Какво да се приготвя от оризови юфка и пиле. Оризови юфка с пиле и зеленчуци. За да приготвите оризона юфка с пиле и зеленчуци, ние се нуждаем

Наскоро обърнах внимание на такава риба като скумрия. И знаеш, че бях изненадан от отличния й вкус! С него не само можете да правите различни касероли, салати, закуски. Но просто сол. В такъв вид се оказва много вкусно и питателно.

Основното нещо е да може да направи правилния избор. Ако има труп без вдлъбнатини и видими щети, тогава такъв напълно подходящ за нас. Цветът на кожите трябва да бъде равномерен и ярък. Ако изглежда, че е избледняла, тогава най-вероятно е била правилно или е напълно повредена.

Има и някои препоръки за размразяване. Например, е невъзможно да се размразявате в микровълновата печка, да се потопите в гореща вода или да оставите точно на масата. Най-добрият начин да поставите скумрия в пластмасов контейнер и да покриете капака, след това свалете в хладилника до долния рафт. Тогава миризмата на риба не загрява останалите продукти в хладилника.

За осоляване солта на голямото шлайфане е напълно подходящо, без съдържанието на йод.

Що се отнася до самата рибар, тя може да се наведе под каквато и да е форма: изцяло нарязани на парчета или просто филе.

Е, сега можете да отидете на самите рецепти на изключително вкусна физиологична риба в различни вариации.

Скумрия солено по сух начин у дома (бързо след 2 часа)

Най-често, за пръскане на риба със сух начин, може да се нуждаете до три дни. Но намерих рецепта, с помощта на която можете да приготвите вкусна нискоглавна измама само за няколко часа. Затова, ако искате да се насладите на нещо солено, тогава това може да стане след няколко часа, при условие че скумрията е в замразено състояние. След това работата с нея ще бъде по-лесна.

Необходим:

• 1,5 кг изкормени скумрия;
• 50 ml студена варена вода;
• 2 часа. Л. Сахара;
• 2 супени лъжици. л. соли;
• 5 супени лъжици. л. Rast. масла;
• 5 Laurel листа;
• 20 грах на ароматни чушки;
• 20 бр. Карамфил.

Стъпка по стъпка готвене:

За рецептата ще се нуждаете от 5 риби. Общо тегло - 2 кг. Следователно само 1.5 ще бъдат изкормени и отделени от главата, опашката и перка.

1. Ние внимателно изплакваме с кран изцяло под кран, отстранете черния филм отвътре, тогава той няма да бъде шарен. Нарязваме парчета, ширина от около 2 см и премахваме в нос за салона.

2. Връх се поръсва с пипер гърне, карамфил. Лаврушка трептя на парчета и също поръсена на върха. След това сол и захар. Отгоре, ние водата 5 супена лъжица. л. растително масло и вода. Ще е необходимо по-бързо разтваряне на продуктите.

3. Така че парчетата не се разпадат, по-добре е да не се използва лъжица. И внимателно разбъркайте всички съставки с ръцете си. Сега тръгваме в кухнята под капака за 2 часа. През това време ще трябва да смесим още няколко пъти.

Готов! Добър апетит!

Солинските пробиватели на пикантна линейка с кориандър без оцет - несравним вкус

Тази опция е подходяща не само за скумрия, но и за широко разпространена херинга. Рибата се получава от ниска глава с пикантен аромат и вкусни. Но ще отнеме няколко дни за нейното осоляване, защото няма да добавим оцет на марината.

Необходим:

• 2 скумрия;
• 2 супени лъжици. л. Сахара;
• 4 супени лъжици. л. соли;
• 1 1 вода;
• 5-7 лаврови листове;
• 10-20 грапе чушки;
• кориандър, Tmin, Carnation - на вкус.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Първо подгответе саламура. За да направите това, излейте вода в тенджера. Смесваме с всички подправки, сол и захар и готвят около 5 минути.

2. така че рибата не е сигурна да извади хрилете от него. Добре и стека в пластмасов или стъклен контейнер.

3. Подготвеният саламура е оформление и го изсипва в контейнер с храна. Премахваме в хладилника за 3-4 дни. След миналото ще бъде възможно да се опитате.

За по-силен затворник тръгваме за 6-7 дни.

Вкусни парчета с нискоглави скумрия в саламура от чай

Тази рецепта е обичана от много домакини. В края на краищата, рибата в нея се оказва безводливо вкусна, мека и умерено солена. Затова не забравяйте да опитате такова полагане на скумрия и няма да съжалявате.

Необходим:

• 1 голяма скумрия;
• 3 супени лъжици. л. (без слайд) захар и сол;
• около 1 литра вряща вода;
• 3 супени лъжици. л. Заваряване на чай;
• 10 грах от черен пипер;
• 2 лаври.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Нарежете трупа, извадете главата и опашката и нарязайте на парчета. Ширината зависи от вашите предпочитания, но не повече от 1,5-2 cm.

2. За марината ще бъде необходимо да се свари дебел чай с вряща вода. Прескочете го чрез фино сито, така че заваряването да не удари саламура. След това добавете сол и захар. Сезон с пипер с пипер и грах. Разбъркайте добре и изчакайте, докато солевият разтвор ще се охлади до стайна температура.

3. Резета от скумрия се поставят в емайлирана тенджера. Напълнете с приготвената марината, така че парчетата са напълно покрити с течност. Затваряме капака и се отстраняваме в хладилника в продължение на 4 дни.

4. След това получаваме и изсушаваме на хартиени кърпи или салфетки.

Е, и след това, разбира се, опитайте!

Запояване скумрия в лук люк с течен дим в бутилката - най-вкусната рецепта

Такъв фисник е събран и е много по-добър и по-вкусен магазин. Рецепта за жителите на апартаментите е удобна, защото трупът пулсира в бутилка и няма да има никакви външни миризми. Той има вкус на млад и гости просто ще се радват. И разбира се, малките деца са по-добре да не дават такава скъпа, приготвена с течен дим.

Необходим:

• дълъг хак;
• 1 скумрия;
• 1.2 литра вода;
• 4 супени лъжици. л. соли;
• 2 супени лъжици. л. Сахара;
• 1-2 чл. л. течен дим;
• 2 литрова бутилка.

Стъпка по стъпка готвене:

Цветът на риба зависи от количеството на обвивката. Какво е повече, скумрията ще бъде по-тъмна.

1. Люкозът е внимателно подбран, за да не се развалят или с пясък. Доста изплакване в течаща вода. Поставете в тенджерата и добавете сол, захар. Напълнете с необходимото количество вода. Сложихме печката, нека да сважа и да изчака 2 минути. След това приемаме настрана, покрийте с капак и го оставете да стои, докато солевият разтвор няма да се охлади.

2. Каркас напълно размразяване, изплакване. От бутилката отрязана от врата. Напълваме там с течен дим и сложихме чукане вътре, надолу по главата ви. Изсимаме солев разтвор на опаковката и го почиствам на студено място в продължение на 2 дни.

3. След миналото време, закачете труп над мивката и изсушете по този начин за 2 часа. След това премахваме на балкона и продължаваме да изсъхват през деня. Температурата на въздуха е около 10-12 градуса на топлина.

4. След това смазваме кожата с масло, нека стои няколко часа. След това почистете, изрежете и нанесете върху таблицата.

Между другото, в тази рецепта е възможно да не се използва течен дим, а просто да се пръска риба в обвивката.

Маринирайте перифер с лък и масло в банка, която ще бъде готова за 4 часа

Като цяло, този вкусен се подготвя за 3 часа, но ние взехме предвид времето за рязане и подготовка. Тя се подготвя бързо и просто, но той яде в момент. Скумрията се получава чрез слабо сол и без присъствието на ненужни миризми. Ето защо, за истински ценители, тази рецепта е перфектна.

Необходим:

• 2 скумрия;
• 3 супени лъжици. л. соли;
• 1 крушка;
• 0,5 литра вода;
• 2 супени лъжици. л. Rast. масла;
• 2 супени лъжици. л. 9% от оцет на масата.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Да започнем с, приготвяме се разтвор на сол и вода. Ние ги смесваме в удобни ястия. Тя може да бъде: кутия, чаша или кофа.

За да проверите течността върху крепостта, поставете го напълно измийте суровото пилешко яйце. Ако се появи точно и дори се извършва над повърхността на водата - решението е готово. Ако яйцето клонира страната, тогава си струва да се налива повече вода.

2. Леко замръзнаема скумрия нарязана на тънки парчета, работи и се отървете от черния филм. Изплакнете и премахваме в тенджера. Напълнете с приготвената марината на физиологичната площадка, покрийте капака и оставете на масата за няколко часа. След това изтичаме течността.

3. Пречистване на лук и рубин. В контейнера или на банката поставете слоя на лъка на лук. След това слой от скумрия (филийки имат край). Отново лук. Ние водим супената лъжица растително масло и същото количество оцет. Поставете отново рибния слой, лук, поливане на останалото масло и оцет.

Ако предпочитате ястия, без да добавяте оцет, можете да го вземете много по-малко или просто да поръсите над носа.

4. Затворете задника на капака и извадете в хладилника за 1 час. След това рибата ще бъде готова.

Солена скумрия с домашно горчица

Една от най-интересните рецепти ще бъде сос от сос в горчица. Рибата се получава много вкусна и необичайно мека. Затова ви съветвам да вземете тази опция, за да направите бележка.

Необходим:

• 1 скумрия;
• 50 g соли.
• За сос:
• 1 супена лъжица. л. горчица и майонеза;
• 30 г масло;
• 2 зъба чесън.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Риба, отделяща се от главата и опашката, износени, изцяло изплакнете и премахват перките. Внимателно се разделят на 2 филета, така че ще бъде отделена от костта. Пеене на skumbrian и премахване в контейнера. Слагаме 12 часа в хладилника.

2. След това изплакваме под кран и го оставим да изсъхне на хартиени кърпи. Можете дори да получите труп с тях, така че ще изсъхне по-бързо.

3. Калъфи на чесън. Доста поръсете с вътрешната част на скумрията.

4. Смесете горчицата, майонеза и разтопено масло. Полученият сос липсва риба вътре, където чесънът е положен преди това. За удобство можете да вземете силиконова четка. Сгъваме две части на филе заедно и опаковате в хранителния филм. Премахваме във фризера за 3-4 часа.

След това получаваме, красиво нарязани и изпращаме на масата като закуска.

Възрастност, като сьомга - много вкусна слабо осолена риба

Искате ли да угодиш на родната си отлична сьомга? Тогава тази рецепта е за вас. Рибата получава просто отлично! Вкусни и дори напомнят червено. На масата ще бъде избрана един от първите.

Необходим:

• 2 риби;
• 1 крушка;
• 300 g вода;
• 5 нокти;
• 5 пиперки от грах;
• нарязване на чук чук и кориандър;
• 2 часа. Л. соли;
• 0.5 часа. Л. Сахара;
• 2 супени лъжици. л. Rast. масла;
• 2.5 супена лъжица. л. 6% ябълков оцет.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Риба чиста, моя и нарязана на части. Лук събаря пръстени.

2. За марината изсипваме необходимото количество вода в тенджера. Смучете сол и захар. Добавете кориандър, карамфил. Изсипваме растително масло. След кипене готвим още една минута и премахваме от печката. След това изливаме ябълков оцет и смесваме добре.

3. Докато солевият разтвор се охлажда до стайна температура, можете да вземете рязане на трупа. Поставете го в пластмасов контейнер. За нея добавете лук и изливайте марината. Отстраняваме се в хладилника за един ден. След това получаваме и ядем.

Добър апетит!

Солена скумрия бързо готвене с лимон и лук

Друг вкусен е фишо, ако е мацка към лимон и лук. Но всичко е просто, така че предлагам да гледате видео история, за готвене стъпка по стъпка:

Ето една лека и проста рецепта и как се оказва вкусно !!!

По този начин, нашият подбор свършва и ние сме уверени, че любителите да се насладят на риба, определено ще намерят подходяща рецепта. Желаем ви кулинарен успех и на нови срещи на страниците на нашия блог.

Ирина Камшилина

Подгответе се за някой много по-приятен, отколкото за себе си))

18 март. 2014.

Съдържание

Харесвате ли солен рибен дом? Направете го с вашата коронанова ястие: разгледайте тези най-добри рецепти, практикувайте и се превърнете в домашно майстор на скумрия.

Осолени и пушени морски дарове са много обичани от нашите сънародници. Ако по-рано купихме готови продукти без крака, след това в текущите времена заради изобилието на канцерогени, магазинната сол не може да се нарече полезна. Как да карате скумрия у дома, опитайте се да научите много домакини. Една стъпка по стъпка рецепта на посланика е изключително проста, а рибата излиза много вкусна, полезна и без добавяне на вредни вещества.

Скумрия: полезни свойства

Този вид риба се счита за лидер в съдържанието на флуор, кобалт и хлор. В допълнение, скумрията е отличен източник на протеини, само в 100 грама риба риба, съдържаща до половината от дневната протеинова норма.

Известно е, че нашият организъм се нуждае от мазнини за нормална работа. За разлика от животинските мазнини (свинско, телешко), ненаситените мазнини от скумрия са по-полезни и по-лесни за усвояване. Доказано е, че присъстващите в рибите предотвратяват развитието на сърдечносъдови заболявания, подобряване на мозъчната активност, възпрепятстват образуването на тромбов. Регулаторното използване на скумрия намалява риска от развитие на астматичен бронхит, ревматоиден артрит, атеросклероза.

Повечето рецепти използват 2-3 риби. Предпочитанията дават скумрия голям или среден размер. Малката костна риба, както и не толкова мазнина като голяма. Средно тегло, подходящо за осоляване на скумрия - 300 г

Избор на морски дарове, обърнете внимание на външния си вид. Прясната скумрия има светлина миризма на риба. Трябва да се предупреди остър силен аромат. На допирската каркас трябва да бъде еластична и малко мокра.

Обикновено - рибата има светло сив цвят. Ако сте забелязали жълти тела или жълтеникав оттенък на яхния, бъдете сигнал. Най-вероятно рибата е била начертана няколко пъти и след това отново замръзнал, или тя е стара, която ще повлияе отрицателно на вкуса след готвене. За пръскане на риба, изберете само свеж продукт, а не сладолед или прясно замръзнал. На снимката, прясна скумрия.

Как сол skumbrian у дома: рецепти

За да бъдем вкусни, сочни, умерено солени, трябва да знаете. Първоначално си струва да се намали дали скумрията ще бъде слабо физиологичен разтвор, ниско осолени или изсушени, се използва факторът или свеж, сладолед или прясно замразения продукт. Това зависи от количеството сол, което ще е необходимо за приготвяне, както и колко течност ще разпредели скумрия по време на изолационния процес. Този метод за готвене на морски дарове ви позволява да запазите всичките му полезни свойства.

Особени парчета от скумрия

Ще имаш нужда:

• 2 бр. скумрия (приблизителен размер 700-800 g);
• Чаша вода (200-250 ml);
• 2 супени лъжици. л. соли;
• 1 супена лъжица. л. Сахара;
• 1 бр. лавров лист;
• 1 ч.л. Земни кориандър;
• 3 бр. Карамфил.
• Ако желаете, то се добавя за аромат от 1 ч. Л. сушен босилек.

1. Подготвяме марината: в тенджера изсипваме вода, добавете захар, сол и всички подправки по рецептата. Ние донасяме вода до кипене, периодично разбъркваме, така че зърната захар и сол да се разтворят. Отстраняваме от огъня, покриваме капака и оставете, докато марината е напълно охладена.
2. Междувременно ще се справим с рибата. Изплакнете внимателно, отрязахме перките и главата, нарязани и се отървете от вътрешните. Внимателно извадете хребета. Нарязани на среден размер.
3. В суха чиста банка, ние сгъваме морски дарове приготвени морски дарове и напълнете с охладената марината.
4. Запушваме капака. Оставяме при стайна температура в продължение на 2 часа. След това изваждаме буркана в хладилника за един ден.
5. След 24 часа, солената скумрия е готова за използване. Служи го с пръстени на лук, поливане на няколко капки растително масло.

Рибата може не само да сол, прочетете тази рецепта високо оценена истинския гурме!

Солният скумрия изцяло

За тази рецепта завършената цяла риба ще има външен продукт, но в процеса на готвене няма да бъде подложен на топлинна обработка.
Използване:

• 3 скумрия;
• 1300 ml вода;
• 3 супени лъжици. л. с слайд сол;
• 1.5 супена лъжица. л. с слайд захар;
• черно чай - 2 супени лъжици. l.;
• дълъг хлюк (колкото повече, толкова по-добре) около три пълни оплаквания.

1. Подготвяме саламура: поставете тенджера с вода в огън. Добавете всички подправки по рецепта. Също така в тенджера изпращаме старателно измит лук люк. Очакваме кипянето на саламура, ние пожаляваме по-малко и покриваме тенджерата с капак. Кук на бавен огън за около пет минути. Отстранете от огъня, охладете до стайна температура и поправете през ситото.
2. Рибата трябва да отстрани главата, опашката и вътре. След това го измиваме под течаща вода, премахваме допълнителната влага с хартиена кърпа.
3. Поставяме трупове в подходящия голям капацитет, за предпочитане стъкло.
4. Ние се запълваме с охладения саламул, така че да покрием напълно раздробените.
5. Покрийте ястията с капак и го оставете да подменяте в 12 часа при стайна температура. След това се сгъваме в хладилника за 3-4 дни. Два пъти на ден превръщаме рибата на друг барел.
6. След 4 дни рибата е готова за използване.

Ще имаш нужда:

• 2 риби;
• 3 бр. лук на влечуго;
• 2 бр. карамфил;
• 2 супени лъжици. л. соли;
• 50 ml оцет 9%;
• 3-5 бр. Ароматен пипер;
• 3-5 бр. черен пипер грах;
• 3 супени лъжици. л. растително масло;
• 5 броя. Lavra лист.

Последователност за готвене:

1. На етапа на приготвяне на риба трябва да се измие и да премахне всички вътрешни, опашки, главата и перките. Нарязани на малки парченца.
2. Лук нарязаха тънки половин пръстени.
3. Смесваме чашата с всички подправки от рецептата, включително масло и оцет. Можем да добавим 3-4 лимонов парч, 2-3 моркови, нарязани ивици. Разбъркайте добре. Пикантно запълване готово.
4. Излагаме рибата в стъкления контейнер, поставяме слоевете с лък.
5. Топ налян саламура, така че напълно покрива рибата.
6. Покрийте капака и се разклатете няколко пъти.
7. Изпращаме да се маринират в хладилника за два дни.

Солим Скумбин без вода

Съставки:

• 2 бр. скумрия;
• 4 часа. Л. соли;
• 1 ч.л. захарен пясък;
• 2 бр. лавров лист;
• 6-8 бр. черен пипер грах;
• 1 ч.л. Зеленчукова подправка с парчета от моркови.

Последователност за готвене:

1. Рибите отстранете вътрешната, опашката, главата и перките. Изплакнете и изсушете.
2. Нарязани с ширини от 1,5 см;
3. Смесваме сол със захар, добавяйте всички останали подправки върху рецептата. За зареждане с гориво е по-пикантен, а емблерът е умерен, добавя 2 ч.л. Горчица или горчица прах.
4. Рибни парчета старателно нарязани в тази смес, плътно лежа в контейнер с капак.
5. Премахнете, за да се подготвите в хладилника в продължение на 2 дни.

Използването на течен дим ще ви позволи да пушите обитаването у дома, без да използвате.

Ще имаш нужда:

• 3 риби;
• 1 l. вода;
• 4 супени лъжици. л. черен чай;
• 4 супени лъжици. л. соли;
• 2 супени лъжици. л. Сахара;
• 4 супени лъжици. л. Течен дим (добавя пушен вкус на завършена ястие).

Последователност за готвене:

1. Страниците почистват и изплакват. Хартиени кърпи отстрани излишната влага.
2. Добавяме сол, захар, чай и кипене. Наслади се.
3. В студен саламура се изливаме течен дим.
4. Скомба с стъклен контейнер и се излива солен разтвор.
5. Ние затваряме капака, чист на студено място, пушенето отнема три дни.

Солим Скумбин без оцет

Използване:

• 1 Skubrium;
• 3 супени лъжици. л. соли;
• 5 броя. лавров лист;
• 2 супени лъжици. л. Специално подправка за риба.

Последователност за готвене:

1. Кръмба, изплакнете и изсушете.
2. Сварете литър вода с подправки, подправки и подправки, изброени в списъка.
3. Хладен саламура до стайна температура.
4. Изсипете ги в подходящ контейнер.
5. Затворете капака и отстранете в хладилника, като маринирането се цитира 2-3 дни.
6. След готвене сервирайте с корейско зеле, нискоглави краставици.

Ако сте започнали, че скумрията има неприятна миризма, е възможно да се отървете от него, ако накиснете рибата във вода за 30-40 минути. Това видео ще ви помогне да приготвите внимателно и да вземете сцената на суха линейка и ще демонстрирате бърз начин как да поздравите рибата. Забележка: Запомнете, че крайният продукт трябва да се съхранява само в хладилникаНо не във фризера.

Намерени в текстовата грешка? Маркирайте го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще поправим всичко!

Днес искам да ви представя тази тема - много вкусна солен скумрия и разкажете няколко рецепти как да го поздравите у дома.

Това е чудесна, вкусна риба, която е осолена, кисела, Smokyat.

Този малък, като цяло, рибата, неизменно ни харесва с вашия вкус.

Разбира се, можете да закупите готовата солена болест в магазина, но все пак пригответе у дома си, сигурно ще бъде по-вкусно.

У дома можете да използвате цялата си гурме фантазия с легло - добавете любимите си подправки, използвайте различни начини на посланик - в саламура, сух посланик, вкусни пълнежи.

Как да поздравяме любезите в саламура е напълно - най-лесната рецепта

За тази рецепта ще ни трябва:

• Скумрия, ние приемаме прясно замразени, размразяване, премахване на хрилете от него, изплакнете под течаща вода
• Бузите за осоляване, по-добре емайлирани с капак, по дължина и обем трябва да бъдат такава риба, която се вписва в нея, ако е малко по-малко, можете да регулирате или отрежете опашката от рибата

За саламура в размер на 1 кг. Риба:

• 0,5 литра варена охладена вода
• 2 супени лъжици. Лъжици сол
• 1 супена лъжица. Лъжица захар
• 1 - 2 лаврови листа по желание

Запояване:

1. Подготовка на саламура, във водата, разбъркваме солта и захарта във водата, е необходимо да се разбърква добре до пълно разтваряне

2. В Судки поставяме рибата, изсипваме саламура, ако не е достатъчно от него и рибата не е напълно затворена, нищо ужасно, просто трябва да го превърнете периодично

3. Затворете капака и оставете за 2 до 3 часа при стайна температура

4. Пренаредете Sudki с риба в хладилника за 4 - 5 дни

Лека цяла скумрия, осолена със суха лъч без вода

Рибата се оказва слабо осолена, нежна и много вкусна

1. Ние повдигаме размазанията, изплакнете

2. Почистване на трупове, разделяне на глави и опашки

3. приготвяне на суха смес от 3 супени лъжици сол, 1 супена лъжица захар и 1 чаена лъжичка черна земна чушка, смесете го добре

4. Извадете рибата от всички страни и вътре в нашата варена смес, поставете върху фолио

5. Приплъзване на остатъците на сместа и рязане на труповете в нея.

6. Увийте плътно във фолио, поставете пакет в пакета

7. Свалете в хладилника за 4 дни

Колко бърз и вкусен физиологичен разтвор до люспиите с парчета в саламура

1. Ние повдигаме прясно замразената риба, изкореняваме, отделяме главите и опашките, изплакнете под течаща вода
2. Нарежете с еднакви резени
3. Ние поставяме в контейнера за осоляване
4. Фино нарязани крушката и поръсете парчета
5. Готвене на саламура за запълване, в размер на 800 ml. Варена охладена вода добавете 3 супени лъжици. Лъжици сол
6. Аз заспя 1 чаена лъжичка (без ролетка) черна земна пипер и подправка за риба
7. По избор можете да добавите 1 супена лъжица. Лъжица оцет и 2 супени лъжици. Лъжици от растително масло
8. Изсипете в контейнера с риба и поставете 2 - 3 лаври
9. Ние затваряме стегнатия контейнер и отстраняваме в хладилника
10. Един ден по-късно можете да опитате много вкусни риби

Вкусни парчета от скумрия в саламура с чай

Трябва:

• Прясно замразена скумрия
• Сол - 4 супени лъжици. л.
• Захар - 4 супени лъжици. л.
• Bay Leaf - 1 - 2 бр, подправки по ваш вкус
• Черен чай - 4 часа. Л.
• Вода - 1 л.

Готвене:

1. Ние размръзваме рибата, изкоренявайки го, отделяме глави и опашки
2. Готвене на саламура, за това ние напълваме водата в тенджера и сложихме огън
3. Донесете да заврит и заспиват чай
4. Добавете незабавно сол, захар, подправки, лист за залив, всичко е добре разбъркано
5. Изключете огъня и дайте на суса за охлаждане
6. Охладеният солев разтвор филтрира през ситото и напълва рибата, поставена в судовете
7. Затворете капака и поставете за 4 дни в хладилника
8. Когато готвите в саламура, можете също да добавите подправки по вкусовите предпочитания.

Несравнимо вкусна солен скумрия в лук люк за 3 минути

Съставки:

Скумрия - 1 бр. (среден размер)

• Дълъг хлющен - 1 шепа
• Сол - 5 супени лъжици. л.
• Вода - 1 л.
• Подправки към вашия вкус и дискретност

Готвене:

1. Изсипете вода в тенджера, напоена в нея за няколко минути люспите
2. Поставете на плочата, разбъркайте солта в нея, подправки
3. Ние доставяме на кипене, лежа на замръданата и измита риба за 3 минути
4. Ние научаваме риба на гевлите, дават дренаж, хладно, рибата е готова да яде

Колко вкусен физиологичен разтвор до люспиите в лук и чай - видео рецепта

Как да направим солените парчета от скумрия с горчица (горчично пикантно изливане)

1. Ние повдигаме рибата, износва се, оставяме без глави и опашки
2. Ние разтриваме от всички страни и вътре в камерата и поставяме в чиниите за осоляване

Сместа от 1 кг риба се състои от:

• 100 гр. Сол
• 3 гр. - захар
• 3 g. - Ford Nutmeg
• 1 - 2 - лавров лист фино нарязан

3. Разбиваме се с останалата си смес, затворете капака и поставихме втория ден в хладилника (през това време се превръща няколко пъти)

4. Излезте от хладилника, изплакнете от сместа под течаща вода и ние изсушаваме

5. Подготвяме запълването, за да направим това в хоросан, ние свързваме няколко граха ароматни пипер, черен пипер, няколко скица, кардамон, индийско орехче и всички тези вредители

6. Налейте малко вода (100 ml) в тенджера, ние изливаме суха смес от подправки в нея

Съставът на подправена смес:

• Лесен пипер - 1 гр.
• Черен пипер - 1 гр.
• Nutmeg - 1 гр.
• Кориандър - 1 гр.
• Carnation - 2-3 бр.
• Вода - 100 гр.

7. Слагаме огън, донесете на кипене

8. Отстранете от огъня и оставете за 10 минути

9. Нарежете раздробените в парчета от 2 - 2,5 см дебели и поставени в купа на лукната отпадъци (лук нарязани на кръгове)

10. Фокусирайте нашата охладена отвара

11. Смесете горчица със зехтин

12. Добавяме захар и сол, смесваме, налейте отвара, 4 g. Оцетна киселина

Съставният горчица - пикантен запълване:

• Пикантно отвара - 100 гр.
• Горчица - 50 гр.
• Растително масло - 60 гр.
• Захар - 35 гр.
• Сол - 7 гр.
• Оцетна киселина - 4 гр.

13. Напълнете рибата и поставете в хладилника един ден

Оказва се, че не е риба, а просто чубрица

Подробна рецепта за осоляване на скумрия в банка - видео

Изберете рецепта и подгответе най-вкусната риба.

Макерата се счита за хранителен продукт, съдържащ необходимите микроелементи и витамини, важни за човешкото тяло. Вече е мацка, който можете да закупите в магазина, но такава риба е малко вероятно да вкуси, за да напомни, че е приготвена със собствените си ръце. В допълнение, закупени по-скъпо от скумрия мариновано у дома. В процеса е възможно да се даде волята на въображението си, използвайки различни съставки за марината, изненадващи гости всеки път с нов вкус на ястия.

Как да вземем скумрия вкусно

От качеството на избрата риба за маряне всичко зависи и вкус и външен вид.

И това се отнася не само за особеността - за кебаб или скара, пушена (за това как да отидете на риба) и други начини за приготвяне на правилото.

Пресната и мастната риба гарантира сочно, нежно и невероятно апетитно лечение, а леко наклонена суровина ще отрече всички усилия на домакинята.

И така, как да изберем най-добрата скумрия за маряна?
Като се придържате към прости правила, не можете да се съмнявате, скумрията в марината просто ще скрие пръстите си:

1. В магазините и пазарите на хранителни стоки се продават в три вида: прясно охладено, прясно замразено и дълбоко замръзване. Най-добре е да изберете първата възможност за мариноване, но ако няма такива риби, и са подходящи замразени суровини.
2. Преди да направите прясно замразена скумрия, тя трябва да бъде дадена да лъже 5-6 часа в хладилника или няколко часа на масата. Това не е напълно размразяване до меко, в противен случай ще бъде лошо и да се измъкне от ръцете.
3. Трябва да придобиете големи пушки от скута, в маринована форма, те са по-трудни и сочни.
4. Когато купувате риба, трябва да обърнете внимание на външния си вид: скумрията трябва да бъде гладка, без вдлъбнатини и шансове, кожата е гладка и блестяща. Ако рибата се продава и гола, трябва внимателно да изследвате очите й. Пресни очи на скумрията чисти и лъскави. Мътността казва, че рибата е глупава и може вече да започне да се влошава.
5. На замразената риба не трябва да бъде твърде голяма ледена кора, в противен случай това е директен индикатор, че трупът е бил подложен на повтаряща се размразяване. За маряне такава риба няма да се побере, филето ще бъде вкусно и меко.
6. Не се препоръчва Skumbress с пожълтяща кожа. Жълтите петна показват реакцията на окисление на мазнини. В този случай, рибована деликатес ще има неприятщ вкус.
7. Рибите трябва да бъдат оставени да пренебрегнат при стайна температура или да се постави на най-ниския рафт на хладилника.
8. Не е трудно да вземете скумрия у дома в саламура, но първо ще го получи, отрязани главата и опашката, всичко е внимателно почистено с нож в трупа, изплаква се под хладна вода и продължава към детайла процес.

Внимание!

Не бъркайте обичайната скумрия с Tuntzova, която изобщо не се вписва за осолянето - тя е суха, няма желания оригинален вкус и мирис. Лесно е да се разграничи - на точката на тунеца и на обичайната лента (както в снимката по-горе).

Скумрия пикантна линейка

Маринованата ароматна скумрия е много вкусна закуска, която ще иска да направи всеки гост. Преди празника, гостоприемните любовници винаги мислят така, че в допълнение към горещите ястия на масата имаше разнообразие от закуски. И маринованата скумрия с лък и оцет е подходящ, тъй като е невъзможно. Освен това, тя може да бъде бързо кисела, тъй като рецептата е много лека, бърза и рибата е маркирана след няколко часа.

Самият скумрия - риба не само вкусна, но и много полезна. Има много омега-3 мастни киселини, които имат много положителен ефект върху човешкото тяло. Така че в скумрията много вкусно бяло месо и кости са доста малко, така че ще я изяде удоволствие.

Съставки:

Информация за рецепта

• Кухня: Руски
• Тип на ястието: Закуски
• Начин на подготовка: Марин
• Части: 8.
• 6-8 ° С.

• прясно замразена скумрия - 300 г
• сол - 1 супена лъжица. л.
• вода - 300 мл
• bay Leaf - 3 бр.
• захар - 1 ч. Л.
• черен пипер грах - 5-7 бр.
• лук - 1 бр.
• оцет - 1.5 супени лъжици. л.
• растително масло - 1.5 супена лъжица. л.

Метод на готвене:

Риба за размразяване, изрежете главата си, почистете вътре в корема, отстранете вътрешностите. Основното е да се отстрани черния филм върху панталона, тъй като може да бъде закърпен в рибата.

Нарежете скумрията на парчета с дебелина в пръста. Той е около 0.7-1 cm. С такава дебелина на скумрията мариновани парчета ще бъдат готови след 6-8 часа. Ако маринирате цял инструмент, тогава ще ви трябва около ден, а може би два.

Сега ще направим марината за пикантния посланик на скумрия. Поставете водата, след това изсипете захар, сол и продължете всички готвене.

Когато водата започне да хвърля, изсипете подправки там: лаврови листа, черен пипер. Дайте подправки, за да сварят 2-3 минути, така че марината да стане по-пикантна.

В края, изливайте оцет, смесвайте марината.

Налейте растително масло, разбъркайте отново, оставете маринада да ври и веднага да се отстрани от огъня. Избършете напълно.

Риба, сгъната в контейнера. Подходяща е пластмаса, стъкло, емайлиран контейнер. Изсипете рибата охлаждаща марината, така че течките да покриват парчета. Поставете контейнера на студа.

След 6-8 часа маринованата скумрия с лъка ще бъде готова. Удобно е да се готви от вечерта - събужда се сутрин и можете да ядете. За да обслужвате закуски на масата, използвах лук пръстени, които не са по-добре комбинирани с тази осолена риба.

Скумрия в банката: рецепта с лук и моркови

Макерата под марината от моркови и лук, кисела към банката, е проста рецепта, която е идеална за събиранията на страната.

Удобно да се готви всичко у дома, и в този формуляр да се вземе с вас на почивка.

Това, от което се нуждаем:

• 2 големи риби
• 500 ml вода
• 1 супена лъжица. л. Голяма сол
• 2 супени лъжици. л. Всяко растително масло
• 1 ч.л. Захарен пясък
• няколко парчета карамфили, 5-6 мини черни или ароматни пипер, малък кориандър
• 2 глави на купката
• 1 голям морков
• 3 супени лъжици. л. оцет от ябълки или 2 супени лъжици. л. оцет 9%.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Предварително очертани и упорити към люспите (2 големи риби), нарязани на парчета, не повече от 2 см дебелина.
2. След това трябва да готвите марината за скумрия. Налейте вода в тенджерата и поставете варено. Да се \u200b\u200bпостави захар, сол, подправки и нарязани моркови в варната течност. Оставете да се притеснявам в продължение на 5 минути.
3. Варени саламура, за да свали плочата, хладно и да се налива масло и оцет в него.
4. Лук, нарязани на половин пръстени. В стъкления буркан слоеве: скумрия, моркови, изработени от саламура, свежи лук. Когато всички риби са положени в буркан, изсипете саламура отгоре, така че парчетата от скумрия е почти покрита с течност.
5. Маринирайте скрия в банка на хладно място.

Маринат в цитрусови плодове

Макерата в оранжева маринада има напълно нов и деликатен вкус. Такава марината за осоляване на скумрия също се интересува от факта, че използва се горещо, т.е. закуска се подготвя доста бързо.

Съставки:

• 2 големи рибни трупа
• 2 глави лук лук
• стебло за целина
• сол и някаква черна земна пипер
• зърна за кориандър
• zestra 1 лимон.
• рафинирано растително масло
• прясно изцеден портокалов сок - 1.5 супена лъжица.

Как да се морим:

1. Филе от риба, отделяща се от кости и хребет, сгънати в отделни ястия. Добавете сол и пипер на вкус, поръсете с кориандър. Капацитет с риба, за да обгърне хранителен филм и да се скрие в хладилника в продължение на половин час.
2. С лимон с ренде, внимателно извадете жар, без бял горчив слой.
3. Лук и целина нарязани фино. Загрейте тигана с рафинирано масло, леко запържете нарязаните зеленчуци, добавете лимоновата жар и пържени малко повече.
4. Изсипете портокалов сок в тигана, нека кипене не повече от 5 минути.
5. Горещо запълване Добави към контейнера с риба (оказва се леко навита риба), охлажда се малко, покрива с опаковката или хранителен филм и го сложи в хладилника. Един час по-късно можете да се насладите на изискана риба.

Маринована скумрия за 2 часа

Друг начин как да вземете scumbuline у \u200b\u200bдома е бързо, - подгответе специален саламура.

Такава рецепта е просто незаменима, ако пристигането на гостите се очаква през следващите няколко часа или просто иска да подаде оригинална закуска за вечеря.

Какво ще отнеме:

• 2 големи риби
• 2 глави на поклонението
• 3 супени лъжици. л. Соли с голямо шлайфане
• 1.5 супена лъжица. Сахара
• черен пипер грах - 10 бр.
• 800 ml вода
• 4 сушени лаврови листове
• 1 супена лъжица. Водка или бренди.

Как да готвя:

1. Въртеният труп се нарязва на парчета до 1,5 cm дебелина.
2. Водата се поставя върху печката и пуска.
3. В кипяща течност хвърлят черен пипер, лаврови листа и сол.
4. Марината готви не повече от 10 минути. Готовия саламура е леко охлаждане, добавете нарязан лук, водка (тя ще изпълнява ролята на допълнителна дезинфекция, вкусът няма да се чувства).
5. Skumbrian да сложи в пластмасов контейнер, изсипете марината, затворете капака плътно и свалете на студа.
6. След 2-3 часа рибата е готова за употреба - извадете го, боядисвайте растителното масло и служете.

Вкусна маринована риба.

Такава риба се подготвя много по-дълго от нарязани с парчета, но вкусът на цял маринован трул е далеч богат.

И външно, благодарение на добавянето на луклови люспи и чай, рибата изглежда много апетитна.

Цялата маринована скумрия - рецептата е толкова проста, колкото всеки друг.

Продукти:

• голяма скумрия - 2-3 бр.
• 4 супени лъжици. л. соли с голямо смилане;
• 2 супени лъжици. л. Сахара;
• 2 л вода;
• 2 супени лъжици. л. черен лист чай;
• дълги люспи 100 гр

Стъпки за подготовка:

1. Skumbrian да изгони, да извади главата и опашката, отложи.
2. Водата тласък, хвърли захар, сол, сух чай и люспи от лук, измити във вода.
3. Кук саламура за около 5 минути, хладно.
4. Поставете приготвения труп в стъкления контейнер, изсипете марината, за да поставите потисничеството отгоре и да си тръгнете за нощта. На сутринта той потиска да се отстрани и да премести рибата на студено място в продължение на 72 часа.

Скумрия в горчица марината

Маринована скумрия с горчица е много нежна и пикантна, страхотно вкусна!

В същото време, солевият разтвор изобщо се приготвя без оцет - омекотява месото от горчица.

От какво имаш нужда:

• риба - 2 бр.
• вода - 700 мл
• 1 супена лъжица. л. Горчица
• 3-4 супена лъжица. л. Соли.
• 1 супена лъжица. л. Сахара
• lovel Lavar - 3 бр.
• черно грах - 5-6 бр.

Как да готвя:

1. Подправки, захар и сол, поставени в тенджера, налейте гореща вода, поставете се за 3 минути.
2. Когато завареният солен разтвор едва се охлажда, добавете горчица и се разбърква добре.
3. Към приготвените и разделени на парчета, за да се излее охладената саламура. Скрий се на студено място за един ден.

Как да се задуши в майонеза

Мариран от скумрия в майонеза е метод за подготовка, който може да се нарече безразсъдно. Такава рецепта за скумрия за скумрия е без добавяне на вода или друга течност.

Съставки:

• риба 2 бр.
• лук 3 глави
• 5 супени лъжици. л. майонеза
• лист лаурел 3 бр.
• черен пипер 5 бр.
• растително рафинирано масло 1/4 супена лъжица.
• 1 супена лъжица. л. Сол.

Готвене:

1. В отделно ястие, смесват подправки, майонеза, масло и нарязани на семейна лук.
2. Рибен труп в малки части и излагат в сместа от майонеза.
3. Отгоре поставяне на потисничеството. Оставете да изпратите около 60 минути и след това да се преместите в хладилника в продължение на 3 часа.

Какво е полезна и вредна маринована скумрия

Тази риба се счита за диетичен, но също така и много питателен продукт. Съдържа аминокиселини, мазнини и микроелементи. В 100 g маринована скумрия 12,8 g протеин, 8,3 g мазнини, 3,7 g въглехидрати. Калоричното съдържание на продукта е 142 kcal.

Редовната употреба на скумрия помага за намаляване на холестерола в кръвта, регулира работата на хормоналната система, увеличава хемоглобина, укрепва съдовете и подобрява зрението. За тялото на децата скумрията е просто необходимо: допринася за укрепването на зъбите, костите, предупреждава развитието на Рахита.

Как да приложим мариновани люспи

Методите за подаване на пикантни риби са много и всички те зависят от изобретателността на домакинята.

Макерата е красиво разложена на хранене, поръсена фино нарязана зеленчуци или се излива с растително масло.

Отгоре на рибите можете да поставите парчета лимон, червена боровинка или хвойна плодове.

Можете красиво да поставите пръстените на пяната, черешите домати или маслини на парчета риба. Изглежда красиво ястие, украсено с листа от маруля, моркови цветя и варени яйца.

Отлично решение - готови канапе, закуски сандвичи с парче мариновано филе.

Как да съхранявате кисели риби

Материалната мариновано мрак не може да се съхранява. Затова не трябва да навредите на бъдещата деликатеса на рибата. Скумрията в солевия разтвор може да стои в хладилника не повече от 3 дниВ същото време тя ще бъде по-солена всеки ден.

Рибата е по-добре да се отстрани от солевия разтвор, преместване в чист стъклен контейнер и се налива растително масло. В този случай той е способен да се съхранява в хладилника за около 7 дни.

Сам, сеграчният скумрия ще се превърне в декорация на всяка маса и всички съставки, необходими за марината, се предлагат в кухнята почти всички. Не забравяйте - никакъв пазаруващ продукт не може да се сравни с лек и топящ вкус на пикантни риби под домашно приготвената марината.

Видео: скумрия в соевата марината за 15 минути

Ако сте намерили грешка, моля, изберете фрагмента на текста и кликнете върху Ctrl + Enter..

Рибни ястия - неразделна част от празничната таблица. Какво е само една салата от херинга "под коженото палто". Тя не е по-малко популярна и просто осолена риба. И сред военноморския колега печели Маккерел. За разлика от по-често срещаната херинга, тази риба има нежна плът, по-малко кости, умерено мастни и освен полезни.

Скумрията е уникален продукт. Неговото високо калорично съдържание се компенсира чрез бърза асимилация в организма. Морската риба съдържа значително количество протеин и минерали. В допълнение, той е един от източниците на омега-3 киселини, които са толкова важни за работата на сърцето, съдове, мозъчната активност, визуалната и нервната система.

Правила за избор и готвене

Колко вкусна ще бъде солената скумрия, до голяма степен зависи от верността на избора на трупове, мястото на придобиването, спазването на рецептата и съхранението на крайния продукт. Тези препоръки ще помогнат за постигане на отлична риба, след което, за да си купите солен Scumbro в магазина, вече не иска да купите.

1. Теглото на трупа трябва да бъде минимум 0,3 kg. Малките риби са твърде копчета. По време на осолянето рибата леко "изсъхва", така че малките трупове ще загубят мазни и да станат сухи.
2. Допустимо е използването на замразена и прясна риба. Трябва внимателно да изберете трупове. Рибите не трябва да се плащат, задължително присъствието на главата, която може да бъде преценена за свежестта на продукта. Когато се притискат на гърба на рибата, пробивът трябва бързо да изчезне, цветът на пресните морски дарове идват светло сиво.
3. Ако изборът падна върху прясно замразена риба, тогава е необходимо да го размразявате естествено, а не на водата. Най-добрият вариант е да се постави труп в долната част на хладилника.
4. Капацитетът за осоляване трябва да бъде направен от стъкло, пластмаса или емайлиран. Желязната и алуминиевата опаковка ще се окислява.
5. За производството на осолена риба използвайте конвенционална сол за готвене. Йодирал ще развали ястието, като ми даде свобода.
6. За бързо осоляване, опции, в които се използват малки парчета или морски дарове за морски дарове. Такава закуска може да се яде след 12 часа. За получаването на твърд труп се изисква приблизително 48-72 часа. Използването на оцет ще ускори процеса на покачване.
7. Марината, в която ще бъде рибата, трябва да бъде под 40 градуса. В противен случай рибите просто заваряват.
8. В саламура за аромат е допустимо да се добавят различни подправки - кориандър, сушен копър, карамфил, пипер, горчица прах.
9. Колкото повече морски дарове се крият в марината, по-богатият вкус се оказва.
10. Времето за готвене, посочено в рецептата, трябва да се наблюдава стриктно.
11. Срокът на годност на готовите закуски е не повече от пет дни. Подлежи на местоположението му на хладно място.

Клане

Рецептата за суха осоляване е доста лесна. Дори и опитен домакиня ще може да подготви такава закуска. За по-ярък аромат е допустимо да се добави сушен копър, зърна от кориандър или горчица.

Компоненти:

• двойка скумрия;
• 1 супена лъжица. кристална бяла захар;
• 3 големи лъжици от голяма сол на готвачи;
• 3 листовки лаври;
• 3 производители на черното хапче.

Алгоритъм войници:

1. Отстранете от корпуса на вътрешната страна и филма на вътрешната част на корема (в противен случай закуската ще бъде закърпена).
2. Отделете главата си. Измийте трупа.
3. В контейнера, изсипете лъжица солена лъжица, за да смилате лаурел и хвърляте пирен грах.
4. В отделен трион, комбинирайте захарен кристален и солен остатък (2 супена лъжица).
5. Доста решетка със смес от страничните стени и бучки.
6. Поставете детайла в контейнера. Покрийте с капак.
7. Задайте контейнера на хладилника за осоляване при 48-72 часа.
8. Завършени морски дарове преди хранене и суха.

Поръсете

Скумрията се получава от най-слаба. Голяма плюс рецепта е, че закуската се подготвя много бързо. Ако изсипете солената си сутрин, вечер рибата може да се сервира с гарнитура от варени картофи.

Компоненти:

• двойка скумрия;
• 3 големи лъжици от сол на готвачи;
• 1000 ml вода;
• 1.5 супена лъжица. кристална захар;
• 5, 5 граха ароматни и черни чушки;
• 3 листовки лаври;
• 3 скилидки;
• 0.5 ppm. Зърна от кориандър.

Алгоритъм войници:

1. Изберете вътре в нарастването.
2. Отделете главата си, изплакнете каркас.
3. Извадете полата.
4. Нарежете готовата заготовка с малки парчета, около 3 cm. Ширина.
5. Сварете водата, прикрепете пиперите, солта, листата, карамфил, захар и кориандър.
6. Сварете подправките от 5-6 минути. Готино.
7. Сложете скумрията, за да излезете в приготвената опаковка и да излеете марината, така че да покрива рибата.
8. Оставете нощ през нощта при температура 22-23 градуса.
9. След това изпратете пикантна закуска за няколко часа на долния рафт на хладилника.

Как да поздравят скумрия в чай

Рибите на външен вид се получават като студено пушене. На вкус - леко по-странен и в структурата - мека и нежна. За производството се препоръчва да се вземе разпадането на черен чай, но е допустимо да се прави и партида. Единствената липса на лека рецепта - приготвянето на маринована риба ще отнеме 3-4 дни.

Компоненти:

• чифт каруси от скумрия;
• половината от крушките;
• 2 големи лъжици от черен чай (4 торби);
• 500 ml пречистена вода;
• 2 големи лъжици сол;
• 1 супена лъжица. Бяла кристална захар.

Алгоритъм войници:

1. От рибите извадете вътрешността, отделете главата, измийте и изсушете.
2. В тигана на наливане на вода, заспивай чай, напуснал половин пералня, обелени от обвивка, сол, грабване.
3. Сварете марината.
4. Каишка и хладна.
5. Подгответе капацитет за морячество. За да направите това, отрежете пластмасовата полупробна бутилка на шията.
6. Поставете твърдите кланични трупове с опашки в контейнера. Налейте марината и поставете долния рафт на хладилника.
7. Ежедневно завъртете рибата от едната страна на друга, така че тя е равномерно напоена и боядисана в характерен цвят.

Как да поздравяваме раздробените в лук люк и чай

Няколко модернизирани рибни рецепта в чай. Skererel придобива златист цвят и нежен солен вкус. Такава риба не е намерена на рафтовете на магазините. Макерата на практика не се отличава от висококачествената закупена пушена риба, нито на вкус.

Компоненти:

• 2 кланични трупа, средна до мащаба на скумрията;
• голяма лъжица заваряване или 2 парчета черен чай;
• 2 Jimi Helds от Лука;
• голяма захарна лъжица;
• 2 супени лъжици. Готварска сол;
• 3 черни чушки;
• 0,75 литра вода;
• 2 лаври листа.

Алгоритъм войници:

1. Ясна риба от вътрешността, отрязана от главата си, измийте добре.
2. Поставете труповете в контейнера за марянин.
3. Отстранете желаното количество люспи с крушки. Изплакнете обилно.
4. В металния контейнер, сгънете чай, люлка, грах пипер, захар, лист за залив, сол за готвене. Налейте вода.
5. Сварете саламура. Обелете 5-6 минути. Падане и хладно.
6. Излейте марината приготвени трупове. Отстранете в хладилника.
7. Морски 3-4 дни, движещи се ежедневно от страните отстрани.

Скумрия в марината с горчица

Красива, умерено солена с пикантна вкус риба ще успее в тази рецепта. Простата версия причинява млади любовници. Можете да нахраните раздробените в 12 часа.

Компоненти:

• 2 автомобила със средна скумрия;
• 1 ч.л. горчица на прах;
• 1 L студена вода;
• 3 супени лъжици. Готварска сол;
• 2 лаврови листа;
• 5 черен пипер;
• една и половина големи захарни лъжици.

Алгоритъм войници:

1. В металния контейнер се налива вода. Прикрепете захар, горчица, пипер, сол и лавр. Сварете и клане за 5 минути.
2. Хладно марината.
3. Рибите отстранете вътре и главата. Изплакнете добре.
4. Нарязани на малки парченца. Сгънете в стъклени буркани с херметичен капак.
5. Изсипете студената марината в контейнера с риба, покрийте с капаци.
6. Да издържат на нощта в хладилника. За по-добър вкус, лека закуска трябва да се държи в еленния ден.

Скумрия с лък оцет и масло

Skererel в такъв вариант - нежен с кисела и малка острота - отлично допълнение към варени картофи. Перфектни и просто сандвичи с риба. Лукът, който е част от състава, също е напоена и ще стане много вкусна.

Компоненти:

• 2 трупове на риба;
• 2 външни глави;
• 3 супени лъжици. Готварска сол;
• четвърт чаша не-ароматно растително масло;
• 3 малки зъба на чесън;
• 5-6 пипер грах;
• 3 laurels листа;
• 2 супени лъжици. оцет.

Алгоритъм войници:

1. Изрязване на риба, отстранете главата, перката, кожата, трябва да премахнете хребета и страничните кости. Трябва да са чисти филета.
2. Нарежете филе със средни резени. Заспите сол и оставете за 15 минути.
3. В отделен контейнер, свържете счупения лист, пипер грах, смачкан чесън, масло и оцет.
4. Отделно нарязани пречистените крушки на средната дебелина чрез полукръг.
5. В буркан или контейнер поставяйте рибните филета и лука със слоеве.
6. Изсипете охладената саламура и настоявайте 12 часа в хладилника.

Как бързо да спите в саламура в саламура

Апетитната риба с ниска глава ще трябва да бъде между другото, ако планирате да получавате гости и има малко време за приготвяне на лакомства.

Компоненти:

• 2 средна скумрия;
• 1 1 пречистена вода;
• 2 виолетови крушки;
• 0.5 ppm. Кориандър;
• 3 супени лъжици. л. соли;
• 3 Любовта;
• 1.5 супена лъжица. Сахара;
• 2 производители на ароматен пипер;
• 5-6 черни пиперки;
• 2 супени лъжици. Масла от нерафиниран и оцет.

Алгоритъм войници:

1. Рибни трупове за разделяне на филе. Парче.
2. Пречистените лук отрязани полукръга.
3. В тенджера, всмукващ кориандър, захар, сол, слагат граховите чушки, лаурел. Да се \u200b\u200bнапълни с вода. Свалете и пикайте 5-6 минути. Готино
4. В студената марината се налива оцет.
5. Споделяйте рибата в емайлиран контейнер, променливи слоеве с лук. Налейте марината.
6. Вземете малко по-малък диаметър от контейнер с риба. Поставете го и инсталирайте потисничеството отгоре. Да издържат от 2 до 5 часа в хладилника.
7. Преди сервиране, парче риба, за да изсъхне, леко поръсете с растително масло.

Осолена скумрия в масло

За тази рецепта ще са необходими минималният брой съставки и замразена скумрия.

Компоненти:

• 1 кг скумрия замразени;
• 2 супени лъжици. соли;
• 0.2 литра не ароматно растително масло.

Алгоритъм войници:

1. Риба за размразяване. Разделете - премахнете вътрешността, главата, нарязани опашката и перките.
2. Изплакнете, особено обръщайки внимание на измиването на черния филм върху панталона. В противен случай предявителят ще стане горчив.
3. Нарежете рибата по билото и извадете всичките кости. Разрез.
4. Поставя рибата в контейнера за рязане на сол;
5. Поставете една супена лъжица сол.
6. Налейте половината (100 g) масло.
7. Споделете своя един слой от скумрия.
8. Изсипете останалото масло (100 g).
9. Изпомпвайте супената лъжица сол.
10. Затворете контейнера и отстранете за 24 часа в хладилника.

Рецепта за солна скумрия в банка

Такава риба може да се използва като полуготови продукт за сложни ястия. Например, за рибна супа. Мастната скумрия в такава вариация на сьомгата не губи мастност, тя остава сочна.

Компоненти:

• 2 скумрия;
• 1 1 вода;
• 3 супени лъжици. Морска сол;
• голяма захарна лъжица;
• любовни листа;
• Три черен пипер.

Алгоритъм войници:

1. Отстранете вътрешността и главата с скумрия. Нарязани на парчета.
2. В литър вода постави захар, морска сол, пипер и лавр. Сварете 6-7 минути за разтваряне на сол и захарни кристали.
3. Хладен саламура.
4. Сгънете резените риби в литър буркани, изливайте марината.
5. Настояват 4 часа при стайна температура.
6. Поставете банките в хладилника. Литовските буркани настояват 6-7 часа.

Рецепта за солена скумрия без саламура

Солта на скумрия може да се извърши без саламура, суха. Това не засяга вкусовите качества на рибата. Оказва се нежна и много вкусна.

Компоненти:

• двойка скумрия;
• двойка лаври;
• 4 големи солни лъжици;
• 2 супени лъжици. Сахара;
• 2 карамфил;
• 4 Pey Peppers.

Алгоритъм войници:

1. От скумрията за отстраняване на вътрешността, отрязани от главата, опашката и перките. Да се \u200b\u200bмият
2. Нарежете риболовния, отстранете хребета и костите.
3. Оставете филета с цели парчета.
4. Carnation, Bay лист и пипер, за да смилат в прах с хоросан.
5. Смесете натрошени подправки със захар и сол.
6. Резета от филе спечели получената смес.
7. Сгънати третираните в подходящия контейнер надолу по склона.
8. Плюшени остатъците на сместа.
9. Покриват капацитета с капак. Поставете рибата в хладилника за 10-12 часа.
10. В края на времето превърнете трупа от другата страна и оставете да изберете още 12 часа.

Маккерел пикантна линейка у дома видео рецепта