পশুদের সম্পূর্ণ খাওয়ানো: নিয়ম, খাদ্য, মৌলিক পুষ্টি এবং নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি। পশু খাওয়ানোর কৌশল। খাওয়ানোর জন্য ফিড তৈরির উন্নত পদ্ধতি পশুপালনে খাওয়ানো

ভূমিকা

একটি কঠিন খাদ্য ভিত্তি তৈরি করা শুধুমাত্র বিভিন্ন ধরণের ফিডের উৎপাদন এবং গুণমানের উন্নতিই নয়, সর্বোপরি, তাদের উত্পাদন, প্রস্তুতির জন্য অত্যন্ত দক্ষ পদ্ধতি এবং উপায়গুলির প্রবর্তন, যা উচ্চ খাদ্যে অবদান রাখে। পশুদের ফিডে থাকা পুষ্টির হজমযোগ্যতা এবং তাদের যৌক্তিক ব্যবহার নিশ্চিত করা।

খাওয়ানো প্রাণীর বিকাশ, বৃদ্ধির হার, শরীরের ওজন এবং প্রজনন কার্যকে প্রভাবিত করে। গবাদিপশু এবং হাঁস-মুরগিকে উন্নত মানের পশুখাদ্য সরবরাহ করা হলেই পশু প্রজনন সফলভাবে বিকশিত হতে পারে। সমস্ত পরিবেশগত কারণগুলির মধ্যে, খাওয়ানোর উত্পাদনশীলতার উপর সর্বাধিক প্রভাব রয়েছে। গবাদি পশুর পণ্যের মূল্য কাঠামোতে, দুধ উৎপাদনের জন্য ফিডের অংশ 50-55%, গরুর মাংসের জন্য 65-70% এবং শুকরের মাংসের জন্য 70-75%।

আধুনিক পশুপালনে, পশুদের জন্য সুষম খাদ্য নিশ্চিত করার জন্য অনেক মনোযোগ দেওয়া হয়। বৈজ্ঞানিকভাবে ভিত্তিক খাওয়ানোর ব্যবস্থা প্রয়োগ করে, পশু উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি করা যেতে পারে এবং খাদ্য দক্ষতার সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে। পুষ্টি প্রক্রিয়ায়, উপাদানগুলি প্রাণীর দেহে একে অপরের থেকে বিচ্ছিন্নভাবে নয়, একটি জটিল অবস্থায় কাজ করে। পশুদের চাহিদা অনুযায়ী খাদ্য উপাদানের ভারসাম্য এই কমপ্লেক্সের প্রধান সূচক।

পশুপালনের জন্য, শুধুমাত্র পরিমাণ নয়, প্রধানত খাদ্যের গুণমানও গুরুত্বপূর্ণ, যেমন। তাদের মান পুষ্টি উপাদান দ্বারা নির্ধারিত হয়. এই জাতীয় রেশন এবং ফিডগুলি সম্পূর্ণ বলে বিবেচিত হয়, যা প্রাণীর শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পদার্থ ধারণ করে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তার সমস্ত শারীরবৃত্তীয় কার্যগুলির স্বাভাবিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করতে সক্ষম।

খাদ্যের জন্য প্রাণীদের প্রাকৃতিক চাহিদা পূরণের জন্য খাদ্যের সম্পত্তি হিসাবে পুষ্টির মূল্য বোঝা যায়। পশুর শারীরবৃত্তীয় অবস্থা এবং এর উত্পাদনশীলতার পরিবর্তনের দ্বারা শরীরের সাথে এর মিথস্ক্রিয়া প্রক্রিয়ার মাধ্যমেই ফিডের পুষ্টির মান নির্ধারণ করা সম্ভব। খাদ্যের পুষ্টিমান কোন একটি সূচকে প্রকাশ করা যায় না। প্রাণীর দেহের জীবনে পৃথক পুষ্টির ভূমিকা নিয়ে বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত গবেষণাগুলি এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে খাদ্যের পুষ্টির মূল্য নির্ধারণের জন্য একটি বিস্তৃত ব্যবস্থা প্রয়োজন। এই মূল্যায়নটি নিম্নলিখিত তথ্য দ্বারা গঠিত: ফিডের রাসায়নিক গঠন এবং এর ক্যালোরি সামগ্রী; পুষ্টির হজম ক্ষমতা; সাধারণ (শক্তি) পুষ্টির মান; প্রোটিন, খনিজ এবং ভিটামিন পুষ্টি।

ফিডের পুষ্টির মূল্য নির্ধারণের জন্য, তাদের রাসায়নিক গঠন এবং পশুর পণ্যগুলিতে ফিডের পুষ্টি রূপান্তর করার সময় যে প্রধান প্রক্রিয়াগুলি ঘটে তা জানা প্রয়োজন।

উদ্ভিদের জৈব পদার্থের প্রধান অংশ (96 - 98%) এবং প্রাণীদের দেহ (প্রায় 95%) কার্বন, হাইড্রোজেন, অ্যাসিড এবং নাইট্রোজেন। তদুপরি, অ্যাসিড উদ্ভিদে বেশি পাওয়া যায় এবং নাইট্রোজেন, কার্বন এবং হাইড্রোজেন - প্রাণীদের দেহে।

উদ্ভিদ এবং প্রাণী জীবের মধ্যে পার্থক্য প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট জমার সাথে জড়িত। উদ্ভিদ কোষের দেয়াল প্রধানত সেলুলোজ দিয়ে গঠিত, যখন প্রাণী কোষের দেয়াল প্রোটিন এবং লিপিড দিয়ে গঠিত; গাছপালা কার্বোহাইড্রেট আকারে শক্তি সঞ্চয় করে; প্রাণীদের পেশী, ত্বক, চুল, পালক, উল, শিং এবং নখর প্রোটিন দিয়ে তৈরি; উদ্ভিদের ছাইয়ের ভিত্তি হল পটাসিয়াম এবং সিলিকন, প্রাণীর দেহে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস সর্বাধিক পরিমাণে থাকে; উদ্ভিদ নিজেরাই প্রয়োজনীয় ভিটামিন সংশ্লেষ করে, যখন প্রাণীরা সীমিত পরিমাণে তাদের সংশ্লেষ করে।

হজমযোগ্য পুষ্টির দ্বারা ফিডের পুষ্টির মূল্য নির্ধারণের পদ্ধতির ত্রুটি রয়েছে, যেহেতু ফিড হজম করা হল পশুর খাদ্যের পুষ্টির একটি অংশের আত্তীকরণ এবং শরীর ও পরিবেশের মধ্যে বিপাকের প্রথম পর্যায়ে। সমস্ত হজমযোগ্য পুষ্টি জীবন এবং উত্পাদনের জন্য শরীর দ্বারা সমানভাবে ব্যবহৃত হয় না। উদাহরণস্বরূপ, গমের ভুসি এবং বার্লি শস্যে প্রায় একই পরিমাণ পুষ্টি থাকে (60-62%), কিন্তু ভুসি উৎপাদনশীল প্রভাব বার্লির তুলনায় প্রায় 25% কম। উপরন্তু, একটি অংশ, যা হজমযোগ্য বলে বিবেচিত হয়, আসলে কার্বন ডাই অক্সাইড, মিথেন এবং জৈব অ্যাসিড গঠনের সাথে অণুজীব দ্বারা ধ্বংস হয়, অন্য অংশটি ইউরিয়া এবং তাপের আকারে তরল দিয়ে শরীর থেকে নির্গত হয়। এইভাবে, ফিড এবং খাদ্যের পুষ্টির মূল্যের আরও সম্পূর্ণ মূল্যায়নের জন্য, খাওয়ানোর চূড়ান্ত ফলাফলগুলি জানা প্রয়োজন, যেমন প্রতিটি খাদ্যের হজমযোগ্য পুষ্টির কোন অংশ শরীর দ্বারা শোষিত হয় এবং প্রাণীর দেহের উপাদানে বা প্রাণী থেকে প্রাপ্ত পণ্যে রূপান্তরিত হয়। অতএব, হজমযোগ্য পুষ্টির মূল্যায়নের পাশাপাশি, মোট পুষ্টির মান (ক্যালোরি সামগ্রী) এর মূল্যায়ন ব্যবহার করা হয়।

1. সাহিত্য পর্যালোচনা

1.1 প্রাণীর পুষ্টির বৈজ্ঞানিক ভিত্তি

যাযাবর অর্থনীতির সময়, চারণভূমির ঘাসই পশুদের একমাত্র খাদ্য হিসেবে কাজ করত। বসতি স্থাপন করা গবাদি পশুর প্রজনন এবং কৃষির বিকাশের সাথে সাথে, তারা ধীরে ধীরে পশু পালনের স্টল চালু করতে শুরু করে, শীতকালীন সময়ের জন্য খাদ্য প্রস্তুত করে এবং পশুদের জন্য কৃষি বর্জ্য খাওয়ানো শুরু করে। শিল্পের বিকাশ এবং শিল্প কেন্দ্রগুলির উত্থানের সাথে, পশুসম্পদ পণ্যের চাহিদা তীব্রভাবে বৃদ্ধি পায়। এই বিষয়ে, গবাদি পশুদের খাওয়ানো এবং পালনের সংস্থায় আরও বেশি মনোযোগ দেওয়া হয়েছিল। খাওয়ানোর জন্য শিল্পের বর্জ্য ব্যবহার করা শুরু করে, কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ। অনুশীলনের দাবির প্রভাবে, K.s.zh. এর মতবাদ রূপ নিতে শুরু করে। এটি জীববিজ্ঞান, শারীরবিদ্যা, রসায়ন, পদার্থবিদ্যা, এবং অন্যান্য বিজ্ঞানের কৃতিত্ব এবং প্রাণী ব্রিডারদের ব্যবহারিক অভিজ্ঞতার সাধারণীকরণের ভিত্তিতে বিকশিত হয়েছে। 19 শতকের শুরুতে খাদ্যের পুষ্টির মূল্যের মতবাদ বিকাশ শুরু করে। জার্মান বিজ্ঞানী এ. থায়ারই প্রথম অভিন্ন নিয়মে কৃষি শ্রমিকদের প্রয়োজনীয়তা প্রকাশ করার চেষ্টা করেছিলেন। খাদ্যে প্রাণী। খাওয়ানোর হার অভিজ্ঞতামূলক তথ্যের উপর ভিত্তি করে ছিল। 19 শতকের মাঝামাঝি থেকে ফিডের পুষ্টির মূল্যের মূল্যায়ন এবং খাওয়ানোর রেশনিং ফিডের রাসায়নিক গঠন সম্পর্কে তথ্যের উপর ভিত্তি করে। 60 এর দশকে। 19 তম শতক জার্মান বিজ্ঞানী ই. ওল্ফ পাচনযোগ্য পদার্থের ভিত্তিতে ফিড এবং রেশনিং ফিডের মূল্যায়নের জন্য একটি ব্যবস্থা প্রস্তাব করেছিলেন। কাজ করা হয়েছে যা প্রাণীদের জন্য বিভিন্ন পুষ্টির ভূমিকা ও গুরুত্ব দেখিয়েছে। প্রোটিনের ভূমিকা প্রথম ফরাসি বিজ্ঞানী এফ ম্যাগেন্ডি (1816) দ্বারা অধ্যয়ন করা হয়েছিল। রাশিয়ায়, এ. রুবেটস দ্বারা খনিজগুলির জন্য প্রাণীদের প্রয়োজনীয়তার গবেষণা করা হয়েছিল (1872)। N.I. লুনিন (1880) পণ্যগুলিতে পদার্থের উপস্থিতি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, যাকে পরবর্তীতে (1912) ভিটামিন বলা হয়। প্রাণীদের দেহে পদার্থের গুণগত রূপান্তর N.P দ্বারা অধ্যয়ন করা হয়েছিল। চিরভিনস্কি, যিনি (1881) কার্বোহাইড্রেট থেকে প্রাণীদের শরীরে চর্বি তৈরির সম্ভাবনা প্রমাণ করেছিলেন। ই.এ. বোগদানভ (1909) ফিড প্রোটিন থেকে চর্বি গঠনের সম্ভাবনা দেখিয়েছেন। V.V দ্বারা গবেষণা পাশুটিন এবং তার ছাত্ররা (19 শতকের শেষের দিকে - 20 শতকের প্রথম দিকে) প্রাণীদের বিপাক অধ্যয়নের জন্য তাত্ত্বিক ভিত্তি প্রদান করেছিল। প্রাণীদের পদার্থ এবং শক্তির ভারসাম্য বিবেচনায় নেওয়ার জন্য একটি পদ্ধতি তৈরি করা হয়েছিল এবং প্রাণীদের সাথে বৈজ্ঞানিক ও অর্থনৈতিক পরীক্ষার পদ্ধতি উন্নত করা হয়েছিল। এই সমস্ত অর্জনগুলি খাদ্যের পুষ্টির মূল্য নির্ধারণ এবং তাদের উত্পাদনশীল প্রভাব অনুসারে প্রাণীদের খাওয়ানোর রেশন করার পদ্ধতিগুলি বিকাশ করা সম্ভব করেছে। জার্মান বিজ্ঞানী ও. কেলনার ফিড পুষ্টির একক হিসাবে স্টার্চের সমতুল্য প্রস্তাব করেছিলেন, আমেরিকান বিজ্ঞানী জি. আর্মেবি - পদ, এন. ফজর্ড (ডেনমার্ক) এবং এন. হ্যানসন (সুইডেন) স্ক্যান্ডিনেভিয়ান ফিড ইউনিট তৈরি করেছিলেন। ইউএসএসআর-এ, E.A-এর পরামর্শে। বোগদানভ, সোভিয়েত পশুখাদ্য ইউনিট গৃহীত হয়েছিল। ইউএসএসআর এর চারণ সম্পদ এমএফ দ্বারা অধ্যয়ন করা হয়েছিল। ইভানভ, এম.আই. ডায়াকভ, ই.এফ. লিসকুনোম, আই.এস. পপভ। 1933 সালে, বিভিন্ন অঞ্চলে খাদ্যের রাসায়নিক গঠন এবং পুষ্টির মূল্যের প্রথম সারসংক্ষেপ সারণী সংকলিত হয়েছিল। বিভিন্ন প্রজাতি, জাত, লিঙ্গ, বয়স, শারীরবৃত্তীয় অবস্থা (গর্ভাবস্থা, স্তন্যদান, মোটাতাজাকরণ, ইত্যাদি), ব্যবহারের নির্দেশাবলী এবং উত্পাদনশীলতার স্তরের প্রাণীদের খাওয়ানোর জন্য বৈজ্ঞানিক ভিত্তি তৈরি করা হয়েছে। ইনস্টিটিউট এবং পরীক্ষামূলক স্টেশনগুলিতে (1930-35) প্রাপ্ত পুষ্টির জন্য প্রাণীদের প্রয়োজনীয়তার ডেটার সাধারণীকরণের ভিত্তিতে, কৃষি ফসলের জন্য ফিডের নিয়মগুলি নির্ধারণ করা হয়েছিল। প্রাণী পরবর্তীকালে, এই নিয়মগুলি পরিমার্জিত এবং উন্নত করা হয়েছিল, স্বাভাবিক সূচকের সংখ্যা বৃদ্ধি করে। ফিডিং রেশনিং, যা আপনাকে ফিডের ব্যবহার নিয়ন্ত্রণ করতে এবং এটি সবচেয়ে দক্ষতার সাথে ব্যবহার করতে দেয়, পশুপালনের পরিকল্পনার ভিত্তি হয়ে উঠেছে।

20 শতকের মাঝামাঝি অনেক দেশের বিজ্ঞানীদের কাজের জন্য ধন্যবাদ, একটি ভারসাম্যপূর্ণ কে এর ধারণা। এবং. বিভিন্ন প্রজাতি, বয়স, অবস্থা এবং অর্থনৈতিক ব্যবহারের প্রাণীদের জন্য ফিড রেশনের যৌক্তিক গঠনের প্রয়োজনীয়তা প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। প্রাণীদের ক্ষুধা এবং খাদ্যের স্বাদের উপর পালনের শর্ত এবং দৈনন্দিন পদ্ধতির প্রভাব স্পষ্ট করা হয়েছে। খাওয়ানোর বহুবিধ গুরুত্ব এবং বিভিন্ন ফিড বিতরণের ক্রম অধ্যয়ন করা হয়েছিল। ফিডের শারীরিক অবস্থার (আদ্রতা, গ্রাইন্ডিং, ইত্যাদি) প্রভাব নির্ধারণ করা হয়েছিল, যার ফলে নতুন ধরনের ফিড বিকাশ এবং অনুশীলন করা সম্ভব হয়েছিল - ঘাসের খাবার, হেলেজ, গ্রানুলস ইত্যাদি। সবচেয়ে সাশ্রয়ী জোন দ্বারা পশুদের খাওয়ানোর ধরনের প্রস্তাব করা হয়েছিল।

ফিডের পুষ্টির মূল্যের শক্তি মূল্যায়ন অধ্যয়ন করা হচ্ছে। ফিডের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতিষ্ঠিত হয়েছে, যা তাদের শক্তির মান অনুযায়ী রেশন খাওয়ানো সম্ভব করে তোলে।

কে এর বিজ্ঞানের প্রতি অনেক মনোযোগ দেওয়া হয়। এবং. পশু প্রোটিনের পুষ্টি, প্রাণীর প্রোটিনের চাহিদা, ফিডের নন-প্রোটিন নাইট্রোজেন ব্যবহারের সম্ভাবনা, প্রোটিনের জৈবিক মান বাড়ানোর বিভিন্ন উপায়ের ব্যবহার, প্রোটিনের অ্যামিনো অ্যাসিড গঠন, অ্যামিনো অ্যাসিডের ভূমিকা অধ্যয়নের জন্য অর্থ প্রদান করে। পশুর পুষ্টি এবং বিভিন্ন জৈব-রাসায়নিক অঞ্চল এবং প্রদেশের জন্য পশুপালনে খাদ্যের অ্যামিনো অ্যাসিড গঠন, খনিজ পুষ্টি এবং ম্যাক্রো- এবং ট্রেস উপাদানগুলির মূল্যের পরিপ্রেক্ষিতে খাদ্যের ভারসাম্যের পদ্ধতি। প্রাণীদের দেহে ভিটামিনের ভূমিকা এবং ভিটামিন পুষ্টির গুরুত্ব প্রতিষ্ঠার জন্য ধন্যবাদ, অনেক ভিটামিনের ঘাটতি এবং হাইপোভিটামিনোসিস অবস্থার প্রতিরোধ ও চিকিত্সার জন্য উপায়গুলি পাওয়া গেছে।

কে. এস. এবং. বিভিন্ন উদ্দীপক ব্যবহার করা শুরু হয়, যার মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিবায়োটিক, এনজাইম, হরমোন, নির্দিষ্ট সেরা, টিস্যু প্রিপারেশন ইত্যাদি। তারা প্রাণীদের বৃদ্ধি এবং বিকাশকে ত্বরান্বিত করে, তাদের উত্পাদনশীলতা এবং উর্বরতা বাড়ায়।

সম্পূর্ণরূপে নিশ্চিত করতে. এবং. বৈজ্ঞানিক প্রতিষ্ঠানগুলি সম্পূর্ণ ফিড, যৌগিক ফিড ঘনীভূত, সম্পূর্ণ দুধের বিকল্প, প্রিমিক্স এবং অন্যান্য সংযোজনগুলির জন্য রেসিপি তৈরি করে। ফিড শিল্প এই রেসিপি অনুযায়ী ফিড মিশ্রণ উত্পাদন করে। রাসায়নিক শিল্প To জন্য আউট দেয়. এবং. কার্বামাইড-অ্যামোনিয়াম লবণ, সিন্থেটিক লাইসিন, মেথিওনিন, ট্রিপটোফান এবং অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন, খনিজ পরিপূরক, সংরক্ষণকারী; hydrolysis শিল্প – পশুখাদ্য খামির. পুরানো পদ্ধতিগুলি উন্নত করা হচ্ছে এবং চারি সংগ্রহ, সংরক্ষণ এবং সংরক্ষণের নতুন পদ্ধতিগুলি উত্পাদনে প্রবর্তন করা হচ্ছে (এনসিলিং, হেলেজ কাটা, রাসায়নিক সংরক্ষণ, বায়ুচলাচল, ব্রিকেটিং, গ্রানুলেশন ইত্যাদির মাধ্যমে ঘাস দ্রুত শুকানো), পাশাপাশি পশুখাদ্য প্রস্তুত করা। খাওয়ানো (কাপ, রাসায়নিক চিকিত্সা, বাষ্প, খামির, ইত্যাদি)। চর্যা, খাদ্য তৈরি এবং বিতরণের অনেক প্রক্রিয়া যান্ত্রিক হয়। অনেক প্রশ্নের সমাধান দিয়ে কে. এবং. (ফিড প্ল্যান, রেশন, যৌগিক ফিডের জন্য রেসিপি ইত্যাদি অঙ্কন) আধুনিক গাণিতিক পদ্ধতি, বৈদ্যুতিক কম্পিউটার ব্যবহারে অবদান রাখে।

গবাদি পশুর পণ্যের উৎপাদন খরচের মধ্যে, খাদ্যের খরচ একটি বড় অংশ (50-75%) তৈরি করে, অতএব, বিজ্ঞানের কৃতিত্বের অনুশীলন এবং K. এর সাথে সর্বোত্তম অনুশীলনের প্রবর্তন। এবং. উৎপাদন খরচ কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

শিল্পের ভিত্তিতে পশুপালনের আধুনিক পদ্ধতির জন্য K. s এর জন্য পদ্ধতির বিকাশ প্রয়োজন। g., তাদের উত্পাদনশীলতা এবং উচ্চ ফিড ব্যবহারের সাথে আরও দ্রুত বৃদ্ধি সহ প্রাণীদের মধ্যে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির সর্বোত্তম কোর্স নিশ্চিত করা। অনেক বৈজ্ঞানিক প্রতিষ্ঠান এই সমস্যা সমাধানের জন্য গবেষণা পরিচালনা করছে। একটি একাডেমিক শৃঙ্খলা হিসাবে কে. এস. এবং. এস-এক্সে পড়ানো হয়। এবং জুওটেকনিক্যাল ইনস্টিটিউট এবং টেকনিক্যাল স্কুল।

1.1.1 সম্পূর্ণ খাদ্যের মূল উপাদান এবং প্রাণীর পুষ্টিতে তাদের ভূমিকা

শিল্পের ভিত্তিতে পশুপালন এবং উৎপাদনের তীব্রতা বৃদ্ধির পরিস্থিতিতে, খামারের পশুদের সঠিক, পূর্ণাঙ্গ খাওয়ানোর সংস্থান বিশেষ গুরুত্ব বহন করে।

খামারের পশুদের পূর্ণাঙ্গ খাওয়ানোর সংগঠন ফিডের গুণমান দ্বারা নির্ধারিত হয়। শক্তি, পুষ্টি এবং জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থের জন্য প্রাণীদের প্রয়োজনীয়তা খাওয়ানোর হারের পরিপ্রেক্ষিতে প্রকাশ করা হয়।

রেটেড ফিডিং হল এমন খাবার, যাতে প্রাণী তার শারীরবৃত্তীয় চাহিদা অনুযায়ী প্রয়োজনীয় পুষ্টি পায়।

খাওয়ানোর আদর্শ হল শরীরের অত্যাবশ্যক ক্রিয়াকলাপ বজায় রাখতে এবং ভাল মানের উদ্দিষ্ট পণ্যগুলি পেতে প্রাণীর চাহিদা মেটাতে প্রয়োজনীয় পুষ্টির পরিমাণ। খাওয়ানোর মান পর্যায়ক্রমে পর্যালোচনা করা হয়। খামারের প্রাণীদের উত্পাদনশীলতা বৃদ্ধির জন্য, রাশিয়ান একাডেমি অফ এগ্রিকালচারাল সায়েন্সেসের নেতৃত্বে নতুন বিস্তারিত খাওয়ানোর নিয়ম তৈরি করা হয়েছে। 24…40 ব্যাটারির জন্য পশুদের প্রয়োজনীয়তা বিবেচনায় নেওয়া হয়েছিল। ডায়েটে খাওয়ানোর নিয়মগুলি না মেনে চলার ক্ষেত্রে, অতিরিক্ত পদার্থ এবং অন্যের অভাব হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, গবাদি পশুর প্রজননে, 22 ... 24 ব্যাটারি দিয়ে পশুদের খাওয়ানোর উপর নিয়ন্ত্রণ প্রয়োগ করা হয়। অনুশীলন দেখায় যে নতুন খাওয়ানোর মানগুলির সাথে সম্মতি পশুদের উত্পাদনশীলতা 8 ... 12% বৃদ্ধি করতে পারে এবং একই সময়ে উৎপাদনের প্রতি ইউনিট ফিডের খরচ কমাতে পারে।

বিভিন্ন প্রজাতির প্রাণীদের জন্য বিশদ নিয়ম, তাদের শারীরবৃত্তীয় অবস্থা, বয়স এবং উত্পাদনশীলতা বিবেচনা করে, নিম্নলিখিত সূচকগুলি নির্দেশ করে: শক্তির পরিমাণ (ফিড ইউনিটে, শক্তি ফিড ইউনিটে), শুষ্ক পদার্থ, অপরিশোধিত প্রোটিন, হজমযোগ্য প্রোটিন, লাইসিন, মেথিওনাইট, সিস্টাইন, শর্করা, স্টার্চ, অপরিশোধিত ফাইবার, অপরিশোধিত চর্বি, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ক্লোরিন, ম্যাগনেসিয়াম, সালফার, আয়রন, কপার, জিঙ্ক, ম্যাঙ্গানিজ, ক্যাবল্ট, আয়োডিন, ক্যারোটিন, ভিটামিন: এ, ডি, ই, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B12, কিছু ক্ষেত্রে ভিটামিন C এবং K।

খাওয়ানোর নিয়মের উপর ভিত্তি করে, তারা একটি দৈনিক রেশন তৈরি করে। খাদ্য হল খাদ্যের প্রয়োজনীয় পরিমাণ এবং গুণমান, যা উৎপাদনশীলতার একটি নির্দিষ্ট স্তরে শক্তি, পুষ্টি এবং জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থের জন্য প্রাণীর প্রয়োজনীয়তার আদর্শের সাথে মিলে যায়, স্বাস্থ্যের সংরক্ষণ এবং উচ্চ মানের পণ্য উৎপাদন নিশ্চিত করে।

খাদ্যে খাদ্যের পদ্ধতিগত সংমিশ্রণ একটি নির্দিষ্ট ধরণের খাওয়ানোর সৃষ্টি করে, যা একটি বছর বা যে কোনও ঋতুতে প্রাণীর দ্বারা খাওয়া প্রধান গোষ্ঠী বা খাদ্যের প্রকারের অনুপাত (মোট পুষ্টির মূল্যের শতাংশ হিসাবে) হিসাবে বোঝা যায়। গণনাটি ঘনীভূত এবং ভারী ফিডের মধ্যে অনুপাতের উপর ভিত্তি করে। খাওয়ানোর প্রকারের নাম খাদ্যে বিদ্যমান ফিডের ধরন দ্বারা নির্ধারিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, যদি গবাদি পশুর খাদ্যে হেলেজ এবং সাইলেজ প্রাধান্য পায় তবে এই প্রজাতিটিকে সাইলেজ-হেলেজ বলা হয়, যদি সাইলেজ এবং মূল ফসল - সাইলেজ-মূল ফসল।

যদি গাভীর বার্ষিক খাদ্যে ঘনীভূত ফিডগুলি পুষ্টির মান অনুসারে 40% বা তার বেশি হয়, তবে এই ধরণের খাওয়ানোকে ঘনীভূত হিসাবে বিবেচনা করা হয়; 30 ... 25% - আধা-ঘনিষ্ঠ, 24 ... ..10% - কম-ঘনিষ্ঠ, এবং 9% পর্যন্ত - বিশাল। রাশিয়ান ফেডারেশনের খামারগুলির জন্য, গবাদি পশুদের খাওয়ানোর সময় সবচেয়ে আকাঙ্খিত এবং অর্থনৈতিকভাবে সম্ভাব্য হল সাইলো-রুট রেশন যাতে সর্বোত্তম পরিমাণে মোটা, রসালো ঘনীভূত ফিড থাকে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে একটি অভিন্ন লোড সরবরাহ করে।

শূকরের প্রজননে, সবচেয়ে সাধারণ হল ঘনীভূত-আলু, ঘনীভূত-মূল এবং ঘনীভূত ধরনের খাওয়ানো (ঘনত্বের হিসাব 80 ...

1.1.2 শুষ্ক পদার্থ, শক্তি, প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিডের জন্য প্রাণীর প্রয়োজনীয়তা

প্রাণীদের উৎপাদনশীলতা সরাসরি খাদ্য গ্রহণের পরিমাণ এবং গুণমানের উপর নির্ভর করে, অথবা বরং, এর শুষ্ক পদার্থের পরিমাণ এবং গুণমানের উপর। ফিডের শুষ্ক পদার্থ প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং খনিজ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় এবং এটিই সেই স্তরগুলির উৎস যা থেকে দুধ, মাংস, ডিম, উল, নবজাতক ইত্যাদি গঠিত হয়।

গবাদি পশু এবং পোল্ট্রি কর্মীরা কীভাবে ফিড খাওয়া হয় তা নিয়ে সবচেয়ে বেশি উদ্বিগ্ন। তারা ভাল খায় - পণ্য থাকবে, তারা খারাপভাবে খাবে - কোন প্রত্যাশিত পণ্য থাকবে না। বিজ্ঞান এবং অনুশীলনে শুষ্ক পদার্থ গ্রহণের পূর্বাভাস দেওয়ার পদ্ধতি রয়েছে, তবে এই পদ্ধতিগুলির আরও উন্নতি প্রয়োজন।

প্রাণীদের খাওয়ানোর আচরণ, যা ক্ষুধা বোঝায়, পূর্ব-শোষণকারী এবং শোষণ পরবর্তী স্তরে CNS দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। খাদ্য গ্রহণের পূর্ব-শোষণ নিয়ন্ত্রণ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের আয়তন এবং বিভিন্ন প্রাণীর প্রজাতির হজমের বিশেষত্ব দ্বারা নির্ধারিত হয়। এটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে রুমিন্যান্টরা গড়ে প্রতি 100 কেজি লাইভ ওজনের 2.5 থেকে 3.5 কেজি শুষ্ক পদার্থ গ্রহণ করতে পারে। রেকর্ড উত্পাদনশীলতা সহ গাভী (দুগ্ধ প্রতি 10-12 হাজার কেজি দুধ) - 4 কেজি পর্যন্ত। অল্প বয়স্ক শূকর দ্বারা শুষ্ক পদার্থ গ্রহণ 3.5-5.5%, বপন 3-4.2%, ব্রয়লার দ্বারা 6-8% জীবিত ওজন।

শোষণ-পরবর্তী স্তরে ক্ষুধা রক্তের প্লাজমা, বহির্কোষী তরল এবং পরিপাক এবং শোষণের ফলে নির্গত পুষ্টির (গ্লুকোজ, অ্যামিনো অ্যাসিড, ফ্যাটি অ্যাসিড) সাইটোপ্লাজমের ঘনত্ব দ্বারা নির্ধারিত হয়। এটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে শরীরের তরলগুলিতে তাদের ঘনত্ব হোমিওস্ট্যাসিসের একটি কারণ। ভারসাম্যহীন খাওয়ানোর ফলে প্রতিটি উপাদানের হোমিওস্ট্যাটিক স্তর বা তাদের মধ্যে অনুপাতের পরিবর্তনের ফলে ক্ষুধা হ্রাস পায়। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে হোমিওস্ট্যাটিক স্তরের নীচে রক্তের গ্লুকোজ হ্রাস ক্ষুধার অনুভূতি সৃষ্টি করে। বিশেষ আগ্রহের বিষয় ছিল বিনামূল্যে অ্যামিনো অ্যাসিডের ঘনত্বের ক্ষুধায় উল্লেখযোগ্য প্রভাবের ঘটনা। সুতরাং, রক্তের প্লাজমাতে অ্যামিনো অ্যাসিডের অভাব বা উল্লেখযোগ্য ভারসাম্যহীনতা, ফিডের ভারসাম্যহীনতার কারণে, শূকর, ব্রয়লার এবং মুরগির ক্ষুধা তীব্রভাবে হ্রাসের সাথে থাকে। স্পষ্টতই, এই প্যাটার্নটি রুমিন্যান্ট সহ সমস্ত প্রাণী প্রজাতির জন্য সাধারণ। খাবারের স্বাদ তার গ্রহণকে প্রভাবিত করে, তবে এটি ক্ষুধার দীর্ঘমেয়াদী নির্ধারক নয়।

খাওয়ার আচরণ মস্তিষ্কের স্নায়ু কেন্দ্র দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় - হাইপোথ্যালামাস, পিরিফর্ম কর্টেক্সের পূর্ববর্তী অংশ। এখানেই রক্তে বিপাকীয় ঘনত্বের গ্রহণযোগ্য বিশ্লেষণ করা হয় এবং প্রাণীদের খাওয়ানোর আচরণ সংগঠিত হয়। দরিদ্র ক্ষুধা, খাওয়াতে অস্বীকৃতি হল অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অন্যান্য পুষ্টিতে ভারসাম্যহীন খাবার খাওয়ার জন্য প্রাণীদের শারীরবৃত্তীয়ভাবে প্রমাণিত প্রতিরক্ষামূলক প্রতিক্রিয়া; এটি শরীরের গুরুত্বপূর্ণ ফাংশনগুলির গুরুতর লঙ্ঘনের কারণ হতে পারে।

একটি খাদ্য যা শারীরবৃত্তীয়ভাবে নির্ধারিত স্তরে প্রাণীদের হোমিওস্ট্যাসিস প্রদান করে ক্ষুধা সহ খাওয়া হয় এবং উচ্চ উত্পাদনশীলতা নিশ্চিত করে। ক্ষুধা, শরীরে পরিপাক পণ্য গ্রহণ এবং প্রাণীদের উত্পাদনশীলতা ফিডে পুষ্টির ঘনত্ব এবং অনুপাতের উপর নির্ভর করে, বা বরং এর শুষ্ক পদার্থে।

এই নীতি অনুসারে, পাখিদের জন্য রেশনিং নির্মিত হয়। বিপাকীয় শক্তি, প্রোটিন, সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো উপাদান, ভিটামিন ইত্যাদির ঘনত্বের নিয়ম। বিভিন্ন বয়সের বিভিন্ন ধরণের পাখির জন্য 100 গ্রাম বা 1 কেজি যৌগিক ফিডের জন্য গণনা করা হয় যার মান 10-13% আর্দ্রতা থাকে। খাদ্য এবং শক্তির জন্য আনুমানিক দৈনিক প্রয়োজনীয়তা একটি পৃথক টেবিলে দেওয়া আছে। এই ধরনের নিয়মের সংক্ষিপ্ততা এবং স্পষ্টতা ব্যবহারিক পশুপালনের জন্য সবচেয়ে পছন্দনীয় বলে মনে হয়। এইভাবে VNIITIP মান তৈরি করা হয়।

1 কেজি শুষ্ক পদার্থে পুষ্টির ঘনত্বের জন্য রেশনিং সারা বিশ্বে শূকর ও হাঁস-মুরগি পালনে ব্যবহৃত হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, দুগ্ধজাত গরু সহ গবাদি পশুর ক্ষেত্রে এই ধরনের মান প্রযোজ্য।

ভিএনআইআইএফবিআইপি দ্বারা পরিচালিত রুমিন্যান্টদের জন্য সাবস্ট্রেট পুষ্টির সমস্যাগুলির বিকাশও পুষ্টির সর্বোত্তম ঘনত্ব এবং অনুপাত - ফাইবার, স্টার্চ, চিনি, প্রোটিন ইত্যাদির সন্ধানের মধ্যে রয়েছে। খাদ্যের শুষ্ক পদার্থে, উচ্চ দক্ষতার সাথে পশুদেরকে দুধ এবং মাংসের বিনিময় এবং সংশ্লেষণের জন্য উপলব্ধ হজমের শেষ পণ্য (সাবস্ট্রেট) সরবরাহ করে: অ্যামিনো অ্যাসিড, গ্লুকোজ, ভিএফএ, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অন্যান্য (বিডি কালনিটস্কি, আই.কে. মেদভেদেভ, A. A. Zabolotnov, A. M. Materikin, 1998)।

প্রাণীর পুষ্টির রেশনিং উন্নত করার নতুন প্রবণতাগুলি সমস্ত প্রাণী প্রজাতির জন্য শুষ্ক পদার্থ খাওয়ানোর জন্য আদর্শ বিকাশের দিকে রয়েছে। রেশনিংয়ের ভিত্তি হিসাবে, একজনকে 1 কেজি শুষ্ক পদার্থ নিতে হবে এবং এতে পুষ্টির ঘনত্ব এবং অনুপাতের জন্য সর্বোত্তম আদর্শ বিকাশের জন্য গবেষণা পরিচালনা করা উচিত। এই ধরনের রেশনিং সিস্টেম অনুশীলনকারীদের দ্বারা আরও ভালভাবে শোষিত হয়। শক্তি, প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড ইত্যাদির ঘনত্বের নিয়ম। 1 কেজি শুষ্ক পদার্থ দৈনিক প্রয়োজনের চেয়ে বেশি স্থিতিশীল, তারা বিভিন্ন ধরণের প্রাণীর কাছাকাছি, তাদের আরও ভাল মনে রাখা হয় এবং ডায়েটগুলি গণনা করা সহজ। একই সময়ে, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কাজটি সমাধান করা হয় - ফিডের গুণমান, যা উচ্চ উত্পাদনশীলতা এবং অর্থনৈতিক ফিড খরচে অবদান রাখে।

1.1.3 মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানের জন্য প্রাণীর প্রয়োজন, তাদের উত্স এবং খাওয়ানোর হার

তামার প্রধান জৈব রাসায়নিক ফাংশন হল এনজাইমেটিক বিক্রিয়ায় সক্রিয়তা বা তামাযুক্ত এনজাইমের অংশ হিসেবে অংশগ্রহণ। হিমোগ্লোবিন এবং সাইটোক্রোম এনজাইমগুলির সংশ্লেষণে, হেমাটোপয়েসিসের প্রক্রিয়াগুলিতে এর গুরুত্ব, যেখানে তামার কাজগুলি লোহার কাজের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত, দুর্দান্ত। তামা বৃদ্ধির প্রক্রিয়াগুলির জন্য গুরুত্বপূর্ণ (এর একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ ভ্রূণ দ্বারা বন্দী হয়)। এটি অন্তঃস্রাবী গ্রন্থিগুলির কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে, একটি ইনসুলিনের মতো প্রভাব রয়েছে। খাবারের সাথে নেওয়া হলে, তামা অন্ত্রে শোষিত হয়, অ্যালবুমিন দ্বারা আবদ্ধ, তারপর লিভার দ্বারা শোষিত হয়, যেখান থেকে এটি সেরুলোপ্লাজমিন প্রোটিনের অংশ হিসাবে রক্তে ফিরে আসে এবং অঙ্গ এবং টিস্যুতে সরবরাহ করা হয়।

তামাতে সর্বাধিক সমৃদ্ধ গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংসের লিভার, শ্যাম্পিননস, হ্যালিবুট লিভার, কড লিভার।

এছাড়াও উৎস হতে পারে বাদাম, ফল, রুটি, চা, আলু, মাশরুম, সয়াবিন, কফি। কপারের ঘাটতি অ্যানিমিয়া এবং স্নায়বিক ব্যাধি দ্বারা উদ্ভাসিত হতে পারে।

লোহা সবচেয়ে সাধারণ উপাদানগুলির মধ্যে একটি। এর সর্বাধিক পরিমাণ রক্ত, প্লীহা, লিভার, অস্থি মজ্জা, পেশী, কিডনি এবং হার্টে পাওয়া যায়। রক্তে আয়রনের উপাদান হোমিওস্ট্যাসিসের একটি গুরুত্বপূর্ণ সূচক। লিভারে, এটি প্রধানত মাইটোকন্ড্রিয়াতে জমা হয়।

লোহা শরীরে প্রবেশ করে, একটি নিয়ম হিসাবে, কঠিন খাবারের সাথে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে, গড়ে, এর 6.5% রক্তে শোষিত হয় ফেরিটিন আকারে 40-60 মিলিগ্রাম% ঘনত্বে প্রোটিনের বিটা-1-গ্লোবুলিন ভগ্নাংশের সাথে যুক্ত, এবং তারপরে অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিতে জমা হয়। এবং ক্ষুদ্রান্ত্র দ্বারা নির্গত হয়।

শারীরবৃত্তীয় অবস্থার অধীনে, RES-এ এরিথ্রোসাইটের ভাঙ্গনের সময়, সমস্ত লোহার 9/10 নতুন এরিথ্রোসাইট গঠনের জন্য ব্যবহৃত হয় এবং শরীর থেকে যে অংশটি নির্গত হয় তার 1/10 খাদ্য গ্রহণের মাধ্যমে ক্ষতিপূরণ দেওয়া হয়। এইভাবে, শরীরে লোহার একটি ধ্রুবক সঞ্চালন আছে।

লোহার জৈবিক ভূমিকা অক্সিজেন, সেলুলার শ্বাস-প্রশ্বাসের বাঁধাই এবং পরিবহনে এর অংশগ্রহণ দ্বারা নির্ধারিত হয়। এটি ক্রেবস চক্রে শক্তি বিপাকের একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

শরীরের নির্দিষ্ট এবং অ-নির্দিষ্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা মূলত এই উপাদানের বিনিময়ের উপর নির্ভর করে।

সেলেনিয়াম হল এনজাইম গ্লুটাথিয়ন পারক্সিডেসের একটি কোফ্যাক্টর, যা পারক্সাইডগুলিকে ভেঙে দেয়, বিশেষ করে হাইড্রোজেন পারক্সাইড। টিস্যু কালচারে কোষের বিস্তারের জন্য এটি অপরিহার্য।

সেলেনিয়াম কেশান রোগ প্রতিরোধ ও নিরাময় করে। রোগের কারণ মাটিতে সেলেনিয়ামের ঘাটতি হতে পারে। লক্ষণগুলি গুরুতর অ্যারিথমিয়া এবং কার্ডিওজেনিক শক থেকে শুরু করে হৃদপিণ্ডের অ্যাসিম্পটোমেটিক বৃদ্ধি পর্যন্ত। পেশীতে ডিজেনারেটিভ পরিবর্তন মায়োপ্যাথির দিকে পরিচালিত করে (সারণী 80.2)। এই রোগটি বিশেষত প্রসবকালীন বয়সের মহিলাদের এবং শিশুদের মধ্যে সাধারণ।

প্রাণীদের মধ্যে, সেলেনিয়াম কিছু রাসায়নিক কার্সিনোজেন এবং অনকোজেনিক ভাইরাসের ক্রিয়াকলাপে হস্তক্ষেপ করে। এছাড়াও, এটি ক্যাডমিয়াম, পারদ এবং অন্যান্য ধাতুর বিষাক্ত প্রভাবকে দুর্বল করে।

তামার অভাব তথাকথিত মার্শ রোগ বা খাদ্যশস্য এবং লেগুমের পাশাপাশি অন্যান্য উদ্ভিদ প্রজাতির বিকাশের রোগের কারণ হয়। তামাযুক্ত সার প্রয়োগের দ্বারা নির্মূল করা হয়। খাদ্যশস্যে, কপারের অভাবের কারণে কচি পাতা ঝকঝকে হয়ে যায় (সাদা হওয়া পর্যন্ত), কান ধরার সময় এবং প্যানিকেল বের হওয়ার সময় পরিবর্তন হয়, দুর্বল বা খালি দানা দেখা দেয়। প্রায়ই অনেক গৌণ অঙ্কুর গঠিত হয়।

ফিডে তামার উপাদান প্রধানত মাটিতে এর রিজার্ভ এবং উদ্ভিদ ভরের প্রজাতির গঠন দ্বারা নির্ধারিত হয়। উদ্ভিদে তামার উপাদান প্রতিটি প্রজাতির জন্য নির্দিষ্ট। লেগুম এবং ফরব সাধারণত সিরিয়ালের তুলনায় তামা সমৃদ্ধ। কম্পোসিটি এবং রানুনকুলাস হল ভেষজ, লবঙ্গ, বাকউইট এবং বিভিন্ন ধরণের সোরেলে সামান্য তামা এবং প্রচুর ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে।

বয়স বাড়ার সাথে সাথে গাছে কপারের পরিমাণ কমে যায়। শুধুমাত্র ক্রমবর্ধমান কচি পাতার প্রজাতিগুলি একটি ধ্রুবক তামার উপাদান ধরে রাখে। 15 জুনের পর প্রথম কাটার সময়, সিরিয়াল ঘাসের পাশাপাশি অন্যান্য ধরণের গাছপালাগুলিতে প্রাণীদের চাহিদা মেটাতে পর্যাপ্ত তামা নেই। অতএব, শীতকালে দীর্ঘ সময় ধরে এই ঘাসগুলি থেকে খড় খাওয়ালে তামার ঘাটতি হতে পারে। .

তুষ এবং নিষ্কাশন খাবারের তুলনায় শস্যের দানায় কম তামা থাকে। ভুট্টা এবং রেপসিড খাবারে বিশেষ করে সামান্য তামা থাকে, বিটের তুলনায় আলুতে কম তামা থাকে। বিশেষ করে লেবু বালামে প্রচুর কপার জমে; শুকনো সজ্জা এবং বীট টপসও খাবারে তামার একটি ভাল উৎস . পশুর খাবারে উত্পাদন পদ্ধতির উপর নির্ভর করে প্রচুর পরিমাণে তামা থাকতে পারে, তবে, একটি নিয়ম হিসাবে, তামার পরিমাণ 5 মিলিগ্রাম/কেজির বেশি হয় না। খাদ্যশস্য ঘাসের তুলনায় প্রাণীরা সবুজ লেবুর সাথে বেশি তামা পায়।

স্বাভাবিকভাবেই, মাটিতে ফে-এর উচ্চ ঘনত্বের কারণে, গাছপালা সহজেই দূষিত হয়। মাটির কণা থেকে উদ্ভিদের অপর্যাপ্ত পুঙ্খানুপুঙ্খ পরিচ্ছন্নতার কারণে, বিশ্লেষণের ফলে ফে-এর বিষয়বস্তুর জন্য অত্যধিক পরিসংখ্যান পাওয়া যায়। উদ্ভিদে Fe এর বিষয়বস্তু প্রধানত নিম্নলিখিত তিনটি বিষয় দ্বারা নির্ধারিত হয়:

- উদ্ভিদে পাতার ভরের অনুপাত;

- উদ্ভিদের বয়স;

- উদ্ভিদের প্রকার।

একই ক্রমবর্ধমান ঋতুর ঘাসের তুলনায় ফরবস এবং লেগুমে সাধারণত আয়রন বেশি থাকে, গড় ফরবস এবং লেগুমে ঘাসের তুলনায় প্রায় 1.5 গুণ বেশি আয়রন থাকে। নির্দিষ্ট ধরণের ফোর্বসে ফে-এর বিষয়বস্তু, সেইসাথে সিরিয়াল ঘাসে, পরিবর্তনশীলতার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। বয়সের সাথে, গাছপালা আয়রন হ্রাস পায়, যা পাতার ভর হ্রাসের সাথে সম্পর্কিত। মাটির ধরনও গুরুত্বপূর্ণ। এইভাবে, কেপার এবং শেল চুনাপাথরের মাটিতে লাল ক্লোভারে মাত্র 100 মিলিগ্রাম/কেজি আয়রন থাকে, যেখানে লাল বেডরকের মাটিতে তা 260 মিলিগ্রাম/কেজি। Fe-তে অতিরিক্ত পরিমাণে সন্তুষ্ট হয়।

মিলার এবং বেয়ার তাদের Se সঞ্চয় করার ক্ষমতা অনুসারে উদ্ভিদকে তিনটি দলে ভাগ করে। সে-এর দরিদ্র গোষ্ঠীর মধ্যে স্থায়ী পশুখাদ্য জমির অধিকাংশ ঘাস অন্তর্ভুক্ত। এই গাছগুলি, এমনকি প্রচুর পরিমাণে Se এর সরবরাহ সহ, 5 মিলিগ্রাম/কেজির কম জমা হয়। দ্বিতীয় গ্রুপ, এই উপাদানটি আরও বেশি পরিমাণে জমা করতে সক্ষম, সিরিয়াল (5-30 মিগ্রা/কেজি) অন্তর্ভুক্ত করে। তৃতীয় গ্রুপের গাছগুলিতে 1000 মিলিগ্রাম/কেজি Se এর বেশি থাকতে পারে। এগুলি লেগুম পরিবারের বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ, ক্রুসিফেরাস এবং কম্পোসিটি। কিছু উদ্ভিদের প্রজাতি উদ্ভিদের কাছে অতিরিক্ত Se-এর উপলভ্য এলাকার জন্য নির্দেশক হিসেবে কাজ করতে পারে। এই উদ্ভিদগুলি এত পরিমাণে উদ্বায়ী Se যৌগ নির্গত করে যে গন্ধ দ্বারা দূর থেকে সনাক্ত করা যায়। এর মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের অ্যাস্ট্রাগালাস। অন্যান্য উদ্ভিদ প্রজাতি Se-এর বিভিন্ন বিষয়বস্তু দ্বারা চিহ্নিত করা হয় (অস্ট্রাগালাস - 5530, রাজহাঁস এবং ঘাস - 23 মিগ্রা/কেজি)।

সুইডেনে, অম্লীয় মাটিযুক্ত অঞ্চলে প্রাণীদের মধ্যে অভাবের ঘটনা লক্ষ্য করা গেছে, যা সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ হলেও দৃঢ়ভাবে আবদ্ধ। স্পষ্টতই, উদ্ভিদের প্রোটিন এবং Se-এর বিষয়বস্তুও তাপমাত্রা এবং বৃষ্টিপাত দ্বারা প্রভাবিত হয়। ঠাণ্ডা এবং বর্ষণ-সমৃদ্ধ বছরগুলিতে, ওটগুলিতে কম প্রোটিন এবং Se থাকে; সাদা পেশী রোগের ঘটনা বৃদ্ধি। Se এর অভাবের সাথে, উপাদানটির একটি উল্লেখযোগ্য অংশ অ্যামিনো অ্যাসিড সহ যৌগিক আকারে উদ্ভিদে পাওয়া যায়। অতএব, ময়দার তুলনায় তুষ বেশি সমৃদ্ধ। শস্যের Se বিষয়বস্তু সাধারণত বিস্তৃত পরিসরের মধ্যে পরিবর্তিত হয়। সুইডেনে, বার্লির জন্য 0.006–0.022 এবং ওটসের জন্য 0.009–0.014 মিগ্রা/কেজি পাওয়া গেছে। রেড ক্লোভার এবং আলফালফা তুলনামূলক পরিস্থিতিতে সবসময় শস্য ফসলের চেয়ে বেশি Se ধারণ করে। বিপরীতে, ক্রিপিং ক্লোভারকে সে-এর দরিদ্র সংস্কৃতির জন্য দায়ী করা উচিত, যেহেতু এটি একই মাটির সিরিয়াল ঘাসের তুলনায় এই উপাদানটির কম ধারণ করে, এবং প্রায়শই এটি প্রাণীদের সেলেনিয়ামের ঘাটতির কারণ, যা কিছু নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে বৃদ্ধি পেতে পারে। এটি উপস্থিত phytoextrogens প্রভাব অধীনে.

সারণী 4 - সুইডেনের একটি অঞ্চলের বিভিন্ন ফিডে সেলেনিয়াম সামগ্রী (মিলিগ্রাম/কেজি)

অঙ্গ এবং টিস্যু মধ্যে বিষয়বস্তু। সাধারণত Se-এর সাথে সরবরাহ করা প্রাণীদের মধ্যে, এই উপাদানে সবচেয়ে ধনী অঙ্গ (শুষ্ক পদার্থের ভিত্তিতে গণনা করা হয়) হল কিডনি। অন্যান্য প্যারেনকাইমাল অঙ্গগুলিতে Se এর বিষয়বস্তু উল্লেখযোগ্যভাবে কম। হৃৎপিণ্ড এবং কঙ্কালের পেশীতে ব্যতিক্রমীভাবে সামান্য Se থাকে। পেট এবং অন্ত্রে প্রচুর পরিমাণে Se স্থির থাকে না এবং ফিডে এই উপাদানটির বিষয়বস্তুর উপর নির্ভর করে।

সেলেনোসিসে আক্রান্ত প্রাণীদের মধ্যে, সে-অ্যামিনো অ্যাসিড: প্রধানত চুল এবং খুরে জমা হয়, যা Se দিয়ে সীমা পর্যন্ত সমৃদ্ধ করা যেতে পারে। সাধারণত, গবাদি পশুর লোম থাকে<1 мг/кг в районах распространения селеноза отмечено увеличение до 10–30. Избыток Se вызывает выпадение волос гривы и хвоста и дегенерацию копыт у лошадей в районах распространения селенозов.

1.1.4 ভিটামিনের জন্য প্রাণীর প্রয়োজনীয়তা

যদিও ভিটামিনগুলি শক্তির উত্স নয়, তবে তারা একটি জীবন্ত প্রাণীর জন্য অপরিহার্য। খাবারে ভিটামিনের অভাব শরীরের সাধারণ অবস্থাকে প্রতিকূলভাবে প্রভাবিত করে এবং পৃথক অঙ্গগুলির রোগের দিকে পরিচালিত করে।

ভিটামিনের প্রকৃতি বোঝার প্রথম ধাপগুলি আমাদের স্বদেশী N.I দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। লুনিন। প্রাণীদের উপর পরীক্ষা-নিরীক্ষার উপর ভিত্তি করে, তিনি খাদ্যে প্রয়োজনীয় পদার্থের উপস্থিতি আবিষ্কার করেন যা প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট এবং খনিজ থেকে তাদের বৈশিষ্ট্য এবং জৈবিক মূল্যের মধ্যে পার্থক্য করে। ভিটামিন (ল্যাটিন শব্দ VITA থেকে, যার অর্থ জীবন + অ্যামাইনস) অপরিহার্য পদার্থ যা খাদ্যের সাথে আসে এবং শরীরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কাজগুলি বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়।

যদিও ভিটামিনগুলি শক্তির উত্স নয়, তবে তারা একটি জীবন্ত প্রাণীর জন্য অপরিহার্য। খাবারে ভিটামিনের অভাব শরীরের সাধারণ অবস্থাকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করে এবং পৃথক অঙ্গগুলির রোগের দিকে পরিচালিত করে। খাবারে ভিটামিনের দীর্ঘদিনের অভাব বেরিবেরি নামক চারিত্রিক রোগের দিকে পরিচালিত করে।

ভিটামিনের জৈবিক ভূমিকা সুপরিচিত। ড. বি. লেফাভি, ভিটামিনের ভূমিকা নিয়ে আলোচনা করে, প্রোটিনের "ইট" আঠালো করার জন্য প্রয়োজনীয় সমাধানের সাথে তাদের তুলনা করেন। কিছু শারীরিক কারণের প্রভাবে বর্ধিত শারীরিক বা মানসিক পরিশ্রমের সাথে ভিটামিনের বর্ধিত প্রয়োজনীয়তা দেখা দেয়: অতিরিক্ত গরম এবং হাইপোথার্মিয়া, গর্ভাবস্থায়, বেশ কয়েকটি রোগ, অন্ত্রে ভিটামিনের ম্যালাবশোরপশন ইত্যাদি। - এই সব হাইপোভিটামিনোসিস রাজ্যের উন্নয়নে অবদান রাখে। বেশিরভাগ হাইপোভিটামিনোসিস সাধারণ উপসর্গ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়: ক্লান্তি বৃদ্ধি পায়, কার্যক্ষমতা হ্রাস পায়, সংক্রমণ এবং সর্দির বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস পায়।

বিজ্ঞানীরা ভিটামিনের দুটি গ্রুপকে আলাদা করেছেন, যা তাদের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য থেকে তাদের নাম পেয়েছে। চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিনের গ্রুপটি "A, D, E, K" অক্ষর দ্বারা নির্দেশিত হয় এবং জলে দ্রবণীয় ভিটামিনগুলি "B" গ্রুপের ভিটামিন।

1.1.5 প্রাণীর খাদ্যে প্রোটিন-ভিটামিন-খনিজ সম্পূরক এবং প্রিমিক্সের ব্যবহার

বাজারের পরিস্থিতিতে উত্পাদনের লাভজনকতার জন্য উচ্চ অর্থনৈতিক প্রয়োজনীয়তাগুলি পশু এবং হাঁস-মুরগির খামারিদের আরও উন্নত প্রযুক্তি ব্যবহার করতে বাধ্য করে যা পশু এবং হাঁস-মুরগির উত্পাদনশীলতার সর্বোচ্চ স্তর, ফিডের দক্ষ ব্যবহার এবং উৎপাদনের জন্য ফিড খরচ কমিয়ে দেয়। সস্তা উচ্চ-মানের পণ্য প্রাপ্তির একটি শর্ত হল পশু পুষ্টিতে রেশনের ব্যবহার যা প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি, খনিজ এবং জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থের পরিপ্রেক্ষিতে ভারসাম্যপূর্ণ। এতে উল্লেখযোগ্য ভূমিকা দেওয়া হয় প্রিমিক্স, খনিজ এবং ভিটামিনের মিশ্রণকে। বিদেশী এবং অভ্যন্তরীণ অনুশীলন অনুসারে, খামারের পশু এবং হাঁস-মুরগিকে খাওয়ানোর ক্ষেত্রে প্রিমিক্সের ব্যবহার সর্বদা লাভজনক হয়েছে, অর্থাৎ, পশুদের খাওয়ানোর জন্য প্রিমিক্স, খনিজ এবং ভিটামিন মিশ্রণ কেনার ক্ষেত্রে বিনিয়োগ করা সবসময়ই লাভজনক হয়েছে। এই বিষয়ে, পশুদের খাওয়ানোর অনুশীলনে, বিভিন্ন ফিড অ্যাডিটিভের পরিমাণ, এবং বিশেষত প্রিমিকস, খনিজ এবং ভিটামিন মিশ্রণগুলি প্রতি বছর উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত হচ্ছে। ভিটামিন এবং খনিজগুলি জৈব সংশ্লেষণ এবং জীবন সহায়তায় অংশগ্রহণ করে বিভিন্ন ধরণের কার্য সম্পাদন করে। উচ্চ উত্পাদনশীল প্রাণীদের প্রায়শই ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, সালফার, আয়রন, তামা, জিঙ্ক, ম্যাঙ্গানিজ, কোবাল্ট, আয়োডিন, সেলেনিয়াম, সেইসাথে ভিটামিন এ, ডি, ই, কে, বি 1, বি 2, এর ঘাটতি হয়। B 3, B 4, B 5, B 6, B 12, Sun, N. একই সময়ে, কিছু খনিজ উপাদানের অত্যধিক গ্রহণ - পারদ, সীসা, ক্যাডমিয়াম, ফ্লোরিন, আর্সেনিক, ক্রোমিয়াম ইত্যাদি, এর বাস্তব ক্ষতি করে। শরীর.

খাদ্যে খনিজ উপাদান এবং ভিটামিনের অভাব বা আধিক্য পশুপালনের উল্লেখযোগ্য ক্ষতি করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করে, উর্বরতা, পুষ্টির দক্ষ ব্যবহার, উত্পাদনশীলতা, রোগ ও মৃত্যু ঘটায়, দুধ, মাংস, ডিম, উল, পশমের চামড়ার গুণমান খারাপ করে। - বহনকারী প্রাণী, কাঁচা চামড়া।

নিবিড় শিল্প প্রযুক্তির অবস্থার অধীনে গৃহের অভ্যন্তরে রাখা অল্প বয়স্ক প্রাণী, স্তন্যদানকারী এবং উচ্চ উত্পাদনশীল প্রাণীদের ভিটামিন এবং খনিজগুলির জন্য বিশেষত উচ্চ প্রয়োজন।

খনিজ উপাদান শরীরের মধ্যে গঠিত হয় না, এবং, এই বিষয়ে, পশুদের ফিড এবং ফিড additives সঙ্গে তাদের গ্রহণ করা আবশ্যক। খাদ্যের খনিজ গঠন উল্লেখযোগ্য ওঠানামা সাপেক্ষে এবং উদ্ভিদের ধরন, মাটির ধরন, গাছপালা পর্যায়, কৃষি প্রযুক্তি, আবহাওয়ার অবস্থা, খাদ্য সংগ্রহ ও সংরক্ষণের পদ্ধতি, খাওয়ানোর জন্য তাদের প্রস্তুত করার প্রযুক্তি এবং পরিবেশগত অবস্থার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। অঞ্চলগুলির পরিস্থিতি। উপরন্তু, কিছু ফিডে, খনিজগুলি এমন আকারে থাকে যা প্রাণীদের পক্ষে হজম করা কঠিন, বা তাদের মধ্যে বিরোধীরা উপস্থিত থাকে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, সারের ব্যবহার তীব্রভাবে হ্রাস করা হয়েছে, যা গাছপালা এবং বিশেষত, কাটা খাদ্যে খনিজ উপাদানের পরিমাণ হ্রাস করেছে। অতএব, প্রাণীদের খনিজ পুষ্টির সমস্যাটি একটি জটিল উপায়ে সমাধান করা উচিত, উভয়ই সম্পূর্ণ ফিড সংগ্রহের মাধ্যমে এবং যৌগিক ফিড এবং ডায়েটে সিন্থেটিক অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন এবং খনিজ সম্পূরকগুলি প্রবর্তনের মাধ্যমে।

এটা জানা যায় যে পশুপালনে ঘনীভূত ফিড ব্যবহারের দক্ষতা উল্লেখযোগ্যভাবে খনিজ এবং ভিটামিন সম্পূরক দ্বারা বৃদ্ধি পায়। তাদের খরচ ডায়েটের মোট খরচের 5-7%। পশুর খাদ্যে প্রিমিক্সের ব্যবহার মাংস, দুধ, ডিম এবং উলের উৎপাদনশীলতা গড়ে 10-25% বৃদ্ধি করে। একই সময়ে, উৎপাদনের ইউনিট প্রতি ফিড খরচ 8-15%, অসুস্থতা এবং প্রাণীদের মৃত্যু 20-40% দ্বারা হ্রাস পায়।

উদাহরণস্বরূপ, বৃদ্ধির তীব্রতা 15% বৃদ্ধি করলে ষাঁড় মোটাতাজাকরণের জন্য অতিরিক্ত 30-40 কেজি এবং শূকর মোটাতাজাকরণের জন্য 10-15 কেজি মাংস পাওয়া যায়। প্রিমিক্স অ্যাডিটিভের সাহায্যে, প্রতি স্তন্যপান করানোর সময় একটি গাভী থেকে 200-400 কেজি দুধ এবং একটি মুরগি থেকে বছরে 20-30টি ডিম পাওয়া সম্ভব। প্রিমিক্স ছাড়া ডায়েটে, ষাঁড়ের 1 কেজি লাইভ ওজন বৃদ্ধির জন্য 8-9 ফিড ইউনিট এবং একটি প্রিমিক্স যুক্ত খাদ্যে 6-7 ফিড ইউনিট খাওয়া হয়। গরুর খাদ্যে একটি প্রিমিক্স যোগ করলে 0.9-1.0 থেকে 0.7-0.8 ফিড ইউনিটে 1 কেজি দুধ উৎপাদনের জন্য ফিড খরচ কমানো সম্ভব হয়।

1.2 খামারের পশুদের পুষ্টির মান পর্যবেক্ষণ করা

প্রতিটি পরিপক্ক গোষ্ঠীর প্রাণীদের জন্য খাদ্য একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য (দিন, দশক, ইত্যাদি) তৈরি করা হয়। সেগুলি পদ্ধতিগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় এবং ফিডের প্রাপ্যতার উপর নির্ভর করে সামঞ্জস্য করা হয়। প্রধান পুষ্টির সূচক অনুযায়ী খাদ্য যদি পশুর চাহিদা পূরণ করে, তাহলে তাকে সুষম বলা হয়। শতাংশের রেশন সমস্ত স্বাভাবিক সূচক অনুসারে ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া উচিত এবং এর সম্পূর্ণ খাওয়ানোর সাথে পরিকল্পিত উত্পাদনশীলতার স্তর নিশ্চিত করা উচিত। একটি সম্পূর্ণ খাদ্য সংকলন করার সময়, আপনি খাদ্য এবং বিভিন্ন খনিজ এবং ভিটামিন সম্পূরক নির্বাচন করা উচিত। এটি করার জন্য, খাওয়ানোর নিয়ম এবং ফিডের পুষ্টির মান সহ, প্রতিটি ফিডের বৈশিষ্ট্যগুলি জানা প্রয়োজন, যেমন এর স্বাদযোগ্যতা, স্বাদযোগ্যতা, জৈব অ্যাসিডের উপস্থিতি, স্বাস্থ্য, উত্পাদনশীলতা এবং পণ্যের গুণমানের উপর ফিডের প্রভাব। ডায়েট তৈরিতে অনেক মনোযোগ দেওয়া হয় তার খরচের হিসাব করার জন্য।

পশুদের খাওয়ানোর সময়, খাদ্যের গঠন গুরুত্বপূর্ণ, যেমন পৃথক প্রকার বা ফিডের গোষ্ঠীর অনুপাত (মোটা, সরস এবং ঘনীভূত), মোট পুষ্টির মূল্যের শতাংশ হিসাবে প্রকাশ করা হয়। একটি সর্বোত্তম খাদ্য কাঠামো বজায় রাখা স্বাভাবিক হজম এবং খাদ্যে পুষ্টির প্রয়োজনীয় অনুপাতের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

টেবিলে. 1 খাদ্যের গঠন দেখায়, যা অল-রাশিয়ান রিসার্চ ইনস্টিটিউট অফ অ্যানিমেল হাজবেন্ড্রি (VIZh) দ্বারা তৈরি করা হয়েছে এবং দুগ্ধজাত গরুর জন্য সুপারিশ করা হয়েছে।

খাদ্যে খাদ্যের পদ্ধতিগত সংমিশ্রণ একটি নির্দিষ্ট ধরণের খাওয়ানোর সৃষ্টি করে, যা একটি বছর বা যে কোনও ঋতুতে প্রাণীর দ্বারা খাওয়া প্রধান গোষ্ঠী বা খাদ্যের প্রকারের অনুপাত (মোট পুষ্টির মূল্যের শতাংশ হিসাবে) হিসাবে বোঝা যায়।

2. বিশেষ অংশ

2.1 ফিড নির্ধারণ, খাদ্য তালিকা এবং খাওয়ানোর পরিকল্পনা। বিভিন্ন লিঙ্গ এবং বয়সের প্রাণীদের খাওয়ানোর বিশ্লেষণ

খাদ্যের শুষ্ক পদার্থের 1 কেজি রেশনিং ইউনিট হিসাবে গ্রহণ করার প্রস্তাব করা হয়েছে যাতে পুষ্টির সর্বোত্তম অনুপাত থাকে: শক্তি, প্রোটিন, ফাইবার ইত্যাদি। অ্যামিনো অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণের প্রশ্ন, আদর্শ প্রোটিন (প্রোটিন) বিবেচনা করা হয়।

1. শক্তি, প্রোটিন (প্রোটিন), অন্যান্য পুষ্টির জন্য প্রাণীদের প্রয়োজনীয়তা স্বাভাবিক করার ফ্যাক্টরিয়াল পদ্ধতি নির্দিষ্ট শারীরবৃত্তীয় ফাংশনের প্রয়োজনীয়তার জ্ঞানের উপর ভিত্তি করে। এটি অবশ্যই খাওয়ানোর নিয়মগুলির বিকাশে ব্যবহার করা উচিত এবং খামারের পশুদের খাওয়ানোর সময় শিক্ষার্থীদের জন্য প্রশিক্ষণ প্রোগ্রামগুলিতে পুনরুদ্ধার করা উচিত।

2. রেশনিং পুষ্টির ভিত্তি হিসাবে - শক্তি, প্রোটিন, ফাইবার, অ্যামিনো অ্যাসিড, স্টার্চ, চিনি, ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো-এলিমেন্টস, ভিটামিন - সব ধরণের খামারের প্রাণীর জন্য, 1 কেজি শুকনো পদার্থ গ্রহণ করা প্রয়োজন (পাখির জন্য, শূকর - প্রাকৃতিক আর্দ্রতার 1 কেজি ফিড 10 -13%)। ক্ষুধা, উৎপাদনশীলতা এবং পশুসম্পদ পণ্যে খাদ্য রূপান্তরের কার্যকারিতা উপরোক্ত পুষ্টির ঘনত্ব এবং অনুপাতের উপর নির্ভর করে।

3. প্রাণীদের জন্য প্রোটিন নিজে থেকে নয়, অ্যামিনো অ্যাসিডের উৎস হিসেবে প্রয়োজনীয়। প্রোটিন ফিডের যৌক্তিক ব্যবহার অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডের জন্য খাদ্যের ভারসাম্যের উপর ভিত্তি করে হওয়া উচিত, খাদ্যে তাদের প্রাপ্যতা এবং খাদ্যের মোট প্রোটিনের সর্বোত্তম অনুপাত বিবেচনা করে। মনোগ্রেন ডায়েটের পটভূমিতে সিন্থেটিক অ্যামিনো অ্যাসিডের ব্যবহার উত্পাদনশীলতার সাথে আপস না করে শূকরকে 25-30% খাওয়ানোর সময় প্রোটিনের খরচ কমানো এবং আদর্শ প্রোটিনের স্তরে রেশনিং করা সম্ভব করে।

4. গবাদিপশুর পণ্যের উৎপাদন এবং ফিডের খরচের পরিসংখ্যানগত অর্থনৈতিক গণনার জন্য একক ফিড ইউনিট হিসাবে 1 কেজি ওটসের পরিবর্তে 1 কেজি গম নেওয়ার প্রস্তাব করা হয়েছে।

সারণী - শুষ্ক পদার্থে লাইসিন, মেথিওনিন এবং ট্রিপটোফ্যানের ঘনত্ব এবং ভিআইজেএইচ অনুযায়ী বিভিন্ন উত্পাদনশীলতা সহ গাভীর জন্য গ্রাম / 100 গ্রাম অপরিশোধিত প্রোটিনের জন্য নিয়ম

সূচক	দুধের ফলন, কেজি/দিন
	8	20	36
গ্রাম/কেজি শুষ্ক পদার্থ
অশোধিত প্রোটিন	104	134	174
লাইসিন	7,0	7,0	7,0
মেথিওনিন	3,5	3,5	3,5
ট্রিপটোফান	2,5	2,5	2,5
g/100 গ্রাম অপরিশোধিত প্রোটিন
লাইসিন	6,7	5,2	4,0
মেথিওনিন	3,4	2,6	2,0
ট্রিপটোফান	2,42	1,85	1,44

বিশ্ব অনুশীলনে ব্যবহৃত আধুনিক ফ্যাক্টরিয়াল রেশনিং সিস্টেম

2.2 সম্পূর্ণ খাদ্যে পুষ্টির অনুপাত

খাদ্যের পুষ্টির মান খাদ্যের রাসায়নিক গঠন এবং পশুর পরিপাকতন্ত্রের হজম ক্ষমতার উপর নির্ভর করে। শুষ্ক পদার্থ, অপরিশোধিত প্রোটিন, অপরিশোধিত চর্বি, কার্বোহাইড্রেট - অপরিশোধিত ফাইবার এবং নাইট্রোজেন-মুক্ত নিষ্কাশন পদার্থ (NES) - পুষ্টির পাশাপাশি খনিজগুলির পরিমাণ (অশোধিত ছাই) - ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস (ক্যালসিয়াম) এর উপস্থিতি দ্বারা ফিডগুলি মূল্যায়ন করা হয়। , ফসফরাস, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ক্লোরিন, ম্যাগনেসিয়াম, সালফার) এবং ট্রেস উপাদান (কোবাল্ট, আয়োডিন, ম্যাঙ্গানিজ, জিঙ্ক, আয়রন, সেলেনিয়াম, তামা, বোরন), ফিডের ভিটামিনের পুষ্টির মানও মূল্যায়ন করা হয়।

সমস্ত ফিড উপাদানের পরিমাণগত সংকল্প বর্তমান রাষ্ট্রের মান অনুযায়ী বিশেষ পদ্ধতি অনুযায়ী সঞ্চালিত হয়।

শুষ্ক পদার্থ

পশুদের খাদ্যের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রমিত সূচকগুলির মধ্যে একটি হল শুষ্ক পদার্থ। চারণভূমি ঘাসের শুষ্ক পদার্থের প্রধান উপাদান হ'ল কার্বোহাইড্রেট, একইটি সিরিয়াল ফসলের বীজের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। শুষ্ক পদার্থের সংমিশ্রণে তৈলবীজে প্রচুর পরিমাণে চর্বি এবং প্রোটিন থাকে। বড় প্রাণীদের মধ্যে, শুষ্ক পদার্থের মাত্রা প্রতি 100 কেজি জীবিত ওজনের স্বাভাবিক করা হয়। শুষ্ক পদার্থের সর্বোচ্চ ব্যবহার অত্যন্ত উত্পাদনশীল দুগ্ধ গাভীতে পরিলক্ষিত হয় - প্রতি 100 কেজি জীবিত ওজনের 4.2 কেজি পর্যন্ত। 1 কেজি শুষ্ক পদার্থে (CFU) বিনিময় শক্তির ঘনত্বের সাথে বিশেষ করে উচ্চ উৎপাদনশীল প্রাণী এবং হাঁস-মুরগির জন্য অত্যন্ত গুরুত্ব দেওয়া হয়। সমান উত্পাদনশীলতার সাথে, ছোট প্রাণীদের প্রতি 1 কেজি খাদ্য শুষ্ক পদার্থের জন্য উচ্চ স্তরের শক্তি প্রয়োজন। শুষ্ক পদার্থের ব্যবহার এবং উৎপাদনশীলতার বিভিন্ন স্তরের গরুর জন্য CFU-এর আদর্শ সারণীতে দেওয়া হয়েছে। এক.

ট্যাব। 1 বিভিন্ন উৎপাদনশীল প্রাণীদের দ্বারা শুষ্ক পদার্থের আনুমানিক ব্যবহার (এপি কালাশনিকভ, ভি.আই. ফিসিনিন, এন.আই. ক্লেইমেনভ এট আল।, 2003 অনুসারে)

প্রাণীদের দল	শুষ্ক পদার্থ খরচ, কেজি
মাথা প্রতি দিন	প্রতি 100 কেজি লাইভ ওজন
1	2	3
দুগ্ধজাত গাভী (জীবন্ত ওজন 500 কেজি) দৈনিক দুধের ফলন, কেজি:
10	13 – 14	2,6 – 2,8
20	16 – 17	3,2 – 3,4
3	18 – 21	3,6 – 4,2
তরুণ মোটাতাজাকরণ গবাদি পশু (জীবন্ত ওজন 300 কেজি), দৈনিক লাভ সহ, গ্রাম:
800	7,5	2,5
1000	8,0	2,6
1	2	3
1200	8,5	2,8
2 বছর বয়স পর্যন্ত স্তন্যদানকারী বপন, জীবন্ত ওজন 181 - 200 কেজি:
8টি শূকর	4,77	2,38
10টি শূকর	5,38	2,69

কাঁচা প্রোটিন। ফিডের সংমিশ্রণে, নাইট্রোজেনযুক্ত পদার্থের মোট পরিমাণের একটি সাধারণ নাম রয়েছে - অশোধিত প্রোটিন, কেজেলডাহল পদ্ধতি দ্বারা নির্ধারিত। অপরিশোধিত প্রোটিনের সংমিশ্রণে উভয় প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত থাকে - অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি নির্দিষ্ট বিন্যাস সহ প্রোটিন এবং একটি মুক্ত অবস্থায় অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অ্যামাইডস - একটি অ-প্রোটিন প্রকৃতির নাইট্রোজেনাস যৌগ। সমস্ত প্রোটিন উচ্চ আণবিক ওজন এবং আঠালো বৈশিষ্ট্য আছে; কার্যত অদ্রবণীয় কেরাটিন থেকে উচ্চ দ্রবণীয় অ্যালবুমিন পর্যন্ত পানিতে প্রোটিনের দ্রবণীয়তা রয়েছে। অ্যামাইডস - মুক্ত অ্যামাইড হিসাবে অ্যাসপারাজিন এবং গ্লুটামিন ট্রান্সামিনেশন প্রতিক্রিয়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কিছু উদ্ভিদের মধ্যে বিষাক্ত বৈশিষ্ট্য আছে অ্যালকালয়েড আছে; তাদের মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ: রিসিনিন - ক্যাস্টর বীজ এবং সোলানিনে - আলুর চারা এবং সবুজ কন্দে। উদ্ভিদের প্রাথমিক পর্যায়ে উদ্ভিদের সবুজ ভরে বিশেষ করে অনেক বিনামূল্যের অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। ফিডের জুওটেকনিক্যাল বিশ্লেষণে, বিনামূল্যে অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিকে অ্যামাইড হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। অ্যামাইডের গোষ্ঠীতে জৈব ঘাঁটি, নাইট্রেট এবং অ্যামোনিয়াম লবণও রয়েছে। সাইলেজ, মূল - কন্দ, সবুজ চারায় অনেক অ্যামাইড রয়েছে। অ্যামিনো অ্যাসিডের গঠন অনুসারে, প্রোটিন সম্পূর্ণ হতে পারে, অর্থাৎ, প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের সঠিক পরিমাণে এর গঠনে থাকতে পারে (আরজিনাইন, ভ্যালাইন, হিস্টিডিন, লাইসিন, মেথিওনিন, ট্রিপটোফ্যান, লিউসিন, আইসোলিউসিন, থ্রোনিন, ফেনিল্যালানিন - তারা শরীরে সংশ্লেষিত করা যায় না এবং খাদ্যের সাথে প্রাপ্ত করা আবশ্যক), বা ত্রুটিপূর্ণ, অর্থাৎ, এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি তাদের সংমিশ্রণে নেই বা অপর্যাপ্ত পরিমাণে নেই, উদাহরণস্বরূপ, ভুট্টা শস্য, যেখানে অশোধিত প্রোটিন প্রোটিন দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় অ্যামিনো অ্যাসিড গঠনে দুর্বল - জেইন। অবশিষ্ট অ্যামিনো অ্যাসিড (এবং তাদের মধ্যে প্রায় 100টি আছে) খাদ্যের সাথে সরবরাহ করা নাইট্রোজেনাস যৌগ থেকে শরীরে সংশ্লেষিত হতে পারে। পশুদের খাদ্যে, অপরিশোধিত এবং হজমযোগ্য প্রোটিনের বিষয়বস্তু স্বাভাবিক করা হয়, এবং গবাদি পশুদের জন্য - অতিরিক্তভাবে, রুমেনে ক্লিভেবল প্রোটিন (RP) এবং রুমেনে অ-ক্লিভেবল প্রোটিন (NRP) প্রতিদিন মাথাপিছু গ্রাম। গড়ে, RP এবং RRP-এর সর্বোত্তম অনুপাত 60-70:30-40 হিসাবে বিবেচিত হয়। হাঁস-মুরগির জন্য, অপরিশোধিত প্রোটিন এবং 13টি অ্যামিনো অ্যাসিডের মাত্রা স্বাভাবিক করা হয়। পশম বহনকারী প্রাণী, শূকর, ভেড়ার খাদ্যে, কাঁচা এবং হজমযোগ্য প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের উপস্থিতি স্বাভাবিক করা হয়: লাইসিন, থ্রোনাইন, মেথিওনিন + সিস্টাইন।

রুমিন্যান্টগুলিতে, ডায়েটের নাইট্রোজেনাস পদার্থের আত্তীকরণ দুটি দিকে এগিয়ে যায় - অ্যামিনো অ্যাসিড মুক্ত করার জন্য ছোট অন্ত্রে প্রোটিনের ভাঙ্গন এবং রক্তে তাদের শোষণ; সেইসাথে সিক্যাট্রিসিয়াল মাইক্রোফ্লোরা (ব্যাকটেরিয়া এবং সিলিয়েট) দ্বারা প্রোটিনগুলি অ্যামোনিয়াতে ভেঙ্গে যাওয়ার কারণে তাদের দ্বারা প্রোটিওলাইটিক এনজাইম তৈরি হয়, যার পরে শরীরে অ্যামোনিয়ার আংশিক স্থির হয়। এছাড়াও হোস্ট প্রাণীর খাদ্য থেকে খনিজ এবং কার্বোহাইড্রেট ব্যবহার করে, অণুজীবগুলি তাদের শরীরের প্রোটিনগুলিকে সংশ্লেষিত করে এবং, মৃত্যুর পরে, তারা তথাকথিত মাইক্রোবিয়াল প্রোটিনের আকারে পরিপাকতন্ত্রের নীচের অংশে প্রবেশ করে, যা অত্যন্ত মূল্যবান। অ্যামিনো অ্যাসিড রচনার পরিপ্রেক্ষিতে। সাধারণভাবে, 40% পর্যন্ত প্রোটিন রুমেনে অ্যামিনো অ্যাসিড, পেপটাইড এবং অ্যামোনিয়াতে ভেঙে যায়। খাদ্যে পর্যাপ্ত পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট এবং অ্যামাইড ও প্রোটিনের অনুপাত - 1:2 সহ অণুজীবের গুরুত্বপূর্ণ কার্যকলাপ সবচেয়ে কার্যকর। রুমেনের মাইক্রোফ্লোরা দ্বারা একত্রিত না হয়ে, অ্যামোনিয়া রক্ত ​​​​প্রবাহে প্রবেশ করে, লিভারে স্থানান্তরিত হয়, যেখানে, ইউরিয়াতে পরিণত হয়, এটি প্রস্রাবে এবং আংশিকভাবে লালা (ইউরিয়ার সংমিশ্রণে) নির্গত হয়। সাধারণভাবে, এটিকে অ্যামোনিয়ার রুমেনো-হেপাটিক সঞ্চালন বলা হয়। অতিরিক্ত অ্যামোনিয়া প্রাণীদের মধ্যে বিষক্রিয়া ঘটায়। অনুশীলনে, ডায়েটে রুমিন্যান্ট সিন্থেটিক নাইট্রোজেন-ধারণকারী পদার্থ (এসএএস) ব্যবহার করার সময় এটি বিবেচনায় নেওয়া হয় - ইউরিয়া, বিউরেট, অ্যামোনিয়াম লবণ।

কার্বোহাইড্রেট। কার্বোহাইড্রেট খাদ্যের শুষ্ক পদার্থের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান; তারা ruminants, ঘোড়া এবং শূকর এর শক্তি চাহিদার অধিকাংশ আবরণ. সরল কার্বোহাইড্রেট (পেন্টোজ এবং হেক্সোস) সবচেয়ে বেশি মোবাইল এবং সহজে সচল হয় যখন চলাফেরা করা হয় (চারণ করা প্রাণী) এবং কাজ করার সময় (ঘোড়া, খচ্চর, গাধা, রেনডিয়র)।

সমস্ত কার্বোহাইড্রেট 2 গ্রুপে বিভক্ত: অপরিশোধিত ফাইবার (জেনেবার্গ এবং শ্টোম্যান বা অন্য কোনও পদ্ধতি দ্বারা নির্ধারিত) এবং নাইট্রোজেন-মুক্ত নিষ্কাশন পদার্থ (BEV) - পরিমাণ গণনা পদ্ধতি দ্বারা নির্ধারিত হয়।

অপরিশোধিত ফাইবার সেলুলোজ, হেমিসেলুলোসের অংশ এবং এনক্রস্টিং পদার্থ (লিগনিন, কিউটিন, সুবেরিন) নিয়ে গঠিত। সেলুলোজ হল গ্লুকোসান এবং উদ্ভিদ কোষের দেয়াল গঠন করে। ফাইবারের একটি নিম্ন স্তর শুধুমাত্র শৈবালের মধ্যে উল্লেখ করা হয়, যেহেতু বায়ু বুদবুদগুলি তাদের মধ্যে একটি সহায়ক ফাংশন সম্পাদন করে। লাইটিক এনজাইম (সেলুলাসেস) দ্বারা সেলুলোজকে সেলুলোজ গ্লুকোজে হাইড্রোলাইজ করা যেতে পারে। সেলুলোজের মাইক্রোবিয়াল গাঁজন শেষ পণ্যগুলির গঠনের সাথে রুমিনান্টের পাচনতন্ত্রে ঘটে - অ্যাসিটিক, প্রোপিওনিক এবং বিউটরিক অ্যাসিড এবং গ্যাসগুলি - মিথেন এবং কার্বন ডাই অক্সাইড।

লিগনিন একটি কার্বোহাইড্রেট নয়, কিন্তু যৌগগুলির এই গ্রুপের সাথে বিবেচনা করা হয়, কারণ এটি কোষের দেয়ালের একটি কাঠামোগত উপাদান। কোষের দেয়ালগুলি লিগনিফাইড হওয়ার সাথে সাথে, অর্থাৎ হেমিসেলুলোজ এবং সেলুলোজ লিগনিনের সাথে মিলিত হয়। লিগনিন শক্তিশালী অ্যাসিড এবং অণুজীবের আক্রমণের জন্য খুব প্রতিরোধী; এটি সাধারণত গৃহীত হয় যে এটি প্রাণীদের দ্বারা হজম হয় না।

নাইট্রোজেন-মুক্ত নিষ্কাশনগুলি হল শর্করা, স্টার্চ, গ্লাইকোজেন, ইনুলিন, জৈব অ্যাসিড, গ্লুকোসাইড, পেকটিন এবং অন্যান্য পদার্থ।

শর্করা হল জৈব যৌগের একটি বৃহৎ গোষ্ঠী যা মনোস্যাকারাইডে বিভক্ত - পেন্টোজ (অ্যারাবিনোজ, জাইলোজ, রাইবোজ) এবং হেক্সোজস (গ্লুকোজ, গ্যালাকটোজ, ম্যানোজ এবং ফ্রুক্টোজ); ডিস্যাকারাইডস (সুক্রোজ, ল্যাকটোজ, মল্টোজ); ট্রাইস্যাকারাইডস (র্যাফিনোজ) এবং টেট্রাস্যাকারাইডস (স্ট্যাকিওজ)। ফ্রুক্টোজ পাতা, ফল পাওয়া যায়; গ্যালাকটোজ হল অ্যান্থোসায়ানিন রঙ্গক, রজন, শ্লেষ্মা, ল্যাকটোজ এর একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। সুক্রোজ মূল ফসল, অনেক ফলের মধ্যে উপস্থিত। ল্যাকটোজ দুধের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ, গরুর দুধে গড়ে 4.6 - 4.8% থাকে।

পলিস্যাকারাইডগুলি শর্করা থেকে খুব আলাদা। এগুলি প্রধানত সংরক্ষিত পুষ্টি উপাদান (স্টার্চ) বা নির্মাণ সামগ্রী (সেলুলোজ)। পলিস্যাকারাইডের মিষ্টি স্বাদ নেই। বীজের স্টার্চের পরিমাণ ফল এবং মূল ফসলে 70% পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে - 30% পর্যন্ত। স্টার্চ সমৃদ্ধ শস্যের বীজ (শস্য) - ভুট্টা, চাল, বার্লি, কন্দ থেকে - আলু। গ্লাইকোজেন (প্রাণীর চিনি) - প্রাণীদের দেহে পাওয়া যায় - যকৃতে, পেশীতে, শক্তি বিপাকের একটি অপরিহার্য ভূমিকা পালন করে। ডেক্সট্রিন হল স্টার্চ এবং গ্লাইকোজেনের হাইড্রোলাইসিসের মধ্যবর্তী পণ্য। শস্য রোস্টিং, এক্সট্রুশন সময় গঠিত. Fructosans - সংরক্ষিত পদার্থ - শিকড়, কান্ড, পাতা, বীজ পাওয়া যায়; রাইগ্রাসের শুষ্ক পদার্থে, ফ্রুক্টোসানের মাত্রা 2 - 18%। এর মধ্যে ইনুলিন (নাশপাতি কন্দের সংমিশ্রণে) সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। শ্লেষ্মা - কিছু ফল এবং বীজ পাওয়া যায়; সবচেয়ে বিখ্যাত উদাহরণ হল শণের বীজ থেকে শ্লেষ্মা, যা হাইড্রোলাইজ করা হলে অ্যারাবিনোস, গ্যালাকটোজ এবং র্যামনোজ দেয়। পেকটিন পদার্থ - 4 প্রকারে বিভক্ত: প্রোটোপেক্টিন, পেকটিন, পেকটিক এবং পেকটিক অ্যাসিড। প্রোটোপেক্টিনেজের প্রভাবে প্রোটোপেক্টিন থেকে পেকটিন তৈরি হয়; পেকটিক এবং পেকটিক অ্যাসিড পেকটেজের ক্রিয়ায় গঠিত হয়। পেকটিক পদার্থগুলি বেশ কয়েকটি ফল এবং ফলের পোমেসের অংশ, বিশেষ করে কিছু জাতের আপেল; চিনির বীট এবং বীট সজ্জা; বীট পাল্প এবং আপেল পোমেস থেকে খাদ্য পেকটিন পাওয়ার জন্য একটি শিল্প পদ্ধতি তৈরি করা হয়েছে এবং রাশিয়ান ফেডারেশনে ব্যবহৃত হচ্ছে।

কাঁচা চর্বি। অশোধিত চর্বি গ্রুপ একটি জৈব দ্রাবক (Soxhlet যন্ত্রপাতি ওজন পদ্ধতি দ্বারা নির্ধারিত) মধ্যে দ্রবণীয় সমস্ত পদার্থের যোগফল অন্তর্ভুক্ত করে। এর মধ্যে রয়েছে: মোম, সাধারণ চর্বি (অ্যালকোহল সহ ফ্যাটি অ্যাসিডের এস্টার) এবং জটিল চর্বি - ফসফোলিপিড এবং গ্লাইকোলিপিড (কোলিন এবং ফসফরিক অ্যাসিড থাকতে পারে)। 1929 সালে, শরীরের বিপাক প্রক্রিয়ায় লিনোলিক, লিনোলেনিক এবং অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিডের ভূমিকা প্রমাণিত হয়েছিল এবং তখন থেকেই এই অ্যাসিডগুলিকে অপরিহার্য বলে মনে করা হয়। লিনোলিক অ্যাসিডের সমৃদ্ধ উত্স হল তৈলবীজ এবং পূর্ণ চর্বিযুক্ত ময়দা (প্রধানত সয়া), তাদের থেকে তৈরি, কেক; শণের বীজ লিনোলিক অ্যাসিডের উৎস। মোম হল সাধারণ লিপিড যা উচ্চ আণবিক ওজনের মনোহাইড্রিক অ্যালকোহলের সাথে মিলিত ফ্যাটি অ্যাসিড সমন্বিত। গাছপালা, তারা একটি প্রতিরক্ষামূলক ফাংশন সঞ্চালন - তারা পাতার ব্লেডের মাধ্যমে জলের শ্বাস-প্রশ্বাস হ্রাস করে; চর্বি থেকে ভিন্ন, মোমের কোন পুষ্টিগুণ নেই এবং হাইড্রোলাইজ করা কঠিন। উচ্চ স্তরের মোমের সাথে, জুটেকনিক্যাল বিশ্লেষণের সময় ফিডের নমুনাগুলিতে অপরিশোধিত চর্বির মাত্রার একটি অত্যধিক মূল্যায়ন রয়েছে, অর্থাৎ, অশোধিত চর্বির বিষয়বস্তুর সত্য চিত্রটি বিকৃত।

ফসফোলিপিডগুলি শরীরের সমস্ত টিস্যুতে, বিশেষত কিডনি, মস্তিষ্ক এবং হৃদয়ে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়। উদ্ভিদের মধ্যে, সয়াবিনে তুলনামূলকভাবে উচ্চ মাত্রার ফসফোলিপিড পাওয়া যায়। তিন ধরনের ফসফোলিপিড রয়েছে: লেসিথিন, সেফালিন এবং স্ফিঙ্গোমাইলিন। কিছু ক্ষেত্রে, পশুর রেশন উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সমৃদ্ধ হয় (বেশিরভাগ সময় ঘনীভূত হয়); পশুর চর্বি ব্যবহার করুন (শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, ঘোড়া) - মেসেন্টেরিক, সাবকুটেনিয়াস ফ্যাট, বিভিন্ন ধরণের প্রাণীর চর্বি, উদ্ভিজ্জ তেলের মিশ্রণ; greaves এবং graks - পোল্ট্রি এবং পশম বহনকারী প্রাণীদের খাওয়ানোর মধ্যে।

কাঁচা ছাই হল মাফল ফার্নেসে ফিডের নমুনা পোড়ানোর পরে প্রাপ্ত অবশিষ্টাংশ। ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো এলিমেন্টের মিশ্রণ নিয়ে গঠিত। খনিজগুলি প্রাণী এবং হাঁস-মুরগির খাদ্যের একটি প্রয়োজনীয় উপাদান; কোনো খনিজ পদার্থের অপর্যাপ্ত গ্রহণ বা আত্তীকরণের সাথে, একটি নির্দিষ্ট খনিজ ঘাটতির লক্ষণগুলি বিকাশ লাভ করে এবং উত্পাদনশীলতা এবং প্রজনন ক্ষমতা হ্রাস পায়। পশুখাদ্যের খনিজ গঠন নির্ভর করে যে অঞ্চলে চারার ফসল জন্মে: দেশে অনেকগুলি ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো উপাদানের জন্য বেশ কয়েকটি জৈব-রাসায়নিক প্রদেশ রয়েছে। বিশেষ করে, আমুর অঞ্চলে বেশ কিছু জৈব-রাসায়নিক প্রদেশ আলাদা করা হয়েছে, যেখানে মাটিতে ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো উপাদানের মাত্রা এবং নিজস্ব উৎপাদনের উদ্ভিদের খাদ্য 20 থেকে 80% পর্যন্ত গড় রাশিয়ান তথ্যের তুলনায় (এম. শেভচেঙ্কো, 2006)। ভারসাম্যপূর্ণ পরিপূরক খাওয়ানোর জন্য এই অঞ্চলে পশুপালন পরিচালনা করার সময় এটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত। একটি প্রাণীর শরীরে পরম পরিমাণে ক্যালসিয়াম বাড়ে; প্রায় 99% ক্যালসিয়াম কঙ্কালের টিস্যু এবং দাঁতে পাওয়া যায়। পাড়ার মুরগির (মুরগি, হাঁস, কোয়েল, কিছু জাতের গিজ) বিশেষত উচ্চ ক্যালসিয়ামের প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। ক্যালসিয়ামের একটি ভাল উৎস হল মাছ এবং মাংস - হাড়ের খাবার, হাড়ের ছাই (36% ক্যালসিয়াম এবং 17% ফসফরাস), দুধ, লেবুর সবুজ ভর। খনিজ পরিপূরকগুলির মধ্যে, ক্যালসিয়াম চুনাপাথর, চক, খোল, হাড়ের খাবার, ডিক্যালসিয়াম ফসফেট সমৃদ্ধ।

ফসফরাস ক্যালসিয়াম বিপাকের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে যুক্ত; হাড়ের টিস্যু ছাড়াও, এটি নিউক্লিক অ্যাসিড, ফসফোপ্রোটিন, ফসফোলিপিডগুলিতে পাওয়া যায়। দুধ, শস্যদানা, মাছের খাবার এবং মাংসজাত দ্রব্যে প্রচুর পরিমাণে ফসফরাস থাকে। ফসফরাসের আত্তীকরণের জন্য, ফসফর কী আকারে উপস্থাপিত হয় তা গুরুত্বপূর্ণ: ফাইটেট (ফাইটিক অ্যাসিডের লবণ) এর সংমিশ্রণে, ফসফরাস ডিক্যালসিয়াম ফসফেটের চেয়ে প্রায় দুই গুণ খারাপ শোষিত হয়; রুমিন্যান্টরা ফাইটেট থেকে ফসফরাস ভালভাবে ব্যবহার করে, যা রুমেনে ব্যাকটেরিয়া ফাইটেসের উপস্থিতির সাথে যুক্ত, যা ফসফরাস লবণকে অজৈব ফসফরাসে পরিণত করে। হাড়ের টিস্যুতে থাকা মজুদ থেকে ফসফরাস শরীরের প্রয়োজনে ব্যবহার করা যায় না, যেহেতু হাড়ে এর মজুদ ক্যালসিয়ামের তুলনায় অনেক কম; পশুদের ফসফরাস সরবরাহ করা সম্পূর্ণরূপে খাদ্যের উপর নির্ভরশীল। শস্যের শস্যে, ক্যালসিয়ামের তুলনায় ফসফরাসের পরিমাণ অনেক বেশি।

পটাসিয়াম কার্বোহাইড্রেট বিপাকের একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, স্নায়ু এবং পেশী টিস্যুগুলির উত্তেজনার প্রক্রিয়াগুলিতে। এটি প্রচুর পরিমাণে পশুখাদ্যের গুড়ে, পর্যাপ্ত পরিমাণে - টেবিল বিটগুলিতে উপস্থিত থাকে।

সোডিয়াম - শরীরের তরলগুলিতে অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য এবং অসমোটিক চাপ নিয়ন্ত্রণে পটাসিয়ামের সাথে একসাথে অংশগ্রহণ করে। এটি সোডিয়াম ক্লোরাইড আকারে শরীর থেকে খাওয়া এবং নির্গত হয়।

ম্যাগনেসিয়াম - প্রায় 70% ম্যাগনেসিয়াম কঙ্কালে পাওয়া যায়, বাকিটি নরম টিস্যু এবং তরলগুলিতে থাকে। এটি ফসফেটের সক্রিয়কারী এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাকের সাথে জড়িত। রক্তে ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতির সাথে (0.5 মিলিগ্রাম% পর্যন্ত), হাইপোম্যাগনেসিমিয়া (ম্যাগনেসিয়াম টেটানি) লক্ষ করা যায় - নেদারল্যান্ডসে এটি 1-2% দুগ্ধজাত গরুতে ঘটে। রাশিয়ান ফেডারেশনের শর্তে, চারণভূমিতে পশুদের চারণভূমিতে যাওয়ার প্রথম দিনগুলিতে চারণভূমিতে টেটানি সম্ভব, যখন চারণভূমির ঘাসে সামান্য ম্যাগনেসিয়াম থাকে। বাণিজ্যিক ম্যাগনেসিয়াম সম্পূরক একটি সংখ্যা পাওয়া যায়; অন্যদের তুলনায় প্রায়শই, ম্যাগনেসিয়াম অক্সাইড ব্যবহার করা হয় - পোড়া ম্যাগনেসিয়া। ম্যাগনেসিয়ামের ভাল উৎস হল তুলা এবং শণের খাবার, গমের ভুসি, খামির, ক্লোভারের সবুজ ভর।

ট্রেস উপাদানগুলির গোষ্ঠীতে আয়রন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে - যার অভাব অ্যালিমেন্টারি আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে; স্তন্যদানকারী শূকরগুলি আয়রনের অভাবের জন্য বিশেষভাবে সংবেদনশীল। শরীরের প্রায় 90% আয়রন প্রোটিনের সাথে যুক্ত, বিশেষ করে হিমোগ্লোবিন (0.34% আয়রন রয়েছে), সাইডারফিলিন, ফেরিটিন (20% আয়রন রয়েছে এবং প্লীহা, কিডনি, লিভার, অস্থি মজ্জাতে উপস্থিত রয়েছে), হিমোসিডারিন। আয়রন অনেক এনজাইমের অংশ।

আয়রন এই জাতীয় ফিডের সংমিশ্রণে উপস্থিত থাকে যেমন সবুজ ভর, লেবু, তুষ, প্রাণীর উত্সের ফিড: রক্ত, লিভার। দুগ্ধজাত খাবারে আয়রনের পরিমাণ কম থাকে। আয়রনের শোষণ মূলত ফিডে এর ফর্মের উপর নির্ভর করে।

তামা। একটি গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদান, যার নিয়ন্ত্রণ আধুনিক মান দ্বারা সরবরাহ করা হয়। এই microelement hematopoiesis স্বাভাবিক কোর্সের জন্য প্রয়োজনীয়; স্বাভাবিক কোট পিগমেন্টেশন জন্য অপরিহার্য। তামার প্রধান ডিপো হল লিভার। গবাদি পশুদের খাওয়ানোর পদ্ধতিতে তামার ঘাটতি অস্বাভাবিক নয়; এর অভাব "এনজুটিক অ্যাটাক্সিয়া" নামক রোগের বিকাশ ঘটায়। উদ্ভিদের খাবারে, তামা সাধারণত পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকে, এটি মাটিতে তামার স্তরের উপর নির্ভর করে। একটি শীর্ষ ড্রেসিং হিসাবে, তামা সালফেট সাধারণত ব্যবহৃত হয়। ডায়েটে অতিরিক্ত তামার সাথে, দীর্ঘস্থায়ী টক্সিকোসিস বিকশিত হয়, যেহেতু তামা, আদর্শের বিষয়বস্তুর উচ্চ শারীরবৃত্তীয় মান সহ, এটির অতিরিক্ত পরিমাণে একটি ক্রমবর্ধমান সাইটোপ্লাজমিক বিষ।

কোবাল্ট। ভিটামিন বি 12 অন্তর্ভুক্ত, সিকাট্রিসিয়াল মাইক্রোফ্লোরার স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়। উদ্ভিদ খাদ্যে, কোবাল্ট একটি অত্যন্ত কম ঘনত্বে উপস্থিত থাকে (0.1 - 0.25 মিলিগ্রাম প্রতি 1 কেজি শুকনো পদার্থ); হয় কোবাল্ট সালফেট বা কোবাল্ট ক্লোরাইড, বা ভিটামিন বি 12 শীর্ষ ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

আয়োডিন। এটি থাইরক্সিন হরমোনের অংশ; এবং ডাইওডোটাইরোসিন এবং থাইরোগ্লোবুলিন থাইরয়েড গ্রন্থিতেও উপস্থিত থাকে, যা থাইরক্সিনের প্রধান ডিপো। আয়োডিনের ঘাটতির সাথে, প্রজননের কার্যকারিতার লঙ্ঘন লক্ষ করা যায় - নবজাতক যুবক প্রাণীগুলি প্রায়শই চুলবিহীন, দুর্বল বা মৃত অবস্থায় থাকে। খাদ্যে আয়োডিনের ঘাটতি ছাড়াও, তথাকথিত গয়েট্রোজেনিক যৌগ - গয়েট্রিন, থায়োসায়ানেটযুক্ত ফিড খাওয়ানোর সময় প্রাণীদের আয়োডিনের অভাব হতে পারে। তাদের ক্রিয়াকলাপের প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণরূপে ব্যাখ্যা করা হয়নি, তবে খাদ্যে তাদের উপস্থিতি প্রাণীদের দ্বারা আয়োডিনের প্রাপ্যতার সাথে হস্তক্ষেপ করে। গোইট্রোজেনিক যৌগগুলি পরিবারের উদ্ভিদে পাওয়া যায়। ক্রুসিফেরাস - বাঁধাকপি, রেপসিড, সেইসাথে মটর, চিনাবাদাম, শণ। ডায়েটে আয়োডিনের সেরা উত্স হ'ল সামুদ্রিক খাবার - শেওলা, ফিশমিল, সেফালোপডস, ক্রাস্টেসিয়ান। আয়োডিনের সাথে খাদ্যের সমৃদ্ধি আয়োডিনযুক্ত লবণ, পটাসিয়াম আয়োডাইড, সোডিয়াম আয়োডেট খাওয়ানোর আকারে করা হয়।

ম্যাঙ্গানিজ। অতি ক্ষুদ্র পরিমাণে প্রাণীদের শরীরে মাইক্রোলিমেন্ট থাকে; ruminants মধ্যে, এই microelement কার্যত কোন ঘাটতি আছে. হাঁস-মুরগিতে, এই মাইক্রোলিমেন্টের ঘাটতির ক্ষেত্রে উল্লেখ করা হয়েছে, বিশেষত, মুরগিতে, ম্যাঙ্গানিজের ঘাটতি পেরোসিস বা "টেন্ডন স্লিপিং" এর বিকাশ ঘটায় এবং প্যারেন্ট ফ্লকের হাঁস-মুরগিতে হ্যাচেবিলিটি হ্রাস পায় এবং শেলের বেধ হ্রাস পায়। ভুট্টা, খামির এবং পশুখাদ্য বাদে বেশিরভাগ ফিডেই পর্যাপ্ত ম্যাঙ্গানিজ থাকে।

দস্তা। প্রাণীদের মধ্যে, এটি হাড়ের টিস্যুতে জমা হয়, ত্বক, চুল, উল, কিছু এনজাইম - কার্বনিক অ্যানহাইড্রেস, অগ্ন্যাশয় কার্বক্সিপেপ্টিডেস, গ্লুটামিক অ্যাসিড ডিহাইড্রোজেনেস একটি মোটামুটি উচ্চ স্তরের উল্লেখ করা হয়; জিঙ্ক ক্যালসিফিকেশন এবং কেরাটিনাইজেশন প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত। রুমিন্যান্টদের মধ্যে, জিঙ্কের ঘাটতি সাধারণত রেকর্ড করা হয় না এবং মুরগির ক্ষেত্রে জিঙ্কের ঘাটতি বৃদ্ধি মন্দা, ত্বকের ক্ষত সৃষ্টি করে। পিগলেটগুলি জিঙ্কের অভাবের জন্য সবচেয়ে সংবেদনশীল - তারা প্যারাকেরাটোসিস বিকাশ করে (ধীরগতির বৃদ্ধি, পেটের ত্বকে ফুসকুড়ি এবং স্ক্যাবস); যা ক্যালসিয়ামের উচ্চ মাত্রা এবং ফসফরাসের নিম্ন স্তরের দ্বারা জটিল। উদ্ভিদের খাবারে প্রচুর জিঙ্ক থাকে, বিশেষ করে ব্রান, ইস্টে। কার্বনেট বা সালফেটের আকারে জটিল খনিজ ড্রেসিংয়ের সংমিশ্রণে জিঙ্ক অন্তর্ভুক্ত।

মলিবডেনাম। বর্তমানে, মলিবডেনাম একটি অপরিহার্য ট্রেস উপাদান হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে, যেহেতু নাইট্রেট রিডাক্টেসের এনজাইমগুলির সংমিশ্রণে এর উপস্থিতি, ব্যাকটেরিয়া হাইড্রোজেনেস স্পষ্ট করা হয়েছে; জ্যান্থাইন অক্সিডেস, যা পিউরিন বিপাকের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সাহিত্যে খাওয়ানোর অনুশীলনে মলিবডেনামের ঘাটতির কোনও তথ্য নেই। ভেড়ার বাচ্চা, মুরগি এবং টার্কির বৃদ্ধির উপর মলিবডেনাম অ্যাডিটিভের উদ্দীপক প্রভাব লক্ষ্য করা গেছে।

সেলেনিয়াম। ফিডে সেলেনিয়ামের ঘাটতি একটি নির্দিষ্ট প্যাথলজি সৃষ্টি করে, তথাকথিত "সাদা পেশী রোগ" তরুণ প্রাণীদের (বাছুর, ভেড়ার বাচ্চা, শূকর), এবং অতিরিক্ত - টক্সিকোসিস যাকে "ক্ষারীয় রোগ", "অন্ধ ঘূর্ণিঝড়" বলা হয়। টক্সিকোসিস নির্দিষ্ট ধরণের গাছপালা খাওয়ার কারণে ঘটে, যেহেতু গাছপালাগুলির সেলেনিয়াম জমা করার একটি নির্বাচনী প্রজাতির ক্ষমতা রয়েছে। এই জাতীয় উদ্ভিদে, সেলেনিয়াম শরীরের প্রোটিনে মেথিওনিনে সালফার এবং সিস্টাইনকে প্রতিস্থাপন করে। সোডিয়াম সেলেনাইট বা ভিটামিন ই খাওয়ানোর মাধ্যমে খাদ্যে সেলেনিয়ামের ঘাটতি প্রতিরোধ করা যেতে পারে। বর্তমানে, অর্গানোসেলেনিয়াম যৌগগুলি তৈরি করা হয়েছে - সেলপ্লেক্স, সেলেকর (ভোরোনেজ) এবং আরও অনেকগুলি, যা ব্যবহার করা অনেক বেশি সুবিধাজনক, যেহেতু অজৈব সেলেনিয়াম যৌগগুলি খুব বেশি। বিষাক্ত এবং সামান্য ওভারডোজ অত্যন্ত বিপজ্জনক।

খাদ্যে খনিজগুলির পরম পরিমাণ ছাড়াও, অ্যাসিডিক (ফসফরাস, সালফার, ক্লোরিন) এবং ক্ষারীয় (ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম) উপাদানগুলির অনুপাত নিয়ন্ত্রণ করা গুরুত্বপূর্ণ - অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য - সমষ্টির অনুপাত। অম্লীয় এবং ক্ষারীয় গ্রাম উপাদানের। প্রাণীদের খাদ্যে অ্যাসিড-বেস ভারসাম্যের সর্বোত্তম হার হল - 0.8 - 0.9। ক্ষারীয় ছাই সহ চারার মধ্যে রয়েছে রুগেজ, শিকড় - কন্দ, হেলেজ, সবুজ ভর; অ্যাসিডিক ছাই প্রতিক্রিয়া সহ ফিড - সমস্ত শস্য ফিড এবং তাদের প্রক্রিয়াজাতকরণের পণ্য। অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য গণনা করার জন্য, খাদ্যের খনিজ উপাদানগুলির সামগ্রী সংশ্লিষ্ট গ্রাম সমতুল্য দ্বারা গুণ করা হয় (ফসফরাস - 80, সালফার - 62, ক্লোরিন - 28, ক্যালসিয়াম - 50, ম্যাগনেসিয়াম - 82, পটাসিয়াম - 26, সোডিয়াম - 26। 44)।

2.3 পশু খাওয়ানোর কৌশল। খাওয়ানোর জন্য ফিড প্রস্তুত করার উন্নত পদ্ধতি

পশু খাদ্য লিঙ্গ এবং বয়স খাওয়ানো

ফিডগুলি তাদের সুস্বাদু, পরিপাকযোগ্যতা এবং পুষ্টির ব্যবহার বৃদ্ধি, প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্যগুলি উন্নত করতে, জীবাণুমুক্ত করার জন্য প্রস্তুত করা হয়। খাওয়ানোর জন্য ফিড প্রস্তুত করার প্রধান পদ্ধতিগুলি যান্ত্রিক, শারীরিক, রাসায়নিক এবং জৈবিকভাবে বিভক্ত।

যান্ত্রিক পদ্ধতি(নাকাল, পেষণ, চ্যাপ্টা, মিশ্রণ) প্রধানত ফিডের স্বাদ বাড়াতে, তাদের প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্যগুলি উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়।

শারীরিক পদ্ধতি(হাইড্রোব্যারোমেট্রিক) ফিডের স্বাদ বাড়াতে এবং আংশিকভাবে তাদের পুষ্টির মান বাড়াতে ব্যবহৃত হয়।

রাসায়নিক পদ্ধতি(ক্ষারীয়, অ্যাসিড প্রক্রিয়াকরণ) আপনাকে সহজ যৌগগুলিতে ভেঙে দিয়ে শরীরে অপাচ্য পুষ্টির প্রাপ্যতা বাড়াতে দেয়।

নাম্বারে জৈবিক পদ্ধতিফিডের প্রস্তুতির মধ্যে রয়েছে: খামির, এনসিলিং, গাঁজন, এনজাইমেটিক চিকিত্সা ইত্যাদি। এই পদ্ধতিগুলির উদ্দেশ্য হল ফিডের স্বাদ উন্নত করা, তাদের মধ্যে সম্পূর্ণ প্রোটিন বৃদ্ধি করা (অণুজীব সংশ্লেষণের ফলে), অপাচ্য কার্বোহাইড্রেটের এনজাইমেটিক ভাঙ্গন সহজতর করা। শরীরের জন্য উপলব্ধ যৌগ.

অনুশীলনে, এই পদ্ধতিগুলি একে অপরের সাথে বিভিন্ন সংমিশ্রণে ব্যবহৃত হয়।

প্রস্তুতির এক বা অন্য পদ্ধতির ব্যবহার ফিডের ধরন, এর উদ্দেশ্য, প্রতিটি নির্দিষ্ট খামারে ব্যবহারিক সুবিধার দ্বারা নির্ধারিত হয়।

পশু খাওয়ানোর সংগঠন

বাছুর হওয়ার পর প্রথম দিনে গাভীকে খাওয়ানো তাদের অবস্থা এবং বাছুরের আগে খাওয়ানোর প্রকৃতির উপর নির্ভর করে। যদি বাছুর ভালো হয়ে যায় এবং নতুন-বাছুর গাভীটি ভাল বোধ করে, তবে খাওয়ানোর ক্ষেত্রে বিধিনিষেধ করার দরকার নেই, বিশেষ করে যদি বাছুরের আগে খাদ্য সরবরাহ হ্রাস না করা হয়। এ সময় খড়, হেইলেজ এবং উন্নতমানের সাইলেজ বিনামূল্যে দেওয়া যায়। যাইহোক, ঘনত্ব এবং মূল ফসলের সম্পূর্ণ হার বাছুরের এক সপ্তাহের আগে দেওয়া উচিত নয়। এই ফিডগুলি খাওয়ানোর ক্ষেত্রে সীমাবদ্ধতা হল স্তন্যপায়ী গ্রন্থির অত্যধিক চাপ এবং এর সম্ভাব্য প্রদাহের বিরুদ্ধে একটি প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা।

গাভীকে বাছুরের আগে এবং পরে প্রচুর পরিমাণে খাওয়ানো, বিশেষ করে প্রচুর পরিমাণে ঘনীভূত খাদ্য দেওয়া, ক্ষুধা হ্রাস, বদহজম, তল মোটা হয়ে যাওয়া, ম্যাস্টাইটিস এবং কিছু ক্ষেত্রে পিউর্পেরাল প্যারেসিস হতে পারে। এটি উচ্চ-উৎপাদনকারী, ভাল খাওয়ানো গরুগুলির জন্য সবচেয়ে বেশি সত্য যেগুলিকে বাছুরের পরে পরিমিতভাবে খাওয়ানো উচিত। সদ্য বাছুর গাভীর খাওয়ানোর আয়োজন করার সময়, খাদ্যের গুণমানের দিকে বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে।

বাচ্চা হওয়ার পর প্রথম দিনগুলিতে, তলটির যত্নশীল যত্ন প্রয়োজন। এই সময়ে, এটি স্থিতিস্থাপক এবং শক্ত। তলকে দ্রুত স্বাভাবিক অবস্থায় আনার জন্য যত্ন সহকারে দুধ খাওয়ানো একটি প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা। থোড়ের শোথ, যা প্রায়শই প্রথম-বাছুরের গাভী এবং উচ্চ উত্পাদনশীল গাভীতে দেখা যায়, পশুদের সঠিক খাওয়ানো এবং রক্ষণাবেক্ষণের সাথে, সাধারণত 4-5 দিন পরে হ্রাস পায় এবং 7-10 দিন পরে সম্পূর্ণরূপে অদৃশ্য হয়ে যায়।

তাজা গরুকে ভুল খাওয়ানোর ফলে কখনও কখনও গুরুতর অসুস্থতা দেখা দেয় - অ্যাসিটোমিয়া বা কেটোসিস। রক্ত এবং প্রস্রাবে অ্যাসিটোনের দেহের বর্ধিত পরিমাণ উপস্থিত হয় এবং রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ হ্রাস পায়। কেটোসিসের সাথে লাইভ ওজন হ্রাস, ক্ষুধা হ্রাস, দুধের ফলন দ্রুত হ্রাস এবং স্নায়বিক ব্যাধি রয়েছে। কেটোসিসের কারণগুলির মধ্যে একটি হতে পারে প্রোটিন অতিরিক্ত খাওয়ানো এবং শক্তির অভাব এবং খাদ্যে সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট।

বাছুরের পর প্রথম দিন থেকে গরু বিতরণ করা প্রয়োজন। প্রফিল্যাক্টিক পিরিয়ডের শেষের দিকে, গাভীর একটি স্বাভাবিক থোড় এবং যথেষ্ট উচ্চ উত্পাদনশীলতা থাকা উচিত।

স্তন্যপান করানোর সময় জুড়ে গাভীর দুধ উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে দুগ্ধদান হল একগুচ্ছ ব্যবস্থা। এর মধ্যে রয়েছে: স্বাভাবিক পূর্ণাঙ্গ খাওয়ানোর সংস্থান, তল ম্যাসেজের সাথে সঠিক দুধের ব্যবহার, পশুদের ভাল রক্ষণাবেক্ষণ ইত্যাদি।

স্তন্যপান করানোর প্রথম 100 দিনে সরাসরি দুধ খাওয়ানো হয়। এই সময়কাল প্রতি স্তন্যপান করানোর জন্য 40 - 50% দুধ উৎপাদনের জন্য দায়ী। এই সময়ে, তারা গাভী থেকে সর্বাধিক দৈনিক দুধের ফলন পাওয়ার চেষ্টা করে এবং যতদিন সম্ভব এটি রাখার চেষ্টা করে।

দোহনের সময়, প্রকৃত দুধ উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণ ফিড ছাড়াও, গাভীকে 2-3 ফিডের পরিমাণে দুধের ফলন বাড়ানোর জন্য অগ্রিম দেওয়া হয়। ইউনিট দিনে. দুধের জন্য অগ্রিম অর্থ প্রদান করা হয় যতক্ষণ না গরু দুধের ফলন বৃদ্ধির সাথে সাড়া দেয়। এর পরে, রেশনগুলি ধীরে ধীরে প্রকৃত দুধের ফলনের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ করা হয়।

উচ্চ উৎপাদনশীল গাভীকে খাওয়ানোর সময়, অগ্রিম অর্থপ্রদান কোন ব্যাপার না, কারণ বাছুরের পরে তারা সাধারণত খাওয়ার চেয়ে অনেক বেশি দুধ উৎপাদন করে। চ্যালেঞ্জ হ'ল হজমের বিপর্যয় না ঘটিয়ে সুষম খাদ্যের সাথে উচ্চ মানের চারার স্বাদ সর্বাধিক করা।

দুধ খাওয়ানোর সময় গাভীর পুষ্টির পরিমাণে বৃদ্ধি খাদ্যের গুণমান উন্নত করে, তাদের খাওয়ানোর জন্য প্রস্তুত করার বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করে এবং খাদ্যের শুষ্ক পদার্থের প্রতি 1 কেজি শক্তির ঘনত্ব বৃদ্ধি করে। দুধের ফলন বৃদ্ধির সাথে শক্তির ঘনত্ব বৃদ্ধি পায়, যখন খাদ্যে ফাইবারের পরিমাণ হ্রাস পায়।

শিল্প খামারগুলিতে, একটি নিয়ম হিসাবে, দুইবার খাওয়ানো এবং দুধ খাওয়ানো হয়। এটি দুধ উত্পাদনের জন্য শ্রম ব্যয় হ্রাস করার প্রয়োজনের কারণে, যদিও এই মোডের সাথে, পণ্যগুলি তিন গুণের চেয়ে কিছুটা কম পাওয়া যায়। ডাবল খাওয়ানোর সাথে, রেশনের পুষ্টির হজম ক্ষমতা তিন গুণের তুলনায় 2-3% কম হয়। উৎপাদনের প্রতি ইউনিট ফিডের দাম একই পরিমাণে বেশি।

বড় খামারগুলিতে, একটি প্রবাহ-দোকান দুধ উৎপাদন ব্যবস্থা সংগঠিত হয়। শুকনো গরুর জন্য একটি বিভাগ এবং বাছুরের জন্য একটি বিভাগ আলাদা। বাকি গরু, উৎপাদনশীলতা এবং শারীরবৃত্তীয় অবস্থার উপর নির্ভর করে, গ্রুপে বিভক্ত, যা পৃথক বিভাগে রাখা হয়।

খাদ্যের প্রধান ফিডগুলি - কাটা খড় বা কাটা, হেলেজ এবং সাইলেজ, পাশাপাশি মূল শস্যের অংশ এবং ঘনত্ব - সাধারণ ফিড মিশ্রণের অংশ হিসাবে খাওয়ানো হয়। উচ্চ উত্পাদনশীল গাভীগুলিকে অতিরিক্তভাবে মূল ফসলের সাথে বিতরণ করা হয় বা তাদের জন্য একটি বিশেষ ফিড মিশ্রণ তৈরি করা হয়।

ফিড মিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত নয় এমন ঘনত্বগুলি পৃথকভাবে খাওয়ানো হয়, গরুর উত্পাদনশীলতা বিবেচনায় নিয়ে। মিল্কিং পার্লারে গাভীকে দোহন করার সময়, দোহনের সময় ঘনত্ব খাওয়ানো হয়। দোহনের সময় গাভীকে ঘনীভূত করে খাওয়ালে দুধের ফলন বা দুধের ফলন হয় না।

মিল্কিং পার্লারে, গাভীর বসবাসের সময় সীমিত, তাই, উচ্চ উত্পাদনশীল প্রাণীদের আরও ঘনত্ব খাওয়ার জন্য, তাদের দানাদার আকারে খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে দানাদার ফিড খাওয়ার হার আলগা ফিডের চেয়ে দেড় গুণ বেশি। হাইড্রেটেড আকারে খাওয়ানো মনোযোগের দাবি রাখে।

দুগ্ধজাত গবাদি পশুদের খাওয়ানোর উপযোগিতা নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পায় যখন ঘনত্বকে যৌগিক ফিডের আকারে খাওয়ানো হয়, এবং প্রিমিক্স প্রবর্তনের মাধ্যমে বিশদ নিয়ম অনুসারে রেশন ভারসাম্যপূর্ণ হয়।

উপসংহার

খনিজ সহ সমস্ত পুষ্টিগুলি সর্বোত্তম পরিমাণে এবং অনুপাতে খাদ্যে সরবরাহ করা হলে প্রাণীদের পূর্ণাঙ্গ খাওয়ানোর সংস্থান সম্ভব।

খনিজ পদার্থ প্রাণীদের শরীরে গুরুত্বপূর্ণ এবং বৈচিত্র্যময় ভূমিকা পালন করে। তারা শক্তি, নাইট্রোজেন, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাক প্রভাবিত করে; টিস্যু এবং অঙ্গ গঠনের কাঠামোগত উপাদান।

ট্রেস উপাদানগুলির জন্য প্রাণীর প্রয়োজনীয়তা শুধুমাত্র খাওয়ানো ফিডের জৈব এবং খনিজ গঠন দ্বারা নয়, বৃদ্ধির হার, উত্পাদনশীলতার স্তর, শারীরবৃত্তীয় অবস্থা (গর্ভাবস্থা, স্তন্যদান) এর মতো কারণগুলির দ্বারা নির্ধারিত হয়।

স্বতন্ত্র খনিজ উপাদানের ঘাটতি বা আধিক্য, খাদ্যে তাদের সর্বোত্তম অনুপাতের লঙ্ঘন বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি ব্যাহত করে, হজমযোগ্যতা এবং পুষ্টির ব্যবহার হ্রাস, খাদ্যের দক্ষতা এবং প্রাণীর উত্পাদনশীলতা এবং দীর্ঘায়িত এবং তীব্র ঘাটতি এবং অতিরিক্ত - এমনকি নির্দিষ্ট রোগের জন্যও।

শীতকালে গবাদি পশুর খাবারে আঁশের আধিক্য থাকে। এটি প্রতিরোধ করার জন্য, উদ্ভিদের ক্রমবর্ধমান মরসুমের প্রাথমিক পর্যায়ে ফিড প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি পশুদের খাওয়ানোর জন্য খাদ্য প্রস্তুত করার সুপারিশ করা হয়। বিশেষ করে, যখন ক্ষার (লিমিং, অ্যামোনিয়া ট্রিটমেন্ট) দিয়ে রুগেজ চিকিত্সা করা হয়, তখন কোষের ঝিল্লির দেয়ালগুলি ধ্বংস হয়ে যায়, যা কোষের বিষয়বস্তুগুলিকে হজমকারী এনজাইম এবং অণুজীবের কাছে আরও অ্যাক্সেসযোগ্য করে তোলে এবং ফাইবারের পরিমাণ হ্রাস করে, এটি কার্বোহাইড্রেটে পরিণত করে। শুষ্ক পদার্থ কমাতে, এটি দানাদার আকারে খাওয়ানোর সুপারিশ করা হয়।

ডায়েটে ক্যালসিয়ামের আধিক্যও অবাঞ্ছিত। রুমিন্যান্টগুলিতে, এটি রুমেন মাইক্রোফ্লোরাকে বাধা দেয়। মনোগ্যাস্ট্রিকে, চর্বিগুলির হজম ক্ষমতা হ্রাস পায়, খাওয়ার পরিমাণ হ্রাস পায়। একই সময়ে, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, লোহা, ম্যাঙ্গানিজ, তামা এবং আয়োডিনের বিনিময়ে বিরক্ত হয়। যাইহোক, এই ধরনের পরিবর্তনগুলি শুধুমাত্র ক্যালসিয়ামের দীর্ঘায়িত আধিক্যের সাথে ঘটে, যা আমাদের খাদ্যে পরিলক্ষিত হয় না।

ডায়েটে ফসফরাসের আধিক্যের ফলস্বরূপ, ক্যালসিয়ামের হ্রাসের অনুরূপ পরিণতিগুলি সম্ভব: ক্যারিস, অস্টিওপোরোসিস, অস্টিওম্যালাসিয়া, তবে, এই ক্ষেত্রে, ক্যালসিয়াম-ফসফরাস অনুপাত কঠোরভাবে পর্যবেক্ষণ করা হয়, যা সম্ভাব্যতা দূর করে। নেতিবাচক পরিণতি।

ম্যাগনেসিয়ামের দীর্ঘমেয়াদী আধিক্য স্নায়ুতন্ত্র এবং শ্বাস-প্রশ্বাসকে বিষণ্ণ করে, নিউরোমাসকুলার সিস্টেম এবং হার্টের কার্যকারিতাকে খারাপভাবে প্রভাবিত করে। নেতিবাচক পরিণতি প্রতিরোধ করার জন্য, এটি স্টল সময়ের মধ্যে খাওয়ানোর জন্য ফিড প্রস্তুত করার সুপারিশ করা হয়, এবং চারণ সময়কালে - পশুদের পর্যাপ্ত পরিমাণে পানীয় জল সরবরাহ করার জন্য, কারণ। বেশিরভাগ ম্যাগনেসিয়াম শোষিত হয় না, তবে জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়।

ভিটামিন ই শরীরের হরমোনের পটভূমিতে পরিবর্তনের দিকে পরিচালিত করে, যা পেরিফেরাল এনএসের বর্ধিত প্রতিচ্ছবিতে প্রকাশ করা হয়, সেই শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলি যা বিপাকীয় প্রক্রিয়ার সময় উত্পন্ন শক্তি গ্রহণ করে তা লঙ্ঘন করা হয়। ভিটামিন ই তাপ দ্বারাও ধ্বংস হয়ে যায়, তাই ফিডটি অবশ্যই রান্না করা উচিত, তবে ভিটামিনের সম্পূর্ণ ধ্বংস এড়াতে এটি অবশ্যই সাবধানে করা উচিত।

হাইপারক্যারোটিনিমিয়া হল শরীরে ক্যারোটিনের আধিক্য। সাধারণত হাইপারক্যারোটেনমিয়াকে বিপজ্জনক অবস্থা হিসাবে বিবেচনা করা হয় না, কারণ, ভিটামিন এ-এর আধিক্যের বিপরীতে, ক্যারোটিন কিছুটা বিষাক্ত, যদিও এটি ত্বকের হলুদ হয়ে যায় (ক্যারোটিওডার্মা)। তবে এই জাতীয় ঘটনাগুলি দূর করার জন্য, ফিডটিকে তাপ চিকিত্সার অধীন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু এটি ক্যারোটিনের অংশকে ধ্বংস করে, তবে, ভিটামিন ই এর ক্ষেত্রে, এটির সম্পূর্ণ ধ্বংস প্রতিরোধ করা প্রয়োজন।

গ্রন্থপঞ্জি

1. লেজেজা ভি.এন. পশুপালন: পাঠ্যপুস্তক। নতুনদের জন্য. অধ্যাপক ড. শিক্ষা. - এম.: আইআরপিও; ProfObrIzdat, 2001। - 384 পি।

2. প্রাণিসম্পদ / এড. ই.এ. আরজুমানিয়ান। - 3য় সংস্করণ, সংশোধিত। এবং অতিরিক্ত – এম.: এগ্রোপ্রোমিজদাত, ​​1985।

3. পশুপালনের মৌলিক বিষয় / এড. এ.পি. সোল্ডাতভ। -৩য় সংস্করণ, সংশোধিত। এবং অতিরিক্ত - এম.: এগ্রোপ্রোমিজদাত, ​​1988।

4. পশুসম্পদ উৎপাদন প্রযুক্তি / এড. ভেতরে এবং. শ্লিয়াখতুনভ। - মিনস্ক: উরাজয়, 2000।

5. আলিয়েভ এ., অ্যান্ড্রিভা এন. একজন ভেটেরিনারি প্যারামেডিকের রেফারেন্স বই। - সেন্ট পিটার্সবার্গ: ল্যান, 2007।

6. Begner H., Ketz A. খামারের পশুদের পুষ্টির বৈজ্ঞানিক ভিত্তি। - এম.: কোলোস, 1973।

7. বোগদানভ জি.এ. খামারের পশুদের খাওয়ানো। - এম.: কোলোস, 1981।

8. ভিলনার এ. বিষ খাওয়ানো। - এম.: কোলোস, 1984।

9. Georgievsky V.I., Annenkov B.N. - প্রাণীদের খনিজ পুষ্টি। - এম.: কোলোস, 1979।

10. ক্রেম্পটন E.W. খামারের পশুদের খাওয়ানোর অভ্যাস। - এম.: কোলোস, 1972।

11. নেরিং কে. খামারের পশু এবং খাদ্য খাওয়ানো। - এম.: 1989।

12. পপভ আই.এস. খামারের পশুদের খাওয়ানো। - এম.: সেলখোজিজদাত, ​​1990।

13. হেনিং এ. খামারের পশুদের খাওয়ানোর জন্য খনিজ, ভিটামিন, বায়োস্টিমুল্যান্ট। - এম.: কোলোস, 1976।

14. Ernst L.K., Beguchev A.P., Cattle breeding. - এম.: কোলোস, 1984।

15. V. I. ফিসিনিন, I. A. Egorov, T. M. Okolelova, এবং Sh. পোল্ট্রি খাওয়ানো। সের্গিয়েভ পোসাদ, 2001

16. Shcheglov V.V., Boyarsky L.G. ফিড: প্রস্তুতি, স্টোরেজ, ব্যবহার। ডিরেক্টরি। মস্কো: Agropromizdat, 1990

রাশিয়ান ফেডারেশনের কৃষি মন্ত্রনালয় রাশিয়ান একাডেমি অফ এগ্রিকালচারাল সায়েন্সেস অল-রাশিয়ান স্টেট রিসার্চ ইনস্টিটিউট অফ অ্যানিমেল হাজব্যান্ড্রি

খামারের প্রাণীদের খাওয়ানোর জন্য নিয়ম এবং অনুপাত

রেফারেন্স এইড
3য় সংস্করণ সংশোধিত এবং বর্ধিত

দ্বারা সম্পাদিত
এ.পি. কালাশনিকোভা, আই.ভি. ফিসিনিনা,
ভি.ভি. Shcheglova, N.I. ক্লেইমেনোভা

মস্কো - 2003

BBK 42.2 N83
লেখক:
কালাশনিকভ A.P., ফিসিনিন V.I., Shcheglov V.V., Pervoe N.G., Kleimenov N.I., Strekozov N.I., Kalyshtsky B.D., Egorov I.A., Makhaev E .A., Dvalishvili V.G., Kalashnikov, V.L.V., F.M.V.L.D.V., বালাশনিকভ, V.L.V., বালাশিকভ, এফ.ভি. , কিরিলভ এম.পি. , ক্রোখিনা ভি. এ., নওমেপকো পি. এ., ভোরোবিভা এসভি., ট্রুখাচেভ ভি.আই. Zlydnev N.E., Sviridova T.M., Levakhin V.I., Galiev B.Kh., Arilov A.N., Bugdaev I.E.

দ্বারা কম্পাইল:
কালাশনিকভ এ.পি., শেগ্লোভ ভি.ভি., প্রথম এন.জি.

হ্যান্ডবুক তৈরিতে, নিম্নলিখিত প্রতিষ্ঠান এবং গবেষকদের গবেষণা উপকরণ ব্যবহার করা হয়েছিল:
VIZH (Vinogradov V.N., Venediktov A.M., Markin Yu.V., Duborezov V.M., Smekalov N.A., Duksin Yu.P., Puzanova V.V., Simonov G.,A., Sidenko I .I., Egorova O.G.), VNIIFGICBiP পশুদের জন্য (আলিভ এ.এ., নাদালিয়াক ভি.এ., মেদভেদেভ আই.কে., রেশেতোভ ভি.বি., সলোভিয়েভ এ.এম. আগাফোনভ ভি.আই.), ভিএনআইটিআইপিপি, ভিএনআইআইজিআরজেড (প্রখোরেঙ্কো পি.এন., ভলগিন ভি.আই.), ভিএনআইআইকোরমভ (কোপিরভ ভি.এন.আই.জি., ভি.এন.আই.জি.), ভি.এন.আই.জি. Vorobiev E.S., Popov V.V.), অল-রাশিয়ান রিসার্চ ইনস্টিটিউট অফ ফার অ্যান্ড র্যাবিট ব্রিডিং (Pomytko V.N., Aleksandrov V.N., Kalugin Yu.F.), SibNIPTIZH (Guglya V.G., Zagitov X .V., .Soloshen Academy), V.Soloshen Academy (বাকানভ V.N., মেনকিন V.K. Ovsishcher B.R.), Kuban Agrarian University (Viktorov P.I., Ryadchikov V.G.), Volgograd Academy (Kulikov V.M.), Stavropol State Agrarian University (Ismailov I.S.), YarNIIZhK (Lazarev, V.K. V.P. ইউনিভার্সিটি) স্টেট ইউনিভার্সিটি (Arylov Yu.N., Bolaev B.K.), Mordovia State University (Lapshin S.A., Kokorev V.A.), SKNIIZh (Chikov A.E.), TsINAO (Shumilin I.S., Marnov D.I.)। S-Pb GAU (Zinchenko L.I.)।

H 83 খামারের পশুদের খাওয়ানোর জন্য নিয়ম এবং ডায়েট। সহায়িকা. 3য় সংস্করণ সংশোধিত এবং বর্ধিত। / এড. এ.পি. কালাশনিকোভা, ভি. আই. ফিসিনিনা, ভি. ভি. শেগ্লোভা, এন. আই. ক্লেইমেনোভা। - মস্কো। 2003. - 456 পি।

রাশিয়ান একাডেমি অফ এগ্রিকালচারাল সায়েন্সেসের প্রেসিডিয়ামের সিদ্ধান্তে, বইটি 2002 সালের সেরা বৈজ্ঞানিক বিকাশ হিসাবে স্বীকৃত হয়েছিল।
প্রথম (M. "Agropromizdat", 1985) এবং দ্বিতীয় (M. Izd. "নলেজ", 1994-95) রেফারেন্স বই "খামারের প্রাণীদের খাওয়ানোর জন্য আদর্শ এবং খাদ্য" এর সংস্করণগুলি পনের বছর ধরে পরীক্ষা করা হয়েছে যৌথ খামার, রাষ্ট্রীয় খামার, বৃহৎ শিল্প পশুসম্পদ কমপ্লেক্স, বৈজ্ঞানিক ও শিক্ষা প্রতিষ্ঠান, কৃষি-শিল্প কমপ্লেক্সের নিয়ন্ত্রক সংস্থা। বিগত সময়ের মধ্যে, পশুদের খাওয়ানোর বিষয়ে নতুন বৈজ্ঞানিক তথ্য প্রাপ্ত হয়েছে, এবং পুষ্টির রেশনিং এবং খাদ্যের গুণমান মূল্যায়নের পদ্ধতি ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়েছে। ইতিবাচক দিকগুলির পাশাপাশি, হ্যান্ডবুকের কিছু ত্রুটি চিহ্নিত করা হয়েছিল, অনুশীলনকারীদের এবং গবেষকদের কাছ থেকে এর উন্নতির জন্য প্রস্তাবগুলি গৃহীত হয়েছিল।

হ্যান্ডবুকের এই সংস্করণ (৩য় সংস্করণ) বৈজ্ঞানিক ও অর্থনৈতিক পরীক্ষায় প্রতিষ্ঠিত বিশদ নিয়মের ভিত্তিতে খামারের পশুদের খাওয়ানোর জন্য প্রধান বিধানগুলি নির্ধারণ করে। খাদ্য রেশনিংয়ের নতুন সূচক চালু করা হয়েছে। স্বতন্ত্র পুষ্টি, ম্যাক্রো-অণুজীব, ভিটামিনের জন্য পুষ্টির নিয়মগুলি নির্দিষ্ট করা হয়েছে, সহ বেশ কয়েকটি পুষ্টির জন্য যা আগে বিবেচনা করা হয়নি। ফিড এবং রেশনের শক্তির পুষ্টির মান, সেইসাথে শক্তির জন্য প্রাণীর প্রয়োজনীয়তা, শক্তি ফিড ইউনিটে (EFU) প্রকাশ করা হয়। বিভিন্ন উত্পাদনশীলতা এবং বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় অবস্থার অধীনে প্রাণীদের জন্য আনুমানিক রেশন, সেইসাথে খাদ্যের গঠন এবং পুষ্টির মান দেওয়া হয়। কম্পিউটার প্রোগ্রাম ব্যবহার করে ডায়েট কম্পাইল করার জন্য একটি কৌশল প্রস্তাব করা হয়েছে।
রেফারেন্স বইটি খামারের ব্যবস্থাপক এবং বিশেষজ্ঞ, কৃষক, কৃষি গবেষক, বিশ্ববিদ্যালয় এবং কারিগরি স্কুলের শিক্ষক এবং ছাত্রদের উদ্দেশ্যে।
ISBN 5-94587-093-5 © রাশিয়ান কৃষি একাডেমি, 2003
© লেখকদের সমষ্টি।, 2003।

বিষয়বস্তু
ফোরওয়ার্ড 13
পশু পুষ্টি রেশনিং সাধারণ নীতি
বিস্তারিত মান অনুযায়ী.18
শুষ্ক পদার্থ 22
প্রোটিন 24
কার্বোহাইড্রেট 28
চর্বি 31
খনিজ পদার্থ 31
ভিটামিন 35
অ্যান্টিবায়োটিক 39
দুগ্ধজাত গবাদি পশুদের জন্য খাওয়ানোর হার এবং রেশন 40
খাওয়ানো এবং খাদ্যের নিয়ম।40
ষাঁড় প্রজননের জন্য 40
ষাঁড়ের প্রজননের জন্য বার্ষিক পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা 46
খাওয়ানোর নিয়ম এবং ডায়েট।47
গর্ভবতী শুষ্ক গাভী ও গাভীর জন্য 47
দুগ্ধজাত গাভীর জন্য খাওয়ানোর নিয়ম ও রেশন ৫৩
খাওয়ানোর প্রকারভেদ 53
স্তন্যদানকারী গাভীর পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা ৫৪
দুগ্ধজাত গাভীর জন্য খাদ্য.64
সাইলেজ এবং হেলেজের পুষ্টিমান 66
দুধের গঠন এবং গুণমানের উপর খাওয়ানোর প্রভাব 71
দুগ্ধজাত গরুর জন্য রেশন 75
দুগ্ধজাত গাভীর গ্রীষ্মকালীন খাদ্য ও রক্ষণাবেক্ষণ 80
উচ্চ উৎপাদনশীল গাভীকে খাওয়ানোর বৈশিষ্ট্য 82
শীতকালে গরুর রক্তের জৈব রাসায়নিক পরামিতি 88
গাভীতে রক্তের গণনার আনুমানিক মান 90
অল্পবয়সী প্রাণীদের জন্য খাওয়ানোর পরিকল্পনা এবং খাদ্য 106
ফিড 120 এ তরুণ প্রাণীদের জন্য বার্ষিক প্রয়োজনের আনুমানিক হিসাব
গরুর মাংসের জন্য খাওয়ানোর হার এবং রেশন 137
খাওয়ানোর নিয়ম এবং ডায়েট।138
স্যারদের জন্য.138
ষাঁড়-মাংসের প্রজাতির উৎপাদকদের খাওয়ানোর নিয়ম 138
মাংসের জাতের গরু খাওয়ানোর নিয়ম।143
গরুর মাংসের রেশন।146
বাছুর খাওয়ানোর নিয়ম ও স্কিম।150
বাছুরের জন্য খাওয়ানোর হার।152
শরৎ-শীতকালে গাভীদের বাছুরের জন্য খাওয়ানোর পরিকল্পনা 153
অল্পবয়সী প্রাণীদের জন্য নিয়ম এবং খাদ্য।156
8 মাসের বেশি বয়সী।156
মেরামত heifers খাওয়ানোর নিয়ম.156
ষাঁড়ের প্রজননের জন্য বার্ষিক প্রয়োজন ফিড, পুষ্টি, কেজি। 167
ছোট গরুর গবাদি পশুদের খাওয়ানোর নিয়ম যখন মাংসের জন্য বেড়ে ওঠে তখন গড় দৈনিক লাভ 700-800 গ্রাম।168
ছোট গরুর গবাদি পশুদের খাওয়ানোর নিয়ম যখন মাংসের জন্য বেড়ে ওঠে তখন গড় দৈনিক লাভ 1000-1100 গ্রাম।169
ছোট গরুর গবাদি পশুদের খাওয়ানোর নিয়ম যখন মাংসের জন্য বেড়ে ওঠে তখন গড় দৈনিক লাভ 1200-1400 গ্রাম।170
মাংসের জন্য উত্থাপিত ষাঁড়ের জন্য বিভিন্ন ধরণের রেশন 171
ষাঁড় দ্বারা চারণ চারণ ব্যবহার (চরণের সময়কাল দ্বারা) 173
অল্পবয়সী গরুর মাংসের জন্য চারণভূমি পরিবাহক 174
শূকর খাওয়ানোর জন্য নিয়ম এবং ডায়েট।176
শুয়োর খাওয়ানো 179
বপন খাওয়ানো.180
গর্ভবতী এবং একক রাণীদের জন্য খাওয়ানোর নিয়ম, মাথাপিছু প্রতিদিন 181
স্তন্যদানকারী রাণীদের জন্য খাওয়ানোর নিয়ম, মাথাপিছু প্রতিদিন 182
দুধ শূকর খাওয়ানো.185
দুগ্ধজাত শূকরের জন্য খাওয়ানোর নিয়ম, মাথাপিছু প্রতিদিন 186
20 থেকে 40 কেজি 189 লাইভ ওজন সহ শূকরকে খাওয়ানো
প্রতিস্থাপন তরুণ পশুদের খাওয়ানো.191
শুয়োরের প্রতিস্থাপনের নিয়ম, মাথাপিছু প্রতিদিন 192
নার্সারি ফিডিং প্রোগ্রাম 195
শূকর মোটাতাজাকরণ 195
শূকরের বার্ষিক পুষ্টির প্রয়োজন 204
ভেড়া ও ছাগলের জন্য খাওয়ানোর হার এবং রেশন 207
মেষ-উৎপাদকদের খাওয়ানো।210
রাণীদের জন্য খাওয়ানোর হার এবং ডায়েট।217
গর্ভবতী রাণীদের জন্য খাওয়ানোর নিয়ম এবং ডায়েট 218
স্তন্যদানকারী রাণীদের জন্য খাওয়ানোর হার এবং ডায়েট 224
অল্পবয়সী প্রাণীদের জন্য খাওয়ানোর হার এবং খাদ্য 228
228 বছর বয়সী 4 মাস পর্যন্ত ভেড়ার বাচ্চাদের খাওয়ানো এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা
মাংস-চর্বিযুক্ত জাতের তরুণ প্রাণীদের খাওয়ানোর নিয়ম 231
খনিজ মিশ্রণের গঠন, %.232
232 বছরের 8 মাসের বেশি বয়সী ছোট প্রাণীদের খাওয়ানো
অল্পবয়সী প্রাণীদের জন্য আনুমানিক রেশন, মাথাপিছু প্রতিদিন 233
প্রাপ্তবয়স্ক ভেড়াকে মোটাতাজা করার জন্য খাওয়ানোর হার এবং খাদ্য 235
অল্প বয়স্ক ভেড়া মোটাতাজা করার নিয়ম।239
ছাগলের জন্য খাওয়ানোর হার এবং পথ্য।241
ডাউনি এবং পশমি ছাগলের জন্য খাওয়ানোর হার 241
উটের জন্য খাওয়ানোর হার এবং রেশন 244
তরুণ উটের জন্য খাওয়ানোর হার এবং খাদ্য 248
যৌগিক ফিড, বিভিডি, প্রিমিক্স, মিল্ক রিপ্লেসার।250
ফিড মানের প্রয়োজনীয়তা.250
1 টন প্রিমিক্স 260 এর জন্য গরুর (vizh) প্রিমিক্স রেসিপি
শূকর জন্য যৌগিক খাদ্য.264
শূকরের জন্য প্রিমিক্স 273
275 ভেড়ার জন্য যৌগিক খাদ্য এবং ভারসাম্যমূলক সংযোজন
তরুণ ভেড়ার জন্য যৌগিক ফিড-ঘনত্বের রেসিপি 276
ভেড়ার জন্য Premix রেসিপি (vniyok), প্রতি 1 টন 278
সম্পূর্ণ দুধের বিকল্প।279
ফিডের শ্রেণীবিভাগ এবং বৈশিষ্ট্য 284
জুওটেকনিক্যাল ফিড বিশ্লেষণের স্কিম 289
ফিডের গঠন এবং পুষ্টির মান।344

লেকচার #11

বিষয়: খামারের পশুদের খাওয়ানো

পরিকল্পনা:

পশুদের একটি পূর্ণাঙ্গ রেশনযুক্ত খাবারের মূল্য।

ফিড, তাদের শ্রেণীবিভাগ এবং পুষ্টির মান।

সবুজ এবং roughage.

রসালো খাবার।

ঘনীভূত ফিড।

পশু উৎপত্তি খাদ্য.

খনিজ সম্পূরক এবং ভিটামিন প্রস্তুতি।

সাহিত্য।

1. পশুসম্পদ উৎপাদনের যান্ত্রিকীকরণ এবং প্রযুক্তি /V.G.Koba, N.V.Bragintsev, D.N.Murusidze, V.F.Nekrashevich. এম.: কোলোস, 1999। 528 পি। ধারা 1, অধ্যায় 3।

1. পশুদের একটি পূর্ণাঙ্গ রেশনযুক্ত খাওয়ানোর মূল্য।

খামারের পশুদের সম্পূর্ণ খাওয়ানোর কথাপৃ পশু পণ্য উৎপাদনে নির্ধারক ফ্যাক্টরনির্দেশিকা সম্পর্কে।

খামারের পশুদের পূর্ণাঙ্গ খাওয়ানোর গুরুত্ব এই সত্য দ্বারা বিচার করা যেতে পারে যে উৎপাদন খরচের কাঠামোতে, দুধের 50 ... 55% দুধ উৎপাদনে, 65 ... 70%। গরুর মাংস প্রাণীদের জন্য, শুধুমাত্র পরিমাণই গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে প্রধানত খাদ্যের গুণমান, যা তাদের মধ্যে পুষ্টির সামগ্রী দ্বারা নির্ধারিত হয়। উত্পাদনশীলতার স্তর, পণ্যের গুণমান, পশু স্বাস্থ্য সম্পূর্ণ খাদ্যের উপর নির্ভর করে, যা সাধারণত কৃষি উৎপাদনের একটি শাখা হিসাবে পশুপালনের দক্ষতা নির্ধারণ করে।

ফিড, তাদের শ্রেণীবিভাগ এবং পুষ্টির মান nness

স্টার্ন - উদ্ভিদ, প্রাণী বা খনিজ উত্সের পণ্যসঙ্গে খামারের পশুদের খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত হাঁটা t nyh.

কড়া বিশেষভাবে প্রস্তুত বলা হয় এবং পোষা প্রাণী ধারণকারী খামার পশু পণ্য খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়ক হজমযোগ্য আকারে উপকারী পদার্থ এবং ক্ষতিকারক প্রভাব নেই t পশু স্বাস্থ্য এবং তাদের থেকে প্রাপ্ত পণ্যের মানের উপর প্রভাব tsiya.

ফিড শ্রেণীবিভাগ।

শক্তি মান দ্বারা:

ভলিউমিনাস (1 কেজি ভর 0.6 পর্যন্ত ফিড ইউনিট ধারণ করে);

ঘনীভূত (1 কেজি ভর 0.6 ফিড ইউনিটের বেশি)।

মূল:

শাকসবজি;

প্রাণী;

মাইক্রোবায়োলজিকাল সংশ্লেষণ;

রাসায়নিক সংশ্লেষণ;

মিলিত

ব্যবহারিক উদ্দেশ্যে, ফিডের নিম্নলিখিত শ্রেণীবিভাগ গৃহীত হয়েছে:সবুজ (ঘাস চারণভূমি এবং সবুজ ড্রেসিং);রুক্ষ (খড়, খড়, তুষ, শাখা এবং গাছের চারণ);সরস (সিলেজ, হেলেজ, মূল শস্য, কন্দ, লাউ এবং অন্যান্য রসালো ফল);কেন্দ্রীভূত(শস্য এবং বীজ, কেক, খাবার, ইত্যাদি);প্রাণীর উৎপত্তি(পুরো এবং স্কিমড দুধ, ঘোল, মাংস এবং হাড় এবং মাছের খাবার, ইত্যাদি);শিল্প বর্জ্য(অ্যালকোহল, চিনি, খাদ্য ক্যানিং, তেল এবং চর্বি);খাদ্য বর্জ্য; মাইক্রোবায়োলজিক্যাল সংশ্লেষণ(খামির, মাইক্রোবিয়াল প্রোটিন); সিন্থেটিক নাইট্রোজেন সংযোজন; খনিজ এবং ভিটামিন সম্পূরক; খাওয়ানো

পুষ্টির অধীনে খাদ্যের জন্য প্রাণীদের বহুমুখী প্রাকৃতিক চাহিদা মেটানোর জন্য ফিডের সম্পত্তি বুঝুন। প্রাণীর দেহের চাহিদা এবং খাদ্য কতটুকু পূরণ করে তার উপর নির্ভর করে এর পুষ্টিগুণকে সাধারণ (শক্তি) ভাগে ভাগ করা হয়।প্রোটিন, খনিজ এবং ভিটামিন।

একটি ফিডের পুষ্টির মূল্য নির্ণয় করার জন্য, খাদ্যের রাসায়নিক গঠন, ক্যালোরি সামগ্রী এবং হজমযোগ্যতা, সেইসাথে প্রাণীদের দ্বারা পুষ্টির ব্যবহার (পাচনযোগ্যতা) জানা প্রয়োজন।

উদ্ভিদের পদার্থের প্রধান অংশ (96 ... 98%) এবং প্রাণী (প্রায় 95%) উত্স হল কার্বন, হাইড্রোজেন, অক্সিজেন এবং নাইট্রোজেন। তদুপরি, উদ্ভিদে বেশি অক্সিজেন থাকে এবং প্রাণীদের দেহে বেশি নাইট্রোজেন, কার্বন এবং হাইড্রোজেন থাকে।

যে কোন ফিড শুষ্ক পদার্থ এবং জল গঠিত।

শুষ্ক পদার্থ। শুষ্ক পদার্থ মধ্যে, আছেখনিজ এবং জৈব অংশ। খনিজ অংশফিড খনিজ পুষ্টি উপাদান (ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, লোহা, তামা, ইত্যাদি) উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা বিভিন্ন যৌগের আকারে থাকে।জৈব অংশফিড দুটি ধরণের পদার্থ নিয়ে গঠিত: নাইট্রোজেনাস (অশোধিত প্রোটিন) এবং নাইট্রোজেন-মুক্ত (অশোধিত চর্বি, অপরিশোধিত ফাইবার, নিষ্কাশন)।

জল. ফিডে যত বেশি জল, তার পুষ্টিগুণ তত কম। ফিডের পানির পরিমাণ ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, খাদ্যশস্য, খড় এবং খড়ের ক্ষেত্রে এটি 14...15%, সবুজ পশুখাদ্যে 60...85% এবং মূল ফসলে 90% পর্যন্ত।

জল হল প্রধান দ্রাবক এবং প্রধান শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশগ্রহণকারী, যার সময় অন্ত্র থেকে শোষিত পুষ্টিগুলি শরীরের সমস্ত কোষ এবং টিস্যুতে সরবরাহ করা হয় এবং তাদের থেকে বর্জ্য পণ্যগুলি সরানো হয়।

খনিজ পদার্থ।প্রাণীদেহের সমস্ত কোষ এবং টিস্যুর একটি অংশ হওয়ায়, খনিজগুলি শরীরের গুরুত্বপূর্ণ শারীরবৃত্তীয় কার্য সম্পাদন করে। এগুলি বেশ কয়েকটি এনজাইম এবং হরমোনের কাঠামোগত উপাদান, তাদের মধ্যে কিছু তাদের ক্রিয়া সক্রিয় করে, হাড়ের টিস্যুর ভিত্তি তৈরি করে, স্নায়ু এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং জল বিপাক নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়।

প্রাণীর টিস্যুতে 60 টিরও বেশি খনিজ পাওয়া গেছে। এগুলি দুটি গ্রুপে বিভক্ত - ম্যাক্রো উপাদানগুলি (ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্লোরিন, সালফার ইত্যাদি) এবং মাইক্রো উপাদানগুলি (লোহা, তামা, দস্তা, কোবাল্ট, ম্যাঙ্গানিজ, আয়োডিন ইত্যাদি)।

কাঠবিড়ালি প্রাণীর পুষ্টির অন্যতম প্রধান উপাদান এবং শরীরের জন্য "বিল্ডিং উপকরণ" এর উত্স হিসাবে পরিবেশন করা জীবন্ত প্রাণীর জীবনে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পুষ্টির অন্যান্য গ্রুপের তুলনায়, প্রোটিন যৌগগুলি গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির খাওয়ানোর ক্ষেত্রে একটি বিশেষ স্থান দখল করে, যেহেতু তারা চর্বি বা কার্বোহাইড্রেট দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে না।

প্রোটিন খাদ্য প্রাণীদেহের প্রোটিনের উৎস হিসেবে কাজ করে। প্রোটিনের মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিবডি যা প্রতিরক্ষামূলক কাজ এবং এনজাইমগুলি সম্পাদন করে।

ফিড প্রোটিন প্রধান উপাদান, যা থেকে শরীর তার শরীরের প্রোটিন সংশ্লেষিত হয়অ্যামিনো অ্যাসিড , যা খামারের প্রাণীদের পরিপাকতন্ত্রে ফিড প্রোটিনের ভাঙ্গনের শেষ পণ্য।

অ্যামিনো অ্যাসিড প্রতিস্থাপনযোগ্য এবং অপরিবর্তনীয় মধ্যে বিভক্ত। অত্যাবশ্যকীয় (অত্যাবশ্যক) অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে রয়েছে লাইসিন, মেথিওনিন, ট্রিপটোফান, হিস্টিডিন, লিউসিন, আইসোলিউসিন, ফেনিল্যালানিন, ভ্যালাইন, আর্জিনাইন, থ্রোনাইন। প্রথম তিনটি অ্যামিনো অ্যাসিডকে ক্রিটিকাল বলা হয়। শূকর এবং হাঁস-মুরগির জন্য এগুলি বিশেষভাবে প্রয়োজন, যেহেতু শস্য খাদ্যে তাদের সামগ্রী নগণ্য।

বিভিন্ন ফিডে আনুমানিক প্রোটিনের পরিমাণ, %: ঘাসের খড় 6...8, লেগুম খড় 12...16, শস্যদানা 8...12, শস্যদানা 20...30, মূল শস্য 0, 5...1, কেক , খাবার 30...40, পশুর খাদ্য 50...70। প্রাণীর প্রোটিনগুলির একটি উচ্চ জৈবিক মান রয়েছে: মাছ, রক্ত, মাংস এবং মাংস এবং হাড়ের খাবার, ঘোল, দুধ। লেবুজাতীয় উদ্ভিদের প্রোটিন - আলফালফা, ক্লোভার, মটর, সয়াবিন, ইত্যাদি ভাল জৈবিক মান দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

ভিটামিন। ভিটামিন ছাড়া জীবের স্বাভাবিক জীবনযাপন অসম্ভব। খাদ্যে তাদের অনুপস্থিতি বা অভাব বিপাকীয় ব্যাধি এবং বেরিবেরি নামক রোগের দিকে পরিচালিত করে।

গবাদি পশুর দ্রব্যের দুধ, ডিম, মাংস, মাখনের কিছু ভিটামিনের মাত্রা সরাসরি খাদ্যে তাদের পরিমাণের উপর নির্ভর করে। খাদ্যে ভিটামিনের বিষয়বস্তু বিভিন্ন কারণের দ্বারা প্রভাবিত হয়: গাছের ধরন এবং বৈচিত্র্য, মাটি, জলবায়ু, ক্রমবর্ধমান ঋতু ইত্যাদি।

20 টিরও বেশি ভিটামিন অধ্যয়ন করা হয়েছে। পদ্ধতিগুলি তাদের বিশুদ্ধ আকারে আলাদা করার জন্য, সেইসাথে নির্দিষ্ট ভিটামিনের কৃত্রিম সংশ্লেষণের জন্য পদ্ধতিগুলি তৈরি করা হয়েছে। তাদের রাসায়নিক প্রকৃতি অনুসারে, ভিটামিন দুটি গ্রুপে বিভক্ত:চর্বি দ্রবণীয় এবং জল দ্রবণীয়. চর্বিতে দ্রবণীয় ভিটামিন থাকেবিজ্ঞাপন , ই, কে, জলে দ্রবণীয় গ্রুপের ভিটামিনবি এবং সি.

খাওয়ানোর হজমশক্তিখাদ্যের সাথে নেওয়া এবং শরীর থেকে নির্গত পুষ্টির মধ্যে পার্থক্য দ্বারা নির্ধারিত হয়। ফিডের হজম ক্ষমতা যত বেশি, তার পুষ্টিগুণ তত বেশি। খাদ্যের হজমযোগ্যতা পরিপাকযোগ্যতা গুণাগুণ দ্বারা মূল্যায়ন করা হয়, যা ফিডের সাথে খাওয়ার জন্য হজম হওয়া পদার্থের শতাংশ।

ফিডের জৈব পদার্থ বা এর স্বতন্ত্র অংশগুলির হজমযোগ্যতা সহগ নির্ধারণের জন্য, এই পুষ্টিগুলির কতটা ফিডের সাথে এসেছিল এবং মলের সাথে কতটা নির্গত হয়েছিল, তা জানা প্রয়োজন।এটা পাইনি উদাহরণস্বরূপ, একটি গরু খাদ্যের সাথে 10 কেজি জৈব পদার্থ পেয়েছিল এবং 2 কেজি নিঃসৃত করেছে। হজমযোগ্যতা সহগ হবে

ফিডের পুষ্টির মূল্যায়ন।অধীন সাধারণ পুষ্টির মানফিড এতে থাকা সমস্ত জৈব পদার্থের বিষয়বস্তু বা এটির সাথে প্রবর্তিত শক্তির পরিমাণ বোঝে। ফিডের শক্তির পুষ্টির মান তাদের মধ্যে থাকা ফিড ইউনিটের বিষয়বস্তু দ্বারা মূল্যায়ন করা হয়।1 কেজি শুকনো (স্ট্যান্ডার্ড) ওটসের পুষ্টির মান, 1414 কিলোক্যালরি (5920.4 কেজে) চর্বি জমা শক্তির সমতুল্য বা একটি মোটাতাজা ষাঁড়ের শরীরে 750 গ্রাম চর্বি, একটি ফিড ইউনিট হিসাবে নেওয়া হয়।বৈজ্ঞানিক গবেষণার জন্য, বিপাকীয় শক্তির জন্য প্রাণীদের প্রয়োজনীয়তা প্রতিফলিত করে শক্তি ফিড ইউনিট (EFU) এর পুষ্টির মূল্য মূল্যায়ন করার সুপারিশ করা হয়। 1 ECU হিসাবে, 2500 kcal (10467 kJ) বিপাকীয় শক্তি গ্রহণ করা হয়।

খাওয়ানোর হার শরীরের অত্যাবশ্যক ক্রিয়াকলাপ বজায় রাখতে এবং স্বাস্থ্য বজায় রেখে ভাল মানের উদ্দিষ্ট পণ্যগুলি পেতে প্রাণীদের চাহিদা মেটাতে প্রয়োজনীয় পুষ্টির পরিমাণ।

পশুদের খাওয়ানোর নিয়মের উপর ভিত্তি করে, একটি দৈনিক রেশন তৈরি করা হয়।

খাদ্য এটি এমন একটি ফিডের সেট যা একটি নির্দিষ্ট খাওয়ানোর আদর্শের সাথে পুষ্টির মূল্যের সাথে মিলে যায় এবং এর উত্পাদনশীলতা বিবেচনা করে পুষ্টির জন্য প্রাণীর শারীরবৃত্তীয় প্রয়োজনকে সন্তুষ্ট করে। প্রতিরেশন খামার পশুদের জন্য, নিম্নলিখিতপ্রয়োজনীয়তা পুষ্টির মান পরিপ্রেক্ষিতে, তাদের অবশ্যই খাওয়ানোর নিয়ম এবং একটি নির্দিষ্ট ধরণের প্রাণীর জৈবিক বৈশিষ্ট্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হতে হবে; এমন পদার্থ রয়েছে যা হজমকে অনুকূলভাবে প্রভাবিত করে; ফিডের পরিসরে বৈচিত্র্যময় এবং আয়তনে যথেষ্ট। খাদ্য তালিকায় যতটা সম্ভব সস্তা এবং প্রধানত খামারে উৎপাদিত খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

সবুজ এবং roughage.

সবুজ চারার জন্যপ্রাকৃতিক এবং চাষকৃত খড়ের ক্ষেত্র এবং চারণভূমির ঘাস, ফসলের সবুজ ভর এবং অন্যান্য গাছপালা অন্তর্ভুক্ত। তরুণ ঘাস, উচ্চ জল কন্টেন্ট সত্ত্বেও (70 ... 80%), উল্লেখযোগ্য পুষ্টির মান দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। শুষ্ক পদার্থে শক্তির পুষ্টি এবং প্রোটিন সামগ্রীর পরিপ্রেক্ষিতে, সবুজ ঘাস ঘনীভূত খাদ্যের কাছাকাছি, এবং এর প্রোটিন উচ্চ জৈবিক মূল্যের।

সবুজ চারায় প্রাণীর শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় প্রায় সমস্ত ভিটামিন এবং খনিজ প্রচুর পরিমাণে থাকে।

চারণভূমির সময় খাদ্যের প্রধান উৎস সবুজ পশুখাদ্য। প্রাণীদের খাদ্যে, তারা 26 টি দখল করে% এবং আরো

যৌগ গাছপালা গাছের ধরন এবং পর্যায়ের উপর নির্ভর করে সবুজ পশু, %:জল 60...80, প্রোটিন 20...25, ফাইবার 10...18, চর্বি 4...5, নাইট্রোজেন-মুক্ত নিষ্কাশন 35...50, খনিজ 9…11শুষ্ক পদার্থের পরিপ্রেক্ষিতে।একটি ফিড ইউনিটের খরচের দিক থেকে সবুজ ঘাস অন্যান্য ফিডের তুলনায় সস্তা।

খড় শীতকালে গবাদি পশু, ভেড়া, ঘোড়ার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য এবং প্রোটিন, খনিজ এবং ভিটামিনের অন্যতম প্রধান উত্স। খড় প্রাকৃতিক বা কৃত্রিমভাবে ভেষজ শুকানোর মাধ্যমে 14 ... 17% আর্দ্রতা পাওয়া যায়। 1 কেজি খড়ের মধ্যেআমি ক্লাসে 0.45 ... 0.55 ফিড রয়েছে। ইউনিট, 65 ... 80 গ্রাম হজমযোগ্য প্রোটিন, কমপক্ষে 30 মিলিগ্রাম ক্যারোটিন।

খড়ের জন্য ঘাস কাটার জন্য সর্বোত্তম সময় হল শিরোনাম শুরু, লেগুমের মুকুলন, ফুল ফোটার শুরু। এই সময়ের মধ্যে, গাছপালা একটি বড় পাতা আছে এবং সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টি এবং সামান্য ফাইবার ধারণ করে।

অত্যন্ত পুষ্টিকর খড় পাওয়ার জন্য, প্রতিটি ধরণের খড়ের ক্ষেত্রে ঘাস কাটা সর্বোত্তম সময়ে শুরু করতে হবে এবং 8-10 দিনের মধ্যে শেষ করতে হবে। অনুকূল আবহাওয়ায় খড় শুকিয়ে গেলেও, পুষ্টির মোট ক্ষতি হয় 20...30%, এবং প্রতিকূল পরিস্থিতিতে ঘাসে তাদের প্রাথমিক উপাদানের 40...50% পর্যন্ত পৌঁছায়।

বেশ কিছু আছেউপায় খড়ের জন্য ভেষজ শুকানো:

আলগা খড়ের প্রস্তুতি;

চূর্ণ খড়ের প্রস্তুতি;

চাপা খড়ের প্রস্তুতি;

সক্রিয় বায়ুচলাচল পদ্ধতি দ্বারা ভেষজ চূড়ান্ত শুকানো.

4. রসালো খাবার।

প্রধান রসালো ফিডের মধ্যে রয়েছে: সাইলেজ, হেলেজ এবং মূল শস্য।ফল।

সাইলেজ গবাদি পশু এবং ভেড়ার জন্য শীতকালীন খাদ্যের প্রধান ধরনের খাদ্য। সাইলেজের বড় সুবিধা হল ফসল কাটার সময় পুষ্টির ছোট ক্ষতি হয় 15…20% (তুলনা করার জন্য: খড়ের 30%) এবং যে কোনও আবহাওয়ায় এটি পাওয়ার সম্ভাবনা।

এনসিলিং এর সারমর্ম এই সত্যে নিহিত যে বায়ু প্রবেশ থেকে ফিডকে বিচ্ছিন্ন করা সমস্ত বায়বীয় ব্যাকটেরিয়া এবং ছাঁচের ছত্রাকের বিকাশকে বন্ধ করে দেয় এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়ার অত্যাবশ্যক ক্রিয়াকলাপের ফলে গঠিত ল্যাকটিক অ্যাসিড, ফিডকে অম্লীয়করণ করে, অ্যানেরোবিককে দমন করে। putrefactive, butyric এবং অন্যান্য প্রক্রিয়া।

Ensiling শর্ত. উচ্চ মানের সাইলেজ পেতে, বেশ কয়েকটি শর্ত পালন করতে হবে। প্রথমত, সর্বোত্তম সময়ে সবুজ ভর পরিষ্কার করা আবশ্যক। পর্বের শেষে ভুট্টা কাটা উচিতদুধের পরিপক্কতাশস্য এবং মোম পাকা হওয়ার পর্যায়ে, মোম পাকা হওয়ার পর্যায়ে ভেচ-মটর-ওট মিশ্রণ, মটরশুটির প্রথম দুটি নিম্ন স্তরের দানা, ঝুড়িতে শুরু থেকে 50% ফুলের সময়কালে সূর্যমুখী, বহুবর্ষজীবী ঘাস শিরোনাম পর্ব। ক্রমবর্ধমান মরসুমের শেষ পর্যায়ে ঘাস কাটা সাইলেজের মানের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।

সাইলেজ ভরের আর্দ্রতা সর্বোত্তম হওয়া উচিত। সবচেয়ে অনুকূল গাছপালা ensiling জন্যআর্দ্রতা 65 ... 75% বলে মনে করা হয়।উচ্চ আর্দ্রতা (75...80%) সহ এনসিলিং চারার সাথে প্রবাহিত রসের সাথে পুষ্টির ব্যাপক ক্ষতি হয়।

সাইলেজ ভরকে গ্রাইন্ড করা ফিডের গুণমানকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করে, কারণ এটি কোষের রস নিঃসরণে অবদান রাখে, যাতে ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়ার স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয় শর্করা এবং পুষ্টি থাকে। প্রধান সাইলেজ ভরকে 2...4 সেন্টিমিটার আকারের কণাতে চূর্ণ করা উচিত এবং উচ্চ আর্দ্রতা 5...10 সেমি (আর নয়) সবুজ ভর।

হেলেজ এটি ভেষজ গাছ থেকে ভেষজ টাওয়ার বা পরিখাতে গুঁড়ো করে সংরক্ষণ করা হয়, কেটে শুকানো হয়আর্দ্রতা 45 ... 55% পর্যন্ত।

হেলেজ সংগ্রহ করার সময়, ফিডের সংরক্ষণ উদ্ভিদের শারীরবৃত্তীয় শুষ্কতা দ্বারা নির্ধারিত হয়, যা তাদের মধ্যে আর্দ্রতার অনুপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা বেশিরভাগ ব্যাকটেরিয়ার গুরুত্বপূর্ণ কার্যকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়। ফলস্বরূপ, সাইলেজের তুলনায় হেলেজে অনেক কম জৈব অ্যাসিড তৈরি হয় এবং প্রচুর পরিমাণে চিনি ধরে রাখা হয়।

খড় এবং সাইলেজের উপর হেলেজের সুবিধাগুলি নিম্নরূপ। এর ফসল কাটার সময় পুষ্টির ক্ষতি হয় 6...10%। উপরন্তু, ফুল এবং পাতা সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষিত হয়, যা প্রচুর পরিমাণে মূল্যবান পুষ্টি ধারণ করে। হেলেজ ব্যবহার করার সময়, খাদ্য সংগ্রহ এবং বিতরণের যান্ত্রিকীকরণ ব্যাপকভাবে সহজতর হয়। স্বাদ এবং পুষ্টির বৈশিষ্ট্যের দিক থেকে, হাইলেজ সাইলেজের চেয়ে সবুজ ভরের কাছাকাছি এবং গবাদি পশুরা এটি আরও স্বেচ্ছায় খায়। হেলেজ হল তাজা খাবার, pH 4.8...5.5। তুলনামূলকভাবে কম আর্দ্রতার কারণে, এটি শীতকালে জমে না।

অত্যন্ত পুষ্টিকর হেলেজ পাওয়ার জন্য, খড় কাটার চেয়ে গাছপালা শুরুর পর্যায়ে ঘাস কাটার সুপারিশ করা হয়: মুকুলের শুরুতে লেবু, নলটিতে উদ্ভূত হওয়ার সময়, শিরোনামের শুরুতে শস্যদানা।ফুল ফোটার আগে ঘাস কাটা শেষ করতে হবে।.

সেনেজ নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়। ঘাস একই সাথে কাটা এবং চ্যাপ্টা করা হয় (শিম এবং লেবু-ঘাসের মিশ্রণ), শুকানো হয়, চূর্ণ করা সবুজ ভর দিয়ে সোয়াথ থেকে তুলে নেওয়া হয়, যানবাহনে বোঝাই করা হয়, একটি টাওয়ার বা পরিখাতে নিয়ে যাওয়া হয়, বোঝাই করা হয়, সংকুচিত করা হয় এবং হার্মেটিকভাবে বন্ধ করা হয়। সোয়াথগুলিতে, ঘাসগুলি ভাল আবহাওয়ায় 4 ঘন্টার বেশি থাকে না। সাধারণত, ভাল আবহাওয়ায় 45 ... 55% আর্দ্রতার পরিমাণে সবুজ ভর শুকাতে 6...7 ঘন্টা সময় লাগে এবং প্রায় বৃষ্টিপাত ছাড়া মেঘলা আবহাওয়ায় একটি দিন।

মূল ফসলমূল শস্য এবং কন্দে বিভক্ত। পূর্বের মধ্যে রয়েছে: পশুখাদ্য, চিনি এবং আধা-চিনির বীট, শালগম, গাজর, রুতাবাগা; দ্বিতীয় আলু থেকে, গ্রাউন্ড পিয়ার (জেরুজালেম আর্টিকোক)। রুট শস্য রসালো ফিড গ্রুপে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এগুলিতে প্রচুর জল (70...90%), সামান্য প্রোটিন (1...2%), প্রায় 1% ফাইবার এবং প্রায় কোনও চর্বি নেই।

সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট (স্টার্চ এবং চিনি) মূল কন্দের শুষ্ক পদার্থে প্রাধান্য পায়। মূল ফসলের 1 কেজি শুষ্ক পদার্থ এবং 1 কেজি ঘনত্বের শক্তির পুষ্টির মান প্রায় একই।

আমাদের দেশে ব্যবহৃত সব ধরনের পশুর মূল শস্যের মধ্যে সবচেয়ে বড় অংশপশুখাদ্য beets জন্য. এটিতে গড়ে 12% শুষ্ক পদার্থ রয়েছে (সীমা 7...25%)। গবাদি পশু, ভেড়া এবং আংশিক শূকরের খাদ্যের মধ্যে প্রধান কার্বোহাইড্রেট ফিডগুলির মধ্যে একটি হল ফডার বিট।

5. ঘনীভূত ফিড।

ঘনীভূত ফিডের গ্রুপটি প্রধানত শস্য দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় s আমরা খাওয়াই। তাদের একটি উচ্চ পুষ্টির মান রয়েছে (1 ... 1.34 ফিড ইউনিট প্রতি 1 কেজি ফিড)।

শস্য খাদ্য 2 গ্রুপে বিভক্ত:

কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ (ওটস, বার্লি, রাই, কর্ন);

প্রোটিন সমৃদ্ধ (লেগুমমটর , লুপিন, ভেচ, সয়া)।

সয়া 30 পর্যন্ত ... 45% প্রোটিন রয়েছে এবং তাই এটি সবচেয়ে উচ্চ পুষ্টিকর খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়।

6. পশু উৎপত্তি খাদ্য.

প্রাণীজ খাবারের মধ্যে রয়েছে দুগ্ধজাত খাবার, মাংস এবং মাছের খাবার, যা প্রোটিন এবং বি ভিটামিনের উচ্চ কন্টেন্ট দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

পুরো দুধের বিকল্প(WMS) হল উচ্চ মানের পণ্য শুকনো এবং তাজা স্কিমড মিল্ক, হুই পাউডার, পশু এবং রান্নার চর্বি, ভিটামিন, খনিজ এবং গন্ধের সংযোজন। দুধ প্রতিস্থাপনকারীর গঠন: 80% স্কিমড মিল্ক পাউডার, 15% উদ্ভিজ্জ চর্বি (হাইড্রোজেনেটেড উদ্ভিজ্জ চর্বি) এবং 5% ফসফেটাইড ঘনীভূত।

মাছের আটা 60% পর্যন্ত প্রোটিন ধারণকারী সেরা প্রোটিন খাবারগুলির মধ্যে একটি। এই পণ্য খাদ্য মাছ এবং মাছ বর্জ্য থেকে প্রাপ্ত করা হয়. ফিশমিল তরুণ খামারের প্রাণী, শূকর এবং হাঁস-মুরগিকে খাওয়ানো হয়, যা যৌগিক ফিড তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়, প্রোটিন এবং খনিজগুলির মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখে এমন খাদ্যের সংযোজন হিসাবে।

মাংস এবং মাংস এবং হাড়ের খাবারমানুষের খাওয়ার জন্য অনুপযুক্ত প্রাণীদের মৃতদেহ এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গ থেকে উত্পাদিত এবং খাদ্য তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। প্রোটিনের পরিমাণ 30...60%।

খামির খাওয়ান মূল্যবান প্রোটিন এবং ভিটামিন ফিড, মিশ্র ফিডের একটি চমৎকার উপাদান। ফিড ইস্ট মাংস প্রক্রিয়াকরণ এবং সালফেট-সেলুলোজ শিল্পের উদ্যোগের পাশাপাশি শুকনো পণ্য (8 ... 10% আর্দ্রতা) আকারে বর্জ্য থেকে ডিস্টিলারী দ্বারা উত্পাদিত হয়।

খাদ্যের অপচয় (পাবলিক ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠান এবং বাড়ির রান্নার অবশিষ্টাংশ)। গড়ে, 5...6 কেজি বর্জ্য 1টি ফিডের সাথে মিলে যায়। ইউনিট খাদ্য বর্জ্য (অন্যান্য ফিডের সাথে মিশ্রিত) যতটা সম্ভব মোটাতাজাকরণের জন্য ব্যবহার করা উচিতশূকর বড় শহর এবং শিল্প কেন্দ্রের চারপাশে অবস্থিত কৃষি উদ্যোগে। খাওয়ানোর আগে, খাদ্য বর্জ্য জীবাণুমুক্ত করা হয়, অর্থাৎ, বাষ্প করা হয় এবং বিদেশী বস্তু থেকে মুক্ত করা হয়।

7. খনিজ সম্পূরক এবং ভিটামিন প্রস্তুতি।

খনিজ সম্পূরক।এর মধ্যে রয়েছে টেবিল লবণ, শাঁস, হাড়ের খাবার, ফিড ফসফেট, চুনাপাথর, স্যাপ্রোপেল (লেকের পলি), ফসফরাস-ক্যালসিয়াম পরিপূরক, ট্রাইক্যালসিয়াম ফসফেট, ফিড রেসিপিটেট ইত্যাদি। শিল্প বিশেষ ব্রিকেট তৈরি করে, যা প্রধানত টেবিল লবণের সাথে অপরিহার্য যোগ করে। ট্রেস উপাদান।

ভিটামিন প্রস্তুতি।প্রাণীদের ভিটামিনের চাহিদা মেটাতে, ঘনত্বগুলি ফিডে প্রবর্তিত হয়ভিটামিন এ এবং ক্যারোটিন।মাছের তেল কড লিভার থেকে পাওয়া যায়, ভিটামিন এ এবং এর ঘনত্ব যোগ করেডি . ভিটামিনযুক্ত খামির খাওয়ান D2 এবং গ্রুপ B, অতিবেগুনী রশ্মির সাথে একটি খামির সাসপেনশন বিকিরণ করে উত্পাদিত হয়।

1. সম্মিলিত এবং ফিড additives.

যৌগিক ফিড হল ফিড পণ্যগুলির একটি জটিল সমজাতীয় মিশ্রণ (শস্য, তুষ, প্রাণীর উত্সের খাদ্য, খনিজ পরিপূরক ইত্যাদি)। এগুলি মিশ্রিত করা এবং জৈবিকভাবে মূল্যবান প্রিমিক্স এবং অ্যাডিটিভগুলিকে খাদ্যে প্রবর্তন করা প্রাকৃতিক ফিড ব্যবহারের দক্ষতা বাড়াতে পারে।

যৌগিক ফিড বিভক্ত করা হয়:

full-fledged (পূর্ণ-রেশন);

যৌগিক ফিড ঘনীভূত;

ব্যালেন্সিং ফিড অ্যাডিটিভস (BFD);

প্রিমিক্স

ভারসাম্য ফিড additives(BVD, BMVD, carbamide ঘনীভূত, ইত্যাদি) হল উচ্চ-প্রোটিন ফিড পণ্য এবং মাইক্রোঅ্যাডিটিভের সমজাতীয় মিশ্রণ, প্রয়োজনীয় মাত্রায় চূর্ণ। এগুলি প্রধানত শস্য চারণের উপর ভিত্তি করে ফিড তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। BVD এবং BMVD এর ভরের 10 ... 30% পরিমাণে শস্য মিশ্রণের সংমিশ্রণে প্রবর্তিত হয়।

প্রিমিক্স সূক্ষ্মতা পছন্দসই ডিগ্রী চূর্ণ একটি মিশ্রণজ ব্যক্তিগত পদার্থ (খনিজ খাদ্য, অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন, অ্যান্টিবায়োটিকএবং kov, ইত্যাদি) এবং পশুর খাদ্য এবং ফিড সমৃদ্ধ করার জন্য ব্যবহৃত ফিলার l কোভো-ভিটামিন সম্পূরক।

রাশিয়ান ফেডারেশনের কৃষি মন্ত্রণালয়

ফেডারেল রাজ্য শিক্ষা প্রতিষ্ঠান

উচ্চতর পেশাগত শিক্ষা

ইজেভস্ক স্টেট এগ্রিকালচারাল একাডেমি

ফার্ম এনিমেল ফিডিং এর মৌলিক বিষয়

সমাপ্ত: ছাত্র 422 গ্রুপ

কুদ্র্যাভতসেভ এফ.ই.

চেক করা হয়েছে: Zhuk G.M.

ইজেভস্ক 2011

ভূমিকা 3

ফিডের রাসায়নিক গঠন 3

পুষ্টিকর খাদ্যের ধারণা 11

ফিডের শক্তির পুষ্টিমান 13

রেশনযুক্ত খাওয়ানোর মূল বিষয়গুলি 15

তথ্যসূত্র 19

ভূমিকা

একটি কঠিন খাদ্য ভিত্তি তৈরি করা শুধুমাত্র বিভিন্ন ধরণের ফিডের উৎপাদন এবং গুণমানের উন্নতিই নয়, সর্বোপরি, তাদের উত্পাদন, প্রস্তুতির জন্য অত্যন্ত দক্ষ পদ্ধতি এবং উপায়গুলির প্রবর্তন, যা উচ্চ খাদ্যে অবদান রাখে। পশুদের ফিডে থাকা পুষ্টির হজমযোগ্যতা এবং তাদের যৌক্তিক ব্যবহার নিশ্চিত করা।

খাওয়ানো প্রাণীর বিকাশ, বৃদ্ধির হার, শরীরের ওজন এবং প্রজনন কার্যকে প্রভাবিত করে। গবাদিপশু এবং হাঁস-মুরগিকে উন্নত মানের পশুখাদ্য সরবরাহ করা হলেই পশু প্রজনন সফলভাবে বিকশিত হতে পারে। সমস্ত পরিবেশগত কারণগুলির মধ্যে, খাওয়ানোর উত্পাদনশীলতার উপর সর্বাধিক প্রভাব রয়েছে। গবাদি পশুর পণ্যের ব্যয়ের কাঠামোতে, দুধ উৎপাদনের জন্য ফিডের ভাগ 50-55%, গরুর মাংসের জন্য 65-70% এবং শুকরের মাংসের জন্য 70-75%।

আধুনিক পশুপালনে, পশুদের জন্য সুষম খাদ্য নিশ্চিত করার জন্য অনেক মনোযোগ দেওয়া হয়। বৈজ্ঞানিকভাবে ভিত্তিক খাওয়ানোর ব্যবস্থা প্রয়োগ করে, পশু উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি করা যেতে পারে এবং খাদ্য দক্ষতার সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে। পুষ্টি প্রক্রিয়ায়, উপাদানগুলি প্রাণীর দেহে একে অপরের থেকে বিচ্ছিন্নভাবে নয়, একটি জটিল অবস্থায় কাজ করে। পশুদের চাহিদা অনুযায়ী খাদ্য উপাদানের ভারসাম্য এই কমপ্লেক্সের প্রধান সূচক।

পশুপালনের জন্য, শুধুমাত্র পরিমাণ নয়, প্রধানত খাদ্যের গুণমানও গুরুত্বপূর্ণ, যেমন। তাদের মান পুষ্টি উপাদান দ্বারা নির্ধারিত হয়. এই জাতীয় রেশন এবং ফিডগুলি সম্পূর্ণ বলে বিবেচিত হয়, যা প্রাণীর শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পদার্থ ধারণ করে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তার সমস্ত শারীরবৃত্তীয় কার্যগুলির স্বাভাবিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করতে সক্ষম।

ফিডের রাসায়নিক গঠন

খামারের পশুদের খাওয়ানোর জন্য, প্রধানত উদ্ভিদ উত্সের খাদ্য ব্যবহার করা হয়।

বর্তমানে, রাসায়নিক গঠনের পরিপ্রেক্ষিতে উদ্ভিজ্জ খাদ্যের পুষ্টির মান 70 টিরও বেশি বিভিন্ন সূচক দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। আধুনিক রসায়নে পরিচিত প্রায় সমস্ত উপাদান উদ্ভিদ এবং প্রাণীদের মধ্যে বিভিন্ন পরিমাণে পাওয়া যায়। কার্বন, অক্সিজেন, হাইড্রোজেন এবং নাইট্রোজেন দ্বারা উদ্ভিদ ও প্রাণীজ পদার্থের সিংহভাগ গঠিত হয়। গড়ে, উদ্ভিদে 45% কার্বন, 42% অক্সিজেন, 6.5% হাইড্রোজেন, 1.5% নাইট্রোজেন এবং 5% খনিজ থাকে। প্রাণীদের দেহে, কার্বন গড়ে 63%, অক্সিজেন - 14%, হাইড্রোজেন - 9.5%, নাইট্রোজেন - 5% এবং খনিজ - 8.5%। সুতরাং, উদ্ভিদে অক্সিজেন বেশি এবং প্রাণীদেহে নাইট্রোজেন, কার্বন ও হাইড্রোজেন বেশি। খাদ্য এবং প্রাণীদের দেহের সংমিশ্রণে জল এবং শুষ্ক পদার্থ রয়েছে।

জলউদ্ভিদ এবং প্রাণী কোষের বিষয়বস্তুর প্রধান উপাদান। এটি একটি মাধ্যম হিসাবে কাজ করে যেখানে সমস্ত বিপাকীয় জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়াগুলি সঞ্চালিত হয়।

বিভিন্ন ফিডে জলের পরিমাণ একই নয়, এটি 5 থেকে 95% পর্যন্ত। কেক, খাবার, শুকনো সজ্জা, ভেষজ আটাতে সামান্য জল (প্রায় 10%) থাকে; শস্য খাদ্যে (ওটস, বার্লি, ভুট্টা, গম, ইত্যাদি) - প্রায় 12-14%, খড়, খড় - 15-20%, সবুজ চারায় (ঘাস) - 70-85%, সাইলেজে - 65-75 %, হেলেজে - 45-60%, মূল ফসলে - 80-92%, স্থির অবস্থায়, সজ্জা, সজ্জা - 90-95%। ফিডে যত বেশি জল, তার পুষ্টিগুণ তত কম। ফিডের অনেক প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য জলের উপাদানের উপরও নির্ভর করে: মিশ্রণ, দানাদার, ব্রিকেট, পরিবহন এবং সঞ্চয় করার ক্ষমতা। সংরক্ষণের সময়, উচ্চ আর্দ্রতা অণুজীবের বিকাশকে উত্সাহ দেয়, এনজাইমেটিক প্রক্রিয়াগুলি সক্রিয় করে এবং ফিডের দ্রুত অবনতির দিকে পরিচালিত করে।

প্রাণীদের শরীরের ওজনের প্রায় অর্ধেকই পানি। একটি নবজাতক প্রাণীর দেহে, জলের পরিমাণ 80% এ পৌঁছায় এবং বয়সের সাথে তা 50-60% এ হ্রাস পায়। পশু মোটাতাজা করার সময়, চর্বি জমার ফলে শরীরে জলের পরিমাণ দ্রুত হ্রাস পায়। প্রাণীদের শরীরে জল এবং চর্বির বিষয়বস্তুর মধ্যে একটি বিপরীত সম্পর্ক রয়েছে: যত বেশি চর্বি, তত কম জল এবং তদ্বিপরীত।

তরলের জন্য প্রাণীদের চাহিদা আংশিকভাবে খাদ্যের সাথে সরবরাহ করা জল দ্বারা সন্তুষ্ট হয়। পানীয় জলের ব্যবহার প্রাণীদের প্রজাতি এবং শারীরবৃত্তীয় বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে। শূকর 7-8 লিটার, গবাদি পশু - 4-7 লিটার, ঘোড়া, ভেড়া এবং ছাগল - 2-3 লিটার, মুরগি - 1-1.5 লিটার প্রতি 1 কেজি ফিডের শুকনো পদার্থ খায়।

খাদ্যের শুষ্ক পদার্থ এবং প্রাণীদের দেহে, একটি খনিজ অংশ এবং একটি জৈব অংশ আলাদা করা হয়।

খনিজ পদার্থ। ছাইয়ের মোট পরিমাণ ফিডের খনিজ পুষ্টির মানকে চিহ্নিত করে। ছাইতে, ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোলিমেন্টগুলি আলাদা করা হয়। ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির মধ্যে, ক্ষারীয় (ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, সোডিয়াম) এবং অম্লীয় (ফসফরাস, সালফার, ক্লোরিন) আলাদা করা হয়। ফিডের ট্রেস উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে আয়রন, তামা, কোবাল্ট, জিঙ্ক, ম্যাঙ্গানিজ, আয়োডিন, ফ্লোরিন, সেলেনিয়াম ইত্যাদি। ফিডে বিভিন্ন যৌগিক খনিজ পদার্থ রয়েছে। ক্ষারীয় উপাদানগুলি প্রায়শই জৈব এবং খনিজ অ্যাসিডের লবণের আকারে পাওয়া যায়, একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ ফসফরাস, সালফার, ম্যাগনেসিয়াম, লোহা জৈব পদার্থ - প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটগুলির সাথে সংমিশ্রণে পাওয়া যায়।

উদ্ভিজ্জ ফিডে তুলনামূলকভাবে সামান্য ছাই থাকে, গড়ে 5% এর কম, শুধুমাত্র বিরল ক্ষেত্রে এর পরিমাণ 10% পর্যন্ত পৌঁছায়। গাছপালা, ছাই অসমভাবে বিতরণ করা হয়: ডালপালা এবং পাতা শস্য এবং শিকড় তুলনায় ছাই দুই গুণ বেশি সমৃদ্ধ; ভিতরের অংশের তুলনায় শস্যের বাইরের অংশে বেশি ছাই থাকে।

বিভিন্ন বোটানিক্যাল পরিবারের গাছপালা খনিজ পদার্থের বিষয়বস্তুর মধ্যে উল্লেখযোগ্যভাবে ভিন্ন। শস্যের চেয়ে বীজ এবং উদ্ভিজ্জ অঙ্গে 4-6 গুণ বেশি ক্যালসিয়াম থাকে। রুট অ্যাশ পটাসিয়াম সমৃদ্ধ, কিন্তু ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস কম। তুলনামূলকভাবে প্রচুর পরিমাণে ফসফরাস এবং সামান্য ক্যালসিয়াম শস্যের ছাই এবং তাদের প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়, উদাহরণস্বরূপ, ব্রান অ্যাশের মধ্যে।

প্রাণীদের দেহের সংমিশ্রণে একই খনিজ উপাদান রয়েছে, তবে উদ্ভিদের গঠনের তুলনায় ভিন্ন অনুপাতে। প্রাণীদের দেহের ছাই, উদাহরণস্বরূপ, ঘাসের ছাইয়ের সাথে তুলনা করা হয়, পটাসিয়াম এবং সোডিয়ামে দরিদ্র, তবে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস সমৃদ্ধ; গড়ে, প্রাণীদের শরীরের ছাইয়ের প্রায় 50% ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস নিয়ে গঠিত, যখন সবুজ উদ্ভিদের ছাইতে এই উপাদানগুলি মাত্র 13% তৈরি করে।

জৈব পদার্থের বিপরীতে ফিড খনিজগুলি শক্তি উপাদানের উত্স হিসাবে কাজ করতে পারে না; তাদের আত্তীকরণের জন্য, শরীরকে অবশ্যই জৈব পদার্থ থেকে পাওয়া শক্তির একটি নির্দিষ্ট অংশ ব্যয় করতে হবে।

জৈবপদার্থ.ফিডের জৈব অংশে নাইট্রোজেন এবং নাইট্রোজেন-মুক্ত পদার্থ থাকে। নাইট্রোজেনাস যৌগের মোট পরিমাণ, বা অশোধিত প্রোটিন,ফিডের প্রোটিন পুষ্টির মান চিহ্নিত করে। অপরিশোধিত প্রোটিনে, প্রোটিন এবং অ্যামাইডগুলি আলাদা করা হয়। বেশিরভাগ ফিডে, প্রোটিনের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ প্রোটিন দ্বারা দখল করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, প্রোটিনের একটি দানা পর্যন্ত থাকে 90-97% এবং মাত্র 3-10% অ্যামাইড দ্বারা দায়ী করা হয়। প্রোটিনের মৌলিক গঠন বৈচিত্র্যময়। প্রোটিনে রয়েছে 52% কার্বন, 23% অক্সিজেন, 16% নাইট্রোজেন, 7% হাইড্রোজেন, 2% সালফার, 6% ফসফরাস। ভৌত রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য অনুযায়ী, ফিড প্রোটিন সহজ এবং জটিল বিভক্ত করা হয়. প্রতি সহজ প্রোটিনঅ্যালবুমিন (পানিতে দ্রবণীয়), গ্লোবুলিন (লবণায় দ্রবণীয়), গ্লুটেলিন (পাতলা অ্যাসিড এবং ক্ষারগুলিতে দ্রবণীয়), প্রোলামিন (অ্যালকোহলে দ্রবণীয়) অন্তর্ভুক্ত। এইভাবে, অ্যালবুমিন এবং গ্লোবুলিনগুলি অত্যন্ত দ্রবণীয় প্রোটিন, যখন গ্লুটেলিন এবং প্রোলামিনগুলি অল্প দ্রবণীয়।

জটিল প্রোটিন (প্রোটিড)নন-প্রোটিন গ্রুপ সহ সরল প্রোটিনের যৌগ এবং উদ্ভিদ কোষের নিউক্লিয়াসে পাওয়া যায়। এর মধ্যে রয়েছে ফসফোপ্রোটিন, গ্লাইকোপ্রোটিন, লেসিথোপ্রোটিন ইত্যাদি।

অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি বিভিন্ন পরিমাণে, সংমিশ্রণে, অনুপাতের প্রোটিনের অংশ, যা প্রোটিনের বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য নির্ধারণ করে।

প্রাণীরা খাবারের সাথে সরবরাহ করা নাইট্রোজেনযুক্ত যৌগ থেকে কিছু অ্যামিনো অ্যাসিড সংশ্লেষ করতে সক্ষম হয়। এর মধ্যে রয়েছে: গ্লাইসিন, সিরিজ, অ্যালানাইন, সিস্টাইন, প্রোলিন, টাইরোসিন, গ্লুটামিক অ্যাসিড, অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড, নরলিউসিন ইত্যাদি। এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিকে প্রতিস্থাপনযোগ্য বলা হয়। অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিড, যাকে অপরিহার্য বলা হয়, প্রাণীদের শরীরে সংশ্লেষিত হতে পারে না। এর মধ্যে রয়েছে: লাইসিন, মেথিওনিন, ট্রিপটোফান, ভ্যালাইন, হিস্টিডিন, ফেনিল্যালানাইন, লিউসিন, আইসোলিউসিন, থ্রোনাইন এবং আরজিনাইন। অত্যাবশ্যকীয় অ্যামিনো অ্যাসিড অবশ্যই খাবারের সাথে গ্রহণ করতে হবে। যে প্রোটিনগুলিতে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড নেই সেগুলি অসম্পূর্ণ প্রোটিন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।

ফিডের প্রোটিনে অ্যামিনো অ্যাসিডের পরিমাণ ভিন্ন। খাদ্যশস্য উদ্ভিদের প্রোটিনে সামান্য আর্জিনাইন এবং হিস্টিডিন এবং খুব কম লাইসিন এবং ট্রিপটোফান থাকে; শস্যজাতীয় উদ্ভিদের প্রোটিন, সিরিয়ালের বিপরীতে, আর্জিনাইন এবং লাইসিনে তুলনামূলকভাবে সমৃদ্ধ; তৈলবীজের প্রোটিনে আর্জিনাইন বেশি এবং হিস্টিডিন ও লাইসিন কম; সবুজ চারার প্রোটিন লাইসিন, আরজিনিন এবং ট্রিপটোফেন সমৃদ্ধ। প্রাণীদেহে, শরীরের ওজনের 13 থেকে 18% পর্যন্ত প্রোটিন থাকে, যা অ্যামিনো অ্যাসিডের ক্রমাগত ব্যবহার এবং ব্যবহারের কারণে গঠিত এবং ক্রমাগত আপডেট হয়।

এমাইডস।অশোধিত ফিড প্রোটিনের সংমিশ্রণে অ-প্রোটিন প্রকৃতির জৈব নাইট্রোজেনযুক্ত যৌগ রয়েছে, যাকে অ্যামাইডস বলা হয়। অ্যামাইডের মধ্যে রয়েছে: ফ্রি অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের অ্যামাইডস যাতে নাইট্রোজেন গ্লাইকোসাইড, জৈব ঘাঁটি, অ্যামোনিয়াম লবণ, নাইট্রাইট এবং নাইট্রেট থাকে।

অ্যামাইডগুলি অজৈব পদার্থ (নাইট্রিক অ্যাসিড, অ্যামোনিয়া) থেকে অসম্পূর্ণ প্রোটিন সংশ্লেষণের পণ্য বা এনজাইম এবং ব্যাকটেরিয়ার ক্রিয়ায় প্রোটিনের ভাঙ্গনের সময় গঠিত হয়। অতএব, অ্যামাইডগুলি নিবিড় বৃদ্ধির সময় সংগ্রহ করা ফিডে সমৃদ্ধ: তরুণ সবুজ ঘাস, সাইলেজ, হেলেজ। অশোধিত প্রোটিনের প্রায় অর্ধেক মূল শাকসবজি এবং আলুতে রয়েছে।

বিভিন্ন ধরণের খামারের প্রাণীদের জন্য অ্যামাইডের পুষ্টির মান একই নয়। অমিডস রুমিন্যান্টদের জন্য বিশেষ গুরুত্ব বহন করে। খাদ্যে তাদের উপস্থিতি গবাদি পশু এবং ভেড়ার প্রোভেনট্রিকুলাসে অণুজীবের বিকাশ এবং কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করে। জলে তাদের দ্রবণীয়তার কারণে, অ্যামাইডগুলি অণুজীবের কাছে খুব অ্যাক্সেসযোগ্য, তথাকথিত মাইক্রোবিয়াল প্রোটিন গঠন করে, যা ছোট অন্ত্রের প্রাণীদের দ্বারা হজম হয় এবং ব্যবহার করা হয়। শূকর, হাঁস-মুরগি এবং সাধারণ পেট সহ অন্যান্য প্রাণীদের জন্য, অ্যামাইডগুলি নাইট্রোজেন পুষ্টির উত্স হিসাবে কাজ করতে পারে না এবং অতিরিক্ত রক্তে প্রবেশ করা প্রাণীদের বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে, এই ক্ষেত্রে নাইট্রেট এবং নাইট্রাইটগুলি বিশেষত বিপজ্জনক।

ফিডের জৈব অংশ অন্তর্ভুক্ত নাইট্রোজেন মুক্ত পদার্থযা বেশিরভাগ উদ্ভিজ্জ ফিডের শুষ্ক পদার্থে প্রাধান্য পায় এবং খামারের পশুদের খাওয়ানোর ক্ষেত্রে প্রথম স্থান দখল করে। নাইট্রোজেন-মুক্ত ফিড পদার্থের মধ্যে রয়েছে চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট।

চর্বি,বা লিপিডতাদের রাসায়নিক প্রকৃতির দ্বারা, তারা অ্যালকোহল, "ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অন্যান্য উপাদানগুলির যৌগ। সমস্ত ফিড লিপিডগুলি সরল এবং জটিল (লিপয়েড) এ বিভক্ত। সরল লিপিডে কার্বন, হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেন থাকে; জটিল লিপিডে নাইট্রোজেন এবং ফসফরাস ছাড়াও থাকে। উপাদান

লিপিডের বৈশিষ্ট্য ফ্যাটি অ্যাসিডের বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে, যা স্যাচুরেটেড এবং অসম্পৃক্ত এ বিভক্ত। প্রতি স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডঅন্তর্ভুক্ত: স্টিয়ারিক, পামিটিক, তৈলাক্ত, ক্যাপ্রিলিক, মিরিস্টিক ইত্যাদি। অসম্পৃক্ত অ্যাসিডঅন্তর্ভুক্ত: ওলিক, লিনোলিক, লিনোলেনিক, অ্যারাকিডোনিক ইত্যাদি। শূকর এবং হাঁস-মুরগিকে খাওয়ানোর ক্ষেত্রে বিশেষ গুরুত্ব রয়েছে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, যা অবশ্যই খাবারের সাথে খাওয়া উচিত।

পশু খাদ্য লিঙ্গ এবং বয়স খাওয়ানো

ফিডগুলি তাদের সুস্বাদু, পরিপাকযোগ্যতা এবং পুষ্টির ব্যবহার বৃদ্ধি, প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্যগুলি উন্নত করতে, জীবাণুমুক্ত করার জন্য প্রস্তুত করা হয়। খাওয়ানোর জন্য ফিড প্রস্তুত করার প্রধান পদ্ধতিগুলি যান্ত্রিক, শারীরিক, রাসায়নিক এবং জৈবিকভাবে বিভক্ত।

যান্ত্রিক পদ্ধতি(নাকাল, পেষণ, চ্যাপ্টা, মিশ্রণ) প্রধানত ফিডের স্বাদ বাড়াতে, তাদের প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্যগুলি উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়।

শারীরিক পদ্ধতি(হাইড্রোব্যারোমেট্রিক) ফিডের স্বাদ বাড়াতে এবং আংশিকভাবে তাদের পুষ্টির মান বাড়াতে ব্যবহৃত হয়।

রাসায়নিক পদ্ধতি(ক্ষারীয়, অ্যাসিড প্রক্রিয়াকরণ) আপনাকে সহজ যৌগগুলিতে ভেঙে দিয়ে শরীরে অপাচ্য পুষ্টির প্রাপ্যতা বাড়াতে দেয়।

নাম্বারে জৈবিক পদ্ধতিফিডের প্রস্তুতির মধ্যে রয়েছে: খামির, এনসিলিং, গাঁজন, এনজাইমেটিক চিকিত্সা ইত্যাদি। এই পদ্ধতিগুলির উদ্দেশ্য হল ফিডের স্বাদ উন্নত করা, তাদের মধ্যে সম্পূর্ণ প্রোটিন বৃদ্ধি করা (অণুজীব সংশ্লেষণের ফলে), অপাচ্য কার্বোহাইড্রেটের এনজাইমেটিক ভাঙ্গন সহজতর করা। শরীরের জন্য উপলব্ধ যৌগ.

অনুশীলনে, এই পদ্ধতিগুলি একে অপরের সাথে বিভিন্ন সংমিশ্রণে ব্যবহৃত হয়।

প্রস্তুতির এক বা অন্য পদ্ধতির ব্যবহার ফিডের ধরন, এর উদ্দেশ্য, প্রতিটি নির্দিষ্ট খামারে ব্যবহারিক সুবিধার দ্বারা নির্ধারিত হয়।

পশু খাওয়ানোর সংগঠন

বাছুর হওয়ার পর প্রথম দিনে গাভীকে খাওয়ানো তাদের অবস্থা এবং বাছুরের আগে খাওয়ানোর প্রকৃতির উপর নির্ভর করে। যদি বাছুর ভালো হয়ে যায় এবং নতুন-বাছুর গাভীটি ভাল বোধ করে, তবে খাওয়ানোর ক্ষেত্রে বিধিনিষেধ করার দরকার নেই, বিশেষ করে যদি বাছুরের আগে খাদ্য সরবরাহ হ্রাস না করা হয়। এ সময় খড়, হেইলেজ এবং উন্নতমানের সাইলেজ বিনামূল্যে দেওয়া যায়। যাইহোক, ঘনত্ব এবং মূল ফসলের সম্পূর্ণ হার বাছুরের এক সপ্তাহের আগে দেওয়া উচিত নয়। এই ফিডগুলি খাওয়ানোর ক্ষেত্রে সীমাবদ্ধতা স্তন্যপায়ী গ্রন্থির উপর অতিরিক্ত চাপের বিরুদ্ধে একটি প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা এবং এটি সম্ভব zhnogo এর প্রদাহ।

গাভীকে বাছুরের আগে এবং পরে প্রচুর পরিমাণে খাওয়ানো, বিশেষ করে প্রচুর পরিমাণে ঘনীভূত খাদ্য দেওয়া, ক্ষুধা হ্রাস, বদহজম, তল মোটা হয়ে যাওয়া, ম্যাস্টাইটিস এবং কিছু ক্ষেত্রে পিউর্পেরাল প্যারেসিস হতে পারে। এটি উচ্চ-উৎপাদনকারী, ভাল খাওয়ানো গরুগুলির জন্য সবচেয়ে বেশি সত্য যেগুলিকে বাছুরের পরে পরিমিতভাবে খাওয়ানো উচিত। সদ্য বাছুর গাভীর খাওয়ানোর আয়োজন করার সময়, খাদ্যের গুণমানের দিকে বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে।

বাচ্চা হওয়ার পর প্রথম দিনগুলিতে, তলটির যত্নশীল যত্ন প্রয়োজন। এই সময়ে, এটি স্থিতিস্থাপক এবং শক্ত। তলকে দ্রুত স্বাভাবিক অবস্থায় আনার জন্য যত্ন সহকারে দুধ খাওয়ানো একটি প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা। থোড়ের শোথ, যা প্রায়শই প্রথম-বাছুরের গাভী এবং উচ্চ উত্পাদনশীল গাভীতে দেখা যায়, পশুদের সঠিক খাওয়ানো এবং রক্ষণাবেক্ষণের সাথে, সাধারণত 4-5 দিন পরে হ্রাস পায় এবং 7-10 দিন পরে সম্পূর্ণরূপে অদৃশ্য হয়ে যায়।

নবজাতক গাভীকে অনুপযুক্ত খাওয়ানো কখনও কখনও একটি গুরুতর অসুস্থতার কারণ হয় - অ্যাসিটোমিয়া বা কেটোসিস। রক্ত এবং প্রস্রাবে অ্যাসিটোনের দেহের বর্ধিত পরিমাণ উপস্থিত হয় এবং রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ হ্রাস পায়। কেটোসিসের সাথে লাইভ ওজন হ্রাস, ক্ষুধা হ্রাস, দুধের ফলন দ্রুত হ্রাস এবং স্নায়বিক ব্যাধি রয়েছে। কেটোসিসের কারণগুলির মধ্যে একটি হতে পারে প্রোটিন অতিরিক্ত খাওয়ানো এবং শক্তির অভাব এবং খাদ্যে সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট।

বাছুরের পর প্রথম দিন থেকে গরু বিতরণ করা প্রয়োজন। প্রফিল্যাক্টিক পিরিয়ডের শেষের দিকে, গাভীর একটি স্বাভাবিক থোড় এবং যথেষ্ট উচ্চ উত্পাদনশীলতা থাকা উচিত।

স্তন্যপান করানোর সময় জুড়ে গাভীর দুধ উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে দুগ্ধদান হল একগুচ্ছ ব্যবস্থা। এর মধ্যে রয়েছে: স্বাভাবিক পূর্ণাঙ্গ খাওয়ানোর সংস্থান, তল ম্যাসেজের সাথে সঠিক দুধের ব্যবহার, পশুদের ভাল রক্ষণাবেক্ষণ ইত্যাদি।

স্তন্যপান করানোর প্রথম 100 দিনে সরাসরি দুধ খাওয়ানো হয়। এই সময়কাল প্রতি স্তন্যপান করানোর জন্য 40 - 50% দুধ উৎপাদনের জন্য দায়ী। এই সময়ে, তারা গাভী থেকে সর্বাধিক দৈনিক দুধের ফলন পাওয়ার চেষ্টা করে এবং যতদিন সম্ভব এটি রাখার চেষ্টা করে।

দোহনের সময়, প্রকৃত দুধ উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণ ফিড ছাড়াও, গাভীকে 2-3 পরিমাণে দুধের ফলন বাড়ানোর জন্য অগ্রিম দেওয়া হয়। ইউনিট দিনে. দুধের জন্য অগ্রিম অর্থ প্রদান করা হয় যতক্ষণ না গরু দুধের ফলন বৃদ্ধির সাথে সাড়া দেয়। এর পরে, রেশনগুলি ধীরে ধীরে প্রকৃত দুধের ফলনের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ করা হয়।

উচ্চ উৎপাদনশীল গাভীকে খাওয়ানোর সময়, অগ্রিম অর্থপ্রদান কোন ব্যাপার না, কারণ বাছুরের পরে তারা সাধারণত খাওয়ার চেয়ে অনেক বেশি দুধ উৎপাদন করে। চ্যালেঞ্জ হ'ল হজমের বিপর্যয় না ঘটিয়ে সুষম খাদ্যের সাথে উচ্চ মানের চারার স্বাদ সর্বাধিক করা।

দুধ খাওয়ানোর সময় গাভীর পুষ্টির পরিমাণে বৃদ্ধি খাদ্যের গুণমান উন্নত করে, তাদের খাওয়ানোর জন্য প্রস্তুত করার বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করে এবং খাদ্যের শুষ্ক পদার্থের প্রতি 1 কেজি শক্তির ঘনত্ব বৃদ্ধি করে। দুধের ফলন বৃদ্ধির সাথে শক্তির ঘনত্ব বৃদ্ধি পায়, যখন খাদ্যে ফাইবারের পরিমাণ হ্রাস পায়।

শিল্প খামারগুলিতে, একটি নিয়ম হিসাবে, দুইবার খাওয়ানো এবং দুধ খাওয়ানো হয়। এটি দুধ উত্পাদনের জন্য শ্রম ব্যয় হ্রাস করার প্রয়োজনের কারণে, যদিও এই মোডের সাথে, পণ্যগুলি তিন গুণের চেয়ে কিছুটা কম পাওয়া যায়। ডাবল খাওয়ানোর ফলে, খাবারে পুষ্টির হজম ক্ষমতা তিন গুণের তুলনায় 2-3% কম হয়। উৎপাদনের প্রতি ইউনিট ফিডের দাম একই পরিমাণে বেশি।

বড় খামারগুলিতে, একটি প্রবাহ-দোকান দুধ উৎপাদন ব্যবস্থা সংগঠিত হয়। শুকনো গরুর জন্য একটি বিভাগ এবং বাছুরের জন্য একটি বিভাগ আলাদা। বাকি গরু, উৎপাদনশীলতা এবং শারীরবৃত্তীয় অবস্থার উপর নির্ভর করে, গ্রুপে বিভক্ত, যা পৃথক বিভাগে রাখা হয়।

খাদ্যের প্রধান ফিডগুলি - কাটা খড় বা কাটা, হেলেজ এবং সাইলেজ, পাশাপাশি মূল শস্যের অংশ এবং ঘনত্ব - সাধারণ ফিড মিশ্রণের অংশ হিসাবে খাওয়ানো হয়। উচ্চ উত্পাদনশীল গাভীগুলিকে অতিরিক্তভাবে মূল ফসলের সাথে বিতরণ করা হয় বা তাদের জন্য একটি বিশেষ ফিড মিশ্রণ তৈরি করা হয়।

ফিড মিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত নয় এমন ঘনত্বগুলি পৃথকভাবে খাওয়ানো হয়, গরুর উত্পাদনশীলতা বিবেচনায় নিয়ে। মিল্কিং পার্লারে গাভীকে দোহন করার সময়, দোহনের সময় ঘনত্ব খাওয়ানো হয়। দোহনের সময় গাভীকে ঘনীভূত করে খাওয়ালে দুধের ফলন বা দুধের ফলন হয় না।

মিল্কিং পার্লারে, গাভীর বসবাসের সময় সীমিত, তাই, উচ্চ উত্পাদনশীল প্রাণীদের আরও ঘনত্ব খাওয়ার জন্য, তাদের দানাদার আকারে খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে দানাদার ফিড খাওয়ার হার আলগা ফিডের চেয়ে দেড় গুণ বেশি। হাইড্রেটেড আকারে খাওয়ানো মনোযোগের দাবি রাখে।

দুগ্ধজাত গবাদি পশুদের খাওয়ানোর উপযোগিতা নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পায় যখন ঘনত্বকে যৌগিক ফিডের আকারে খাওয়ানো হয়, এবং প্রিমিক্স প্রবর্তনের মাধ্যমে বিশদ নিয়ম অনুসারে রেশন ভারসাম্যপূর্ণ হয়।