Ahjukartul majoneesiga. Kuidas küpsetada kartulit ahjus majoneesi ja küüslauguga. Juustukoorega kartulite ahjus küpsetamise saladused

Ahjus küpsetatud kartul majoneesi ja küüslauguga on maitsev, rahuldav ja väga aromaatne roog. See lisand sobib suurepäraselt kala või liha kõrvale. Saate seda isegi iseseisva roana valmistada ja serveerida värskete köögiviljade ja ürtidega. Kui valmistad need kartulid portsjonitena tulekindlates taldrikutes, võib neist saada suurepärane lisand pühadelauale.

Koostisained

• Kartul - 4 tk.
• Küüslauk - 3 nelki
• Majonees - 3 spl.
• Sool - maitse järgi
• Pipar - maitse järgi

Teave

Teine kursus
Portsjonid - 2
Küpsetusaeg - 0 h 40 min

Kartul majoneesi ja küüslauguga ahjus: kuidas süüa teha

Pese kartulid, koori ja lõika keskmisteks kuubikuteks. Selle roa valmistamiseks sobivad noored väikesed mugulad. Neid kartuleid pole vaja lõigata. Väga värskete kartulite koorimiseks võite neid lihtsalt noa terava küljega kraapida või kasutada selleks metallharja. Nendest manipulatsioonidest tuleb õrn kartulikoor ise kergesti maha ja minimaalne kogus toitaineid läheb kaotsi.

Lisa kartulitele majonees, riivitud küüslauk, sool, pipar ja sega korralikult läbi. Igasugune majonees sobib, kuid parem on mitte kasutada "kergeid" sorte, sest mida suurem on majoneesi rasvasisaldus, seda mahlasemad on kartulid. Küüslauku võib riivida, läbi pressi lasta või noa lameda küljega purustada ja seejärel ribadeks lõigata. Võite kasutada tavalist jahvatatud musta pipart, kuid rafineeritum maitse saadakse värskelt jahvatatud paprikate segu lisamisel vürtsiveski abil.

Aseta kartulid tulekindlasse nõusse ja pane 180-200 kraadini eelsoojendatud ahju 30-35 minutiks kuldpruuniks. Nõu ei pea katma kaane või fooliumiga. Te ei tohiks ahju vaadata varem kui 30 minutit pärast küpsetamise algust. See võib ahju temperatuuri langetada ja takistada kartulite õigel ajal valmimist.

Lõhnavad kartulid majoneesi ja värske küüslauguga on valmis, kui peal olev majonees on pruunistunud. Seda rooga tuleks serveerida kuumalt, kuni krõbe, krõbe koorik on pehmenenud.

Iga kokk teab retsepti maitsvate juustuga kartulite küpsetamiseks ahjus majoneesi või hapukoorega. Roog on lihtne, ei vaja erilisi oskusi ja seda on raske rikkuda. See osutub õrnaks, maitsvaks, kuldpruuni koorega. Pole häbi serveerida külalistele sellist eelrooga või nautida koos perega lihtsat, aromaatset ja kaloririkast maiust.

Kuidas teha kodus ahjus kartuleid majoneesi või hapukoorega juustukatte all? Väga lihtne. Esiteks hoolitseme koostisosade eest. Aluseks on kartul. Parem on valida noored kartulid. Seda eristab elastsus, murenev pehme tekstuur ja suurepärane maitse.

Juust peab olema värske, soolamata ja kõva. Seda toodet on lihtsam riivida, see ei valgu kõrgel temperatuuril laiali ja moodustab kuldse krõbeda kooriku, mis annab sellele isuäratava välimuse.

Ahjus küpsetatud kartulid, serveeritakse järgmiselt:

• Eraldi roog.
• Rõõmustav lisand liha, kala või kana kõrvale.
• Lisand köögiviljasalatile.

Kui soovid maitset tõsta või pehmendada või kui kartul on ahjus liiga kuivanud, serveeri rooga hapukoore, koore või majoneesikastmega. Võid valmistada ja serveerida küüslaugukastet, tomatimarinaadi või lihtsalt ketšupit.

Ideaalne lisand ahjukartulile oleks:

• Värsked köögiviljad.
• Erinevad rohelised: till ja petersell, koriander, salat, sibul, hapuoblikas.
• Liha.
• Suitsutatud seapekk.
• Munad.
• Brynza.

Kartuli kodus ahjus küpsetamise peamised eelised: valmistamise kiirus, koostisosade kättesaadavus ja lihtne retsept, millega saab hakkama ka kogenematu kokk.

Kalorite sisaldus

Juustuga küpsetatud kartul on kõrge kalorsusega roog, rahuldav ja maitsev.

100 grammi sisaldab 160,04 kcal

Toode	Kaal, kg	Valgud, g	Rasvad, g	Süsivesikud, g	Kalorite sisaldus, kcal
Kartul	0,8	16	3,2	130,4	640
Hapukoor, rasvasisaldus 20%	0,25	7	50	8	515
juust	0,2	46	58	0	720
Päevalilleõli	0,15	0	16,98	0	152,83

Ahjus küpsetatud kartulid juustuga

Ahjus osutuvad kartulid eriti maitsvaks ja rafineerituks, juustu, koore ja piima lisamine lisab pikantsust. Soovi korral lisatakse toidule vorstid, liha ja juurviljad.

Retsept, millega teen ettepaneku tutvuda, meeldib kogenud kokkadele. Teda armastatakse igas peres. Roast saab firmaroog, sest te lihtsalt ei saa end sellest lahti rebida.

Koostis:

• Kartul - 500 gr.
• Juust - 200 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Küüslauk - 2 nelki.
• päevalilleõli - 120 gr.
• Kuivatatud ürdid või vürtsid.
• Vesi - 100 gr.

Kuidas süüa teha:

1. Koorime kartulid, loputame jooksva vee all, laseme nõrguda ja teeme igaühele lõiked üksteisest 5 millimeetri kaugusel.
2. Koori küüslauk, haki peeneks ja sega vürtside, või ja juustuga. Pärast riivimist lisage seda 30 grammi.
3. Lõika ülejäänud juustutükk õhukesteks viiludeks. Need tuleb sisestada kartulitesse tehtud piludesse. Seejärel aseta köögiviljad võiga määritud ahjuplaadile ja vala üle küüslaugukastmega.
4. Küpseta ahjus 45 minutit 200 kraadi juures. Kasutage maitseainetena oma lemmikvürtse.
5. Roa aroom on võrratu, levib üle terve korteri, äratab isu ja kutsub vähemalt tükki proovima.

Valmistub kiiresti, vaid 65 minutit. Kalorite sisaldus 100 grammi kohta - 131 kcal.

Video retsept

Kuidas küpsetada kartulit hapukoorega

Keerukuse lisamiseks lisatakse roale metsaseened. Kartuleid saab küpsetada ka aeglases pliidis. Et oma lauakatet huvitavaks muuta, kasuta savipotte. Köögiviljad osutuvad mahlakaks, maitsvaks ja aromaatseks.

Koostis:

• Kartul - 0,5 kg.
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Rasvane hapukoor - 200 gr.
• Sool ja vürtsid maitse järgi.
• Vesi - 1 klaas.

Ettevalmistus:

1. Koorige, peske ja lõigake köögiviljad väikesteks tükkideks, eelistatavalt rõngasteks. Kui otsustate roale lisada seeni, keetke need eelnevalt läbi.
2. Haki küüslauk, sega hapukoore, soola ja maitseainetega. Järgmisena lisa vesi. Kastmel on terav ja soolane maitse.
3. Asetage kartulid, porgandid ja seened anumasse, valage hapukoorekastmega ja asetage 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
4. 20 minuti pärast alandage temperatuuri 180 kraadini. Küpseta veel 40 minutit. Mõnikord tuleb valmisolekut kontrollida kahvliga kartulitest läbi torgates.

Suurepäraseks lisandiks on hautatud kartul hapukoorega. Serveerime kala või linnulihaga. Liha, köögiviljad või salatid sobivad ideaalselt.

Video kokkamine

Kartulid majoneesiga ahjus

Ma pakun majoneesiga kartulite retsepti neile, kes armastavad maitsvat ja rahuldavat einet. Kes on maitsnud, küsib retsepti ja täidiseid. Võimalusel valmistame majoneesi ise. Ettevalmistamisele kuluv aeg: 50 minutit.

Koostis 4 portsjoni jaoks:

• Kartulimugulad - 10 tk.
• Taimeõli - 3 supilusikatäit.
• Majonees - 5 supilusikatäit.
• Küüslauk - 5 nelki.
• Kõik rohelised.
• Pipar.
• soola.

Ettevalmistus:

1. Pese kõik hoolikalt, lõika kartulid tükkideks: viilud, ringid, ruudud. Küpsetusaeg sõltub viilude paksusest ja kujust.
2. Koorige küüslauk, ajage läbi pressi või peeneks riivis, segage kastmega.
3. Asetage kartuliviilud anumasse. Eelnevalt määrime õliga või vooderdame küpsetuspaberiga.
4. Vala köögiviljadele majonees ja puista üle ürtidega. Sobivad petersell, till, seller, rosmariin ja basiilik.
5. Pange 40-50 minutiks ahju, eelkuumutatud 200 kraadini.

Roog serveeritakse kuumalt. Kui soovite, et kartul pruunistuks, lülitage küpsetamise lõpus sisse grillrežiim.

Video retsept

• Maitseaineteks vali till, roheline sibul ja kurkum. Eelrooga võid maitsestada koriandri ja majoraani, karrisegu ja tüümianiga. Magus punane pipar, terav pipar ja basiilik pakuvad pikantsust.
• Kui maitseaineid pole, sobivad maitseained, mida kasutatakse ahjus grillkana küpsetamisel.
• Kui hapukoor on liiga paks, lisa keedetud vett. Selleks sobib ka piim või väherasvane koor.

Kõige olulisem tingimus on süüa hingega, hea tujuga ning roog tuleb alati maitsev ja isuäratav. Juustuga kaetud majoneesi ja hapukoorega kartulid kaunistavad iga lauda, ​​rõhutades pidulikkust ja suuremeelsust.

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

Selle maitsva roa jaoks - ahjukartulid majoneesi ja küüslauguga, mille retsepti koos fotodega olen teile allpool kirjeldanud, vajate minimaalset komplekti koostisosi. Veelgi enam, isegi sellest askeetlikust loendist saate midagi välja jätta ja kartul ei muutu halvemaks. Näiteks kasutatakse paljudes retseptides juustu, aga kui sul seda pole ja poodi joosta ei taha, tee kaste majoneesist ja küüslaugust. Ahjus küpsetades moodustab majonees kuldpruuni kooriku ja küüslauk muudab kartulid väga lõhnavaks. Soovi korral võid lisada vürtse: Provence’i ürte, näpuotsaga musta ja punast pipart, kurkumit, paprikat ja palju muud. Või puista valmis kartulid jämedalt jahvatatud pipraga - see osutub aromaatseks ja väga isuäratavaks. See osutub niimoodi väga maitsvaks.
Kartuleid ei soovitata uuesti kuumutada, seega küpseta ainult nii palju, kui korraga ära süüa jõuad. Kartulit saate serveerida iseseisva roana või mis tahes liharoa lisandina.

Koostis:

- keskmise suurusega kartul - 7-8 tk.;
- majonees - 5 spl;
- sool - maitse järgi;
- küüslauk - 4-6 suurt küünt või 1 pea;
- must pipar või vürtsid kartulitele - 2-3 näputäis (valikuline);
- värsked ürdid - mõned oksad.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Koori kartulid ja lõika need suurteks viiludeks. Võimalusel vali ühesuurused mugulad, et viilud küpseksid samal ajal.

Enne küpsetamist keeda kartulid soolaga maitsestatud vees poolküpseks. See preparaat pehmendab pealmist viljalihakihti, kartulid imavad paremini kastet ja valmivad ahjus kiiremini. Aga peaasi, et ära ei kuivaks, peale küpsetamist jääb pehme, seest lahti, pealt krõbeda koorikuga.

Valmista kaste majoneesist ja küüslaugust. Valime suure rasvasisaldusega majoneesi, see on paksem ja maitsvam. Tõsta majonees kaussi, hõõru küüslauguküüned peene riiviga kastmesse või pigista läbi pressi.

Jahuta kartulid veidi, et mitte ära põletada. Aseta osade kaupa kastmesse, keera igast küljest rulli. Selleks ajaks peaks ahi olema eelkuumutatud 200 kraadini.

Serveeri kartulid kohe, kui need ahjust välja tulevad. Võite seda täiendada viilutatud köögiviljade, tomatisalatiga või pakkuda talveks valmistatud hapukurki ja salateid. Head isu!

Lihtne ja maitsev, odav ja rõõmsameelne roog, mida jumaldavad üliõpilased ja austavad poissmehed - ahjukartulid majoneesi ja küüslauguga. Fotoga retsept võimaldab isegi teise klassi õpilasel ülesandega toime tulla. Rääkimata vanematest kokkadest, kes järsku avastasid, et peale kartuli, küüslaugu ja pooliku majoneesipaki majas polegi süüa. Siin pole tõesti peaaegu mitte midagi teha - lõikan kartulid, segan majoneesi-küüslaugukastmega, panin ahjuplaadile, ahju - ja poole tunni pärast on mägi maitsvat, lõhnavat ja rahuldavat toitu. valmis. Neid kartuleid nähes tekkis nostalgiahoog – seda küpsetasime 90ndatel, kui liha said endale lubada vähesed. Küpsetad õhtul kartulid, paned lauale hapukapsaroa - hea! Ja rohkem polegi vaja.

Koostis:

• Kartul - 7-8 tk.
• Majonees - 4 spl.
• Küüslauk - 4 hammast.
• Kuivatatud till - 1 spl.
• Sool - maitse järgi
• Taimeõli - 30 ml (3-3,5 supilusikatäit).

Majoneesi ja küüslauguga kartulite valmistamise meetod ahjus:

Koorin kartulimugulad. Seejärel lõikasin need kaheks pooleks. Seejärel lõikasin iga poole veel 3-4 viiluks. Kui kartulid on ühesuurused, siis ühest mugulast peaks saama 6-8 viilu.

Küüslaugu koorin. Riivin peenele riivile. Või tükeldan selle küüslaugupressi abil. (Võite noaga peeneks hakkida.) Sega sügavas kausis majonees, hakitud küüslauk ja sool.

Panin kõik kartuliviilud majoneesisegusse. Ja segan neid kätega nii, et majonees jaotuks ühtlaselt kõikidele tükkidele.

Vala taimeõli fooliumiga vooderdatud vormi. Mul on vorm mõõtudega 20 x 30 cm. Tõstan kõik kartulitükid vormi ja jaotan ettevaatlikult kogu vormi peale. Peale puistan kuivatatud tilli.

Kuumutan ahju 220 kraadini. Panin kartuliviiludega panni 30 minutiks küpsema. Valmisolekut saate kontrollida, torgates viilu puust vardas või hambaorkuga. Lõpus lülitasin ka ahju ülemise grilli režiimi 3 minutiks sisse, et tekiks kuldpruun koorik.

Imeline aromaatne lisand, mis on valmis iga roa jaoks! Muide, selliseid kartuleid ei pea ilmtingimata lisandina serveerima. Minu arvates saab sellest retseptist terviklik ja maitsev roog. Seda võib julgelt serveerida õhtusöögiks, näiteks lihtsalt marineeritud kurgi, hapukapsa, fetajuustu, värske porgandi salati või värske kurgi-tomati salatiga.

Head isu!

Ahjukartulid majoneesi ja küüslauguga võivad olla eraldi roana või suurepärase lisandina lihale või linnulihale. Kartuli valmistamise protsess ei võta palju aega ning valminud roa maitse torkab silma oma rikkalikkuse ja läbimõeldusega. Pealegi nõuab see retsept vähe investeeringuid, mitte ainult aega, vaid ka raha. Ja lõpptulemus on väga maitsev, aromaatne ja meeldejääv. Ja kui teil on vaja oma külalisi üllatada, on kindel viis - kasutage seda retsepti ja küpsetage kartulid ahjus majoneesi ja küüslauguga.

Söögitegemise aeg:

Valmistamiseks kulub umbes 30 minutit. Küpsetusaeg on 30-35 minutit + paar minutit grillil (see ei ole kohustuslik).

Portsjonite arv:

3–4 portsjonit, kui seda kasutatakse eraldiseisva roana. Kui kasutada lisandina, siis sellest kogusest piisab 5-6 portsjoniks (numbrid on jällegi ligikaudsed ja sõltuvad konkreetsete tarbijate isudest). Jällegi oleneb määratud aeg paljudest teguritest: kes kui kiiresti kartulid koorib, kes vormi sätib (kui teete “kunstilise” küljenduse nagu mina, siis läheb natuke rohkem aega) ja palju sõltub ka ahi ise.

Valmistatud: ahjus

Koostis:

• Kartul - 7-8 tükki (keskmise suurusega);
• Majonees - 4-5 supilusikatäit;
• Küüslauk - 3-4 nelki;
• Kuivatatud rohelised - 1 tl;
• taimeõli - 20-30 ml;
• Sool - maitse järgi.

Ahjukartulid majoneesi ja küüslauguga samm-sammult koos fotodega

Mugavuse huvides valmistame kõik, mis võib meile toiduvalmistamise käigus kasulik olla. Et kõik vajalik oleks käepärast: toodetest seadmeteni. Samal ajal keera ahi 200 kraadi peale.

Koorige ja peske kartulid ja küüslauk põhjalikult. Lõika kartulid keskmise paksusega viiludeks. Kui lõikate selle liiga õhukeseks, võite saada liiga kuivad kartulid. Kartuleid võib vastavalt soovile lõigata ka viiludeks või viiludeks.

Idandatud küüslaugu südamik tuleks eemaldada ja seda toiduvalmistamisel mitte kasutada.

Jahvata küüslauk küüslaugupressi või mõne muu mugava meetodi abil. Sega kausis kartul, majonees, hakitud küüslauk, sool ja vürtsid. Kauss peaks olema piisavalt sügav, et segamise käigus midagi välja ei kukuks.

Segage kõik koostisosad hoolikalt. Nii et saadud kaste kataks iga kartuliviilu igast küljest. Seda on mugavam teha oma kätega.

5. samm

Määri vorm taimeõliga. Asetage sinna kartulid. Määri kaussi jäänud majoneesikaste ühtlaselt peale.