Вже давно не секрет, що годування грудьми – неоціненна користь здоров'ю малюка. Саме тому, повноцінне та правильне харчуваннямає велике значенняне лише під час вагітності, а й під час годування груддю.
Всі ми знаємо, що правильне харчування для вагітних – запорука здоров'я майбутньої дитини. Але чомусь деякі молоді мами забувають про те, що після пологів необхідно харчуватися правильно, інакше малюк буде не до отримувати так необхідні йому корисні речовини.
Ви хочете, щоб Ваше молочко було корисним та смачним для малюка? Тоді Ви повинні дуже ретельно підійти до свого харчування. Тому що саме з їжею надходять до організму. поживні речовини, які потрібні дитині
Обов'язкові продукти для матері-годувальниці
У меню обов'язково має входити м'ясо, оскільки воно є джерелом білка тваринного. Потрібно вживати в їжу кисломолочні продукти, крупи, тверді сорти сирів, фрукти та овочі. У жодному разі не можна їсти смажене. М'ясо та овочі потрібно відварювати, тушкувати, запікати чи готувати на пару.
У Останнім часомостанній зі згаданих способів стає найкращим. Все ж таки деякі думають, що готування на пару дуже важке. Та й страви виходять одноманітними та несмачними. Але це лише стереотип.
У продажу давно вже є сучасні побутові прилади: . Вони насправді не тільки полегшують процес приготування їжі, але й дозволяють приготувати смачні страви, плюс до всього найбільш корисні для людей будь-якого віку. Адже їжа, приготовлена в пароварці, зберігає максимум мікроелементів та вітамінів, а також має натуральний колір, запах та смак. Крім того, вона не має жирів. Тому страви, зроблені на пару не тільки важливі для того, щоб молоко мами було корисним, але й щоб, не гаючи часу, прийти у форму після пологів.
Зразковий склад меню матері-годувальниці
Прийоми їжі у мами, що годує, повинні бути перед годуванням дитини, не менше 4-5 разів на день. Ось таким може бути зразкове менюмами, що годує:
Понеділок:
- Сніданок – твердий сир та вівсяна кашаз яблуками.
- Обід – суп із картоплею; з картоплею, овочевий салатабо морква зі сметаною та цукром, компот.
- Полудень – запечене з волоськими горіхамияблуко.
- Вечеря – овочеве рагу, котлета куряча на пару, салат із буряка з чорносливом.
Вівторок:
- Сніданок – каша пшенична з грушею, пудинг із сиру з буряком.
- Обід – юшка, перець фарширований.
- Полудень – омлет на пару.
- Вечеря – рисове суфле з курячою печінкою, салат «Мімоза»
Середа:
- Сніданок - гречана каша з молоком, салат з моркви.
- Обід – кабачковий суп, яловичина, запечена з брюссельською капустою.
- Полудень – сир, кефір чи чай із молоком, фрукти.
- Вечеря – риба на пару та картопля, салат із селери, яблук, кедрових горішків, заправлений сметаною.
Четвер:
- Сніданок – запіканка сирна з яблуками.
- Обід – суп овочевий, котлета на пару м'ясна, овочі на пару.
- Полудень – кефір чи компот, фрукти.
- Вечеря - риба в сирному соусі, салат з м'яса відвареного, яєць, чорносливу, волоських горіхів, сметани.
П'ятниця:
- Сніданок рисова кашана молоці з фруктами, чай з молоком.
- Обід – гречаний суп, кабачки фаршировані.
- Полудень – морква з сиром, фрукти, чай із молоком.
- Вечеря – голубці у сметані, компот із сухофруктів.
Субота:
- Сніданок – сирна маса з фруктами, чай.
- Обід – картопляний суп, м'ясні тефтелі з овочами на пару, сік.
- Полудень – печиво, кефір, фрукти.
- Вечеря – тушкована риба зі сметаною та цибулею, салат із моркви, родзинок, йогурту.
Неділя:
- Сніданок – мюслі з фруктами та молоком, пшеничний хліб із олією та сиром, чай із молоком.
- Обід – борщ нежирний, пюре картопляне, салат з овочів.
- Полудень – фрукти, чай із молоком.
- Вечеря - Омлет на пару, вінегрет, кисіль.
Живлення жінки в період лактації має бути повноцінним та збалансованим, містити достатня кількістьбілків та вуглеводів, мінералів та вітамінів.
Багато хто, намагаючись урізноманітнити раціон, цікавляться: як правильно приготувати овочеве рагу з куркою для мам, що годують, щоб це ситне і смачна страване завдало шкоди здоров'ю немовляти? Пропонуємо розібратися в перевагах та недоліках цієї, досить універсальної страви, визначитися з безпечним набором продуктів для її приготування.
Рагу з куркою – це не тільки ситно та смачно, це ще швидко та зручно, адже це чудовий обід чи вечеря для всієї родини. Його приготування не завдасть складнощів, навіть якщо ви, не вважаєте себе віртуозним кулінаром, і вам постійно не вистачає часу.
Однак, оскільки мова йде про меню мами, що годує, необхідно подбати про те, щоб страва містила виключно корисні, а головне - абсолютно безпечні інгредієнти. І почнемо ми, мабуть, з курячого м'яса, що є основою нашого рагу.
Отже, насамперед зазначимо, що куряче м'ясо – одне з перших джерел протеїнів, які не лише дозволені, а й вкрай необхідні жінці в період грудного вигодовування.
Значна кількість білка у складі м'яса курей:
- сприяє формуванню кісткової та м'язової тканини дитини;
- надає позитивний впливна діяльність мозку;
- забезпечує запас енергії;
- допомагає подолати втому.
У курятині міститься великий набір вітамінів (A, C, E, PP та вітаміни групи B) та безліч необхідних матері та малюкові макро- та мікроелементів.
У меню матері-годувальниці курку вводять поступово, починаючи з курячого бульйону і кількох шматочків відвареного філе. На жаль, нерідкі випадки, коли саме курятина стає причиною алергії у немовляти, а значить, до моменту, коли ви наважитеся побалувати себе ароматним і ситним рагу, ви повинні точно знати, що дитина добре переносить цей продукт.
Вибір курячого м'яса може здатися зовсім не складним, проте фахівці рекомендують протягом перших місяців життя малюка віддати перевагу не бройлеру, який виріс на сумнівних кормах і антибіотиках, а звичайнісінькій «безпородній» домашній курочці – не настільки вгодованій, зате цілком натуральній.
Для мами, що годує, найбільш переважно використання дієтичної курячої грудки, а ось від калорійних стегенець, в даному випадкувам краще відмовитися.
Вибираємо овочі для рагу для мам у період лактації.
Визначившись із вибором курятини, можемо зайнятися овочами. Стандартний набір з картоплі, білокачанної капусти, помідорів, болгарського перцю та ароматних спеційми залишимо на майбутнє, коли малюк підросте, і ви забудете про коліки та проблеми з його травленням.
Капуста провокує метеоризм, а яскраві овочі можуть стати причиною алергії, а значить, для першого овочевого рагу з куркою для мам, що годують, знадобиться дещо інший набір овочів.
Вам, безперечно, підійдуть:
- Кабачки, які не викликають появу алергічних реакційта розладів травлення. Вони досить легко засвоюються, містять безліч цінних вітамінів і допомагають позбавити організм токсинів.
- Брокколі та цвітна капуста, які крім вітаміну C, постачають організм фолієвою кислотою, необхідної для нормальної роботисерця, ЦНС та синтезу амінокислот.
- Картопля (краще – молода), яка при вживанні в помірних кількостяхдопомагає нормалізувати водно-сольовий баланста забезпечує запасом енергії.
- Морква, яка неймовірно корисна через високого змістубета-каротину – провітаміну A та цілого ряду необхідних нам вітамінів.
Слід зауважити, моркву вводять до раціону жінки. грудному вигодовуваннітільки в тому випадку, якщо у малюка немає алергії на цей препарат. Небезпеку можуть і помідори – як і інші овочі червоного кольору. Якщо не мислите приготування рагу без використання помідорів, скористайтеся плодами жовтого кольору.
Не меншу обережність слід виявити і щодо цибулі та часнику – ці корисні, багаті на вітаміни овочеві культури, що мають різкий специфічний смак і запах, негативно позначаються на смакових якостях грудного молока. А ось трохи свіжої зелені кропу та петрушки, доданої в кінці приготування, не лише прикрасить страву, але й надасть їй яскравішого та насиченішого смаку.
Рецепт овочевого рагу з куркою для мами, що годує
Пропонуємо освоїти приготування рагу на прикладі нашого докладного покрокового рецепту.
складові
- Курячої грудки без шкіри -400 г;
- Картоплі – 4 шт. (середнього розміру);
- Гарбузи -250 г;
- Кабачків – близько 350 г;
- Моркви – 150 г;
- Олії рослинної – 2 ст. л.;
- Невелика цибулина;
- Половина пучка кропу;
- Трохи солі та щіпка чорного перцю.
Приготування
- Насамперед, займемося м'ясом. Вимиємо курячі грудкиі наріжемо невеликими кубиками.
- У качениці (сотейнику, казані або глибокій сковороді з товстим дном) розігріємо рослинна оліяі опустимо в нього нарізане м'ясо. Дамо м'ясу злегка обсмажити, зменшимо вогонь і закриємо каченя кришкою.
- Цибулю та моркву очистимо та вимиємо. Цибулю наріжемо кубиками, моркву натрімо на терці з великими осередками і додамо до м'яса.
- Поки м'ясо з цибулею та морквою томляться під кришкою на невеликому вогні, очистимо, вимиємо та наріжемо кубиками решту овочів та картопля. Однак якщо вам здається, що ви можете не встежити за м'ясом, ви можете заздалегідь підготувати кабачок, гарбуз та картопля.
- Додамо нарізані овочі до м'яса та перемішаємо. На цьому етапі додамо трохи гарячої води, закриємо кришку і гаситимемо овочі з м'ясом на невеликому вогні.
- Коли м'ясо та овочі стануть м'якими, додамо сіль, перець та дрібно нарізану зелень кропу.
- Через п'ять хвилин рагу можна зняти з вогню, дати трохи настоятися та кликати всіх до столу.
Слід зауважити, що овочеве рагу з куркою для мам, що годують, легко і зручно готувати в електричній мультиварці: в цьому випадку, завдяки наявності герметичної кришки, консистенція овочів виходить надзвичайно ніжною і рагу ніколи не підгоряє.
Материнське молоко безцінно. Сучасні жінкирозуміють це і намагаються якнайдовше зберегти природне вигодовування. Натомість матусі турбуються про вплив тих чи інших продуктів на лактацію. Розберемося, чи можна кабачки при грудному вигодовуванні?
Користь кабачків
Педіатри рекомендують без побоювань їсти кабачки матері-годувальниці.Як і всі овочі (картопля, буряк, морква, броколі) плід корисний. Він містить вітаміни А, В1, рибофлавін, фолієву, нікотинову та аскорбінову кислоту, фосфор, калій, магній, кальцій, залізо, воду. Має корисні властивості:
- нормалізує роботу м'язів, серця, судин;
- сприяє виведенню токсинів;
- надає сприятливий вплив на нервову систему, сприяє її розвитку;
- зміцнює кісткові структурипокращує стан нігтів, шкіри, волосся;
- активізує обмінні процеси;
- має помірний сечогінний ефект.
Кабачок - продукт низькокалорійний, 100 г містить 23 ккал. Це важливо мамі, що годує, прагне повернутися до колишніх форм після виношування дитини, годування груддю. Легка засвоюваність дозволяє рекомендувати його хворим цукровим діабетом. Рекомендований при захворюваннях шлунка, кишківника. Волокна, що містяться всередині плодів, не дратують слизову оболонку шлунка. Крім вживання в їжу, є чудовим косметичним засобом. На його основі виготовляють натуральні зволожуючі маски для обличчя.
Кабачки при лактації
Все, що їсть матуся, через недовго проникає в грудне молоко. Тому при природному вигодовуванні важливо звертати увагу на властивості їжі, що вживається. Кабачки для мами, що годує, вважаються гіпоалергенними, рідко викликають алергію.Про це свідчить те, що його рекомендують.
Зловживати продуктом мамі, що годує, не рекомендується. Він має сечогінний ефект, а зайва рідина, виведена з організму, може спровокувати зниження вироблення грудного молока. Норма всіх овочів за день для мам, які годують грудьми – півкілограма.
Порада: якщо мама під час вагітності не їла овочі, то вводити їх потрібно поступово, починаючи з маленького шматочка. При появі у дітей небажаних проявів із кабачками варто трохи зачекати.
Кабачкова ікра
Кабачкову ікру люблять багато хто. Однак при її вживанні слід виявити обережність. Рецепти магазинної ікри містять шкідливі хімічні компоненти.Томатна паста, оцет, що входять до її складу, здатні спричинити алергію. Вводити препарат рекомендується через півроку після народження дитини. По можливості вживайте домашню ікру. Здійснюючи самостійне приготування, вибирайте рецепти з використанням уварених овочів.
Прикорм для немовлят
Одним із перших у раціон дітей вводять кабачок. Перший прикорм готують у вигляді соку, пюре. Плід використовують для меню дітей старшого віку. Для дитячого харчуванняготують різноманітні смачні, корисні стравиз кабачків: ікру, оладки, супи, суфле.
Рецепти приготування страв немовлятінескладні. Перед обробкою ретельно промити плід проточною водою, зняти шкірку, вимити. Нарізати маленькими шматочками, варити 10-12 хвилин. Можна готувати на пару. Розім'яти виделкою, перетерти крізь сито, влити трохи грудного молока чи штучної суміші. Пюре для початку підгодовування роблять однокомпонентним. Цукровий пісок, сіль, вершкове масло, коров'яче молоко не додається.
У перше годування немовля дають половину чайної ложки пюре, стежать за його реакцією протягом дня. Якщо не виникне розлад кишечника, алергічних проявів- Поступово розмір порції збільшують.
Рецепти
При гв жирні, смажені продукти виключаються із раціону.Існуючі рецепти дозволяють приготувати різноманітні, смачні страви, корисні для мам, що годують. Рецепти страв часто містять броколі, морква, картопля, баклажани, цибуля.
Кабачок фарширують, запікають у духовці, готують у пароварці, мультиварці. Хороші та тушковані плоди. Наведені рецепти допоможуть молодій мамі урізноманітнити раціон, зробити його максимально корисним.
Тушені кабачки
Для приготування потрібно:
- 3-4 невеликі кабачки;
- 30 г оливкової олії;
- 1 невелика цибулина;
- часник – 3 зубці;
- маленька морквина – 1 шт.;
- 4 ч. ложечки томатної пасти;
- спеції.
Свіжі кабачки помити, відрізати кінчики. Нарізати на невеликі кубики. Часник дрібно посікти. Морквину, цибулину почистити, нарізати брусочками, соломкою. Змастити розігріту сковороду невеликою кількістю олії. При помішуванні обсмажити 2 хвилини томатну пастуна невеликому вогні. Моркву, часник, цибулю додати до томатної пасти, гасити 5 хвилин|мінути|, періодично перемішуючи. Підготовлені кабачки всипати у сковороду. Гасити, помішуючи 25 хвилин|мінути| при закритій кришці. Наприкінці приготування додати спеції.
Класичне рагу
- 1 великий кабачок;
- 1 цибулина;
- 1 морквина;
- 2 середнього розміру картоплини;
- 150 гр. свіжої цвітної капусти;
- спеції, зелень.
Попередньо вимийте овочі, зніміть шкірку. Цибулину наріжте кільцями, картоплини з кабачком - брусочками чи кубиками. На тертці потріть моркву. Ножем дрібно покришіть зелень. Воду доведіть до кипіння, всипте сіль, спеції. Після закипання викладіть картопляні шматочки, моркву, нарізану цибулю. Залишіть кипіти 5-6 хвилин. Всипте в каструлю кабачкові кубики. Через кілька хвилин всипте цвітну капусту. Залишіть кипіти під кришкою 10 хвилин|мінути|. Перед завершенням варіння всипте подрібнену петрушку.
Суп
Огляд найпопулярніших вітамінних добавок для дітей від компанії Garden of Life
Як продукція компанії Earth Mama може допомогти молодим батькам у догляді за немовлям?
Донг Квай (Dong Quai) дивовижна рослина, що допомагає зберігати молодість жіночому організму
Вітамінні комплекси, пробіотики, омега-3 від компанії Garden of Life, розроблені спеціально для вагітних жінок.
Для приготування смачного супу потрібні інгредієнти:
- 4 середні картоплини;
- кабачок – 1 шт.;
- 1-2 морквини;
- 3 томати;
- 1 головка цибулі;
- сіль|соль|, мелений перець, кріп.
Закип'ятіть воду на суп. Викладіть у окріп картоплю, порізану кубиками, варіть 12 хвилин. Наріжте кабачок дрібними шматочками, цибулину - півкільцями, моркву - кружальцями. Товсту шкірку, насіння зі старого плоду краще видалити. Морквину, цибулю обсмажують на сковороді, викладають кабачок, обсмажують 10 хвилин. З томатів знімають шкірку, нарізають, додають до овочів, гасять 6 хвилин. Тушковану масу перекладають у суп до картоплі, 5 хвилин варять. Наприкінці процесу варіння закладають зелень, кухонну сіль. Повторно кип'ятять. Суп наполягають 10 хв. Можна заправити суп сметаною.
Кабачкова ікра
Для приготування ікри знадобляться:
- 8-9 великих кабачків;
- 250 г томатної пасти;
- щіпка червоного перцю;
- 50 г оливкової олії;
- 100 г цукрового піску;
- 2 ч. ложки солі.
Порядок приготування:
З промитих плодів зріжте товсту шкірку, пропустіть через м'ясорубку. У об'ємний посуд влийте воду, олію, додайте цукор, кабачкову масу, сіль, перець. Вміст каструлі закип'ятіть, зменшіть вогонь, готуйте під кришкою 40 хвилин. Після уварювання, для отримання ніжнішої консистенції продукту, ікру можна подрібнити за допомогою блендера. Готову ікру розлити по стерилізованих банках.
Овочеве рагу з гарбуза
Знадобляться:
- 4 невеликі картоплини;
- 200 г гарбуза;
- 1 великий кабачок;
- 150 г сиру;
- 1 невелика морквина;
- 1 пучок свіжої зелені;
- соняшникова олія – кілька ложок;
- 300 г броколі;
- 3 середні часникові зубки;
- зелень, спеції, сіль.
З вимитих овочів зніміть шкірку, наріжте кубиками чи брусочками. Закип'ятити воду, всипати броколі, 5 хвилин варити, відкинути на друшляк. Брокколі розібрати на суцвіття. Налити олію на сковороду, викласти кубики цибулі, моркви, обсмажити до золотистого кольору. Великими смугами нарізати сир, часникові зубчики, зелень подрібнити ножем. Оброблені овочі перекласти на сковороду, накрити, гасити|тушкувати| до готовності кабачка. Додати зелень, сир, броколі, часник. Гасіння продовжувати 10 хвилин.
Як вибрати хороший овоч
Кабачки для матері-годувальниці корисні. При купівлі овочів слід уважно ставитись до якості товару. Зіпсовані, несвіжі продукти замість користі можуть завдати шкоди здоров'ю мами та малюка.Вибираючи товар, зверніть увагу на такі нюанси:
- Рослина має бути великого розміру. Вибирайте середні, завдовжки 25-30 см. Великий розмірговорить про те, що овоч перезрів, містить багато насіння, має товсту шкірку;
- Якісна рослина має блідо-зелений, насичений зелений, болотяний відтінок. Переморожений овоч має жовтий колір, при розвитку гнильних процесів на шкірці з'являються жовті плями;
- Зверніть увагу на еластичність шкірки. Вона не повинна бути м'якою, мати плями темного кольору, ознак гниття і пошкодження шкідниками. Крапки чорного кольору свідчать про низьку якість продукту.
Влітку, восени краще купувати овочі на ринку, у місцевого виробника сільськогосподарської продукції. Такі рослини рідко обробляють хімічними препаратамидля боротьби зі шкідниками та активації зростання.
Кабачки мамочкам, що годують, вживати можна і потрібно. Щоб плоди приносили користь важливо дотримуватися помірності, відповідально ставитися до якості плодів. Щоб уникнути небажаних наслідків, при введенні в раціон кабачків, поспостерігайте за поведінкою немовляти. З появою алергічних реакцій, ознак нетравлення краще відмовитися деякий час від улюблених ласощів.
Збалансоване харчуваннядля мами, що годує - запорука здоров'я малюка. Овочеве рагудля мами, що годує, як зробити його корисним для дитини. Овочі для мами, що годує, повинні бути якісними.
Мама, що годує, особливо потребує збалансованого і корисному харчуванні. З тієї причини, що максимум корисних речовинйдуть із молоком дитині, а мамі також необхідно відновлювати сили після пологів. Особливо важливо бути обережним у перші місяці життя малюка, оскільки у дитини в цей період встановлюється робота шлунка та кишечника. І від вас залежить наскільки здоровим і міцним буде ваш малюк.
У найпростіший рецепт рагу входять наступні продукти: м'ясо, картопля, морква, капуста, молоді кабачки. Тепер поетапно розглянемо кожен інгредієнт. Щоб уникнути проблем з травним трактомновонародженого краще уникати жирного м'яса, тому купуйте дієтичне, нежирне м'ясо телятини, кролика або куряче, також дуже корисне індиче м'ясо. Овочі для мами, що годує, слід вибирати ретельно, вони повинні бути свіжими і якісними. Зазвичай картопля, морквина і молоді кабачки не становлять жодної небезпеки, а навпаки корисні. Однак слід бути обережними з капустою, тому що від неї у дитини можуть бути кольки і навіть запори. Звичайну білокачанну капусту можна замінити на цвітну капусту або броколі.
З цими продуктами овочеве рагу для матері-годувальниці і малюка буде корисним. Ще одна важлива деталь: прийнято готувати рагу з деяким прожарюванням овочів, не робіть цього на першому етапі годівлі, шановні мами.
Смажена їжа не корисна навіть дорослим, а для наших найменших вона ще й небезпечна, може спричинити розлад кишечника та будь-яке нетравлення шлунка дитини. У цьому випадку, замініть смаження варінням або згасіть овочі.
Якщо ви переживаєте за свою фігуру, особливо постраждалу після пологів, пропонуємо вам оцінити калорійність овочевого рагу з м'ясом, за поданою нижче схемою калорій.
Картопля – 80
Помідори (якщо є у складі) – 23
Кабачки – 23
Морква – 33
Зелень петрушки – 45
Зелень кропу – 38
Соняшникова олія – 896
М'ясо телятини - 131
Прийнято також додавати в рагу цибулю та часник. Однак це може бути небезпечним. Ці продукти дають грудному молоку специфічний запах, що може не сподобатися Вашій дитині. Крім того, часник важко засвоюється багатьма дорослими, а що тут говорити про маленьку дитину.
У перші дні життя дитину виключіть із раціону перчену їжу, бо це важкий продукт для немовляти. У міру того, як дитина росте, можна додати в раціон перчені страви, але не вживайте занадто гострих страв.
Мама, що годує, повинна дуже уважно стежити за раціоном. Багато продуктів, особливо в перші 3-5 місяців життя немовляти, негативно впливають на слабо розвинене травлення дитини. Нерідко посилюються коліки та метеоризм, а іноді проявляється і алергія. Овочеве рагу стане оптимальною стравою в період годування груддю, але при цьому рецепт повинен містити лише безпечні продукти, які мати вже ввела до раціону. Давайте розглянемо докладніше, які овочі можна при лактації та дізнаємося рецепт овочевого рагу.
Які овочі додати до рагу
Кабачок – найбезпечніший продукт, який легко засвоюється, практично не викликає харчової алергії та не впливає на газоутворення. Це цінне джерело вітамінів та мінералів, яке можна включати до раціону вже в перші тижні після пологів. Кабачки очищають організм і виводять токсини, покращують стан волосся та шкіри, позитивно впливають на розвиток та зростання немовляти.
Низькокалорійний кабачок відмінно доповнить дієтичне меню. Крім того, шкірка овочів володіє цілющим ефектом, тому не поспішайте викидати скоринку після чищення. Шкірку можна використовувати як маску для обличчя. Вона покращить стан і зовнішній виглядшкіри.
Цвітна капуста та броколі – другі у списку найбезпечніших продуктів при лактації. Вони багаті на вітаміни С і фолієву кислоту. До речі, ці овочі містять набагато більше аскорбінової кислотиніж цитрусові фрукти! Білок у складі такої капусти забезпечує нормальне зростання та розвиток немовляти, зміцнює імунітет та попереджає розвиток ракових захворювань.
Цвітна капуста та броколі допомагають при виразці, захворюваннях нирок та кісток. Овочі налагоджують роботу серця, судин та нервових клітин. Вони містять 150% добової норми вітамінів С та В.
Картопля – ситна та корисний овоч, який виводить зайву водута кухонну сіль з організму. Він містить тіамін, різні корисні амінокислоти, мінерали та вітаміни. Вживання картоплі покращує речовий обмін, наповнює організм енергією та бадьорістю.
Але їсти картоплю потрібно з обережністю, оскільки це досить калорійний продукт. Надмірне вживаннякартоплі призведе до появи зайвої вагита розладу шлунка. Допустима добова нормадля мами, що годує, становить до чотирьох бульб.
Морква – овоч із вмістом бета-каротину, який дає такий яскравий колір. Ця речовина може викликати алергію у немовляти, тому вводите моркву з обережністю і раніше одного місяця після пологів. Якщо у малюка немає харчової алергії, обов'язково їжте моркву. Вона містить вітаміни А, В, С та Е.
Морква підвищує гостроту зору та зміцнює імунітет, покращує стан шкіри та стимулює ріст волосся. Овочі нормалізують гормональний фон, уповільнює старіння, підвищує настрій та знижує стомлюваність.
Огірки – овочі з великим вмістом йоду. Вони нормалізують роботу щитовидної залозита травлення, покращують обмін речовин та засвоєння білкової їжі. А вода, яку містять огірки, очищає нирки та сечовивідні шляхи, підвищує лактацію та стимулює діяльність кишечника
Свіжі огірки можна вводити в раціон при грудному вигодовуванні не раніше ніж через місяць після появи малюка. Їжте тільки свіжі молоді продукти, тому що вони містять велика кількістьвітаміну С і не надають негативний впливна травлення немовля. А солоні та мариновані огірки краще виключити з меню на період годування груддю. Перед вживанням очищайте шкірку.
Цибуля – овоч, який можна їсти при грудному вигодовуванні у невеликих кількостях. Тоді він не змінить смак грудного молока і не викличе коліки у немовляти. Цибуля зміцнює імунітет і ефективно захищає від вірусів, нормалізує тиск і знижує рівень холестерину в крові, запобігає появі різних грибкових інфекцій (в т.ч. таких частих захворюваньу тих, що годують, як кандидоз або ).
Томати – овочі з вмістом антиракових, антиоксидантних та антидепресантних речовин. Свіжі натуральні овочі підвищують настрій та знижують ризик ракових захворювань. Але будьте обережні, що червоні томати можуть спричинити сильну алергію.
Якщо у немовляти алергія на червоні помідори, можна їсти жовті. Жовті помідори покращують роботу нервових клітин, серця та судин, налагоджують речовий обмін. Томати можна вводити до раціону при лактації на другий-третій місяць.
Від білокачанної капусти, болгарського перцю, баклажанів та буряків краще відмовитися на перші 3-6 місяців після пологів. Буряк та білокачанна капуставажко засвоюються і перетравлюються, викликають сильні кольки і підвищене газоутворення. А кольоровий болгарський перецьта баклажан можуть легко викликати харчову алергію. Часник можна їсти в малих кількостях після 3-4 місяців.
Як приготувати рагу?
- Включати в рагу можна тільки ті овочі, які вже введені до раціону;
- Для першої страви використовуйте два-три інгредієнти. Після проби поспостерігайте за реакцією немовляти. Якщо негативних наслідківні, рагу можна їсти без побоювань. Що робити, якщо у грудничка виникла харчова алергіядивіться;
- Додайте нові інгредієнти в рагу поступово, роблячи проміжки 7-10 днів;
- Ретельно вибирайте та мийте овочі перед приготуванням. Це повинні бути свіжі та якісні продукти без пожовклого листя, плям і чорних крапок;
- До рагу можна додати зелень. Найбільш корисною та безпечною при грудному вигодовуванні є петрушка та кріп;
- Рагу можна посолити і трохи поперчити, можна додати до страви сметану або олію. Не можна додавати гострі спеції, майонез, соєвий соус, кетчуп, томатну пасту та різні маринади!
Рецепти рагу для годуючих
Класичне овочеве рагу
- Картопля – 2 бульби;
- Кабачок – 1 штука;
- Морква – 1 штука;
- Цвітна капуста - 150 гр.;
- Цибуля – 1 головка;
- Петрушка, сіль та перець за смаком.
Овочі промийте, очистіть та підготуйте до приготування. Моркву потріть на великій тертці, кабачок та картопля поріжте на кубики, цибулю – на кільця. Дрібно покришіть петрушку. У каструлю налити води та довести до кипіння. Бульйон, що кипить, посоліть і поперчіть, покладіть порізану цибулю і залиште прокипіти на дві хвилини. Потім покладіть у каструлю моркву та картопля. Через п'ять хвилин додайте кабачок, а через три хвилини – цвітну капусту. Залишіть варитись на 8-10 хвилин, за дві-три хвилини до приготування додайте зелень.
Овочеве рагу з яблуками та індичкою
- Філе індички – 0,5 кг;
- Зелені яблука – 3 шт.;
- Картопля – 0,5 кг;
- Борошно – 2 ст. ложки;
- Рослинна олія для смаження;
- Сіль та перець за смаком.
Індичку промийте та обсушіть, натріть сіллю та перцем з кожного боку. Філе помістіть у рукав, відправте в духовку на 50 хвилин і запікайте за температури 200 градусів. Картоплю відваріть у мундирі та очистіть. У яблук приберіть шкірку та серцевину. Готове м'ясо, картоплю та яблука і поріжте на кубики.
У глибоку сковороду налийте олію, всипте борошно і перемішайте. Додайте підготовлені інгредієнти і влийте воду так, щоб рагу не стало супом, але не залишалося сухим. Тушіть блюдо під кришкою, поки яблука не стануть м'якими.
Овочеве рагу з гарбузом
- Картопля – 4 бульби;
- Гарбуз - 200 гр;
- Брокколі – 300 гр;
- Кабачок – 1 штука;
- Морква – 1 штука;
- Твердий сир – 150 г;
- Часник – 3 зубчики;
- Кріп – 1 пучок;
- Рослинна олія для смаження;
- Сіль та перець за смаком.
Брокколі промийте, покладіть у гарячу водуі варіть 4-5 хвилин|мінути|. Підготуйте решту овочів і поріжте їх. На розігрітій олії обсмажте моркву і цибулю, поріжте сир великими смужками, кріп і часник дрібно порубайте, готову броколі розберіть на дрібні суцвіття.
Овочі, крім броколі та часнику, додайте до сковороди і тушкуйте під кришкою на середньому вогні. Коли кабачок буде готовий, покладіть броколі, часник, сир та зелень. Гасіть до готовності картоплі.
Loading...