Латинський варіант перцевої м'яти – Mentha piperita L. Така назва пояснюється наявністю пекучого смаку листя рослини. Корінь розгалужений, може йти у ґрунт на глибину 70-80 см. Стебло прямостояче, листя покрите м'якими короткими волосками.
Дрібні, блідо-рожеві або блідо-фіолетові квітки м'яти збираються у суцвіття, схожі на колоски на верхівці пагона. Цвіте рослина все літо та частина вересня.
Види м'яти
У XVII ст. В Англії за допомогою схрещування диких видів було отримано перцеву або англійську м'яту. Зараз м'ята поширена по всій Росії та багатьох країнах Європи. Рослина невибаглива: добре почувається під снігом, переносить холоди, але воліє світло і вологу. У наші дні відомими культурними видами м'яти є чорний – має червоно-фіолетовий відтінок листя стебел, та білий – колір листя білий. У останнього ефірна олія ніжніша, але її виходить мало, тому раціональніше вирощувати чорну.
Склад м'яти
Вітаміни
Як заготовити м'яту
Листя використовуються в медичних, кулінарних та косметичних цілях. Щоб заготовити листя, їх збирають у липні та серпні на початку цвітіння, бажано у першій половині дня, розкладають у снопи на кілька годин, щоб воно зав'ялося, знову розкладають і сушать при 30-32°C.
Завдяки напрочуд свіжому аромату, м'ята вважається однією з найвідоміших рослин, що застосовуються не тільки в кулінарії та косметології, а й у медицині. Щоб вживання рослини принесло реальну користь, необхідно враховувати і лікувальні властивості та протипоказання м'яти.
Різні види м'яти відрізняються за рівнем вмісту біологічно активних речовинвідповідно відрізняється і їх фармакологічна цінність. Найбільш багатий лікувальний потенціал у м'яти перцевої.
Хімічний склад та калорійність
М'ятою називають багаторічна рослиназ бузковими суцвіттями, що має пряно-ментоловий запах і легкий освіжаючий смак. Форма листя у різних видіврослини варіюється від напівкруглої до подовженої.
Характерним «м'ятним» запахом рослина зобов'язана ефірному маслу, що міститься в листі м'яти. У олії м'яти може бути до 60 % ментолу - органічна речовина, Що має лікувальні властивості. Саме завдяки великою кількістюментолу, м'ята набула широкого поширення та затребуваності в різних сферахдіяльність людини.
До складу рослини входять:
- вітаміни А, С, групи В, РР;
- мікроелементи – марганець, цинк, мідь, залізо;
- макроелементи – калій, кальцій, натрій, магній, фосфор;
- дубильні речовини;
- галова кислота;
- апігенін із групи флавоноїдів;
- гіркоти.
Харчова цінність: 100 г м'яти міститься 3,75 г білків, 0,94 г жирів, 6,89 г вуглеводів, 8 г харчових волокон 78,65 г води.
Завдяки багатому хімічного складута цінним лікувальним властивостям, перцева м'ята офіційно визнана лікарською рослиною та вирощується у промислових масштабах.
М'ята: лікувальні та корисні властивості
Фармакологічний потенціал м'яти обумовлений наявністю ефірної оліїта багатим хімічним складом.
Список лікувальних властивостей рослини вражає різноманітністю та всебічністю впливу:
- має антиоксидантну активність;
- заспокоює нервову систему;
- вгамовує біль;
- сприяє відтоку жовчі;
- виводить зайву водуз організму, що знімає набряки;
- підвищує інтенсивність роботи мозку;
- зупиняє запальні процеси;
- позбавляє від головного болю та мігрені;
- покращує травлення;
- допомагає при метеоризмі, проносі та блювоті;
- знімає печінкові кольки;
- полегшує дихання при хворобах дихальних шляхівта нападах кашлю;
- зменшує зубний біль;
- забезпечує сечогінний ефект;
- купірує напади стенокардії, стимулює серцеву діяльність;
- надає тонізуюче та загальнозміцнюючу діюна організм.
Крім того, м'яти, що дезінфікують і освіжають властивості, використовуються для усунення. неприємного запахуз рота.
Виражений лікувальний ефектспостерігається тільки при застосуванні натуральної трави, використання синтетичних замінників м'яти або ментолу може викликати побічні реакціїорганізму.
Користь звичайної та перцевої м'яти
На відміну від інших видів, м'ята перцева та м'ята лучна (японська) містять рекордну кількість ментолу. Характерний освіжаючий смак і його властивості, що холодять, можна виявити в зубній пасті, косметичній продукції або різних кондитерських виробах.
Неможливо уявити зимовий вечірбез кухля гарячого чаю з м'ятою. М'ята також має прекрасний омолоджуючий ефект вона входить до складу безлічі тоніків і денних кремів для обличчя і тіла.
Різновиди м'яти
м'ята фото
М'ята є чудовою рослиною, яка відома кожному.
Існують різні видим'яти, які різняться між собою складом ефірних олій та властивостями.
- М'ята перцева найвідоміша. Це гібрид м'яти водної та м'яти садової. У листі м'яти перцевої міститься багато ментолу. Саме завдяки високому змістументолу м'ята перцева широко використовується в медицині – ментол допомагає позбутися багатьох захворювань: алергій, ревматизму, захворювань органів дихання та ін.
- М'ята польова або м'ята лучна також широко відома. У ній вміст ментолу менший, ніж у м'яті перцевої, проте вона теж використовується і в медицині, і в кулінарії. Така м'ята ще називається дикою – вона не вимагає жодного догляду. Знайти таку м'яту можна біля Росії, Азії, Індії, Непалу.
- М'ята запашна. Цей вид м'яти часто використовують у кулінарії. Вона має сильний аромат. Її додають у лікеро-горілчані вироби. Настоянка запашної м'яти чудово зігріє в зимовий вечір і порадує прекрасним ароматом.
Крім того, виділяють м'яту водну, азіатську, канадську та даурську.
Виділяють ще такий різновид м'яти, як лимонна м'ята. Але по суті вона не є м'ятою. М'ята лимонна – це меліса. Меліса відноситься до того ж роду рослин, що і м'ята - Ясноткових, проте не є різновидом м'яти.
Котяча м'ята також відноситься до роду Ясноткових, однак, так само як і меліса не є різновидом м'яти. Це котівник котячий. Його назва пов'язана з збуджуючою дією, що його запах чинить на котів.
М'ята кімнатна є винятково декоративною рослиною. Однак можна вирощувати м'яту перцеву, лучну або запашну в домашніх умовах. Її цілком вистачить для того, щоб заварити чай або додати домашні кекси.
Користь та шкода
м'яту заборонено давати дітям без консультації з лікарем
Унікальна рослина м'ята: корисні властивостіта протипоказання індивідуальні для всіх людей. Найбільше використовується м'ята перцева – протипоказання щодо вживання м'яти взагалі пов'язані саме з нею.
- Найголовніше протипоказання до вживання м'яти – індивідуальна непереносимість чи алергія.
- Не рекомендується вживати м'яту людям зі зниженим артеріальним тиском – м'ята може ще більше зменшити його. Це не сувора заборона. Загалом виключати м'яту з раціону не потрібно. Потрібно лише порадитись із лікарем про кількість її споживання.
- Не рекомендується також вживати м'яту людям із варикозним розширенням вен.
- Часте вживання м'яти перцевої може призвести до печії. Але таке буває досить рідко. Найчастіше м'ята «заспокоює» печію. Однак краще їй не зловживати, як уже говорилося.
- Категорично не можна вживати м'яту дітям. Педіатри сперечаються до якого віку: до 3 або до 5 років. У будь-якому випадку, за бажання познайомити дитину з м'ятою, найкраще порадитися з лікарем.
Однак недарма так популярна м'ята – корисні властивості її відомі у всьому світі. М'ята з давніх часів застосовується як одна з головних лікарських рослин. Лікувальні властивостім'яти визнані всіма лікарями світу. Більше того, м'ята входить до складу множини лікарських препаратів.
Корисні властивості м'яти
напої з м'яти мають широким спектромдії
- М'ята – чудовий сечогінний засіб. Звичайний чай з м'ятою допоможе вивести воду з організму. Людям, які вживають багато солі, потрібно постійно пити чай з м'ятою – користь чаю компенсує шкоду, яку завдає організму великою кількістю солі. Також використовується м'ята для схуднення – у вигляді чаїв. Однак, не слід переборщувати. В іншому випадку може статися зневоднення організму.
- М'ята ще має жовчогінну дію.
- Якщо змішати кілька крапель соку м'яти та трохи гранатового сокуце врятує від раптового нападунудоти та блювання.
- Основна користь м'яти в тому, що вона є гарним заспокійливим. В будь-який стресової ситуаціїЩоб заспокоїтися, достатньо лише випити кухоль м'ятного чаю. Заварити його досить просто: потрібно вибрати чай до смаку - чорний або зелений (брати потрібно чай без домішок і домішок) і кілька гілочок м'яти або м'ятного листя. На заварочник кладеться чайна ложка чаю та гілочка м'яти, заливається окропом, настоюється протягом 10 хвилин. Чай можна пити.
- М'ята також має досить сильну протизапальну дію. Тому вона входить до складу різних мазей. Однак, такий ефект має тільки масло м'яти перцевої (дика м'ята має менший протизапальний ефект).
- Властивості м'яти польової також важко переоцінити - вона є прекрасним болезаспокійливим, відхаркувальним і в'язким засобом. Дика м'ята давно застосовується при різних захворюванняхшлунку. Також її використовують для лікування туберкульозу та ревматизму.
- М'яти перцевої настойка допоможе позбавитися сильних головних болів. Це варто запам'ятати тим людям, які часто страждають від мігрені.
- М'ята допоможе позбутися метеоризму.
- Широко використовується ефірна олія м'яти для волосся. Воно допомагає волоссю рости швидше. Відвар із м'яти для волосся готується досить просто: 300 гр. листя м'яти заливається літром окропу і проварюється протягом 30 хвилин. Потім відвар повинен настоятися протягом півгодини. Промивають відваром чисте сухе волосся, а потім ретельно просушують рушником. Олія м'яти для волосся також використовується проти кінчиків, що січуться.
М'ята для вагітних
при вагітності м'яту необхідно вживати під контролем лікаря
Під час вагітності приймати будь-які ліки, як відомо, можна лише під наглядом лікаря та лише з його дозволу. М'ята, як і будь-які інші трави, теж належить до лікарських препаратів. Але чи можна м'яту вагітним? Суворої заборони вживати м'яту під час вагітності немає. Однак кожна жінка індивідуальна, саме тому м'ята при вагітності повинна вживатися тільки після консультації з лікарем.
Чай з м'ятою при вагітності допоможе позбутися печії, на яку страждає більшість вагітних жінок. Заварити його досить просто: дві гілочки м'яти потрібно покласти в чайник для заварювання і залити двома склянками окропу. Потрібно почекати, доки вода трохи охолоне і розмішати м'яту в чайнику. Такий чай потрібно пити одразу після початку нападу печії. Однак не варто пити його занадто багато – вагітним не можна споживати багато рідини.
Крім печії, м'ята допоможе позбавитися здуття живота і нудоти у вагітних, що особливо актуально в першому триместрі. За відсутності постійної можливості заварити чай, найкраще завжди носити з собою льодяники з м'ятою або шоколад з м'ятою.
М'ята при грудному вигодовуваннірекомендується не всім матусям. Одного разу вживши ефірну олію м'яти перцевої (у складі чаю з м'ятою або м'ятного морозива тощо), кількість молока збільшиться. Однак при постійному прийомі м'яти кількість молока зменшується.
Олія м'яти, що знаходиться в м'яті колосистій (м'яті кучерявої або імбирної) стимулює лактацію у жінок. Це досягається завдяки хімічній речовині-карвону, якої багато саме в ефірному маслі м'яти кучерявої. Щоб посилити лактацію, разом із м'ятою можна вживати кріп.
М'ята – дуже корисна окультурена людиною рослина. Вона використовується в багатьох лікарських рецептахзавдяки високому вмісту в ній корисних ефірних олій.
Але сьогодні точаться суперечки про те,шкідлива або корисна м'ята для чоловіків незважаючи на масу позитивних якостей, Які володіє рослина і які, крім медицини, знаходять широке застосування в косметології і навіть харчової промисловості.
Люди звикли до назви "м'ята". Насправді ж під цим простим словомсьогодні криється не один десяток рослин. Не всі вони, на жаль, придатні на лікування тих чи інших захворювань. Перше місце серед різновидів м'яти, яка застосовується в медицині, займає м'ята перцева. Придбати її можна в будь-якій аптеці у висушеному вигляді. Лікувальнедія м'яти на організм доведено віками.
Знаходить своє застосування вона і косметології, і у виробництві різних продуктів, таких, наприклад, як засоби для ополіскування рота, зубні пасти. Хоча в них, звичайно, вона не застосовується у «чистому» вигляді. У таких продуктах, швидше, використовують кристалічні ароматизатори.
Натуральну м'яту можна зустріти хіба що в спеціальних аптечних зборах, у складі лосьйонів, чаїв або в аромамаслах.
Чим корисна м'ята? Завдяки чому вона привертає до себе стільки уваги?
Застосовується м'ята у таких випадках:
- При стресах та ознаках нервового перезбудження,
- При ознаках спазмів гладкої мускулатури кишечника,
- При запаленнях,
- При проявах простудних захворювань,
- При частих головних болях або мігрені,
- При безсонні,
- При сильної закладеностіноса.
Вважається, що м'ята для чоловіків не завжди корисна. Багато фахівців відзначають, що застосовувати її представникам сильної половини людства слід особливо обережно. Так справді,Чи шкідлива м'ята для чоловіків?
Безперечно, м'ята для чоловіків при прояві того чи іншого захворювання може стати незамінним помічником. Але в той же часм'ята для чоловіків – користь та шкода . Є припущення про те, що ця рослина має здібності, які можуть послабити чоловічу сексуальну силу.
І певною мірою це правда. Численні випробування, які проводяться вченими, неодноразово доводили, що м'ята негативно впливає на вироблення тестостеронуу чоловічому організмі.
Але водночас не варто недооцінювати і позитивного впливу м'яти на організм чоловіка. Воно криється, наприклад, у сприятливій дії на шлунок. М'ята чудово бореться із нудотою та нормалізує кислотність шлункового соку.
Крім того, м'ята може стати помічником чоловіка при нервовому перенапрузі. Варто пам'ятати, що вживати її можна в розумних кількостях.
Не треба забувати про те, що м'ята – чудовий антиоксидант та протизапальний засіб. А якщо чоловікові час від часу приймати ванну з додаванням пари крапель ефірної олії м'яти, то можна відразу вирішити кілька проблем: зняти напругу, боротися із запаленням або зайвою пітливістю, а також безсоння.
Меліса, як і м'ята, дуже часто застосовується у рецептах народної медицини. І те, й інше рослину можна вирощувати не тільки на присадибних ділянках, але і цілий ріку квітковому горщику. Це досить невибагливі рослини, які завжди мають бути під рукою.
Люди вже давно зрозуміли,чим корисна м'ята і тому нерідко використовують її або мелісу у своїх рецептах.М'ята та меліса найчастіше знаходять своє застосування у вигляді відварів, які використовуються при боротьбі з опіками, наривами, зі спазмами судин, печінковими, нирковими чи шлунковими кольками.
Ці рослини застосовують навіть при лікуванні морської хвороби. Для того щоб приготувати відвар, необхідно взяти 1 столову ложку трави,м'ята та меліса при цьому повинні бути подрібнені, залити її однією склянкою гарячої кип'яченої води та настояти засіб протягом години в термосі.
Проціджений відвар слід приймати по 1 столовій ложці до 6 разів на день. Якщо подібний засіб застосовується при безперервному блюванні, то пити відвар потрібно по одній третині склянки до 3 разів на день.
Нерідко використовують м'яту для лікування «жіночих хвороб».Чим корисна м'ята для жінок ? Жінка у віці, коли клімактеричні зміни даються взнаки, а також жінка, яка відчуває сильний токсикоз при вагітності, можуть використовувати різні відварина основі м'яти та меліси.
Наприклад, подолати нудоту можна застосовуючи наступний рецепт: 3 столові ложки меліси змішують з 1 столовою ложкою аптечної ромашкита 3 столовими ложками перцевої м'яти. Одну столову ложку готової суміші заливають склянкою окропу. За годину готовий відвар можна пити замість чаю.
У районах Кавказу дуже поширена м'ятна настоянка. Щоб її приготувати, потрібно скляну банку наповнити м'ятою і зверху залити все горілкою. Щільно закриту банку виставляють на сонці приблизно тиждень.
Через 7 днів настойку проціджують і знову додають листя свіжої м'яти. Подібну процедуру повторюють до десяти разів. Готовий засібвикористовують при необхідності позбавлення від печінкових або ниркових кольок, захворювань шлунка Приймати потрібно за наступною схемою: 10-15 крапель засобу розчиняють у чверті склянки води та випивають 1 раз на день.
Сприятливо впливає м'ята і на роботу підшлункової залози, та й цілющий відвар готується дуже просто: 400 г м'яти перцевої змішують зі 100 г звіробою та травою реп'яшок. Одну столову ложку суміші заливають на ніч склянкою окропу.
Для того, щоб заспокоїтися, позбавитися від нервової напругиі перевтоми, м'яту і мелісу можна поєднувати з іншими травами, такими, наприклад, як материнка, собача кропива, валеріана, алтей, додаючи їх у звичайний чай.
М'ята, а точніше навіть напої, приготовані на її основі, нерідко виявляються корисними і для жінок, і для чоловіків, природно якщо застосовувати їх у розумних кількостях.
М'ята давно відома як чудовий сечогінний засіб. Чай з додаванням м'яти досить швидко позбавляєорганізм від зайвої застояної рідини. Додавати м'яту до чаю рекомендується людям, які зловживають солоною їжею. Але тут важливо дотримуватися правил золотої сивини, тому що надмірне споживання м'ятного чаю може призвести до зневоднення організму.
Широко відомі і жовчогінні властивостім'яти. Серед величезної кількостівсіляких зілля на основі м'яти особливе місцезаймає рецепт, в якому використовується кілька крапель м'яти та соку гранату. Така суміш дуже швидко позбавляє нападу нудоти і запобігає блюванню.
Найголовніша ж властивість м'яти – це заспокійлива. М'яту можна застосовувати в будь-якій стресовій ситуації або у разі надмірної емоційної напруги. Її можна заварити з будь-яким видом чаю або ж просто пожувати кілька листочків.
До речі, таким же способом можна продезінфікувати і ротову порожнину, особливо якщо є деяке запалення. Допомагає м'ята при головних болях. Загалом можна дуже довго перераховувати всі корисні лікарські властивостім'яти та сфери її застосування.
З м'ятою кожна людина зустрічається досить часто. Звичайно, мова тут йде не про саму рослину, а про різні продукти, компонентом яких ця м'ята є. Різноманітні напої, кулінарні вироби чи навіть жувальні гумки. Більше того, якщо вам не чужа гігієна, то зі смаком м'яти ви зустрічаєтеся як мінімум двічі на день – вранці та ввечері, коли чистите зуби. Втім, у цій статті мова піде не про те, як часто зустрічається м'ята, а про її корисні властивості, а також деякі негативних впливів, які вона може чинити на організм людини.
Що таке м'ята?
Люди почали використовувати м'яту досить давно, але першими про неї активно заговорили древні греки, які навіть придумали легенду, згідно з якою м'ята - перетворена на рослину німфа, до якої мав особливе почуття цар царства мертвих Аїд і яку зробила рослиною його ревнива дружина Персефона.
Якщо ж відкинути міфологію та легенди, то м'ята - досить поширена рослина, що має характерний запах, який досить важко з чимось переплутати. Незважаючи на різноманітність сортів, найбільшу популярність набула перцева м'ята, яка досить легко культивується у тепличних та польових умовах.
Корисні властивості м'яти
Крім приємного аромату і освіжаючого смаку, корисні властивості м'яти включають ще безліч різних пунктів. Так, наприклад, завдяки регулярного вживанням'яти можна значно покращити концентрацію уваги та змусити мозок працювати «на повну котушку». Але і це не все - м'ята здатна покращувати травлення, а також допомагати вгамувати нудоту і зняти симптоми виразки шлунка. Та й загалом м'ята досить позитивно впливає на роботу. шлунково-кишковий тракт. Вона має у своєму складі досить багато танінів, які надійно захищають внутрішні стінки кишечника від подразнення, що запобігає та допомагає виліковувати такі недуги як запори чи діареї.
Чим ще корисна м'ята? Вона благотворно впливає на серцево-судинну систему, зокрема, розширює кровоносні судиниі є невід'ємним компонентом безлічі серцевих крапель, наприклад всім відомого валідолу.
Ні для кого не секрет, що яскравий аромат м'яти має і антисептичну дію, а також здатний знімати запалення. Саме ці якості дозволили пахучій траві стати одним із компонентів багатьох засобів від кашлю та нежиті.
Протипоказання
Незважаючи на значну кількість позитивних ефектівм'ята також має і негативні. Шкода від м'яти, насамперед, можуть відчути собі люди, мають індивідуальну непереносимість даного рослини. Зокрема, якщо у вас часто виникають ознаки алергії, постарайтеся не вживати листя м'яти, а також продукти, які містять її в первинному вигляді.
Протипоказаннями м'яти можна вважати варикозне розширеннявен, а також знижене артеріальний тиск. Справа в тому, що речовини у складі цієї рослини здатні знижувати тонус судин, що може призвести до вельми небажаних наслідків при згаданих вище захворюваннях, зокрема. І так низький тиск може опуститися ще нижче, а варикозне розширення почне прогресувати.
Не варто вживати м'яту у великих кількостях і тим, хто має керувати складною технікою, включаючи автомобілі. Ця рослина має слабку седативним ефектом, завдяки якому може виникнути сонливість або порушення уваги (при вживанні невеликих дох досягається зворотний ефект).
Нарешті, особливої обережності необхідно дотримуватись чоловікам - регулярне споживання м'яти у великих кількостях може стати причиною еректильної дисфункції.
М'ята для схуднення
Швидше за все вас також потішить той факт, що ви можете схуднути за допомогою м'яти. У даному випадкуВкрай вдалими є кілька ефектів цієї рослини. Насамперед, нормалізуючи роботу кишечника, м'ята дозволяє їжі якісніше перетравлювати і запобігає застоїм, що позитивно позначається на обміні речовин в цілому.
М'ята для схуднення також може використовуватися у вигляді олії. Якщо ви страждаєте від загостреного почуття голоду і намагаєтеся боротися з переїданням, розмістіть поруч із собою невеликий флакон, що містить ментол – аромат м'яти здатний відчутно знизити почуття голоду (за приблизними оцінками – на 25%). Відповідно, чим активніше ви вдихатимете запах, тим менше вам буде хотітися їсти і тим простіше буде дотримуватися будь-якої з дієт. Однак, нагадаємо, що «м'яте передозування» може мати наслідки, включаючи порушення сну. Якщо ви відчуваєте, що вами починає опановувати безсоння, скоротите періоди м'ятних інгаляцій або зовсім відмовтеся від використання цієї рослини.
Способи застосування
Говорячи про те, як слід вживати м'яту, не можна не згадати про традиційний напій - чай з м'ятою. Заварюється він аналогічно звичайному чаю, проте, поряд із заваркою, необхідно додати до чайничка 2-3 гілочки м'яти. 
Інший напій з м'ятою – лимонад. Візьміть кілька лимонів, цукор, а також 7-10 листків м'яти. Видавіть сік, змішайте з цукром і водою (за смаком), а потім додайте в ємність дрібно порубане листя м'яти. Вже через 10 хвилин наполягання такий напій не тільки добре врятує від спеки, та й зміцнить імунітет.
Також не варто забувати і про те, що м'ята активно використовується в приготуванні різних страв - не полінуйтеся вивчити книгу рецептів у пошуках відповідного.
М'ята під час вагітності
Чи можна м'яту вагітним? Тут питання досить складне. Справа в тому, що жодної явної заборони на вживання цієї рослини немає, проте, як уже згадувалося раніше, у великих кількостях м'ята здатна викликати різноманітні ускладнення. Тим не менш, невелика кількість м'ятного настою (готується як і чай, але без заварки), здатна допомогти позбутися печії під час вагітності.
Що ж до годування, то тут ефект від м'яти досить незвичайний - одноразове вживання м'ятних продуктів посилює лактацію, проте їх регулярне використання дає зворотний ефект.
Loading...