Храни, които повишават имунитета. Диета за подобряване и укрепване на имунитета. Фактори, които потискат имунната система

В света няма лекарство, което да предотврати каквато и да е инфекция. Ако хората знаеха за него, нямаше да има опашки в клиниките и болни пациенти. Няма вълшебни хапчета за укрепване на имунитета за цял живот. Ето защо е необходимо да се грижите за собственото си здраве по други начини. Един от най-ефективните е правилното хранене.

Ползите от продуктите вече не са тайна за много хора. Малко хора обаче знаят, че с тяхна помощ можете да повишите имунитета, както и да го укрепите и да предотвратите много заболявания. За да сте здрави, трябва да ядете здравословни храни. Затова всеки трябва да знае какво точно трябва да яде на първо място, за да не се разболее.

От какво се нуждае имунната система?

Имайки информация за това кои продукти да повишите имунитета на възрастен, можете не само да се отървете от хронично заболяване, но и да подобрите благосъстоянието си. За да направите това, трябва да се научите как правилно да съставяте ежедневна диета. Не си мислете обаче, че продуктите могат да лекуват всичко. Правилната храна може да подобри качеството на живот и да предотврати много заболявания, но е само едно от нещата, които могат да повлияят на тялото.

Когато мислите какви храни да повишите имунитета, трябва да запомните, че консумираната храна няма да работи напълно за цялото тяло. Въпреки това, правилното хранене може да нормализира дейността на вътрешните органи, което е особено важно по време на епидемии, тежък физически и морален стрес. Ето защо е толкова важно да знаете какви точно действия трябва да се предприемат за повишаване на имунитета:

Корекция на диетата

Преди да решите кои храни да повишите имунитета, трябва да разберете, че за здравословен начин на живот ще трябва напълно да промените представата си за хранене. На първо място, трябва да се придържате към следните правила:

За да поддържате тонуса на имунната система, трябва да пиете достатъчно чиста питейна вода. Без него тялото няма да може да преработи храната, тъй като няма да настъпят важни химични реакции.
Яжте храни, съдържащи фибри. За да задоволиш нуждата от него, трябва да заложиш на храни от растителен произход. За да повишите имунитета, трябва да ядете сурови плодове и зеленчуци. Благодарение на фибрите храната ще се смила по-бързо. В допълнение, този компонент осигурява редовност на изпражненията и нормална чревна микрофлора, има способността да свързва холестерола и да предпазва от онкологични заболявания на храносмилателната система.
Не забравяйте за протеините и мазнините. Мислейки за това какви храни да повишите имунитета, определено трябва да включите в диетата си протеинови храни, които укрепват мускулите и кръвоносните съдове. За да функционират добре ендокринните жлези е необходимо да се консумират здравословни мазнини.

Когато коригирате менюто си към по-добро, не трябва да забравяте за децата. Тяхната имунна система също трябва да бъде защитена и подсилена. Всички родители трябва да знаят какви храни повишават имунитета на детето. В крайна сметка само от тях зависи качеството на живот на бебето, както и бъдещите му хранителни навици. Обучавайки децата от ранна възраст на правилното хранене, можете не само да повишите имунитета им, но и да ги предпазите от възможни нарушения на стомашно-чревния тракт, затлъстяване и много други заболявания.

Всеки, който приема живота сериозно, трябва да знае какви продукти могат да повишат имунитета на дете и възрастен. Само в този случай можем да разчитаме на подобряване на здравето на новото поколение.

Протеинова храна за укрепване на имунитета

Мислейки за това какви храни трябва да ядете, за да повишите имунитета, не можете да пренебрегнете протеиновите храни от растителен и животински произход. Протеините са източник на незаменими киселини, които са необходими за синтеза на имуноглобулин. Продуктите с тяхното съдържание възстановяват клетките, засегнати от бактерии и инфекции. За повишаване и укрепване на имунитета протеините трябва да присъстват ежедневно в диетата. Повечето от тях се намират в следните храни:

Морска храна.
месо.
яйца.
млечни продукти.
зеле.
Ядки.
гъби.
варива.

Всеки човек, който се грижи за себе си, трябва да знае кои храни повишават имунитета при възрастен. Това е единственият начин да запазите собственото си здраве. Като консумирате поне един от горните продукти всеки ден, можете да подобрите работата на червата, както и да укрепите отслабения имунитет.

Храни с високо съдържание на цинк

Цинкът участва не само в процесите на хематопоеза, образуване на кости, изграждане на имунитет, но и в дейността на ендокринните жлези. Продуктите, съдържащи този елемент, помагат на тялото да образува нови имунни клетки и фагоцити. Чрез редовното приемане на храни с високо съдържание на цинк можете няколко пъти да увеличите ползите от витамините А и С, които са имуностимулиращи вещества. Най-много цинк се съдържа в следните храни:

Морска риба и морски дарове.
месо.
Черен дроб.
Овесени ядки и други зърнени култури.
Слънчогледови семки.
Ядки, боб.
гъби.
Пилешки жълтъци.
Сирене.
Зелен грах и боб.

Горните продукти съдържат не само цинк, но и много други полезни витамини и минерали. Попълвайки хладилника си с тях ежедневно, не е нужно да се чудите какви храни повишават имунитета при възрастен. В крайна сметка на масата винаги ще има здравословна храна.

Продукти със селен

Този елемент е мощен антиоксидант. Той участва в производството на антитела, които се борят с бактериите и инфекциите. Храните, съдържащи селен, помагат на тялото да усвои добре цинка, както и да го съхранява в резерв. Консумирането на храна със селен ежедневно може да подобри мозъчната дейност, производителността и да подобри съня. За да се наситите с този елемент, трябва да ядете риба, месо, морски дарове, ядки, семена, зърнени храни, гъби. За да компенсирате липсата на селен, можете да приемате бирена мая на капсули. Най-добре е да правите това на курсове, така че тялото да не свикне с постоянното насищане с полезни вещества.

Повишаване на имунитета с йодирани храни

Яденето на храни с високо съдържание на йод е полезно за щитовидната жлеза. Освен това има способността да произвежда хормони, които са отговорни за защитата на имунната система. Храната, богата на йод, трябва да бъде на трапезата на всеки човек, който иска да подобри имунитета с правилно хранене. На първо място, трябва да обърнете внимание на следните продукти:

Морска храна.
Риба.
Морски водорасли.
Мляко.
Зеленчуци.
Зелените.
яйца.

Всички горепосочени продукти са в основата на храненето на почти всеки човек. Но понякога много хора забравят за ползите, които носят на тялото в чистата си форма. Опитвайки се да укрепите имунната система, трябва да се опитате да излагате полезните продукти на топлинна обработка възможно най-малко. Това се отнася главно за зеленчуци, ядки и зеленчуци. В суров вид тази храна ще донесе много повече ползи.

Ролята на лакто- и бифидобактериите в имунитета

В допълнение към това да знаем какви храни да повишим имунитета на възрастен, не трябва да забравяме за ролята на полезните бактерии. Здравословната чревна микрофлора изцяло зависи от тяхното количество. Лакто- и бифидобактериите участват във формирането на човешката имунна система, а също така почистват стомашно-чревния тракт от вредни инфекции. Благодарение на тях се създава благоприятна защитна среда, която насърчава възпроизводството на клетките, които предпазват тялото от болести.

Бифидобактериите убиват микробите, които влизат с храната, подобряват благосъстоянието и функционирането на вътрешните органи. Полезни лакто- и бифидобактерии се намират в ферментирали млечни храни: кефир, суроватка, ферментирало печено мляко, извара. Има ги и в домашен квас, кисело зеле, кисели ябълки.

Витаминни продукти за укрепване на имунитета

Фактът, че витамините укрепват имунната система, е известен на всички. Малко хора обаче имат информация кои витамини помагат на тялото повече от други. Не всички са насочени към повишаване и укрепване на имунната система. Ето защо е необходимо да разберете какви са ползите от определени витамини и какви храни да подсилите имунитета.

Подсилване на организма с витамин А

Ролята на този витамин е много голяма. Той не само укрепва имунната система, но и подобрява качеството на кожата, предпазва лигавицата от изсушаване, пукнатини и рани. Благодарение на витамин А, вредните бактерии не проникват в тъканите на вътрешните органи. Важен фактор е фактът, че този витамин участва в работата на фагоцитните клетки, а също така има антиоксидантен ефект. Защитавайки организма от свободните радикали, витамин А предотвратява развитието на много заболявания. Богата на тях храна:

Плодове: манго, кайсии, ябълки, грозде, пъпеши, череши.
Зеленчуци: тиква, моркови, домати, чушки, пресен грах, зеле.
Плодове: дива роза, морски зърнастец.
Зелените.
Протеинови продукти от животински произход: морска риба, черен дроб, мляко, сирене, извара, масло.

За да улесните запомнянето на информация за това кои храни бързо повишават имунитета, можете да напишете малко напомняне за себе си на стикер и да го прикрепите с магнит към хладилника. Когато съставяте списък с тези продукти, трябва да имате предвид, че всички зеленчуци и плодове, които имат жълт и оранжев цвят, са богати на витамин А. Има го и в билките. Ето защо, вместо кафе и газирани напитки, трябва да се опирате на билкови и горски чайове от мента и лайка, както и сушени шипки и морски зърнастец.

Известният витамин С на стража на здравето

За съжаление не всеки знае какъв е ефектът на витамините върху имунната система. Въпреки това, чудейки се какви продукти могат да повишат имунитета на възрастен или дете, всеки ще направи избор в полза на цитрусовите плодове. Чувайки оплаквания от настинка или грип, всеки лекар ще предпише подходящото лекарство за борба с болестта. В същото време, в допълнение към лекарствата, той непременно ще препоръча на пациента да започне да приема колкото е възможно повече витамин С. Никой друг витамин не е толкова популярен сред лекарите, колкото този. И не напразно.

Витамин С прави чудеса с човешкото тяло. Това го прави устойчив на всички неблагоприятни фактори на околната среда, което често става виновник за повечето инфекциозни заболявания. Често се препоръчва като профилактично лекарство за възрастни и деца. Достатъчното количество витамин С може дори да подобри представянето в училище. Ето защо, мислейки какви храни повишават имунитета на детето, всеки родител прави първия избор в полза на храна, богата на този витамин.

Ежедневната консумация на храни, които го съдържат, насърчава производството на защитни имунни клетки, укрепва съдовата система, а също така предпазва от вредните свободни радикали.

Огромно количество витамин С се намира в портокали, лимони, грейпфрути, мандарини, киви, касис, малини, ягоди, райска ябълка, сладки чушки, кисело зеле и домати. За укрепване на имунната система по време на епидемия от вирусна инфекция е необходимо възможно най-често да се пият чайове с високо съдържание на витамин С. Те включват инфузии с морски зърнастец, глог, дива роза, планинска пепел.

витамини от група В

Всеки човек рано или късно си задава въпроса: какви продукти могат да повишат имунитета и да укрепят защитните сили на организма? В допълнение към горните полезни вещества, трябва да се помни значението на витамините от група В. Те включват: фолиева киселина, рибофлавин, пантотенова киселина, тиамин, пиридоксин и цианокобаламин. Те стимулират имунната система по време на периоди на стрес и при възстановяване след боледуване. Витамините от група В участват в производството на клетки, които се борят с инфекцията. Ето защо, мислейки за укрепване на имунитета, е необходимо да включите следните храни в диетата си:

Всички видове бобови растения.
Ядки и слънчогледови семки.
Кълнове от пшеница.
Зърнени храни.
Груб хляб.
Кокоши яйца.
Всички видове зеленчуци: спанак, магданоз, копър, маруля.

В допълнение към горните продукти, това трябва да бъдат чайове с високо съдържание на витамини от група В. Те трябва да се варят от сухи съцветия от женшен, ехинацея, женско биле, червена детелина, глухарчета, жълт кантарион и жълтурчета. От тези растения могат да се приготвят лечебни препарати. Лекарите препоръчват да ги пиете не само за повишаване на имунитета, но и в процеса на заболяване, за да доближите етапа на възстановяване.

Повишаване на имунитета по време на бременност

Бъдещата майка винаги трябва да се грижи за собственото си здраве. В крайна сметка състоянието на бебето зависи от нейния имунитет. Доброто здраве е ключът към успешната бременност и лекото раждане. Ето защо, по време на раждането на дете, е необходимо да се храните здравословно и да се опитвате по всякакъв начин да укрепите имунната система. Какви продукти могат да повишат имунитета по време на бременност, всяка жена трябва да знае.

Списъкът със здравословни храни очевидно не включва сладка сода, бързо хранене, прекалено пикантно, пържено или солено. Също така е необходимо да се ограничи консумацията на захар и продукти от брашно. За укрепване на имунната система бременната жена трябва да се опира на пресни или задушени зеленчуци, сладки плодове, зърнени храни, горски плодове, протеинови храни и здравословни мазнини. Последните включват студено пресовани растителни масла, които е желателно да се добавят към зеленчукови салати, рибено масло, ядки и семена.

Хранейки се по този начин, бъдещата майка започва да изглежда по-добре, което също се отразява на процеса на носене на бебето. Здравето винаги започва с това какво яде човек. Хранейки се със здравословни храни, можете да намалите няколко пъти възможността да се заразите с вирусна инфекция.

Знаейки кои продукти могат да повишат имунитета на възрастен, можете не само да укрепите защитните сили на тялото, но и да подобрите благосъстоянието. Здравословното хранене повишава метаболизма, влияе върху работата на всички вътрешни органи.

В тази статия ще говорим за продукти, които повишават общия тонус на тялото, повишават имунитета на човека и укрепват защитната система, ще обясним какво трябва да ядат възрастните и какво трябва да ядат децата. За да не се разболеете по време на преходния период, е необходимо предварително да предприемете превантивни мерки: яжте повече витамини и се запасете с полезни микроелементи. За да изберем правилното средство за насърчаване на здравето, е необходимо да знаем с какво имаме работа.

Как работи имунитетът

Епидемии от ужасни болести многократно удрят земята: чума, холера, едра шарка. Въпреки това човечеството продължава да съществува. Еволюцията се погрижи за нас, дарявайки ни с многостепенна защита. Ние го наричаме имунна система. Има 21 вида клетки и 2 вида протеини. Всеки "отряд" може да изпълнява до 4 различни функции: намиране и унищожаване на чужди клетки, идентифициране на причините за възпаление, поддържане на връзка между различни системи на тялото.

Имунната система ни защитава от антигени – вещества, които имат генетична информация, която е чужда за нас. Когато навлезе вирус или друг болестотворен елемент, тялото ни започва да произвежда антитела. Те неутрализират "врага" и болестта се оттегля. Тялото запомня унищожените антигени и запазва произведените антитела, за да може да устои на вируса в бъдеще.

Видове имунитет

Специфични и неспецифични. Първият се бори с определени антигени, вторият се основава на вещество, наречено интерферон, и може да устои на всякакви вирусни заболявания.
Вродени и придобити. Последното настъпва след боледуване. Осигурява се от клетки с памет.
Естествени и изкуствени. Първият ни даде еволюция, вторият - цивилизация чрез ваксинация.

Признаци на отслабена имунна система

Измъчват ви чести заболявания, но не само настинки. Херпесът на устните се редува с хрема, кашлицата се заменя с ечемик.
Вирусът не отстъпва в продължение на 2 седмици или повече.
Всички хронични заболявания, които рязко сте влошили: отит, тонзилит, синузит.

Леко, но редовно температурата се повишава. Ако термометърът постоянно показва 37-37,5, помислете за това. Това е знак, че тялото се бори, но не се справя. Битката с бактериите и вирусите се води всеки ден, ако всичко е наред със защитната система, ние не го забелязваме. Sentry Cells унищожават враговете, преди да успеят да се размножат и да станат заплаха.
Може да е обратната ситуация. Разболявате се, чувствате се зле, но температурата остава нормална. В медицината има случаи, когато човек е имал по-обширна пневмония, но в същото време термометърът показва нормата. Тази реакция е много по-лоша от треска. Това означава, че имунната система е толкова отслабена, че не е в състояние да продължи да се бори с инфекцията.
Загрижени сте за състоянието на кожата си. Ако се борите с чести обриви без ясна причина, обърнете внимание на имунната си система.
Постоянно се чувствате уморени, дремете в движение, но спите неспокойно. Мятате се, не можете да заспите дълго време, раздразнителни сте и апатични.

Хората са по-склонни да боледуват през зимата, тъй като на тялото му липсва слънце и витамин D, който носи. Освен това слънчевите лъчи са източник на добро настроение. Това също е важно, защото стресът и депресията ни карат да предприемем мерки за нормализиране на ситуацията. Мозъкът дава сигнал и в кръвта се освобождава голямо количество антистресови хормони. Този процес отслабва имунната система, тъй като изисква високи енергийни разходи. Американски лекари проведоха научен експеримент, в който участваха около 100 души. Те установиха, че хората, които са имали повече преживявания и неприятни събития през годината, са по-склонни да получат ARVI.

Също така, влошаването на благосъстоянието може да бъде липса на сън, прекомерни упражнения и, напротив, липса на физическа активност, приемане на определени лекарства, злоупотреба с антибиотици и недохранване. Води до липса на група В и елементи като цинк и селен.

Коментар на Елена Морозова, диетолог в клиниката за отслабване:

Необходимо е да се уточни ролята на витамин С. В средата на миналия век американският химик и носител на две Нобелови награди Линус Полинг в книгата "Рак и витамин С" изказва теорията, че големи дози аскорбинова киселина помагат в борбата с рака и удължават живота. Тази хипотеза не намери научно потвърждение, но беше подета от журналисти. Медиите препоръчват да се пие витамин С в огромни дози, твърдейки, че той може да се използва за лечение на всяка болест: от подагра до склероза. В резултат на това фармацевтичните компании започнаха мащабно производство на подходящи лекарства.

Когато клиничните проучвания доказаха, че няма нужда да се приема аскорбинова киселина в големи количества, тези организации трябваше да напуснат европейския пазар и да се установят в развиващите се страни, сред които на първо място беше Съветският съюз. В Русия митът за чудодейните свойства на витамин С е жив. Много хора все още са убедени, че за повишаване и укрепване на имунитета възрастните и децата трябва да ядат голямо количество храни с високо съдържание на този елемент. Всъщност ролята му не трябва да се омаловажава или превъзнася. „Сентинелните“ клетки, фагоцитите, наистина се хранят с него, издърпвайки го от кръвта. Но за успешен живот той е необходим в същата степен като другите вещества. Злоупотребата с аскорбинова киселина може да причини тежка алергична реакция дори при тези, които не са склонни към алергии.

Какви храни укрепват и повишават човешкия имунитет

Първо, трябва да уточните коя храна влияе негативно на имунната система. На първо място, това е храна, богата на въглехидрати. Според ендокринолозите 6 часа след консумацията на захароза имунният отговор на организма намалява 17 пъти. Факт е, че формулата на фруктозата и формулата на витамин С са много сходни. Фагоцитите ги объркват. Когато захарен кристал попадне в имунна клетка, той буквално я разкъсва отвътре с остри ръбове. А намаляването на броя на "сентрилните клетки" отслабва нашата естествена защита.

Освен това захарта намалява действието на лекарствата. За да го асимилира, тялото изразходва много витамини от група В, а витаминният дисбаланс се отразява неблагоприятно на здравето. Но това не означава, че въглехидратите трябва да бъдат напълно премахнати. Нормалната доза глюкоза от 5 грама ще ви бъде от полза, защото балансираната диета е ключът към доброто здраве. Но не забравяйте „скритите“ захари, намиращи се в плодовете, млякото и хляба. Ако искате да разработите правилната диета, която ще ви осигури необходимото количество полезни микроелементи, минерали и витамини за всеки ден, свържете се с клиниката за отслабване на Елена Морозова.

Научете повече за нашите програми за отслабване:

Какви храни могат да повишат имунитета на детето

До 6-месечна възраст имунната система на майката защитава бебето. На възраст между 7 месеца и 11 години то започва да развива свой собствен защитен механизъм. Тя все още не е в състояние бързо да се справи с антигените, но се стреми към това. Ето защо в детската градина и началното училище децата се разболяват толкова често. На тази възраст препоръчваме да се съсредоточите върху храна, която съдържа витамини:

НО.Необходимо е да се подобри функционирането на фагоцитните клетки, предпазва имунната система от свободните радикали. Съдържа се в картофи, сладки пиперки, моркови, зеле, броколи, авокадо, спанак, извара, масло, кайсии, сирене, яйца, черен дроб, свинско и говеждо месо.
AT.Стимулира имунната система и предотвратява появата на стрес и депресия. Съдържа се в пълнозърнест хляб, мляко, извара, шамфъстък, фъстъци, лешници, орехи, овесени ядки, пилешко месо, ечемик, царевица, леща, стафиди, кафяв ориз и бобови растения.
ОТ.Благодарение на него хората успяват да избегнат инфекциозни патологии и стрес. Съдържа дива роза, планинска пепел, касис, морски зърнастец, ягоди, портокали, лимони, ябълки, репички, домати, карфиол, зелен грах, боб, репички, киселец, сладки пиперки, броколи, ягоди.
д.Този компонент помага за възстановяване на тъканите и клетките на човешкото тяло. Може да се намери в спанак, зеле, бадеми, авокадо, бобови растения, масло.
Д.От съществено значение за човешкото усвояване и усвояване на витамин Е и калций. Съдържа се в морска риба, рибено масло, манатарки, кокоши яйца, мляко, масло и черен дроб.

Какви храни повишават имунитета при възрастни

Фокусирайте се върху предишния списък: списъкът за големи и малки ще бъде един и същ. Балансираната диета ви гарантира добра защита. Вашата диета трябва да включва протеини, мазнини и въглехидрати.

Нито една група не може да бъде изключена, само там можете да компенсирате дефицита на всички микроелементи и да се предпазите от вируси и бактерии. Храната трябва да обогатява тялото:

Цинк.Основната му функция е да създава фагоцити и други имунни клетки. Също така, този елемент стимулира ефектите на витамините А и С. Намира се в кедрови ядки, фъстъци, черен дроб, преработено сирене, бобови растения, пшеница, патица, пуйка, говеждо, яйчен жълтък, стриди, скариди, гъби (пресни).
желязо.Има всякакъв вид зеле (червено, морско, карфиол, броколи), соя, варива, грах, леща, ябълки, сини сливи, шипки, боровинки, дрян, сушени манатарки, телешки черен дроб, халва, боровинки.
Селен.Той участва активно в развитието на антитела, необходими в първите етапи на заболяването, а също така предотвратява бързото отделяне на цинк. Съдържа се в сушени стриди, кокосова каша, черен дроб, чесън, сирене, бял хляб, ориз, месо от октопод, пшенични трици, царевица, яйца, леща, шам фъстък, бирена мая, гъби, червен и черен хайвер.
йод.Необходим за доброто функциониране на щитовидната жлеза. Съдържа се в морска риба, зеле, прясно мляко, аспержи, домати, чесън, зелена салата.
Магнезий.Те са богати на какао, соя, тиква, водорасли, зехтин, киселец, минерална вода, сусам, мента, копър, диня, босилек, бразилски орехи, сушени кайсии, боб, грах, елда, кашу, горчица.
Бифидобактерии и лактобацили.Те са необходими за предотвратяване на разпространението на патогенна микрофлора в храносмилателната система. Съдържа се в пресен квас, млечни продукти, кисело зеле, кисели ябълки./li>
Фитонциди.Благодарение на тези елементи се повишава способността на организма да устои на инфекции и се ускорява възстановяването на тъканите. Те са богати на репички, лук, чесън, касис, боровинки, череши, хрян.
Мастни ненаситени киселини.Благодарение на тях се потиска възпалението, намалява се рискът от повишаване на холестерола и кръвното налягане. Има ги в броколи, тиква, авокадо, сусамово масло, сьомга, слънчогледови семки.

Липсата на който и да е от тези микроелементи може да причини имунен дефицит.

За възрастни с отслабен имунитет, за повишаване на общия тонус, се препоръчва да се включат в диетата следните храни:

Пчелен мед. Препоръчително е да се консумира редовно с чай.
джинджифил. Добавянето към отвари ще подобри кръвообращението и хемопоезата
Кисело зеле. Стимулира метаболитните процеси и повишава устойчивостта на стрес.
Пълнозърнести зърнени храни. Те съдържат голямо количество витамини от група В, които са необходими за регенерацията на тъканите.
Зелен чай. Използва се за профилактика на заболявания и поддържане на бодро състояние.
Млечна храна. Активира развитието на полезните бактерии в червата.
Тиквени семена. Обогатен с много витамини и аминокиселини.
Чесън (за профилактика на заболявания).
Шипка. Има мощен бактерициден ефект.
Сок от нар. Има тонизиращо действие, подобрява защитните сили на организма.
мащерка. Препоръчително е да използвате отвара при първите признаци на възпаление.
Репичка. Повишава защитните функции на организма.
боровинки. Съдържа калий, калций, магнезий и витамини B, C, K, A, използвани за отстраняване на вредни вещества.

Сега знаете какви храни могат да повишат имунитета и да повишат защитните сили на тялото. Но не забравяйте, че с нито един от тях не трябва да се злоупотребява. Ако искате да преминете към здравословна и вкусна храна, свържете се със специалистите на клиниката за отслабване Елена Морозова. Балансираната диета, съобразена с медицинските съвети и вашия начин на живот, ще ви помогне да възстановите имунитета и да укрепите защитните сили на организма.

Отслабване до 3 кг за 7 дни.
Средната дневна калоричност е 1070 kcal.

Както знаете, диетите не означават само диети, насочени към отслабване. Трябва да знаете, че с помощта на специално хранене можете да се „споразумеете“ с тялото за правилното му функциониране. Днес ви каним да се запознаете с един от терапевтичните методи - диета за имунитет. Нека да поговорим за това как трябва да изградите менюто си, за да увеличите защитните сили на тялото.

Диетични изисквания за имунитет

Първо, нека обърнем внимание на признаците, че имунитетът е намален и моли за помощ. Фактът, че естествената защита на тялото не работи с пълен капацитет, се доказва от честата заболеваемост. Говорим за ситуация, при която се сблъсквате със заболявания (ARVI, остри респираторни инфекции, грип, тонзилит и други техни „приятели“) поне 4-5 пъти годишно. Ако такива здравословни проблеми се появят 8 или повече пъти за 12 месеца, тогава една диета едва ли ще свърши работа. В този случай силно препоръчваме да се свържете с имунолог.

Също така, намаляването на имунитета може да се прояви чрез повишена умора, нестабилност на емоционалното състояние (лесно се дразните, настроението ви се променя без причина и др.). Недостатъчната естествена защита на тялото може дори да причини депресия и други психични разстройства.

Нездравословната диета също може да потисне имунната система. За да не се сблъскате с проблем от такова естество, препоръчително е да сведете до минимум закупените от магазина сладкиши в диетата си (тези, които съдържат багрила, са особено вредни), закупените консерви, различни храни, в които има място за подобрители на вкуса.

Преяждането също може да намали имунитета. Не по-малко вредно е значителната липса на храна и значителните паузи (особено храненията 1-2 пъти на ден). Естествено, пушенето и прекомерната консумация на алкохолни напитки не повишават имунитета и не добавят здраве към човек.

Имунните клетки започват да функционират много по-зле поради ултравиолетова радиация, неблагоприятна среда. Отработените газове от двигателя, пестицидите, които често се „пълнят“ с плодове и зеленчуци, некачествената питейна вода са враговете на имунната система. Затова се опитайте да не ядете зеленчуци и плодове в началото на сезона им, пийте вода, пречистена със специални филтри, дишайте чист въздух. Лекарствата, особено антибиотици и различни болкоуспокояващи, също могат да имат отрицателен ефект върху имунитета.

Сега нека го разберем какви храни да ядете за укрепване на имунитета. На какво трябва да се съсредоточите, когато планирате диетата си?

Кисело зеле
По време на ферментацията в зелето се образуват полезни микроорганизми като пробиотици. По своите свойства те не отстъпват по нищо на тези на своите „колеги“, които се съдържат във ферментиралите млечни продукти. Употребата на кисело зеле има положителен ефект върху чревната микрофлора (където се раждат имунните клетки), осигурява на организма витамини А и В, калий, калций, фосфор, магнезий.

Плодове (особено касис)
Касисът и другите плодове са богати на витамини С (100 г плодове съдържат до 200 мг от този полезен компонент), А, Е, РР. Всички те имат положителен ефект върху защитните сили на организма. За повишаване на имунитета се препоръчва да се ядат най-малко 100 г от тези дарове на природата на ден. През зимния сезон можете да замените пресни плодове със замразени, както и да ядете консерви и конфитюри, да пиете компоти и плодови напитки на тяхна основа. Те също са много полезни.

Чесън
Чесънът е мощен естествен антибиотик. Нищо чудно, че отдавна е наричан "лек за всички болести". Особено желателно е да се въведе чесън в диетата с настъпването на студеното време, когато инфекциите са особено разпространени.

мед и прашец
Пчелните продукти също са естествени антибиотици. Те са богати на здравословни въглехидрати, които са жизненоважни за тялото по време на физическа активност. Медът и прашецът са известни със своите тонизиращи свойства. Използването им е полезно за профилактика на различни вирусни инфекции. Добавете чаена лъжичка от това естествено лакомство към сутрешната си порция овесени ядки или извара. Не се страхувайте да станете по-добри. При рационално планирано меню това ще донесе минимум калории, но шансът за среща с болести ще бъде значително намален.

Покълнали зърна (особено пшеница и боб)
Такива зърна помагат за повишаване на имунитета, тъй като са мощни биостимуланти. Кълновете съдържат изобилие от витамини А, В, С, Е и аминокиселини, които имат положителен ефект върху функционирането на организма.

Риба
Сьомгата и другите риби ще осигурят на тялото селен - много полезно вещество, което влияе върху повишаването на имунитета. Рибата също е богата на фосфор и омега-3 киселини, които подобряват функционирането на органите. Също така, за да се попълнят запасите от полезни мазнини, се препоръчва да се въведат в менюто малко количество ядки, растително масло (най-полезно е рапичното масло) и бобови растения.

Чисто месо
Месните продукти ще осигурят на тялото цинк и желязо, без достатъчно количество от които той е уязвим към различни инфекции.

Натурално кисело мляко и други млечни продукти
Млякото помага за поддържане на правилното ниво на пробиотиците в организма, помага при лечението на кашлица и хрема и по-скоро облекчава заболяването.

гъби
Тези дарове на природата допринасят за естественото прочистване на организма, което също подобрява имунитета.

Зеленчуци и плодове
Различни зеленчуци и плодове обогатяват тялото с фибри, което влияе положително върху функционирането на червата. Работата му е много важна за висок имунитет и оптимален метаболизъм.

Диетите за имунитет могат да се спазват колкото искате, защото се състоят от здравословни и правилни продукти. Но когато планирате меню, също си струва да помислите дали искате да отслабнете или да поддържате съществуващо тегло или дори да се подобрите. Изберете необходимото съдържание на калории и обеми храна.

На всички, които са на диета, предпазваща организма от инфекции, се препоръчва често хранене в умерени дози. Опитайте се да ядете поне четири пъти на ден (за предпочитане 5-6). Препоръчително е да вечеряте не по-късно от 19:00 (максимум 20:00). За да убиете червея, ако си легнете късно, можете да изпиете чаша кефир (за предпочитане с ниско съдържание на мазнини) или други ферментирали млечни продукти, които харесвате.

В допълнение към диетата си струва да поддържате тялото с умерена физическа активност под формата на спорт и разходки на чист въздух, здравословен добър сън. За превантивни цели се препоръчва да се спазва диета за имунитет (поне две седмици) 2-3 пъти годишно. Това е особено вярно с настъпването на студеното време, както и в началото на пролетта, когато тялото особено се нуждае от допълнителна витаминна подкрепа.

Диетично меню

Пример за диетична диета за имунитет за една седмица

понеделник
Закуска: две бъркани яйца (за предпочитане на пара) и пълнозърнест хляб; няколко филийки нискомаслено сирене; чаша мляко.
Обяд: пържена или печена пуйка на сух тиган; сандвич от парче пълнозърнест хляб, авокадо, домат и зелен лук; няколко резена пъпеш.
Вечеря: купа зеленчукова супа; салата от филе от сьомга, спанак и шепа плодове, подправени с малко количество растително масло.

вторник
Закуска: замразено или прясно ягодово смути, банан, 2 с.л. л. ленено семе и обикновено кисело мляко.
Обяд: варен боб; Сандвич от пълнозърнест хляб, пилешки гърди, зелена салата и домат.
Вечеря: постно червено месо варено или печено; няколко картофа в униформите си; салата със спанак, круша, орехи и няколко капки олио от рапица.

сряда
Закуска: Пълнозърнеста палачинка с горски плодове и кисело мляко.
Обяд: риба тон в собствен сок; листа от маруля; няколко зърнени хляба; салата от моркови, портокал и киви.
Вечеря: Печено постно телешко и зеленчуци; 2 с.л. л. кафяв ориз и печени броколи.

четвъртък
Закуска: овесени ядки, които могат да бъдат приготвени в мляко, с микс от пресни или замразени горски плодове, ленено семе и орехи.
Обяд: бурито, приготвено с пълнозърнесто брашно, нискомаслено сирене, черен боб, домати и лук; няколко резена пъпеш или манго.
Вечеря: спагети от твърда пшеница със задушени гъби и чеснов сос; задушено зеле; чаша мляко (по желание)

петък
Закуска: мюсли без захар със стафиди, подправени с мляко.
Обяд: зеленчукова супа; пълнозърнест хляб с нискомаслено сирене и чепка грозде.
Вечеря: Тако, приготвено с постни печени рибни филета, царевични тортили, слама, сотиран лук и чушки с доматен сос.

Събота
Закуска: омлет от две пилешки яйца, гъби и спанак; пълнозърнест тост и чаша мляко.
Обяд: няколко пълнозърнести хляба с нискомаслено сирене; плодово-ягоден асортимент от ябълки, ягоди и пъпеши.
Вечеря: Quesadilla, която включва пилешки гърди, авокадо, нискомаслено сирене, черен боб и пшенична тортила.

неделя
Закуска: Пълнозърнест хляб, препечен с малко рапично масло, ябълки и канела.
Обяд: твърда паста, смесена със смлени орехи, домати и маслини; печени броколи.
Вечеря: Постна яхния с чесън и моркови; печен картоф.

Забележка. През всички дни се препоръчва лека закуска с плодове, зеленчуци, малко количество нискомаслени млечни или кисело-млечни продукти (кисело мляко, кефир, извара), ядки.

Противопоказания за диета за имунитет

Храненето по предложения метод е възможно за всеки, който няма здравословни особености, които предполагат спазване на специално меню.

Ползи от диетата

В допълнение към повишаването на имунитета на диета, можете, ако желаете, да отслабнете или да наддадете на тегло. Просто трябва правилно да "коригирате" съдържанието на калории.
При спазване на описаните правила тялото няма да изпитва недостиг на хранителни вещества. Напротив, неговите органи и системи ще функционират по-добре.
Дробното хранене допринася за постоянното поддържане на усещане за ситост и комфорт.
Физическата активност също няма да пострада, диетата само насърчава упражненията.

Недостатъци на диетата за имунитета

Имунитетът няма да се "коригира" след няколко дни. Ако искате да постигнете значителни резултати в борбата за здраво тяло, трябва да се придържате към диета за имунитет дълго време и е по-добре да следвате основните й правила до края на живота си.
Ще бъде необходимо радикално да преразгледате много хранителни навици, особено ако принципите на вашата диета са далеч от описаните по-горе.

Преразглеждане на диетата

Можете да се придържате към диета за имунитет, ако не ви създава дискомфорт, по всяко време.

Стресът, неконтролираните лекарства, липсата на физическа активност, лошите навици и честите посещения на заведения за бързо хранене не подобряват здравето. Какво трябва да бъде правилното хранене и какво е диета за имунитет. Всеки човек, раждайки се, вече има определен имунитет, той се нарича специфичен. Тимусната жлеза е основният орган на човешкия защитен механизъм, като при децата е десет пъти по-голяма от тази при възрастните. Имунитетът до голяма степен се определя от начина на живот. По природа това е нормално в по-голямата част от случаите (вроденият имунен дефицит не се лекува и е много рядък).

Представяне на продукти за повишаване на имунитета

обратно към съдържанието

Полезни продукти за имунитета

И така, какви храни трябва да има в диетата, така че тялото ви да може активно да устои на вируси и инфекции.

вода. Трябва да пиете много от него всеки ден. Неслучайно е в самото начало на списъка, въпреки че не е продукт. Човек може да живее 2 седмици без храна, но само 3 дни без вода.
Млечни продукти. Мечников I.I. установи, че болестите възникват в резултат на гнилостни процеси в червата. За да бъде здрав стомашно-чревния тракт и цялото тяло, в менюто всеки ден трябва да присъстват кефир, кисело мляко, кисело мляко. Бифидобактериите не само устояват на настинки, но и помагат за подобряване на състоянието на кожата.
Чесън. Потиска вирусите, унищожава раковите клетки, съдържа селен, без който не се образуват необходимите за организма ензими. Всеки ден трябва да ядете скилидка чесън.
Плодове-горски плодове. Те са богати на калий, фосфор, желязо, магнезий, витамини С, РР, А и витамини от група В. Плодовете са силни антиоксиданти.
Зеленчуци. Брюкселското зеле, карфиолът, броколите предотвратяват развитието на тумори.
В менюто трябва да има моркови, целина, те също предотвратяват окислителните процеси.
Соята неутрализира ефектите на нитратите, съдържащи се в други храни.
Бялото зеле и ряпата са полезни при хипертония и склонност към тромбоза.
Краставиците понижават холестерола.
Зърнените черупки от зърнени култури премахват солите на тежките метали и други вредни вещества. Хлябът с трици съдържа диетични фибри, които са своеобразна "четка" за червата. Предпочитайте печива от нискокачествено брашно.
Зеленият лук, магданозът, копърът повишават нивото на хемоглобина, ускоряват процеса на зарастване на рани.
Морската риба, особено сьомгата и рибата тон, съдържат омега-3 мастни киселини, чиито ползи за сърцето не могат да бъдат надценени.
Животинските протеини, които се намират в месото, рибата, яйцата, допринасят за производството на имунни тела. Бобът, лещата, грахът съдържат растителни протеини, трябва да присъстват в менюто два пъти седмично. Суровите пъдпъдъчи яйца е добре да се консумират сурови, тъй като запазват повече хранителни вещества.
Водораслите неутрализират радионуклидите, намаляват количеството на лошия холестерол, повишават защитните сили на организма.
Ядките и семената са източник на мастни аминокиселини, които са от съществено значение за нормалното функциониране на имунната система.
Зеленият чай е по-здравословен от черния, тъй като листата му не се подлагат на ферментация и изсъхване, така че запазва повече хранителни вещества.
Бета-глюканите от гъбите стимулират имунната система. Гъбите съдържат много витамин D, който повишава устойчивостта на организма към грипните вируси.
Медът е натурален продукт с широк спектър на действие. Пчеларските продукти, цветен прашец и прополис, имат бактерициден ефект, потискат жизнената активност на вредните микроорганизми.

обратно към съдържанието

Фактори, които потискат имунната система

Консерви, сладкиши с оцветители и подобрители на вкуса отслабват имунната система.
Преяждането е един от факторите за намаляване на имунитета.
Някои антибиотици, много болкоуспокояващи и кортикостероидни лекарства имат пагубен ефект върху защитните сили на тялото ни.
Неблагоприятната околна среда (автомобилни газове, пестициди в ранните зеленчуци и плодове, пиене на вода с лошо качество и др.) намалява способността на имунните клетки да абсорбират вируси, бактерии и ракови клетки.
Ултравиолетова радиация. Интензивният тен може да изглежда привлекателен, но излишъкът от пигмент в кожата води до мутационни промени в клетките.
Прекалена стерилност у дома, сух въздух в помещенията, големи тълпи от хора - всичко това е вредно, особено за децата.
Цигарите и алкохолът не добавят здраве.

обратно към съдържанието

Същността на имунитета

Дете, което расте в "стерилни" условия, има по-слаба имунна система. Без външен враг имунитетът се изгражда неправилно, защото няма на какво да се "тренира". Имунната система може дори да започне да атакува собствените клетки на тялото, което води до автоимунни заболявания като астма. Важно е „срещата“ с патогени да се случи точно в детството, ако бактериите проникнат в организма на възрастен, това не може да промени нищо.

Когато вирусът навлезе в клетка, той започва да произвежда протеин (интерферон), който информира другите клетки за опасността. "Предупредените" клетки започват да произвеждат специални вещества, които неутрализират вируса. Интерферонът може да бъде синтетичен или получен от човешка кръв. Състоянието на имунитета може да се прецени и чрез кръвен тест.

Има физиологични начини за повишаване на имунитета, тоест естествени (втвърдяване, контрастни душове, физическо възпитание, разходки на открито) и фармакологични (използване на имуномодулатори).

Физическата активност осигурява нормално кръвообращение. За да укрепите вътрешната защита както на дете, така и на възрастен, не трябва да забравяте за спортните събития.

Човек на 21 век е доста по-различен от тези хора, които са се родили преди 200-300 години. От една страна, животът ни стана по-удобен, средната продължителност на живота се увеличи (в Русия до края на 19 век тя беше 32 години). Медицината е станала по-развита, много заболявания, които преди са били смятани за фатални, са успешно излекувани. От друга страна, състоянието на околната среда оставя много да се желае, ритъмът на живот се е ускорил многократно, много просто нямат време за почивка. Здравият човек е щастлив човек. Отървете се от лошите навици, научете децата си на здравословен начин на живот и - бъдете щастливи!

7137 0

Храненето и имунитетът за неспециалистите изглежда са независими едно от друго неща, но всъщност както нормалното функциониране на имунната система зависи от естеството на храненето, така и самото храносмилане не е пълно без участието на имунитета.

Самата концепция за "имунитет" дойде до нас от Древен Рим (от латински immunistas - "гражданин, който е свободен от различни задължения на държавата").

Първоначално този термин означаваше само устойчивостта на организма към инфекция.

Днес имунитетът или имунната система е най-широката гама от процеси и реакции, които се случват в човешкото тяло и са насочени към отстраняване на всякакви генетично чужди вещества от него.

Антигени и антитела

Участниците в тези реакции са антигени и антитела.

Антигени - вещества, които провокират имунната система да произвежда антитела, които от своя страна трябва да неутрализират антигените и по този начин да предпазят тялото от проникване на чужд агент в него.

Стабилността на тези процеси се определя от много фактори, както външната, така и вътрешната среда на човешкото тяло. Имунната система е много чувствителна към всякакви промени във факторите. И екологичните проблеми на съвременната епоха, стресовите ситуации, в които се намира всеки човек - всичко това се отразява негативно на имунната система, подкопавайки нейната стабилна работа. Така че има нарушения на имунната система, наречени имунодефицити.

В допълнение към вече споменатите по-горе причини има огромен брой други фактори. А именно: генетични дефекти, които нарушават процесите на съзряване и функциониране на имунните клетки (първични имунодефицити); вредното въздействие на различни биологични, химични и физични фактори (вторични имунодефицити).

Следователно имунодефицитните състояния (общо медицинско наименование) могат да бъдат както сериозни вродени заболявания, така и временни функционални промени, които могат да бъдат напълно излекувани с навременно лечение на лекар.

В резултат на това можем да заключим, че всички хора имат периоди, когато имунната система се проваля и настъпва нейното отслабване.

Фактори, допринасящи за развитието на отслабен имунитет в бъдеще:

1) висока чувствителност към настинки (честота повече от 4 пъти годишно);
2) проблеми с телесното тегло (твърде малко или твърде много тегло);
3) наличието на алергии;
4) появата на чести рецидиви на херпесния вирус и гъбични инфекции (млечница);
5) наличието на лоши навици (като пушене, прекомерно пиене, преяждане);
6) наличието на хроничен стрес (продължителни проблеми с работата, неуспехи в личния живот, раздори в семейството);

7) заседнал начин на живот (заседнала работа, отказ от спорт);
8) нарушения на съня (нарушаването на ритъма на съня и бодърстването е много мощен дестабилизиращ фактор за всички органи и системи на човешкото тяло!);
9) хъркане насън, заспиване с отворена уста (показва наличието на хронични възпалителни процеси в назофаринкса);

10) наличието на някакво хронично заболяване (в същото време причината за него може да бъде вече съществуващи проблеми с имунната система или самата болест в крайна сметка изтощава тялото, засягайки и имунната система);
11) повишена раздразнителност, апатия, загуба на паметта, неспособност за концентрация, депресия, постоянно чувство на умора (дори след дълга почивка);
12) грешки в храненето (злоупотреба с мазни и пържени храни, сладкиши, кафе, както и ядене на генетично модифицирани храни и полуфабрикати).

Въз основа на гореизложеното можем да заключим, че почти всеки човек има отслабен имунитет. И това заплашва с доста сериозни последствия.

При липса на вътрешна защита срещу микроби, тоест без имунитет, може да се развие терминален и необратим стадий на имунодефицит, който често започва с прости симптоми на неразположение и хронични настинки. В такава ситуация всички микроби изведнъж стават опасни врагове за хората (тялото е обитавано от огромен брой бактерии и вируси, много от които участват в най-важните жизнени процеси). Те причиняват хронични рецидивиращи заболявания, което често води до сепсис - отравяне на кръвта и следователно до смърт.

Предотвратяване

За да се противопоставим на неизбежното влияние на негативните фактори на съвременната цивилизация, е необходимо преди всичко да се храним правилно, да подобрим съня и да правим общоукрепваща гимнастика.

Храненето е жизненоважна необходимост на човек. В момента има преосмисляне на значението на рационалното хранене. Храната обогатява с енергия, умножава силата, развива целия организъм, а при правилна употреба прави човека здрав.

Без капка съмнение може да се каже, че здравето на всеки човек почти 70% зависи от рационалния прием на храна. В медицината има цял раздел, който изучава и обосновава принципите на хранене при различни заболявания. Този раздел се нарича диететика. Тя е теоретична основа за обосноваване на лечебното хранене (диетотерапия). Практическият компонент на диетологията е терапевтичното готвене (диетокулинарно), което изучава характеристиките на кулинарната обработка на продукти за различни заболявания.

Въпросът за лечебното хранене е многократно повдиган и изследван през всички периоди на човешкото съществуване. Още Хипократ твърди, че при различни патологични процеси в организма е необходимо да се дава правилната храна в дозирано количество. Такива руски учени като Боткин, Захарьин, Остроумов значително повлияха на развитието на диетологията, използвайки клиничното хранене в комбинация с фармацевтичната терапия за различни заболявания.

Здравословна храна

Терапевтичното хранене е хранене с цел пълно възстановяване или преход от активния стадий на заболяването към стадия на ремисия.

Изучава:

1) наличието на определено количество и качество на протеини, въглехидрати, мазнини, витамини, микроелементи и минерали в консумираната храна;
2) съдържание на калории в храната;

3) диета (кога се приема храна, колко паузи между храненията, тяхната честота);
4) физични свойства на храната (температура, текстура);
5) терапевтичният ефект на специфични хранителни продукти (мед, мляко, извара и др.).

Лечебното хранене се предписва от лекар, а неразрешената консумация на различни храни може да доведе до непредвидими последици. На първо място, пациентът трябва да се подложи на цялостно изследване на всички органи и системи на тялото, при което ще бъдат идентифицирани всички хронични процеси в тялото и едва след това се предписва медицински комплекс, елемент от който ще бъде диетична терапия.

По правило терапевтичното хранене се предписва като терапевтични диети, като се вземат предвид патогенезата на основното заболяване, наличието на съпътстващи заболявания, определени вкусови и национални пристрастия на пациента (доколкото е възможно). Задължително е стриктното съгласуване на диетотерапията с основния комплекс на лечение.

Тъй като всички антитела са протеинови вещества, за да се повиши устойчивостта на тялото в диетата, е необходимо да се увеличи делът на консумираните протеини до 1,5-2 g на 1 kg телесно тегло. Увеличението трябва да се дължи главно на животински протеини, тъй като те се усвояват по-добре и по-бързо (нискомаслено извара, телешко, риба).

Но в същото време не трябва да се допуска излишък от въглехидрати и мазнини в храната - те се приписват на менюто въз основа на физиологичната нужда от тях. Излишните въглехидрати (главно захар) ще бъдат добра среда за размножаване на бактерии, което води до влошаване на хронични инфекциозни възпалителни процеси или до появата на нови.

Увеличаването на мазнините в диетата води до затлъстяване, което потапя тялото във верига от нови патологични процеси, подкопаващи имунната система. Много е полезно да се предписват храни, богати на витамини от група В (особено витамини В1, В2, РР), както и витамини А и D. Необходимо е също така храната да бъде обогатена с микроелементи и минерали.

По този начин могат да се разграничат определени продукти, препоръчани за консумация (виж Таблица 36).

Таблица 36. Продукти и елементи, най-подходящи за терапевтично хранене на хора с отслабена имунна система

Методите на готвене, планирането на менюто и хранителните навици също са от немалко значение.

В кухнята трябва да има следните устройства: месомелачка с фина решетка, сито, тиган за готвене на пара. За готвене на пара можете да използвате и обикновен тиган, като поставите и фиксирате малко сито в него, докато количеството вода, излято в такъв тиган, не трябва да стига малко до дъното на ситото. Продуктите по време на готвене трябва да се поставят върху сито (например картофи, моркови, кюфтета), докато месото и рибата трябва да се варят директно във вода; като ги разделяте на малки парчета и ги пускате в загрята вода.

Много е важно менюто да е разнообразно, тъй като еднообразната храна има отрицателен ефект както психологически, така и върху храносмилателната система като цяло. Диетата трябва да съдържа естествени продукти, като зеленчуци, горски плодове, плодове, извара, растително масло. Храненето трябва да се извършва преди началото на работното време и след края му (4 пъти на ден).

Ето защо е необходимо да запомните три основни постулата на терапевтичното хранене:

1) само лекар може да предпише диетична терапия;
2) педантично спазване на всички изисквания на предписаното лечебно хранене, като се допускат само леки отклонения от диетата, но само по предварителна препоръка на лекар;
3) за готвене трябва да се използват само висококачествени продукти и да се спазват всички хигиенни правила по време на самия кулинарен процес.

Б.Ю. Ламихов, С.В. Глушченко, Д.А. Никулин, В.А. Подколзина, М.В. Бигеева, Е.А. Матикин