Вченими давно доведено, що мати струнку фігуруне лише модно, а й надзвичайно корисно для здоров'я. Адже серед повних людейнабагато частіше можна зустріти хворих на гіпертонію, аритмію, стенокардію та інші захворювання. Ті ж, чия вага не перевищує встановлені норми, і хворіють менше, і виглядають краще, і живуть довше.
Тому за своєю фігурою сьогодні стежить дуже багато людей. Всім їм, звісно, відома незаперечна істина. Щоб не набирати зайві кілограмиДієтологи рекомендують харчуватися маленькими порціями (по 200-250 г за один прийом їжі), але часто - перерви між їжею не повинні бути більше 4-х годин. Тобто їсти потрібно чотири, а то й п'ять разів на день.
Деякі ж так захоплюються усілякими способами схуднення, що зовсім виключають вечерю зі свого денного розкладу. Але цього робити не можна. Вечеряти не лише можна, а й потрібно. І якщо це правильно, то вам не загрожують ні зайві грами, ні зайві сантиметри.
Що означає вечеряти правильно
А це означає - стежити за тим, що їсти ввечері, і чітко знати, коли можна їсти ввечері. Багато хто не їсть після шести. Чи правильно це? Може й правильно. Але тільки для тих, хто спати лягає о 21-00. Чи багато серед нас таких? Медики стверджують, що вечеряти треба за 2-3 години до сну. За цей час їжа встигне розкластися по поличках, але почуття голоду ще не прийде. Ви швидко заснете, не відчуваючи дискомфорту, і ваш сон буде міцним.
Ну а тепер повернемося до того, що можна їсти ввечері, щоб не повніти. Або, скажімо, що є ввечері, щоб схуднути. Формулювання різне, але суть, в принципі, одна. Хтось не хоче набирати вагу, щоб потім не ламати голову, як його позбутися, а хтось уже погладшав на енну кількість кілограмів і старанно намагається їх скинути. Давайте ж розберемося, що краще їсти ввечері і тим, і іншим, і навіть тим, кого мучить безсоння, причиною якого може бути як переїдання, так і банальне бурчання голодного шлунка.
Що їсти ввечері
- Всі продукти, призначені для вечері, мають бути:
- низькокалорійними
- легкозасвоюваними
- Уникайте вживання так званих «довгограючих» продуктів увечері. А це і смажене м'ясо, і картопля, і гриби, бобові. З ними ваша система травлення не впоратися за 3 години, тому доцільніше залишити їх на сніданок або на обід.
- А ось випити зелену або трав'яну чайку ніколи не завадить. Краще, звісно, без цукру. Але якщо вже смокчемо без солодкого ніяк, то мед вам на допомогу.
- Щоб сон був спокійним, а організм повноцінно відпочив, ваша вечеря повинна складатися з продуктів, багатих на кальцій і магній, а також триптофаном (амінокислотою). Магній розслабить м'язи, кальцій підживить мозок, а триптофан, який бере участь у синтезі серотоніну, допоможе заснути та заспокоїть нервову систему. Кальцій і магній містяться в цвітній капусті, броколі, кропі, петрушці, злакових та молочнокислих продуктах, запеченій рибі. Вони якнайкраще підходять для вечірньої трапези. Триптофаном багаті інжир, банани, фісташки, тунець, варене м'ясо індички. Їх теж можна їсти ввечері, тільки не надто захоплюючись.
- Що з'їсти увечері, якщо у вас заплановано похід до ресторану? А хай цей ресторан буде японським. Їжте суші від душі та не бійтеся за свою фігуру. Чим не дієтична вечеря? Подумайте, чому японці, здебільшого, такі витончені. Чи не тому, що основними продуктами в їхньому раціоні є рис, овочі та дари морів?
Як бачите, список того, що можна їсти ввечері, не такий вже й короткий. А якщо ще й фантазію підключити до приготування вечері, то з кількох, названих вище, складових можна закотити справжній бенкет, а не бідненьке дієтичне перекушування, як багато хто собі це уявляє. Взяти бодай морквяно-яблучні котлетки у сметанному соусі. Ну, чим не делікатес? Хоч і дієтичний. А ось і рецепт.
Морквяно-яблучні котлетки у сметанному соусі
Спосіб приготування:
- 3 яблука та 3 моркви натріть на великій тертці.
- Залийте 3 ст. л. молока.
- Всипте 3 ч. л. цукру (меду) і посоліть.
- Додати 1 ч.л. вершкового масла|мастила| і тушкуйте на повільному вогні майже до готовності.
- Потім додайте 3-4 ч. л. манки (запарених вівсяних пластівців) і потримайте на вогні, помішуючи, поки маса не загусне. Регулюйте кількість крупи залежно від соковитості яблук та моркви. Повинна вийти густа в'язка суміш.
- Ледве остудіть її і сформуйте котлетки.
- Обваляйте їх у панірувальних сухарях.
- Викладіть котлетки на змащений вершковим масломлист і запікайте в духовці до появи рум'яної кірки.
- Для приготування соусу сметану збийте з|із| цукром або медом і додайте|добавляйте| ванілін.
- Котлетки подавайте на стіл із сметанним соусом. І приємного вам апетиту!
Будьте стрункі на своє задоволення!
Що є ввечері, щоб схуднути – завдання, з яким знайомі багато людей, які зіткнулися з такою проблемою, як зайва вага. Щоб перекуси пізніше не звели всі денні зусилля нанівець, необхідно правильно вибирати продукти для вечері.
Чи можна їсти ввечері, щоб схуднути?
Довгий час люди, які прагнуть ідеальної фігури, дотримувалися правил про те, що вживати якусь їжу після шостої години вечора категорично заборонено. Сучасні дієтологи рекомендують переглянути це переконання та зробити деякі поправки.
Один з відомих фахівців з дієтології, Андреа Вілкокс каже, що якщо в денний часви дотримуєтеся збалансованого раціону і віддаєте перевагу здоровій їжі, то їсти перед сном не так вже й небезпечно для фігури. Головне, правильно підібрати продукти. Такі ж рекомендації цей дієтолог дає тим, хто займається спортом у пообідній час.
Ключовою проблемою людей, що вечеряють у пізній час, є перебір калорій та вживання важкої їжі. В результаті всі зусилля, спрямовані на схуднення, не дають результатів. Крім того, неправильно підібрані продукти для нічних перекусів погіршують якість сну. Тому рекомендується попередньо складати меню того, що з'їсти на ніч, щоб схуднути.
Що є ввечері, щоб схуднути?
Головною рекомендацією при складанні вечірнього раціону є вибір свіжих та натуральних продуктів. Така їжа не тільки позбавить голоду, але й забезпечить організм необхідними запасами вітамінів та мінералів. Відмовтеся від продукції, багатої спеціями та різними харчовими добавками. Ці речовини подразнюють слизову оболонку шлунка і не дозволяють організму насититися малою порцією.
Можна їсти ввечері їжу, яка містить достатній обсяг вітамінів групи В. Ці елементи дозволяють позбавитися нервової напругита сприяють релаксації, внаслідок чого почуття голоду відступає. Також рекомендується їсти увечері, щоб схуднути продукти, насичені кальцієм.
Кальцій є натуральним заспокійливим засобом і допоможе впоратися зі стресом, який є частим супутнім фактором різних дієт. Іншою речовиною, яку потрібно їсти у вечірній час, є триптофан. Ця амінокислота надає комплексний сприятливий вплив на організм, допомагаючи розслабитися після насиченого подіями дня та заснути здоровим сном.
Список продуктів, які можна їсти ввечері, щоб схуднути:
- Лідируючу позицію серед продуктів, які можна з'їсти перед тим, як лягати спати без шкоди для фігури, є кисломолочні продукти. Вибирайте продукцію з мінімальним терміном зберігання, тому що в ній є незначні порції різних хімічних добавок. Не слід купувати знежирену молочку, тому що користь її мінімальна. Оптимальним варіантом будуть продукти із слабкою жирністю.
У продуктах із скислого молока міститься велика кількість кальцію, а також білок, який легко засвоюється. Вони чудово підходять для відповіді на питання «що з'їсти на ніч, щоб схуднути». У таких продуктах є лактобактерії, які позитивно впливають на діяльність корисної мікрофлори кишечника.
Систематичне вживання кисломолочної продукції забезпечить хорошу функціональність шлунково-кишкового відділу, що більш сприяє швидкому рятуваннювід надмірної ваги.
Що краще їсти ввечері з кисломолочних продуктів:
- кефір;
- йогурт;
- сир;
- ряжанка.
- Складаючи список того, що потрібно їсти на ніч, рекомендується приділити м'ясу увагу. Переважними сортами є куряче або кроляче філе. Також буде корисною індичка. Філейні частини курки, кролика або індички не містять жиру, але є постачальником таких вітамінів групи В, як тіамін, рибофлавін, холін, фолієва кислота та кобаламін. Вони підтримують у нормі функціональність нервової системи, а також ініціюють багато метаболічних процесів.
З'їдені у вечірній час 50 - 60 грам м'яса допоможуть швидше схуднути і позбутися стресу. Щоб максимально зберегти все корисні речовини, філе рекомендується готувати на пару або запекти в духовці.
- Багато вітамінів групи В та інших цінних елементів міститься у рибі. Вона відмінно підходить для продуктів, що можна їсти на вечерю. Невелика порція хеку, щуки або іншої риби нежирної породи позбавить почуття голоду і покращить роботу імунної системи. Імунітет особливо важливий для тих, хто худне, тому що різні дієти та фізичні навантаженнязначно послаблюють імунну функцію. Не меншу користь імунітету приносять морепродукти. Кальмари, мідії та інші морські делікатеси містять жирні кислоти, які зміцнюють захисну функцію. Також вони перешкоджають впливу вільних радикалів (головних причин старіння та онкологічних захворювань).
- Горіхи є рекордсменом за кількістю триптофанів. Найбільш багатий на цю амінокислоту арахіс. Також ця речовина міститься в мигдалі, кешью та кедрових горіхах. Горіхи добре втамовують голод, але досить калорійні. Тому вживати їх слід трохи більше 20 грам.
Що потрібно пити ввечері, щоб скинути зайві кілограми
Маючи на меті схуднути, достатня кількістьуваги необхідно приділяти і питному раціону. Іноді усунути бажання щось з'їсти допоможе склянку трав'яного чаю чи молока. Також випитий у вечірній час напій допоможе підтримувати об'єм рідини, що рекомендується, необхідної для схуднення (не менше 2 літрів на день).
Пити на ніч слід не більше 200 мілілітрів, тому що в іншому випадку можуть виникнути набряки.
Список напоїв для вживання перед сном:
- Оптимальним варіантом нічного напою є молоко. У ньому міститься кальцій та вітамін Д, корисний для профілактики багатьох захворювань. Фахівці рекомендують пити молоко підігрітим і через трубочку, тому що при цьому спрацьовує природний рефлекс, як у маленьких дітей, які після їди відразу засинають.
- Перед сном можна пити свіжоприготовлені соки з овочів. Напій з огірка або селери допоможе позбутися голоду і швидше заснути.
- Овочевий фреш можна чергувати із зеленим чаєм чи каркаде. Вони містяться елементи, які прискорюють метаболізм, що сприяє більш ефективного схуднення. Пити зелений чайрекомендується не пізніше ніж за годину до сну. Випитий пізніше, напій може спровокувати проблеми із засипанням.
Приклад вечірнього меню для тих, хто худне
Риба, приготовлена з овочами, є чудовим варіантом для смачної, але при цьому дієтичної вечері. Щоб її приготувати, візьміть 100 г свіжого філе нежирної риби, натріть перцем і сіллю, і запікайте в духовці. Також рибу можна приготувати на пару чи просто відварити.
Овочі можна використовувати консервовані (горошок, кукурудза), запечені або відварені (топінамбур, корінь селери, броколі). Як гарнір до риби можна також використовувати салат зі шпинату. Для цього опустіть зелень на 3 хвилини в киплячу воду, після чого відразу занурте в ємність з крижаною водою і відіжміть. Якщо молодий шпинат, цю процедуру можна пропустити. Потім порвіть листя руками, вичавте половинку лимона і заправте чайною ложкою оливкової олії.
Простішим і менш витратним за часом рецептом є сирна запіканказ горіхами. Подрібніть горіхи качалкою або за допомогою кавомолки. Потім збийте блендером 150 г сиру слабкої жирності з білком одного яйця і горіховою крихтою. Змастіть форму для випікання олією, викладіть сирну масу та поставте в нагріту духовку. Тривалість запікання – від 25 до 30 хвилин, підтримуючи температурний режим 180 градусів.
Рецепти вечірніх напоїв для схуднення (відео)
Для більш пізньої вечері підійде овочевий смузі з огірка, шпинату та стебла селери. Очистіть один свіжий огіроквід шкірки, наріжте кубиками. У чашу блендера додайте нарізану селеру, огірки та шпинат. Також можна використовувати солодкий перець. Інший цікавий рецептсмузі покроково описаний у цьому відео-ролику.
Вибираючи, що треба з'їсти ввечері для схуднення, намагайтеся зробити вечірнє меню різноманітнішим. Чергуйте молочні продукти на вечерю з овочами, м'ясом та рибою. Це забезпечить організм необхідними ресурсамиі допоможе знайти ідеальну фігуру без шкоди здоров'ю.
Зміст статті:
Багатьом знайоме основне правило гармонійного харчування - ніякої їжі після шести. Але дівчата, намагаючись дотриматися цього неписаного закону, страждають на безсоння і неврози. Засипати з почуттям голоду, стверджують дієтологи, так само не корисно, як і набивати живіт жирною їжеюперед сном. Тому варто вибрати золоту середину і розробити для себе ідеальну схему харчування, яка забезпечуватиме організм необхідними елементами протягом дня.
Правильне харчування на вечерю
Більшість фахівців у сфері дієтології стверджує, що їсти ввечері шкідливо не тільки для жіночої фігури, але й функціонування всіх систем загалом. Існують процеси в людському організмі, які ми не можемо пристосувати під власний зручний ритм.
У мозку людини знаходиться відділ, який керує всіма процесами фізіології у тілі – гіпоталамус. З цим органом пов'язана робота залози гіпофіза, яка виробляє гормони нормальної життєдіяльності. Вони також регулюють розвиток організму, статеве дозрівання та процеси старіння.
Людина не може змінити біологічний годинник свого тіла, ми не контролюємо дихання або стукіт серця. Так само точно ми не контролюємо роботу шлунково-кишковий тракт. Тому слід подумати про те, як правильно влаштувати своє харчування, що є на сніданок, а що їсти ввечері.
Вночі наші клітини та цілі системи органів відновлюються, адже їм не заважають ні стреси, ні їжа, яка постійно потрапляє у шлунок. Наповнюючи свій шлунок калорійною їжею проти ночі, людина руйнує гармонійні, закладені природою механізми. До того ж у любителів перекусити на ніч меншою мірою виробляється мелатонін, що робить їх нервозними, не дає заснути навіть за сильної втоми.
Голод змушує організм переробляти власні жири. Експерименти з професійними спортсменами довели, що сон на голодний шлунок сприяє переробці жиру та росту м'язів. Звикли до постійних нічних перекусів, ви не зможете ефективно боротися з ожирінням. Після 24 років цей процес тільки посилюється, адже зрілий організм потребує меншої кількості вуглеводів, ніж організм дитини та підлітка.
Які продукти їсти ввечері дорослим
Теоретично все звучить легко і просто, але на практиці відмовитися від вечірнього прийому їжі не так вже й просто. Сучасний світдиктує свої ритми, і часто єдиним вільним для приготування та їди часом стає вечір. Для того, щоб мінімізувати шкоду для організму, дієтологи розробили систему, за якою можна їсти ввечері.
В першу чергу варто врахувати, що пізні вечері - не найкращий варіант для тих, хто дотримується. спеціальні дієти. Наприклад, при діабеті чи гепатиті будь-який продукт має індекс, що означає швидкість засвоєння цукрів.
Страви, які легко засвоюються та мають низький індекс, ідеально підходять для нічного перекушування. Нам потрібно наповнити його максимальною користюТому звертаємо увагу на наявність у продукті клітковини та вітамінів. Цукру та жирів, природно, має бути мінімальна кількість.
На питання, які продукти є ввечері, відповідають дієтологи:
- Різні молочні продукти. Це молоко, сирні маси, кефір. Кальцій знімає стрес, а білок є будівельним матеріаломдля клітин та тканин.
- Овочі. Вони є ідеальним продуктом, тому їх можна в будь-якому вигляді. Особливу увагуварто звернути на приготовлені класичним методом гасіння баклажани, моркву, болгарський перець. Вони містять велику кількість антиоксидантів, які гальмують процеси старіння. Картопля варто включати у вечірнє меню зрідка.
- Клітковина. Універсальний продукт, що допомагає процесам травлення. Його рекомендується вживати двічі на день - з ранку та ввечері. Одну столову ложку будь-якого виду клітковини потрібно запити великою склянкою води.
- Морські продукти. Їх потрібно включати в меню не лише людям старше 24, а й дітям. Морська риба, а також різні делікатеси (кальмари, креветки, устриці) містять велика кількість жирних кислотякі неможливо знайти в інших продуктах. Білок риби легко засвоюється організмом, що не обтяжує шлунок на ніч.
- Куряче м'ясо. Воно дозволено дієтологами, оскільки відрізняється низьким змістомжиру (на відміну баранини чи свинини). Хорошим варіантомстане вечеря з відвареної грудинки з овочами на пару.
- Сухофрукти. Також відносяться до групи продуктів, що можна їсти після шести. Вони містять багато натурального цукру, тому їх можна їсти у невеликих кількостях, запиваючи кип'яченою водою.
- Яйця. Це основний продукт для тих, хто сидить на дієтах. Варто їсти лише білок, без жовтка.
Що можна їсти ввечері дітям
Багато мам вважають корисним давати дітям пізню вечерю у вигляді каш. Проте дитячою системою травлення вони дуже повільно перетравлюються, тому підійдуть тільки для ранкового харчування.
Дитяча вечеря повинна включати продукти, які дитина не їла вдень. Якщо ваша дитина ходить у дитячий садокрекомендується наповнити його вечірнє харчування «живими» продуктами, які не пройшли термічної обробки. Це може бути салат із свіжих овочів, сирні маси, йогурти, фруктові соки.
Варто пам'ятати, що м'ясо – не найкращий продуктна ніч. Воно викликає хворобливу сонливість, проблеми із травленням, розлад шлунка у дитини.
У меню на вечір варто включити такі страви: пюре з овочів чи фруктів, запіканки з сиру, печені фрукти, йогурт із бананом чи яблуком. Якщо дитина страждає на безсоння, додайте в його вечерю гаряче молоко з медом. Молоко заспокоює нервову систему, а мед підвищує захисні сили організму.
Що потрібно їсти на вечерю вагітним
Гармонійне харчування вагітної жінки - запорука здоров'я її та малюка. У перші місяці вагітності жінці необхідно харчуватися чотири рази на день. Вечеря – невід'ємна частина здорового раціону, оскільки дає насичення організму до самого ранку.
Ідеальним вечірнім прийомом їжі стануть різноманітні каші (гречана, вівсяна) із додаванням молока. У другій половині вагітності жінці потрібно харчуватись частіше, але менше. Перейшовши на п'ятиразове харчування, вагітній варто вечеряти двічі.
Існують зразкові менюОднак необхідно пам'ятати і про особливості перебігу вагітності у різних жінокпро непереносимість тих чи інших продуктів харчування
Вечері у другому триместрі можуть бути такими:
- Варене яйце, овочевий салат, некислий сік.
- Вінегрет без солоних огірків, неміцний чай.
- Риба на пару, шматочок хліба, чай.
Що правильно їсти на вечерю спортсменам
Багато дівчат та хлопців ведуть активний спосіб життя, щодня виконуючи різну норму фізичних вправ. Але не всі знають, як правильно скласти свій раціон. Складаючи меню на вечерю, спортсменам необхідно підібрати продукти, які мають так звану негативну калорійність. Такий тип їжі дає менше енергії, Що необхідне її засвоєння.
У правильне харчування на вечерю можуть бути включені такі продукти:
- Буряк. Це унікальний овоч, він містить бетаїн. Цей елемент спалює жир, тому буряки часто включають в коктейлі, соки та супи для дієтичного та спортивного харчування. У ній також міститься куркумін, який по суті вбиває клітину жиру. Він не дає їй обростати судинами, тому вона не отримує харчування і не розвивається у тілі. Буряк можна вживати у вареному вигляді з легкою заправкою, у салатах або як гарнір до відвареної курки чи риби.
- Селера. Його можна їсти всім, хто замислюється, що їсти ввечері, щоб не погладшати. Це овоч, корінь якого містить мінімальну кількість кілокалорій (близько десяти). Його можна сміливо вживати навіть після шостої вечора. Овоч містить високий відсоток клітковини, що гарантує гармонійне травлення, а також забезпечує силу волосся та чистоту шкіри. Селера допоможе вивести токсини з організму, проте виводить він і будь-яку рідину з тіла, оскільки цей овоч - сечогінний. Салат із селери із заправкою із сметани необхідно з'їсти за три години до відходу до сну, щоб рідина встигла вийти з тіла.
- Банан. Як не дивно, цей висококалорійний фрукт рекомендований дієтологами як перекушування. Вся справа - у триптофані, який міститься в велику кількістьу банані. Він виробляє гормон радості у людини. Добре впливає нервову систему спортсмена, забезпечуючи умиротворення у нічний період. Зелені фрукти негативно впливають на процеси травлення, тому намагайтеся вибирати стиглі та солодкі банани.
- Овочевий салат, куряча грудка, кефір;
- Салат з сиром Фета, два банани, молоко;
- Вінегрет, курка варена, сік фруктовий;
- Салат із буряків зі сметаною, рибні котлети, сік;
- Салат зі свіжої капусти з селера, тушковані кабачки, сік;
- Овочеве рагу, тушковане м'ясо, сік;
- Риба з овочами в томатний соус, сік.
Що їсти ввечері, щоб не погладшати
Жінки, які хочуть швидко схуднути, часто звертаються до поширеного міфу, що свою вечерю краще віддати ворогові. Організм моментально реагує на критичні зміни у принципах харчування.
Тіло, що звикло отримувати постійно вуглеводи та жири, відчуває стрес за відсутності їх надходження. Тому організм, немов у зимовій сплячці, починає робити запаси калорій. Відкладаються вони в «зручніші» куточки нашого тіла: на сідницях, животі, руках. Ділити щоденний раціонслід на чотири-п'ять прийомів їжі. Якщо ви хочете схуднути, намагайтеся останній раз їсти не пізніше ніж за три години перед сном.
Намагайтеся частіше їсти овочеві та фруктові салати, включайте в них свіжі сезонні трави. Заправляти салати можна йогуртом із низьким вмістом жиру, сметаною чи соком лимона. Ідеальним фруктом для тих, хто худне, є грейпфрут. Їм можна замінювати як сніданок, так і вечерю. Сік цього фрукта чудово розслаблює та знімає напругу, забезпечуючи спокійний сон.
Розроблено також спеціальну вечірню дієту на основі грейпфрута. Дотримуватись такої дієти можна до трьох тижнів. Її принцип полягає в наступному: сніданок і вечерю необхідно замінювати на свіжий сік грейпфрута або сам очищений плід. Обід же має бути ситним. Наприклад, можна приготувати печену рибу чи відварену курку.
Флавоноїди грейпфрутового соку руйнують клітини жиру. Плід має легкий сечогінний ефект, тому допоможе впоратися з виведенням токсинів з тіла, а також ранкової набряклістю. Грейпфрут перед сном відновить ваші сили після довгого дня.
Визначившись із раціоном на вечерю, варто виробити схему прийому їжі:
- Перед вечірнім їдою потрібно випити склянку кефіру, кип'яченої води, йогурту без цукру, натурального чаю на травах. Рекомендується це зробити не пізніше ніж за півгодини до їжі. Шлунок буде наповнений рідиною, і вам не захочеться переїдати. Соки не рекомендується пити перед їжею, оскільки вони тільки стимулюють апетит.
- Приготуйте різноманітні страви у невеликих кількостях.
- Намагайтеся їсти повільно та ретельно жуйте їжу.
- Після основного прийому їжі можна з'їсти скромний десерт. Враховуйте, який індекс глікемії має ту чи іншу солодку страву. На голодний шлунок шоколад чи солодка випічка вкрай не рекомендуються.
- Після можете випити склянку води з лимоном, він вгамує спрагу.
Що є ввечері для легкого сну
Дуже часто навіть після вечері люди не відчувають задоволення та ситості. Тому у багатьох розвиваються проблеми зі сном, знервованість, ранкова втома. Дієтологія стверджує, що людина не вміє розрізняти почуття голоду та спраги. Тому, щоразу відчуваючи голод після вечері, намагайтеся випивати склянку води. Не їжте «від чого робити», намагайтеся зайняти себе вечорами.
Психологічний фактор важливий у питанні правильного харчування. Спробуйте виробити у собі рефлекс: чистіть зуби після вечірнього прийому їжі. Це буде знайомий організму, що їжа більше не надійде до шлунка.
Якщо ж ви не можете швидко впоратися зі звичкою вечеряти щільно, постарайтеся включити до раціону фруктові коктейлі. Приготування їх займе багато часу. Влітку доцільно використовувати свіжі фрукти (малину, полуницю, смородину), взимку – морожені. Коктейлі готуються за допомогою блендера, їх можна розбавляти мінеральною водоючи яблучним соком.
До швидких рецептів, які нормалізують травлення та допоможуть розслабитись, відноситься низькокалорійний коктейль. Для приготування потрібно взяти: 300 г нежирного кефіру, підлогу столової ложки кориці, підлогу столової ложки імбиру, мелений перець.
Для приготування нам необхідно налити в склянку кефір та додати до нього перемелений імбир та корицю, а також перець. Інгредієнти добре перемішуємо. Можна долити лимонний чи апельсиновий сік до смаку. Такий коктейль можна вживати щовечора.
Що можна їсти після шести: рецепти страв
У Великобританії було проведено експеримент, під час якого з'ясувалося, що однакові за величиною та калорійністю страви можуть по-різному насичувати людину. Перша група, яка ввечері їла тверду їжу з водою, вже за дві години відчувала позиви голоду. Друга ж харчувалася перетертими супами з тих самих інгредієнтів, як і перша.
Люди, які отримують теплу та рідку їжу, були ситі близько чотирьох годин. Це доводить, що саме супи допомагають повністю наситити організм. Французи їдять суп саме ввечері, це дозволяє їм залишатися ситими до ранку. До того ж, супи малокалорійні. У них можна включити найрізноманітніші овочі та зелень. Постарайтеся частіше їсти супи після шести, щоб скоротити загальну калорійність раціону та зберегти міцність сну.
Ідеальну вечерю можна скласти з простих і швидких рецептів, які зручно приготувати навіть увечері:
- Тріска іспанською. Для приготування смачної та корисної рибинам знадобляться: 250 грам свіжої тріски, один апельсин, 30 грам житнього хліба, часник, перець, сіль, 100-150 г зеленого горошку, 150 г огірків, 40 г сметани (жирність до 30%), кріп і зелена цибуля. На підготовлену сковорідку виливаємо оливкова олія, смажимо апельсинову цедру та зубчик часнику. Очищаємо рибу, натираємо її спеціями, сіллю та перцем, складаємо всі інгредієнти у форму для випікання. Подрібнюємо хліб та посипаємо їм рибу. Поливаємо страву вичавленою апельсиновим соком. Запікаємо в духовці 25-30 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів. Овочі та зелень поливаємо сметаною і подаємо разом із рибою.
- . Необхідні такі інгредієнти: філе куряче, цвітна капуста 150 г, броколі 100 г, соєвий соус, апельсин, сметана, яйце, імбир, спеції за смаком. Спочатку готуємо маринад на філе. Для цього дві ложки соєвого соусузмішуємо зі свіжим соком одного апельсина, додаємо спеції і сіль. Відбиваємо куряче філе, розрізаємо його на невеликі порції і поміщаємо в маринад на 20 хвилин. Потім варимо цвітну капустута броколі протягом 5-7 хвилин. Зливаємо воду і поміщаємо капусту у форму для випікання, поверх розміщуємо філе. До готового маринаду додаємо одне курине яйцеі нежирну сметану, збиваємо соус і поливаємо їм філе. При температурі 180 градусів запікаємо нашу страву трохи більше двадцяти хвилин.
Головне правило пізньої вечері – наявність білка та овочів, відсутність жирів.
Які продукти не можна їсти ввечері
Повний шлунок уночі загрожує не лише ожирінням у майбутньому, а й різними порушеннямисну. Не варто «вбивати» голод такими продуктами:
- Енергетичні напої та вина. Від енергетиків ви не зможете заснути, а спиртне містить велику кількість калорій.
- Смажене м'ясо або картопля.
- Страви з гострими приправами. Вони не тільки збуджують апетит і спрагу, а й «бурхають» нервову систему.
- Солоні продукти. Вони затримують воду в тілі, що загрожує набряками.
- Солодощі. Порушують нервову систему, не даючи їй розслабитись.
Різні бобові дуже корисні, однак увечері чи вночі вони стануть ворогами травлення. Квасоля або горох утворюють гази у шлунку.
Багато хто любить перекусити плавленими сирками, вважаючи їх легким видом їжі. Однак навіть найдорожчий плавлений сир містить хімічний загусник. Він негативно впливає на систему травлення, збільшуючи час проходження їжі по шлунку. Якщо ж ви не можете відмовитися від сирів, варто звернути увагу на тверді сорти, Голландський або Російський, наприклад. Їхня жирність не повинна бути більше 40%.
Що є на вечерю - дивіться на відео:
Запам'ятавши, які продукти можна, а які не можна їсти увечері, ви зможете скласти меню на цілий тиждень. Дієтична вечеря вплине на здоров'я всієї родини, покращить сон і працездатність.
«Сніданок з'їси сам, обідом поділися з другом, а вечерю віддай ворогові», – про це, звичайно, ви чули. Однак сучасна дієтологія не до кінця погоджується з цим твердженням. Експерти роблять ставку на п'ять невеликих прийомів їжі замість звичних трьох основних. Більшість із них також вважають, що ми все ж таки маємо з'їдати вечерю, оскільки відмова від неї – так само як і від сніданку – уповільнює обмін речовин.
Однак ключовим моментом є те, що саме буде у нашому меню. Чи означає це, що вечірні самопожертви нам не потрібні? Чи може вечеря зробити нас товстими?
Останній прийомїжі насправді дуже впливає на збільшення ваги. Однак мало хто знає, що є і не є ввечері, щоб не погладшати і повною мірою скористатися нічним відпочинком. Вечірнє переїдання, крім неправильного поєднання їжі, - це найпоширеніша помилка, з якою стикаються дієтологи. Багато хто харчується за такою схемою: вранці — сніданок чи невеликий перекус, на роботі — багато кави, якась цукерка, батончик чи печиво, а після повернення додому — вовчий голод і… нескінченні походи до холодильника, ситна вечеря.
Це не може не призвести до ожиріння та проблем зі здоров'ям. Останній прийом їжі ми повинні організувати за 3-4 години перед сном. За цей час організм встигає спалити більшість калорій, що поставляються, а ШКТ — переварити їжу. З іншого боку, за три години ми ще не встигнемо зголодніти. Опівнічникам, які вирушають спати, наприклад, о першій ночі, потрібна вечеря не о 6 годині, а близько 9. Якщо поїсти дуже рано, то з'явиться почуття голоду, що провокує на вечірні перекушування. Вони досить небезпечні, тому що, як правило, в такій ситуації ми з'їдаємо не легко засвоюваний овочевий салат або бутерброд з цільнозерновим хлібом, а просто відправляємо в рот щось «швидке» — солодкий батончик, тістечко, шматок сиру, ковбаси тощо. п. Простягаючи руку в холодильник за такими «дрібницями», ми не контролюємо, що і скільки їмо.
Щоб всього цього уникнути, варто їсти «систематизовану» їжу, але в розумних кількостях, правильно скомпоновану і в потрібний час. На жаль, список продуктів, які не потрібно їсти ввечері, досить довгий і часом дивовижний. Зрозуміло, що на вечерю не варто їсти страв жирних, смажених, які важко перетравлюються. Варто зазначити, що до цієї категорії належать також, здавалося б, невинні омлети або яєчня, посмажена на вершковому маслі.
Відмовтеся від вечері з жирних та смажених страв, включаючи омлети та яєчню. Не їжте шоколаду та солоних закусок.
Перед тим, як лягти спати, ви повинні відмовитися від солодощів, у тому числі шоколаду, а також від солоних закусок. Крім того, що вони шкідливі (як увечері, так і вранці, тому що містять багато калорій), перед сном така доза енергії організму не потрібна.
Перед сном слід відмовитися від фруктів. Особливо зверніть увагу на яблука, груші, сливи, виноград, банани, черешню, кавун. Це здорові плоди, але дуже солодкі, в них багато цукру, і тому їх не варто вводити у вечірнє меню. Цукор швидко підвищує рівень глюкози в крові, завдяки чому незабаром після їхнього вживання у нас з'являється багато енергії. На жаль, цукор швидко перетравлюється, рівень енергії падає, а ми відчуваємо ссання в животі. Фрукти можуть знизити комфорт сну. Втім, на вечерю (не кожен день) можна випити коктейль, наприклад, з кефіру та полуниці: це не дуже рясна їжа, яка чудово підходить для спекотних літніх вечорів.
Відправте в ментальний «кошик» фрукти, особливо солодкі. Прості вуглеводи та цукру – це вечеря-ворог, яка обов'язково відкладеться у зайвих складках на животі.
Майте на увазі, що цукор ми отримуємо не тільки в солодощах чи фруктах. Причиною зайвих кілограмівможуть бути також напої як готові магазинні, так і чай. На думку дієтологів, одним із найгірших напоїв, які можна пити ввечері є какао. Багато хто вважає, що чашка какао або теплого молока - це чудовий спосіб боротьби з безсонням, але це не так. По-перше, ми, знову ж таки, поставляємо в організм не потрібний йому цукор, який уночі не витрачено і відкладеться у вигляді додаткової жирової тканини. По-друге, коров'яче молоко для багатьох людей є важкозасвоюваним продуктом, дуже обтяжливим для травної системи. Організм замість того, щоб відновлюватися, багато працює для того, щоб його перетравити. Готуючись випити перед сном молока, ми також повинні зважати на більш-менш серйозні проблеми зі шлунком.
Увечері найкраще відмовитися від продуктів, багатих простими вуглеводами. Цільнозерновий хліб та інші подібні продукти нам потрібні і повинні бути включені в щоденний раціон. Проте їх рекомендують як частину першого чи другого сніданку.
І навіть цільнозернові продукти, чи то хліб чи макарони, краще споживати у перші два прийоми, але ніяк не на ніч.
Згубними для фігури будуть з'їдені ввечері макарони або локшина. Вони власними силами калорійні, але більшість їх зазвичай доповнюється жирними важкими соусами.
Готуючи вечерю, зі списку інгредієнтів слід виключити страви з капусти або бобових, таких як квасоля або горох. Хоча це здорові продукти, Що містять багато цінних поживних речовин, увечері їх не варто їсти, тому що вони викликають здуття живота і таким чином погано впливають на якість сну.
Бобові та капуста не дружать із добрим мирним сном, хоча кілограмів не додають. І не варто пити каву та чорний чай.
Як бачите, вибір продуктів для вечері серйозно обмежений. Що ж тоді є ідеальним вечірнім прийомом їжі? Легкий салат, риба (може бути копченою), гарна шинка або сир. Пити слід воду або трав'яний відвар. Для прийому перед сном відмінно підходять меліса, яка розслаблює організм, або кріп, який чинить спазмолітичну дію та покращує роботу травної системи. Також можна випити склянку неміцного чаю, наприклад зеленого. Міцних чайних настоїв, так само як і кави, слід уникати, тому що вони діють як стимулятор і можуть перешкодити заснути.
Що залишилось? Сир, нежирна риба, легкий салат, дієтична куряча грудка. Виберіть щось одне, або зовсім потроху. Запийте зеленим чаєм чи мелісою. Це ідеальна вечеря.
Постулат про те, що є після шести, не можна - це скам'янілість нашого часу. Міф, який варто зруйнувати у своїй свідомості раз і назавжди. Вченими давно доведено: збалансоване харчуванняперед сном, як і сніданок, позитивно впливає на наше самопочуття, здоров'я та, звичайно ж, статуру. Дієтологи рекомендують вживати в їжу в другій половині дня білок і клітковину, які сприяють відновленню м'язових тканин і нормальній роботіШКТ, а також, якщо ти займаєшся спортом, утворення красивого рельєфу та прискорення метаболізму.
Коли в тебе нормальний обмін речовин і в організмі немає (або хоча б мінімум) шлаків і токсинів, нічого не псуватиме твою фігуру, а зайвої вагипросто не буде з чого утворюватися. Я сповідую і проповідую це правило, яке міцно вкорінилося в моєму способі життя: вечеряти завжди і тільки продуктами, що поєднуються між собою. Останній прийом їжі у мене відбувається за 2 години до сну - при моєму абсолютно скаженому і ненормованому робочому дні це оптимальний варіант для того, щоб балансувати між потребами мого шлунка та фігури.
Отже, що є на ніч, щоб худнути? Або, за Крайній мірі, Не видужувати! Продукти харчування для схуднення, які в моєму раціоні:
Йогурт чи Кефір
Натуральний йогурт, приготований у домашніх умовах – це абсолютно нешкідливий для фігури «нічний» продукт. Його можна сміливо їсти на ніч і не перейматися зайвими кілограмами! Насичений білком, йогурт відновлює та зміцнює м'язи, особливо після тренування. Про це написали і у звіті в науковому виданні American Journal of Physiology: вживання протеїнів перед сном стимулює синтез білка в нічний час і допомагає «виростити» красиві і, головне, міцні м'язи. Крім цього, пісний протеїн - ключ до схуднення, тому що під час його переробки організм витрачати значну частину калорій, а значить спалює жир і «стрункішає».
Перед сном я сміливо їм не тільки йогурт, а й можу випити склянку освіжаючого кефіру (із зеленню, наприклад). Кефір - ще один продукт для схуднення, який можна їсти на ніч. Кефір – запорука здоров'я твого кишечника та джерело «правильних» бактерій, які йому сприяють. Цей ферментований кисломолочний продуктбагатий на пробіотики, що протидіють газоутворенню, а також триптофаном - альфа-амінокислотою, що сприяє міцному снуі жироспалювання.
Птах
Щоб схуднути, на ніч можна їсти не лише рідку їжу, а й м'ясо! Птах, індичата або курка, якнайкраще сприяє насиченню організму легкимі тим самим "правильним" дієтичним білком, завдяки якому можна схуднути. Індюшатина (в розумних кількостях, зрозуміло), приготована на пару або грилі, як і кефір, містить триптофан, що впливає на якість сну, а чистий білок, що легко засвоюється, в цьому м'ясі відновить і «побудує» бездоганний м'язовий рельєф. Як їсти індичатину на ніч? Ммм, смачно і легко: відвари, підсмаж на грилі або приготуй на пару філе індички, остуди, наріж слайсами, поклади на хрусткі цільнозернові хлібці, додай зелень і їж з апетитом! Клітковина в зелені та хлібцях сприятиме травленню, а вітаміни групи B допоможуть засвоїти триптофан.
Сир
Замість сніданку, я їм сир у другій половині дня – на вечерю чи навіть пізню вечерю. Це дуже корисний продуктдля схуднення та вечірнього раціону. Сир багатий казеїном - «повільним» білком, який надовго насичує організм, допомагає спалювати жир та ефективно відновлювати м'язи, доки ти спиш. Крім цього сир містить все той же триптофан, що сприяє гарному снута швидкого засинання.
Зелень та зелені овочі
Якщо я приходжу додому пізно і розумію, що до сну в мене залишається менше, ніж 2 години, я… ні, не пропускаю вечерю, а просто готую собі салат із зелених овочів та зелені з додаванням 50-100 г сиру або молодого сиру. Салатик з огірків, шпинату, капусти, перцю, петрушки, кінзи, руколи та інших «зелененьких» містить мало калорій, зате багато клітковини та цілий вітамінний арсенал! Білкова частина салатика зробить його більш ситним і задовольнить твій апетит + все вище перераховані бонуси для фігури білка як такого. Крім цього, зелень багата на антиоксиданти, а вони, як відомо, відповідає за нашу молодість і красу. До речі, клітковина в овочах сприяє тривалому насиченню і нормалізації роботи ШКТ, а також добре очищенню кишечника! =) Будеш їсти багато зелені, матимеш здорову сяючу шкіру без акне і .
Цільнозернові хлібці
Вироби з цільного зерна - незамінне джерело цілого комплексу вітамінів та елементів, а також правильних «довгих» вуглеводів, ах так, і клітковини теж. Останні дослідження встановили: ті, хто включив до свого раціону цільнозернові крупи, швидше схудли в абдомінальної області, ніж група, що харчувалася шліфованими крупами Я вибираю для вечірнього перекушування або як доповнення до білкової частини вечері улюблені цільнозернові хлібці з гречки, пшениці, рису або кукурудзи. Смачно, легко та сприяє жироспаленню! Як? У складі цільного зерна є магній - мінерал, що регулює обмін речовин та сприяє нормалізації рівня жирів в організмі.
Сичужний сир
Грузинська або болгарська бринза, сулугуні, рокфор, німецька або грецька фета, моцарелла, адигейська або його різновиди із зеленню - це все продукти, багаті правильним білком, які я, помірній кількостіне більше 100 г, сміливо з'їдаю перед сном. Особливо, після хорошого тренування! Багаті білком, амінокислотами на кшталт триптофану і, звичайно ж, жирами, такі сири є повноцінним і вже збалансованим продуктом для окремого прийому їжі. Можна додати до нього клітковину у вигляді овочевого салатуабо хлібців і твоя вечеря буде найправильнішою, кориснішою та «схудливою». АЛЕ! Пам'ятай, що 100 г сичужного сиру може містити близько 300 ккал: його потрібно вживати порційно. Калорійність конкретного виду сиру перевіряй на етикетці чи відповідних ресурсах в Інтернеті.
Яблука та банани
Так, кажуть банан - це зло, суцільний крохмаль і цукор. АЛЕ! Якщо ти не вечеряла, а вже пізно для глобального прийому їжі + хочеш добре заснути без "шлунка, що бурчить", банан - те, що потрібно для твоєї вечірньої трапези. Чому його варто включити у продукти для схуднення? Та хоча б тому, що банан так само містить триптофан, що нормалізує сон, і клітковину, що насичує організм. Один банан містить приблизно 100 ккал. Цей солодкий і корисний фруктзадовольнить твою тягу до забороненого цукру та продуктів, що його містять. Спробуй приготувати смузі на основі банана або просто заморозити його трохи, а потім збити блендером – отримаєш смачне морозиво!
Loading...