Салати - це чудовий варіант, як можна доповнити свій раціон харчування. Вони стають відмінним рішенням для початку прийому їжі (овочеві варіанти) та для її закінчення (фруктові). У цьому зазвичай вважається, що салати – їжа не найкорисніша, т.к. такі добавки, як майонез, ковбаса і т.д., зводять нанівець всю свіжість овочів. Насправді є така категорія, як дієтичні салати, яка забезпечує і стрункість фігури, і смачне і живильне перекушування.
Які овочі найкраще підходять для салатів
Коли говорять про таку страву, як дієтичний салат, мають на увазі варіанти з овочів. Страви з овочів для схуднення підходять найкраще – і кількість цих овочів на день майже обмежується, т.к. вони мають низьку калорійність. А це означає, що при почутті голоду, що виникає, можна легко обдурити свій організм, з'ївши який-небудь легкий салатик. Правда, при цьому варто розуміти, що з раціону доведеться видалити всі ті овочі, які мають високий глікемічний індекс.
Доведеться або повністю виключити, або звести до мінімуму споживання таких овочів у салатах, як:
- Морква
- Картопля
- Буряк
Салат дієтичний вийде ідеальним тоді, коли в його основі дотримуватиметься основне правило: самі корисні овочі- Зелені. Для приготування низькокалорійних страв можна брати як у свіжому вигляді, так і відварювати на пару. Салати для дієти повинні включати такі овочі, як:
- Огірки
- Кабачки
- Капуста (підійдуть всі види – кольрабі, білокачанна, броколі тощо)
- Солодкий болгарський перець
- Селера
Їм добре складуть компанію томати, редис та інші варіанти. Щоб блюдо можна було назвати легкий дієтичнийсалат, треба подумати і про заправку. Для позбавлення від зайвих кілограмівіз проблемних зон треба заправляти салати оливковою олією, натуральний йогурт, легка сметана. Але не повинно бути жодного майонезу. З приправ варто віддати перевагу невеликій кількості солі та перцю, а також бальзамічного оцту. Від інших краще відмовитись, т.к. вони тільки розпалюють апетит.
Дієтичні салати з овочів забезпечують кишечник необхідною клітковиною та волокнами, що дозволяє йому очищатися природно та легко.
Рецепти смачних страв
Низькокалорійні салати для схуднення із простих продуктів також прості у виготовленні. Найчастіше вони потребують мінімум інгредієнтів, а готуються вони кілька хвилин. І в цьому їхня перевага перед складними стравами. В умовах стрімкого бігу часу у людей просто не вистачає часу на приготування їжі, і вони перекушують на бігу. Такі страви дозволять забезпечити нормальне харчування - ситне і при цьому не перевантажує.
Зелений овочевий салат
Найпростіший рецепт, який сміливо можна назвати базовим, виглядає так. Для нього знадобляться:
- Зелений салат у горщиках – 1 шт.
- Сметана (низький відсоток жирності) – 40 г
- кріп
Листя салату через їх великого розмірутреба подрібнити, потім залити сметаною, посолити і добре перемішати. Після того, як салат буде викладений у салатник, його треба пересипати дрібно порубаним кропом.
Салат з сиром та яблуками
Такий низькокалорійний салат сподобається любителям солоденького – адже яблука нададуть страві саме цього смаку. Для нього знадобляться:
- Лимонний сік – краще свіжий
- Яблука – 3 шт.
- Кефір (з низьким відсотком жирності) – 250 мл
- Сир твердих сортів – 220 г
Яблука слід очистити і від шкірки, і від кісточок, розрізати на невеликі часточки, після чого збризкати соком лимона. Потім треба натерти на тертці сир (можна зробити на дрібній стороні), змішати його з яблуками та кефіром. Потім усю масу слід поставити в холодне місце – краще за холодильник.
Салат з куркою та горіхами
Смачні дієтичні салати можуть містити трохи більше компонентів. Так, наприклад, можна приготувати наступний варіант страви для тих, хто худне. Для нього знадобляться:
- Куряча грудка – 1 шт.
- Ананаси шматочками (можна брати компот, а можна свіжий) – приблизно половина банки чи чверть плода
- Кукурудза в консервах – половина банки
- Сир твердих сортів – 50 г
- Волоські горіхи очищені – 50 г
- Для заправки йогурт або сметана
Грудку треба спочатку відварити і розібрати на частини м'ясо – можна руками, можна за допомогою ножа. Сир натерти на тертці - варто вибирати велику сторону. Горіхи рекомендується обсмажити на сковорідці, а потім дрібно порізати. Далі треба перемішати м'ясо, тертий сир, покласти до них ананаси та кукурудзу та заправити. Салат зверху варто посипати горіховою крихтою.
Вітамінний салат
Дієтичні салати, рецепти яких є у великій кількості в мережі, можуть бути дуже смачними та містять велика кількістьвітамінів. Щоб потішити себе, можна зробити наступний варіант страви. Для нього знадобляться:
- Білокочанна капуста – 100 г
- Морква – 1 шт.
- Чорна редька – половина плоду
- Рослинна олія
- Свіжа журавлина (можна взяти заморожену і дати їй відтанути)
Капусту необхідно нашаткувати дрібними та тонкими смужками, моркву треба натерти на дрібній стороні терки. Чорну редьку слід очистити від шкірки і натерти. Перед подачею на стіл салат треба посолити та поперчити, а також залити столовою ложкою олії. Безпосередньо перед подачею посипати журавлиною.
Морквина по-корейськи
До речі, салат, який багато хто любить, і їдять багато, також є дієтичним. Для нього потрібні:
- Морква (свіжа) – півкілограма
- Рослинна олія – 100 мл
- Оцет – 2-3 ст.
- Сіль, перець червоний, часник
Моркву треба натерти на спеціальній тертці, щоб вона набула форми соломки. Решту компонентів треба додати до неї. Як варіант, урізноманітнити страву допоможуть волоські горіхи. Залишається поставити його наполягати на кілька годин.
Салати за часом доби
Нерідко намагаються їсти дієтичні салати в залежності від часу доби. Адже відомо, що вранці їжа засвоюється одним чином, в обід іншим, а на вечерю зовсім третім.
Їжа на сніданок
Традиційно салати на сніданок не готують, віддаючи перевагу вуглеводній їжі, яка запускає всі процеси працездатності в організмі. Однак за потреби цілком можливо починати свій день саме з них. І такій ситуації підійдуть такі варіанти.
Салат з селери та огірком
Для нього знадобляться:
- Селера – 2 шт.
- Огірок – 100 г
- Капуста білокачанна – 200 г
- Цибулина – 1 шт.
Для заправки можна взяти сіль, перець, оливкову олію та сік лимона. Усі основні інгредієнти слід подрібнити та перемішати, потім заправити олією, лимонним соком та спеціями. Щоправда, варто зважати на один нюанс, використовуючи такий смачний дієтичний салат. Поки організм не звикне до того, що він дієті, такий варіант краще не застосовувати, т.к. лимон може розпалювати апетит. Доповнити салат можна хлібцями.
Салат із бринзи з помідором
- Томати – 300 г
- Бринза – 150 г
- Зелень – до смаку
- Оливкова олія – для заправки
Помідори слід нарізати та покришити до них бринзу. Зелень дрібно треба порубати. Нерідко роблять такий салат листковим. Якщо хочеться зробити страву більш пікантною та цікавою за смаком, можна покласти замість звичних петрушки та кропу базилік.
Обідні варіанти
Відмінним рішенням стане салат на обід. Адже він дозволяє шлунок наповнити, і при цьому досить легкий. Для обіду можна зробити салати щільніше - для цього достатньо додати рибу або м'ясо.
Овочі + морепродукти
- Морепродукти (можна використовувати коктейль) – 250 г
- Огірки свіжі – 100 г
- Томати – 100 г
- Броколі – 200 г
Для заправки такої страви відмінно підійдуть соєвий соус, оливкова олія, лимонний сік. Брокколі та морепродукти треба відварити у злегка підсоленій воді. Щоправда, не варто старатися – лише кілька хвилин, інакше морепродукти перетворяться на гуму. Овочі слід подрібнити та змішати з морепродуктами. Потім залишиться заправити все сумішшю з соусу та олії.
Кальмар з огірками
Рецепти дієтичних салатівдосить різноманітні. Ще один варіант – салат із кальмаром. Для нього потрібні:
- Кальмар (переважно брати філе) – 200 г
- Сир твердих сортів – 50 г
- Огірки – 100 г
- Зелень
- Соєвий соус – як заправка
Кальмара треба відварити та почистити. Нарізати його в салат можна будь-яким способом. Потім до нього додати нарізаний огірок і сир, потертий на великій тертці. Все треба заправити соєвим соусом.
Зимові варіанти
Не секрет, що взимку їсти хочеться більше і частіше. Через це даний часукрай небезпечно для фігури. Але й тут можна зберегти фігуру, якщо правильно готувати смачні салати. Основою для них будуть служити в холодну пору року:
- Буряк
- Капуста
- Морква
- Кабачки
- Морська капуста
Такі інгредієнти дозволять отримати максимум смаку та користі.
Вітамінний зимовий салат
Для приготування такого варіанта потрібні:
- Морква – 100 г
- Капуста – 100 г
- Журавлина чи інші кислі ягоди – до смаку
- Сметана – 60 г
Овочі треба нарізати, пересипати ягодами та залити сметаною. Як варіант, сметан можна поміняти на кефір.
Салат із квасолею
Дієтичні страви з овочів можна готувати з бобових. Так, наприклад, чудовим рішенням стане салат із капусти з квасолею. Для нього потрібні:
- Капуста – білокачанна або пекінська – 150 г
- Квасоля (свіжа) – 150 г
- Сік лимона
- Спеції
- Часник – кілька зубчиків
Квасолю слід відварити в трохи підсоленій воді, причому робити це так, щоб вона не переварилася. Потім її необхідно нарізати на невеликі шматочки, полити лимонним соком і додати до неї порубаний часник. Після всього треба викласти капусту і все перемішати.
Дієтичні салати стануть чудовим доповненням раціону людини. Вони дозволять харчуватись різноманітно і при цьому з користю. Фігура від таких не страждає жодним чином – калорійність страв мінімальна. При цьому їх безперечний плюс у тому, що вони швидко готуються.
Низькокалорійні салати - це справжні відкриття для тих, хто хоче схуднути, але при цьому не може відмовити собі. смачної їжі. Справді, існує величезна кількість рецептів корисних салатів, які не поступляться смаковим якостямсвоїм «шкідливішим» варіантам.
Унікальне поєднання овочів та фруктів з додаванням сиру та нежирних сортів м'яса чи риби, роблять такі салати незамінними у раціоні не тільки для тих, хто хоче схуднути, але й хто просто намагається підтримувати своє здоров'я та правильний обмінречовин у організмі. Крім того, такий вид салатів підійде для вживання і спортсменам, які постійно дотримуються певної дієти.
Багато кулінарів говорять, що знижує калорійність салату в основному саме його заправка, тому рекомендується використовувати для страви найчастіше оливкову олію холодного віджиму. А ось серед часто використовуються інгредієнтів для салатів з низьким змістомкалорій краще брати відварені яйця, моркву, буряк, бобові, помідори та нежирні сортисирів.
Як приготувати салат з салатом - 15 різновидів.
Смачний та простий салат, ідеальний для сімейного обіду чи вечері. Натуральні інгредієнти роблять цей салат не просто апетитним, а максимально корисним. Крім того, страва доступна за складом продуктів у будь-яку пору року та дуже швидка у приготуванні.
Інгредієнти салату:
- куряча грудка – 1 шт.;
- капуста пекінська – 250-300 р.;
- яйця варені – 3 шт.;
- консервована солодка кукурудза – 1 банка.
- Для заправки:
- йогурт натуральний – 2 ст.л. з гіркою;
- майонез (необов'язково) – 1 ст.л.;
- сіль та перець за смаком.
Спосіб приготування:
Для початку наріжте дрібними кубиками відварену грудкуі нашаткуйте соломкою пекінську капусту - змішайте складові в мисці. Далі додайте варені яйця, нарізані кубиками та консервованою кукурудзою.
Салат посоліть і поперчіть до смаку, а потім заправте натуральним йогуртом і перемішайте.
Легкий, дієтичний салат із скибочками філе лосося у поєднанні з пікантним смаком селери. Калорійність цієї страви не перевищує 170 ккал і можна спокійно використовувати для повноцінного обіду або сніданку.
Інгредієнти салату:
- філе лосося слабосолоного - 150 г;
- морква – 1 шт.;
- селера - 2 стебла;
- перець за смаком;
- Для заправки:
- оливкова олія – 1 ст.л.;
- лимонний сік до смаку.
Спосіб приготування:
Необхідно нарізати філе лосося дрібними кубиками, приблизно зі стороною 5 мм, попередньо очистивши рибу від шкіри.
До речі, лосось можна засолити самостійно для салату: для цього візьміть рибне філе і замаринуйте його на ніч у рівних пропорціях солі, цукру та подрібненого свіжого кропу.
Після того, як лосось нарізаний, почистіть селеру від товстої шкірки і дрібно наріжете, потім змішайте селеру та рибу в салатній мисці.
Потім візьміть свіжу моркву, очистіть і наріжте гострим ножем тонкі кружечки, які також потрібно додати салат. Отриманий салат перемішайте і додайте|добавляйте| чорний перець за смаком. Як заправку потрібно використовувати оливкову олію і побризкати салат невеликою кількістю свіжого лимонного соку. Після цього салат готовий до подачі на стіл.
Ефективна жироспалювальна страва з мінімумом калорій і максимумом корисних властивостей. Поєднання буряків та яйця дозволяє наситити організм необхідною кількістю вітамінів, білків, а також лецитином.
Інгредієнти салату:
- варений буряк середній - 1 шт.;
- варені яйця – 3 шт.;
- цибуля - 1 шт.;
- сіль та перець за смаком.
- Для заправки:
- кефір 2% – 3-4 ст.л.
Спосіб приготування:
Очистіть буряк і натріть його на середній терці. Дрібними кубиками наріжте варені яйця, а також цибулю. Після цього змішайте всі інгредієнти в салатниці, додайте сіль і перець, і заправте салат 3-4 ст.л. нежирного 2% кефіру. Блюдо готове!
Приємний, овочевий смак із солонуватим відтінком овечої бринзи робить цей салат чудовою закускою до будь-якого столу. Цей рецепт допоможе урізноманітнити ваше звичне харчування та збалансує обмін речовин.
Інгредієнти салату:
- бринза – 150 р.;
- цибуля ріпчаста - 100 г.;
- перець солодкий – 0,5 кг.;
- огірки свіжі – 150 г.;
- помідори свіжі – 300 г.;
- перець чилі – 1 шт.;
- петрушка до смаку;
- Для заправки:
- оливкова олія – 2,5 ст.л.;
- сіль та оцет за смаком.
Спосіб приготування:
Перець попередньо запікайте в духовці до шкірки, що злегка підгоріла, після чого покладіть його остигати приблизно на 15 хвилин. Тим часом подрібніть помідори, огірки та цибулю, останню потрібно порізати півкільцями. Овочі складіть в одну миску і до них додайте очищений від шкірки та дрібно нарізаний печений перець.
Потім посоліть і додайте в салат оцет, олію, петрушку. Отриману страву ретельно перемішайте. Перед подачею посипте салат натертою бринзою та подрібненим перцем чилі. Смачного!
Дієтичний варіант знаменитого салату «Цезар», що підходить для спортивного раціону харчування. Нежирні, натуральні інгредієнти цієї страви перетворюють стандартний, досить калорійний салат на легкий та поживний обід чи вечерю.
Інгредієнти салату:
- куряче філе – 300 г.;
- листя салату – 5-6 шт.;
- житні хлібці – 2 шт.;
- пармезан до смаку;
- помідор чері для декору;
- соєвий соус – 2 ст.л.
- Для заправки:
- натуральний йогурт – 150 мл.;
- гірчиця – 2 ч.л.;
- часник – 2 зубчики;
- сахзам та сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Наріжте куряче філе невеликими шматочками і додайте|добавляйте| сіль|соль|, спеції до м'яса. Злегка обсмажте курку на сковороді без олії. Далі додайте до курки пару ложок соєвого соусу і цукрозамінник на смак - тушкуйте філе ще 5 хвилин під кришкою.
Тим часом, можете приступати до приготування соусу. Для цього змішайте натуральний йогурт із гірчицею, роздавленим часником, цукрозамінником та сіллю. Порубайте дрібно листя салату і викладіть їх у миску.
До речі, щоб листя салату були свіжі і хрусткі опустіть їх на кілька хвилин в дуже холодну воду- Це перетворить зелень.
Обсмажте 2 невеликі житні хлібці в тостері або на сковороді, але без масла - покришіть їх у миску з салатом. Туди ж додайте тушковану курку та соус – все ретельно перемішайте.
Перед подачею прикрасьте салат помідорами чері і зверху посипте страву тертим пармезаном.
Літній, ароматний салат з екзотичним поєднанням соковитих помідорів чері та солодкуватою, стиглої полуниці. Класичне блюдо середземноморської кухні підкреслює ніжний, вершковий смакскибочок моцарелли з буйволиного молока.
Інгредієнти салату:
- моцарелла – 100 р.;
- свіжа полуниця – 200 г.;
- помідори чері – 150 г.;
- рукола - 1 пучок;
- сіль за смаком.
- Для заправки:
- олія оливкова - 2 ст.л.;
- оцет бальзамічний – 3 ст.л.
Спосіб приготування:
Вимийте попередньо чері, полуницю, а також руколу та очистіть їх від зайвих хвостиків та листочків. Далі, наріжте помідори з полуницею середніми кубиками і викладіть їх у салатницю. Додайте в майбутній салат крупно нарізану моцарелу та листя руколи, посоліть його до смаку. Заправте страву перед подачею ароматною олією з оливок з кількома ложками оцту бальзамічного.
Максимально низькокалорійний салат без шкідливих інгредієнтів – справжня знахідка для прихильників. здорового харчування. Заправку до салату можна змінювати, використовуючи різну олію, а також застосувавши виключно лимонний сік, який знижує калорійність салату до 27 ккал.
Інгредієнти салату:
- листя салату – 30 г.;
- перець болгарський – 2 шт.;
- свіжий огірок середній – 1 шт.;
- цибуля зелена - пучок;
- петрушка до смаку.
- Для заправки:
- олія рослинна - 2-3 ст.л.;
- сіль та перець за смаком.
Спосіб приготування:
Для початку подрібніть листя салату, зелену цибулю та петрушку. Потім наріжте соломкою болгарський перець, очищений від насіння. У миску з салатом додайте нарізаний півкільцями або кубиками (за бажанням) свіжий огірок. Заправте блюдо олією і додайте сіль з перцем до смаку.
Корисний та швидкий у приготуванні салат із доступних та популярних інгредієнтів. Відмінний варіант для доповнення основних страв або для легкого обіду, наприклад, за кілька годин перед спортивним тренуванням.
Інгредієнти салату:
- огірки – 400 р.;
- фета – 150 р.;
- перцева м'яталистя – 10 шт.;
- кріп дрібно нарізаний – 2 ст.л.;
- цибуля червона - 2 головки.
- Для заправки:
- оливкова олія – 3 ст.л.;
- лимонний сік – 6 ч.л.;
- цукор – 1 ч.л.;
- сіль та перець за смаком.
Спосіб приготування:
Огірки та цибулю необхідно спочатку очистити від шкірки та нарізати дрібними кубиками. У салатницю з овочами добре розкришіть фету і ретельно перемішайте отриману суміш. Далі додайте нарізаний свіжий кріп разом із подрібненим листям м'яти і знову розмішайте салат.
Приготуйте заправку для салату: в окрему миску налийте оливкову олію, яку потрібно змішати із соком лимона, цукром та сіллю з перцем.
Отриману заправку додайте салат і знову перемішайте його.
Простий, але дуже апетитний салат, який легко можна зробити вдома за кілька хвилин. Додатково варто сказати, що страва має високий вміст білка, що допомагає нарощувати м'язову масуі при цьому не накопичувати зайвий жир.
Інгредієнти салату:
- філе куряче відварене - 200 г;
- гарбуз варений - 150-200 р.;
- чорнослив -70 г;
- квасоля відварена – 200 г.;
- цибуля зелена - 2 пучки;
- льон (насіння) за смаком;
- кунжут до смаку.
Для заправки:
- оливкова олія – 1 ст.л.;
- сік лимонний – 0,5 ч.л.
Спосіб приготування:
Поріжте гарбуз на невеликі і приблизно однакові шматочки, зваріть аль денте, протримавши овоч у каструлі близько 10 хвилин після того, як вода закипить. Чорнослив помийте і поставте розпаритися в гарячій водіна 5-7 хвилин.
Наріжте кубиками філе курки та гарбуз - перекладіть у миску для салату. Додайте до них нарізану смужками чорнослив і подрібнену зелену цибулю. Змішайте з інгредієнтами салату відварену квасолю, льон та кунжут. Збризнете готове блюдоолією та соком лимона.
Незвичайний салат із легким медовим присмаком у поєднанні із соковитими грушами, вершковим сиром чеддер та пряним смаком горіхів пекан. Ідеальна страва для вечері чи святкового столу. Плюсом цього салату також є його швидкість приготування.
Інгредієнти салату:
- селера - 4 шт.;
- груші сорту "барталетт" - 2 шт.;
- горіхи пекан (подрібнені) – 0,5 склянки;
- чеддер (нарізаний кубиками) – 1 склянка;
- салат латук для декору – 6 шт.
- Для заправки:
- оцет яблучний – 2 ст.л.;
- мед – 2 ст.л.;
- сіль та перець за смаком.
Спосіб приготування:
Очистіть від шкірки груші та наріжте невеликими кубиками. Потім, приступайте до зелені: щоб селера була хрумкою в салаті, покладіть його на 15 хвилин у крижану воду, після чого злегка просушіть і можете нарізати його. Далі змішайте чеддер, груші, селера та подрібнені горіхи пекан в одній мисці.
Для легкої заправки салату використовуйте суміш із яблучного оцту, меду та спецій (солі та перцю). Додайте заправку до салату і ретельно перемішайте. Як прикраса перед подачею страви використовуйте листя латука, виклавши їх на тарілки для салату.
Корисний овочевий фітнес-салат із додаванням яблука стане найкращою стравоюдля простого сніданку. Рецепт цього салату дозволить вам приготувати вітамінний "вибух" всього за 5 хвилин, при цьому з мінімальним вмістом калорій. Ідеальне поєднання овочів та фруктів для тих, хто худне або вегетаріанців.
Інгредієнти салату:
- яблуко велике – 1 шт.;
- селера корінь - 1 шт.;
- морквина свіжа – 1 шт.;
- лимонний сік – 1 ч.л.;
- сіль за смаком.
- Для заправки:
- олія 2-3 ст.л.
Спосіб приготування:
Очищене від шкірки яблуко натріть на великій тертці миску для салату.
Щоб яблуко стало швидко темніти, збризнете його чайною ложкою лимонного соку.
У салат додайте натертий корінь селери та свіжу, подрібнену моркву. Перемішайте всі складові разом з олією та сіллю. Смачного!
Відмінний, дієтичний салат, калорійність якого лише 85 ккал. Страва складається з незвичайного поєднання екзотичного апельсину, скибочок м'якого сиру фету та ароматних, свіжих помідорчері. Рецепт салату стане справжнім відкриттям для тих, хто любить прості та невигадливі сніданки, але при цьому піклується про свою фігуру.
Інгредієнти салату:
- апельсин великий – 1 шт.;
- помідори чері – 5 шт.;
- сир фета – 30 г.;
- салат айсберг – пучок;
- листя базиліка – 5 шт.
- Для заправки:
- йогурт натуральний – 100 мл.;
- сік лимона – 10 мл.;
- кріп нарізаний – 1 ст.л.;
- сіль та перець за смаком.
Спосіб приготування:
Розріжте навпіл помідори чері. Потім очистіть від шкірки апельсин і наріжте кубиками, також наріжте кубиками сир. Злегка подрібніть листя салату айсберг та базилік.
Після цього можна починати готувати заправку: змішайте натуральний йогурт зі свіжим лимонним соком і додайте в отриманий соус зелень, сіль і перець. Якщо ви любите більш пікантний смак салату, то можете поекспериментувати з додатковими спеціями на ваш смак для соусу.
Знаменитий шеф-кухар і ведучий кулінарного шоу поділився чудовим рецептом корисного та поживного салату з вмістом калорій всього в 153 ккал. Страву можна подавати як закуску до святковому столі, і вживати як повсякденної їжі.
Інгредієнти салату:
- куряча грудка – 1 шт.;
- квасоля консервована – 400 г.;
- свіжий огірок – 1 шт.;
- виноград без кісточок – 1 гроно;
- зелена цибуля - 1 пучок;
- листя м'яти – 0,5 пучка;
- базилік – 0,5 пучка;
- шпинат – 1 пучок;
- сир фета – 60 г.;
- лимон – 0,5 шт.;
- олія оливкова - 1 ст.л.
Для заправки:
- знежирений йогурт-0,5 склянки;
- часник – 2 зубчики;
- сіль та перець за смаком.
Спосіб приготування:
Розріжте свіже куряче філе, таким чином, щоб він розкривався. Далі змастіть м'ясо сіллю, перцем та оливковою олією - дайте промаринуватися 5 хвилин. Тим часом наріжте великими кубиками огірок, очищений від шкірки та насіння, а також листя шпинату. Розріжте навпіл ягоди винограду без кісточок. Приготуйте заправку, змішавши подрібнений часник, йогурт, перець та сіль.
Після того, як курка промаринувалась, викладіть м'ясо на розігріту сковороду і обсмажте з двох боків до готовності. Змішайте в мисці огірки, шпинат, виноград і квасолю, додавши до них нарізану зелену цибулю з м'ятою та базиліком. Наріжте тонкими пластинками лимон, попередньо очистивши його від насіння. Далі заправте салат соусом і ретельно перемішайте, поперчивши і посоливши до смаку.
Обсмажене куряче філе викладіть на окрему страву і дайте охолонути, якщо хочете змішати її з салатом.
Можна подавати філе та теплим, розрізавши на рівні платівки та поклавши зверху на гірку салату.
Перед подачею на стіл посипте салат розламаним руками сиром фета та полийте кожну порцію додатково ложкою соусу. Прикрасьте блюдо шматочком лимона.
Погляньте на морквяний салатз нового боку: пікантний з легкою ноткою горіха та ніжною гостротою французької гірчиці. Дійсно оригінальний рецептнизькокалорійного салату на основі простих і корисних продуктів. Варто зазначити, що салат ідеально підходять для збалансованого харчування.
Інгредієнти салату:
- морква свіжа – 0,5 кг.;
- горіхи пекан – 60 г.;
- цибуля зелена - 1 пучок.
- Для заправки:
- олія рослинна - 0,5 склянки;
- оцет яблучний - 1/4 склянки;
- цукор коричневий – 2 ст.л.;
- гірчиця французька – 2 ч.л.;
- часник – 3 зубчики;
- чорний перець - щіпка;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Для початку карамелізуйте горіхи, обсмаживши їх у цукрі. Після зацукрований пекан подрібніть в блендері, або складіть пакет і кілька разів вдарте об стіл.
Почистіть моркву і натріть її на великій тертці, а також наріжте зелену цибулю - всі складені компоненти складіть в миску.
Приготуйте соус: змішайте разом розчавлені зубчики часнику, ароматну французьку гірчицю, коричневий цукор з олією та оцтом; додайте в соус сіль та перець. Заправте салат отриманим соусом. Щоб смак салату був насиченим, рекомендується подавати його на стіл після 30 хвилин після закінчення готування. Смачного!
Овочевий фітнес-салат, який можна повноцінно використати замість будь-якого гарніру. Через свої корисні компоненти, салат сприяє поліпшенню кольору обличчя та очищенню організму від токсинів. Завдяки своїй низькій калорійності страва ідеально доповнює білкову дієту.
Інгредієнти салату:
- яблуко зелене – 1 шт.;
- морквина – 1 шт.;
- буряк – 1 шт.;
- корінь селери - 1/4 шт.;
- лимон – 1/2 шт.;
- сіль, перець за смаком.
- Для заправки:
- оливкова олія 2-3 ст.л.
Спосіб приготування:
Усі овочі очистіть від шкірки, крім яблука. Далі натріть буряк, яблуко та селеру на середній тертці. Овочі складіть у миску і перемішайте, збризкавши соком лимона. Після цього посоліть салат і додайте оливкову олію.
Різні системи схуднення припускають вживання овочів, фруктів, нежирного м'яса. З цими складовими можна приготувати простий, але смачний салат, що внесе різноманітність у повсякденне меню. Існує багато варіантів поєднання корисних продуктів. Тому не варто вважати, що правильне харчування – це обов'язково жорсткі обмеження та прісні страви. А забезпечити пікантність дієтичним салатам допоможуть заправки із низьким вмістом калорій.
ІСТОРІЇ СХУДЖЕННЯ ЗІРОК!
Ірина Пегова шокувала всіх рецептом схуднення:"Скинула 27 кг і продовжую худнути, просто на ніч заварюю..." Читати докладніше >>
- два буряки;
- чотири морквини;
- кілограм капусти;
- дві ложки оливкової олії;
- лимон, перець, сіль|соль|.
- 1. Капусту нарізають досить дрібно.
- 2. Очищений буряк і морква в сирому вигляді подрібнюють на тертці.
- 3. Всі овочі змішують разом, додають олію і не велика кількістьлимонного соку. Перець та сіль – за смаком.
- кілограм капусти;
- два апельсини;
- два салатні цибулі;
- кілька зубчиків часнику;
- по 30 мл соєвого соусу, рослинного масла, рисового оцту, меду;
- зелень, сіль.
- 1. Капусту промивають, просушують, далі її потрібно нарізати тонкою соломкою.
- 2. Цибулю нарізають дрібними кубиками, часник – під пресом. Апельсин ділять на четвертинки, три їх потрібно очистити від шкірки, четверта потрібна для видавлювання соку.
- 3. Потрібно змішати соєвий соус, сік апельсина, олію, оцет, мед. Додати цибулю з часником.
- 4. Залишається перемішати блюдо з соусом, помістити зверху цілісні апельсинові часточки і подавати до столу.
- півкіло гарбуза;
- кілька зубчиків часнику;
- 10 г насіння гарбуза;
- по дві ложки яблучного оцту, гарбузової та рослинної олії;
- щіпка кориці.
- 1. Гарбуз очищають, видаляють насіння, подрібнюють на тертці. Змішують із подрібненим часником.
- 2. Додають оцет. Сіль та корицю слід додати до смаку.
- 3. Заправляють салат гарбузовою олією.
- 4. Насіння обсмажують на олії, посипають ними блюдо зверху.
- дві морквини;
- два волоських горіхи;
- два зубчики часнику;
- оливкова олія.
- 1. Морквину очищають та натирають.
- 2. Очищений часник подрібнюють кубиками.
- 3. Заправляють олією, додають посічений горіх.
- півкіло тунця у власному соку;
- упаковка рисової локшини;
- чотири болгарські перці;
- чотири сантиметри кореня імбиру;
- кілька зубчиків часнику;
- по кілька ложок винного оцту, кунжутної олії, соєвого соусу;
- петрушка кріп.
- 1. Локшину відварюють згідно з інструкцією на упаковці, потім промивають під холодною водою.
- 2. Подрібнюють зелень, очищений імбир та часник. Окремо змішують олію з соєвим соусом, оцтом. Додають локшину, імбир, часник.
- 3. З консервів зливають рідину, саму рибу розламують на шматочки. Очищають перці, ріжуть соломкою, відправляють із тунцем до локшини.
- одна куряча грудка;
- жменя журавлини;
- листовий салат;
- оливкова олія, яблучний сік.
- 1. Відварюють курку в солоній воді, остуджують, нарізують невеликими кубиками. Промивають листовий салат і рвуть руками.
- 2. Оливкову олію змішують із яблучним соком. Цією сумішшю заправляють курку із салатом.
- 3. Додають промиті ягоди.
Показати все
Низькокалорійні рецепти
Для багатьох під час дієти правильний розподіл їжі є серйозну проблему. Необхідність позбутися зайвої вагинакладає на того, хто худне певні обмеження, але хочеться їсти не тільки корисну їжу, але ще й смачну.
У період схуднення існує ризик виникнення нестачі в організмі живильних елементів. Дієтологи рекомендують рецепти салатів, які не тільки заважають набирати зайві кілограми, а й поповнюють запаси організму. Головне – такі рецепти для здорового раціону легкі та недорогі. Вони підійдуть щодня, а деякі з них нерідко можна зустріти на столі як святкову закуску.
Овочеві салати
Овочеві варіанти найпоширеніші у тих, хто стежить за фігурою. Їх готувати в домашніх умовах дуже швидко, продукти цілком доступні. Найчастіше обходяться без майонезу як заправка.
Такі салати вживають як самостійно страви або подають як легкий гарнір. нежирного м'яса.
Буряковий «Щітка»
Дуже популярний і найкращий рецепт для тих, хто худне. Для приготування беруть такі інгредієнти:
Порядок приготування:
Хороший варіант швидкої вечері, оскільки попередньо наполягати у холодильнику салат не потрібно.
Дієта "6 пелюсток": основні принципи, меню на кожен день та унікальні рецепти
Капустяний
Капусту можна брати будь-яку – білокачанну, пекінську, червону. Головна краса страви полягає в особливій заправці - ароматної та пікантної. Продукти потрібні такі:
Як приготувати:
Гарбузовий
У рецептах для схуднення рудий овоч є дуже часто. Він дуже корисний, і салати на його основі виходять ситними. Спосіб приготування передбачає наявність наступних компонентів:
Порядок дій:
Перед подачею краще дати промаринуватися в холодильнику півгодини.
Морквяний
Салат з мінімумом інгредієнтів:
Приготування:
Якщо планується частіше готувати цей варіант морквяної страви, то щодня в неї можна вносити різноманітність: додавати огірок, селера або зелену цибулю. За рахунок цього звична страва поставатиме в новому світлі.
Білкові салати
У салатах для низьковуглеводних дієт має бути багато білка. Організм не може нормально функціонувати, якщо до нього надходять лише одні рослини. Для людського здоров'я необхідні риба та м'ясо.
За порадами дієтологів, білкові салати повинні бути присутніми в раціоні, тому що вони допомагають позбавлятися зайвої ваги без голодувань.
З тунцем та локшиною
Зазвичай готують салат одразу із запасом на весь день або на цілу родину:
Алгоритм дій:
Перед подачею наполягають 20 хвилин, потім ретельно перемішують всі компоненти знову.
З курячою грудкою
Курку відносять до традиційних дієтичних продуктів. Саме в курячій грудці немає жиру, вона ідеальна для приготування легких салатів.
Інгредієнти:
Поетапне приготування:
Для пікантності можна додати невелику кількість спецій.
Фруктові варіанти
Такі страви стають заміною десертів для тих, хто намагається позбутися зайвої ваги. При цьому вони забезпечують організм поживними речовинами. Можна поєднувати фрукти та ягоди абсолютно різні. Головне правило – використовувати несолодкі продукти.
Як варіант можна приготувати класичний тропічний салатз яблук, ківі, груші, хурми, грейпфрут. Всі фрукти нарізають кубиками та заправляють свіжим лимонним соком. Зверху посипають цукровою пудрою.
До будь-якого запропонованого овочевого або білкового салату підійде універсальна заправка з оливкової олії, лимонного соку та перцю із сіллю. Але можна урізноманітнити звичну страву заправкою на основі йогурту. Для цього змішують склянку знежиреного продукту з ложкою гірчиці, яблучним оцтом та подрібненою зеленню. Йогуртова заправка добре поєднується з овочами, але чудово доповнить і смак курячого м'яса.
При схудненні краще відмовитися від вживання майонезу у будь-якому вигляді.
Сіль є практично в будь-якому рецепті, але її кількість намагаються звести до мінімуму. Для прянощів та смаку краще додавати сушену зелень, сушений імбир або мелений перець.
Якщо програма харчування для схуднення дозволяє використовувати різні продукти, то рецепти салатів стануть справжнім порятунком. Існує велика кількість варіацій приготування закусок. Достатньо підійти до справи з кулінарною фантазією, щоб щоразу виходило нове легке та неймовірно смачна страваіз доступних низькокалорійних продуктів.
І трохи про секрети...
Історія однієї з наших читачок Аліни Р.:
Особливо пригнічувала мене моя вага. Я сильно набрала, після вагітності важила як 3 сумоїсти разом, а саме 92кг при зростанні в 165. Думала живіт зійде після пологів, але ні навпаки стала набирати вагу. Як впоратися з перебудовою гормонального фонута ожирінням? Адже ніщо так не спотворює чи молодить людину, як її постать. У свої 20 років я вперше дізналася, що повних дівчат називають "ЖІНКА", і що "таких розмірів не шиють". Далі у 29 років розлучення з чоловіком та депресія...
Але що зробити, щоб схуднути? Операція лазерна ліпосакція? Дізнавалася – не менше 5 тисяч доларів. Апаратні процедури - LPG-масаж, кавітація, RF-ліфтінг, міостимуляція? Трохи доступніше – курс коштує від 80 тисяч рублів з консультантом дієтологом. Можна звичайно намагатися бігати на біговій доріжці, до запаморочення.
І коли на цей час знайти? Та й все одно дуже дорого. Особливо зараз. Тому для себе я обрала інший спосіб...
Під час дієти завжди хочеться поїсти та урізноманітнити раціон. На моноголодівці про це можна навіть не мріяти, а ось інші системи харчування, розроблені для зниження ваги, пропонують активно включати в раціон салати, які здатні утихомирити апетит, що розігрався. Вони добре засвоюються, надовго насичують, здебільшого низькокалорійні, а найголовніше - можна підібрати різні рецептина кожен день, з якими не набридне жодне меню. Залишилося лише навчитися їх правильно готувати та не менш грамотно вживати.
Користь
Включаючи салати до раціону, ви прискорюєте процес схуднення за рахунок:
- їхня низька калорійність;
- очищення організму;
- швидкого та тривалого насичення, яке притупляє голод між їдою, дозволяючи утримуватися від небажаних перекусів;
- розгону метаболізму;
- спалювання жиру та збереження м'язової маси (за наявності відповідних інгредієнтів у складі);
- поліпшення травлення завдяки;
- збагачення організму вітамінами, амінокислотами та мінералами;
- мінімального ризику зриву з дієти, тому що раціон буде різноманітним і не набридне.
Приємним бонусом схуднення на салатах стане поліпшення стану шкіри та волосся, яким теж трохи «перепаде» від їхнього вітамінного складу. Свіжі фрукти, ягоди, овочі та зелень забезпечать зміцнення імунітету та налагодять роботу внутрішніх органів. Корисні ненасичені жирив горіхах і оливковій олії упорядкують нервову систему. Білки (гриби, м'ясо, риба, яйця, бобові) допоможуть зберегти недоторканими м'язові волокна, які зазвичай йдуть як джерела додаткової енергії замість жирів.
Походження назва.Слово «салат» латинського походження: «salata» перекладається як «солоний»
Види
Які рецепти краще вибрати для схуднення? Все залежить від того, якої дієти ви дотримуватиметеся і яку основну причину зайвої ваги вам доведеться усунути.
Низькокалорійні
Такими є салати, калорійність яких не перевищує 100 ккал на 100 г страви. Вони ідеально вписуються у будь-які низькокалорійні дієти.
Білкові
До складу таких салатів входять курка, риба, морепродукти, яйця чи бобові. Їхнє основне призначення - запобігти розщепленню м'язових волокон, коли організм шукатиме нові джерела енергії при зниженні добової калорійності. Рекомендовані при схудненні та інтенсивних тренуваннях.
Жирозпалювальні
Як основні інгредієнти виступають гострі спеції та прянощі, цитрусові, ананаси, авокадо, імбир, кориця, броколі, часник, селера, ламінарія. Вони містять речовини, що розщеплюють та виводять з організму адипоцити. Щодня включаючи до раціону жироспалюючий салат, можна суттєво прискорити процес схуднення.
Очищаючі
Якщо потрібно скинути до 5 кг, і ви давно не чистили організм і не влаштовували йому розвантажувальних днівВам потрібен очищувальний салат (найвідоміший - Щітка). З його допомогою можна вивести з кишечника відкладення і шлаки, що накопичилися там. Багато свіжих овочів мають сечогінний і проносний ефект, так що саме вони звільнять вас від усього непотрібного, і зайвих кілограмів у тому числі.
Враховуючи те, що процес схуднення тривалий, самий правильний варіант- по черзі використовувати всі типи дієтичних салатів, щоб і жир спалити, організм очистити, і м'язову масу зберегти.
Сторінками історії.Перші салати з'явилися в Стародавньому Римі, коли городню зелень змішували з медом, перцем та сіллю.
Перелік продуктів
Не всі салати можна включати в раціон для схуднення. У їх складі повинні бути тільки корисні, що мають такі додаткові ефекти, як сечогінний, проносний або жироспалюючий. До подібних інгредієнтів належать:
- зелень;
- горіхи;
- (відварюється тільки картопля, решта у свіжому вигляді);
- оливки;
- ягоди;
- гриби;
- , сухофрукти;
- нежирне м'ясо (переважно куряча грудка, зварена без шкірки у підсоленій воді);
- відварені яйця (віддавати перевагу білкам);
- рибне філе;
- морепродуктів.
Готуйте салати переважно із простих продуктів, а не екзотичних. Фахівці з правильного харчуваннявже давно рекомендують вживати лише те, що зростає у вашій місцевості. Тому, якщо думаєте, що вибрати: кальмарів або капусту, вибирайте останній варіант. Для травлення буде корисніше, а отже, і зниження ваги сприятиме швидше.
Як їх опрацьовувати?
- Перевага надається свіжим продуктам.
- Фрукти, овочі, ягоди, зелень ретельно промиваються.
- З м'яса видаляються всі жирні шматки, з птиці знімається шкіра.
- Якщо вони повинні пройти теплову обробку, то це має бути варіння у несолоній воді. У крайньому випадку- запікання чи гасіння, але з жарка.
Чим заправляти салати при схудненні
- оливковою олією Extra virgin;
- нерафінованою соняшниковою олією;
- сметаною 10% (раз на тиждень);
- нежирним грецьким йогуртом;
- бальзамічним, винним або яблучним оцтом;
- концентрованим або злегка розведеним лимонним соком.
Навіть із цими заправками потрібно бути гранично акуратними: олії - не більше 15 мл на день, щоб не перевищувати добову калорійність раціону. Оцет та лимонний сік можуть спровокувати печію. Краще щодня змінювати їх і відстежувати кількість, що використовується.
Якщо все з цього списку вже перепробовано і неабияк набридло, трохи нижче ви знайдете кілька рецептів низькокалорійних дієтичних заправок, які додадуть вашим салатам неповторний смак і при цьому не додадуть зайвих калорій.
Не можна заправляти:
- майонезом;
- жирною сметаною;
- магазинними соусами;
- соєвим соусом.
Лайфхакі
Якщо в салаті присутня морква, обов'язково додайте до нього олію, тому що в ній міститься велика кількість жиророзчинного вітамінуА.
На сніданок краще готувати овочеві салати, на обід – з оливковою олією, на вечерю – білкові (з рибою, куркою, морепродуктами). Для ланчу та полуденку залиште фруктові.
Як відомо, при схудненні небажано додавати до страв сіль. Салати – не виняток. Якщо без неї вони здаються прісними, додайте сухий часник, зерна гірчиці або пряні приправи, і їхній смак зміниться на краще.
Страви краще викладати на листя салату гіркою, зверху прикрашати подрібненою зеленню (кропом, базиліком, петрушкою, кінзою, пір'ям цибулі), потовченими в крихту горіхами або свіжими ягодами. Таке оформлення точно не дасть зірватися навіть із самої.
Фруктові салати краще використовувати для перекушування, щоб вгамувати голод і скрасити будні дієти. Вони легкі у приготуванні: не треба нічого варити, всі інгредієнти ріжуться великими шматками, із заправок можна використовувати несолодкі йогурти. Ще одна їхня перевага - велика кількість варіацій. Фрукти чудово поєднуються один з одним. Перемішуйте все, що знайдете вдома, та низькокалорійна страва готова!
Навіть якщо вам шалено сподобався якийсь дієтичний салат, не зациклюйтесь на ньому. Пам'ятайте: запорука здорового схуднення – різноманітний раціон. Якою б корисною була Щітка, її інгредієнти не можуть містити в собі все корисні речовини, необхідні для нормальної життєдіяльностіорганізму. Тому щодня намагайтеся готувати щось нове, міняйте інгредієнти, експериментуйте.
Зі світу - по нитці.Найдорожчий салат у світі під назвою Florette Sea&Earth не назвеш низькокалорійним, хоча це ідеальна білкова страва. Його подають в Оксфорді. Він складається з білої білужої ікри, лобстера, лангуста, корнуолського краба, тертих трюфелів, спаржі, листя флоретського салату та картоплі. Заправка готується з червоного меленого перцю та оливкової олії найвищої якості. Вартість – $1 000.
Найкращі рецепти
Калорійність салатів у дужках вказана з розрахунку на 100 г готової страви.
Дієтичні заправки
З маслом
Змішати 100 мл якісного (тільки холодного віджиму), 10 мл яблучного оцту, вичавлений з ½ лимона сік. Розкриває по-новому смак овочів.
Італійська
Змішати 100 мл італійської оливкової олії (тільки холодного віджиму), 10 мл винного оцту, по 10 г орегано, базиліка та майорану (всі прянощі - у сухому вигляді), 1 роздавлений або натертий часниковий зубчик, мелений перець (кількість та сорт - за смаком) ). Підходить для зелених салатів.
Айолі
Змішати 100 мл будь-якої рослинної олії, вичавлений з ¼ лимона сік, 1 розтертий із зубчиком часнику зварений круто жовток, мелений перець і будь-які інші приправи (кількість - за смаком). Збивати до однорідної консистенції. Соус нагадує домашній майонезі чудово доповнює птицю та морепродукти.
Усі заправки після приготування потрібно зберігати в закритому виглядіу холодильнику не більше 1 тижня.
Білкові салати
З куркою
- «Русалочка» (109 ккал)
Нарізати соломкою по 200 г кальмарів (відварених або консервованих) та звареного без солі курячого філе, 1 очищене яблуко. Пустить цибулину на півкільця. Все змішати. Присмажити меленим перцем (чорним/червоним) та нежирною сметаною.
- "Меркурій" (91 ккал)
Пустить на соломку 250 г звареної без солі курячої грудки та 100 г огірків. Довільно нарізати 150 г ретельно промитого. Подрібнити 1 цибулину, 2 яєчні білки, 50 г відварених печериць. Усі інгредієнти перемішати. Зі спецій підійде мелений перець (чорний / червоний). Заправити нежирною сметаною.
- «Дамська примха» (103 ккал)
Пустить на соломку 200 г звареного без солі курячого філе. Нарізувати|нарізати| кубиками 100 г консервованого ананаса. Подрібнити 1 відварене яйце. Роздавити 4 зубчики часнику. Усі інгредієнти перемішати. Зі спецій підійде мелений перець (чорний / червоний / суміш). Заправити солодким йогуртом без добавок. Зверху прикрасити 50 г натертого твердого сиру та кількома ягодами журавлини.
- "Модельний" (69 ккал)
Довільно нарізати 200 г звареного без солі курячого філе, 200 г ошпареного окропом броколі, 100 г свіжих огірків. Перемішати. Спецій не потрібно. Заправка підійде будь-яка.
- «Курча Боб» (68 ккал)
Довільно нарізати 100 г звареного без солі філе курчати, змішати його з 100 г консервованої квасолі. Розрізати на четвертинки 100 г чері, подрібнити 1 цибулину. Перемішати. Зі спецій підійде мелений перець (краще чорний). Заправити будь-яким маслом. З зелені для прикраси віддайте перевагу кропу.
З сиром та овочами (70 ккал)
- Зі свіжої капусти (65 ккал)
Нашаткувати свіжу білокачанну капустувіджати її руками для рясного виділення соку. Натерти свіжий буряк. Змішати в пропорції 3 до 1. Заправити маслом.
- З пекінської капусти (98 ккал)
Наріжте чверть вилка пекінської капусти. Червоний болгарський перець (1 шт.) пустити на соломку. 2 бланшировані томати нарізати довільно. Подрібнити пучок свіжої руколи. Все перемішати, збризкати лимонним соком.
- З броколі (97 ккал)
Рецепт із дієти Дюкана для схуднення на етапі «Чередування». Розібрати на суцвіття 200 г броколі. Викласти в миску на листя салату. 100 г 12% сиру фета нарізати дрібними кубиками. Висипати їх у капусту. Зверху залити 100 мл знежиреного йогурту та присипати зеленню кропу. Чи не перемішувати.
З моркви
- З моркви та яблука (35 ккал)
Обидва інгредієнти в рівних кількостях пропускаються через терку. Яблуко чистити не потрібно (тільки насіння з серцевиною видалити). Перемішати. Залишити на півгодини для виділення соку – він і буде натуральною заправкою.
- З моркви та буряка (30 ккал)
Одна з варіацій знаменитої «Щітки» лише без капусти. Цей салат має явну перевагу: проносний і сечогінний ефекти виражені яскравіше, але без здуття живота і метеоризму як побічних явищ. Обидва овочі у свіжому вигляді пропускаються через тертку і змішуються у рівних кількостях. Заправка та приправи не потрібні.
Жирозпалювальні
З авокадо
- «Ніжні чері» (81 ккал)
10 чері розрізати на половинки. 1 авокадо почистити, нарізати кубиками невеликими. Подрібнити базилік. Змішати. Присмажити чорним меленим перцем і сухими спеціями до смаку. Можна заправити бальзамічним оцтом або оливковою олією.
- "Спортивний" (92 ккал)
1 авокадо почистити, нарізати кубиками невеликими. Відварити 150 г очищених креветок. 50 г селери (стебла) пустити на тонку соломку. Подрібнити 20 г порею. Роздавити кілька зубчиків часнику (кількість – за смаком). Змішати. Залити 15 мл винного оцту. Викласти гіркою на листя салату. Зверху прикрасити подрібненою зеленню петрушки.
- "Легкий" (96 ккал)
1 авокадо почистити, запустити на невеликі кубики. Довільно нарізати по 150 г помідорів та огірків. Подрібнити 1 цибулину. Присипати будь-якою зеленню, присмажити меленим перцем (чорним / червоним / сумішшю). Для заправки взяти оливкову олію та лимонний сік по 10 мл. Все перемішати.
З селери
- Зі стеблового селери (103 ккал)
Довільно нарізати по 100 г помідорів та стебел селери. ½ стиглого авокадо почистити та пустити на дрібні кубики. Перемішати. Збризкати соком лайма.
- З кореня селери (98 ккал)
200 г очищеного кореня попустити через терку. 3 болгарські перці нарізати соломкою. Відварити 200 г печериць, пустити на тонкі слайси. Роздавити 5 часникових зубчиків. Перемішати. Зі спецій підійде будь-який мелений перець. Заправка - виходячи із власних переваг.
- З селери та яблука (75 ккал)
Рецепт рекомендований для 3 етапу схуднення на дієті Дюкана. Нашаткувати свіжу білокачанну капусту, віджати її руками для рясного виділення соку (200 г). Соломкою нарізати стебла селери (150 г), болгарський перець (50 г), очищені яблука (100 г). Перемішати. Збризкати лаймовим соком. Зверху присипати нежирним тертим сиром (не більше 50 г) і прикрасити петрушкою.
Фруктовий (43 ккал)
Розрізати на четвертинки 4 соковиті персики, на половинки - 200 г полуниці. Яблуко очистити, пустити на дрібні кубики. Змішати, залити 150 мл несолодкого йогурту.
Найпростіші
Капустяний (30 ккал)
Білокочанна капуста шаткується і віджимається до виділення соку - найпростіший салат для схуднення готовий до вживання. Кому не ліньки, може додати в нього терту моркву, або помідори, або будь-яку зелень.
Буряковий (42 ккал)
Для капітального очищення кишківника. Свіжий буряк натирається на тертці, залишається на ніч і з'їдається вранці натще без будь-яких додаткових інгредієнтів.
Морквяний (32 ккал)
Свіжа морква натирається на тертці і заливається оливковою олією. За бажання можна додати часнику, яблук, буряків або капусти.
З вареного буряка (49 ккал)
Від свіжих буряків у багатьох спостерігаються кишкові розлади. У такому випадку рекомендується готувати салат із відвареної. Вона м'якше діє на шлунок. Доповнити її краще часником.
З огірків та помідорів (25 ккал)
У рівних кількостях змішати обидва овочі. Доповнити часником або цибулею. Тертий сир теж прийде до речі. Заправка може бути будь-якою.
З морської капусти (30 ккал)
У магазинну ламінарію додати терту моркву і трохи відварених креветок - вийде одночасно і жироспалюючий, і білковий салат.
Всі ці смачні дієтичні салати легко готуються в домашніх умовах, не займуть багато часу і не розорять вас щодо фінансів. Бажаєте, щоб схуднення було ефективним та безпечним для здоров'я? Тоді обов'язково вмикайте їх у свій щоденний раціон, Замінюйте ними вечері та перекушування, і полегшене тіло скаже вам спасибі.
Печінка тріски рідко називають дієтичним продуктом через її високої калорійності. Але при цьому вона чудово засвоюється, і саме з неї.
Морська капуста має низьку калорійність, має цікавий смак і є чудовою основою для різних страв. Якщо знати, з якими продуктами?
Консервована кукурудза є у кожному продуктовому магазині. Найчастіше її використовують для приготування салатів, які заправляють великою кількістю жирної сметани.
Консервований тунець завжди тримати вдома про запас. У нього великий термін придатності, він має високим змістомбілка і добре.
Ще з часів А. П. Чехова відомо, що «у Греції все є» – зокрема, продукти, необхідні для приготування.
Назва цієї страви національної кухні Італії походить від сонячного курортного острова Капрі. Склад його простий, але, водночас, вишуканий.
Листковий рибний салат з веселим жовтим покриттям, пухнастим як весняна мімоза, придуманий невідомим кулінаром. Простота приготування, корисні компоненти, приємний ніжний…
Редиска, яйце та огірок – три «кити», на яких тримається низькокалорійний і вітамінний салат, збагачений білковою складовою. Така страва…
Білок, що виключно легко засвоюється, у поєднанні з необхідним для кровотворення залізом – визначальні властивості яловичої мови, як дієтичного продукту. Калорійність…
Квасоля – один із вегетаріанських чемпіонів за вмістом білка. Крім того, в її довгастих гладких плодах міститься багатий набір мікро-...
Рецепти салатів
Салат приготувати просто – допускається відхилення від класичних рецептівта вітається імпровізація.
Головне, щоб вихідні продукти були свіжими та екологічно чистими. Дієтичні салати, їх покрокові рецептиз фото допоможуть вам вибрати для себе оптимальну корисну страву.
Салат на кожен день
З ранньої весни до пізньої осені гарний салат зі свіжих, місцевих овочів та зелені. Починаючи з листя салату та першої редиски, закінчуючи помідорами та солодким перцем. Порізані овочі та зелень заправте соняшниковою або оливковою олією, та « вітамінна бомба» готова.
Салат із морської капусти
Профілактика йододефіциту та схуднення одночасно – приготуйте салат на основі консервованої морської капусти. Варіанти виготовлення описані в окремому матеріалі. Своєрідний смак морської капусти разом із іншими інгредієнтами основи салату не залишать вас байдужими.
Салат з кукурудзою
Консервована кукурудза має невисоку калорійність – 119 ккал за 100 р.Від поєднання продуктів основи такого салату залежатиме його застосування для схуднення. Ви зможете прочитати, як із консервованою кукурудзою із зазначенням калорійності готового продукту в окремій статті.
Салат капрезе
Салат родом з Італії простий у приготуванні та дуже корисний, його калорійністьвагається від 150 до 170 ккал за 100 р.
Салат з печінки тріски
Турбота про своє здоров'я – це не забаганка і не данина моді. Прагнення схуднути будь-що, може завдати непоправної шкоди всьому організму. Набравши за роки зайві кілограми, ми хочемо позбутися їх за тиждень. Спробуйте запустити процес схуднення плавно, без стресу та болісного голоду. Салат на столі будь-якої пори року – запорука вашого правильного та збалансованого харчування.
Loading...