Кожна мати, яка годує свою дитину грудьми, несе відповідальність за їжу. Оскільки саме з молоком дитина поглинає мікроелементи, необхідних здорового розвитку на його перші дні життя. До кожного виду їжі варто поставитися з особливою увагоюта знанням властивостей. У цій статті розглянемо, чи можна печінку при грудному вигодовуванніяку краще вибрати, в якому вигляді її краще вживати, і чи немає протипоказань.
Корисні властивості
Печінка при грудному вигодовуванні має безліч позитивних якостей та корисних властивостей для організму. По-перше, є велика різниця з м'ясом: печінка менш жирний продукт. По-друге, має безліч вітамінів та інших складових, які допомагають організму нормально функціонувати.
До корисних властивостей відносяться:
- підвищення імунітету (вітамін С);
- покращення характеристик волосся та шкіри, зору (вітамін А);
- гарне зростання та обмін речовин (вітамін В);
- структуризація нервових клітин(фолієва кислота);
- формування опорно-рухового апарату (цинк);
- продукція гемоглобіну в крові (залізо);
- систематична робота дихальної системи(мідь);
- зміцнення кісткової системита підтримання балансу речовин (калій, натрій).
На додаток, адекватна порція печінки містить нормальна кількістьамінокислот на добу.
Можлива шкода
Не слід забувати, що печінка, як і будь-який інший продукт, може викликати алергічну реакцію. Після першого годування може виявитися непереносимість печінки дитиною. Через деякий час малюк стане неспокійним, почне вередувати і плакати. Можуть виникнути кольки в животі, поганий сон. У такому разі варто припинити вживання цієї їжі. Так само, не варто їсти печінку більше 3-х разів на тиждень, навіть якщо у дитини нормальне сприйняття.
Так чи можна мамі, що годує печінку, чи ні? Звичайно, можна тільки варто перевірити на переносимість дитячим організмом.
Як вводити в раціон мами, що годує
Чи можна їсти печінку при грудному вигодовуванні, і які можуть бути наслідки? Чи можна паштет при грудному вигодовуванні? Як було написано вище, корисність продукту для молодої мами навряд чи можна переоцінити. Варто лише їсти її невеликими порціями та дивитися, чи немає алергічної реакції.
Потрібно акцентувати увагу на тому, що печінка – це фактор ризику інфаркту та тромбів. Тому жінки, які мають серцево-судинні захворювання, повинні утриматися від великої кількості та частої наявності у раціоні печінки.
Яку печінку віддати перевагу
Незалежно від того, який сорт печінки ви виберете, її не варто вживати у смаженому вигляді. У раціоні мами, що годує, повинна бути тільки варена або тушкована. А ось яка краще – свиняча, куряча чи яловича – можна визначити, порівнявши їхні характеристики.
Яловича
Яловича печінка при ГВ сприяє відновленню нормального показникагемоглобіну в еритроцитах та добову дозуамінокислот. Саме цей продукт радять до застосування жінкам, що годують, з анемією або цукровим діабетом.
Чи можна яловичу печінку при грудному вигодовуванні? Так, але не варто забувати, що вона сприяє виникненню атеросклерозу, якщо до цього є схильність.
Свиняча
Щодо вживання свинячої печінки при грудному вигодовуванні питань виникає найбільше, оскільки цей продукт відрізняється високою жирністю. І хоча вона має в собі безліч необхідних мікроелементів, вводити її в харчування матері стоїть з 3-4 місяців життя дитини. Свиняча печінка – досить важкий та холестериновий продукт.
Жінці, у якої є захворювання жовчного міхура, варто взагалі від неї відмовитися, оскільки така їжа згубно може впливати на цю патологію.
Багатьом не подобається гіркий присмак, тому вони уникають вживання цієї печінки при грудному вигодовуванні. Пом'якшити гіркоту можна так: перед приготуванням, замочіть її в молоці або холодній водіна кілька годин і лише потім готуйте. Так страва набагато менше гірчить.
Куряча
Куряча печінка при грудному вигодовуванні часто призначається дієтологами, оскільки має дуже низький відсоток жирів. А на додачу, багато фолієвої кислотищо сприятливо впливає на розвиток головного мозку чада, пам'ять, в тому числі. Щитовидна залозатакож отримує все необхідні мікроелементидля нормального фізичного зростання та функціонування.
Чи можна курячу печінку при грудному вигодовуванні? Відповідь, очевидно, позитивна.
Тріски
Багато хто любить цей апетитний і поживний продукт. Але чи можна печінку при ГВ? Вживання печінки тріски варто відкласти до того, як дитина досягне віку 6 місяців. Цей продукт є висококалорійним, містить багато холестерину. А в перші тижні життя малюка його ШКТ ще мало розвинений для перетравлення такої складної їжінавіть у складі молока матері.
Але це привід зовсім відмовитися від цієї печінки. Адже вона містить дуже цінні мікроелементи, які сприяють гарному розвиткуголовного мозку. А значить, наявність такого продукту в раціоні жінки, що годує, позначиться на малюку найпозитивнішим чином.
Протипоказання: гіпертонія у матері.
Печінковий паштет
Чи можна печінковий паштетмамі, що годує? Це питання, що часто ставиться. Позитивна відповідь буде лише у тому випадку, якщо це продукт домашнього приготуванняі мама впевнена у його складі та якості продукту.
Що ж до консервів на полицях магазинів, їх брати не варто через значний вміст консерваторів та канцерогенів. Вони шкідливі навіть дорослим людям, що вже говорити про незміцнілий організм немовляти.
Як правильно вибрати та зберігати
Варто з увагою поставитися до вибору печінки, щоб вона відповідала високому показнику якості та принесла лише користь організмам: як матері, так і дитині.
- Колір печінки повинен бути темно-червоного рівномірного кольору, без будь-яких прожилок. Запах приємний, а якщо він трохи насторожує - не ризикувати, варто пошукати найкращий варіант.
- Курячу печінку при ГВ краще брати домашню, щоб уникнути величезної кількостіантибіотиків, якими зараз напхані всі продукти птахофабрик.
- Чи можна зберігати у холодильнику? Так, але бажано, не більше двох днів, щоб вона не втратила своєї свіжості.
- Печінка мамі, що годує, можна їсти тільки, якщо попередньо видалити плівку з продукту.
- Термічна обробка, що дозволяється – це варення чи гасіння. У такому разі в їжі зберігається найбільша кількістькорисних мікроелементів.
- Чи можна їсти печінку при грудному вигодовуванні, якщо вона подається у смаженому вигляді? Лікарі не радять, оскільки значно зменшується обсяг потрібних вітамінів, за рахунок додавання олії підвищується жирність та вміст холестерину.
Корисні рецепти для мам, що годують
Чи можна печінку при грудному вигодовуванні зробити справжнім делікатесом? Пропонуємо кілька простих, але дуже смачних рецептівдля мам.
Інгредієнти:
- яйця – 3 штуки;
- печінка тріски – 100 г;
- оливки – 50 г;
- лимонний сік.
Приготування:
- Яйця відварюємо, потім ріжемо кубиками.
- Нарізаємо і додаємо відварену печінку та оливки кружальцями.
- Заправляємо лимонним соком.
Печінка під сметаною
Інгредієнти:
- печінка свиняча або яловича – 200 г;
- морква – 1 штука;
- цибуля – 1 штука;
- сметана – 170 г.
Приготування:
- Печінку відварити та залишити на 2 години у воді.
- Тим часом нарізати цибулю і ошпарити, щоб уникнути неприємного запаху.
- Потім натирається морква.
- Настоялася печінка ріжеться на дрібні шматочки.
- Все змішується і додається сметана, сіль/перець до смаку.
Гречана запіканка
Інгредієнти:
- печінка – 400 г;
- гречка – 100 г;
- вода – 100 мл;
- молоко – 100 мл;
- вершкове масло – 30 г;
- яйця – 2 штуки;
- цибуля – 100 г.
Приготування:
- Додати до води молоко, зварити у цьому гречку.
- Зробити з печінки та цибулі паштет, подрібнивши їх за допомогою блендера.
- Додати туди готову кашу, сіль/перець до смаку.
- Змастити лист маслом, викласти на нього отриману масу.
- Тримати в духовці близько години за температури 180°.
Так, чи можна мамі, що годує печінку? Не лише можна, а й потрібно. Не забувайте тільки переконатися в тому, що ваше маля добре сприймає оновлення маминого раціону. Ну, і звичайно, вибирайте якісний, свіжий продуктта готуйте з нього корисні страви!
Відео
У нашому відео — рецепт корисного та дуже смачного паштету з курячої печінки.
Часто після пологів жінка стикається із проблемою зниженого гемоглобіну. Лікарі радять піднімати рівень заліза в крові за допомогою продуктів харчування, таких як печінка, гречка, буряк, але молоді мами сумніваються, чи можна їсти печінку при грудному вигодовуванні.
Печінкові страви необхідно вводити в раціон мамі, що годує, так як вони містять білковий комплекс феритин, який насичує тканини залізом.
Годуючій мамі їсти печінку можна з досягнення 3-4 тижневого віку дитини. Вживають її частіше 1-2 десь у тиждень. Цей субпродукт є алергеном, крім печінки риб (тріски, минтая). Краще утриматися від вживання рибної печінки до досягнення однорічного віку дитини. Перше знайомство з цим субпродуктом починають з невеликих порцій 50-100 г, і спостерігають за реакцією з боку малюка протягом 2-3 діб.
Не можна виключати індивідуальну нестерпність. Тільки тоді потрібно ставити питання чи можна печінку при грудному вигодовуванні.Субпродукти різних тварин вводять поступово. Мамам, що годують, слід уникати смаженої їжі, тому перед вживанням продукт варять або тушкують.
Яловича печінка
Найбільш дієтичний субпродукт, багатий на комплекс корисних речовин:
- амінокислоти (аргінін, триптофан, тіамін, лізин, метіонін);
- омега-3 та омега-6 жирні кислоти;
- екстрактивні речовини;
- макроелементи (калій, кальцій, магній, фосфор, натрій);
- мікроелементи (мідь, залізо, фтор, селен);
- вітаміни (групи B, C, A, E, K, D, РР).
Калорійність яловичої печінки– 127 ккал на 100 гр. Жири становлять 2-4%, вуглеводи – 5%, білки 18%. Цей субпродукт рекомендується для вживання вагітним, людям, що годують, людям на дієті, людям похилого віку. Вводити до раціону дитини рекомендують печінку телячою, у віці 9-10 місяців. Вона добре засвоюється організмом, при температурній обробці зберігає корисні речовини. Вибираючи цей продукт, слід звернути увагу на колір та структуру. У молодої тварини печінка світла і має однорідну, гладку структуру. У зрілої тварини пухка і темного кольору.
Свиняча печінка
Вона не поступається за корисним складомяловичої, але має яскраво виражений гіркуватий присмак та жорстку структуру. Позбутися нотки гіркоти можна, попередньо вимочуючи її не менше двох годин у молоці. Найчастіше її використовують як інгредієнт салату або готують паштети. Згасивши свинячу печінку з яблуками, вийде корисна страва з пікантною насолодою. Вітаміни групи B у цьому продукті покращують роботу нервової системиі підвищують стресостійкість. Незамінна печінка при анемії та нестачі заліза. Гормони-глюкокортикоїди, що містяться в ній, підвищують захисні сили організму і допомагають легше переносити запальні процеси.
Будь-яка печінка містить холестерин, у свинячі його значення становить 130-250 мг на 100 гр продукту. Така концентрація несприятливо впливає судини.
Надлишок холестерину призводить до серцево-судинним захворюванням, інфаркту, інсульту. Без шкоди здоров'ю рекомендується вживати цей вид субпродукту не частіше 1 разу на тиждень.
Печінка птахів
Популярна індичка, качина та куряча печінка. Індичина містить 22 гр жирів на 100 гр продукту, качина - 38 гр. Ці делікатеси жирні, тому їх вживання рекомендується після припинення лактації. Куряча печінка підходить для дієтичного харчування, містить 4-6 г жирів. Цей субпродукт приносить користь завдяки складу:
- фолієва кислота необхідна для нормального розвиткуорганів та регенерації тканин;
- вітамін А сприятливо впливає зір;
- залізо підвищує рівень гемоглобіну;
- холін покращує пам'ять та стимулює мозкову діяльність;
- Селен підтримує в організмі необхідну кількість йоду.
Куряча печінка не потребує особливої підготовки, її не потрібно вимочувати. Перед приготуванням достатньо промити та видалити сполучні тканини. Готується вона швидко, відварюється протягом 10-15 хвилин.
Як вибрати?
Вибираючи цей продукт, дотримуються таких правил:
- Свіжість продукту. Термін придатності у сирому вигляді – 2 доби в холодильнику. У морозильної камеривона зберігається 3 місяці, але після заморожування втрачає смакові якості та корисні речовини.
- Печінка має бути однорідною, гладкою структурою, не рихлою, не мати кров'яних згустків та неприємного запаху. Всі протоки та лімфовузли видаляють.
- Вибирати субпродукти краще від домашніх тварин, які виросли у сприятливих умовах та не вигодовані хімічними харчовими добавками.
Печінка при грудному вигодовуванні корисна і необхідна малюкові та мамі. Вживати її потрібно регулярно, вибираючи свіжі та якісні продукти.
Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
Всі мами, що годують, намагаються зробити свій раціон таким, щоб не нашкодити дитині. Є навіть низка певних продуктів, що не викликають неприємностей у дитини, але є й інші, які призводять до розладу шлунка та інших хвороб. Питання про те, чи можна печінку при грудному вигодовуванні цікавить багатьох мам, а медики радять використовувати тільки яловичу печінку. Крім яловичини, є й інші види печінки, про користь і шкоду яких йтиметься.
Поживні властивості
Печінка - цінний інгредієнт, який містить у собі практично все важливі вітамінита елементи для нормальної життєдіяльності. Для покращення гемоглобіну необхідний такий елемент, як феритин, який знаходиться саме у яловичій печінці. Крім того, будь-яка печінка має ряд корисних властивостей:
- Велика кількість вітаміну В, який дозволяє досягти повноцінного розвитку малюка.
- Вітамін С зміцнює імунну систему.
- Вітамін А дозволяє нормально розвиватися зору, шкіри та волосся.
- Фолієва кислота сприяє розвитку нервових клітин.
- Кальцій зміцнює кістки, а цинк дозволяє формуватися скелету, а також сприяє швидкого загоєнняран.
- Залізо підтримує та покращує гемоглобін.
- В одній порції печінки дитина та мати зможуть отримати належну кількість амінокислот.
У порівнянні з м'ясом, печінка набагато швидше засвоюється. Тому відповідь на запитання, чи можна їсти печінку при грудному вигодовуванні, очевидна і позитивна, але є певні фактори ризику. Справа в тому, що не всім людям можна їсти ту чи іншу печінку.
Користь та шкода
За рахунок низької калорійності субпродукту його можна використовувати під час дієт. Крім того, тваринний продукт полегшуватиме деякі симптоми захворювань. Інгредієнт рекомендується мамам, адже не викликає алергію.
Незважаючи на велику цінність та користь печінки, у неї є й недоліки. До одного з них належить холестерин, якого досить багато у субпродукті. Сам же холестерин може сприяти появі певних захворювань, серед яких:
- Атеросклероз.
- Інсульт.
- інфаркт.
Не менш важливим є те, що перед приготуванням важливо використовувати тільки свіжий продукт. Якщо у печінки змінений колір, а на поверхні є плями або слиз, то краще утриматися від приготування, і тим більше подальшого вживання.
Введення до раціону
За рахунок великої кількості користі від субпродукту відповідь на питання, чи можна печінку при грудному вигодовуванні, позитивний, більше того, інгредієнт можна застосовувати вже першого місяця годування дитини. Є певна частка медиків, які радять їсти продукт із перших днів народження дитини. Інші ж рекомендують утриматися і починати їсти лише з 2-3 тижнів.
Однозначної відповіді немає, коли слід вводити печінку до раціону. Кожна людина індивідуальна, і хоч після субпродукту не виникає алергічної реакції, але не всі діти можуть сприйняти її нормально. Деякі малюки можуть страждати на розлад шлунка, в інших може проявитися алергія. Тому при введенні нового інгредієнта варто стежити за дитиною та бути пильним.
При введенні печінки більше нічого не рекомендується додавати нового до звичної їжі матері. Це правило потрібно враховувати протягом 2 днів. Перший прийом повинен включати дуже маленьку порцію, буквально 2-3 шматочки. Якщо малюк нормально відреагує, печінку можна вводити в меню. Субпродукт корисно застосовувати по 2-3 рази на тиждень, а якщо їсти щодня, то краще не більше 1 порції.
Найкращі методи приготування при ГВ
Печінка готується по-різному, і її можна використовувати як доповнення до різних страв. Крім того, інгредієнт швидко готується, а це важливо, коли дитина дуже маленька.
Рекомендується вживати при вигодовуванні лише тушковану або варену печінку. Приготування даним методом зберігає корисні речовини. Смажену страву забороняється застосовувати, оскільки від неї немає користі ні для мами, ні для малюка.
Перш ніж приступати до приготування, попередньо краще вимочити печінку в невеликій кількості молока, це дозволяє усунути гіркоту, особливо якщо застосовується яловичий або свинячий субпродукт.
У печінки різних тварин є свої особливості, як у приготуванні, так і на користь, тому потрібно детально ознайомитися з кожним видом.
Яловича печінка
Чи можна яловичу печінку при грудному вигодовуванні? Звичайно так, і це найпопулярніший субпродукт у мам, що народили. У такому інгредієнті відмінно поєднується кількість білків та жирів, за рахунок чого страва виходить дієтичною. У такій печінці дуже багато селену, який захищає від злоякісних пухлині хвороб судин та серця.
У кулінарії є багато рецептів для приготування такого інгредієнта. Його можна використовувати для салатів, паштетів, запіканок та рулетів. Але особливо смачний та корисний субпродукт у тушкованому вигляді під сметаною. Тушкована страваможна зробити з яблуками, сливою або зеленню. Навіть 100 г страви зможуть збагатити організм корисними речовинамина цілий день.
Печінка птиці
Чи можна курячу печінку при грудному вигодовуванні? Відповідь теж позитивна, за рахунок великого змістуфолієвої кислоти інгредієнт рекомендується вживати під час виношування малюка та після пологів. Куряча печінка дозволяє добре впливати на лактацію та на нормальне формування та розвиток дитини. За рахунок великої кількості вітаміну В4 мозок, реакція та пам'ять чудово розвиваються. Відповідаючи на запитання, чи можна курячу печінку при грудному вигодовуванні і як її краще готувати, слід зазначити, що найкраще робити паштети.
Не менше корисною стравоюбуде приготування з овочами, для цього потрібно покласти овочі та субпродукт у горщик і відправити запікатися до духовки. Страва буде легко засвоюватися організмом та покращувати травний процес. Для післяпологового відновлення рекомендується застосовувати страви на основі печінки по 1-2 рази на тиждень.
Нерідко виникає питання, а чи можна печінку індички при грудному вигодовуванні? Цей інгредієнт дуже схожий за своїми корисними і поживним властивостямна курячий субпродукттому його теж можна включати в раціон. Звичайно, у індички печінка трохи дорожча, але смак у рази ніжніший.
Свиняча печінка
У свинячого субпродукту гіркуватий смак, тому такий інгредієнт багатьом не подобається. Але якщо його правильно приготувати, то гіркота піде. Для цього потрібно вимочити інгредієнт протягом кількох годин у молоці або воді, двічі змінюючи рідину.
Страва зі свинини теж корисна для матері та дитини, оскільки у складі є всі амінокислоти, що необхідні, а також багато міді, заліза та фосфору. Для тих, у кого недокрів'я або діабет, свиняча печінка буде ідеальним помічником. Рекомендується готувати паштети, оладки та печінкові торти. Для мам, що годують, в раціон можна вводити такий субпродукт, тільки коли дитині буде 3 місяці. До цього часу краще використовувати інші види печінки.
Печінка тріски
Чи можна печінку тріски при грудному вигодовуванні? У принципі можна, але її слід вводити до раціону за аналогією зі свинячим субпродуктом. Крім того, через 3 місяці життя дитини такий інгредієнт навіть потрібно вводити до раціону, оскільки в ньому дуже багато вітамінів та мінералів. Це прямо скарб для матері та її дитини, але в такій печінці багато жирів, тому потрібно споживати блюдо в обмежених кількостях.
Лікарі не радять використовувати інгредієнт у чистому вигляді, краще їсти її з хлібом або як добавку до інших страв. Продукт легко засвоюється дитиною та не викликає побічних наслідків.
Печінка кролика
Чи можна печінку кролика при грудному вигодовуванні, адже це теж субпродукт, а саме м'ясо дуже корисне? З цим інгредієнтом потрібно бути обережним, адже саме від печінки кролика найчастіше виникає алергія у дітей. Хоча, з іншого боку, вона корисна, а одна порція може збагатити організм амінокислотами на цілу добу.
Вводиться продукт у раціон, як і, як і свинина чи тріска, не раніше, ніж у 3-місячному віці дитини. Готувати страви на основі субпродукту легко і найкраще спочатку вимочувати близько години, а потім гасити в сметані та з додаванням овочів.
Розібравшись з тим, чи можна печінку при грудному вигодовуванні, варто знати деякі рекомендації та правила:
- Після пологів можна включати до раціону тільки курячі та телячі субпродукти.
- Через місяць після пологів можна поступово змінювати субпродукти.
- Перший раз їсти печінку краще до обіду ситий шлуноку дуже маленькій дозі.
- Разова порція повинна збільшуватися з часом до 150 г, а на тиждень загалом можна з'їдати 400 г печінки.
- Краще використовувати домашні субпродукти та не купувати їх у магазинах.
Висновок
Насамкінець слід зазначити, що печінка різних тварин допускається і рекомендується при грудному годуванні. А використовуючи всі поради та правила, представлені у статті, можна правильно вводити до раціону інгредієнт і не боятися за дитину. Тому питання, чи можна печінку при грудному вигодовуванні, відпадає саме собою, адже не тільки можна, а й потрібно їсти такі страви. Головне, у всьому знати міру і контролювати поведінку і реакцію малюка.
Куряча печінка - дієтичний субпродукт, що легко засвоюється. Крім чудових смакових якостей, він є джерелом вітамінів і цінних поживних речовин. Незважаючи на явну користь продукту, матусі в період грудного годуваннявправі поставитися до нього насторожено. Адже їхнє харчування безпосередньо пов'язане з харчуванням немовляти, і вони відповідають за якість та збагачення їжі для дитини. Кожен інгредієнт, споживаний жінкою у відповідальний період, проходить ретельний контроль і піддається детальному вивченню.
Щоб розібратися в важливості печінки для організму матері-годувальниці, що годує, варто ознайомитися з її складовими.
Хімічна структура курячої печінки
- Білки.
- Жири.
- Вуглеводи.
- Вітаміни групи В (В1, В2, В6, В9, В12).
- Аскорбінова кислота.
- Каротин, Токоферол, Холін.
- Бета-каротин.
- Мікроелементи (цинк, залізо, кобальт, молібден, мідь, селен, марганець).
- Макроелементи (кальцій, фосфор, магній, калій, натрій).
Користь печінки для жінки після пологів
Куряча печінка - продукт легкозасвоюваний, причина цього - мале включення жирів до складу. У ній міститься 137 ккал на 100 г субпродукту. У цьому плані для жінки, яка нещодавно народила на світ малюка, користь печінки очевидна. Дієтичний продукт допоможе відновити фігуру, що постраждала у процесі виношування плода.Після хірургічного втручання, перенесеного кесарів розтин, значних крововтрат, печінка може бути включена в дієтичне харчуваннялікарем, оскільки продукт насичений вітамінами, які беруть безпосередню участь у кровотворенні. Одна денна порція курячої печінки може забезпечити організм амінокислотами. добовою нормою). Холін позитивно впливає стан нервової системи матері та новонародженого, що дуже важливо в період глобальних змін у житті обох.
Наявність у печінці фолієвої кислоти – цінна складова продукту, особливо для жінок на початкових термінах вагітності. За достатньої кількості її в організмі майбутньої мами, можна уникнути патологій при розвитку малюка.
Введення курячої печінки до раціону в період лактації
Печінка здатна прискорити процес відновлення після виношування та пологів. Це смачний, поживний продукт, що насичує та надає сил. Він дозволений до вживання педіатрами вже за 14 днів після народження дитини. Вводячи новий компонент у харчування, жінка під час грудного годування має посилити контроль за станом немовляти. Печінка птиці не є алергеном, але не виключена індивідуальна непереносимість незміцнілим організмом.
У разі, якщо після годування дитини в стислі терміниз'являються висипання, почервоніння, малюк виявляє занепокоєння і вередує, відмовляється від їжі, загострюються коліки, з'являються запори, здуття живота, курячу печінку виключають з раціону мами, а дитину негайно має оглянути лікар.
Для точного виявлення продукту, який з'явилася реакція, введення кожного інгредієнта необхідно проводити послідовно. Між додаванням однієї одиниці нового продукту допускається інтервал на 2 дні, це допоможе правильно виявити алерген. Якщо в цей період реакція не з'явилася, продукт допускається в їжу без сумнівів.
Деякі педіатри рекомендують вводити курячу печінку дітям до року як прикорму. І тут готовий продукт дають маленькими порціями, спостерігаючи за станом дитини. Після однорічного віку обмежень на прийом печінки немає.
Важливо!М'ясний субпродукт є швидкопсувним, саме тому необхідно звертати увагу на термін реалізації продукту. Вона не повинна бути завітряною та мати неприємний запах. Сама собою вона має специфічний запах, але з запах продуктів розкладання. Якщо печінка викликає сумніви, доцільно відмовитись від її приготування.
На що звернути увагу при виборі печінки
Ідеальним варіантом для включення до раціону жінки в період лактації буде куряча печінка від фермерських курей. Вона відрізняється від фабричних ціною та якістю. У випадках, коли на шальках терезів здоров'я немовляти, торг не доречний. Кожна Торгова точкана ринку або в магазині має надати на вимогу сертифікат, що підтверджує якість, дозвіл на торгівлю та маркування з прописаною датою випуску та кінцевим терміном реалізації.
Якщо продукт не перероблений відразу, зберігати в холодильнику його не можна, тому що при температурі +5 він швидко приходить у непридатний стан. Кращий спосібзберегти продукт до наступної готування - заморозити.
Купуючи продукт, звертають увагу на те, що свіжа куряча печінка має однорідний, темний колір, без білих плям та кров'яних згустків. Поверхня повинна бути гладкою та блискучою. Іноді через недобросовісність продавця саме знання органолептичних особливостей свіжої курячої печінки допомагає вибрати свіжий продукт. У гіпермаркетах часто маркування відповідає дійсності. Безперечно, перевагу краще віддавати охолодженому продукту, оскільки заморозка здатна приховати масу недоліків субпродукту.
Шкідливість курячої печінки для організму жінки, що годує
Не один об'єкт, що реалізує продукти харчування, не дасть достовірної інформації про правильність вирощування того чи іншого птаха. Часто для отримання швидкого м'яса застосовують гормони та антибіотики, а також прикорми, які не несуть користь здоров'ю людей. Жінці, яка годує дитину грудьми, доведеться постаратися і знайти надійного постачальника курячої печінки на прилавки м'ясних точок.З особливою обережністю слід вживати цей продукт жінкам, які страждають на захворювання нирок. Так як високий вмісту печінці білка здатне загострити хронічний перебігхвороби.
Введення нового продукту в харчування матері-годувальниці не терпить поспіху. Починати вживати печінку потрібно з невеликих порцій, поступово збільшуючи кількість до необхідних обсягів.
Відео: як правильно посмажити курячу печінку
Грудне вигодовування є особливим періодом у житті кожної жінки. Саме в цей час між молодою мамою та малюком встановлюється тісний емоційний та тактильний контакт, який так важливий для розвитку подальших стосунків у сім'ї.
При грудному вигодовуванні жінка повинна дуже уважно стежити за своїм здоров'ям, адже все, що вона робить, моментально відбивається на стані малюка.
Так, молода мама повинна завжди залишатися спокійною і не переживати через дрібниці, відмовитися від шкідливих звичокбез особливої потреби не вживати лікарські засобиі, нарешті, внести необхідні корективи у свій раціон.
Харчування матері-годувальниці – це тема для окремої розмови. Будь-які продукти, які їсть жінка в цей період, повинні бути натуральними, які не містять у своєму складі шкідливих добавок та хімічних речовин. Страви найкраще готувати на пару або запікати у духовці.
Крім того, слід особливо ретельно стежити за складом страв, що споживаються – у них не повинно входити жодних заборонених продуктів, які можуть завдати шкоди щойно з'явився на світ і спровокувати виникнення у нього алергічних реакцій. У тому числі, нерідко молоді мами цікавляться, чи належить до цієї категорії печінка, і чи можна вживати цей субпродукт при грудному вигодовуванні.
Корисні властивості печінки
Більшість жінок знають, як корисна печінка для людського організмуАле побоюються вживати її при грудному вигодовуванні, оскільки не знають, як відреагує малюк. Насправді, якщо новонароджене немовля не відрізняється особливою схильністю до алергії, мамі, що годує, не потрібно «сидіти» на суворій дієті. склад грудного молокажінки цілком і повністю залежить від того, що вона їсть, тому в раціон правильно включати різноманітні продукти, збагачені вітамінами та корисними для крихти мікроелементами.
Одним із таких компонентів і є печінка. Цей субпродукт має надзвичайно цінні біологічні властивості, За кількістю білка він зовсім не поступається яловичині і навіть у деяких речах випереджає її за якістю. Особливою цінністю печінки, особливо яловичої та курячої, вважається наявність у її складі залізопротеїдів, які сприяють насиченню людського організму гемоглобіном та іншими корисними елементами, які є незамінними для кровотворення.
Крім того, печінка різних тварин є джерелом вітамінів групи В, а також К, Д, Е і А і до того ж міститься велика кількість таких мікроелементів, як магній, фосфор, цинк, йод, залізо, калій, натрій і кальцій.
Як правильно вживати яловичу та курячу печінку при грудному вигодовуванні?
Яловича печінка є продуктом, який не тільки можна, але і потрібно їсти мамам, що годують, в період лактації, починаючи з першого тижня.
Однак робити це слід дуже обережно, адже будь-яка нова їжа може спровокувати алергічну реакцію у дитини. Починати вводити цей субпродукт у свій раціон необхідно з 10 грамів, поступово збільшуючи його кількість та відзначаючи всі зміни у стані здоров'я та настрої немовляти.
Найкраще вживати цей продукт у відвареному або тушкованому вигляді.
Смажену печінку під час лактації краще не їсти. Крім того, починаючи з 10 місяців яловичу печінку можна їсти не тільки мамі, що годує, але і самому малюку. Для цього її необхідно відварити, а потім протерти з материнським молоком. Особливо корисна така страва для немовлят з низьким змістомгемоглобіну у крові.
Також у меню жінки при грудному вигодовуванні має входити і куряча печінка. Вона також багата на вітаміни і корисними мікроелементами, необхідні підтримки доброго здоров'ята повноцінного розвитку крихти і до того ж містить у своєму складі велику кількість фолієвої кислоти, корисної для жінок у період лактації.
Цей субпродукт відрізняється досить низькою калорійністю, тому його без побоювань можна їсти навіть тим жінкам, які набрали кілька зайвих кілограмівпід час вагітності. Крім того, куряча печінка покращує роботу органів травлення та допомагає налагодити випорожнення, виробляє речовини, необхідні для кровотворення, а також сприяє засвоєнню заліза.
До складу курячої печінки додатково входить холін – речовина, що допомагає стимулювати мозкову активністьі покращує пам'ять, увагу та концентрацію. Саме тому цей субпродукт необхідно вживати регулярно, не менше 2 разів на тиждень, і в тому числі в період грудного вигодовування.
Єдине «але», яке має насторожити маму, що корить, - це те, що в курячій і яловичій печінці міститься досить велика кількість холестерину. Для здорових людейВживання цього субпродукту абсолютно безпечно, але якщо у жінки спочатку відзначається підвищений рівень шкідливого холестеринуЧасте вживання страв з печінки може стати поштовхом до розвитку серцево-судинних захворювань.
Чи можна мамі, що годує, їсти свинячу печінку і печінку тріски?
Свиняча печінка містить занадто багато жиру, тому з введенням в харчування мами, що годує цього субпродукту слід почекати хоча б до виконання малюку 3 місяців.
Поки малюк ще занадто малий, його система травлення не здатна виробити достатня кількістьнеобхідних ферментів для травлення цього продукту.
Надалі акуратно ввести свинячу печінку у своє меню можна, але робити це слід дуже обережно. Навіть у тому випадку, якщо малюк буде добре почуватися, постарайтеся не їсти більше 100 грамів продукту на добу, щоб не навантажувати його травну систему. З тієї ж причини при грудному вигодовуванні вам доведеться обмежити вживання печінки і тріски.
Loading...