Peradarsko mesno korist i šteta. Proizvodnja piletine. Povrijediti od upotrebe pilećeg mesa u hrani. Kako podijeliti cijelu piletinu

Pileće meso je prehrambeni proizvod bogat proteinima i vitaminima. Prednosti pilećeg mesa u svom sastavu i izloženosti organima i ljudskim sistemima.

Piletina je ukusna, lafalna, korisna i dostupna. Minimalna količina holesterola omogućava vam da jedete pileće meso dosta. Pileće meso sadrži puno proteina, ali lako se apsorbira i smatra prehrambenim. Koliko proteina nalazi se u piletini? Piletina sadrži savršenu količinu hranjivih sastojaka. Uravnoteženi sastav ima pileće meso. Proteini i aminokiseline predstavljaju većinu sadržaja piletine - oko 92%, masti - 4,1%, nema ugljikohidrata. Protein je glavna komponenta za pravilno stvaranje mišića i kostiju i stimulansa aktivnog razvoja mozga. Prehrambena vrijednost pilećeg mesa prosječno je 190 kcal na 100 grama. Možda oscilacija kalorija ovisno o dijelu pilećeg trupa.

Vitamini od pilećeg mesa

Koji se vitamini mogu naći u pilećem mesu? Kompleks vitamina B zastupaju vitamini B2, B6, B7 (biotin ili vitamin H), B9, B12. Bijelo meso bogato je vitaminima A, RR, protiv vitamina F., piletina sadrži: magnezijum, fosfor, selen, glačalo, kalijum i cink. Sadržaj svake mineralne komponente pruža to ili taj učinak na sisteme i ljudske organe. Vitamini B9 i B12 smatraju se pretežno "ženskim". Oni pružaju ispravan razvoj ploda i stabilnog psiho-emocionalnog stanja majke tokom nošenja. Prekrasna sjajna kosa, čista glatka koža, jaki nokti - sve je to moguće zahvaljujući prisustvu makro i elemenata u tragovima u piletini. Stabilno stanje nervnog sistema nalazi se i kao dio pilećeg mesa.

Prednosti pilećeg mesa

Piletina može vratiti sile. Pileći brod je prvi alat za održavanje sila tokom bolesti i u postoperativnom periodu. U slučaju ozljeda i lezija mekih tkiva, poput opekotina i lomova, potrebno je redovno koristiti pileći juhu. Činjenica je da pileći juha može podržati srčani ritam u dobrom stanju i ne utjecati na krvni pritisak. Pileći prednosti za bilo kakve metaboličke procese u tijelu.

Chicter povećava količinu polinezadoljenih masnih kiselina u krvi. Izuzetno je važan za dijabetičke pacijente. Ove kiseline se lako apsorbiraju, pa se pileće meso s pravom smatra profilaktičkom prehranom protiv ateroskleroze, ishemijske srčane bolesti, srčane udare i poteze.

Rad gastrointestinalnog trakta vrši se pravilno i bez kvarova ako dijeta ima pileća posuđa. Stoga se piletina aktivno koristi u jelovniku djece i starijih osoba.

Zbog raznolikosti vitamina, ljudski nervni sustav ne podliježe opterećenjima i shaketama. Insomnia i depresija nisu česti gosti u ljudima koji redovno koriste pileća prsa. Bit će prikladno za pitanje koje izaziva ljubitelje ovog dijeta proizvoda: koji je dio piletine najkorisniji? Kuhana pileća prsa - najjedniji dio piletine. Kalorijski sadržaj dojke je samo 110 kcal na 100 grama. Bijelo meso sadrži mnogo manju količinu holesterola od pilećeg šunka. Takođe, dojke se gotovo proliva od masti i tvari koje su diplomirane teške i dugo. Ovo minimizira crijevnu upalu. Pileća prsa može se nazvati savršenom hranom za ljude koji teže izgradnjom mišićne mase tijela. Meso mlade piletine smatra se najkorisnijim.

Šteta od pilećeg mesa

Prirodno, isti proizvod osim koristi može donijeti i štetu. Prekomjerna upotreba i metoda kuhanja pilećeg mesa mala je taliran od štete koja može doći iz ovog proizvoda. Dimljena piletina - ukusno jelo, samo su koristi i šteta od upotrebe nesporni. Moderne tehnologije za pušenje provode se pomoću otrovnih tvari, što je opasno za tijelo. Pored toga, pileća namijenjena za pušenje uzgaja posebna tehnologija. Antibiotici, hormoni i brašno kostiju dodaju se u hranjenje ptica. Antibiotici ne dopuštaju množenje infekcija, ptice ne boli, a poljoprivrednici nisu gubitnici. Česta upotreba takve piletine može značajno smanjiti ljudski imunitet i podsticati pojavu alergija. Ženski seksualni hormon - estrogen redovno koriste pilići, dovodi do brzog debljanja. Višak estrogena kod žena je prepuna hormonskih kvarova, posebno oslabljenog menstrualnog ciklusa i povećanjem tjelesne težine. Šteta za takvo pileće meso za muškarce sastoji se u uznemirujućoj potencijskoj i neplodnosti. Pileće meso je zdrava i korisna hrana, ako se ptica uzgaja kod kuće. Industrijska proizvodnja ne garantuje sigurnost ovog proizvoda. A kvaliteta pilećeg mesa ovisi o skupu faktora na koje potrošač ne može utjecati.

Uprkos popularnosti vegetarijanske prehrane, stručnjaci za ishranu ne preporučuju se isključenje mesnih proizvoda iz prehrane. Bilo koja vrsta mesa je dobavljač punopravnog proteina i vitamina grupe B, nestali u povrću i voćem.

Istovremeno, prekomjerna strast za teška masna hrana postaje nepodnošljiv opterećenje za tijelo, što dovodi do pojave bolesti želuca i crijeva, problema sa srcem i plovilima, a također je jedan od razloga za set višak kilograma. Vjeruje se da se meso piletine, koristi i opasnosti napisane prilično nekoliko popularnih članaka i naučnih tretmana, mogu se koristiti u mnogo više od svinjetine, janjetine ili govedine bez rizika za oštećenje njihovog zdravlja.

Upotreba pilećeg mesa - 10 blagotvornih svojstava za tijelo

1. Snažni antidepresiv

   U mišićnim vlaknima životinja i ptica sadrži triptofan. Ova aminokiselina uključena je u proizvodnju serotonina i melatonina - hormona, doprinoseći poboljšanju raspoloženja i uklanjanjem nervnog napona. Nije slučajno što u trenucima emocionalnih rafara želimo okusiti komad pečene piletine ili piletine na žaru. Ne usvajajte se u ovom zadovoljstvu. Lagana večera s uključivanjem male količine pilećeg mesa korisna je za izbjegavanje nesanice, pomoći će se nositi sa depresivnim mislima, dati će radost života.

2. Prednosti piletine za štitnu žlijezdu

   U mesu ove peradi postoji selen, zahvaljujući kojem je ravnoteža joda u tijelu optimizirana, što pozitivno utječe na stanje štitne žlijezde. Vrlo je važno slijediti zdravlje ovog tijela kako bi se izbjegle bolesti endokrinog sustava, metaboličkih poremećaja i hormonskih kvarova.

Piletina, korisna svojstva koja su uzrokovana svjetlosnim probavljivošću i malom masnoćom, dobavljač vitamina B12 neophodan za formiranje crvene krvi Tauros. Značajan dio mikro i makroelemenata nalazi se u pilećoj jetri. Prema proračunima nutricionista, potrošnja 100 grama ovog proizvoda ne zadovoljava samo dnevnu potrebu za korisnim supstancama, već i prelazi normu. Stoga je uvođenje pilećeg mesa i jelo u meniju prevencija anemije, poboljšava sastav krvi, povećava energetsku ravnotežu, omogućava vam da se vratite nakon bolesti.

3. Podrška za imunološki sistem

   Govoreći o prednostima pilećeg mesa, potrebno je napomenuti da ima tako važan element u tragovima kao željeznom i vitaminom RR-a, koji doprinose jačanju imuniteta, spriječiti određene vrste onkologije i drugih bolesti. Manjak ovog vitamina poznat kao nikotinska kiselina ili Niacin dovodi do pojave teške bolesti, manifestiranih interesnim poremećajima, upalom kože i sluzokože, a u kritičnim slučajevima završava kobnim ishodom.

4. Kuhana piletina - nepromijenjena konstitutivna dijeta za gubitak kilograma

   Visokokvalitetni životinjski proteini treba naše tijelo za jačanje kostiju i tkanine, a također pomaže u borbi protiv prekomjerne težine. Gojaznost je postala opasan trend modernog društva. Prisutnost u ishrani mršavog pilećeg mesa može igrati važnu ulogu u sticanju tanke slike, jer izaziva dug osjećaj zasićenja i štiti od slučajnih grickalica.

5. Poboljšanje reproduktivnih funkcija

   U pilećem mesu i jetri, ptice sadrže folnu kiselinu, povećavajući sposobnost tijela da začeti i alate za uklanjanje zdravog potomstva. Upotreba mesne piletine imaće koristi tokom trudnoće, upozoravajući razvoj nedostataka nervne cijevi fetusa. Prisutnost u prehrani budućih jela od maternice napravljena od pare ili pečene piletine omogućit će neutralizirati štetu uzrokovanu nervnim sistemom s stresnim situacijama koje često provode ženu tokom 9 mjeseci alata za djelu. Pored toga, pantotenačka kiselina (vitamin B5), koji podstiče aktivnost muških spermatoloida i poboljšanje kvalitativnih pokazatelja ženskih jaja nalaze se u pilećem mesu.

6. Optimizacija rada mozga

   Nikotina kiselina koja se nalazi u pilećem mesu ima pozitivan učinak na funkcije mozga i nervnog sistema, upozorava oštećenja DNK ćelija u fetusu u razvoju i služi kao sprečavanje izumiranja kognitivnih sposobnosti u starosti. Umjereni unos pilećeg mesa izbjeći će poremećaje memorije, pa čak i spriječiti Alzheimerovu bolest.

7. Pružanje zdravlja očiju

   Sinteza u tijelu vitamina A je nemoguća bez prisustva retinola, likopena, alfa i beta karote. Svi ovi elementi u tragovima možemo li dobiti, jesti pileće meso. Korisna svojstva vitamina A Pomoć za održavanje izvrsnog vida, imaju pozitivan učinak na stanje očiju, poslužiti za prevenciju katarakta, spriječiti štetu na objektivu.

8. Rješavanje problema sa kožom

   Zbog prisustva u mesnim pilećim vitaminom B2 (Riboflavin), korisna svojstva ovog proizvoda pružaju zdravlje i sluznice. Ako proslavite bolnost jezika, pucketing usne, osip kože, morate diverzificirati svoj jelovnik s pilećim jelima u kombinaciji sa povrćem ili grupima.

9. Jačanje kostiju i mišića

   Biti odličan izvor životinjskih proteina i fosfora, pileće meso u vašoj prehrani pomoći će povećati snagu mišića i kostiju, sprječavajući promjene u dobi u dobi u kosturu i mišićima. Dijeta s uključivanjem zuba i desni sa malo masti, upozorava gubitak kose i krhkost za nokte.

Mnogi su pileći fanovi, ali ne znaju svi blagoti pilećih mesa i, naravno, o njegovoj šteti. U modernom svijetu pileće meso postavlja se u osebujni kult kao jeftin, nisko-kalorie i lako probavljivu. Je li tako? Vrijedno je razumjeti.

Šta je korisno pileće meso?

Prije svega, u prednostima pilećeg mesa treba napisati njegovu nisku kaloriju. Dakle, 100 grama piletine sadrži samo 190 kcal, a nakon kuhanja postoji samo 137 kcal, a u slučaju prženja, kalorični sadržaj konačnog proizvoda povećat će se na 210 kcal. Kao što vidimo iz ovih jednostavnih brojeva, piletina je poželjna kuhana. Usput, takođe je koristan, a holesterol je manje.

Pileće meso je čvrst protein, a njegova redovna upotreba u kombinaciji sa određenim fizičkim naporima dovodi do povećanja mišićne mase.

Konačno, pileće meso bogato je vitaminima A, B1, B2 i B6, a zbog velike snage hranjivih sastojaka savršeno ublažava umor, vraća snagu i utapaju glad.

Šteta od pilećeg mesa

Vrijedno je napomenuti da se sve prednosti pilećeg mesa očituje isključivo u domaćim čičevima. Ako razgovaramo o curijima kupljenim u trgovinama ili supermarketima, najvjerovatnije, korist od takvog mesa nije dovoljna. Bolje je ne koristiti djecu i narod starosti, jer sadrži veliki broj antibiotika, a nakuplja najviše u drveću, kostima i koži.

Šteta od pilećeg mesa za muškarce

Govoreći o povredi pilećeg mesa za muškarce, trebali bismo spomenuti popularne metode pečenja mesa u muškim kompanijama. Dugotrajna marina, dugačka piletina na ugljem ili na žaru, ne umnožava samo broj kancerogenih tvari u jelo, već i značajno komplicira probavljivost, smanjujući ga na nulu. Najbolje je pripremiti piletinu s povrćem i u kuhanom obliku.

Također, ne biste trebali zaboraviti da meso proizvedeno industrijskim putem često ima prekomjerno napajanje hormona, što negativno utječe na tijelo i muškarce, a žene koje utječu na DNK i smanjuju zdravlje i imunitet.

Izvor http://womanDvice.ru/kurinoe-myaso-polza-i-vred.

Naučnici su odavno utvrdili da je takav proizvod kao meso izuzetno važan za normalno funkcioniranje tijela. Meso sadrži veliku količinu proteina. Ovaj proizvod mora nužno uključivati \u200b\u200bdijetu. Posebna korist ima pileće meso. Važno je znati kako se pravilno pripremiti tako da je primijećen maksimalni pozitivan utjecaj. Bilo koje meso može naštetiti. Piletina nije izuzetak. Stoga se ta pitanja treba razumjeti prije nego što ga aktivno koriste u kuvanju.

Korisni sastav pilećeg mesa

Meso piletine u kuhanju ima prilično ugodnu specifičnu aromu. Takav efekat postiže se zbog prisustva u sastavu esencijalnih ulja, glutamske kiseline, tvari koje sadrže dušik. Među vitaminima se može primijetiti na sljedeći način: Grupni vitamini B, A, E, C, RR. Ornati pileće meso, takve mikroelemente:

Vrijedno je napomenuti da se proteini pilećeg mesa nalazi u najvećoj količini, u usporedbi s drugim vrstama mesa. Proizvod je slabo kalorie. Ali ugljikohidrati praktično su odsutni. Zahvaljujući tome, piletina ima prehrambenu vrijednost. Maksimalni broj korisnih komponenti je u pilećim prsa.

Prednosti mesne piletine

Prije svega, piletina je posebno korisna za ljude koji pate od prekomjerne težine. Minimalna količina kalorija i ugljikohidrata omogućava vam da uređaj uključite u prehranu s dijetom. Važno je koristiti kuhano meso, prednosti pilećih prsa istovremeno najviša. Pileći juha koristan je u periodu prehlade. Činjenica je da topla juha doprinosi obnovi imunološkog sistema, obogaćivanju proteina organizma.

Nadalje, protein je glavni građevinski materijal za tijelo. Juha na osnovu ove vrste mesa savjetuje za upotrebu ljudi čije su aktivnosti povezane s visokim fizičkim naporima. Sportisti vjeverice su izuzetno potrebni. Stoga bi kuhana pileća prsa treba uključiti u dnevnu prehranu. Juha duže od odgovara tijelu, čini ga više. Specijalisti iz oblasti tradicionalne i tradicionalne medicine savjetuju ga za upotrebu u periodima oporavka nakon hirurških intervencija.

Ogromna količina vitamina ima blagotvoran učinak na radu centralnog nervnog sistema. Nervne ćelije dolaze u normalno. Redovna upotreba proizvoda pomaže u oslobađanju od stresa, nesanice, depresije. Vitamin E eliminira tijelo iz učinaka slobodnih radikala, sprečava aktivan proces starenja. Utvrđeno je da takva prehrambena hrana (kuhana piletina, juha) pomaže u borbi protiv sljedećih tegoba:

• Giht;
• Poliartritis;
• Dijabetes;
• Panish bolesti gastrointestinalnog trakta.

To je za dijabetičare da je piletina glavna jela u meniju. Stvar je u tome da meso sudjeluje u asimilaciji krvnih polinezaturiranih kiselina, koje su neophodne za normalizaciju metabolizma i djela gušterače. Proizvod uključuje takvu komponentu kao glutamin. Pomaže u kratkom vremenu da poveća mišićnu masu. Pileći pilećih juha propisuju ljekari za prevenciju ateroskleroze, moždanog udara. Normalizira krvni pritisak. Meso doprinosi uklanjanju štetnog holesterola iz tijela, nakon čega se uspostavlja rad svih sistema organizma.

Vitamini grupe u čine proizvod korisni za ljepotu. Uz redovnu upotrebu kuhane piletine, stanje je poboljšano stanje lica lica, kosa je ojačana. S vremenom se koža lica stiče prirodni sjaj, riješi se nepravilnosti. Kosa postaje elastičniji i poslušniji. Važno je kada se kuhate da pucate u oči mesom, jer se u njemu prikuplja sva šteta.

Šteta od pilećeg mesa

Bilo koji proizvod s pogrešnim upotrebom je štetan. Pileće meso nije izuzetak. Maksimalna šteta je u pilećoj suknji. Ovo je istinska adipozna tkanina, koja je vrlo štetna kada dijeta za gubitak kilograma. Masnoća negativno utječe na rad želuca i gušterače. Jedini siguran skin je na krilu piletine.

Češće postoji šteta od piletine iz trgovine, a ne iz kuće. Kada uzgajaju ptice, beskrupulozni poljoprivrednici mogu koristiti različite antibiotike za brzi rast. Nutricije ptice takođe nisu najkvalitetnije. Takve komponente mogu imati štetan učinak na ljudsko tijelo od trovanja, alergijama. Alergijske reakcije se manifestuju u obliku:

• Alergijski rinitis;
• Povraćanje;
• Urtikarija;
• Oticanje Quinque-a.

Uz nedovoljno toplotno postupanje sa mesom, šteta će se očitovati u obliku uzgoja patogenih bakterija u crevima. Ovo je prepušteno razvojem disbakterioze, trovanja, helmintama. Velika količina štetnog holesterola nalazi se u dimljenoj i prženoj piletini. Nije potrebno zloupotrebiti ih. Najkorisnija opcija će se kuhati file i dojke.

Izvor http://healfoods.ru/produkty/myaso/kurinoe-myaso.html.

Pileće meso Ljubav i redovno pripremamo mnoge od nas. Postaje osnova mase različitih jela i korisnog dodavanja dnevnog izbornika. Prednosti i šteta piletine uglavnom ovisi o tome kako je meso kuhano i kako se ptica u njemu pogazila detaljnije i razgovarala.

Prednosti piletine

• Pileće meso uključuje puno proteina i aminokiselina. A njegov sadržaj kalorija je u redoslijedu od sadržaja kalorija drugih vrsta mesa (otprilike 190 kcal, ovisno o tome o kojem dijelu trupa govorimo). Stoga je piletina aktivno uključena u dijetalna jela i u pravilnom meniju napajanja.
• Životinjski protein - osnovna upotreba u pilećem mesu. Kao što znamo, to je glavni građevinski materijal ljudskog tijela. Također u meso piletinu puno kalijuma i fosfora. Može se smatrati prehrambenim i zbog niskog sadržaja masti.
• Piletina je korisna za naš imunitet. Prisutnost više vrijednih elemenata u tragovima u njemu omogućava vam stvaranje svoje vrste zaštitne barijere za tijelo. Oni koji redovno koriste kuhanu mesnu piletinu, mnogo manje često pate od prehlade od onih koji vole, na primjer, svinjetinu i govedinu.

Saznajte: kako i koliko kako pravilno napraviti pileći meso, tako da čuva sva korisna svojstva.

Vrlo koristan proizvod - pileći bujon. Prilično je hranljiv, a istovremeno može brzo dati snagu. S obzirom na to, to je najpopularniji proizvod za pacijente tokom perioda oporavka.

Piletina ima blagotvoran učinak na naš nervni sistem. Set korisnih vitamina i elemenata u tragovima osigurava normalno funkcioniranje nervnih ćelija. Piletina je posebno korisna za one koji pate od nesanice, stresa, depresije. Pored kalijuma i fosfora, pileće meso sadrži puno drugih mineralnih komponenti i vitamina. Ovo su vitamini A i E, vitamini grupe B, željezo, magnezijuma. Curritin ima praktički ugruhydreat, što je ujedno i njena prednost.

Stručnjaci tvrde da se visokokvalitetno pileće meso može koristiti kao način za borbu protiv mnogih bolesti, kao što su giht i poliartritis, dijabetes i peptična bolest. Posebno morate koristiti pileći mesni dijabetičari, jer doprinosi povećanju polinezaturiranih kiselina u krvi, savršeno apsorbira ljudsko tijelo.

Drugi razlog za korist od pilećeg mesa prisustvo je glutamina u njemu. Ovo je aminokiselina koja pomaže u izgradnji mišićne mase. Stoga su bodybuilderi poput pilećeg mesa.

Piletina pruža prevenciju udaraca i ateroskleroze, normalizira krvni pritisak. Korisno je starijim osobama i djeci.

Pileće meso normalizira metabolizam, održava nivo šećera i krvnog pritiska u normalnom stanju. Takođe sanja nivo lošeg holesterola i aktivira rad bubrega. Pileće meso korisno je za ljude i sa smanjenom kiselinom i visokom.

Saznajte: Kako i gdje pravilno pohraniti pileće meso tako da čuva sva korisna svojstva i nije naštetilo tijelu.

Šteta od pilećeg mesa

• Glavni nedostatak je koža. Ima puno masnog tkiva. Prije pijenja mesa, bolje je ukloniti kožu, koja će pomoći u uklanjanju njegove štete. Izuzetak - Schucker na krilima, nježnom i slabom masnoćom.
• Znatne prednosti pilećeg mesa zabrinjava samo domaću piletinu. Što se tiče ptice kupljene u trgovini, to može biti više štete u njemu nego dobro. Mnoge kompanije su pogođene pilićima Broilera sa antibioticima i hormonima, u kojima, naravno, malo upotrebe. Također u hrani za piletinu dodajte anabolički hormone kako biste brzo povećali ptice i povećali svoju masu.
• Ako meso piletine nije obrađeno, može prouzrokovati aktivnu reprodukciju bakterija u crijevu i otrovanje cijelog tijela kao rezultat. Stoga piletina mora biti dobro kuhana prije upotrebe.
• Također nije potrebno zloupotrebiti dimljenu i prženu piletinu, jer su ta jela izvor štetnog holesterola. Najkorisniji je kuhani pileći file, često uključen u dijetu sportaša i samo ljudi koji žele zadržati figuru i zdravlje.

Saznajte: Kako odabrati desno pileće meso, tako da ne naštetite tijelu.

Kao što vidimo, prednosti i šteta piletine su vrlo kontroverzno pitanje. S pravom, umjerenom potrošnjom domaćeg mesa, ovaj proizvod će postati dostojna komponenta vaše prehrane.

Izvor http://foodInformer.ru/products/myaso/polza-ivred-kuricy

Izgledaće ovako:

Kopirajte tekst u nastavku:

Piletina je najčešći pogled peradi. Piliće se uzgajaju za meso, jaja, pero i pahuljaste. Popularna upotreba u svakodnevnom životu smatra se da priprema meso. Vrlo je vrijedno za vitalnu aktivnost tijela.

Sastav piletine uključuje takve vitamine kao A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, B12, Beta karotena, C i E, kao i minerale, kao i fluori, sulpor, fosfor, hlor, jod, natrijum, magnezijum, kalijum, kalcijum, cink, mangan i gvožđe.

Radoznalo! U kuhanoj piletinu je veća nego u grubi piletinu.

Prednosti i šteta domaće piletine

Prirodno rustikalno pileće meso sadrži veliku količinu aminokiselina koje telo lako apsorbiraju. U Churduatinu je malo masti, tako malo holesterola. Korisno je za imunitet, upotreba štiti naše tijelo od negativnog uticaja na životnu sredinu.

Ljekari preporučuju upotrebu pilećeg jurva, jer pomaže obnavljanju čvrstoće oslabljenog organizma. Vitamini sadržani u sastavu piletine poboljšavaju proces formiranja krvi, normaliziraju metaboličke procese u tijelu. Kada se koristi piletinu s povrćem i zelenom, aktivnost gastrointestinalnog trakta se normalizuje. Vratite ljepotu kose, noktiju i kože sadržanih vitamina Grupe V.

Najveća korist od upotrebe piletine dobiva se našim kostima i mišićima, jer sadrži veliku količinu proteina, koji je odličan građevinski materijal. Takođe protein ima blagotvoran učinak na razvoj mozga.

Velika količina vitamina i mineralnog sastava utječe na normalizaciju nervnog sistema, pa ako osoba pati od nesanice, depresije i drugih "nervoznih" država, tada je upotreba pilećeg mesa jednostavno potrebna. Također piletina treba koristiti za prevenciju srčanih udara, udara i ishemije.

Ne biste trebali koristiti kožu i tamne komade piletine. Koža, tokom njegovog života, kopajući štetne tvari koje mogu negativno utjecati na tijelo. Bolje je ukloniti ga prije početka kuhanja.

Takođe ne biste trebali koristiti pileće meso i dimljeni i prženi. Ako je piletina u početku obrađena, najvjerovatnije, štetne bakterije počele su se pomnožavati u crevo, a utrofelni procesi su se počeli množiti. Zbog upotrebe takvog mesa može se uzrokovati trovanje tela.

Korist i šteta kupovini piletine

Ako je nemoguće kupiti domaću rustikalnu piletinu, mnogi ih ljudi stječu u trgovinama. Može se prodavati kao rashlađena ili smrznuta. Teško je prosuditi prednosti mesa takvo piletinu, jer svi znaju da se umjetno odrasla piletina raste na antibioticima, hormonima i drugim komponentama.

Ovi postupci su izvršeni u cilju težine piletine da se brzo poveća i kako bi se spriječilo brojne bolesti. Upotreba takvog mesa može izazvati hormonski kvar u tijelu i drugim bolestima. Također, kvaliteta ovisi o tome koji su uvjeti sadržani piletina nego što je hranila i kakva je bila vodena pila, kao što je prevedeno i kako se prevozi u prodavnici.

U kuvanju

Odvojeni dijelovi piletine mogu se koristiti u pripremi kulinarskih jela: sa filetom, bedrom i šinom su savršeno pogodni za pripremu kitleta, salate, kotleta, pingama i gulaša. Dorzal i gubitak poslužit će kao odlična opcija za izradu juha i supa.

Savjet! Trgovina piletinu treba pažljivo podvrgnuti termičkoj obradi, dok se uklanja unaprijed na koži.

Ograničenje za upotrebu

1. Dimljena i pržena piletina imaju veliku količinu štetnog holesterola.
2. Ne koristite ljude koji imaju alergije na pileći protein.

• Piletina je moguće pohraniti u celofan paket, u staklenoj posudi, u vakuumskom pakovanju i spremniku.
• 24 sata se može pohraniti piletina na temperaturi od 7-10 ° C;
• 48 sati na temperaturi od 4-7 ° C;
• 72 h na temperaturi od 0-4 ° C;
• 96 h na temperaturi -2-0 ° C;
• Do 3 mjeseca Može se pohraniti na temperaturama -8 ... -5 ° C;
• Do 6 meseci. na temperaturama -14 ... -8 ° C;
• Do 9 meseci. na temperaturama -18 ... -14 ° C;
• Do godine na temperaturi od -24 ... -18 ° C;

Calorie 238kKal

Proteini: 18,2g. (72,8 kcal)

FAT: 18.4G. (165,6 kcal)

Ugljikohidrati: 0g. (0 kcal)

Odnos energije (B | F | Y): 30% | 69% | 0%

U zdravoj prehrani, preferirala je prehrambena mesna piletina u odnosu na govedinu ili svinjetinu. Kuryatin jela uključena su u dijetu ljudi različitih dobnih skupina, različitih zemalja, različitog vremena.

To nije slučajno, samo na približnim procjenama, postoji preko 700 različitih pasmina peradi. Nepornost se vrednuje, jednostavnost uzgoja pilića, te ogromna upotreba mesa za puni rad ljudskog tijela.

O kompoziciji piletine

Miris piletine u procesu kuhanja lako je saznati. Zbog karakterističnih esencijalnih ulja pojavljuje se ugodan miris.

Jedinstveni sastav proizvoda sa niskim kalorijom bogat je vitaminima grupa A, B, E, C, RR, raznim elementima u tragovima. Pruža potrebe u potrebnim komponentama:

• gvožđe;
• fosfor;
• cink;
• magnezijum;
• kalijum;
• kalcijum;
• siva;
• natrijum;
• srebro;
• Životinjski protein

U smislu 100 grama pilećeg mesa: sadržaj proteina - 23,2 gr., Masnoća - 1,65 gr., Calorie je 110-210 kcal. Ovisno o odabranom dijelu trupa i načinu kuhanja.

Najmanje kalorije u sirovom mesu. Kasne piletinu, dimljeni, pirjani i peče više kalorija. Najniži indikator odgovara piletini u kebabima.

O prednostima piletine

Nutricionisti odbacuju pileće meso jedno od prvih mjesta u ocjeni korisnih i hranljivih proizvoda.

Obogaćivanje tijela sa potrebnim proteinima doprinosi brzoj obnovi u periodu umora, mentalne i fizičke iscrpljenosti.

Sportska opterećenja, stres, intenzivni rad zauzimaju snagu. Ojačati rad nervnog sistema, izbjegavajte nesanicu, depresija će pomoći redovnom korištenju jela od pilećeg mesa. Osigurati izdržljivost i imunološku obranu tijela.

Niska kalorijska piletina Omogućuje vam uključivanje proizvoda u prehranu za normalizaciju težine. Važno je koristiti najkorisniju kuhane dojke preporučene za svakodnevnu prehranu.

Pileće meso, bogato vitaminom E, štiti od prerane kože, jača nokte, kosu, sprečava ukupno starenje tijela uspostavljanjem masti metabolizma i nivoa šećera.

Proizvod se savršeno apsorbira zbog malog broja vezivnog tkiva. Stoga je tako važno natražiti da je lijep i mladi da jedete, ne zaboravite kakvo je pileće meso korisno.

Ljekari bilježe sastav aminokiselina u pilećem mesu, koji utječu na pravilnu prehranu i razvoj djece, formiranje njihovog kostiju i mišićnog sistema.

Važno je da buduće majke znaju da prehrambeno pileće meso ima blagotvoran učinak na trudnoću. Vitamini B9, B12 potrebni su reproduktivnim organima ženskog organizma.

• tradicionalno preporučite toplu pileći juhu tokom griplja, Arvi, druge prehlade za obnovu imunološkog sistema;
• izlečivački sastav proizvoda sa prisustvom glutamina pomaže tokom oporavak nakon operacija za izgradnju mišića;
• dijabetičari imaju bijelo pileće meso - glavno jelo dnevnog menija. Zahvaljujući tome, metabolizam i rad gušterače se normaliziraju;
• za ljude s bolestima kardiovaskularnog sustava važno je za prisustvo polinezasićenih kiselina u sastavu mesa, doprinoseći prevenciji ateroskleroze, povlačenje nepotrebnog holesterola, sprečavanja moždanog udara, hipertenzije;
• "Jezgra" treba pileći juhu da bi vratili normalan srčani ritam;
• tokom ulcerskih bolesti gastrointestinalnog trakta, sa hroničnim gastritisom, pileće meso postaje lijek za pacijenta;
• kuhana pileća posuđa olakšavaju stanje pacijenata sa gihtom i poliartritisom;
• liječenje anemije i poboljšana cirkulacija krvi vrši se uz dodatak domaćeg pilećeg mesa.

Poznavatelji pilećeg mesa, prednosti i štete koja ovise o načinu pripreme, preporučuju se da daju prednost kuvanju, gašenjem, ali ne pečenju i pušenju.

Bijelo i crveno meso

Često postoji pitanje o razlikama u bijelom i crvenom pilećem mesu. Definitivan odgovor, što je bolje, ne može.

U bijelom mesu, više magnezijuma, malo manje kalorija, ali razlika je toliko istrošena, da je važan samo u slučajevima vrlo teških dijeta.

Crveno meso dobiva boju zbog prisustva željeza i raznih minerala. Sve su komponente od vitalne važnosti za osobu. U crvenom dijelu trupa, više cinka, riboflavina, vitamina različitih grupa.

Na ovaj način, kombinacija bijelog i crvenog pilećeg mesa podjednako jača tijelo, daje energiju i snagu. Karakteristike fizičkog stanja i preferencije će se zatražiti koje meso odabrati: bijelo ili crveno.

Dodatno

Treba napomenuti da je pijetao meso teži od piletine. Prilikom odabira morate se voditi definicijom doba ptice. Mladi meso pijetaoca je pogodno i korisno, a stari prijeti uvlačenje želuca. Najnužniji i nisko-kalorie - pileće meso.

Moderne tehnologije omogućavaju dobijanje dehidriranog pilećeg mesa, koje se suše, oslobodi tečnosti. Ovaj je proizvod dizajniran za pripremu hrane za životinje.

O opasnostima od pilećeg mesa

Štete nanosi nepravilnu pripremu ili upotrebu proizvoda. Većina svih masti i nakupljanja bakterija javlja se u pilećoj koži. Upotreba originalnog masnog tkiva nesigurna je za želudac, gušterače.

Koža na krilima ptice razlikuje se od kože na ostalim dijelovima trupa. Siguran je, posebno u domaćim pticama, koje su završene bez dodavanja antibiotika da raste.

Pažljiva termička obrada mesa važno je osigurati sigurnost proizvoda, uništavanje patogenih bakterija. Inače, ne izbjegavati trovanje, disbakterioza, pojava Helmintha.

Postoji opasnost od alergija na pilećim proteinima. Važno je promatrati mjeru i ne prejesti proizvod kako ne bi izazvao manifestacije bolesti.

Koliko kalorija u piletinom i piletinom

Postoji značajna razlika u kalorijskom sadržaju posuđa iz različitih dijelova pilećih trupa. Ti su faktori važni uzimajući u obzir način pripreme.

Kokoš

1. Prednost u sadržaju slabog kalorija u pilećim prsaSamo 115 kcal na 100 grama proizvoda.
2. Bijelo meso sadrži manje masti.
3. Noge, bokovi, grlića maternica se razlikuju u sadržaju kalorija i zauzimaju drugu poziciju.
4. Krila i leđa - vođe u kalorijama, gotovo je dvostruko više od dojke.

Podproizvodi

Pileći podproizvodi takođe se razlikuju među sobom.

1. Košare i ventrikule na 100 grama težine sadrže 110-130 kcal.
2. Jetra - 140-145 kcal.
3. Srca i koža su najviše kalorija, 165-205 kcal.
4. Pileći lobs iz jetre, srca i stomaka u prosjeku su 130-140 kcal na 100 grama.

Trošak

Stalna prednost pilećeg mesa je njena dostupnost stanovništva. Jeftino je provjera.

Čak i u "crnom" vremenu za našu ekonomiju, prehrambeni proizvod nije nestao sa polica. Cijena proizvoda u različitim regijama ovisi o opskrbi, domaćim ili uvozu, kvaliteti sirovina, uvjetima prodaje proizvoda.

Tržište diktira fluktuacije cijena, postavlja gornje i donje granice. 1 kg mesa može koštati u ruralnom području mnogo jeftinije nego u mitropolitskom supermarketu.

U privatnom sektoru mnogi su nezavisno razvedeni i sadrže piliće na njihovoj farmi.

Troškovi troškova, stvaranje uslova za sadržaj pilića isplaćuje i donose "prihod" u obliku svježeg pilećeg mesa i jaja.

Izlaz

U potrazi za zdravim namirnicama ljudi često zaboravljaju ono što je poznato i dostupno u svakom trenutku. Potrebno je uživati \u200b\u200bu znanju i preporukama nutricionista, odaberite pileće ili pileće meso, pripremite se u vezi s postavkama domaćinstava.

Recepti sa piletinom u posuđema ogroman iznos. Slušajte svoje tijelo i pronađite svoju odluku o prehrani zadatak.

Pileće meso uživa zasluženu popularnost zbog njenog ukusa, korisnih svojstava i niskih kalorija.

Opis

Piletina je pileće meso, pileći trup i sve njegove komponente. Nemoguće je reći tačno kad su počeli ukrotiti piliće. Prema jednom izvoru, prve domaće kokoši pojavile su se oko 2000 godina prije naše ere u Indiji. Ostali izvori kažu da je domaća piletina već postojala 6000-8000 godina prije naše ere u zemljama jugoistočne Azije, a posebno u Kini. I trenutno divlje kokoši naseljavaju teritorijom Kine, Indokina, Indonezije, Filipina i Indije. Vjeruje se da se vjeruje da su bandivsky pilići generičke kućnih pilića.

Danas je piletina najčešća perad. Uzgaja se u gotovo svim zemljama svijeta. Najveći proizvođač piletine smatra se Brazilom i Sjedinjenim Državama.

Da biste dobili piletinu, ptica mora biti podignuta u domaćim ili tvorničkim uvjetima. Te ptice koje su postigle zrele dob podliježu oprezu, ljuštenju i priključivanju. Potpuno oguljena pileći trup spremna za kulinarsku obradu i naknadnu upotrebu.

Prosječna težina kokoša kačića kreće se od 1,5 do 5 kg (ovisno o pasmini). Na primjer, karbonski crne stijene mogu težiti 0,5 kg. Svježi trup ima blago žućkaste ili bijele kože, dobro oblikovane mišiće, blijedo ružičasto meso i zaobljene dojke. Mlada piletina ima osjetljivu bijelu kožu, a noge su prekrivene malim vagama. Stara piletina ima žutu kožu, a na nogama nalaze se velika bedra i velike vage.

U kuhanju piletina se koristi za pripremu tople i hladne grickalice, prvog i drugog jela. Poželjno koristite pasmine mesa pilića (postoje i zajednički korisnički, meso i pasmina jaja).

Za pripremu brata i supa, bolje je koristiti trup stare piletine, a onda će juha mirisati i boole. A za prženje kitleta i boba, meso mladih ptica je pogodno, jer je nježno i meko, dobro je dobro.

Dio fileta trupa, noge i bokova koristi se za pravljenje mesnih okruglica, kitleta, kotleta, salate, stee, pite, osigurača, tablete, hladnih, suuflija i svih vrsta poluproizvoda. Luksuzni (jetra, srce, stomak) i piletina natrag koriste se za pripremu svadbenih krajeva, soyankoka, veća, supa i juha. Pileća koža koristi se za pečenu mljevenu (tjesteninu, krompir, gljivu, piletinu) i masti, koji je odsječen s trbuhom, koristi se za prženje i dodaje u paštetu. Popularno jelo je ujedno i čitav trup piletine, pečeni za začine, kao i vruće piletine ili hladno pušenje.

Sastav i piletina kalorija

U 100 g mesa, sirove piletina sadrži 74,86 g vode, 23,2 g proteina, 0,98 g pepela, 1,65 g masti; Vitamini: Retinol, Thiamine, Riboflavin, Niacin, pantotenska kiselina, piridoksina, folna kiselina, cijanokobalamin, tokoferol, holin, filoksinon; Macroelements: fosfor, magnezijum, kalcijum, kalijum, natrijum; Mikroelementi: selen, cink, glačalo, bakar, mangan.

Pileća kalorija je 108 kcal po 100 g.

Korisna svojstva piletine

Zbog niskog kaloričnog sadržaja, piletina ima odlična prehrambena svojstva, pa je savršena za ljude koji žele smanjiti tjelesnu težinu, kao i za pacijente sa peptičnom bolešću, melitus dijabetesa. Zbog visokog sadržaja vitamina B6, glutamin i pileći protein je koristan za srce, jača tijelo i potiče centralni nervni sistem.

Korisna svojstva piletine također su u prevenciji ateroskleroze plovila i prepreka pojavljivanju poteza, srčanih udara i hipertenzije. Od prehlade, prekrasan ljekovit agent je pileći bujon.

Kontraindikacije za jelo pileći meso

Treba imati na umu da pileće meso, podvrgnuto lošeg kvaliteta toplotnog tretmana, može biti mjesto za reprodukciju salmonele, a kod ljudi da izazove ozbiljnu bolest gastrointestinalnog trakta - salmoneloza.

Pored toga, nije potrebno zloupotrebiti dimljenu piletinu, jer doprinosi rastu malignih tumora. Određuje se činjenicom da su u procesu pušenja aminokiseline podvrgnute modifikaciji i radioaktivnim izotopima akumuliraju u mesu. Pored toga, u savremenim uvjetima često se događa da se za pušenje meso koriste tvari, štetne za ljudsko tijelo: aceton, formaldehid, fenol.

Video sa YouTubea na temu članka: