Suvi on tulnud, hooajalised köögiviljad ilmuvad köögiviljades ja keevisõmblustes ning taskukohase hinnaga. Alates umbes keset juuli, Dachesens algab peer tomatid. Kui saagi õnnestub ja tomatid on mitu korda, siis saate valmistada maitsev omatehtud tomati talvel.
Ma teen selline toorik igal aastal ja ma rõõmustan oma tõestatud ja lihtne viis. Ma postitan retsepti samm-sammult fotodega kõigile, kes tahavad aidata.
Kodu tomatme valmistamiseks vajame:
- tomatid;
- sool;
- pipar.
Kuidas valmistada tomatit talvel kodus
Kõigepealt peate tomatite pesema ja sorteerima. Mustad või langenud tünnid ei ole tomatis vaja. Seetõttu sellised kohad välja lõigatud ja sa pead vähendama hea osa. Mis suurust tükid ei ole oluline, sest me teeme seda oma mugavuse huvides tulevikus.
Niisiis, meil on kolm võimalust tomatid vedelikuks muuta.
1 meetod - mahlapress.
2 Way - lihaveski.
3 meetod - kombineerige.
Minu jaoks on mugavam kasutada kombineeritud düüsiga teravate noade kujul.
See meetod tundub mulle kiireim ja mugavam, kuid vali teile. Lõpptulemusele lihvimise meetod ei mõjuta tugevalt.
Keerates kõik tomatid tomatites, ülevoolu see pannile, kus see keeb.
Solim, perchym teda maitse ja panna väikese tulekahju. Ole ettevaatlik niipea, kui tomati keeb ta saab "põgeneda". Küpsetamine omatehtud tomati on vaja aeglaselt soojuse vähemalt 30-40 minutit pärast keetmist.
Kuigi tomat on keedetud, vajate purki ja katteid.
Keevitatud tomat on korralikult valatud puhtatesse pankadesse.
Me sõidame täispuid puhta katte ja kompileerida edasiseks jahutamiseks. Niipea kui meie kodune tomat jahutab, peate selle eemaldama jahe ruumi.
Hoolimata asjaolust, et retsept tundub olevat elementaarne, on tomati uskumatult maitsev. Seda saab lisada suppi suppi, hauta see tassi kastmes ja seda saab lahjendada veega ja jooge nagu tomati mahla. Ja ma olen isegi ouckerel omatehtud tomatiga, valage see Kvassi asemel. 😉 Üldiselt on kulinaarse fantaasiate ruum suur, kuid kõige tähtsam on see, et kõik on loomulik. Bon appetit.
Looduslik tomati mahl - tasakaalustamata maitsev ja uskumatult kasulik jook. Soovitatav on seda regulaarselt kasutada inimestele, kellel on probleeme närvidega, südame, soolega. Daamid armastavad seda mahla, kes soovivad paari või isegi kilogrammi lähtestada: looduslik tomatijook taastab ainevahetuse protsesse.
See ei tähenda muidugi ostude asendustest. Tervise kasu toob ainult loomulikku mahla isiklikult keedetud. Muide, kui ma jälgin suurepäraselt tomatiimahla toiduvalmistamise tehnoloogiat kodus, säästab see mitte ainult hämmastavat maitset, vaid ka kõiki selle paranemisomadusi.
Tomatiimahl talve jaoks kodus - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Ideaalse tomati mahla edukaks ettevalmistamiseks kodus kodus, natuke ülerahvastatud, mahlakas, lihavad tomatid on vaja. Lites mahla jätab poolteist kilogrammi värskeid puuvilju. Neid tuleb igal viisil pudida: lihaveski keeramiseks mahlade spetsiaalse otsiku kaudu, kasutage tõelist mahlapressi, hõõruge tomatid sõela kaudu.
Tomati põhjal saate lisada maitsetaimi, maitseaineid, vürtse, köögivilju ja isegi puuvilju ning te saate mahla spinida absoluutselt ilma lisaaineteta, isegi ilma soolata. Täiendavate komponentidena kasutatakse sibulat kõige sagedamini, värske küüslaugu, punase paprika, seller, peet, õunad, erinevad vürtsid.
Sordi ei ole oluline. Kõige parem on valmistada mahla mittestandardsete tohutute tomatite eest, mis ei sobi struktuuri suuruse ja defektide tõttu soolamiseks. Ettevalmistus hõlmab pesemist, säilitatud kohtade eemaldamist ja külmutamist, osadeks lõikamist. Mahlapresside küsimused on valmis täielikult seemnetootelt täiesti tasuta. See on väga mugav. Kui te väänate tomatid lihaveskis ilma pihusti ilma, peate seemned eraldama sagedase sõelaga. Unreal raske ülesanne, kui teil on vaja müüa suur hulk tomateid.
Retseptides määratletud suhkru ja soola kogust ei tohiks viimasel juhul tõde võtta. Iga perenaine peaks keskenduma nende maitsele. Ei ole vaja karta proovida mahla mitte ainult suhkru ja soola. Joogi teravust ja vürstide teravust ja astet võib varieerida ka isiklike eelistuste põhjal.
Cansside ettevalmistamine on tomatiimahla tootmise väga oluline etapp talvel kodus. Mitte ainult ei tohi loputada sooda ja õigesti steriliseerida. Oluline on mitte vaadata vähimatki pragu. Kui pank, täidetakse keeva või lihtsalt kuuma mahlaga, siis puruneb käes, saate tõsise vigastuse.
Steriliseerimiseks on purgid sobivad mitte ainult vanaema külge alumiiniumist kruusiga kastrulis keeva veega. Saate steriliseerida konteinerit natiivse või ahju grille'il kuumutatakse kuni 150 kraadi. Leedu pangad steriliseeritakse viisteist minutit, kaks liitrit - kakskümmend minutit. Mahuti on võimatu saada ahjust märgade kätega: pank puruneb, ilma temperatuuri vahet vähendamata!
Küpsetatud pangad on vajalikud sooja paksuse ruudu või tekk all, keerates kaela alla. Kui mahla lekib, tuleb kaas asendada. Salvestuseks saate ümber pöörata ja puhastada. Ainult täielikult jahutatavad toorikud. Hoidke mahla külmas: kelder, isoleeritud rõdu, keldris.
Tomatiimahl talve jaoks kodus "Loomulik"
Lihtsaim viis imeliseks, loomulikuks, magusaks, magusaks tomatikast mahlaks kodus ei kasutata kõiki täiendavaid koostisosi.
Koostis:
Küpsed tomatid;
Mahlapress.
Cooking meetod:
Võtke tomatid veidi kauem, need sordid, mis on peaaegu ükski seemned. Kui on mahlapress, ei ole oluline, milliseid tomatite kasutamist.
Puhastage tomatite lihaveskis spetsiaalse düüsiga või mahlapressiga.
Saadud mahla saab hoolikalt valada sobivasse mahutisse, eelistatavalt emailitud. Lai kastrun sobib ja suur ämber.
Tooge mahl keema paar minutit tugeva tulega.
Siis tulekahju vähendada keskmise ja küpseta kakskümmend minutit. See on hädavajalik segada, vastasel juhul toidab see kõike.
Valmistage pangad kuidagi. Kaaned keema või steriliseerige pankadega.
Mahl on ikka veel pankadesse valamine ja ronida.
Naudi eespool kirjeldatud viisil.
Tomatiimahl talve jaoks kodus "Traditsiooniline"
Kui soovite soolane maitsvat mahla süüa, siis tomatibaasil peate küpsetamiseks küpsema ja lisama natuke suhkrut. See traditsiooniline tomati mahla talvel kodus ei ole kodus süüa ja tulemus on suurepärane.
Koostis:
Küpsed punased tomatite;
Sals nii palju meeldib perenaine või veidi vähem (võite olla rahul kasutamisega);
Saate lisada suhkrut arvutamisest kuni ühe ja pool supilusikatäit liitri joogi liitri kohta.
Cooking meetod:
Puhastage tomatite mis tahes viisil.
Magama tomatipõhise suhkruga, kergelt soolalahuse (kindlasti proovige vajadusel paksem).
Keskmises põletile tooge tomati mass keetmise esimeste märke.
Esimeste mullide ilmumisega väheneb tulekahju, jätkake küpseta veel kakskümmend minutit.
Valage kohe pankadesse ja mädadesse.
Õigesti lahe ja saatke külma pikaajalise kaitse jaoks.
Tomatimahl talve jaoks kodus "Vürtsikas"
Vürtsikate maitsete armastajad peavad kindlasti maitsema vürtsikas tomatijooki. Tomatimahla küpsetamiseks kodus talveks peab olema ladustamine mitte ainult tomatid, vaid ka nelk, muskaatpähkel, aromaatne pipar, kaneeli. Äädikhappe lisamine võimaldab jooki salvestada üsna pikka aega. Põletatud koostisosade arv on üsna suur. Väiksema jookide valmistamiseks peate proportsionaalselt vähendama komponentide arvu.
Koostis:
Üheteistkümne kilogrammi tomatid;
Kuussada grammi suhkrut;
180 grammi soola;
Supilusikatäis äädikhapet või 280 ml laua äädikat;
Viis küüslaugu tükki;
Kolmkümmend pipar paprika aromaatne;
Kümme küünte;
Väike tšilli pulber;
Kolm lusikat maa-kaneeliga;
Muscade pinnase pähkel teelusikatäis.
Cooking meetod:
Kiiresti valmistada tomatipõhised tomatite vahelejätmise kaudu mahlapress.
Nahk ja seemned mahla ei tohiks olla.
Valage aluse suure emailitud pannile või ämbrisse.
Kaasa keskel tulekahju, oodake keeva ja küpseta pool tundi.
Aeglase soojuse kohta tappa kümme minutit mahla.
Pane kastrupaani küüslauk, vürtsid, valada äädikat.
Koorige kõik kokku kakskümmend minutit.
Vala ettevalmistatud pankadest ootama ja jahe.
Tomatimahl kodus "Lihtne"
Bay lehed annab suurepärase tomatijoogi, lone vürtsikas aroomi. See tomatiimahl talvel kodus on valmis väga lihtne.
Koostis:
Küpsed tomatid;
Maitsta must pipar pipart;
Kaks või kolm laureli pangas;
Väike soola maitsele.
Cooking meetod:
Puhastage tomatite mahlapressis.
Valage mass kastrukani või ämbrisse.
Oodake keede ja tapetakse viisteist minutit.
Lisa jahvatatud pipar, Laurel, tervitama natuke.
Valage kohe kuivatatud pankadesse kohe ootama, õigesti jahtuda.
Saada ladustamiseks jaheda pimedas sahveris.
Tomatimahl talve jaoks kodus "Aromaatne"
Imeline tomati mahla talvel kodus saab keevitada isegi Bulgaaria pipraga. Tuleb välja üllatavalt maitsva ja lõhnav jook.
Koostis:
Tomati ämber (kümme kilogrammi);
Kolm viilu küüslaugu (võite võtta rohkem);
Kolm Bulgaaria punast paprika;
Keskmise pirn.
Cooking meetod:
Eemaldage nahk tomatitega. Selleks lõigake selle puuviljade ristikülk, keedetakse keeva veega poole minutini. Koheselt dipsi jahedas puhta veega. Alates temperatuuri tilk koorida vabalt eemaldatud.
Pepper vabastatakse tahketest seemnetest ja kiudistest vaheseintest, lõigatud.
Lõika koore vööri ja küüslauk, meelevaldselt lõigatud.
Kõik köögiviljad on järjekindlalt valavad.
Pühkige saadud püree metalli sõela kaudu.
Valage massi kaal ämbris või pannil, oodake keetmist.
Koorige mahl kümme minutit.
Hoolikalt valada ja kohe oodata.
Tomatimahl talve jaoks kodus "Vitamiin"
Imeilus, lõhnav, värske tomati mahla talvel kodus peetakse selleriga. Vitamiinijook on maitsev, aromaatne, kasulik.
Koostis:
Kilogramm suritud tomatite;
Kolm selleri varred;
Supilusikatäis sool;
Must pipar.
Cooking meetod:
Puhastage tomatite.
Lõika loputatud selleri peeneks.
Tomat baasi valada metallist mahutisse toiduvalmistamiseks, oodake keetmist.
Niipea kui mahla keeb, pane seller.
Jällegi oota keemistöö, pecking kümme minutit.
Pühkige jahutatud mass sõela kas taas valades segisti kaussi.
Jällegi olgem keeta ja valage kohe steriilsetesse purkidesse.
Raputage ja jahe hoolikalt.
Tomatimahl talve jaoks kodus "Sügispäev"
Suurepärane, ebatavaline tomati mahl talvel kodus on lihtne teha väikesest hulgast kollasest tomatitest. Nende õrn värske maitse ei pea vürtse katkestama. Soola ja suhkur lisatakse maitsele.
Koostis:
Kollase sordi tomatid;
Cooking meetod:
Kollased tomatite vala mahlapress.
Vabaneda seemnest, kui mahlapreid pole.
Valage metallist emailitud toiduvalmistamise konteinerisse.
Oota keetmist ja pecking viisteist minutit.
Eemalda vaht, ühendamine mahla.
Soola maitse järgi.
Soovi korral lisage suhkur.
Kuum mahla ülerahvastatud kuivas steriliseeritud pankades, oota.
Tomatimahl talve jaoks kodus "Original"
Tomatimahl on maitsv ja kiiresti keevitatud originaal, ebatavaline retsept: Apple'i ja peedi mahlaga. Väga rikkalik maitse ja vaid vitamiinide hoidla!
Koostis:
Kaks kilogrammi tomatite;
Kakssada ml värsket mahla toidupeeti;
Liiter värske õunad mahla;
Cooking meetod:
Küps terved tomatid blanšeeritud keeva veega kolm minutit.
Lõika osadeks, põhjalikult pühkige sagedase sõelaga.
Kui on mahlapress, kasutage seda.
Vala tomati aluspeedi ja õunamahla.
Tuua enne keetmist ja pecking kaks minutit.
Spin purgid, Clap, Cool.
Tomatiimahl talve jaoks kodus "Basil Värskus"
Teine aromaatne versioon tomati mahla talvel kodus on lihtne süüa lisamisega Fluffy tala värske aromaatne basiilik. Basiiliku värskuse armastajad Selline joomine meeldib see väga palju.
Koostis:
Viis kilogrammi surganud tomatitest;
Supilusikatäis ilma soola mäeta;
Üks teelusikatäis suhkrut;
Basiilik tala.
Cooking meetod:
Küps tomatid lõigatakse mahlapealseteks tükkideks.
Valage tomatit toiduvalmistamise konteinerisse.
Keetma
Pange ämbrisse või pannile peeneks hakitud basiiliku (või kuivatatud rohi).
Peel mahl kakskümmend minutit.
Valage kohe steriliseeritud purkidesse ja oodake.
Õigus jahtuda ruudu all, et eemaldada see külma.
Tomati mahla talve jaoks kodus tilli ja paprikaga
Viimane retsept rõõmustab fännid tilli värskuse ja bulgaaria pipra lõhnaga. Tomatimahla teostatakse meeldivalt vürtsikas.
Koostis:
Kümme kilogrammi tomatite;
Polkulo Bulgaaria punased paprika;
Suurepärane hulk tilli vihmavarjuga;
Suhkru ja soola.
Cooking meetod:
Küps Juicy tomatite vala mahlapressi või pühkida nii, et ei ole seemneid jäänud.
Paprika lõigatud sees seemnete ja partitsioonidega.
Pepper valades nagu tomatid.
Vala mõlemad massid küpsetamiseks toiduvalmistamiseks.
Oota keetmist, pange tilli, suhkur, sool.
Puurimahla nelikümmend minutit.
Vala kuivatatud pakendis.
Selge ja lahe.
Hoida külmas.
Tomatimahl talve jaoks kodus - trikke ja kasulikud näpunäited
- Kui köögis ei ole eraldi mahlapressi, saate lihtsalt liha veski tomatite lihvida. Seejärel pühkige mass läbi metalli sõela, et vabaneda seemnetest.
- Tomatimahl on kasulik inimestele, kes kannatavad kroonilise kõhukinnisuse all. Joogis sisalduvad ained normaliseerivad seedimisprotsesse.
- Tomatite looduslik mahl on suitsetajatele väga kasulik. See takistab kopsude emplatsiooni. Joomine kohe pärast sigareti klaasi tomatimahla võimaldab minimeerida tervisele tekitatud kahju.
- On kasulik võtta oma tomatite mahla, mis on valmis metaboolsete protsesside kiiruse suurendamiseks. See lihtsustab liigse kaalu vabanemist. Lisaks sisaldab tomatimahl looduslikke orgaanilisi happeid: vein, õun, oksaal, sidrun. Selle joogi rikkaim orgaaniline koostis on silmatorkav. Tomatimahl on võimeline saama loomuliku diureetikumi, põletikuvastase, antimikroobse, koleriidilise ainena.
- Kui tomati mahla lõhnas ladustamise ajal, mitte hirmutav. See on eesel tselluloosi mahuti põhjas. Taastamiseks normaalse järjepidevuse taastamiseks peate lihtsalt purki raputama.
Head pärastlõunal sõbrad!
Kuidas säilitada oma kasvuhoones kasvatatud suurte suurte magusate magusate tomatite suure saagikoristuse? Esimene asi, mis tuleneb pärast igasuguste toorikute fantaasiate varude varumist talveks - muidugi ja tomati mahla!
Pakun parimaid retsepte ja meetodeid toiduvalmistamise kodus väga maitsev ja tervislik jook.
Mäletan lapsepõlve, pioneer laagris, söögitoas riputas plakat: "Pei Son Tomato mahla, siis on kujundatud ja kõrge," ja tema unustamatu maitse, hästi kustutatud janu. Erinevalt kauplusest võidab omatehtud köögiviljajoog oluliselt kvaliteeti ja maitset. Nüüd on lapselapsed sobivad ka klaasiga: "Ja saate täiendab?"
Loodan, et selline hämmastavalt maitsv tööteos on ka maitsta. Ja ka Interneti kaudu kõndimine, mis komistas Alina blogi huvitavate retseptidega Adzhikaga kodus - sõrmedes kaotada. Vaata, sa ei kahetse!
Talve tselluloosi paks tomati mahla
Me valmistame vastavalt klassikalisele retseptile, tehke seda ise, ilma lihaskatteta ja mahlapressideta.
1. Valige hästi mõjutatud, lihav, magus puuviljad.
2. 3-liitrises pangal vajame 3,3-3,6 kg ja soola, me arvutame selle saadud vedeliku koguse alusel.
3. 1 liiter mahla panna 10 g sooli ja 1 tableti askorbiinhapet. Kui küpsetate ühel või 3-liitrises pangal, muutes vastavalt osa.
4. Puhastage tomatid, külmutatud külmutatud ja valge südamikuga lõigatud.
5. Paneme kastrupaani, keema ja keema 5-10 minutit (aeg sõltub sordist), väikestel tulekahjudel perioodiliselt segades. Me lisame midagi. Tomatid selle eest annab mahla ja muutuvad pehmeks.
6. Hinnatud mass, pühkige läbi kolander, selle suuruse augudega, nii et seemned ei toimu.
Nii et mahl osutub paksuks, kõik pehmendatud tükid purustavad ja pühkivad kuivaks kuivaks, nii et tselluloosi ei ole.
7. Me saadame sööki seemnete ja peelde kujul ämbris, see ei ole enam kasulik.
8. Saadud vedela mass valatakse kastrukani. Me tuua keema, lisage sool ja askorbing (see toimib antioksüdantidena) ja kuuma steriliseeritud pankades väga tippu.
9. Me sõidame ja lahkume kuni täieliku jahutamiseni. Sa ei saa steriliseerida, sest tomatid on hästi ebaõnnestunud.
Retsept väga maitsev tomati mahla Bulgaaria pipraga kodus (läbi mahlapress)
See talve retsept mahlapressi kaudu pöördub selle lihtsuse ja ettevalmistamise kiiruse poole.
Koostis:
- 4 kg tomatit
- 600 g bulgaaria pipar
- 3 Laureli
- 3 h. Sool ilma Gorka
Välju: 3 l valmis mahla.
Kuidas valmistada tomatite mahla lihaveski kaudu - lihtne retsept
Kui teil ei ole mahlapealset ja segisti, ei ole hädas. Me pumbame tomatid liha veski ja valmistada loomuliku mahla seemnetega ilma soola, suhkru, äädikata. Nii valmistub mu vanaema külas ja talvel lisab kaste ja pasta asemel erinevaid roogasid. Jah, ja lihtsalt juua klaasi sellise paksu, awesomely maitsvat jooki musta leiva servaga, andides suure soola - keelt neelake!
Kõik, mida me vajame ettevalmistamisel - tomatid.
Mahla valmistamiseks valige Superitunud lihakad puuviljad, värv: punane, roosa, kollane, oranž.
1. Lugege puuviljadest, loputage külma jooksva vee all.
2. Tehke X-kujuliste kärpete puuviljadele.
3. Blanch 2-3 minutit keeva veega, me liigume külma veega ja jahe.
4. Lihtsalt eraldage puuviljade nahk.
5. Puhastatud tomatite lõigatakse viiludeks ja vahele lihaveski kaudu.
6. Homogeenne köögivilja mass kantakse kastrulisse, pannakse tulekahju ja tuua keema.
7. Me tuua keema ja taluma 20 minutit madalal soojus, pidevalt segades ja eemaldades vaht.
8. Pane valmis kuumadesse pankadesse.
Kui te ei ole kindel ohutuse usaldusväärsuse talvel, saate steriliseerida pangad keeva veega nõrga soojuse: 0,5 liiter - 3-5 minutit, liiter - 8-9, 3 liiter -12-15 min.
See võimaldab neil hoida neid kodus, ei karda, et pangad plahvatavad.
Tomati awesome mahl: retsept sõrmed lakkuda (ilma steriliseerimiseta)
See on väga ebatavaline retsept. Tomatid valmistavad ahjus ja maitsete loomisel peamine roll annab vürtsidele ja vürtsidele.
Koostis:
1 liiter mahla jaoks vajame:
- 1 kg tomati
- 2 Jookseb küüslauk
- 1/2 Art. l. Sololi.
- 1 spl. l. Sahara
- 1 spl. l. taimeõli
- 0,5 h. L. Muscat Walnut
- 0,5 h. L. Maisi-
- 2 Buthoni nelgi
- 4 musta pipart hernesi
- 1 väike kibe pipar pod
Kokkamine:
1. Break küps puu punane värv.
2. Pange grille ja saatke see ahju 10 minutit temperatuuril 180 kraadi.
3. Küpsetatud tomatite vahele läbi kruvi mahlapr, see suurepäraselt eraldab seemned ja nahk. Väljumisel saame puhta mahla homogeense ja õrna tekstuuriga.
4. Transfix see pannile, kuumutatakse keema ja keedetakse väikese soojuse 10-12 minutit. Lisame kõik valmistatud vürtsid ja vürtsid:
- küüslauk, mis vastas ajakirjanduse kaudu, annab ta helge maitse ja teeb joogi kasuliku;
- kaneel lisab magus-vürtsikas, pehme maitse õrna aroomiga;
- must pipar pipar annab teravust ja sinepi ja terav pliiats (me paneme täielikult) - põletamine;
- nutmeg Walnut rikastab põletavat vürtsikat maitset ja nelgi lisab väljendunud vürtsikas aroomi.
5. Ära unusta soola, suhkru ja taimeõli.
6. Keetmine veel 5 minutit, ennetades hästi lahustuda ja kõik koostisosad segati. Hot jook levis steriliseeritud pankade üle ja rullige kohe kaanega.
7. Avage talvel - selline küllastunud maitse ja maitse kimp, sõrmed kaotavad!
Kuidas kokk kodumahla Sokalovka: retsept talvel
Koostis:
- 8-9 kg tomatite
- 2 spl. l. Sololi.
- 2 spl. l. Sahara
Välju - kaks 3 liitrini pangad.
Kokkamine:
1.Bell seade, mul on 15, 5 liitrit.
2. Alam-kaubaaluse (3, 5 l) valame vee maksimaalse kaubamärgi.
3. Keskmine kauss (maht on 6 liitrit) on allikas, toiduvalmistamisprotsessis mahlas koguneb ja läbib termilise töötlemise.
4. Avade ülemise kaussi (järjehoidja ulatus on 6 liitrit) viilutatud tomatite. Te ei tohiks neid nihutada, me teatame toiduvalmistamise protsessis. Tihedalt sulgege kaas, panna tugeva tulekahju.
5. Ootan aega keeb ja valmistada panku. Põhjalikult loputage toidu sooda kõige haavatavamate kohtade - kaela ja põhja. Te saate steriliseerida erinevalt, iga perenaine on tema enda.
Kui palju te tomatete valmistate? Keskenduge lauale ettevalmistamise ajaga, mis tegeleb seadmega.
6. Meie puhul te keeta 40 minutit keskmise kuumusega, 10 minutit enne lõppu lisage soola ja suhkrut. (Valikuline), toores paremal viljad ülemises tassis ja segatakse.
Kui me pangad täidame, olge ettevaatlikud, ärge muretsege silikoontoru kohta, mis voolab väga kuuma mahla.
7. Esimene partii ei ole piisavalt steriilne, eemaldame selle ja saadame selle ümbertöötlemise top kaussile.
8. Nii et mahl on paberimassi paks, pehmendatud tomatid ülemise võimsusega pühkige läbi sõela paremale purkidesse, täitke kõige põhjalikumalt kuuma mahla ja kiirustage raua kaaned. Lisaks ei ole steriliseerimine vajalik, pöörake allosas, jahutatakse.
10. Hoida jahedas pimedas kohas.
Tomatimahla basiilikuga
Tahad proovida mahla suure maitse ja lõhnaga? Siis see retsept teie jaoks basiilikuga! See on see suurepärane vürts sidruni, vanilli, karamellide, nelkide, paprika ja Anisa lõhnaga ei jäta teid ükskõikseks.
Koostis:
- 5 kg küpse tomati
- 1 spl. l. Sololi.
- 1 spl. l. Sahara
- basil maitse
Kui soola kogus tundub olevat ebapiisav, võib see alati lisada (igaühel on oma maitse).
Kokkamine:
Puhta mahla valmistamiseks kasutame mahlapi.
Vastamata tomati mass keetmine on 15 minutit, lisage soola ja suhkrut.
Basil panna maitse, kui soovite saada rikkam maitse, panna rohkem. Pärast ta annab oma maitse, eemaldame selle.
Mahl Täitke kuumad purgid ja sõita. Ma pöördun alla põhja, me katame plaadi, me lahkume aeglase jahutamise eest.
See retsept on huvitav basiilika sortide muutmiseks (ja rohkem kui 70), aroomi ja joogi maitse järgi.
On aeg talve tööproofide jaoks ja järgmised artiklid kavatsevad pühendada omatehtud ketšupi ja tomatipasta ettevalmistamisele. Tule, see on huvitav!
Kui palju tomatite hoiti aias ja nendega peate tegema midagi kiiresti - mitte mõtlema tomati mahla küpsetamist. See võib olla erinevate kastmete aluseks, mida kasutatakse esimese roogade valmistamiseks ja lihtsalt jook. Kuid kõige huvitavam on see, et pärast viieteistkümne minuti soojuse töötlemist suurendab nende punase köögivilja alicopiini kogus poolteist korda (võrreldes värskete puuviljadega).
Ei sisalda säilitusaineid, nagu äädikas või sidrunhape, ei lisata mahla mahla tomatite. Küps tomatites on piisavalt orgaanilisi happeid. Aga hea toote säilitamise jaoks pöörake kõik talvel tähelepanu pööratud purkide heale steriliseerimisele ja kaanedele. Ka selle säilitamise ettevalmistamisel valitakse ainult küpsed puuviljad, mitte mäda.
Lihane klassid, selgub paks joonega juust - rohkem vedelikku. Seetõttu vali ise, milline valik sulle meeldib. Ja nüüd alustame toiduvalmistamist.
Tomatimahla saab teha üldiselt ilma kõrvaliste lisanditeta ja juba kasutusel soola ja teiste vürtside panna. Allpool on sarnased retseptid. Nüüd pakun ma väga maitsev valik selle joogi ettevalmistamiseks, mitte standardile, lisades Bulgaaria pipar. Sellise nami tegemine naasete selle retsepti juurde uuesti ja uuesti.
Koostis:
- tomatid - 6 kg
- bulgaaria pipra punane - 100 gr.
- bay lehed - 2 tk.
- mustad herned - 10 tk.
- sool - 1 spl.
- suhkur - 2 spl.
Cooking meetod:
1. Lase tomatid lõigata need suvaliseks tükkideks ja vahele mahlapress.
Sweet Pepper võtab kindlasti lihav, küps. Ainult selline köögivilja võib anda maksimaalse aroomi valmis mahla. Tomatid on võimelised võtma õhukese naha ja mahlakaid, need selgub rohkem vedeliku, vähem jäätmeid.
2. Bulgaaria pickpit vähendada survet ja madalam pressitud mahla. Võimalusena - kerida paprika koos tomatite või võtta magusa jahvatatud paprik asemel asemel. Kata kate panniga tühjaga ja pane see tugevale tulele. Jälgige protsessi, sest keeva vedeliku võib oluliselt vahtu ja "põgeneda" ahjus.
3. Mõnikord segage mahla puidust lusikaga või teraga, nii et väljuva paberimassi ei jääks põhja. Pärast keetmist tehke keskmine küte ja keedetakse 30 minutit suletud kaane all (peate katma nii, et niiskust ei aurustataks lakke). Sellise konserveeritud toidu küpsetamine on vajalik emailitud või roostevabast klaasist. Alumiiniumpotid on paremad, et nad ei kasuta, oksüdeeritakse kokkupuutel hapetega.
Sest meeldiv aroom toiduvalmistamise mahla, saate lisada mõned petersell varred, teravus - pool tšillipurk. Enne klaasi villimist - eemaldage need koostisosad.
4. Siis ei saa eemaldada, see on booing ja kaob. Pärast 10-minutilist toiduvalmistamist, lisage soola, suhkur, laureli ja hernes pipra, segage, lase tal lahustada ja proovida. Kui teil puuduvad soolad või maiustused - lisage soovitud komponent. Jätkake küpseta veel 20 minutit.
5. Paar minutit enne toiduvalmistamise lõppu saage pannilt lahe leht ja pipar (kui seda kasutatakse lõigatud kujul). Selleks ajaks peavad pangad lemmik viisil steriliseerima.
6. Prerelevice valmis kuuma mahla steriilsetele pankadele ja rullige kaetud kaaned. Pöörake üle töölaua alt ja anna neile jahtuda. Seda kaitset korteris saate hoida pimedas kohas.
Tomatimahl läbi mahlapress: lihtne retsept ilma steriliseerimiseta
Kiirem teha tomatimahla spetsiaalse seadmega - mahlapress. See võib olla nii mehaaniline kui ka elektriline. Viimane võimalus, muidugi töötab varsti. Kui on palju punaseid puuvilju, aitab see retsept neid üsna kiiresti töödelda. Sisuliselt on lihtne: ma pidisin mahla, keevitatud, välja lülitatud, suletud ja talve ootama. Lisaks ei ole vaja valmis säilitamist steriliseerida, piisab selleks, et seda teha tühjade pankadega.
Koostis:
- tomatid - 12 kg
1 l mahl:
- sugar - 2 tl.
- sool - 1 tl.
Kuidas süüa teha:
1. Peske presendid, lõigatakse tükkideks, mis pannakse täiteavasse. Koht, kus puuviljad liituvad, lõigake välja. Jäta kõik tükid vahele läbi mahlapi. Cake, mis jääb 2-3 korda keerdune, et saada rohkem toitainete niiskust. Et ekstraheerida veelgi vedeliku jäätmetest, soe ja pigistada neid läbi marli.
2. Valige saadud mahla sobiva mahu kastrulis (või jagatakse kaheks sudiiniks). Lisage nõutud koguses suhkrut ja soola.
Kui palju suhkrut ja soola tuleks panna 1 liiter tomatile? Klassikaline norm - 1 tl soola ja 2 teelusikatäit suhkrut.
3. Paigutamine, tuua tooriku keema, pärast selle tulekahju vähendamist. Keeda punase joogiga nüüd 15 minuti pärast. Paralleelselt steriliseerida pangad ja kaaned.
4. Protsessis valmistatakse palju vahtu. Nii et ta jätab - intensiivselt segada mahla, küpsetusaja lõpus ei ole.
5. Seal oli kaasas mahla hoolikalt steriliseeritud pankade ja rulli. Pöörake kaane säilitamise üle kate sooja tekk või rätikuga ja oodake täielikku jahutamist. Pärast seda eemaldage maitsva tomati püsiva hoidla asukoha. Klaas sellise joogi on väga kasulik ja suur ja lapsed. Lõppude lõpuks on ta kõrgeim kvaliteet, looduslik, ilma ekstra ja kahjulike lisaaineteta.
Mahl koos värskete tomatite lihaga lihaveski kaudu - sõrme kaotamine
Kui teil ei ole mahlapressi, saate kasutada tavalise lihaveski, lihtsaimat, ilma düüsita. Nüüd on palju kaasaegseid köögitehnikaid, lihaskatteid, millel on düüsid, vajutades mahla. Kui teil on talus, siis tehke seda selle abil, kasutades ülaltoodud retsepti. Sama valik sobib neile, kellel on kõige levinum lihaveski.
Selline tomat on paks, liha ja luud. Sellest saate teha podlivale, tankimist, kastmeid. Ja sa saad lihtsalt juua ja saada terveid aineid.
3-liitrise purgi koostisosad:
- tomatid - 4 kg
- sool - 1 spl.
Kokkamine:
1. Peske fosidorid, lõigake suured tükid, eemaldage puuviljad. Jäta kõik ettevalmistatud puuviljad läbi lihaveski kaudu ja valage saadud üsna paksu massi kastrukani.
Kui soovite valmis mahla tundlikumat konsistents, eemaldage tomatitest nahka.
Et seda kiiresti ja lihtsalt teha, tehke iga tomati peal rist-kujuline kalde. Madalamad köögiviljad keeva veega 30-60 sekundit. Seejärel vahetage need koheselt müra abil valmistatud külmas vees (tegevused on samad, mis toidumunade ajal). Lisaks nahk on kergesti eemaldatav.
2. püree mass keema tugeva tulekahju, kuigi see on mõnikord vaja segada. Vähendage kuumutamist ja keedetakse 30-minutilise töölambi. 3 minutit enne valmisolekut, lisage soola.
3. Kanda mahla, mis on vaja hästi steriliseeritud pankadele. Täpsema töö jaoks on mugav kasutada lehtrit. Vala tomat purgi servale ja vajus. Noh, siis kõik on standardskeemis: flip, wrap, jahutage ja eemaldage pimendatud kohale, kus päikesekiirte ei lange.
Kuidas valmistada tomatimahla ilma mahlapressita (retsept ilma soola ja suhkruta)
See on väga hea retsept neile, kes ei kasuta lihaveski ega mahlaprit. Tema jaoks ei ole üldse seadmeid, välja arvatud sõela, mis asub mis tahes köögis. Valmistoode on paks ja rikas, heleda maitsega. See ei pea soola ega suhkrut lisama, täielik loomulikkus jääb.
Koostis:
- tomatid
Cooking meetod:
1.Midors on hästi woozy ja lõigata viiludeks. Keskmise suurusega puuvilju saab lõigata neljaks osaks, väikeseks - Inaptiks. Töötlemise ajal lõikamine.
2. Pigistage viilutatud tomatite potti paksu põhjaga ja pani aeglasele tulele. Puidust lusikas või kühvel segage tükki, et neid ei põletataks. Pärast lühikest aega hakkab mahl. 10 minuti pärast laastatakse ja kaetakse vedelikuga tomatite. Paar minutit hiljem keeb mass. Ära unusta kogu sellel ajal olla lähedal ja segada.
3. Pärast keemistemperatuuri keeta keetke tooriku 3 minuti, lülitage tulekahju ja lase tal täielikult jahutada. Õhtul on mugav valmistada tomatite ja hommikul on see tomati küpsetamine.
4. Puhastage teisele pannile sõela või kaelari jahutatud massi kaudu. Spoon ületada tselluloosi nii, et ainult seemned ja nahad jäävad sõela ühe sõna.
5. Lisage pressitud tomati pliidil ja viige see keema. Sool ja muud maitseained Võite lisada otse enne kasutamist oma maitse järgi.
Nii et mahl oleks hästi hoitud, peate proovima ja südametunnistust steriliseerida pangad ja kaaned, enne kui pesta neid sooda või sinepipulber.
6. Tehke 10 minuti mahla ja saate selle pankadele kuuma valada. Nii et klaas ei purune, valage järk-järgult, andes purgi soojenema. Saate siiski panna õhukese nuga või panna metallist grille.
7. Pingutage kruvikorgid või rullige masinat. Pöörake üle, kontrollige tihedust (midagi ei tohiks vaadelda läbi kate) ja mähkige karusnaha all. Kui tomati mahla jahtuda, eemaldage see tumedaks jahedaks kohas, parem keldris või keldris. Nagu näete, on kõik suurepärased - lihtsalt! Ja ma lisan endalt, mis on ka maitsev.
Omatehtud tomati mahla segisti. Video retsept, kuidas tomatite mahla korralikult keevitada
Blender - köögi asendamatu assistent. Sellega tehakse kastmed (näiteks) ja toorikud (näiteks) ja küpsetamine (näiteks) ja. Üldiselt palju asju saab teha, sealhulgas tomati mahla.
See on kiire retsept. See on mugav, kui on palju tomatite, seal on vähe aega, kõik tuleb külmutada. Ja te ei pea sõela läbi peer, segisti aitab paksu ja maitsva mahla teha. Kuidas seda teha, vaata videot.
See on lihtne ja kiiresti, saate talve tomatiimahla sulgeda. Valige kõik retsept, valmistage rõõmuga ja hea meeleoluga ja kõik väljub maitsev. Ja selles konkreetselt on juhtum kasulik ka kasulik. Hoidke retsept järjehoidjate jaoks ja külastage mind sagedamini, on palju suurepäraseid retsepte.
Vali küps, mahlane tomatid. Parim mahl saadakse küpsete sorte tomatitelt. Kui viilutatud loote viilu on suurepärane lõhn ja tekstuur, mahla ka maitsva. Vali tomatid mahla valmistamiseks või kohaliku poe valmistamiseks või põllumajanduses kõige kiiremini kiirustades.
Peske tomatid. Pühkige tomatite voolava veega ja kuivatage need kas köögiga või paberist rätikuga. Lihtsad loputavad tomatid on piisavad mustuse ja bakterite eemaldamiseks nendest.
Eemaldage südamik ja lõigake tomatite 4 osa. Kõigepealt lõigata tomatid pooleks. Eemaldage südamik ja kõik tahked osad lihast, seejärel lõigake pooled pooleks.
Pange tükeldatud tomatid kastrulani, kes ei sisene reaktsiooni. Võtke terase või emailitud kastrullan, kuid mitte alumiinium, sest alumiinium on tõenäoliselt reaktsiooniks tomatite hapetega.
Soovita mahla tomatitelt. Võtke sisselaskeava kartulipüree või puidust lusikale, et tomatite sekkuda, pigistades neilt mahla. Kastmepaan peaks olema tomati mahla ja tselluloosi segu. Nüüd on potis piisavalt vedelikku, et viia see keema.
- Kui see teile tundub, et segu on liiga kuiv, lisage vett, nii et kastrulis oleks piisavalt keeva vedelikku.
Tooge keeva potti sisu. Segage regulaarselt mahla ja liha, et nad ei põlenud. Jätkake tomatite valmistamist, kuni segu muutub pehmeks ja vedelikuks. See protsess võib kuluda 25 kuni 30 minutit.
Lisate maitseaineid, kui soovite. Lisage suhkru, sojaoad või muu maitseained, kui soovite tomati maitse rikastada. Sugar magusus aitab vähendada happesust tomatid.
- Kui te ei tea täpselt, kui palju peate lisama suhkruid, sool ja pipart, alustage väikese koguse. Proovige tomatid enne kastruni eemaldamist tulekahju ja lisage vajadusel rohkem.
Eemaldage tomatid ahju ja laske neil jahtuda mõne minuti jooksul. Ei ole vaja neid jahtuda toatemperatuurini, tomatid peavad jahtuda sellisel määral, et vähendada juhusliku põletuse võimalust.
Eraldi mahla tselluloosi. Pane suur missiooni üle kindlustaja või sõela. Kui kasutate Colonder, valige väikese augudega mudel. Võtke plastikust või klaasist kaussi, kuna metallist kaussi saab liituda tomati mahla happega. Järk-järgult filtreerige jahutatud tomatipüree läbi kolander. Enamik tomatiimahla loomulikult varred kaussi.
- Aeg-ajalt raputas kolander, et vabastada augud ja lase mahl vabalt äravoolu kaussi. Silikooni spaatli kasutamine, pühkige tomatite kaudu sõela kaudu. Tomatödi kartulite käivitamine vabastab mahla jäänused tselluloosi.
- Visake sõela tselluloosi jäänused. Neil jääkidel ei ole kulinaarset väärtust.
Laadimine ...