Меню на тиждень додаток. Як скласти меню на тиждень для сім'ї Вибираємо зручну форму для меню

Наскільки актуальним у сучасному світі є питання економії? Як багато витрачає нормальна сім'я на щоденне харчування? Питання про економне меню на тиждень у багатьох сім'ях стає глобальним питанням, вирішити яке під силу не всім. Адже йдеться не просто про те, щоби купити недорогі продукти.

Важливо при цьому сім'ю забезпечити всіма необхідними поживними речовинами. Не можна забувати і про різноманітність їжі, адже якщо є одне й те саме багато днів поспіль, то рано чи пізно економія стане нестерпною. Саме тому скласти економне меню на тиждень – справа доволі непроста.

Але важливо правильно налаштуватися та зрозуміти, що економне меню – це не відмова від усіх смаколиків, а можливість заощадити гроші на інші сімейні цілі. Тільки подумати: найчастіше похід у магазин може бути рівноцінний будь-якій поїздці!

Достаток продуктів, велика кількість місць громадського харчування – велика загроза для сімейного бюджету. Але з цим можна впоратися, якщо скласти бюджетне меню на кожен день.

Правила економії

Актуально поговорити про те, яким може бути економне меню на тиждень для сім'ї із 3 осіб. Середньостатистична сім'я дуже багато витрачає на продукти харчування, найчастіше це стає переважно сімейного бюджету. Разом з тим, потрібно розпланувати меню, при цьому важливо врахувати всі смакові уподобання кожного члена сім'ї. Якщо господиня не знає про те, як скласти меню, при цьому заощадивши, слід дотримуватися деяких правил:

Відведіть на складання меню достатньо часу, це дозволить чітко збалансувати харчування, визначити страви, скласти список необхідних продуктів.
Вирушаючи за покупками до магазину, потрібно купувати лише ті товари, які написані у списку. До того ж є невелика порада для тих, хто не хоче піддатися в магазині спокусі: ходіть за ситими покупками. У цьому випадку спокуса купити щось зайве і повз список відпаде само собою, і ви купите тільки потрібні товари.
Закуповуватись потрібно саме на весь тиждень. Саме таким чином підсвідомість говоритиме про те, що в холодильнику є всі необхідні продукти для сім'ї, і спокуса забігти в магазин за чимось не буде.
Складаючи меню, потрібно враховувати те, що в ньому не повинно бути шкідливих продуктів чи напівфабрикатів. Але якщо ви вирішили створити меню на місяць, то обов'язково заморожувати продукти, без цього не обійтися.
Меню можна складати у будь-якому вигляді. Його можна роздрукувати, написати своєю рукою. Важливо зробити це так, щоб можна було міняти місцями страви за потреби.
Меню має бути з рецептами, щоб правильно визначити список продуктів, які потрібно придбати у магазині. Якщо не буде рецепту, можна щось забути купити.
Складаючи меню, пам'ятайте, що гарячі страви готуються кілька днів. Два-три дні може простояти у холодильнику суп чи борщ. Це стосується рибних і м'ясних страв, їх можна вживати також два-три дні, при цьому вони не змінять своїх смакових якостей.
Цього не можна сказати про салати та гарніри. Їх потрібно готувати безпосередньо перед подачею на стіл. Часу цього багато не займає.
Не можна повністю відмовлятися від випікання. Раз на тиждень побалувати своїх близьких смачною випічкою – справа свята. Вона набагато смачніша, ніж покупні кондитерські вироби.
Пам'ятайте не лише про смакові уподобання, потрібно брати до уваги вік усіх членів сім'ї, хронічні захворювання (за їх наявності), рухову активність.
Від дорослого суттєво може відрізнятись дитяче меню.

Одним словом, у кожній родині економне меню індивідуальне, у ньому враховуються смаки членів сім'ї та інші фактори.

Особливості складання меню

Звичайно, складаючи меню по днях, потрібно пам'ятати про економію, але не варто забувати про якісне, різноманітне і смачне харчування. Харчуватися потрібно продуктами тільки якісними, з нормальним терміном придатності, вони мають бути без ГМО та різного роду добавок. Це навіть обговорюватися не повинно, бо купити здоров'я неможливо.

Особливу увагу слід приділити температурі за вікном. Наприклад, взимку мало хто захоче з'їсти холодні салати, краще взимку віддавати перевагу кашам, пюре та гарячим супам. Але дефіцит вітамінів навіть у зимовий час неможливо заповнити. Тому ідеально для всієї родини придбати вітаміни.

Запитуйте у всіх членів сім'ї, щоб вони хотіли з'їсти, тому що навряд чи економне меню буде комусь на радість, будучи небажаним.

В інтернеті можна переглянути різні рецепти. А їх насправді велика кількість. Інтернет, журнали - чудові помічники у цьому питанні.

Продукти слід використовувати розумно. Адже йдеться про економію. Наприклад, купуючи м'ясо, думайте не лише про те, щоб приготувати м'ясну страву, а й про те, як можна з кісточок зварити смачний суп.

Враховуючи всі ці нюанси, можна раціонально та правильно скласти меню на трьох, чотирьох членів сім'ї та більше.

Похід по магазинам

Особливу увагу потрібно приділити саме походу в магазин за продуктами, адже саме звідси й усі біди, пов'язані з нераціональним витрачанням грошей. До порад, які вже були перераховані раніше, можна додати:

Необхідність повільного вибору товарів, порівняння ціни та представлений асортимент.
Не треба «вестися» на різні акції та «заманухи», зокрема, «купити два за ціною трьох». Чітко слідуємо складеному списку.
Покупки робіть один раз на тиждень, це не стосується хліба, хлібобулочних виробів та молочних товарів.
Напівфабрикати купуйте лише у крайніх випадках.

Готуйте заздалегідь, наскільки можна самі заморожуйте заготовки і діліть їх у порції. Таким чином, процес економії протікатиме простіше.

Скільки витрачати на їжу?

В інтернеті актуальні запити: меню на 200 рублів, меню на 150 рублів і т. д. Точнісінько визначити суму грошей, яка витрачається на продукти, може кожна окремо взята сім'я.

Залежить сума, звичайно, від кількості членів сім'ї, від добробуту сім'ї та від того, скільки потрібно заощадити.

Це все обговорюється окремо і вирішується, скільки грошей на тиждень може дозволити собі на їжу сім'я, щоб харчування було корисним, раціональним та різноманітним.

Меню на тиждень

Складання меню "від і до" лягає на плечі господині. Адже у кожній родині свої улюблені страви та особливості рецептів. Тому за основу неможливо взяти якесь меню. Меню на тиждень для сім'ї з чотирьох членів готується заздалегідь і ретельно продумується.

Але таки існують поради, які допоможуть взяти правильний напрямок. Є страви, рецепти, які не вимагатимуть великих грошових вкладень, але дуже поживні і смачні, і, головне, недорогі.

Сніданок. Він за правилами має бути поживним прийомом їжі, і пропускати його не можна. Оптимально і недорого їсти на сніданок кашу, зварену на молоці або воді (залежить від вибору господині та фінансових можливостей сім'ї).

Обід. Тут обов'язково є перші та другі страви. Економія економією, але рідкі страви нормалізують роботу ШКТ, а другі насичують та забезпечують організм корисними речовинами.

Полудень. Пропускати його або вписувати в меню – це вибір кожного. На полудень зазвичай їдять фрукти чи салати. Для дітей та їх зростаючого організму цей прийом їжі пропускати небажано.

Вечеря. Тут можна побалувати себе м'ясними стравами та салатами.

Нижче наведено приклад збалансованого, але в той же час недорогого меню на тиждень.

Понеділок

Сніданок. Вівсяна каша на молоці чи воді. Можна доповнити сніданок вареними яйцями.

Обід. Курячий суп з додаванням вермішелі. Картопляне пюре, запечена риба.

Полудень. Салат з моркви та кураги. Як заправку можна використовувати олію.

Вечеря. Куряче м'ясо, тушковане в сметані, гарнір, наприклад, вермішель та будь-який салат із овочів.

Вівторок

Сніданок. Омлет з додаванням салямі чи сосисок.

Обід. Суп-пюре, виготовлений з кабачків. Пшенична каша, овочевий салат.

Полудень. Фруктовий салат заправлений йогуртом.

Вечеря. Овочевий салат, куряча печінка.

Середа

Сніданок. Каша гречана на молоці чи воді.

Обід. Курячий суп, рулет з м'яса та яйця.

Полудень. Рис з овочами, приготовлені в духовці.

Вечеря. Свинячі котлети та пюре або зрази з начинкою з картоплі, наприклад.

Четвер

Сніданок. Запіканка, виготовлена з сиру. Ще один смачний і корисний рецепт – це мафіни з рідкою начинкою.

Обід. Овочевий суп, капустяний пиріг з гарніром.

Полудень. Фруктовий салат. Можна з'їсти ті ж мафіни (вони, однозначно, сподобаються всім членам сім'ї).

Вечеря. Скумбрія, запечена у духовці. На гарнір - картопля, овочі стануть чудовим доповненням вечері.

П'ятниця

Сніданок. Вареники, які, звичайно, потрібно готувати заздалегідь та заморожувати. Вони можуть бути з різною начинкою, чи то картопля, сир чи фрукти.

Обід. Борщ зі сметаною, каша та овочевий салат.

Полудень. Будь-який салат на вибір в залежності від переваг сім'ї.

Вечеря. Відбивні зі свинячого м'яса або яловичини. На вибір можна підібрати гарнір, наприклад, квасолю.

Субота

Сніданок. Смажені яйця з вареною ковбасою.

Обід. Суп із горошком. Салат «Цезар» з куркою та сухариками. Для смаку можна помідори.

Полудень. Млинці з різною начинкою. Їх також можна приготувати заздалегідь і заморозити. Якщо є час, то можна спекти свіжі млинці, вони набагато корисніші.

Вечеря. Рагу з додаванням фаршу та капусти.

Неділя

Сніданок. Яєчні грінки, вівсянка.

Обід. Солянка, борщ чи суп. Каша та салат з м'яса та овочів.

Полудень. Пиріг з будь-якою начинкою, вона може бути м'ясною, картопляною, овочевою або фруктовою.

Вечеря. Картопляна запіканка з фаршем.

Безперечно, список продуктів та страв може змінюватися. Разом з тим зручно складати меню на тиждень, щоб краще орієнтуватися у цінах та економії.

Переваг такого меню є маса. По-перше, це економія коштів, яка дозволить покращити добробут усієї родини. По-друге, це покращення самопочуття. Те, що людина припиняє їсти шкідливі продукти, багато солодкого, а також харчуватися в громадських місцях, позитивно впливає на роботу травного тракту, очищуючи його.

Третя перевага стосується фігури та зміни її пропорцій. Таке харчування допоможе скинути кілька кілограмів, якщо вони зайві.

У будь-якому випадку таке економне меню точно не завдасть шкоди, а навпаки, привнесе багато нового і корисного в спосіб життя сім'ї. Варто забути про всі покупні страви, зокрема, про піци, бургери і т. д. Це погано позначається на економії.

Кожна сім'я має задуматися про економію грошей і про те, скільки коштів витрачається на їжу. Виною тому не лише високі ціни, а й бажання жити краще. Але пам'ятайте, що економне меню не на все життя. Нехай метою буде давно бажана поїздка чи придбання машини, квартири.

Такі цілі будуть давати більше мотивації та дозволять оптимістичніше підійти до питання економії. Тим більше що це не одноманітне та несмачне харчування, а здорова їжа, раціональна та різноманітна.

Короткий зміст посту:
1. Навіщо складати меню на тиждень?
2. Складаємо список страв, які вміємо готувати
3. Вибір зручної форми меню
4. Складання меню з урахуванням ресурсів та можливостей
5. Як скласти список продуктів на тиждень?

1. Навіщо нам потрібне меню на тиждень?

Одна з найважливіших і потрібних звичок, яка значно спростила та полегшила моє життя - це складання меню на тиждень.
До того, як я почала складати меню на тиждень, процес приготування їжі нагадував стрибки на змиленому коні, причому в цій метафорі конем була я сама. Щодня я ставила собі одне й те саме питання: «Що приготувати на вечерю?»

Після відкриття холодильника питання перетворювалося на «Що приготувати з того, що є?». А оскільки в холодильнику і запасах завжди чогось не вистачало, то доводилося одягатися, йти в магазин або на ринок купувати продукти, що бракують, стояти в чергах. Після повернення додому вже хотілося тільки щось простіше і швидше, тому що всі сили пішли на забіг до магазину і назад. Зрештою, найчастіше з морозилки діставалися сосиски чи пельмені… На всі докори совісті, що я погана господиня, наводився залізний аргумент: у мене надто мало часу та сил, щоб часто готувати.

Пам'ятаю, мій чоловік, якому вже набридли мої нескінченні стогнання "Ах, що ж приготувати?" запропонував складати заздалегідь меню, закуповувати необхідні продукти та готувати за планом. Цю пропозицію я відкинула як нісенітницю: як я можу запланувати в понеділок те, що мені заманеться у четвер? Наприклад, я поставлю в меню м'ясо, а мені заманеться риби. Або куплю продукти для салату «Олів'є», а мені не захочеться готувати його: і що все викидати? Чоловік знизав плечима і дав мені спокій.

А тепер ліричний відступ: дружини, слухайте своїх чоловіків! Якщо ви сперечаєтеся, хто правий, а хто помиляється, то в переважній кількості випадків, правий чоловік. Тому що ми, жінки, гарні, емоційні та чарівні. А вони, чоловіки, розважливі та логічні. І там, де ми керуємося емоціями «не хочу і не буду», то вони виходять із здорового глузду: «є проблема – ось рішення». І якби я відразу прислухалася до розумної поради свого чоловіка, це допомогло б зберегти дуже багато сил і часу як мені, так і йому.

Потім у моєму житті настав період, коли я вже не могла дозволити собі бути неорганізованою поганою господаркою: наша сім'я поповнилася чарівною донькою. Моя забудькуватість і незібраність одразу перестали бути виправданням. Хіба можна пояснити маленькому чоловічку, що мама не погодувала його, бо забула? Або не змінила пелюшки тому, що втомилася. Поява маленької радості в моєму домі змусила мене стати організованішою і почати шукати способи все встигати: бути доброю дружиною, дбайливою мамою, і про себе не забувати.

Я згадала про пораду чоловіка і одного разу сіла за стіл і склала своє перше меню на тиждень. Протягом наступних місяців, коли я закріплювала цю звичку, було зроблено несподівані та приголомшливі відкриття.

По першеСкладання меню на тиждень значно економить час, що витрачається на приготування їжі. Як виявилося, ходіння по магазинах і стояння в чергах займають набагато більше часу, ніж саме готування. І це відкриття стало для мене несподіванкою. Всі продукти я купую один раз на тиждень – у суботу, і після цього не витрачаю на покупки свій дорогоцінний час.

По-друге, складання меню на тиждень заощаджує сили та нерви. Я більше не мучаюсь питанням, що приготувати на вечерю. На знаходження відповідей на ці питання я відводжу годину часу у п'ятницю ввечері. Протягом наступного тижня достатньо заглянути в меню і почати готувати, добре, що всі продукти є під рукою.

По-третєскладання меню на тиждень економить гроші. Насамперед через те, що можна запланувати раціональне використання продуктів. Наприклад, якщо для якоїсь страви потрібно чверть качана цвітної капусти, то для інших днів тижня також можна підібрати рецепти, які містять цей овоч. У результаті нічого не псується і не пропадає, а отже, гроші не витрачаються даремно. Крім того, закупівля великої кількості продуктів за один раз (на весь тиждень) у великих магазинах та гіпермаркетах вигідна завдяки системам знижок та низьким цінам.

По-четверте, моя сім'я почала харчуватися правильною і здоровою їжею. З мого холодильника зникли магазинні напівфабрикати, проте в ньому завжди можна знайти свіжу зелень, овочі, фрукти. Я планую меню виходячи з того, що овочеві супи та салати на столі мають бути щодня, а риба, птиця та м'ясо – щотижня. Моя дитина не знає, що таке смак магазинного печива чи здоби. Я завжди можу пригостити його домашньою випічкою або свіжим десертом із фруктів і не боятися, що разом із «смачним» він з'їсть дозу канцерогенів, харчових добавок та барвників.

І наостанокСкладання меню на тиждень допомогло значно покращити мої кулінарні здібності. У мене звільнився час, з'явилися сили та бажання куштувати нові рецепти, готувати для своїх рідних та друзів цікаві та смачні страви. Раніше, коли я бачила цікавий рецепт, я записувала його собі в кулінарний блокнот, і на жаль, у 90 відсотках випадків я про нього забувала або не могла знайти час та можливість для його приготування. Зараз, якщо мене цікавить якийсь рецепт, то у 90 відсотків випадків він буде приготовлений наступного тижня.

Словом, складання меню на тиждень стало для мене однією з найважливіших і потрібних звичок, яка значно полегшила моє життя, перетворила нудний процес готування на цікаве та захоплююче заняття. Мій чоловік не втомлюється хвалитися перед друзями та знайомими, що йому дуже пощастило з дружиною, яка чудово готує. А мене більше не мучить совість, що я погана господиня. Навпаки, з кожним днем і тижнем я вдосконалююсь, навчаюсь і дізнаюся нове, щоб щодня радувати смачними та корисними стравами своїх близьких.

Саме собою складання меню - це панацея від усіх проблем, які можуть виникнути процесі організації домашнього харчування.
Складання меню на тиждень не допоможе вирішити такі проблеми, як:

Невміння та небажання вчитися готувати. Якщо господиня вміє готувати лише три страви (наприклад, яєчню, макарони та бутерброди), то як би вона не намагалася скласти збалансоване та різноманітне меню, у неї нічого не вийде. Спочатку абетка – потім читання. Спочатку вчимося готувати хоча б десяток страв – потім складаємо з них меню.

Відсутність самодисципліни та бажання змінювати себе на краще. Скласти меню – це ще не все. Найважливіше - це дотримуватися цього меню. Якщо ви складете ідеальне меню, але воно просто повисне на дверцятах холодильника без практичного застосування, ви просто даремно втратили час на його складання. Відмовки на кшталт: "вчора я планувала приготувати рибу, але сьогодні мені захотілося м'яса і я вирішила змінити правила" приведуть тільки до розчарування в системі складання меню. Тільки в цьому випадку проблема буде не в системі, а без дисципліни з вашого боку. Якщо вже вирішили скласти меню і слідувати йому, то тримайте своє слово хоча б один тиждень, а потім оцініть результати.

Розбещеність інших членів сім'ї. Якщо у вашій сім'ї прийнято, що господиня готує кожному окремо і в залежності від миттєвих бажань, то можна позаздрити членам вашої родини і віддати належний ступінь вашої любові до них. Якщо це вас влаштовує, то нехай так і залишається. Але якщо ви відчуваєте, що потурання домашнім гурманам відбувається за рахунок вашого вільного часу та сил, і хочете змінити ситуацію, то тільки складання меню справа не обмежиться. До його складання треба домовитись, щоб кожен член сім'ї дав добровільну згоду на його дотримання. А після складання - виявити силу волі та твердість характеру, щоб нагадувати привередам про їхнє власне рішення. А це набагато складніше, ніж просто скласти меню.

Очікування миттєвих та ідеальних результатів. Як і будь-яка система, складання меню потребує практики. І чим більше ви практикуєтеся, тим кращі результати. Майже, напевно, перше складене вами меню не буде ідеальним. Точніше, воно так виглядатиме на папері. Але як тільки ви почнете йому слідувати, з'ясується, що сьогодні ви приготували занадто багато і тепер мучитеся питанням, куди подіти залишки. А завтра, навпаки, надто мало. А післязавтра взагалі не розрахували своїх сил і замість чотирьох запланованих страв встигли приготувати лише одну. Таким чином, реальне меню значно відрізнятиметься від запланованого. Але я можу точно обіцяти, що якщо ви продовжите дотримання цієї системи, то з кожним днем ваші навички гарної господині будуть удосконалюватися, меню ставатиме дедалі більш практичним, а готування приносити більше задоволення. Як правило, будь-яка звичка формується протягом місяця. Просто дайте собі час та право на помилку.

2. Складаємо список страв, які вміємо готувати

Отже, ми дійшли висновку, що складання меню на тиждень – це корисна та потрібна справа. Але з чого розпочати? Можна спробувати відразу взяти бика за роги та скласти зразкове меню. Здавалося б, що може бути простіше: розділити аркуш паперу на 7 частин по днях тижня і кожного дня написати страви, які готуватимемо.

Але це лише здавалося б просто. Насамперед дуже складно відразу згадати всі страви, які ви вмієте готувати. У цьому випадку процес складання меню може затягнутися на довгий і болісний період, зайнятий спробами згадати ще якийсь рецепт. Ну а якщо згадувати особливо нічого або просто ліньки витрачати на цей час, то меню на тиждень неприємно вразить своєю одноманітністю та убогістю не тільки Вас, а й Ваших домашніх.

Тому, перш ніж скакати на коні з шашкою навперейми вперед, я раджу трохи пригальмувати і зайнятися попередньою роботою: складанням списку страв, які вміємо готувати. Повірте, якщо Ви складатимете меню на тиждень, маючи перед очима такий список, то Ви значно полегшите цей процес, а меню вийде більш цікавим та різноманітним.

Для складання такого списку нам знадобиться: аркуш паперу, ручка або доступ до комп'ютера близько години вільного часу. Якщо Ви записуєте рецепти, які часто готуєте, то озброїться цими записами.

А тепер аркуш паперу (файл) розділіть таким чином, щоб вийшло 6 стовпців:

Приклад таблиці для заповнення

За бажання кількість стовпцем можна збільшити, але ці шість будуть базовими. Їх можна скоротити, тільки якщо у Вашій родині ніхто і ніколи в принципі не снідає, не їсть супи, салати, десерти тощо.

А тепер згадайте всі страви, які вмієте готувати, та занесіть їх у відповідні стовпці. Якщо ви вживаєте напівфабрикати (наприклад, Мюслі на сніданок або сосиски як друга страва), то їх записуйте теж. Зараз наша мета – це не орієнтири здорового харчування, а простий перелік усіх доступних варіантів страв для меню.

Наприклад:

Сніданки	Супи	Другі страви	Гарніри	Салати та закуски	Десерти
Яєчня	Щи	Голубці	Картопляне пюре	Вінегрет	Печиво пісочне
Каша гречана	Солянка	Тефтелі	Макарони відварні	Салат зі свіжої капусти	Яблучний пиріг
Каша манна	Борщ	Стегенця курячі смажені	Цвітна капуста відварена	Салат з помідорів з сиром	Сирники
Каша вівсяна Геркулес	Розсольник	Карасив сметані	Рис відварний	Салат з морквою та часником	Вареники з вишньою
Бутерброди з олією (сиром, ковбасою)	Курячий суп з вермішеллю	Рататуй	Тушкована капуста	Салат з огірків та сметани	Булочки з корицею

Раджу заповнювати цю табличку, доки Ви не переберете всі страви, які вмієте готувати. Якщо потрібна перерва - то зробіть її, а потім знову з новими силами приступайте до штурму засіків пам'яті. Не зупиняйтеся, доки не наберете хоча б 20 страв. Це - мінімум, без якого складання гарного меню на тиждень буде дуже важко. Якщо кількість записаних страв наближається або більше 50, то Вас вже можна привітати і назвати і вмілою господинею.

Ліричний відступ: Коли я вперше склала подібний список, на мене чекав дуже неприємний сюрприз. Виявилося, що мої уявлення про себе як про господиню, яка може приготувати безліч різних страв, м'яко кажучи, були перебільшені. Я ледве наскребла на два десятки найменувань.
Це відкриття стало для мене свого часу дуже потужним стимулом для того, щоб навчитися готувати нові страви та розширити діапазон меню. З того часу мій список значно розрісся, у тому числі і за категоріями та підкатегоріями.

Сподіваюся, що після того, як Ви складете Ваш список страв, сюрпризи будуть лише позитивні. Якщо ж ні, то ніколи не пізно вчитися та вдосконалюватись.

3. Вибираємо зручну форму для меню.

Я розповім про три основні варіанти такої форми, покажу приклади та надам готові шаблони для скачування. А Ви вже самі вирішите, яка форма Вам зручніша.

Ось, наприклад, так виглядає моє меню на тиждень (картки знаходяться на дверцятах холодильника):

Зробила його в такій формі я не відразу: довго підбирала зручний для мене варіант та експериментувала з різними формами. Проте зараз процес доведений практично до автоматизму і не викликає жодних складнощів.

Як скласти меню на тиждень?
Варіант №1.Меню на тиждень можна скласти в електронному виглядіу вільній формі в будь-якій зручній для Вас програмі. Універсальними програмами для цих цілей будуть Word та OneNote (входять до базового комплекту Microsoft Office). Наприклад, моє меню влітку виглядало таким чином:

Понеділок
Сніданок - Яєчня з помідорами (нове)
Обід - Буріто (у холодильнику)
Полудень - Виноград
Вечеря - Гаспачо (нове) + Ягідний пиріг з голубиком (нове)

Вівторок
Сніданок - Рисова каша (нове)
Обід - Гаспачо (у холодильнику)
Полудень - Ягідний пиріг з голубкою (у холодильнику)
Вечеря - Оладки з кабачків та картоплі (нове) + Салат зі свіжої капусти з часниковою заправкою (нове)

Середа
Сніданок - Манна каша (нове)
Обід - Оладки з кабачків та картоплі (у холодильнику)
Полудень - Пиріг з варення (нове)
Вечеря - Баклажановий суп-пюре із запеченими помідорами (нове)

Четвер
Сніданок - Вівсяна каша (нове)
Обід - Баклажановий суп-пюре із запеченими помідорами (у холодильнику)
Полудень - Пиріг з варення (у холодильнику)
Вечеря - Биточки з крабових паличок (нове) + Кільця перцю, фаршировані сиром та зеленню (нове)

П'ятниця
Сніданок - Кукурудзяна каша на воді (нове)
Обід - Біточки з крабових паличок (у холодильнику) + Кільця перцю, фаршировані сиром та зеленню (у холодильнику)
Полудень - Яблучний штрудель (нове)
Вечеря - Суп-пюре із цвітної капусти (нове)

Субота
Сніданок - Гречана каша (нове)
Обід - Суп-пюре із цвітної капусти (у холодильнику)
Полудень - Яблучний штрудель (у холодильнику)
Вечеря - Свинина в апельсиновій глазурі (нове) + Салат по-китайськи з пекінською капустою та куркою (нове)
Заготовка про запас - Заморожені баклажани

Неділя
Сніданок - Яйце в хлібці (нове)
Обід - Суп-пюре з печериць (нове)
Полудень - Лимонний кекс (нове)
Вечеря - Свинина в апельсиновій глазурі (у холодильнику) + Салат по-китайськи з пекінською капустою та куркою (у холодильнику)

Примітка:в обов'язковому порядку я готую кожен день сніданок, а в інші дні чергую: по парних днях готую суп і десерт на два дні, а по непарних - друге (теж на два дні) та салат. Таке просте чергування дуже економить час та сили. А в холодильнику завжди (!) є готова їжа, яка дуже рятує в ситуаціях, коли «гості на порозі» або «щось ліньки мені сьогодні готувати». «Нове» – це те, що готується саме цього дня. "У холодильнику" - це вже готові страви, які готувалися заздалегідь на кілька порцій.

З часом я зрозуміла, що електронна форма не дуже зручна, тому що меню має бути на кухні, а не в комп'ютері. Оптимально, щоб воно завжди було в зоні найближчого доступу, наприклад, на дверцятах холодильника. І тоді я змінила форму меню.

Варіант №2.Виявилося, що набагато зручніше користуватися роздрукованим у паперовому виглядіменю. Я зробила універсальний шаблон меню на тиждень, роздрукувала його на принтері, заповнила від руки і повісила на дверцята холодильника. Відпала необхідність витрачати час на створення меню в електронному вигляді, а саме меню було завжди перед очима. Та й візуально меню у такій формі сприймалося набагато легше. Такі бланки я роздрукувала одразу на півроку (26 бланків), а потім лише діставала при необхідності зі спеціальної папки.

Виглядає мій шаблон таким чином. Справа – приклад мого зимового меню на тиждень, зробленого у такій формі.

Завантажити цей бланк-шаблон "меню на тиждень" можна у форматі doc наприкінці цього посту.

Однак у цій схемі було кілька недоліків. Наприклад, окремо з меню потрібно було складати список продуктів на тиждень – шукати кожен рецепт із тих, що були заплановані на тиждень, та виписувати потрібні інгредієнти. Крім того, я візуал, тому для мене згадувати страви лише за їхніми назвами не дуже просто. Тому за кілька місяців я перейшла до наступного етапу.

Варіант №3 – Магнітні картки.
Всі рецепти, які я вмію готувати, я записала в електронному вигляді та забезпечила їх фотографією (в готовому вигляді). Потім у Word розкреслила лист А4 на прямокутники розміром 5х9 (відповідають розмірам звичайної візитної картки). У кожен прямокутник я вписала назву страви, інгредієнти, з яких вона складається, та додала фотографію. Разом на одному аркуші у мене вийшло 12 карток. Окремо я зробила невеликі прямокутники із назвами днів тижня.

Аркуш А4 з картками

Далі звірилася з телефонним довідником і дізналася, де в нашому місті є послуга друку на магнітних аркушах. Виявилося, що у найближчому комп'ютерному центрі. Там мені на струменевому принтері роздрукували всі ці картки. За кожен лист я віддала суму, рівну приблизно 2$. Аркуш на картки я розрізала звичайними ножицями.

Оскільки картки відповідають розмірам візитки, то зберігаю їх у звичайній візитниці, розсортованими за категоріями: супи, другі страви, салати та десерти.

А далі все просто. Складаючи меню на тиждень, я дістаю візитницю з картками та під назвами днів тижня на дверцятах холодильника розвішую страви, які хочу приготувати (див. фото вище).

Плюси такої системи:
. Складання меню на тиждень займає мінімум, нічого писати або креслити не треба.
. на кожній картці є перелік інгредієнтів. Тому окремо список продуктів на тиждень я не маю. Збираючись у магазин, я просто беру з собою картки, кладу їх у гаманець і, звіряючись із ними, купую все, що потрібно.
. картки під час приготування висять на холодильнику. Я можу будь-якої миті подивитися, які саме інгредієнти і в якій кількості мені потрібні.

Ну і нарешті, це швидко та зручно. Дуже задоволена.
Сподіваюся, мій досвід у складанні меню на тиждень стане Вам у нагоді і допоможе створити зручну для Вас форму.

4. Складання меню на тиждень з урахуванням ресурсів та можливостей

Нам знадобиться список страв, які ми вміємо готувати та обрана нами форма для організації меню (бланки, шаблони, інші форми). Якщо у нас вже є ці інструменти, то складання меню не вимагатиме багато часу та зусиль.

Але якщо ви приступите до цього процесу негайно, то обов'язково зіткнетеся з питаннями, без відповіді на які продовжити складання меню на тиждень буде неможливо:

- Скільки часу особисто Ви хочете витратити на готування у будні та у вихідні?
- Скільки страв готуватимете щодня?
- Чи готуватимете Ви самостійно або із залученням помічників?
– Яку суму можна виділити для організації харчування на тиждень? Добре, якщо у сім'ї гроші є невичерпним ресурсом, а якщо сімейний бюджет має обмеження?
- Як догодити смакам та побажанням усіх домашніх? Яким стравам вони віддають перевагу?

Давайте розберемося з цими питаннями.
1. Скільки часу особисто ви хочете витратити на готування у будні дні та у вихідні?Перед тим, як внести якусь страву до Вашого списку, оцініть час, який доведеться витратити на його приготування. Наприклад, якщо Ви працюєте та приходьте додому ввечері, то не варто на вечерю планувати страви, приготування яких займе понад 30 хвилин. Віддайте перевагу або вже приготовленій їжі, яку потрібно тільки розігріти, або домашнім напівфабрикатам (наприклад, наліпленим заздалегідь пельменям) або швидким стравам.

Щоб заощадити час, готуйте одразу і багато, на 2-3 рази (наприклад, супи). Вчорашня вечеря легко перетворюється на сьогоднішній обід (або на роботу), а залишки можна заморозити і використовувати через деякий час. Приклади страв, які можна заморозити або заготувати про запас, можна подивитися в попередніх частинах статті (див. посилання на початку посту).

У вихідні дні, при бажанні, приготування можна приділити більше часу і включити в меню складні страви (наприклад, із дріжджового тіста або м'ясні страви, які потребують тривалого маринування).

2. Скільки страв готуватимемо щодня?Я переконана, що хороша господиня – це не лише куховарка, яка має забезпечити свою сім'ю смачним та різноманітним харчуванням. Хороша господиня - це, перш за все, щаслива, доглянута та задоволена життям жінка, яка знаходить час і для своїх рідних, і для себе коханої. А плита та кухня – це вже другорядне.

Якщо у Вас є уявлення про те, що кожен обід чи вечеря має складатися з «першого, другого, салату + компот», причому всі страви повинні бути обов'язково свіжими, то тверезо оцініть свій час та сили. Якщо можливості дозволяють, складайте меню з урахуванням цих бажань. Якщо Ви можете і хочете готувати тільки один раз на день та одну страву, складайте просте меню. Якщо немає можливості готувати кожен день - то просто складіть таке меню, де будуть присутні напівфабрикати та страви, приготовані із запасом на 2 дні.

Наприклад, я домогосподарка, тому можу дозволити собі готувати щодня сніданок, а в інші дні чергувати: по парних днях суп та десерт на два дні, а по непарних – друге (теж на два дні) та салат. Таким чином, на додаток до свіжоприготовленої їжі завжди є запаси «вчорашнього» в холодильнику.

3. Чи будете ви готувати одна або із залученням помічників?Якщо хтось із домашніх готовий Вам допомогти при готуванні, не відкидайте цю допомогу. Наприклад, домашнім можна доручити легку роботу помічника шеф-кухаря: почистити картоплю, нашаткувати капусту, помити посуд і т.д. Або передбачити раз на тиждень приготування фірмової страви кимось іншим.

У нас у сім'ї вже склалася традиція: вранці у неділю чоловік смажить «фірмову» картоплю. Так що цю страву я записую в меню одним із перших.

4. Яку суму можна виділити для харчування на тиждень?Питання настільки ж педантичне, наскільки і актуальне. Мало яка сім'я може похвалитися невичерпним фінансовим ресурсом і тим, що вони можуть собі дозволити не брати до уваги гроші. Більшість вважає і приблизно уявляє, яку суму вони можуть витратити на їжу, а яку вже немає. Оцініть, яку суму Ви можете виділити харчування на тиждень і, виходячи з цих фінансових можливостей, вибирайте страви. Наприклад, можна віддавати перевагу дешевим стравам вартістю до 1$, від 1$ до 3$ тощо. (До речі, збираюся найближчим часом розповісти вам про страви в низьких цінових діапазонах).

Я особисто переконана, що їжа має бути простою та доступною за ціною. Гроші, що залишилися, краще витратити на щось важливіше, ніж продукти: на здоров'я, відпочинок, освіту і т.д. Тому у складанні сімейного бюджету я керуюся принципом: «Нехай краще мої діти сьогодні частіше їдять хека, ніж сьомгу, проте завтра матимуть змогу навчатися в Оксфорді». З цим можна погодитися і посперечатися, але я віддаю перевагу саме такому підходу.

5. Як догодити смакам та побажанням всіх домашніх?Ось ця відповідь буде найпростішою: до складання меню на тиждень можна і потрібно залучати домашніх, враховувати їх уподобання та уподобання. Дайте їм можливість вибрати улюблені страви, та й про свої, звичайно, не забудьте.

Отже, відповідаючи на ці запитання та враховуючи наявні у нас ресурси та можливості, складайте меню: від понеділка до неділі. Тримайте перед очима список страв, які Ви вмієте готувати та виписуйте з нього вибрані страви у відповідні рядки тижневого меню.

У результаті має вийти таке меню на тиждень, виконання якого не тільки не втомить господиню, а й принесе задоволення.
Якщо, дивлячись на складене меню, Ви відчуваєте радісне передчуття запланованого тижня, то можу Вас привітати - Ви склали чудове меню!

5. Як скласти список продуктів на тиждень?

Що дає складання списку продуктів на тиждень?

По перше, похід у магазин із заздалегідь складеним списком набагато приємніше і швидше. Ви точно знаєте, що вам потрібно і не витрачаєте час на роздуми та сумніви.
По-другеЯкщо ви керуватиметеся списком, ви не витратите зайві гроші на непотрібні продукти.
По-третє, це заощадить ваші сили: не доведеться кілька разів ходити в магазин (або посилати чоловіка), щоб купити щось забуте, вистоювати черги і витрачати час на це, загалом, обтяжливе заняття. Краще витратити 15 хвилин часу на складання списку, ніж 2:00 на ще одне відвідування магазину.

Як скласти список продуктів на тиждень?
1. Відкрийте вибрані вами рецепти та перепишіть усі продукти, які входять до їх складу.

2. Додайте до списку продукти, які є частиною рецептів, але вживаються протягом тижня (хліб, приправи, сіль, цукор, чай, кава тощо.).

3. Об'єднайте продукти, що повторюються. Наприклад, якщо для одного рецепта нам знадобиться два яйця, а для другого одне, то об'єднайте їх в один рядок: - Яйця - 3 шт.

4. Викресліть із цього списку продукти, які вже є вдома. Наприклад, якщо у списку продуктів 5 картоплин, а вдома у Вас зберігається ще півмішка, цей пункт можна сміливо викреслювати.

5. Розбийте список продуктів залежно від розташування полиць у магазині. Наприклад, я закуповуюсь у великому гіпермаркеті, тому, щоб не метатися по його відділах, одразу формую список продуктів залежно від місця їх знаходження:
- Бакалія;
- молочні продукти;
- м'ясо, птах, яйця
- Риба та морепродукти;
- Овочі, фрукти, зелень;
- заморожені продукти;
- хлібобулочні та кондитерські вироби;
- чай, кава, приправи;
- Різне.

6. Роздрукуйте (або перепишіть) список. Якщо Ви надаєте перевагу складати меню на тиждень в електронній формі і маєте можливість перенести його в КПК (кишеньковий персональний комп'ютер, смартфон, комунікатор тощо) або безпосередньо виводити на монітор телефону, то така форма дуже зручна: не треба нічого роздруковувати чи переписувати . Достатньо дістати телефон у самому магазині та, звіряючись з монітором, за списком закупити все необхідне.

7. Визначте день для закупівлі. Попередьте домашніх, що в цей день Ви плануєте покупки, та, при необхідності, скористайтеся їхньою допомогою.

От і все. Склавши меню на тиждень та список покупок, ми значно спростили собі життя, звільнивши час для більш важливих та цікавих справ; створили умови для суттєвої економії сімейного бюджету та розширення кулінарних навичок та здібностей.

Якщо Ви спробуєте складати меню та дотримуватися цієї системи хоча б протягом місяця, то зможете сформувати дуже корисну та потрібну звичку.

Бути гарною господинею – це просто!

Використані матеріали сайту http://menunedeli.ru

Бажаєте отримувати варіанти меню на кожен день, навчитись складати меню самостійно? Підписавшись на розсилку, Ви не тільки отримаєте готові меню та рецепти, але зможете готувати швидше, легше та економніше! Подарунки, рецепти, електронні журнали – у перших листах! Підпишись:

Спеціальні дитячі меню на тиждень





+ святкові рецепти

Як скласти меню на тиждень самостійно

Щоб отримати безкоштовнокнигу-тренінг зі складання меню, електронний журнал «Меню тижня», форми для складання меню, шаблони для магнітних карток, таблицю заморозки готових страв, а також рецепти, поради щодо раціональної організації домашнього харчування, варіанти меню тощо. достатньо підписатися на нашу розсилку.

З особистого досвіду складання меню:

Одна з найважливіших і потрібних звичок, яка значно спростила та полегшила моє життя – це складання меню на тиждень. Докладніше про те, навіщо потрібно складати меню і що це дає я писала. А сьогодні хочу розповісти та показати, як саме я це роблю.

Відразу покажу кілька прикладів того, як виглядає моє меню на тиждень (картки знаходяться на дверцятах холодильника):

Приклад №2

Зробила його в такій формі я не одразу. Розробка зручної для мене схеми складання меню зайняла майже рік. Проте зараз процес доведений практично до автоматизму і не викликає жодних складнощів.

Етап перший, підготовчий.

Для початку я взяла аркуш паперу та ручку, і написала всі страви, які вмію готувати за категоріями: супи, друга, салати та десерти. На мій подив, насправді цей список виявився набагато коротшим, ніж я собі уявляла (що стало надалі великим стимулом для вивчення нових рецептів).

Етап другий – схема тижня.За допомогою нехитрої таблиці із семи стовпчиків, що відповідають дням тижня, я почала складати меню на тиждень у паперовому, а потім і електронному варіантах. В обов'язковому порядку я готую щодня сніданок, а в інші дні чергую: по парних днях готую суп і десерт на два дні, а по непарних – друге (теж на два дні) та салат. Таке просте чергування дуже економить час та сили. А в холодильнику завжди (!) є готова їжа, яка дуже рятує в ситуаціях, коли «гості на порозі» або «щось ліньки мені сьогодні готувати».

Приблизно моє меню на тиждень виглядало так:

Примітка: «Нове» – те, що готується саме цього дня. "У холодильнику" - це вже готові страви, які готувалися заздалегідь на кілька порцій.

Понеділок

Сніданок – Яєчня з помідорами (нове)

Обід – Буріто (у холодильнику)

Полудень – Виноград

Вечеря – Гаспачо (нове) + Ягідний пиріг з голубиком (нове)

Вівторок

Сніданок – Рисова каша (нове)

Обід – Гаспачо (у холодильнику)

Полудень – Ягідний пиріг з голубкою (у холодильнику)

Вечеря – Оладки з кабачків та картоплі (нове) + Салат зі свіжої капусти з часниковою заправкою (нове)

Середа

Сніданок – Манна каша (нове)

Обід – Оладки з кабачків та картоплі (у холодильнику)

Полудень – Пиріг із варення (нове)

Вечеря – Баклажановий суп-пюре із запеченими помідорами (нове)

Четвер

Сніданок – Вівсяна каша (нове)

Обід – Баклажановий суп-пюре із запеченими помідорами (у холодильнику)

Полудень – Пиріг з варення (у холодильнику)

Вечеря – Биточки з крабових паличок (нове) + Кільця перцю, фаршировані сиром та зеленню (нове)

П'ятниця

Сніданок – кукурудзяна каша на воді (нове)

Обід – Биточки з крабових паличок (у холодильнику) + Кільця перцю, фаршировані сиром та зеленню (у холодильнику)

Полудень – Яблучний штрудель (нове)

Вечеря – Суп-пюре із цвітної капусти (нове)

Субота

Сніданок – Гречана каша (нове)

Обід – Суп-пюре із цвітної капусти (у холодильнику)

Полудень – Яблучний штрудель (у холодильнику)

Вечеря – Свинина в апельсиновій глазурі (нове) + Салат по-китайськи з пекінською капустою та куркою (нове)

Заготівля про запас – Заморожені баклажани

Неділя

Сніданок – Яйце в хлібці (нове)

Обід – Суп-пюре з печериць (нове)

Полудень – Лимонний кекс (нове)

Вечеря – Свинина в апельсиновій глазурі (у холодильнику) + Салат по-китайськи з пекінською капустою та куркою (у холодильнику)

Всі рецепти, які я вмію готувати, я записала в електронному вигляді та забезпечила їх фотографією (в готовому вигляді). Потім у Word розкреслила лист А4 на прямокутники розміром 5х9 (відповідають розмірам звичайної візитної картки). У кожен прямокутник я вписала назву страви, інгредієнти, з яких вона складається, та додала фотографію. Разом на одному аркуші у мене вийшло 12 карток. Окремо я зробила невеликі прямокутники із назвами днів тижня.

Аркуш А4 з картками

Оскільки картки відповідають розмірам візитки, то зберігаю їх у звичайній візитниці, розсортованими за категоріями: супи, другі страви, салати та десерти.

Приклад №4

Плюси такої системи:

По-перше, часу складання меню на тиждень займає мінімум, нічого писати чи креслити не треба.

По-друге, на кожній картці є перелік інгредієнтів. Тому окремо список продуктів на тиждень я не маю. Збираючись у магазин, я просто беру з собою картки, кладу їх у гаманець і, звіряючись із ними, купую все, що потрібно.

По-третє, картки під час готування висять на холодильнику. Я можу будь-якої миті подивитися, які саме інгредієнти і в якій кількості мені потрібні.

Ну і нарешті, це швидко та зручно. Дуже задоволена.

Щоб отримати безкоштовно шаблони для магнітних карток, книгу-тренінг зі складання меню, електронний журнал «Меню тижня», форми для складання меню, таблицю заморозки готових страв, а також рецепти, поради щодо раціональної організації домашнього харчування, варіанти меню тощо. достатньо підписатися на нашу розсилку.

»? Сиротливі листочки салату, безсмачний знежирений сир, постійні помідори та огірки – суцільний голод та щоденне засмучення. На перший погляд безрадісні перспективи та одна єдина думка «краще померти молодим та щасливим, ніж старим та здоровим».

А як ви відреагуєте, дізнавшись про те, що дотримання принципів і порад ПП може приносити величезне задоволення? Це не тільки смачні, різноманітні страви, але і чудовий результат у вигляді зайвих кілограмів, що швидко пішли, здорових нігтів, міцного і блискучого волосся. Почати дуже просто – складаємо грамотне меню на тиждень. У цій статті ви дізнаєтеся про всі секрети формування гарного здорового раціону, поповніть свої засіки цікавими рецептами і навчитеся дотримуватися основ і правил ПП.

Перед тим, як зайнятися упорядкуванням приблизного раціону на сім днів, важливо врахувати безліч нюансів. Говорячи про сучасні дієти, незважаючи на сотні варіантів, підібрати універсальний варіант, який підійде не тільки вам, а й сусідці, кращій подрузі або колегі по роботі, неможливо. Кожен організм реагує по-своєму.

Чого не скажеш про здорове, збалансоване харчування, яке не створює жорстких рамок, допомагає оздоровлюватися, худнути без шкоди для свого фізичного та емоційного стану. Щотижневе меню може бути найрізноманітнішим, головне – обов'язково враховуйте основи ПП:

Пийте багато води. У раціоні чиста питна вода має бути обов'язково. Випивати необхідно мінімум 1,5-2 літри, щоб запустити та підтримувати всі обмінні процеси.
Їмо часто, але потроху. Прийоми їжі 5-6 разів та обов'язкові легкі перекушування – основа здорового раціону. Як показує практика, таке дроблення трапез забезпечує постійне почуття ситості та відсутність бажання перехопити одну-дві тарілочки смачної ночі.
Невеликі порції. Вирішивши сісти на «здорову дієту», насамперед викидаємо величезний глибокий посуд, купуємо тарілочки невеликого обсягу, до 300 грамів. Тільки так ви позбавитеся нав'язливих бажань з'їсти повну каструлю наваристого супу, закусивши жирною м'ясною сковорідкою.
Скажіть «ні» консервантам та підсилювачам смаку. Все, що містить шкідливі канцерогени, консерванти та інші штучні компоненти, залишаємо поза домом. Жодних чіпсів, ковбас, газованої води, сухариків. Така їжа кілька разів уповільнює обмін речовин, а неймовірна кількість калорій швидко приведе тіло в неналежний стан.
Відмовляємось від їжі вночі. Дієтологи з усього світу радять робити останній прийом їжі за 3-4 години до сну. Забудьте про кордон "не їмо після 6" - це не зовсім правильно.
Зменшуємо кількість солі. Цілком виключати її з раціону не можна. Невеликий відсоток солі обов'язково потрібний організму, проте щоденну норму варто значно знизити приблизно до 5 г.
Легке харчування. Відмовляємося від жирного та смаженого. Крім тяжкості у шлунку та неприємних наслідків для роботи багатьох органів така їжа нічого не принесе. Солодку випічку, цукерки замінюємо на сухофрукти, цукати, гіркий шоколад (дозовано).
Включення рослинної їжі. Різноманітність вашого щоденного збалансованого меню харчування – саме фруктова та овочева складова. Ідеально, якщо тарілка розділена на чотири частини: дві на овочі/фрукти та по одній для гарнірів та білків.

Для формування повністю збалансованого меню виберіть правильні продукти. До дозволеного списку входять:

Молочка та кисломолочка.
Житні, мультизлакові хлібці.
Паста.
Овочі.
Дієтичне, біле м'ясо.
Різні крупи.
Оливкова олія.
Яйця.
Морська капуста.
Морепродукти
Несмажені горіхи.
Гриби.

Алкогольна продукція.
Цукор.
Борошно/випічка.
Кукурудза.
Соління/різносоли.
Бургери.

Правильне харчування для схуднення – це численні переваги:

ПП передбачає часті прийоми їжі, які забезпечують постійну відсутність голоду. Це сприяє прискореному обміну речовин та завжди гарному фізичному стану. Організм працює без перебоїв, не відчуває нестачі в корисних мікро- та макроелементах.
Жодних обмежень у смакових пристрастях. Якщо під час ПП захотілося смачного зажаристого шашличка із соковитою скоринкою, бутерброд із ковбасою та сиром, раз на тиждень можна влаштувати собі так званий читміл та порадувати себе улюбленими «смаками». При цьому така трапеза не позначиться на вашій фігурі.
Звикли постійно відвідувати кафе та ресторани всією родиною, і боїтеся нудьги під час дотримання принципів та правил правильного харчування? Відкиньте страхи, адже список дозволених продуктів настільки великий і різноманітний, що відкриває найширші можливості для постійного приготування цікавих, оригінальних і щоразу нових страв, які будуть дивувати та радувати вас.

Говорити про всі плюси можна безкінечно. Пробуйте, складайте свої оригінальні раціони, дивуйте рідних та близьких здоровою та неймовірно смачною їжею.

Переходити до ЗОЖ на самоті – не найкращий варіант. Оздоровлюйтеся всією родиною. В інтернеті доступні десятки сайтів з розписаними раціонами на тиждень, які можна взяти повністю або почерпнути для себе цікаві ідеї, щоб скласти вже свій унікальний варіант, схвалений усіма домочадцями. Оцініть зразкове меню зі збалансованим наповненням.

Понеділок:

Сніданок – каша із рису, яблуко, кавовий чи чайний напій.
Другий сніданок – легкий омлет, овочі.
Обід - відварена або випечена в духовці тріска або лосось, овочевий салат.
Полудень – фрукти з маложирним сиром.
Вечеря – пропарена овочева суміш із вареним білим м'ясом.

Сніданок – маложирний сир (9%) з додаванням джему чи меду, кави чи чаю.
Другий сніданок – бульйон на основі курячого філе, свіжі овочі, присмачені соком
лимона.
Обід – м'ятний чай та фрукти.
Полудень – паста з пармезаном чи іншим сиром.
Вечеря – варена куроруд і нарізаний скибочками огірочок.

Сніданок – улюблена каша з додаванням меду чи конфітюру, кавовий чи чайний напій.
Другий сніданок – яблучко, трохи горішків та медово-лимонний чай.
Обід – рис із приправами та овочева суміш на пару.
Полудень – шматочок малокалорійного бананового пирога та чай.
Вечеря – варені креветки та помідорний салат.

Сніданок – манна каша з ягодами, склянка молока чи кефіру.
Другий сніданок – йогурт без добавок із ложкою меду, улюблений напій.
Обід – запечена у фользі рибка та трохи квашеної капусти.
Полудень – овочевий салат із редиски, огірків та зеленого гороху з нежирною сметанкою.
Вечеря – запечена грудка під сиром та улюблені свіжі овочі.

Сніданок – пюре з картоплі та одне варене яйце.
Другий сніданок - салат з улюблених фруктів та зелений чай.
Обід - суп з нежирної риби з двома хлібцями.
Полудень – варена курка та овочевий салат.
Вечеря – паста та морська капуста.

Сніданок – повітряний омлетик із двох яєць, напій на вибір.
Другий сніданок - млинець з варенням або конфітюром.
Обід – курогрудь з грибочками та картоплею, випечена в духовці.
Полудень – склянка ряжанки, кефіру.
Вечеря – яблука, запечені з медом та сиром.

Неділя:

Сніданок – пшенична каша та трав'яний чай.
Другий сніданок - салат з бананів, яблук та апельсинів.
Обід – тушковане рагу з курки та овочів.
Полудень – варені морепродукти та склянка соку з томатів.
Вечеря – рибні котлетки із бурим рисом.

Ось таке цікаве, різноманітне меню можна використати. Кожен домочадець вносить до нього свої корективи, головне – зберігати пропорції КБЖУ та дотримуватися вищезгаданих основ ПП.

Підтримувати свою вагу в нормі дуже важливо і потрібно. Це обов'язково як для красивого, підтягнутого тіла, а й збереження здоров'я організму, його внутрішніх органів. Якщо є зайві кілограми, не поспішайте сідати на жорстку дієту.

ПП дозволяє швидко та ефективно скинути зайву вагу, головне – сформувати відповідне за наповненістю та калоражем меню, яке відповідатиме основній меті переходу до правильного харчування. У цій таблиці ви побачите зразковий план, як варто харчуватися, поставивши за мету схуднути.

Чоловіки та жінки, які займаються фізичними навантаженнями, що постійно відвідують спортивні зали, особливу увагу приділяють не тільки правильній техніці виконання різних вправ, а й своєму раціону харчування.

Перехід з періоду набору маси до сушіння зобов'язує скласти відповідне меню, що сприяє швидкому рятуванню від непотрібних кілограмів. У наступній таблиці ви побачите один із актуальних варіантів.

Набридло одноманітність, а харчуватися правильно хочеться? Сідайте зручніше і записуйте рецепти смачних і корисних страв.

Почнемо з ніжних, ароматних млинців із цільнозернового борошна із зеленню та сиром. Ідеальне рішення для ситного їди вранці. Для приготування вам знадобляться:

Кефір 1% - дві склянки.
Борошно – 6 столових ложок.
Яйця – 2 штуки.
Сир – 100 грамів.
Вода – 100 мілілітрів.
Сода – на кінчику ножа.
Рослинна олія – 1 столова ложка.
Сіль та зелень – за смаком.

Дрібно шаткуємо зелень, натираємо сир на великій тертці.
У кефір додаємо яйця, сіль, втручаємо борошно, натертий сир та зелень. Ретельно перемішуємо до однорідної маси.
Соду гасимо в 12 склянки окропу і відправляємо в тісто.
Якщо маса густувата, то додаємо ще трохи води.
Випікаємо, як класичні млинці до готовності.

Чи не уявляєте свого життя без ковбасної продукції, але на правильному харчуванні вона заборонена? Приготуйте найніжніші молочні сосиски з курки, які справлять справжній фурор і стануть улюбленою стравою. Вам знадобляться такі інгредієнти:

Філе курки – 600 грамів.
Молоко – 1⁄2 склянки.
Яйце – 1 штука.
Цибуля – 30 грамів.
Сіль, перець, улюблені приправи – до смаку.

Всі інгредієнти відправляємо у чашу блендера та добре подрібнюємо.
Готуємо рукав для запікання – розрізаємо на листочки шириною 15 см.
Кладемо 2-3 столові ложки маси і закручуємо в «цукерку». Кінчики обов'язково
перев'язуємо ниткою.
Кип'ятимо просту воду.
Відправляємо туди сосиски, варимо близько 15 хвилин.
Гарно сервіруємо готову страву і подаємо з гарніром із овочів.

Рецепти правильного харчування на тиждень для схуднення: і солодке також може бути корисним!

Сидіть на ПП, але шалено хочеться солодкого? Не біда! Сучасні десерти теж можуть бути смачними та малокалорійними, не завдаючи жодної шкоди фігурі та здоров'ю.

Спробуйте приготувати дієтичний яблучний пиріг, неймовірний смак і ніжність якого закохаються раз і назавжди. Для нього вам знадобляться такі нехитрі інгредієнти:

Вівсяні пластівці – 80 грамів.
Пшеничне цільнозернове борошно - 80 грамів.
Маложирний сир – 80 грамів.
Білок яєць – 2 шт.
Яблука – 500 грамів.
Цукрозамінник - за смаком.
Агар-агар - 3 чайні ложки.
Розпушувач – 1 чайна ложка.

Замішуємо тісто: вівсянку перемелюємо, поєднуємо з борошном, сиром, стевією, розпушувачем та білками. Добре вимішуємо тісто. Воно повинно вийти гладким, що легко тягнеться і не прилипати до поверхні. Розкочуємо пласт під розмір форми. Викладаємо та випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин.
Начинка: яблука ріжемо маленькими шматочками, додаємо цукрозамінник, воду і проварюємо в каструлі до розм'якшення. Далі засипаємо агар-агар, ретельно перемішуємо і варимо ще 2-3 хвилини.
Готову солодку суміш заливаємо в корж тіста, що вийшов, розрівнюємо і відправляємо в холод до повного застигання.

Ось такі прості, але дуже смачні, корисні рецепти страв урізноманітнять ваше життя і допоможуть організму налаштуватися на «потрібну хвилю».

Однокласники

Вітаю вас, дорогі друзі, читачі блогу! Сьогодні розповім про те, як скласти меню на тиждень для сім'ї, ґрунтуючись на своєму досвіді. Раніше у статтях я вже згадувала про те, що раз на тиждень роблю час на складання/планування меню на кожен день для всієї родини, але не заглиблювалась у деталі. Сьогодні ж я хочу докладніше поговорити про це.

Складання меню на тиждень для сім'ї має безліч плюсів – мама (тобто я) не стоїть щодня перед відкритим холодильником і не ламає голову, що ж таке приготувати? Харчування сім'ї стає різноманітним та корисним, економляться час, гроші, нерви. Сім'я щодня їсть здорову, домашню їжу, а не покупні напівфабрикати.

Навіщо потрібно складати меню на тиждень для сім'ї?

Насамперед давайте розберемося навіщо взагалі планувати меню на тиждень, місяць, день? Чи не легше готувати спонтанно, не плануючи нічого? Навіщо зайва трата часу на складання меню, списки та інше?

Зізнаюся, раніше, до народження дітей, я не морочилася зі складанням меню, плануванням покупок, рішення про те, що будемо їсти на сніданок/обід/вечеря, приходило спонтанно і вирішувалося спільно разом з чоловіком. Могли поїсти і ріжки із сосисками, покупні пельмені, піцу. А що? Є хочеться. Перекусити, а потім зайнятися приготуванням «правильної» їжі.

Але після народження дітей життя змінилося і змінилося погляди на харчування, адже хотілося, щоб моя сім'я, діти, чоловік харчувалися смачною, корисною та різноманітною їжею. До того ж було шкода витрачати щодня час на походи по магазинах, відстоюючи довгі черги, зайві гроші (без списку, без якогось уявлення про те, що їстимемо в найближчий тиждень, відбувалося багато необдуманих покупок), нерви (ну… з маленьким) дитиною-двома похід у магазин перетворюється на маленьку пригоду – адже потрібно не тільки відстояти черги та вибрати/купити продукти, але й дотягнути їх до дому + дитину + коляску і так щодня).

Економія часу.Багато хто відмовляється від планування меню, тому що вважають, що на складання меню піде безліч часу, який можна витратити на щось інше. Але запевняю вас – це не так. На складання меню йде не так багато часу, особливо, коли ви пристосуєтеся і у вас вже буде відпрацьована схема складання (можна навіть залишати старі меню і просто чергувати їх по тижнях).
До того ж цей час незабаром окупається, тому що мені не доводиться щодня стояти перед холодильником у роздумах, що ж такого приготувати на обід чи вечерю, не біжу стрімголов у магазин, тому що в самий невідповідний момент виявила, що у мене немає холодильник буряків для борщу. Я просто одразу починаю готувати.
Економимо фінанси.Скажу з власного досвіду, що після того, як ми почали планувати меню на тиждень, наші незаплановані витрати зменшилися в рази. Тому що в магазин ми тепер ходимо з попередньо складеним списком продуктів, які необхідні для приготування страв наступного тижня (завдяки йому ми рятуємось від незапланованих покупок у супермаркеті, від набивання кошика доверху непотрібними товарами). Завдяки складання меню та щотижневої ревізії холодильника я можу включити в меню продукти, які лежать невикористані до того моменту, поки вони не стали непридатними в їжу. Ми завжди знаємо, що вдома є, що поїсти, так що немає необхідності купувати пельмені третій день поспіль, тому що вдома шаром покотити, а їсти хочеться.
Харчуємось правильно.У день складання меню можна подбати про те, щоб наступного тижня було максимально корисне та різноманітне меню, включивши до нього овочі, фрукти, м'ясо, рибу, молочні продукти та інші корисності. Сім'я харчуватиметься правильно, різноманітно та збалансовано.

1. Виберіть день тижня, у який ви щотижня проводитимете планування меню на тиждень. У мене цей день - четвер, адже саме цього дня я займаюся холодильником за щотижневим планом ФлайЛеді (докладніше про цей план я писала в статті), проводжу в ньому ревізію, викидаю зайве, записую в список покупок те, що необхідно придбати. Отже, відразу ж у цей же список можу вписати продукти, які необхідно придбати для приготування страв наступного тижня.

Наприклад:

Поради щодо складання меню на кожен день для всієї родини

1. Виберіть день у тижні, у який ви щотижня проводитимете планування меню на тиждень. У мене цей день - четвер, адже саме цього дня я займаюся (згідно з щотижневими справами ФлайЛеді) холодильником, проводжу в ньому ревізію, викидаю зайве, записую в список покупок те, що необхідно придбати. Отже, відразу ж у цей же список можу вписати продукти, які необхідно придбати для приготування страв наступного тижня.

2. Під час ревізії холодильника я записую на лист все, що в ньому є. Наприклад, куряче філе, нарізаний заморожений баклажан, півпачки замороженої малини, пара груш, півпачки кефіру і т.д. Далі навпроти кожного продукту, знайденого в холодильнику/морозилці, я пишу страву, яку можу з цього продукту приготувати і включаю її в меню.

Наприклад:

куряче філе – картопля з куркою та овочами
заморожені баклажани – овочеве рагу
малина - пиріг з малиною і т.д.

3. При плануванні меню запитайте думку домашніх, щоб вони хотіли поїсти протягом 7 днів і включити їх побажання в меню на наступний тиждень.

Складаємо список страв

Насамперед складіть список страв, які ви вмієте і любите готувати, поділяючи їх на категорії (сніданки, перші, другі страви, гарніри, десерти, салати). У дужках бажано написати інгредієнти, які необхідні для приготування кожної страви (це допоможе вам надалі, коли складатимете меню на тиждень, зорієнтуватися в інгредієнтах, що входять в ту чи іншу страву і при складанні списків продуктів, що бракують).

Так, на це знадобиться час. Можливо, ви не одразу згадаєте всі страви, які вмієте готувати. Не біда. Поступово, у міру того, як згадуватимете нові страви, доповнюйте списки. Підійдіть серйозно до цього пункту, адже надалі цей список полегшить процес складання меню на тиждень для своєї сім'ї, заощадивши багато часу. У результаті має вийти приблизно така табличка:

Сніданки
Сирна запіканка
Омлет
Рисова молочна каша
Гречана молочна каша
Суп молочний з локшиною
Вівсяна молочна каша
Манна каша
Пшоняна молочна каша
Пшенична молочна каша
Ячна молочна каша
Кукурудзяна молочна каша
Яєчня і т.д.

Перші страви:
Суп курячий
Борщ
Буряк
Розсольник
Щи з квашеною капустою
Гороховий суп
Грибний суп
Рибний суп
Гречаний суп
Суп з фрикадельками
Овочевий суп
Суп харчо і т.д.

Другі страви
Голубці ліниві
Тефтелі
Риба в клярі
Плов
Котлети рибні
Котлети м'ясні
Нагетси
Курка по-французьки
Фаршовані перці
Гуляш
Болоньєз
Солянка
Курячі оладки
Запечена курка
Курка на банці і т.д.

Гарніри
Мал
Гречка
Картопляне пюре
Макарони
Відварна картопля
Перлівка
Овочеве рагу і т.д.

Десерти
Млинці
Оладки
Печиво
Запечені яблука
Шарлотка
Торт бісквітний
Піца
Булочки
Пиріг фруктовий
Тістечка з різною начинкою і т.д.

Салати
Вінегрет
Буряковий салат
Морквяний салат
Рибний салат з рисом та яйцями
Олів'є
Салат соняшник
Салат грибна галявина і т.д.

Як скласти меню на тиждень для сім'ї

Ось ми й дісталися найголовнішого пункту – складання меню на тиждень для сім'ї. Можна скласти таблицю, що складається з 3 стовпців (сніданок, обід, вечеря) і 7 рядків (відповідно, перерахувати дні тижня) і в кожну клітинку записувати страви, які ви готуватимете того чи іншого дня.

Я під час складання меню дотримуюся вільного планування. Так що в меню я не прописую конкретні дні тижня, прив'язані до тієї чи іншої страви: у понеділок моя родина їстиме гречку з м'ясом, а у вівторок картоплю французькою і ніяк інакше.

Я просто розписую страви, які буде їсти моя сім'я наступного тижня за категоріями (сніданок, обід, вечеря), але не присвоюю їм конкретний день тижня.

Далі я щодня вибираю для кожної з категорій (сніданок-обід-вечеря), що я хочу приготувати зі складеного меню і приступаю до приготування (страву, яку приготувала — з меню викреслюю і цього тижня її вже не готую). Такий підхід для мене став зручнішим, ніж суворе планування з прив'язкою до дня тижня.

Я щодня готую сніданки та вечері (вечері іноді залишаються і наступного дня, але це велика рідкість). Супів нам зазвичай вистачає на 2 дні. З цих особливостей і складаю меню. Сніданків та вечерь має бути 7, а перших страв – 4. Також у меню вписую салати, десерти, які планую приготувати. У дужках, поряд з кожною стравою, я записую інгредієнти, які необхідні для приготування страви, але їх немає).

Сніданок:
рисова каша
гречана каша
вівсяна каша
сирна запіканка (сир, манка, молоко)
омлет (яйця)
суп молочний з локшиною
кукурудзяна каша

Обід:
Борщ (буряк, капуста)
Розсольник (солоні огірки)
курячий суп (курка)
гороховий суп

Вечеря:
плов із куркою
риба в клярі та картопляне пюре (риба)
котлети з гречкою
макарони з соусом Болоньєз
овочеве рагу
м'ясо по-французьки (сир)
рис і ліниві голубці (капуста)

Далі я переписую продукти, які знаходяться в дужках, на окремий аркуш і в найближчий вихідний чоловіка (точний день я не можу спланувати, тому що у нього плаваючий графік), ми вирушаємо в магазин за покупками.

Як оформити меню на тиждень для сім'ї

Оформіть меню залежно від вашої переваги: в електронному вигляді (Word, Excel, програми), напишіть вручну або роздрукуйте і повісьте на холодильник. Це вже залежить від того, як буде зручно вам і вашій родині.

Це все секрети, як я складаю меню на кожен день для всієї родини. Спробуйте і ви - впевнена, що у вас обов'язково все вийде! Якщо будуть питання — ставте в коментарях, я відповім. Якщо у вас є свої ідеї щодо складання меню на тиждень - напишіть, будь ласка, в коментарях.

Як скласти меню на тиждень для сім'ї? Поділіться з друзями. Щоб не пропустити нові цікаві та корисні статті – підписуйтесь на оновлення блогу!

З повагою, Ольга