Як зробити смачні пишні оладки на кефірі. Найсмачніші оладки на кефірі.

Оладки на кефірі люблять усі – від малого до великого. Коли на кухні смажать оладки, пройти повз цей запах вийде не у кожного. І навіть якщо ви сидите на строгій дієті, щоб відмовитися від гарячих оладок зі сметанкою вийде далеко не у всіх.

Оладки на кефірі – досить калорійна страва. І якщо для вечері вони будуть важкуваті, то для сніданку це ідеальна знахідка. Непоганою альтернативою чи доповненням можна назвати – смачно, ситно, корисно.

Класичні оладки на кефірі - найпростіший рецепт

Класичні оладки на кефірі - основа всіх основ. Якщо ви навчитеся готувати їх за цим рецептом, то потім, трохи його видозмінюючи, зможете створювати справжні кулінарні шедеври.

Інгредієнти:

• кефір із будь-яким відсотком жирності – 600 мл;
• два яйця;
• борошно - 290 ... 330 грам;
• розпушувач для тіста - чайна ложка (без гірки);
• сіль за смаком;
• цукровий пісок – пара ложок;
• олія (для смаження)

Приготування:

1. Вилийте кефір у сотейник, покладіть у нього сіль та цукор і трохи підігрійте, щоб вони повністю розчинилися.
2. Зніміть ємність із нагрівання і вибийте в неї яйця. Розмішайте, щоб повністю розійшлися.
3. Всипте розпушувач і починайте трохи додавати борошно. Поспішати не варто, кладіть її маленькими порціями і добре перемішуйте. Тісто має нагадувати хорошу густу сметану і не стікати з ложки. Також у ньому не повинно бути грудочок.
4. Тепер ставимо на плиту товстостінну сковороду і наливаємо в неї олію. Тільки не дуже багато – дно сковороди просто має бути добре змащене, та й усе. Добре його розігріваємо і починаємо викладати в нього оладки.
5. Коли одна сторона зарум'яниться, а тісто підніметься, переверніть оладки.

Якщо ви раптом перелили олії, то викладете готову випічку на паперовий рушник. Воно забере надлишки жиру.

Подавати пишні оладки можна з чим завгодно - сметаною, згущеним молоком, варенням або джемом. Смачно буде у будь-якому випадку.

Рецепт пишних оладок на кефірі

Навчитися готувати пишні, ніздрюваті всередині оладки мріє кожна господиня. Є кілька хитрощів, які їй у цьому допоможуть. Приготувавши випічку по-моєму рецепту, ви обов'язково візьмете його на замітку.

Інгредієнти:

• яйця – дві штуки;
• борошно - 300 грам;
• сіль за смаком;
• олія (для смаження)

Приготування:

1. У кефір потрібно покласти всю норму соди. Коли в ньому піде реакція і він почне пінитися, вибийте у миску яйця.
2. Ретельно перемішайте суміш і покладіть в неї компоненти, що залишилися.
3. Вимішайте суміш до однорідного стану - грудочок у ньому бути не повинно. По консистенції тісто має вийти густіше, ніж сметана.

Щоб унеможливити підгоряння оладок під час випічки, можна зменшити норму цукрового піску.

1. Смажити потрібно на мінімальній кількості олії, але добре розігрітій сковороді.

Приготовані оладки будуть не надто солодкими і це один із «плюсів» цієї рецептури.

Оладки на кефірі з яблуками

Ще один варіант приготування оладок на кефірі. Набір продуктів стандартний:

• кефір із будь-яким відсотком жирності – 500 мл;
• яблуко (можна парочку);
• яйця – дві штуки;
• борошно - 300 грам;
• харчова сода - ½ чайної ложки;
• розпушувач – чайна ложка (без гірки);
• сіль за смаком;
• цукровий пісок – 2 столові ложки;
• олія (для смаження)

Приготування:

1. Яблуко треба очистити від шкірки та натерти на великій тертці. Так у тесті добре розпізнаватиметься яблучний смак.

Але його можна просто порізати на кубики. У такому випадку вони будуть трохи похрумтувати, коли ви ласуватимете гарячими оладками.

1. Кефір трохи підігріти, розчинивши в ньому сіль та цукровий пісок. Покласти яблучну стружку та розмішати.
2. Тепер настала черга борошна. Тісто має вийти густуватим, але не надто. Інакше оладки вийдуть твердими.
3. Налийте в сковороду трохи олії та розігрієте. Потім знизите нагрівання менше середнього і починайте смажити оладки. Вони добре пропікуться і вийде повітряно-пишними.

Смак яблучка непогано доповнять і підкреслять кориця та/або ваніль.

Оладки на кефірі без яєць

Цей рецепт також дуже простий, а за рахунок відсутності яєць знижується його калорійність.

Інгредієнти:

• дві склянки кефіру;
• сода - маленька ложка без гірки;
• сіль та цукровий пісок – орієнтир на свій смак;
• мука - скільки візьме кефір до потрібної консистенції;
• олія для обсмажування.

Приготування:

1. Кефір вилити в глибоку миску та розмішати в ньому соду. Зачекайте, коли піде реакція – він почне пузиритися.
2. Потім покладіть у нього компоненти, щоб вийшло тісто середньої густоти, нагадуючи хорошу сметану. Нехай воно постоїть хвилин 10.
3. Змастіть дно сковороди олією та розігрійте. Випікайте оладки. Тільки врахуйте, що підсмажуються вони дуже швидко і можуть підгоріти.

Подавати гарячими, але вони будуть дуже смачними і вже остиглими.

Пишні оладки на кефірі на дріжджах

Оладки на дріжджах виходять пишенькими і трохи нагадують домашні булочки. Для приготування доведеться витратити трохи більше свого часу.

Інгредієнти:

• кефір – 450 мл;
• тепле молоко – третина келиха;
• пара яєць;
• дві ложечки сухих дріжджів;
• сіль за смаком;
• розпушувач для тіста - ложечка;
• борошно – біля склянки;
• олія (для обсмажування).

Приготування:

1. У теплому молоці розмішати дріжджі, покласти половину норми цукрового піску і залишити опару на 10 – 15 хвилин. За цей час маса підніметься і стане ніздрювато-густою.
2. Кефір потрібно трохи підігріти, щоб змогли розчинитися сіль та залишки цукрового піску.
3. Покладіть у кефір заздалегідь збиті яйця. Потім перекладіть дріжджі, що піднялися. Розмішайте та повторно підігрійте кефір за допомогою водяної лазні.
4. Почніть потроху додавати муку, контролюючи густоту. Не забудьте покласти розпушувач. Тісто має вийти як гарна сметана.
5. Дайте йому постояти приблизно півгодини і можна приступати до приготування оладок.
6. Дно сковороди змастіть олією. Тісто не можна заважати: його просто беруть ложкою і кладуть на сковороду.

Щоб тісто було зручніше брати, змочуйте ложку холодній воді. Тоді воно не прилипатиме до її поверхні.

Смажать дріжджові оладкина середньому нагріві до золотистості. Подавати можна з будь-якою насолодою - варенням, згущеним молоком і т.д.

Млинці, оладки, оладки - як їх люблять і дорослі, і діти. Існує безліч способів, як робити оладки на кефірі – тонкі та пишні, щільні та ніжні. Рецепт приготування залежить від вашого смаку та наявності необхідних інгредієнтівпід рукою.

Як готувати оладки на кефірі?

У рецепт смачних оладок на кефірі обов'язково входить кисло молочний продукт. Навіть, якщо у вас немає кефіру, може підійти будь-який молочний продукт, що підкиснув, тільки додайте сік лимона або лимонної кислотидля бродіння тіста. Сам процес бродіння ви побачите по бульбашках, що з'явилися в тесті. Кефір має бути кімнатної температури, Тоді тісто вийде ніжнішим. Смажити оладки потрібно обов'язково на добре розігрітій сковороді на олії та подавати до столу бажано теплими.

Оладки на кефірі без яєць

Якщо у вас під рукою не виявилося такого продукту як яйця, а спекти оладки на кефірі хочеться – не біда. Можна обійтися без них.

Інгредієнти:

• кефір – 200 г;
• цукор - 1 ч. ложка;
• борошно - 100 г;
• сода - 1 ч. ложка;
• сіль за смаком.

Приготування

У кефір додайте сіль, цукор, перемішайте, потім поступово всипте муку|борошно| і в кінці соду. Кількість борошна, вказане в рецепті смачних оладок на кефірі може змінюватись в залежності від густоти кефіру. Ретельно вимісити тісто, щоб не було грудок. Його консистенція має вийти схожою на густу сметану. Додайте олію і ще раз перемішайте. Розігрійте сковороду, змастіть олією і викладайте оладки столовою ложкою. Смажте на невеликому вогні, краще під кришкою. Тоді оладки вийдуть більш пишними.

Оладки на кефірі без соди

Далеко не всі люблять пишні оладки, деякі люблять тонкі і запитують: як готувати оладки на кефірі, щоб були схожі на американські оладки, які ми так часто бачимо у фільмах? Відповідь проста - не додавайте в тісто соду. За бажанням, можете додати родзинки або дрібно нарізані фрукти, навіть горіхи, оладки вийдуть з пікантним смаком і, до речі, фруктовий смак добре поєднується з оладками на кефірі без соди, та й порадує всю родину. До оладок можете подати варення, згущене молоко або мед.

Інгредієнти:

• кефір - 250 г;
• яйця – 1 шт.;
• олія (в тісто) – 1 ч. ложка;
• борошно - 120-150 г;
• цукор – 2 ч. ложки;
• сіль за смаком.

Приготування

Налийте кефір у миску, додайте|добавляйте| яйце і ретельно перемішайте. Додайте|добавляйте| муки|борошна| скільки візьме і замісите тісто до густоти сметани. Викладіть ложкою на гарячу, змащену олією сковорідку. Обсмажте із двох сторін до появи золотистої скоринки.

Дріжджові оладки на кефірі

Багато господинь люблять дріжджове тісто. Потрібно трохи більше часу на приготування, зате тісто виходить завжди пишним, дихаючим, ароматним, а самі оладки щільними і смачними. Можете подавати їх удома як на сніданок, так і на полудень.

Якщо порівнювати з дріжджовими оладками, то оладки на кефірі набагато корисніші і готуються швидше через відсутність потреби чекати, поки тісто підніметься. Є безліч способів приготування оладок на кефірі. Кожна господиня може поекспериментувати з кожним із них.

Найпоширеніші та доступні рецепти:

Готуються такі оладки дуже просто.

Отже, щоб приготувати пишні оладки знадобляться:

• Склянка борошна;
• Склянка кефіру;
• 1 яйце;
• 2 ст. ложки цукру;
• 1/2 ч. ложки солі;
• 1/2 ч. ложки соди;
• 3 ст. ложки олії.

Процес приготування:

Етап 1.У чистий посуд покладете цукор, яйце і залийте кефіром. Потім все добре перемішайте за допомогою віночка (можна і міксером, але створюючи страву своїми руками, ви вносите в нього частинку своєї душі і, як правило, виходить смачніше).

Етап 2.У суміш, що утворилася з цукру, кефіру і яйця додайте рослинне масло і сіль. Після цього знову ретельно розмішайте.

Етап 3.В окремій мисці перемішайте борошно з содою, а потім просійте суміш, що утворилася на етапі 2.

Етап 4.Добре перемішайте суміш, що утворилася, до однорідного стану без грудочок.

Етап 5.Трохи змастіть сковороду олією та на середньому вогні її підігрійте. Потім розмістіть у ній майбутні оладки (проте не слід їх буквально розмазувати по сковорідці) і поставте на слабкий вогонь. Оладки потрібно смажити під закритою кришкою. Таким чином, вони вийдуть набагато смачнішими з тієї причини, що будуть вищими і краще пропекуться. Смажте доти, поки оладки не набудуть золотистого відтінку з кожного боку (на кожну сторону достатньо приблизно 4 хвилини).

Етап 6.Коли оладки будуть готові, дістаньте їх і до смаку додайте варення або сметани. Смачного.

Отже, щоб приготувати оладки знадобляться:

• 500 мл кефіру;
• 4 яйця;
• 8 ст. ложок цукру;
• 1/2 ч. ложки солі;
• 2 склянки борошна;
• 1 ч. ложка соди;
• 2 ч. ложки розпушувача;

Процес приготування:

Етап 1. Перемішайте цукор, сіль, кефір, яйця. Потроху всипте борошно, не перестаючи розмішувати.

Етап 2.Коли тісто буде готове, всипте соду та розпушувач, а потім трохи перемішайте. Від цього етапу залежить, наскільки пишними стануть оладки.

Етап 3.Додайте в сковороду значну кількість олії і смажте під кришкою до готовності.

Оладки на кефірі

Такі оладки виходять дуже ніжними, апетитними та довго не опадають.

Цей рецепт вимагає наявності:

• 500 мл кефіру;
• 2 яйця;
• 2 ст. ложки цукру;
• 500 г борошна;
• 1/2 ч. ложки солі;
• Для смаження – олія.

Процес приготування:

Етап 1.У кефір додається сода, після чого залишається на 2 хвилини, поки кефір не закінчить бульбашитися.

Етап 2.Ретельно перемішайте сіль, цукор та яйця в кефірі. Тісто по консистенції має бути досить ллючим, густим, подібно до меду.

Етап 3.Ложкою викладайте тісто в сковороду (1 оладка – 1 столова ложка). Звичайно, сковорода має бути добре змащена та попередньо підігріта. Смажку оладок потрібно здійснювати на невеликому вогні, інакше тісто всередині погано пропечеться. Кришку бажано тримати закритою. Також важливо стежити за олією. Оладки швидко його вбирають, тому періодично олію потрібно підливати. Але як не дивно, готові оладки не будуть жирними. Коли оладки з обох боків покриються невеликою золотистою скоринкою (приблизно через 3-4 хвилини) їх слід перевернути. Як тільки оладки з двох сторін знайдуть золотисту скоринку, їх можна витягувати і їсти.

Етап 4.Пишні оладки можна урізноманітнити якоюсь добавкою. Вони чудово поєднуються з медом, кленовим сиропом, варенням та сметаною.

1. Щоб оладки вийшли апетитніше, соду та олію краще додавати в кінці.
2. Сковороду бажано брати чавунну (або будь-яку іншу, але обов'язково з товстим дном).
3. Залежно від ваших переваг, склад тіста можна змінювати, наприклад, менше цукру або трохи більше борошна.
4. Головне, щоб кефір був високоякісним та свіжим. Його ступінь жирності не має значення.
5. Як уже було зазначено вище, перемішувати тісто краще вручну, а не за допомогою міксера.
6. Чим менший змістцукру, тим м'якше і вище оладки.

Наш докладний рецептдопоможе початківцям кулінарам приготувати пишні класичні оладки на кефірі. Ця проста страва включає до свого складу звичайнісінькі та доступні продукти, та й готується десерт елементарно! Однак теорія марна без практики, тому запасаємося всім необхідним і організуємо солодке частування для всієї родини.

А вже оволодівши досить простими прийомами, можна експериментувати і куштувати цю страву в новому виконанні, наприклад, готувати.

Інгредієнти:

• кефір – 250 мл;
• сіль - тріска;
• цукор – 2 ст. ложки;
• яйце – 1 шт.;
• борошно – 180-200 г;
• харчова сода – ½ ч. ложки;
• олія (для смаження).

Оладки на кефірі пишні рецепт з фото в домашніх умовах

1. Яйце збиваємо з цукром та сіллю. Енергійно працюємо віночком, поєднуючи білок і жовток.
   
2. Кефір підігріваємо в мікрохвильовій печі або на повільному вогні до теплого стану (не кип'ятимо). Поступово вливаємо кисломолочний продуктдо цукрово-яєчної суміші, продовжуючи змішувати компоненти віночком.
   
3. Частками вводимо борошно, що просіює, попередньо змішану з харчовою содою.
   
4. Доводимо масу до гладкого та однорідного стану без борошняних грудок. Так як сьогодні ми готуємо пишні оладки, тісто має вийти відносно густим, щоб під час смаження воно не розтеклося по сковороді, а прийняло потрібну форму. За консистенцією тісто для оладок на кефірі має нагадувати густу сметану.
   

   Як спекти оладки на кефірі пишні

5. Прогріваємо товстодонну сковороду, вливши пару-трійку ложок олії. Столовою ложкою набираємо тягуче тісто і викладаємо у вигляді невеликих коржів на розпечену поверхню. Смажимо на помірному вогні до характерного рум'янцю на нижній стороні.
   
6. Підчепивши кулінарною лопаткою, перевертаємо оладки і знову чекаємо появи «загара». Так готуємо кожну партію, за необхідності підливаючи олію.
   
7. Подаємо пишні оладки на кефірі теплими. Як додаток можна вибрати сметану, варення, мед, згущене молоко або перетерті з цукром ягоди. За бажанням попередньо можна викласти готові оладки на серветки або паперовий рушник, щоб позбутися залишків олії.
   

Смачного!

Оладки, приготовані на кефірі, - досить ситний та смачний сніданок. Їх можна їсти в самостійному вигляді або змішувати з сиром, варенням, джемом. Багато господинь практикують додавання в тісто яблук або кабачків, у результаті виходить універсальний обід на всіх членів сім'ї. Пишні оладки можна зробити з додаванням дріжджів, але існують рецепти і без них. Давайте поговоримо про тонкощі приготування.

1. В основі смачних виробів з тіста лежить якісне борошно, тому спочатку подбайте про нього. Просійте 3-5 разів для насичення киснем. В результаті тісто підніматиметься швидко і рівномірно, оладки вийдуть пишними. Найчастіше вони готуються на пшеничній основі, але можна поєднувати кілька різновидів борошна (кукурудзяне, вівсяне, пшеничне, житнє, гречана та ін.).
2. Перед основними маніпуляціями подбайте про те, щоб усі продукти, що використовуються для приготування млинців, мали однакову температуру. Це не стосується яєць, їх потрібно збивати холодними для більшої пишності кінцевої страви.
3. Якщо у вас стоїть мета - приготувати оладки на основі кефіру ніжними і пишними, тоді робіть тісто правильно. За консистенцією воно має нагадувати густу сметану, щоб кінцевий продукт не розтікався на сковороді.
4. Залежно від того, якого смаку та аромату оладки ви бажаєте отримати, можна додати додаткові інгредієнти. Порубайте дрібно кріп або додайте курагу, ванілін, родзинки, фрукти. Занадто рідкі додаткові компонентине підійдуть.
5. Жирність кефіру безпосередньо впливає на кінцевий результат. Чим він жирніший, тим краще для вас. Також бажано купувати домашній продукткислий, максимально натуральний.
6. Тісто для оладок має трохи постояти. Після замішування зачекайте близько півгодини, відправивши ємність із вмістом у тепле місце. Після наполягання тісто не потрібно ще раз перемішувати, відразу приступайте до смаження.

Оладки за класичною технологією

• цукровий пісок – 25-40 гр.
• борошно просіяне - 700 гр.
• яйце – 1 шт.
• ванільний цукор - на розсуд
• кислий кефір – 0,5 л.
• сіль - на смак
• розпушувач - 1 пакетик

1. Охолоджене яйце розбийте в миску і проробіть віночком (міксером), щоб одержати густу піну. Всипте трохи солі, однієї тріски буде достатньо. Додайте цукровий пісок у кількості за рецептурою, ще раз збийте.
2. Перелийте в сотейник кефір, поставте на плиту, нудьте до закипання (температура 90 градусів приблизно). На час знемагання перемішуйте вміст.
3. Коли кисломолочний продукт почне згортатися пластівцями, введіть ванільний цукор (за бажанням) і повільно всипайте муку невеликими порціями (не всю).
4. Тепер остудіть вміст у сотейнику, перелийте в ємність із яйцями, цукром, сіллю. Інтенсивно заважайте, не допускаючи згортання яєчної маси. Додайте борошно, що залишилося, всипте розпушувач.
5. Помішуйте масу доти, поки в ній енергійно не почнуть з'являтися дрібні бульбашки. В результаті тісто вийде густим, воно не опадатиме з ложки, а лише повільно стікати.
6. Не потрібно відразу відправляти все борошно, додайте 400 гр., потім при необхідності залишки, поки не досягнете потрібної консистенції. Після приготування дайте тесту постояти півгодини у теплі, починайте смаження.
7. Налийте оливкову або соняшникова оліяу сковорідку, викладайте тісто столовою ложкою, так зручніше. Зменште вогонь на середню позначку, дозвольте оладку з одного боку підрум'янитися.
8. Коли на тесті з'являться бульбашки, переверніть млинець. Увімкніть конфорку на позначку між мінімальною та середньою, прикрийте кришкою сковорідку, чекайте 2 хвилини.
9. Все, перша порція готова. Викладіть її на паперові рушники, щоб весь жир увібрався. При необхідності підлийте в сковороду олію, приступайте до смаження другої порції.

Оладки на дріжджах

• кефір – 1 л.
• борошно просіяне - 750 гр.
• цукор-пісок – 50 гр.
• сіль – 3 гр.
• дріжджі – 25 гр.
• яйце куряче - 2 шт.

1. Перелийте кефір у відповідну ємність і розігрійте до 50 градусів, всипте дріжджі, цукровий пісок із сіллю. Залишіть суміш на 10 хвилин|мінути|, щоб вона настояла.
2. Тепер збийте яйця. Відправте їх у масу кефіру, коли вона трохи охолоне. Просійте муку|борошно| 4 рази, вводьте її невеликими порціями і одночасно збивайте.
3. Коли тісто набуде бажаної однорідності, дайте йому піднятися протягом півгодини. Розігрійте сковороду з олією, відправляйте тісто столовою ложкою.
4. Спочатку оладки обсмажуються 2 хвилини з одного боку на середній потужності, потім перевертаються і нудьгують ще 2 хвилини під кришкою. В кінці викладіть їх на паперовий рушник для видалення жиру.

• цукровий пісок – 50 гр.
• кефір натуральний, кислий – 250 мл.
• борошно вищого гатунку - 220 гр.
• сода питна – 15 гр.
• олія рослинна (в тісто) - 30 мл.

1. Помилково вважати, що пишні оладки виходять лише з додаванням яєць. Якщо у вас їх немає, розгляньте даний рецепт. Спочатку необхідно підготувати всі компоненти для тесту.
2. Візьміть ємність, в якій змішуватимуться і збиватимуться інгредієнти. Змішайте в цьому посуді кефір із цукровим піском, олією та сіллю, ретельно збийте.
3. Щоб млинці справді вийшли пишними, необхідно просіяти борошно 5 разів. Потім вона вводиться маленькими частинами, змішана із содою. Одночасно всі компоненти збиваються.
4. У рецептурі кількість борошна вказана приблизно. Ви можете збільшити або зменшувати його, щоб отримати тісто густуватої консистенції. Воно повинне повільно падати з ложки, а не стікати, як вода.
5. Розбийте інгредієнти, щоб унеможливити грудочки. Починайте обсмаження з того, що розігрієте сковороду з олією. Викладайте тісто столовою ложкою, просмажуйте на розпеченій сковороді 2 хвилини.
6. Потім переверніть оладки, томіть на середньому вогні ще 1,5-2 хвилини. Викладіть на тарілку, вистелену паперовими серветками.

Сирні оладки

• сир - 240 гр.
• кефір – 460 мл.
• яйце – 2 шт.
• розпушувач – 15 гр.
• цукор – 60 гр.
• борошно – 750 гр.
• олія - ​​для смаження

1. Змішайте в чашці кефір та розпушувач. Якщо не спостерігається бурхлива реакція, домішайте ще трохи сипучого складу та невелику кількість харчової соди. Паралельно відокремте жовтки від білків, домішайте до останніх щіпку солі.
2. Збийте білки до утворення густої піни. Для зручності скористайтесь міксером. Жовтки з'єднайте з|із| цукровим піском і ретельно перемішайте до білої однорідної маси. З'єднайте останній склад із сиром. У цю суміш домішайте кефір.
3. Вимішуйте масу і поступово всипайте борошно. В результаті має вийти густе тісто. Наприкінці починайте вводити білкову суміш. Далі можна приступати до смаження сирних оладок. Не забудьте використовувати олію.
4. Прогрійте сковороду з соняшниковим продуктом, зачерпніть тісто великою ложкою і відправте смажитися. Регулярно перевертайте оладки. Борошно виріб вийде досить пишним та ароматним. Оладки чудово поєднуються з джемом.

• борошно – 200 гр.
• цукор-пісок – 40 гр.
• кефір – 250 мл.
• кабачок – 1 шт.
• сода – 5 гр.
• сіль – 6 гр.
• яйця – 2 шт.
• рослинна олія - ​​за фактом

1. Для приготування сировини скористайтеся мискою відповідного розміру. З'єднайте в ємності соду і курячі яйця, ретельно розмішайте.
2. Вимийте шинок і видаліть шкірку з насінням. Перетріть овоч на великій тертці. Відправте готову кашку до яєчної суміші. Ретельно розмішайте компоненти.
3. Поступово вводите до складу борошно і компоненти, що залишилися. Вимішуйте продукти до утворення однорідного складу. Далі можна приступати до смаження оладок.

Яблучні оладки

• кефір – 0,5 л.
• яйце – 3 шт.
• кислі яблука – 2 шт.
• кориця мелена - 4 гр.
• сіль – 3 гр.
• розпушувач – 6 гр.
• борошно – 320 гр.
• олія - ​​95 мл.
• пісок цукровий – 110 гр.

1. Скористайтеся чашкою відповідного розміру, перетріть курячі яйця з цукровим піском. Після цього домішайте кефір. В результаті має вийти однорідна маса.
2. Не переставайте розмішувати, поступово додавайте розпушувач з просіяним борошном. Склад не повинен містити грудочок.
3. Вимийте яблука, очистіть від шкірки та серцевини. Порубайте м'якоть невеликими пластинками. Відправте фрукт у тісто і ретельно перемішайте.
4. Всипте порошок кориці. Прогрійте масло|мастило| в сковороді і приступайте до безпосередньої смаження. Процедуру рекомендується проводити на середньому вогні.

Гарбузові оладки

• гарбузова м'якоть – 240 гр.
• кефір – 230 мл.
• яйце – 1 шт.
• борошно – 140 гр.
• сіль за смаком
• олія рослинна - для смаження

1. Перш ніж приступати до приготування оладок, потрібно підготувати гарбуз. Видаліть шкірку та насіння, залиште тільки м'якоть. Перетріть сировину на великій тертці.
2. З'єднайте гарбуз із яйцем, сіллю та кефіром. Наприкінці підсипайте борошно і перемішуйте. У масі не повинно утворюватися грудок.
3. Прогрійте сковороду з олією і починайте процес смаження. Перевертайте оладки після того, як одна сторона набуде золотистої скоринки.

Оладки готуються досить просто. Якщо ви раніше не намагалися посмажити такі ласощі, варто спробувати. Порадуйте домочадців унікальними рецептами. Оладки можна приготувати з різними продуктами, Виявіть фантазію і внесіть у рецепт щось нове. Ласощі відмінно поєднуються з соусами та фруктовими джемами. Оладки однаково смачні у гарячому та холодному вигляді.

Відео: найпростіший рецепт пишних оладок на кефірі