Чому вам не варто їсти ліниву вівсянку для схуднення вранці. Вівсянка як засіб для схуднення – корисні властивості, особливості, ефективні рецепти, результати, відгуки

Інгредієнти:

пластівці вівсяні (без гірки) – 3 ст. л.;
вода – 150 г;
родзинки - 1 ст. л.;
курага – 1 ст. л.;
мед – 0.5 ч. л.;
цукати – 1 ч. л.;
стружка кокосова – 1 ч. л.;
яблуко – 1 шт;

Приготування:

Покласти в чашку (можна навіть у термосі або банку) 3 ст. л. вівсяних пластівців, 1 ст. л. ізюму, 1 ст. л. дрібно нарізаної кураги.
Все залити 150 г окропу, перемішати, накрити зверху тарілкою і забути до ранку. Можна пластівці покласти в термос, тоді час розпарювання зменшуємо до 2 годин. Не хвилюйтеся, пластівці будуть дуже м'якими.
Вранці натираємо на пластмасовій тертці (щоб не окислялося) яблуко.
Додаємо натерте яблуко в кашу, поливаємо медом, перемішуємо, посипаємо кокосовою стружкою або горіхами та прикрашаємо цукатами.

Корисна та смачна каша готова! Смачного!

Вівсянка багата на біотин (вітамін групи В), який корисний для шкіри і запобігає дерматитам. До речі, якщо у вас чудовий апетит, вгамувати який вівсянка не може, після невеликої порції вівсяної кашіви можете з'їсти найщільніший сніданок: ковбасу, яєчню, бутерброди з будь-якою кількістю олії. Шкоди не буде – маленька порція вівсянки не дасть шкідливому холестеринупотрапити у кров і відкластися на стінках судин.

Вівсянка не тільки нормалізує згортання крові, контролює засвоєння жиру організмом, але й робить шкіру гладкою, а волосся блискучим. Багата кальцієм, вівсянка сприятлива для зубів та кісток. Регулярне поїдання вівсянки може зробити вас не тільки спокійнішим, а й розумнішим – саме такого висновку дійшли вчені з Кадіффського університету (Великобританія).

Як заварювати вівсяні пластівці без кип'ятіння з вечора

Якщо ваша мета схуднути, то не варто використовувати молоко, готувати кашу потрібно тільки на воді.
Мед не можна класти в гарячу кашу, тому що він втрачає все корисні властивостій у результаті залишаються одні прості вуглеводи.
Урізноманітнити смак каші можна спеціями, наприклад, куркумою, імбирним порошком, зеленню та часником.
Не варто купувати пластівці швидкого приготуванняТак як вони пройшли очищення і втратили практично всі корисні властивості.
Якщо ви не можете їсти запарену вівсянку на воді, можна використовувати фруктовий відвар. Його варто приготувати із сухофруктів, наприклад, з яблук чи груш.

Вівсяну кашу здавна вважають однією з найбільш корисних для організму, вона сприяє підвищенню імунітету та швидкому відновленню після тривалих тяжких захворювань.

цукровий діабет;
ожиріння;
патології травних органів;
патології печінки;
атеросклероз.

Небагато інформації про користь вівса

Овес – корисний злак, що містить білки, жири, незамінні амінокислоти, мінеральні речовини, вітаміни К, Е та В. Зерна вівса містять складні вуглеводиякі дають енергію м'язам, саме тому вівсянка є обов'язковим елементом раціону для спортсменів.

Найважливіший елемент вівсянки, що сприяє схуднення та зниження рівня холестерину – бета-глюкан, або розчинна клітковина. Регулярне вживаннявівсяної каші рекомендують для очищення кишечника, покращення кольору обличчя та якості волосся.

Вівсянка сприятливо діє на нервову систему людини, нормалізує роботу підшлункової залози, позбавляє колітів і покращує травлення. Цей продукт надзвичайно корисний для людини, тому страви з вівса повинні бути присутніми у будь-якому раціоні.

Як правильно вибрати вівсянку

Сучасна харчова промисловістьпропонує широкий асортимент продукції із зерен вівса. Тому для багатьох людей покупка відповідного продукту є досить складним завданням. "Геркулес", пластівці "Екстра", висівки та борошно - все це один продукт, різниця лише в способах його обробки.

Вівсянка

Зовнішньо схожа з рисовою крупою, каша з цільнозернової крупи вариться як мінімум 60 хвилин і виходить досить жорсткою. Незважаючи на те, що це найбільше корисний виглядпродукту, вона користується великим попитом.

Вівсяна січка

Подрібнені на кілька частин зерна вівса, готуються трохи швидше, на відміну від цільнозернової крупи. На приготування каші потрібно близько півгодини. Січка з вівса зустрічається не так часто, як пластівці швидкого приготування та «Геркулес».

Геркулес

Для отримання цього виду продукту виробляється легка обробка зерна, що дозволяє зберегти корисні властивості вівса. Геркулесова каша зазвичай готується від 20 до 30 хвилин. Завдяки низькому показникуглікемічного індексу (40), пластівці включають до раціону спортсменів і людей, які дотримуються дієти. Ця каша вважається найбільш популярним та улюбленим продуктом у багатьох господинь. Незважаючи на те, що готується «Геркулес» досить довго, каша виходить густою та надзвичайно смачною. З геркулеса можна приготувати низькокалорійне печиво.

Пластівці, призначені для швидкого приготування

У процесі виробництва виконується теплова обробка, тому корисних речовин у них практично не залишається. Такі продукти дуже зручні для швидкого перекушування в дорозі або на роботі, проте користі від них зовсім мало.

Вівсяні пластівці поділяють на три сорти, залежно від ступеня їх обробки:

Продукт із цільних зерен вівса, багатий на вуглеводи і корисний для шлунка.
Пластівці виробляються з подрібненої крупи.
Найбільш ніжний продукт, що практично не вимагає приготування, достатньо залити продукт гарячим молоком або окропом і залишити на кілька хвилин. Даний сорт пластівців ідеально підходить для маленьких дітей та людей із захворюваннями травного тракту.

Багато хто вважає за краще економити свій час, тому обирають вівсяні пластівці швидкого приготування. Однак не рекомендується регулярно використовувати каші моментального приготування, оскільки вони найчастіше містять велика кількістьцукру та різних добавок. Такі продукти не підходять для схуднення. Їх потрібно замінити цільнозерновою кашею з додаванням фруктів чи невеликої кількості меду.

Висівки з вівса

Цей повністю натуральний продуктодержують у процесі обробки вівса. Висівки сприятливо впливають на травний тракттакож дуже ефективні при схудненні. На відміну від вівсяних зерен, у висівках міститься набагато більше клітковини та волокон. Потрапляючи у шлунок, продукт збільшується у кілька разів, таким чином, викликає відчуття ситості. Однак не рекомендується з'їдати більше ніж три столові ложки висівок на добу. Для приготування висівки заливають йогуртом, кефіром або теплою водою. Для схуднення їх можна додавати в каші.

Борошно (толокно)

Борошно виробляється з зерен вівса і вважається незамінним продуктом для схуднення, поліпшення травлення та зміцнює імунну систему. Дієта Дюкана включає безліч рецептів з використанням вівсяного борошна. З неї готують печиво, оладки та млинці. Можна також приготувати толокно за таким рецептом:

Заливають теплою водою дві столові ложки борошна та залишають на деякий час. Перед їдою (за 30 хвилин) випивають отриману суміш. Продукт заповнить шлунок та дасть відчуття ситості. Потрібно пам'ятати про те, що при регулярному вживанні вівсяної муки дієтологи рекомендують обмежити вживання хліба.

Правила приготування вівсянки – допомога у боротьбі із зайвими кілограмами

Найбільш корисною для організму вважається каша, приготована з цільних зерен вівса, дозволяється використовувати вівсяні пластівці, які готують шляхом пресування пропареного зерна. Однак не всі знають, що в залежності від способу приготування та частоти вживання вівсянки, можна схуднути, так і набрати вагу.

Вівсянка для сніданку

Зварити кашу з|із| додаванням молока або води. Додати до неї мед, корицю та попередньо нарізані кубиками фрукти. Це може бути банан, яблуко, персик, ківі чи будь-які ягоди.
Вівсяні пластівці, призначені для швидкого приготування, заливають окропом (на 75-100 г пластівців необхідно 100-150 мл окропу). Додають курагу та трохи меду. Можна замінити мед цукатами, проте не варто зловживати солодощами, оскільки вони підвищують калорійність страви. Залишають під кришкою на 5-10 хвилин, після чого можна приступати до сніданку. Дозволяється також використовувати звичайні пластівці, які потрібно варити. У такому разі вівсянку запарюють перед сном і залишають під кришкою до ранку, а вранці кашу залишиться лише розігріти.

Каша на кефірі

1 спосіб. Потрібно приготувати не рідку кашу геркулесову на воді, а потім розвести її нежирним кефіром. За бажанням додають улюблені фрукти.
2 спосіб. Увечері заливають геркулес кефіром – склянку кефіру на 3 столові ложки пластівців. Додати 5 грам ізюму, залишити до ранку. Перед сніданком можна додати до каші горіхи чи ягоди.

Каша фруктова

Заливають водою три ложки вівсянки, додають ізюм за смаком і варять трохи більше 15 хвилин. Після цього додають чверть склянки нежирного молока, кип'ятять, знімають із вогню та настоюють кашу 15 хвилин. Перед вимкненням у каструлю додають попередньо подрібнені фрукти.

Страва ідеально підходить як для сніданку, так і вечері.

Вівсянка в банку («Лінива»)

Цей рецепт досить простий і дуже корисний, оскільки при приготуванні каші в такий спосіб не підвищується глікемічний індекс і зберігаються всі корисні речовини.

Три ложки «Геркулеса» заливають склянкою молока, можна замість молока використати кефір. Ретельно розмішують, закривають кришкою і ставлять банку холодильник на дванадцять годин. Об'єм посуду повинен бути не менше 0,5 літра.

Фрукти, ягоди та мед додають вже перед вживанням. Заздалегідь до каші можна додати лише сухофрукти, які за ніч розбухнуть і стануть м'якими. Кашу краще готувати увечері, щоб уранці отримати готовий сніданок.

Цукор при схудненні не додають, можна замінити його невеликою кількістю меду. Таку вівсянку їдять у охолодженому вигляді, її не потрібно варити. Зберігати страву можна не більше двох днів.

Вівсяне молоко

100 грам пластівців грубого помелу заливають окропом, розмішують і залишають на ніч. Вранці додають трохи ваніліну та меду, потім збивають отриману масу блендером. Проціджують через марлю – молоко готове. За смаком також можна додати дрібку кориці, ягоди та фрукти.

«Швидкий» рецепт для сніданку

Залити вівсяні пластівці окропом в рівній пропорції, потім довести до кипіння і відразу вимкнути. Щільно закрити каструлю та залишити на плиті. Вранці додати воду чи молоко, закип'ятити та проварити близько 5 хвилин.

Наскільки ефективним є схуднення на вівсянці?

Щоденне вживання вівсянки сприяє як схуднення, так і набору зайвої ваги. Все залежить від обробки зерна та виду крупи. При схудненні найбільш корисними будуть цільнозернові каші, січка та висівки. Такі продукти мають низький глікемічний індекс, викликають відчуття ситості та повільно перетравлюються, отже, призводять до зниження ваги.

Що більше оброблені зерна, то швидше вони перетравлюються, і людина відчуває знову почуття голоду. Таким чином, якщо вживати пластівці швидкого приготування у великих кількостях, можна погладшати. Однак даний видпродукту ідеально підходить тим, хто бажає збільшити м'язову масу.

Дані, отримані в результаті численних дослідів та досліджень, підтвердили ефективність регулярного вживання вівсянки для оздоровлення та боротьби з зайвими кілограмами. Експерти порівнювали продукцію швидкого приготування та звичайну вівсяну крупу, оцінювали кількість з'їденого продукту та ефект насичення. Таким чином фахівці підтвердили, що знизити калорійність раціону можливо за допомогою вживання продуктів, які викликають швидке насичення.

Вчені також вивчили вплив бета-глютену на організм людини. Через чотири години після вживання цільнозернового продукту люди все ще були ситі, їм не потрібна була велика кількість калорій. Що стосується пластів швидкого приготування з малим вмістом бета-глютена, випробувані відчували голод вже через дві години після їжі.

Регулярне вживання звичайного геркулеса та цільнозернової вівсянки допомагає знизити вагу, а каші, призначені для швидкого приготування, набагато гірше насичують організм, отже, не підходять для боротьби із зайвою вагою.

«Вівсянка, сер!»- Судячи з виразу обличчя головного героя в знаменитому фільмі, вівсяна каша не викликала в нього радісних почуттів А даремно! Вівсянка досі вважається одним із самих корисних продуктів, причому саме вівсяна каша на воді без варіння Так, можна зварити вівсянку на молоці, додати цукру та олії, але майже вся користь з такої каші випарується. Ми з чоловіком на сніданок їмо вівсяну кашу на воді без варіння. Дуже смачно, чесно говорю! Потрібно лише додати жменю сухофруктів. Вівсяна каша на воді малокалорійна – у 100 г всього 300 калорій. А якщо вівсянку не варити, а лише запарювати гарячою водою, в ній збережуться всі корисні речовини - вітаміни А, С, Е, РР та магній, фосфор, хром, цинк, нікель, кальцій, калій! Вівсянка чистить організм від шлаків і токсинів, виводить зайве з кишечника завдяки великому зміступектинів, а також нормалізує обмін речовин.

Кількість порцій - 2

Час приготування: 15 хв.

Інгредієнти для вівсяної каші на воді

вівсяні пластівці Геркулес - 8 столових ложок
курага - 2 столові ложки
родзинки - 1 жменя
вода (окріп) - 2 склянки

Як приготувати вівсяну кашу без варіння

Вівсяна каша на воді чудово поєднується з нерафінованою олією - лляною або оливковою. Влітку замість сухофруктів я зазвичай додаю ягоди - полуницю, черешню, смородину, виходить дуже смачно! Якщо ви ласун, додайте в кашу ложечку меду. Варіацій багато, вівсянка зовсім не така нудна і банальна, як здається на перший погляд!

Вівсяна каша – одна з найкорисніших. Під її впливом перетворюється як внутрішнє, а й зовнішній станорганізму. Тому другою назвою для неї вибрано "каша краси".

Щоб отримати смачна страваможна використовувати рецепт приготування без варіння. Прийнятний глікемічний індекс дозволяє вживати вівсянку навіть діабетикам. Готувати її нескладно, тому господині-початківці можуть легко включати страву до свого арсеналу.

Чим корисний продукт?

Будь-який рецепт вівсяної каші слід включити у меню. Щоб індекс корисності був вищим, варити її непотрібно. Вплив вівсянки на організм полягає в наступному:

відбувається чищення кишечника;
покращується робота шлунково-кишковий трактрахунок змісту клітковини;
низький глікемічний індекс;
виводиться зайва рідина із організму;
великий вміст білка забезпечує тривале насичення;
ферменти, що містяться, нормалізують обмін речовин;
велика кількість вітамінів та мікроелементів;
покращується стан шкіри: звужуються пори, підвищується тургор, з'являється нормальний рожевий колір.

Якщо варити геркулесову крупу або вівсяні пластівці, то такий рецепт зруйнує багато активних ферментів. Кількість вітамінів також зменшиться. Глікемічний індекс нижче, якщо використати рецепт без варіння. Для хворих цукровим діабетомце суттєвий чинник. У звичайної готової каші він становить 60, що дозволяє часто й у великих кількостях вживати її. Використовуючи вівсянку без варіння, можна зменшити глікемічний індекс до 40.

Яку крупу взяти?

Для створення каші краси не підійде будь-яка вівсяна крупа. У магазинах пропонується багато готових варіантів. Їх рекомендується лише залити водою та швидко розмішати суміш. Виробники обіцяють, що за хвилину страва буде готова. Така вівсяна каша має високий глікемічний індекс - 75, тому що в її складі сухе молоко, цукор та інші добавки для покращення смаку.

Оптимально використати великі пластівці«Екстра», у яких індекс помелу 1 або 2. За бажання їх можна самостійно подрібнити. Груба структура волокон дозволяє якісніше очищати кишечник та стимулювати його роботу. Вітамінів також більше у менш оброблених пластівців.

Слід ретельно перевірити, чи немає в пластівцях жучків, які часто з'являються за високої вологості в приміщенні.

Смачна вівсянка на сніданок

Багато хто воліє готувати кашу на сніданок. Вона заряджає енергією та дозволяє «дожити» до обіду. Рецепт приготування смачного сніданку простий. Для нього знадобляться:

1 склянка води;
¼ склянки вівсяних пластівців або круп;
цукор до смаку.

у чисту ємність помістити крупу;
залити холодною водою;
залишити на час від 2 до 12 години. Ідеально залишити на ніч.

Чим довше мокнуть пластівці вівсянки, тим нижче підсумковий глікемічний індекс. У ході цього процесу крупа втрачає частину крохмальних речовин. Структура стає м'якшою. Тому варити її вже не доведеться.

Якщо потрібно сніданок готувати швидко, можна запастись крупою на тиждень наперед. Тільки намочені пластівці слід тримати в холодильнику.

Рецепт для ласунів передбачає включення до страви фруктів або їх сушених варіантів:

4 ст. л. вівсянки;
2 шт. кураги;
40 гр. родзинок.

Інгредієнти залити теплою водою та дати настоятися протягом 30-60 хвилин. Можна поліпшити рецепт, якщо до складу такої каші, яку не потрібно варити, додати|добавляти| збиті вершки або тепле молоко. Глікемічний індекс одразу зросте, тому діабетикам такий варіант не підійде. Якщо не вистачає солодощі у готовому продукті, треба додати трохи цукру.

Бажаючим покращити свій настрій дозволені експерименти. Як такий підійде рецепт, де додатковим компонентомстає банан. Калорійність каші різко зростає, зате можна бути впевненим у чудовому настроїна весь день. Ще можна додати кілька кульок або пластівців.

Вівсяна каша для схуднення

Вівсянка без варіння стає улюбленою стравою тих, хто вирішив схуднути. Вона добре поєднується з багатьма продуктами. Деякі додають до неї навіть овочі.

Жироспалюючими властивостями має рецепт з корицею:

паличку кориці подрібнити у блендері;
додати|добавляти| отриманий порошок до 3 ст. л. вівсяної крупи;
залити склянкою води;
дати наполягати протягом 15 хвилин.

Пластівці вівсянки будуть недостатньо м'якими, але для схуднення так і треба. Організм витратить більше калорій на процес травлення. Кориця посилить швидкість обміну речовин. Регулярне вживання такої каші, яка не вимагає тривалого варіння, дозволить побачити чудовий результат.

Перед жироспалюючим тренуванням потрібно добре підкріпитися. У цьому випадку можна використовувати рецепт приготування лінивої вівсянки:

у чисту банку об'ємом 0,5 л. із кришкою помістити 80–100 гр. пластівців;
залити їх 200 мл рідини;
додати кілька ягід на свій смак або часточки низькокалорійних фруктів;
ретельно перемішати та залишити на ніч у холодильнику.

Протягом ночі пластівці вівсянки просочаться водою та фруктовими кислотами, що зробить їх смак насиченим. Зміна у складі виду фруктів або ягід надаватиме відчуття новизни.

Не рекомендується додавати цитрусові. Вони можуть дати гірку готовому продукту. Тоді захочеться додати цукор. Можна в такому випадку використовувати різні замінники. Столова ложка меду також підійде. Глікемічний індекс у такого блюда високий. Це добре для здорових людей, Оскільки енергія знадобиться на тренуваннях.

Рецепти вівсяної каші можуть бути легко змінені за пропорціями. На це впливають індивідуальні переваги за густотою готової стравита можливості організму перетравлювати крупу. Вживання вівсянки дозволить досягти бажаних результатів, адже вона не лише наповнює організм поживними речовинами, а й дає багато енергії.

Думка експерта

Вівсянка знайома нам з дитинства, і це справді корисна каша. Однак, як правильно сказано у статті, не від кожного рецепту буде користь. Намагайтеся уникати додавання звичайного цукру до каші. Готові пакетики для швидкого приготування тому відразу виключаються. Але при цьому простір фантазії все одно великий. Наприклад, спробуйте приготувати печиво дієтичне, це дуже просто. Візьміть 1-2 банани, склянку вівсяних пластівців, жменю насіння льону та будь-які сухофрукти. Розімніть банан вилкою, ретельно змішайте з пластівцями, додайте подрібнені сухофрукти та насіння. Тепер сформуйте печиво та випікайте їх на пергаментному папері до готовності. Всі! Вийде смачно – можна побалувати себе на сніданок чи десерт.

Аліна Семенова, дієтолог

Продукт англійських джентльменів та інших прихильників здорового харчування- вівсянка на сніданок. Чи багато ми про неї знаємо? У чому її користь? Як правильно вживати продукт, щоб зберігати корисні речовини та як готувати вівсянку для схуднення? Цікаві відомостіпро неї, практичні поради, рецепти та секрети схуднення – у цьому матеріалі.

Більше 2 тисячоліть люди вживають у їжу невибагливий у вирощуванні овес. З нього за старих часів робили коржики, толокно, кисіль, каші, млинці; зерном годували худобу. Вивчивши властивості популярної крупи, вчені мужі назвали її найкориснішою поряд із гречкою.

Про користь вівса

Їжа з вівса добре насичує організм, містить білки, жири, клітковину, крохмаль, вуглеводи. Доведено користь вівсянки для схуднення. У неї значний мінеральний склад: багато калію, кальцію, заліза, фосфору. Магній у її складі допомагає засвоюватись кальцію, що береже наші кістки від остеопорозу.

У вівсі 11 цінних амінокислот, зокрема аргініну. Він використовується для зростання м'язів, його цінують спортсмени. Ця амінокислота допомагає запобігати атеросклерозу, виводити з організму. сечову кислоту- Супутницю подагри, хвороби нирок. Ось чому до або після тренування радять з'їсти страву з вівсянки: вона допоможе вивести з організму сечовину та зняти втому.

Багато в вівсі валіну – амінокислоти, важлива для зростання тіла, що дає енергію м'язам. Вітаміни A, Е, PP, групи B регулюють обмін речовин, допомагають нервової системи, підтримують добрий настрій, продовжують молодість. Ось чому є вівсянку вранці необхідно всім, а особливо дітям, людям похилого віку, хворим.

Крупи чи пластівці, що купувати?

Купуючи крупу, вирішіть, що вам важливіше: користь страви чи швидкість і легкість його приготування. Чим менше обробки, тим цінніший продукт, у тому числі для схуднення.

Для приготування пластівців зерна очищають, пропарюють і розплющують вальцями пелюстки.

Давайте дізнаємося ступінь відмінності подрібненого та неподрібненого зерна.

Найкорисніша - вівсяна каша з неподрібнених злаків. Вона вариться до години, а з попереднім замочуванням – у 2 рази швидше. Зерна набрякають приблизно в 4 рази.
До 40 хвилин вариться плющена крупа. Її властивості наближені до цілісного зерна.
З очищених зерен одержують пластівці «Геркулес». Вони менш корисні, ніж неподрібнена крупа. Більше щільні, грубі пелюстки варять до 20 хвилин.
Пластівці «Екстра» виготовляють під номерами: 1, 2 та 3. Більш щільна структура у пластівців № 1, їх нарізають із цільного зерна. Вариться така каша хвилин 15. Пластівці № 2 і 3 дрібніші, тому що їх готують із різаної крупи. Особливо тонкі та ніжні пелюстки в пачці за № 3, їх можна їсти, розпаривши в гарячій воді або молоці. За 5 хвилин виходить запарена вівсянка, у якій максимально збережені корисні властивості.

Як приготувати вівсяну кашу?

Зі зерна або пластівців готують десятки різних страв. Найпоширеніше – каша. Для схуднення вона корисніша, коли приготована із цільного зерна, але його краще замочити на ніч. Дієтологи стверджують, що після цього крупа набагато краще перетравлюється та засвоюється організмом.

При замочуванні ж у ній частково руйнується глютен – складний білок, який пригнічує імунітет. Та й варити зерно доведеться менше.

Класичний рецепт – вівсянка швидкого приготування

Для неї знадобиться 1 склянка пластівців на склянку рідини: води або молока. Знавці радять брати молоко та воду порівну. Каша вийде густий, для приготування розмазні додайте рідини. Крім цукру, солі та олії, страву присмачують варенням, медом, корицею (як ця пряність сприяє схуднення, читайте), сиром.

Як урізноманітнити кашу, щоб навіть розбірливі домочадці замовляли на сніданок вівсянку? Пропонуємо декілька варіантів.

З сухофруктами

Солодкі сушені груші, персики, родзинки відмінно замінять цукор. Сухофрукти залийте гарячою водою, закрийте кришкою. Хвилин через 10 наріжте фрукти на маленькі шматочки і додайте готову кашу. Так само готується страва з чорносливом або курагою, але для солодощі можна додати щіпку цукру або ложку меду в негарячу кашу, тому що це менш солодкі фрукти.

З яблуками чи апельсинами

Можна натерти і перемішати з вмістом тарілки, або нарізати кубиками і покласти фрукти зверху, додати часточки очищеного апельсина. Для більшого аромату додайте в каструлю під час варіння подрібнену апельсинову цедру.

З сиром та бананом

Готову кашу в тарілці поєднайте з розім'ятим сиром, зверху прикрасьте кільцями банана, зернами граната або розмороженими ягодами.

З какао

При варінні в гаряче молоко додайте 1-2 чайні ложки какао. Каша набуде незвичайного шоколадного кольору. Коли вона трохи охолоне, посипте її зверху крихтами темного шоколаду, кокосовою стружкою або подрібненими волоськими горіхами. Це вже майже десерт, блюдо для гурманів!

Варити необов'язково!

За звичкою багато хто варить вівсянку. Але це зовсім необов'язково. Нагадаємо, що частина вітамінів та інших корисних речовин під час кип'ятіння руйнуються. Тому для схуднення вівсянку краще готувати без варіння або хоч би не доварювати, а залишати доходити під кришкою.

Розраховуйте порції, адже вторинне нагрівання знищить вже понад половину вітамінів, а після третього розігріву користі від їжі не буде.

І всеж. Як правильно приготувати варену вівсяну кашу? Замочіть крупу на ніч, другого дня поваріть її півгодини і укутайте, щоб вона розпарилася. Дієтолог та нутриціолог Ольга Хазова радить готувати кашу на воді, адже лактоза (природний цукор) молока засвоюється надто швидко. Замість цукру краще покласти ізюм, курагу. Чи додавати в блюдо масло, залежить від вашого смаку та денного балансу калорій.

Впроваджуємо овес в інші страви

Прихильники здорового харчування та ті, хто хоче схуднути, включають овес та пластівці з нього у багато страв. Цілісне зерно кладуть у супи, готують з нього традиційний для Русі кисіль. Купують готові мюслі із сухофруктами, граноли, де крупа запечена з медом та горішками. Замість здобного печива їдять вівсяні хлібці.

Нижче пропонуємо кілька порад, як впровадити здоровий продуктдо інших страв.

Суха вівсянка легко подрібнюється на кавомолці. Борошно, що вийшло, додайте в млинці, оладки та іншу випічку.
Підсмажте борошно вівсяне на сухій сковорідці до бежевого кольору. Таке толокно широко використовували пращури: посипали ним картопляні хвіртки, північні шаньги, ягоди, наприклад, брусницю.
Обвалюйте у вівсяному борошні рибу, додайте пластівці замість сухарів у котлети. Вони виходять не такими калорійними.

Рекомендуємо вживати пластівці з кефіром і ряженкою, з йогуртом і кислим молоком. Просто готується лінива вівсянка у банку. Ніжні пластівці залийте молоком або йогуртом, перемішайте і залиште на ніч. За бажанням додайте цукати, фрукти або ягоди. Холодна страва їдять уранці, беруть із собою на роботу, навчання, тренування.

Рецепти смузі

Мода на смузі (smoothie) прийшла до нас із США. Серед охочих схуднути, сироїдів, вегетаріанців та інших прихильників ЗОЖ популярні пінисті коктейлі з додаванням зелені, фруктів, ягід, овочів.

У готовому напої зберігаються усі корисні речовини інгредієнтів. Ця вітамінна бомбаоздоровлює мікрофлору кишечника, дає енергію спортсменам, відновлює сили хворих і, звичайно, допомагає скинути зайву вагу.

Готують смузі у потужному блендері з високим кухлем або в кухонному комбайні. Маломощний прилад не зможе подрібнити продукти до однорідної консистенції. Спробуйте кілька нескладних рецептівприготування цього смачного, густого напою.

Смузі з молоком

Помістіть у блендер:

столову ложку розмоченої крупи чи геркулеса;
банан, нарізаний великими шматками;
чайну ложку меду;
склянка молока;
склянку гарячої кип'яченої води.

Суміш збийте і розлийте склянками. Солодкий пінистий напій з ароматом банана стане ситним, приємним та необтяжливим сніданком.

Коктейлі – безкрайнє поле для експериментів. Наливаєте більше водиабо молока - отримуєте рідкий напій, хочете сметаноподібну масу - кладіть більше йогурту, фруктів.

Густий смузі з корицею та йогуртом

Склад для збивання:

3 столові ложки геркулесу;
1 нарізаний банан;
упаковка йогурту;
склянка молока;
трохи меленої кориці.

Пластівці залити гарячим молоком, настояти 5 хвилин. Компоненти помістити в блендер і збивати півхвилини. Розлити по келихах, посипати зверху щіпкою кориці.

Смузі з кефіром

Якщо бажаєте максимально схуднути, спробуйте смузі з кефіром, він містить 75 ккал у 100 г напою. Його компоненти:

1 яблуко;
150 г кефіру;
столова ложка геркулесу;
1 банан;
чайна ложка пшеничних висівок;
склянку гарячої води.

Залийте пластівці та висівки гарячою водою, запарюйте їх хвилин 5–10. Наріжте яблуко та банан великими шматками. Все відправте в блендер і збийте. Бракує солодощі? Додайте чайну ложку кленового сиропу і знову збийте. Смачне дієтична страваготове!

Очищаємо кишечник

Вживаючи корисну клітковину, можна позбутися завалів у кишечнику, вага яких досягає часом 10-15 кг. Що, погодьтеся, чимало бажаючих схуднути. Як почистити кишківник?

Відвар

Для отримання відвару залийте 3 склянки вівсяної крупи 3 літри води, кип'ятіть 20 хвилин. Укутайте каструлю і залиште на 24 години. Процідіть, нагрійте рідину до 30 градусів і розчиніть у ній 100 г меду. Вижміть у відвар сік 1 лимона і поставте в холодильник. Для чищення кишечника склянку відвару пийте тричі на день натще, перед їжею протягом місяця.

Скраб

Скраб для кишківника – так називають цей рецепт. Залийте чвертю склянки холодної води 2 столові ложки вівсяних пластівців. Влийте столову ложку кип'яченого молока та залиште суміш набухати до ранку. Вранці випийте склянку некип'яченої води. Через півгодини натще з'їжте приготовлену раніше кашу без солі та цукру, дозволяється додати лише трішки меду та горіхів. Вівсянку нічим не запивати, 3 години нічого не їсти. Процедура ґрунтовно вичищає кишечник.

Які проблеми можуть виникнути?

Поговоримо про проблеми схуднення. Через безуспішні спроби пострункішати людина стає скептиком у цьому питанні. Харчові обмеження не приносять радості, а насилу скинуті кілограми повертаються. Як стабільно худнути без дискомфорту, досягаючи потрібного результату?

Порада:щоб ваша вага неухильно знижувалась, перестаньте худнути на око. Баланс калорій, які ви отримуєте, а потім витрачаєте, потрібно контролювати. Зважуйте їжу, ведіть щоденник харчування та фізичних навантажень.

Ті, хто вирушає у похід за стрункістю, змушені обмежувати калорійність раціону. При нестачі вуглеводів у людини знижується працездатність, вона відчуває втому, сонливість, дратівливість. При цьому стрілка терезів може стояти на місці.

Ще одна проблема худнуть: через малу кількість їжі за один прийом повільно формується харчова грудка. Як стимулювати роботу кишківника? Виручає клітковина вівса, вона покращує перистальтику ШКТ. Яку вівсянку краще купувати для схуднення? Ту, у якій більше грубих волокон.

Вважаємо калорійність

Страви з круп - не панацея для схуднення, з ними можна і худнути, і набирати вагу. Справа не в способі приготування, а в балансі калорій. Якщо вдасться створити їх щоденний дефіцит, ви неминуче худнути.

Чим менше перероблене зерно, тим воно повільніше засвоюється. При схудненні краще цілісні зерна, висівки. Каші з крупи та геркулесу ситніші. Опитування показали, що навіть через 4 години після корисного сніданкувипробувані були голодні. А ось після сніданку ніжними пластівцями, залитими окропом, пожувати щось хотілося вже за кілька годин.

Ознайомтеся з таблицею калорійності продуктів та каш з вівса (приблизно).

Для досягнення стрункості дієтолог зірок Маргарита Корольова рекомендує пацієнтам дрібне 5-6-разове харчування. Слід «з'їдати» трохи більше 1200 ккал, отже, по 200–240 ккал за одне перекус ( фізичне навантаженняне враховуємо). Людина може з'їсти 200 г вівсяної каші, не вибитися з графіка схуднення та почуватися комфортно.

Ще трохи математики. Порахуємо калорійність лінивої вівсянки у банку.

Можна засипати в кефір 2-3 столові ложки вівсяних пластівців, додати родзинок або кураги. Якщо ми не вийшли з 200 ккал, це перекус, який допомагає схуднути.

Швидко чи повільно?

Дієтологи одностайно вважають, що худнути треба повільно, скидати за місяць не більше 3-4 кг. Що робити, якщо наближається значний захід, де вам хочеться сяяти?

Швидке схуднення на вівсянці можливе, але для цього потрібне терпіння. Будь-яка монодієта викликає дискомфорт через незбалансованість поживних речовин. Витримувати її понад тиждень не рекомендується.

Наводимо опис швидкої дієтина вівсяних пластівців. Зі 100 г пластівців протягом дня приготувати 4 порції каші на молоці. З'їдати їх, додаючи у тарілку по чайній ложці меду. Для перекушування візьміть яблука, апельсини або ківі (3 штуки). Крім 2 літрів води, дозволяється пити відвари трав, зелений чайз молоком. За тиждень йде до 5-7 кг ваги.

Розвантажувальні дні

Варіанти розвантажувальних днівз вівсянкою:

За день з'їсти 5-6 порцій вівсяної каші, виготовленої на воді з додаванням молока (3:1).
За 5 прийомів з'їсти 500 г каші та 3-4 яблука. Замість фруктів можна з'їсти до 700 г малини, полуниці, смородини, агрусу.
Замість ягід розмочіть 200 г сухофруктів: чорносливу, кураги, яблук і з'їжте за день.

Ми розповіли про дивовижний продукт, який чистить та зміцнює організм, допомагає схуднути та ставити спортивні рекорди. Завдяки цим знанням ви знайдете ідеальна вагаі струнку фігуру. Полюбіть вівсянку, і тіло віддячить вам легкістю, гарним м'язовим тонусом, нескінченним відчуттям молодості.