Підвищене газоутворення і здуття живота - одна з найбільш поширених проблем сучасного суспільства. Це зумовлюється раціоном харчування та темпом життя людей. Метеоризм є хворобливим здуттям живота внаслідок скупчення в кишечнику надмірної кількості газів. Даний станпроявляється здуттям живота, дискомфортом черевної порожнинита відрижкою. Основною причиною появи метеоризму є вживання у їжу газоутворюючих продуктів харчування. Перелік таких продуктів є досить великим і постійно поповнюється.
Показати все
Причини газоутворення та здуття живота
Виділяють два основні варіанти прояву метеоризму. У першому випадку з'являється значне збільшення живота через порушення відходження газів, дискомфорт, відчуття розпирання, біль. У другому - бурхливе відходження газів, незначні больові відчуття, "Вурчання" в животі.
Причин підвищеного газоутворення у кишечнику досить багато:
- 1. Неправильне харчування (вживання продуктів зі списку газоутворюючих).
- 2. Швидке проковтування їжі та напоїв.
- 3. Розмова під час їди.
- 4. Деформація піднебіння, зубів, носа.
- 5. Непереносимість певних товарів.
- 6. Порушення якісного та кількісного складу бактеріальної флори кишечника.
- 7. Часті запори, що уповільнюють перебіг їжі по кишечнику та збільшують ймовірність ферментації та затримки газів.
Підвищена газоутворення часто відзначається в дітей віком, які перебувають на ГВ. У цьому випадку особливе значення для немовляти має те, чим харчується його мама, тому що вона може вживати деякі продукти, що сприяють появі метеоризму і дитини. У жінок, які обирають грудне годування, часто відзначається здуття живота Проте саме собою годування новонароджених грудьми не викликає проблем із кишечником. Основна причина патології – неправильне харчування, яке посилює процес бродіння.
Особлива увага приділяється появі метеоризму у вагітних жінок. Причин у даному випадкудосить багато, і одна з них також полягає у вживанні газоутворювальних продуктів.
Список газоутворюючих продуктів
Список продуктів, викликають здуттяживота, досить великий. Залежно від цього, якою мірою ті чи інші продукти сприяють розвитку метеоризму, можна розділити на 3 групи:
Продукти, що викликають підвищене газоутворення Всі різновиди капусти (білокочанна, червонокачанна, броколі, брюссельська, цвітна), всі види бобових (горох, квасоля, соя, сочевиця, боби), бруква, сира цибуля, ріпа, артишоки, молоко, молочні продукти (сир, морозиво), кисломолочні продукти (у людей з непереносимістю лактози здуття живота викликатимуть також кефір, кисле молоко, ряженка) Помірне газоутворення Всі газовані напої (вони змушують "газовідвідні" механізми працювати в посиленому режимі, тому останні не завжди справляються), квас, яблука, груші, банани, персики, кавуни, морква, родзинки, селера, хліб, гриби, цільнозернові продукти, пшениця, висівки , крохмалевмісні продукти (макарони, свіжий хліб, картопля, кукурудза), так як надлишок крохмалю складно засвоюється. Потрапляючи в товста кишка, нерозщеплений крохмаль розбухає і за допомогою бактерій утворює надлишки газів Незначне газоутворення Рибні та м'ясні страви ( білкові продуктинепросто засвоюються, що сприяє процесу гниття. В результаті цього утворюються не тільки гази, а й токсини), яйця, рис, птах, рослинні олії 
У людей, які мають порушення травлення, здуття можуть викликати жирна та гостра їжа, молочні та кисломолочні продукти, хліб та макарони, крупи. Крім того, все залежить від індивідуальної непереносимості тих чи інших продуктів.
Мало хто знає, але жувальна гумка теж може стати причиною метеоризму. Коли людина жує жуйку, вона заковтує повітря, яке потрапляє в шлунково-кишковий тракт і викликає там тиск, що призводить до здуття і газоутворення.
Поєднання продуктів
Для правильного процесу травлення важливу роль відіграє і поєднання продуктів, адже іноді окремо продукти можуть не впливати на відходження газів та добре засвоюватися організмом.
Так, симптоми здуття живота виникають після вживання багатокомпонентних овочевих салатів, змішування овочів та фруктів, картоплі з білковими продуктами, при поєднанні овочів та круп. Іноді метеоризм виникає при вживанні молочних або кисломолочних продуктівз будь-якою іншою їжею або при вживанні горіхів або фруктів відразу після їжі.
Крім продуктів, що вживаються в їжу, необхідно звертати увагу на кількість їжі. Неконтрольоване вживання продуктів харчування призводить до переїдання, і, як наслідок, виникнення метеоризму.
Усунення проблеми
Основний принцип лікування - усунення причини, що викликає підвищену газоутворення:
- 1. Корекція дієти;
- 2. Відновлення рухових функційкишківника;
- 3. Відновлення бактеріального складу кишківника;
- 4. Видалення газів, що накопичилися.
Особливого значення приділяється організації правильного харчування. Слід виключити газоутворюючі продукти.
Людям, які схильні до підвищеного газоутворення, рекомендується вживати в їжу різні бульйони (яловичі, курячі, рибні), відвари з овочів або свіжі овочі. Фрукти рекомендується вживати за кілька годин після їжі (найкраще - за дві години).
Слід виключити з раціону гострі продукти, перець, часник та цибулю. Рекомендується перейти на каші: гречану або рисову. Температура їжі має бути не вище 50 градусів.
Для того, щоб усунути підвищену газоутворення, слід дотримуватися кількох правил:
- Їсти частіше, але менше: харчуватися п'ять-шість разів на день.
- Дотримуватися строгого режимухарчування: є в один і той же час. Це не лише усуне проблеми з метеоризмом, а й налагодить роботу кишківника в цілому.
- Чи не переїдати.
- Випивати за день близько двох літрів води. Особливо пити воду перед їдою.
- Зменшити вживання солі та різних приправ.
- Скоротити вживання вуглеводів.
- Не вживати в їжу сирі фрукти та овочі.
Порада: перед вживанням їжі можна випивати дві столові ложки чаю з насіння кропу – це сприятливо впливає на роботу шлунково-кишкового тракту.
Кишкові гази є природним продуктом життєдіяльності нашого організму. Травні процеси відбуваються з виділенням газів, які, накопичуючись у замкнутому обсязі кишечника, можуть стати серйозною проблемою: велика кількість газів порушує роботу внутрішніх органівта серця.
Шлункове травлення – початковий етап найскладнішого травного процесу. Суть шлункового травлення полягає у підготовці харчової маси до подальшого перетравлення на всьому протязі. тонкого кишечника. Ключове значення для нормального травлення мають консистенція харчової грудки та адекватне його просочення слиною та шлунковим соком, головними каталізаторами ферментів підшлункової залози, печінки та кишечника.
Порушення кишкового травлення та метеоризм можуть викликати:
Слабкість шлунка, патологічні коливання кислотності шлункового сокуі у бік підвищення, і у бік зниження провокують затримку та гниття їжі в товстому кишечнику.
У групі ризику
Досить часто метеоризм є наслідком індивідуальної непереносимості низки продуктів та певних медичних препаратів. Але основними продуктами, що стимулюють метеоризм абсолютно у всіх, є:
- бобові культури;
- білокачанна капуста, редис, редька;
- груші, виноград, спаржа;
- газовані (солодкі) напої та напої, що є продуктами бродіння (пиво, особливо темних сортів, квас);
- сирі овочі та фрукти;
- мариновані овочі.
На перетравлення продуктів, що містять грубі харчові волокна, витрачаються додаткові ресурси організму, вони довше перебувають у кишечнику, ускладнюючи перебіг більшості хронічних захворювань.
Газоутворення у немовлят
Причинами здуття живота у новонароджених є:
- незрілість будови кишечника;
- недостатність ферментативної системи печінки;
- неправильне прикладання до грудей, при якому малюк разом із молоком заковтує повітря;
- недотримання мамою лактаційної дієти;
- непродумана система прикорму, за якої будь-який продукт може призвести до нетравлення, і введення в раціон продуктів-провокаторів метеоризму.
Існують дві основні причини підвищеного газоутворення у новонароджених: Перша причина - перегодовування, коли дитина з'їдає більше, ніж може переварити. Недостатньо розщеплена їжа повноцінно не перетравлюється, починаються процеси гниття, бродіння, що супроводжуються виділенням газів. Друга причина - перегрів дитини: дефіцит рідини в організмі знижує можливості шлунково-кишкового тракту з перетравлення їжі.
Головними потребами дитини з точки зору мами є їжа (дитина плаче - вона голодна) і тепло (дитина плаче - вона замерзла), тому замість того, щоб усунути справжні причиниздуття, мама починає догодовувати немовля або носити його на руках, намагаючись заспокоїти.
Харчові звички, що стимулюють метеоризм
Гази утворюються внаслідок діяльності мікрофлори кишечника, та харчування є основною причиною підвищеної газоутворення у більшості людей. Підвищене газоутворення в одних людей можуть викликати продукти, які інші вживають без негативних наслідківдля травлення.
Основними порушеннями харчової поведінки, що викликають надлишкове газоутворення, є:
- зловживання жувальними гумками;
- їжа поспіхом, всухом'ятку, на ходу та у поєднанні з жвавими розмовами;
- переїдання, незбалансоване харчуваннята голодування;
- десерти у вигляді свіжих фруктів, солодощів та газованих напоїв;
- поєднання сирої та вареної їжі в одному прийомі;
- рясне питво під час їжі.
Вживання фруктів наприкінці обіду є каталізатором бродильних процесів. Для забезпечення адекватного просочення їжі ферментами та травними соками необхідно харчуватися невеликими порціями та добре пережовувати кожен шматок.
Зверніть увагу! Вживання жувальної гумки на голодний шлунок стимулює вироблення певних ферментів та шлункового соку, що містить кислоту.
Надлишок ферментів без їжі також порушує травний баланс і сприяє виділенню газів. До того ж тривалий «обман» шлунка (особливо при підвищеної кислотності) може спровокувати гастрит та виразкову хворобу.
На зарядку ставай!
Двигуна активність людини може забезпечити часткову компенсацію моторної слабкості кишківника. Полегшити стан при метеоризмі, «просунути» гази вздовж травного тракту та ліквідувати запори допоможе низка простих вправ.
Вправа 1- так зване черевне дихання, коли м'який масаж кишечника здійснює діафрагму. Треба повільно зробити носовий вдих, ненадовго затримати дихання, повільно видихнути через рот і на 10 с затримати дихання з втягнутим животом. Повторити 10-15 разів.
Вправа 2- нахили. Вихідне положення: ноги ширші за плечі, обидві руки піднято. Нахилившись, на видиху слід по черзі торкнутися руками лівої ноги, підлоги посередині і правої ноги, розігнутися та повільно вдихнути, помістивши руки у вихідне положення. Повторити 15 разів. Вправа зміцнює м'язи черевного пресата стимулює перистальтику кишечника.
Вправа 3. З положення лежачи на животі наголосити на руки, затримавшись у цьому положенні 5 сік, затримавши подих. Потім повернутись у вихідне положення. Таким чином розтягуються м'язи живота і м'язи черевного преса, що глибоко лежать, що дозволяє вивести зайве повітря.
Вправа 4. Лежачи на спині, слід підтягнути ноги до грудей, обхопити коліна та утримувати їх близько хвилини. Вправа забезпечує інтенсивну дію на передню черевну стінку.
Вправа 5. Лежачи на спині, зігнути ноги в колінах і максимально розслабити живіт. Кінчиками пальців здійснювати кругові рухи за годинниковою стрілкою.
Знизити черевний тиск та навантаження на кишечник дозволяє навіть незначне зниження маси тіла.
Народні засоби при метеоризмі
млявість кишечника призводить до затримки харчової маси, її ущільнення та утворення запорів. За принципом зворотний зв'язок заповнення просвіту кишечника каловими масами викликає подальше ослаблення перистальтики та обмежує його транспортні можливості. Найдрібніші бульбашки газу, накопичуючись у кишковому слизу, утворюють в'язку піну, що покриває кишкові стінки і знижує їх проникність, синтез низки вітамінів і виведення продуктів ненормального травлення.
Для купірування хворобливих симптомівметеоризму чудово підходять збори (настої та відвари) на основі пряних трав. Що містяться в них ефірні маслабактерицидні до того ж діють як природні спазмолітики та піногасники, знімаючи ознаки підвищеного газоутворення.
Найпопулярнішим і ефективним засобомборотьби з метеоризмом є кропова сода. Секретом її популярності є простота приготування та широка доступність сировини: 1 ч.л. насіння кропу необхідно залити склянкою окропу та настояти в термосі 40 хв. Дуже важливо приймати засіб щодня до їди.
Аналогічну дію мають настої ромашки та шавлії. Склянкою окропу слід заварити 1 ст. сухої сировини та наполягати не менше півгодини, як чай, накривши серветкою.
А у нас – протигаз, або техніка харчової безпеки
Глюкоза - незамінне джерело енергії для людського організму, найважливіший гарант процесів обміну речовин, універсальний антитоксичний засіб Цей простий вуглевод є чудовою живильним середовищемдля кишкових бактерій. Розщеплення вуглеводів завжди супроводжується виділенням газів.
Глюкозу і клітковину одночасно містять усі свіжі фрукти, тому вони гарантовано спричиняють здуття живота, особливо при непомірному вживанні. Але це не привід відмовитись від благословенних дарів природи. Вихід є! Але їсти слід у перервах між їжею та не більше 350-400 г на день у кілька прийомів.
Знизити газоутворення при вживанні бобових допоможе їхня тривала термічна обробка, попереднє замочування, а, головне, помірне споживання. Вибір певного сорту бобових також допоможе зменшити ймовірність появи метеоризму.
Гнильні процеси та газоутворення в кишечнику запускає тривале перебування в ньому білкової їжі, а незабутнє амбре «забезпечує» вміст у ній сірки. Цією ж властивістю має така корисна білокачанна капуста. Вона є харчовим рекордсменом за вмістом грубої рослинної клітковини. Але чим молодша капуста, тим м'якше її волокна і менша газоутворювальна здатність. Цей ефект дає термічна обробка.
Зловживання білковою їжею, особливо на тлі ферментної недостатності- Прямий шлях до запуску процесів гниття та надлишкового утворення газів. Добова нормаспоживання білка при метеоризмі – 1г на 1кг маси тіла людини.
Важливо не відкладати відвідування туалету при найменшій появі позивів. Слід врахувати, що друге «запрошення» може і не наслідувати.
Як харчуватися при схильності до метеоризму
Немає ніяких особливих продуктів, що знижують газообразование. Є продукти та страви, що не викликають бродіння у травному тракті, їх і слід включати в основний раціон.
Насамперед, слід налагодити нормальну роботукишечника, з'ясувати, чи не мають місця хронічне захворювання, непереносимість глютена, лактози - молочного цукру, який не в змозі засвоїти переважну більшість дорослих людей.
Для зниження властивостей, що викликають метеоризм, у межах спеціальних дієтшляхом виборчого підходу до раціону та особливих способів приготування їжі надається особлива консистенція та нові споживчі якості.
Основними принципами харчування при підвищеному газоутворенні є:
- суттєве обмеження жирів: перевага у зв'язку пісних сортів м'яса чи риби жирним сортам, а відварених і печених страв - смаженим;
- безглютенова дієта (при необхідності), суттєве обмеження борошняного, солодкого та крохмалистих овочів, особливо картоплі;
- неодмінна наявність у денному раціоні рідкої страви;
Здоров'я
Чому ми випускаємо гази, з чого вони складаються і які продукти найбільше викликають гази в кишечнику?
Метеоризм - це результат вироблення суміші повітря та газів у шлунково-кишковому тракті, які є побічними продуктами травного процесу.
Ось ці та інші факти про те, що роблять усі люди по кілька разів на день.
1. Гази в кишечнику складаються з:
59 відсотків із азоту
21 відсотка водню
9 відсотків двоокису вуглецю
7 відсотків метану
4% кисню.
2. У середньому людина випускає гази близько 14 разів на деньутворюючи близько 0,5 літрів газів.
3. Гази у кишечнику займаються.
4. У момент утворення гази досягають температури 37 градусів за Цельсієм і виходять зі швидкістю 11 км на годину.
5. Ви не зможете задихнутися своїми газами, перебуваючи в повітронепроникній камері, оскільки концентрація газів мало висока
6. Сірководень є речовиною, яка додає газам неприємний запах. Продукти з великим вмістом сірки, такі як квасоля, капуста, сир та яйця є основними винуватцями.
7. Більшість газів у кишечнику утворюються від проковтнутого повітря(Азоту і вуглекислого газу) і вони майже не мають запаху. Бульбашки таких газів великі і можуть робити гучний звук.
Процес перетравлення та ферментації призводить до утворення різних газів. Такі бульбашки газів можуть бути невеликими, беззвучними, але пахучими.
8. Людина випускає гази навіть після смерті.
9. Терміти вважаються чемпіонами з випуску газів.. Вони виробляють більше метану, ніж корови та забруднювальне обладнання. Інші тварини, які славляться своїм метеоризмом: верблюди, зебри, вівці, корови, слони, лабрадор-ретрівери.
10. Бобовісправді викликають метеоризм. Тіло людини неспроможна перетравити певні полісахариди. Коли ці складні вуглеводидосягають нижніх відділів кишечника, бактерії починають ними харчуватися, утворюючи багато газів.
Продукти, що викликають газоутворення
Овочі: брокколі, білокачанна капуста, кольорова капуста, огірки, цибуля, горошок, редиска
Бобові (квасоля, горох)
Фрукти з великим вмістом цукру та клітковини: абрикоси, банани, дині, груші, чорнослив, родзинки, сирі яблука
Продукти з великим вмістом вуглеводів: пшениця, пшеничні висівки
Газовані напої, пиво, червоне вино
Смажена та жирна їжа
Цукор та замінники цукру
Молоко та молочні продукти
Не всі з цих продуктів викликають підвищену газоутворення, і ви можете виявити, що тільки певні впливають на надлишок газів в кишечнику.
Як позбутися газів у кишечнику?
Як було вже сказано, людина не може повністю позбутися газів у кишечнику, так як це є природним процесомв організмі. Однак, якщо ви страждаєте від підвищеного метеоризму, є кілька способів зменшити газоутворення.
1. Перегляньте своє харчування
Обмежте споживання продуктів, що викликають підвищену газоутворення. Найкраще виключати продукти по одномута вести щоденник, щоб з'ясувати, хто є головним винуватцем.
Якщо ви стали їсти більше продуктів з великим вмістом клітковини (що сприяє найкращому травленню), Ви можете помітити, що кількість газів у кишечнику збільшилася. Можливо, потрібно кілька днів або тижнів, щоб ваш організм звик до нового харчування. Якщо ні, зверніться до фахівця.
Термічна обробка їжідопомагає зменшити кількість деяких речовин, що викликають підвищену газоутворення. Але варто віддати перевагу приготування на пару, замість варіння, якщо ви хочете зберегти більше вітамінів.
2. Пийте між їдою
Якщо ви п'єте воду під час їжі, ви розбавляєте травний сік, і їжа не так добре перетравлюється. Намагайтеся пити воду за півгодини до їди.
3. Їжте та пийте повільно
Коли ви швидко їсте, ви заковтуєте багато повітря, що також призводить до підвищеного газоутворення.
4. Стежте за своїми звичками
Такі звички як куріння, жування жувальної гумки, вживання напоїв через трубочку може наповнювати ваш шлунок надлишком повітря.
5. Уникайте штучних підсолоджувачів
Сорбітол та інші підсолоджувачі, що використовуються у продуктах "без цукру", також погіршують стан, оскільки вони перетравлюються бактеріями кишечника, які виробляють газ.
Крім того, вам можуть допомогти наступні засоби:
М'ятамістить ментол, який чинить спазмолітичну дію на травний тракт та пом'якшує метеоризм.
Кориця та імбирзменшують газоутворення, заспокоюючи шлунок.
Активоване вугіллядопомагає зменшити кількість газів, так як має поглинаючі властивості.
Йогуртта інші продукти з пробіотиками призводять до рівноваги кишкової мікрофлоризменшуючи газоутворення.
Ліки, що містять симетикон, зменшують здуття та дискомфорт при підвищеному газоутворенні
Метеоризм, або здуття живота, супроводжує, як правило, слабку функціональність підшлункової залози та жовчовивідної системи. При цьому виділяється недостатньо ферментів для активного перетравлення їжі тонкому відділікишківника.
Погано перетравлена їжа дратує, починає бродити. Звідси й походять все неприємні відчуття, що турбують хворого. Тому пацієнтам рекомендують приймати різні медпрепарати або народні засоби, спрямовані на вирішення проблеми. А також дуже важливо стежити за харчуванням та вживати продукти, що зменшують газоутворення.
Продукти, що підвищують газоутворення
Харчування – це перша і найчастіше зустрічається причина метеоризму. У нормі наш кишечник виробляє протягом доби близько 1,5 літра газів. І від цього нікуди не дінешся. Їх доводиться випускати. Але, напевно, ви неодноразово помічали, що після деяких продуктів газоутворення значно посилюється, наприклад, якщо з'їли .
Є низка продуктів, які можуть засвоюватися далеко не кожною людиною. І ось ця неперетравлена їжа потрапляє до кишечника. Там перебуває велика кількістьголодних мікроорганізмів, які на неї накидаються і починають використовувати як власне джереложивлення. Результатом цього є надмірна концентрація газів у кишечнику.
Крім бобових є цілий ряд продуктів, які тією чи іншою мірою у кожного окремої людиниможуть викликати цей процес:
- Їжа, яка посилює бродіння. Це пиво, газовані солодкі напої, квас, молоко.
- Продукти, у яких спочатку багато грубої клітковини, харчових волокон, Дратують кишечник, використовуються мікрофлорою для підвищеного газоутворення Це , капуста та цілий ряд інших подібних продуктів.
Щоб не обмежувати свій раціон та вживати всі продукти, у процесі їх приготування рекомендується використовувати термічну обробку, а також додавати імбир, коріандр, розмарин, лавровий лист. Вони зменшують газоутворення та забезпечують його тихим непомітним відходом.
Інші причини газоутворення
У людини, яка звикла користуватися жувальною гумкою, часто виникає ефект метеоризму Особливо, якщо це робити натще. Сорбіт, який міститься у жуйці, дуже подобається нашій мікрофлорі. І вона його переробляє, виділяючи чимало газу. Крім того, жуючи гумку, людина, як правило, в цей момент розмовляє, внаслідок чого відбувається заковтування повітря.
Стрес може стати причиною підвищеного газоутворення. Наш мозок, пов'язані з кишечником, який реагує на емоційне струс спазмами, уповільненням діяльності. Мікрофлорі залишається більше часу та їжі, і вона повністю використовує свій шанс.
Малорухливий спосіб життя нерідко призводить до проблем підвищеної газоутворення. У групі ризику є офісні працівники, домогосподарки. Справа в тому, що коли ми мало рухаємось, лінується і наш кишечник. Скорочується приплив крові до нього, уповільнюються обмінні та травні процеси, зменшується тиск усередині живота, тобто тонус кишечника.
Іноді метеоризм може бути симптомом небезпечного захворювання:
Порошки із рослинної сировини
Хворим з хронічною формоюМетеоризму дуже корисно з кожним прийомом їжі приймати чайну ложку без верху порошку з насіння подорожника. Цей засіб дуже добре виводить із кишечника отрути, токсини, нейтралізує гази, чистить кров.
Його можна замінити подрібненим насінням фенхелю, що має схожі властивості. Крім того, використовують порошок з насіння дикої моркви, кореня оману з медом, коріння дудника лісового або лікарського.
Симптоми підвищеного газоутворення відомі, мабуть, усім. Це не тільки болі, почуття здуття та розпирання, а й постійне бурчання, переливання в животі, незручність у громадських місцях. Самої частою причиноюМетеоризм є неправильне харчування або вживання певних продуктів.
Іншим фактором розладу травлення можуть бути особливості організму: викликають газоутворенняв кишечнику в одних людей можуть не впливати на самопочуття інших.
Визначити, який продукт призводить до надмірної освіти досить просто. Якщо після вживання їжі ви відчули, необхідно проаналізувати склад страви та визначити «підозрілий» інгредієнт, ґрунтуючись на списку, наведеному нижче. Наступного разу при вживанні цього продукту (бажано вже у складі іншої страви) звернути увагу на своє самопочуття. Якщо проблема газоутворення в кишечнику актуальна, варто вести докладний щоденник харчування.
Продукти, що посилюють газоутворення
Якщо часто виникають ознаки, слід серйозно переглянути раціон харчування. Насамперед необхідно виключити із вживання продукти, які явно сприяють газоутворенню.
До них відносяться:
- будь-які бобові (квасоля, горох, боби, сочевиця);
- сирі овочі та фрукти, що містять грубу рослинну клітковину та багато екстрактивних речовин (білокачанна капуста, яблука, часник, цибуля, щавель, аґрус, шпинат, редька, ріпа, редис);
- газовані напої (квас, лимонад, мінеральна водаз газом);
- дріжджова випічка;
- чорний хліб;
- пиво та інші алкогольні напої.
Капуста, редис, бобові, солодка випічка майже завжди викликають здуття живота
Слід істотно обмежити прийом продуктів, що важко засвоюються: гусячого, баранячого, свинячого та іншого м'яса з підвищеним змістомжиру, жирної риби, грибів, яєць (особливо жовтків). Відомо, що багато кишкових газів утворюється при розщепленні вуглеводної їжі. Тому краще не захоплюватися солодощами та кондитерськими виробами, шоколад. Гастроентерологи вважають, що підвищення газоутворення з одночасним вживанням несумісних харчових речовин, наприклад, білків та вуглеводів.
Серед продуктів, що підвищують газоутворення, слід відзначити страви екзотичної кухні, у тому числі японської. Травна системалюдей, що народилися у певній природно-кліматичній зоні, генетично не пристосована до перетравлення деяких продуктів. Тому харчові маси застоюються в кишечнику і піддаються мікробному розщепленню (гниття та бродінню) з виділенням великої кількостігазів. Те саме можна сказати і про фрукти, які завозяться з-за кордону. Звичайно, вживання рослинної їжі необхідно для здоров'я, але краще вибрати звичайні яблука та груші, ніж «заморські» авокадо, персики, ананаси тощо.Порада: у дорослих людей часто виробляється недостатня кількість ферменту, що розщеплює молочний цукор. Тому, якщо ви погано переносите незбиране молоко, замініть його на кисломолочні продукти.
Також існують продукти, які самі по собі не є, але викликають закрепи. І вже внаслідок застою калових маспідвищується утворення газів. Це картопля, риба та рис. Їх краще вживати в першу половину дня, а на вечерю з'їдати легку овочеву страву або фрукти. Цікава інформаціяпро аліментарні (харчові) та інші причини метеоризму міститься у відео наприкінці статті.
Як харчуватись при метеоризмі?
Щоб позбутися нападів здуття живота, треба більше вживати продуктів, що зменшують газоутворення в кишечнику або хоча б не викликають його. Наприклад, варто включити до меню:
- розсипчасті каші з пшона та гречки;
- запечені фрукти (яблука, груші) та овочі (морква, буряк);
- нежирне м'ясо, рибу у відвареному, запеченому, тушкованому вигляді або у парових котлетах;
- кисломолочні напої – кефір, ряженку, біфідок, ацидофілін за умови їхньої гарної переносимості;
- хліб, краще за бездрожжеве, з пшеничного борошна.
Деякі спеції допомагають запобігти метеоризму. При вживанні продуктів, що викликають надлишкове газоутворення в кишечнику, можна додавати до страв фенхель, кмин, майоран. Ці прянощі покращують перетравлення навіть важкої їжі. Такий же ефект має кріп (у вигляді насіння, свіжої, сушеної або замороженої зелені).
Порада: для зменшення здуття живота корисно робити чай з імбиром або м'ятою, до того ж, це дуже смачно.
Кисломолочні продукти не лише легко засвоюються, а й сприяють нормалізації кишкової мікрофлори. 1-2 рази на тиждень потрібно робити розвантажувальні дні, щоб видалити з кишечника маси, що застояли. Наприклад, можна влаштувати «рисовий» день, протягом якого є відварений рис без солі, олії та цукру. Або весь день пити некислий кефір (1,5-2 літри).
Якщо дуже хочеться, то іноді можна дозволити собі страви з гороху або квасолі. Але перед приготуванням крупу необхідно добре промити, вимочити в холодній воді, а потім варити довго і на повільному вогні. Перед подачею на стіл посипати зеленню кропу або кмину. За такого способу приготування газоутворюючі властивості бобових значно зменшуються.
Правила харчування
Прості і відомі багатьом правила прийому їжі допоможуть позбутися здуття живота і покращать самопочуття. Травний трактне можна перевантажувати, інакше недостатнє перетравлення сприятиме бродінню. Тому дієта передбачає харчування невеликими порціями. По можливості слід їсти 5-6 разів на день. Після їжі не можна лягати, краще трохи походити. Вечеря повинна бути легкою і не пізніше ніж за 1,5 години до сну.
Під час їжі не слід відволікатися на читання, комп'ютер або перегляд телевізора, увага повинна бути спрямована на їжу. Завдяки цьому організм буде налаштований на засвоєння поживних речовин. Також не можна розмовляти за столом, це може призвести до заковтування додаткового повітря. Їжу необхідно добре пережовувати, так вона буде краще підготовлена до дії травних соків. І, нарешті, треба регулярно харчуватися в однаковий час.
Loading...