Дієтичні страви у домашніх умовах. Як легко перейти на дієтичне харчування? Легкий суп з рисом і цвітною капустою.

Якщо ви вважаєте, що дієта це муки, голод і жертви, то ви, напевно, робили щось не так. Саме тому ми підібрали для вас найкращі дієтичні страви для схуднення, рецепти в домашніх умовах зможуть зробити навіть ті, хто не особливо сильний у кулінарії. Звичайно, завжди можна прийти додому після важкого робітника або тренування і розігріти заморожені страви, приготувавши все за 5 хвилин. Тим не менш, такий підхід не тільки не принесе задоволення від подібної їжі, а й завдасть шкоди вашому здоров'ю. Ті рецепти, з якими ми вас познайомимо, абсолютно прості в приготуванні, мають неймовірний смак і найголовніше - їх можна приготувати дуже швидко.

Особливості дієтичного харчування

Найголовніше, що Ви повинні пам'ятати про принципи дієтичного харчування корисна їжаможе і має бути смачною. Тільки за цієї умови Вам буде легко дотримуватися правильної дієти, не зірватись в один прекрасний день і завжди перебувати в гарному настрої, відчуваючи себе бадьоро та енергійно.

Що ще потрібно знати про дієтичне харчування:

• не їжте більше калорій, ніж Ви здатні витратити протягом дня. Вирахуйте свою добову нормуі не перевищуйте її
• діліть всю їжу на маленькі порції так, щоб їжа надходила в організм кожні дві години. Тоді організм розслабиться і не відкладатиме жири про запас на випадок голоду
• їжте повільно, не відволікаючись на телефон, комп'ютер чи телевізор. Насолоджуйтесь трапезою і ретельно пережовуйте їжу, перш ніж ковтнути
• не забувайте про різноманітність. У меню обов'язково повинні бути джерела вітамінів, а також білки, корисні жирита повільні вуглеводи.

Зразкове меню на тиждень дієтичного харчування

Як же має виглядати сніданок, обід та вечеря при дотриманні правильного харчування? Пропонуємо Вам зразковий варіант різноманітного та корисного раціонуна кожен із семи днів тижня.

Понеділок.

Снідайте гречаною кашею на воді, салатом із будь-яких овочів, випийте чай без цукру. На обід можна з'їсти курячий суп або бульйон, тарілку овочів з рибою на пару або гриль. На вечерю приготуйте плов із рису з печерицями, терту морквину та капусту, кисломолочний продукт.

Вівторок.

Ранок почніть з вівсянки, на десерт – яблучко чи груша, несолодка кава. Вдень пообідайте овочевим супчиком із додаванням рису, відвареною куркою, вінегретом, на десерт – фруктовий сік. Повечеряти можна відвареною яловичиноюна подушці із свіжих або відварених овочів.

Середа

Сніданок: ту саму вівсянку та яблуко, в чай ​​можна додати натуральний мед. До обіду подайте курячий борщ, картопляне пюрета рибну котлету. На вечір можна зробити овочеве рагу, якщо відчуваєте голод – додайте бутерброд із шинкою.

Четвер

Вранці можна побалувати себе сирною запіканкоюта кава. На обід можна обійтися вчорашнім борщем і курячим биточком із гарніром із гречки. А повечеряти будь-якою рибою - тушкованою або на пару, не забувши про овочевий салат.

П'ятниця

На сніданок підійде молочна рисова каша із додаванням сухофруктів, кави. До обіду приготуйте суп із будь-яких овочів, картопля з яловичим гуляшем, салат. Вечерю можна з'їсти вчорашню – рибу з овочами.

Субота

Снідайте омлетом з трьох яєчних білків, тостом та какао. Обід – супчик з курочкою та овочами, а на друге – вінегрет та філе індички. На вечерю зробіть курячу грудку у фользі і, як завжди, багато овочів.

Неділя

Вранці приготуйте собі вівсянку з молоком, фрукти та чай. Вдень зваріть гречаний суп із яловичиною, а також запікайте рибу разом із овочами. На вечерю підійде відварена курка з гарніром із бурого рису та салатом.

І головне, – не забувайте експериментувати та додавати до їжі Ваші улюблені приправи, суміші трав та спецій, нежирні соуси. Так Ви додасте будь-якій страві індивідуальність і додасте смаку та різноманітності.

Дієтичні страви для схуднення – рецепти в домашніх умовах з фото

Спагетті з овочами (420 калорій)

Інгредієнти:

• 1 чашка нарізаного салатного перцю;
• 1 чашка готових спагетті із твердих сортів пшениці;
• ½ чашки нарізаної червоної цибулі;
• 2/3 чашки едамамі;
• 1 ст. оливкової олії;

Пасируйте перець і цибулю в олії доти, доки вона не стане прозорою. Змішайте вміст сковороди з едамамі та пастою.

Багато дієтичні рецепти для схуднення в домашніх умовах часто включають соєві боби (едамамі). Вони ідеально підходять для того, щоб впоратися з почуттям голоду, містять багато клітковини та вітамінів. Це робить їх одним із найкращих доповнень до спагетті.

Пікнік для одного (490 калорій)

Інгредієнти:

• Яловичина для хот-догу;
• ½ чашки запечених бобів;
• 1 цільнозернова булачка для хот-догу;
• По половині ст. гірчиці та солодкого соусу;
• 1 чашка нарізаної дині.

Зробіть хот-дог, приправте його соусом та гірчицею, після чого подавайте з динею та бобами у вигляді гарніру.

Не варто переживати за те, що хот-дог виходить за межі вашої дієти. Якщо ви використовуєте пісну яловичину, корисні та низькокалорійні інгредієнти та уникаєте жирних заправок (на відміну від майонезу, сиру тощо), то ніколи не вийдете за рамки. Також у такому хот-дозі міститься багато натрію.

Літній фарротто (490 калорій)

Інгредієнти:

• 90 грам курячої грудки;
• 1 чашка жовтого гарбуза;
• Чверть чашки нарізаної червоної цибулі;
• 2 ст. оливкової олії (розділити на 2 частини);
• ½ чашки полби;
• По 1 ст. пармезану та петрушки.

Обсмажте курячу грудку в 1 ст. оливкової олії, додаючи сіль та перець. Далі обсмажте гарбуз і цибулю на маслі, що залишилося. Додайте половину і долийте 2/3 склянки води, доводячи до кипіння. Далі готуйте всі 20 хвилин на дрібному вогні, не забуваючи перемішувати вміст. Насамкінець змішайте все з куркою, петрушкою та сиром і подавайте до столу.

Чи не пробували полбу? Це італійська пшениця з горіховим присмаком, що містить велика кількістькорисних речовин, таких як магній, цинк, вітаміни групи B, ніацин тощо. Також містить багато клітковини та білка.

Яловичина з овочевим салатом (320 калорій)

Найчастіше рецепти дієтичних стравДля схуднення в домашніх умовах ґрунтуються на курці, хоча нерідко можна зустріти і яловичину, яка є ідеальною альтернативою і навіть має ряд переваг.

Інгредієнти:

• 2 чашки молодої зелені;
• 90 г приготовленої яловичини (нарізати кубиками);
• 2 ст. сухий червоний кіноа;
• Чверть нарізаного салатного перцю;
• Половина чашки суцвіть броколі;
• 2 ст. оливкової олії;
• 1 ст. червоний винний оцет.

Приготуйте кіноа, перемішайте її в мисці з яловичиною, зеленню, перцем і броколі. Заправте винним оцтом та оливковою олією.

З таким рецептом ви забудете про те, що таке фастфуд.

Бантики з весняними овочами (370 калорій)

Інгредієнти:

• 60 г макаронів з твердих сортів пшениці (бантики);
• Половину чашки артишоків;
• По чверті чашки гороху та нарізаної червоної цибулі;
• 2 ст. оливкової олії;
• 1 ст.лю свіжої нарізаної м'яти.

Приготуйте макарони і заправте їх оливковою олією, овочами та м'ятою. Зверху посипте сіллю та перцем до смаку.

Ця страва містить багато клітковини та допоможе наповнити шлунок і надовго усунути почуття голоду. З ним легко можна попрощатися з північними перекушуваннями.

Домашній суп зі спаржею (330 калорій)

Інгредієнти:

• 120 грам курячої грудки;
• 1 чашка овочевого супу;
• 1 чашка нарізаної капусти;
• 10 невеликих стебел спаржі;
• 2 ст. сухий кіноа;
• 2 ст. соєвого соусу;
• 1/8 ст. натертого кореня імбиру.

Запікайте грудку 25 хвилин|мінути| при температурі 350 градусів, після чого подрібніть її на шматочки. Поки курка випікається, змішайте кіноа, суп та капусту і доведіть до кипіння. Варіть все близько 15 хвилин, поки кіноа не приготуватися, наприкінці додайте курячі грудки. Приготуйте спаржу на пару, змішайте з імбиром та соєвим соусомі подавайте разом із супом.

Перевірено, що імбир містить велику кількість антиоксидантів та зміцнює імунітет. Саме тому багато рецептів для схуднення на кожен день в домашніх умовах включають саме свіжий імбир без термічної обробки.

Свинина з овочами (370 калорій)

Інгредієнти:

• 120 грам свинячої вирізки;
• 1 чашка стручкової квасолі (приготувати на пару);
• 1 запечена солодка картоплина;
• 2 ст. нарізаний мигдаль.

Обсмажте свинину з перцем та сіллю, після чого помістіть у духовку зі сковородою на 15 хвилин (при температурі 230 градусів). Поріжте на шматочки, коли охолоне і подавайте з квасолею та картоплею. Зверху все посипати подрібненим мигдалем.

Чи знаєте ви, що в одній солодкій картоплі міститься 438% денної норми вітаміну А, який необхідний для боротьби з будь-якими інфекціями? Достатньо велика кількість вітамінів для такої невеликої та смачної страви.

Піца (400 калорій)

Смачні дієтичні страви для схуднення, рецепти яких ми описували вище, не зможуть зрівнятися з корисною піцею! Так, навіть при схудненні можна їсти такі ласощі, якщо приготувати їх правильно.

Інгредієнти:

• Одна італійська вегетаріанська піца;
• 90 грам броколі;
• По чверті чашки чорної квасолі та нарізаної зеленої цибулі;
• 1 ст. оливкової олії;
• 30 грам лимонного соку.

Це досить низькокалорійний прийом їжі, незважаючи на наявність піци. Мало хто міг подумати, що ефективна дієтаможе містити навіть такі страви, але важливо підбирати правильні інгредієнти.

Запечена курка з грибами та солодкою картоплею (382 калорій)

Інгредієнти:

• Половину курячої грудки без шкірки;
• 1 чашка подрібнених печериць;
• По 1 ст. оливкової олії та нарізаної зеленої цибулі;
• 1 середня солодка картопля.

Розігрійте сковороду до 200 градусів і запікайте грудку з грибами, цибулею та оливковою олією протягом 15 хвилин. Помістіть солодку картоплю в мікрохвильову піч на 5-7 хвилин.

У солодкої картоплі набагато менший глікемічний індекс, ніж у звичайної, тому її вживання не підвищуватиме цукор у крові, а значить не позначиться на вашій талії.

Креветки з овочами (430 калорій)

Інгредієнти:

• Половину нарізаного огірка;
• 1 чашка приготовлених креветок;
• По третині чашки нарізаних хіками та манго;
• Чверть чашки нарізаного авокадо;
• По 1 ст. нарізаної цибулі та червоного перцю;
• 1 нарізаний помідор;
• Чверть чашки лимонного соку;

Мононенасичені жири, які знаходяться в авокадо, можуть відігравати важливу роль у запобіганні відкладенню жиру в області талії.

Легка лазіння (350 калорій)

Інгредієнти:

• Половину чашки спагетті із твердих сортів пшениці;
• 2 чашки шпинату;
• Чверть чашки знежиреного сиру Рікотта;
• Третина чашки томатного соусу;
• 1 приготована куряча ковбаска;
• 1 ст. рубаного перцю чилі.

З'єднайте пасту, чилі, сир і соус, після цього покришіть нарізану ковбаску поверх і залиште просочуватися.

Курка та сирний суп із броколі (360 калорій)

Інгредієнти:

• По 1 чашці броколі та пастернаку;
• 120 грам курячої грудки;
• 1 ст. нарізаного мигдалю;
• Чверть чашки нарізаного сиру чеддер;
• ¾ чашки нежирного курячого бульйону;
• 1 ст. лимонного соку;
• Перець та сіль за смаком.

Приготуйте пастернак і броколі на пару, потім додайте бульйон, чеддер і посипте мигдалем. Запекти курку з лимонним соком.

На відміну від звичайного супу, крем-суп має не тільки неймовірний смак, але й дозволяє насититися на більш тривалий термін.

Креветки з кабачком, диким рисом та мангольдом (370 калорій)

Інгредієнти:

• 8 великих креветок;
• 1 чашка мангольду;
• 1 чашка нарізаних кабачків;
• Чверть чашки сухого дикого рису;
• По 2 ст. свіжої кінзи та соку лайма;
• 1 ст. оливкової олії.

Обсмажте креветки на оливковій олії при середньому вогні близько 4-5 хвилин, приправте їх кінзою та соком лайма. Готуйте на пару мангольдів та кабачки близько 5-7 хвилин. Приготуйте рис.

Креветки мають найменше калорій зі всіх морепродуктів, тому вони ідеально підходять для будь-якої дієти.

Курча з лимоном та Гаспачо (414 калорій)

Інгредієнти:

• 110 грам курячої грудки;
• 1 чашка тушкованих томатів;
• Половина нарізаного лимона;
• 3 подрібнені зубки часнику;
• Половина дрібнонарізаної чашки цибулі;
• По чверті чашки огірка та зеленого перцю;
• По 1 ст. оливкової олії, свіжого розмарину та білого винного оцту;
• Гаспачо.

Запікайте курку з оливковою олією в рукаві за температури 180 градусів близько 25-30 хвилин. Перед цим обкладіть її слайсами лимона та розмарином. З'єднайте всі інгредієнти для гаспачо в блендері, остудіть до кімнатної температури та подавайте з куркою.

Часник є не тільки чудовою приправою для багатьох страв, але й дозволяє ефективніше спалювати жир.

Тофу та кіноа (320 калорій)

Інгредієнти:

• 1 чашка приготовленої кіноа;
• 60 г екстра-твердого тофу (нарізати кубиками);
• По 3 ст. нарізаних червоного та зеленого перцю;
• 2 ст. нарізаного авокадо;
• 1 ч. л. кінзи;
• 2 ст. соку лайма.

Змішайте усі інгредієнти.

Сік лайма в цій страві не лише надає пікантності, а й забезпечує організм великою кількістю антиоксидантів, які дозволяють краще боротися зі стресом, відновлюватись після навантажень та продовжувати молодість.

Паста карбонару з песто (470 калорій)

Інгредієнти:

• По 1/3 чашки готової стручкової квасолі та курячої грудки;
• По ¼ чашки соусу песто та натертого пармезану;
• 90 грам помідорів чері;
• По ч.л. перцю та солі;
• 1 чашка готових лінгвіні.

Змішайте всі інгредієнти, після чого додайте приготовлені лінгвіні та посипте пармезаном.

Ця страва готується протягом 5 хвилин!

Східна курка з листям салату (320 калорій)

Інгредієнти:

• 120 грам пісної індички;
• Половина чашки нарізаних білих грибів;
• Чверть чашки готового та нарізаного едамамі;
• 1 ст. нарізаних зубків часнику;
• 2 великі листи салату;
• 2 ст. нарізаної цибулі-шалот.

• По ½ ложки соусу хойсин та рисового оцту;
• 1 ст. соєвого соусу.

Східна заправка:

• По півчашки червоної та зеленої капусти;
• По чвертки чашки нарізаної хіками та натертої моркви;
• 1 ч. л. оливкової олії;
• ½ ч.л. рисового оцту.

Обсмажте на сковороді капусту, хікаму та моркву. Далі додайте едамамі на лист салату, покладіть цибулю поверх і скрутіть рол. Полийте все соусом і подавайте з куркою та грибами.

Заміна частини м'яса в порції на гриби дозволяє зберегти потрібну калорійність страви, а й надовго зберегти почуття ситості.

Свинина зі смаженими овочами (405 калорій)

Інгредієнти:

• 90 грам свинячої вирізки;
• 2 чашки брюссельської капусти, обсмажені на одній ст. оливкової олії;
• 1 чашка приготовленого мускатного гарбуза (нарізати кубиками).
• 1 ст. перцю та ½ ст.л. солі.

Запікайте свинину за температури 190 градусів і подавайте з овочами

У брюссельській капусті міститься кверцетин, який сприяє спалюванню жиру в області талії та перешкоджає його подальшому накопиченню.

«Бізон бургер» із грибами (374 калорії)

Інгредієнти:

• 120 г пісної яловичини;
• 1 печериця на грилі;
• 1 скибочка червоної цибулі;
• 2 слайси томату;
• 2 листи салату;
• Цільнозернова булочка.

Покладіть яловичину та гриби на булочку і приправте зверху цибулею, томатами та листям салату.

Нежирна яловичина відрізняється від курки тим, що містить менше жиру та більше білка.

Лосось з лимоном та кропом (261 калорія)

Інгредієнти:

• 150 г лосося;
• 1 ст. л соку лайма;
• 1 ч. л. дрібнонарізаного кропу;
• 2/3 чашки пастернаку;
• Півтори чашки броколі на пару.

Вилийте сік лайма з кропом на стейк лосося і запікайте 15 хвилин|мінути| при температурі 120 градусів.

Паста з креветками та салат (465 калорій)

Інгредієнти:

• Полчашки приготовлених ригатоні;
• 90 грам припущених креветок;
• Полчашки перетертих томатів;
• 3 великі дрібнонарізані чорні оливки;
• ½ ст.л. кедрових горіхів;
• 2 ст. натертого пармезану.

Для салату:

• 1 чашка римського салату;
• Половина чашки нарізаного огірка;
• ¼ чашки нарізаних томатів;
• 2 ст. бальзамічного оцту.

Змішайте пасту, оливки, креветки, томати та кедрові горіхи, зверху насипте тертий пармезан. Подавайте із салатом.

Кедрові горіхи сприяють виробленню гормонів, які дають почуття ситості, тому вони можуть стати чудовим способом приглушити почуття голоду.

Смажені морські гребінці з лимонним соком та шавлією (496 калорій)

Інгредієнти:

• 90 грам гребінців;
• Півтори чашки смаженого гарбуза акорн;
• 2 чашки капусти калі, обсмаженої на 2 ст. оливкової олії;
• по 2 ч.л. олії каноли та лимонного соку;
• ½ ч.л. меленої шавлії.

Нагрійте сковороду на великому вогні та налийте на неї олію. Додайте гребінці і готуйте не перевертаючи доти, доки вони не стануть рум'яними (близько 2 хвилин). Далі переверніть гребінці і обсмажте їх від 30 до 90 секунд. Після цього побризкайте їх лимонним соком і посипте шавлією. Подавайте з капустою та гарбузом.

У гребінцях міститься велика кількість білка, який може прискорити процес схуднення. Вчені Вашингтонського університету довели, що збільшення норми білка від загальної денної калорійності з 15 до 30% дозволило схуднути на 4 кг за 3 місяці.

Сирна вегетаріанська паста (439 калорій)

Інгредієнти:

• Полчашки макаронів із твердих сортів пшениці;
• Полчашки низькокалорійного сиру Рікотта;
• 1 чашка цукіні;
• 1 чашка очищених та подрібнених консервованих томатів;
• ¾ чашки нарізаного шпинату;
• 1 ст. оливкової олії.

Приготуйте овочі на середньому вогні, потім змішайте їх з пастою та сиром.

Намагайтеся виключати м'ясні страви з раціону на день на тиждень. Згідно з дослідженнями The American Journal of Clinical Nutrition, часткове обмеження споживання м'яса дозволить підтримувати вагу тіла у нормі.

Яловичина з терріяки та овочами (506 калорій)

Інгредієнти:

• 90 г яловичини (нарізати кубиками);
• 2 ст. соусу теріяку;
• 2 ст. оливкової олії;
• 1 ст. гірчично-медового соусу;
• По чверті чашки нарізаних моркви, водяного каштану та перцю;
• По половині чашки нарізаних броколі та бурого рису.

Замаринуйте яловичину в теріяки протягом 30 хвилин. Нагрійте оливкову олію в каструлі та обсмажуйте яловичину близько 2 хвилин. Додайте овочі і готуйте досі близько 5-7 хвилин, поки яловичина не зарум'яниться. Подавати із порцією рису.

Креветки та салат з пастою та броколі (312 калорій)

Інгредієнти:

• 120 г приготовлених креветок;
• По ½ чашки приготовлених макаронів з твердих сортів пшениці та броколі на пару;
• 4 в'ялених томатів (нарізати навпіл);
• 1 ч. л. каперсів;
• 2 ст. червоного винного оцту;
• Половина чайної ложки орегано;
• Чверть ч. цибульного порошку.

Змішайте всі інгредієнти та подавайте в холодному вигляді.

Згідно з дослідженнями, в креветках містяться омега-3 жири, які не лише позитивно впливають на всі системи організму, але й дозволяють довше зберігати почуття ситості.

Куряча пармеджана з пенне (437 калорій)

Інгредієнти:

• 120 грам нарізаної курки на грилі;
• 1 чашка шпинату;
• По ½ чашки томатного соусу та пасти (пір'я);
• Півтори ст. натертого пармезану.

У шпинаті міститься багато ліпоєвої кислоти, яка відіграє важливу роль у виробленні енергії та дозволяє регулювати рівень цукру в крові.

Смажена яловичина із супом із мускатного гарбуза (450 калорій)

Інгредієнти:

• 90 грам тонко нарізаної яловичої вирізки;
• Полчашки нарізаних грибів шиїтаке;
• Половина цибулини;
• 1/3 чашки приготовленого булгуру;
• 2 ст. оливкової олії;
• ½ чашки супу з мускатного гарбуза.

Підсмажте яловичину з цибулею, грибами та подавайте на булгурі.

Булгур це крупа із цільного зерна пшениці, яка дуже швидко готується, а також має меншу калорійність та кількість жиру, ніж бурий рис.

Рифовий окунь (561 калорія)

Інгредієнти:

• 180 г готового рифового окуня;
• Чверть чашки сирих фісташок;
• По півчашки готового проса та бок-чаю;
• 4 ст. соєвого соусу;
• 2 ч. л. кунжутного насіння;
• Полчашки приготованого солодкого горошку.

Змішайте просто і фісташки, після чого покладіть зверху просо, бок-чій та рибу. Полийте її соєвим соусом і посипте кунжутним насінням. Подавайте з гарніром із солодкого горошку.

Згідно з дослідженнями, люди, які додають фісташки під час приготування страв під час дієти, скидають більше ваги.

Джамбалайя з овочами (360 калорій)

Інгредієнти:

• 1 овочевий бургер;
• По 2 ст. кукурудзи та сальси;
• Полчашки приготованого бурого рису;
• ¾ чашки кабачків та цукіні;
• Чверть чашки дрібнонарізаної червоної цибулі;
• Полчашки нарізаного салатного перцю;
• 1 ст. оливкової олії, перець та сіль за смаком.

Приготуйте овочевий бургер і поріжте його на шматочки, змішавши з рисом, сальсою та кукурудзою. Перемішайте овочі з оливковою олією, перцем та сіллю і випікайте протягом 15-20 хвилин.

Намагайтеся використовувати тільки бурий рис, у ньому міститься в 5 разів більше клітковини, ніж білому рисі.

Тріска з розмарином, полентою та квасолею (352 калорії)

Насправді можна смачно харчуватись без шкоди фігурі. Просто багато харчових звичок закладено у нас ще в дитинстві батьками. І змінити їх часом буває не так просто. Але ж можна. Головне, не купувати шкідливої ​​їжі та не спокушати себе її присутністю в холодильнику. Прийде готувати з того, що є. Так швидше перебудуєтеся

Багато цікавих рецептів знайшла у книзі Fast Fat Burning. Вона розповідає, як швидко спалити жирові відкладення, та крім смачного менюв ній багато іншого корисної інформаціїпро схуднення Наприклад, які жироспалювачі ефективні, чи поради тренерів з фітнесу.

Худнею з FFB. За 300 рублів купила цей цікавий посібник з швидкого схуднення. Інформація вся сутнісно, ​​лише перевірена професіоналами. Порадили FFB у спортзалі, і тепер я можу сама комусь хочеш дати пораду, як правильно спалювати жир і яких помилок не потрібно при цьому допускати.

Користуюсь правилом, яке колись почула у якійсь програмі: готуйте їжу на тиждень та зберігайте у холодильнику у контейнерах. Адже найбільше виправдання після важкого робочого дня – втома та відсутність часу для приготування. Ось і набиваємо шлунок як сміття першим, що під рукою. А так у вас все вже стоїть готове - залишилося тільки розігріти!

Скинула 8кг. без спорту, просто підкоригувавши харчування. І щодо правила не їсти після шести – марення, це підходить тільки для тих, хто спати лягає о 8 годині вечора, після «На добраніч, малюки». Із сучасним ритмом життя правила змінюються.

Для мене найважче повільно жувати та пити воду. Завжди рука тягнеться до кави або на крайній кінець до чаю. Чому найпростіше завжди виявляється таким складним?!! За рецепти страв для схуднення дякую!

Ці дієтичні рецепти для схуднення на кожен день ідеально підходять!

Правильне харчування – це разова акція, а спосіб життя. Просто одного чудового дня потрібно потоваришувати з організмом і зрозуміти, що для нього благо, а що шкода

Дієтичні страви – це такі страви, які містять невелику кількість калорій та допомагають зберегти фігуру.
Дієтичні страви дуже важливі для людського організму. Навіть якщо у вас ідеальна фігурка, вашому організму все одно іноді необхідна дієта, щоб підтримати фігуру в тонусі. Також якщо у вас з'явилося бажання очистити свій організм від токсинів і шлаків, то необхідно періодично робити його чистку. І в цьому випадку вам нічого не допоможе краще, ніж вживання дієтичних страв.
Багато хто з нас впевнений у тому, що дієтичні страви зовсім не можуть бути апетитними, смачними. Однак, це абсолютно не так. Дієтична їжа може бути не те, що смачною, а дуже смачною. Необхідно лише знати, як правильно приготувати такі страви і які продукти при цьому використовувати. Не вірите? Тоді зверніть свою увагу на цю підкатегорію. Адже в цій підкатегорії для вас зібрані найцікавіші та корисні рецептидієтичних страв.
Так, наприклад, тут ви зможете знайти рецепти, як приготувати дієтичні страви для схуднення, низькокалорійні дієтичні страви в мультиварці, а також дієтичні страви з курки, кабачків, сиру, риби, м'яса, фаршу та інші не менш смачні низькокалорійні рецепти. Особливо зручно, що в цій категорії наведено прості рецептидієтичні страви з фото. Такі рецепти зручні тим, що з їх допомогою процес приготування значно спрощується, а також можна запозичити спосіб подачі та прикраси, що теж дуже тішить. Чи не правда? Вибирайте найцікавіші та апетитні рецепти, як просто та швидко можна приготувати смачні дієтичні страви для схуднення та приступайте до приготування. І будьте впевнені, що з такими рецептами приготування дієтичних страв принесе вам масу позитивних емоцій. І будьте здорові!

06.03.2019

Паска по Дюкану

Інгредієнти:сир, вівсяні висівки, крохмаль, куркума, кунжут, яйце, розпушувач, сухе молоко

Якщо ви сидите на дієті Дюкана, пропоную вам приготувати на Великдень смачний та простий у приготуванні паску на Великдень. Рецепт приготування досить простий.

Інгредієнти:

- 200 г сиру;
- 35 грам вівсяних висівок;
- 30г крохмалю кукурудзяного;
- 5 грам меленої куркуми;
- 10 г кунжуту чорного;
- 1 яйце;
- 5 грам розпушувача тіста;
- замінник цукру;
- сухе молоко.

21.02.2019

Дієтична паска на Великдень

Інгредієнти:сир, мед, яйце, крохмаль, відруб, пекарський порошок, родзинки, горіх, цукат

Інгредієнти:

210 г сиру 2%;
- 3 ст. меду;
- 2 яйця;
- 2 ст. крохмалю картопляного;
- 4 ст. висівок;
- 1 ч.л. пекарського порошку;
- родзинки;
- лісові горіхи;
- цукати.

24.12.2018

Рататуй у мультиварці

Інгредієнти:баклажан, кабачок, помідор, цибуля, солодкий перець, часник, базилік, олія, сіль, перець

Рататуй – національна страва Франції. Сьогодні я підготувала рецепт цієї чудової страви в мультиварці.

Інгредієнти:

- 1 баклажан;
- 1 кабачок;
- 3-4 помідори;
- 1 цибулина;
- 1 солодкий болгарський перець;
- 3 зубки часнику;
- 2-3 гілочки базиліка;
– 70 мл. рослинної, оливкової олії;
- Підлога ч.л. солі;
- щіпка меленого чорного перцю.

19.07.2018

Мінтай під маринадом з моркви та цибулі

Інгредієнти:мінтай, морква, цибуля, томатна паста, оцет, сік лимона, сіль, перець, лавровий лист

Рецепт для любителів рибних страв. Готуємо смачну гарячу закуску – мінтай під маринадом із овочів. Просто, доступно, смачно та корисно для всієї родини.

Інгредієнти:
- 1 кг мінтаю,
- 4 цибулини,
- 4 морквини,
- 3 ст.ложки томатної пасти,
- 2 ст.ложки оцту столового (сік лимона),
- перець за смаком,
- сіль за смаком,
- лавровий лист.

30.05.2018

Дієтичний салат із капусти

Інгредієнти:курячий окіст, капуста, гірчиця зернами, рослинна олія, оцет

Зі звичайної капусти виходить чудові салати - смачні та корисні. Такі рецепти подобаються тим, хто дотримується дієти. Ми пропонуємо вам зробити салат з капусти та відвареної курки – так буде цікавіше та смачніше.

Інгредієнти:
- курячий окіст або грудка - 1 шт;
- капуста – 1 качан;
- Гірчиця зернами - 7 гр;
- мало рослинне – 1 ст.л.;
- оцет – 1 ст.л.

21.05.2018

Дієтичний салат з курячою грудкою

Інгредієнти:куряча грудка, яйце, морква, огірок, цибуля, шпинат, соус, перець, лимон

Для наших худеньких пропоную відмінний рецепт смачного дієтичного салату з курячою грудкою. Він виходить дуже смачним та ситним.

Інгредієнти:

- 130 грам курячої грудки;
- 1 яйце;
- 50 грам моркви;
- 50 г огірка;
- 20 грам цибулі зеленої;
- 30 г шпинату;
- 10 г соєвого соусу;
- чорний перець;
- Лимон.

17.05.2018

Дієтичний салат з авокадо

Інгредієнти:авокадо, помідори, лимон, часник, оливкова олія, сіль, перець

З авокадо пропоную сьогодні приготувати смачний дієтичний салат. Рецепт приготування дуже простий та швидкий. Приготувати салат можна як на кожен день, так і на святковий стіл.

Інгредієнти:

- авокадо – 1 шт.,
- помідори - 180 грам,
- лимонний сік – 2-3 ст.л.,
- часник - 2 зубки,
- оливкова олія - ​​3-4 ст.л.,
- сіль,
- чорний перець.

14.05.2018

Скраб для кишечника з гречки та кефіру

Інгредієнти:гречана крупа, знежирений кефір, окріп, сіль, зелень петрушки, журавлина

З гречки та кефіру виходить чудовий сніданок, який, до того ж, виконує роль скрабу для кишечника. Отже, цей рецепт - з розряду "два в одному": і смачний, і корисний. Спробуйте вам дуже сподобається!
Інгредієнти:
- 100 гр гречаної крупи;
- 500 мл знежиреного кефіру;
- 200 мл окропу;
- сіль за смаком;
- зелень петрушки або журавлина – для подачі.

24.04.2018

Чорничне пісне морозиво

Інгредієнти:чорниця, цукор, вода, лайм

Дуже часто я готую своїм домашнім смачне морозиво з ягід. Сьогодні пропоную вам спробувати дуже смачне пісне морозиво з чорницею та лаймом.

Інгредієнти:

- 200 грам чорниці,
- 70 грам цукру,
- 100 грам води,
- половина лайма.

24.04.2018

Курка в томатному соусі на сковороді

Інгредієнти:грудка, цибуля, олія, часник, томат, перець, сіль, лавр

На обід чи вечерю пропоную вам приготувати смачну курячу грудку в томатному соусі. яку ми приготуємо на сковороді. Страва смачна і проста в приготуванні.

Інгредієнти:

– 1 кг. грудки,
- 2 цибулини,
- 3 ст. рослинного масла,
- 2 зубки часнику,
- 3 томати,
- 6-7 шт. перцю чорного горошком,
- мелений чорний перець,
- дрібка солі,
- 3 лаврові листи.

23.04.2018

Салат зі свіжої капусти та моркви з оцтом

Інгредієнти: свіжа капуста, морква, цибуля, сіль, цукор, оцет яблучний, олія, зелена цибуля, зелень

Пропоную вашій увазі дуже смачний і цікавий рецепт приготування мого улюбленого салату зі свіжої капусти та моркви з оцтом.

Інгредієнти:

- 300-350 г капусти;
- 1 морква;
- половина цибулини;
- сіль;
- цукор;
- 2 ст. оцту яблучного;
- 2-3 ст. рослинного масла;
- Пучок зелені.

07.04.2018

Суфле "Пташине молоко"

Інгредієнти:білки, цукор, желатин, вода

Спробуйте це дуже смачне суфле "Пташине молоко". Рецепт приготування я докладно для вас описала, так що проблем із приготуванням у вас не виникне.

Інгредієнти:

- яєчні білки- 2 шт.,
- желатин – 10 грам,
- вода - 35 мл.
- цукор - півсклянки.

22.03.2018

Дієтичний хліб у мікрохвильовій печі

Інгредієнти:вівсяний висівок, яйце, йогурт, сода, лимонний сік, сіль

Усього 7 хвилин ви витратите на приготування смачного дієтичного хліба в мікрохвильовій печі. Цей рецепт за Дюканом я часто використовую.

Інгредієнти:

- 4 ст. вівсяні висівки,
- 2 яйця,
- 2 ст. йогурту,
- Підлога ч.л. соди,
- 1 ч.л. лимонного соку,
- дрібка солі.

21.03.2018

Салат з буряка з яблуком

Інгредієнти:буряк варений, яблуко, лимонний сік, сметана, йогурт, сіль, грецькі горіхи, Перець чорний

Пропоную вам приготувати дуже смачний та корисний салат з буряком та яблуком. Заправлятимемо його сметаною або йогуртом.

Інгредієнти:

- 2 буряки;
- 1 яблуко;
- 1 ч.л. лимонного соку;
- 3 ст. сметани чи йогурту;
- сіль;
- 4-5 волоських горіхів;
- Дрібка перцю чорного.

19.03.2018

Курка в духовці з овочами

Інгредієнти:куряче крило, філе, перець, морква, цибуля, овоч, гриб, соус, гірчиця, сіль, перець, олія

Якщо ви хочете побалувати своїх рідних смачною стравою, приготуйте курині крильцяу духовці з овочами. Готується страва досить швидко та просто.

Інгредієнти:

- 3-4 курячих крила,
- 200 грам курячого філе,
- 1 солодкий перець,
- 1 морква,
- 1 цибулина,
- 100 грам заморожених овочів,
- 80-100 грам печериць,
- 1,5-2 ст. аджики або томатного соусу,
– 50 мл. соєвого соусу,
- 1 ч.л. гірчиці,
- 1 ч.л. сухого часнику,
- сіль,
- чорний перець,
– 30 мл. олії рослинної.

Худнути - це не означає харчуватися тільки капустою або жувати нудну варену грудку. Є багато цікавих дієтичних страв, які допоможуть урізноманітнити раціон, зробити його смачним і корисним. Найцікавіші, але прості у приготуванні рецепти супів, напоїв, салатів та десертів зроблять схуднення цікавим, не змусять відчувати голод. З ними схуднення проходитиме набагато легше, дієта плавно перейде з випробування в спосіб життя.

Зміст:

Загальні принципи приготування дієтичних страв

Дієтичні низькокалорійні страви для схуднення здебільшого складаються з овочів, кисломолочних продуктів, нежирного м'яса, птиці, риби. Для приготування використовують щадні способи термічної обробки: гриль, варіння, гасіння, запікання. Гарною підмогоюу господарстві стане мультиварка, яка поєднує кілька функцій. Не зайвими будуть пакети для запікання, звичайна фольга, різні форми, сковороди з антипригарним покриттям.

Основні принципи:

1. Мінімум жиру. В одній ложці олії міститься близько 120 ккал, що становить 12-15% від середньої добової енергетичної цінності жінки, що худне. Жири потрібно додавати строго через ваги.
2. Мінімум цукру. Солодощі не тільки мають високу калорійність, а й впливають на коливання рівня глюкози у крові, провокують сильний та раптовий голод. Як підсолоджувачі в дієтичних стравах краще використовувати свіжі та сушені фрукти, ягоди або натуральні замінники цукру.
3. Мінімум пшеничного борошна, крохмалю. У раціоні для схуднення допускається присутність випічки з цільнозернового, житнього борошна, висівок, вівсянки. Але краще готувати інші дієтичні страви.

Важливо відмовитись від покупних соусів. Навіть низькокалорійний майонезмістить багато жиру, кетчупи наповнені цукром та крохмалем. А підсилювачі смаку, що входять до складу, будять почуття голоду, знижують користь дієтичних страв. Людина, яка стежить за фігурою, повинна беззастережно прибрати це зі свого раціону.

Рецепти перших дієтичних страв

Перші дієтичні страви для схуднення повинні бути присутніми в раціоні, вони наповнюють шлунок, створюють відчуття ситості, але містять мало калорій. Існують навіть спеціальні дієтина супах. Холодні страви освіжають спекотного літа, заряджають вітамінами. Гарячі супи допоможуть зігрітися взимку, порадують асортиментом, зроблять різноманітним меню.

У стравах для схуднення небажано поєднувати картоплю з крупами, макаронними виробами чи бобовими. Якщо суп з вермішелью або квасолею, то краще крохмалисту бульбу не додавати. У рецептах овочевих щій, борщу картоплю можна сміливо використати.

Цибулевий суп із капустою

Склад:
Цибуля – 6 шт.
Капуста – 800 г
Перець – 2 шт.
Стебла селери – 4 шт.
Помідори – 2 шт.
Зелень, спеції за смаком

Приготування:
Відміряти 2,5 літри води, налити в каструлю, довести до кипіння. Нарізати цибулю кубиками, додати в каструлю, проварити 5 хвилин. Нашаткувати капусту, порізати перець, стебла селери і додати все до цибулі, злегка присолити суп. Проварити 5 хвилин|мінути|, додати|добавляти| порізані помідори. Томити страву на маленькому вогні до готовності всіх овочів. Наприкінці додати перець, свіжу зелень, лавр та інші спеції на свій смак.

Дієтична окрошка

Склад:
Огірки свіжі – 3 шт.
Яйця відварені – 2 шт.
Редиска – 10 шт.
Відварена курка – 200 г
Цибуля зелена – 1 пучок
Кріп – 1 пучок
Кефір знежирений – 600 мл
Вода проста чи мінеральна – 400 мл
Лимон – 0,5 шт.

Приготування:
Очистити яйця, нарізувати|нарізати| кубиками, пересипати в каструлю. Курку розібрати по волокнах або також нарізати. Шкіру та жирні шматки бажано прибирати. Покришити всі овочі та зелень, з'єднати. Змішати кефір і воду можна взяти мінералку з газом, додати сіль, перець, видавити сік лимона, розмішати. Додати заливку до основних продуктів дієтичної страви. Подавати в охолодженому вигляді, зберігати в холодильнику трохи більше доби.

Зелений борщ «Літній»

Склад:
Курка (філе) - 250 г
Картопля – 2 шт.
Морква – 1 шт.
Цибуля – 1 шт.
Щавель – 2 пучки
Кріп – 0,5 пучка
Яйця – 3 шт.

Приготування:
Промити, нарізати шматочками куряче філе, скласти в каструлю, додати 1,5 літра води, довести до кипіння. Прибрати піну, що утвориться, зменшити вогонь, проварити бульйон 15 хвилин. Очистити цибулю і моркву, нарізати кубиками, засипати в каструлю. Додати сіль|соль|. Очистити картоплю, нарізати шматочками, всипати після закипання перших овочів. Готувати до м'якості картоплі. Щавель і кріп промити, порізати шматочками, засипати майже готовий суп. Спробувати на сіль, за потреби додати, приправити перцем, лавром, довести до кипіння, вимкнути. Накрити каструлю, настояти дієтичну страву 10 хвилин. При подачі додати в тарілку нарізане відварене яйце.

Рецепти других страв

Дієтичні другі страви не готуються з картоплі, жирного м'яса, макаронних виробівіз м'яких сортів пшениці. Переважно вони складаються з овочів, нежирних сортівм'яса чи птиці, вітаються бобові.

Курячі дієтичні котлети

Склад:
Філе – 500 г
Яйце – 1 шт.
Перець болгарський – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Цибуля – 1 шт.
Часник – 2 зубчики
Сіль перець

Приготування:
Вийняти насіння зі стручків перцю, порізати овоч кубиками, пересипати в миску. Перекрутити часник, цибулю, куряче філе через м'ясорубку. Додати нарізану маленькими кубиками моркву та одне сире яйце. Заправити фарш спеціями, розмішати. Зліпити невеликі круглі котлетки по 50-70 г, укласти форму для запікання, готувати страву в духовці 25 хвилин при 180 градусах. Або викласти на піддон пароварки, готувати 20-25 хвилин після закипання води.

Дієтична тушкована капуста з печінкою

Склад:
Печінка – 300 г
Капуста – 800 г
Цибуля – 100 г
Морква – 100 г
Олія 1 ст. л.
Спеції, зелень, часник до смаку

Приготування:
Налити у велику сковороду, в казан або в сотейник ложку олії, щоб воно змастило поверхню, поставити на плиту. Нарізати цибулю, крупно натерти моркву, злегка обсмажити. Промити печінку. Якщо яловичий продукт, то нарізати соломкою. Якщо печінка куряча, то просто шматочками, як вийде. Додати до овочів, обсмажити 1-2 хвилини. Нашаткувати білокачанну капусту. Можна скористатися спеціальною терткою або ножем, трохи присолити і пом'яти руками. Перекласти овоч у загальну масу, розмішати, накрити та тушкувати у своєму соку до готовності. За дві хвилини до закінчення приправити страву перцем, часником, зеленню, досолити.

На замітку:Обсмажувати продукти для дієтичних страв краще на кокосовій олії. Воно набагато корисніше і виділяє менше шкідливих речовинпід час нагрівання.

Рататуй (рецепт для духовки)

Склад:
Баклажани – 250 г
Кабачки (цукіні) – 250 г
Цибуля ріпчаста – 170 г
Оливкова олія – 10 г
Перець болгарський – 100 г
Помідори – 800 г
Петрушка, спеції, оцет до смаку

Приготування:
Нарізати цибулю кубиками, пересипати в сковороду з олією. Злегка обсмажити. Звільнити болгарський перець від насіння. Нарізати кубиками, додати|добавляти| до цибулі. Розрізати два помідори навпіл, натерти м'якоть, прибрати шкірку. Додати томатну масу в сковорідку, накрити та тушкувати овочі до м'якості перцю. Баклажани, кабачки і помідори, що залишилися, нарізати кружальцями. До овочів у сковороді додати спеції, посолити. За бажанням видавити часник, заправити для пікантності оцтом. Викласти половину у форму для запікання, розрівняти шар. Розкласти шматочки овочів, чергуючи баклажани з помідорами, кабачками, ставити на ребро. Зверху викласти овочеву суміш, що залишилася з болгарського перцю, розрівняти. Запікати блюдо 35-40 хвилин|мінути| при 180°C.

Дієтичні десерти

Для надання солодощі та для покращення смаку дієтичних десертних страв для схуднення використовуються фрукти, ягоди, допускається додавання замінників цукру. Вони бувають природні та синтетичні. З натуральних видівнайбільш поширені продукти на основі стевії. Важливо акуратніше використовувати мед. Безумовно, він корисніший за білий рафінований цукор, але також має високу калорійність.

Важливо!Хоч би який був низькокалорійний десерт із фруктів, рекомендується його вживати в першій половині дня або хоча б до 16.00. В іншому випадку страва гальмуватиме схуднення.

Запечені яблука з корицею

Склад:
Яблука – 3 шт.
Кориця – 1 ч. л.
Мед - 1,5 ч. л.

Приготування:
Вимити яблука, бажано вибирати щільні фрукти однакового розміру. Ножем вирізати огризок з тильного боку, роблячи вирву, але не проколювати наскрізь. Покласти у кожне яблуко по 0,5 ч. л. меду, присипати зрізи меленою корицею. За бажанням можна зробити отвори більше, наповнити сиром або нежирним вершковим сиром. На дно форми покласти шматочок фольги, розмістити яблука, запікати десертну страву до м'якості у духовці. Температура 200°C.

Ягідне морозиво

Склад:
Йогурт – 100 г
Будь-які ягоди – 100 г
Мед - 1 ч. л.

Приготування:
Скласти промиті ягоди в миску блендера. Якщо вони з кісточками, наприклад, вишня, то кісточки прибрати. Збити до однорідного пюре. Додати йогурт, мед, ще раз збити. Поставити на 40 хвилин у морозильну камеру. Вийняти, швидко розмішати, розкласти у формочки для морозива, заморозити.

Сирний десерт з бананом

Склад:
Сир – 300 г
Банан – 2 шт.
Лимонний сік – 10 мл
Молоко – 100 мл
Желатин – 8 г

Приготування:
Поєднати молоко з желатином, розмішати. Залишити для набухання час зазначено на упаковці. Буває желатин швидкорозчинний, досить постояти в рідині 5-10 хвилин. Якщо продукт звичайний, час збільшується до півгодини. Очистити банани, поламати шматочки, збризкати лимонним соком, щоб фрукт не потемнів. Добре розім'яти вилкою або збити блендером. Поєднати з сиром, ретельно розмішати. Розтопити желатин у молоці до рідкого стану, можна це робити в мікрохвильової печіабо на водяній бані. Поєднати з сиром, добре збити для пишності, розкласти масу в невеликі формочки, келихи або креманки. Охолодити 2,5-3 години до застигання.

Рецепти дієтичних салатів

Чомусь при схудненні прийнято в неймовірних кількостях вживати свіжі салати. Овочі, безперечно, корисні, але краще їх поєднувати з білковими продуктами. Тільки так вони насичуватимуть, не розтягнуть шлунок і замінять повноцінні страви обіду чи вечері. Найкращі варіантидобавок – яйця, курка, риба, молочні продукти.

Рецепт дієтичного салату «Цезар»

Склад:
Відварена курка або індичка – 100 г
Черрі – 6 шт.
Листя салату – 80 г
Яйця перепелині відварені – 4 шт.
Жовток відварний – 1 шт.
Часник – 1 шт.
Сік лимона – 1 год.
Гірчиця – 1 год.
Йогурт натуральний – 30 г

Приготування:
Промите листя салату розкласти на плоскій тарілці. Нарізати куряче філе чи індичку, викласти зверху. Додати чері та перепелині яйцярозрізані четвертинками, красиво розкласти. Для соусу розтерти гірчицю з лимонним соком, подрібненим часником та жовтком, розвести все це натуральним йогуртом, посолити за смаком. Заправити дієтичний салат, одразу подавати до столу.

Рецепт салату «Леді»

Склад:
Відварене куряче філе – 200 г
Огірки свіжі – 250 г
Зелень – 1 пучок
Горошок зелений консервований – 150 г
Сметана 10% - 100 г

Приготування:
Відварене філе, огірки та зелень нарізати, пересипати в миску. Додати зелений горошок, Посолити, заправити сметаною. Можна замінити на натуральний йогурт, розмішати.

Салат «Чіполліно» (простий рецепт)

Склад:
Яйця відварені – 4 шт.
Цибуля зелена – 1 пучок
Сметана – 70 г
Сіль перець

Приготування:
Нарізати зелену цибулю та відварені яйця, пересипати в миску, можна додатково додати кріп чи петрушку. Посолити, поперчити, заправити сметаною, розмішати.

Відео: Дієтичний салат за 15 хвилин

Дієтичні напої

Вода – один із головних компонентів грамотного схуднення. Але не завжди хочеться її вживати. Вихід – низькокалорійні, смачні та жироспалюючі напої. Зазвичай вони готуються з додаванням цитрусів, трав, різних видів чаю чи знежирених кисломолочних напоїв.

Вода «Сассі»

Склад:
Огірок – 1 шт.
Вода – 1,5 л
Лимон – 0,5 шт.
М'ята – 5-10 листочків
Імбир – 10 г

Приготування:
Промити огірок і лимон, нарізати пластинками, пересипати в банку або графин об'ємом 2 літри. Додати натертий свіжий корінь імбиру. М'яту промити, порвати, засипати у банку. Залити холодною очищеною або джерельною водою, закрити та поставити на 10-12 годин у холодильник. Краще готувати воду «Сассі» з вечора, щоб потім пити весь день у перервах між їдою.

Імбирний зелений чай

Склад:
Імбир – 15 г
Лимон – 2 скибочки
Зелений чай – 1 год.
Окріп - 500 мл

Приготування:
Заварювати імбирний чай можна у термосі, френч-пресі (який для кави) або просто у банку. Натерти імбир, відрізати дві часточки лимона зі шкіркою, скласти в ємність, що використовується, залити окропом. Накрити, залишити на 5 хвилин|мінути|. Додати|добавляти| заварку зеленого чаю, розмішати. Наполягти ще 20-30 хвилин. Зелений чай не можна заварювати окропом, це губить корисні речовини і дає гіркоту. Вживати в холодному або теплому вигляді в ранкові години, можна додавати чайну ложечку меду.

Кефірний жироспалюючий коктейль

Склад:
Кефір – 200 мл
Кориця – 0,3 ч. л.
Імбир сухий мелений – 0,3 ч. л.
Дрібка червоного перцю

Приготування:
Поєднати всі інгредієнти кефірного коктейлю, розмішати, залишити на 10-15 хвилин, щоб спеції виділили ефіри та аромат. Повторно розмішати, пити замість перекушування або для вгамування раптового почуття голоду. Корисно вживати жироспалюючий коктейль на ніч.

До речі!Не завжди у покупних пакетиках кориця. Найчастіше виробник лукавить та використовує більш дешевий аналог – касію. Вона не шкідлива, теж дає приємний аромат, але не має маси корисних властивостейі жироспалюючим дією, як натуральна кора коричного дерева.

Відео: Жирозпалюючий смузі

Дієтичні соуси для різних страв

Кетчупи, майонези, олія – головні вороги стрункої фігури. Дуже важливо знайти їм гідну заміну. Правильна заправка для салатів, пасти, м'яса зробить навіть найскромнішу страву смачнішою, не підвищить калорійність, запобігатиме зриву.

Йогуртова заправка для салатів, м'яса, птиці, рибних страв

Склад:
Йогурт натуральний – 100 г
Сік лимона – 10 мл
Гірчиця – 5-10 г
Сіль, перець, часник за смаком

Приготування:
Для дієтичного соусу бажано використовувати натуральний грецький йогурт. Додати в нього лимонний сік та гірчицю, розмішати. Посолити, поперчити до смаку, можна додати зелень і подрібнений часник, залежно від складу страви, до якої додаватиметься заправка.

Рецепт томатного соусу

Склад:
Помідори – 400 г
Перець болгарський – 100 г
Цибуля – 50 г
Яблуко – 100 г
Олія оливи – 1 ч. л.
Сіль, перець за смаком

Приготування:
Нарізати цибулю, обсмажити на чайній ложці оливкової олії. Обмастити помідори, зняти шкірку, нарізати шматочками, додати до цибулі. Яблуко і перець теж покришити, пересипати до овочів, довести до кипіння і варити в соку, що виділився, до м'якості. Подрібнити овочі блендером, довести до кипіння. Заправити сіллю для гостроти додати перець.

Низькокалорійний соус «Песто» для будь-яких страв

Склад:
Базилік – 50 г
Пармезан – 50 г
Часник – 3 зубчики
Кедрові горіхи – 1 ст. л.
Олія оливи – 3 ст. л.

Приготування:
У дієтичному соусі«Песто» скорочено кількість олії. Тому важливо ретельно подрібнити соковиту зелень базиліка та часник. Укласти все це в чашу блендера, збити до однорідної кашки. Додати пармезан, олію та кедрові горіхи. Збити 10-15 секунд. Подавати «Песто» до дієтичних страв із круп, м'яса, птиці, риби.

Це спеціальна категорія рецептів, у яких використовуються низькокалорійні продукти та щадні види їх обробки, такі як варіння, запікання у фользі, гасіння, приготування на пару. В результаті їжа зберігає більше корисних речовин та не підвищує енергетичну цінність. Таке харчування спрямоване на схуднення та покращення контурів фігури. Дієтичні рецепти при своїй низькій калорійності містять необхідну для людини, що худне, норму вітамінів і мінералів. Все завдяки частому використанню фруктів та овочів.

Страви для дієти

У виставі багатьох тих, що худнуть корисні стравизавжди несмачні і не приносять жодного задоволення. Це і є однією з причин зривів, але таке уявлення неправильне. Дієтичне меню обмежується певним рівнем калорійності, але готувати страви для нього можна дуже смачно. Навіть смажені курячі крила стануть низькокалорійними при правильній обробці, а задоволення гастрономів допоможе виключити ризик зривів при схудненні.

Самостійно скласти дієтичне менюскладно, але знаючи кілька правил і маючи в запасі низку рецептів, це цілком можливо. Низькокалорійні страви повинні відповідати таким вимогам:

• вміст підвищеної кількості клітковини у вигляді фруктів та овочів;
• щоденна калорійність у межах 1200-1800 ккал залежно від режиму навантаження;
• зменшена кількість простих вуглеводів, включаючи десерти та інші солодощі, та тваринних жирів у вигляді жирного м'яса, сала та вершкового масла;
• підвищена кількістьбілків – близько 90-110 г на добу;
• використання замість цукру цукрозамінників;
• обмежена кількість продуктів, які збуджують апетит.

Харчуватись необхідно часто, але маленькими порціями. У день має бути 5-6 прийомів їжі. Краще їсти в той самий час, щоб виробити ритм травлення. Усі дієтичні страви для схуднення поділяються на кілька категорій:

1. Перші. Сюди належать супи. Корисні різні варіантивегетаріанських, куди додають трохи картоплі та крупи, борщі, щі, буряки, окрошки, вуха з камбали, сьомги, окуня, горбуші чи іншої риби. На тиждень рекомендується їсти суп 2-3 рази по 250-300 г. Основою його може виступати рибний, м'ясний чи пісний овочевий бульйон.
2. Борошняні вироби. Для дієти підходять житній хлібз борошна грубого помелу, білково-пшеничний, білково-відрубний.
3. Десерти. Замість звичних солодощів краще використовувати сухофрукти у вигляді родзинок, чорносливу, кураги. У невеликій кількості корисні горіхи: мигдаль, арахіс, волоські.
4. Треті страви. До них відносять фрукти, включаючи банани, яблука, груші, ківі та цитрусові. Сюди належать напої. Дієтичними є чорна кава з молоком, несолодкі ягідні, фруктові та овочеві соки, трав'яні відвари.
5. Другі страви. Одна з найпоширеніших груп. До неї входять страви:

• з м'яса та птиці (яловичина, телятина, кролик, курка, індичка);
• молочні (сир, пудинги, сметана, сирники, пудинги);
• з яєць (омлети з овочами, білкові, круто яйця);
• з овочів (вінегрети та інші салати, овочеві пюре, печені, тушковані, варені кабачки, цукіні, спаржа, картопля, гарбуз);
• з круп (гречана, перлова, ячна каша, манка);
• жири (олія в обмеженій кількості, щоб заправити салати або обсмажити інгредієнти до золотистої скоринки).

Рецепти дієтичних страв для схуднення

З описаного переліку продуктів можна скласти різноманітні смачні дієтичні рецепти для схуднення. За оригінальністю та апетитністю вони анітрохи не поступаються «шкідливому» меню. Багато тих, хто худне, відзначають, що при переході на правильне харчування змінюється навіть відчуття смаків. Людина починає по-іншому відчувати їжу. Крім того, на перше місце виходить почуття корисності та необхідності певних продуктів. Розвіяти міф про монотонність правильного харчування вам допоможуть прості дієтичні рецепти.

• Час: 1 година 30 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність: 180 ккал.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Голубці – це страва східноєвропейської кухні. У класичному варіанті є овочевий або м'ясний фарш, змішаний з вареним рисом або гречкою і загорнутий в лист винограду або капусти. Ледачі голубці готуються простіше. Вони є м'ясо-капустяними биточками. Для лінивих голубців немає чітких пропорцій. Головна умова - рису з фаршем має бути стільки ж, як і капусти. У дієтичному варіанті голубців як м'ясо використовується куряча купа або індичка.

Інгредієнти:

• помідор – 1 шт.;
• капуста – 0,5 кг;
• спеції – на власний розсуд;
• морква – 1 коренеплід;
• 1 склянка бульйону чи води;
• грудка куряча – 400 г;
• головка цибулі – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Чисту суху капусту дрібно нашаткувати, розім'яти руками.
2. М'ясо перекрутити разом із цибулею через м'ясорубку.
3. Присмажити на свій смак спеціями, додати терту моркву.
4. Все перемішати, сформувати дрібні котлетки довільної форми.
5. Взяти ємність для запікання, змастити олією.
6. Помістити на дно голубці.
7. Помідори очистити від шкірки, натерти, розбавити водою.
8. Залити голубці отриманим соусом.
9. Готувати при 180 градусах у духовці. Запікати протягом 40 хвилин.

• Час: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 1 особа.
• Калорійність: 30 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю/для схуднення.
• Кухня: авторська.
• Складність легка.

Назва цього салату безпосередньо пов'язана з виконуваною ним функцією. Він подібно до «щітки» очищає організм від токсинів і шлаків. Це є одним із критеріїв успішного схуднення. Крім того, такий салат покращує перистальтику кишківника, насичує вітамінами. Для заправки салату використовують натуральний йогурт або сметану, оливкову олію та навіть мед. Головне – не солити закуску або використати зовсім невелику дрібку. У класичному варіанті салат складається із щітки, капусти, моркви. В інших рецептах використовують яблука, вівсяні пластівці, редьки, огірки та інші продукти.

Інгредієнти:

• червоний буряк – 1 шт.;
• бульба моркви – 1 шт.;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• листя капустяне – 800 г.

Спосіб приготування:

1. Капустяне листяпромити, обсушити. Далі дрібно нарізати, обім'яти руками. Дати постояти виділення соку.
2. Моркву з|із| буряком очистити. Після промивання натерти їх або нашаткувати соломкою.
3. На дно салатника укласти буряк, моркву. Капусту заздалегідь віджати від зайвої рідини.
4. Заправити олією, перемішати.

Салат із кальмарами

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність: 70 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю/для схуднення.
• Кухня: авторська.
• Складність легка.

Велику роль у схудненні відіграють білкові продукти. Їх рекомендують обов'язково включати в щоденний раціон. Білок можна отримати із різних продуктів. Крім звичайної курячої грудки та яєць, він міститься в кальмарах. Їхнє ніжне м'ясо не тільки поживне, але й дуже смачне. Кальмари комбінують з різними продуктами. У салатах вони гарні з овочами, маслинами, часником, зеленню, свіжими огірками, сиром Пармезан та інші його види. Смак цього морепродукту наголошують і на яйцях.

Інгредієнти:

• часникова головка – 1 шт.;
• столова ложка олії оливкової – 1 шт.;
• зелені пучок – 1 шт.;
• тушка кальмару – 1 шт.;
• перець, сіль – на власний розсуд;
• білок відварений – 2 шт.;
• помідор – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Тушку очистити, поварити протягом 4 хвилин. Далі дати охолонути, після чого можна нарізати її соломкою.
2. Помідори подрібнити часточками довільного розміру.
3. Те саме повторити з білками.
4. Перемішати інгредієнти.
5. Часник із зеленню дрібно посікти, відправити в салатник.
6. Заправити сіллю та перцем, олією, перемішати.

Дієтична окрошка

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 62 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю/для схуднення.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Окрошка є традиційною стравоюросійської кухні. Це незвичайне блюдо з дрібно нарізаних овочів та м'яса заправляють квасом та сметаною. М'ясні продукти для окрошки використовують як варені, і смажені на сковороді. Іноді додають звичайну ковбасу. У дієтичному варіанті застосовуються лише низькокалорійні продукти. Якщо додають м'ясо, то це курка чи індичка. Заправку можна залишити у вигляді квасу, але є оригінальніший варіант з використанням кефіру.

Інгредієнти:

• огірок – 2 шт.;
• по половині пучка кропу та петрушки – 1 шт.;
• редиска – 2-3 шт.;
• кефір 1% - 0,5 л.

Спосіб приготування:

1. Зелень з овочами промити, розмістити їх на паперовому рушнику, щоб стекла вода.
2. Петрушку порізати крупно, кріп - трохи дрібніше.
3. Редиска з огірком нашаткувати найдрібніше.
4. Покласти всі інгредієнти у салатник, залити кефіром.

• Час: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність страви: 89 ккал.
• Кухня: європейська.
• Складність легка.

Перекушування теж бувають дієтичними. Наприклад, сендвічі із яблуками. По суті, це бутерброди, що складаються з однієї або кількох скибочок хліба з начинкою. Як остання використовують різні продукти. за класичному рецептуначинкою виступає м'ясо. У дієтичний сендвіч можна додати яблуко. За рахунок нього бутерброд вийде солодким, але залишиться низькокалорійним.

Інгредієнти:

• ложка столова меду – 2 шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• хліб для сендвічів – 4 шт.;
• чебрець свіжий - пара листя.;
• цибуля червона дрібна – 1 головка;
• чайна ложка лимонного соку – 1-2 шт.;
• твердий сир – 30 г.

Спосіб приготування:

1. У хліба зрізати скоринки, яблука очистити від шкірки та серединки.
2. Нарізати фрукт тонкими кружальцями, збризкати соком лимона.
3. Сир порізати скибочками.
4. Хліб змастити медом, на нього помістити шматочки яблук.
5. Далі додати кільця цибулі.
6. Останнім шаром укласти сир та листочки чебрецю.
7. Викласти сендвічі на панель мультипекаря.
8. Зверху накрити другими скибочками.
9. Накрити кришкою, готувати 5-6 хвилин|мінути| до зарум'янювання.

Морквяні тефтелі

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 113 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю/для схуднення.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Тефтелі є м'ясні кульки, які за класичним рецептом тушкують у соусі з томатної пасти або вершків. Хоча їх можна запікати чи готувати на пару. Для дієтичних тефтелів використовують ніжне м'ясо індички або курки. Доповненням до нього виступає морква. Вона робить м'ясо соковитішим, не дає йому пересохнути. Є тефтелі краще без жодного гарніру. Дозволяється лише додати до них легкий салат.

Інгредієнти:

• щіпка солі та перцю – по 1 шт.;
• куряча грудка у вигляді філе – 600 г;
• морква – 1 коренеплід;
• головка цибулі- 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Грудку вимити і обсушити.
2. Моркву з цибулею очистити, пропустити через м'ясорубку разом із курячою м'якоттю.
3. Отриманий фарш приправити сіллю та перцем.
4. Зліпити невеликі кульки, попередньо змочивши руки водою.
5. Укласти тефтелі на дно каструлі, зверху залити окропом до половини.
6. Гасити на слабкому вогні близько 30-35 хвилин.
7. Під час подачі можна додати нежирну сметану, натуральний йогурт.

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність: 60 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю/для схуднення.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Дієтичні обіди для схуднення переважно представлені супами. Прикладом може бути гороховий. Склад гороху дуже багатий на вітаміни та мінерали. Крім того, він містить білок, який так необхідно при схудненні. Горох показаний для профілактики ожиріння та нормалізації роботи внутрішніх органівАле тим, хто страждає від метеоризму, він не рекомендований. Класичний гороховий супне зовсім підходить для схуднення, адже вариться на основі жирної яловичини. У дієтичному варіанті можна обійтися без м'яса.

Інгредієнти:

• селера – 200 г;
• бульби моркви - 1-2 шт.;
• вода – 5 л.;
• склянка гороху – 1 шт.;
• цибульна головка – 1 шт.;
• ложка столова оливкової олії – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Горох ще звечора залити прохолодною водою.
2. З ранку зварити бульйон із селери, моркви та води.
3. Далі додати горох, варити до м'якості.
4. Цибулю з морквою нашаткувати, викласти на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко.
5. Помістити овочі в духовку на 10 хвилин|мінути| при 180 градусах.
6. Далі заправити ними суп

Куряча грудка з сирним сиром у мультиварці

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 125 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю/для схуднення.
• Кухня: авторська.
• Складність: середня.

У категорії «дієтичні гарніри для схуднення» не останнє місце займається куряча грудка з сиром. Особливо легко готувати її у мультиварці. Завдяки поєднанню продуктів, страва виходить соковитим та ніжним. Сирний сир для рецепту необхідно вибирати виключно білого кольору. На свіжість продукту вказує молочний запах. Сиром начиняють саму грудку, тому варто вибирати побільше шматочки. У мультиварці її запікають у різних програмах. Окрім однойменного режиму, можна використовувати «Гасіння», «Мультиповар», «Спека».

Інгредієнти:

• перець, сіль, прованські трави – на свій смак;
• помідори – 3-4 шт.;
• грудка куряча - 4 шт.;
• сир сирний – 100 г.

Спосіб приготування:

1. Сир з'єднати з травами, сіллю і перцем, перемішати.
2. Філе промити, обсушити. Далі м'ясо відбити, посолити і поперчити з обох боків.
3. Томати промити, нарізати тонкими кружальцями.
4. Змастити сирним сиром курячі грудки, загорнути їх рулетиком.
5. Помістити м'ясо на дно мультиваркової чаші, покласти поруч шматочки помідорів.
6. Увімкніть режим запікання на 40-50 хвилин.

Рулети з сиром та зеленню

• Час: 1 година 15 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 85 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю/для схуднення.
• Кухня: авторська.
• Складність: середня.

Цей дієтичний рецепт для схуднення відноситься до категорії закусок. Рулетики з сиром підійдуть і для святкового столу, якщо серед гостей будуть худні. Основою закуски є лаваш. Він тонкий, як папір, тому в нього легко загортати будь-які подрібнені інгредієнти. При додаванні сиру закуска виходить холодною. Найкраще тримати її в холодильнику до моменту подачі. Для надання сиру незвичайного смакового відтінку можна додавати часник та зелень. Як остання підійде петрушка, кріп, базилік, кінза.

Інгредієнти:

• чорний мелений перець - щіпка;
• сметана – 100 мл;
• пучок петрушки та кропу – по 1 шт.;
• щіпка солі - 1 шт.;
• лаваш - 1 шт.;
• зубчик часниковий - 2 шт.;
• сир – 250 г.

Спосіб приготування:

1. Взяти глибоку скляну миску. Перетерти у неї сир через дрібне залізне ситечко. Можна просто розім'яти вилкою.
2. Додати сметану, добре перемішати.
3. Головки часнику очистити, дрібно нарізати або натерти на тертці.
4. Додати до сиру, перемішати. Присмажити спеціями.
5. Далі можна вводити дрібно посічену зелень. Знову перемішати.
6. Лаваш розкласти на рівній поверхні. Ложкою поступово намазати його сирною масою.
7. Загорнути лаваш рулетом. Далі обернути харчовою плівкою, відправити на годину холодильник.
8. Через вказаний час дістати рулет, нарізати часточками.

Коктейль огірковий

• Час: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 1 особа.
• Калорійність страви: 75 ккал.
• Призначення: для схуднення.
• Кухня: авторська.
• Складність: середня.

Для сніданку або легкого перекушування чудово підійде дієтичний коктейль. Основою його за цим рецептом стає кефір. Такий напій корисно вживати одразу після їжі, оскільки він сприяє прискоренню метаболізму. До кефіру можна просто додавати різні спеції, наприклад, червоний перець, імбир. Такий варіант напою є оптимальним для вживання за 1 годину до їжі. Головною умовою створення дієтичного коктейлю є низька жирність кефіру. Ще краще, якщо він буде зовсім знежиреним. Коктейль із кефіру можна випити навіть на ніч, якщо сильно мучить голод.

Інгредієнти:

• огірок – 100 г;
• кефір знежирений – 200 мл.

Спосіб приготування:

1. Овочі промити, обсушити, нарізати часточками.
2. Помістити у чашу блендера, подрібнити до однорідної консистенції.
3. Далі залити туди кефір. Збивати ще кілька хвилин до отримання однорідної маси.
4. Для пікантності можна додати рубану петрушку чи іншу зелень.

Відео

Проблема зайвої ваги є досить поширеною як для жінок, так чоловіків. Схуднути прагне чи не кожна третя людина. Однак позбутися зайвих кілограм- це ще не вирішення проблеми. Головне завдання полягає в тому, щоб не нашкодити здоров'ю на шляху до свого ідеального тіла.

Головне правило схуднення

Для того щоб організм налаштувався на процес спалювання підшкірних жирових відкладень, слід створити умови. Це означає, що кількість споживаних калорій не повинна перевищувати кількість, що витрачається організмом під час своєї активності. Не отримуючи енергії ззовні, він почне шукати її всередині. І в цьому випадку внутрішні запаси жиру почнуть витрачатися як «паливо», забезпечуючи людині можливість нормальної життєдіяльності. Відповідно почнеться зниження ваги.

Їжа для схуднення повинна містити оптимальне співвідношення вітамінів, мінералів, білків та інших речовин, що становлять поживну цінністьпродуктів. Не варто лякатися вуглеводів і повністю відмовлятися від жирів, при розумному підході вони не зіпсують фігуру. Правильна їжадля схуднення є запорукою здоров'я.

Універсальне рішення – їжа на пару!

Безліч додаткових калорій їжа збагачується в процесі її термічної обробки. Тим, хто хоче схуднути, варто відмовитися від смажених страв, особливо у випадках, коли використовують соняшникова олія, маргарин та інші, рослинні чи тваринні жири.

Вихід із цієї ситуації - приготування їжі в пароварці або мультиварці. Давно відомо, що найкориснішою є саме їжа на пару. Для схуднення вона має безліч переваг, а саме:

• містить мінімальну кількість калорій;
• швидко засвоюється і не викликає почуття тяжкості у шлунку;
• зберігає вітаміни та мікроелементи;
• більшість продуктів зберігають свої натуральні смакові якості;
• перешкоджає накопиченню холестерину та відкладенню шлаків;
• швидко готується.

Величезна користь простої води

Не тільки їжа для схуднення має значення, підтримувати постійний водний баланстакож конче необхідно. Вода перед їжею для схуднення - один із найпростіших і найдоступніших варіантів. Достатньо випивати 1 або 2 склянки щоразу за півгодини до їди. За весь день має вийти близько 2-3 літрів води. Маючи таку корисну звичкуза місяць можна скинути до 5 кг.

Досить часто люди сприймають спрагу за почуття голоду. Тому, перед тим як їсти, слід випити пару склянок води. Можливо, вже за 15-20 хвилин помилковий голод вас покине.

Також існує версія, що вода змиває раніше шлунковий сік, сприяючи цим освіті нового. Внаслідок чого їжа, що надійшла пізніше, буде перетравлюватися більш ефективно.

Знай свою порцію

Їжа для схуднення не принесе очікуваних результатів, якщо вживати навіть саму низькокалорійну їжу, але у величезних кількостях. Безумовно, порція їжі для схуднення має містити меншу кількість калорій і бути за обсягом дещо меншою, ніж та, яку ви могли б з'їсти.

• вік людини;
• антропометричні дані (зростання та вага);
• статеву приналежність;
• спосіб життя.

Звичайно, ідеальним варіантом було б регулярно зважувати кожну страву чи окремо взятий продукт. Але це досить втомлює, і, напевно, ніхто не захоче цим займатися. Тому наступні рекомендації допоможуть "на око" самому визначати приблизну кількість того чи іншого продукту, що відповідає одній порції.

• Страви з овочів: об'єм 2 кулаки.
• Фрукти – 1 кулак.
• Порція м'яса візуально дорівнює долоні.
• Злакові та борошняні продукти об'ємом 1 кулак.
• Порційний шматочок хліба – коробка для CD диска.
• Горіхи - м'ячик для гольфу

Худнути можна смачно!

Абсолютно всім хочеться, щоб їжа для схуднення була не тільки корисною для фігури, а й смачною. Процес зниження ваги не повинен бути мукою, не потрібно змушувати себе вживати продукти, які вам зовсім не подобаються. Цим ви забезпечите собі поганий настрій, А ризик зірватися і скуштувати щось шкідливе для фігури зросте в рази, за що потім ви дуже лаятимете себе.

Смачна їжа для схуднення – це реальність. Наприклад, рибі сімейства Лососеві властиві відмінні смакові якості. Її можна приготувати на пару, запекти в духовці або на грилі або подати до складу легкого салату. Те саме стосується м'яса. Смачні морепродукти також дозволені при схудненні. Є безліч рецептів овочевих салатів, додаткова перевага яких - величезна кількість вітамінів. Супи також відносяться до дієтичних страв, особливо холодники.

Для тих, хто не може жити без солодощів, є чудова альтернатива. Зефір, мармелад та фруктове желе – ось що смачно і не позначиться на фігурі. Звичайно, слід пам'ятати про малі порції в цьому випадку!

Основа раціону – білкова їжа

Всім відомо, що харчову цінністьбудь-якого продукту складають білки, жири та вуглеводи. Для нарощування м'язової маси, сушіння тіла та запобігання утворенню жирових відкладень, слід вживати в їжу якнайбільше білків. Білкова їжа для схуднення має бути основою раціону. Це може бути:

• нежирна курятина;
• Риба та морепродукти;
• телятина та інше нежирне м'ясо;
• морепродукти;
• нежирний твердий сир та соєвий тофу;
• сир;
• білок яєць і т.д.

Також існують різні із фруктовими наповнювачами. Вони є у вільному продажу та зручні тим, що дають можливість отримати порцію білків, не витрачаючи часу на приготування будь-яких страв.

Голод та інші помилки, які не вирішують проблему

Слід враховувати, що важливою є не тільки сама їжа. Для схуднення також необхідно дотримуватись певного розпорядку. Оптимальна кількість прийомів їжі – 5 разів на день. Порції мають бути невеликими. Це допоможе прискорити обмін речовин. Кожен прийом їжі повинен складатися переважно із білкових страв.

Поширеною помилкою людей є повна відмовавід продуктів, що містять вуглеводи та жири. Цього робити не слід, тому що саме в них зазвичай переважають вітаміни та макроелементи, необхідні для нормальної життєдіяльності людини. Ще одна проблема, з якою можна зіткнутися в цьому випадку, - нестача сил для трудової активності, тому що енергією наш організм забезпечують якраз вуглеводи.

Також типовою помилкоюлюдей у ​​гонитві за ідеальним тілом є голодування. Не варто піддавати стресу свій організм, достатньо зменшити кількість їжі, що споживається. Але в розумних межах! Недоїдаючи, ми отримуємо цілий «букет» проблем:

• гальмування обміну речовин;
• ризик набору зайвих кілограмівпісля припинення голодування;
• погіршення роботи органів травної системи;
• нестача вітамінів - погіршення стану волосся, нігтів тощо;
• складнощі з розумовою діяльністю.

Шкода булімії

Одним із найбільш неординарних способів боротьби з зайвою вагоює блювота. Такий процес, як блювання після їжі для схуднення, викликає численні суперечки. Він може згодом призвести до порушення нормального функціонування травної системи та такого важкого захворювання як булімія, яке вилікувати буває вкрай складно.

Організм звикає до регулярного викликання блювання після кожного прийому їжі, потім виникає умовний рефлексі блювання з'являється вже не за бажанням людини, а рефлекторно. А це може призвести до виснаження і навіть смерті.

Значення сніданку

Всім тим, хто хоче схуднути і закріпити результат на довгі роки, слід дотримуватися деяких простих правил. Перше, що необхідно пам'ятати, - це повноцінний сніданок.

Перший прийом їжі - сніданок - є основним і найбільш значущим. Важко переоцінити користь правильного сніданку:

• він сприяє прискоренню обміну речовин;
• продукти, з'їдені вранці, не утворюють небажаних відкладень, тому що повністю перетравлюються та засвоюються організмом протягом дня;
• за день ви вже менше вживаєте зайвих калорій;
• у крові підвищується концентрація лептину – гормону, який здатний пригнічувати апетит;
• покращується мозкова активність.

Приклади корисного сніданку

Однак сніданок має бути правильним! Вживаючи солодощі та хлібобулочні вироби, які є прості вуглеводи, не варто розраховувати на користь для організму

Який сніданок буде корисним? Нижче наведено кілька його варіацій.

• Класична вівсяна каша. На її приготування йде дуже мало часу: порцію пластівців потрібно заварити окропом і за кілька хвилин вівсянка вже готова! Також можна додати фрукти. Виходить смачно та поживно.
• Хлібці з фруктами, сиром або нежирною рибою.
• Злакові пластівці з молоком. Додатково можна додати трохи горіхів, кураги, родзинок або фруктів.
• Куряча грудка (без шкірки) у лаваші. Туди можна також покласти трохи твердого сиру.
• Омлет, виготовлений з білків курячих яєцьз овочами.

Якою має бути вечеря

Сніданок – поживний та корисний. Протягом дня – переважно білкова їжа, невеликими порціями. Залишається питання: що з'їсти на вечерю? До останнього прийомуїжі необхідно підійти серйозно.

Бажано, щоб час вечері припадав на 18:00. В іншому випадку, з'їдена їжа може не засвоїтися і відіб'ється на фігурі у вигляді жирових відкладень. Варто віддати перевагу овочам, сиру та іншим кисломолочним продуктам. Також ідеально підійдуть такі страви:

• легкі супи на воді або курячому бульйоні;
• овочеві салати;
• самостійно приготовлений йогурт із додаванням мінімальної кількості цукру;
• запечена риба з овочевим гарніром;
• 100-150 г, приготовленого без додавання жирів.

Засвоїти перелічені вище рекомендації і дотримуватися їх не складе великої праці. За це організм віддячить вам прекрасним самопочуттям та бажаними параметрами фігури. А якщо додати ще регулярні заняття спортом – результат порадує вас дуже скоро.