Печінка яловича годує. Чи можна мамі, що годує, їсти печінку: особливості вживання в перший місяць грудного вигодовування

Цей продукт є найбільш широко вживаним серед усіх потрухів, адже він багатий природними вітамінамита мінералами.

Свиняча печінка при грудному вигодовуванні – страва дозволена, проте з нею, як і з багатьма іншими продуктами, рекомендується бути обережними. З'ясуємо, чим же такий корисний цей субпродукт, чи варто його їсти при гв і яка порція вважається допустимою.

Будь-яка печінка – це найважливіше джереловітамінів, переважно – В12 і А. Її вживання дозволяє налагодити рівень гемоглобіну крові, допомагає кровотворної системи і навіть нормалізує діяльність мозку. У розумних кількостях свиняча печінканеймовірно корисна для здоров'я і необхідна мамі, що годує, щоб заповнювати запас мікроелементів.

При готуванні такого продукту важливо враховувати дві сторони, що межують – по-перше, будь-яку частину свинячої тушіслід ретельно обробляти, щоб позбавитися будь-яких шкідливих мікроорганізмів, а по-друге, при цьому важливо зберегти корисні речовини і не допустити їхнього розпаду під впливом високих температур.

Найкраще при грудному вигодовуванні є свиняча печінка, приготовлена ​​на пару.

У той час, як смажений продукт має вже зовсім інші якості – вітаміни в ньому при високих температурахрозпадаються, натомість утворюються шкідливі та токсичні компоненти – канцерогени. Саме з цієї причини є смажену печінку жінці, що годує, не варто.

Тимчасово утриматися від такої страви варто одразу після пологів, коли кожен новий продукт може таїти потенційну небезпеку для малюка. Щоб унеможливити ризик здуття живота у крихти або появи іншої негативної реакції, мамі краще відкласти подібну їжу до досягнення немовлям хоча б одного місяця, тому що вона є дещо важчою і не такою дієтичною, як, скажімо, пісне куряче м'ясо.

Не варто вживати в їжу свинячу печінку жінкам після кесаревого розтину, поки що діяльність шлунково-кишковий трактне відновиться повністю.

В іншому випадку, ослаблений операцією та наркозом організм може бурхливо зреагувати на такий несподіваний продукт.

А от якщо ранній післяпологовий періодвже позаду, то відварена, тушкована або запечена свиняча печінка стане відмінним і корисним доповненням до вашого раціону. Зрозуміло, готувати її краще здоровим чином, без використання гострих та пахучих спецій та прянощів, часнику чи олії. Також свиняча печінка може бути рекомендована тим мамам, що годують, у яких після пологів спостерігається знижений гемоглобінкрові. У цьому випадку найкорисніше готувати субпродукт на пару і доповнювати його гречаною крупою.

Печінка – не та страва, яку прийнято їсти щодня.

Нормою вважається, коли в період грудного вигодовуванняжінка вживає цей продукт 2-3 десь у тиждень.

Так як в печінці дуже багато вітаміну А, навіть 300 г її здатні заповнити дефіцит цієї речовини, а ось надлишок його дуже небажаний. Відомо, що вітамін А у великих дозуваннях може бути навіть смертельно небезпечним для здоров'я. Тому в цьому питанні варто дотримуватися помірності. У невеликих кількостях цей продукт має бути у меню молодої мами.

Чим корисна свиняча печінка для матері-годувальниці

Як запевняють сучасних лікарівта дієтологів, печінка є одним з найважливіших субпродуктів для людського здоров'я.

У 300 г свинячої печінки міститься понад 6 г білка – найважливішого будівельного елемента для клітин шкіри, кісток, м'язів і навіть нервів.

Для мами, що годує, важливо повноцінно і збалансовано харчуватися, щоб отримувати все життєво необхідні речовиниз їжі, і свиняча печінка може стати незамінним джерелом таких.

У період грудного вигодовування зростає не лише потреба в мікроелементах та вітамінах, організм молодої мами також потребує більше білка та жирів. Хоча в народі прийнято вважати, що свиняча печінка надто жирна, це зовсім не так.

У 300 г такого субпродукту знаходиться близько 3 г жирів, що становить не більше 3% від денної норми. Невисока та калорійність цієї страви – близько 50 ккал.

Вітаміни в свинячій печінці, необхідні жінці, що годує

Печінка – дуже концентрована і при цьому природне джереловітамінів. 300 грамів (1 порція) печінки свині забезпечує більше ста відсотків денної норми вітаміну B12 та вітаміну A. Це також гарне джерелофолієвої кислоти та рибофлавіну.

• Вітамін B12 важливий для виробництва еритроцитів та функціонування нервової системы.
• Вітамін А відіграє ключову роль у здоров'ї очей, волосся та шкіри. Фолієва кислота має важливе значення для травлення та функціонування еритроцитів. Також наш організм використовує рибофлавін для виробництва енергії із продуктів.

Все це означає, що одна порція свинячої печінки забезпечує жіночий організм найважливішими вітамінамибез яких неможливо залишатися здоровою.

Як відомо, у матері-годувальниці потреба у фолієвій кислоті, вітамінах групи В і у вітаміні А значно вища, ніж у звичайної жінки. Тому такий корисний субпродукт може бути включений у раціон при грудному вигодовуванні дитини.

Свиняча печінка – джерело мінералів та мікроелементів

Свиняча печінка є чудовим джерелом заліза, поставляючи організму 11 мг цього корисного мінералу з однієї порції продукту – це 61% від добової потреби.

• Відповідно до оприлюдненого фахівцями списку, саме печінка займає одне з перших місць у світі серед усіх харчових інгредієнтів та продуктів, багатих на залізо. Ось чому це незамінна страва при анемії, дефіциті заліза та загальної слабкості. Особливо корисно їсти печінку тим матерям, які під час пологів пережили велику втрату крові.
• Також всього 300 г печінки свині забезпечують понад сто відсотків добової потреби міді та близько двадцяти п'яти відсотків денної норми селену та цинку.
• Як вітамін B12 і фолієва кислота, мідь важлива для правильної функціїеритроцитів та допомагає організму засвоювати залізо, що дуже важливо для гемоглобіну крові.
• Селен, який вважається природним антиоксидантом, бере участь у метаболізмі і знаходиться в ряді ферментів, а також має важливе значення для здоров'я статевої системи людини.
• Цинк у свою чергу допомагає загоєнню ран та підтримує здоров'я імунної системи.

Такий великий комплекс натуральних мінералів дозволяє внести свинячу печінку в категорію одного з найкорисніших продуктів для людини і, зокрема, для жінки, що годує. Помірне вживання цього продукту позбавить фізичної слабкості, запаморочень і підніме гемоглобін, який нерідко буває знижений у жінок після пологів та в період грудного вигодовування.

Шкідливі властивості свинячої печінки для жінок, що годують

Незважаючи на всю свою корисність, печінка може таїти і реальну загрозудля здоров'я. Тому, як уже згадувалося вище, з цим продуктом варто дотримуватися помірності.

В той час як помірне вживанняпечінки може бути неймовірно корисним завдяки своєму комплексу поживних речовин, надмірне поїдання субпродукту може бути шкідливим через високого змістухолестерину.

Лікарі радять вагітним жінкам відмовитися на якийсь час від вживання свинячої та будь-якої іншої печінки, тому що високий вміст вітаміну А може завдати шкоди ненародженій дитині.

Як ми зазначали вище, велика концентрація цієї корисної речовини нерідко становить загрозу здоров'ю.

Печінка та субпродукти також дуже щедрі на пурини, які можуть посилити перебіг сечокам'яної хвороби, Так що за наявності подібних захворювань молодій мамі краще відмовитися від свинячих потрухів.

В іншому, свиняча печінка при грудному вигодовуванні дозволена до вживання і дозволить наситити організм необхідними мінералами та вітамінами.

У багатьох матусь під час годування малюка грудьми постає питання, чи можна включати у своє харчування страви з курячої печінки. Відразу відповімо, що в її складі міститься безліч корисних речовинякі потрібні організму будь-якої людини, в тому числі і в період лактації. Крім цього, вона вважається ситною, недорогою і дуже поживним продуктомПри цьому рецепт її приготування дуже простий. Для початку розберемо, що ж являє собою печінку.

У її складі є такі корисні речовини:

• • вітаміни А, С, В,
  • мінерали,
  • амінокислоти,
  • натрій,
  • кальцій,
  • залізо,
  • цинк,
  • мідь.
  • фолієва кислота.

Виходячи із заяв лікарів-дієтологів, її споживання під час лактації дозволяє організму матері-годувальниці отримати майже все. потрібні вітамінита корисні речовини для неї та малюка.

У 100 грамах цього субпродукту присутня половина добової норми білка, який так необхідний мамі, що годує. Страви з неї відносяться до низькокалорійних, тому що на 100 г продукту припадає лише 170 ккал.

Дієтолог Лідія Іонова про курячу печінку

Користь

Куряча печінка – це дуже затребуваний та доступний субпродукт. Багато в чому завдяки біологічним властивостям, через які її належать до лікувальних продуктів.

Саме цінна властивістьцього продукту - вміст у її складі залізопротеїдів, які беруть участь у процесі кровотворення та виробництві гемоглобіну. У ній дуже мало жиру, але білок є у великій кількості. Крім цього, в ній міститься дуже багато мікроелементів та поживних речовин, що робить її незамінним продуктом у період лактації.

Якщо ви шукаєте рецепт приготування цього продукту, то від смажених страв краще відмовитися, кориснішим він буде, приготовлений на пару або запечений.

Цей субпродукт має ряд позитивних впливівна організм:

• • підвищує гемоглобін,
  • покращує роботу клітин головного мозку,
  • покращує пам'ять та концентрує увагу.

Страви, виготовлені з печінки, сприятливо діють на роботу ШКТ. Якщо їх їсти 1 раз на місяць, то нестачу вітаміну В2 легко відновити

Йод і селен, що перебуває у її складі, благотворно діють на роботу щитовидної залозиі покращують стан крові, крім того, вони борються з токсинами в організмі людини.

У стравах з цього субпродукту є половина добової норми вітаміну С, а також знаходиться холін, який відповідає за роботу головного мозку.

Шкода та протипоказання

Страви з печінки протипоказані людям із проблемами підвищеного холестеринуу крові. Мамі, що годує, протипоказані страви з цього продукту, якщо у неї спостерігається:

• • панкреатит.
  • Будь-які захворювання сечовидільної системи.
  • Виразка шлунка або 12 палої кишки.
  • Гастрит.
  • Алергія.
  • Індивідуальна нестерпність.

Велику шкоду може завдати такий продукт при неправильному зберіганні або зберіганні з використанням хімічних препаратів. Субпродукт, отриманий від хворих на птахів або від птахів, вигодованих штучними кормами, з додаванням антибіотиків, також шкідливий для організму людини.

Куряча печінка

В якому вигляді їсти

На сьогоднішній день є безліч варіантів страв із цього цінного продукту. Мамі, що годує, можна віддати перевагу вареним або тушкованим стравамякщо цей варіант не підходить, спробуйте її запекти в духовці або приготувати на пару. Найпоширеніший і універсальний рецепт буде корисний матусі та дитині:

• • Замочити печінку у молоці на 30 хвилин. Після вимочування її потрібно вийняти та нарізати невеликими шматочками. Чим менше шматочки, тим менший час приготування.
  • Підготовлені шматочки заливають холодною водоюта варять на повільному вогні до закипання води.
  • Злити гарячу воду та залити в каструльку холодну кип'ячену воду. У ній вона варитиметься ще 10-15 хвилин.

Рецепт простий, але якщо постійно їсти таку страву, вона може набриднути, тому смакову палітру можна трохи урізноманітнити. Для цього в рецепт додають натерті на тертці кабачки, моркву, цвітну капусту. Овочі слід згасити та додати до основної страви.

Якщо варена печінка буде німою сухуватою, то замість обсмажування її можна заправити кефіром. Цей варіант буде кориснішим.

Висновок

Печінка є ситним і корисним продуктом, його не тільки можна, але і потрібно додати в харчування мами, що годує, тільки за умови, що у неї відсутня алергія на цей продукт чи ні індивідуальної непереносимості. Її готують декількома способами, головне, що потрібно дотримуватися, це технологію приготування, за якої всі корисні речовини будуть максимально збережені.

Це допоможе швидше відновити її ослаблений організм після вагітності та пологів. Малюкові теж потраплятимуть усі вітаміни та корисні речовини, необхідні для його росту та розвитку, через молоко матусі.

Відео: Печінка куряча тушкована в сметані

Печінка – вид субпродукту, що має цінні біологічні властивості. Цей продукт делікатесний, яловичині, що не поступається за кількістю білка і вигідно відрізняється в бік якості. Головною цінністю печінки є вміст залізопротеїдів, її білок включає феритин, який сприяє насиченню організму людини гемоглобіном та іншими елементами, незамінними для кровотворення.

Чи дозволена печінка мамам, що годують?

Жінки, які годують грудьми, з особливою ретельністю стежать за своїм раціоном харчування, що, безумовно, заслуговує на схвалення. Однак дієта при ГВ не повинна бути занадто строгою, щоб малюк з материнським молоком зміг отримувати всі необхідні для розвитку речовини. Тому печінка при грудному вигодовуванні – відповідний продукт, який здатний збагатити материнське молоко всім необхідним.

Печінка має зовсім небагато жиру, зате багата на вітаміни групи В, а також А, Д, Е, К, має у складі магній, залізо, цинк, йод, фосфор, кальцій, калій, натрій.

Печінка при грудному вигодовуванні дозволяється вживати матері-годувальниці вже в перші тижні після народження дитини, але включати в харчування її потроху, і уважно відстежувати реакцію малюка - як перенесуть її травна та імунна системиновий продукт. Вживати печінку найправильніше у відвареному або тушкованому вигляді.

Печінка - продукт, що швидко псується, тому перед вживанням необхідно її ретельно оглянути. Приготовлена ​​печінка буде смачною та ніжною, якщо її попередньо вимочити у молоці та недовго згасити. Тривала термічна обробкаробить печінку жорсткою. Від смаженої печінки під час годування груддю краще відмовитися.

Печінка тріски, як і свиняча, містять велика кількістьжиру, їх вживання слід обмежити, поки дитині не виповниться три місяці, а її травна системазможе виробляти достатня кількістьферментів для травлення.

Малюк як прикорм з 10 місяців вже може вживати в їжу печінку, протерту з молоком, особливо при низькому гемоглобіні.

Яловича печінка необхідна матерям, що годують, вона містить масу вітамінів, мікро і макроелементів, особливо легкозасвоюваного заліза. Єдине але: печінка містить і велику кількість холестерину, що потрібно враховувати тим, хто має високий рівень холестерину в крові - печінка, що вживається в їжу, може дати поштовх до розвитку захворювань серцево-судинної системи.

Смачну страву можна приготувати, обравши добрий шматок печінки темного кольору, без білих плям, гладкий, очистивши його від плівки та жовчних проток.

Куряча печінка також повинна бути включена в меню матері-годувальниці. Крім вітамінів та інших мікро- та макроелементів, куряча печінка містить фолієву кислоту, необхідну вагітним, матерям, що годують, і дітям.

Дієтологи радять усім включати у своє меню курячу печінку, адже цей продукт – низькокалорійний, покращує роботу травлення, допомагає засвоювати залізо та виробляти речовини, необхідні для кровотворення. Холін, який також є в курячій печінці, допомагає поліпшити пам'ять і стимулює мозкову активність. Вживання курячої печінки хоча б раз на два тижні допомагає відновлювати нормальне функціонуванняорганізму. Цими ж властивостями володіє і печінка індички.

Страви з печінки - смачні та корисні, вони швидко готуються, що важливо для молодої мами, яка постійно відчуває брак часу. Якщо на цей продукт немає алергічної реакції, то печінка при грудному вигодовуванні обов'язково має бути присутня в раціоні жінки.

Олена Жабінська

Привіт хлопці! З Вами Олена Жабінська! Індикатором міцного імунітету для медиків є показник рівня гемоглобіну у крові. У післяпологовий період він може знижуватися через годування дитини грудьми, тим самим підвищуючи ризик розвитку захворювань у матері та малюка. Щоб не допустити цього, лікарі радять жінкам обов'язково включати до свого раціону продукти, що безпосередньо впливають на нього. Серед них і печінка.

Існує думка, що куряча печінкапри грудному вигодовуванні найкраща. Чи це так і чому? Давайте розбиратися разом.

Куряча печінка – це субпродукт. Іншими словами, у ній міститься більшість корисних речовин, які є у м'ясі. Єдина різниця – печінка менш жирна. Чи можна їсти її при лактації? Однозначно. Тим більше, що сам організм засвоює її легше, дозволяючи жінці швидше відновитися і оговтатися після пологів. Помічає корисна діясубпродукту та дитячий організм. Завдяки йому він стрімко росте та розвивається.

Користь курячої печінки під час грудного вигодовування визначається її складом. Судіть самі, у ній є:

• Вітамін А, який відповідає за гостроту зору, а також здоров'я шкіри та волосся. Це і відсутність сірого відтінку на обличчі, і мінімум посічених кінців на волоссі.
• Вітаміни групи В. Важко перерахувати всі процеси, у яких беруть участь ці речовини. Але, загалом, вони відповідають за обмін речовин, і навіть своєчасне розвиток всіх органів прокуратури та систем дорослого і дитячого організму.
• Вітамін С. Він забезпечує міцний імунітет.
• Фолієва кислота. Її вплив на організм багатогранний, але насамперед вона забезпечує формування та розвиток нервових клітин.
• Кальцій – це здоров'я кісток, нігтів та зубів.
• Цинк. Саме від нього залежить швидкість загоєння ран. До того ж він сприяє зміцненню кісткової тканини.
• Залізо. Це та сама речовина, від якої безпосередньо залежить рівень гемоглобіну в крові, так необхідного мамам, що годують.
• Натрій. Він відповідає за натрієво-кальцієвий баланс, від порушення якого страждають нерви та м'язи, а також забезпечує нормальний ритмсерця.
• Мідь. Ця речовина впливає на роботу дихальної та нервової систем, бере участь у синтезі білків.
• Холін. Покращує пам'ять, активізує мозкову діяльність, знімає втому, сприяє якнайшвидшому відновленню.

Шкода

Вчені досі сперечаються про шкоду курячої печінки для молодої матері та новонародженого. Існує думка, що в деяких стравах, в яких мається на увазі використання жирів при готуванні, вона стає надто калорійною.

До того ж сама вона є своєрідним фільтром організму, який пропускає через себе все шкідливі речовини, що надходять до нього. І нехай у нормальних умовах вони виводяться з жовчю, при виборі печінки для вживання ГВ слід бути надзвичайно уважним до її якості.

Ще один недолік продукту – у надлишку холестерину. У помірних кількостяхвін навіть корисний, але у величезних – ні.

• людям із надмірною вагою;
• тим, у кого діагностовано виразкова хвороба, патології нирок через високий вміст білка продукту;
• алергікам і тим, у кого виявлено індивідуальну непереносимість продукту;
• людям з високим рівнемхолестерину.

З якого часу та в яких кількостях можна вводити в раціон

При правильному приготуванні, без використання величезної кількостіжирів, медики дозволяють тим, хто годує вводити в свій раціон курячу печінку вже з восьмого дня з моменту народження малюка. Головне, пам'ятати про міру.

Якщо все пройшло успішно, повторити пробу можна через 2 дні, після чого час поступово збільшувати обсяг з'їденого. Будь-які негативні прояви – привід відмовитись від курячої печінки на 30 – 60 днів.

Оптимальна частота вживання – 1 – 2 рази на тиждень.

Як правильно вибирати

При годівлі грудьми важливо ретельно стежити за якістю всього, що надходить у їжу, і печінка – не виняток. Купувати її краще за розморожену. Вона має бути темно-коричневою, мати глянсову, гладку поверхню, на якій немає виражених кровоносних судинчи згустків крові. Останні говорять про зіпсованість, втім, як і неприємний різкий запах.

До речі, про запах і смак. Молоді мами часто цікавляться, чи можна їм їсти курячу печінку. Адже навіть свіжа та приготовлена ​​вона трохи гірчить і має особливий аромат. Чи не вплине він на смак самого грудного молока, змусивши немовля відмовитися від нього?

Лікарі це питання відповідають негативно. За їх словами, позбутися неприємних явищ можна, просто дотримуючись усіх правил приготування продукту. Про них трохи нижче.

Щодо місць купівлі субпродукту, то тут все однозначно. Під час годування груддю дуже важливо віддавати перевагу перевіреним виробникам. Справа в тому, що недобросовісні можуть додавати в їжу птиці корми зі шкідливими добавками для прискореного зростанняабо використовувати антибіотики для запобігання розвитку різних недуг.

Якщо є найменші підозри в цьому, краще придбати курячу печінку фермерських господарствахабо у знайомих родичів на селі, особливо першого місяця після пологів.

Не варто забувати і про те, що через величезну кількість води в своєму складі куряча печінка була і залишається продуктом, що швидко псується. Тому зберігати її можна не більше 2 діб.

Як потрібно готувати печінку.

У запасі у кожної господині знайдеться безліч способів приготування субпродуктів. Серед них: смаження, варіння, запікання, приготування на пару, гасіння. Всі вони дозволяють отримати смачний продукт, але не для молодої мами.

Як першого, так і другого місяця після пологів їй необхідна лише нежирна низькокалорійна їжа. Іншими словами, підійдуть:

• страви з відвареної печінки;
• страви з печінкою, запечені у духовці;
• тушкована печінка;
• печінка, виготовлена ​​на пару.

1. Підготовлену печінку промивають, просушують, потім нарізають на шматочки. Після цього поміщають у каструлю і відварюють у воді під кришкою протягом 15 – 20 хвилин. Альтернативний варіант– гасіння на сковороді. Не варто перетримувати продукт, інакше готовий паштет буде занадто жорстким.
2. Поки печінка готується, час почистити овочі, після чого цибулю варто нарізати дрібними кубиками, а моркву натерти. Потім вони викладаються на сковороду зі вершковим масломі кілька хвилин гасять.
3. Коли всі інгредієнти готові, їх остуджують та перемелюють у блендері. Готовий паштет пробують на сіль і викладають у ємність.

Варто відзначити, що при всій своїй корисності така страва може бути шкідливою для мами. Зловживати їм не варто, особливо при алергії на печінку у малюка, яка виявлялася раніше. До того ж, паштет є важким на шлунок, тому у великих кількостях він здатний спровокувати розвиток у крихти кольк та дискомфорту в животику.

Печіночник у мультиварці

Приготувати смачне та корисна страваможна і в справжній маминій помічниці. Для цього варто взяти:

• курячу печінку – 1 кг;
• яйця – 2 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• борошно - стільки, щоб довести суміш до стану густої сметани;
• сіль, чорний перець за бажанням;
• олія для змащування.

1. Печінку та цибулю слід подрібнити в м'ясорубці.
2. До отриманої суміші потрібно додати яйця, сіль, в останню чергу борошно.
3. Чашу мультиварки слід змастити олією та вилити в неї інгредієнти. Випікати в режимі пекти 70 хвилин (температура 160 градусів).

Печінка, тушкована з картоплею

Знадобиться:

• печінка – 500 гр.;
• цибуля – 2 шт.;
• вершкове масло – 2 ст. л.;
• бульйон – 2,5 ст.;
• картопля – 5 шт.;
• петрушка, сіль|соль|.

1. Печінку нарізають скибочками і разом із кільцями цибулі та кубиками картоплі викладають у гусятницю.
2. Потім солять, заливають бульйоном та залишають під кришкою на невеликому вогні на 25 хвилин.
3. Готову страву заправляють рубаною петрушкою та подають у гусятниці. На додаток до нього можна приготувати овочевий салат.

Сподіваюся, завдяки статті Ви дізналися, чи можна їсти курячу печінку при грудному вигодовуванні. Поділіться нею у соцмережах та підпишіться на блог! То була Олена Жабинська, до швидкого!

Молоко матері – це своєрідна криниця вітамінів і мінералів для маленького новонародженого чоловічка. Через нього малюк отримує всі необхідні йому корисності для зростання та розвитку. Для заповнення вітамінних запасів у раціоні матері потрібна куряча печінка.

ДОВІДКА.Куряча печінка за складом своїх корисних речовин не поступається повноцінному м'ясу.

З якого місяця?

У якому вигляді вживати?

Щоб не зашкодити тендітне здоров'я новонародженого, печінку рекомендовано вживати у вареному та тушкованому вигляді.У жодному разі не варто її їсти в смаженому стані. Це вкрай важко перенесеться малюком!

Користь

Печінка не тільки смачний і ситний продукт, ще вона багата на різні корисні мікроелементита вітаміни:

• Після тривалої вагітностіі розродження цей субпродукт допоможе відновити енергію.
• Усунути тривожні стани, чудовий природний антидепресант. Усуває проблеми зі сном.
• Печінка славиться своєю якістю до приведення гемоглобіну в норму та запобігання анемії.
• Входять до складу амінокислоти здатні попередити інфаркт та інсульт. Сприяють засвоєнню кальцію та магнію в організмі.

Увага!Куряча печінка містить фолієву кислоту, необхідну вагітним, матерям, що годують, і дітям.

Чи може бути у харчуванні дитини?

Буде безчесно, якщо не сказати про те, що печінка корисний продукту раціоні у маленьких дітей.

Вживаючи її, малюк отримає багато корисних мікроелементів.

З якого віку?

Почати прикорм курячою печінкою слід у другому півріччі життя, бажано у 8-9 місяців. Малюк повинен бути знайомий з овочами, кашами, фруктами та м'ясом до того віку. Організм уже буде готовий до проб нової страви.

Як включати в прикорм/їжу?

Діти в ранньому віціне здатні пережовувати їжу самостійно. У них не розвинені до цього навички та часткове або повна відсутністьзубів. Тому мама має допомогти чаду, з таким не простим завданням. Із цього продукту можна приготувати смачні:

• супи;
• суфле;
• паштет;
• пюре.

Малюкові дати на пробу одну чайну ложку, уважно стежити за реакцією. Алергії практично не зустрічаються на печінку, Але виключати можливість цього факту все-таки не варто. Якщо нічого не приємного не сталося, то можна поступово збільшити дозу до 60 грамів на день.

Чим корисно?

При правильному та помірному поїданні печінки, малюк може отримати багато вітамінів та мікроелементів потрібних йому для повноцінного росту та розвитку.

1. Вітамін С(Аскорбінова кислота) - підвищує імунітет, захищає від вірусів, посилює захисні властивості організму.
2. Вітамін Д- відмінно профілактує від аутоімунних та інфекційних захворювань.
3. Вітаміни В- відповідають за фізіологічні процесиголовного та спинного мозку.
4. Вітамін Е- Зміцнює м'язи.
5. Фосфор, кальцій та магнійдопомагає у формуванні скелета.

Шкода

У деяких випадках печінка не безпечна для матері, що годує, і дитини. Так як у продукті дуже великий змістбілка, то вживання її варто скоротити або зовсім виключити, якщо є:

• зайва вага;
• діагностовано виразкову хворобу або патологію нирок;
• алергія або виявлено індивідуальну непереносимість продукту;
• високий рівень холестерину.

Нашкодити печінку може і абсолютно здоровим людям, якщо птаха утримували в поганих, антисанітарних умовах, харчувалася вона хімією і їй кололи антибіотики для швидкого зростання.

ВАЖЛИВО!Вживання курячої печінки хоча б раз на два тижні допомагає відновлювати нормальне функціонування всього організму.

Як вибирати та на що звернути увагу?

При годуванні груддю важливо ретельно стежити за якістю продуктів, що надходять у їжуі потрібно правильно вибрати в магазині.

1. Купувати печінку краще охолодженою або розмороженою.
2. Звернути увагу на колір, має бути темно-коричневою.
3. Поверхня субпродукту - глянсова та гладка, без виражених кровоносних судин або згустків крові. (Останні говорять про зіпсованість продукту).
4. Запах не повинен бути різким та неприємним.
5. Подивитися дату виготовлення та термін придатності. Варто пам'ятати, що вона довго не зберігається.

У приготуванні куряча печінка не потребує якихось незвичайних здібностей. З цим впорається навіть наймолодша господиня. Ще одним плюсом є, що часу на її приготування йде набагато менше в порівнянні з цілісним м'ясом. Тривале варіннязробить печінку дуже твердою.

У період лактації бажано виключити смажену страву.Печінка тушкована з картоплею та овочами, насамперед вимочена в молоці по смаковим якостямнітрохи не поступається смаженої, а ось користі приносить набагато більше. Перед приготуванням варто прибрати жовчні протокиякщо вони потраплять у страву, то зіпсують її гірким смаком.

Як правильно ввести до раціону?

При введенні в раціон жінки, що годує, потрібно дотримуватися деяких правил, тоді можна уникнути неприємних реакцій у малюка. Для першого разу:

• варто вжити трохи більше 2-3 невеликих шматочків;
• час проби має бути у першій половині дня;
• відмовитися від інших нововведень у меню кілька днів.

Увага!Наступні два дні уважно спостерігати за малюком. Якщо не сталося негативного впливу(наприклад: кишкових кольокабо червоних висипань на шкірних покривах), дозу в наступні прийомиможна поступово збільшити.

Добова та тижнева норма

Вкрай не бажано в період лактації зловживати будь-якими продуктами, печінка тут не є винятком. Не бажано вживати частіше 2 рази на тиждень. Добова нормасубпродукту становить трохи більше 150 грам.У період грудного вигодовування не потрібно занадто строгої дієти, є маса продуктів, такі як куряча печінка, які не тільки корисні, але й дуже смачні.

Головне з розумом підійти до складання меню матері-годувальниці і тоді з легкістю можна урізноманітнити його.