في بعض الأحيان نريد تذوق فواكه غير عادية والاستمتاع بمذاقها ، على سبيل المثال ، الرمان ، لكننا نواجه على الفور مشكلة كيفية تنظيف ثمار الرمان بسرعة وبشكل صحيح ، وكيفية تناولها بعناية فائقة ومن الناحية الجمالية ، حتى لا تبدو قذرة.
لا يرغب الكثيرون في شرائه على وجه التحديد لأنهم يخشون أن يبدو غير مرتب في عيون الآخرين.
إذا كنت تعرف الأسرار والحيل الماكرة ، فيمكنك حتى التعامل مع هذه المهمة.
التحضير للتنظيف
تحتاج أولاً إلى التحضير للتنظيف ، أي غسل الفاكهة جيدًا. للقيام بذلك ، استخدم إسفنجة (فرشاة أو قطعة قماش سميكة).
أقوم بغسله بالماء الساخن ، لأن الماء البارد لن يتكيف مع إزالة المركب الواقي الذي يغطيه المصنعون عادة والذي يشكل خطورة على الإنسان بسبب احتوائه على البارافين.
بعد ذلك نقوم بمسح الجلد دون بذل أي مجهود وإلا قد يتلف المنتج دون أن يكون لدينا وقت للاستمتاع بمذاقه.
- ستحتاج إلى سكين حاد جدًا ، نقطع الجزء العلوي به. كيف يمكنك معرفة ما إذا كنت فعلت ذلك بشكل صحيح؟ - لديك فاكهة في يديك ، لم يتم لمس التوت نفسه ، لكن الأغشية البيضاء ظاهرة.
- قم بعمل شقوق على طول ما يسمى بالحزام. قطع الجلد فقط ، دون لمس الجزء اللذيذ - الحبوب. نتيجة لذلك ، تحصل على فاكهة ينقسم فيها النصف العلوي إلى حصص.
- الآن امسك الطعام بيد واضغط لأسفل على إحدى الشرائح باليد الأخرى. إذا تم إجراء التخفيضات بشكل صحيح ، فسوف تتحرك الحصة بسهولة مع الحبوب.
- افعل نفس الشيء مع جميع الشرائح الأخرى ، ثم انقل القطع الناتجة إلى طبق مناسب.
هناك حاجة إلى الحبوب فقط
إذا قررت أن التقسيم إلى شرائح لا يناسبك ، ولكن هناك حاجة فقط إلى الحبوب الفاتحة للشهية ، فيمكنك استخدام طريقة تسمح لك بتجنب التلف والحفاظ على كل الحشوة:
- اشطف الفاكهة بالماء الساخن باستخدام إسفنجة أو قطعة قماش وامسحها ، ثم اتركها لتجف.
- أثناء تجفيفه ، قم بإعداد جميع الأواني اللازمة: سكين حاد (اختر السكين الذي تستخدمه عادةً للفيليه) ، ولوح تقطيع ، ووعاء أو طبق.
- ضعه على لوح التقطيع وقم بإزالة ما يسمى بالتاج ، أي الجزء العلوي.
- بعد ذلك ، قم بعمل أربع جروح بسكين ، ويجب ألا تكون عميقة جدًا ، وإذا أمكن ، يجب أن تكون متشابهة (هنا يعتمد الأمر كله على خصائص فاكهة معينة).
- ثم خذ ثمرة الرمان بكلتا يديك ، واضغط من المنتصف وقسمها إلى قطع متساوية.
- انزع القطع وانقل الحبوب الطرية إلى الوعاء المجهز.
غالبًا ما يتم شرح سرعة ودقة التنظيف بكل بساطة - تم شراء فاكهة ناضجة جيدة. إذا تم أخذ فاكهة خضراء ، فلن يكون من الممكن تنظيفها نوعيًا. لذلك ، اختر دائمًا منتجًا ناضجًا.
كيف تقطع بشكل جميل؟
إذا كنت ترغب في تقديم الطبق بفعالية إلى طاولة الأعياد ، فننصحك باستخدام تقنية مختلفة قليلاً.
سيسمح لك بإنشاء زهرة غير عادية صالحة للأكل ، والتي ، يمكنك التأكد منها ، ستكون موضع تقدير من قبل جميع الضيوف وستصبح واحدة من زخارف المائدة الرئيسية.
من أجل هذا:
- بادئ ذي بدء ، نقوم بتنفيذ الإجراءات القياسية - الغسيل والتنظيف من الأوساخ والمسح والتجفيف. عند استخدام طريقة التنظيف هذه ، فإن وقت التجفيف مهم. يجب أن تجف تمامًا ، وإلا فلن ينفجر القشر بشكل صحيح.
- بعد أن يجف تمامًا ، قم بإزالة الجزء العلوي بسكين ، فقط قم بقصه. حاول أن تمشي في دائرة دون أن تلمس الداخل.
- تتضمن المرحلة التالية إنشاء قطع في القشرة بحجم 5-6 قطع. نقوم بذلك على مسافة متساوية من بعضنا البعض. نتيجة لذلك ، تحصل على شرائح تبدو مثل البتلات.
- بعد ذلك ، قطع القشرة بسكين في المنتصف بالضبط.
- بعد ذلك ، نطحن كل ما يسمى بتلة ونزيلها بعناية. إذا تم إجراء الشقوق بشكل صحيح من قبل ، فسيتم إزالة كل منها حتى النصف فقط ، والنصف الآخر سيكون في الجلد.
- اضغط في المنتصف وحرر الجزء العلوي من الأفلام البيضاء. إذا كانت الحبوب مغطاة بإحكام ، فقم بإزالتها ببساطة.
ماذا لو صنعنا باقة؟
أحد القواعد الرئيسية عند تزيين الباقات هو اختيار الفواكه الصغيرة ، يجب أن تكون إما متوسطة أو صغيرة.
يمكن أيضًا استخدام واحد كبير ، لكنه لن يبدو دائمًا عضويًا.
بالنسبة للتصميم ، يمكنك استخدام الطريقة أعلاه. ولكن عند استخدامه ، سيكون من الضروري استبعاد القطع المستعرض.
بعد اختيار البتلات ، اقلبها في الاتجاه المعاكس في منتصف الطريق فقط. سيخلق هذا زهرة جميلة ذات وسط أنيق ومملوء.
ربما اتركها سليمة؟
للحفاظ على القنابل اليدوية سليمة بعد التنظيف ، سيتعين عليك القيام بكل شيء يدويًا. السكين مفيد فقط في البداية للشق في التاج.
يمكنهم أيضًا عمل شق صغير على شكل صليب. بعد ذلك ، ضع كل أدوات القطع جانبًا.
أمسك التاج برفق وابدأ في السحب دون القيام بأي حركات مفاجئة ، وإلا فقد تتلف القشرة وتجعل التنظيف أمرًا صعبًا.
بعد إزالة القشر ، تأكد من إزالة بقايا الفيلم. لماذا يجب القيام به على الفور؟ - يجف الفيلم بسرعة ويصبح من الصعب إزالته دون إتلاف الحبوب.
كيف تنظف في الماء؟
الطريقة مثالية لمن لا يريدون اتساخ المطبخ بأكمله ثم غسله لمدة نصف يوم.
نقوم بما يلي:
- اشطف المنتج بالماء الدافئ وامسحه قليلاً.
- بعد ذلك ، نأخذ سكينًا ونقطع الغلاف الخارجي ، دون التأثير على أي شيء بداخله.
- بعد ذلك نحضر طبق عميق ونملأه بالماء.
- نقوم بتخفيض المنتج في الطبق ، لتنظيف أسرع نتركه لينقع لمدة 5-10 دقائق.
- نحن نمزق بأيدينا ، ونفصل بعناية الفصوص عن بعضها البعض.
- مباشرة في الماء ، نظف جميع أجزاء الفيلم وبالتالي حرر الحبوب.
- ثم اترك محتويات الوعاء لبضع دقائق ، وخلال هذا الوقت ستطفو جميع الأشياء غير الضرورية ، وسيظل كل شيء صالحًا للأكل في الأسفل.
- في المرحلة النهائية ، قم بإعداد مصفاة واستنزاف محتويات الأطباق التي تمت فيها المعالجة. قم بإزالة جميع الحطام ، اغسل الوعاء المستخدم والسكين والمصفاة.
تنظيف ثمرة الرمان المجففة
كيف تقشر الفاكهة إذا كانت مستلقية لفترة طويلة وتنتظر ، بعد أن كان لديها وقت لتجف تمامًا خلال هذا الوقت؟
يمكنك القيام بذلك على النحو التالي:
- نغسل الغبار والأوساخ بالماء الدافئ وفرشاة ، دون الضغط أو السحب بقوة ؛
- بعد ذلك ، نقوم بإعداد المعدات اللازمة: سكين وأطباق عميقة وملعقة.
- قمنا بقص المنتج بأي شكل من الأشكال (تم تقديم العديد منها أعلاه) ؛
- نقسم الحبوب إلى أجزاء ونفصل الحبيبات عن القشرة البيضاء الناعمة (نوصي بالطرق على القشر بملعقة ، وإحضار القطعة إلى الوعاء المُجهز) - في هذه العملية ، ستبدأ الحبوب في السقوط في الوعاء ؛
- ثم تحتاج إلى تكرار كل هذا مع بقية القطع ولا تنس إزالة الأفلام.
- بعد ذلك ، نقوم بالتنظيف على الطاولة - نتخلص من جميع العناصر غير الضرورية والمستخدمة.
التنظيف بصانع الزلابية
- نحتاج إلى وعاء عميق وفطائر (سنضعها في الأعلى) ؛
- نشطف ما يجب تنظيفه وتجفيفه ونقسمه إلى شرائح ؛
- ننشر القطع على الوحدة ونقشرها ؛
- نأخذ ملعقة أو ملعقة خفيفة ونضغط على القشرة حتى ينفصل كل شيء صالح للأكل عن القشرة ويدخل في الوعاء.
كيف تختار الصحيح؟
عند الاختيار ، تأكد من الانتباه إلى الغلاف الخارجي - لا ينبغي أن يحتوي على اصفرار أو آثار تسوس أو خطوط وبقع جافة.
يجب ألا يكون هناك ضرر! لا خدوش ولا جروح ولا شقوق!
يجب أن يكون الجلد صلبًا حتى يسهل تقشيره. إذا حصلت على فاكهة بطيئة ، فسوف يستغرق الأمر وقتًا أطول للوصول إلى الجزء الصالح للأكل دون اصطدام حبة واحدة.
لا تحتاج إلى التقاط منتج ناعم الملمس. تشير هذه الخاصية إلى أنه تم قطفه مبكرًا جدًا ، فهو غير ناضج.
لا توجد رائحة من الفاكهة الناضجة ، وإلا فسوف تتعثر على فاكهة غير مهيأة.
انتبه أيضًا إلى الذيل - ضع جانباً على الفور تلك المنتجات التي يكون فيها لونه أخضر وغير جاف تمامًا.
هل أكلت بالفعل؟
لذا ، للتلخيص:
- للاختيار الصحيح ، ننظر إلى جودة الجلد والذيل. نحن لا نختار شيئًا غير ناضج - سيكون من الصعب تنظيفه ولا طعم له.
- قبل التنظيف ، نقوم بإعداد جميع الأدوات اللازمة ونغسل القنابل اليدوية ؛
- أثناء العملية نحاول عدم القيام بحركات مفاجئة ، وإلا فهناك احتمال كبير بعدم الحصول على بذور لذيذة ، ولكن عصير رمان.
- بعد كل التلاعبات أقوم بغسل الصحون وسطح العمل حتى لا تضطر إلى مسحها لفترة طويلة وبجهد كبير.
بالعافية!
ليس من قبيل الصدفة أن يطلق على ثمرة الرمان في الشرق اسم "ملك الثمار". يبدو اللون المشرق والغني للرمان جليلًا ونبيلًا ، كما أن المذاق الحلو والحامض يبهج. ومع ذلك ، يرفض الكثير من الناس تناول هذه الفاكهة لأنهم لا يعرفون كيفية تقشيرها دون إتلاف الحبوب والتسبب في تناثرها.
الخصائص
لا يعلم الجميع أن الرمان عبارة عن توت. يتم إخفاء حبيبات هذه الفاكهة الغنية بالعصارة والحلوة تحت القشرة ، والتي يصعب تقشيرها. الأيدي المتسخة ، والوجه ، والملابس ، وربما المساحة المحيطة ، ورذاذ العصير ، والفاكهة المنبعجة والقطع غير الشهية - في معظم الحالات ، يبدو تنظيف وقطع ثمرة الرمان هكذا. كل هذا يرجع إلى حقيقة أن الرمان يحتوي على قشرة رقيقة وقشرة رقيقة من الحبوب ، والتي تنفجر برش العصير.
ومع ذلك ، إذا كنت تعرف كيفية تقشير هذه الفاكهة بشكل صحيح ، فيمكنك القيام بذلك بسرعة ، والحفاظ على نظافة يديك والحصول على طبق جذاب في النهاية. بغض النظر عن الطريقة المختارة ، يجب عليك أولاً غسل ثمرة الرمان.تأكد من استخدام الماء الدافئ ، حتى الساخن إلى حد ما (كما تتحمل اليدين). مثل معظم الفواكه والتوت ، يتم إزالة الشمع من الرمان أثناء النقل. لن يغسل الماء البارد ببساطة ؛ ونتيجة لذلك ، سيسقط الطلاء أولاً على يديك ، ثم على الجزء الصالح للأكل من ثمرة الرمان.
بعد غسل الفاكهة ، يجب مسحها بمنشفة - ستنزلق السكين على القشرة المبللة ، مما قد يتسبب في الإصابة. يجب أن تمسح الفاكهة بحركات تنشيف خفيفة ، مع استخدام قوة كبيرة ، فأنت تخاطر بسحق الحبوب.
تعتمد جميع الطرق على فصل التوت عن الغشاء ، وهذا ممكن فقط عند استخدام الثمرة الناضجة على الفرع. في حالة الرمان غير الناضج ، لا توجد طريقة تضمن تطهيرًا سريعًا وخاليًا من الرذاذ للفاكهة. في هذا الصدد ، عند الذهاب للتسوق ، سيكون من المفيد دراسة معايير نضج التوت.
الادوات
توجد عدة طرق لتنظيف ثمرة الرمان ، ولكن معظمها يتضمن القيام بهذه التلاعب بالسكين. لذا ، بادئ ذي بدء ، يجب عليك تحضير سكين حاد. يجب أن تكون صغيرة - فهي أكثر ملاءمة للعمل معها.
ستحتاج أيضًا إلى لوح أو طبق مسطح كبير يمكنك قطع الفاكهة عليه أو قطع الساق. عصير الرمان ، كما تعلم ، له لون مشرق وفي نفس الوقت ثابت للغاية. في هذا الصدد ، من الأفضل التخلي عن الألواح الخشبية لقطع الرمان ، حيث لن يكون من السهل تنظيفها.
إذا كنت تنوي الحصول على الحبوب بدون الجلد ، فعادة ما تستخدم ملعقة كبيرة أو مطرقة مطبخ. يتم ضرب الفاكهة بهذه الأجهزة. يجب عليك أيضًا اختيار وعاء عميق (قدر صغير ، مغرفة) لتقشير الفاكهة فوقه. أعمق كان ذلك أفضل. من الناحية المثالية ، يجب أن يتناسب الرمان تمامًا مع هذه الحاوية.
لحماية الملابس ، من الأفضل استخدام ساحة ، وإذا لزم الأمر ، لتنظيف عدد كبير من الفاكهة ، وارتداء قفازات مطاطية. بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي في عصير الرمان ، عندما يلامس الجلد ، قد يبدأ في قرصه ويسبب تهيجًا. بالإضافة إلى ذلك ، مع ملامسة العصير لفترة طويلة ، يتحول جلد اليدين إلى اللون الأصفر.
تتضمن بعض الطرق استخدام الماء والمصفاة.
الطرق
يمكنك تنظيف ثمرة الرمان بطريقة نظيفة ومرتبة باستخدام ما يسمى بالطريقة الجافة. بادئ ذي بدء ، يجب أن تغسل التوت ، ثم تحتاج إلى التراجع عن الساق 2-3 سم وإجراء شق. من المهم قطع الجلد تمامًا دون إتلاف الحبوب. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فيمكن إزالة الجزء المقطوع بسهولة من الفاكهة ، مثل غطاء القدر.
أسهل طريقة لفصل الجذع هي قطع الجزء العلوي. في هذه الحالة ، من الممكن حدوث تلف في العديد من الحبوب العلوية ، لكن هذا ليس أمرًا بالغ الأهمية. من الأفضل إجراء هذه التلاعبات على لوح زجاجي أو لوح بلاستيكي كبير. سوف تمتص الأسطح الخشبية عصير الرمان القرمزي بسرعة ولن يكون من السهل تنظيفها.
عندما تزيل غطاء الساق ، ستجد أن صفوف الرمان مفصولة عن بعضها بواسطة خطوط ضوئية. على طول خطوط هذه الأوردة ، يجب قطع القشرة لتشكيل فصيصات. في هذه الحالة ، يجب ألا تصل القطع إلى قاع ثمرة الرمان بحوالي 3-4 سم.
الآن كل ما تبقى هو "صب" الحبوب من القشر في وعاء. سيتطلب ذلك وعاءًا عميقًا وملعقة كبيرة. يجب قلب الثمرة رأسًا على عقب ووضعها برفق على القشرة بملعقة. نتيجة لذلك ، ستنفصل الحبيبات عن الأغشية وتسقط في الصفيحة. ستبقى القشرة فارغة.
هناك أيضًا طريقة تنظيف "رطبة" ، سميت بهذا الاسم لأنها تتم تحت الماء. أولاً ، يجب تحضير الفاكهة بنفس الطريقة كما في الحالة الأولى - اغسل وقم بقص وإزالة الجزء العلوي في منطقة القصبة.
الخطوة التالية هي غمر ثمرة الرمان المقطعة في طبق عميق مليء بالماء النظيف. الآن ، تحت الماء ، يجب تفكيكها إلى شرائح ، وتمزيق القشرة. كونه خفيفًا ، مثل الغشاء ، سيبدأ في الطفو لأعلى. بينما تنخفض حبات المنحة. بعد اكتمال العملية ، يبقى إزالة القشر والغشاء وشطف الحبوب والتخلص منها في مصفاة.
يجب غمر ثمرة الرمان في ماء بارد. يمكنك تركه في السائل لمدة 5-10 دقائق وبعد ذلك فقط تبدأ في التنظيف. يُعتقد أنه بعد ذلك ، سيكون فصل الحبوب أسهل.
هذه الطريقة ، على عكس الطريقة الجافة ، هي أكثر "صدمة" لبذور الرمان - لا يزال خطر إتلافها قائمًا. ومع ذلك ، إذا حدث هذا ، فلن تلاحظ حتى آثار الرش.
ابتكر خبراء الرمان المبتكرون طريقة تنظيف مثيرة للاهتمام ، حيث سيحمي استخدامها الحبوب من التلف ، ويقيك من العصير في جميع أنحاء الغرفة. للقيام بذلك ، قم بإعداد ثمرة الرمان بالطريقة المذكورة أعلاه - اغسل وقطع الجزء العلوي. ثم قم بعمل قطع رأسية صغيرة على طول الأغشية البيضاء.
أنت الآن بحاجة إلى وضع صفيحة عميقة على الطاولة ، وفوقها - الزلابية. توضع الفاكهة المحضرة على "الركام" الناتج وتُغلق بقالب سيليكون بحجم مناسب. أنت الآن بحاجة إلى الضغط على الشكل بملعقة أو مطرقة للحوم ، ونتيجة لذلك ستكون جميع الحبوب بدون غشاء (لن تمر عبر فتحات الزلابية) في اللوحة.
إذا لم يكن لديك طبق سيليكون بحجم مناسب في متناول اليد ، يمكنك الاستغناء عنه. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، لا يزال هناك خطر "ارتداد" الحبوب على سطح الطاولة. ومع ذلك ، إذا أوضحت وجهة نظر ، كما لو كانت ضربات مكتومة ، فلن يحدث هذا.
هناك طريقة أخرى لتقشير الفاكهة بسهولة دون رشها وهي تقليم الجزء العلوي بالتساوي حتى الصفوف الأولى من الحبوب. يجب عمل قاع ثمرة الرمان بالطريقة نفسها ، مع تجنب تلف البذور. أنت الآن بحاجة إلى عمل قطع رأسي للقشر على طول الغشاء.
لا تحتاج إلى لصق السكين بعمق ، فقط قم بتقطيع القشرة (في هذا الوقت يجب أن تمسك الفاكهة في وعاء عميق ، حيث يتم سكب الحبوب) وافردها.
ستكون النتيجة نصفين من ثمرة الرمان ، متصلين بقشر. يبقى النقر بملعقة أو مطرقة على القشرة ، مع الاحتفاظ بالفاكهة مع الحبوب لأسفل. للحماية من رذاذ الماء ، يمكنك القيام بذلك عن طريق وضع الوعاء في الحوض وتشغيل الماء.
إذا كنت بحاجة إلى تقديم الرمان إلى المائدة ، فلا يمكن تسمية هذه الطرق بالطريقة المثلى - لا يتميز مظهر الحبوب بالتطور. في هذه الحالة ، يمكنك تقطيع الرمان إلى شرائح ، مع الحفاظ على قشرته ، ولكن دون فقدان العصير. سيسمح لك اختراق الحياة التالية بالقيام بذلك.
لذلك ، من الضروري أيضًا غسل الرمان وقطع اللب في منطقة الساق بسكين. نتيجة لذلك ، سيظهر ثقب صغير في وسط الثمرة. يجب إجراء قطع رأسية بطول 1.5-2 سم منه.
الخطوة التالية هي أخذ التوت بكلتا يديك وإدخال إبهامك في الفتحة المقطوعة في المنتصف وتقسيم الفاكهة إلى أسافين. بنفس الطريقة التي يتم بها عادةً باللون البرتقالي.
ليست هناك حاجة للسعي لفصل الثمرة تمامًا إلى قطع ، فمن المهم فقط كسرها وتركها متصلة في الأسفل. والنتيجة هي "زهرة" رمان أصلية يمكن استخدامها لتزيين طبق فاكهة.
في الآونة الأخيرة ، أصبحت الباقات الصالحة للأكل ، بما في ذلك الفاكهة ، أكثر شيوعًا. يمكن أن تصبح هدية أصلية أو عنصر خدمة. صنعها سهل - يجب تخزين أسياخ خشبية وفاكهة طازجة بأحجام وألوان وديكورات مناسبة. سيكون مركز هذه التركيبة عبارة عن رمان مقشر تمامًا ، ولكن ليس إلى شرائح. ستبدو ككرة ساطعة ، من أحد الأنظار يسيل اللعاب إليها.
ليس من الصعب تقشير ثمرة الرمان لباقة من الفاكهة ، الشيء الرئيسي هو عدم التسرع وعدم القيام بحركات مفاجئة. يجب غسل الثمرة وقطع الجزء العلوي منها دون لمس الحبوب. الآن اسحب أحد طرفي القشرة لأسفل للوصول إلى الجزء الأبيض من الثمرة. للراحة ، يمكنك إجراء عمليات قطع رأسية صغيرة يمكنك سحبها بعد ذلك. بهذه الطريقة ، انزع القشر ببطء شديد وبعناية على كامل سطح "الكرة" ، مع إزالة الغشاء أيضًا. بالمناسبة ، لا يمكنك تقشير ثمرة الرمان تمامًا ، بل تترك القشرة في الجزء السفلي أو تبدأ من منتصف الثمرة. من الأفضل قصها أو قصها بموجات لطيفة.
من الصعب العثور على شخص لا يحب طعم الرمان الحلو أو يعامل الفاكهة بلا مبالاة. مع كل هذا ، الناس ليسوا في عجلة من أمرهم لشراء الفاكهة الناضجة ، ولا يعرفون كيفية تقشير الرمان بشكل صحيح. كثير من الناس لا يريدون ببساطة أن يقضوا نصف ساعة من حياتهم في حصاد الحبوب كثيفة الجلوس حتى يمكن أكلها لاحقًا في غضون دقيقة. مع النهج الصحيح ، كل شيء أبسط بكثير.
هناك تقنيات يمكنك بفضلها الوصول إلى اللب اللذيذ بسرعة وبدون عواقب سلبية في شكل بقع على الملابس. يستطيع المعلمون الحقيقيون تقشير الفاكهة في دقيقتين أو حتى أقل من ذلك ، ولا يقضون سوى بضع حركات عليها. القليل من الممارسة وهذه الحيل ستكون في متناول الجميع.
لكن كل شيء يبدأ باختيار القنبلة الصحيحة. يجب أن تستوفي الفاكهة اللذيذة والعصرية المتطلبات التالية:
- يمكن أن تكون كاملة فقط ، بدون تشققات ، أخاديد ، بقع.
- لا ينصح أن يكون سطح القشرة ناعمًا ولامعًا ، فهذه علامة على وجود ثمر غير ناضج. من الأفضل أن يجف الجلد قليلاً ، ويلف حول الحبوب بإحكام شديد حتى أنه يظهر تحتها.
- لا يمكن أن يزن الرمان الطازج قليلاً ، إذا لم يكن ثقيلًا بالنسبة لحجمه ، فمن المرجح أنه جاف عمليًا من الداخل.
- لا تعلق على الجلد الأحمر الفاتح. الرمان ذو البشرة الوردية ليس أقل حلاوة وعصيرًا.
- يجب إيلاء اهتمام خاص للجزء مع الإزهار. إنه جيد إذا كان جافًا وبنيًا ومتجعدًا كما كان.
إذا كانت الفاكهة المشتراة تتناسب مع هذا الوصف ، فيمكن تنظيفها بسرعة وسهولة ، ويجب غسلها أولاً فقط ، ومن الأفضل إخفاء الملابس تحت المريلة في حالة.
ثلاث طرق تقليدية لتنظيف الرمان وخصائصه وأسراره
يمكنك تنظيف ثمرة الرمان بيديك بشكل صحيح ، مع فصل البذور واحدة تلو الأخرى. ولكن لتسهيل العملية ، يوصى باستخدام إحدى الطرق التالية:
- نحن نفعل كل شيء بسرعة. نأخذ الثمار مغسولة ومجففة بمنشفة ، ونقطع القاعدة مع الإزهار بسكين حاد حتى تصبح الحبوب والأوردة البيضاء التي تفصل الشرائح مرئية. نقوم بعمل جروح ضحلة على طول هذه المحددات الطبيعية ، محاولين عدم اختراق أعمق من القشرة. نأخذ وعاءًا عميقًا ، ونغطي الجزء العلوي من الفاكهة بكيس بلاستيكي ، ونقلبه بقطع في الحاوية المعدة. نأخذ ملعقة كبيرة ونبدأ بلطف ، ولكن بحزم ، بالتنصت على سطح الفاكهة. إذا نضجت ، ستقشر الفاصوليا بسهولة وتملأ الوعاء بسرعة. بعد ذلك ، سيكون من الضروري فقط إزالة الأغشية البيضاء التي يمكن أن تهاجم مع الأجزاء الصالحة للأكل.
نصيحة: يشعر سكان البلدان الشرقية بالحيرة بشأن عادة العديد من سكان المدن لفصل الحبوب ثم تناولها بشكل منفصل. الأصح هو ببساطة تقسيم الفاكهة بعناية إلى شرائح ، وإزالة الأفلام الفاصلة عنها وإزالة الحبوب بفمك مباشرة من قطع الفاكهة.
- نحن نفعل كل شيء بعناية. لا تختلف المرحلة التحضيرية عن الطريقة السابقة - اغسلها ، وجفف الثمرة ، وقطع الغطاء ، وعمل التخفيضات. ثم نضع الثمرة في وعاء من الماء ، ونغمر أيدينا في السائل ونضغط برفق على شرائح الرمان حتى تفتح. ثم قشر الفاكهة بلطف وبسرعة بأطراف أصابعك ، دون الضغط على الحبوب. في الوقت نفسه ، سوف تطفو كل الأوساخ على السطح ، وسوف تحتاج إلى إزالتها وتصريف المياه. يوصى بتجفيف الحبوب قليلاً قبل تناول الطعام حتى لا يتحول الطعم إلى مخفف.
- نحن نفعل كل شيء دون أي متاعب إضافية. إذا كنت بحاجة إلى تنظيف عدة قنابل يدوية بسرعة وسهولة في وقت واحد ، فيمكنك بناء ناقل خاص. ستتكون من وعاء فول ، صانعة زلابية ، قالب سيليكون وملعقة. نأخذ ثمرة الرمان ونقطعها كالمعتاد ونقلبها فوق الزلابية (نضع وعاءًا تحتها) ونغطيها بالسيليكون ونبدأ بالطرق على السطح بملعقة. من الضروري فقط إزالة قطع من الفيلم الأبيض والأوساخ الأخرى بانتظام من غربال معين.
هذه التقنيات جيدة بالتأكيد ، لكنها أدنى من النهج المهني لتنظيف الرمان.
كيف تقشر ثمرة رمان في 30 ثانية ولا تتلف الحبوب؟
يمكن للسيد الحقيقي تقشير ثمرة الرمان في نصف دقيقة فقط ، بينما لن تتلف المحتويات ولن يتم رش العصير في جميع أنحاء المطبخ.
لتنظيف القنبلة في 30 ثانية ، عليك القيام بما يلي:
- نقوم بتجفيف الفاكهة المغسولة ، هذه المرة نقوم بعمل شق على طول محيطها ، ممسكين بسكين حاد للغاية على طول الخط المركزي. يجب أن تصل إلى الحبوب ، لكن لا تنتهك سلامتها. في الممارسة العملية ، هذا ليس بالأمر الصعب ، الشيء الرئيسي هو أن الشفرة شحذ جيدًا.
- بعد ذلك ، نقسم الثمرة إلى نصفين متساويين بأيدينا. سيتطلب ذلك تطبيق قوة معينة ، ولكن إذا تم القطع بشكل صحيح ، فإن النصفين سوف يتفككان بسهولة دون كسر الأجزاء المكونة لهما.
- ثم نضع الثمرة بقطع على اليد ، نضعها فوق الوعاء ونبدأ في ضرب القشر بملعقة خشبية. نضرب بقوة ، عندها نحتاج فقط إلى القليل من الحركات. الحبوب من هذا لا تنفجر ، لا يمكنك أن تخاف.
- نفعل الشيء نفسه مع النصف الثاني ، ونزيل الأفلام البيضاء ونستمتع بالفاكهة.
بعد القليل من الممارسة ، إذا تم اتباع جميع التوصيات بشكل صحيح ، فستتمكن أي ربة منزل من التعامل مع الثمار غريب الأطوار في رأي معظم الناس في غضون ثوانٍ. حتى إذا بقيت البقع على سطح الطاولة أو الملابس بعد العملية ، يمكن إزالتها بسهولة بالماء والمنظفات.
الرمان فاكهة صحية للغاية ولذيذة ليس فقط في حد ذاته ، بل يمكن أن تكون بمثابة زخرفة ممتازة لطبق احتفالي. تحتوي حبيباته ، المغطاة باللب العصير ، على مخزون كامل من الفيتامينات والعناصر الدقيقة ، بما في ذلك الحديد ، وهو عنصر يستحيل بدونه الأداء السليم لجسم الإنسان.
كيفية اختيار حبة رمان لذيذة وناضجة
من أجل الاستمتاع بفاكهة لذيذة حقًا ، عليك التأكد من نضجها. سيكون من الصعب تقشير ثمرة الرمان غير الناضجة ، ومن غير المرجح أن يجلب تناولها الكثير من المتعة.
يمكنك بسهولة معرفة ما إذا كان يتم بيع فاكهة ناضجة في متجر إذا قمت بتقييم عدد من المعلمات بشكل صحيح:
- حسب لون البشرة:
- يمكن أن يكون الرمان الناضج باللون العنابي والأحمر والوردي وحتى الأبيض ؛
- يشير اللون الأخضر إلى عدم نضج الجنين.
- بمظهر المحتوى الداخلي:
- العصير ، وجود حبيبات متساوية ولامعة ذات عروق رقيقة ، تتحدث عن نضج الفاكهة ؛
- تشير الحبوب الناعمة ذات اللون البني إلى أن الرمان قد بدأ بالفعل في التدهور ؛
- الحبوب المرقطة مع آثار الطحالب - سبب لتجاهل مثل هذه الفاكهة.
- بالرائحة:
- رائحة قوية تشير إلى أن الرمان مفرط النضج ؛
- الرائحة المحايدة مع قليل من الحلاوة هي علامة على نضج الفاكهة.
- سميع:
- الفاكهة الناضجة والعصرية ستحدث صوتًا مزدهرًا للتأثير على المعدن ؛
- ستبدو الفاكهة غير الناضجة هادئة جدًا ، كما لو كانت من مسافة بعيدة ؛
- الرمان المفرط النضج ، بعد التعرض له ، سيحتفظ بالتأكيد بالكدمات أو الشقوق.
- إلى اللمس:
- تحتاج إلى عصر الفاكهة بسرعة ، فلينتها هي علامة على النضج المفرط ؛
- تشير الثمرة شديدة الصلابة إلى أنها لم تنضج بعد ؛
- ثمرة رمان مرنة تنحني تحت الضغط وتعود إلى شكلها على الفور هي ثمرة ناضجة.
في بعض الأحيان ، لاختيار فاكهة عالية الجودة وناضجة ، يجب عليك استخدام نصيحة البائع المألوف.
كيفية تنظيف ثمرة الرمان في 30 ثانية
يحظى اختراق الحياة بشعبية كبيرة على الإنترنت ، حيث يتحدثون عن نسخة سريعة من تطهير هذه الفاكهة. الطريقة بسيطة للغاية ، ولا تعني التقشير ، لذلك لا تخاف أيضًا من إطلاق النار الغادر باستخدام عصير الرمان في جميع أنحاء المطبخ.
تقنية تنقية الرمان:
الطريقة بسيطة وسريعة بشكل لا يصدق ، ويمكن للجميع استخدامها. يمكن استخدامه عند الحاجة إلى حفظ الحبوب. إذا كنت تخطط فقط لتناول الفاكهة الغنية بالعصير ، فيمكنك تقطيعها إلى شرائح وتناولها.
تنظيف القنبلة في 6 حركات
لتنظيف ثمرة رمان كاملة بشكل صحيح في أقل من دقيقة واحدة ، تحتاج إلى تحضير عدد من العناصر المساعدة مسبقًا:
- سكين صغير بشفرة حادة.
- لوح تقطيع
- وعاء لبذور الرمان.
- ملعقة كبيرة
- طبق خبز سيليكون
- شكل يسمح لك بنحت الزلابية ؛
- منخل كبير للدقيق.
تتيح لك هذه الطريقة تقشير ثمرة الرمان بسرعة دون فقدان قطرة من عصير ثمين وصحي ، وعدم اتساخها أو إحداث فوضى في المطبخ. هناك عدة خيارات لمثل هذا التنقية ، سننظر في كل منها خطوة بخطوة:
الخيار 1
الخيار 2
- شطف الفاكهة في الماء الساخن الجاري ؛
- قم بإزالة الجزء العلوي بسكين.
- ضع الرمان على السبورة.
- قم بعمل 5 قطع حتى لا تنقسم الثمرة إلى قطع ؛
- قم بإزالة القشر إلى القاعدة بحيث تبدو ثمرة الرمان مثل زهرة اللوتس ؛
- ضع الفاكهة على وعاء من الماء ؛
- عن طريق النقر بملعقة ، أخرج كل الحبوب من القشرة ؛
- الآن يبقى إزالة جميع الأفلام وفصل الحطام عن الحبوب بمنخل.
الخيار 3
- ضع الرمان المغسول على السبورة ؛
- قطعها إلى جزأين في المقطع العرضي ؛
- ضع طبق الزلابية على وعاء ؛
- ضع نصف ثمرة رمان في الأعلى ؛
- غطي الفاكهة بقالب سيليكون واضغط عليها بملعقة ؛
- سوف تسقط الحبوب في الكوب المزود.
الطريقة الأخيرة جيدة عندما تخطط لصنع عصير الرمان ، لأن بعض الحبوب قد تفقد سلامتها وتتسطح.
كيفية تنظيف ثمرة الرمان للحفاظ عليها سليمة
يمكنك تقشير الفاكهة من القشرة ليس فقط بسكين ، ولكن أيضًا بدونها. سيقول شخص ما أنه في هذه الحالة ، هناك خطر كبير من إتلاف اللب ، لكن هذا ليس هو الحال. تبدو عملية التطهير بأكملها كما يلي:
نقوم بتنظيف الرمان بمغرفة
هذه الطريقة محلية الصنع لتنظيف الرمان غريبة تمامًا ، فأنت بحاجة إلى التصرف بعناية هنا حتى لا يطير الرذاذ في جميع أنحاء المطبخ. من المهم أيضًا حماية يديك بالقفازات.
تحتاج إلى الحصول على بذور الرمان مثل هذا:
- بعد الغسيل الشامل ، تحتاج إلى قطع القشرة من أعلى الفاكهة ، وإزالة جميع الأطباق الموجودة تحتها ؛
- أنت الآن بحاجة إلى قطع الجزء السفلي ، تقريبًا إلى مستوى الحبوب ؛
- تقطيع القشرة فقط ، تحتاج إلى تقسيم الثمرة إلى قسمين ؛
- عند وضع طبق من الأسفل ، تحتاج إلى تحريك كلا النصفين إلى الجانبين بيديك حتى تبدأ العظام في الانهيار ؛
- باستخدام مغرفة ، تحتاج إلى التخلص من بقايا البذور من قشر الرمان.
يمكن تسمية هذه الطريقة بأنها سهلة نسبيًا ، مما يتيح لك الحصول على البذور بشكل جميل وبدون عناء من أمعاء الرمان.
ما أجمل تقشير الرمان؟
من أجل صنع ديكور جميل على طاولة احتفالية مع رمان في المنزل ، تحتاج إلى تنظيفها بعناية وجمال قدر الإمكان. يمكنك القيام بذلك على النحو التالي:
إن تقشير ثمرة الرمان من القشر والحصول على التوت المفيد والعصير ليس بالأمر الصعب كما قد يبدو للوهلة الأولى. يكفي أن تتسلح بالعديد من الأدوات والذكاء والمزاج الجيد. حرفيا 2-3 دقائق والحبوب العصير تزين الطاولة بالفعل وتسعد العين بوفرة.
يجد بعض الناس صعوبة بالغة في تقشير ثمرة الرمان دون نثر كل ما حولها ، وبالتالي يرفضون الشراء. لكن عبثًا: بعد كل شيء ، إنه مفيد للغاية. لا عجب في الشرق أن يُدعى ملك الثمار. هناك العديد من الطرق المعروفة لتنظيف ثمرة الرمان بشكل صحيح بسرعة ودون تناثر.
في تواصل مع
قبل التقشير ، يجب غسل هذه الفاكهة بالماء الدافئ ، حيث يمكن للبكتيريا من القشر أن تتغلغل في الحبوب. ثم يجب تجفيفه بمنديل وتقطيع ثمرة الرمان بإحدى الطرق الموضحة أدناه.
بسرعة
يمكنك تنظيف ثمرة الرمان بسرعة وسهولة باستخدام الطريقة التالية:
- في دائرة نقطع قشرة حول التاج ، مع الحرص على عدم لمس القلب.
- نزيل الغطاء المقطوع.
- نقوم بعمل قطع طولية.
- نفتح "البتلات" ونخرج الحبوب بأصابعنا.
قطع بعناية حتى لا تتلف الحبوب.
ضوء
لتقشير ثمرة الرمان بسرعة كبيرة ، فأنت بحاجة إلى:
- الأواني الفخارية ذات الحواف العالية ؛
- سكين المطبخ؛
- خشبية أو ملعقة كبيرة.
اقطع القشرة من الأعلى بحذر بسكين في دائرة ، وحاول ألا تلمس القلب. قم بإزالة الغطاء المقطوع. نقطع القشرة على طول الأوردة. ثم نحرّك "البتلات" بعيدًا قليلاً ، ونقلب الفاكهة ونضعها فوق الأطباق ونقرها بملعقة. سوف تسقط الحبوب في الطبق دون تناثر لا على الطاولة ولا الشخص الذي كان ينظف.
لا دفقة
تنظيف ثمرة الرمان بسرعة وبشكل صحيح أسهل تحت الماء:
- نقوم بقطع الغطاء وإجراء التخفيضات بنفس الطريقة كما في الطريقة السابقة.
- ضعي في وعاء مملوء بالماء.
- اضغط على القشرة بأصابعك حتى تفتح الفاكهة.
- يبقى تفكيكها يدويًا إلى حبيبات فردية وتصريف المياه من الأعلى بجلود بيضاء عائمة وتجاهلها في مصفاة.
لجعل الطعم أكثر ثراءً ، يجب تجفيف الحبوب بمنديل.
كيف تنظف في 30 ثانية ولا تتسخ؟
هناك طريقة أخرى لتنظيف ثمرة الرمان في 30 ثانية وعدم اتساخها. صحيح أن هذا سيتطلب عدة أدوات مطبخ بسيطة ، وهي:
- الزلابية.
- قالب سيليكون
- مطرقة خشبية.
نقطع الرمان إلى نصفين. في هذه الحالة ، نقطع القشرة فقط ، دون أن نلمس اللب. ثم قطع الفاكهة بعناية بيديك. ضع صانعة الزلابية على وعاء ، وقم بتغطيته من الأعلى بقالب مقلوب نصفه مقطوعًا لأسفل. اضربها برفق بمطرقة. ستسقط الحبات في الوعاء من خلال الفتحات الموجودة في آلة الدمبلينغ.
في حالة عدم العثور على قالب مناسب للحجم ، يمكنك أن تأخذ كيسًا بلاستيكيًا ، فلن ينتشر الرذاذ على الجانبين.
كيف تنظف بشكل جميل؟
تم اختراع العديد من الحيل لتنظيف ثمرة الرمان بشكل جميل. ستكون النتيجة إما كرة مثالية بدون عروق بيضاء ، أو "زهرة" مفتوحة.
الطريقة الأولى شاقة إلى حد ما. سيكون عليك القيام بذلك يدويًا وبعناية فائقة.
- ستحتاج فقط إلى سكين في البداية لعمل جروح في التاج. من الأفضل القيام بذلك بالعرض.
- بعد ذلك ، ضع السكين جانبًا ونظف ، واعمل فقط بأصابعك ، واسحب الجلد حتى يظهر خط أبيض ، يشير إلى أن القشرة تبدأ في التراجع خلف الحبوب.
- قم بإزالة ربع القشرة بحذر شديد ، ثم قم أيضًا بتنظيف الثلاثة المتبقية.
يبقى إخراج الحاجز الأبيض من الفاكهة عن طريق ربطها بإصبعين. يجب تنظيف هذه الأغشية على الفور قبل أن تجف وإلا سيكون القيام بذلك أكثر صعوبة. والنتيجة هي كرة حمراء مثالية.
لا يمكنك إزالة القشرة تمامًا ، وترك جزءًا بحيث يكون مناسبًا لأخذ القطع
شكل زهرة
إليك حيلة صغيرة تساعدك على تنظيف ثمرة الرمان ، ليس فقط بشكل صحيح ، ولكن أيضًا بشكل جميل - لصنع زهرة. من أجل هذا:
- اقطع القشرة حول التاج ، وحاول ألا تلمس القلب.
- نقوم بعمل 4-6 قطع طولية.
- نقوم بإدخال سكين في وسط الثمرة ولفها حول المحور. نفعل هذا بعناية ، في محاولة لعدم إتلاف الحبوب.
ستفتح الثمرة على شكل زهرة.
قطع الرمان بهذه الطريقة مناسب لتزيين طبق فاكهة
كيف تقطع بشكل صحيح؟
نقطع ثمرة الرمان بشكل صحيح بسكين حاد. علاوة على ذلك ، ما عليك سوى قطع القشرة دون التقاط الحبوب. يتم ذلك أولاً عبر التاج ، ثم طوليًا ، في محاولة للبقاء بالقرب من أقسام الأفلام البيضاء داخل الفاكهة.
تحميل ...