Квітки граната чай користь та шкода

Задати питання ЛІКАРЮ, та отримати БЕЗКОШТОВНИЙ ВІДПОВІДЬ, Ви можете заповнивши на НАШОМУ САЙТІ спеціальну форму, за цим посиланням >>>

Гранатовий чай – гість із Туреччини

Дорогі читачі, чи чули ви про гранатовий чай? Той, хто відпочивав у Туреччині, напевно, могли познайомитися з таким смачним і корисним для здоров'я напоєм. Мені теж подобається чай із гранатом. Коли буваю на відпочинку в Туреччині, обов'язково наводжу його додому. Усіх, кого пригощала таким чаєм, лишилися дуже задоволені.

Чому ми говоримо про гранатовий чай саме з Туреччини? Все дуже просто. Турки першими поєднали чай та сам гранат. Це справжній східний напій, здатний у спеку вгамувати спрагу і порадувати своїм смаком. Гранат, дозріваючи, накопичує багато вітамінів, мінералів та інших цінних компонентів. Їх він дає і чаю. Сьогодні ми поговоримо про користь та шкоду гранатового чаю з Туреччини та про те, як самим його заварювати. Не обов'язково при цьому їхати до далеких країн, можна все приготувати і в нас вдома.

Для чаю використовують плодову шкірку та квіти гранату. Але найчастіше для напою беруть Гранатовий сік.

Чай із гранату має гарний червоний колір, а його смак – з благородною кислинкою. Хтось називає його «чайним напоєм», адже гранат додають до чорного чи зеленого чаю. Привезти напій із Туреччини можна і у вигляді звичайного чаю і порошкового концентрату. Є й порошок із натурального перетертого гранату.

Склад турецького чаю

Турецький гранатовий чай бере все цінне від стиглого соковитого плоду. Можна не сумніватися – з цим напоєм організм отримає набір вітамінів та мінеральних речовин. У чаї містяться такі важливі компоненти:

Органічні кислоти (бурштинова, яблучна, лимонна та ін);
Великий ряд амінокислот (15, з яких 6 незамінні);
Вітамінний комплекс (С, -1, 2, 6, 15, РР);
Мікроелементи (калій, марганець, кальцій, йод, фосфор, залізо та ін.).

Гранатовий чай із Туреччини. Користь для здоров'я

Гранатовий плід для лікування різних недуг використовували ще давні греки та римляни. Маючи хороший мінерально-вітамінний склад, гранатовий чай має комплекс. корисних дій. На організм він діє як:

Сечогінний;
Жовчогінний;
Протизапальне;
Бактерицидний;
В'яжуче;
Знеболювальне (для ШКТ);
Засіб, що збагачує кров і зміцнює серце;
Антиоксидантний засіб.

Якщо пити гранатовий чай, то, крім смакового задоволення, напій допоможе в оздоровленні за кількома напрямками. Чай із гранатом здатний зміцнити імунну систему. Тому його корисно пити, коли починається сезон застуд, коли йде черговий вірус грипу. Зміцнення імунітету, багатий вітамінний запас роблять цей напій ефективним засобомпри ослабленні організму після хвороби швидкого відновлення.

Лікувальних властивостей у турецького гранатового чаю достатньо:

Допомагає усувати різні запалення– печінка, нирки, суглоби, горло, вуха, очі;
Приводить у норму обмінні процеси, допомагає виводити токсичні речовини, шлаки, радіонукліди;
Корисний чай для шлунково-кишкового тракту, засіб профілактики низки хвороб. Поліпшує апетит;
Добре позначається на роботі серця (містить багато калію), склад крові. Допомагає ефективно підвищити рівень гемоглобіну. Корисний при анемії;
Чай на шкірці граната дає в'яжуча дія. Рекомендується при діареї, ентероколіті та коліті;
Чай із плодовими кісточками буде корисний при гормональних порушеннях;
Чай має легку заспокійливу дію. Усуває тривогу, стрес, допомагає заснути;
Гранатовий чай – гарна дезінфекція для горла та ротової порожнини. Можна пити при ангінах, фарингітах, гінгівітах, стоматитах;
Добре впливає на стан шкіри та волосся.

У гранатового чаю з Туреччини багато шанувальників у всьому світі. Як загальнозміцнюючий, вітамінний, профілактичний засіб його використовують і зірки світової величини. У цьому були «помічені» Вілл Сміт та Дженіфер Лопес. Поговоримо про те, як можна самим приготувати гранатовий чай.

Вибираємо гранат та видобуваємо сік

Зрілий гранат

Щоб самостійно зробити гранатовий чай, потрібно вміти вибрати потрібний, зрілий гранат. Плід хорошої якостідасть і користь, і смак для чаю. На дотик шкірка граната має бути твердою. М'яка кірка говорить про те, що плід перемерз при зберіганні або почав гнити. Шкірка має бути суха, непошкоджена. Зав'язь – де була квітка – має бути без зелені. Такий гранат буде зрілим та придатним для вживання.

Як отримати сік

Для чаю із гранатом потрібен сік. Отримати його можна по-різному. Підійде стандартний соковитискач. Пам'ятайте, що перегородки між гранатовими зернами дадуть вашому соку гіркоту. Тоді доведеться вичищати одні соковиті зерна.

Якщо у вас є сили та час, можна розім'яти плід руками. Через деякий час ви відчуєте, що усередині граната виділилося достатньо соку. Виконайте в плоді отвір і злийте сік у чашку.

Найлегший спосіб купити магазинний гранатовий сік. Знайти доведеться саме натуральний сіка не нектар. І не буде гарантії, що гранатовий чай з покупним соком зрівняється з чаєм зі справжнім стиглим плодом, з якого ви отримали цінний сік. Тому спосіб легкий, але не найкращий.

У статті Гранатовий сік – король вітамінів я розповідала про його користь, як швидко почистити гранат, як можна отримати гранатовий сік, тому тут говорю про це дуже коротко.

Як заварюють гранатовий чай

Вишуканий, ароматний, з кислинкою турецький гранатовий чай вгамує спрагу і буде корисним для організму. Заварювати його не так складно і є кілька способів приготування в домашніх умовах.

Для приготування чаю гранатового за цим рецептом використовується парова лазня. Будуть необхідні дві термостійкі ємності (заварювальні чайники). Також знадобляться чиста вода, бажано з природних джерел, гранатові зерна, пара ложок заварки чорного або зеленого чаю. У Туреччині традиційно використовуються спеціальні двоярусні чайники для приготування чаю, зокрема гранатового.

У невелику ємність насипають чайну заварку та гранатові зерна. В іншу ємність наливають воду, ставлять на вогонь та доводять до кипіння. Ємність із зернами та чаєм ставлять на посудину, в якій ось-ось закипить вода. Заварка повинна пропаритися. Вода в нижній ємності закипить, тоді обидві ємності знімають із вогню. Заварку та зерна заливають окропом. У нижню ємність знову наливають воду і поміщають на вогонь, посудину із заваркою ставлять зверху. Коли вода в нижній посудиніпрокипить 5 хв. - Чай вважається готовим.

Використовуйте стільки заварки, скільки зазвичай ви звикли купувати для свого чаю. Фортеця чаю та кількість зерен гранату ви зможете визначити для себе досить скоро.

Спрощений рецепт

Заварювати гранатовий чай можна більше простим способом. Нам буде потрібний сік граната, вода і ваша улюблена заварка. Для любителів солодкого чаю знадобиться цукор чи мед. Але цукор додавати до чаю я не рекомендую.

Чай (чорний/зелений) заварюється, як завжди. На смак додається цукор, розмішується. Чаю треба дати охолонути. Потім в напій, що остигнув, додають гранатовий сік, він повинен бути не холодний. Рекомендується пропорція чаю до соку 1:1. Але тут немає чітких правил, і ви можете змінювати пропорції до смаку. Комусь для свіжості підійде до цього чаю листя м'яти. Я не люблю надто насичений за вмістом соку гранатовий чай.

Чай із гранатових квітів

Можна готувати гранатовий чай безпосередньо з квітів та листя гранату. Він буде настільки ж корисним, як і в описаних вище рецептах, але й матиме інший, специфічний смак.

Для заварювання беруть склянку окропу та 1 ст.л. квіти з листя. Наполягають, укутавши тканиною, 15 хвилин. Процідивши, чай можна пити.

Концентрат у вигляді порошку

Можна купити і привезти із собою порошок – чайно-гранатовий, розчинний. У ньому мають бути натуральні інгредієнти. У цьому концентраті буде чай, сухий тертий гранат, можуть бути подрібнені шкірка, перегородка, кісточка. Заварюють 1 чайну ложку на склянку окропу. Це найпростіший спосіб приготування напою.

Як правило, турецькі гранати переробляють для порошку без використання консервантів. Подрібнений гранат добре розчиняється. У шкірці, кісточках та перегородках є додаткові корисні компоненти. Це флавоноїди, фітонциди та антиоксиданти.

Чай, у якому є кісточки граната своїм кислуватим смаком багатьом може нагадати каркаді. Але гранатовий чай та чай каркаде не одне й теж. Їх поєднує колір, але основа чаю зовсім різна. У гранатовому чаї це буде гранат, у чаї каркаді – пелюстки гібіскусу. Детальніше про нього можна прочитати у статті Каркаде - всі секрети екзотичного напою

Запрошую також переглянути відео матеріал. Тут дається рецепт приготування холодного гранатового освіжаючого чаю на основі зеленого чаю. Приємно та корисно в літню спеку.

Де купити

У Стамбулі, в Анталії у торгових комплексах чи на ринках ви зможете знайти традиційний турецький гранатовий чай. Є просочене соком чайне листя. Є суміші із чаю та сушеного гранату. Сьогодні варіацій на тему цього напою є багато. Можна вибрати чай до душі та до смаку. Коли їдеш до аеропорту, завжди завозять туристів у крамнички. Там чого тільки немає, зокрема й великий асортимент чаїв.

У Росії доведеться пошукати цей вид чаю в чайних лавках або спеціалізованих інтернет-магазинах.

Гранатовий чай. Шкода та протипоказання

Ми побачили, чим корисний гранатовий чай, як його можна заварювати. Поговоримо про можливу шкоду та протипоказання. Не рекомендують пити цей напій в занадто велику кількість. Зловживання точно не піде на користь - у кірках граната є отруйні алкалоїди, хай і в малих обсягах. Гранатові кірки в чаї, якщо його вживати багато і постійно, можуть викликати судоми, нудоту, проблеми із зором. Зловживання чаєм із гранатом може нашкодити зубній емалі.

Серед протипоказань гранатовий чай має такі:

Гастрит, панкреатит, виразка шлунка та 12-палої кишки у стадіях загострення;
хронічні запори;
період вагітності;
У дитячому віці- До року;
Схильність до алергічних реакцій.

Гранатовий чай – прекрасний освіжаючий напій, що вгамовує спрагу, має свій неповторний смак. Він подарує свою користь організму, дасть хороший імунітетвідчуття молодості. І це чудова можливість додати щось нове до чаювання чи святкового столу.

І коли ви готуєте чай, не викидайте гранатові скоринки. Ви можете використовувати їх далі з користю для здоров'я. Раджу почитати мою статтю Корки граната в народній медицині

Дорогі читачі, і для настрою вам прозвучить композиція Maksim Mrvica – Wonderland. Зарядьтеся позитивом із музикою у виконанні хорватського піаніста Максима Мрвіци.

Відгуків (14)

Не пробувала гранатовий чай, але не маю сумніву, що це дуже смачно. Дякую, Ірино, за цікаву посаду про чай.

Подивилася відео, приємно, що це канал нашого Придністровського телебачення та бар знаходиться у Тирасполі.

І не спробуйте. Справжній гранатовий чай (з квіток граната) при заварюванні дає буру рідину зі смаком якоїсь прілої погані, і коштує від 5 до 15 доларів за 100 гр, а все що вважається у нас «гранатовим чаєм» не що інше як звичайне каркаде в кращому випадку з невеликою добавкою сушеної шкіри граната. Практично на кожній пачці «гранатового чаю», що продається в Туреччині, написаний склад і перше слово, яке Ви там побачите - Гібіскус (Суданська троянда) - це каркаде.

Яких видів чаю не існує! За кольором та смаком гранатовий чай, напевно, трохи нагадує каркаде?

Вперше чую про такий чай, треба буде спробувати самій зробити його.

Люблю Туреччину, намагаємось їздити туди практично щоліта! Гранатовий чай давно став практично національним напоєм цієї чудової країни. Цікаво було дізнатися, що він не лише смачний, а й дуже корисний!

Маленьке зернятко, а стільки користі та смаку! Не пробувала такий чай робити вдома, але, виявляється, не складно. Можна й спробувати… Дякую, Ірочко!

Ірина, дякую за цікаву статтю, я робила в домашніх умовах такий чай самостійно, цікавий смаквиходить, головне не переборщити із кірками граната, а то буде біда. І дякую за попередження про обережне споживання.

Таня, як у вас пройшла операція? нещодавно згадувала саме…

Про кірки граната, о так! Переборщувати точно не можна, та як і в усьому!

Гранат дуже корисний фрукті немає сумнівів у тому, що гранатовий чай корисний напій. У нас я його не зустрічала і сумніваюся, що можна знайти натуральний. Хотілося б спробувати гранатовий чай, дякую за корисний та пізнавальний піст!

Лара, у нас найкраще приготувати чай із самого гранату. Трохи клопітно, але того варте…

А я у травні цього року відпочивала у Туреччині, бачила у продажу гранатовий чай, пила його. Але не купила. Точніше, відкладала покупку до останнього дняі потім забула купити. Тож вірно кажуть, що не варто відкладати на завтра те, що можна зробити сьогодні.

Аня, можна і тут приготувати його. Рецепти дано. Нескладно в принципі.

Я із Туреччини привозила порошок — концентрат гранатового чаю, купували у магазині. Чесно сказати, чим він мені потім вдома не сподобався. Хоча у Туреччині нас пригощали таким самим чаєм і було так смачно! Може справа у воді…

Таїсія, а мені порошок не подобається… ні гранатовий, ні яблучний. Краще простий чай там купувати.

Лікувальні трави
Корисні коріння
Медові продукти
Здоров'я дітей
Народні методи
Дієти та схуднення
Жовчний міхур
Здорове харчування
Профілактика хвороб

Обличчя та тіло
Гарна фігура
Догляд за руками
Ароматерапія
Догляд за волоссям
Косметичні олії
Маски з овочів
Маски із фруктів
Маски з ягід

Натхнення для сім'ї
Щаслива дитина
Душевна обкладинка
Мистецтво для душі
Позитивна психологія
Рекламодавцям
Контакти

Літні букети.
Весняна акварель #14
Душа зими #13
Дихання осені #12
Літні ескізи #11
Отримати безкоштовно
Стати автором
Усі випуски

Джерело: http://irinazaytseva.ru/granatovyj-chaj.html

Турецький гранатовий чай корисні властивості

Одна чашка гранатового чаю на день збереже молодість та красу, вирішить масу проблем зі здоров'ям та додасть настрою новому дню. Пийте цей чай вранці або ввечері, наодинці або в колі друзів та сім'ї: жодних обмежень для отримання нереального задоволення та відчутної користі немає. Головне – правильно вибрати рецепт та грамотно заварити цей чудовий напій.

Гранатовий чай: тонкий смак Сходу

Практично кожен знає про чудовий за своїми корисними властивостями фрукт - гранат. Мало хто має уявлення про те, що гранат можна використовувати при заварюванні чаю.

Ароматний і дуже смачний напій здатний вгамувати спрагу в найстрашнішу спеку. Він надзвичайно корисний - насичує організм необхідними вітамінамиі заряджає енергією та здоров'ям. Для того щоб отримати максимум користі з чайного напоюз гранатом, необхідно правильно вибрати сировину та навчитися заварювати цей корисний та незвичайний настій.

У чому користь гранатового напою?

Головний компонент східного напою – гранат. І цим все сказано. Урізноманітнивши свій раціон гранатовим чаєм, у результаті ви отримуєте масу вітамінів, мікроелементів і мінералів, які необхідні нашому організму підтримки сил і здоров'я.
Гранатовий чай благотворно впливає на кровоносну систему. Завдяки вітаміну Р, він зміцнює на стінки судин. Регулярне вживанняграната допоможе нормалізувати тиск.
Напій із гранату корисний при лікуванні простудних захворюваньта для їх профілактики. Така дія обумовлена великим вмістом вітаміну С.
Настій з гранату бере активну участь у процесі кровотворення. Його призначають як допоміжного засобупри недокрів'ї, зниженому гемоглобіні, атеросклерозі.
Як вітамінна терапія чай з гранату корисний при проблемах зі щитовидною залозою.
Завдяки наявності дубильних речовиннапій із гранату корисний при туберкульозі, дизентерії, проблемах із кишечником.
Гранат є джерелом необхідних здоров'я амінокислот. Ці органічні речовиниє будівельних матеріалівдля м'язової маси, необхідні синтезу білка і ферментів. 15 видів амінокислот міститься у гранаті, що робить настій з нього максимально корисним.

Із чого роблять гранатовий чай?

Існує кілька досить простих рецептів, як заварити лікувальний напій в домашніх умовах

Для створення шедевру чайної церемонії ви можете на свій смак вибрати:

Квітки граната – несуть усю цінність гранатового напою, нагадуючи за смаком каркаде;
Гранатовий сік – найпопулярніша складова настою;
Шкірку граната – особливо корисний при деяких захворюваннях (проблеми з кишківником, необхідність очищення організму).

Чай із соку гранату

Зелений чи чорний чай.
Тростинний (коричневий) цукор.
Гранат сік.

Для початку заварюємо міцний чай. Потім додаємо цукор. В останню чергу доповнюємо напій соком гранату. Ідеальна пропорція 1:1, але вона може бути змінена відповідно до вашого смаку.

Тростинний цукор не змінює смак чаю, тому краще використовувати його замість звичного бурякового.

Сік краще приготувати самостійно, у цьому випадку гарантовано якість майбутнього настою.

Чай із квіток

Чай із квіток гранату та його листя не менш корисний, ніж напій на основі соку. З особливою увагоюНеобхідно поставитися до вибору сировини.

Рецепт неймовірно простий:

Заварювання із розрахунку одна ст. ложка на порцію заливається окропом. Час наполягання – від 5 до 30 хв. Чим довший часнаполягання, тим яскравіший і запашніший аромат.

Для заварювання використовується щойно закипіла вода.

Чай зі шкірки

Для приготування чудового цілющого настою використовується суха шкірка. Її можна подрібнити до порошку чи заварювати цілком.

Шкірка граната.
Зелений чи чорний чай.
Мед або коричневий цукор.

Зелений чи чорний чай та шкірку граната залити холодною водою, довести до кипіння. Після закипання тримати на вогні 1-2 хвилини. Зняти з вогню. Наполягати 5-10 хвилин. Процідити. Додати цукор чи мед. Смачний та корисний напійготовий!

Якщо перед сушінням прибрати з шкірки білу м'якоть, чай не віддаватиме гіркуватістю.

Користь та шкода: тонка грань

Гранат – це надзвичайно корисний фрукт. Але зловживати їм не варто. Є певні протипоказання і цього чудо-целителя.

З боку шлунково-кишковий тракт: гастрити, виразки шлунка та кишечника, підвищена кислотністьшлунку.
З боку прямої кишки: тріщини, запори, геморой.
Не варто давати настій дітям до одного року.
Потрібно утриматись від гранатового чаю жінкам під час вагітності.

Дієти та здорове харчування 13.07.2017

Дорогі читачі, чи чули ви про гранатовий чай? Той, хто відпочивав у Туреччині, напевно, могли познайомитися з таким смачним і корисним для здоров'я напоєм. Мені теж подобається чай із гранатом. Коли буваю, обов'язково наводжу його додому. Усіх, кого пригощала таким чаєм, лишилися дуже задоволені.

Для чаю використовують плодову шкірку та квіти гранату. Але найчастіше для напою беруть гранатовий сік.

Склад турецького чаю

Органічні кислоти (бурштинова, яблучна, лимонна та ін);
Великий ряд амінокислот (15, з яких 6 незамінні);
Вітамінний комплекс (С, -1, 2, 6, 15, РР);
Мікроелементи (калій, марганець, кальцій, йод, фосфор, залізо та ін.).

Гранатовий чай із Туреччини. Користь для здоров'я

Гранатовий плід для лікування різних недуг використовували ще давні греки та римляни. Маючи хороший мінерально-вітамінний склад, гранатовий чай має комплекс корисних дій. На організм він діє як:

Сечогінний;
Жовчогінний;
Протизапальне;
Бактерицидний;
В'яжуче;
Знеболювальне (для ШКТ);
Засіб, що збагачує кров і зміцнює серце;
Антиоксидантний засіб.

Якщо пити гранатовий чай, то, крім смакового задоволення, напій допоможе в оздоровленні за кількома напрямками. Чай із гранатом здатний зміцнити імунну систему. Тому його корисно пити, коли починається сезон застуд, коли йде черговий вірус грипу. Зміцнення імунітету, багатий на вітамінний запас роблять цей напій ефективним засобом при ослабленні організму після хвороби для швидкого відновлення.

Лікувальних властивостей у турецького гранатового чаю достатньо:

Допомагає усувати різні запалення – печінку, нирки, суглоби, горло, вуха, очі;
Приводить у норму обмінні процеси, допомагає виводити токсичні речовини, шлаки, радіонукліди;
Корисний чай для шлунково-кишкового тракту, засіб профілактики низки хвороб. Поліпшує апетит;
Добре позначається на роботі серця (містить багато калію), склад крові. Допомагає ефективно підвищити рівень гемоглобіну. Корисний при анемії;
Чай на шкірці граната дає в'яжучу дію. Рекомендується при діареї, ентероколіті та коліті;
Чай із плодовими кісточками буде корисний при гормональних порушеннях;
Чай має легку заспокійливу дію. Усуває тривогу, стрес, допомагає заснути;
Гранатовий чай – гарна дезінфекція для горла та ротової порожнини. Можна пити при ангінах, фарингітах, гінгівітах, стоматитах;
Добре впливає на стан шкіри та волосся.

Вибираємо гранат та видобуваємо сік

Зрілий гранат

Щоб самостійно зробити гранатовий чай, потрібно вміти вибрати потрібний, зрілий гранат. Плід гарної якості дасть і користь, і смак для чаю. На дотик шкірка граната має бути твердою. М'яка кірка говорить про те, що плід перемерз при зберіганні або почав гнити. Шкірка має бути суха, непошкоджена. Зав'язь – де була квітка – має бути без зелені. Такий гранат буде зрілим та придатним для вживання.

Як отримати сік

Найлегший спосіб купити магазинний гранатовий сік. Знайти прийде саме натуральний сік, а не нектар. І не буде гарантії, що гранатовий чай з покупним соком зрівняється з чаєм зі справжнім стиглим плодом, з якого ви отримали цінний сік. Тому спосіб легкий, але не найкращий.

У статті я розповідала про його користь, як швидко почистити гранат, як можна отримати гранатовий сік, тому тут говорю про це дуже коротко.

Як заварюють гранатовий чай

"По-турецьки"

Для приготування чаю гранатового за цим рецептом використовується парова лазня. Будуть необхідні дві термостійкі ємності (заварювальні чайники). Також знадобляться чиста вода, бажано із природних джерел, гранатові зерна, пара ложок заварки чорного або зеленого чаю. У Туреччині традиційно використовуються спеціальні двоярусні чайники для приготування чаю, зокрема гранатового.

У невелику ємність насипають чайну заварку та гранатові зерна. В іншу ємність наливають воду, ставлять на вогонь та доводять до кипіння. Ємність із зернами та чаєм ставлять на посудину, в якій ось-ось закипить вода. Заварка повинна пропаритися. Вода в нижній ємності закипить, тоді обидві ємності знімають із вогню. Заварку та зерна заливають окропом. У нижню ємність знову наливають воду і поміщають на вогонь, посудину із заваркою ставлять зверху. Коли вода в нижній посудині прокипить 5 хв. - Чай вважається готовим.

Спрощений рецепт

Заварювати гранатовий чай можна простим способом. Нам буде потрібний сік граната, вода і ваша улюблена заварка. Для любителів солодкого чаю знадобиться цукор чи мед. Але цукор додавати до чаю я не рекомендую.

Чай із гранатових квітів

Концентрат у вигляді порошку

Чай, у якому є кісточки граната своїм кислуватим смаком багатьом може нагадати каркаді. Але гранатовий чай та чай каркаде не одне й теж. Їх поєднує колір, але основа чаю зовсім різна. У гранатовому чаї це буде гранат, у чаї каркаді – пелюстки гібіскусу. Докладніше про нього можна прочитати у статті

Де купити

У Росії доведеться пошукати цей вид чаю в чайних лавках або спеціалізованих інтернет-магазинах.

Гранатовий чай. Шкода та протипоказання

Ми побачили, чим корисний гранатовий чай, як його можна заварювати. Поговоримо про можливу шкоду та протипоказання. Не рекомендують пити цей напій у надто великій кількості. Зловживання точно не піде на користь - у кірках граната є отруйні алкалоїди, хай і в малих обсягах. Гранатові кірки в чаї, якщо його вживати багато і постійно, можуть викликати судоми, нудоту, проблеми із зором. Зловживання чаєм із гранатом може нашкодити зубній емалі.

Серед протипоказань гранатовий чай має такі:

Гастрит, панкреатит, виразка шлунка та 12-палої кишки у стадіях загострення;
хронічні запори;
період вагітності;
У дитячому віці – до року;
Схильність до алергічних реакцій.

Гранатовий чай – прекрасний освіжаючий напій, що вгамовує спрагу, має свій неповторний смак. Він подарує свою користь організму, дасть добрий імунітет, відчуття молодості. І це чудова можливість додати щось нове до чаювання чи святкового столу.

І коли ви готуєте чай, не викидайте гранатові скоринки. Ви можете використовувати їх далі з користю для здоров'я. Раджу почитати мою статтю

Дивіться також

15 коментарів

Відповісти

Такої честі він удостоєний недаремно. Його багатий склад виправдовує таке ставлення. У Туреччині не обмежуються вживанням фруктів. Всі частини цієї рослини використовуються для приготування смачної та корисного чаю. Ця традиція дійшла і до нас. Як приготувати такий напій? І чим корисний гранатовий чай?

Склад гранатового чаю

Склад фрукта, що розглядається, характеризується безліччю цінних для людського організму елементів. До останніх належать:

Борна кислота;
яблучна кислота;
Бурштинова кислота;
лимонна кислота;
винна кислота;
щавельна кислота;
вітамін В1;
вітамін В2;
вітамін В6;
вітамін В15;
вітамін С;
вітамін РР;
мідь;
хром;
фосфор;
марганець;
кальцій;
магній;
калій;
6 незамінних амінокислот;
9 замінних амінокислот.

Перетворюючись на чай, цей фрукт передає йому всі ці цінні елементи.

Цілющі властивості гранатового напою

Чай з квіток граната надає людський організмцілюща дія. Користь полягає в тому, що він:

сприяє виведенню токсинів, шлаків, радіонуклідів;
підвищує метаболізм;
надає допомогу у боротьбі з Запальними захворюванняминирок, печінки, вух та очей;
знімає суглобові запалення;
стимулює підвищення працездатності імунного захисту(це впливає на опірність організму всіляким інфекціям);
сприяє підняттю гемоглобіну;
є профілактичним засобомщодо освіти злоякісних новоутвореньмолочних залоз у жінок;
нормалізує процес кровотворення;
є профілактичним засобом щодо недуг шлунково-кишкового тракту;
прискорює процес одужання при ангіні, стоматиті, гінгівіті, фарингіті;
надає заспокійливий вплив та нормалізує стан нервової системив цілому;
покращує стан шкіри та волосся;
дозволяє запобігти розвитку атеросклерозу;
зміцнює м'язові тканини серця.

Кісточки фрукта нормалізують процеси вироблення гормонів та утримують тиск на необхідному рівні. Ще однією важливою їхньою властивістю для жіночої статі є зняття хворобливої симптоматики в період клімаксу або менструацій. Чай з гранатових кісточок має в'яжучу дію, нормалізує сон, допомагає боротися зі стресовими ситуаціями.

Протипоказання напою

Напій із частин гранатового дерева є досить безпечним продуктом. Однак протипоказання є і в нього.

Захворювання / особливості організму	Можливість включення до раціону гранатового чаю	Примітка
Захворювання шлунково-кишкового тракту ( виразкова хвороба, гастрити, підвищена кислотність)	Протипоказаний	Пояснюється великим вмістом у гранаті кислот
Проблеми, пов'язані з прямою кишкою (геморой, запори, порушення цілісності)	З обережністю	Можливість включення чаю до раціону визначається індивідуальною реакцією організму на в'яжучу властивість гранату.
Діти до одного року	Протипоказаний
Вагітні жінки та матері-годувальниця	За погодженням із лікарем-гінекологом
Індивідуальна нестерпність	З обережністю	Можливість визначається співвідношенням «необхідний ефект – можлива шкода» виходячи з індивідуальної реакції на продукт

Вживати продукт слід у помірних кількостях. Надлишковий обсяг може бути причиною погіршення стану зубів або нудоти та печії.

Чистий гранатовий сік негативно впливає стан зубної емалі. Виявляється це у її руйнуванні. З метою знизити цей вплив його слід розбавляти водою або ретельно полоскати рот після вживання.

Як вибрати гранат

Ряд зовнішніх характеристикдопомагає визначити якість гранату. Показники, на які потрібно звертати увагу при виборі фрукта:

шкірка не пошкоджена;
поверхня плода рівномірно щільна;
недозрілий гранат завжди легше стиглого;
колір яскравий без домішки зеленого біля місця, де була квітка;
шкірка підсушена;
на поверхні трохи видно зернистий малюнок.

Стиглий плід характеризується неймовірним кисло-солодким смаком.

Якість фрукта впливає як на смакові характеристики, а й у його корисні властивості. Уважний вибір та спостережливість допоможуть не викинути гроші «на вітер».

Різновиди гранатового чаю

Приготувати напій можна з таких частин, як:

Можливим є навіть додавання соку даного фрукта до гарячого напою. Як чай з гранатових частин пропонують безліч рецептів. Кожен із них по-своєму привабливий.

Рецепт на основі квіток гранату

Чай із квіток гранату за смаковими якостями є схожим на гранатовий сік. Рецепт приготування зводиться до виконання наступних кроків:

листочки та квіти фрукта (їх бутони) поєднати в рівних пропорціях;
відокремити одну чайну ложку із гіркою отриманої заварки;
залити гарячою водоюобсягом 250 мл;
наполягати під кришкою 15-20 хвилин (найпростішим варіантом є накрити кухоль блюдцем, можна укутати рушником);
відокремити від гущі.

Чай з пелюстків гранату, приготований даному рецепту, не поступається за складом своєму аналогу - чаю на основі соку фрукта, що розглядається. Доповнити напій можна звичайним цукром чи натуральним медом.

Чай під дією натурального меду, змінює свої смакові якості. Аромат стає не таким насиченим.

Рецепт на основі зерен

Можна отримати, слідуючи таким крокам:

конструювання парової лазні (два заварники ставляться в стовпчик, під нижнім розташовується джерело вогню);
у нижній чайник наливається чиста вода;
у верхній – засипається чорна заварка + зерна граната у співвідношенні одна чайна ложка на 50 г вихідної сировини;
першою партією води, що закипіла, заливаємо отриману суміш;
наповнюємо нижній чайник повторно;
після закипання дати напою потомитися протягом 5-7 хвилин.

Відзначено відмінне поєднання з лимоном чи лаймом, м'ятою, корицею. Використання цукру та меду можливе за певних смакових уподобань.

Рецепт із кірок

Для приготування такого напою необхідно:

Такий напій допомагає боротися з глистами та діареєю.

Біла частина всередині фрукта в процесі приготування надає напою відчутну гіркоту. Тому її слід ретельно видаляти.

Рецепт напою з використанням соку

Цей рецепт є найпростішим з приготування. Відповідно до нього необхідно:

За основу може бути використана заварка і чорного та зеленого сорту. Сік підійде і із супермаркету. Однак переважним є використання свіжого вичавленого власноруч. Декілька способів отримати такий продукт:

Очистити плід від шкірки та перегородок. Будь-яким способом ретельно пом'яти зерна. Відокремити сік за допомогою марлі.
Цілий фрукт інтенсивно розм'якшити. Для цього його можна м'яти руками або бити об тверді предмети. Потім зробити в шкірці отвір та злити сік.
Розрізати гранат на дві половини та скористатися соковижималкою для цитрусових. У даному випадкусік перейме трохи гіркоти від кісточок.

Висновок

Чай з квітів граната або інших його частин однаково чудово виглядатиме на обідньому столі в тихій сімейній компанії і на святковому бенкеті. А враження від приємного смаку та принадного аромату будуть доповнені молодістю душі та тіла, подарованої вишуканим напоєм.

Каркаде – настій із пелюсток суданської троянди(Hibiscus sabdariffa). Він має насичений темно-червоний колір, прозорість, приємний смак з легкою кислинкою. Батьківщиною рослини вважається спекотна Індія, але в наші дні плантації гібіскуса вирощують у Китаї, Таїланді, Шрі-Ланці. Листя і пагони вживають у їжу, та якщо з квітів роблять варення і чай.

Насолоджуючись приємним смаком і ароматом каркаде, багато хто не здогадується про його корисні властивості. Популярність напою не поступається традиційним сортам чаю чи кави. Але рахувати каркаді чаєм не зовсім правильно. Це рослинний напій, про цінність якого знали ще за часів Клеопатри.

Користь та шкода напою каркаде

Каркаде, користь та шкодаякого було вивчено ще давніми медиками, добре вгамовує спрагу. У його складі – яблучна, винна, лимонна, гамма-лінолева кислоти, вітаміни груп С, Р, В, антоціани, пектини, антиоксиданти, цукру, біологічно активні речовини. З 13 амінокислот, які є в напої, 6 є незамінними для організму.

Збалансований комплекс вітамінів та мікроелементів настою листя гібіскусу тонізує, бадьорить, попереджає стрес та депресію, стимулює розумову активність. Напій має чимало корисних якостей:

Зміцнення стінок судин;
зниження рівня холестерину;
профілактика онкологічних захворювань;
сечогінний, жовчогінна дія;
природний проносний ефект;
профілактика захворювань травної системи;
зняття зорової втоми;
підвищення імунітету;
зниження цукру у крові;
полегшення симптомів алкогольного сп'яніння.

Багатьох цікавить, як каркаде впливає тиск. Найпоширеніша думка про те, що гарячий каркаде плавно знижує тиск, а холодний - збільшує, досить спірно. Медики довели, що напій все ж таки знижує тиск. Однак, це дуже індивідуально. Як впливає ваш організм напій каркаде, підвищує чи знижує тиск, можна зрозуміти вже після першої чашки.

Кому протипоказаний каркаді

Рідкісні приклади негативного впливукаркаді на організм можна назвати шкодою лише умовно. Вживаючи напій у розумних межах, здорова людинаотримає від нього лише користь. Але є ситуації, коли слід обмежити себе у цьому задоволенні:

1. Гіпотонія – напій має властивість знижувати тиск.
2. Вагітність та лактація – пити каркаді при грудному вигодовуванніта виношуванні повинен дозволити лікар.
3. Гастрит – каркаде підвищує рівень кислотності.
4. Індивідуальна нестерпність, схильність до алергії.
5. Вік дітей віком до 1 року.

Каркаде під час вагітності

У період очікування малюка доводиться відмовлятися багатьох продуктів. Тому майбутніх мам хвилює: чи можна вагітним каркаде чай, у яких кількостях? Завдяки високому вмісту вітаміну С та вільних радикалів напій корисний у цей відповідальний період. Він тонізує, зміцнює імунітет, запобігає ГРВІ.

Якщо вагітність не ускладнює проблеми з тиском, можна не відмовлятися від щоденної філіжанки каркаде. Але слід проконсультуватися з лікарем. Він підкаже, як заварити каркаде при вагітності, чи можна додавати в настій листя гібіскуса цукор чи мед. Після вживання напою слід почистити зуби. Високий зміствітамін С може пошкодити чутливу зубну емаль.

Каркаде та гранатовий чай: у чому відмінність напоїв

Любителі нерідко плутають каркаде та гранатовий чай. Це не дивно, адже напої мають однаковий рубіновий відтінок та приємний смак із легкою кислинкою. Гранатовий чай та каркаде, відмінності яких непомітні з першого погляду, насправді немає нічого спільного. Гранатовий чай роблять із сушеної шкірки гранату, квіток, листя, соку плоду. Він має свої цінні якості та протипоказання.

Каркаде розріджує кров, тому дієтологи застерігають від надмірного захопленнянастоєм. Достатньо 3 чашок на день. Та й нащо більше? Є чимало інших трав'яних напоїв, розумне вживання яких принесе задоволення та урізноманітнить повсякденне меню.

Гранат часто називають королем фруктів. Він неймовірно багатий мікроелементами та вітамінами. Гранатовий сік та гранат у чистому вигляді знайомі кожному. Виявляється, на основі даного фрукта можна приготувати найсмачніший і корисніший гранатовий чай. У цій статті розповімо про властивості цього напою, а також способи його приготування.

Що таке гранатовий чай?

Гранатовий чай має й іншу назву – турецьку. Родом він походить саме з цієї країни. У Росії він поки не такий популярний, як зелений і чорний чай, проте шанувальників у нього чимало. Чай, заварений із гранату, пили ще в античності. Відомо, що він був найулюбленішим напоєм Аристотеля.

Цей ароматний напій вгамовує спрагу навіть у спеку, насичує організм корисними речовинамита заряджає енергією. Щоб отримати максимальну користьз чаю, необхідно правильно вибрати сировину та заварити настій за правилами.

Почувши словосполучення «гранатовий чай», у голові народжуються різні видинапоїв. Але всього їх три:

Чай із гранатовим соком. Це якийсь чайний коктейль, який готується із соку та чорного або зеленого чаю.
Чай із кіркою граната. Існують різні варіації напою.
Чай із квіток граната. Використовуються як висушені, і свіжі пелюстки.

Користь гранатового чаю

Тепер розберемося, чим корисний гранатовий чай. Гранат, перетворюючись на ароматний напій, передає йому більшу частинусвоїх корисних властивостей. Користь фрукта обумовлена його складом. У ньому міститься:

бурштинова, борна, лимонна, яблучна, винна та щавлева кислоти;
вітаміни групи А, В, З, РР;
мікроелементи (марганець, хром, мідь, калій, фосфор, йод, магній та кальцій);
15 різних амінокислот, їх 6 незамінних;
дубильні речовини.

Це справжній вітамінно-мінеральний коктейль для організму. Чай з гранату має великий цілющою силою. При постійному прийомі напій діє на організм так:

Пригнічує запальні процеси, які пов'язані із захворюваннями вух, очей, печінки, нирок та суглобів.
Сприяє підвищенню рівня гемоглобіну.
Виводить з організму токсини, шлаки та радіонукліди.
Зміцнює серцевий м'яз.
Прискорює метаболічні процеси.
Надає профілактична діящодо хвороб кишечника та шлунка.
Зміцнює імунітет і підвищує опірність організму до вірусів та інфекцій.
Чинить заспокійливу дію, благотворно впливає на сон, усуває прояви стресу та тривоги.

Крім цього, гранатовий чай має в'яжучу дію, що вкрай корисно при коліті, діареї та ентероколіті. Також він прискорює одужання при фарингіті, стоматиті, гінгівіті та ангіні, завдяки антисептичної властивості. Настій з гранатових кісточок допомагає при гормональному дисбалансі. Також він позитивно позначається на стані шкіри та волосся.

Протипоказання та побічні ефекти

Незважаючи на всю користь гранатового чаю, він може завдати шкоди. Не варто зловживати чаєм, для приготування якого використовували шкірку гранату. У ньому міститься кілька алкалоїдів. Вони отруйні. У разі передозування можуть виникнути запаморочення, нудота, судоми і навіть погіршення зору.

Серед протипоказань виділяють:

Виразка дванадцятипалої кишкита шлунка.
панкреатит.
Гастрит.
Індивідуальна нестерпність.
Алергічна реакція.
Постійні запори.
Період вагітності та годування груддю.
Дитячий вік до 3 років.

Можна стверджувати одне — гранатовий чай може принести користь лише за правильного і помірному вживанні. Занадто захоплюватися їм не варто, оскільки він може спричинити побічні ефекти.

Як приготувати гранатовий чай?

Існує безліч рецептів, як заварювати гранатовий чай. Його легко можна приготувати самостійно. Однак все одно варто враховувати деякі нюанси, щоби напій вийшов смачним.

Розглянемо кілька рецептів приготування:

1. Гранатовий чай по-турецьки.

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

2 ч. л. зеленого чи чорного чаю;
зерна одного гранату;
тростинний цукор до смаку.

Спосіб приготування:

Чай насипте в невелику каструлю і заваріть окропом (0,5 л). Дайте наполягати.
Після цього додайте в чайний настій гранатові зерна.
У другу каструлю наберіть води (1 л) та поставте на вогонь.
Посудину із заваркою та гранатом поставте над другою каструлею. Коли вода в нижній посудині закипить, зніміть конструкцію з вогню і залийте окропом суміш у верхній каструлі.
Нижній посуд знову наповніть водою і поставте конструкцію назад на вогонь.
Чай вважається готовим, коли вода в паровій бані прокипить не менше 5 хвилин.

За бажання в гранатовий чай можна додати цукор, краще брати очеретяний. Багатьом цей рецепт може здатися надто складним, проте зрештою напій виходить просто приголомшливим.

2. Чай із гранатовим соком.

Необхідні такі інгредієнти:

2 ч. л. чорного чаю;
0,5 л гранатового соку;

Спосіб приготування:

Заваріть чорний чай окропом (0,5л). Дочекайтеся, поки він охолоне.
У остиглий чай додайте гранатовий сік. Співвідношення соку та чаю має бути 1:1.
Додати 2 ч. л. квіткового меду та ретельно розмішайте.
За бажання в чай можна додати щіпку кориці і кілька листочків м'яти.

Цей напій краще пити у спеку. Він добре тонізує та охолоджує.

3. Гранатовий чай із листя та квітів.

Інгредієнти:

1 ст. л. суміші листя та квітів граната;
часточка лимона.

Приготувати напій дуже просто: чайну суміш залийте склянкою окропу, накрийте блюдцем і залиште на 15 хвилин. Через вказаний час процідіть чай. Додати лимон.

Звичайно ж, такий напій дуже відрізняється за смаком від чаю на основі гранатових зерен або соку. Тим не менш, від цього він принесе не менше користі.

4. Чай з гранатових кірок.

Компоненти такі:

1 ч. л. подрібнених кір граната;
1 ч. л. крупнолистового зеленого чаю;
1 см кореня імбиру;
пару листочків м'яти.

Спосіб приготування:

Гранатові кірки ретельно промийте і накришіть дрібно-дрібно.
Корінь імбиру розріжте на пластини. М'яте листя промийте.
Усі інгредієнти залийте 1 л окропу та проваріть на повільному вогні протягом 5 хвилин.
Готовий напій процідіть.

Гранатовий чай із Туреччини можна приготувати по-різному. Його можна пити і охолодженим, і у гарячому вигляді – він завжди має приємний смак. Вживанням напою сильно захоплюватися не треба, оскільки він може викликати побічні ефекти. Достатньо пити 2-3 чашки на день. А напій із гранатових кірок пити не більше 1-2 чашок на добу, і його краще вживати курсами.