Mirisni šumski izbočeni šumski sa krompirom, prženim u tavi sa dodavanjem Luke i belog luka - tradicionalni sibirski recept, koji je takođe poznat kao "Zharmakh sa sibirskim gljivama".
Vjeruje se da se pravi "toplina" treba pripremiti samo na nerafiniranom suncokretovom ulju, ali najvjerovatnije je ta činjenica objašnjena činjenicom da takav recept za pržene boletine nema deset godina i da dobije rafinirano ulje u Sibiru Prije nego što je bilo prilično teško.
Ako želite kuhati svoje najmilije s krompirom na sibirskom, ulje može uzeti bilo koji, ali trebat će vam stvarne gljive šumarstva. U idealnom slučaju, to bi trebalo biti pogodno, ali pogodne su i pojačane i bijele gljive. Glavna stvar, ne pokušavajte da to napravite posudom šampinjona - u suprotnom, vaš krompir sa gljivama imat će potpuno nesmetani ukus.
Prženi krompir sa Stabberovakovom: Korak po korak recept
Sastojci za 4 porcija:
- 8 krompira srednje veličine;
- 500 grama svježeg subbrazovkova;
- 1 velika sijalica;
- 4 kriške svježeg češnjaka;
- biljno ulje;
- sol i mleuth biber.
Kako pržiti Stabber s krompirom u tavi
Idealno prženi krompir i buomi bolje na različitim pločama, miješajući proizvode ubrzo prije kraja kuhanja - u ovom slučaju, gljive će se pokazati da su hrskavi, a krompir neće omekšati od viška vlage.
Prvo pripremite proizvode. Svježa pivara očisti se iz serumice, operite i izrežite komade srednje veličine.
Pročišćeni krompir sječe joj kriške.
Lukovitsa očistite i izrežite na male kocke.
Svježe kriške češnjaka stavljene tankim pločama.
Miješanje, pečenje krompira na jednoj tavi. Kad se kriške pomjeraju i dosegnu pripremnu, soli sadrže sadržaj tave i isključite vatru.
Uzimanje druge tave, izložite se izrezani luk. Kad komadi luka dobiju zlatnu hladovinu, dodajte sjeckani underbrazovuki, miješajte i pržiti na snažnoj vrućini oko 30 minuta da u potpunosti isparite tekućinu. Zatim izložite nasjeckanog belog luka, sol, sezonu sa biberom, sakrijte se i zadržite jelo u vatri još 5 minuta.
U posudi s prženim krompirom, izložite spremne gljive.
Zatim nježno pomiješajte proizvode.
Poslužite pržene čizme sa krompirom dobro sa kiseli krastavci, zeleni luk i svježe povrće.
Prijatno!
Jesen - Vrijeme gljive i ukusna jela od njih! Među svim gljivama su izboči, jedan od najpoznatijih i na sigurnih. Za prženje su prikladni i ne zahtijevaju pre-termički tretman.
Priprema subberezovikova nije mnogo drugačija od pripreme drugih gljiva, tako da je glavna stvar u njih povjerenje. Pečeni podberezoviki su dobri za kuhani krompir, rižu ili grčki, pa čak i ovo je prekrasno priložilo ptici ili igri.
Da se pržite u Carezesu, odmah pripremite sve proizvode na listi.
Gljive čiste od šumskog smeća i dobro pomognu. Primjenjujemo udobne za kriške prženja.
Pa, zagrejte posudu sa biljnim uljem. Stavite gljive i pržite. Podberezoviki - Jestible gljive, ne smetam ih prije, a odmah SRJ. Kako kuhati - odlučite za sebe. Ako znate kakve će gljive jesti, tada toplotna obrada nije neophodna ako ne znate gdje se prikupljaju gljive ili nisu sigurni u same gljiva, onda je bolje odbiti ih!
Luk čiste i primjenjuju četvrt-prstenove. Kad tečnost isparava u tavi, dodajte luk. Singles i kuhajte dok luk ne bude mekan i ne pomalo smrt.
Kada se gljive i luk postave i postanu apetizirajuća zlatna boja - spremni su. Stupanj brušenja je stvar ukusa.
Razgrađujemo na tanjirima, posipamo sitno nasjeckanim zelenilom. Ako želite pečene subbooti, \u200b\u200bdat ćemo omiljenu prilogu (krompir, rižu, heljda) ili biljnu salatu.
Prijatno!
Ljubitelji sudova gljiva ne mogu ostati ravnodušni za izbočine, koji u prženom obliku imaju divan ukus. Postoji nekoliko recepata koji vam omogućavaju lako prženje gljivama u tavi. Sa krompirom, lukom i pavlakom - odaberite recept koji morate učiniti. Vintage se može prikupiti od juna do oktobra. Stoga ne propustite priliku za kuhanje ukusnih prženih gljiva pivara i molim svoje rođake i prijatelje!
Jedan od najjednostavnijih i pristupačnih recepata je priprema pečenih boletina zajedno sa lukom. Sadržaj kalorija ovih gljiva je nizak - samo 20 kokalorija na 100 g, tako da ih možete prebaciti bez ikakvih strahova za sklad slike.
Smislit ćemo to kako pržiti svježe bume sa lukom da se približimo vrlo ukusnim i korisnim.
Prije svega, gljive moraju biti pravilno pripremljene za prženje - da se temeljito čiste iz tamnih mrlja i zagađenja, ispere u hladnoj tekućoj vodi, a zatim prebacite u prostranu posudu, sipajte vodu i kuhajte 45-50 minuta. Istovremeno, treba redovno ukloniti rezultirajuću pjenu. Ako vas zanima koliko vam treba da kuhate na vrijeme u multikokoniku - bit će sasvim dovoljno.
Mnogi su zainteresirani, možete pržiti ove gljive, a da prije pješake prije. U slučaju da ste ih samostalno prikupili u ekološkoj šumi, možete odmah, nakon pranja i čišćenja, počnite pržiti u tavi prženja. U svim ostalim situacijama, da budem ukusan i pravilno pržen, poželjno je kuhati.
Dakle, da bi se prskala cijev sa lukom, morate pripremiti sljedeće sastojke:
- 1 kg svježih vlakana-točke gljive;
- 300 g odgovorenog luka;
- 3 TBSP. biljno ulje;
- 2-3 zuba sa češnjakom;
- jednostavno prizemna paprika i sol - po ukusu.
Recept za kuhanje:
- Unaprijed uklanjanje donjeg dijela nogu, recite gljive komadima.
- Uzmite duboku tavu, po mogućnosti od livenog gvožđa i izlijte pravu količinu biljnog ulja u nju.
- Pričekajte dok se ulje ne zagreje i stavi u njega unaprijed oguljeni i zdrobljeni zubi sa češnjakom.
- Nakon 10-15 sekundi, kada češnjak stječe apetizirajuću zlatnu boju, pažljivo ga uklonite sa bukom.
- U mirišnom ulju impregnirano češnjak, stavite unaprijed pripremljene gljive i, periodično miješajte, pržite bolusa dok se ne ispaljuju svi tečni.
- Luk izrezane na tanke prstenove i dodaju ga u tavu u gljive.
- Nastavite pržiti dok prvi luk ne bude spreman.
- Na kraju postupka - dodajte sol i biber, ponovo pomiješajte sve i uklonite iz požara.
Gotovo jelo može se poslužiti s krompirom ili kuhanim rižom. Iznenađujuće dobar boletus ne samo u prženom, već i u kiselom obliku, tako da ne propustite priliku za ove gljive.
Kuhanje čizme i booziji zajedno
Jelo se odlikuje divnim ukusom, u kojem su Brezeri prženi s bumnima.
Ono što trebamo pripremiti pržene bume i bumce:
- 250-300 g obje vrste gljivica;
- 1-2 kom. Reptilni luk;
- 400 g krompira;
- za pečenje - malo biljnog ulja;
- ukus - sol, biber i drugi začini koje preferirate.
Da li trebate kuhati gljive prije vrućeg - ovo je pitanje koje zanima vrlo mnogo. Ako ste ih sakupili u šumi, posebno u području s povoljnom stanjem okoliša, možete početi odmah pekati. Kada koristite kupljene gljive, čiji je porijeklo koje vam nije poznato, potrebno je prokuhati pre otprilike 4-5 minuta u vodi uz dodatak male količine soli i limunske kiseline.
Dakle, pripremamo ukusno jelo po sljedećem receptu:
- Gljive se pažljivo ispere vodom, čistim i dostavljaju iz postojećih oštećenja. Izrežemo obje vrste gljiva na komadima srednje veličine.
- Čim buinusi sa stabitorima kuhaju, moraju se staviti na kolondar za staklo sve tečnosti.
- Za prženje je najbolje koristiti tavu sa gustim zidovima. Uložite u nju pravu količinu biljnog ulja i pričekajte dok se ne postupi.
- Tada trebate pažljivo postaviti komade gljiva. Ukupno vrijeme prženja Boletusovikov i Boominovikov iznosi oko 30-40 minuta. Tokom ovog perioda trebaju miješati.
- Dodavanje soli se preporučuje bliže dovršetku procesa, u protivnom će gljivice dati sav sok i postaju porasti.
- Sada morate dodati krompir sjeckani u drugu posudu, narezana tankim kvržicama i lukom narezanim prstenima.
- SRJ u potpunu spremnost, a zatim kombinirajte sa gljivama i nastavite kuhati još 10-12 minuta, stalno miješati.
Recepti za pripremu prženog odboja sa kiselom pavlakom
Ukusno, nježno i istovremeno, hranljiva jela su pržena inbestiranje sa pavlakom.
Za ovaj recept će vam trebati sljedeći sastojci:
- 500 g gljiva;
- 200 g kiselih kreme srednje masti;
- 2 žarulje, srednje veličine;
- 1 češanj češnjaka;
- za prženje - mala količina biljnog ulja;
- ima ukus - sol, biber i svježe zelenilo.
Prije svega, gljive trebaju biti označene i čišćene. Ako postoji prevelika među njima - izrežite na nekoliko dijelova. U tavi sa biljnim uljem, Fry gljive otprilike 40 minuta na minimalnom nivou požara i sa zatvorenim poklopcem.
Dalje, morate uzeti drugu tavu i sipati ga s dna četiri kašike biljnog ulja. Ovdje je potrebno pržiti one u ugodnoj zlatnoj koru, unaprijed pružajući ga solju, biberom i drugim začinima po ukusu. Svi sastojci trebaju se miješati dobro, a zatim se preseliti u tavu, gdje se pripremaju gljive. Miješanje svih zajedno, trebali biste dodati pavlaku i nastaviti da gasite pet minuta.
U završnoj fazi kuhanja morate dodati mješavinu sjeckanog češnjaka i zelenila. Nastavite kuhati trebaju još dvije minute, a zatim uklonite posudu iz požara. Ovaj recept sa pavlakom je vrlo jednostavan, ali jelo je iznenađujuće ukusno.
Fry smrznute šumske gljive sa krompirom
I zimi možete ugoditi sebi i našim najmilijima prženi upbrazovuki. Da biste to učinili, morate imati sljedeće sastojke pri ruci:
- 500 g smrznutih gljiva;
- 500 g krompira;
- 2-3 žarulja;
- sol po ukusu;
- nešto biljno ulje - za prženje.
Ovaj recept ne zahtijeva nikakve kulinarske vještine. Podberevikovka treba odmrznuti i poslati na tavu, lagano vodu sa biljnim uljem. Pripremite ih treba biti na minimalnoj vatri ispod poklopca.
Za 20 minuta priprema će isparavati svu tekućinu, a zatim nastaviti kuhati dok gljive ne dobiju atraktivno rumenilo. Dalje, trebali biste dodati prethodno zdrobljeni luk i isprati ga u omekšavanje svjetla.
Sljedeći korak je dodavanje krompira narezanih potezima. Nakon toga, nivo požara treba malo povećati tako da će krumpir biti uvijen brže. Zatim - ponovo smanjite vatru i poklopite posudu poklopcem. Čim krompir stječe hrskavu koru, vatra se još jednom ne smije smanjiti i nastaviti proces dok je jelo ne završi.
Odaberite odgovarajući recept i hrabro pripremite bume u bilo koje doba godine!
Korak po korak recept za prženu boberu sa fotografijom.
- Nacionalna kuhinja: Ruska kuhinja
- Vrsta jela: Topla jela
- Složenost saosećanja: Jednostavan recept
- Vrijeme pripreme: 17 minuta
- Vrijeme za pripremu: 1 C.
- Broj porcija: 5 porcija
- Broj kalorija: 142 cilolarii
- Podignite: za ručak
Čini se da je možda lakše pržene gljive. Jelo nije svečano, svakodnevno, uobičajeno. Ali, istovremeno i ukusno: Ovdje su, na primjer, pečeni buomi samo bajke!
Broj porcija: 5
Sastojci za 5 porcija
- Svježa pivara - 1 kilogram
- Češnjak - 2-3 zuba
- Luk - 300 grama
- Biljno ulje - 3 kašike. Kašike
- Sol - - po ukusu
- Mirisna zemlja biber - - po ukusu
Stephago
- Ovaj recept za pripremu pečenih boletina na jednoj strani je nekompliciran, a s druge strane ima svoje nijanse. Prije svega, potrebno je ispravno obraditi gljive - boletini su ukusni, ali da bi se postigao određeno doba, donji dio nogu postaje vlaknast i čvrst, pa je bolje ukloniti. Usput, nije potrebno baciti ga - obrezivanje se može izbiti, a zatim brusiti i napraviti sezona gljiva za začinju za paste i druge garniture.
- Pod utjecajem visokih temperatura, pivara zatamnjuje - ne vrijedi se bojati, ukus posuđa ne pati. Pa, naravno, gljivice je bolje koristiti mlade, svježe, elastične. Podbrazoviki se brzo pogoršava, pa im idealna opcija treba pržiti nekoliko sati nakon prikupljanja.
- Dakle, kako Fry Stabberovakov:
- Obriši gljive iz Sore, dobro isperite, izvadite dno nogu. Izrežite gljive, uzimajući u obzir užas užas - gotovi komadi će biti dva - tri puta manje.
- Duboko za prženje od livenog gvožđa (čini mi se da su najukusnija gljiva dobivena u livenom gvožđu) toplinu, sipati ulje.
- U zagrijanom ulju 10-15 sekundi stavite pročišćene i zdrobljene kriške češnjaka, čim postanu zlatni - uklonite buku.
- Gljive suha s kuhinjskim ručnikom ili salvete i stavljaju ga u tavu sa aromatiziranim uljem belog luka. SRJ, periodično miješanje, do isparavanja tečnosti.
- Kada se to dogodi - dodajte sjeckani luk narezan tankih polovica prstenova, mix.
- SRJ dok odana ne bude spremna. Uštedite, biber, isključite vatru i prekrijte poklopac.
- Poslužite vruće, sa svježim bijelim hljebom i kiselim pavlasnim sosom. Kao prilog, možete koristiti kuhani krompir, pire, rižu, tjesteninu. Moguće je u hladnom obliku - kao užina.
- Prijatno!
kako pržiti boletus i dobiti najbolji odgovor
Odgovor sa terena [guru]
Juče sam spasio korpu Podbiroviki.
Općenito, zaduženo je za meku gljivu, odnosno "Snotty, i još uvijek se preporučuje da gura, a ne prže.
Jučer sam pripremio ovako: rezervirao sam 20 minuta, povukao se na dr. Slagu, pojurio u tugu sa maslacem, tu su 2 sijalice, krumpir su narezani, pomalo vode kad je krompir tamo spreman masna kisela pavlaka i miješana! Nisam očekivao ni da se ispada tako sjajno ukusno. Potpisano odjednom 2 ploče s klizačem)))
Odgovor od BIM[guru]
Pržite gljive prema pravilima
Prvo, gljive trebaju biti dobro da se opere i čiste, to je najduži proces, posebno ako je gljiva čvrsta. Okus jela ovisi o njezi početne obrade. Pročišćene gljive presavijene su u posudu s tekućom vodom i ostavljaju dvadeset minuta dodavanjem malog sirćeta u vodu, tako da gljive nisu fokusirane. U velikoj posudi, sipajte vodu i preklopite čiste gljive, neka ključaju. Kao pokazatelj toksičnosti, moguće je staviti sijalicu u vodu: Ako pucnjava, među gljivama je otrovna, takva Kušana treba izbaciti, jer postoji ozbiljan rizik od trovanja hranom.
Da biste berbu gljive, trebate minut: u bilo kojem kulinarskom imeniku, naznačeno je vrijeme kuhanja vrste gljiva, ali najčešće vrijeme kuhanja nije više od dvije ili tri minute. Nakon ključanja gljiva, bacite se u Kolendar i dajte odvod vode. Svako gljive na komade i pržite u biljnom ulju dok ne bude spremno.
Takav tretman potreban je za one gljive koje uzrokuju sumnje u svoju prirodi, dio gljivičnog okusa i vitamina gubi se tijekom ključanja. Ako domaćica tačno zna šta je šampinjon, bijela gljiva-borovik ili klupa, charnelle, boletus, bolje takve gljive ne prokuhaju i čiste ručnik za ispiranje i suvo papir. Ako su gljive velike, režite ih u glatke kriške, male da pržite cijelu u vrućem ulju.
Ako su gljive pržene lukom, prvim pržite luk, sjeckani semeskim ili skladištem, a zatim gljive. SRJ u tavi bez prikrivanja poklopca pet do šest minuta prije formiranja rušerske kore. Zatim pokrijete poklopac i ostavite na sporog požara još pet do sedam minuta. U minuti ili dva dok spremnost ne dodaju sol i crni biber. Pravilno pečene gljive su mekane, glatke, a ne razmazuju, očuvajući oblik.
Pržene gljive služe kao hladna zalogaj, poput neovisnog jela ili kao prilog do glavne kushane - ribe, meso, piletina. Najčešće se pržene gljive pripremaju pavlaku sa češnjakom ili paradajzom sa đumbirom. Pržite gljive sa povrćem - luk, šargarepa, krompir, tikvice, cvjetač, a dodajte u omlete, pite i stavite sendviče. Hranjenje gotovih gljiva, posipalo je njihovu sitno poremećenu svježu zelenilu. Hlap hladne votke do ovog kaloričnog jela - istinski dodatak ukusa.
Inženjerski začini mogu ubiti ukus gljiva, posebno šampinjona, jer ih je potrebno pažljivo dodavati ili da ih uopšte odbiju. Svježe gljive, prikupljene u kišnom vremenu, brzo se pogoršavaju, postaju neprikladne u hrani, pa ih trebaju očistiti i kuhati odmah nakon prikupljanja.
Odgovor od Al Panther.[guru]
Salz Stabitors raspadaju se na tavi od livenog gvožđe, soli i sačuvaju vatru dok vlaika ne isparava. Zatim stavite maslac ili pržene gljive dok se ne pojavi smeđa-zlatna kora. Vrlo su dobri u suncokretovom ulju.
Učitavanje ...