Сьогодні на ринку можна зустріти і придбати досить значну кількість різноманітних і призначення активних біологічних добавок і вітамінних комплексів, спрямованих на якісне покращення загального стану здоров'я сучасної людини. Однак досить ефективним, але й дорогим харчовим добавкам та вітамінам існує дуже корисна та недорога альтернатива, створена самою природою.
Чим корисна шкаралупа перепелиних яєць
Мало хто знає, що дуже багатою за вмістом амінокислот, кальцію та білків є звичайна яєчна шкаралупа, особливо шкаралупа від перепелиних яєць. Вона може служити повноцінним джереломречовин для здорових суглобів, опорно-рухового апарату, а також гарного настроюта свіжого вигляду.
Приготування харчової добавкиіз шкаралупи перепелиних яєць не є складною процедурою, вона доступна в домашніх умовах будь-якій людині. Для того щоб приготувати цю поживну для всієї родини добавку необхідно, перш за все, зварити необхідну кількість яєць перепелиних і після того, як яйця зваряться і охолонуть, відокремити шкаралупу від них.
Після того, як шкаралупа відокремлена, її необхідно ретельно подрібнити. Для подрібнення шкаралупи від яєць перепелиних досить використовувати кухонні прилади, за допомогою яких шкаралупу необхідно довести до стану пудри. Після проведення цих нескладних операцій ви отримаєте необхідну кількість якісної та вкрай корисної харчової добавки.
Численними вченими давно доведено, що в порошку із шкаралупи перепелиних яєць міститься кілька десятків мікроелементів, необхідних організмулюдини. У даних дослідженнях йдеться, перш за все, про кальцій, мідь, сірку, кремнію, молібден і багато інших дуже корисних для організму вітамінів і мінералів.
Як пити шкаралупу перепелиних яєць
Приготовлена суміш з подрібненої шкаралупи застосовується як несмачна харчова добавка і додається в різні корисні каші, сир, салати та всі інші улюблені вами та вашою родиною страви.
Крім того, порошок з перепелиної шкаралупи ідеальний для приготування різних настоїв терапевтичного призначення. Подібні настої мають вкрай ефективний вплив на загальний станорганізму, крім того, вкрай корисні при лікуванні та профілактиці різного роду кровотечах, захворюваннях центральної нервової системи, патологічних безсоннях, а також при проблемах з хребтом та відхилень стоматологічного характеру
Для приготування такого настою потрібно змішати один літр добре підготовленої та очищеної. питної водиі кілька ложок подрібненої на порошок шкаралупи перепелиних яєць. Після того, як елементи настою з'єднані і добре перемішані, необхідно дати деякий час для того, щоб настій вистоявся і набрав необхідну якість суміші. Після того як настій приготувався, його можна розмішати з лимонним або іншим соком. Це покращить смакові якості корисного напоюі зробить приємним його вживання всім членів сім'ї.
Яйця є частим продуктому раціоні людини. Особливо більше поживною цінністюмають перепелині яйця. Вони менші, ніж курячі. Вага одного такого яйця варіюється від 10 до 12 г. Колір перепелиць яєць не однотонний, вони в цятку. Їх використовує для додавання в різні страви. У кулінарії використовується внутрішній вміст яєць перепілок. Однак приймати в їжу можна і її шкаралупу, яку зазвичай викидають у відро для сміття. За старих часів з неї і яєць готували лікувальні ліки. Перепелина шкаралупа набагато корисніша, ніж куряча. Приймаю її у їжу у вигляді порошку. Які ж корисні властивості має перепелина шкаралупа?
Користь перепелиної шкаралупи:
У ній міститься дуже велика кількістькарбонату кальцію (90%), а також такі мікроелементи, як марганець, фосфор, мідь, молібден, цинк, сірка, фтор, кремній та вітаміни А, В. Завдяки своєму складу шкаралупа перепілок використовується як джерело кальцію. Не варто боятися того, що зайвий кальцій відкладатиметься на кістках або суглобах. Він легко виводиться з організму, якщо в ньому немає потреби. Вживання яєчної шкаралупи сприяє швидкому рятуваннювід вродженого вивихустегна, остеопорозу. Кремній, який входить до складу позитивно впливає на стан шкіри, нігтів і волосся. Відомо, що коли дитині виповнюється рік, то в її організмі починається активне утворення кісткових тканин. Тому перепелину шкаралупу варто додавати в дитяче харчування, оскільки за рахунок неї в організм дитини регулярно надходитиме кальцій, який підтримуватиме цей процес. Цей продукт буде корисним і тим, хто дотримується дієтичного харчування. Використовується порошок із шкаралупи перепілок при лікуванні рахіту та анемії. Це ефективний засіб і проти головних, м'язових, зубних болів. Перепелина шкаралупа допомагає людям, які страждають від хронічних боліву шлунку. Ефективним засобомвона буде і при звільненні від шкірних виразокта опіків. Рекомендується вживати її і в профілактичних цілях. Вона підвищує імунітет, підтримує тонус організму, покращує його загальний стан. Перепелина шкаралупа запобігає появі захворювань кісток, зубів. Передбачається порятунок за допомогою порошку перепелиної шкаралупи таких проблем, як запор, кровотеча ясен, безсоння, астма, сінна лихоманка, кропив'янка. Вона бере участь у виведенні з організму токсичних речовин.
Можлива шкода від перепелиної шкаралупи:
Завдати шкоди організму перепелина шкаралупа може лише в окремих випадках. Не можна використовувати її у лікуванні людям, які мають індивідуальну непереносимість. Перед лікуванням якихось хвороб варто порадитися з лікарем. Нашкодити порошок із перепелиної шкаралупи може тим особам, які мають важкі хронічне захворюванняпечінки чи нирок. Для того, щоб уникнути негативних наслідків, слід не зловживати вживанням шкаралупи перепілок.
Про користь перепелиних яєць напевно чули багато хто. Цей дієтичний продукт буквально насичений вітамінами, амінокислотами та іншими корисними речовинами. Але сьогодні ми поговоримо не про яйця, а про шкаралупу.
склад
Шкаралупа перепелиних яєць складається з наступних мінеральних речовин:
- макроелементів – кальцій, залізо, магній, фосфор;
- мікроелементів – марганець, мідь, молібден, сірка, фтор, цинк, селен, кремній;
- амінокислот – метіонін, лізин, цистин, ізолейцин.
Наскільки корисна шкаралупа
Основна перевага продукту в наявності кальцію в легкозасвоюваній людським організмомформі. Цей засіб набагато ефективніший, ніж фармакологічні препаратикальцію.
Чи знаєте ви? Японські вчені шукали засоби допомоги для співвітчизників, які постраждали в Хіросімі та Нагасакі після атомного удару. Провівши безліч різних досліджень, вони встановили, що перепелині яйця та їхня шкаралупа здатні виводити з організму солі. важких металівта радіонуклідів. З того часу в Японії існує справжній культ перепелиної продукції.
Користь
Завдяки багатому складу шкаралупа може мати сприятливий вплив на багато систем організму:
- кальцій- основа структури кісткової тканиниКрім того, він виводить з організму надлишок натрію, запобігаючи гіпертонії. Взаємодія кальцію та магнію нормалізує тонус кровоносних судинвідповідає за розслаблення та скорочення мускулатури. Крім того, магній допомагає засвоюватися тіаміну і пантотенової кислоти, аскорбінової кислотибере участь у процесі регенерації клітин;
- кремнійзабезпечує міцність судин, бере участь нарівні з кальцієм в утворенні кісткової та сполучної тканини, бере участь у засвоєнні та обмінних процесах фтору, кальцію, магнію, виводить надлишки хлору;
- молібденстимулює біохімічні процеси: обмін жирів та вуглеводів, руйнування білків та амінокислот, робота ферментів та виведення вільних радикалів, участь в утворенні еритроцитів, при взаємодії з фтором зміцнює зубну емаль;
- марганець, мідь, залізо- Основні елементи для здоров'я ендокринної системи, вони відповідають за провідність нервових імпульсів. Марганець зміцнює стінки судин, залізо забезпечує транспортування кисню судинами. Марганець та мідь у союзі з кальцієм підтримують здоров'я хрящової та сполучної тканини, при взаємодії із залізом зміцнюють імунну систему;
- селен, фосфор та цинкпокращують роботу нервової системи, мозкову діяльність, допомагають процесам травлення Елементи беруть участь у перетворенні поживних речовиненергію. Селен і фосфор зміцнюють зуби, волосся, нігті, збільшують вироблення колагену;
- амінокислотиуповільнюють процеси старіння, покращують настрій та роботу мозку, зміцнюють кісткову, сполучну та хрящову тканину. Ці речовини регулюють роботу репродуктивної системи, підтримують норму холестерину у крові, зміцнюють імунітет
Шкода
Негативний ефектпри вживанні препарату виявлено був. Якщо є проблеми із засвоєнням білка, захворювання печінки чи нирок, потрібно перед вживанням порадитися з лікарем. Перед покупкою яєць переконайтеся, що термін придатності не минув.
Важливо! Надлишок кальцію може призвести до зневоднення клітин, порушення нервової системи, утворення каменів у нирках.
Застосовувати шкаралупу як лікувально-зміцнюючий засіб рекомендовано в таких випадках:
- проблеми з травленням та болі в шлунку;
- збої нервової системи: безсоння, дратівливість, хронічна втома;
- проблеми із суглобами;
- крихкість кісток;
- ламкість нігтів та випадання волосся;
- як профілактика при роботі з важкими металами;
- анемія та авітаміноз;
- Сінна лихоманка;
- астма;
- карієс;
- захворювання хребта;
- вагітним – профілактика атонії мускулатури матки, гіпертонії, слабкості пологової діяльності;
- людям похилого віку - остеопороз, хвороби суглобів, ревматизм;
- дітям - профілактика рахіту та анемії, зміцнення кісткової маси та зубної емалі, нервової системи, ендокринної та травної, покращення розумової діяльності.
Чи знаєте ви? Порошок яєчної шкаралупи покращує процес варіння та смак кави. По-перше, він утримує кавову гущуна дні, по-друге, згладжує нотки гіркоти та надає особливого аромату.
Спосіб застосування
Оскільки шкаралупу вживають у вигляді порошку, потрібно знати спосіб приготування:
- Яйця попередньо потрібно зварити, вимивши шкаралупу губкою в теплій водіз невеликою кількістю соди.
- Зняту з яйця, вимити і всередині, зняти внутрішню жорстку плівку.
- Обсушити. Суху шкаралупу подрібнити на порошок, можна вручну, але зручніше буде в кавомолці.
- Перед вживанням у порошок додають оцет.
- Зберігають у темному сухому місці.
Вживають порошок частіше разом із їжею. Норми для різного віку:
- дітям до шести років – 0,5 ч. л.;
- до дванадцяти років – 1 ч. л.;
- до вісімнадцяти років – 0,5 ст. л.;
- дорослим людям – 1 ст. л.
Усі знають, що яйця корисні для нас. І багато хто знає, що перепелині яйця корисніші, ніж курячі. Хоч вони набагато менші за розміром.
А сьогодні ми поговоримо про користь шкаралупи з перепелиних яєць.
Будь-яка шкаралупа (куряча або перепелина) є джерелом органічного кальцію. Тому вживати її в їжу корисно. Але перепелина шкаралупа містить більше кальцію, ніж куряча.
І хоча всю цю інформацію я знала давно, мені знадобився час, щоб розвинути в собі звичку вживати її всередину. Дуже довго я привчала себе до того, щоб шкаралупу від яєць залишати, а не викидати у відро для сміття. Тому, щоб отримати результат від прочитаної інформації, необхідно налаштувати себе розвиток нової звички, яка приносить користь вашому здоров'ю.
Ще в давнину за допомогою порошку з яєчної шкаралупи лікували різні захворювання. І це зрозуміло, чому. По-перше, шкаралупа — це джерело кальцію. Причому цей елемент у такому вигляді, що він легко засвоюється нашим організмом. Найціннішою вважається шкаралупа перепелиних яєць.
Крім того, у ній знаходяться різні мікроелементи. Такі як залізо, кремній, молібден, цинк та багато інших. Які є дуже важливими для нашого організму. І ці мікроелементи також перебувають у такому стані, що легко засвоюються нашим організмом.
Є близько 150 хвороб, які виникають внаслідок нестачі кальцію в організмі. Ось деякі з них.
- Хвороби зубів (карієс, руйнування зубної емалі)
- Проблеми з кістками та суглобами ( м'які кістки, артрози, артрити)
- Рахіт
- Ломкі нігті та волосся
- Алергія
- Простудні захворювання тощо.
Тому, використовуючи перепелину шкаралупу, ви робите собі профілактику від цих хвороб. Або ж, якщо такі хвороби у вас є, то суттєво покращуєте своє здоров'я.
Шкаралупа перепелиних яєць має також знеболювальну дію. Її використовують при головному болі, зубному болі або болі в м'язах. Беруть сире перепелине яйце, розбивають його, а шкаралупу подрібнюють разом із плівкою.
Робиться це так. Взяти сире перепелине яйце, розбити його. Шкаралупу промити проточною водою зсередини, але плівку при цьому не викидати з нього. Потім струсити плівку і розчавити її.
Вживати по щіпці кожні 2 години, запиваючи підкисленою водою. Знеболюючий ефект зберігається протягом 24 годин з моменту розбиття яйця та подрібнення шкаралупи.
Як приготувати порошок із шкаралупи перепелиних яєць.
Тепер розберемо технологію виготовлення.
1. Тому що перепелині яйця маленькі за розміром. То доцільно назбирати шкаралупу з 10-20 яєць та більше. Висушити її. Дуже важливий моментплівку, яка знаходиться всередині шкаралупи, забирати не треба. Вона містить корисні речовини.
2. Потім потрібно кип'ятити її у воді від 5 до 10 хвилин. Кип'ятіння необхідне для страховки. Щоб усунути бактерії, які можуть бути на поверхні шкаралупи. Протягом 10 хвилин усі хвороботворні бактерії гинуть.
3. Після кип'ятіння шкаралупи потрібно висушити. Сушити її можна в духовці або на сонці.
4. Тепер дуже важливий етап- Подрібнення. Так як перепелину шкаралупу ми приймають усередину, то потрібно подрібнювати якомога дрібніше.
Подрібнювати можна у кавомолці, блендері, комбайні. Якщо такої техніки немає. То можна покласти її в пакет і качалкою подрібнити.
Я подрібнюю шкаралупу з перепелиних яєць у кавомолці. Так як у кавомолці вона подрібнюється максимально дрібно.
Тепер у вас готовий порошок із шкаралупи перепелиних яєць, що вживається всередину.
Як вживати шкаралупу перепелиних яєць
Точних дозувань з прийому шкаралупи немає. Вона коливається від 1/4 чайної ложки до 1 чайної ложки раз на день. Приймати краще до їди.
Я приймаю відразу по чайній ложці перепелиної шкаралупи, запиваючи підкисленою водою (вода з лимоном). Мені знадобився час, щоб звикнути до смаків шкаралупи.
Вона не має особливого вираженого смаку. Але сушить у роті. І мені спочатку це давало дискомфорт. Але за деякий час я до цього відчуття звикла.
Тому краще починати приймати перепелину шкаралупу з 1/4 чайної ложки, а потім довести до 1 чайної ложки.
Є ще один варіант вживання: купувати в аптеці порожні капсули. У ці капсули насипати яєчну шкаралупу та вживати.
Можна робити воду, настояну на яєчній шкаралупі. Вона готується в такий спосіб. У літр води висипають 1 чайну ложку шкаралупи з перепелиних яєць. Цю воду наполягають 5 годин. Потім вживають усередину. Або заварюють на ній чай.
Які ж корисні властивості у яєчної шкаралупи перепелів?
Всім відомо, що перепелині яйця однаково смачні і дуже корисні. Але те, що в цьому продукті можна їсти все, здогадуються не багато хто. Яєчна шкаралупаперепелів принесе не менше користь організму, ніж білок та жовток.
Користь шкаралупи
Найцінніше джерело кальцію
Температура тіла перепелів становить 42 градуси. Вони не хворіють на сальмонельоз і яйця не заражаються. Шкаралупу їх яєць можна вживати як харчову добавку, без побоювання за здоров'я.
Але перед вживанням її необхідно помити теплою водою. Найбільш стійкі забруднення промити у розчині соди.
Якщо ви брали до рук перепелині яйця, то помічали, наскільки тендітна в них шкаралупа. Якщо її потовкти у ступці або змолоти в кавомолці, то вийде дуже дрібний порошок. У ньому міститься 90% карбонаду кальцію. Ця речовина – найцінніше джерело кальцію.
У ній міститься близько 20 необхідних організму мікроелементів. У тому числі фтор, мідь, марганець, цинк, залізо, фосфор. Особливо цінні у складі молібден та кремній. У продуктах харчування вони практично не зустрічаються чи присутні у мізерних кількостях.
Завдяки кремнію покращується зовнішній вигляд, тому що підтримує в тонусі сполучні тканини. А молібден сприяє виведенню з організму продуктів життєдіяльності. При його нестачі часто розвивається подагра.
Позитивний вплив на організм шкаралупи перепелів яєць доведено на практиці. Її користь:
- від безсоння;
- сприяє якнайшвидшому загоєнню переломів і ран;
- при запорах;
- при кровоточивості ясен;
- зміцнює волосся, нігті та шкіру;
- допомагає при лікуванні астми.
Шкода товчених шкаралупок перепелиних яєць
Всі ми знаємо негласну істину: всього добре в міру
Будь-який продукт при всіх своїх позитивних властивостях має протипоказання. Шкаралупу перепелиних яєць не варто вживати людям при прояві алергії чи непереносимості. При серйозних хворобахнирок, печінки та серця її прийомом не варто зловживати.
Час прийому також слід обмежити. Приймати регулярно протягом місяця. Зробити на такий самий термін перерву.
Кальцій, який міститься в перепелиній шкаралупі, не відкладається на кістках, у суглобах, у нирках та жовчному міхурі. Цього боятися не варто, тому що надлишки легко виводяться організмом.
Як приймати порошок зі шкаралупи
Зовсім не обов'язково їсти порошок шкаралупи у чистому вигляді
Перед приготуванням шкаралупу потрібно ретельно вимити, видалити внутрішню плівку та просушити. Подрібнити кавомолкою або у ступці. Зберігати краще в скляній банку, що щільно закривається.
Дозування за добу залежить від віку:
- дітям дошкільного вікудостатньо ½ ч. л.;
- школярам молодших класів – цілу ч. л.;
- школярам старших класів? ст. л;
- дорослим – ст. л.
Порошок шкаралупи не обов'язково їсти у чистому вигляді. Додавати його до різних страв. Для кращого засвоєннякальцію її рекомендується поєднувати із лимонним соком.
Можна розмішати отриманий із шкаралупи порошок у воді. І на основі цього розчину готувати чай, компот.
Існує думка, що їсти шкаралупу потрібно натще. Але воно помилкове. Вживати її можна у будь-який час доби до, після та під час їжі.
За відгуками людей, які вживали шкаралупу яєць перепелиних, на смак вона нейтральна. Якщо додавати її до страв, на смак це не відбивається. Зате її позитивна дія на організм помітно практично відразу.
Ми живі люди. Іноді можемо допустити друкарську помилку, але ми хочемо зробити наш сайт кращим. Якщо Ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter. Будемо Вам дуже вдячні!
Loading...