До недавнього часу ми вели розмову про замінні амінокислотах. Сьогодні я переходжу до найважливішої групи амінокислот – незамінні.

Незамінні амінокислоти не виробляються в організмі. Вони надходять виключно з їжею. Саме тому важливо стежити за наявністю повноцінного джерела білкау раціоні. Відсутність будь-якої необхідної амінокислоти може бути лімітуючим чинником, тобто. ускладнювати засвоєння інших амінокислот.

Незамінні амінокислоти. Валін.

Саме тому я виступаю проти моно-дієт, сироїдіння та вегетаріанства, що виключають продукти тваринного походження. Далі йтиметься про групу незамінних амінокислот, які мають важливий вплив на функції головного мозку та нервової системи. До них відносяться валін, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, треонін, триптофан та фенілаланін. Для дітей незамінними також є аргінін та гістидин. Розглянемо докладніше для чого вони нам потрібні та де їх взяти.

Валін.

Незамінна амінокислота названа на честь відомої рослини валеріани. Це основна речовина для синтезу вітаміну В5 та пеніциліну. Валінв сукупності з лейцином та ізолейцином становить приблизно третину від загальної маси м'язового. білка. Валін є джерелом енергії для м'язів. Це зберігає решту амінокислот від розщеплення. Валін підвищує м'язову координацію та знижує поріг чутливості організму до таких несприятливих факторів як біль, жар, холод. Таким чином можна вважати валін важливою амінокислотою для створення та збереження красиві фігури.

Валін використовується для лікування шкідливих звичок і хворобливих уподобань: алкоголізм, куріння, наркоманія, а також депресій та множинного склерозу.

Добова потреба у валіні 4 грами. Нижче наведу таблицю з даними щодо вмісту валіну у продуктах живлення.

- ((CH3)2CH(NH2)COOH), біла кристалічна АМІНОКИСЛОТА, що входить до складу всіх білків. Науково-технічний енциклопедичний словник

- (Val), cтаміноізовалеріанова до та, незамінна амінокислота. Входить до складу всіх білків, бере участь у біосинтезі пантотенової до ти. У біосинтезі Ст у рослин і мікроорганізмів беруть участь дві молекули пірувату; висновок, стадія переамінування а … Біологічний енциклопедичний словник

Сущ., Кількість синонімів: 1 амінокислота (36) Словник синонімів ASIS. В.М. Тришин. 2013 … Словник синонімів

ВАЛІН- ВАЛІН, до аміноізовалеріанова кисло та(СН,),:СН.СН(ЫН2).СООН,один із структурних елементів білка. Міститься у незначній кількості (0,15 7,2%) у всіх білкових речовинах; у вільному вигляді в паростках бобових рослин та швейцарському сирі. Велика медична енциклопедія

валін- Амінокислота Тематики біотехнології EN valine … Довідник технічного перекладача

Valine валін [Вал]. α Аміноізовалеріанова кислота; незамінна амінокислота, що входить до складу практично всіх білків; кодони ГУУ, ГУЦ, ГУА, ГУГ. (Джерело: «Англо-російський тлумачний словник генетичних термінів». Ареф'єв В.А., Лісовенко Л.А … Молекулярна біологія та генетика. Тлумачний словник.

ВАЛІВ ВАЛІКІВ ВАЛІН Прізвище Валов зафіксовано в Ономастиконі Веселовського: Валов Микита, середина XV ст., Чухлома. Можлива основа прізвища, Вал, форма одного з імен Валерій (див. Валер'єв), Валентин (див. Валентинов) та ін.

CH3CH(CH3)CH(NH2)COOH, аліфатична амінокислота. Входить до складу всіх білків (особливо багато валіну в альбумінах, казеїні, білках сполучної тканини). Служить однією з вихідних речовин при біосинтезі пантотенової кислоти (вітамін В3) та… Енциклопедичний словник

валін- valinas statusas T sritis chemija formulė (CH₃)₂CHCH(NH₂)COOH santrumpa(os) Val, V atitikmenys: angl. valine rus. валін ryšiai: sinonimas – 2 amino 3 metilbutano rūgštis … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

Незамінна моноаміномонокарбонова амінокислота (аміно ізовалеріанова кислота), що входить до складу більшості білків; генетично обумовлене порушення обміну Ст (дефект переамінування) веде до гіпервалінемії … Великий медичний словник

Книги

• Дезертир флоту, Валін Ю.. У цьому світі на рівних співіснують ельфи, орки, вампіри, перевертні, люди, народжені в ньому, - і люди, занесені в нього з далекого майбутнього. Тут воюють безперервно, а ненавидять із задоволенням.
• Товариш Маузер. Брати зі зброї з майбутнього, Валін Юрій. 416 с. Новий фантастичний бойовик від автора бестселерів Наймолодший лейтенант, Найстарший лейтенант та Вийти з бою! Новий розвідрейд коригувальників історії - тепер уже не на Велику.

Валінвідноситься до однієї з небагатьох амінокислот, які наш організм не відтворює. Ця речовина має надходити в організм лише ззовні, разом із їжею. Про цю речовину і йтиметься у статті.

Наукова його назва 2-аміно-3-метилбутанова кислота, або аліфатична α-амінокислота, Одна з 20 протеїногенних амінокислот, входить до складу практично всіх відомих.

Хімічна формула: C5H11NO2

Чи знаєте ви? У людському організмі міститься 5 мільйонів білків: усі їх формують лише 22 види амінокислот.

Це одна із незамінних амінокислот. Він сприяє поглинанню та засвоєнню інших амінокислот, бере участь у синтезі білків, зокрема, визначає їхню структуру. Також є основою при синтезі.

Але все ж таки основна його роль - це підтримка здоров'я і тонусу м'язів людини, його імунної системи. Цю амінокислоту печінка, за необхідності, перетворює на глюкозу, і спрямовує на м'язи.

Важливий він і для психічного здоров'я людини, і для здоров'я печінки, бере участь у виведенні токсичних речовин їх організму.
Як профілактику його використовують проти ушкоджень головного мозку та для лікування хвороб печінки (гепатитів, цирозу).

Основні функції та користь

Валін - справді незамінна амінокислота: без нього організму людини доводиться дуже важко.

У перші роки життя дитина стає вразливою для хвороб, особливо коли її перестають захищати антитіла матері. І тут дуже важливим стає правильне споживання валіну. Адже саме він формує та підтримує імунну систему малюка.

Зростаючий організм вимагає цю амінокислоту і для нарощування та зміцнення м'язів.

Підвищується його роль під час активних розумових навантажень, що бувають у дітей під час навчання. Також використовується для підтримки психічного здоров'я.

Для дорослих

Але не тільки для розвитку дітей потрібен валін. Дорослим слід стежити за споживанням цієї речовини. Адже воно має такі властивості:

• підвищення витривалості та стійкості до екстремальних ситуацій;
• допомагає при зростанні та розвитку м'язів;
• не дозволяє знижуватись рівнем серотоніну (гормон радості);
• виводить із організму надлишки азоту;
• допомагає при хворобах печінки та нирок. Використовується для лікування згубних пристрастей (алкоголь, наркотики);
• підвищує відчуття насичення та використовується під час дієт та при лікуванні ожиріння.
• зміцнює імунітет.

Отримати його ми можемо лише разом із їжею. Тому важливо визначити, де він міститься в достатній кількості.

Буквально насичені цією амінокислотою молочні продукти, сири. Навіть невелика кількість цих продуктів може забезпечити вам добову потребу у валині.
Багато його й у яйцях, м'ясі, рибі. Особливо варто звернути увагу на перепелині яйця - засвоюваність цієї речовини дуже висока.

З рослинних продуктів багаті на них бобові ( , квасоля, горох), насіння та соняшнику, кедрові горіхи та фундук.

Добова потреба та норма

На добу здоровій людині необхідно 2-4 грами цієї амінокислоти. Але це загальне усереднене значення. Більш точно, свою норму можна розрахувати, виходячи з показника 10 мг валіну на 1 кг ваги людини.

Важливо! У разі порушень роботи печінки та нирок норму споживання валіну підбирає лише лікар. Самостійно займатись таким призначенням вкрай небезпечно.

Про надлишок та нестачу

Як бачимо, речовина ця корисна і потрібна. Його недолік досить небезпечний. Але й надлишок припускати небажано.

Надлишок

При передозуванні починаються проблеми з нервовою системою, з'являється озноб, оніміння та поколювання в кінцівках, галюцинації. Виникають порушення у травній системі, ускладнюється кровотік, з'являються дисфункції печінки та нирок.

При дефіциті починаються дегенеративні зміни в організмі:

• послаблюється імунітет;
• погіршується пам'ять, порушується сон;
• зменшується рівень серотоніну, як наслідок, з'являються психічні розлади, зневіра;
• дерматит та інші шкірні висипання.

Зменшення вмісту валіну ускладнює засвоєння інших амінокислот.

Чи знаєте ви? Назва амінокислоти «валін» походить від рослини валеріани.

Найчастіше дефіцит виникає при дієтах, особливо білковій. У такому разі слід ретельно підбирати склад продуктів для дієти.

Взаємодія з іншими речовинами

Ця амінокислота активно реагує на білки, поліненасичені жирні кислоти, добре взаємодіє з «довгими» вуглеводами (крупи, овочі, хліб із борошна грубого помелу, хлібці, мюслі). А ще добре поєднується зі своїми колегами - амінокислотами протеїнової групи.

Одна з функцій валіну - це допомога в зростанні та зміцненні м'язів та зменшення вмісту кортизолу.
Тому він входить до раціону бодібілдерів та інших спортсменів у складі протеїнових коктейлів.

Отже, валін є важливою складовою нашого організму. Він допомагає у зміцненні м'язів, позбавляє стресу, корисний для спортсменів і трудоголіків. Він міститься у багатьох продуктах, і отримувати необхідну кількість його не складно.

2-аміно-3-метилбутанова кислота

Хімічні властивості

Валін – широко поширена аліфатична альфа-амінокислота , є однією з 20 протеїногенних незамінних амінокислот . З'єднання вперше було виділено з казеїну 1901 року хіміком Е. Фішером.

Хімічна формула Валіна: HO2CCH(NH2)CH(CH3)2, рацемічна формула Валіна: C5H11NO2 . Молекулярна маса сполуки = 117,15 г на моль, щільність речовини – 1,230 г на мс3. Структурну формулу Валіна докладно розглянуто у статті на Вікіпедії. Засіб має 2 просторові ізомери D і L. Синтезують амінокислоту у вигляді безбарвних кристалів. L-Валіндобре розчиняється у воді, водних розчинах лугів, погано розчиняється у органічних розчинах.

Синтезувати речовину можна дією NH3 на альфа-бромізовалеріанову кислоту . З 1982 року засіб виробляють у всьому світі, приблизно по 150 тонн на рік. У живому організмі амінокислота є одним із головних компонентів, що беруть участь у процесах росту та синтезу живих тканин, підвищує м'язову координацію та знижує чутливість організму до болю та інших несприятливих факторів навколишнього середовища. Основними джерелами Валіна є: м'ясо курки, лосося та яловичина; коров'яче молоко, яйця, волоські горіхи; пшеничне та кукурудзяне борошно; горох та неочищений рис.

Фармакологічна дія

Метаболічний.

Фармакодинаміка та фармакокінетика

Дана амінокислота відіграє ключову роль у процесах синтезу та росту тканин тіла, є джерелом енергії клітин м'язів, запобігає падінню рівня та розвитку. Речовина значно підвищує якість м'язової координації та знижує чутливість організму до холоду, спеки, болю та стресів. Засіб має здатність захищати мієлінову оболонку - важливу частину нервових волокон головного та спинного мозку. Ця речовина потрібна організму, щоб підтримувати нормальний обмін азоту.

Максимальної ефективності засіб досягає в поєднанні з і . Дана амінокислота незамінна, тобто організм не може її синтезувати самостійно. Потрапляючи в системний кровотік, речовина повністю метаболізується, не накопичується в тканинах.

Показання до застосування

Амінокислоту Валін призначають у поєднанні з іншими лікарськими засобами:

• для забезпечення парентерального харчування ;
• як профілактичний та лікувальний засіб при інтенсивній втраті організмом білків;
• при травмах, опіках, сепсисі і перитоніті ;
• після великих оперативних втручань;
• у складі комплексного лікування запальних захворювань кишечника та ШКТ;
• при депресії , наркоманії, розсіяному склерозі ;
• як профілактичний засіб при підвищених фізичних навантаженнях.

Протипоказання

Засіб протипоказаний:

• при порушеннях процесів метаболізму амінокислот ;
• пацієнтам з даною речовиною;
• при тяжкій нирковій недостатності або гіпергідратації ;
• хворим з метаболічним ацидозом .

Побічна дія

Амінокислота Валін, як правило, добре переноситься, побічні реакції виникають дуже рідко. Можуть розвинутись алергічні реакції.

Валін, інструкція із застосування (Спосіб та дозування)

Залежно від лікарської форми та призначення використовують різні схеми лікування препаратами на основі валіну. Дозування та тривалість прийому визначає лікар.

Передозування

Не описано випадків передозування цим засобом.

Взаємодія

Цю амінокислоту можна поєднувати практично з усіма лікарськими засобами.

Умови продажу

Рецепт не потрібний.

особливі вказівки

Інфузії препаратів, що містять амінокислоту, рекомендується проводити повільно, щоб підвищити ефективність терапії.

При нирковій недостатності може знадобитися корекція дозування засобу.

При вагітності та лактації

Лікарський засіб можна приймати під час вагітності та в періоди лактації за показаннями.

Препарати, які містять (Аналоги)

Збіги за кодом АТХ 4-го рівня:

Ліки, у складі яких міститься амінокислота Валін: Амінівний , L-Валін , Аміноплазмаль Б. Браун Е 10 , Амінівний Інфант ,Кабівен , Аміносол-Нео,Аміноплазмаль Е , Аміностеріл , , Моріамін , Нефротект , Нутріфлекс , Церебролізат , Хаймікс .

Ціна Валина, де купити

Вартість препарату Інфезол складає близько 3500 рублів за 10 флаконів, ємністю 150 мл. Придбати амінокислоту у промисловій упаковці можна приблизно за 700 рублів, 200 грам.

Це одна із десяти незамінних амінокислот. Вона входить до складу майже всіх відомих нам білків. Свою назву ця амінокислота отримала на честь рослини валеріани. Позитивно впливає на центральну та вегетативну нервову систему. Бере участь у зростанні та синтезі тканин тіла. Є джерелом енергії для м'язових клітин.

Продукти багаті на валін:

Вказано орієнтовну кількість 100 г продукту

Загальна характеристика валіну

Валін відноситься до групи протеїногенних амінокислот, що включають 20 кислот. Ця аліфатична α-аміноізовалеріанова кислота має хімічну формулу: C 5 H 11 NO 2 .

Виступає однією з вихідних речовин при синтезі пантотенової кислоти (вітаміну B3) та пеніциліну. Перешкоджає зниженню рівня серотоніну в організмі. У великій кількості міститься у продуктах тваринного походження, рису та горіхах.

Добова потреба у валіні

Для звичайної людини добова норма валіну становить в середньому 3-4 грами на добу. Лідирують за вмістом цієї речовини звичайні курячі яйця, за ними слідує коров'яче молоко та м'ясо. Для вегетаріанців підійдуть горішки, квасоля, рис, гарбузове насіння та морська капуста.

Потреба у валіні зростає:

• при лікуванні хворобливих уподобань та залежностей;
• при депресіях;
• у разі присутності множинного склерозу;
• при відновленні пошкоджених тканин;
• при дефіциті амінокислот, що виникли внаслідок прийому деяких медичних препаратів;
• якщо мучить безсоння, дратівливість та нервозність;
• при підвищеній чутливості до температурних змін.

Потреба у валіні знижується:

• при парестезіях (відчуттях мурашок на шкірі);
• при серповидноклітинній анемії;
• при порушеннях із боку шлунково-кишкового тракту.

Засвоюваність валіну

Оскільки валін відноситься до незамінних кислот, його засвоєння відбувається при спільній взаємодії з амінокислотами L-лейцином та L-ізолейцином. Крім того, валін дуже добре засвоюється з волоських горіхів та перепелиних яєць.

Корисні властивості валіну та його вплив на організм

• валін перешкоджає зниженню рівня серотоніну – гормону радості та гарного настрою;
• регулює метаболізм білків;
• є повноцінним джерелом енергії для клітин м'язів;
• завдяки валіну здійснюється синтез вітаміну В3;
• валін відповідає за засвоєння інших кислот групи протеїногену;
• підвищує м'язову координацію та знижує чутливість організму до холоду, спеки та болю;
• валін необхідний підтримки нормального рівня азоту в організмі.

Взаємодія валіну з есенціальними елементами

Валін здатний добре взаємодіяти з білками, поліненасиченими жирними кислотами, а також з повільно-засвоюваними вуглеводами (крупи, овочі, хліб із борошна грубого помелу, хлібці, мюслі). Крім того, валін поєднується з усіма амінокислотами протеїнової групи.

Чинники, що впливають вміст валіну в організмі

Повноцінне харчування та загальне фізичне здоров'я впливають на вміст валіну в організмі. Проблеми у роботі шлунково-кишкового тракту призводять до зниження засвоюваності цієї амінокислоти клітинами тіла. Нестача ферментів, цукровий діабет, хвороби печінки призводять до зниження позитивного впливу амінокислот на організм у цілому.

Валін для краси та здоров'я

Валін використовується в бодібілдингу як дієтична добавка в поєднанні з такими незамінними амінокислотами як ізолейцин і лейцин. Такі комплекси спортивного харчування тонізують м'язову тканину та зміцнюють мускулатуру. Використовуються для нарощування м'язової маси.

Оскільки валін відповідає за забезпечення нашого організму серотоніном, то його достатня кількість в організмі призводить до бадьорості, гарного настрою та блиску очей. У спортивному харчуванні валін ще використовується як засіб для покращення метаболізму протеїнів.

Виходячи з цього, можна зробити висновок, що для того, щоб почуватися добре і красиво виглядати, слід вживати валиновмісні продукти. Звісно, ​​у межах норми.