Malo je vjerovatno da postoji osoba koja ne voli sir. I koliko sorti su! Svaka vrijedna, pokušati, posebno od osim ukusa, proizvod će dati tijelo vitamina i minerala potrebnih za zdravlje. Ali ako to shvatite, sir je nekompliciran proizvod proizvodnje mlijeka. U svom sastavu, mlijeko (krava, koza ili ovca), enzimi i vrijedne bakterije. Samo nekoliko u njegovom sastavu ima ukus dodatke u obliku bilja, maslina, začina, orašastih plodova, pa čak i mesnih delicija.

Kvalitativni sir, ovisno o sorti, karakterizira tehnologija kuhanja, sazrijevanja i uvjeti skladištenja. Na izlazu se proizvod dobiva drugačijom strukturom - rupa, homogena, slojevljena (Suluguna, na primjer, sa plijesni, bojama - od bijele do zasićenog žute i crne (neke sorte parmezana), okus, ukus - Od neutralnog, soli i slatkog (mazdar).

Specijalna kategorija sira je plemenita sorta. Takav se proizvod ne može kupiti na svakom nanornom tržištu, a postoji i u obliku jednostavnog sandwicaira također nije prikladan. Njihova je značajka dugačka rečenica, visoki zahtjevi za sirovinama i uvjetima skladištenja. Rezultat je iznad sve pohvale. Ovo je kraljevstvo ukusa, aroma, teksture i korist. Jedan primjer takvog proizvoda može se nazvati francuskim Bohor napravljenim od alpskog mlijeka.

Postoji još jedna strana "medalje" - ogromna količina takozvanog "sira". Ovo je analogni kuhani od biljnih i mliječnih masti. To je samo spolja slično popularnom stepenu čvrstog sira. Njegova hranjiva vrijednost je praktično nula.

Dakle, ako želite imati koristi od upotrebe sira, odaberite visokokvalitetne proverene marke i odgovarajuću cijenu.

Meka, čvrsta, topljena - izvor vrijednog proteina, koji je osnova proizvoda i neophodan je za osobu za izgradnju novih ćelija. Zajedno sa proteinima sadrže aminokiseline koje bukvalno grade proteine. U siru ih predstavljaju triptofan, lizin i metionin.

Masti su na drugom mjestu. To je visokokvalitetna životinjska masnoća koja ne šteti zdravlju, podliježu umjerenim potrošnji sira i izvor je energije.

Bitan! Unatoč činjenici da sir kaloričnog i masnog proizvoda, njegova adekvatna potrošnja ne nanosi štetu figuri, jer nema ugljikohidrata i dodani šećer.

Kruna kompozicije je minerali i vitamini. Prvi su predstavljeni kalcijumom, fosforom, kalijumom, hlorom, sivom, magnezijumom i natrijumom. Drugi je grupa vitamina B, A, C i E. Zbog takvog sastava, upotreba sira će poboljšati rad štitne žlijezde. I najvažnije navedeno vitamini u siru na 100 Grams pokriva dnevnu brzinu kalcijuma, što znači jake kosti i zube, normalan lipidni metabolizam u tijelu.

Vitamin sastav sira i ulogu svakog od njih za ljudsko zdravlje

Vitamin A i E zaštitnik je kože i sluznice, normalizira funkciju vidnog tijela, odgovoran je za proces ljudskog rasta, štiti od bolesti jačanjem imunološkog sistema.

Vitamin B regulira respiratornu funkciju svih tkiva tijela, povećavajući cirkulaciju krvi, zbog kojeg se upozorava hipoksija.

Vitamin B1 potreban je za zdravlje nervnog sistema.

Vitamin B12 je izvor kobalta - poznati regulator metaboličkih procesa. Takođe odgovoran za to.

Askorbinska kiselina je izvor antioksidansa koji se protive ranom starenjem.

Svaki razred sira napunjen je vitaminima i mineralima, tako da ne negirajte sebe u ovoj deliciji. Ovisno o sorti, možete dobiti različite dragocjenosti.

Postoji veliki izbor takvog sira - urbani, holandski, amber i tako dalje. Ovisno o tome, karakterizirana je njena hranjiva i energetska vrijednost. Prosječna količina masti na 100 grama je 45g. Ali sa umjerenom potrošnjom, takav proizvod neće podrazumijevati formiranje viška masnoće u tijelu.

mineralna norma, vitamini, kalorijebogata je takvim vitaminima i mineralima kao: vitamin A - 100%, palica Caromethina - 100%, vitamin B1 - 100%, vitamin B2 - 100%, 100% vitamin - 100%, vitamin B6 - 100% , vitamin B9 - 100%, vitamin B12 - 100%, vitamin C - 100%, vitamin D - 100%, vitamin E - 100%, vitamin K - 100%, vitamin PP - 100%, kalijum - 100%, kalcijum - 100%, silicijum - 100%, magnezijum - 100%, fosfor - 100%, hlor - 100%, glačalo - 100%, mangan - 100%, bakar - 100%, molibden - 100%, selen - 100%, fluorin - 100%, hrom - 100%, cink - 100%

Šta je korisno za normu minerala, vitamina, kalorija

• Vitamin a Odgovoran za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i oči, održavanje imuniteta.
• U karotinu To je provitamin a i ima antioksidativna svojstva. 6 μg beta-karotena ekvivalent je 1 μg vitamina A.
• Vitamin B1. Dio je najvažnijih ezimija ugljikohidrata i razmjene energije, pružajući tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmu razgranatih aminokiselina. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja iz nervoznih, probavnih i kardiovaskularnih sistema.
• Vitamin B2. Sudjeluje u oksidacijskim reakcijama, doprinosi povećanju osjetljivosti boje sa vizuelnim analizatorom i tamnom adaptacijom. Nedovoljna potrošnja vitamina B2 prati kršenje stanja kože, sluzokože, kršenju svjetlosnog i sumračnog vida.
• Cholin To je dio Lecitina, igra ulogu u sintezi i razmjeni fosfolipida u jetri, izvor je besplatnih metil grupa, djeluje kao lipotropni faktor.
• Vitamin B5. Sudjeluje u proteinu, debeli, ugljikohidratskim razmjeni, plićakom od niza hormona, hemoglobina, doprinosi apsorpciji aminokiselina i šećera u crevima, podržava funkciju nadbubrežnog korteksa. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
• Vitamin B6. Sudjeluje u održavanju procesa imunološkog odgovora u centralnom nervnom sustavu, u transformacijama aminokiselina, metabolizma triptofana, lipidima i nukleinskim kiselinama, doprinosi normalnoj formiranju crvenih krvnih zrnaca, održavajući normalan nivo homocisteina u krvi. Nedovoljna potrošnja vitamina B6 praćena je smanjenjem apetita, poremećaja stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
• Vitamin B9. Kao koenzim je uključen u metabolizam nukleičkih i aminokiselina. Manjak folata dovodi do kršenja sinteze nukleinskih kiselina i proteina, posljedica inhibicije rasta i stanice, posebno u brzom proliferirajućim tkivima: koštana srž, crijevni epitel, itd. Nedovoljna je potrošnja folata tokom trudnoće jedna Razlozi, hipotrofiju, urođene deformitete i kršenja djetetovog razvoja. Izgovorena veza prikazana je između nivoa folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
• Vitamin B12. Igra važnu ulogu u metabolizmu i transformacijama aminokiselina. Folat i vitamin B12 su međusobno povezani vitamini, sudjeluju u formiranju krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog kvara prirubnice, kao i anemiju, leukopeniju, trombocitopenija.
• Vitamin C Sudjeluje u oksidacijskim i restorativnim reakcijama, funkcioniranje imunološkog sistema, doprinosi apsorpciji željeza. Manjak dovodi do labave i krvarenja desni, nazalno krvarenje zbog povećane propusnosti i učestalosti krvnih kapilara.
• Vitamin D. Podržava kalcijum homeostasis i fosfor, provodi procese mineralizacije kostiju. Nedostatak vitamina D dovodi do kršenja razmjene kalcijuma i fosfora u kostima, jačajući demineralizaciju koštanog tkiva, što dovodi do povećanja rizika od osteoporoze.
• Vitamin E. Ima antioksidans svojstva, potrebno je funkcioniranje genitalnih žlijezda, srčani mišić, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. Sa nedostatkom vitamina E, promatra se hemoliza crvenih krvnih zrnaca, neuroloških poremećaja.
• Vitamin N. Sudjeluje u sintezi masti, glikogena, metabolizma aminokiselina. Nedovoljna potrošnja ovog vitamina može dovesti do kršenja normalnog stanja kože.
• Vitamin K. Podešavanje unosa krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena koagulacije krvi, smanjio prolomina u krvi.
• Vitamin Rr Sudjeluje u oksidativnim reakcijama reakcija energetskog metabolizma. Nedovoljna potrošnja vitamina prati kršenje normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
• Kalijum To je glavni unutarćelijski jon koji sudjeluje u regulaciji vodenih, kiselinskih i elektrolitnih balansa, uključen je u procese nervnih impulsa, regulacije pritiska.
• Kalcijum Glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator nervnog sistema, uključen je u kontrakciju mišića. Manjak kalcijuma dovodi do demineralizacije kralježnice, kostiju karlika i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
• Silicijum Uključuje strukturalnu komponentu u sastav glikosokaminogkana i potiče sintezu kolagena.
• Magnezijum Sudjeluje u energetskom metabolizmu, sintezi proteina, nukleinske kiseline, ima stabilizacijski učinak za membrane, potrebno je održavati kalcijum homeostazu, kalijum i natrijum. Nedostatak magnezijuma vodi do hipomagnezije, podižući rizik od razvoja hipertenzije, srčane bolesti.
• Fosfor Sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući razmjenu energije, regulira kiselinski alkalnu ravnotežu, uključen je u fosfolipide, nukleotide i nukleinske kiseline potrebne za mineralizaciju kostiju i zuba. Deficit dovodi do anoreksije, anemije, riketa.
• Hlor Potrebni smo za formiranje i izlučivanje klorovodične kiseline u tijelu.
• Gvožđe To je dio različitih proteina, uključujući enzime. Sudjeluje u prijevozu elektrona, kisik, osigurava protok redox reakcija i aktiviranja peroksidacije. Nedovoljna potrošnja dovodi do hipohromeske anemije, astonije skeletnim mišićima od mioglobinskog nedostatka mišića, povećani umor, miokardiopatiju, atrofični gastritis.
• Jod Sudjeluje u funkcioniranju štitne žlijezde, osiguravajući stvaranje hormona (tiroksina i triodothyronina). Potrebno je za rast i diferencijaciju ćelija svih tkiva ljudskog tijela, mitohondrijskog disanja, regulacije prometa i hormona natrijum-transmembrana. Nedovoljan primitak dovodi do endemskog vrhova sa hipotireozom i usporavanjem metabolizma, arterijske hipotenzije, rasta rasta i mentalnog razvoja kod djece.
• Kobalt Uključeno u vitamin B12. Aktivira enzime masne kiseline za razmjenu metabolizma za folnu kiselinu.
• Mangan Sudjeluje u formiranju kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji se sastoje od metabolizma aminokiselina, ugljikohidrata, kateholaminama; Potrebni su nam za holesterol i nukleotidnu sintezu. Nedovoljna potrošnja praćena usporavanjem rasta, poremećaja u reproduktivnom sustavu, povećanu krhkost koštanog tkiva, oštećenog ugljikohidrata i metabolizma lipida.
• Bakar Dio je enzima s redox aktivnošću i metabolizmom željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesu osiguranja tkiva ljudskog tijela sa kisikom. Deficit se očituje kršenjem formiranja kardiovaskularnog sistema i kostura, razvoju displazije vezivnog tkiva.
• Molibdenum To je kofaktor mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam sessa aminokiselina, purina i pirimidina.
• Selenijum - Bitni element antioksidansnog sistema zaštite ljudskog tijela, ima imunomodulacijsku akciju, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Manjak dovodi do bolesti Kashin-Bek (osteoartritis s višestrukim deformacijom spojeva, kralježnice i udova), bolesti Keshana (endemska miokardiopatija), nasljedna trombat.
• Fluor Inicira mineralizaciju kostiju. Nedovoljna potrošnja dovodi do karijesa, preuranjenog brisanja ekline zuba.
• Hrom Sudjeluje u regulaciji nivoa glukoze u krvi, ojačavajući akcije inzulina. Manjak dovodi do smanjenja tolerancije glukoze.
• Cink Više od 300 enzima uključeno je u procese sinteze i propadanja ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i regulacije izražavanja niza gena. Nedovoljna potrošnja dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualnu disfunkciju, prisustvo malformacija fetusa. Nedavne studije otkrile su sposobnost visokih doza Cinka da razbiju apsorpciju bakra i doprinos razvoju anemije.

i dalje sakrij

Možete vidjeti kompletan direktorij najkorisnijih proizvoda u aplikaciji.

Banane su među najvišim kaloričnim tropskim plodovima. 100 g plodova sadrže 90 kalorija. Pored toga, banane sadrže dovoljnu količinu antioksidansa, minerala i vitamina potrebnih za održavanje dobrog zdravlja.

Voće banane sastoji se od mekog, lako probavljivog vlakana, sa jednostavnim šećerima - fruktozom i saharozom. Jedan banana brzo ispunjava tijelo energijom i pomlađuje tijelo. Za ove kvalitete, sportaši se široko koriste, za brzo nadopunjavanje sila. Banane uključuju u meniju, kao dodatak hrani u liječenju kvara težine.

Voće banane sadrži veliki broj probavljivih prehrambenih vlakana koji pomažu normalnoj probavi.

Ima malu količinu antioksidativnih flavonida, poput Lutheina, zeaksantina, alfa i beta karotena, usporivanje procesa starenja u tijelu. Ovi spojevi djeluju kao zaštitni apsorberi slobodnih radikala i aktivnih oblika kisika, koji su uključeni u proces starenja i drugih bolnih manifestacija.

Banane su dobar izvor vitamina B6 (piridoksina), najvažniji vitamini iz B-kompleksa, pružajući pozitivan učinak u liječenju neuritisa i anemije. Pored toga, piridoksin pomaže u smanjenju nivoa homocisteina u tijelu - jedan od razloga razvoja koronarne srčane bolesti i poteza.

Banana plodovi sadrže dovoljnu količinu vitamina C (oko 8,7 mg na 100 g). Upotreba proizvoda bogata vitaminom C pomaže tijelu da proizvede otpor protiv zaraznih patogena i slobodnih radikala.

Svježe banane opskrbljuju tijelu s dovoljnom količinom minerala, poput bakra, magnezijuma i mangana. Magnezijum je potreban za jačanje kostiju i štiti srčane mišiće. Mangan koristi tijelo kao antioksidans. Bakar je potreban u proizvodnji crvenih krvnih zrnaca - eritrocita.

Banana je rekordni držač među kalijum voćem. 100 grama mjehura sadrži 358 mg kalij. Kalijum je nužna komponenta ćelijske i blizu mobilnih tekućina, pomaže u kontroli frekvencije kratica srca i veličinu krvnog pritiska.

Nutritivna vrijednost pulpe ploda banane je 100 g:

• ugljikohidrati - 22,84 g
• proteini - 1,09 g
• masnoća - 0,33 g
• vlakna od hrane - 2,6 g

Energetska vrijednost 90 kcal na 100 g. Što je prilično visok pokazatelj za voće, tako pod određenim uvjetima, postoji prilika za osiguranje od banana.

Vitamini su sadržani u 100 g banana:

• folates - 20 μg
• niacin - 0,665 mg
• panthanijska kiselina - 0,334 mg
• piridoksin - 0,367 mg
• riboflavin - 0.073 mg
• tIAMINE - 0,031 mg
• vitamin A - 64
• vitamin C - 8,7 mg
• vitamin E - 0,1 mg
• vitamin K - 0,5 μg

Hemijski elementi i minerali Na 100 g Meakoti banana:

• natrijum - 1 mg
• kalijum - 358 mg
• kalcijum - 5 mg
• bakar - 0,078 mg
• iron - 0,26 mg
• magnezijum - 27 mg
• mangan - 0,27 mg
• fosfor - 22 mg
• selen - 1,0 μg
• cink - 0,15 mg
• karotina-A - 25 μg; Karotine-B - 26 μg; Lutein Zeaxatin - 22 μg

Te informacije odgovaraju podacima Ministarstva poljoprivrede SAD-a (nacionalna baza podataka sadržaja hranjivih sastojaka). Saznati,

Vitamin B100.bogat u takvim vitaminima i mineralima kao: vitamin B1 - 66666,7%, vitamin B2 - 55555,6%, vitamin B5 - 2000%, vitamin B6 - 5000% vitamin B12 - 3333,3%, vitamin H - 200%, vitamin PP - 500%

Šta je koristan vitamin B100

• Vitamin B1. Dio je najvažnijih ezimija ugljikohidrata i razmjene energije, pružajući tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmu razgranatih aminokiselina. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja iz nervoznih, probavnih i kardiovaskularnih sistema.
• Vitamin B2. Sudjeluje u oksidacijskim reakcijama, doprinosi povećanju osjetljivosti boje sa vizuelnim analizatorom i tamnom adaptacijom. Nedovoljna potrošnja vitamina B2 prati kršenje stanja kože, sluzokože, kršenju svjetlosnog i sumračnog vida.
• Vitamin B5. Sudjeluje u proteinu, debeli, ugljikohidratskim razmjeni, plićakom od niza hormona, hemoglobina, doprinosi apsorpciji aminokiselina i šećera u crevima, podržava funkciju nadbubrežnog korteksa. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
• Vitamin B6. Sudjeluje u održavanju procesa imunološkog odgovora u centralnom nervnom sustavu, u transformacijama aminokiselina, metabolizma triptofana, lipidima i nukleinskim kiselinama, doprinosi normalnoj formiranju crvenih krvnih zrnaca, održavajući normalan nivo homocisteina u krvi. Nedovoljna potrošnja vitamina B6 praćena je smanjenjem apetita, poremećaja stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
• Vitamin B9. Kao koenzim je uključen u metabolizam nukleičkih i aminokiselina. Manjak folata dovodi do kršenja sinteze nukleinskih kiselina i proteina, posljedica inhibicije rasta i stanice, posebno u brzom proliferirajućim tkivima: koštana srž, crijevni epitel, itd. Nedovoljna je potrošnja folata tokom trudnoće jedna Razlozi, hipotrofiju, urođene deformitete i kršenja djetetovog razvoja. Izgovorena veza prikazana je između nivoa folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
• Vitamin B12. Igra važnu ulogu u metabolizmu i transformacijama aminokiselina. Folat i vitamin B12 su međusobno povezani vitamini, sudjeluju u formiranju krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog kvara prirubnice, kao i anemiju, leukopeniju, trombocitopenija.
• Vitamin N. Sudjeluje u sintezi masti, glikogena, metabolizma aminokiselina. Nedovoljna potrošnja ovog vitamina može dovesti do kršenja normalnog stanja kože.
• Vitamin Rr Sudjeluje u oksidativnim reakcijama reakcija energetskog metabolizma. Nedovoljna potrošnja vitamina prati kršenje normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.

i dalje sakrij

Možete vidjeti kompletan direktorij najkorisnijih proizvoda u aplikaciji.

Kako saznati dnevnu potrebu za vitaminima i koliko proizvoda ima da ga dobiju. Nakon čitanja članka lako možete odrediti ove pokazatelje. Naučite koliko vitamina u proizvodima i izračunajte potrebu za godinama i poda. Članak sadrži tablice vitamina u hrani.

Vitamini - izuzetno važne tvari za naše tijelo. Oni neprimjetno reguliraju sve svoje funkcije, utječu na naše dobrobit i vitalnu aktivnost. Njihov nedostatak ili višak može negativno utjecati na naše stanje. Stoga je potrebno uzeti u obzir šta se naša prehrana sastoji i pažljivo prilazi.

Kako odrediti dnevnu potrebu tijela u vitaminima

Vitamin a

Vrsta: mast topiv
Uticaj: Vizija, rast, radne žlijezde, imunitet

Detalji i više u prethodnom članku.

• goveška jetra - 3.38
• jaja - 0,35
• mlijeko Početna / Pavlasna masnoća, 30% - 0,23
• vikendica - 0,1
• krema od maslaca - 0,21
• Svježa riba - 0,05
• Icra Salmon -1.0
• Cod Jetra (konzervirani.) - 4,4

Dnevna potreba za vitaminom a

Kategorija	Dob (godine)	Potreba, μg
Djeca dojke	Do 5 meseci	400
	Do 1 godine	400
Djeca do 10 godina	1–3	450
	4–6	500
	7–10	700
Tinejdžeri I. odrasli muškarci	11-14	1000
	15-18	1000
	19-24	1000
	25-50	1000
	>50	1000
Tinejdžerii odrasle žene	11-14	800
	15-18	800
	19-24	800
	25-50	800
	>50	800

Vitamin E.

Tip: rastvorljiv u masti
Uticaj: Razvoj trudnoće i fetusa, seksualni ciklus; Razmjena proteina, cinka, kalcijuma

Sadržaj u proizvodima (mg po 100 gr):

• suncokretovo ulje - 67.0
• maslinovo ulje - 13.0
• pileća jaja - 2.0
• goveška jetra - 1,28
• vikendica - 0,38
• pasulj - 3,84.
• groats heljda - 6.65
• pšenični kruh - 3.3
• lACELNUT - 25.5
• orasi - 23,0
• bobice morska buckhorn - 10.3
• zeleni grašak (konzerviran) - 2.6
• parsley Green - 1.8
• sir / krem \u200b\u200b20% - 0,52
• govedina - 0,57.

Dnevna potreba za vitaminom e

Kategorija	Dob (godine)	Potreba, mg.
Djeca dojke	Do 5 meseci	3
	Do 1 godine	4
Djeca do 10 godina	1-3	6
	4-6	7
	7-10	7
Tinejdžeri I. odrasli muškarci	11-14	10
	15-18	10
	19-24	10
	25-50	10
	>50	10
Tinejdžerii odrasle žene	11-14	8
	15-18	8
	19-24	8
	25-50	8
	>50	8

Vitamin D.

Tip: rastvorljiv u masti
Uticaj: Sintetizira se u koži ispod sunčanih zraka; Razmena kalcijuma i fosfor.

• cheddar sir - 1.0
• mlijeko koza - 0,06
• mliječna krava - 0,05
• pavlaka 30% - 0,15
• seljačko ulje - 1.3
• pileća jaja - 4,7
• riba - 2,3.
• jetra cod (nedostatak) - 100.0
• svježa haringa - 30.0

Dnevna potreba za vitaminom D

Kategorija	Dob (godine)	Potreba, μg
Djeca dojke	Do 5 meseci	10
	Do 1 godine	10
Djeca do 10 godina	1-3	10
	4-6	2,5
	7-10	2,5
Tinejdžeri I. odrasli muškarci	11-14	2,5
	15-18	2,5
	19-24	2,5
	25-50	2,5
	>50	2,5
Tinejdžerii odrasle žene	11-14	2,5
	15-18	2,5
	19-24	2,5
	25-50	2,5
	>50	2,5

Vitamin K.

Tip: rastvorljiv u masti
Uticaj: Koagulacija krvi, mišićni rad, unutrašnji organi.

Sadržaj u proizvodima (ICG po 100 gr):

• Špinat - 0,35
• bijeli kupus - 0,08;
• boja kupusa - 0,29;
• paradajz - 0,04;
• sušeni grašak - 0,1;
• kukuruz - 0,03;
• krompir - 0,2;
• šargarepa - 0,1;
• Šipka - 0,27;
• svinjska jetra - 0,12;
• goveđa jetra - 0,07.

Dnevna potreba za vitaminom K

Kategorija	Dob (godine)	Potreba, μg
Djeca dojke	Do 5 meseci	5
	Do 1 godine	10
Djeca do 10 godina	1-3	15
	4-6	20
	7-10	30
Tinejdžeri I. odrasli muškarci	11-14	45
	15-18	65
	19-24	70
	25-50	80
	>50	80
Tinejdžerii odrasle žene	11-14	45
	15-18	55
	19-24	60
	25-50	65
	>50	65

Vitamin C

Tip: Rastvorljiv u vodi
Uticaj:Radni CNS, imunitet; doprinosi apsorpciji željeza i drugih vitamina, razmjeni holesterola; Lako se srušio pri obradi, skladištenju, u svjetlu.

• Šipke - do 1000 mg;
• zelena paprika - 126;
• crna ribizla - 300;
• hrenadish - 128;
• luk zelena - 48;
• citrus - 20-30;
• jagoda - 51;
• black-Tree Rowan - 2000 mg.

Dnevna potreba za vitaminom C

Kategorija	Dob (godine)	Potreba, mg.
Djeca dojke	Do 5 meseci	30
	Do 1 godine	35
Djeca do 10 godina	1-3	40
	4-6	45
	7-10	45
Tinejdžeri I. odrasli muškarci	11-14	50
	15-18	60
	19-24	60
	25-50	60
	>50	60
Tinejdžerii odrasle žene	11-14	50
	15-18	60
	19-24	60
	25-50	60
	>50	60

Vitamin B1.

Tip: Rastvorljiv u vodi
Uticaj:Razmjena proteina, probava. Kardiovaskularni sistem.
Sadržaj u proizvodima (mg po 100 gr):

• suhi pivski kvasac - 0,5;
• svinjetina - 0,8;
• jetra Gov. - 0,37;
• pšenični kruh - 0,26;
• rye hljeb - 0,15.

Dnevna potreba za vitaminom B1

Kategorija	Dob (godine)	Potreba, mg.
Djeca dojke	Do 5 meseci	0,3
	Do 1 godine	0,4
Djeca do 10 godina	1-3	0,7
	4-6	0,9
	7-10	1
Tinejdžeri I. odrasli muškarci	11-14	1,3
	15-18	1,5
	19-24	1,5
	25-50	1,5
	>50	1,2
Tinejdžerii odrasle žene	11-14	1,1
	15-18	1,1
	19-24	1,1
	25-50	1,1
	>50	1

Vitamin B2.

Tip: Rastvorljiv u vodi
Uticaj:Vizija u boji, stanje kože.
Sadržaj u proizvodima (mg po 100 gr):

• prirodni kvas - 2.4;
• pileća jaja - 0,69;
• domaće mlijeko - 0,19;
• jetra cod (nedostatak) - 0,35;
• ruski sir - 0,43;
• morska riba - 0,08.

Dnevna potreba za vitaminom B2

Kategorija	Dob (godine)	Potreba, mg.
Djeca dojke	Do 5 meseci	0,4
	Do 1 godine	0,5
Djeca do 10 godina	1-3	0,8
	4-6	1,1
	7-10	1,2
Tinejdžeri I. odrasli muškarci	11-14	1,5
	15-18	1,8
	19-24	1,7
	25-50	1,7
	>50	1,4
Tinejdžerii odrasle žene	11-14	1,3
	15-18	1,3
	19-24	1,3
	25-50	1,3
	>50	1,2

Vitamin B6.

Tip: Rastvorljiv u vodi
Uticaj:Stanje kože, formiranje krvi, raspoloženje i reakcija.
Sadržaj u proizvodima (mg po 100 gr):

• nat. kvas - 4;
• svježi kukuruz - 1;
• soja - 0,9;
• govedina - 0,8;
• ross sir. - 0,7;
• fileti bakalara - 0,4.

Dnevna potreba za vitaminom B6

Kategorija	Dob (godine)	Potreba, mg.
Djeca dojke	Do 5 meseci	0,3
	Do 1 godine	0,6
Djeca do 10 godina	1-3	1
	4-6	1,1
	7-10	1,4
Tinejdžeri I. odrasli muškarci	11-14	1,7
	15-18	2
	19-24	2
	25-50	2
	>50	2
Tinejdžerii odrasle žene	11-14	1,4
	15-18	1,5
	19-24	1,6
	25-50	1,6
	>50	1,6

Vitamin B12.

Tip: Rastvorljiv u vodi
Uticaj:Formiranje krvi, osjetljivost receptora. Sadržaj u proizvodima (ICG po 100 gr):

• svinjska jetra - 50,
• govedina - 130;
• svinjsko meso - 2,
• govedina - 8;
• mlijeko domaće - 0,6;
• ruski sir - 3.6;
• pileća jaja (žumance) - 1.2;
• herring Filet - 11.

Dnevna potreba za vitaminom B12

Kategorija	Dob (godine)	Potreba, μg
Djeca dojke	Do 5 meseci	0,3
	Do 1 godine	0,5
Djeca do 10 godina	1-3	0,7
	4-6	1
	7-10	1,4
Tinejdžeri I. odrasli muškarci	11-14	2
	15-18	2
	19-24	2
	25-50	2
	>50	2
Tinejdžerii odrasle žene	11-14	2
	15-18	2
	19-24	2
	25-50	2
	>50	2

Vitamin Rr

Tip: Rastvorljiv u vodi
Uticaj:Razmjena shalezerina, rad jetre, formiranje krvi.
Sadržaj u proizvodima (mg po 100 gr):

• Mesna govedina - 3.3;
• LAMB - 4.5;
• Svinjetina - 2.3;
• Svježa riba - 2.2;
• Jaja - 0,2;
• Meso peradi - 4.7;
• Sušeni grašak - 2.3;
• Sušeni pasulj - 2;
• Kvas - 40.

Dnevna potreba za vitaminom PP

Kategorija	Dob (godine)	Potreba, mg.
Djeca dojke	Do 5 meseci	5
	Do 1 godine	6
Djeca do 10 godina	1-3	9
	4-6	12
	7-10	7
Tinejdžeri I. odrasli muškarci	11-14	17
	15-18	20
	19-24	19
	25-50	19
	>50	15
Tinejdžerii odrasle žene	11-14	15
	15-18	15
	19-24	15
	25-50	15
	>50	13

Kako koristiti tablice?

1. miligrami (mg) i mikrogrami (μg)

Svakodnevna potreba za vitaminima, kao i njihov sadržaj u proizvodima, navedeni su u tablici u dvije mjerne mjere - miligrami (MG) i mikrogrami (μg) vrši se jer je tijelo više potrebne neke tvari, a neke su manje. Prevođenje mikrograma u miligrame, samo pojednostavljujemo snimanje, uklanjajući nepotrebne nule iz broja.

Da biste preveli neke jedinice na druge, sjećat ćemo se samo jednu formulu: 1 miligram [mg] \u003d 1000 mikrograma [MKG].

2. Kako izračunati dnevne potrebe u proizvodu na stolu?

Da bismo to učinili, prvo odaberemo željenu kategoriju (bebe, djecu, odrasle i spol), u daljnjem tekstu - potreban vitamin i njenu svakodnevnu potrebu. U stupcu s popisom proizvoda nalazimo proizvod koji planira uključivanje u dijetu i vitamin "vrijednost".

Na primjer:

Za žene starije od 25 do 50 godina, dnevna potreba za vitaminom A iznosi 800 μg. Većina ove supstance nalazi se u goveđi jetri - 3,38 mg. 100 grama, odnosno 3380 mikrograma.

Stoga izračunavamo dnevne potrebe, dijeljenjem 800 / 33,8 (<–содержание в 1 г.).
Dobijamo 23.66 grama jetre dnevno (uzimamo u obzir da govorimo o sirovom mesu i sa toplotnom obradom gubi se određeni procenat korisnih supstanci).

BITAN! Za trudnice i njegove stanke, potreba za supstancom treba pomnožiti za 1,5 puta.

3. Rastvorljiv u masti ili topljivi u vodi?

Svi vitamini su podijeljeni u dvije gore navedene grupe. Da bi ih u potpunosti naučili tijelo i korist, važno je zapamtiti ovu činjenicu.

Rastvorljiv u životu akumulirati u tijelu i zahtijevati prisustvo masti za čarape i metabolizam, rastvorljiv u vodi Gotovo da nije deponovano i zakrivljeno vodom. Stoga, koristeći proizvode za zasićenje tijela sa vitaminima A, D, E, K, prepunite jelo barem malu količinu ulja.

4. Koji se drugi zaključci mogu napraviti od tabele?

Promišljena sastavljanje jestive prehrane kritično je za održavanje zdravlja na odgovarajućem nivou. Uobičajeni proizvodi koje jedemo svakog dana često nisu u mogućnosti ispuniti potrebu za elementima i vitaminima traga.

Dajmo primer: Da bi se ispunili dnevni potreba za vitaminom, bit će potrebno jesti 12 jaja, piti 10 litara trgovine mlijekom, jesti 3 kg. Vikendica ili 1,5 kg. Sir. Prirodno, malo je vjerovatno i bolje je obratiti pažnju na bogate proizvode, poput govedine jetre (dizajnirana iznad) ili jetre bakalara - otprilike 60 g.


U vezi s gore navedenim, kako bi se osiguralo organizam, potrebne supstance preporučuju se poduzeti vitaminske komplekse u kombinaciji sa punom ishranom. Pročitajte u članku na licu mjesta.

5. Prilikom izrade menija, zapamtite:

Svi brojevi navedeni u tablici su srednji ili uzorci, jer u svakom proizvodu sadržaj vitamina može varirati. Ovisi o raznolikosti povrća i voća, njihovim uvjetima skladištenja, naknadnoj kulinarskoj obradi ili procesu očuvanja u proizvodnji.

6. Šta je sa onim?

+ Vitamini A i E bolje su apsorbirani;

+ B1 i magnezijum zasićeni proizvodi (zeleno povrće, med, zobena kaša i heljda, matice);

+ B2 kombinira se sa visoko ugljičnim crnim. Preporučuje se upotreba s proizvodima za muoresls, kašu i cjelokuju za bolju asimilaciju;

+ B5 sa hranom proteina;

+ B6 i posuđe kupusa;

+ B9, B12 i C - zajedno, kao i B12 sa mliječnim proizvodima;

+ D sa dobavljačima kalcijuma i fosfora.

Rezimirajmo i dajemo najmanje prosjeka za ispunjavanje dnevne potrebe tijela u vitaminima.

Prosječne dnevne potrebe tijela u vitaminima

Koliko proizvoda mora ispuniti dnevne potrebe u vitaminu

Pamet. Ali:	Govedina jetra ~ 30 g. Ili bakalar ~ 60 g., 2 jaja, 80 g. RAW mrkva, 90. Svježe zelenilo kopar.
Pamet. Od:	Kuhana četverovala: 200-400, Crvena slatka paprika - 23 g., Citrus - 100 g., Rosehip - 10 g., Jagoda - 100 g.
Pamet. E:	Beans - 500 g., Skinuta zrna pšenice - 150 g., Sojino ulje - 25 ml, biljno ulje - 40 ml.
Pamet. U 1:	Snimljena zrna pšenice - 50 g., 350 g. Zobena kaša, 150 g. Konzervirani Grašak
Pamet. U 2:	100 g. Goveđa jetra, 2-3 šolje crnog čaja, 1 - 1,5 litara. Kefira
Pamet. U 5:	300 g. Svježa mornarska riba, 150 g. Gljive, 3-4 jolka
Pamet. U 6:	2 banana, 200 g. Pileći file, 150 g. Bijeli pasulj, 150. orekhov
Pamet. U 9:	2 velike naranče, 50 g. Skinuta pšenična zrna
Pamet. U 12:	Čaša mlijeka, 150 g. Sir, 150 g. Svinjski file
Pamet. D:	100 g. Pakele, 50 g. Kremasto ulje
Pamet. Na:	120 g. CAULIFLOWER, 250 - 300 g. Svježi krastavci
Pamet. PP:	100 g. Kikiriki ili 300 g. Sjemenke suncokreta
Pamet. R:	Nekoliko klinaca belog luka

Ako nemate vremena i znanja da napravite uravnoteženu prehranu, što može dati pravu količinu vitamina, onda mogu pomoći u tome. Izmišljam vaše pojedinačne karakteristike i ciljeve. Pomoći će vam da ispravite zdravlje, osjećate se veselo i izgubite dodatne kilograme ako jesu.