На зміну чорному чаю та каві прийшов зелений чай. Без добавок у вигляді трав та сушених фруктів цей чай не такий ароматний, як його аналоги, зате корисних властивостей у нього більше. Як же отримати з зеленого чаю користь та шкоду мінімізувати? На це питання ми хотіли б відповісти в цій статті.
Особливостями зеленого чаю користувалися протягом сотень років, але лише останні десятиліття науково доведено ефективність застосування зеленого чаю від різних захворювань. Важливо вживати не тільки високосортний чай, а й правильно його зберігати та заварювати.
По-правильному чай треба заварювати у спеціальному посуді.
Що таке зелений чай?
Зелений чай – результат обробки листя чаю парою за температури 170-180 градусів, потім можлива ферментація не довше 2 днів, яку завершують примусово за допомогою нагріву. У сухому вигляді колір зеленого чаю варіюється від світло-салатового до темно-зеленого. Сам чай виходить світло-жовтого, помаранчевого або зеленого кольору з трав'яною ноткою і трохи терпким на смак. Якщо у чаю гіркий смак, то він поганої якості, який перестояв або неправильно заварений.
Надійніше вживати листовий чай найвищої якості. Це з тим, що зелений чай у пакетиках є відходами чайного бізнесу, власне чайним пилом. Навіть якщо пакетований зелений чай правильно заварювати в окропі, він не принесе відчутної користі здоров'ю.
У країнах Азії віддають перевагу «цегляному» зеленому чаю, що виробляється зі старого листя, гілок і підрізних частин. «Цегла» містить не менше 75% зеленого листя, завдяки чому такий чай виділяється своїм терпким смаком і може довго зберігатися.
Склад та корисні властивості зеленого чаю
Зелений чай містить:
- вітамін К;
- мінерали (фтор, мідь, йод, марганець, хром, цинк та селен);
- природні антиоксиданти (поліфеноли);
- кофеїн;
- танін (вітамін В1);
- рибофлавін (вітамін В2);
- нікотинову кислоту (вітамін РР).
Вітамін С підвищує імунітет, допомагає боротися з вірусами та уникнути хвороби. Танін благотворно впливає на процес травлення, підтримує стабільну роботу нервової системи та має антимікробний ефект. Вітамін В2 впливає на еластичність шкіри, а В15 допомагає проникати в організм корисним речовинам. Антиалергічну дію має вітамін РР. Але особливо виділяють вітамін Р, що впливає зміцнення судин.
Йод впливає на роботу ендокринної системи, а фтор допоможе ефективно боротися з карієсом у комплексі з іншими методами лікування. Вітамін К впливає на згортання крові, сприяючи утворенню протромбіну в крові. Природні антиоксиданти зеленого чаю ефективно виводять радикали з організму, що використовується при різних дієтах та захворюваннях. Ось таким корисним може бути зелений чай. Як правильно заварювати його і при яких захворюваннях він приносить користь, розглядається далі в даній статті.
Користь зеленого чаю
Зелений чай можна використовувати для профілактики різних проблем та хвороб. Користь зелений чай приносить:
- зору;
- серцево-судинної системи;
- судин головного мозку;
- гіпотонікам, регулюючи артеріальний тиск;
- вагітним жінкам при токсикозі, під час лактації;
- обмінних процесів в організмі, очищаючи його від шлаків;
- травної системи;
- нервову систему;
- імунної системи;
- зубам, відбілюючи їх;
- сечогінну систему;
- при діабеті;
- при надмірній вазі;
- алкоголікам, знижуючи ефект від похмілля — хоча цим представникам тваринного світу користь може принести лише позбавлення від шкідливої звички;
- молочної та передміхурової залози (антираковими властивостями);
- організму, піднімаючи настрій та знімаючи стрес.
Взагалі, слід зазначити, що серед різновидів чаю за своїми корисними властивостями зелений поступається тільки тим, що зберігає більше цілющих речовин у складі за рахунок мінімальної обробки та ферментації.
Для ефективного впливу зеленого чаю на організм його слід регулярно вживати, в середньому по 2 чашки на день. Але не більше 4 склянок зеленого чаю на добу. Вагітним слід чергувати вживання зеленого чаю з іншими напоями – компотом, морсами.
Щоб не зруйнувати корисні властивості зеленого чаю, важливо знати, як правильно його заварювати. Для цього необхідно простежити за якістю всіх складових, що беруть участь у процесі заварювання:
- Вода – відфільтрована чи питна негазована, доведена до кипіння 100 градусів. Але заварювати зелений краще охолодженим окропом - 80-85 градусів.
- Чайник для заварювання – використовується керамічний (порцеляновий) посуд з товстими стінками, що довше зберігають потрібну температуру. Обов'язково має бути з кришкою зверху та на носику. Перед використанням обдається окропом зсередини і зовні, щоб нагрітися і потім кладеться зелений чай.
- Листя чаю – високої якості, надійного постачальника та знаходиться у правильних умовах зберігання. Перекладаються в чайник лише за допомогою сухої та чистої ложки. Перед заваркою листя обполоснути окропом у заварнику, а потім залити окропом.
- Час заварювання залежить від сорту листя зеленого чаю. Крупнолистовий чай заварюється довше, ніж дрібнолистовий. Середній час заварювання – 10-15 хвилин, якщо планується чаювання на велику кількість людей та розведення чаю у склянках. Якщо заварюється лише на сім'ю чи пару – то й наполягає не більше 5 хвилин, а в склянках не розбавляється.
- Пропорції – 1 чайна ложка листя зеленого чаю на 1 чашку об'ємом близько 200 мл. При чаюванні на велику кількість людей додається ще 1 ложка зверху належної норми.
- Додаткові компоненти – лимон, цукор, молоко. Особливо популярне додавання молока в зелений чай при вагітності і лактації, такий чай регулює тиск вагітної, очищає її організм і поставляє частину необхідних поживних речовин. Тепла рідина сама собою стимулює вироблення молока, а поєднання молока з чаєм забезпечує збільшення лактації.
Шкода зеленого чаю
Зелений чай може принести не користь, а шкоду у разі порушення правил зберігання чи способу заварювання. Тому при покупці звертайте увагу на листя, воно має бути світлого відтінку. Якщо вони зламані, з непоказним і тьмяним кольором, це говорить про тривалий термін зберігання. Такий чай використати не можна.
При заварюванні головною помилкою можливо попадання некип'яченої води в настойку чаю. Це зіпсує чай і може спричинити проблеми зі шлунком. Не можна пити міцно заварений чай натще, у період загострення захворювань, тонусі та загрози викидня. Слід дотримуватися меж за часом заварювання чаю, занадто міцний чай може викликати безсоння або нервову напругу.
Не можна запивати зеленим чаєм ліки, тому що він не сприяє їх засвоєнню. Не використовувати несвіжу заварку чи залишки вчорашнього чаю вранці. Слід дотримуватись правил його зберігання – у дерев'яній коробці або у скляній банці з щільно закритою кришкою. Ось таким може бути зелений чай, користь та шкода якого розглянуті у цій статті.
Все ж таки не варто зловживати корисними властивостями зеленого чаю, пити його за кілька годин до їжі, а не натщесерце вранці. Регулярне вживання правильно завареного зеленого чаю як чоловікам, так і жінкам піде на користь. Настійно рекомендується не перестаратися в дозі та обмежитися 1 чашкою зеленого чаю на день при вагітності або серйозних хронічних захворюваннях.
Дубильні речовини – найбільш суттєві компоненти зеленого чаю. Вони є сумішшю приблизно тридцяти поліфенольних сполук таніну, катехінів та їх похідних. Дубильні речовини чаю мають бактерицидну дію, а також стимулюють серцево-судинну та нервову системи. Містить зелений чай та алкалоїди, найвідомішим з яких є кофеїн. Через високий вміст цих сполук зелений чай не рекомендується пити на ніч.
Багатий зелений чай вітамінами, мікроелементами та мінеральними речовинами. Високий вміст вітамінів Р та С сприяють підвищенню імунітету, вітамін А сприятливо впливає на зір, вітаміни групи В регулюють вуглеводний баланс, допомагають боротися з хвороботворними бактеріями, надають антиоксидантну дію на організм. Кальцій, фтор, залізо, калій, йод, цинк та інші речовини роблять напій із зеленого чаю справжньою скарбницею лікувальних властивостей.
У чому користь зеленого чаю
Зелений чай корисний при багатьох серцево-судинних захворюваннях. Він зміцнює та тонізує кровоносні судини, перешкоджає їх звуженню, знижує рівень холестерину в крові та нормалізує артеріальний тиск. Допомагає цей напій і у боротьбі з цукровим діабетом – він покращує обмін цукру та благотворно впливає на роботу підшлункової залози.Сильна антиоксидантна активність зеленого чаю та високий вміст у ньому поліфенолу допомагають захистити людину від генетичних мутацій та ракових захворювань.
Подвійно цінний напій із зеленого чаю для жінок – він допомагає їм зберегти молодість та красу. Лосьйони, маски, компреси із зеленим чаєм помітно омолоджують шкіру та розгладжують зморшки. 3-4 чашки зеленого чаю на день сприяють поступовому рятуванню від зайвої ваги за рахунок виведення зайвої рідини та токсинів, прискорення обміну речовин та зниження апетиту.
З обережністю зелений чай слід вживати при таких проблемах із суглобами, як ревматоїдний артрит та подагра, при захворюваннях нирок, виразці дванадцятипалої кишки, глаукомі, аритмії, загостренні гастриту.
Як правильно заварювати зелений чай
Щоб чайний напій приніс максимальну користь, його потрібно заварити. Воду для чаю найкраще взяти джерельну. Кип'ятити її не потрібно - нагрійте воду до утворення бульбашок на дні чайника і остудіть до 70-80 градусів. Заварювальний чайник для зеленого чаю має бути глиняним. Прогрійте окропом, насипте чай, залийте першу воду і відразу ж злийте її. Потім залийте чай другою водою та залиште для заварювання. Час заварювання зеленого чаю індивідуально для кожного сорту, інформацію про це можна знайти на упаковці чаю.Зелений чай одержують із вічнозеленої рослини. Напій відомий у Китаї з 2700 року до нашої ери. Тоді його застосовували як лікарський засіб. У 3 столітті нашої ери настала епоха виробництва та переробки чаю. Він став доступним як багатим, і бідним.
Зелений чай виробляють на заводах у Китаї, а вирощують у Японії, Китаї, Малайзії та Індонезії.
Склад та калорійність зеленого чаю
До складу зеленого чаю входять антиоксиданти, вітаміни A, D, E, C, B, H та K та мінерали.
Калорійність чашки зеленого чаю без цукру – 5-7 ккал. Напій ідеальний для схуднення.
Зелений чай корисний для здоров'я серця, очей та кісток. Його п'ють для втрати ваги та при діабеті 2 типу. Користь зеленого чаю виявиться, якщо вживати в день 3 чашки напою.
Зелений чай нейтралізує вплив шкідливих жирів, бактерій та вірусів, наприклад, стафілококу та гепатиту B.
Для кісток
Зелений чай усуває біль та запалення при артриті.
Напій зміцнює кістки та знижує ризик розвитку остеопорозу.
Кофеїн у зеленому чаї покращує рухову активність та знижує втому.
Для серця та судин
Зелений чай знижує ризик серцевого нападу та інсульту.
У людей, які щодня п'ють зелений чай, ризик хвороб серця знижується на 31%, порівняно з тими, хто його не п'є.
Напій проводить профілактику атеросклерозу та тромбозу. Він покращує кровотік та розслаблює артерії.
Вживання 3 чашок зеленого чаю на день зменшить ризик інсульту на 21%.
Для нервів
Зелений чай покращує розумову активність та уповільнює дегенерацію головного мозку. Напій заспокоює та розслаблює, але водночас підвищує пильність.
Теанін у чаї посилає в мозок сигнал «почуватися добре», покращує пам'ять, настрій і підвищує концентрацію.
Зелений чай корисний лікування розумових порушень, включаючи деменцію. Напій запобігає пошкодженню нервів та втраті пам'яті, що призводить до хвороби Альцгеймера.
У дослідженні, представленому на Міжнародній конференції з хвороб Альцгеймера та Паркінсона у 2015 році, ті, хто пили зелений чай 1-6 днів на тиждень, менше страждали від депресій, ніж ті, хто його не пили. Крім того, дослідники виявили, що п'ють чай майже не страждали від деменції. Поліфеноли в чаї корисні для профілактики та лікування хвороб Альцгеймера та Паркінсона.
Для очей
Катехіни захищають організм від глаукоми та очних захворювань.
Для ШКТ
Зелений чай покращує травлення та захищає печінку від ожиріння.
Для зубів та ясен
Напій покращує стан періодонту, зменшує запалення та гальмує зростання бактерій у порожнині рота.
Зелений чай захищає від неприємного запаху із рота.
Дослідження показало, що люди, які вживають щонайменше 6 чашок зеленого чаю на день, на 33% знижують ризик розвитку діабету 2 типу, ніж ті, хто п'є 1 чашку на тиждень.
Для нирок та сечового міхура
Кофеїн у зеленому чаї діє як м'який сечогінний препарат.
Для шкіри
Органічна мазь з екстрактом зеленого чаю корисна для лікування бородавок, які спричинені папіломавірусом людини. Дослідники обрали понад 500 дорослих із захворюванням. Після лікування бородавки пропадали у 57% пацієнтів.
Для імунітету
Поліфеноли у чаї захищають від раку. Вони знижують ризик розвитку раку молочної залози, товстої кишки, легень, яєчників та передміхурової залози.
Жінки, які пили понад 3 чашки зеленого чаю на день, знижували ризик рецидиву раку молочної залози, оскільки поліфеноли зупиняють виробництво та поширення ракових клітин, а також зростання кровоносних судин, які живлять пухлини. Зелений чай посилює ефект хіміотерапії.
Сьогодні ми розповімо вам, кому протипоказаний зелений чай. Крім цього, з представленої статті ви дізнаєтеся, який склад має даний продукт, і які цілющі властивості він має.
Загальна інформація
Перш ніж розповісти вам про те, кому протипоказаний зелений чай, слід розповісти про цей напій докладніше.
Зелений чай - це чай, який був підданий мінімальній ферментації (тобто окисленню). При цьому мало хто знає, що і зелений, і чорний напій одержують із листочків одного й того ж чайного куща. Тоді в чому полягає різниця між ними? Справа в тому, що листя для отримання згаданого чаю добуваються зовсім різними способами. Не вдаючись до подробиць, хочеться відзначити, що сировина для зеленого напою попередньо окислюється на 3-12%.
Зелений чай: користь, склад
Властивості, протипоказання та шкода даного напою ми представимо трохи далі. Зараз хочеться розповісти вам про те, яким є його хімічний склад. Адже саме елементи, що входять до нього, зумовлюють його користь для людського організму.
Дубильні речовини
Відповідаючи на запитання про те, кому і не можна не сказати, що третина цього продукту складають різні сполуки поліфенолів, таніну, катехінів, а також похідних від них. Більше того, цих речовин міститься в такому напої вдвічі більше, ніж у чорному. Саме тому його слід включати до свого раціону тим, хто регулярно страждає від запорів та інших проблем з кишечником.
Також слід зазначити, що з'єднання кофеїну з таніном утворює речовину таннат кофеїну. Саме воно діє стимулююче на серцево-судинну та нервову систему.
Алкалоїди
Протипоказання зеленого чаю, як і користь, зумовлені його складом. Як ми з'ясували вище, такий напій має кофеїн. Зазвичай, його кількість становить приблизно 1-4%. Його точний вміст залежить від багатьох факторів (наприклад, розміру чайних листочків, способу обробки, умов вирощування, температури води при заварюванні тощо). Крім кофеїну, даний продукт містить у собі й інші алкалоїди у вигляді теоброміну та теофіліну, що сприяють розширенню судин.
Ферменти та амінокислоти
Якщо говорити про присутність у зеленому чаї вуглеводів, жирів та білків, то в ньому містяться лише такі речовини, як ферменти та амінокислоти. Причому найкращий склад спостерігається у японського ґатунку.
Калорійність продукту
Чим ще примітний зелений чай? Користь і шкода схуднення також обумовлені складом даного продукту. Слід зазначити, що зелений чай є низькокалорійним продуктом. У зв'язку з цим його можна включати до свого раціону навіть тим, хто страждає від зайвої ваги.
Фахівці стверджують, що без використання цукрового піску близька до нуля. У деяких випадках вона може дорівнювати приблизно 10 калорій в одній невеликій чашці. Тому ви можете сміливо заварювати для своєї родини смачний та корисний зелений чай.
Користь та шкода зеленого чаю
Користь цього продукту полягає в тому, що він містить багато корисних речовин. Наприклад, листя зеленого чаю містить у чотири рази більше і С, ніж цитрусові фрукти. Понад те, названі речовини взаємно посилюють цілющі властивості одне одного. Вони оберігають клітини від руйнувань, а також сприяють зміцненню імунної системи.
Також слід зазначити, що зелений чай включає такий важливий вітамін, як вітамін А (або ж каротин). Як відомо, ця речовина сприятливо впливає на зір, а також посилює виведення вільних радикалів.
Дуже важливе місце у цьому напої займають вітаміни групи В. Так, В1 сприяє регулюванню вуглеводного балансу організму, а В2 бореться з вірусами та бактеріями, сприяє зміцненню волосся та нігтів. Що стосується вітаміну В3, то він знижує кількість холестерину та посилює виробництво еритроцитів.
Крім того, зелений чай дуже багатий і вітаміном Е, який зміцнює клітинні мембрани і надає антиоксидантну дію на людський організм. Також він позитивно впливає на статеву систему – як чоловіки, так і жінки.
У чому шкода?
Чому деяким людям не рекомендують включати до свого раціону тісно пов'язані зі складом даного напою. Адже в ньому міститься дуже багато речовин, які сприяють розширенню судин. У зв'язку з цим його слід з обережністю пити тим, у кого є якісь проблеми у цій галузі.
Протипоказання до застосування
Кому зелений чай категорично протипоказаний? Мало хто знає, але напій дозволяється пити досить невеликій кількості людей. Це пов'язано, перш за все, з тим, що він дуже багатий на мінерали і вітаміни.
Отже, розглянемо протипоказання зеленого чаю докладніше:
Як не можна вживати зелений чай?
Тепер вам відомо, кому протипоказаний зелений чай. Однак слід зазначити, що перед покупкою даного продукту, необхідно звертати увагу не тільки на його шкоду, але й на те, як слід правильно вживати. Адже навіть за відсутності протипоказань неправильно випитий чай може завдати відчутної шкоди людському організму.
Процес заварювання
Приготування будь-якого чайного напою, зокрема зеленого, називається заварюванням. Для цього слід взяти близько 2 г сухої речовини та залити її приблизно 100 мл кип'яченої води.
Слід зазначити, що процес заварювання може помітно відрізнятися залежно від цього, якого сорту продукт придбали. Наприклад, для високоякісного чаю використовується велика кількість сухого листа, який протягом короткого часу можна заварювати кілька разів.
Час приготування напою та температура води також різні для різних сортів чаю. Найбільшою температурою заварювання є 81-87 ° C, а найбільший час - 2-3 хвилини. Що стосується найменшого значення, то це 61-69 ° C і 30 секунд відповідно.
Як правило, низькоякісний чай заварюється за більш високих температур і набагато довше, ніж високоякісний. Саме за таким спостереженням можна визначити, який продукт вам продали в магазині.
Насамкінець хочеться додати, що якщо зелений чай заварювати занадто довго і в окропі, то він стане в'язким і гірким незалежно від його сорту та якості.
Про нього сказано так багато добрих слів, що навіть якось незручно обговорювати користь та шкоду зеленого чаю. Але багато хоч і знають про його лікувальні здібності, не можуть точно сказати, в чому вони полягають. Зазвичай справа обмежується парочкою властивостей - "чистить судини", "допомагає худнути". У чому тоді унікальність напою? Давайте розумітися!
Зелений і чорний чай - це навіть не родичі, а то суті один і той же «персонаж», адже чайний лист для першого і другого виду збирають з тих самих кущиків. Вся справа у обробці. Зелений, на відміну чорного чаю, не піддається ферментації. Із нього просто випарюють вологу. Завдяки щадній технології виробництва він повністю зберігає у своєму складі цінні речовини, закладені в нього природою.
Що ж це за компоненти, що визначають властивості зеленого чаю та його користь та шкоду? У ньому міститься справжній арсенал антиоксидантів. У чашці смарагдового напою їх стільки ж, як у десяти склянках яблучного фреша! Близько 15-30% його складу посідає дубильні речовини. Це до 30 видів поліфенольних сполук, включаючи танін, катехіни та інші.
Своєрідний аромат зеленого чаю забезпечується наявністю ефірних олій, причому вони багато в чому визначають якість такого напою. У ньому є амінокислоти, серед яких слід відзначити глютамінову кислоту – вона упорядковує метаболізм і відновлює «розхитані» нерви. У зеленому чаї містяться рослинні білки, тому він не тільки напоїть, а й нагодує.
Щоб пояснити, яка користь від зеленого чаю, достатньо переглянути перелік його лікувальних властивостей.
Цілюща дія зеленого чаю:
- гальмує старіння, продовжує молодість, збільшує термін життя: такий ефект пов'язаний із високим вмістом антиоксидантів;
- зменшує ймовірність захворіти на рак: японські вчені протягом 12 років проводили дослідження, які підтвердили, що щоденне вживання такого «продукту» суттєво знижує швидкість зростання злоякісної пухлини (але для отримання такого результату треба випивати до 1,5 л чаю, що становить 19 чашок) ;
- підвищує імунітет;
- виводить шлаки, канцерогени, знешкоджує токсини;
- надає підтримку серцю, скорочує ризик інфаркту вдвічі;
- сприяє знищенню зайвого жиру, пригнічує апетит, чим допомагає у боротьбі з надмірною вагою;
- покращує обмін речовин;
- видаляє "поганий" холестерин;
- стабілізує рівень цукру у крові;
- збільшує міцність судин;
- знижує потяг до спиртного;
- активізує мозкову діяльність;
- захищає печінку від руйнівної дії алкоголю;
- знижує тиск (на 10-20 одиниць);
- запобігає появі карієсу та запалення ясен;
- забезпечує гострий зір;
- надає бадьорості, підвищує працездатність;
- нейтралізує негативний вплив хвиль, які випромінює монітор комп'ютера.
Поширена думка, що зелений чай краще, ніж звичайна вода, вгамовує спрагу та відновлює водні втрати.
Чи шкодить напій ниркам?
Який зелений чай для нирок? Чи користь чи шкода для цього життєво важливого органу від такого напою? Це – потужний діуретичний засіб. Якщо пити його, як воду - часто і багато, то можна довести себе до зневоднення. Це сприятиме збільшенню концентрації солей та кислот у нирках. В результаті в них з'явиться каміння.
Категорично не рекомендується вживати його у великих кількостях тим людям, які страждають на захворювання органів сечовивідної системи. Урологи радять обмежитися парою маленьких філіжанок на добу. А після чаювання обов'язково потрібно випити 250 мл простої води, щоб компенсувати втрату рідини.
Отак вилікував! Можливі негативні наслідки
Серед напоїв для щоденного вживання (не йдеться про трав'яні відвари) складно знайти більш багатофункціональний «медикамент», ніж зелений чай. Його користь та шкода для організму непорівнянні.
Але це не означає, що якщо його пити літрами, можна буде викинути всі ліки з домашньої аптечки та забути дорогу до поліклініки. Зелений чай потребує акуратного поводження. Якщо пити його без міри, надто міцним, та ще й натще, то можна зіткнутися з дуже неприємними побічними діями.
Небажані реакції, які можуть спровокувати зелений чай:
- головні болі;
- нудота;
- запаморочення;
- розлад сну;
- дратівливість;
- рідкий стілець;
- тремор кінцівок;
- печія;
- відчуття дискомфорту при сечовипусканні;
- судоми.
Щоб уникнути таких «сюрпризів», достатньо дотримуватися простих правил: пити тільки якісний чай, на добу вживати не більше 2-3 чашок, останню порцію прийняти хоча б години за три до сну, не ковтати напій, що обпалює (якщо його температура буде вище 60 градусів) , він збільшить ризик онкології шлунка).
Важливо! Якщо пити зелений чай літрами, можна «допитися» до проблем із печінкою, оскільки відбудеться передозування поліфенолами.
І пив би, та здоров'я не велить!
Якщо пити його без урахування протипоказань, то вся користь зеленого чаю зійде нанівець. Навіть такий іменитий «лікар» показаний не всім.
Діагнози, за яких краще відмовитися від такого напою:
- сечокам'яна хвороба: оскільки зелений чай має досить виражену діуретичну дію, він може спровокувати рух конкрементів;
- анемія: цей напій погіршує засвоєння заліза організмі;
- виразка, серйозні патології органів травлення: якщо є такі проблеми, доведеться виключити цей чай з меню, тому що він підвищує кислотність;
- нервові розлади, що супроводжуються перезбудженням, безсоння, тахікардія: чай лише посилить стан хворого, оскільки містить у складі кофеїн;
- гіпотонія: від зеленого чаю тиск впаде ще нижче, проте цього не станеться, якщо готувати його у слабкій концентрації, але якщо насипати ложку «з гіркою» на одну чашку, то артеріальний тиск може опуститися до критичних показників;
- подагра.
Зелений чай не підходить і для маленьких дітей, тому що їхня нервова система ще продовжує формуватися. Це означає, що приймати їм «стимулятори» (навіть натуральні) ні до чого.
Існують різні думки щодо того, чи дозволено майбутнім мамам зелений чай. Його користь та шкода для організму вагітної ще до кінця не досліджені. Але гінекологи не рекомендують налягати на нього в першому триместрі, оскільки він призводить матку до підвищеного тонусу, що викликає небезпеку відторгнення плода.
Починаючи з четвертого місяця, така сувора заборона знімається, але щоб виключити навіть найменші ризики для малюка, жінці «у положенні» краще обмежитися однією філіжанкою цієї «ліки» на день.
Пити, то за правилами!
Як використовувати його лікувально-оздоровчі властивості, щоб отримати всю користь від зеленого чаю? Щоб на власному здоров'ї відчути цілющу силу напою японських довгожителів, треба навчитися правильно готувати його.
П'ять головних секретів приготування зеленого чаю
- для заварювання використовуйте фаянсовий (в крайньому випадку – керамічний) чайничок із кришкою;
- беріть чисту (не водопровідну!) воду, додайте на 250 мл рідини 1 маленьку ложечку чайного листя;
- засипайте їх у попередньо нагрітий заварник;
- промийте чайний лист некрутим окропом (це зменшить концентрацію кофеїну), потім залийте гарячою водою (з температурою від 70 до 85°);
- не розводьте чай водою, а замість цукру краще візьміть мед (додайте його, коли температура напою зменшиться до 50 градусів).
Важливо! На думку знавців чайних традицій, такий напій видає всі цілющі властивості тільки з третьої заварки!
Loading...