Дуже ароматну ягоду літа - полуницю, напевно, люблять їсти все! З неї готується маса страв та напоїв. Та й розвантажувальний день, влаштований на полуниці, гарантує не лише зниження ваги, а й масу приємних відчуттів, починаючи від оздоровлення та детоксикації організму та закінчуючи гастрономічним задоволенням. Але чи знаєте ви, що це ягода не така проста, як здається? Її треба вміти їсти правильно, щоб не зашкодити здоров'ю. І алергія, до речі, при цьому не найстрашніша небезпека.
Кулінарна редакція сайту зібрала для вас усі небезпеки, що причаїлись у полуниці, а також відповіді, як їх уникнути.
НІЖ НЕБЕЗПЕЧНА ПОЛУБНИКА
Загострення виразки, гастриту та інших захворювань кишківника. До цього можуть призвести фруктові кислоти, які містяться у великій кількості у полуниці та які дратують слизову оболонку шлунка.
Розвиток ниркової та печінкової коліки. Полуниця є відмінним сечогінним і жовчогінним засобом. А це може спровокувати небажані наслідки при великих каменях у нирках і жовчному міхурі: каміння можуть «піти» і закупорити сечовод жовчна протока, що призведе до розвитку ниркової та печінкової кольки.
Загострення карієсу та проблем із суглобами
також може спровокувати неправильне вживання полуниці, що містить у великій кількості щавлеву та саліцилову кислоти.
Алергічні реакції в дітей віком.
Дітям до року полуницю взагалі не можна вживати в їжу. А малечі, схильні до алергії, дієтологи радять взагалі відмовитися від знайомства з ягодою, хоча б до 2 років.
можливі при вживанні полуниці при гіпертонії, особливо хворим, які приймають препарати на основі енаприлу. У поєднанні з ягодою він може створити підвищене навантаженняна нирки.
Ягоди полуниці можуть бути і переносниками яєць гельмінтів та найпростіших
.
ЯК ПРАВИЛЬНО ЇСТИ КОЛУБНИКУ
Але всі ці небезпеки цілком переборні, якщо їсти полуницю правильно.Норма споживання на день для дорослого 600 г, а для дитини після року – 100 г. При цьому ранню полуницю малечі не можна давати до 7 років! Діти взагалі слід обережно вводити ягоду в раціон, починаючи з половини ягідки, щодня збільшуючи норму споживання.
Щоб уникнути проблем з шлунково-кишковим трактом не їжте ягоди натще - тільки після їжі балуйте себе цим десертом.
Щоб знизити навантаження на суглоби та зменшити проблеми з карієсом
, краще полуницю їсти з молочними продуктами - вершками, молоком, що згущує, кефіром, сметаною.
Якщо у вас є схильність до алергії на полуницю
краще свіжі ягоди замінити варенням або джемом. Дієтологи стверджують, що алергічна реакція на термічно оброблені ягоди не виявляється.
Не зберігайте ягоди полуниці у холодильнику більше 1-2 днів.
Тому що, якщо полуниця вирощувалась за допомогою нітратів, на ній утворюються канцерогени. І в такому разі ягоди будуть швидше небезпечні для здоров'я, ніж корисні.
А щоб продовжити смачний сезон і довше балувати себе полуницею, заморозьте її про запас або висушіть. Всі корисні властивості таких способів заготівлі зберігаються максимально.
Також пропонуємо дізнатися,
Ідея познайомити малюка з полуницею і суницею зазвичай виникає на початку літа, коли сезон цієї ягоди в самому розпалі. Яскрава і солодка полуниця подобається багатьом малюкам, але чи варто годувати цією ягодою маленької дитиниі як ввести її в дитяче менюправильно?
Плюси
- Полуниця багата багатьма незамінними речовинами, серед яких вітаміни С та А, фолієва кислота, залізо, кальцій та інші мінерали.
- Ця ягода відрізняється масою корисних впливівна організм. Вона допомагає налагодити травлення, покращити апетит, зміцнити судинні стінки, підвищити. імунний захистта покращувати склад крові.
- У полуниці відзначають властивість добре вгамовувати спрагу.
- Також свіжа полуниця та варення з цієї ягоди мають протимікробний вплив, тому використовуються при застудах.
- Цукор у складі полуниці добре засвоюється в дитячому організмі, виступаючи джерелом енергії.
Полуниця - не тільки смачна, а й дуже корисна ягідка
Мінуси
- Полуниця нерідко стає причиною алергічної реакції, оскільки багата на природний гістамін.
- Погано помита ягода здатна спровокувати розвиток кишкових інфекцій.
- Надлишок полуниці у денному раціоні викликає порушення травлення, бродильні процеси, здуття, спазми у животі.
З якого віку краще давати?
Мамі, що годує в перші місяці після пологів вживати цю ягоду не слід через великий ризик алергії у малюка. Далі полуницю можна вживати у невеликій кількості, спостерігаючи за малюком. Вперше дати полуниці малюкові радять після року, але багато педіатрів рекомендують провести знайомство з такою ягодою у дворічному віці, особливо при великому ризику алергічних реакцій.
Розрахуйте свою таблицю запровадження прикорму
Введення в раціон
Для першої проби достатньо половинки однієї ягідки полуниці або 1-2х ягідок суниці. Якщо протягом доби стілець дитини не порушився, а шкіра залишилася чистою, то наступного дня малюкові можна дати цілу полуничку. Спостерігаючи за дитиною, кількість ягід у денному меню можна збільшити до семи-восьми штук. Максимально малюкові можна давати стільки полуничок, скільки вміститься в його долоні.
Ще один варіант ввести полуницю в дитячий раціон – приготувати дитину полуничну воду.Заливши ягоди окропом і залишивши на кілька годин, напій проціджують і дають дитині. Якщо негативної реакціїне було, наступного разу в напої можна залишити ягідку, подрібнивши її м'якоть. Такий спосіб рекомендується і для введення полуниці в меню мами, що годує.
Оскільки полуниця є високоалергенною, починайте її введення до раціону з маленьких доз і стежте за станом дитини
Яким чином можна давати?
Давайте дітям лише сезонну полуницю. Ягідки можна дати свіжими, а також готувати з них муси, начинки для пирогів, смузі, желе, компоти, фруктові салати та інші страви. Поєднуючи полуницю з молочним продуктом (сметана, вершки, йогурт, морозиво) можна зменшити ризик прояву алергії.
Щоб радувати дитину полуничними ласощами і після закінчення сезону, мама може заморозити ягідки, засушити або законсервувати у вигляді джему, компоту або варення.
Як вибрати відповідну полуницю?
Давати дитині слід лише якісні ягоди, зібрані не більше двох діб тому і не зберігалися в холодильнику. У гарної полуниці є насичений приємний аромат. Якщо ви понюхали ягоду і відчули запах, що вказує на бродіння чи гниль, такий продукт давати дитині не можна.
Вибирайте малюку яскраво-червону полуничку, у якої блискуча шкірка і зернятка, що трохи виступають. Не купуйте дітям ягоди з зів'ялими та засохлими хвостиками, такий продукт уже не свіжий.
Потрібно особливо ретельно підходити до вибору продуктів для першого прикорму, оскільки організм дитини в цей час особливо чутливий
Якщо полуниця дуже щільна та пружна, можливо, вона була зібрана незрілою. Перевірити, чи була ягода оброблена хімікатами, можна, помивши її. Вже за кілька годин необроблена хімікатами полуниця пускає сік і залишає на посуді, в якому зберігається, цятки цього соку.
Для здорового функціонування організму людині необхідно дотримуватися правильного харчування, насиченого вітамінами, корисними речовинамита мінералами. Найкращим способомдля підтримки здоров'я вважаються ягоди. Полуниця натще є найкращим варіантомнаситити організм усім необхідним. Її можна вживати як у свіжому, так і у приготовленому вигляді.
Користь ягід
Корисні властивості ягід дуже різноманітні. Кожна з ягід має свій індивідуальний ряд корисних властивостейта протипоказань, які необхідно враховувати. Перед початком вживання натще ягід потрібно ознайомитися з їх протипоказаннями, проконсультуватися з фахівцем. Деякі їх вважаються сильними алергенами, тому зловживати ними не рекомендується. Ягоди здатні оздоровити організм, підтримувати нормальне функціонування внутрішніх органівочищати кишечник. Їх часто використовують у косметологічних цілях для створення засобів догляду за шкірою та волоссям.
Полуничний коктейль
склад
- 150 г полуниці;
- 1 банан;
- 150 мл йогурту;
- 150 мл вівсяного молока;
- 2-3 листочки м'яти.
Приготування
- Помити полуницю, прибрати хвостики.
- Зняти шкірку із банана, дрібно нарізати.
- Помістити всі інгредієнти в глибоку ємність або міксер.
- Перемішати до утворення однорідної маси.
- Перелити напій у склянку.
- Прикрасити листям м'яти.
Не рекомендується приймати полуницю у великих кількостях мамам, що годують, вагітним, дітям до 1 року, людям з довготривалими кольками в нирках печінки. Протипоказані кісточки полуниці при гастриті, виразці, підвищеній кислотності шлунка. Не рекомендується поєднувати полуницю з препаратами на основі енаприлу. Ягоди натщесерце при зловживанні можуть викликати алергічні симптомиу вигляді рясного потовиділення, діареї, болю у шлунку, нудоти.
Відвар чорносливу
склад
- 300 г ягід;
- 1,5л води.
Приготування
- Помістити чорнослив у каструлю.
- Залити водою.
- Довести до кипіння.
- Варити 20 хв.
- Остудити відвар.
- Вживати по 200 мл на голодний шлунок тричі на день.
Чорнослив натще протипоказаний при цукровому діабетічерез високий вміст глюкози. Обережно до вживання сухофрукта необхідно ставитись людям з алергічною реакцією на нього.
Шипшинний настій
склад
- 3 ст. л. подрібненої шипшини;
- 2 ст. л. сорбіту;
- 500мл води.
Приготування
- Довести воду до кипіння.
- Помістити шипшину в термос.
- Залити окропом.
- Наполягати 1:00.
- Додати в готовий настій сорбіт.
- Приймати напій натще по 250 мл.
- Через 20 хвилин після першого прийому випити 250 мл.
За наявності каменів у нирках та жовчному міхурі шипшина натще категорично протипоказана. Якщо людина страждає на тромбофлебіт, гастрит з підвищеною кислотністю, алергією, запальними процесамипечінки, то шипшина буде шкідливим продуктом. Шипшина вранці натщесерце може бути небезпечним людямз нестачею води в організмі та хронічному гепатиті.
Лікувальний настій ізюму
склад
- 1,5 склянка води;
- 300 г ізюму;
- 2 ч. л. соку цибулі.
Приготування
- Закип'ятити воду.
- Залити окропом ізюм.
- Наполягати 15 хвилин.
- Процідити настій.
- Додати сік цибулі.
- Приймати 3 рази на день натще по 0,5 склянки.
Не рекомендується приймати родзинки натще людям з цукровим діабетом і при ожирінні. Також ізюм протипоказаний при виразці шлунка з кишечником, особливо на стадії загострення, ентероколіті та при індивідуальній непереносимості.
Компот із черешні
склад
- 1 склянка ягід;
- 2 л води.
Приготування
- Помити ягоди.
- Довести воду до кипіння.
- Додати черешню.
- Варити 5 хвилин|мінути|.
- Вживати у теплому вигляді перед їжею по 1 склянці.
- Такий компот ефективно бореться із кашлем.
Черешня натще - це чудовий спосіб оздоровити організм. Єдиним протипоказанням ягоди є зловживання нею при запорах, метеоризмі.
Рецепт кавунового меду
склад
- 2 кг кавуна;
- сито;
- марля.
Приготування
- Відокремити м'якоть та сік від кірки.
- Протерти м'якоть через сито.
- Процідити кавуновий сікз м'якоттю, що залишилася, за допомогою марлі.
- Помістити у каструлю.
- Довести до кипіння.
- Забрати пінку.
- Профільтрувати за допомогою марлі.
- Варити на слабкому вогні, постійно перемішуючи.
- Мед буде готовий, коли в каструлі залишиться 1/5 від початкового обсягу.
- Приймати по 1 ст. л. до їжі.
Так як кавун добре вбирає хімікати, якими удобрюється, можна отримати сильне отруєннянітратами. Першими симптомами отруєння будуть:
- діарея;
- блювання;
- болю в животі;
- нудота.
Кавун натщесерце може бути небезпечним у період лактації, при нефриті, нефрозі, пієлонефриті. Протипоказаний кавун людям із цукровим діабетом та хворою селезінкою. Люди, які страждають на тиф, повинні вживати тільки кавуновий сік, м'якоть може викликати сильне скупчення газів, які пошкоджують кишечник.
Виноград для лікування шлунка
склад
- 300 г ягід.
Приготування
- 100 г ягід з'їдати вранці перед їдою.
- 200 г винограду, що залишилися, видавити, щоб отримати сік.
- М'якуш процідити.
- Виноградний сік випивати перед відходом до сну.
- Не поєднувати ягоди та сік з алкогольними напоями, молоко.
Солодкий виноград натщесерце не рекомендується вживати при цукровому діабеті, туберкульозі, ожирінні, загостреній стадії виразки. Якщо людина страждає від стоматиту, карієсу, то зловживати ягодою протипоказано. Алергічні реакції на виноград дуже рідкісні, але якщо при його вживанні виникли побічні ефекти, слід обов'язково звернутися до лікаря. Під час вагітності також слід вживати виноград, адже він може викликати здуття, бродіння в шлунку, викликає гази і сприяє прискореному набору ваги.
Відвар інжиру
склад
- інжир – 2 ягоди;
- 0,5л води.
Приготування
- Довести воду до кипіння.
- Помити інжир.
- Додати ягоди в окріп.
- Варити 5-10 хв.
- Остудити.
- Приймати щоранку перед їдою.
- Напій покращує апетит, травлення.
Людям, які страждають на цукровий діабет, категорично протипоказаний інжир натще через високий вміст цукру. Обмежити прийом інжиру необхідно людям із запаленням органів травної системи. В інжирі міститься багато щавельної кислоти, тому до його вживання повинні акуратно ставитися при запаленнях шлунка, виразці, гастриті, подагрі, камені в нирках. Протипоказаний інжир при хворобах підшлункової залози, панкреатиті.
Смузі із хурми
склад
- 2 хурми;
- 2 банани;
- 1 апельсин;
- 6 ст. л. вершків.
Приготування
- Вичавити сік із апельсина.
- Очистити від шкірки банан та хурму.
- Видалити кісточки із хурми.
- Фрукти нарізати на невеликі шматочки.
- Зробити фруктове пюре.
- Додати|добавляти| сік апельсина і перемішати пюре.
- Розмістити смузі в келих, зверху полив вершками.
- Вживати вранці за півгодини до їди.
Хурма натщесерце може бути шкідливим при цукровому діабеті, адже в ягоді високий вміст цукру. Протипоказана хурма при індивідуальній непереносимості. Перші симптоми алергії:
- нудота;
- висипання на шкірі.
Не рекомендується зловживати хурмою, адже вона може спричинити непрохідність кишківника. З обережністю до прийому хурми повинні ставитись люди після операцій, захворювання кишечника. Дітям віком до трьох років необхідно обмежити вживання ягоди.
Настій свіжої чорниці
склад
- 1 ст. л. ягід;
- 1 склянка ягід.
Приготування
- Прокип'ятити воду.
- Залити окропом чорницю.
- Наполягати 1 ніч.
- Випити 1 склянку напою вранці натще.
Відвар суниці
склад
- 4 ст. л. свіжих ягід;
- 0,5 л окропу.
Приготування
- Помити ягоди.
- Помістити у скляну ємність.
- Залити окропом.
- Наполягати 3-4 години.
- Вживати 3 рази на день по 0,5 склянки натще.
Суниця натщесерце вважається ефективним засобомпрофілактики багатьох захворювань, але, як і більшість ягід, вона має низку протипоказань. Основним протипоказанням вважається індивідуальна непереносимість, оскільки суниця є сильним алергеном. Люди, які страждають нирковими, печінковими коліками, панкреатитом, хронічним гастритом, виразкою, підвищеною секрецією шлункового сокуповинні відмовитись від вживання ягоди. У деяких людей вживання такої ягоди натще може відбуватися поруч побічних ефектівЩоб згладити симптоми, можна поєднувати суницю зі сметаною, кефіром, молоком.
Малиновий відвар
склад
- 2 ст. л. ягід;
- 1 ч. л. листя малини;
- 0,5 л окропу.
Приготування
- Помити ягоди та листя малини.
- Помістити у термос.
- Залити окропом.
- Наполягати 2 години.
- Приймати чверть склянки 3 десь у день півгодини до їжі.
Малина натще протипоказана при загостренні захворювань нирок, нефриті, нирково-кам'яної хвороби. При загостреннях виразки, гастриту до вживання малини слід ставитись обережно. Не рекомендується поєднувати малину із засобами проти зсідання крові. Індивідуальна непереносимість, алергія є також серйозним протипоказанням до вживання малини.
Незважаючи на безліч корисних властивостей, кожна ягода має низку протипоказань, тому зловживати ними не рекомендується, адже наслідки можуть вимагати медикаментозного втручання.
Практично на будь-якій дачній ділянці можна знайти смачні та корисні ягоди та фрукти, але найчастіше зустрічається саме полуниця. Вона добре приживається в наших умовах і не вимагає надмірних зусиль при догляді.
Давайте з'ясуємо, за що цінуються плоди рослини, як їх можна вживати в їжу і про які протипоказання при цьому не варто забувати.
Калорійність та хімічний склад
Сьогодні дачники вирощують чимало самих різноманітних сортівполуниці, кожен із яких має свої індивідуальні характеристики. Вочевидь, що у плані калорійності плоди дещо відрізнятимуться друг від друга, але ці відмінності не критичні. В будь-якому випадку, на 100 гзібраних ягід доводиться всього 41 ккал, що поєднує 0,8 г білків, 7,5 г вуглеводів, 0,4 г жирів. 
Крім цього, не варто забувати і про такі корисних складових, як (приблизно 1,2 мг), - 1 мкг, - 2 мкг, - 140 мкг і т. д. Органічних кислот у полуниці близько 1,3 г, - 40 мг, - 18 мг, - 16 мг, - 18 мг. Також не можна не згадати і про наявність великої кількості вітамінів: (5 мг), (0,03 мг), (0,5 мг), (0,3 мг), (0,06 мг), (20 мкг), ( 60 мг), (0,5 мг).
Чи знаєте ви? Полуницю прийнято вважати ягодою, хоча насправді це не так. З погляду ботаніки вона вважається багатогорішком - квітколожем з маленькими жовтими горішками, «розкиданими» по поверхні.
Користь полуниці для організму
Полуниця, безумовно, дуже корисний продукт, причому її користь помітна як до дорослих, і до дітей. Основна цінність полягає в багатому мінеральному та вітамінному складізавдяки якому можна підвищити захисні функції людського організму. Так, наприклад, відомого у полуниці знаходиться аж 60 мг на 100 грам, що значно більше, ніж у тому ж таки. 
Цей компонент є одним з найсильніших антиоксидантів. Разом з іншими вищезгаданими складовими вітамін С не тільки зміцнює загальний, а й допомагає організму відновитися після перенесених недуг.
Крім іншого, описана «брехливість» благотворно впливає на серцево-судинну систему, Підвищує еластичність судин, покращує роботу ШКТ і навіть бореться із запорами. Однак і це далеко не повний список сильних сторінполуниці, адже свій специфічний позитивний вплив вона надає на чоловічий, жіночий та дитячий організми, Про що ми і поговоримо далі.
Жінок
Мало хто знає, але регулярне сезонне Вживання полуниці знижує ймовірність розвитку інфарктуу представниць прекрасної статі, що вже сама по собі вагома перевага, навіть якщо не розбирати, які саме вітаміни в ній містяться.
При більш уважному вивченні складу цієї «не зовсім ягоди», неважко помітити присутність у ній флавоноїдів - речовин, що сприяють розширенню судин та запобіганню утворенню на їх стінках бляшок, що, у свою чергу, знижує ризик розвитку такого популярного жіночого захворювання, як варикозне розширеннявен. 
Завдяки значній кількості фолієвої кислотиполуницю можна вважати незамінним продуктом на вашому столі при підготовці до зачаття та на перших етапах вагітності, коли відбувається формування нервової трубки плода. Більше того, м'яка клітковина, що входить до складу, допомагає налагодити роботу кишечника, що особливо важливо при так званих «проблемах з туалетом» (зазвичай на запори більше скаржаться вагітні).
Сечогінний ефект полуниці забезпечує м'яке та швидке виведення з організму зайвої рідини, ніяк не збільшуючи навантаження на нирки. Ця її властивість особливо корисна на пізніх термінахвагітності, коли особливо висока ймовірність набряклості. Тому, якщо ви ще не впевнені, чи можна їсти полуницю вагітним, можете бути спокійні за її вплив на організм.
Важливо! У всьому варто знати міру, особливо якщо вагітна схильна до алергічних реакцій або проявів дерматиту. Залежно від сили прояву таких станів можна говорити або про скорочення кількості ягоди, або про повній відмовівід неї. Вибирати слід лише ягоди, зібрані в сезон, інакше є серйозна можливість придбати продукцію з вкрай небажаними хімічними добавками.
Невагітним жінкам полуниця допомагає боротися з ожиріннямі яскраво вираженим, оскільки є добрим компонентом найрізноманітніших дієт. За бажання навіть можна влаштовувати собі розвантажувальні дніна одній полуниці, з'їдаючи близько 1,5 кг на день. Повірте, результати не забаряться. 
Ну і, нарешті, не можна не згадати про прекрасні косметичні властивостіулюбленою багатьма ягоди. Існує просто маса рецептів приготування полуничних масок, здатних зробити шкіру еластичною, відбілити її і стягуючи розтягнуті пори. При правильному приготуванніполуниці у вас з'явиться відмінний засібдля усунення та деяких шкірних захворювань(Наприклад, лишая), а також боротьби з .
Дорослій людині за один сезон рекомендується з'їдати не менше 5 кг зазначених плодів, але якщо ви не встигнете цього зробити - не засмучуйтеся. При правильній заготівлі на зиму насолоджуватися полуницею можна і в холодну пору року (зазвичай її заморожують).
Чоловіків
Головна користь полуниці для чоловічої статі полягає у її здібності підвищувати лібідо та статеву активність, чого вдається досягти завдяки високому змісту. Саме він благотворно позначається на організації роботи гормональної системиТому доречність полуниці при лікуванні таких проблем, як простатит, імпотенція та аденома, не викликає сумніву.
Не можна забувати про користь цих плодів у зміцненні, що важливо як жінок, так чоловіків і дітей. У всіх цих випадках згаданий вітамін С сприяє виробленню природного захисту організму та підвищує його стійкість при дії вірусів. 
Чоловіки, які регулярно вживають полуницю (у сезон її дозрівання), набагато рідше страждають від проблем з травною системоюта печінкою, оскільки у складі «лжеягоди» присутні речовини, які допомагають тонізувати органи та очищати їх від токсинів.
Полуницю їдять із чим завгодно, причому не тільки у свіжому вигляді, а й у сушеному або у вигляді. Стануть в нагоді в господарстві і хвостики від плодів, адже в сушеному вигляді їх можна спокійно заварювати разом з чаєм, завдяки чому він не тільки набуде приємнішого запаху, а й наситить організм таким. важливим вітаміномС, а також заповнить запаси йоду. Головне – правильно виконати процес сушіння та не допустити появи цвілі.
Чи знаєте ви? У ряді випадків полуниця допомагає впоратися з , оскільки в її складі присутні речовини, близькі до складових звичного для всіх аспірину. Тому, якщо починає боліти голова, а таблеток під руками немає, просто з'їжте кілька жменей цих ароматних плодів.
Дітей
Ми вже з'ясували, чим корисна полуниця для чоловічого та жіночого організмуАле дана ягода дуже улюблена і багатьма дітьми. Її користь для підростаючого покоління, як і в інших випадках, полягає у зміцненні імунних сил організму та здатності знімати запалення, що особливо корисно при лікуванні стоматитів та болів у горлі (для полоскання використовується свіжовичавлений полуничний сік або настій, приготований з листя рослини). 
Інше питання, з якого віку і як часто можна давати дитині полуницю, вводячи її в раціон малюка. Тут думка педіатрів практично одна, адже більшість із них стверджують, що кращий часдля подібного доповнення основного меню – сезон ягід після першого дня народження крихти. У цей час система травлення дитини вже налагоджує свою роботу, а імунітет не так сильно реагуватиме на червоні продукти.
Як і при введенні в раціон будь-якого іншого продукту, з полуницею також варто дотримуватися деяких правила обережності:
- підживлення малюку вводять невеликими порціями, щоб вчасно попередити небажані реакції на новий продукт;
- бажано давати дитині полуницю в першій половині дня та не поєднувати з іншими «новинками» у раціоні;
- уважно стежити за будь-якими алергічними проявамиабо зміною випорожнень.
Простіше кажучи, для початку достатньо буде лише кілька невеликих ягідок на день, причому краще поєднувати їх із уже звичними малюкові молочними кашами. та інші продукти на його підставі нейтралізують дію алергенів, а отже, буде набагато менше шансів отримати алергію.
Важливо! Перш ніж давати малюкові полуницю, рекомендується ошпарити її окропом, залити чистою гарячою та почекати, поки настоїться. Якщо на отриманий в результаті сік організм малюка добре відреагує, то слідом у воду можна додати і трохи м'якоті, а потім - свіжу ягоду. Однак у жодному разі не давайте малюкові більше 2-3 штук на день.
Що можна зробити і з чим поєднується
Полуниця відмінно підходить для приготування різних страв і консервацій, хоча не менш смачною вона буде і в сирому вигляді. Її можна перетерти разом з іншими фруктами та ягодами, додати в молочні коктейлі або каші, а також використовувати для створення різних десертів, у тому числі і випічки. Деякі господині регулярно використовують її для приготування фруктових салатів та навіть перших чи других страв, але сезон цієї ягоди досить короткий, тому бажано встигнути заготовити її на холодний період. 
Народні рецепти
У нетрадиційної медициниіснує просто маса корисних рецептів, які допомагають людині впоратися з різними проблемамиорганізму. Зазвичай всі вони засновані на використанні різних цілющих травТому для вас може стати сюрпризом можливість застосування в цих цілях звичайної полуниці. Для приготування лікувальних зілля підійдуть не тільки плоди, але і листя рослини, які також мають цілу низку корисних властивостей, а щоб виключити можливе негативний впливна організм, достатньо знати про існуючі протипоказання.
Чай з листя полуниці
Сушене листя описаної несправжньої ягоди - перша сировина для приготування ароматних і запашних, хоча не менш затребуваними вважаються плоди і навіть коріння полуниці.
Для приготування чаю насамперед необхідно правильно заготовити листя рослини, зібрані у серпні чи вересні, коли плодоношення вже завершилося. Процес сушіння відбувається традиційним способом- у затіненому і добре провітрюваному місці, після чого сировину прибирають у скляні банки і закривають шийку чистим паперовим листом (як альтернативного варіантупідійдуть і полотняні мішки). Безпосередньо перед використанням сухі листочки ламають на 2-4 частини і готують з них чаї та настої.
Важливо! Для заварювання полуничного листя найкраще підійде фарфоровий чайник для заварювання, в якому для приготування чаю на два великі листи повинен припадати приблизно 1 склянка окропу.
Як тільки чай у чайничку добре настоїться (зазвичай для цього потрібно 5-10 хвилин), до нього можна додати мед або цукор, щоб смачніше вживати 2-3 рази на день. Такий напій міститиме в собі велика кількістьвітаміну С, мати м'який сечогінний ефект і сприяти . Саме тому його часто рекомендують людям, які страждають від запальних захворювань сечового міхура, застійних явищ у жовчному міхурі, та грипу. 
Сечогінний настій
При проблемах з нирками або сечовивідною системою, для приготування настою на 1 кг свіжозібраних ягід беруть 100 г цукру і після перемішування поміщають у , щоб стек сік. В результаті виходить дуже смачний солодкий напій, що готовий до вживання (потрібно тільки злити сік в окрему ємність). Готовий настій вживають по 100 г за півгодини до їди. Регулярне вживаннятакого напою дозволить вивести каміння та прогнати сечокам'яну хворобу , Достатньо лише закінчити повний курс прийому, що триває один місяць.
Крім того, посилити сечовиділення та усунути набряклість допоможе і інший рецепт, що ґрунтується на плодах полуниці або . Все що потрібно - помістити в каструльку невелику жменю ягід і залити їх однією склянкою окропу, після чого суміш залишають наполягати протягом 30 хвилин, зціджують і вживають по 100 мл перед їжею (тричі на день). 
Настій при безсонні та неврозах
Хто б міг подумати, але полуниця - відмінний засіб для усунення неврозів та боротьби з . При цьому можна просто з'їдати перед сном жменя свіжих ягід, так і приготувати спеціальний цілющий настій, в якому, окрім згаданих плодів, будуть використовуватися й інші корисні інгредієнти.
Наприклад, дуже вдалим є наступний рецепт: на 1 склянку полуниці знадобиться 1 столова ложка вівсяних пластівців, 3 таких ложки води, столова ложка, стільки ж і сухофруктів. Приготування лікувального зілля відбувається так: протягом кількох годин вівсяні пластівцінаполягають у воді, після чого до них додають протерту полуницю та сметану. Отриману суміш необхідно дуже добре розмішати і лише потім додати подрібнені горіхи та сухофрукти. Звичайно, таку страву доведеться готувати щодня, але з'їсти її можна буде за два-три прийоми, за кілька годин до .
Рецепти домашніх масок для обличчя
Крім внутрішнього вживання, користь полуниці проявляється і при її зовнішньому нанесенні, особливо в області обличчя. з цієї ягоди можуть готуватися як тільки з її застосуванням, так і в комплексі з іншими компонентами, але в будь-якому випадку вона буде корисною для шкіри. 
Багато жінок на власному досвіді переконалися у всіх перевагах зазначених плодів, адже вони, і справді, здатні відбілювати шкіряний покрив, усувати пігментацію, звужувати пори, усувати вугриі просто живити шкіру для її найкращого вигляду.
Важливо! Перш ніж ви наважитеся приготувати полуничну маску, переконайтеся у відсутності будь-яких пошкоджень шкіри, алергічних реакцій або куперозу. Готовий засібкраще спочатку протестувати на зап'ястя, і якщо ніякої реакції не піде (сверблячки, висипки і т. д.), то можна сміливо переходити до нанесення маски на обличчя.
Самим простим варіантомприготування полуничної маски буде перетирання м'якоті для її подальшого нанесення на обличчя та область декольте. Готову суміш залишають на 10 хвилин. Якщо у вас суха або чутлива шкіра, то м'якуш краще попередньо змішати з густими вершками або сметаною, потім використовуючи готові суміші кілька разів на тиждень. Полуничні маски для волоссяможуть надати їм блиск та здоровий вигляд, захищаючи від випадання. У цьому випадку приготувати корисну сумішможна наступним чином: роздавлену м'якоть змішують з реп'яховим або з додаванням до них або вершків, після чого отриману ретельно перетерту масу наносять на і надягають поліетиленовий пакет, додатково укутуючи голову рушником. Маску змивають через 1-1,5 години, використовуючи свій звичний шампунь.
Насправді, подібних рецептів безліч, і ви можете як просто покласти кілька шматочків стиглої, свіжої полуниці на область навколо очей (приблизно на 10 хвилин), так і використовувати для приготування маски такі складові, як , рослинні оліїі т. д. Одним із найпопулярніших варіантів буде змішування полуниці зі сметаною, а середня тривалість витримки маски на обличчі або в зоні декольте становить приблизно 10-20 хвилин.
Чи знаєте ви? На нашому континенті популярна сьогодні рослина з'явилася лише у XYIII столітті. Полуницю завезли сюди з Південної Америки, хоча лісову суницю (дуже близька її родичка) наші предки збирали ще з давніх-давен.
Протипоказання та шкода
Як би добре не відгукувалися про той чи інший продукт, не варто забувати про можливі протипоказаннядо його застосування, адже те, що ідеально підходить одним людям, може зовсім не підійти іншим. Це твердження, безперечно, стосується і полуниці, причому справа не лише у можливій алергічній реакції. 
Отже, до основних протипоказанням до вживанняцієї «не зовсім ягоди» варто віднести:
- можливість згаданого алергічного прояву;
- застосування лікарських препаратівпри гіпертонічної хвороби(при одночасному прийоміполуниця пригнічуватиме працездатність нирок);
- виразку шлунка та дванадцятипалої кишкигастрит (дрібні полуничні зерна дратують і без того запалені стінки органів);
- гіпертонус матки у жінок під час вагітності (саме по собі згадана рослина має тонізуючий ефект, а в даній ситуації це може призвести до серйозних проблем);
- період лактації у жінок (аж до семимісячного віку малюка, оскільки алергени можуть потрапити в організм дитини разом із материнським молоком);
- дитячий вік до одного року (після цього можна вводити полуничне пюре як прикорм, але лише у невеликих кількостях, щоб уникнути алергічної реакції).
Крім цього, щоб уникнути можливих неприємностей, пов'язаних із споживанням полуниці, важливо запам'ятати кілька нескладних правил: перед вживанням завжди добре мийте плоди, нехай вони і здаються вам чистими, змішуйте їх здебільшого з молочними продуктами (у цьому випадку щавлева кислота зв'язуватиметься з присутнім). у полуниці кальцієм та захищати кісткову тканинувід руйнування). Також не варто їсти ягоди натще (можливе роздратування шлунка) або надмірно захоплюватися ними, з'їдаючи за багато разів.
В цілому сезонна полуниця - хороша криниця корисних і вітамінів, якими по можливості варто запастися на місяці вперед, а щоб убезпечити себе від будь-яких проблем, достатньо прислухатися до наведених вище рекомендацій.
Полуниця, воістину, королева всіх ягід! Ніжна, соковита, кисло-солодка красуня. А аромат у неї такий, що просто слинки течуть! Заплющиш очі, нахилишся над комірцем з ягідками, вдихнеш глибоко-глибоко і опинишся в казці. Для більшості людей полуниця дуже корисна ягода, що володіє прекрасним смаком, а також масою дієтичних і лікувальних властивостей. Треба лише знати, як правильно їсти полуницю, щоб найповніше розкрити її смакові якостіі не зашкодити своєму здоров'ю.
Як вибирати полуницю
Як правильно вибрати якісні ягоди при покупці? Перевагу варто віддавати ягодам з інтенсивним темно-червоним забарвленням. Вони, як правило, смачніші, і користі від них значно більші. Ягоди повинні бути сухими, щільними і блискучими, без темних або підгнилих цяток і обов'язково з чашолистками. Зберігати полуницю найкраще у відкритому посуді на нижній полиці холодильника. Але діставати її з холодильника треба заздалегідь, щоб полуниця придбала кімнатну температуру, - таку і їсти буде приємніше, і вона буде значно ароматнішою.
Перед їжею полуницю треба ретельно промити, спочатку зануривши друшляк з ягодами в ємність з водою, щоб видалити сміття та піщинки, а потім потримати його під струменем проточної води. Далі ягоди слід розкласти на паперовому рушнику і дати їм трохи просохнути.
Тепер полуницю можна їсти. Найпростіше швиденько перекласти полуницю на тарілку і є стільки, скільки завгодно душі. Але якщо ви чекаєте гостей або хочете побалувати себе коханого більш вишуканими ласощами, то доведеться трохи попрацювати, і, повірте, результат перевершить усі ваші очікування. Спробуйте приготувати, наприклад, полуницю у шоколаді. Рецепт цей настільки простий, що з ним впорається навіть дитина, але готовий десерт викликає постійне захоплення на будь-якому сімейному святі.
Полуниця в шоколаді
Вам будуть потрібні великі рівні ягоди полуниці (30-40 шт.) І одна або дві плитки шоколаду (чорного, білого або молочного - вирішувати вам).
- Ягоди слід помити так, як було розказано вище. Шоколад треба поламати на шматки, скласти у відповідний сотейник і розтопити на водяній бані.
- Взяти лист і вистелити його пергаментом або фольгою. Кожну ягоду брати за хвостик та акуратно до половини занурювати у розтоплений шоколад. Важливо стежити, щоб шоколад був занадто гарячим!
- Глазовані ягоди слід викладати на лист так, щоб вони не торкалися один одного.
- Тепер треба лише почекати, поки шоколад повністю застигне, перекласти ягоди на гарну страву, і можна пропонувати гостям десерт.
Полуниця у шоколаді, звичайно, дуже смачна і чудово підійде для романтичної вечері при свічках. Але якщо ви шукайте рецепт десерту, який не тільки смачний, але і дуже корисний, саме час згадати про старі добрі, всі добре відомі ласощі. Це знаменита полуниця із вершками.
Полуниця з вершками
- Підготовлені ягоди полуниці (приблизно 0,5 кг) треба очистити від чашолистків і розрізати вздовж на дві частини. Потім слід укласти половинки скляні креманки, пересипаючи ягоди цукровою пудрою, і поставити їх ненадовго в холодильник.
- Тим часом слід збити міксером добре охолоджені вершки (жирністю не менше 30%), треба домогтися збільшення об'єму вершків удвічі. У густу піну, продовжуючи збивати, поступово слід додати цукрову пудру з розрахунку дві столові ложки на півлітра вершків. За бажання також можна додати щіпку ваніліну.
- Готові збиті вершки треба гарно викласти поверх охолоджених ягід і відразу подавати до столу.
Loading...