Вівсяне висівки: що це таке, з чого роблять, як вибрати

Висівки

Найчастіше висівки називають побічним продуктом борошномельного виробництва, що наводить на думку про їх непотрібність, незначність. Начебто - ось борошно, а є такий собі «побічний продукт», сміття. Але давайте розберемося насправді речей.

Вівсяне висівки - це ні що інше, як перемелена оболонка зерна, в ній зібрані всі біологічно активні та корисні речовини, дані зерновим природою, більше 90% користі ми могли б отримувати з них, якби при виробництві борошна їх не відправляли в «відходи» .

По структурі висівки можуть бути схожі на цільнозернове борошно або на дрібну тирсу, залежно від помелу. Колір також варіюється від ніжно-кремового до коричневого.

Що таке висівки?

Вчені вважають, що мука з'явилася на землі понад 15 тис. років тому. Хліб та інші продукти із борошна стали основою харчування людства. Наші предки робили борошно простим перетиранням зерна в кам'яних жоренах. Виходило борошно бурого кольору, з якої пекли хліб, коржики та іншу випічку. Такий хліб - найбільш поживний для організму і багатий на вітаміни В і Е.

Так тривало аж до початку XIX століття, коли французький мірошник винайшов сталеві жорна, які відокремлювали зародок зерна від ендосперму та оболонки.

Цей винахід кардинальним чином змінив борошномельне виробництво, наш раціон та здоров'я.

У зародку зерна містяться амінокілоти, поліненасичені жирні кислоти, вітаміни та мінерали, необхідні для зростання нової рослини. Оболонка зерна багата на харчові волокна, в ній міститься до 15% протеїну, магній, калій та інших корисних мікроелементів.

У сучасному виробництві борошна обидві ці частини зерна видаляються, а ендосперм, що складається переважно з крохмалю, залишається - це і є біле борошно вищого ґатунку.

Ви запитаєте, навіщо спеціально виключати з борошна найцінніше- зародок та оболонку? Все дуже просто – гроші. Борошно з цільного живого зерна швидко гіркне, термін його зберігання не перевищує 6 місяців (і то при дотриманні певних умов), тоді як борошно вищого гатунку може зберігатися роками не псуючись. Вигода очевидна. Другий момент – пишність випічки. Хліб із цільнозернового борошна ніколи не збільшиться в обсязі так, як багет або булочка з борошна найвищого ґатунку. Найпривабливіше на полицях виглядають повітряні батони, багети та інші. На жаль, це суцільний обман - у них немає нічого корисного для нашого організму, тільки рафіновані вуглеводи та трансжири. Все найкорисніше залишилося у «побічних продуктах».

З чого роблять вівсяні висівки?

Як ви розумієте, вівсяні висівки роблять із вівсяного зерна. Однак, це лише мала частина всієї різноманітності. Висівки роблять практично з усіх злаків, і залежно від виду зерна, вони бувають: пшеничні, житні, амарантові, з насіння подорожника льону, з розторопші та багато інших.

Як роблять вівсяні висівки?

Висівки одержують на промислових підприємствах, які займаються обробкою зерна, тобто на спеціальних млинах. Процес складається з чотирьох основних етапів:

1. підготовка сировини;

Спочатку зерно піддається ретельному очищенню від різного сміття та сторонніх включень за допомогою сит різних розмірів та подальшого обдування. Після цього вже очищене зерно проходить процес мокрого лущення: заливається теплою водою та інтенсивно перемішується – таким чином відбувається часткове відділення плодової оболонки. Сировину залишають на кілька годин і потім повторюють процедуру, поки оболонки повністю не відокремляться від зерен.

1. подрібнення зерна;

Розмелювання зерна здійснюється на спеціальних верстатах. Потрапляючи між двох валків, що обертаються, щільно притиснутих один до одного, зерно руйнується на крупку.

1. просіювання;

Потім подрібнена суміш шляхом просіювання вже поділяється на борошно, крупу, висівки, а також зародки зерна.

1. фасування готової продукції.

Як зробити вівсяне висівки в домашніх умовах?

Як розумієте, отримати висівки в домашніх умовах не вдасться, зате можна купити в супермаркетах (а завдяки популярності дієти Дюкана - навіть не один вид), аптеках або замовити в інтернеті.

Які вівсяні висівки краще?

Не всі вівсяні висівки корисні однаково. На думку доктора Дюкана, найкращими виробникамивівсяних висівків є Канада та Фінляндія.

Однак, і серед висівок вітчизняного виробництва можна знайти високої якості – достатньо звернути увагу на такі моменти, як помел та просіювання.

Доктор Дюкан впевнений, що занадто тонкий помел може повністю позбавити висівки їх корисних якостей, а недостатньо розмелені, великі висівки втрачають клейкість. Розгляньте висівки поблизу: якщо оболонка, шкірка тонка, і на ній залишилося зовсім мало білої серцевини, помел якісний (виконаний по-Дюкановськи:) Якщо висівки товсті, розмелені грубо, і на шкірці багато серцевини - помел поганий.

Це ж стосується і просіювання. Недостатнє просіювання веде до того, що висівки міститимуть багато борошна, а отже – і швидких вуглеводів.

Крім того, висівки можуть бути не тільки розсипні, а й гранульовані. У цьому випадку уважно читайте упаковку - чи не додав виробник борошна у висівки, щоб надати їм форму. Для приготування випічки гранули, звичайно, не підійдуть, зате як сніданок з йогуртом або перекус - цілком.

Як змолоти вівсяні висівки на борошно?

У домашніх умовах зробити це легше за легеню. Вам знадобиться один із трьох інструментів на вибір:

• Блендер
• Чоппер (подрібнювач)
• Кавомолка

Секунд 30 – і готове.

Борошно з вівсяних висівок

Однак, потрібно пам'ятати, що така мука більш клейка і в тісто потрібно додати більше води. Вона зберігає всі корисні якості висівок, не відрізняється від них по хімічного складу, але через те, що вона набагато дрібніша, її зручніше використовувати для випікання - тісто виходить легше та повітряніше.

Красива фігура, можливість носити модний одяг, легкість у тілі, безжурний настрій і бадьорість від ранку до пізнього вечора. Все це часто пов'язуємо з досягненням лише однієї мети – стрункості, і сьогодні ми розповімо, як використовувати вівсяні висівки для схуднення. Продукт, відомий із часів Гіппократа, простий, доступний і дуже корисний, виручить нас на шляху до стрункості без шкоди здоров'ю.

Обмірковуючи як схуднути, напевно, багато хто згадував про використання висівок у харчуванні. Як мінімум, ми знаємо, що завдяки високому вмісту клітковини вони допомагають регулярному очищенню кишечника.

Вівсяні висівки – це вторинний продукт, який утворюється при помелі вівса у процесі отримання борошна високої якості. У вівсяних висівках залишаються багато цінних нутрієнтів, яких практично немає в готовому борошні. Але перше, що нас цікавить у будь-яких висівках для схуднення – це харчові волокна(або простими словами – клітковина).

Два види харчових волокон: функції

Харчові волокна в залежності від здатності розчинятися у воді поділяються на розчинні та нерозчинні.

Нерозчинні волокна містяться у всіх видах висівок. Їхні можливості:

• Прискорення транзиту їжі кишечником рахунок посилення перистальтики;
• Збільшення маси та обсягу харчової грудки;
• Їм можна привласнити звання «корисного віника», який викидає з кишечника зайве та шкідливе, внаслідок чого покращуються обмінні процеси та знижується ризик розвитку раку в області товстої кишки.

Розчинні харчові волокна, які містяться у вівсяних висівках, здатні виконувати спеціальні функції:

• Вони абсорбує на себе вуглеводи та жири, у тому числі глюкозу та холестерин. Це не дозволяє організму швидко засвоювати пов'язані речовини, а частина їх не засвоюється зовсім, виходячи назовні разом із клітковиною.
• Полегшується робота підшлункової залози, а рівень глюкози у крові підтримується на стабільному рівні. Це страхує від явищ гіпоглікемії, настільки властивих для схуднення в період редукованих дієт.
• У процесі травлення розчинні харчові волокна підтримують у кишечнику певну кислотність, що сприяє придушенню шкідливих мікроорганізмів.

Отже, великий плюс вівсяних висівок для схуднення – оздоровчий ефектвід їхнього прийому. Але ж повні людичасто мають порушення вуглеводного та ліпідного обміну, хвороби, що супруводжують серцево-судинної системи, або прикордонні стани «ще не хворий, але вже не здоровий».

Вівсяні висівки: протипоказання до вживання

• Виразкова хвороба шлунка та 12-палої кишки
• Будь-які запальні захворювання шлунково-кишковий тракт. Хронічний гастритта гастродуоденіт: сувора заборона в період загострення. У період ремісії – самопочуття, починаючи з малих кількостей, не доводячи до максимального споживання.
• Коліти, у тому числі НЯК
• Спайкові процеси у травному тракті після оперативних втручань
• Розлади травлення з діареєю
• Онкопатологія органів травлення

Вівсяне висівки: нутрієнти, калорійність, добова доза

Склад вівсяних висівок

• Клітковина – до 20%;
• Вміст білків – до 17%, з цікавим складом амінокислот! Тільки у вівсяних висівках високий вміст лізину. Ця незамінна амінокислотабезцінна у профілактиці атеросклерозу та остеопорозу, а також при зниженні імунітету;
• Вітаміни – А, C, H, PP, D, K та групи B. Останні особливо часто у дефіциті у сучасної людини через зловживання алкоголем, солодощами, кавою та цигарками;
• Макро та мікроелементи – кальцій, магній, калій, кремній, фосфор, залізо, йод;
• Лютеїн, зеаксантин – нутрієнти, корисні для зору;
• Лікопін – антиоксидант, що запобігає надмірному накопиченню холестерину;
• β-глюкан: саме ця речовина пов'язує жирні кислоти.

У 100 гр вівсяних висівках у середньому 246 кілокалорій.

Глікемічний індекс середній 55. Однак він стає ще нижчим, якщо використовувати суміш висівок – вівсяні та пшеничні.

• Діти після 8 років – 1 чайна ложка на добу;
• Дорослі від 18 до 50- 5 чайних ложок;
• Дорослі старше 50- 3 чайні ложки.

Максимальна добова доза – 30-35 грам (3 столові ложки). Увага! До такого споживання слід поступати поступово, починаючи з 1 чайної ложки.

ПАМ'ЯТАЙТЕ 2 ПРАВИЛА:

1. Пийте воду! Від 1,5 л на добу. Щоб досягти позитивного результату, вівсяне висівки, як і будь-які інші, слід вживати з великою кількістю рідини.

2. НЕ ЗМІШУЙТЕ З ПРИЙОМОМ МЕКІКАМЕНТІВ! Усім, хто приймає якісь ліки, слід приймати висівки за 2-3 години до або після прийому препарату. Інакше можливе зниження лікувального ефектувід медикаменту.

У шлунку вівсяні висівки можуть збільшуватися обсягом до 20 разів, що дає нам почуття насичення. Це особливо важливо для схуднення за обмеження калорійності денного меню.

Для всіх способів використання ідеальний варіант висівок – запарені в гарячій воді. Як приготувати?

• Добову дозу висівок заливаємо склянкою окропу, залишаємо настоятися 20 хвилин
• Зливаємо зайву воду
• Поступово протягом дня додаємо в супи, салати, тушковані страви, йогурт, кефір та каші.

Одним із способів використання вівсяних висівок для схуднення є додавання їх у всі прийоми їжі, без істотних змін у раціоні. Максимум зусиль – зменшити споживання цукру та жирного м'яса та уважно стежити за своїми відчуттями від насичення у процесі трапези. Як тільки відчуваєте, що ситі – одразу припиняйте їсти.

За рахунок розбухання в шлунку висівки створюють почуття насичення раніше, і людина з'їдає менше. Дієтологи-оптимісти вважають навіть цей простий спосіб ефективним для схуднення вже протягом 2 тижнів (мінус 3-5 кг).

Якщо не обмежуватися поверхневим оптимізмом, слід згадати головне правило схуднення. Ми повинні витрачати більше калорій, ніж з'їдаємо. І тут нам на допомогу приходить будь-яка дієта з помірним обмеженням добового калоражі.

Мінус 20-25% від числа, необхідного для підтримки поточної ваги. Розрахунок калорійності денного меню доступний в Інтернеті. Він враховує наші індивідуальні характеристики, такі як вік та рівень фізичної активності.

Одночасно необхідно змінити склад харчування, поклавши в його основу свіжі та тушковані овочі, нежирне м'ясо та рибу, кисломолочні продукти з жирністю не більше 5 % і не велика кількістьнесолодких фруктів та цільнозернового хліба.

Включаючи висівки в кожен прийом їжі і провівши 2 місяці на вказаному раціоні, можна розраховувати зменшення ваги до 10-15 кг.

Через 2 місяці прийому висівок слід зробити перерву!

У цей час бажано збалансоване харчування з достатньою кількістюовочів. Такий підхід пов'язаний з тим, що висівки – це невибірковий сорбент, і разом із шлаками та токсинами вони можуть виводити з організму. поживні речовини, і навіть знижувати ефективність прийому лікарських засобів.

Сніданок та вечеря з вівсяним висівком: варіанти страв

На завершення пропонуємо вам кілька простих рецептур для сніданків або вечерь, які включають вівсяні висівки, залишаючись смачними стравами, і не тільки в меню для схуднення.

Висівки в йогурті

Додаємо висівки до класичного несолодкого йогурту Активія за 30 хвилин до подачі до столу. Аналогічно – у будь-який солодкий йогурт.

Омлет із висівками

Готуємо омлет з цвітною капустою та висівками:

• З'єднуємо і перебиваємо в блендері 2 яйця, 2 суцвіття цвітної капусти та 2 ч. ложки висівок.
• Солимо на кінчику ножа.
• Можна додати дрібно нарізаний кріп.

Смажимо під кришкою на повільному вогні, виклавши яєчну суміш на добре розігріту сковорідку, яку змащуємо маслом (Олія не лити! Використовувати промаслений шматочок марлі).

Каша на кефірі

Кефірна каша з вівсяних висівок:

• всю добову дозувисівок з вечора заливаємо 1 склянкою кефіру.

Вранці ділимо навпіл і з'їдаємо на сніданок та вечерю.

Крекери

Хрумкі крекери з вівсяними висівками.

складові

• 1 білок курячого яйця,
• 1 ст. холодної води,
• 1 ст. рослинного масла,
• 1 ст. з гіркою вівсяних висівок,
• 2,5 ст. борошна (можна взяти вівсяну грубого помелу),
• ¼ ложки соди.

Приготування

1. Білок, воду, соду та олію збиваємо віночком.
2. Додаємо борошно та висівки.
3. Отримане еластичне тісто розгортаємо до товщини не більше 5 мм і вирізаємо формочками крекери для печива.
4. Розігріваємо духовку до 220*С та відправляємо крекери на випічку, приглушивши вогонь до 200*С.

Готовність визначаємо золотистою скоринкою на крекерах.

Вівсяні висівки для схуднення мають протипоказання для прийому, що вимагають великого споживання рідини протягом доби (від 1,5 л), повинні прийматися не більше 2 місяців поспіль і супроводжуватися дієтою з помірним скороченням денної калорійності меню. Саме так вони принесуть у ваше життя все найкраще, на що здатні: зменшення зайвих кілограмів, покращення травлення, якісну детоксикацію та гарне самопочуття.

Висівки, або тверду оболонку зернових, колись вважали сміттям, придатним для споживання лише нижчими верствами суспільства.

Здавалося дивним, як легко бідняки переносили життєві труднощіі, на відміну від багатих панів, що їдять м'який білий хліб, практично не скаржилися на здоров'я

Таємниця розкрилася у минулому столітті, коли стало зрозуміло, що висівки – цінний продукт із багатим хімічним складом. Виявляється, вівсяні висівки дуже корисні

Особливо корисні вівсяні висівки, у складі яких налічується близько 90 корисних речовин. Як же отримують висівки вівсяні, у чому їхня користь і шкода, і як краще їх приймати?

Універсальний чистильник організму

Головне, чим відрізняються вівсяні висівки від вівсяних пластівців- Це спосіб їх отримання. Перші є лушпиння, або щільні оболонки зерна, - вторинний продукт, що утворюється при помелі борошна.

Пластівці ж результат розплющування або розрізання зерен вівса.

Пластівці — це внутрішня частиназерна, а вівсяне висівки - це оболонка

Чим же корисні вівсяні висівки?

Центральне місце (близько 20%) у їхньому хімічному «арсеналі» займає клітковина, багата на β-глюкан – особливий полісахарид, який пов'язує жирні кислоти, «рятуючи» організм від «поганого» холестерину, що закупорює кровоносні судини. У тандемі з присутнім у висівках антиоксидантом лікопіном β-глюкан активно перешкоджає розвитку атеросклерозу.

Вам також може бути цікаво, що таке і як вони допомагають від холестерину, чи можуть статини завдати шкоди організму? Холестерин можна знизити за допомогою або . Читайте детальніше…

Вівсяні висівки багаті на різні цукри, користь яких для організму полягає в підтримці метаболічних процесів.

Також у них міститься:

• вражаюча кількість вітамінів (Е, D, C, H, B);
• макро- та мікроелементів (магній, бор, натрій, мідь, калій, цинк, кальцій, залізо, йод, фосфор, сірка), необхідні підтримки захисних функцій організму.

За даними останніх досліджень британських учених, вживання вівсяних висівок знижує ризик онкозахворювань товстої кишки. Будучи хорошим доповненням до звичайної їжі, висівки активізують перистальтику кишечника та травлення в цілому, очищають печінку та стимулюють її регенерацію, надають жовчогінна діята нормалізують роботу підшлункової залози. Їх рекомендують вводити в раціон людей похилого віку та діабетиків.

Всі подробиці про повзу вівсяних висівок ви дізнаєтеся з відео:

Вівсяні висівки для нормалізації маси тіла

Великий набір «корисностей» робить вівсяні висівки чудовим засобом для схуднення.

Люди, які бажають знизити масу тіла, насамперед цікавляться, скільки калорій у вівсяних висівках, і як вони «працюють» у складі дієти?

Незважаючи на високий вміст вуглеводів і жирів, вівсяні висівки, при співвідношенні б/в/в 18,9/7,8/73,3 відносно некалорійний продукт.

З одного боку, вони допоможуть «обдурити» голод: потрапляючи в шлунок, багаті на клітковину висівки набухають у присутності води, — виникає ілюзія повного шлунка і тривале почуття ситості. З іншого боку, що «розширюється» у всіх напрямках груба клітковинаналагоджує стілець, «підганяючи» кишкову моторику, - «Стижені» калорії не встигнуть «досягнути» непотрібних місць.

Тому вівсяні висівки, калорійність яких всього 120-160 ккал/100 гр, є найбільш популярною складовою багатьох дієт та систем харчування.

Як використовувати для схуднення?

Бажаючи знизити масу тіла за допомогою висівок, дотримуйтесь кількох правил:

• Надходження в організм 2-3 літрів рідини протягом дня - запорука того, що дієта на вівсяних висівках працюватиме. В іншому випадку важкі для перетравлення висівки не набухнуть, і як ефект можна отримати запор;
• Добовий прийом висівок не повинен перевищувати 30-50 г. Знаючи, скільки грам висівок вівсяних в одній столовій ложці, - а їх всього 12 грам, - дотримуватися норми досить просто. Перевищення цієї кількості загрожує неприємними явищами з боку кишківника;
• Вводьте їх у раціон поступово. Почніть з 1 ч.л., поступово доведіть прийом до добової норми. Робіть паузи в прийомі. При безперервному вживанні висівок знижується всмоктування цінних поживних речовин;
• Приймати висівки бажано разом із сніданком, обідом чи вечерею, доповнюючи ними салати із фруктів та овочів чи страви із сиру.

Якщо приймати висівки, дотримуючись усіх правил, можна знизити масу тіла

Щоб омріяне зниження маси тіла не асоціювалося з негативом, наведемо найсмачніші рецепти страв з вівсяних висівок.

Як приготувати вівсяні висівки?

А почнемо з тих, хто хоче трохи скоригувати вагу без дієт. Якщо піти на невелику хитрість, і «обдурити» апетит, вживаючи за 20 хвилин до основної трапези вівсяне висівки з кефіром (1 ч.л. на склянку кефіру), протягом 1 місяця можна скинути 2 кг ваги.

Набряклі висівки, що вбрали рідину, заповнять шлунок, — почуття насичення настане швидше.

Хліб із вівсяних висівок

Для пунктуальних «послідовників» дієти, особливо безвуглеводної, рекомендуємо приготувати хліб із вівсяних висівок.
А щоб дієтичний продукт придбав «бородинський» смак та багатий запас вітаміну В та кальцію, використовуйте суміш вівсяних та пшеничних висівок.

Хліб із вівсяних висівок:

• Змішати 250 г нежирного сиру з 3 яйцями;
• З'єднати з пшеничними та вівсяними висівками – по 6 ст.л. кожного виду;
• Додати 2/3 ч.л. солі;
• Все розмішати;
• Оцтом (1/2 ст.л.) погасити соду (1/2 ч.л.), перемішати з отрубно-сирною масою;
• Форму для запікання прокласти фольгою, змастити олією, посипати пшеничними висівками (щоб випічка не прилипала);
• Вологими руками надайте заготовці форму батона;
• Відправивши батон у розігріту до 180°С духовку, залиште його там на 40-45 хвилин, — поки не «підрум'яниться» скоринка;
• Коли готовий хліб підросте в 1,5 рази, вимкніть духовку;
• Через 20 хвилин виймайте хліб із духовки та насолоджуйтесь його смаком.

Детальний рецепт ви дізнаєтесь із відео:

Печиво з вівсяних висівок

Ще простіше приготувати печиво з вівсяних висівок:

• Змішайте 140 мл молока зі щіпкою солі та 2 ст.л. цукру;
• додайте 250 гр висівок вівсяних;
• яйце;
• 2-3 жмені родзинок;
• 70 гр олії соняшникової;
• 1 ч. л. розпушувача.

Розмішавши інгредієнти, отримайте густе, не розпливчасте тісто. Набираючи його ложкою, формуйте вологими руками невеликі грудочки – майбутнє печиво. Викладіть його на покритий папером лист і трохи «плюсніть» руками. Розігрів до 180 ° С духовку, випікайте печиво 25-30 хвилин.

Млинці з вівсяних висівок

Якщо ж дієта «випала» на Масляну, а відмовлятися від традиційного для неї частування не хочеться, приготуйте вівсяні млинці з висівок.
Старанно збиваючи курине яйце, повільно додавайте до нього:

• 1,5 склянки кефіру з нульовою жирністю;
• висівки мелені - 6 ст.л. вівсяних та 4 ст.л. пшеничних.

Розмішавши масу до однорідної консистенції, посмажте млинці, змастивши сковороду олією.

Можна приготувати млинці німого інакше, подробиці ви дізнаєтеся з відео:

Смачна та корисна каша

Хорошим енергетичним «підживленням» на весь день стане каша з вівсяних висівок:

• Закип'ятити 1 склянку молока;
• додати до нього 2 ст.л. висівок;
• щіпку солі;
• цукор за смаком (для тих, хто на дієті – 2 таблетки його замінника).

Помішуючи, варити кашу 7 хвилин|мінути|. Худніть зі смаком!

Як зробити вівсяне висівки в домашніх умовах?

Благотворний вплив цього повністю натурального продуктуна багато систем організму безперечно. А тому вмілі господині, які бажають завжди мати його під рукою, часто цікавляться – як самій зробити вівсяне висівки?

Вище говорилося, що висівки – вторинний продукт борошномельного виробництва. Їх виготовлення починається з ретельного очищення зерен вівса за допомогою магнітних сепараторів та каменевідбірних машинок. Далі шляхом мокрого лущення в спеціальних машинах досягається часткове відшарування зернової оболонки.

І тільки після проходження кількох етапів дроблення та помелу, зерна повністю звільняються від своїх оболонок.

Як бачите, налагодити « власне виробництво» вівсяних висівок на кухні - неможливо. Втім, жодної необхідності для цього немає – ціна вівсяного висівку навіть преміум класу не перевищує 400 рублів за 1 кг.

Часто зустрічаються вівсяні висівки, скручені в хрусткі кульки або гранули. Смакові наповнювачі надають таким висівкам приємного аромату, проте борошня, що використовується при їх виготовленні, клейковина «додає» їм трохи калорій.
Можна придбати ароматизовані гранули вівсяних висівок.

Аптечні та торгові мережі пропонують цей продукт у вигляді сухого порошку, яким можна посипати будь-яку страву або розводити її у напоях.

Яку б форму цієї дієтичної добавки ви не вибрали - сухий порошок, або апетитні «хрустяшки» - дотримуйтесь наведених вище рекомендацій щодо їх застосування, худніть і будьте здорові!

Схожі матеріали

Здрастуйте, шановні читачі! У статті обговорюємо висівки для схуднення, розглядаємо види засобу, їхню калорійність, вплив на організм людини. Ви дізнаєтеся, як правильно вживати, чи допомагають вони при схудненні.

Висівками називають побічний продукт борошномельного виробництва. Складаються вони з оболонок зерна, залишків невідсортованого борошна. За ступенем помелу поділяються на грубі (великі), тонкі (дрібні). Однак їх основна відмінність полягає в типі сировини, що переробляється, яким може бути:

• пшениця;
• ячмінь;
• гречка;
• жито;
• овес і т.д.

Даний вид продукту всього на 10% складається з борошна, а решту 90% становить оболонка зерна, яка багата на безліч вітамінів, корисних мікроелементів.

Деякі люди плутають висівки з клітковиною. Насправді клітковина - це рослинні харчові волокна, які становлять 75-80% висівок. Тіло не засвоює клітковину, але її споживання дає відчуття ситості.

Відповідно, ви повнієте, для інших продуктів не залишається місця, і починається процес схуднення. Клітковина, проходячи по травному тракту, також забирає із собою шкідливі речовини, очищаючи цим кишечник від шлаків.

Крім цього, засіб займає лідируючі позиції серед продуктів з високим змістомкальцію. Крім того, що мікроелемент важливий для опорно-рухового апарату, він також знижує апетит, що важливо при схудненні.

Вівсяні

Вівсяні висівки — одні з найпоширеніших у своєму роді. Корисна діяна організм:

• Нормалізація рівня холестерину і цукру в крові, стимуляція роботи підшлункової залози, за рахунок чого вона починає більш активно виробляти інсулін.
• Зміцнення серцево-судинної системи - ця властивість вівсянки багато в чому зумовлена ​​наявністю калію, який нормалізує серцевий ритм, артеріальний тиск, перешкоджаючи накопиченню солей в клітинах і судинах, підтримуючи кислотно-лужний баланс.
• Перешкоджає розвитку онкології - завдяки високому вмісту клітковини вони відіграють роль абсорбенту, який, проходячи через шлунково-кишковий тракт, забирає з собою шлаки і токсини. Їхнє скупчення часто стає причиною злоякісних утворенькишківника.
• Жовчогінний ефект важливий для лікування і купірування атонії, дискінезії кишечника, жовчного міхура. При регулярному вживаннізменшується ризик розвитку жовчнокам'яної хвороби.

Овочевий пиріг також забезпечує організм вітамінами групи В, які зміцнюють нігті і волосся, а шкіру роблять більш гладкою і пружною.

У 100 г сухих вівсяних висівок міститься 320 ккал. Продукт не «конфліктує» з іншими продуктами і добре поєднується з кефіром та ін кисломолочними продуктами, добре підтримує організм під час білкових дієт.

Незважаючи на велику користь для організму, вживати рослинну макуху слід помірно. Дієтологи рекомендують не перевищувати денну норму 30 г продукту. При цьому починати краще з однієї столової ложки, щодня збільшуючи порцію. Тож шлунку буде легше звикнути до незвичайного продукту. Вживати з метою схуднення можна окремо, додаючи їх до інших страв.

Пшеничні

Пшеничні відходи борошномельного виробництва допомагають позбавитися проблем з кишечником, різних порушеньсистеми травлення. Продукт очищає кишечник від накопичених шлаків, токсинів, виступаючи цим відмінним засобому профілактиці появи онкологічних захворювань, дисбактеріоз.

Засіб багатий на вітамін B1, який сприяє виведенню з крові "поганого" холестерину, за рахунок чого значно зменшується ризик появи атеросклерозу судин, тахікардії, аритмії, інсульту, інфаркту, порушення кровообігу і т.п. Продукт показаний при жовчнокам'яній хворобі, дискінезії жовчних шляхів, хворобах жовчного міхура, печінки та ін.

Вживання дозволяє жінкам тримати в нормі баланс естрогенів, порушення якого може призвести до ендометріозу, міоми матки, раку молочної залози.

Продукт містить 180 ккал/100 г. Пшеничні висівки здебільшого складаються з клітковини, яка розбухає при попаданні у вологе середовище шлунка, а виводиться з організму з шкідливими сполуками, що вберуться в неї.

З метою схуднення, покращення загального самопочуттяна день рекомендується приймати трохи більше 4 ложок. Це може бути добавкою до повсякденних страв, доповненням до однієї з дієт.

Житні

Калорійність становить 221 ккал/г. Житнє висівки корисні для вживання як окремий продукт або інгредієнт одного з страв.

Вони мають хороші очищаючі, дезінфікуючі властивості. Вживання дозволяє уникнути таких неприємних захворюваньяк непрохідність кишечника, рак прямої кишки і т.п. Завдяки їм знижується кількість цукру в крові, шкідливого холестерину, які уповільнюють регенерацію клітин, можуть призвести до розвитку серцево-судинних захворювань, цукровий діабет.

Незважаючи на багаті лікувальні, профілактичні властивості, житні відходи можуть травмувати слизову оболонку. травної системи. Тому лікарі рекомендують при схудненні денну норму висівок ділити на кілька прийомів, а вживати продукт краще у розведеному рідиною вигляді - у воді, кефірі та ін.

Лляні

Лляні не такі поширені, як попередні, проте їхня користь для здоров'я від цього не меншає. Насіння льону містить 250 ккал, для схуднення достатньо вживати 20-30 г продукту щодня.

Цей вид містить багато вітамінів і мікроелементів, деякі з яких відіграють важливу роль у схудненні:

• клітковина – викликає відчуття насичення, очищає травну систему;
• кальцій – зменшує апетит, нормалізує роботу ендокринної системи;
• жирні кислоти Омега 3 – регулюють обмін речовин.

Цей вид особливо цінується за свої проносні властивості, тому в багатьох дієтах його рекомендують вживати з кефіром. За день треба випивати багата кількістьводи.

Потрібно пам'ятати: продукти з насіння льону містять досить велику кількість естрогену, тому лікарі не рекомендують приймати продукт чоловікам, які страждають від запалень. передміхурової залози. Людям з висівками льону краще уникати зниженою кислотністюшлунка.

Що корисніше - вівсяна, житня чи пшенична?

Всі висівки містять велику кількість клітковини, яка "обманює" шлунок насиченням, а в результаті майже повністю виводиться з організму, прихопивши з собою масу шкідливих речовин. Однак клітковина теж буває різною – з грубими чи м'якими волокнами.

При захворюваннях шлунково-кишкового тракту рекомендують вживати засоби з м'якою клітковиною - більш щадною для ШКТ. Найбільш м'якими волокнами має вівсяний тип. Однак це найбільш калорійний продукт із нашого списку – 320 ккал/100 г.

Найменшу калорійність мають пшеничні (180 ккал/100 г), але вони містять багато клейковини (глютена), про користь якої досі немає згоди серед учених.

На відміну від пшениці, у жита, вівса процес переробки складніший, у його ході продукт зберігає більше корисних речовин. Так, вівсяні містять багато м'якої клітковини, білків, вітамінів, жирних кислотОмега 3, які грають велику роль нормалізації обміну речовин.

Якщо ж однією з причин зайвої вагиє підвищений цукор, холестерин, їх зменшення дієтологи рекомендують використовувати висівки з розчинною клітковиною – вівсяні, рисові, ячмінні.

Які ще бувають

Крім популярних вівсяних, житніх та вироблених з пшениці, дієтологи нерідко рекомендують звернутися до інших видів висівок для схуднення:

• Гречані. Містять багато калію, протеїну, амінокислот. Їх калорійність найнижча - 120 ккал на 100 г. Гречані не містять глютена, вуглеводів, їх можна використовувати замість борошна випікання.
• Рисові. Містить багато клітковини, ретинолу, токоферолу, ніацину і мікроелементів. Однак цей вид препарату для схуднення дуже калорійний - 316 ккал на 100 г, тому вживайте їх в помірних кількостях. Максимальний обсяг – 1 ч.л. за їжу.
• Ячмінні. Також вони дуже калорійні - 337 ккал на 100 г. Зате добре очищають кишечник від шлаків і виводять холестерин.
• Кукурудзяні. Продукт з високим вмістом нерозчинної клітковини. Це означає, що вони добре насичують. Після їжі кукурудзяний пиріг довгий часне відчувається голод.
• Амарантові. Цей засіб виготовляється з насіння амаранту, рослини, багатої на вітаміни та мінерали. Містить лізин і сквален - очищаючі сполуки. Продукт має приємний горіховий аромат і не містить глютену. Через місяць після його споживання організм повністю очищається.

Продукти для схуднення також відрізняються залежно від способу обробки. Корисніше сипучі або подрібнені. Вони виготовлені за допомогою пресової обробки та ретельно очищені від сміття.

Гранульовані або формовані виглядають апетитно, але при їх виробництві втрачається більшість корисних елементів, властивостей.

Торгові марки

Вибираючи засіб для зниження ваги, звертайте увагу на форму, термін придатності, на виробника:

• Di&Di. Бренд з широким асортиментом. Вони виробляють різні види продукції. Ціна відповідає якості.
• Myllyn Paras. Французька марка продукції середньої якості. Помел грубий, є товста оболонка, борошно непросіяне. Коштує продукція недорого.
• Фазилбак. Сировина дрібного млива, вироблена на Кавказі. Щоправда, містить багато лушпиння, зате низька ціна.
• Сибтар. Продукти середнього помелу, товстошкірі, цільнозернові, але без лушпиння. Низька ціна робить її популярною.
• ЕкоХіт. Преміум. Одна з найкращих марок на сучасному ринку. Лушпиння, борошна майже немає, але й ціна висока.

Які найкращі для очищення кишечника

Для очищення кишечника і усунення запорів лікарі рекомендують вживати висівки з нерозчинною клітковиною. Такі мають жито, пшениця, кукурудза. Продукти з цих культур не засвоюються організмом, вони очищають і детоксикують всю травну систему.

Приймати такий препарат можна абсолютно різними способами, але потрібно розуміти, що принцип «чим більше, тим краще» тут не працює. Для очищення кишечника потрібно щодня вживати трохи більше 3-4 ст. л. (20-30 г), а починати краще з 1 ложки на день. Додавати можна в салати, сир, кефір та ін.

Аліна, 26 років

Я на роботі тільки всухом'ятку харчувалася, вдома не завжди вдавалося поїсти нормально. Згодом почалися проблеми з кишечником, я вирішила приймати висівки. За місяць удалося нормалізувати стілець, скинути 3 кг. Тепер строго через день їм для профілактики.

Дієти

Дієти на висівках мають важливу перевагу – вони не змушують вас голодувати. Найбільш поширені дієти – ті, які мають на увазі ділити денну норму клітковини на сніданок та вечерю. При цьому можна втрачати до 1 кг на тиждень і не відчувати голоду. Сама ж дієта не обмежена за тривалістю. Приклад:

1. Сніданок вівсяна кашата яблуко.
2. Пізній сніданок – 200 г сиру та чай.
3. Обід – будь-яка перша страва з скибочкою хліба.
4. Полудень – будь-який фрукт.
5. Вечеря – склянка нежирного кефіру з висівками.

Ця дієта практично не має протипоказань.

Анастасія, 29 років

Мені складно давалися вправи у фітнес центрі, та й часу це забирало надто багато. Почала додавати до раціону висівки, і вже через 2 місяці з мене почали спадати джинси. Я дуже рада, що за такої дієти я завжди сита і не відчуваю нестачі будь-яких продуктів.

Хліб

Висівний хліб містить вітаміни групи B, E, K, PP, фосфор, селен, цинк, калій, натрій, кальцій, марганець та ін. У 100 г продукту міститься 227 ккал, незважаючи на те, що такий хліб входить до дієтичної групи.

Висівковий хліб не такий смачний, як звичайний, але користі для організму він приносить більше. Цинк і вітаміни В6 і В12 нормалізують мозкову діяльність і нервової системи, кальцій зміцнює зуби та опорно-руховий апарат, калій покращує роботу серцево-судинної системи.

Велику цінність для схуднення має і висівковий хліб. Корисні властивостіклітковина забезпечує насичення шлунка і очищення кишечника. Тому більшість дієт допускає вживання пари шматочків хліба з висівками на день.

Якщо ви не дотримуєтеся дієт, то для тонізації і очищення організму рекомендується періодично (1 раз в 3 тижні) влаштовувати «розвантажувальні» дні. У ці дні дієтологи рекомендують їсти легкий салатзі шматочком висівкового хліба та зеленим чаєм.

Велику профілактичну користь принесе повна заміна звичайного хліба на висівковий. При його щоденному вживанні ви зможете не відмовляти собі в улюблених стравах і підтримувати фігуру в належному стані.

Світлана, 43 роки

Ще в юнацтві діагностували непрохідність кишечника. Більшу частинужиття їм тільки висівковий хліб і навіть не пам'ятаю колишніх симптомів. До того ж, такий хліб дозволяє мені їсти будь-яку іншу їжу і не одужувати.

Інші рецепти

Існують рецепти далеко не дієтичних страв із додаванням клітковини. Завдяки цьому продукту знижується калорійність їжі, і вона стає корисною для організму.

Млинці

Ці млинці можна їсти навіть на дієті. Вони очищають кишечник і призводять до збільшення маси тіла.

Вам знадобиться:

• висівки - 50 г;
• сир - 50 г;
• яйце - 1 шт.

Як приготувати:

1. Усі компоненти змішайте в одному посуді, щоб вийшла однорідна маса.
2. Розігрійте сковороду (масло не додавайте).
3. Налийте трохи тіста і смажте млинці з обох боків.

Калорійність - 200-250 ккал.

Молочна каша

Якщо ви любите поласувати кашею з молоком, цей рецепт для вас. При схудненні беріть знежирене молоко.

Вам знадобиться:

• молоко - 200 мл;
• вівсяні висівки – 20 г;
• пшениця – 10 г;
• підсолоджувач;
• сіль.

Як приготувати:

1. У тепле молоко всипте висівки.
2. Доведіть до кипіння та варіть 5 хвилин.
3. Додайте решту інгредієнтів за смаком.
4. Вимкніть вогонь і накрийте кашу.
5. Через 10 хвилин подайте до столу.

Калорійність – 60 ккал на 100 г.

Крамбл

Це дієтична страваз кабачками. Воно сподобається тим, хто любить запечені овочі.

Інгредієнти:

• цукіні - 4 шт.;
• оливкова олія – 100 мл;
• висівки - 50 г;
• борошно - 100 г;
• сіль;
• кмин.

Як приготувати:

1. Кабачки наріжте дрібними кубиками.
2. Складіть у сковороду, посоліть, додайте олію.
3. Запікайте у духовці 20 хвилин.
4. Змішайте висівки, сіль та борошно.
5. Розітріть руками суміш, щоб вона стала однорідною.
6. Дістаньте кабачки, посипте висівкою і знову відправте в духову шафу на 20 хвилин.
7. Дістаньте страву та подайте до столу.

Калорійність – 50-60 ккал на 100 г.

Протипоказання та побічні ефекти

Небажано вживати клітковину, якщо у вас виразка шлунка або дванадцятипалої кишки. Також застосування продукту може дати зворотний ефект і призвести до небажаних наслідків:

• метеоризм;
• порушення обмінних процесів за недотримання питного режиму;
• згущення стільця;
• подразнення стінок кишківника;
• блювання, нудота;
• зневоднення.

Якщо протягом 2-3 діб ваш стан не нормалізується, припиніть вживання клітковини та зверніться до лікаря.

Що запам'ятати

1. Найбільш поширені сорти - вівсяні, пшеничні та житні.
2. У будь-якій макусі міститься багато клітковини, яка не засвоюється, надає почуття насичення та виводить з організму шкідливі речовини.
3. При захворюваннях травної системи краще їсти вівсяні, а для очищення кишківника – пшеничні та житні.
4. Навіть найсуворіші дієти не змушують голодувати людину і дають змогу скинути за тиждень до 1 кг ваги.
5. Хліб з висівками корисний для схуднення. Щоденне вживання дозволяє тримати фігуру в тонусі без дієт та вправ.

Відео про користь вівсяних висівок:

Здавна висівки використовувалися як засіб від розладу шлунково-кишкового тракту, а також для виведення токсинів та шлаків, поліпшення метаболізму. Сучасний ритм життя накладає відбиток на суспільство. Все більше людей не мають можливості харчуватися правильно, наражаючи організм на стрес. Постійні перекушування та вечеря пізно ввечері призводять до порушення обміну речовин і, як наслідок, ожиріння. Щоб скинути кілька зайвих кілограмів дієтологи радять використовувати висівки для схуднення.

Принцип дії висівок для схуднення

Висівки є відходами, які з'являються в процесі виробництва борошна. Як відомо, на млинах накопичуються залишки злакових культур (зародки насіння, шкаралупа зерен тощо). Їх виключають, оскільки такі компоненти не підходять для борошна вищого сорту. Однак саме в їх структурі зосереджено багато корисних елементів.

Висівки, що використовуються для позбавлення від зайвих кілограмів, включають вітаміни А і Е, які корисні для волосся, групи В, С, D, а також залізо, магній, селен, йод та ін. Крім цього у складі продукту міститься більше 78% клітковини. Мало хто знає, але клітковина в людському організміпрактично не засвоюється. Його основне завдання - пошук отрут і подальше їх видалення природним шляхом.

Вживши невелику ложку висівок, склад набухає в 15-18 разів, після чого перетворюється на своєрідний «пилосос». Він починає всмоктувати зайву глюкозу, швидкі жири та хімікати, які відкладаються в кишечнику через вживання ковбасних та борошняних виробів, алкоголю, цукерок та ін. Коли процес всмоктування завершено, висівки виходять із продуктами життєдіяльності, очищаючи організм.

Позитивні властивості висівок для схуднення

Корисні якості висівок досягаються за рахунок клітковини, що міститься в них, макро- і мікроелементів. Розглянемо найважливіші аспекти по порядку.

1. При регулярному прийомі висівок кишечник працює подібно до годинника. Отрути виводяться, за рахунок цього шкіра позбавляється вугрового висипуі запалень, нігті перестають шаруватись і ламатися. Пронос і здуття живота відступають, стілець стає насиченим (1-2 рази на добу). При цьому фігура значно підтягується, оскільки підвищується пружність шкіри.
2. Якщо дотримуватись кількості, допустимої до щодобового вживання, важкі металине встигають накопичуватися на стінках кишечника та шлунка, у порожнині судин, крові. Клітковина всмоктує шкідливі елементи та виводить їх за максимально короткий термін. Звідси людина стає активною і життєрадісною.
3. Імунна система значно покращується, легше переноситься застудні захворювання, ротавірусні інфекціїта ін. Нормалізується робота серця (стабілізується серцевий ритм), артеріальний тиск перестає «скакати», зникає набряклість кінцівок, сон стає міцнішим, у частих випадках пропадає безсоння.
4. Страви, що містять висівки, ідеальні для діабетиків. Ця функція досягається за рахунок нормалізації рівня цукру в крові. Глюкоза приходить у норму, запобігаючи ризику утворення холестеринових бляшок.
5. Оскільки злакові культури відносяться до висококалорійних продуктів, насичення проходить у рази швидше. У той же час їжа перетравлюється довше, знижуючи апетит. Відпадає необхідність «шкідливих» перекусів, а також іншої їжі, багатої на неправильні жири та вуглеводи.

Якщо говорити про всі наявні види висівок, вони є продуктом обробки кукурудзи, рису, жита, пшениці, гречки, вівса, ячменю та ін. Їх склад найбільш оптимальний для зниження загальної маси тіла. У перерахованих видів злакових культур є незаперечні достоїнства, які потрібно знати. Поговоримо про них докладно.

Пшеничні висівки
Здебільшого пшеничні висівки служать для запобігання запорів і, навпаки, усунення діареї. Склад нормалізує роботу кишечника і шлунка. За рахунок вхідних вітамінів групи А, В2-В6, Е, D висівки приводять у норму білковий, вуглеводний та жировий баланс, дозволяючи зберегти ідеальне співвідношення цих складових. Крім усього іншого, злаки позбавляють шкіру від лущення, нормалізуючи водно-сольового балансу. Також пшеничні висівки сприяють прискореній циркуляції крові та покращують усі обмінні процеси в організмі.

Житнє висівки
Не менше ефективним продуктомжитні висівки допомагають позбутися зайвих кілограмів. До їх складу входить мідь, калій, селен, вітаміни РР, В, Е. Завдяки цьому страви на основі даного продукту допомагають позбутися анемії, частково скоротити ризик розвитку діабету, упорядкувати волосся і нігті. Більший ефект досягається шляхом вживання житніх висівокпоряд з пшеницею, так як доповнюючі компоненти благотворно впливають на роботу всіх внутрішніх органів.

Вівсяні висівки
Найбільш оптимальним варіантомЗастосуванням висівок для схуднення вважаються продукти, отримані після виробництва вівсяних пластівців. Фахівці в області здорового харчуванняВони в один голос стверджують, що вони розщеплюють жири і виводять зайві вуглеводи в рази швидше, ніж всі інші види. При вживанні препарат збільшується в 20 разів, що не може не тішити. Почуття ситості зберігається набагато довше, виводяться всі отрути та токсини, метаболізм приходить у норму. Значно знижується високий артеріальний тиск (до оптимального рівня), стабілізується серцевий ритм, зникає ризик розвитку захворювань кровоносної системи.

Форма випуску висівок для схуднення

Важливо розуміти, що кінцева масатіла після позбавлення від зайвих кілограмів безпосередньо залежить від правильного підборувисівок. У відділах супермаркетів ви знайдете висівки у порошковому вигляді, хлібці, гранульовані суміші.

Як правило, форма вживання залежить від особистих уподобань, розглянемо кожен тип по порядку та виділимо основні аспекти.

Порошкові висівки
Найбільш оптимальний продукт з урахуванням відносно низької цінової політики (близько 15 руб. за 1 пакетик). Висівний порошок користується високою популярністю серед любительок правильного схуднення, тому має сенс придивитися до нього.

Деякі фірми-виробники випускають порошкові суміші з додаванням горіхів, насіння гарбуза або соняшника, шипшини, розторопші. Перераховані компоненти посилюють дію в 1,5-2 рази, що значно полегшує завдання.

На сьогоднішній день особливу популярність набирає висівковий порошок із Фінляндії, на якому заснована всіма відома дієта П'єра Дюкана. Як стверджують фахівці, склад аналогічний російському продукту, але ціна варіюється в межах 80-150 рублів за 1 пакетик. Переплачувати чи ні за скандинавський бренд – особиста справа кожного.

Гранульовані висівки
Гранули є пресований відрубний порошок, але користі в такій формі випуску значно менше. Продукт набагато зручніший у вживанні, але значно дорожчий у придбанні. Як показує практика, тривалість схуднення при прийомі гранул більша, ніж при інших формах випуску, з невідомих причин. Якщо раніше ви вживали висівки в порошкоподібному вигляді, то гранули будуть здаватися ситнішими і несмачними. Ця властивість досягається додаванням смакових добавок, які не приносять жодної користі.

Хлібці з висівок
Широкої популярності набули хрусткі хлібці на основі висівок. Вони приємні на смак, мають відносно низьку ціну, служать доповненням до перших і других страв. Хлібці можна їсти в поєднанні з порошковими або гранульованими висівками. Ними можна перекушувати в офісі або в швидкому режимі, достатньо доповнити продукт шматочком риби, овочами або м'ясом. Мінусом хлібців прийнято вважати їхню низьку ефективність. Користування цей продукт майже не несе, але й шкоди від вживання не буде.

Висівки є досить калорійним продуктом, незалежно від виду і форми випуску. Досвідчені дієтологи в один голос стверджують, що продукт необхідно домішувати до основного раціону кілька разів на добу. Однак, як і будь-яка інша справа, схуднення з використанням висівок включає низку особливостей, які необхідно враховувати. Не варто сподіватися на диво через 2-3 дні після початку прийому, організм повинен перебудуватися.

1. Головним аспектом схуднення рахунок висівок є їх вживання поруч із великою кількістю рідини. Щодня потрібно випивати не менше 2,3-2,7 л. фільтрована або тала вода. Рекомендація актуальна як влітку, так і в зимовий часроку. При появі відчуття стягнутості шкіри кількість слід збільшити до 3 літрів. на добу. Важливо дотримуватися цього правила, оскільки при нестачі рідини висівки почнуть накопичуватися в організмі разом з токсинами, що вбираються. Такий результат подій призведе до запорів, апатії, дратівливості, погіршення циркуляції крові. Крім води налягайте на свіжі соки, морси і компоти без цукру, смузі на основі сезонних ягід, трав'яні чаї.
2. Утихомирити голод, що розбушувався, допоможе вживання порошкових висівок за півгодини до основного прийому їжі (тільки сніданок, другий сніданок або обід). Достатньо залити 25 гр. продукту 110-125 мл. окропу, настояти 20 хвилин і використовувати порожній шлунок. Завдяки набряканню складу суміш швидко знизить апетит, що дозволить вам з'їсти набагато менше. Після часу ви можете повторити подібні маніпуляції, головне - не виконуйте їх перед вечерею.
3. Можна вживати висівки як самостійну страву. При цьому час прийому не має значення (сніданок, полуденок, обід, вечеря). Головне, дотримуйтесь гігієни харчування, не сідайте за стіл пізніше, ніж за 4 години до сну. Якщо прийом їжі з певних причин вийшов на пізній час, розчиняйте порошковий або гранульований склад у склянці знежиреного кефіру, теплого нежирного молока, свіжого соку або компоту без цукру. Також можна змішувати продукт із сиром, ряженкою, натуральним йогуртом без добавок та ароматів. Виходьте з особистих уподобань, додайте мелену корицю, мак, сезонні або заморожені ягоди, фрукти, родзинки або курагу.
4. Якщо ви належите до тієї категорії людей, які на дух не переносять висівки у чистому вигляді, додайте порошковий склад до основних страв. Приготуйте гуляш, замість борошна всипте висівки. Ви також можете змішати сметану з продуктом, потім запекти в маринаді м'ясо або рибу. Не забороняється додавати суміш у перші страви, десерти, салати. Головне дотримуватись щодобового дозування, не збільшувати і не зменшувати його.
5. Якщо немає бажання вживати висівки у формі каш або домішувати їх до основних страв, приготуйте цілющий напій. Влийте в емальовану каструлю 1,3-1,5 л. води, доведіть склад до кипіння, зменшіть вогонь. Починайте повільно всипати 70-80 грн. висівок, одночасно помішуючи. За бажанням можна додати 30 гр. лляної каші. Томіть склад на повільному вогні протягом 20 хвилин, після цього остудіть і приймайте по 100 гр. продукту як перекушування між основними стравами, але не більше 4 разів на добу.
6. Регулярно влаштовуйте розвантажувальні дні, без них схуднення виявиться неповним. Щоб правильно провести процедуру, розділіть день на 5 прийомів їжі. Під час кожного їх з'їдайте по 30 гр. висівок, запиваючи продукт склянкою знежиреного молока або кефіру. При цьому кількість молочного напоюне повинно бути нижчим за 1,7 л. на добу. Також потрібно постійно пити воду із розрахунку 2,1-2,5 л. в день. По можливості розвантажуйте організм 2 рази на тиждень - у середу та неділю.
7. Вводити висівки в щоденний раціоннеобхідно поступово, не варто одразу приймати продукт великими порціями. Протягом першого тижня з'їдайте по 1 чайній ложці 3-4 рази на день під час основної трапези. Після закінчення зазначеного терміну переходьте на 3 столові ложки на день, причому їх можна вживати як в основну трапезу, так і в перекушування. Важливо назавжди запам'ятати, що максимально допустима кількість порошку не повинна перевищувати 30-35 гр. (Все залежить від конкретного виробника).
8. Дієта на основі висівок передбачає їх прийом протягом тривалого часу. Зазвичай продукт є протягом 3-4 місяців, після чого роблять перерву 2 тижні і відновлюють курс. Під час перерви потрібно з'їдати щонайменше 0,5 кг. свіжих овочів та 0,5 фруктів на день, не обмежуйте організм у клітковині. Якщо вага йде повільно, тривалість курсу коливається не більше 1-2 років із регулярними перервами.
9. У період відрубної дієти важливо дотримуватися послідовності у всьому. Не треба з'їдати всю допустиму щодобову порцію за раз, а потім весь день харчуватися звичайними продуктами. По можливості додавайте висівки порціями. Наприклад, на сніданок приготуйте яйця або млинці на основі порошку, на обід всипте висівки в суп, повечеряйте сиром з горіхами та сипучим складом. Також можна заливати суміш будь-яким напоєм у невеликих кількостях. Головне, не порушуйте дозування. Завдяки поєднанню з водою порошок і гранули швидко розбухають у шлунку, тому насичення відбувається не відразу, а через 20-25 хвилин.
10. Досвідчені дієтологи рекомендують починати схуднення з пшеничних висівок, а вже після цього переходити на вівсяні або житні. Щоб правильно включитись у процес, «посидіть» 2-3 тижні на пшонці, потім ще місяць на житньому порошку, лише після цього приступайте до вживання вівсяних висівок. Якщо виникає потреба в солодкому, вмішуйте в кашу мед, додавайте ягоди та фрукти. У поодиноких випадках можна підсолоджувати страви тростинним цукром або малиновим варенням, головне, у всьому знати міру.

Завдяки великому змістуклітковини (понад 80%) висівки цінуються своїми абсорбуючими властивостями. Вони позбавляють організм від шлаків і токсинів, приводять у норму серцевий м'яз та артеріальний тиск. Протипоказаннями до застосування препарату вважається наявність гастриту, виразки, індивідуальної непереносимості клітковини та білка, утворення спайок та ерозія. Під час проходження курсу уважно стежте за самопочуттям, за необхідності припиніть вживання.

Відео: висівки для схуднення - житні, пшеничні, вівсяні