Ісоп– пахучий багаторічний чагарник, представник сімейства ясноткових. Рослина цвіте білими, фіолетовими або синіми квіточками (див. фото). Цвіте ісоп, починаючи з липня та закінчуючи початком осені, коли на чагарнику формуються плоди.
Батьківщиною рослини прийнято вважати Середню Азіюта Середземномор'я. У дикому вигляді чагарник зустрічається на Кавказі, Криму, Алтаї. Ісоп зустрічається на території Африки та Євразії. Чагарник був відомий ще в Стародавню Грецію, Де його знали, в першу чергу, як лікарська рослина. З лікувальною метою використовують надземну частину трави, тобто листя і стебло.За старих часів ісоп застосовували для проведення обряду, що очищає: рослину змочували у свяченій воді і окропляли людей, худобу, житло. Люди вірили, що такий обряд убереже житло від злих сил.
Ісоп вважається відмінним медоносом. Мед, зібраний бджолами з цієї рослини, є одним із найцінніших.
Вирощування: посадка та догляд
Виростити лікарський ісоп можна за умов нашого клімату. Ісоп, або, як його ще називають, синій звіробій, розмножується за допомогою насіння. Рослина віддає перевагу родючому грунту. Посадку насіння здійснюють ранньою весною рівними рядами, ширина міжрядь має становити 15 см. Насіння проростає протягом двох тижнів.
Коли ісоп починає випускати листя, його можна пересаджувати інше місце. Пересаджування виконують, коли трава має 5-6 листочків.
Догляд за ісопом лікарським складається з регулярного поливу, прополювання та мінерального підживлення при необхідності.
Збір та зберігання
Збирають ісоп протягом усього літа. Для лікарських цілей використовують надземну частину трави, стебло з листям зрізують за допомогою ножа. до цвітіння. Сушити рослину слід у тіні, подалі від прямих сонячних променів. Зрізаний ісоп сушать в пучках або розстеливши тонким шаром. Висушений ісоп трохи втрачає свій аромат і пахне вже не так сильно. Зберігати рослину краще в прохолодному приміщенні, що періодично провітрюється.
Корисні властивості
Корисні властивості ісопу обумовлені наявністю у його складі біологічно активних речовин. З листя рослини одержують олію, яку використовують як у медицині, так і в парфумерному виробництві. У середньому листя ісопа містить до 2% ефірної олії, яка відрізняється протитравматичним властивістю. Олію ісопу накладають при забоях і синцях, оскільки воно ефективно розсмоктує гематоми, зменшує синці.
Свіже листя ісопа містить велика кількістьвітаміну С (приблизно 170 мг на 100 г). Листя рослини можна застосовувати як готове бактерицидний засіб.
Ісоп у народної медицинизастосовують для полегшення симптомів клімаксу. Для зменшення пітливості та проявів клімаксу готують настій із 2-х чайних ложок рослини та склянки окропу. Суміш охолоджують до кімнатної температуриі приймають по третині склянки 3 рази на день за півгодини до їди.
Ісоп лікує бронхолегеневі захворювання, має відхаркувальну властивість. Олію ісопу можна додавати в суміші для інгаляції, за умови, що відсутні алергічні реакціїна цей продукт. Олію цієї рослини використовують при запаленні вуха, вона добре знімає больовий ефект. Ефірну олію иссопа можна купити в аптеці.
У косметології широко використовують олію иссопа, ароматичну воду, екстракти цієї рослини. Косметичні засоби, які містять екстракт ісопу, позитивно впливають на стан шкіри, знімають набряклість, подразнення. Олія ісопу вирівнює шкіру, допомагає при різних дерматитах, мокнучій екземі. Ефірне масло иссопа можна додавати в домашні маски та креми для догляду за проблемною шкірою, масло добре загоює різні подряпини, прибирає сліди від вугрів. Для лікування екземи рекомендують застосовувати ванну з ісопом.
Застосування у кулінарії
У кулінарії застосовують листя иссопа. Вони чудово поєднуються з бобовими продуктами, покращують смак страв, куди входять квасоля чи горох. Листя рослини додають у ковбасні вироби, супи, страви з м'яса, використовують для заготівлі маслин, помідорів, огірків. Східна кухнязастосовує листя ісопу для приготування фруктових напоїв.
Ісоп часто поєднують зі свіжою зеленню петрушки, кропу, селери. Також листя чагарника додають у страви разом із пряними травами, такими, як м'ята, майоран, базилік. Ісоп має характерний різкий аромат, який у великих кількостях може зіпсувати смак страви.. Суху приправу потрібно додавати з розрахунку 0,5 грама в супи, 0,3 грама у другі страви та 0,2 грама в соуси. Цієї кількості буде цілком достатньо для надання страві смаку та запаху. Після додавання иссопа каструлю не рекомендується накривати кришкою, оскільки це зіпсує аромат страви.
Пагони чагарника мають імбирно-шавлієвий аромат і приємний присмак з характерною гіркуватістю.
Важливе місце ісоп займає в дієтичному раціоні. Додавання сушеного ісопу дозволяє приготувати смачна страванавіть без соліщо дуже важливо для деяких дієт. Калорійність продукту залишає лише 21 кілокалорію на 100 грамів. Листя рослини можна додавати у свіжі салати, при приготуванні дієтичних сортівм'яса, наприклад, телятини. М'ясу рослина надає терпкий і пряний присмак. Як пряність ісоп додають у м'ясний фарш, паштети, котлети. Ісоп добре поєднується з рибними стравами, картопляними.
Користь ісопа та лікування
Користь ісопа давно відома народній медицині. Лікувальні властивості ісопа можна порівняти з властивостями шавлії. Ісоп використовують при захворюваннях серця, зокрема, при стенокардії. Вчені довели, що ця рослина має антистафілококовий вплив. Ісоп також позитивно впливає на нервову систему, його можна вживати навіть людям, робота яких пов'язана з концентрацією уваги, оскільки рослина не викликає сонливості. Ісоп вважається ефективним біостимулятором, він покращує пам'ять та увагу.
Авіценна писав, що ісоп має знеболювальну, ранозагоювальну, збуджуючу властивість. Відвар ісопу приймають при астмі, ангіні, показаний і при бронхіті. Відвар допомагає вирішити проблему зайвої пітливості. Настоєм з листя чагарника полощуть хворе горло, використовують для промивання незагойних ран. Настій із ісопаможна приготувати у домашніх умовах. Для цього необхідно залити дві чайні ложки рослини окропом (400 мл) та наполягати протягом півгодини. Настій можна використовувати як для промивання та компресів, так і для прийому всередину.
Ісоп корисний людям похилого віку, оскільки збуджує апетит і покращує роботу. шлунково-кишковий тракт. Настій із цієї рослини нормалізує процеси травлення.
При захворюваннях легень готують спиртову настоянкуісопа. Настойка ефективна при астмі, бронхіті, туберкульозі. Для того, щоб приготувати настойку в домашніх умовах, необхідно залити 50 г ісопа 0,5 л спирту або горілки, далі суміш настоюють протягом тижня і приймають по 1 ложці до їди 3-4 рази на день.
Листя ісопа відмінно підходить для приготування. корисного напою. Чай з ісопу готується таким чином: 2 ч. л. сушених або свіжого листязаливають холодною водоюта доводять до кипіння. У теплому вигляді чай можна приймати при простудних захворюваннях він допомагає при кашлі. Чай з ісопу можна комбінувати з іншими протизастудними травами.
Шкода ісопу та протипоказання
Шкода організму ісоп може завдати при індивідуальній непереносимості. Протипоказано застосовувати ісоп при вагітності. Також протипоказано приймати ісоп людям, які страждають на епілепсію, оскільки рослина може бути причиною спазмів.. Не рекомендується застосовувати для лікування препарати на основі ісопа гіпертонікам.
При мінімальному вживанні як приправа ісоп не може завдати організму шкоди. При лікуванні народними методамиіз застосуванням ісопа рекомендується звернутися за консультацією до лікаря.
Трава ісоп є рослиною два в одному - і ароматна приправа до різних страв, і ліки від багатьох хвороб. Лікарські властивостітрави відомі нашому світу з давніх-давен і застосовуються в лікуванні бронхітів, грипу та всіх видів кашлю. Ароматне листя використовується в кулінарії для приготування фаршу, супів, ковбаси та салатів, надаючи страві трохи гіркоти. Також широко застосовується при заготівлі продуктів у вигляді соління на зиму.
Трава ісоп опис та застосування
Лікарська рослина є багаторічним невеликим пахучим чагарником, що досягає всього лише 50 см у висоту. Має безліч стебел на одному корені, які закінчуються рясним суцвіттям, що містить невеликі квітки неправильної форми від білого до синього кольору. Існує й інша популярна назва: звіробій синій або бджолина трава.
Зустрічається переважно у південних районах у степах, на кам'янистих схилах та пагорбах.
Що таке ісоп та область його застосування знали ще наші предки, тому використовували для лікування захворювань дихальних шляхівдля зниження температури і як загальнозміцнюючий засіб.
Ісоп лікарський застосування в медицині
У народній медицині знахарями застосовуються настоянки, настої, відвари, чай та ефірна олія з иссопа. Склад листя та квіток багатий на вітаміни, цілющі мікроелементи, флавоноїди та дубильні речовини. Крім цього листя містить високі показники міді, цинку, кальцію та марганцю. У медицині використовують засоби на основі лікарської трави як внутрішньо, так і зовнішньо. Відвари отримали широке застосування як профілактичного засобувід простудних сезонних захворювань, про користь якого свідчать численні позитивні відгуки.
Лікувальні властивості ісопа лікарського
Унікальні властивості лікарської трави ісоп сприяють підвищенню імунітету та апетиту, нормалізують травний процес в організмі та застосовуються при лікуванні запальних шкірних захворювань.
Рослина має виражені властивостяминаступного напряму:
- протизапальне;
- спазмолітичне;
- відхаркувальне;
- жарознижувальне;
- ранозагоювальне та багато інших.
Використовується в гінекології як загальнозміцнюючий засіб при клімаксі, гормональному порушенніта запальних процесах сечовивідних шляхів.
Незважаючи на користь лікарської рослиниВін має і деякі протипоказання, завдаючи шкоди організму людини. Настоянка иссопа протипоказана дітям віком до двох років, людям з дуже підвищеним. артеріальним тискомта вагітним жінкам. Дітям з 2 до 12 років дозволено прийом препаратів із зменшеною дозою.
Настоянка від кашлю – інструкція до застосування
Настоянка ісопу від кашлю має яскраво виражену спазмолітичну дію, має гарний відхаркувальний ефекттому застосовується за всіх видів кашлю у віці від двох років. Застосування настоянки під час кашлю веде до найшвидшому одужанню, Маючи протизапальну дію, спрямованою на зменшення подразнюючого процесу в горлі. Для посилення ефекту в приготовлену настоянку додати пів чайної ложки травневого меду.
Настоянка ісопа на горілці при астмі та бронхіті - рецепт
Існує наступний рецепт, настоянки иссопа який допоможе позбутися зайвого слизу при бронхіті, полегшить кашель при астмі:
- взяти 20 г подрібненої просушеної трави, залити склянкою горілки, добре перемішати і настояти протягом 7 днів, після ретельного проціджування приймати по 1 чайній ложці тричі на день. Курс прийому близько 2 тижнів.
Тривалий прийом настойки може викликати алергічні реакції, оскільки рослина має сильнодіючий ефект.
Як заварювати траву ісоп при клімаксі
Застосування гінекології иссопа обумовлено тим, що вона здатна відновлювати гормональний баланс при клімаксі. Настої та відвари борються з підвищеною пітливістюі приводять у норму, що постійно скачує температуру тіла, внаслідок чого покращується загальний станорганізму.
Заварювати траву для полегшення симптомів при клімаксідосить просто:
- взяти 1 столові ложки подрібненої просушеної трави, залити двома склянками окропу, добре перемішати і настояти протягом години, проціджений відвар приймати 2 рази на день по півсклянки трохи підігрітим, таким чином приготованого засобу вистачає на два дні прийому, частину, що залишилася, зберігати в холодильнику .
Чи можна при вагітності
Застосовуючи ісоп при вагітності протипоказання слід враховувати насамперед. Лікарська трава має не тільки корисні для здоров'я властивості, але й містить до певної міри отруйні речовини, тому не рекомендується приймати вагітним всередину, а ось зовнішнє застосування не завдає шкоди організму ні матері, ні плоду. При запальних процесах шкіри допускається застосування відварів як антисептичного засобу.
Трава застосовується при стоматитах, гнійних утвореннях шкіри, запаленнях очей та усіляких ранах.
Лікарські властивості трави при простудних захворюваннях
З давніх-давен лікарські властивості трави ісоп застосовувалися для лікування простудних захворювань. Відмінно допомагає ісоп від кашлю, нежитю та інших респіраторних інфекцій. Для лікування подібних захворювань застосовується наступний рецепт, який досить легко приготувати в домашніх умовах:
- взяти 2 чайні ложки підсушеної трави або квіток, залити склянкою окропу, перемішати і настояти протягом години, проціджений відвар пити по півсклянки 2 рази на день, або по 1/3 склянки 3 рази на день, курс прийому 7-10 днів.
Приготовлений відвар також застосовується для лікування неполадок із травною системою, ревматизму та надмірної пітливості. Підходить для лікування хронічного бронхіту.
Чай з лікарським ісопом - користь та показання до застосування.
Чай, приготований з квіток лікарського ісопу, застосовується як загальнозміцнюючий засіб при надмірному худобі, покращуючи апетит і наповнюючи організм корисними вітамінамита мікроелементами. Користь прийому такого чаю полягає в його унікальні властивості. Чай має відхаркувальну дію, при цьому нормалізує процеси в травній системі.
Приготувати чай можна так:
- взяти 2 столові ложки підсушених квіток, залити 1 склянкою окропу і настояти приблизно 10-15 хвилин, пити по склянці кілька разів на день, додаючи в нього мед або цукор за смаком.
Чай, приготований з квіток, не містить отруйних речовин, тому можна пити без обмеження, але не більше одного місяця, а потім зробити перерву. Лікарський чай допомагає боротися з коліками та запорами, позбавляє болю ревматичного артриту. Відваром можна обробляти рани та запальні процесишкіри.
Корисні властивості для дітей
Лікарську рослину можна застосовувати у дитячому віці починаючи з двох років. Для дітей віком від двох до 12 років застосовуються зменшені дози препаратів. У народній медицині дуже часто використовуються відвари для підвищення апетиту у дітей завдяки вмісту гіркоти, яка сприяє швидкому перетравленню їжі, тим самим викликаючи апетит. Ісоп лікарське застосуваннядля дітей допустимо завдяки високому змістувітамінів і рідкісних мікроелементів, що містяться в листі та квітках рослини, які мають загальну благотворну дію на дитячий організм.
При дитячому кашліта бронхіті застосовуються тільки відвари, настої та чай, приготований з квіток та листя рослини.
Настоянка иссопа на горілці при туберкульозі – спосіб приготування
При туберкульозі легень готується настоянка иссопапо наступного рецепту:
- взяти 20 г подрібненої сушеної сировини, залити склянкою горілки або розведеним спиртом, перемішати і настояти протягом 10 днів, проціджений розчин приймати по чайній ложці 3 рази на день, курс лікування близько 1 місяця.
Приготовлена настойка підходить для рятування від гельмінтів.
Посадка догляд та вирощування
Рослина є невибагливою у догляді рослиною, проте любить теплі райони і помірний полив. Пасічникам справжня знахідка, так як рослина є прекрасним медоносом і цвіте з червня до кінця вересня, мед з нього виходить не тільки корисним, але і дуже ароматним. Тому пасічники садять і вирощують у себе на ділянках цілі плантації пахучої трави. Посадка рослин здійснюється насінням.
Щоб рослина зберегла всі корисні властивості, необхідно достеменно знати: коли збирати, як сушити і як заварювати ісоп. Збирання квіток проводиться в момент рясного цвітіння, збирання листя і стебел здійснюється разом з квітками. Збір та заготівля на зиму сировини здійснюється з липня по вересень, в момент найбільш рясного цвітіння, коли рослина містить максимум корисних речовин.
Збирати сировину потрібно лише суху без роси і сушити її на добре провітряних територіях, бажано на аркуші паперу або натуральної тканини. Добре просушену сировину складають у паперові пакети або зберігають у підвішеному стані у вигляді віників.
Іccоп – багатофункціональна рослина, яку одночасно можна використовувати для абсолютно різних цілей. Завдяки декоративності разом із невибагливістю, дана трава може стати чудовою прикрасою саду або ділянки. Вона добре поєднується з найрізноманітнішими рослинами, без проблем ростиме на альпійських гірках і навіть може грати роль невисокої живоплоту. Квітучі з червня по вересень кущі иссопа поширюють сильний досить приємний аромат, який приваблює безліч бджіл, тому ця рослина є ще й чудовим медоносом. Крім цього траву можна використовувати як прянощі для приготування різноманітних страв і як лікарський засібздатне впоратися з багатьма проблемами зі здоров'ям
Історія та вирощування ісопу
Перші письмові згадки про ісопу, як лікарську рослину, зустрічаються в деяких працях Авіценни відомого середньовічного вченого, лікаря та філософа. Сьогодні налічується понад 50 видів цієї рослини, нерідко його називають ще й синій звіробій. Воно має вигляд невеликого напівчагарника. У період цвітіння вершини його стебел покривають зібрані в колосоподібні суцвіття невеликі квіточки, які можуть мати фіолетовий, синій, білий, блакитний або рожевий відтінок. Листя иссопа довгасті або лінійні темно-зеленого кольору з твердими ворсинками. Вони, а також квітки, виділяють ефірну олію, що надає рослині характерний злегка гіркуватий присмак і неповторний аромат. У дикому вигляді траву можна зустріти на узбережжях Середземномор'я, в Азії та Європі, на території Західного Сибірута Кавказу, а також
деяких інших регіонах Росії.
Основні, найпоширеніші види ісопу – лікарський, крейдяний та анісовий. Найбільш затребуваним є перший. Саме його використовують у народній медицині та кулінарії. Також існують і різні сорти ісопу, виведені селекціонерами – це Рожевий фламінго, Рожевий туман, Світанок, Нікітський білий, Лікар, Іней, Аметист, Акорд. Відрізняються вони, як правило, лише забарвленням кольорів.
Ісоп абсолютно невибаглива рослина - вона не битися ні морозів, ні посухи, не вимоглива вона і до ґрунту. Однак найкраще трава зростатиме в помірно вологих, відкритих, сонячних місцях та легкій, пухкій землі.
Для вирощування иссопа найчастіше використовують насіння. Щоб їх зібрати, необхідно зрізати, суцвіття, що починають буріти. Розкласти їх на папері, дочекатися повного висихання, а потім акуратно витрусити насіння із коробочок.
Насіння иссопа можна сіяти в ґрунт або використовувати його для вирощування розсади (у цьому випадку цвітіння иссопа настане набагато раніше). Сіяти насіння в ґрунт рекомендується наприкінці квітня. Висівають їх рядами на глибину трохи більше сантиметра, у своїй ширина міжрядь повинна становити близько 20-40. Перші сходи з'являться за кілька тижнів. Коли на сходах утворюється близько 6-8 листочків, їх потрібно буде прорідити так, щоб ширина між рослинами була мінімум 20 сантиметрів.
Для отримання розсади насіння ісопа необхідно посіяти в ящики в середині березня. Після появи на сіянцях кількох справжніх листочків їх рекомендується розсадити в окремі горщики. Коли на рослині утворюється близько 6 листочків (зазвичай після посіву це відбувається через півтора-два місяці), його можна буде висадити в грунт.
- відхаркувальним;
- проносним;
- бактерицидним;
- антисептичним;
- жарознижуючим;
- сечогінним;
- знеболюючим;
- протиглистовим;
- ранозагоювальним;
- протимікробним;
- збуджуючим.
Ісоп прискорює розсмоктування гематом, рубцювання тканин та загоєння ран. З його допомогою можна позбутися надмірної пітливості, у цьому плані рослина буде особливо корисна жінкам у період клімаксу. Крім цього, засоби з ісопу покращують функціонування мозку, прискорює обмін речовин, підвищують тиск, нормалізують менструальний цикл і усувають наслідки похмілля.
Корисні властивості ісопу полягають і у сприятливому впливі на травну систему. Він полегшує засвоювання їжі, покращує апетит, усуває шлункові болі та здуття, знімає запалення в шлунково-кишковому тракті, позбавляє глістів, зміцнює шлунок і прискорює загоєння ушкоджень слизових.
Крім цього ісоп допомагає стравитися з інфекційними та застудними захворюваннями. Також його використовують при кашлі, ревматизмі, неврозах, бронхіті, хворобах ротової порожнини та дихальних шляхів, проблемах з шкірними покривами, стенокардії, кон'юнктивіті, анемії, запаленні сечовивідних шляхів
Шкода та протипоказання ісопу
Ісоп є слабоотруйною рослиною, у зв'язку з цим, вживати її слід вкрай обережно. Перш ніж розпочинати лікування засобами, приготованими з нього, варто відвідати лікаря та підібрати правильне дозування.
Шкода ісопу проявляється при вживанні його у великих кількостях, а також при тривалому безперервному лікуванні. У великих дозах ця рослина може викликати спазми, тому, перш за все, від неї слід відмовитися людям, які страждають на епілепсію. Також від прийому засобів, виготовлених на основі цієї рослини, варто уникати за наявності ниркових захворювань, гіпертонії та підвищеної кислотностішлунку.
Ісоп (Hyssópus) - це багаторічна пахуча трава або напівчагарник сімейства ясноткових, іноді розгалужений чагарник висотою 50-60 см. Стебло жорстке, листочки лінійні довгасті, темно-зелені, краї опущені. Квітки зигоморфні, синього, білого або рожевого кольору, зібрані у верхівкові колосоподібні суцвіття, що виростають із пазух листя.
Кожна квіточка цвіте недовго, потім зацвітає новий. Період цвітіння – липень-серпень. Плоди горішкоподібні, дозрівають у вересні. Ісоп вважається зимостійким і посухостійкою рослиною. Розмножується насінням, живцями або поділом.
У деяких місцях цю рослину називають синій звіробій. Всього відомо близько 50 видів иссопа, що росте на півдні Сибіру, в Азії, районах Кавказу, середній смузіРосії. Рослина не вимоглива до ґрунтів, віддає перевагу степовій місцевості або кам'янистим схилам і пологим сухим пагорбам.
Корисні властивості ісопу
Травники заслужено називають ісоп також, як і звіробій – ліками від ста захворювань.
- Найбільш широке використання лікувальних властивостей ісоп отримав при лікуванні простудних захворювань;
- Травники радять застосовувати його для лікування безпосередньо застуди, бронхіту, трахеїту, ларингіту та хрипоті в голосі;
- Допомагає ісоп при стоматиті чи інших захворюваннях порожнини рота;
- Противірусна дія трави надає відчутну допомогу при кон'юнктивіті;
- Приводить у норму травлення, покращує апетит. Допомагає при катарі кишечника, хронічному запорі, диспепсії, метеоризмі та хронічному коліті. І не тільки знімає всю симптоматику, а й сприяє повному одужанню;
- Активно бореться з поганим запахомз рота;
- Якщо у вас немає протипоказань до вживання ісопу, то застосовуйте засоби з нього для лікування недуг серця та судин, стенокардії, анемії, ревматизму, підвищеного потовиділення;
- Крім цього лікарська рослина - чудовий біостимулятор. Ваша пам'ять значно покращиться, зосередити увагу буде набагато легше, якщо ви просто питимете чай, заварений з рослиною;
- Иссоп м'яко знімає прояви депресії, у своїй не викликаючи сонливості – у тому його безперечну гідність;
- Сечогінна дія синього звіробою позбавить вас дрібного піску в нирках;
- Трава – природний натуральний антигельмінтний засіб, що часто застосовується в народній медицині для вигнання гельмінтів.
Зовнішнє застосування засобів з ісопом:
Тут використовуються дезінфікуюче, ранозагоювальне та протимікробне лікувальна діяісопа.
- Гнійні хвороби шкірного покриву.
- Забиті місця, синці.
- Дерматит.
- Екзема.
- Набряки.
- Опік.
Протипоказання до застосування ісопа
Перед застосуванням лікарської рослини слід врахувати, що ісоп має низку протипоказань:
- Не рекомендується приймати ісоп людям із підвищеною кислотністю;
- Тривале застосування настою при гіпотонії, нефриті та нефрозі сприяє появі побічних ефектів;
- Відвар ісопу сприяє зменшенню і припиненню лактації, тому приймати вагітним і жінкам, що годують, суворо забороняється;
- Ефірні олії, що містяться в рослині, негативно впливають на організм людей, які страждають на епілепсію та нейропатію;
- Застосування ісопу у вигляді настойки слід припинити при діареї та розладах шлунка;
- Слід з обережністю приймати настій дітям і підліткам, тому що входять до складу рослини олії, мають сильнодіючий ефект;
- Дітям до 2 років приймати ісоп категорично забороняється.
Лікарські форми ісопу
Найчастіше ісоп у медицині застосовують у вигляді відварів, настоянок, чаїв та настоїв. Відвари зазвичай вживають для лікування хвороб дихальних шляхів та усунення запалення сечовивідних шляхів, допомагають вони боротися і з застудами. Настоянки – при хворобах шлунково-кишкового тракту, особливо вони будуть корисні при коліті та здутті, а також зовнішньо для лікування гематом, ран та інших ушкоджень шкіри. Настої використовують для полоскань горла та рота при запаленнях слизових та стоматитах, при кон'юнктивіті для промивання очей, також вони покращують апетит. Чай корисний при кашлі, ангіні та застуді. Крім цього даний засібпокращує травлення, підвищує тиск, заспокоює нервову систему та знижує жар. 
- Відвар ісопу.У літр окропу помістіть 100 грам висушеної, подрібненої трави та квітів ісопу, потім прокип'ятіть склад близько п'яти хвилин. Готовий засібпроцідіть і змішайте із 150 грамами цукру. На добу відвару можна випити не більше 100 мл, цю дозу бажано розділити на три-чотири прийоми;
- Настій ісопа.У термос висипте 20 г висушеної рослини, потім туди ж вилийте літр окропу. Через півгодини засіб буде готовий, вилийте його з термоса, а потім процідіть. Приймати настій слід тричі на день. При цьому разова дозамає становити половину склянки;
- Настоянка иссопа.Сухе біле вино (1 л) змішайте зі 100 г висушеної трави. Витримайте засіб три тижні в прохолодному, обов'язково темному місці, щодня струшуючи ємність з ним. Приймайте проціжену настоянку тричі на добу по чайній ложці.
Рецепти народної медицини на основі ісопу
1. Бронхіальну астму та задуху можна запобігти за допомогою настою, для цього потрібно взяти 4 столові ложки трави, ретельно подрібнити її, засипати в термос, залити 1 літром води, настояти 1 годину. Потім процідити. Приймати потрібно у гарячому вигляді за 30 хвилин до їди по 1 ст. Курс лікування – 1 місяць.
2. При захворюванні шлунково-кишкового тракту, гіпергідрозі можна пити такий відвар, для цього буде потрібно чайна ложка дрібних квіток, наполягти 2 години, приймати 3 рази на день. Добре даним відваром промивати очі, якщо вони вражені кон'юнктивітом.
3. Вилікувати шум у вухах і задишку можна за допомогою розтертого в порошок листя, обов'язково потрібно додати мед. Приймати настій потрібно 1 ч.л. 3 десь у день, запивати водою.
4. Якщо людину часто турбують захворювання дихальних шляхів, можна застосувати такий рецепт – взяти 2 чайні ложки сухого листя, залити 1 склянкою окропу, настояти 20 хвилин. Приймати двічі на день по півсклянки. У випадки бронхіту потрібно взяти чайну ложку иссопа, додати матір та мачуху, залити 200 мл окропу, настояти 15 хвилин. Пити 2 десь у день. 
5. Застуду можна побороти за допомогою такого рецепту: змішати ісоп з м'ятою, залити 200 мл окропу, наполягти, приймати по 1 склянці 2 рази на день.
6. Від ларингіту і фарингіту допоможе позбавитися збирання з шавлії, ісопу, для цього все потрібно ретельно змішати, залити склянкою окропу, наполягти і пити. Приймати двічі на день один тиждень.
7. Позбудеться метеоризму та коліту допоможе рецепт на основі ісопу та білого вина, настояти один місяць, струсити та приймати.
8. У випадки порушення апетиту потрібно приймати відвар з трави ісопу, для нього потрібно дві столові ложки подрібненої трави, настояти одну годину, процідити.
9. Полоскати рот при гінгівіті, стоматиті потрібно настоєм з ісопу, для нього потрібно 120 мл спирту, 20 г трави, один тиждень наполягти, процідити. Взяти чайну ложку настоянки, розвести в воді, полоскати нею рот.
Ісоп у кулінарії
Як пряність у иссопа використовують листя і неодеревеніла частина гілочок. Ісоп має пряний, терпкий і трохи гіркий смак і яскраво виражений аромат, завдяки чому є важливою складовою багатьох страв, сприяючи не тільки поліпшенню якості, але і збагачуючи їх корисними речовинами.
У домашній кулінарії застосовуються свіжі листочки та верхівки гілочок з квітками, які додаються у фарші, супи та паштети. Часто застосовується ця приправа для фарширування ковбаси та яєць. Ісоп вважається незамінним у приготуванні таких страв, як смажена свинина, рагу, зрази з яловичого м'яса. Добре поєднується ісоп з сирними стравами, а ось в овочеві гарніри та страви його додають у невеликих кількостях та з обережністю. Зовсім невелика кількість квітучих гілочок надасть аромату та покращить смак салатів з помідорів та огірків. У країнах Сходу ісоп використовують навіть для приготування напоїв.
Якщо використовується сушений ісоп (сушіння листочка і гілочки), то додавати їх можна у всілякі страви, дотримуючись норм закладки цієї прянощі.
Норми закладки сушеної зелені ісопа на одну порцію продукту:
- у перші страви додають 0,5 г сухої зелені иссопа;
- у другі страви – 0,3 г сушеного иссопа;
- в соуси додають – 0,2 г сухого іссопу.
Секрет приготування страв із ісопом: після того, як ця пряність була додана, посуд не потрібно накривати кришкою, тому що від цього зіпсується аромат усієї страви. У будь-якому випадку у великих дозах використовувати ісоп не варто, його можна поєднувати з іншими прянощами, такими як петрушка, кріп, м'ята, фенхель, селера, базилік, майоран.
Ефірна олія ісопа
Великою популярністю користується ефірна олія ісопа. Воно чудово заспокоює нерви, що «розлютилися», знімає спазми, бореться з алергією. Жінки часто використовують його для нормалізації менструального циклу. Олія відмінно знімає метеозалежність і допомагає зводити бородавки та мозолі.
Варіанти застосування ефірної олії теж різноманітні. Як ароматичні ванни, теплу водудостатньо додати 10 крапель олії та 10 хвилин блаженства та оздоровлення забезпечені. Зловживати перебуванням у такій ванні не варто; оскільки ісоп, хоч і є лікарською рослиною і має достатньо корисних властивостей, все ж таки відноситься до слабо отруйних рослин, і в певних випадках протипоказаний до застосування.
Як інгаляції, протягом 5-7 хвилин вдихають пару води з додаванням 5 крапель ефірної олії. Вугровий висип, синці та синці, бородавки, екземи, рани часто змащують ефірною олією.
При застудних захворюваннях і болях у суглобах, масаж із застосуванням ефірної олії, буде дуже доречним. Для цього 10 крапель ефіру змішують 20 мл будь-якої олії рослинного походженняі втирають у тіло. Після нанесення олії на тіло, як правило, виникає легке поколювання або почервоніння шкіри. Переживати через це не варто, це природна властивість рослини.
Заготівля ісопа
Травники радять збирати ісоп під час повного цвітіння, на сході сонця, у першій фазі місяця – тоді він має повну лікувальну силу і принесе максимум користі.
- Перед тим, як зрізати траву, обов'язково привітайтеся з нею та запитайте дозволу на її збирання. З лікувальною метоюзрізайте квітучі верхівки;
- Щоб добре просушити траву, зберіть її в маленькі пучки і підвісьте в місці, що провітрюється, але подалі від сонечка;
- Зберігати ісоп краще у герметично закритій посудині.
У нашій країні рослину вже давно вирощують у промислових умовах, але роблять це в основному для виділення з неї найціннішої ефірної олії.
Світла, чиста трава, ісоп, що володіє чудовими лікувальними властивостями і мінімумом протипоказань, регулює енергетику людини в цілому і має потужну дію, що зцілює.
На початку XIV століття уславлений лікар Арнольд з Вілланови склав "Салернський кодекс здоров'я", у віршах, присвячений цілющим травам, квітам, плодам. І там так сказано про Ісопу:
"Груди очищає від флегми трава, що корисний ісоп,
якщо з медом він разом відварений.
І кажуть, що особі доставляє він колір чудовий, і зветься ісопом.
Сімейство:губоцвітих (Labiatae)
Ботанічна назва: Hyssopus officinalis
Аптечне:сухий екстракт листя – Hyssopus officinalis L., трава иссопа – Hyssopi herba (раніше: Herba Hyssopi).
Родова назва: Hyssopus
Народні назви: синій звіробій; лісовий ісоп, Dracocephalum, бджолина трава, пахучий ісоп
Латинська назва Hyssopus officinalis походить від давньоєврейського "есоб" (azob), що означає "священна пахуча трава" (хоча в Біблії так позначається, мабуть, один із видів майорану)
Відомо більше трьохсот різновидів ісопу, з них - чотири головні різновиди ісопу, проте саме Hyssopus officinalis в основному використовується для отримання ароматичного масла. Має інші назви: ісоп звичайний, звіробій синій, юзефка, сусоп, гісоп.
Корінь дерев'янистий. Стебла чотиригранні, гіллясті, майже голі або короткоопушені, біля основи здерев'янілі, прутоподібні, довжиною 45 см. Листя супротивне, майже сидяче, ланцетоподібне, короткочерешкове, цілокраї, довжиною 2-4 см і шириною 0,4-0,9; верхівкові - дрібніші. Квітки дрібні, розташовані по три – сім у пазухах листя, утворюють колосоподібне суцвіття у верхній частині стебла. Віночок двогубий, синій чи фіолетовий, рідше рожевий чи білий. Плід являє собою горішок.
Використовують квітучу траву, причому слід зрізати тільки верхні, ніжніші частини пагонів. На смак листя ісопа трохи гіркувате і злегка нагадують м'яту.
ХІМІЧНИЙ СКЛАД. ЛІКАРСЬКІ ВЛАСТИВОСТІ
Ісоп, як багато пряно-ароматичних рослин, містить ефірну олію від 0,3 до 1-2%, дубильні речовини до 8%, глікозиди, геспе-рідін, діосмін, ісопін, смоли та ін. багата аскорбіновою кислотою— близько 170 мг на 100 г свіжого листя. Має бактерицидні властивості. У листі ісопа містяться урсолова і оманова кислоти, дубильні речовини, в квітках - флавоноїди іссопін і діосмін.
Для отримання ефірної олії ісоп збирають під час масового цвітіння другого року життя.
При пізнішому прибиранні вміст ефірної олії знижується. Гарний урожай одержують протягом п'яти-шості років. Надалі вона зменшується, плантацію закладають на новому місці.
До зрізання листя для заготівлі про запас приступають у фазі цвітіння.
Для заготівлі сировини скошену масу сушать у тіні під навісом чи сушарках, розкладаючи її тонким шаром. Висушену сировину зберігають у сухих приміщеннях, що провітрюються.
Збирають ісоп на початку цвітіння, з червня до серпня. Плоди дозрівають у серпні-жовтні.
Ісоп - хороший медонос. . Його використовують для залучення бджіл при роїнні, для чого вулики натирають свіжою травою. А шкідників, наприклад, совку капустяну, запах ісопа відлякує.
Як лікарська рослина ісоп відомий за Крайній міріз часів Гіппократа (близько 460 - 377 рр. до н.е.), який згадував його у своїх працях. Використовували його Діоскорид (близько 40 – 90 рр.), Авіценна (близько 980 – 1037 рр.) та багато інших не менше відомі лікарі. Наприклад, у “Каноні лікарської науки” Авіценна описує ісоп як “гарячий”, розріджуючий і розпушуючий засіб, і рекомендує його до застосування у таких випадках: для розрідження молока у матерів-годувальниць, при “закупорках” у легень у літніх людей, при запорах, як болезаспокійливий, для вигнання хвороботворних “матерій” з голови, у тому числі при втраті пам'яті та епілепсії, при курячої сліпоті, при астмі, плевриті, запаленнях дихальної системи, при хворобах печінки та сечового міхура, при гінекологічних захворюваннях, що призводять до безпліддя у стоматології. До речі, відчути гарячу природу ісопа дуже легко. Достатньо пожувати його листя, щоб відчути в роті тепло.
Набагато пізніше, вже у Франції, ченці-картезіанці на основі багатьох лікарських травта спирту створили "еліксир довголіття". Напій мав величезний успіх за свої цілющі властивості. Святі брати постійно вдосконалювали його, і в результаті в 1764 на світ з'явився знаменитий лікер "Зелений шартрез". Рецепт трав'яного настоюдосі свято охороняють троє отців-настоятелів монастиря, але, напевно, відомо, що однією з основних трав, що використовуються при його виготовленні, є ісоп.
Ісоп - одна з тих трав, які впливають не на якусь окремий орган, але в організм людини загалом, регулюють енергетику людини. Світла чиста трава, що володіє сильною дією, що зцілює. Її іноді навіть вважають не магічною, а священною травою.
Медицина:
Ісоп вживається в основному при шлунково-кишкових захворюванняхі для збудження апетиту надземні частини також полегшують метеоризм і коліки в животі; колись їх широко застосовували від запору разом із інжиром. А його протисудомна і слабка сечогінна дія знаходить застосування у сечогінному чаї. Крім того, ісоп використовують і як відхаркувальний засіб при сухому кашлі, при бронхіті, сильній застудіі бронхіальній астмі. Надземні частини також служать потогінним при застуді та грипі.
Ефірна олія застосовується як тонізуюча та м'яка заспокійливий засібпри виснаженні нервової системи. пов'язаному з перевтомою чи депресією.
Державна службаохорона здоров'я Німеччини відхилила застосування иссопа, оскільки цілюща дія не доведено.
Народна медицина:
У народній медицині ісоп використовують при стенокардії, шлунково-кишкових захворюваннях. Він сприяє травленню, збуджує апетит. Настій ісопу як загальнозміцнюючий напій рекомендують людям похилого віку. Допомагає він при хронічні захворюванняверхніх дихальних шляхів, астмі, неврозах, надмірної пітливості.
Відвар і настій иссопа застосовують для промивання очей при кон'юнктивітах, для полоскання ротової порожнини і глотки при запальних захворюваннях, а також для компресів при забитих місцях і ревматизмі, для загоєння ран. А, якщо у вас синці або забиті місця, саме час розпарити траву, загорнути в марлечку (або іншу чисту ганчірочку) прикласти на ніч до хворого місця, обгорнувши бинтом або смужкою тканини. Ранку також можна обробити цією травою.
«Дух чи пара иссопа, якщо потримати над ним вуха, виганяє з них вітер». Вільям Тернер, 1562
Гіппократ радив лікувати цією травою плеврит, Діоскорид рекомендував її разом із рутою запашною при астмі та застуді. Ісоп - одна з 130 трав, що ароматизують лікер шартрез.
Магія
Щодо магічних властивостейцієї трави, це одна з основних трав, які вважалися антидемонічними - додавання в мішечок з ароматичними травами для купання, в мішечки і пахощі для захисту від злих сил.
Для захисту від темних сил траву слід використовувати виключно курінням або водними настоями. Просто засушена трава або спиртові настоїтут не допоможуть.
Підготовлену наперед траву треба висушити, щоб, втративши вологу, трава набула вогняної енергетичної сили. Тієї ж сили, яка збільшить здатність трави проганяти не тільки всіляку нечисть, а й недобрі наміри і злі наміри, що проникають у ваші думки. Дим від куріння очищає не тільки людину, а й її оселю.
У біблії його називають гіркими травами, а віники з нього використовували для помазання косяків при стратах єгипетських щоб Ангел смерті пройшов повз і не забрав первонароджених, віночки з нього використовувалися при богослужіннях Левітами, найчастіше після винограду згадується в біблії рослина.
Якщо дитині сняться погані сни, то можна додати в набивання матраців траву або приготувати маленький мішечок з цією травою і покласти його під подушку. Запах цієї трави вбереже дитину від переляку уві сні, а приготовлений з ісопу фіміам допоможе проти духів-поневолювачів.
До речі, якщо вам сниться ісоп, значить проти вас будуть висунуті серйозні звинувачення, а якщо сон з ісопом насниться жінці, її репутація під загрозою.
Стебло ісопу, покладене у взуття, оберігає від злих духів; засунута за пояс або затиснута в руці гілочка може додати сили та зняти втому при тривалій ходьбі. Розумний і знаючий маг, що вирушає в тривалу подорож, завжди бере з собою гілочку цієї рослини.
Магічні рецепти
ЗАХИСНЕ ЗЕЛЛЯ
3 частини рути
2 частини розмарину
1 частина ветівери
1 частина ісопа
1 частина омели білої
Варіть, як завжди, процідіть і змастіть кожне вікно та двері в будинку. Залишки вилийте в каналізацію та водостоки, щоб захистити їх.
Не пийте!
КУЛІНАРІЯ
Як прянощі у иссопа використовуються в першу чергу листя і та частина гілочок, яка не здерев'яніла. Пряні, дещо терпкуваті та гіркуваті на смак, вони є гарною добавкою до різних страв, покращуючи їх якості, збагачуючи корисними речовинами.
Свіже листя з квітучими маківками гілочок у домашній кулінарії додають у супи, фарші та паштети. Багато хто використовують ісоп при фаршируванні яєць та ковбаси. Майже незамінний ісоп для приготування смаженої свинини, рагу, зразів із яловичини. У овочеві страви та страви з бобів його додають дуже обережно. Поєднується зі стравами з сиру (сирні пасти). Покращує смак і надає аромату салатам з огірків та помідорів, надає пікантності солінням (використовують квітучі гілочки і додають у невеликих кількостях). Його можна застосовувати у приготуванні напоїв, частіше це роблять у країнах Сходу.
Сушені гілочки ісопа додають практично у всі страви, як і сушені листочки. Норма закладки сухої зелені на одну порцію: 0,5 г у перші страви, 0,3 г – у другі, 0,2 г – у соуси. Після додавання ісопа посуд із стравою прикривати не треба, бо запах зіпсується. Великими дозами захоплюватися не слід, ісоп «доброзичливий» до інших одночасних добавок з пряних трав, таких як кріп, петрушка, селера, фенхель, м'ята, майоран, базилік.
Чай з ісопа:
2 чайні ложки нарізаної трави заливають 1/4 холодної води, доводять до кипіння та наполягають протягом 5 хвилин. Після проціджування чай готовий до вживання. Дозування: 2 чашки на день.
Настій:
10 г квіток на 100 мл окропу та 15-20 г цукру, приймають по 100 мл на добу. Пити при простудних болях у грудях та бронхітах
Відвар:
3 чайні ложки подрібненої трави ісопа відварюють у 1,5 склянках води на водяній бані протягом 30 хвилин і додають 3-4 столові ложки червоного вина. Для полоскання при стоматитах та захворюваннях.
Ефірне масло:
Суміш з 10 крапель ісопної олії та 20 мл соняшникової. Добре поєднується з чебрецем та евкаліптом. При бронхіті та сильній застуді – розтирання.
Масло:
При нервовому виснаженні, депресії та стресах приймають ванни, додавши туди 5-10 крапель олії.
Ванни:
У наповнену ванну (37-38 гр.) додати 5-10 крапель олії ісопа попередньо змішаних з 1-2 ст. л. емульгатора (молоку, меду, морської чи кухонної солі). Тривалість процедури 15 хв.
Ароматизація приміщень:- 4-6 крапель олії додати в аромалампу, заправлену водою, і запалити свічку. Тривалість процедури 15-30 хв.
УВАГА! Ефірне масло слід застосовувати з обережністю, оскільки воно містить кетонове з'єднання пінокамфон, який у високих дозах викликає судоми.
Протипоказання: індивідуальна непереносимість олії ісопа. Дотримуватись обережності при вагітності та епілепсії. Уникати потрапляння у вічі. Передозування шкідливе.
Loading...