Чи знали ви, що з соснових шишокварять варення? Цей надзвичайно смачний десертмає не тільки неперевершений аромат, а й масу корисних властивостей, які сприятливо впливають на організм людини під час простудних захворювань. Приготування специфічних ласощів не займе багато часу, адже рецептура дуже проста.

Як варити варення з шишок сосни.

Якщо ви хочете забути про такі захворювання, як грип, фарингіт, ангіна або навіть пневмонія, то обов'язково повинні дізнатися, як приготувати варення із шишок сосни. Запах десерту схожий на варіант із ягід суниці. Їсти ласощі з соснових пагонів хочеться нескінченно, але слід суворо дотримуватись доз – надмірне вживаннянегативно впливає на нирки. З метою профілактики ласощі з'їдають по столовій ложці щодня, а за прояві застуди – по дві столових ложки щодня. Ниркова недостатність- Протипоказання вживання десерту з пагонів хвойного дерева.

Чимало хазяйок цікавить те, коли збирати соснові шишки для варення? Їхнім збором слід займатися наприкінці весни, тобто в останніх числах травня. У цей час року плоди маленькі, молоді, соковиті, завбільшки з наперсток, з різким ароматом хвої. Збирати пагони краще далеко від проїжджої частини, адже вихлопи від машин повністю осідають на клейку поверхню. Іти потрібно вглиб хвойного лісу, щоб роздобути екологічно чистий продукт для майбутніх ласощів.

Варення із соснових шишок може бути приготовлене різними способами. Найпоширенішими варіантами вважається мед, отриманий з плодів соснового дерева, цілющі ласощі із зелених і молодих пагонів хвойного дерева, соснове вареннябез термічної обробкисироп з зелених пагонів від кашлю. Кожен із представлених варіантів ласощів приносить організму людини користь, тому спробувати приготувати десерт, що сподобався, на зиму варто обов'язково.

Живичний мед із соснових шишок

Тягучі ласощі з пагонів сосни застосовують як засіб для зміцнення імунітету, який сприятливо діє на функції всього організму і для лікування при захворюваннях дихальних органів. Як тільки з'являються перші ознаки застуди, то негайно вживайте народні лікиз молодих пагонів хвойного дерева. Недуга миттєво пройде, а імунітет зміцниться на довгий час.

складники:

• пагони сосни – 1 кг;
• цукор (пісок) – 1 кг;
• вода – 1 л.

Спосіб приготування:

1. Добре обробити продукти, прибрати сміття та жуків, а потім промити під струменем проточної води.
2. Покласти в емальовану ємність, залити холодною водою. При цьому рідина повинна покрити шишки на два-три сантиметри.
3. Пагони залишити на всю ніч, щоб із відстояної води варити варення.
4. На літр відвару із шишками потрібно брати кілограм цукру. Готувати десерт слід у три заходи, кожен триватиме по п'ять хвилин: прокипає – знімаємо піну, даємо охолонути, повторюємо наступного дня.
5. Отримуємо ласощі кольору бурштину з приголомшливим ароматом.

Цілюще варення із зелених соснових шишок

Такі ласощі люблять у Болгарії. За популярністю у місцевих жителів воно поступається лише варенню з чайної троянди. Смак наближається до карамелі, але з ароматом соснових голок. Десерт ефективний при легеневих захворюванняхта тривалому кашлі. Якщо його вживати регулярно, то ніякі застудні захворювання вас не долати. Варення підходить як дітям, і дорослим.

Складові для цілющого варення:

• соснові шишки (зеленого кольору) – 1 кг;
• цукор (пісок) – 1 кг;
• вода – 10 ст. води.

Спосіб приготування:

1. Зібрати пагони, ретельно їх обробити, очистити, промити.
2. Змішати цукор із водою, щоб зробити сироп.
3. Помістити пагони в гарячий відвар, перемішувати і проварювати, доки не розтріскаються. Чорний накип можна не прибирати.
4. Кип'ятити до одержання темно-коричневого забарвлення. Занадто густу суміш слід розбавити водою.
5. Розлити банки.

Холодне соснове варення

Ласощі отримують як методом варіння, але й без термічної обробки. Відомо, що сирі ягоди та фрукти приносять велику користь для людського організму. Шишки сосни винятком не є, тому що без кип'ятіння вони надають лікувальний терапевтичний ефектпри простудних, вірусних та інфекційних недугах, які дуже поширені у холоди. Якщо вас цікавить те, як приготувати варення з шишок сосни без варіння, інформація, викладена нижче, стане корисною.

Необхідно мати мінімальну кількість продуктів:

• соснові шишки – 1 кг;
• цукровий пісок – 1 кг.

Спосіб приготування простий:

1. Почистіть зібрані плоди соснового дерева, промийте під водою.
2. Поріжте молоді пагони сосни для майбутнього варення на дрібні часточки.
3. Розмістіть у каструлю і пересипте пагони невеликою кількістю цукрового піску. Струсіть вміст і чекайте на появу соку.
4. Починайте закладати продукт у банки, щедро посипаючи кожен наступний шар цукром один до одного.
5. Прикрийте ємність марлевими серветками і чекайте, щоби весь цукор переплавився в сироп. Зніміть з шийок тканину, закупоріть капроновими кришками і розмістіть у місці, де температура повітря знижена.

Варення із зелених шишок від кашлю

Такі ласощі на смак нагадують мед. При кашлі та ангіні цілюще варево слід вживати по чайній ложці двічі на добу. Десерт стане прекрасним доповненням до чаю холодними вечорами, головне – не помилитися дозуванням. Смачне варення обов'язково сподобається вашим домочадцям. Гості, що прийшли до чаювання, теж обов'язково оцінять нову насолоду.

складники:

• зелені соснові плоди – 1 кг;
• цукор (пісок) – 1 кг;
• вода – 3 л.

Спосіб приготування:

1. Добре обробити шишки, прибрати з них все сміття, а потім промити під струменем води.
2. Скласти підготовлені продукти в емальований посуд, наповнений водою. Поставити на малий вогонь. Варити близько трьох годин.
3. Відстояти відвар не менше дванадцятої години.
4. Витягнути шишки з тягучої рідини, що залишилася у каструлі, варити варення.
5. Засипати цукром один до одного та варити на слабкому вогнику до готовності, постійно помішувати.

Відео: як зварити варення із соснових шишечок

Плоди соснового дерева мають унікальними властивостямиу боротьбі із застудними захворюваннями. Дізнатися про те, як варити варення з соснових шишок, можна, подивившись кілька відеороликів нижче. Існує багато рецептів цілющих ласощів на зиму, тому підходящий варіантзнайдеться для кожної господині. Варення готується швидко і легко, тому освоїти способи приготування специфічного десерту, що приносить користь, зможе кожна господарка-початківець.

Сосновий мед із молодих шишок

Вітамінне варення з молодих соснових шишок

Лікувальний сироп із соснових шишок

Корисні властивості продукту

У наших краях росте багато хвойних дерев. Сосна є найпоширенішим представником хвойних. Повітря в такому лісі наповнює організм не тільки цілющим ароматом, а й зарядом енергії. Особливо сосновий аромат корисний при захворюваннях органів дихання. Сосна те дерево, від якого можна взяти практично все на користь здоров'я:

• нирки та хвоя;
• соснові шишки та живиця;
• деревини.

Кожен із них знаходить своє застосування. Наприклад, соснові голочки знаходять застосування в парфумерії, а ефірна олія під час виготовлення ліків. Люди знайшли застосування і соснових шишечок. Поки молоді гулі зелені і ще не встигли затвердіти, з них варять варення. Воно має унікальні цілющі властивостітому корисно при багатьох хворобах:

Варення допомагає відновити сили, покращити імунітет. Приготувати варення із шишок нескладно. Для цього необхідно зібрати в травні чи на початку червня місяця ще зелені плоди, такі, як видно на фото. Збір залежить від погодних умов. Наприклад, в Україні краще збирати у травні, а в Росії приблизно у першій половині червня. У цей час вони дуже маленькі, м'які і соковиті. На дотик плоди липкі через живицю, що виділяється. Від них виходить інтенсивний аромат. Не рекомендується збирати соснові плоди з дерев, що ростуть біля проїжджої траси. Шкідливі речовини швидко прилипають до поверхні липких шишок.

Коли шишки зібрані, їх необхідно добре промити проточною водою. Бажано уважно оглянути кожен зелений плід. Там може виявитися дрібне сміття, комахи та різні сторонні домішки. Якщо на шишечках є сумнівний вид плями або інші дефекти, краще такий плід не використовувати для приготування варення.

Для варіння варення підійде каструля або миска з міді, нержавіючої сталіемальована ємність. Готове варення рекомендується розкладати у чисті та просушені баночки. Зберігати найкраще готовий продукт у темному та прохолодному місці, можна у холодильнику. У цьому питанні багато залежить від того, які кришки використовуються для банок.

Варення із соснових шишок - рецепт №1 з фото

Для приготування варення за цим рецептом необхідно мати заздалегідь зібрані молоді шишки сосни, розміром з волоський горіх. Відібрані та помиті плоди поміщають у ємність та заливають чистою холодною водою. Вона повинна їх покривати не більше ніж на 2 см. Вміст ємності ставлять на середній вогонь і кип'ятять протягом 30 хвилин. Згідно з рецептом каструля з шишками має бути щільно прикрита кришкою. Після цього вимкнути та залишити на 12 годин у холодному місці.

Через 12 годин рідину можна злити і залишити для приготування варення. За рецептом шишки відбираються окремо. Відвар матиме насичений зелений колірта сильний хвойний аромат. До відвару слід додати цукор із розрахунку: на 1 літр рідини 1 кг цукру. Сироп вариться тільки на найповільнішому вогні. З нього необхідно періодично знімати пінку доти, доки по консистенції сироп стане схожим на звичайне варення. За кольором воно має бути насиченого темно-малинового кольору.

Після того як варення буде готове до нього можна додати кілька шишок, вийнятих з відвару. Всю масу необхідно прокип'ятити ще 5 хвилин, після чого варення можна розкласти в чисті і сухі банки. Скільки покласти шишок у варення, залежатиме від особистих уподобань, смаку.

Варення з шишечок сосни - рецепт №2 з фото

Для цього рецепту потрібно мати такі інгредієнти:

• соснові шишки – 1 кг;
• цукор – 1 кг;
• вода – 3 літри.

Відібрані та ретельно помиті холодною водою зелені шишечки потрібно покласти у зручну каструлю та залити кип'яченою водою. Потім ємність поставити на повільний вогонь і варити протягом 5 годин. Після цього посуд із вмістом відставити в прохолодне місце на добу.

Отриманий відвар процідити за допомогою дуршлагу. Розшиті шишки за рецептом краще прибрати. У чистому вигляді відвар нагадуватиме красивий, насичений кисіль приємного на вигляд рожевого кольору.

У відвар додається порція цукру за рецептом і потім перемішується все. Тепер маса ставиться на середній вогонь. Її необхідно періодично помішувати і знімати пінку, що з'явилася. Кипіти варення повинне протягом 5 хвилин, цього буде цілком достатньо. Після цього варення слід відставити і почекати, поки воно повністю охолоне.

Останній завершальний етап – ще раз закип'ятити варення та у гарячому вигляді розлити у підготовлені банки. Тепер продукт готовий до тривалого зберігання.

Лікувальне варення з шишок сосни - рецепт №3

Такий продукт корисно вживати при багатьох захворюваннях:

• ангіна;
• кашель;
• грип;
• туберкульоз легень.

Особливо добре давати його дітям, коли вони хворіють на простудні захворювання. Якщо дитину напоїти чаєм із таким варенням перед сном, то вже до ранку можна помітити позитивний результат. Рідше його вживають як звичайну солодку страву. За рецептом для приготування знадобляться:

• шишки недозрілі – 1 кг;
• вода – 3 літри;
• цукор 1 кг.

Зелені шишки з пухирцями слід ретельно перебрати, видалити непридатні. Потім добре промити проточною водою та помістити в каструлю. Шишки заливаються трьома літрами води та ставляться на плиту з малим вогнем. Усе вариться протягом 3-4 годин, після чого ємність забирається з плити. Вміст ємності має наполягати щонайменше 10-12 годин.

За допомогою шумівки шишки видаляються з ємності, а в кисіль гарного рожевого кольору додається цукор. Його потрібно додавати із розрахунку: 1кг на 1 літр киселю. Вариться він до готовності, яку можна легко визначити. Готове варення нагадуватиме мед темного кольору, а також матиме аромат соснової смоли. Цілющий продукт розливають у банки і остиглими ставлять у затемнене прохолодне місце для зберігання.

Щоб приготувати смачний та лікувальний домашній продуктслід заздалегідь запастися зеленими шишками сосни. Не у кожного з нас вистачає часу, щоб вирушити до соснового лісу та зібрати врожай шишечок. Їх можна придбати на ринку там, де зазвичай бабусі продають лікувальні трави . Є можливість навіть замовити гулі по інтернету.

Готове варення обійдеться недорого, тому за ціною воно цілком доступне. У цьому питанні також важливо враховувати деякі нюанси, щоб зрештою отримати смачний і корисний продуктдля всієї родини.

Завжди краще варити препарат в емальованій каструлі або мідному тазику.

Не можна шишки заливати великою кількістю води, оскільки вони спливатимуть і добре настоятися не зможуть.

У деяких рецептах шишки заливають сиропом і після цього маса має добре наполягати. У такому вигляді вона повинна залишатися, доки сироп не охолоне повністю.

Якщо готовий до вживання продукт вийшов дуже густим, його можна розбавити кип'яченою водоюі добре перемішати. Потім варення доведеться знову проварити, щоб воно залишило кілька хвилин.

Більшість людей варять таке варення не тільки, щоб поласувати його смаком та чудовим ароматом. Цей продукт дуже корисний для здоров'я, тому 1-2 баночки завжди бажано мати у своєму будинку.

15.05.2017 20 759

Варення із соснових шишок – не тільки смачно, але ще й корисно!

Як готується варення із соснових шишок і коли збирати плоди, ви дізнаєтесь, прочитавши повністю статтю. До вашої уваги представлені найкращі та перевірені рецепти, які з легкістю можна приготувати. Окрім того, розкриємо секрети, як зберігати готовий продукт та приймати…

Зміст:

Варення із соснових шишок — на фото

Коли збирати соснові шишки, щоб зварити варення

Збирати гулі можна, коли вони тільки розкрилися і ще не одеревеніли, тому м'які, зелені, липкі від смоли плоди завдовжки 3-4 см - те, що потрібно, щоб приготувати варення із соснових шишок. Збирають шишечки в залежності від кліматичних умов, десь трохи раніше, а десь пізніше, але, як правило, час збору припадає на період середини травня і триває аж до кінця червня.

Урожай придатний лише той, який росте далеко від трас та забруднених місць. Відразу прибирайте пошкоджені та підгнилий плоди, користі вони не принесуть. Перед тим, як приступити до заготовок на зиму, переберіть і промийте врожай холодній воді. Деякі господині розрізають плоди на чверті чи дрібніші частини, але тут все індивідуально. Звичайно, коли цілісні плоди, виглядають красивіше в банках.

Збір шишок для варення.

Підготуйте посуд, який використовуватиметься – це можуть бути емальовані або каструлі з нержавіючої сталі, мідні тази або відра для варіння. Наперед пастеризуйте банки для закочення, підготуйте кришки. Звільніть місце для зберігання закруток.

Варення може готуватися з шишок сосни, а також смереки, ялиці, кедра, але про це іншим разом. Сьогодні мова піде саме про соснові шишки. Основними інгредієнтами для отримання смачного та корисних ласощів, є вода, цукор та плоди хвойних рослину різних пропорціях. Розрізняються і способи приготування, читайте далі перевірені та прості рецептиварення із шишок.

Варення із соснових шишок – рецепти

Коли плоди зібрані та підготовлені, головне питання- Як готувати варення з шишок все ще залишається відкритим, тому не будемо мучити очікуванням і перейдемо безпосередньо до процесу приготування.

варення із соснових шишок за рецептом - на фото

Основний рецепт шишкового варення:

1. Щоб зварити смачне варенняДля початку плоди слід промити і залити дистильованою водою вище шишечок на пару сантиметрів. Поставити на вогонь, довести до кипіння (не кип'ятити) та відставити на 12-14 годин;

2. Через зазначений час злити воду і змішати її з цукровим піском у пропорції 1:1. Поставити сироп (без шишок) на маленький вогонь і томити до загусання, поки не набуде красивого червоного відтінку;

3. Додати в масу цілі або різані шишечки і проварити ще 5-7 хвилин, після кипіння варення розподілити по банками закатати. Варення із соснових шишок, смак якого терпко-солодкий та приємний, нікого не залишить байдужим, обов'язково приготуйте на зиму!

Готель від ведмедика - вариться з подрібнених подов

На 1 кг урожаю береться 1.2 кг цукру та 800 гр води. Промиті та відібрані соснові шишки дрібно подрібнити. Окремо налити в тару води, закип'ятити і ввести цукор при постійному помішуванні.

Коли цукор розчинитись – невеликими порціями додати різані плоди, проварити ще 5 хвилин. Накрити тару тканиною і залишити до повного остигання. Повторити аналогічні діїще двічі. Після останнього варіння киплячу масу варення розлити по підготовлених баночках і закупорити.

Таке варення із соснових шишок дітям дуже подобається, адже шишки можна їсти, а головне потрібно. Пам'ятайте, шановні батьки, що існують, тому уважно ознайомтеся, перш ніж давати дитині та вживати самостійно.

Шишкін мед.

Шишкін мед чи живичний
Мед із соснових шишок, смак якого виходить дивовижним, має яскраво виражений аромат хвої, інгредієнти ті ж – плоди, цукровий пісок та вода. Промиті шишечки заливаємо рідиною на 20 мм вище за рівень, ставимо тару на плиту, кип'ятимо на маленькому вогні 20-30 хвилин при закритій кришці, відставляємо убік на 24 години.

Потім зливаємо сироп. Шишки в цьому рецепті не знадобляться більше, тому вилучаємо та викидаємо. Варимо мед із шишок близько 90 хвилин, доки не почне густіти, і закочуємо на зиму в гарячому вигляді.

Може довго зберігається при кімнатній температурів квартирі, корисний медіз соснових шишок взимку буде не тільки смачною насолодою, а й гарним народним засобомвід застуди, бронхіту.

Варення з молодих шишок без варіння
Сирий ласощі зберігає всі корисні властивості, але зберігати його можна тільки в холодильнику. Для приготування десерту зробіть таке – вимиті плоди розріжте на кілька часточок і вмочіть у цукор.

Покладіть часточки в тару, пересипаючи кожен шар додатково цукровим піском. Коли баночка заповнитися – перев'яжіть шийку тонкою ситцевою тканиною або марлею, відставте в затемнене, тепле містечко. Для рівномірного та швидкого розчиненняцукру-піску, тару необхідно рідко струшувати.

Коли цукровий пісок повністю розчиниться, закупоріть баночки капроновими кришками, заберіть у холодильник. Як приймати варення з соснових шишок профілактичних цілях, по одній столовій ложці вранці натщесерце, запиваючи склянкою води.

варення з шишок з імбиром.

Як готувати варення з шишок від кашлю.

Щоб заготовити варення з шишок від кашлю, на 1 кг плодів (гульки за рецептом беруться цілісні) знадобиться 3 л води. З'єднайте інгредієнти, уварюйте на маленькому вогні щонайменше 3 години, дайте відвару настоятися не менше 12 годин. Потім слід злити рідину в окрему тару, всипати цукровий пісок у пропорції 1:1, поставити сироп на вогонь і томити до отримання консистенції меду. За 5-7 хвилин до закінчення готування, повернути шишки назад у варення. Варення з соснових шишок приймати по чайній ложці при застуді, сильному сухому кашлі, ангіні, навіть при легкій формітуберкульозу.

Як приймати варення та як зберігати?

Здорова доросла людина може собі дозволити 1-2 ложечки солодких ліків на день з метою профілактики вірусних захворюваньверхніх дихальних шляхів, також при проблемах серцево-судинної системи, запальних процесахдля зміцнення імунітету. Корисний десерт для людей, які страждають на перепади тиску, які перенесли інфаркт, інсульт. Ложечка лікувального варення здатна загоити ранки в ротовій порожнині.

Варення із соснових шишок при вагітності та годуванні малюка приймати з особливою обережністю, максимальна порція на день – 0.5-1 ч.л. Ласощі дуже насичені вітамінами та мікроелементами, тому цілком можуть викликати алергію та больові відчуттяу животі. Через високу алергенність, щоб уникнути діатезу, давайте варення з соснових шишок маленьким дітям, починаючи з чверті чайної ложки і поступово доводьте до 1-2. Люди похилого віку, та й не тільки, повинні застерегтися від спокусливого десерту – у ньому знаходиться сильна концентрація речовин, що впливають на згортання крові.

Народний засіб із шишок для підтримки організму, можна приймати по ложці вранці натще, запиваючи склянкою води або додавати в чай. Як давати варення з соснових шишок маленьким дітям - цілі плоди розрізають і дістають із середини ароматну і дуже поживну смолу червоного відтінку, ліками балують маленьких дітей при застуді і відсутності апетиту, одну маленьку ложку розчиняють у склянці зеленого чаю і дають пити малюк людина захворіла – дозування збільшують у два рази.

Як зберігати варення із соснових шишок – у затемненому, не спекотному місці, де ласощі не зіпсуються, виняток становить сирий десерт – його необхідно тримати в холодильнику. Усе корисні речовинизбережуться протягом року та допоможуть уникнути чи вилікувати захворювання.

Поради досвідчених домогосподарок:

• Заливаючи шишки водою, візьміть більшу тару, шишечки мають властивість спливати;
• При готуванні варення з шишок остуджуйте сироп максимум - так він набере більше поживних речовин;
• Не бійтеся сильної густоти – дуже густі ласощі завжди можна розвести водою;

І ще, не викидайте шишки з варення, їх можна і потрібно їсти - найкорисніші елементи знаходяться в рожевій смолі, захованій усередині поду. Ви обов'язково полюбите смолянисте варення із соснових шишок, будьте здорові!

Про цілющі властивостівічнозеленої сосни відомо давно. Не дарма сосна цінується своїм енергетичним впливом. Потрапляючи в сосновий ліс чи гай, ми відчуваємо, як наш організм наче оживає. Цікаво, що людям із проблемами серцево-судинної, нервової системлікарі рекомендують прогулянки у місцях зростання сосен.

Споконвіку хвоя застосовується як один з компонентів медичних, косметологічних препаратів. Однак тут використовуються переважно голки хвої, нирки, живиця. А ось за допомогою шишок будинку можна приготувати смачне, лікувальне варення. Для досягнення бажаного результату, важливо знати про склад і властивості плодів, терміни їх збору, правила виготовлення, показання для використання різними категоріямилюдей.

У шишках немов сконцентровані необхідні для повноцінного життялюдини речовини. Їхні чудодійні здібності пояснюються вмістом таких корисних речовин:

• вітаміни (A, У, З, Е, H, U, До). Вони беруть участь у різних процесах життєдіяльності нашого організму. Це насамперед дихальна, нервова, опорно-рухова, зорова, імунна системи. Нормалізують функціонування головного мозку, шлунково-кишковий тракт(ЖКТ) та ін.
• вітаміноподібні сполуки (біофлавоноїди) з класу поживних антиоксидантів, іменовані ще вітаміном P. Вони благотворно впливають на серцево-судинну діяльність
• макро- та мікроелементи (алюміній, залізо, калій, кальцій, магній, марганець, мідь, фосфор та ін.). Вони надають біологічний вплив на кісткову, кровоносну, імунну системиобмін вуглеводами в організмі.
• органічні жирні кислоти(Лінолієва, смолиста, олеїнова). Вони сприятливо впливають на зниження рівня холестерину, усунення серцево-судинних, мозкових, стоматологічних патологій.
• ефірні масла(хвойна смола або живиця), які мають антисептичну, знеболювальну дію
• дубильні речовини – сприяють загоєнню ран, зняття подразнення.

Власноруч приготовлене варення із соснових шишок дозволяє поєднати приємне з корисним. Головною умовою є збереження в ньому поряд з унікальним ароматом всього того, що даровано матінкою-природою.

Завдяки насиченості дефіцитним у зимовий часвітаміном С воно разом із теплим чаєм служить чудовим засобом проти застуди, вірусів грипу. Разом з відхаркувальним ефектом має потогінну, імуномодулюючу дію. При запаленні верхніх дихальних шляхів, сухому кашлі, астмі може стати смачними лікаминавіть для дітей.

Дуже ефективно такий засіб для посилення секреції шлунка, сечовипускання, підвищення загального тонусу організму.

Як потужний антиоксидант цей домашній продукт харчування має яскраво виражений протипухлинний ефект. Смачне ароматне варення здатне захищати людину від розвитку недоброякісної пухлини ще на клітинному рівні.

Перелік профілактики та лікування захворювань, для яких може застосовуватися це диво-засіб досить великий. Серед них:

• авітаміноз
• слабкий імунітет
• поліартрит, отеохондроз
• проблеми дихальної системи(пневмонія, плеврит, бронхіальна астма, туберкульоз легень тощо)
• стан ротової порожнини, ясен, у т. ч. цинга, стоматит
• хвороби серця, судин (низький гемоглобін, інсульт)
• функціонування шлунково-кишкового тракту, системи травлення (секреція шлунка, застій жовчі).

Поряд із цими плюсами використання варення із соснових шишок, існують і його мінуси.

Пам'ятайте, що це не традиційний десерт, а сильнодіючий лікарський засіб! Тут неприпустимим є зловживання, а потрібне дозування вживання не більше 3-х столових ложок на день. У зоні ризику негативних наслідківможуть виявитися:

• жінки в різні періодивиношування та годування дитини
• діти до 12 років
• люди зрілого віку (після 60 років)
• які страждають від стенокардії, гепатиту, нефриту, алергії, індивідуальної непереносимості одного з компонентів супліддя.

Небажано вживання варення із соснових пагонів людям, які перенесли інсульт. Висока калорійність, Насиченість вуглеводами, клітковиною ставлять під сумнів його користь ще й бажаючим схуднути.

Ігнорування можливих ускладненьзагрожує загостренням захворювань. Окрім цього можуть з'явитися побічні явища (головний біль, запалення слизової оболонки, розлад шлунка та ін.).

Тому перед вживанням обов'язково проконсультуйтеся з лікарем. Після отримання порад постарайтеся утриматися від спокуси перевищувати норму споживання цих смачних ліків.

Збирати супліддя потрібно в екологічно чистих місцях соснового лісу. При цьому слід уникати сусідства із трасами, автострадами, проїзними дорогами, об'єктами промисловості.

Час для вибору супліддя залежить від кліматичних умов росту дерев. У теплих регіонах це роблять в останній декаді травня, а в холодніших – з кінця червня. Це той період, коли в молодих шишечках максимально накопичуються всі цінні речовини.

Для варення використовуються лише молоді паростки-однолітки. Саме в перший рік дозрівання вони відрізняються соковитістю, первозданною чистотою, на відміну від великих супліддя з віком від 2-х до 3-х років.

Поряд з цим важливо уважно ставиться до вивчення їх зовнішнього вигляду. Тут вимоги такі:

• вибір здорового дерева без ознак ураження комахами, гниття на стовбурах, гілках
• для варення підходять м'які шишечки, що ще не розкрилися, яскравого зеленого кольору, які можна проколоти навіть нігтем. Вони вже мають характерні опуклі лусочки, покриті ароматною, липкою смолою.
• розмір цих плодів має бути невеликим з довжиною до 4 см та діаметром до 40 мм.
• зовнішня поверхня соснової шишки повинна бути рівною без ушкоджень, нальоту. Адже наявність таких може свідчити хвороби самого дерева.

Після збору плодів необхідно кілька разів промити їх під проточною водою, відкинути на друшляк, повторно оглянути, щоб уникнути залишків сміття. А тепер вибираємо рецепт для приготування смачного та корисного варення.

Серед багатьох варіантів власноручної підготовки цілющого варення пропонуємо познайомитися з деякими з основних рецептів.

Спосіб приготування - покроковий рецепт

Для цього рецепту знадобиться всього 3 інгредієнти:

• шишки – 1 кг
• очищена від різних домішок вода – до 2-х літрів
• цукор у пропорції 1 кг на 1 л настою.

Покрокове приготування:

1. шишки залити водою, що покриває плоди мінімум на 2 см
2. наполягати суміш протягом 12 годин (краще залишати на всю ніч)
3. процес варіння з додаванням всього обсягу цукру здійснювати протягом трьох днів.
4. Перші 2 дні варити по 5 хвилин, прибираючи піну, що утворилася.
5. На 3-й день при 5-хвилинному проварюванні можна додати трохи свіжого лимонного соку.
6. Охолоджене варення розкласти по стерилізованих банках і закрити кришками.

Це своєрідне ласе зілля готується «в власному соку» Для нього використовуються розрізані плоди (1 кг), цукор (2 кг), вода для миття шишок та банок.

Приготування полягає в наступному:

1. ретельно промити шишки в 3-х водах
2. розрізати їх на 3 частини
3. скласти шишки шарами, пересипаючи кожен цукром. Верхній шар«засипки» має бути досить товстим
4. накрити банку складеною в 3-4 рази марлею і поставити заготовку у освітлене прямим сонцем місце
5. інтенсивно струшувати ємність з 2-х годинним інтервалом
6. після повного розчинення цукру отримуємо готове варення і після накриття кришками поміщаємо в прохолодне темне місце.

Рецепти варення від різних захворювань

На думку медиків, будь-який з рецептів варення створює своєрідний захист організму людини від впливу вірусів, інфекції. Це сприяє підвищення його імунітету у боротьбі з різними хворобами.

При кашлі

Можна використовувати варення шишків, приготоване таким способом:

• беремо 1 кг плодів, 3 кг цукру, 3 л очищеної чи відстояної води
• наливаємо в ємність 3 л води + 1 кг шишок і ставимо на вогонь
• після закипання суміші, зменшуємо полум'я і варимо на слабкому вогні не менше 3-х годин
• майбутнє варення, що протомилося, поки що без цукру, наполягаємо 12 годин при кімнатній температурі
• потім проціджуємо субстанцію рожевого кольору за допомогою густого сита. Додаємо цукор у пропорції 1:1 і продовжуємо варити до готовності при постійному помішуванні
• готовність варення можна визначити за консистенцією, що нагадує мед.

Вважається, що таке варення не тільки схоже на мед, а й не поступається йому цілющими властивостями.

Варення для лікування ангіни

Промити 120 г шишок, залити 1 л води та додати 1 кг цукру.

Отриману суміш варити на повільному вогні, дати випікати на середньому вогні близько 5 хвилин, зняти піну і відставити. Ця процедура повторюється тричі на день.

Готове варення бурштинового кольоруможна вживати з гарячим чаєм або розсмоктувати малими дозами кілька разів на день.

Цей спосіб приготування є цілком прийнятним і у випадках нападів кашлю.

Рецепт варення із соснових шишок від поліартриту

Серед різних видіввиготовлення солодких ліків із соснових шишок, які страждають на поліартрит можуть використовувати один з нескладних рецептів. Для цього знадобляться такі інгредієнти, як шишки та цукор по 1 кг, вода очищена – 2 л.

Спосіб варіння такий:

• з'єднати всі вищезгадані інгредієнти у посуді з вогнетривкого скла та поставити на середній вогонь
• після доведення до кипіння відставити посуд із плити для природного остигання суміші
• розподілити отримане варення по заздалегідь пропареним, висушеним банкам, герметично закрити і поставити в прохолодне місце.

Застосування варення - як приймати

При всій привабливості солодкого смаку, дивовижного аромату варення слід пам'ятати про те, що це, перш за все, ліки. Тому його споживання має бути дозованим та епізодичним у міру необхідності.

З метою профілактики застуди взимку або пізно восени слід використовувати не більше однієї шишечки з цих ласощів протягом доби. У період появи симптомів застуди доцільно 1 раз на день випивати чай з додаванням 2 столових ложок варення.

Лікування кашлю передбачає додавання до чаю однієї столової ложки суміші для дорослих. Дітям шкільного вікупотрібно випивати 3 рази на день по одній чайній ложці разом із теплим чаєм за відсутності протипоказань.

Для тих, хто схильний до поліартриту, варення можна приймати по 1 чайній ложці під час чаювання аж до припинення болю.

Чи можна дітям, як приймати

Використання варення з шишок сосни через наявність у ньому смоли та цукру дітям до 7 років не рекомендується. Ці компоненти можуть спровокувати розвиток алергії.

У разі потреби можна дати його трохи і переконатися в тому, що не з'явилися свербіж, почервоніння або висипання на шкірі, задишка тощо. Якщо не виникло жодних негативних наслідків, подальше дозування не повинно перевищувати двох чайних ложок на день.

Пам'ятайте! Перед застосуванням ласих ліків дітьми краще порадитися з лікарем.

Всім привіт, привіт! Погодьтеся, чудово, коли ви живете неподалік мальовничих місць природи, наприклад, коли поряд є хвойний ліс. Можна щовихідних виїжджати та дихати свіжим повітрям, насолоджуватися тишею та спокоєм, красою. А можна відпочинок поєднувати насилу і позбирати дари, які в різний часроку підносить нам наша земля.

Так, якщо ви в полі, а надворі почало теплих днів, то можна набрати, зваривши з них смачне частування або зробити настоянку. А от якщо ви в лісі, то можна не лише ягоди та гриби збирати, а набрати зелених соснових шишок. І знадобляться вони не для виробів, а для приготування цілющого варення.

Як і в будь-якій справі, у цьому процесі варіння потрібно знати не лише самі рецепти, а й особливості збирання цієї сировини. Тому розберемо все від А до Я, щоб усе було гранично ясно.

Коли можна і потрібно збирати соснові шишки для приготування варення

Отже, для того, щоб наше частування мало лікувальний характер, важливо збирати молоді шишечки. Якщо говорити конкретно про час збору, то все залежить від того, в якому регіоні ви живете і які у вас кліматичні умови. Найчастіше це звичайно ж літні місяці, червень чи серпень. Але в деяких місцях і середина-кінець травня.

У будь-якому випадку треба враховувати та виконувати наступні правила:

• сировина повинна бути зеленою і не мати дефектів, а також мати невеликий розмір;
• самі шишки ще повинні бути розкритими;
• а ось дерево має виглядати здоровим, без ушкоджень;
• для збору найкраще підходять жіночі плоди, вони відрізняються підвищеною кількістюсмоли та високою щільністю, а також їм притаманні ребристі лусочки;
• плоди треба зривати, ні в якому разі не піднімати із землі;
• дерева повинні перебувати в екологічно чистій зоні.

На думку фахівців, кінець червня найблагополучніший період для збирання зелених соснових шишок.

Показником того, що сировину можна збирати, є ще така характеристика: якщо виріб легко протикається ножем або нігтем, то ви під час встигли. А от якщо вам не вдається це зробити і плоди дерева тверді, то, на жаль, ви запізнилися. Такі шишки для приготування корисних ласощів вже не підійдуть.

Також хочу запропонувати вашій увазі наступний ролик, подивившись який ви дізнаєтеся, як правильно збирати лісові дари.

Користь та шкода частування. Як приймати та які протипоказання:

Тепер поговоримо про те, для чого потрібно варити таку страву і чи потрібно, адже смак у неї специфічний і не кожному сподобається. Тож чи варто морочитися чи все ж таки робити тільки звичайні заготівлі з ягід і фруктів?

Насправді варто попрацювати і приготувати цей мед або сироп, тому що він дуже корисний.

І найголовніше достоїнство таких ласощів є те, що воно вважається противірусним і містить велика кількістьвітаміну С. Тому, якщо ви хворієте на грип чи інше простудним захворюванням, то пара ложок варення допоможуть вам скоріше одужати. Плюс самі шишки є сильним антиоксидантом. І їх можна і треба їсти!

У цих хвойних виробах містяться вітаміни груп В, Е, К, Р, а також є ефірні олії. Плюс до всього в них міститься хром, залізо та сіль міді з великою кількістю лінолевої кислоти. З упевненістю можна сказати, що ці домашні ліки допомагають усунути застої жовчі, а також можуть зняти запалення ясен і є відмінним сечогінним засобом.

При всьому позитивному моментіВживати страву потрібно акуратно, по 1-2 ч. ложки на день. Знову ж таки варто поговорити про те, кому такі зілля протипоказано.

Якщо у вас проблеми з нирками або хвороби з печінкою, виразкові захворюванняі гастрит, то краще не вживати цю сировину. Також протипоказано пити ласощі та людям, які хворіють цукровим діабетом. У дітей така насолода може викликати алергію, з тієї ж причини варення краще не варто вживати і вагітним або жінкам, що годують.

Готуємо сироп від кашлю

Так як даний засібздебільшого є противірусним, то роблять його найчастіше без додавання будь-яких добавок, щоб зберегти всю натуральність та користь продукту.

Інгредієнти:

• Соснові шишки - 1 кг;
• Цукор - 1 кг;
• Вода – 1 літр.

Спосіб приготування:

1. Після того, як ви зібрали плоди, їх потрібно добре промити та прибрати лісове сміття та хвостики. Потім покладіть у глибоку ємність та залийте холодною водою, залиште на добу. Процес замочування допомагає позбутися гіркоти.

Після закінчення часу злийте воду і залийте новою. Поставте на помірний вогонь та доведіть до кипіння.

2. На поверхні з'являтиметься сміття та смола. Це потрібно прибирати в процесі варіння.

3. Саму шумівку або ложку періодично протирайте.

4. Після того як ви приберете перше сміття, насипте цукор. Якщо надалі знову з'являтиметься сміття, прибирайте його.

5. Варіть блюдо на повільному вогні 1,5-2 години.

6. Колір сиропу має стати насиченим бурштиновим.

7. Простерилізуйте банки і як тільки вода стане червоною, перелийте вміст у підготовлені ємності, закрутіть кришки. Згодом ласощі потемніють, а шишки стануть м'якими і солодкими.

Варення з шишок сосни з медом

Інгредієнти:

• Зелені невеликі соснові шишки – 800 гр.;
• Цукор – 1 кг;
• Мед натуральний – 50 гр.;
• Вода – 1,5 літра.

Спосіб приготування:

1. Промийте плоди і покладіть їх у каструлю. Залийте водою, варіть на повільному вогні протягом 40 хвилин. Потім дайте спокій на 10-12 годин.

2. Після цього процідіть сироп, і вже з нього варіть цілюще частування. На 1 склянку сиропу беріть 1 склянку цукру.

3. Візьміть ємність, насипте цукор і залийте його процідженою рідиною. Варіть на повільному вогні 1,5 години. За 20 хвилин до готовності додайте шишки та мед. На підлогу літрову банку потрібно 8-10 штук.

4. Готову консистенцію розлийте по стерилізованих банках і зберігайте у прохолодному місці.

Спосіб приготування з кедровими горішками

А зараз пропоную вам приготувати справжнє природні лікиБо до корисних хвойних плодів ми додамо ще кедрові горіхи. Уявляєте яка смакота вийде? Я вам раджу звичайно не уявляти, а варити та куштувати.

Інгредієнти:

• Молоді зелені шишки сосни – 1 кг;
• Цукор – 1 кг;
• Вода – 1 л;
• Кедрові горіхи - 250 грам.

Спосіб приготування:

1. Зібрану сировину промийте, заберіть сміття, а гілочки відріжте. Залийте все водою та залиште на ніч.

2. Коли пройде час, приступайте до готування цукрового сиропу. Для цього поставте воду на вогонь, насипте цукор, постійно помішуючи рідину, доведіть її до закипання.

3. Як тільки сироп закипить, насипте в нього підготовлені шишки.

4. Зменшіть вогонь і варіть консистенцію протягом 30 хвилин. У цей час очистіть кедрові горішки.

5. Коли ваша маса почне добре кипіти, з поверхні заберіть пінку. Насипте горіхи. Прокип'ятіть протягом 5-10 хвилин. Вимкніть вогонь і трохи остудіть. Перелийте вміст у простерилізовані банки, закрийте кришками.

Найсмачніші і найкрасивіші ласощі з лимоном

Виявляється в таку страву можна додавати цитрусові. Це надає ніжного аромату та особливого смаку. Та ще й до всього збільшується кількість вітаміном.

Інгредієнти:

• Шишки - 700-800 гр.;
• Цукор - 1 кг;
• Лимон - 1 шт. (кірка);
• Вода – 1 літр.

Спосіб приготування:

1. Спочатку промийте плоди та замочіть у холодній воді на добу. Після цього поміняйте воду і перелийте все в емальовану каструлю, поставте на вогонь. Коли все закипить, з поверхні заберіть сміття. А ось кірку лимона або можна замінити на кірку апельсина, поріжте на смужки. Додайте їх до шишок.

2. Варіть масу 1,5 години на повільному вогні. У цей час простерилізуйте банки та кришки.

3. Остудіть ласощі і спочатку розкладіть по банках шишки та скоринки, а потім залийте все сиропом. Закрийте кришками та приберіть у прохолодне місце.

Рецепт варення із соснових шишок без кип'ятіння

Напевно з будь-яких ягід і фруктів можна приготувати такі ласощі, які не потребують термічної обробки, що дає додаткову можливістьзберегти всю користь дарів природи. Що стосується нашої нагоди, то тут теж є свій спосіб такої заготівлі.

Інгредієнти:

• Шишки - 1 кг;
• Цукор – 1,5 кг.

Спосіб приготування:

1. Плоди добре промийте та наріжте на дрібні шматочки.

2. Візьміть чисту банку і складайте в неї шар шишок, шар цукру.

3. Закрийте заготовку пластмасовою кришкою і заберіть у затемнене місце, але не в холодильник, на 2-3 місяці. Через пройдений час цукор розчиниться і утворюється дуже терпкий сироп.

На завершення хочеться сказати про те, що варення із соснових шишок дійсно вважається природним лікарем. А готується воно легко та просто, за однією схемою. Однак, пам'ятайте, що надмірне вживання не піде на користь. Плюс звертайте увагу на протипоказання. Якщо вони у вас є, то краще не заготовляти такі ласощі. А якщо ви цілком здорові, то сміливо готуйте таку паличку-виручалочку на зиму, і будь-який грип обійде вас стороною.