Прости салати с авокадо. Салата от авокадо: рецепти със снимки. Зеленчукова салата от авокадо с пилешко и майонеза

Нашият сайт ще ви разкаже как да приготвите мляни картофи във фурната. Пълнените картофи са много популярно ястие, което се съчетава с всеки сос – майонеза, кетчуп или специално приготвени гъби.

Класически пълнени картофи с подправки

продукти:

средно големи картофи (100-150 g всеки);
нарязано месо;
вода или пилешки бульон;
растително масло;
морков;
домат;
лук;
сол;
подправки.

готвене

Обелете картофите и ги измийте в студена вода. Поставете всеки картоф върху дъска за рязане и отрежете горната и долната част, така че да се изправи. След това със специален инструмент или обикновена чаена лъжичка изрежете средата на картофите, за да направите „празна бъчва“. Това трябва да се направи внимателно, така че дъното и стените да са непокътнати.

Пригответе пълнежа. За да направите това, смесете каймата със сол и подправки.

Следните подправки и подправки са най-подходящи за картофи:

чесън;
копър;
розмарин;
мащерка;
черен пипер.

Билките могат да бъдат или сушени, или нарязани пресни.

Внимателно напълнете всеки празен картоф с плънка.

Поставете всички пълнени картофи в тава за печене, налейте малко вода или пилешки бульон на дъното на съда. Сложете във фурна, предварително загрята до 200°C, за 30-50 минути.

Пригответе соса. Измийте лука, морковите и доматите, обелете.

За да обелете бързо домат, трябва леко да го нарежете под формата на кръст и да го поставите във вряща вода за минута, а след това в студена вода. Кожата ще се отдели лесно.

Нарежете сварените зеленчуци и запържете малко. Добавете сол и подправки, смилайте с блендер.

Сервирайте печени пълнени картофи със сос.

Като допълнителна съставка в месната плънка могат да се използват и печени или сотирани зеленчуци.

Пълнени картофи с кайма, запечени на фурна със сирене

продукти:

средни картофи - 5-6 броя;
телешка кайма - 150 - 200 г;
лук - 1 бр (75 - 80 г);
твърдо сирене (можете "руски") 50 - 60 г;
растително масло 1 супена лъжица;
майонеза 2 супени лъжици;
млян черен пипер;
сол;
пресен магданоз или босилек за гарнитура.

готвене

Обелете лука и картофите и ги измийте в студена вода.

Подредете зелените, отстранете пожълтелите листа, останалите поставете в съд със студена вода, за да премахнете мръсотията и пясъка. След това изплакнете добре зелените, подсушете и нарежете на ситно.

Отрежете върховете и дъното на картофените грудки, след това отстранете сърцевината, без да стигате до дъното, за да направите бъчви.

Не бързайте да изхвърляте сърцевината на картофа, тя може да служи като допълнителна съставка в пълнежа. Необходимо е да бъде нарязано на ситно или настъргано, смесено с кайма, подправено със сол и черен пипер. Напълнете картофите-бъчви с този пълнеж, намажете с майонеза и изпратете в огнеупорна форма да се пече при температура 200 ° C за 30 - 35 минути.

Картофи с кайма, пълнени с половинки във фурната с гъбен сос

продукти:

картофи 5-6 броя;
кайма - 300 г;
заквасена сметана 2 с.л. л.;
пилешко яйце;
пшенично брашно 1 непълна с.л. л.;
растително масло 2-3 с.л. л.;
млян черен пипер;
сол.

готвене

Обелете картофите, измийте, нарежете на две половини и изрежете средата.
Пригответе пълнежа. Добавете яйцето, брашното, солта, смлян черен пипер към каймата и разбъркайте добре.

Брашното може да се замени с галета.

Във всяка половина на картофа сложете малко плънка и след това сгънете половинките, за да направите цял картоф.

Поставете пълнените картофи в намазнена тава за печене, залейте със заквасената сметана и останалото растително масло.

Загрейте фурната и изпратете картофите да се пекат до готовност.

Гъбен сос за картофи на фурна

продукти:

шампиньони гъби - 170 г;
мазна сметана - чаша;
телешки бульон 2 чаши;
лук или шалот 1 бр;
масло - 3 супени лъжици. л.;
пшенично брашно 2-3 с.л. л.;
млян черен пипер;
сол.

готвене

Почистете и измийте гъбите, подсушете и нарежете на тънко и ситно. Обелете и измийте лука в хладка вода и нарежете.

Ако технологията за приготвяне на соса не предвижда смилането му с блендер или триене през фино сито, тогава е по-добре да нарежете съставките за соса спретнато и фино.

Разтопете растителното масло в тиган и добавете към него гъби и лук. Запържете 5 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време. Пресейте брашното и добавете към тигана. Продължете да пържете за няколко минути, като разбърквате. След това добавете леко затоплен бульон и разбъркайте старателно соса. Добавете сметаната, сол, черен пипер и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри, докато сосът се сгъсти.

За пълнежа е по-добре да използвате кайма, приготвена у дома. За това е полезно всяко месо, за предпочитане с малко количество мазнини. Първо почистете месото от сухожилия, филми, груба съединителна тъкан. След това измийте месото, подсушете го с ленена салфетка, нарежете на малки парченца и превъртете през месомелачка.

Ако добавите сметана към каймата, картофената плънка ще се окаже много нежна и сочена.

Много готвачи добавят настъргано меко крема сирене или настъргана ябълка като допълнителна съставка към каймата. Тези продукти ще придадат на пълнежа рехавост и мекота.

Ако към каймата добавите малко ситно нарязани пушени гърди, ястието ще има по-пикантен вкус.

Горната част на пълнените картофи преди печене може да се поръси с настъргано твърдо сирене, благодарение на това ще получите вкусна жълто-златиста коричка.

Непосредствено преди сервиране ястието може да се гарнира със стрък пикантни билки или да се поръси със ситно нарязани листа, например пресен млад магданоз.

Тази статия се търси за:

_some_qunique_referrer_placeholder_
картофи, пълнени с кайма, запечени на фурна
пълнени картофи с кайма, печени на фурна рецепта със снимка
пълнени картофи

На цял екран

1. Картофите трябва да са с еднакъв размер. Измийте картофите и сварете в кора във вряща подсолена вода за 15 минути (до полуготовност). 2. Отцедете водата, залейте картофите със студена вода и обелете. Направете разрези от противоположните страни на всеки картоф (за стабилност) и отстранете част от пулпата от средата.

На цял екран

3. Пригответе пълнежа. Лукът се нарязва на малки кубчета и се смесва с месо, копър, сурово яйце и масло. Сол и черен пипер (1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 черен и червен пипер) и разбъркайте добре. 4. Напълнете картофите с кайма и ги поставете върху намазнена тава. Отгоре сложете малко заквасена сметана (половин чаена лъжичка).

На цял екран

6. Пригответе соса. Загрейте олио в тиган, добавете брашно и запържете леко. Разредете със заквасена сметана, добавете доматено пюре. Сварете, сол, черен пипер. Сервирайте отделно с картофи. 7. В пълнежа, вместо кайма, можете да използвате ситно нарязана риба. Можете също да напълните картофи с пържени гъби или зелен лук с яйце.

Ирина Камшилина

Готвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))

Съдържание

От картофи се приготвят голям брой различни ястия. Сред тях могат да се откроят пълнени зеленчуци, които са вкусни, ароматни и засищащи. Има голям брой опции за създаване на ястие и гарнитури към него. Сервира се като предястие или пълноценно ястие, в зависимост от нюансите на кулинарния процес.

Как да готвя пълнени картофи

За да приготвите вкусно пълнени картофи, трябва да изберете големи, непокътнати грудки, така че ще бъде по-удобно да правите лодки или чаши от тях, а пълнежът ще остане на мястото си. Продуктите за "вътрешностите" на ястието се нарязват на ситно, задушават се предварително, варят или пържат. Пълнените картофи се приготвят по няколко начина:

Често зеленчуците се сваряват в люспите (в люспите) до полуготово или готово състояние и кожата се отстранява. След това разрежете всяка грудка наполовина или отрежете горната й част, като извадите средата. Остава да напълните получените кошници или чаши с пълнеж, да изпечете във фурната, да задушите в бавна готварска печка или тенджера.
Можете да пълните сурови картофи. Трябва незабавно да се почисти, да се направи лодка или да се нареже на филийки (плочи) не напълно и след това да се напълни със зеленчукови и месни продукти. Това ястие се пече предимно във фурната.

Пълнени картофи във фурната

Брой порции: 7-8 човека.
Съдържание на калории: 160 kcal на 100 g.
Предназначение: вечеря.
Кухня: руска, европейска.
Трудност: средна.

Лека, вкусна и проста рецепта за приготвяне на вечеря - картофи, пълнени във фурната. Сурови обелени клубени, мариновани в олио, се пълнят със свинска кайма и се запичат. Ястието се допълва благоприятно от сочни домати и апетитна коричка от твърдо сирене (руското сирене е добро). Ястието се сервира на масата със салата от пресни зеленчуци и билки.

Съставки:

картофи - 1 кг;
мляно свинско месо - 500 грама;
чесън - 2 скилидки;
лук - 1 бр.;
домат - 2 бр.;
твърдо сирене - 200 г;
масло - 50 г;
Слънчогледово олио;
сол, черен смлян пипер;
пресни билки.

Метод на готвене:

Картофите се обелват и измиват.
От всяка грудка се изрязва средата (оставя се настрана).
Зеленчуците се подреждат в дълбока купа, заливат се със слънчогледово олио, осолява се, пипер се, поръсва се с нарязан чесън. Всичко се разбърква добре, маринова се за около 20 минути.
Лукът, нарязан на кубчета, и картофените сърцевини се смилат в блендер или месомелачка.
Каймата се комбинира с получената смес, разбърква се старателно.
Картофените чаши се пълнят, след това се подреждат върху тава за печене, леко намазана с растително масло. Отгоре се слагат малки парченца масло.
Ястието се пече 40 минути на 200°C.
Сиренето се натрошава на едро ренде, доматите се нарязват на кръгчета.
Готовата вечеря се изважда от фурната, отгоре се нареждат доматите и сиренето.
Пълнените картофи се пекат още 5 минути, докато сиренето се разтопи.

Пълнени картофи в бавна готварска печка

Порции: 4 човека.
Съдържание на калории: 179 kcal на 100 g.
Предназначение: обяд, вечеря.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Ако трябва да приготвите питателна, ароматна вечеря за кратък период от време, тогава пълнените картофи в бавна готварска печка ще бъдат идеален вариант. Клубените са нежни и меки, напоени с месен сок. За това ястие се използва мляно пилешко или пуешко месо, както и твърдо сирене и хайвер от тиква (домашно приготвен или закупен от магазина).

Съставки:

грудки - 6 бр.;
пуешка кайма - 200 г;
хайвер от тиква - 100 г;
пера от зелен лук - 5 бр.;
Руско сирене - 50 г;
майонеза - 1 чаена лъжичка;
слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.;
сол.

Метод на готвене:

Картофите се обелват, нарязват се на половинки. От всяка се изважда сърцевината.
Месото се запържва в растително масло за около 7 минути.
Към каймата се подреждат ситно нарязан лук, хайвер, майонеза. Продуктите се смесват и посоляват.
Кошничките с картофи се пълнят с пълнеж, поставени в купа за мултикукър.
Отгоре се поръсва настърганото сирене.
Програмата "Гасене" се включва за половин час.
Второто ястие се сервира със заквасена сметана и билки.

Пълнени картофи в купа

Време за готвене: 45 минути.
Брой порции: 6 човека.
Съдържание на калории: 110 kcal на 100 g.
Предназначение: вечеря.
Кухня: руска, европейска.
Трудност: лесно.

Много вкусни, ароматни и питателни пълнени картофи в тенджера. Можете да приготвите вечеря с всякакъв вид кайма, да добавите други зеленчуци, доматено пюре, любимите си подправки и подправки. По-добре е да изберете големи грудки, така че да е по-удобно да ги пълните. Тиганът често се заменя с тенджера или казан. Всички продукти трябва да бъдат приготвени предварително, за да се намали времето за готвене.

Съставки:

телешка кайма - 350 г;
лук - 2 бр.;
картофи - 1 кг;
моркови - 1 бр.;
доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
чесън - 2 зъба;
сол пипер.

Метод на готвене:

Клубените се обелват, нарязват се напречно.
Сърцевината се отстранява внимателно от половинките с нож.
Една глава лук се нарязва на ситно, смесва се с месото, продуктите се посоляват, пиперират и се разбъркват добре.
Картофените лодки се пълнят с получения пълнеж, подредени в тенджера или тенджера.
След това се заливат с гореща вода до половината.
Ястието се довежда до кипене и след това се готви на слаб огън за 20 минути под затворен капак.
Вторият лук се нарязва на половин пръстени, морковът се натрива на ренде.
Лукът се запържва малко в растително масло, към него се добавят морковите. Зеленчуците се задушават заедно за около 3 минути.
Отгоре се нарежда доматено пюре, добавя се малко вода и сол.
Сместа се изсипва върху задушените картофи. Ястието се сваля от котлона след 15 минути.

Рецепта за пълнени картофи

Порции: 10 човека.
Съдържание на калории: 230 kcal на 100 g.
Предназначение: вечеря.
Кухня: руска, европейска.
Трудност: лесно.

Друг начин да създадете вкусна и проста вечеря е рецепта за приготвяне на пълнени картофи в бавна готварска печка. Основната характеристика на това ястие е неговата гъвкавост, то е и гарнитура, и месо едновременно. Зеленчуците са максимално наситени със сокове и придобиват невероятно апетитен аромат. Индийското орехче ще добави пикантност към пълнените грудки.

Съставки:

кайма (свинско или говеждо) - 300 г;
лук - 3 бр.;
картофи - 15 бр.;
смляно индийско орехче - ½ чаена лъжичка;
сол, черен смлян пипер.

Метод на готвене:

Смляното месо се смесва с лука, нарязан на малки кубчета. Посолява се, поръсва се с черен пипер, поръсва се с индийско орехче.
Картофите се обелват. Във всяка грудка внимателно се изрязва вдлъбнатина, която се разширява с кръгови движения. Стените и дъното на зеленчука трябва да са умерено тънки.
В долната част на картофа се отрязва малко парче, за да станат чашите стабилни.
Клубените се пълнят с кайма, която е добре уплътнена.
В купата за мултикукър се изсипва малко растително масло. Пълнените зеленчуци се подреждат на един слой, напълнени с вода до половината.
Режимът "Гасене" започва за 1 час.
Пълнените картофи са готови.

Пълнени картофи с бекон

Време за готвене: 1,5 часа.
Порции: 3-4 човека.
Съдържание на калории: 202 kcal на 100 g.
Предназначение: обяд.
Кухня: руска, европейска.
Трудност: лесно.

Ако искате да приготвите нещо специално за обяд или да направите интересна закуска, тогава картофите, пълнени с бекон, са идеални за тези цели. Ароматно, обилно ястие с вкусна хрупкава коричка няма да остави никого безразличен. Ако следвате точно стъпка по стъпка рецептата по-долу, лакомството ще ви спечели още от първата хапка.

Съставки:

картофи - 5-6 бр.;
бекон - 200 г;
сирене - 70 г;
яйчни жълтъци - 2 бр.;
масло - 60 г;
копър - 1 връзка;
сол, подправки.

Метод на готвене:

Загрейте фурната на 200 градуса.
Изплакнете добре основния продукт, подсушете със салфетки.
Настържете кората със слънчогледово олио и сол.
Изпратете клубените да се пекат за 1,5 часа.
Нарежете бекона на кубчета, запържете малко.
Охладете готовия изпечен картоф, разделете го на половинки с нож, отстранете сърцевината.
Комбинирайте пулпата с бекона, маслото и жълтъците, разбъркайте добре.
Напълнете лодките, поръсете с настърган кашкавал.
Изпратете ястието във фурната за 8-10 минути.
Поръсете със ситно нарязан копър.
Пълнените картофи се сервират горещи.

Пълнени картофени лодки

Време за готвене: 1 час 20 минути.
Порции: 4 човека.
Съдържание на калории: 350 kcal на 100 g.
Предназначение: обяд.
Кухня: руска.
Трудност: средна.

Картофените лодки с плънка и сос бешамел са подходящи за ежедневна семейна вечеря или ще бъдат добра закуска на празнична трапеза. Оригиналното ястие се отличава с изискан вкус и примамлив аромат. Рецептата използва пилешко месо, зеленчуци и съставки за соса. Изненадайте и зарадвайте вашето семейство и гости с апетитен кулинарен шедьовър.

Съставки:

пилешко филе - 1 бр.;
картофи - 6 грудки;
домат - 1 бр.;
лук - 1 глава;
салатен пипер - 1 бр.;
зелен лук - 4 бр.;
растително масло - 2 супени лъжици. л.;
сирене - 100 г;
пресни зеленчуци - куп;
сол пипер.

За соса бешамел:

брашно - 50 г;
мляко - 750 мл;
масло - 40 г;
сол.

Метод на готвене:

Месото се вари до омекване.
Картофите също се сваряват (заедно с кората), обелват се.
Приготвя се сосът. Брашното се запържва малко в маслото, постепенно се въвежда мляко (при непрекъснато бъркане).
Клубените се разрязват по дължина, от тях се правят лодки.
Пилешко, лук, чушка, домат нарязан на ситно, осолен, пипер.
След това тези компоненти на пълнежа се пържат в растително масло за около 7 минути. Към тях се добавят зелени и пера от зелен лук. Всичко е смесено.
Лодките се пълнят с пълнеж.
Сосът се изсипва върху тава за печене, картофите се подреждат отгоре.
Ястието се поръсва със сирене, нарязани билки.
Лодките се пекат 15-20 минути на 180 градуса.

Пълнени картофи във фолио във фурната

Време за готвене: 1 час.
Порции: 2 човека.
Съдържание на калории: 115 kcal на 100 g.
Предназначение: вечеря.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Вкусна, проста и питателна вечеря, която се приготвя бързо, е мечтата на много домакини. Сред големия брой рецепти за приготвяне на храна се открояват картофите, пълнени във фолио. Продуктите за ястие са почти винаги под ръка, създаването му отнема малко време и изисква минимални усилия. Като гарнитура са перфектни зеленчукова салата или кисели краставички.

Съставки:

картофи - 4 бр.;
шунка - 200 г;
масло - 100 г;
чесън - 2 скилидки;
копър - 1 връзка;
сол.

Метод на готвене:

Измийте добре клубените, сварете.
Направете чеснов сос: леко разтопено масло, комбинирайте с нарязан чесън и нарязан копър. Добавете сол, черен пипер. Поставете сместа в хладилник.
Увийте картофите един по един с хранително фолио, запечете във фурната или на скара за 15 минути.
След това го разрежете наполовина, охладете, отстранете пулпата, така че да получите кошнички.
Намажете вдлъбнатините с чеснов сос.
Шунката се нарязва на кубчета, смесва се с настърган кашкавал и картофена каша.
Разпределете плънката между лодките. Увийте всяка половина отново във фолио, печете за 8 минути на 180°C.

Картофи, пълнени с гъби

Време за готвене: около 1 час.
Порции: 5-6 човека.
Съдържание на калории: 116 kcal на 100 g.
Предназначение: обяд, вечеря.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Друг интересен вариант за семеен обяд или вечеря са картофи, пълнени с гъби. Ароматно, нежно и много вкусно ястие оставя само положителни впечатления. Тази рецепта използва пресни шампиньони (или всякакви други гъби), големи картофи, твърдо сирене и тежка домашна сметана. Фурната е предварително загрята на 180 градуса.

Съставки:

картофи - 6 бр.;
гъби - 300 г;
сметана - 80 г;
рафинирано масло - 30 мл;
сирене - 50 г;
масло - 30 г;
сол, черен пипер.

Метод на готвене:

Гъбите се нарязват на филийки, пържат се в растително масло, докато сокът се изпари.
Върховете се отрязват от грудките, средата се изважда, а долната част се подрязва леко за стабилност.
Картофите се варят около 5 минути. След като изстине, се намазва с масло отвътре, напълва се с гъби, посолява се, пипер се.
Кошничките се подреждат върху тава за печене, заливат се със сметана и се поръсват с настърган кашкавал.
Приготвянето на ястието отнема 30 минути.

Пълнени картофи с кайма

Време за готвене: 1 час 20 минути.
Брой порции: 4-5 човека.
Съдържание на калории: 123 kcal на 100 g.
Предназначение: вечеря.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Пълнени картофи на фурна с кайма е просто, но вкусно ястие. Такава вкусна вечеря е идеална за голямо семейство или група приятели. Никой няма да остане гладен, а послевкусът само ще зарадва. Тази рецепта е необичайна, сред съставките не са само месо и зеленчуци. Към каймата се добавя леща, което прави ястието специално и по-питателно.

Съставки:

телешко - 400 г;
картофи - 800 г;
леща - 100 г;
доматен сос - 30 г;
лук - 1 бр.,
сол.

Метод на готвене:

Картофените клубени се сваряват, охлаждат се и се обелват.
Разрязват се по дължина на 2 части, пулпата се изважда.
Месото се усуква в месомелачка с лук.
Към каймата се добавя леща, всичко се разбърква добре.
Лодките се пълнят с пълнеж с пързалка, поставена в дълбок съд за печене.
Доматения сос се смесва с вода, картофите се заливат с тази смес.
Ястието се пече 40 минути на 200 градуса под затворен капак.

Картофи, пълнени със зеленчуци

Време за готвене: 60 минути.
Порции: 4-6 човека.
Съдържание на калории: 78 kcal на 100 g.
Предназначение: вечеря.
Кухня: руска.
Трудност: средна.

Като предястие или отделно самостоятелно ястие, картофите, пълнени със зеленчуци са страхотни (рецепта със снимка). Зеленчуците трябва да са средни по размер или малко по-малки, в идеалния случай с продълговата форма. В този случай те са максимално наситени със сокове, аромати, стават много нежни и безумно вкусни. Тази рецепта е нискокалорична, ще бъде оценена от хората на диета.

Съставки:

тиквички - 1 бр.;
картофи - 8 бр.;
домат - 1 бр.;
патладжан - 1 бр.;
твърдо сирене - 50 г;
заквасена сметана - 200 мл;
сол пипер;
зеленина.

Метод на готвене:

Обелете, измийте и подсушете зеленчуците.
Нарежете ги на кубчета.
Смелете сиренето с ренде.
Смесете всички съставки в един съд, добавете към тях заквасена сметана, сол, черен пипер, нарязани билки.
Отстранете сърцевината на картофа, напълнете го.
Сложете пълнените зеленчуци в тенджера, налейте вода до средата.
Варете на среден огън за половин час.

Пълнени картофи с месо

Време за готвене: 60 минути.
Порции: 8-10 човека.
Съдържание на калории: 104 kcal на 100 g.
Предназначение: обяд, вечеря.
Кухня: руска, европейска.
Трудност: лесно.

Картофи, пълнени с месо, изпечени във фурната - това невероятно вкусно лакомство със сигурност ще украси празничната трапеза. Домакинята, която реши да го направи, има гарантирани положителни и възторжени отзиви. За кулинарен шедьовър трябва да купите прясно свинско месо и селска мазнина заквасена сметана (можете да я замените със сметана). Струва си да добавите ароматни билки, подправки.

Съставки:

основен зеленчук - 15 бр.;
свинска топка-бияч - 250 г;
заквасена сметана - 50 г;
масло - 50 г;
лук - 1 бр.;
доматено пюре - 1 супена лъжица. л.;
сол, черен пипер;
Провансалски билки.

Метод на готвене:

Картофът се обелва, пулпата се изрязва от него, така че да се получат цилиндри.
След това се вари до полуготовност (около 10 минути).
Каймата се прави с лук. Към него се добавят посолен, черен пипер, билки.
Клубените се пълнят с пълнеж, подредени върху лист за печене на един слой.
Картофите се заливат със соса: заквасената сметана, доматеното пюре, разтопеното масло и солта се смесват.
Ястието се пече 30 минути.

Пълнени картофи на фурна с шунка и сирене

Време за готвене: 1 час 30 минути.
Порции: 4 човека.
Съдържание на калории: 168 kcal на 100 g.
Предназначение: обяд.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Лесни за приготвяне, обилно второ - картофени лодки с шунка и сирене. Ако ги приготвите стриктно според рецептата, ще получите изненадващо меко, вкусно, ароматно и красиво украсено ястие. Шунката му придава хранителност и изтънченост, а сиренето е отговорно за пикантния вкус и апетитната златиста коричка. Фурната се загрява веднага до 250 градуса.

Съставки:

шунка - 200 г;
картофи - 8 грудки;
сирене - 150 г;
лук - ½ глава;
заквасена сметана - 200 г;
пресни зеленчуци;
подправки, сол.

Метод на готвене:

Клубените се сваряват с кората, охлаждат се, обелват се.
Всяка се разрязва на две половини, от всяка се изважда пулпата.
Шунката и лукът се нарязват на малки кубчета, зелените се нарязват на ситно, сиренето се нарязва на ренде.
Компонентите се подправят със заквасена сметана, смесват се, осоляват се, подправят се.
Лодките са пълнени.
Печете около 30 минути.

Картофи, пълнени със сирене

Време за готвене: 2 часа.
Порции: 2-4 човека.
Съдържание на калории: 174 kcal на 100 g.
Предназначение: обяд, вечеря.
Кухня: руска, европейска.
Трудност: лесно.

Картофи, пълнени със сирене, изпечени във фурната - вкусно ястие, което можете да приготвите у дома. Дори начинаещи готвачи с минимални умения могат да го направят, основното е да се придържате към рецептата. Ароматните, сочни лодки със сочен, деликатен пълнеж няма да оставят никого безразличен. Сервират се като гарнитура или като отделно второ ястие.

Съставки:

картофи - 4 бр.;
мляко - 100 мл;
сирене - 200 г;
сметана - 200 мл;
нарязан зелен лук - шепа;
масло - 70 г;
сол пипер.

Метод на готвене:

Измийте добре клубените, поставете върху тава за печене.
Печете във фурната (около час, докато омекнат). Успокой се.
Нарежете картофите на половинки, отстранете центъра от всяка.
Оставете пулпата в отделен съд. Комбинирайте с настъргано сирене (оставете малко), сметана, мляко и нарязани билки.
Разбийте съставките с миксер, сол и черен пипер на сместа.
Напълнете плътно лодките, поръсете с останалото сирене.
Изпечете ястието, докато се образува апетитна коричка.

Картофи, пълнени с херинга

Време за готвене: 30-40 минути.
Порции: 2 човека.
Съдържание на калории: 153 kcal на 100 g.
Предназначение: обяд.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Когато трябва бързо да измислите закуска за гостите, можете да направите картофи, пълнени с херинга. Лодките ще украсят празничната трапеза, а приятелите определено ще попитат как да приготвят такова вкусно. В допълнение към основните компоненти (картофи и херинга), ще ви трябва мазна домашна заквасена сметана, твърдо сирене, голям лук и малко растително масло.

Съставки:

филе от херинга - 200 г;
картофи - 4 бр.;
заквасена сметана - 30 г;
твърдо сирене - 40 г;
лук - 1 бр.;
слънчогледово масло - 30 мл.

Метод на готвене:

Основният зеленчук се обелва, сварява се до омекване.
Всяка грудка се разрязва на 2 части, от които се отстранява пулпата.
Нарязаният лук се запържва в тиган.
Отстранената сърцевина и рибата се нарязват на ситно, комбинират се с лука и заквасената сметана.
С получената смес се пълнят лодките, поръсени с настърган кашкавал.
Предястието се пече 15 минути на 180 градуса.

Пълнеж за пълнени картофи

Картофите могат да бъдат пълнени с абсолютно всякакви съставки, в зависимост от личните предпочитания. Понякога в хладилника остават различни продукти, особено след празниците, те са чудесни за пълнене. Каймата в картофите може да бъде зеленчукова, месо, риба, използва се топла или студена плънка. Често суровите, печени или варени грудки се пълнят със следните съставки:

осолена, пушена или консервирана риба;
гъби;
свинска, телешка, пилешка кайма или парчета месо;
сирене, извара, шунка, бекон;
зеленчуков пълнеж (домати, сладки чушки, тиквички и т.н.).

Видео: картофи, печени с бекон и гъби

Открихте ли грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще го поправим!

Рецепта за уикенда - картофи, пълнени с кайма на фурна, красиво, вкусно ястие от картофи и месо. Можете да го приготвите по различни начини: напълнете сурови или варени грудки, цели или нарязани наполовина, добавете гъби, зеленчуци към каймата, поръсете със сирене, запечете в заквасена сметана. В тази рецепта ще ви кажа как да приготвите пълнени картофи с кайма, така че да не изсъхне, да се окаже румен и вкусен. Ще го изпечем във фурната.

Много при приготвянето на това ястие зависи от картофите. Тя трябва да е вкусна сама по себе си, да не се разпада при варене и да не остава „сапунена“, да не потъмнява и да няма видими повреди по кората. Чрез опит стигнах до заключението, че е най-добре да изберете клубени с жълтеникаво месо от онези сортове, които са предназначени за пържене. Не е много голям, с форма на бъчви, за да има достатъчно място вътре за пълнежа. Удобно е да ги пълните, не се готвят дълго, изглеждат много апетитно на масата!

Рецепта за картофи, пълнени с кайма на фурна

Съставки:

Средно големи заоблени картофи - 8-10 бр.;
постно месо (свинско или свинско + говеждо) - 250-300 г;
лук - 2 бр.;
смлян черен пипер - 0,5 супени лъжици;
сол на вкус;
всякакви зелени - куп;
доматен сос - 2 супени лъжици. л;
настъргано сирене - по желание (аз не използвах).

Как да приготвите пълнени картофи с кайма във фурната

Обелете кръгли или продълговати картофи (не плоски), внимателно отрежете очите.

Без да режете, варете за няколко, докато омекнат. Успокой се. Отрежете леко горната и долната част за стабилност на грудките. С остър нож разрежете картофената каша, внимателно я изрежете, движейки се по стените. Изваждаме го с лъжица, опитваме се да не повредим стените. Ние не ги правим особено тънки. Използваме нарязана картофена каша за салати, а подготвените грудки посоляваме вътре, черен пипер, намазваме с доматен сос.

Смелете месото и обеления лук на кайма. Посолете, подправете с черен пипер и други подправки на вкус. Зелените могат да се сложат, морковите могат да се настържат или запържат. Не добавих нищо освен лук и подправки, а вие варете кайма, както искате.

Омесваме каймата. Напълваме картофите с горната част, правим малка пързалка. При печене каймата ще намалее по обем, ако се постави наравно с картофите, тогава ще падне вътре. Взимаме тава за печене със страни, намазваме я с масло. Поставяме картофите вертикално, така че да не се допират един до друг и стените. Първо ги намажете с олио (с подправки, домат или без - както решите).

Загряваме фурната, температурата е 200 градуса. Поставяме формата, гответе за половин час. След това увеличаваме температурата на 220 и пренареждаме картофите по-високо, така че да покафенеят отгоре. Готвим още 7-8 минути. Ако поръсите със сирене, направете това, преди да пренаредите формата на горното ниво и печете не повече от пет минути.

Готовите картофи, пълнени с кайма, не оставяме във фурната, а веднага ги слагаме върху чиния и сервираме, украсявайки с билки и пресни зеленчуци.

Съвети как да приготвите вкусна кайма

Вече разбрахме, че е по-добре да вземем картофи с жълта плът, среден размер, кръгла или продълговата. За печене във фурната са подходящи както новите картофи, така и последната реколта.

Препоръчвам първо да задушите картофите, а след това да ги изпечете с плънката. Това е много по-удобно и по-бързо от печенето на сурови картофи. Грудките ще останат сочни, няма да загубят цялата влага при печенето, пълнежът също ще бъде сочен.

Към каймата можете да добавите пържени гъби с лук, моркови, билки, подправки, варен ориз.

Плънката ще се окаже по-сочена, ако към нея добавите масло или ситно нарязан бекон.

Преди печене клубените могат да се натрият отвътре и отвън с растително масло, смесено с червен пипер или други подправки.

За да получите златиста коричка около пет минути преди готвене, поръсете пълнените картофи с настърган кашкавал. Ако това стане в началото на печенето, сиренето ще изсъхне, коричката ще е суха и твърда.