Кавун їстівний. Яскрава користь кавунових кірок, як їх правильно їсти? Як використовувати кавуни Як використовувати кавунові кірки.

Більшість людей упевнені, що основною цінною складовою кавуна є його м'якоть, при цьому користь кавунових кірок не розцінюється взагалі. Однак, це помилка, в них є все ті ж корисні речовини, що й у червоній м'якоті. Але в кірках не так багато цукру та води, а ось амінокислот там більше, а крім того, у них більше клітковини.

Чим корисні кавунові кірки? У нетрадиційної медициниїх використовують як сечогінний, легкий знеболюючий, що виводить мокротиння, очищуючий і жовчогінний засіб. Плюсом вживання є ще й те, що їх можна висушувати та використовувати протягом усього року до наступного врожаю кавунів.

Корисні властивості

Чим корисна кавунова кірка? Свіжі та сушені використовуються у таких випадках:

• для зменшення набряків, що розвиваються на фоні захворювань серця та нирок;
• для нормалізації водно-сольового балансу;
• для зниження артеріального тиску;
• для позбавлення від зайвої ваги;
• при подагрі;
• при відновленні організму після тривалої хвороби або після тяжкого лікування;
• для того, щоб вивести з організму токсини та солі;
• для нормалізації травлення при запальних процесахв органах травного тракту;
• для запобігання утворенню каменів у сечовому міхуріта нирках, а також для легшого відходу невеликих конкрементів;
• для нормалізації випорожнень при запорах.

Рецепти

Дуже корисно для здоров'я вживати кавунові цукати. Особливо їх рекомендують людям, які страждають від артеріальної гіпертонії, проблем зі стільцем, кольк у нирках та недуг підшлункової залози. Кавунні цукати можна вживати як самостійний продукт, а можна додавати їх у сир, каші і таке інше. Але такі ласощі можуть бути і шкідливими для організму - кавунні цукати протипоказані людям з зайвою вагоюі з цукровим діабетом. Щоб приготувати ці смачні і корисні ласощі, треба видалити з зеленої шкірки верхню шкірку і залишки червоної м'якоті, нарізати зелені кірки на кубики і варити хвилин 10. Потім відкинути цукати на друшляк і залишити стікати.

За цей час треба закип'ятити воду із цукром, а коли вода закипить помістити в нього кавунові кубики та поварити 10 хвилин. Потім зняти з вогню та залишити наполягати на ніч. Наступного дня цукати знову проварити хвилин 10 і залишити наполягати на весь день. Так повторювати доти, доки скоринки не перетворяться на справжні цукати – не стануть прозорими.

Найчастіше вистачає 4-6 повторень. При бажанні, коли варитимете останній раз, можна додати в сироп ванілін, корицю, лимонний сікчи імбир. Готовим цукатам дати стекти та охолонути, обсипати їх цукровою пудрою і розкласти на фольгу для повного висихання (це може зайняти кілька днів). Потім зберігати у тарі зі скла.

При проблемах з нирками, серцем, судинами, а також при ревматоїдних захворюваннях можна вживати відвар зі свіжих або сухих кір кавуна. Для цього треба прокип'ятити протягом 20 хвилин скоринки в півлітрі води, потім дати їм настоятися близько півгодини, після чого пити по 100 г 3-4 рази на день.

Від болю в епігастрії, при проблемах з печінкою, жовчною бульбашкою, при захворюваннях сечової системи, а також для зниження ваги корисно приймати настій із кірки кавуна. Для того треба залити скоринки півлітром окропу і поставити на водяну банюна півгодини. Потім ще півгодини настояти засіб, і пити по половині склянки щоразу перед їдою.

У косметології кірки активно застосовують для зволоження шкіри, для регуляції роботи. сальних залоз, як протизапальний і тонізуючий засіб. Крім того, маски з кашки кавунових кірок допомагають позбутися набряклості обличчя.

Сухий верхній кавуновий шар можна подрібнити на порошок, змішати з натуральним медом і додати трохи соку лимона. Такі засоби добре запобігають розвитку циститу, нефриту та набряків. Особливо корисно його вживати в холодну пору року.

Настоєм і відваром кавунових корок добре полоскати горло при ангінах, обробляти трофічні виразки або застосовувати як лосьйон для запаленої шкіри обличчя. Кавунові кіркиможна поєднувати з деякими лікарськими рослинами.

Щоб сухий шар не втратили всіх корисностей свіжих кавунових кірок, їх треба правильно заготовляти. Очищені від м'якоті та верхньої шкірки кавуновий шар треба нарізати тонкими скибочками та висушити у духовці при температурі 50 градусів. Готовність кір можна визначати за їх ламкістю. Якщо платівки добре ламаються, значить вся волога з них вийшла, і їх можна розфасовувати по пакетах з тканини або паперу.

Шкода

Незважаючи на всю користь, неправильно вживаючи кірки можна завдати шкоди своєму здоров'ю. Шкода обумовлена ​​здатністю баштанних культур накопичувати у верхньому шарі хімікати та інші шкідливі речовини – важкі металита нітрати. Тому їсти свіжі кірочки кавуна не рекомендується, а перед використанням (у тому числі і перед сушінням) слід години на 2-3 замочити в холодній воді очищеній.

Цукати та варення з них не рекомендується людям з цукровим діабетом, зайвою вагою, а також при діареях та важких захворюваннях шлунково-кишковий тракт. Крім того, вживати баштанні культури з обережністю необхідно людям з індивідуальною непереносимістю продукту та алергікам.

Регулярне вживаннякавунових кірок може призвести до того, що в організмі спостерігатиметься дефіцит калію (оскільки він вимиватиметься з організму), тому при лікуванні кавуновими кірками треба обов'язково вводити в раціон сухофрукти, горіхи і мед.

Кавунні кірки – користь і шкода що переважує? При правильному застосуваннівони можуть допомогти врятувати стан здоров'я і навіть запобігти розвитку багатьох хвороб, але при неправильному використанні звичайно можуть нашкодити здоров'ю.

Навіть не підозрювала, що кавунова кірка здатна покращити здоров'я! Спробуйте самі

ЩО БУДЕ, ЯКЩО З'ЄСТИ БАГАТО КАБУЗІВ

Що можуть зробити НАСІННЯ КАБУЗА для Вашого ЗДОРОВ'Я?

Кавунова шкірка та кавунові кірки Чи варто викидати 47 народних рецептівлікування кавуновими кірка

Жити здорово! Кавунове насіння. Корисні відходи. (16.06.2017)

Не викидайте кавунове насіння та кірки. Незвичайна користь кавуна для організму

Варення з кавунових кірок. Простий рецепт варення

Чим корисні кавуни та дині? Школа здоров'я 23/08/2014 GuberniaTV

КОРИСТЬ і ШКОДА від Арбуза!

Наприкінці літа найсезон кавунів. Ми активно починаємо використовувати їх у своєму харчуванні. Але вживаємо м'якоть, а кірки кавуна викидаємо.

Хоча вони виявляються дуже корисними для нашого здоров'я. Хочу познайомити вас, шановні читачі, як можна використовувати кавунові кірки для лікування та профілактики різних захворювань.

Корка кавуна має лікувальною дією, але не дивлячись на це використовувати її потрібно суворо дотримуючись дозування, щоб уникнути зниження калію в організмі.

Яка користь від кірки кавуна?

Корисні властивості кірки кавуна

Кавунові кірки чудовий сечогінний засіб, який допомагає:

Сечогінна дія кавунових кір може проявлятися також при вживанні з них варення або цукатів.

Корки кавуна підвищують сечовиділення, але при цьому не дратують сечовивідні шляхи та нирки.

Свіжі подрібнені кірки допоможуть при остеохондрозі, їх потрібно заварювати і додавати під час прийняття ванни.

20 грам свіжих і сухих кірок заливають склянкою окропу для настоювання і п'ють по половині склянки 3-4 рази - це чудовий сечогінний засіб.

Користь корок кавуна при нирковокам'яній хворобі

Порошок із зеленого верхнього шару потрібно приймати розводячи теплою водою або запиваючи водою підсолодженою медом, від однієї чайної ложки до двох столових ложок 2-3 рази на день. Також цей рецепт дозволяє вивести солі з організму.

Дві столові ложки порошку із зеленого верхнього шару кавунових кір заливають 0,5 л окропу, залишають на 45 хвилин. Пити потрібно по половині чашки 3-4 рази після їди.

Столову ложку порошку зеленого верхнього шару заливають 1,5 склянками води, кип'ятять не довго, 5 хвилин, нехай коштує близько години. Доза прийому: половина склянки 3 десь у день півгодини до їжі, підсолоджуючи медом.

Користь корок кавуна при жовчно-кам'яній хворобі

Кавунові кірки потрібно нарізати рясно засипати цукром і залишити. Коли виділиться сік, злити його пляшку і прибрати в холодильник. Доза: столова ложка з чаєм при сечокам'яній хворобі. Корки, що залишилися, підсушити в духовці, щоб вийшли цукати. Їх корисно вживати при сечокам'яній та жовчно-кам'яній хворобі.

2 ст. ложки кірки кавуна залити підлогу літром окропу і залишити охолоджуватися. Приймаємо так: півсклянки 5 разів за півгодини до їди. Відмінний варіант при хворобах печінки.

150 г сухих кір залити літром окропу. Прийом: склянка 3-4 десь у день.

Користь кірка при коліті, дисбактеріозі

Користь корок кавуна при ожирінні

1. 2 столові ложки кавунових корок скласти в термос і залити 0,5 л окропу. Випити за кілька прийомів виведення солей.
2. 1-2 ч.л порошку з кірок або свіжих кірок, натертих на тертці, залити окропом (потрібна 1 склянка) і залишити на 20 хвилин. Лікування: склянка настою 3 рази. Очищає від шкідливого сміття, що накопичилося в організмі.
3. Порошок з кавунових кірок приймати по пів чайної ложки, розмішавши в половині склянки води або можна взяти кефір, двічі на день між їжею при ішемічної хвороби, безсоння, ожиріння.
4. 2 ст.л. л. 4 рази через 10 хвилин після їди при ожирінні.

Усі настої потрібно обов'язково проціджувати.

Зовнішнє застосування кірки кавуна

1. Допомагають позбавитися головного болю, для цього потрібно накласти на лоб і віскі і зав'язати бинтом.
2. Також можна застосовувати кавунові кірки при ревматизмі, прикладаючи до болючим ділянкам. Коли кавунові кірки нагріються, їх потрібно забрати і замінити на нові. Робити таку процедуру поки що біль не стихне.
3. Будь-які рани порізи гояться швидше, якщо прикласти до них свіжу кавунову кірку внутрішньою стороною.
4. Якщо ви обгоріли на сонці, додайте подрібнені кавунові кірки, потримайте близько години, потім змийте прохолодним душем.
5. Також подрібнені кірки кавуна допомагають при мастопатії. Потрібно залити кірки окропом для одержання кашки, потім отриману кашку накладають на груди та залишають на ніч. Процедуру повторюйте, доки зникнуть ущільнення у грудях.
6. Подрібнений кірки кавуна сприяє видаленню пігментних плям і насичує вітамінами.
7. Якщо порошок з кавунових кір залити окропом, вийде кашка відмінна маска для обличчя та волосся.
8. Свіжою кавуновою кіркою можна протирати обличчя, шкіра стане гладкою та ніжною, вітамінами, зникнуть пігментні плями.

Заготівля та протипоказання кір кавуна

Протипоказання практично немає, лише індивідуальна непереносимість та алергія. Але регулярний прийом може призвести до зниження калію в організмі. Щоб заповнити його недолік потрібно їсти продукти багаті на калій: родзинки, Чорнослив, горіхи, курагу, мед, Крім того потрібно з обережністю лікуватися кірками при загостренні шлунково- кишкових захворювань, метеоризм.

Щоб заготовити кірки про запас, потрібно ретельно промити, очистити від зелених верхнього шару, можна його залишити, нарізати шматочками десь 1 см, скласти в один шар і висушити в тіні. Можна сушити кірки у слабко нагрітій духовці спочатку півтори години за нормальної температури 30 -50 градусів, та був ще 40 хвилин за нормальної температури 70 градусів. Зберігаються кірки рік.

Заготовити можна і верхній зелений шар, зрізати не більше 2мм ножем або овочом чищенням, висушити і подрібнити на порошок, зберігати в картонній коробці до двох років.

Висновок: ось виявляється якісь корисні кірки кавуна. Обов'язково робіть маски з кірок, протирайте ними обличчя, робіть настої, але якщо є хронічні захворювання, потрібно проконсультуватися з вашим лікарем.

Чекаю на ваші коментарі, з повагою, Ольга.

Але також його насіння та кірку. Доведено користь кавунової кірки при коліті, дизентерії, запорі та ін.
Свіжу зелену або сушену кавунову кірку дають дітям при коліті.
Настій кавунових кірок. 2 ст. подрібнених та висушених кавунових корок залити 500 мл окропу, настояти, процідити. Приймати по 80-100 мл настою 3 рази на день за 30 хвилин до їжі при хворобі печінки та жовчовивідних шляхів (як жовчогінний), сечокислому діатезі (як сечогінний), колітах (у дітей).
Відвар кавунових кірок.У народній медицині застосовують сухі та свіжі кавунові кірки у вигляді відвару 1:10 як сечогінний засіб.

Користь кавунових корок від запору

Не викидайте кавунові скоринки, а дрібно їх поріжте і висушіть, перед застосуванням потовчіть 1 ч.л. м'яти залийте 200 мл окропу, дайте настоятися 20 хв, всипати 1 ст. кавунового порошку і пийте до їжі щодня, доки побачите результат. Кавунові кірки зберігати не більше року.

Користь кавунових корок при дизентерії

Кавунові кірки висушити в печі і потовкти в порошок. Спочатку хворому давати 2 дні поспіль по 1 год. порошку ревеню, але в третій день 2 год. кавунового порошку.

При гострих та хронічні запаленнятовстого кишечника рекомендується настій: 80-100 г сушених кавунових кірок на 2 склянки окропу.

Користь кавунових корок при запаленні в нирках

Відвар сухих і свіжих кавунових кірок (1:1) приймають по 0,5 склянки 3-4 рази на день як сильний сечогінний засіб.

Цукати з кавунових корок

Цукати з кавунових кірок.Кавунові кірки нарізати невеликими кубиками. Варити в киплячій воді, поки вони не стануть м'якими. Зварити цукровий сиропі опустити в нього варені кавунові кірки. Залишити їх у сиропі на 8-10 годин. Потім прокип'ятити протягом 10 хвилин. Повторити цей процес кілька разів, поки кірки не стануть прозорими. В кінці приготування додати лимонну кислоту та ванілін. Відкинути гарячі кірки на сито, дати стекти сиропу, посипати їх цукровим піском, перемішати і підсушити в негарячій духовці. Кавунові кірки – 1 кг, цукор – 1,5 кг, вода – 800 мл, лимонна кислота – 1 ч.л., ванілін.

Користь кавунових корок при остеохондрозі

Кавунові кірки від остеохондрозу.Щоб приготувати ліки від остеохондрозу, необхідно з'їсти кавун, після чого зняти зелений шар кавунової кірки, висушити її в духовці, перемолоти в кавомолці і приймати 2-3 рази на день по 0,5-1 ч.л. Це сильний сечогінний та солегонний засіб, який зменшує набряк та запалення у тканинах та нервових корінцях.

Користь кавунових корок як сечогінного засобу

Для посилення сечогінного ефекту кавунові кіркизмішують із кукурудзяними приймочками. Така суміш покращує роботу печінки та кишечника, а також знижує тиск. Замість висушених кавунових кір можна також брати кірки від кабачків і шкірку від огірків.

Користь кавунових корок при нетриманні сечі

У старечому віцілюди страждають від нетримання сечі. Вам допоможе кавуновий чай. Потрібно зрізати зелену кірку з кавуніввисушити її і робити з неї відвар, пити як чай. За місяць ви позбавитеся цієї напасті, зміцнивши свій сечовий міхур.

Користь кавунових корок при запаленні товстого кишечника

Висушені кавунові кіркиподрібнити, 5 ст. залити 2 склянками окропу, закрити кришкою та настояти до охолодження. Процідити. Приймати по півсклянки 4 десь у день.
Кавунні кірки прибирають мішки під очима. 200 г сушених кавунових кірок у термосі залити 0,7 л окропу, наполягати 3-4 години і пити по 200 мл 3 десь у день.

Користь кавунових корок при мігрені

Кавунні кірки для лікування мігрені (головного болю).Повільними ковтками, не поспішаючи, випити 2 склянки кавунового соку і прив'язати до чола товсту кавунову кірку. Біль відступає і довго не повертається.

Користь кавунових корок при гіпертонії

Кавунні кірки рятують від гіпертонії. Кавунові кіркипомотають боротися з гіпертонією, захворюваннями серця та нирок. Сердечникам та страждаючим нирковою недостатністюлюдям професор радить зрізати з кавуна шкірку та кип'ятити її протягом 5 хвилин. Потім слід лише 3 десь у день випивати по 1 ст. відвару, і через місяць результат не забариться.

Користь кавунових корок для омолодження організму

Коктейль із кавунових кіроксприяє нормалізації артеріального тиску та омолоджує організм. Чисті кірки з білою м'якоттю кавуна нарізати невеликими шматочками, висушити в духовці. Добре висушені кавунові кірки подрібнити на порошок на кавомолці. На склянку кефіру чи сироватки додати 1 ч.л. порошку та пити такий коктейль 2 рази на день.

Кавун - це найбільша на землі несправжня ягода круглої або овальної форми, з щільною кіркою, що має гладку поверхню, і червоною або рожевою, дуже соковитою, солодкою м'якоттю. Кавун – ягода із сімейства гарбузових. Всі знають кавун, як прекрасні ласощі, що вгамовують спрагу в літню спеку. А як у народній медицині використовуються кірки кавуна?

Кавун містить до 12% цукрів, більше половини з яких – фруктоза, решта – сахароза та глюкоза.

Кавун є джерелом пектинів, вітамінів С, РР, В1, В2, клітковини, провітаміну А, фолієвої кислоти.

З мікроелементів в кавуні багато марганцю, заліза, нікелю, калію, магнію, заліза. У насінні кавуна міститься велика кількість вітаміну Д, вони багаті на жирні масла.

В основному, кавуни їдять у свіжому вигляді, влітку кавун чудово вгамовує спрагу і є джерелом мікроелементів, які заповнюють в організмі людини втрачені з потом мікроелементи.

Кавуни солять, при квашенні та засолюванні вони не втрачають своїх цілющих властивостей.

Сік кавуна, уварюючи, перетворюють на кавуновий мед, що містить понад 90% цукрів.

Шкіра кавуна йде для приготування цукатів, мармеладу та варення, її сушать і використовують як лікувальний засіб.

Насіння кавуна йде на виготовлення кавунової олії.

Кавун можуть використовувати люди будь-якого віку, яке цілющі властивості знайшли своє застосування в народній і офіційній медицині.

Корисні властивості кавунів та кавунової кірки.

Кавуни значно покращують травний процес. Клітковина м'якоті кавуна є чудовим стимулятором корисної мікрофлори кишечника. Кавун – лужний продукт, він нейтралізує негативні наслідкикислот із яєць, м'яса, хліба, риби.

Кавун містить багато фолієвої кислоти, яка необхідна для нормальної життєдіяльностікожну людину, тому що бере участь у кровотворенні, а також синтезі амінокислот. Фолієва кислота є стимулятором жирового обміну, має виражену протисклеротичну дію Дія фолієвої кислоти значно посилюють вітаміни С, Р, холін. Кавун, в основному, їдять сирим, це дозволяє донести всі цінні запаси фолієвої кислоти до організму, на відміну від інших продуктів, які зазнають термічної обробки, від чого вона руйнується.

Кавун ліквідує негативні наслідки лікування медикаментами, а також наркозу, його корисно вживати після операцій та після тривалих хвороб.

1. Відвар із насіння кавуна, і відвар із свіжих кір кавуна, має відмінне сечогінну дію. Акавуни сушать і використовують для приготування таких відварів в зимовий час.

2. Як кавун, і відвар з кавунових кірок, вживають при набряках, викликаних хворобами нирок, серця та судин, печінки.

3.При сечокам'яній хворобіщоденне вживання м'якоті кавуна (до 2,5 - 3 кілограмів) або пиття відвару з кавунових кірок (до 2 літрів) сприяє розчиненню каменів та запобігає прогресу захворювання.

4.При нирковокам'яній хворобісолі, що знаходяться в сечових шляхахі нирках, що розчиняються під дією лужного середовища сечі, яка з'являється при з'їданні кавуна. Для лікувального ефектупотрібно з'їдати по великому пластику кавуна щогодини.

5. З кавунових кірок зрізати тверду верхній шар. Зелену частину кірки дрібно нарізати, висушити в духовці при невисокій температурі до напівготовності, потім розсипати на тканині в кімнаті і досушити. Взимку висушені кавунові кірки можна приймати як лікарський засібвід нефриту,нирковокам'яної хвороби, набряків. Для лікування потрібно 1 чайну ложку кавунових кірок з'їсти за півгодини до їди, запиваючи половиною склянки теплої води з чайною ложкою меду. Засіб приймати щодня, тричі на день. Кавунові кірки, висушені, потрібно зберігати в лляному мішечку, сухому місці, або в паперовому пакеті.

6. Засіб, який приймають при колітах. 100 г сухих кір кавуна залити половиною літра окропу в термосі, настояти 2 години. Пити по половині склянки настою до п'яти разів на день.

7. При ангіні, туберкульозі.Кавунові кірки обрізати від щільної шкірки, нарізати та прокрутити на м'ясорубці. Віджати сік. Полоскати горло соком з кавунових кірок щогодини.

8. При млявій шкірі обличчя, пігментації.Соком із кавунових кірок потрібно протирати обличчя тричі на день, змиваючи через 15 хвилин чистою водою.

9. Після гепатиту, алкоголізму, для відновлення печінки. Сік, вичавлений з кавунових кірок, потрібно давати хворому по 1 столовій ложці щогодини, щодня.

10. При цукровому діабеті.Діабетикам протипоказані великі дози кавуна, але дуже корисно пити сік із зелених кавунових кірок, по чверті склянки 4 рази на день: у ньому містяться всі необхідні мікроелементиі вітаміни, як і в червоній м'якоті кавуна, натомість цукру – у мінімальній кількості.

11. Від вугрів, фурункулів, трофічних виразок, пролежнівпотрібно протирати шкіру свіжим сокомз кавунових кірок, або робити примочки.

12. При мігрені, сильному головному болю. Потрібно прикласти свіжі кавунові кірки до скронь та до чола, закріпивши їх пов'язкою. Як кірки зігріються – можна покласти інші. Процедуру повторювати, доки біль не вщухне. Це ж засіб можна застосовувати при ревматичних болях.

13. При сонячних опіках потрібно нанести на шкіру дрібно помелену блендером м'якоть із кавунових кірок. Через годину кашку змити під прохолодним душем, а на шкіру нанести свіжу кашку. Та5к виконувати до тих пір, поки запалення на шкірі не пройде.

14. При хронічних запорах, гіпертонії, набряках. Змішати в рівних частинах лист сіни і сухі кавунові кірки, столову ложку суміші залити склянкою окропу, наполягати 20 хвилин, випити вранці натще або ввечері перед сном.

15. При діареї.Змолоти сухі кавунові кірки на кавомолці, приймати кожні дві години по чайній ложці, запиваючи чистою водою.

Знаючи, як у народній медицині використовуються кірки кавуна, влітку можна не тільки ласувати соковитою м'якоттю, а й заготовити з кірки кавуна ліки від багатьох захворювань на весь рік.

Citrullus vulgaris Schrad.
Сімейство гарбузові – Cucurbitaceae.

Опис

Однорічна однодомна рослина з повзучим стеблом та розгалуженими вусиками. Листя велике, глибоко трьох-п'ятироздільні. Квітки одностатеві, світло-жовті. Плід кавуна - куляста хибна ягода. Плоди великі, кулясті, рідше овальні або циліндричні з гладкою поверхнею, з червоною або рожевою соковитою солодкою м'якоттю і численним насінням. Деякі сорти мають м'якуш білого або жовтувато-білого кольору. Забарвлення кори - зелене, темно-зелене, місцями біле з малюнком у вигляді смуг або сітки. Довжина стебла 2-3 м.

Розповсюдження

Обробляється кавун у багатьох районах Землі із сухим та жарким кліматом. Батьківщина кавуна – Південна та Центральна Африка.

Місце проживання

Культивується на баштанах.

Час цвітіння

Червень липень.

Час збору

Серпень вересень.

Спосіб заготівлі

Шкірка стиглого кавуна блискуча. Якщо по ньому постукати, звук буде чистим, дзвінким. Зберігають кавуни, розклавши на полиці в один ряд хвостиками догори при температурі від 0 до 5°С.

Хімічний склад

Кавун - джерело пектинових, азотистих та лужних речовин, клітковини, вітамінів В1, В2, С, РР, фолієвої кислоти та провітаміну А, а також солей марганцю, нікелю, заліза, магнію та калію. У м'якоті кавуна міститься до 12% цукрів (глюкоза, фруктоза та сахароза). Фруктоза становить близько половини всіх цукрів і визначає насолоду кавуна. Плід масою 3-4 кг містить до 150 г чистої фруктози. Насіння містить до 25–30 % жирної олії, багатої на вітамін D.

Частина, що застосовується

Плоди (м'якоть та кірка) та насіння.

Застосування

У народній медицині м'якоть, кірку, насіння та сік кавуна застосовують:

• При гарячкових станах;
• Як сильне сечогінне;
• Як легке проносне;
• Як жовчогінний;
• Як протизапальне;
• Як кровоспинні;
• При водянці;
• При жовтяниці;
• Для лікування коліту у дітей;
• При опіках;
• При захворюваннях печінки та жовчного міхура;
• При недокрів'ї;
• При туберкульозі легень;
• При хронічному циститі, нефриті;
• При каменях у нирках, сечовому міхурі та сечоводі;
• При інтоксикації.

Протипоказання

З обережністю застосовувати хворим на цукровий діабет. Не застосовувати для лікування лужних каменів сечовивідних шляхів.

Спосіб застосування

Найчастіше кавуни використовуються у свіжому вигляді. М'якуш плодів, сік добре вгамовують спрагу. Наявність в кавуні ніжної клітковини та пектинових речовин сприятливо позначається на травленні та покращенні кишкової мікрофлори. Корисний він і в дієті хворих на ожиріння. Насіння має кровоспинні та протиглистові властивості. Кавун корисний для людей будь-якого віку. Його лікувальні властивості широко застосовують у медицині.

М'якуш

• Регулярне вживання кавуна в їжу забезпечує здоровий сон, душевна рівновага, а чоловікам - підвищення потенції
• Кашку з червоної кавунової м'якоті наносять на рану при шкірних захворюваннях, для лікування незагойних ран, що гнояться.
• При цукровому діабеті рекомендуються невеликі дози кавуна. Це пояснюється тим, що в зрілому кавуні багато фруктози, яка легко засвоюється і на відміну від сахарози не викликає навантаження на інсулярний апарат підшлункової залози. Але діабетикам слід бути дуже обережними з кавунами.
• Кавуни покращують процес травлення. Клітковина та пектинові речовини кавунової м'якоті сприяє життєдіяльності. корисних мікроорганізміву кишечнику. Кавун багатий на лужні речовини, що нейтралізують надлишок кислот, що надходять з основних продуктів харчування: яєць, риби, м'яса та хліба.
• При нирково-кам'яній хворобі лужність сечі під впливом речовин, що містяться в кавуні, підвищується, солі переходять у розчинний стан і виводяться завдяки сечогінному ефекту. У такому разі кавун слід їсти рівномірними порціями, можна й уночі. Однак слід пам'ятати, що камнеутворення може відбуватися і в лужній сечі (наприклад, фосфатного каміння). У цьому випадку лікування кавуном не застосовувати.
• При сечокам'яній хворобі, циститах і нефриті, які протікають без затримки води в організмі, кавун можна вживати від 2 до 2,5 кг кавуна на день.
• Кавун - відмінний сечогінний засіб. Його слід їсти при набряках, пов'язаних із захворюваннями серцево-судинної системи, нирок та печінки.
• В кавуні міститься фолієва кислота, яка має важливе значення при серцево-судинних захворюваннях. Вона бере участь у синтезі амінокислот і кровотворенні, регулює жировий обмін, має протисклеротичну дію, як і холін, що містяться в кавуновій м'якоті, і вітаміни С і Р.
• Корисний кавун і при недокрів'ї, оскільки, крім фолієвої кислоти, він містить солі заліза.
• Клітковина кавуна, посилюючи перистальтику кишечника, прискорює виведення надлишку холестерину, отже кавун корисний при атеросклерозі та гіпертонії.
• Корисний кавун для відновлення функцій печінки після жовтяниці.
• При камінні жовчного міхура кавуни використовують у лікувальному харчуванні, а також вони є хорошим жовчогінним засобомпри гепатиті.
• При захворюваннях печінки та жовчного міхура кавун виводить з організму рідину та живить печінкову тканину легкозасвоюваними цукрами.
• Корисно їсти кавун у період після тривалої та тяжкої хвороби, а також після хірургічної операціїособливо якщо вона проводилася під наркозом.
• У дієті хворих на ожиріння м'якоть кавуна використовують для імітації насичення. М'якуш малокалорійний (в 100 г близько 38 ккал).

Корка

Корки кавуна застосовуються у свіжому та сушеному вигляді, а також готують з них відвар та настій.

При головних болях, мігренях допомагає прив'язана до чола та скронь товста кавунова кірка.

Тонко зрізають зовнішній зелений шар кавунової кірки, дрібно нарізають, висушують спочатку в теплій духовці, потім досушують при кімнатній температурі. Подрібнюють. Вживають по 1 чайній ложці 3 рази на день до їди, запиваючи розведеним у воді медом: на 50 мл теплої кип'яченої води половину чайної ложки меду. Зберігають сушені кавунові кірки у паперовому пакеті. Застосовують при хронічному циститі, нефриті, каменях у нирках, сечовому міхурі та сечоводі як сечогінний засіб.

Відвар з кавунових корок

1 столову ложку кірку кавуна заливають 1 склянкою окропу, кип'ятять 10-15 хвилин на водяній бані. Охолоджують, проціджують. Приймають по 1/2 склянки 3-4 десь у день сечогінний засіб. Можна використовувати висушені та свіжі кірки.

Настій з кавунових кірок

100 г сушених кір заливають 0,5 л окропу і настоюють до охолодження. Приймають по 1/2 склянки 4-5 разів на день при коліті.

Кавуновий «мед»

Інгредієнти:стиглі солодкі кавуни.

Приготування:вибирають м'якоть, протирають через сито, проціджують через 2-3 шари марлі та отриманий сік доводять до кипіння, постійно помішуючи та знімаючи піну. Потім сік знову проціджують через 3-4 шари марлі і уварюють на повільному вогні, помішуючи, поки обсяг не зменшиться в 5-6 разів і не вийде густий коричневий мед.

Цукати з кавуна

Інгредієнти:кавуни сорту «Цукатний» або інші – 1 кг очищених від м'якоті кірок, цукор – 1,5 кг, вода – 4 склянки, лимонна кислота, ванілін – на кінчику ножа.

Приготування:приготувати сироп із цукру та води. Очищені від м'якоті кірки нарізати невеликими кубиками та опустити в цукровий сироп. Варити 7-10 хвилин, після чого каструлю зняти з вогню і залишити на 8-10 годин, потім варити 7-10 хвилин і знову дати постояти. Так повторюється 4 рази, доки кірки не стануть прозорими. При останньому проварюванні додати сироп ванілін і лимонну кислоту. Відкиньте гарячі кірки на друшляк, дайте стекти сиропу, потім посипте цукровим піском, перемішайте, струшуючи, щоб обсипався зайвий цукор, і підсушіть цукати в гарячій духовці.

Солоні кавуни, цілі

Інгредієнти:напівстиглі дрібні кавуни.

Приготування:кавуни добре вимити і наколоти в кількох місцях на глибину до 3 см, потім опустити в бочку із заздалегідь приготовленим розсолом (на відро холодної води беруть 400 г кухонної соліі 1,2 кг цукру, якщо розсіл готуватися без цукру, то на відро води береться 700-800 г солі). Вода має покривати кавуни. Зверху кладуть чисту тканину, кружок та вантаж. Через 3 дні діжку винести на холод. Через 3 тижні кавуни готові до вживання.

Солоний кавун дуже вишуканий делікатес. Його подають як гарнір до м'яса та риби.

Мариновані кавуни у банку

Інгредієнти:напівстиглі кавуни, сіль – 1 столова ложка, цукор – 1 столова ложка, оцет – 1 чайна ложка, вода – 1 літр.

Приготування:кавуни добре вимити. Розрізати на невеликі шматочки, почистити від шкірки. Скласти в 3-літрову банку, залити підготовленим маринадом. За три дні готові до вживання.

Згадуючи про літо, ми відразу ж уявляємо собі море, сонце, пісок і, звичайно, кавун. Ця ягода є ідеальним літнім продуктом, так як вона вгамовує спрагу і забезпечує почуттям насичення довгий час. Але мало хто знає, що кавун – це не лише смачно, а й корисно. Дізнаємося, яка користь кавунових кірок для здоров'я.

Речовини, що містяться в кірці та м'якоті кавуна

Дозрівають кавуни, як правило, наприкінці червня. Вони є не тільки засобом вгамування спраги, але й джерелом вітамінів та мікроелементів. Кавуни можна вживати у свіжому вигляді, а також у засоленому. Однак навіть при квашенні та засолюванні ця ягода зберігає свої корисні властивості. З кавунових кірок виходить чудове варення, а з м'якоті готують чудовий мед. Кавун знайшов широке застосування у медицині.

Користь даної ягоди для здоров'я полягає в тому, що вона багата на клітковину, фолієву кислоту, пектини, вітаміни А, групи В, РР, які просто необхідні людині. Роль фолієвої кислоти в людини висока. Вона бере участь у синтезі амінокислот та у кровотворних процесах. Також завдяки ній відбувається жировий обмін. Вживання цієї кислоти дає протисклеротичний ефект. Є кавун краще свіжим, оскільки всі корисні властивості фолієвої кислоти знищуються.

Завдяки великою кількістюклітковини, вживання кавуна допомагає поліпшити процес травлення. Також в кавуні достатня кількістьцукрози, близько 12%. Що стосується мікроелементів, то ця ягода містить у собі марганець, калій, залізо, магній. Корисно вживати не тільки м'якоть плода, але й насіння, оскільки воно багате на вітаміни D і жирні масла.

Для здоров'я кавун корисний ще тим, що завдяки його лужному середовищу він здатний нейтралізувати кислоти таких продуктів, як яйця, хліб, риба та м'ясо. Цей плід рекомендують включити до раціону після перенесених серйозних захворювань, т.к. він сприяє відновленню організму від вживання лікарських препаратів.

Застосування кірки кавуна

Ця ягода допомагає позбутися набряків, що виникли внаслідок захворювань нирок, серця, судин і печінки.

Користь кавуна для здоров'я нирок полягає в його здатності руйнувати каміння. Для цього необхідно з'їдати по 3 кг м'якоті кавуна та випивати по 2 л відвару на основі кавунових кірок. Їх можна використовувати, як у свіжому, так і у висушеному вигляді. Хороший сечогінний ефект має відвар з насіння ягоди.

При нирковокам'яній хворобі, нефриті та набряках корисно вживати наступний засіб. З кірки кавуна необхідно зрізати верхню шкірку. Зелену м'якоть кірки слід нарізати якомога дрібніше і трохи просушити в духовці. Розклавши на тканині, просушити кірку. Для боротьби із захворюваннями необхідно їсти ложку сухих кавунових кірок і запивати теплою водою (півсклянки), змішаною з медом. Проробляти цю процедуру потрібно тричі на день за 30 хвилин перед їдою.

Користь кавуна на лікування нирковокам'яної хвороби у тому, що його соки розчиняють солі, що у нирках. Тому рекомендується з'їдати скибочку кавуна через кожну годину.

Корки кавуна є добрим засобом при колітах. Для приготування засобу необхідно в термосі змішати півлітра окропу і 100 г висушеної кірки кавуна. Зачекати, поки засіб настоїться. Після двох годин можна застосовувати. Пити по 100 г 5 разів упродовж дня.

Впоратися з набряками, запорами допоможе наступний засіб. Листя сіни змішуються з висушеними кавуновими кірками в рівному співвідношенні. У чашці заварити 1 ст. суміші та дати настоятися. Приблизно через 20 хвилин засіб буде готовим. Пити слід вранці та ввечері натще.

Дуже корисний для здоров'я сік із кавунових кірок. У ньому практично немає цукру, а при цьому кількість корисних речовин велика. Рекомендується пити сік по півсклянки 4 десь у день. Сік допомагає відновити організм людини після алкоголізму та гепатиту. Також сік із кірки кавуна є чудовим засобом при боротьбі з ангіною. Соком слід полоскати горло бажано через кожну годину.

Кавунові кірки допомагають позбутися головного болю. Для цього їх прикладають до лоба і скронь, і в такому положенні закріплюють за допомогою бинтів. Так само можна використовувати кірки при ревматизмі. Коли кірки нагріваються, їх слід замінити на інші. Проробляти цю операцію, поки біль не вщухне.

Корки найбільшої ягоди корисні для здоров'я шкіри. Подрібнені кірки кавуна рекомендується накладати на ділянки тіла, що обгоріли на сонці. Їх необхідно потримати на шкірі приблизно годину, після чого змити за допомогою прохолодного душу.

Фосфор – 9 мг.

Цинк – 90 мкг.

Вітамін С – 7 мг.

Вітамін В1 – 0.04-0.08 мг.

Вітамін В2 – 0.02-0.03 мг.

Вітамін В6 – 0.09-0.14 мг.

Вітамін РР – 0.24 мг

Каротин – 0.1 мг.

Фолива кислота – 8 мкг.

Лікопін.

Насіння кавуна містить до 35 % олії, до складу якої входять ліноленова, лінолева і пальмітинова кислоти.

Калорійність кавуна.

Калорійність кавуна – 30-40 Ккал на 100 гр.

Корисні властивості кавуна.

Лікувальні властивості кавуна.

Кавунмає:

• загальнозміцнюючими властивостями,
• сечогінним, проносним, жовчогінним властивостями,
• жарознижувальною властивістю,
• кровотворними властивостями,
• заспокійливою властивістю.

Кавунсприяє посиленню функцій печінки, підшлункової залози та залоз шлунково-кишкового тракту.

Корисні властивості кавунадопомагають у лікуванні та профілактиці безлічі захворювань. Використовується не тільки м'якоть та сік кавуна, але й кавунове насіння і навіть зелена кірка. Ось кілька способів застосування кавуна:

Корисні властивості кавуна для шкіри.

У косметичних ціляхвикористовується м'якоть кавуна та кавуновий сік.

• Тонізуюча кавунова маска.
• Лід з кавунового соку.
• Кавуновий компрес.
• Лосьєн з кавунового та персикового соку.
• Лосьєн з кавунового та огіркового соку.

Тонізуюча кавунова маска.

Ця кавунова маска тонізує та освіжає шкіру. Підходить для будь-якого типу шкіри.

1. Обличчя та шию помити теплою водою.
2. Нанести тонкий шар кашки з м'якоті кавуна.
3. Накрити рушником та почекати 10-15 хвилин.
4. Змити кавунову маску теплою водою.

Якщо шкіра суха, зневоднена, з пігментними плямами, перед нанесенням маски слід:

1. Протерти шкіру оливковою олією.
2. Намочити рушник у гарячій воді змішаною з содою (1 чайна ложка соди на 1 л води) і накласти на шкіру на 5-7 хвилин. Замість води із содою можна використовувати настій ромашки.
3. Потім накласти маску з кавунової м'якоті, як описано вище.

Лід з кавунового соку.

Тонізує та освіжає будь-яку шкіру.

1. Заморозити кавуновий сік у морозильнику у формі для льоду.
2. Шматком кавунового льоду протирати обличчя масажними лініями.
3. Після протирання залишити кавуновий сік на шкірі на 15-20 хвилин.
4. Потім змити холодною водою.

Кавуновий компрес.

Компрес із кавунового соку попереджає в'ялість шкіри.

1. М'якуш кавуна нарізати і вичавити сік через марлю.
2. Змочити кавуновим соком марлю, складену 6 шарів.
3. Накласти компрес із кавунового соку на обличчя та залишити на 15-20 хвилин.
4. Обполоснути обличчя кип'яченою водою кімнатної температури.
5. Висушити не витираючи.

Лосьєн з кавунового та персикового соку.

Підходить для будь-якого типу шкіри.

Для приготування лосьйону кавуновий сік змішати з персиковим соком у рівній пропорції.

Лосьєн з кавунового та огіркового соку.

Допомагає при почервонінні шкіри та опіках. Добре очищає шкіру.

Кавуновий сік змішується з огірковим сокому рівній пропорції.

Як вибрати кавун.

Ось кілька правил, які допоможуть правильно вибрати кавун.

Як вибрати стиглий і солодкий кавун:

1. Ознакою стиглості кавуна є сухий хвостик.
2. Світла пляма на боці кавуна має бути жовтою і навіть помаранчевою.
3. Смугаста кірка кавуна має бути максимально контрастною.
4. Спробуйте проткнути кірку кавуна нігтем – якщо вийшло, начитає кавун не стиглий. У стиглого кавуна кірка затверділа.
5. При поплескуванні стиглий кавун злегка пружинить.
6. Постукайте по кавуну - звук повинен вийти дзвінкий, а не глухий.
7. Стисніть кавун руками (не надто сильно). Стиглий кавун буде трохи портіскувати при стисканні.
8. А ще кавуни бувають "хлопчиками" та "дівчинками". У кавунів-"хлопчиків" низ опуклий з маленьким кружечком. А в кавунів-"дівчат" низ плоский, а гурток на ньому широкий. "Дівчатка" солодші, з меншою кількістю кісточок.

Як вибрати кавун без нітратів:

1. М'якуш "нітратного" кавуна має нетаурально інтенсивний червоний колір, іноді з фіолетовим відтінком.
2. Волокна в м'якоті кавуна мають бути білими. Жовті волокна будь-якого відтінку свідчать про наявність нітратів в кавуні.
3. Розріз "правильного" кавуна не повинен бути гладким. М'якуш іскриться крупинками цукру.
4. Якщо розтерти шматочок кавуна у воді, вода повинна просто помутніти. Якщо ж вода забарвилася в червоний або рожевий колір, то кавун нітратний.

У статті використано матеріали з книги "Овочі в лікуванні, косметиці, кулінарії" (Ліфляндський В. Г. та Сушанський А. Г.).

Для багатьох головною цінністю кавуна вважається його смачна м'якоть, а шкірку часто просто викидають, не замислюючись про те, що вона може принести не меншу користь організму. На сьогоднішній день кавунові кірки використовують не тільки у свіжому вигляді, а й заготовляють на зиму як цукати, варення, джем і різні закуски до м'ясних і рибним стравам. Також їх сушать для отримання сировини для приготування лікувальних відварівта настоїв. Однак потрібно набувати тільки якісних кавунів і ретельно ознайомитися з процесом заготівлі кірок, оскільки саме в них накопичується певна кількість радіоактивних та токсичних речовин.

Користь та шкода кавунових кірок

Крім води, до їх складу входять:

• Харчові волокна та органічні кислоти;
• Лікопін та пектини;
• Сахариди;
• Вітаміни А, С, Е, РР та групи В;
• Калій, магній, кальцій, натрій, фосфор, кремній, цинк та залізо.

При цьому в кавунових кірках у більшому обсязі, ніж у м'якоті, міститься клітковина, хлорофіл та амінокислоти.

Якщо немає впевненості як кавун, то, щоб захистити себе від шкідливих речовин, слід очистити їх і замочити на кілька годин у відфільтрованій холодній воді. За цей час токсичні речовини перейдуть у воду, а більшість корисних речовин збережеться. Після цього сировину можна буде використовувати як у кулінарії, так і в косметичних цілях та лікуванні, і вони не завдадуть шкоди здоров'ю. Також їх можна висушувати для заготівлі на зиму.

Варіанти застосування кавунових корок

Корки кавунів застосовуються в кулінарії, косметології, а також в різних рецептахнародної медицини

Приготування цукатів із кір кавунів

Для того щоб приготувати смачні та корисні цукати потрібно:

• Корки кавуна – півтора кілограма;
• Цукор – вісімсот грам;
• Вода – півлітра (для сиропу).

Спосіб приготування:

1. З скоринок кавуна потрібно видалити шкірку зеленого забарвлення і м'якоть, що залишилася;
2. Нарізати отриману сировину на невеликі кубики або смужки, покласти в каструлю з окропом і поварити близько десяти хвилин;
3. Після цього відкинути кірки на друшляк і дочекатися поки з них стіче вода;
4. У цей час можна зайнятися приготуванням сиропу, змішавши чисту воду з цукром та почавши їх нагрівати;
5. Коли сироп закипить покласти в нього підготовлені цукати, проварити десять хвилин, зняти з плити і дати настоятися приблизно дванадцять годин. Процедуру повторити чотири - шість разів, поки кірки не набудуть прозорості. За бажанням при останньому варінні можна додати в сироп невелику кількість соку лимона та ваніліну;
6. Готові скоринки викласти в друшляк і почекати, поки вони охолонуть, і стіче зайвий сироп;
7. Після цього цукати обсипати цукром, розподілити по деку з фольгою і залишити на кілька днів, щоб вони підсохли;
8. Зберігати готовий продукт у скляних банках.

Цукати з кір кавунів рекомендується включати в харчування людей, у яких спостерігаються ниркові кольки, подагра, гіпертонія, запори та захворювання підшлункової залози. Їх можна їсти як окремий продукт, так і додавати до каш, сиру та кондитерським виробам. Не слід зловживати ними людям із цукровим діабетом та ожирінням.

Як зробити цукати з кавунових кірок (відео)

Мариновані кірки кавуна

Мариновані кірки кавуна можна використовувати у виготовленні різноманітних салатів, вінегретів, супів, підливів та інших страв. Вони нагадують на смак консервовані огірки.

Інгредієнти:

• Один великий кавун (кірки)
• Сіль – сто грам;
• Цукор – чотириста грам;
• Яблучний оцет – п'ятсот мілілітрів;
• Вода – двісті п'ятдесят мілілітрів (для маринаду);
• Імбир (свіжий) натертий – одна столова ложка;
• Спеції – за смаком.

Спосіб маринування:

1. Кавунні кірки почистити, нарізати скибочками, помістити в каструлю з окропом, поварити протягом десяти хвилин, потім викласти в друшляк;
2. З води та інгредієнтів, що залишилися, приготувати маринад;
3. Викласти кірки в киплячий маринад і варити доки вони не стануть прозорими;
4. Готові скоринки перекласти в стерильні банки, залити маринадом і закупорити.

Кавунні кірки у косметології

Свіжі кавунові кірки широко використовуються в домашньої косметології. Всі корисні речовини, що знаходяться в їх складі, надають на шкіру дію, що омолоджує, роблять її пружною, надають здоровий колір і знімають набряки. Маски для обличчя, які включають кашку кавунової шкірки, мають ще ряд властивостей:

• Зволожуючим;
• Протизапальний;
• Тонізуючим;
• Регулююча діяльність сальних залоз.

Як зробити кавунову маску (відео)

Дані маски досить легко приготувати:

1. Очищені від зеленої шкірки кірки кавуна слід подрібнити за допомогою терки та додати до них теплу оливкову або мигдальну олію (у невеликій кількості). Нанести отриману масу на шкірні покривиобличчя та шиї на тридцять хвилин, потім змити за допомогою теплої води, до якої доданий лимонний сік. Така маска добре підійде для жирної шкіри;
2. До кашки з очищених кавунових кірок додати густу, жирну сметану та рідкий мед. Пропорції потрібно підібрати так, щоб маса вийшла досить густою. Дія маски триває двадцять хвилин, а потім її забирають теплою водою. Вона підходить як для сухого, так і для нормального типу шкіри.

У народній медицині існує безліч рецептів з використанням як свіжих, так і сушених кір кавуна. З них роблять сік, відвар та настій.

Сік із кірки кавуна

Сік з кавунових кір використовують для зняття набряків, запалень сечостатевої системи, а також п'ють під час схуднення Він буде корисний при мігрені, застуді, депресії та хронічній втомі.Для його приготування очищену сировину потрібно подрібнити дрібною терткою і віджати. Також можна застосувати соковитискач. Пити по половині склянки за годину до їди.

Лікувальний відвар

Для приготування відвару потрібно сто грам порошку із висушених кірокзалити півлітром окропу, дати настоятися приблизно тридцять хвилин під теплим рушником. Після цього склад профільтрувати і випивати до п'яти разів на день по сто мілілітрів до їжі при проблемах із нирками, серцево-судинними захворюваннями, ревматизмі.

Настій з кавунових кірок

Відвар готується із розрахунку: сто грам сирих кавунових кірок або дві столові ложки порошку із сухих. Сировину потрібно залити півлітром окропу та дати йому постояти на водяній бані двадцять хвилин. Потім відвар прибрати з вогню, наполягати протягом 30 хвилин, а потім процідити. Випивати по половині склянки тричі на день перед їдою.Такий склад допоможе зняти біль у шлунку, сприятиме при лікуванні захворювань печінки, запалень жовчного міхура та сечовивідних шляхів, а також його рекомендується приймати при ожирінні.

Як і навіщо сушити кавунові кірки

При цьому у відварах та настоях вони добре поєднуються з деякими лікувальними травами, наприклад, з календулою, коренем лепехи і деревію.

Зібрані кавунові кірки слід очистити від м'якоті та зеленої шкірки. Потім їх треба нарізати на тонкі пластинки і укласти на деко в духовку або спеціальну сушарку, температура якої повинна становити п'ятдесят градусів. Після того, як зі шматочків вийде вся волога, вони стануть сухими і ламкими, їх потрібно охолодити і розфасувати по скляних банках або паперових пакетах.

Також можна сушити кірки кавуна, вибравши для них добре провітрюється приміщення (веранда, балкон) і прикриваючи їх від прямих променів сонця. Зберігати сушені скоринки слід у темному та сухому місці, можна попередньо перемолоти їх у порошок за допомогою кавомолки.

Варення з кавунових корок: рецепт (відео)

Кавунні кірки мають велику кількість лікувальних властивостей. І при правильному приготуванні, використання та обліку всіх протипоказань не можуть завдати жодної шкоди організму, а оздоровчий ефектвід лікування ними буде значно помітно, якщо регулярно приймати склади з них протягом місяця.

Багато хто вважає, що головна цінність кавуна – це яскраво-червона соковита м'якоть, яку так люблять і маленькі ласуни, і дорослі. Незважаючи на те, що основним компонентом кавуна є вода, в плодах під зеленою кіркою міститься до 13% цукрів, харчові волокната пектини, білки, органічні та амінокислоти. У солодкій м'якоті кавуна присутній ряд важливих для людського організмувітамінів та макроелементів, антиоксиданти та інші корисні речовини.

При цьому про властивості і користь кавунових кірок більшість споживачів цієї гігантської ягоди або забувають, або не знають зовсім (див. ). Адже практично все біологічне активні речовини, що є в м'якоті, є і в цій частині кавуна. У кірках менше вологи та цукру, зате значно більше клітковини та хлорофілу, амінокислот та деяких інших активних компонентів.

Ласучи кавуном, не потрібно поспішати і викидати кірки, що залишилися, в народній медицині використовуються як прекрасний сечогінний, очисний, знеболюючий, жовчогінний і відхаркувальний засіб.

У рецептах народної медицини кірки використовуються для приготування соку, настоїв та відварів, причому цілющим ефектомволодіють і сирі, і сушені кірки, які легко зберігати та застосовувати протягом усього року.

Використання сирих кавунових кірок у народній медицині

Сік зі світлої частини кірки сприяє відходу сечі, його застосовують при набряках, запальних захворюванняхсечостатевої сфери і включають дієтичне харчуванняпри схудненні. Користь кавунових кірок стає очевидною, якщо пити такий сік по 100 мл натще. Сирі кірки від кавуна корисні при мігренозних болях, поганому самопочуттіпри , втомі та перевтомі. У цьому випадку скибочки кавунової кірки прикладають до скронь.

Волога, амінокислоти, вітаміни та мікроелементи у складі свіжої кавунової кірки – це чудовий засіб для підтримки краси шкіри. Кашка з такої рослинної сировини:

• активно зволожує;
• регулює роботу сальних залоз;
• має легку протизапальну дію;
• знімає набряки та тонізує.

Кавунні кірки корисні при лікуванні порушення процесів травлення, зокрема засоби на основі кірок включаються до терапії при колітах, дисбактеріозах та диспепсіях у дорослих та маленьких пацієнтів.

В якості лікувального засобу Народна медициназ кавунових кірок пропонує робити відвари та настої.

Відвар з кавунових корок

Відчутну користь від кавунових кір можуть відчути хворі, які страждають від ожиріння, ниркових та шлункових захворюваньякщо тричі на день прийматимуть по півсклянки свіжого відвару.

На 100 г подрібнених очищених кавунових кірок потрібно літр води. Суміш тримають на невеликому вогні близько півгодини, після чого засіб ще на годину наполягають, фільтрують і остуджують.

Настій з кавунових кірок

При спазматичних шлункових болях, захворюваннях жовчовивідних шляхів та печінки, зайвій вазіта запальних захворюваннях сечовивідної сфери народна медицина кавунові кірки рекомендує приймати у вигляді настою.

Для його виготовлення подрібнені кавунові кірки підсушують, а потім заливають окропом з розрахунку 500 мл окропу на 80 грам сирих або двох ложок сухих подрібнених кавунових кірок. Засіб наполягають та фільтрують, після чого до їжі тричі на день приймають по 80 мл кавунового настою.

Як сушити кавунові кірки?

Висушені кавунові кірки зберігають всі активні речовини і благотворно впливають при шлунково-кишкових розладах, запорах та запальних процесах в органах травлення.

Приймати рослинний препаратможна у вигляді порошку, змішаного медом, або у формі відварів, в які для більшої користі додають інші трави, наприклад, календулу, аїр і деревій.

У лікувальних ціляхвикористовують щільну білу частинукірки. Перед тим як сушити кавунові кірки або робити відвари та настої зі свіжої сировини, попередньо знімають забарвлений твердий шар.

Потім кірки нарізають на тонкі подовжені пластини, зручні для укладання електросушарку або на листи. Кавунні кірки сушать при температурі 55-60 ° C до повної втрати сировиною вологи, коли шматочки кірки стають легкими і ламкими.

При сушінні важливо не допускати підвищення температури, щоб користь кавунових корок збереглася на максимально можливому рівні.

Протипоказання та можлива шкода від корисних кавунових кірок

Оскільки в поверхневих шарах баштанні можуть накопичуватися шкідливі речовини, наприклад, важкі метали та нітрати, то при існуючій користі шкоду від кавунових кірок виключати також не можна. Щоб уникнути негативного впливузасобів на основі рослинної сировини, беруть лише якісні, безпечні для людини, вирощені з дотриманням усіх правил агротехніки.

Підстрахуватися та видалити з кірки нітрати можна, замочивши очищені шматки на 2–3 години у чистій холодній воді.

За цей час більшість токсичних речовин переходить у вологу, а кірки можна використовувати для приготування відварів, цукатів та варення, а також після видалення слідів води сушити. Корисні властивості рослинної сировини зберігаються, якщо з кірок приготувати цукати. Однак тут корисні кавунові кірки шкідливі всім, хто страждає на цукровий діабет або хоче позбутися зайвої ваги.

А ось при ниркових кольках, хворобливих відчуттяху шлунку, недугах, пов'язаних із підшлунковою залозою, при подагрі та ряді інших захворювань цукати стануть гарним доповненням до меню. Шкідливі засоби на основі кавунових кірок і тим, хто схильний до проносів та страждає сечокам'яною хворобою. Завдати шкоди здоров'ю кірки можуть і при загостренні хронічних захворюваньшлунково-кишковий тракт.

Маска для обличчя з кавунових кірок