Продукти, багаті на вітамін C. Вітамін С: у яких продуктах міститься, добова потреба, значення та роль

Організм людини - автономний механізм, який функціонує за рахунок внутрішніх резервів, що знаходяться в ньому. Погана екологія, шкідливі звички та стреси впливають на нього негативно. Не отримуючи основних потрібних йому речовин, організм швидко зношується.

Для підтримки та зміцнення організму застосовують комплекс. Одними з найбільш значущих продуктів вважаються ті, які мають саме великий зміствітаміну С (Аскорбінова кислота). У далекі часи, жоден морський похідне обходився без продуктів із вітаміном С, але до цього дійшли не відразу. Методом спостережень помітили, що цитрусові, капуста, зменшують ризики. різних захворювань, Через вміст у них вітаміну С, тільки після цього почали досконале вивчення. У чистому вигляді вітамін С був отриманий на початку двадцятого століття угорсько-американським хіміком Альбертом Сент-Дьєрді.

Аскорбінова кислота - сполука, що має формулу C6H8O6, що відповідає за відновлення тканин. Цей вітамін не накопичується в організмі людини. У зв'язку з цим він потрапляє до нас із їдою щодня.

Продукти, що містять вітамін С

Найбільший вміст вітаміну С знаходиться в овочах, ягодах та фруктах. Розглянемо двадцятку продуктів із найбільшим вмістом вітаміну С.

Шипшина. У сухих плодах шипшини міститься більше вітаміну С, ніж у свіжому вигляді. При постійному прийомі настоянок із його плодів зміцнюється імунна система, покращується шкірний покрив.
Болгарський перець. Природний антиоксидант, що зміцнює судини, покращує систему травлення, нормалізує роботу кишечника.
Чорна смородина. Корисно приймати при хворобах, нирок та верхніх дихальних шляхах.
Обліпиха. Противірусний засіб, використовується для лікування від грипу та застудних захворювань.
Перець солодкий зелений. Стимулює роботу підшлункової залози, шлунка, розріджує кров.
Зелень петрушки. Вживають підвищення апетиту, відновлює імунну систему.
Капуста брюссельська. Сік капусти має протизапальні та ранозагоювальні дії і використовують для профілактики онкологічних захворюваньпокращує склад крові.
Зелений кріп. Комплексний вплив на весь організм. Покращує загальний станздоров'я.
Черемша. Бореться з холестерином та зміцнює коронарні судини. У сирій якості він корисний при хворобі щитовидної залози.
Ківі. Покращує обмін речовин та знижує в організмі кількість холестерину.
Горобина червона. Сечогінний засіб. Знижує. Сік горобини червоної має противірусні властивості.
Папайя. Сік цього фрукта використовується для покращення стану шкіри.
Апельсин. Підвищує імунітет, покращує апетит, а також використовують для профілактики гіповітамінозу.
Суниця. Плоди суниці використовуються для лікування недокрів'я, усуває запальні процесив організмі.
Шпинат. Знижує цукор у крові, зміцнює роботу серця.
Хрін. Вживають при простудних захворюваннях, запальні процеси.
Капуста Кольрабі. Чинить антисептичну дію на роботу печінки, рекомендують гіпертонікам.
Капуста білокачанна. Рекомендують при простудних захворюваннях, цингу.
Журавлина. Ліки від практично всіх хвороб.
Лимон. Простудні захворювання, зниження.

Продукти з високим змістомвітаміну С

Значення вітаміну С для організму людини

Вітамін С (Аскорбінова кислота) антивірусний та антибактеріальний вітамін. При застуді та різних видахзапалень, в ударній дозі може подолати бар'єр хвороби та вилікувати від простудних захворювань. Покращує стан шкіри, нігтів, волосся. Зміцнює імунну систему у зимовий період. Покращує настрій. Також покращує синтез гормонів, що відповідають за збільшення червоних кров'яних клітин, уповільнює настання процесу зношування організму.

Добова потреба у вітаміні С:

Діти до 5 років – 25 мг. Від 5 до 50 мг.
Дорослим можна приймати від 50-70 мг.
Для мам, що годують, і вагітних жінок 70- 90 мг.

Гіповітаміноз С

При недостатньому надходженні в організм вітаміну С з'являються певні ознаки та симптоми дефіциту:

млявість тіла, депресія.
Сухість шкіри у ліктьових суглобах.
Дратівливість та стомлюваність.
Болючий стан організму.
Часті запальні процеси.

Вітамін С (Аскорбінова кислота) незамінний для людини. Він зав'язаний попри всі життєво необхідні органи людини. При його нестачі утворюється гіповітаміноз С, який позначається на всьому організмі. Якщо ігнорувати цей стан, згодом можливі страшні наслідкидля організму. Діагностувати гіповітаміноз С може досвідчений і гарний спеціаліст. Тому не варто відкладати візит до лікаря. за характерними ознакамиі скаргам не важко поставити діагноз та призначити правильне лікування. Не займайтеся самолікуванням. Основний метод діагностики заснований на біохімічному аналізікрові.

Харчування, збагачене вітаміном С

Запобіжні заходи від хвороби – це правильно розрахувати свій раціон харчування та збагачення вітамінами свого організму, але не варто забувати, що при термообробці вітаміни руйнуються, а правильно оброблені продукти з найбільшим вмістом вітаміну С () дадуть багато корисних організму поживних речовинта зміцнюють імунну систему.

Таблиця продуктів із вмістом вітаміну С на 100 гр.

Продукти	Вітамін С (продукту)	Продукти	Вітамін С (продукту)
Шипшина суха	1200	Грейпфрут	45-58
Шипшина свіжа	480	Щавель	44
Перець червоний солодкий	260	Лимон	40
Обліпиха	195-200	Мандарин	37
Чорна смородина	190-200	Печінка яловича	36-38
Перець зелений солодкий	150-160	Аґрус	30
Зелень петрушки	140-150	Редька	29-30
Капуста брюссельська	130	Горох зелений	26
Зелений кріп	100	Редиска	25
Черемша	100	Зелень селери	25-36
Ківі	75	Айва	24
Горобина червона	70	Малина	20
Папайя	62.2	Диня	20
Апельсини	59.9	Ананас	20
Суниця	59	Картопля	20
Шпинат	55.5	Квасоля	20
Хрін	55	Печінка куряча	20
Капуста кольрабі	51	Кабачки	15.5
Капуста білокачанна	40-59	Вишня	15.4
Журавлина	15.2	Банан	10-12
Темні сорти черешні	15	Гарбуз	8
Буряк	10.2	Виноград	6.2
Огірки	10	Морква	5
Цибуля ріпчаста	10-12	Баклажани	5.6
Персик	10	Груша	5.5
Абрикос	10	Гранат	4
Слива	10	Інжир	2

Як видно, перше місце за рекордним вмістом вітаміну С займає шипшина суха.

Щоб бути здоровим і бадьорим, людина має отримувати з їжею достатня кількістьвітамінів, особливо вітаміну «С» (Ц). Коли збільшується фізичне навантаження, а також під час вагітності, годування груддю, при захворюваннях потреба організму у вітаміні «С» стає більшою. Якщо організму не вистачає цього вітаміну, розвивається авітаміноз: знижується працездатність, з'являються серцебиття, біль у ногах, ясна починають кровоточити, псуються зуби. Знижується опірність до інфекційним захворюванням. Щоб цього не сталося, потрібно вживати в їжу продукти, де найбільше Вітаміну С.

Вітамін С: де міститься найбільше

Багаті на вітамін «С» лісові плоди: ягоди горобини, черемхи. Але найбільше вітаміну С міститьсяу шипшині.

Шипшина - це справжній продукт-рекордсмен за вмістом Вітаміну С. У свіжій ягоді його міститься 470 мг (на 100 г), в сушеному - близько 1000 мг (на 100 г)

Вітамін «С» добре зберігається в сушеній шипшині: в 10 г його міститься добова норма вітаміну.

Шипшину можна заготовити про запас, на зиму. Збирають його до настання заморозків, тому що зворушені морозом плоди втрачають значну частину вітаміну. З сушених плодів шипшини можна приготувати смачні та корисні відвари. Для склянки вітамінізованого відвару необхідно взяти повну столову ложку ягід. Вимиті ягоди заливають окропом і протягом 10 хвилин кип'ятять. Потім відвар настоюють 2-3 години, проціджують через марлю, ретельно віджимаючи вміст.

Майже в кожному лісі знайдуться чагарники шипшини. Восени не можна пройти повз, щоб не помилуватися червоними розсипами блискучих ягід. Затримайтеся, зірвіть їх: вони допоможуть вам зберегти здоров'я та бадьорість.

Продукти з великим вмістом вітаміну С

Багато вітаміну С у капусті, свіжій та квашеній, у хріні, зеленій цибулі, помідорах, картоплі, у чорній смородині, аґрусі, полуниці, апельсинах, лимонах, кизилі. Деякі ягоди і фрукти добре заготовляти про запас не тільки в сушеному, але і в сирому вигляді. Наприклад, чорна смородина, пропущена через м'ясорубку, а потім змішана з цукром, якого береться вдвічі більше, ніж ягід, стане взимку. гарним джереломвітаміну "С".

Кількість вітамінів в овочах та зелені залежить від умов їх зростання, способів зберігання та кулінарної обробки. Так, томати, що ростуть у тіні, містять менше вітаміну «С», ніж ті, що виросли на сонячних ділянках. Неправильно роблять ті, хто зелені помідори, зняті з куща, укладає на піч, вкриває щільніше. Томатам краще дозрівати на сонячному світлу. Список продуктів з великим вмістом вітаміну Сми подали у вигляді таблиці. Варто зазначити, що у різних джерелах дані відрізняються.

Таблиця. Вміст вітаміну С на 100 г продукту

Топ-лист

Зберігаємо вітамін С у продуктах по-максимуму

Вітамін С дуже нестійкий і руйнується при тривалому нагріванні. Якщо щи з кислою капустою зварені протягом години, а цього цілком достатньо, у них зберігається половина вітаміну «С». Але якщо їх залишити в російській печі надовго, вітамін руйнується, через три години залишається лише п'ята його частина.

Потрібно пам'ятати і про те, що на вітамін згубно діють світло та повітря. Тому чистити та різати овочі, зелень краще незадовго до приготування їжі. Варити овочі треба в щільно закритому посуді, класти їх у киплячу воду чи бульйон. Якщо очищену картоплю покласти в киплячу воду, вона втрачає при варінні близько 7 відсотків вітаміну «С». Картопля, покладена в холодну воду, втрачає вже до 35 відсотків цього вітаміну Картопля, зварена в шкірці, зберігає 75 відсотків вітаміну «С». Ще краще зберігається він при смаженні картоплі. У готові стравидобре додавати зелену цибулю, кріп.

У заморожених овочах та ягодах вітамін «С» зберігається майже повністю. Але при розморожуванні руйнується дуже швидко. Тому ягоди вживають у їжу відразу ж після відтавання. Овочі кладуть у киплячу воду замороженими. При варінні компотів і киселів заморожені ягоди також потрібно класти в киплячий розчин цукру у воді.

Користь вітаміну З організм людини важко переоцінити. Ця речовина потрібна нам, як повітря і вода. При його дефіциті можуть розвинутися вкрай неприємні та небезпечні захворювання, зокрема цингу. Щоб організм отримував необхідні речовини, у тому числі і аскорбінову кислоту, потрібно правильно організувати свій режим харчування та раціон. Звичайно, у період застуд найкраще приймати вітамінні комплекси, але при цьому не варто відмовлятися від продуктів, що містять вітамін C. Тож які продукти містять вітамін Ц?

В яких продуктах міститься вітамін С

Як відомо, найбільше вітаміну C міститься в овочах, фруктах та ягодах. У деяких із цих продуктів на 100 гр перевищена, іноді в кілька разів, читайте докладніше!

Для зручності розгляду ми будемо брати кількість аскорбінової кислотив мг на 100 г продукту.

Насправді вміст вітаміну C в продуктах має дуже великий розкид: від 1 до 1500 мг на 100 гр продукту.

Наприклад, з м'ясом ми практично не отримуємо вітаміну C: вміст аскорбінки в продуктах тваринного походження мінімальний - той самий 1 грам, про який ми згадали трохи вище. Більше аскорбінової кислоти міститься в печінці яловичої, курячої та свинячої – близько 33 мг. Щоб забезпечити організм необхідною добовою нормою вітаміну C, необхідно з'їдати неможливо багато м'яса і м'ясних продуктів. До речі, деякі народи Крайньої Півночі отримують достатню порцію аскорбінової кислоти з м'яса, через брак овочів і фруктів вони змушені харчуватися в основному м'ясом і рибою в таких кількостях, які навряд чи подужать жителі європейської сторони Росії. Правда, північні народи мають можливість ласувати невибагливими ягодами журавлини, брусниці, чорниці, мучниці, морошки, які містять добову нормуаскорбінки.

В яких овочах та фруктах багато вітаміну С

Фрукти дуже багаті на вітамін Ц, але багато овочів випереджають їх за змістом його у своєму складі. За кількістю вітаміну C на 100 гр із фруктів лідирує гуава: 230 мг. Добову норму аскорбінки для дітей (45 мг) містить 100 г ківі, ананаса, дині, папайї, яблук, манго.

А ось ягоди, дуже поширені в нашій країні, набагато багатші вітаміном C. Обліпиха і чорна смородина містять по 200 мг, що є приблизною нормою для вагітних і жінок, що годують, і простих людей обох статей.

Лимон – найбагатший вітаміном C продукт?

Існує думка, що найбільше аскорбінки міститься в лимонах та апельсинах. Але це не більше, ніж помилка. Незважаючи на те, що чай з лимоном дуже корисний для нашого організму, цитрусові не є рекордсменами за вмістом аскорбінки в складі. Можна навіть сказати, що у списку продуктів, у яких міститься вітамін C, цитруси плетуться чи не в хвості. Безумовно, є продукти, що містять набагато менше аскорбінової кислоти у складі, ніж її міститься в лимоні, в деяких продуктах цей вітамін зовсім відсутній. Але факт залишається фактом: у 100 г лимона міститься близько 45 мг аскорбінки (при середній добовій нормі для людини в 70 гр). Крім того, рідко може з'їсти лимон, як яблуко. Найчастіше ми кладемо по невеликій часточці цього фрукта в чай, тому доза вітаміну C, що надходить до нашого організму з лимоном, зовсім невелика. У цьому сенсі корисніші навіть апельсини. Вони більше вміст аскорбінової кислоти - 65 мг, що становить добову норму звичайної людини. Рекомендуємо прочитати статтю, вказану на посиланні вище, щоб дізнатися, яка добова норма для дорослої людини, залежно від ряду факторів.

А ось лідирує за вмістом аскорбінової кислоти у складі шипшини, точніше, плоди цієї рослини. Причому в сушених плодах міститься цілих 1500 мг вітаміну C, а свіжих – 700 мг. Тому шипшина дуже корисна при застуді, для підвищення імунітету, для здоров'я шкіри, волосся, нігтів і самих різних системорганізм людини.

Овочі та гриби, що містять вітамін Ц

Список овочів, що містять вітамін C у великій кількості, набагато ширший аналогічного спискуфруктів. Це і перець (пекучий, червоний, солодкий), і брюссельська капуста, білокачанна, броколі, кольорова, навіть квашена, і листя салатів, і зелень. Ці продукти містять денну норму аскорбінки для дорослої людини. Рекордсменом цього списку є всі види перцю - вони містять по 200 мг вітаміну. Тому в сезон застуд особливо корисними виявляться свіжі салати з великою кількістю перцю.

Багато вітаміну C міститься і в грибах, причому в сушеному вигляді цього продукту аскорбінки більше, ніж у свіжому.

Таблиця продуктів, що містять вітамін С

Список продуктів, де є вітамін C, можна продовжувати до безкінечності. Для зручності ми наведемо таблицю, яка відображає ці дані у зручному порядку зростання.

Продукт	Вітамін C мг/100 гр
М'ясо	0,1-1
Морепродукти	1,3
Молоко, сир, річкова риба	2
Сир	2-3
Морська риба	2-3
Арахіс, фісташки	5
Кавун, морква, огірки, виноград, баклажан, груша	5
Нирки яловичі, авокадо, гранат	10
Персики, банани, буряк, сливи, маслюки, цибуля ріпчаста	10
Вишня, черешня, алича, опеньки, салат, кабачок	15
Картопля, брусниця, айва	20
Редиска, зелені боби, спаржа	20
Печінка свиняча	21
Печінка куряча	25
Редька, томат червоний	25
Зелений горошок	25
Квашена капуста білокачанна, патисон	26
Яблука, білі гриби, бруква, часник, манго	30
Свіжа білокачанна капуста, лисички, цибуля порей	36
Мандарини, зелена цибуля	30
Печінка яловича	33
Диня	40
Лимон, грейпфрут, полуниця	40-45
Капуста червонокачанна, шпинат, ананас	50
Смородина червона та біла	50
Щавель, журавлина, суниця	30-50
Апельсин, кольрабі, папайя, помело	50
Цибуля зелена	60
Цвітна капуста, горобина	70
Лонган	80
Брокколі	90
Кріп, ківі	100
Брюссельська капуста, хрін	120
Солодкий болгарський перець	140
Білі сушені гриби, морошка	150
Петрушка	166
Чорна смородина	190
Обліпиха	200-500
Сушений підсиновик	220
Червоний перець (солодкий та гострий)	250
Перець чилі	220
Гуава	230
Кінза	500
Шипшина свіжа	500-700
Шипшина сушена	1200-1500

При складанні свого раціону, виходячи зі списку продуктів, що містять багато вітаміну C, пам'ятайте: передозування аскорбінової кислоти небезпечне не менше, ніж його дефіцит. Щоправда, щоб регулярно отримувати величезні дози аскорбінки з продуктів, потрібно з'їсти дуже багато шипшини, перцю та зелені разом узятих.

Для нормальної життєдіяльностіорганізму людині необхідні вітаміни, мінерали та інші корисні компоненти. Вітаміни A, B, C, D впливають на всі системи та органи людини. Їхній недолік викликає розвиток хвороб, втім, як і надлишок. До кожного вітаміну є своя добова норма. Джерелом вітамінів можуть бути препарати, які продаються в аптеках, але все ж таки краще отримувати їх від природи, тобто з продуктів харчування.

Вітамін C

Одним з найпотрібніших і важливих вітамінівдля здоров'я людини є відомий ще під назвою аскорбінова кислота, «аскорбінка». Препарат з аналогічною назвою можна знайти в будь-якій аптеці, але можна заповнити його запаси за допомогою фруктів, овочів та інших продуктів харчування.

Вітамін C - це органічна речовина, важлива складова здорового харчуваннялюдини. Він має здатність впливати майже на все життєво важливі функціїорганізму. Протягом перших двох місяців життя людський організм синтезує вітамін С самостійно. Аскорбінова кислота зміцнює імунітет, бореться з вірусами та бактеріями, допомагає запобігти різноманітним хворобам, продовжує молодість організму, і це ще не весь перелік її дії.

Дія вітаміну C на організм

Вітамін C (аскорбінова кислота) має широким спектромВплив на організм. Він підвищує імунітет, бере участь в утворенні антитіл та нормалізації обміну жирів, білків, вуглеводів, у збільшенні запасу глікогенів у печінці. Аскорбінова кислота сприяє збільшенню швидкості кровотоку та серцевих скорочень, зниженню артеріального тиску, розширення капілярів та артеріол.

Вітамін С бере участь у великій кількості біологічних процесів. Так, він впливає на синтез колагену - білка, що утворює сполучну тканинуяка цементує міжклітинний простір. Основні функції колагену включають захист кровоносних судин, органів, м'язів, суглобів, кісток, формування шкіри, кісток, зв'язок, зубів Він виступає як захисний бар'єр від інфекцій, хвороб, сприяє загоєнню забитих місць, переломів, ран.

Для імунної системидуже важливий C-вітамін, оскільки він підтримує роботу лейкоцитів та виробництво антитіл. Також він сприяє утворенню інтерферону (речовина з протираковою та антивірусною дією). Вітамін C, завдяки своїм властивостям антиоксиданту, захищає від негативного впливуокислювачів, сприяє запобіганню симптомів старіння, серцевих хвороб та раку. Крім того, аскорбінова кислота позитивно впливає на функціонування серцево-судинної, нервової, ендокринної та інших систем.

Вітамін C та волосся

Недолік аскорбінової кислоти в організмі відбивається не тільки на стані, а й на зовнішньому вигляділюдини. Встановлено, що вітамін С для волосся дуже корисний. Так як він відповідає за кровообіг шкіри голови, то забезпечує правильне харчування фолікулів волосся. Вітамін С рекомендується приймати тим, хто страждає від лупи, кінчиків, що січуться, сухості волосся, тонкості і ламкості.

Якщо ви виявили проблему з волоссям, не поспішайте одразу бігти в аптеку або косметичний магазин за супермаскою або бальзамом, а включіть у свій денний раціон побільше свіжих овочів, цитрусових, ягід, у яких достатній вміст вітаміну C. Вони принесуть набагато більше користі для організму і для волосся, аніж хімічні засоби.

Вітамін C для дітей

Смак солоденької «аскорбінки» знайомий нам з дитинства. Адже саме дітям найбільше потрібні вітаміни. Їх організм формується, росте, розвивається, тому потрібно забезпечити свою дитину всім необхідним для того, щоб вона росла здоровою. Правильне харчуванняв дитячому віці- Запорука здоров'я організму в майбутньому. Кожен батько повинен стежити за тим, щоб його малюк віддавав перевагу овочам та фруктам перед чіпсами, сухариками та булочками.

Одним з найважливіших складових дитячого раціону має бути C-вітамін. Він сприяє збільшенню захисних функційорганізму і підвищує імунітет, що так потрібно дітям. Недолік цього вітаміну в організмі може призвести до кровоточивості ясен. загальної слабкостіорганізму та поганому загоєнню ран.

Добова норма вітаміну C

Добова потреба людського організмуу вітаміні C не для всіх єдина і залежить від кількох факторів: наявність шкідливих звичок, годування груддю або стан вагітності, робота, стать, вік, що виконується. Фахівці подають середні цифри для середнього здорової людини: 500-1500 мг на день - терапевтична норма та 60-100 мг щодня - фізіологічна потребаорганізму.

Потреба у вітаміні C збільшують токсичні впливи, лихоманка, стреси, хвороби, жаркий клімат, Добову потребу вітаміну C підвищують протизаплідні засоби. Норма залежить від віку – чим старша людина, тим вона більша. Наприклад, потреба немовляти становить 30 мг, а літню людину – 60 мг. Збільшується добова норма у період вагітності (70 мг) та лактації (95 мг).

Ознаки нестачі вітаміну C в організмі

Статистика показує, що саме діти дошкільного та шкільного вікустраждають від нестачі вітамінів, які необхідні для нормального їх зростання та розвитку. Нестача вітаміну С була виявлена у 90% дітей (дослідження проводив в організмі тих дітей, які перебували в лікарні, дефіцит аскорбінової кислоти був виявлений у 60-70%).

Нестача вітаміну C зростає в зимово-весняний період, що тягне за собою зниження імунітету та підвищення можливості розвитку шлунково-кишкових або респіраторних захворювань. Дефіцит може мати екзогенний або ендогенний характер. У першому випадку мало вітаміну в продуктах харчування, у другому – вітамін погано засвоюється. Тривалий недолік вітаміну може призвести до розвитку гіповітамінозу. Дефіцит вітаміну C в організмі може виявлятися наступною симптоматикою: депресія, біль у суглобах, дратівливість, сухість шкіри, втрата волосся, млявість, випадання зубів та кровоточивість ясен, погане загоєння ран.

Для нормального функціонуванняорганізму людині потрібно правильно, збалансовано харчуватися. Добовий раціон людини повинен включати вітамін С. У яких продуктах він міститься і скільки їх потрібно їсти для поповнення норми? По-перше, значна кількість вітаміну C містять продукти. рослинного походження. Це ягоди (суниця, обліпиха, горобина, шипшина), фрукти (цитрусові, хурма, персики, яблука, абрикоси), овочі ( брюссельська капуста, болгарський перець, броколі, картопля «у мундирі»). Продукти тваринного походження у невеликих кількостях містять C-вітамін. Це переважно нирки, надниркові залози, печінка тварин.

Можна виділити ряд трав, які у достатніх дозах містять вітамін С. Продукти потрібно їсти щодня і бажано у необробленому вигляді. Адже біохімічна обробка, зберігання та теплова обробка сприяють руйнуванню великої частини вітаміну. Кожній людині, якій важливий стан її здоров'я, потрібно знати, яку користь приносить вітамін С, у яких продуктах міститься і як запобігти її нестачі.

Аскорбінова кислота. Препарат

Вітамін C міститься у багатьох лікарських препаратах. Це таблетки "Вітамін С", "Цитравіт", "Целаскон", "Вітамін С" в ампулах. Одним із найбільш поширених є "Аскорбінова кислота" у таблетках. Крім того, що вона корисна, вона ще й дуже смачна, тому таблетки з радістю приймають діти. Препарат сприяє утворенню внутрішньоклітинного колагену, зміцненню структури стінок капілярів, кісток та зубів. Препарат "Аскорбінова кислота" - це і є вітамін C. Продукти не завжди можуть повністю забезпечити їм організм.

Засіб бере участь у процесах клітинного дихання, метаболізмі заліза, синтезі білків та ліпідів, метаболізмі вуглеводів, метаболізмі тирозину, окисно-відновних реакціях. Застосування "Аскорбінової кислоти" знижує потребу організму в пантотенової вітаміниА, Е, В. Вміст вітаміну С у препараті близько 100%.

Показання

Людям, які довгий часстраждають від нестачі вітаміну С в організмі, можуть призначити певні препарати. Як правило, таблетки випускаються із вмістом 250 мг аскорбінової кислоти або 1000 мг (показані лише для лікування гіповітамінозу).

Таблетки 250 мг показані при підвищених розумових та фізичних навантажень, при вагітності (особливо багатоплідної, на тлі лікарської або нікотинової залежності), після перенесення захворювань, для зміцнення імунітету, при застудних захворюваннях. Велика кількість людей приймає C-вітамін для профілактики або лікування авітамінозу або гіповітамінозу.

Побічна дія

Вітамін C необхідний для нормального функціонування організму, але у деяких пацієнтів під час прийому його можуть виникати побічні ефектищо обумовлено індивідуальними характеристиками організму, спільним прийомом з іншими лікарськими препаратами, наявністю певних захворювань

Вітамін C, відгуки про який більшою мірою позитивні, може викликати при зловживанні негативні реакції. Тривале застосування препарату у великих дозах може викликати безсоння, підвищену збудливість ЦНС, головний біль. Травна системаможе відреагувати блюванням, нудотою, діареєю, ульцерацією слизової оболонки шлунково-кишкового тракту, гіперацидним гастритом, подразненням слизової шлунково-кишкового тракту.

У пацієнта може розвинутися глікозурія, гіперглікемія, помірна півлакіурія, нефролітіаз, зниження проникності капілярів, гіперемія шкіри, шкірний висип, лейкоцитоз, тромбоцитоз, порушення обміну міді та цинку

Передозування

Людський організм може страждати не лише від дефіциту вітаміну C, а й від його надлишку. Такий стан прийнято називати гіпервітамінозом, виникає він за величезного бажання пацієнта покращити стан свого здоров'я за рахунок непомірного споживання даного вітаміну. Часто зустрічаються ситуації, коли людина, не підозрюючи про небезпеку, комбінує продукти, що містять достатню кількість вітаміну, із препаратом "Аскорбінова кислота".

Максимальна добова норма не повинна перевищувати 90 мг для дорослого. Щоб обійти наслідки, потрібно ознайомитися з симптоматикою гіпервітамінозу. Перше, що виникає – постійне запаморочення та нудота, блювання, спазми в ділянці живота. Далі можуть поступово з'являтися проблеми із серцем, нирками, жовчною бульбашкою. Вживання великої кількості вітаміну C супроводжується печією, розладами травлення, почуттям втоми, алергічними реакціями.

Все добре, що в міру. Вітамін C, вартість якого починається від 100 рублів, корисний для організму, тільки якщо його правильно приймати. Перед початком прийому рекомендовано відвідати поліклініку, лікар призначить правильний препарат та дозування для кожного конкретного випадку.

Для того, щоб бути здоровим, кожній людині потрібна щоденна порція вітамінів. Вітамінний набір міститься у багатьох продуктах, які доступні у будь-якій кількості, щодня.

Зробити щоденний раціонмаксимально корисним допоможуть вітаміни: A, B, C, D, E. Такий вітамінний складзбагатить раціон харчування та сприятиме якісної роботивсіх органів.

У яких продуктах міститься найбільша кількістьвітамінного запасу, розглянемо далі.

Які продукти містять вітамін B?

Усі вітаміни є будівельною базою для організму людини. Без їхньої участі, процеси життєдіяльності не відбувалися б на тому рівні, на якому людина почувається здоровою та щасливою.

Знання продуктів харчування, в яких містяться дані вітаміни, допоможуть зробити харчування та раціон повноцінним та здоровим. Наявність правильних продуктів, в яких міститься комплекс вітамінів та мікроелементів, відповідають за рівень здоров'я та життя в цілому.

Особливо важливими для організму людини є вітаміни групи У. Вонивідповідають за нормалізацію нервової системи, зростання волосся та нігтів.

Величезна користь, яку несе мікроелемент, полягає в якісному функціонуванні печінки та очей. Якщо вживати їжу, яка містить корисний компонентВ, можна налагодити процеси травленнята покращити обмін речовин.

За типом будови організму людини, деякі органи і самі виробляють корисний компонент, проте в недостатній кількості.

До основного раціону людини повинні входити:

насіння соняшника;
насіння льону;
пророслі зерна пшениці;
печінка;
висівки;
вівсяні пластівці;
бобові;
горіхи;
томати;
тверді сири;
кукурудзяна мука;
петрушка;
щавель;
фініки;
гречана крупа;
овочі зеленого кольору.

Для більш ефективного результату, краще вживати вітамінний комплексгрупи В, який включає: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9, B12 та B17краще разом.

Важливо налаштувати свій раціон харчування так, щоб усі життєдайні елементи В-групи потрапляли в організм.

B12

B12 або ціанокобаламін,бере участь у нормалізації кровотворення та структуризації нервової системи.

Вітамін B12 містить продукти:

М'ясо (яловичина, кролик, свинина, курка; особливо в печінці та серці);
Риба (Карп, окунь, сардина, форель, тріска тощо);
морепродукти;
Молочна продукція (сир, сметана, сир, молоко, кефір);
Яйця;
Горіхи;
Шпинат;
Морська капуста;
Вершкове масло.

Варто відзначити, велика кількість B12 міститься у м'ясних продуктах. Тому яловиче, свиняче та бараняче м'ясо повинні входити до списку продуктів для регулярного вживання.

B2

B2 (рибофлавін)містить ферменти, які сприяють транспортуванню кисню та обмінного процесу сахаридів. Він сприяє розщепленню білка, жирів та вуглеводів, що надходять у вигляді їжі.

Цей компонент покращує зір, його гостроту та сприйнятливість до світла. Наявність цього мікроелемента у щоденному меню покращує нервову системуі впливає на зростання волосся та нігтів.

Для того, щоб заповнити щоденну нормуВ2, потрібно знати, в яких продуктах він міститься:

Пекарські сушені дріжджі.
Свіжі дріжджі.
Порошкове молоко.
Мигдаль, кедрові горіхи та арахіс.
Курячі яйця.
Телятина, баранина та яловичина.
Опеньки, білі гриби, лисички, печериці.
Шпинат.
Шипшина.
Сир.
Гусяче м'ясо.
Скумбрія.
Куряча печінка.

B6

B6 необхідний здорової, повноцінної роботи організму. Незамінний у забезпеченні обміну амінокислот, які є складовими білків. Без білкових речовин організм людини ослабне і швидко почне виснажуватися. Також бере участь у виробленні гормонів та гемоглобіну.

Вітамін B6 містить продукти:

банан;
волоський і кедровий горіх, фундук;
печінка;
соєві боби;
шпинат;
висівки;
пшоно;
гранат;
перець солодкий (болгарський)
скумбрія, тунець;
часник, хрін;
куряче м'ясо;
обліпиха;
квасоля;
лляне насіння.

Також до списку харчових компонентів, без яких неможливо отримати вироблення речовини, входить:

полуниця;
картопля;
персики, яблука та груші;
лимон.

B6 особливо необхідний для нормальної роботиЦНС. При вживанні цього вітаміну можна позбутися судом, оніміння рук і спазмів м'язів.

Вітамін B17 сприяє нормалізації обміну речовин. Він перешкоджає появі ракових клітинта сприяє профілактиці ОНКО-захворювань.

Продукти, що містять B17:

Абрикосові кісточки.
Пивні дріжджі.
Черемха.
Зелена гречка.
Просо.
Батат.
Боби, квасоля.
Олія абрикосова.
Вишня, груша, персики, бузина, чорниця.
Лляне насіння.
Гарбузове насіння.
Родзинки, чорнослив, курага.
Шпинат.

Де найбільше вітаміну C?

Вітамін Снадзвичайно корисний для здоров'я людини. Він бере участь в обмінних процесах нашого організму, сприяє підвищенню рівня гемоглобіну в крові та бореться з вірусами та інфекціями. Також цей мікроелемент допомагає виробленню колагену, незамінного для пружності та молодості шкіри.

Щоб заповнити добову норму речовини, необхідно знати, у яких продуктах він міститься.

Багато хто припускає, що лідером, що містить найбільшу кількість вітаміну С, є лимон. Однак, безперечний переможець- це шипшина.Потім йде червоний та зелений солодкі перці, обліпиха, чорна смородина, петрушка та брюссельська капуста.

Отримувати у великих дозах природний компонент C можна, використовуючи муси, компоти та кисіль. Щоденне включення цього компонента до раціону — особливо важливе. Адже він захищає організм від активації мікробів та бактерій, сприятливо впливає на роботу ЦНС та покращує захисні функції всього організму.

Продукти, багаті на вітамін С:

Шипшина (суха і свіжа);
Перець (червоний болгарський та зелений);
Чорна смородина;
Обліпиха;
Петрушка, черемша, кріп, шпинат, щавель;
Капуста (кольорова, брюссельська, червонокачанна);
Ківі;
Лимони, мандарини, апельсини.
Печінка яловичини.

Добова нормадля дорослих 70 - 100 мг, для дітей - 42 мг.

Які продукти містять вітамін A?

Щоденне вживання необхідної дози вітаміну A сприяє нормалізації стану клітин зубів і кісток, покращує обмінні процеси, допомагає синтезувати білок.

Продукти, багаті на вітамін А:

морква;
абрикос;
гарбуз;
шпинат;
петрушка;
черемша;
броколі;
морська капуста;
плавлений сир;
калина.

Головними продуктами, в яких міститься надлишок корисної речовини, є:

риб'ячий жир;
печінка;
вершкове масло;
жовтки яєць;
вершки.

Список продуктів, багатих на вітамін E

Мікроелемент Eє активатором репродуктивних функційживих організмів, тому його наявність у раціоні – обов'язкова. Він сприяє збільшенню захисних функцій організму, поліпшенню статевої та ендокринної системи, сповільнює процес старіння

Для того заповнення добової дозинеобхідно знати, в яких продуктах міститься вітамін Е.

Продукти, багаті на вітамін Е:

Овочі та фрукти: морква, картопля, огірки, редиска, яблука;
Бобові: квасоля та горох;
Мигдаль, фундук, волоський горіх, фісташки, кешью та арахіс;
М'ясо: яловичина;
Риба (судак, лосось, вугор, скумбрія);
Шпинат, щавель;
Ячна крупа, вівсянка, пшениця;
Чорнослив, курага;
Шипшина;
Обліпиха.

При регулярному включенні до свого раціону компонента E організм насититься корисними речовинами. Він почне впливати на активацію мускулатури, сприятиме поліпшенню імунної системи та уповільнювати процеси старіння.