Щоб немовля зростало здоровим і міцним, він повинен разом із харчуванням отримувати весь комплекс необхідних йому корисних речовин. У перші 5-6 місяців життя такі корисні речовини надходять немовляті через грудне молокоабо молочну суміш. А після першого півріччя життя наростає потреба у вживанні іншої, дорослої їжі. Першими вводяться у прикорм малюка овочеві пюречи каші. Але є одна відома страва – вівсяний відвардля немовляти. Використовується такий напій як джерело поживних речовин при догодовуванні, і як лікувальний засіб. Раніше вважалося, що якщо малюк не наїдається грудним молоком, його обов'язково слід догодовувати відваром з геркулеса мало не з першого-другого місяця життя. Однак тепер у подібній ситуації фахівці рекомендують намагатися збільшити лактацію, а не поспішати вводити в раціон малюка цей та інші відвари. Чому? Відповідь у цій статті.
Овес – найкорисніший злак. Але у своєму первозданному вигляді він вимагає тривалої термічної обробки, у зв'язку з чим виробники пропарюють та розплющують очищені зерна. Пройшовши таку обробку, овес перетворюється на знайомі нам вівсяні пластівці. Готується овес у такому вигляді набагато швидше – 5-10 хвилин.
Коли застосовується вівсяний відвар
Відвар з вівсянки застосовувався з давніх-давен для годування маленьких дітей. В даний час геркулесовий відвар для немовляти також застосовується в деяких випадках:
- При запорах у малюка. Як відомо, вівсянка багата на клітковину, яка покращує перистальтику кишечника. Відвар із вівсянки дійсно допомагає у боротьбі із запорами у немовляти. Головне – не зловживати.
- При недоборі ваги у дитини. Вівсяний відвар має високу енергетичну цінність. Саме тому багато педіатрів рекомендують давати геркулесовий відвар дітям зі слабким додаванням у вазі.
- Як доповнення до маминого молока, особливо в моменти його дефіциту. Вівсяний відвар - дуже поживний продукт. Він дозволяє організму насититися і довгий часне відчувати голоду.
При догодовуванні малюка після 7 місяців суміші можна розводити геркулесовим відваром.
Користь вівсяного відвару
Корисних властивостей вівсянки не злічити:
- У вівсі багато вітамінів (С, А, Е, К, В), які підтримують здоровий стан шкірних покривів, волосся, нігтів, а також слизових оболонок.
- У вівсянці багато клітковини, що покращує роботу кишечника.
- Антиоксиданти у складі геркулеса виводять з організму токсини та шлаки, зміцнюють імунітет.
- Геркулесова каша містить багато вуглеводів та амінокислот, необхідних для зростання дитини.
Незважаючи на всі «плюси», у цього напою все ж таки є і «мінуси»:
- Вміст глютену, здатного викликати алергію у дітей. Приблизно до 6-місячного віку у дітей в організмі відсутні ферменти, що розщеплюють цей складний білок. Якщо дати дитині вівсянку раніше 6 місяців, то глютен, що міститься в ній, не засвоїться, що може спровокувати алергічну реакцію.
- При зловживанні вівсяним відваром стілець дитини може сильно послаблюватися, через що виникає загроза зневоднення. Тому, даючи дитині вівсяний відвар, необхідно знати міру.
Існує багато дискусій про те, з якого віку немовля може пробувати вівсяний відвар. Глютеновмісні каші (манна, вівсяна, пшенична) вводяться в прикорм дитини не раніше 7 місяців. Вівсяний відвар також містить у собі глютен, тому не рекомендується нами для раннього введення в раціон малюка, особливо якщо немовля страждає на алергію.
Ідеальний вік для першої проби вівсяного відвару – 7-8 місяців життя. Навіть за наявності запору у дитини до 6 місяців вівсяний відвар не повинен виступати як засіб номер 1. сучасному ринкуіснує безліч різних засобівдля безпечної боротьби із запорами у немовляти. За наявності проблем зі стільцем, а також з недобором ваги та нестачею молока, перш за все, необхідно звернутися до дитячому лікарю. Даючи напій з геркулеса зарано, необхідно обов'язково заручитися схваленням педіатра, інакше ви ризикуєте здоров'ям свого малюка!
Вводити відвар у прикорм немовля слід так само, як і інші продукти - абсолютно здоровій дитині, у перерві між щепленнями, у першій половині дня, починаючи з 0,5 чайної ложки, спостерігаючи протягом доби за реакцією організму. За відсутності такої поступово збільшувати добову дозуприблизно до 50 мл за одну годівлю. Максимальний обсяг краще дізнатися у педіатра, т.к. кожна дитина має індивідуальні особливості.
Звертаємо вашу увагу, що у вигляді прикорму геркулесовий відвар бажано давати малюкові не частіше ніж один раз на добу, 2-3 рази на тиждень, чергуючи з прикормами з інших продуктів. А у вигляді догодовування вівсяний відвар слід давати немовля лише за рекомендацією лікаря!
Приготування геркулесового відвару
На воді.Самий безпечний спосібприготування відвару з вівсянки для дітей віком до 1 року – на воді. Алгоритм приготування наступний:
- Перед тим як варити геркулесовий відвар, переберіть і промийте вівсяні пластівці.
- 1 столову ложку пластівців залийте 100 мл холодної води.
- Поставте посуд із пластівцями на малий вогонь і варіть 30 хвилин, періодично помішуючи.
- Дайте відвару трохи охолонути.
- Процідіть отриманий склад через сито чи марлю.
- Подайте відвар дитині, не додаючи до неї цукру, солі та інших компонентів.
- Перед тим, як приготувати відвар, переберіть, помийте пластівці. За бажання – подрібніть їх блендером.
- Закип'ятіть 200 мл молока, покласти в нього 1 столову ложку пластівців.
- Варіть суміш 20-30 хвилин|мінути| на малому вогні.
- Наприкінці варіння влийте в каструлю ще 50 мл молока, щоб позбутися грудочок, що утворилися.
- Процідіть склад через сито.
- За потреби додайте трохи цукру.
Підведемо підсумки
Відвар з геркулеса рекомендований для годування дітей, які страждають на запори. Незважаючи на всю цінність і користь даного продукту, його небажано давати дітям раніше 7 місяців, оскільки вівсянка містить алергенну речовину глютена. Не можна зловживати геркулесовим відваром, щоб не спровокувати діарею у малюка. Відвар з вівсянки добре насичує організм. Грудна дитинадо 1 року повинен їсти відвар лише у воді.
Багато хто міг чути про те, наскільки корисний кисіль, але як приготувати вівсяний кисіль, щоб збереглися його корисність? У цій статті ми поділимося з читачами кількома рецептами найсмачнішого киселю з вівсяної крупи.
Вівсяний кисіль не має протипоказань, винятком може стати індивідуальна непереносимість, але це досить поодинокі випадки. Він володіє потужними лікувальними та поживними властивостями, що надають енергії. А головна перевага - це натуральний продуктхарчування, який часто включають до дієти для схуднення.
Як приготувати вівсяний кисіль?
Класичні варіанти приготування вівсяного киселяскладаються з мінімуму продуктів, щоб напій містив максимальний обсяг корисних мікроелементівта мінімум добавок.
Рецепт приготування з геркулеса
Геркулесові пластівці - популярний корисний сніданоксеред прихильників правильного харчування.
Для приготування не менш корисного напою взяти:
- 160 г каші Геркулес;
- 1,7 л води;
- 50 г скоринки хліба з житнього борошна або 50 мл кефіру;
- сіль.
Приготувати вівсяний кисіль із Геркулеса за такою схемою:
- Закваска: у 3 л банку заливаємо кашу Геркулес трохи теплою водою, туди ж кидаємо скоринку хліба чи кефір. Добре закриваємо, вкриваємо, поміщаємо в тепле місце на 1-2 доби.
- Фільтруємо через сито, добре перетираючи макуху вівсянки. Перемішуємо рідину, що вийшла, і залишаємо на ніч в холоді.
- Концентрат повинен відшаровуватися від квасу. Поділяємо ці дві фракції. Густий концентрат необхідний киселю.
- Далі концентрат змішують із водою у пропорціях 1:2 і кип'ятять. Напій п'ють теплою або кімнатною температурою.
Готуємо з вівсяних пластівців
Нам знадобиться:
- 3 скл. вівсяних пластівців;
- 2,5 скл. води кімнатної температури;
- 1 скибочка білого хліба;
- сіль за смаком.
Підготовка:
- У каструлю висипаємо пластівці та вливаємо воду. Кладемо хліб, накриваємо тканиною та поміщаємо в тепле містечко на пару днів – для бродіння.
- Після чого фільтруємо брагу через сито чи марлю, і виливаємо ще 2 склянки чистої води.
- Отриману рідину ставимо на вогонь, перемішуємо лопаткою, солимо. Доводимо до кипіння.
До злакових культур, які дозрівають до початку осені, відноситься овес або ще, як його називають, геркулес (подрібнені ядра вівса великої фракції). Така назва означає силу, міць та здоров'я, які відзначалися у грецького міфічного персонажа Геркулеса. Овес є основною їжею коней, тому ці тварини сильні та витривалі.
Вживання геркулеса людиною, допомагає його організму утримувати баланс в обміні речовин, у функціонуванні серцево-судинної, травної, видільної, кісткової, ендокринної та мозковий системи. Вживання вівсяної каші, як дорослими, так і дітьми, вважається дуже корисним харчуванням. Велика кількість мікроелементів у геркулесі наділяє організм силою, полегшує та прискорює процеси травлення, захищає слизову оболонку шлунка та кишечника від запалень, зашлакованості, утворення газоутворення та забезпечує нормальний, регулярний стілець.
З вівсяної крупи можна приготувати відвар. лікарський засіб, яке допомагає при судинних проблем, шлунково – кишкових, м'язовому гіпотонусі та слабкості опорно – рухового апарату. Маленькі діти в тримісячному віці можуть у поєднанні з грудним молоком підгодовуватися кашею «Малюк», яка приготована з вівса, або гречки, або рису. Пацієнтам, які перенесли складну операцію, призначають легко засвоювану, але збалансовану їжу, серед якої перше місце займає геркулес. Відвар з геркулеса використовують при парентеральному харчуваннітяжких хворих.
Цінні якості геркулеса
Вітамінізований комплекс, що міститься в геркулесі, повністю заповнює необхідний рівень вітамінів в організмі та легко засвоюється. Комплекс містить вітаміни групи В, А, Е, К, Р, РР, Д.
Ланоленова, ейкозапентаєнова, докозагексаєнова, лінолева та арахілонова кислоти, складають комплекс органічних ненасичених жирних кислот, які містяться у вівсяних пластівцях.
Плоди вівса містять велика кількістьслизів, які характеризують геркулес, як обволікаючий засіб, Корисне при ураженнях слизового шару стравоходу, шлунка та кишечника.
У вівсяних пластівцях знаходяться інсуліноподібні речовини, які допомагають балансувати рівень глюкози в крові. При вживанні вівсяних продуктів стан діабетичних людей покращується.
Пацієнтам, з алкогольною та наркотичною залежністю, та зловживаючим курінням, прийом відвару геркулесу допомагає викликати огиду до вживання токсичних продуктів та відновити захисні сили організму. Така властивість геркулеса забезпечує скополетин, що міститься в ядрі зерна.
Формуванню волокон та підтримці м'язового тонусу сприяє триптофан. Ця амінокислота входить до складу рослинних білків, які містяться у вівсяних пластівцях.
Потраплення в організм, каротину разом із геркулесовим продуктом, забезпечує нормальний серцевий ритм, а також зміцнює стінки судин, перешкоджає появі холестеринових бляшок, ламкості та проникності.
При патологічних процесахв організмі, що супроводжуються набряками, можна використовувати відвар геркулеса як діуретичний засіб. Позбавлення тканин від зайвої рідини може спричинити процес виведення каменів із сечового міхура та нирок. У цьому випадку, до численних властивостей вівсяного продукту, додається дію, що каменевидить.
Геркулес має жарознижувальну дію, а також посилює процес потовиділення.
Пацієнтам, які мають високу алергічну схильність до багатьох речовин, вівсяні пластівці не протипоказані, оскільки мають гіпоалергенну властивість через відсутність глютену.
Людям схильним до повноти, вівсянка заповнює організм усіма необхідними речовинами, але не накопичення ліпідів та вуглеводів, що сприяють підвищенню ваги. Тому, тривалий прийомвівсяних пластівців та відвару геркулеса може допомогти знизити зайву масу тіла і при цьому зберегти енергетичні сили організму.
Застосування косметологічних засобів, на основі геркулеса, призводить до очищення, харчування, регенерації та омолоджування шкіри.
Виведення токсинів з організму, радіонуклідів, які накопичуються при отруєнні, а також після застосування променевої терапіїу онкологічних хворих сприяє геркулесовий відвар. Цей засіб дуже корисний при печінкових патологіях та функції жовчної системи.
Здібністю пригнічувати ракові клітини, вівсянка має антиканцерогенну властивість.
Спосіб приготування та прийому геркулесу
Як приготувати корисний вівсяний продукт для лікування або підтримки імунітету організму, питання нескладне. Існують певні правила приготування геркулесового засобу. Їх потрібно дотримуватися, оскільки корисного ефектуможна не отримати, а навпаки, нашкодити організму. Піддавши пластівці тривалій термічній обробці, можна втратити важливі мікроелементи та вітаміни.
1. Рецепт 1.
Якщо немає можливості придбати готовий геркулес, то для відвару підійде вівсянакрупа, яку потрібно перемолоти. Для цього необхідно пам'ятати, що при виробництві геркулеса шляхом термообробки, відмочування і пресування зерен відбувається їх очищення від шкідливих елементів. До такої речовини належить фітинова кислота, яка знижує активність мінералів та мікроелементів при попаданні в організм. Фітін заважає легкому засвоєнню фосфору, який відповідає за активність мозковий діяльностіта харчування кісткової тканини.
Для отримання корисної сировини з вівсяних зерен перед подрібненням їх потрібно замочити у воді на дванадцять годин, висушити, перемолоти і готувати відвар.
Вівсяний продукт можна вживати щоранку, натще. Для цього достатньо одну столову ложку пластівців, залити склянкою гарячої до 90% води і протомити на повільному вогні п'ять хвилин. У чашку з відваром додають сухарики, мед, сухофрукти, а додавання цукру, солі та жиру може знизити ефект користі.
Малюкам з тримісячного віку, при розвитку діатезу чи проблемах із травленням, можна допомогти геркулесовим відваром. При цьому в ранковий і вечірній час дитина повинна пити відвар по одній чайній ложці. Старшим дітям можна давати по столовій ложці або по половині склянки на добу.
Дорослим, за наявності патології, вівсяний відвар п'ють невеликими дозами протягом дня. Для цього можна постійно готувати свіжий продуктабо зберігати приготовлений з ранку, у термосі.
Рецепт 2
За дотримання дієти у разі лікування важких захворювань, вівсяний продукт готують певним способом. Для цього знадобляться зерна вівса, бажано пророщені та попередньо замочені на дванадцять годин у очищеній воді. Висушений продукт приводять у стан борошна. Одну ложку борошна додають у киплячу воду (двісті грам), розмішують до зникнення грудочок і знімають із вогню. Засіб знаходиться в закритій ємності близько години, після чого його проціджують і в теплому вигляді відразу випивають.
Рецепт 3.
Чи не подрібнені зерна вівса, також у кількості двох ложок, можна замочити у фільтрованій воді (один літр) протягом доби і кип'ятити на маленькому вогні двадцять п'ять хвилин. Після варіння, ємність з продуктом укутують і залишають на 10:00 настоюватися і остигати. Готовий засіб розбавляють кип'яченою водою до половини літра та п'ють по сто грам перед їдою на день.
На лікування таким вівсяним відваром при патології підшлункової залози знадобиться місячний курс.
Рецепт 4
Терапія при хворобі ниркової системи, полягає у приготуванні відвару з неочищеного вівса. Для рецепту, беруть п'ятсот грам вівсяних зерен і насипають у трилітрову ємність із окропом, де продукт томиться тридцять хвилин. Відфільтрований засіб п'ють охолодженим по сто грамів на день перед їжею, за шістдесят хвилин.
Рецепт 5.
Якщо у вівсяний відвар додати відвар шипшини, а також сто п'ятдесят грамів соку алое і меду, то отримані ліки, допомагає позбутися каменів у нирках і сечовому міхурі. Такий препарат приймають по двісті грамів після їди, одним добовим прийомом.
Страви з геркулесом
Прийом геркулесового продукту можна поєднувати з корисними властивостями інших інгредієнтів. До них відносяться: горіхи, ягоди, фрукти, родзинки, насіння соняшнику, льону та кабака, какао, чорнослив, цукати та сухофрукти, мед, а також корицю або інші прянощі. На вівсяному борошні можна готувати випічку, а також використовувати в інших стравах, що легко засвоюються. Щоб геркулес, максимально зберіг поживні речовиниДля набухання пластівців достатньо залити трохи гарячої кип'яченої води і залишити на п'ять – сім хвилин.
Для шлунка та хорошого перетравленняїжі, а також активної перистальтики в кишечнику дуже корисно з'їсти запарені вівсяні пластівці з додаванням кисломолочної суміші (нежирної сметани, сиру, кефіру, бринзи або йогурту).
Чоловікам, геркулес допомагає знайти не тільки фізичну, а й статеву силу. Підсилити ефект можна додавши у вівсяну кашу петрушку та кріп.
Рецепт приготування вівсяного киселю: потрібно на ніч замочити вівсяні пластівці великою кількістю води. Вранці рідину процідити і прокип'ятити її на слабкому вогні. У кисіль можна додати вишні, яблука, полуницю, а також цитрусові фрукти, горіхи та мед. Прийом таких киселів допомагає прибрати печію та запалення стінок стравоходу та шлунка.
Для рум'янцю на щічках, блиску волосся та пружності нігтів, корисна вівсянка з морквою. Цей овоч має антиоксидантну властивість, що омолоджує, протидіабетичні, і покращує зір. Моркву можна використовувати у сирому чи вареному вигляді, втративши на тертку та посипавши запарений геркулес.
Отже, необхідно затвердити, що при хворобах крові, нефротичних та травних патологіях дуже корисний вівсяний відвар, який можна приймати постійно. Виникає питання: Чи є у Геркулес протипоказання до застосування? Складно відповісти на це питання, але у будь-якого продукту є дві сторони, а також людина має індивідуальну непереносимість до речовин.
Алергія на вівсяні пластівці трапляється досить рідко, але такі випадки є. Пацієнти, які перенесли важкі операції на печінці та в жовчній системі, а також мають каміння в жовчному міхурі, не повинні захоплюватися вівсянкою, щоб уникнути навантаження при ферментації та інших обмінних процесах. Пацієнти, з серцевою недостатністю та важких захворюванняхсердечно - судинної системи, повинні обережно ставитися до вівсянки, щоб не посилювати окислювально – відновлювальні процеси, щоб уникнути навантаження на роботу серця. При слабкості видільної функціїнирок, необхідна розвантажувальна дієта, в якій є вівсянка і її відвар. У важких випадкаххвороб нирок, вівсянка не стоїть на першому місці, тому що деякі речовини, що містять в ній, важко переробляються нирковою системою.
Сучасні мами переживають дивовижний час – настав своєрідний «ренесанс» для природного годування груддю, одночасно доступні різні варіантиорганізації штучного вигодовування, багатий вибір сумішей, каш, у тому числі і для дітей зі складними проявами алергії. Але в багатьох сім'ях кілька поколінь тому не було таких альтернатив, і якщо грудне вигодовування налагодити не вдавалося, у хід йшли коров'яче та козяче молоко, рідка манна каша. Надзвичайно популярним був і рецепт геркулесового відвару для немовляти.
У самому відварі нічого небезпечного для дитини немає, але багато сучасних педіатри, а слідом за ними і «просунуті» мами з неприхованим скепсисом ставляться до цього виду. дитячого харчування. Важко сказати, чого тут більше – здорового глуздуі бажання для малюка «найкращого» дитячого харчування або презирства до радянському періодудефіциту, коли тільки так і можна було вигодувати немовля – «дешево та сердито».
Спробуємо розібратися в цьому непростому питанні – чи можна сучасному малюкові за наявності більш «професійних» сумішей все ж таки пропонувати звичайний геркулесовий відвар? Чи не зашкодить це його здоров'ю, чи не спричинить дефіцит корисних речовин в організмі?
Користь та шкода відвару з вівса для немовляти
Геркулес, або вівсяні пластівці, — продукт із цільного зерна вівса, виготовлений за особливою технологією, що дозволяє зберегти вихідні поживні речовини, мікроелементи, вітаміни, якими славиться цей «справжній збудник життя». Тонкі легкі «пелюстки» пластівців можна приготувати дуже швидко, тоді як термічна обробкакрупи суттєво довше.
Якась простакувата репутація («корм для коней»), що закріпилася за цією цінною культурою, дозволяє батькам судити скептично і про продукти, які з нього виготовляють. Проте ті, хто вирішує зайнятися своїм здоров'ям знають, що вівсяна кашана сніданок – найкращий початок дня, а слизовий відвар з вівса – чудовий нейтральний засіб, що очищає, показаний, у тому числі, в періоди загострення захворювань ШКТ. Які корисні речовини містить звичайна вівсянка?
| Амінокислота метіонін | активізація відновлювальних процесіву тканинах; нормалізація вироблення ферментів та гормонів; сприяння виведенню токсинів. |
| Біотин (вітамін групи В) | зростання волосся, оновлення шкіри та запобігання дерматитам. |
| Залізо | профілактика анемії. |
| Кремній | регуляція обміну речовин. |
| Магній | нормалізація діяльності центральної нервової системи |
| Фосфор та кальцій | нормальне формування та розвиток зубів, кісткової тканини та суглобів. |
| Натуральні антиоксиданти | підвищення опірності організму до інфекцій та негативним впливамдовкілля. |
| Харчові волокна бета-глюкани | нейтралізація шкідливого холестерину; нормалізація процесів кровотворення та кровообігу. |
| Протеїни та клітковина | активізація обмінних процесів; зростання та розвиток м'язової тканини. |
Крім цього, каші з вівсяної крупи м'яко обволікають слизову оболонку шлунка, легко засвоюються, відмінно стимулюють і очищають кишечник.
Логічно припустити, що на той момент, коли дитяче харчування було рідкістю і «вхопити» його в магазині не вдавалося, геркулесові відвари оптимальним варіантомдля годування немовляти. Отже, видно, що склад вівсяної крупи справді різноманітний і це не найгірший спосібвигодувати дитину.
Крім того, за відсутності протипоказань, цей продукт допоможе пом'якшити прояв. харчової алергії, яка трапляється з малюками, що знаходяться на штучному вигодовуванні. Повноцінною заміною грудного молока або суміші цей відвар бути не може - його склад не ідентичний молоку, але як тимчасовий дієтичний захід він виручить.
Обережно: глютен!
Відмовляючись від вживання геркулесового відвару для немовляти, багато матерів посилаються на наявність глютену в його складі. Можливо, виникненню цього побоювання сприяли рекламні трюки виробників, які виносять на етикетки своєї продукції наклейку «Не містить глютен»? Або ж впадає у вічі згадка таємничої речовини після списку продуктів, що входять до складу, наприклад, печива: «Може містити сліди глютену». Чим страшний цей рослинний білок?
"Проблемність" глютена полягає в тому, що він представляє серйозну небезпекудля людей, хворих на целіакію або схильних до «глютенової чутливості». Вживання навіть незначної кількості продуктів, що містять глютен, пригнічує імунітет, руйнує слизову оболонку. тонкого кишечникаі приводить до багатьох серйозним захворюванням, генез яких пов'язують із зниженням всмоктування корисних речовин
До теперішнього часу целіакія вважалася нерозповсюдженою патологією (1 на 5 000-10 000 чол.), але завдяки поширенню інформації та проведенню обстежень вдалося встановити, що у віці від 3 місяців до 15 років цій недузі схильний 1 з 380 дітей. Тому є сенс поспостерігати за харчовою реакцією малюка, щоб унеможливити фактори ризику при подальшому переході на каші та інші «дорослі» продукти.
Чи є небезпека для здоров'я та розвитку немовляти, в чий раціон вводять відвар геркулеса, корисні властивостіякого, безсумнівно, відомі педіатрам та консультантам з прикорму? У вівсі глютен присутній, але у менш небезпечних кількостях, ніж, наприклад, у пшениці, ячмені, житі. Крім того, є спеціальні сорти вівсяних пластівців, які не містять горезвісний глютен. Отже, можна підібрати «зручний» продукт.
Геркулесовий відвар як прикорм для немовляти
Педіатри радять зараз не захоплюватися ранніми харчовими експериментами та навіть відкидають «радянські» таблиці прикорму. Безпечним вважається початок розширення раціону з піврічного віку, оптимальним після появи першого зуба. До цього часу основною їжею має бути грудне молоко чи якісна адаптована суміш.
Прикорму слід підбирати індивідуально з урахуванням особливостей здоров'я немовляти, оскільки це безпосередньо впливає на розвиток його організму та формування імунного захисту. Якщо малюк не виявив якихось «харчових незручностей», то геркулесовий відвар дитині давати можна. Краще це робити в порядку педагогічного прикорму – мама їсть сама і пригощає малюка. Так дитина отримує той самий продукт і з грудного молока, і в «чистому вигляді», що покращує вироблення ферментів і нормалізує травлення.
Приготування геркулесового відвару
Як варити геркулесовий відвар немовля? Цей рецепт напевно зберігся у мам та бабусь у багатьох сім'ях.
Порада: Щоб значно скоротити час приготування геркулесового відвару для малюка, можна подрібнити пластівці в кавомолці.
Рецепт приготування
Інгредієнти: Для однієї годівлі знадобиться 1 ст. вівсяних пластівців, 250 мл рідини (вода, вода з молоком, знежирене молоко).
Порада: Для поліпшення смаку іноді додають в киплячу рідину трохи цукру і солі, попередньо розведених водою.
Пластівці потрібно залити кип'яченою водою і проварити на малому вогні протягом півгодини. Після цього слід додати необхідну дозу кип'яченого молока і проварити ще 5 хв, додати цукор, сіль. Після цього вимкнути вогонь і остудити відвар. Охолоджену рідину процідити через чисту марлю. Краще зварити одразу дві порції, але не більше – відвар має бути свіжим. Годують малюка з пляшечки або за допомогою ложечки – за консистенцією відвар нагадує кисіль.
Порада: Потрібно звернути увагу на такий нюанс у рецепті геркулесового відвару – якщо дитина перебуває на грудному вигодовуванні, то відвар готується на воді з незначним додаванням молока (краще козячого, ніж коров'ячого). А якщо малюк «штучник», то молока потрібно більше (1 частина молока, 2 частини води).
Незважаючи на цілющі якостівідварів, кожен із них слід застосовувати після консультації з кваліфікованим спеціалістом, а ніяк не за порадою знайомих чи родичів. Геркулесовий відвар для немовляти – не виняток. Тільки після того, коли ви, напевно, встановите, що новий продукт не викликає відторгнення у малюка, можна робити його постійною стравою на дитячому столі.
Перші місяці життя малюка найважливіші. Завдання кожної мами – допомогти малюкові пройти період адаптації з максимальною користюдля нього. У наш час на полицях у магазинах можна побачити безліч різновидів сумішей для дитячого харчування. Але все більше молодих матусь перестають довіряти розрекламованій продукції та все частіше звертаються до методів, перевірених роками. Конкуренцію сучасним сумішам по праву складає вівсяний відвар.
Вівсянка чи «Геркулес»?
Овес відноситься до сімейства злакових. Він повний вітамінів та мінералів, харчових волокон, бета-глюканів, протеїну та клітковини. Якщо варити саме вівсяну крупу, то піде багато часу, оскільки потрібна тривала термічна обробка. Для вирішення проблеми цей злак почали переробляти особливим способом. Спочатку зібрані зерна пропарюють, після чого їх розплющують. В результаті такої обробки час приготування вівсянки істотно знизився, а корисні властивості залишилися незмінними. Цю кашу назвали "Геркулес".
Різниця між вівсянкою та «Геркулесом» полягає в часі приготування
Користь вівсяного відвару
Найчастіше вівсяний відвар для немовляти використовували за малої кількості або відсутності грудного молока. Завдяки йому дитина наїдалася і отримувала велику кількість корисних речовин. Геркулесовий відвар для немовляти - оптимальне рішення для підгодовування, він може замінити молоко та суміші. Це особливо важливо, оскільки у немовлят часто виникає алергія на молоко та молочні продукти. Крім того, коров'яче молоко протипоказане дітям до одного року, козяче давати можна, але тільки розведене, а сучасні суміші необхідно ще правильно підібрати, адже організм кожної дитини індивідуальний.
Відвар вівсянки можна робити як на молоці, так і на воді, він не викликає алергічної реакції, нормалізує роботу ШКТ, можна самостійно регулювати густоту залежно від потреби малюка
Позитивні сторони вівсяного відвару:
- покращує мозкову діяльність;
- сприяє покращенню обміну речовин;
- нормалізує рівень глюкози;
- виводить токсини;
- нормалізує роботу ШКТ;
- нормалізує роботу нирок та печінки;
- сприяє розвитку кісткової системи;
- прискорює зростання зубів.
Про що не слід забувати
Як би не розхвалювали користь вівсяного відвару мами, бабусі та які б не були позитивні відгукипро нього в інших матусь, не варто забувати, що кожна дитина унікальна. Кожен по-своєму реагує на ті самі продукти. Давати додатковий прикорм немовляті чи ні, повинна вирішувати лише мама малюка після консультації з педіатром.
З якого віку давати? Педіатри радять вводити геркулесовий відвар для немовляти не раніше тримісячного віку. Давати його немовлятам категорично заборонено.
До трьох місяцівце буде важка їжа для дитячого шлунка і надалі може завдати більше шкоди, ніж користі.
У вівсі є білок клейковини – глютен, він тяжко засвоюється організмом.
З цієї причини педіатри радять вівсянку у вигляді каші давати лише до 9-10 місяців життя малюка.
Геркулесовий відвар містить у собі глютен у невеликій кількості і його можна використовувати у більш ранньому віці. Але зловживати цим прикормом теж не слід, тому що вівсянка має проносний ефект і може призвести до діареї.
Потрібно починати вводити нову їжу в невеликій кількості. Якщо у немовляти немає алергічної реакції, стілець залишився в нормі, не виникли проблеми з животом, то поступово можна збільшувати обсяги відвару.
Коли вівсяний відвар необхідний
Маючи більшість позитивних сторінта відгуків, вівсяний відвар для немовляти лікарі радять у деяких випадках:
- При частих запорах. Завдяки вмісту в геркулесових пластівцях волокон клітковини, відвар чудово справляється з проблемами дефекації.
- Якщо у жінки мало свого молока. Вівсянка в цілому дуже поживна, і дитина довго відчуватиме почуття ситості. Для більшого ефекту можна робити відвар густішим, у вигляді киселю.
- При недоборі у вазі. Іноді у жінки може бути достатньо молока, але воно може бути недостатньо жирне, або немовля просто відмовляється брати груди з причин, відомих тільки йому. Для вирішення цієї проблеми можна купувати адаптовані суміші та готувати їх на основі геркулесового відвару.
Необхідність введення вівсяного відвару в раціон харчування малюка має підтвердити лікар-педіатр після попереднього огляду дитини
Спосіб приготування
Існує кілька способів приготування корисного відвару. Кожна мама намагається вдосконалити рецепт на свій смак: довго проварює пластівці або перебиває їх у муку і наполягає, робить на розведеному молоці чи воді.
Стандартний рецепт такий:
- 1 ст. ложку геркулесових пластівців залити кип'яченою водою і потомити на вогні 20-30 хвилин.
- Далі додати 250 мл води (розведеного чи знежиреного молока), довести до кипіння і прокип'ятити 5 хвилин.
- Рідину, що вийшла, остудити і процідити через дрібне сито або марлю. Можна перебити блендером, але тоді рідина вийде густіше.
Зазначені пропорції розраховані одне годування, їх можна збільшити за бажанням, але дуже довго варити теж варто. Продукти харчування для дитини завжди повинні бути свіжими.
Геркулесовий відвар, безсумнівно, має масу переваг, але найбільшу цінність для немовляти має грудне молоко. Будь-які продукти та суміші необхідно застосовувати з обережністю лише після консультації з фахівцем. Тоді можна бути впевненою, що дитина отримає максимум користі і зростатиме здоровою, активною та щасливою.
Loading...