Margariin eristub oma lihtsuse ja koostisosade kättesaadavuse poolest. Just sel põhjusel on nad nii populaarsed. Kuid vaatamata sellele on need küpsised väga maitsvad. Ja selle ettevalmistamiseks on tohutult palju võimalusi. See võib olla kas magus, suus sulav või krõbe, soolane, mis sobib suurepäraselt vahusetele jookidele vahepalaks. Selles artiklis oleme valinud teile lihtsad margariiniga küpsiste retseptid, kuid samal ajal väga maitsvad.
Toiduvalmistamise peensused ja saladused
Valmis küpsetiste maitset ei mõjuta mitte ainult võetud toodete kvaliteet, vaid on ka muid nüansse. Kuigi margariiniga omatehtud mureküpsiste retseptid on ühed kõige lihtsamad, on nende valmistamiseks siiski spetsiaalne tehnoloogia.
Üks olulisemaid saladusi muretaigna valmistamisel on see, et margariini tuleks esmalt mitu tundi sügavkülmas hoida. See muudab selle jahuga jahvatamise väga mugavaks, tükeldades seda riiviga. Nii õnnestub saada suus sulav murenev tainas. Siiski tasub see protseduur kiiresti läbi viia. Fakt on see, et margariin ja purustatud margariin sulab väga kiiresti. See ei muuda mitte ainult selle tekstuuri, vaid ka tainast ennast. Selle tulemusena osutub see tihedamaks.
Lisaks saad isetehtud margariiniküpsiste murenemist suurendada, kui asetad valmis taigna 1,5-2 tunniks sügavkülma.
Väga oluline on küpsetisi ahjus mitte üle küpsetada. Väikeste küpsiste jaoks piisab kümnest minutist küpsetamisest. See peaks olema katsudes pehme, kuid kuldne.
Kui küpsetised jahtuvad, omandavad need kõigi lemmiku suussulava tekstuuri ja murenemise.
Küpsised saate pehmemaks muuta, kui kasutate suhkru asemel tuhksuhkrut.
Klassikaline purukook
See küpsetamisvõimalus on üks lihtsamaid ja seetõttu kasutatakse seda kõige sagedamini. Kui alles hakkate lihtsate margariiniküpsiste valmistamise tehnoloogiat valdama, on see retsept teile ideaalne lahendus. Selleks vajame järgmisi tooteid:
- Kuussada grammi sõelutud nisujahu. See on umbes kolm klaasi.
- Osaline klaas tuhksuhkrut või üks klaas granuleeritud suhkrut.
- Tase teelusikatäis söögisoodat.
- Kaks kana muna. Ideaalis on parem võtta üks muna ja kaks munakollast.
- 250 grammi margariini, eelistatavalt koort.
- Näputäis soola.
Granuleeritud suhkrut on väga lihtne ise kohviveski või isegi sukelmikseri abil tuhksuhkruks muuta.
Kuidas küpsiseid teha
See margariiniküpsiste retsept on paljude kokkade seas lemmik. See ei võta palju aega, kuid annab suurepärase võimaluse kostitada oma perekonda või kolleege maitsvate omatehtud küpsetistega.
Sõelu nisujahu sügavasse kaussi. Järgmisena teeme selle keskele oma käega väikese taande. Saadud auku riivi külmutatud margariin. Muidugi võite selle lihtsalt noaga tükeldada. Jahvata margariin jahuga. Saadud vähese soola, tuhksuhkru ja soodaga klopitud, äädikaga kustutatud purule lisada kanamunad. Sega kõik ained tugevaks tainaks. Mässi see toidukilesse ja pane vähemalt kolmekümneks minutiks külma kohta seisma.
Selle aja möödudes võta tainas välja ja rulli see umbes ühe sentimeetri paksuseks kihiks. Kasutage küpsisevormide lõikamiseks küpsisevormi. Kui neid pole, võite kasutada mis tahes läbimõõduga klaasi.
Tõsta küpsised küpsetuspaberiga kaetud või lihtsalt võiga määritud ahjuplaadile. Saadame selle hästi kuumutatud ahju. Temperatuur peaks olema 190-200 kraadi.
Küpsetamiseks piisab kümnest minutist. Valmis ja veidi jahtunud küpsiseid võib puistata üle tuhksuhkruga.
Küpsised margariini ja moosiga
Klassikaliste margariinipõhiste küpsiste maitset on üsna lihtne mitmekesistada. Selleks vajame moosi või mis tahes paksu seemneteta moosi. Samas saab iga kord uut moosi valides mitmekesistada ja muuta küpsetiste maitset. Seega peame margariini- ja moosiküpsiste jaoks valmistama järgmised tooted:
- Sada viiskümmend grammi margariini.
- Kolmsada grammi jahu.
- Pool klaasi granuleeritud suhkrut.
- Üks kana muna.
- Äädika või sidrunimahlaga kustutatud sooda.
- Igasugune moos, moos või seemneteta hoidised.
Magusa kihi koguse võtame oma maitse-eelistustest lähtuvalt.
Taigna retsept
Ka see margariiniküpsiste retsept pole keeruline. Kuid samal ajal saab selliseid küpsetisi teha täiesti oma maitse järgi: magus või mitte nii magus.
Lõika jahtunud kreemjas margariin väikesteks tükkideks ja jahvatage see põhjalikult granuleeritud suhkruga. Klopi eraldi kausis kanamuna, kuni tekib vaht. Sega see õliga ja lisa söögisoodat. Segage kõik hästi ja hakake jahu järk-järgult sõeluma. Sega kõik ained taignaks ja jaga kaheks osaks. Üks peaks olema suurem, 2/3 ja teine üks kolmandik. Mähi kõik toidukilesse või kilekotti. Asetage kolmekümneks minutiks sügavkülma.
Järgmisena puista laua pind jahuga ja aseta sellele suurem tükk tainast. Teise jätame sügavkülma. Rulli tainas ruudukujuliseks. Selle paksus ei tohi olla üle 1,5 cm Tõsta tainas taignarulli abil ettevaatlikult küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Määri kihi pind moosiga. Seejärel võtame välja teise taignatüki ja riivime selle jämedale riivile moosi peale. Püüame seda võimalikult ühtlaselt üle kogu pinna jaotada.
Asetage küpsetusplaat kahekümne viieks minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
Kui küpsetised on veidi jahtunud, lõika need väikesteks ruutudeks. Peale võid puistata tuhksuhkrut. See margariiniga omatehtud mureküpsiste retsept ei jäta kedagi ükskõikseks.
Küpsised ilma munata margariinil
Kõik eranditult armastavad küpsetamist. Ta lihtsalt tõmbab oma aroomiga ligi. Ja kui maitsvad küpsised fotol välja näevad. Margariiniga on lihtne ja lihtne luua tõeline kulinaarne meistriteos. Seda vaadates võite ette kujutada, kuidas see lihtsalt sulab suus. Kuid mitte kõik ei suhtu kanamunadesse positiivselt. Sel põhjusel kaaluge omatehtud margariiniküpsiste retsepti ilma mune lisamata. Selleks vajame järgmisi tooteid:
Retsept
Nagu enamiku margariiniküpsiste retsepte, ei ole ka selle valmistamine keeruline. See valmistatakse lihtsalt ja kiiresti. Selleks peame kõigepealt margariini pehmendama ja segama hapukoorega ühtlaseks. Seejärel lisa tavaline ja vanillisuhkur.
Vala jahu hulka väike pakk küpsetuspulbrit. Sega see ülejäänud koostisosadega. Sõtku tainas ja pane kilesse mähituna või kilekotti külma kohta umbes üheks tunniks seisma.
Pärast määratud aja möödumist võta tainas välja ja rulli jahuga ülepuistatud lauapinnal õhukeseks kihiks.
Tõsta küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pane hästi kuumutatud ahju. Küpseta 15-20 minutit temperatuuril sada kaheksakümmend kraadi.
Puista valmis ja jahtunud küpsised üle tuhksuhkru või šokolaaditükkidega.
Margariini ja õllega valmistatud küpsised
Neile, kes ei ole magusate küpsetiste fännid, pakun välja õllepõhiste küpsiste retsepti. See sobib suurepäraselt nii tee kui ka vahuse joogi kõrvale lõbusale seltskonnale. See koosneb järgmistest koostisosadest:
- 180 grammi margariini;
- 350 grammi nisujahu;
- hele õlu 100 ml;
- teelusikatäis peent soola;
- 80 grammi granuleeritud suhkrut.
Vajame ka väikest kogust riivitud kõva juustu.
Kuidas õigesti süüa teha
Sõelu nisujahu sügavasse kaussi. Tee väike süvend ja pane sinna purustatud margariin. Hõõrume need kokku. Vala saadud puru hulka õlu, lisa suhkur ja sool. Sõtku kõik koostisosad elastseks tainaks. Soovi korral võid sellele lisada hakitud soolatud maapähkleid. Seda tuleks teha õlle valamisel. Aseta tainas üheks tunniks külmkappi.
Seejärel rulli see õhukeseks kihiks. Puista peale riivjuust ja lõika suvalise kujuga küpsisteks. Tõsta need võiga määritud ahjuplaadile ja pane 190-200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta umbes 10-15 minutit.
Šokolaadiküpsised
Koduste šokolaadimaitseliste margariinipurukookide valmistamine on kiire ja väga lihtne. Selleks vajame samu koostisosi, mis klassikaliste muretaigna küpsiste jaoks, lisaks veel mõningaid komponente. Nimelt:
- esmaklassiline nisujahu, umbes 430 grammi;
- margariin, eelistatavalt kreemjas, 150 grammi;
- pool klaasi granuleeritud suhkrut;
- kaks kana muna;
- kaks supilusikatäit kakaopulbrit;
- teelusikatäis soodat, kustutatud äädika või sidrunimahlaga;
- vanilliin;
- üks kolmandik tassi šokolaaditükke.
Kui te ei leia nimekirjast viimast koostisosa, saate selle ise valmistada. Selleks haki sügavkülmas külmunud šokolaad noaga väga peeneks. Seda koostisosa tuleks hoida külmkapis kuni viimase hetkeni.
Retsept
Murdke kanamunad sügavasse kaussi ja vahustage need vispliga suhkru ja vaniljega. Kui pinnale hakkab tekkima vaht, lisage kustutatud sooda. Sinna panime ka tugevalt pehmendatud kreemja margariini. Sega kõik läbi ja hakka tainast pidevalt segades lisama sõelutud jahu. Kui see meenutab konsistentsilt hapukoort, lisa kaks supilusikatäit kakaopulbrit ja šokolaaditükke. Jätkake nisujahu segamist. Sega tainas. Kui see ei kleepu enam käte külge, asetage see pärast tsellofaani mähkimist kolmekümneks minutiks sügavkülma.
Järgmisena rulli jahutatud tainas jahuga ülepuistatud lauapinnal õhukeseks kihiks. Lõikasime vormide või noaga välja kõik kujundid. Tavalisest klaasist saad teha ümmargusi küpsiseid. Asetage küpsised küpsetusplaadile ja asetage eelsoojendatud ahju.
Küpseta küpsiseid 190 kraadi juures umbes viisteist minutit.
Muretaiaküpsiste retseptid lahendavad kaks probleemi korraga: kulutage minimaalselt raha ja serveerige tee kõrvale maitsvat maiust. Selliste küpsetiste struktuur on murenev ja see on iseenesest väga õrna maitsega. Küpsised on veelgi isuäratavamad, kui need on täidetud moosi, rosinate, kodujuustu, pähklite või moosiga. Alloleva fotoga retseptid aitavad teil mõnda neist valmistada.
Kuidas margariinist küpsiseid teha
Oluline samm on muretaigna sõtkumine. Klassikalises versioonis valmistatakse see või baasil, kuid sageli asendatakse see margariiniga. Magustoitu saad mitmekesistada, lisades tainale kakaod, keefiri, kondenspiima, šokolaaditükke või hapukoort. Kuidas teha küpsiseid margariiniga? Allpool toodud soovitused ja retseptid aitavad teid selles.
Taigna valmistamise omadused
Maitsvate margariiniküpsiste saamise saladuseks võib pidada korralikult sõtkutud tainast. Peate ostma kõrgeima kvaliteediga õli koostisosa. Taigna jaoks tuleb margariin sügavkülmas külmutada ja alles seejärel laastudega töödelda. Seda tuleb teha kiiresti, vastasel juhul hakkab toode sulama. Siis ei ole tainas enam murenev. Ülejäänud koostisained tuleb samuti kiiresti segada.
Tainas tuleb rullida palliks ja seejärel panna külmkappi. Toode peaks seisma seal vähemalt pool tundi. Optimaalne jahutamise aeg on 2 tundi.See protseduur on vajalik ka mureneva taigna struktuuri saamiseks. Oluline on meeles pidada, et margariinil ei tohi lasta sulada. Vastasel juhul ei tööta muretaigna tainas, nii et te ei saa küpsiseid küpsetada.
Küpsised margariiniga - retseptid koos fotodega
Isegi kogu oma lihtsuse juures võivad margariiniküpsised välja näha väga originaalsed. Klassikalises versioonis on need tavalised ringid, kuid erinevate vormide kasutamisel saadakse huvitavamad kujundid. Need võivad olla tähed, südamed, nööbid, lilled või mõned kaunid lokid. Kõik sõltub teie kujutlusvõimest. Valige allpool mis tahes margariiniküpsise retsept ja alustage küpsetamist.
Liiv
Lihtsaim margariiniga küpsiste retsept nõuab minimaalset komplekti koostisosi. Tänu sellele pole see delikatess mitte ainult üks maitsvamaid, vaid ka taskukohane. Peaaegu kõik vajalikud tooted leiate oma köögist, nii et saate küpsiseid küpsetada igal ajal, sest see ei võta liiga palju aega. Juhised on väga lihtsad.
Koostis:
- muna - 1 tk;
- suhkur - 0,2 kg;
- jahu - 0,4 kg;
- piim – natuke määrimiseks;
- sooda - 0,5 tl;
- margariin - 0,25 kg.
Küpsetusmeetod:
- Võtke eraldi kauss, kuhu vahustada muna ja suhkur. Viimane peaks täielikult lahustuma.
- Pehmendage margariin veidi ja lisage munasegule. Sega koostisosi, kuni konsistents on kodujuustu sarnane.
- Sõeluge jahu, seejärel lisage järk-järgult ülejäänud toodetele. Lisage sinna söögisoodat, seejärel sõtke tainas.
- Aseta saadud mass pooleks tunniks külmkappi.
- Pärast seda rullige see kihiti lauale ja kasutage toorikute valmistamiseks vorme.
- Katke küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja asetage tulevased küpsised.
- Pintselda igaüks kas piima või lahtiklopitud munaga.
- Pane ahju küpsema 20 minutiks. Soovitatav temperatuur on 180 °C.
Lihtne
Järgmine retsept annab lihtsatele margariiniküpsistele vanilje-šokolaadi maitse. Kõik tänu kakao ja vanillisuhkru lisamisele. Nii muutub lihtne delikatess isuäratavamaks ning aroom meelitab isegi küpsetamise ajal. See tuleb isegi parem kui võiga. See magustoit sobib hästi musta teega sidruni, marjamahla või puuviljakompotiga.
Koostis:
- kakaopulber - 1 tl;
- granuleeritud suhkur - 0,5 spl;
- muna - 1 tk;
- söögisoodat - 0,5 tl;
- koore margariin - 125 g;
- vanillisuhkur - 1 pakk;
- nisujahu - 2 spl.
Küpsetusmeetod:
- Murra muna eraldi kaussi, vahusta vispli või kahvli abil granuleeritud suhkruga.
- Eraldi püreesta margariin, seejärel lisa suhkru-munasegule. Vahusta koostisosi uuesti, kuni nende mass meenutab kodujuustu.
- Sõeluge jahu läbi peene sõela, seejärel valage väikeste portsjonitena kaussi. Samal etapil lisage teelusikatäis soodat.
- Sõtku tainast, kuni segu ei kleepu ja on pehme. Jaga pooleks, lisa ühele osale kakao ja teisele vanill. Sõtku uuesti läbi ja hoia siis umbes pool tundi külmkapis.
- Järgmisena rullige kihid umbes 3-4 mm paksuseks, kasutades vorme, et kujundid välja pigistada.
- Aseta tükid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
- Aseta küpsised ahju. Küpseta 10 minutit 180°C juures.
Munadega
Pea kõigis retseptides lisatakse margariiniküpsistele mune, jahu ja suhkrut. Kui toodete nimekirjas on ainult need, siis valmib delikatess väga kiiresti. Kuigi muude koostisosade lisamisel jääb taigna sõtkumise tehnoloogia samaks. Iga retsepti puhul on peamine põhikoostisosad korralikult ette valmistada, et saadud küpsised saaksid sellised, nagu peaksid: murenevad ja lihtsalt suus sulavad.
Koostis:
- granuleeritud suhkur - 3 spl. l.;
- munakollane - 3 tk;
- sool - noa otsas;
- jahu - kui palju tainast kulub;
- margariin - 0,3 kg.
Küpsetusmeetod:
- Hoia margariini mõnda aega toatemperatuuril, seejärel lõika väikesteks viiludeks.
- Järgmisena lisa suhkur, munakollased ja sool.
- Lisa vähehaaval jahu ja sõtku tainas elastseks. Lase külmkapis umbes pool tundi seista.
- Rulli keskmise paksusega kihid lahti, vormi küpsised, aseta need küpsetuspaberiga kaetud pärgamendile.
- Aseta 15 minutiks ahju. temperatuuril 150 kraadi.
Keefiri peal
Margariini ja keefiriga valmistatud küpsiste retsepti erinevus seisneb valmis hõrgutise kerguses ja õrnuses. Isegi täiskasvanud hindavad seda magusust, sest see on pärit nende lapsepõlvest. Vajalike toodete loetelu jääb praktiliselt muutumatuks ja jääb sama tagasihoidlikuks. See omatehtud küpsiste retsept aitab teil täiendada oma kulinaarsete meistriteoste repertuaari.
Koostis:
- sool - väike näputäis;
- jahu - 0,45 kg;
- muna - 2 tk;
- granuleeritud suhkur - 120 g;
- keefir - 180 ml;
- kodujuust, kuivatatud aprikoosid, rosinad või šokolaad - natuke täidiseks;
- margariin - 150 g.
Küpsetusmeetod:
- Klopi esmalt munad vahuks, seejärel lisa suhkur, vala keefir ja sega kõik uuesti läbi.
- Sõeluge jahu ja lisage järk-järgult kõikidele toodetele. Lisa siia täidis.
- Mässi sõtkutud tainas kilesse ja hoia pool tundi külmkapis.
- Järgmisena vormi rullitud kihtidest klaasi või vormide abil küpsised.
- Asetage valmistised küpsetusplaadile. Soovi korral pintselda pealt munakollase või piimaga.
- Küpseta ahjus 200 kraadi juures 20 minutit.
Kiiruga
Peaaegu iga retsepti järgi valmistatakse sellised küpsised väga kiiresti. Kõik tänu koostisosade ja tehnoloogia enda lihtsusele. Kuigi on ka teisi küpsetusvõimalusi, osutuvad needki kiireteks mureküpsisteks margariiniga, sest see on põhikomponent. Üks selline retsept on esitatud allpool. Selle tipphetk on küpsistele puistatavad pähklid.
Koostis:
- vanilliin - näputäis;
- mandlid või muud pähklid - 2 tl. piserdamiseks;
- muna - 1 tk. + 1 tk. määrimiseks;
- jahu - 2,5 spl;
- margariin - 150 g;
- sooda või küpsetuspulber - 0,25 tl;
- sool - näputäis;
- granuleeritud suhkur - 0,5 spl;
- sool - väike näputäis.
Küpsetusmeetod:
- Lülitage ahi sisse, et soojeneda 220 kraadini.
- Vahusta granuleeritud suhkur margariini ja munaga valgeks, lisa vanilliin, lisa sool.
- Sega jahu sooda või küpsetuspulbriga, seejärel vala järk-järgult munasegusse.
- Sõtku pehme elastne tainas, rulli see umbes 3 mm paksusteks kihtideks.
- Võtke vormid või klaas, lõigake toorikud välja, asetage need eelnevalt pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile.
- Küpseta mitte rohkem kui 10-15 minutit.
Hapukoorest
Valminud hapukoore ja margariiniga küpsiste eripäraks on nende väga õrn maitse ja pehme struktuur. Tänu selle fermenteeritud piimatoote lisamisele sulavad küpsetised lihtsalt suus. Kui otsite endiselt midagi, mis endale ja oma lähedastele rõõmustada, siis proovige seda retsepti. See ei nõua palju aega ega tooteid. Tulemuseks on lihtsalt suurepärased küpsised.
Koostis:
- hapukoor - 150 ml;
- jahu - 400 g;
- vanill - 1 näputäis;
- margariin - 250 g;
- küpsetuspulber taigna jaoks - 12 g;
- jahu - 400 g;
- suhkur - 150 g.
Küpsetusmeetod:
- Laske margariinil toatemperatuuril veidi pehmeneda, seejärel jahvatage koos granuleeritud suhkruga paksuks konsistentsiks.
- Järgmisena lisa hapukoor koos küpsetuspulbriga. Sega uuesti.
- Pidevalt vahustades lisa väikeste peotäite kaupa jahu.
- Mähi saadud mass toidukilesse. Sellisel kujul pange see külmkappi.
- Poole tunni pärast rullige tainas lahti, täitke klaas küpsistega, asetage need pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile.
- Küpseta 20 minutit. ahjus. Küpsetamiseks piisab 180 kraadisest temperatuurist.
Paljud tänapäeval tuttavad maiustused on jäänud populaarseks juba nõukogude ajast. Üks neist on moosi või hoidistega täidetud mureküpsised. Sagedamini klassifitseeritakse need idamaiste maiustuste alla, kuid need on populaarsed peaaegu kõikjal. Neid küpsiseid nimetatakse margariiniküpsisteks kurabye moosiga. Isegi nii keerulise nimega on seda lihtne kodus valmistada.
Koostis:
- jahu - 160 g;
- muna - 1 tk;
- moos - 2 spl. l.;
- tuhksuhkur - 40 g;
- tärklis - 0,5 tl;
- margariin - 100 g;
- vanilliin – väike näputäis maitse järgi.
Küpsetusmeetod:
- Hoidke kõiki tooteid toatemperatuuril umbes 40 minutit.
- Lülitage ahi kohe sisse ja laske 220 kraadini soojeneda.
- Võtke eraldi anum, kuhu asetate margariini, lisage sellele pulber, klopige ühtlaseks.
- Seejärel lisa munavalge, vanilliin, sega uuesti.
- Lisage järk-järgult jahu ja alustage taigna sõtkumist, kuni see saavutab elastse konsistentsi.
- Järgmiseks läheb vaja tähtotsaga torukotti. See tuleb täita taignaga.
- Määrige küpsetusplaat rasvaga, seejärel pigistage küpsise määritud pind korneti abil välja, nagu fotol näidatud.
- Seejärel sega tärklis moosiga. Asetage see täidis iga küpsise keskele.
- Asetage küpsetusplaat 12 minutiks. ahju.
Hüppeliselt
Teine väga huvitav võimalus tee valmistamiseks on pärmi ja margariiniga valmistatud küpsised. See magustoit võib üllatada mitte ainult teie perekonda, vaid ka teie külalisi. Isegi õlu võib selles retseptis pärmi asendada, sest see sisaldab ka seda. Küpsetustehnoloogia jääb praktiliselt muutumatuks, nii et küpsiste küpsetamine ei võta palju aega.
Koostis:
- jahu - 2,5 spl;
- margariin - 150 g;
- piim - 1/3 tassi;
- sool - väike näputäis;
- tuhksuhkur - natuke puistamiseks;
- värske pärm - 20 g.
Küpsetusmeetod:
- Jahvata kokku sool, pärm ja suhkur. Seejärel vala neile külm piim ja sega läbi.
- Sulata margariin praepannil madalal kuumusel. Kui see on jahtunud, lisa piimasegule.
- Järgmisena lisage järk-järgult sõelutud jahu ja segage uuesti.
- Asetage saadud mass lauale ja alustage taigna sõtkumist. Kui on selge, et saab lahti rullida, pane see kaussi tagasi ja lase veidi seista.
- Järgmisena rullige kihid lahti, tehke vormide abil toorikud ja asetage need küpsetusplaadile.
- Küpseta ahjus umbes 12 minutit. Optimaalne temperatuur selleks on 180 kraadi.
- Puista valmis küpsised pulbriga.
Läbi hakklihamasina majoneesiga
Veel üks sama huvitav retsept kasutab selliste küpsiste küpsetamiseks majoneesi. Seda toodet ei saa seostada maiustustega, kuid sellegipoolest annab see delikatessile erilise maitse, mida ei saa saavutada teiste komponentide lisamisega. Lisaks ei muutu majoneesi ja margariiniga valmistatud küpsised ka päev pärast küpsetamist roiskuks ega niiskeks.
Koostis:
- valge jäme suhkur - 2/3 spl;
- margariin - 100 g;
- sõelutud jahu - 2 spl;
- kerge majonees - 100 g;
- muna - 2 tk;
- kustutatud sooda - 1 magustoidulusikas;
- paks hapukoor - 100 g.
Küpsetusmeetod:
- Lülitage ahi kohe sisse, et see soojeneks 190 kraadini.
- Põhja segamiseks klopi munad koos granuleeritud suhkruga korralikult lahti. Parem on seda teha segistiga.
- Lisa saadud massile margariin ja klopi tooted uuesti läbi.
- Järgmisena lisa hapukoor ja majonees, lisa jahu.
- Aseta juba sõtkutud tainas pooleks tunniks külmkappi.
- Rulli laual mitte väga paksud kihid ja pigista küpsisevormid välja.
- Asetage kõik valmistised õliga määritud ahjuplaadile ja küpsetage 50 minutit.
Kohupiim
Kui soovid valmistada magustoitu, mis pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik, siis kasuta kodujuustust ja margariinist valmistatud küpsiste retsepti. See delikatess pole vähem lõhnav ja ka selle struktuur on murenev. Sellisel kujul on palju lihtsam lapsi kodujuustuga toita, sest mitte kõigile lastele see puhtal kujul ei meeldi. Proovige seda ja vaadake ise.
Koostis:
- jahu - 2 spl;
- sool - 0,25 tl;
- kodujuust - 0,5 kg;
- sooda - 0,5 tl;
- muna - 3 tk;
- suhkur - 100 g.
Küpsetusmeetod:
- Kuumuta ahi temperatuurini 200 kraadi.
- Sulata margariin mikrolaineahjus või vesivannil, seejärel lase jahtuda ja klopi sisse munad, lisades veidi suhkrut, aga mitte kõik.
- Järgmisena lisa toorjuust ja sega ühtlaseks. Samal etapil lisa äädikaga kustutatud sooda.
- Rullige sõtkutud taignast õhukesed kihid, vormige vormid või klaasist toorikud, kastke igaüks suhkrusse ja asetage seejärel ahjuplaadile.
- Küpseta ahjus. Selleks piisab poolest tunnist.
Video
Kas mäletate, kuidas meie emad ja vanaemad (ja meie ise) retsepte vihikusse kirjutasid? Retseptid võtsime sõpradelt, naabritelt ja töökaaslastelt. Meie koolis oli suurepärane kodunduse õpetaja Nina Fedorovna. Õmblesime, tikkisime ja loomulikult tegime süüa. Poisid jooksid meie juurde oma "töödelt" ja sõid rõõmsalt meie "meistriteoseid"))) Nendest õppetundidest mäletan ka margariiniga muretaigna küpsiste retsepti. Lihtne ja maitsev – need on selle küpsise peamised eelised.
Niisiis, võtame loendist tooted. Jahu võib vaja minna rohkem või vähem. Kui munad on suured, võtke üks.
Jahvata toasoe margariin kausis suhkruga.
Lisame munad.
Vahusta segu mikseriga kohevaks.
Lisa küpsetuspulber ja jahu. Lisa hästi segades järk-järgult jahu, kuni saadakse pehme ja ühtlane tainas. Aseta tainas 15-30 minutiks külmkappi.
Tainas rullib kergesti lahti, lõigake sellest klaasi abil välja suvalised kujundid või lihtsalt ringid. Taigna võid lasta läbi hakklihamasina või pressida keedukotist välja, kasuta fantaasiat.
Aseta tükid ahjuplaadile (mina eelistan katta ahjuplaadi teflonmatiga) ja küpseta 180°C-ni eelsoojendatud ahjus. Vala teed või piima ja luba endale krõbedate maitsvate küpsistega!
Proovige neid küpsiseid koos oma lastega teha, ma arvan, et neile see meeldib)))
Isetehtud margariinist purukooki küpsised on pealt krõbedad ja seest pehmed. Head isu!
Margariiniküpsistel on palju retsepte. Kuid neil kõigil on üks ühine joon: küpsetised tulevad alati maitsvad ja rahuldavad. Kindlasti mäletavad kõik oma lapsepõlve ja ema või vanaema tehtud küpsiste aroomi. Tänapäeval on kõik juba valmis poetoodetega harjunud, unustades, et isetehtud toit on palju maitsvam ja tervislikum. Muretaigna tainast on lihtne kodus valmistada.
Liituge aruteluga
Margariinitaina valmistamine mureküpsiste jaoks
Muretaigna põhikomponendiks on margariin või või. Lihtsaim retsept hõlmab suhkru, jahu ja sooda lisamist. Keerulisemad võimalused hõlmavad hapukoore, munade ja muude toodete lisamist retsepti.
Liivataigna konsistents on sarnane võitaignale. Peamine reegel on see, et see ei tohiks teie käte külge kinni jääda. Enne küpsetamist on soovitatav panna see külmkappi vähemalt pooleks tunniks.
Märkusena! Saate küpsetada omatehtud muretaignaküpsiseid margariiniga traditsioonilisel viisil - ahjus. Siiski on olemas retseptid mikrolaineahjus küpsetamiseks.
Margariinist ja jahust valmistatud küpsiste retseptide valikud
See retsept hõlmab muretaigna küpsiste kiiret valmistamist ilma munadeta. Teil on vaja järgmisi koostisosi:
- 200 g võid või margariini;
- 2 tassi jahu;
- pool klaasi suhkrut;
- pool teelusikatäit soodat.
Küpsetusprotsess on lihtne:
Teine küpsetamisvõimalus on munadega. See hõlmab ka hapukoore kasutamist:
Märkusena! Sel juhul on oluline paksus õigesti arvutada. Õhuke toode näeb lõpuks välja nagu kreeker, samas kui paks toode on pehme. Ideaalseks paksuseks peetakse 5 mm.
Video: Olga Matvey küpsiste valmistamise retsept
Margariiniküpsised läbi hakklihamasina
Valmistamiseks peaksite varuma:
- munad - 3 tk;
- margariin - 250 g;
- suhkur - 1 klaas;
- jahu - 3 tassi;
- sooda - ½ tl.
Tehakse järgmised toimingud:
Neid omatehtud küpsiseid saab küpsetada võiga.
Margariiniküpsiste variant “Kroshka”
Maitsvate küpsiste nimega "Kroshka" valmistamiseks vajate:
Märkusena! Soovitav on valida paks moos ilma siirupita, kuna see võib laiali minna ja kõrbeda. Selle tulemusena rikutakse maitse ja välimus.
Video: lihtne retsept muretaigna küpsiste küpsetamiseks
Foto valmis margariiniküpsistest
Suur hulk retsepte võimaldab valmistada väga erinevaid küpsetisi. Valmistooteid võib katta moosiga või serveerida tavalisel kujul.
Kui tainas on magustamata, võid küpsised üle puistata tuhksuhkruga.
Teine võimalus on määrida kondenspiimaga, nagu fotol.
Vormi osas saate kasutada mis tahes mugavat võimalust. Mõned koduperenaised eelistavad teha tavalisi patju oma kätega, teised kasutavad spetsiaalseid vorme.
Küpsetamine on alati nõutud, eriti kui seda tehakse kodus. Esiteks maitseb see paremini. Teiseks võite olla kindel, et kasutati ainult looduslikke tooteid. Teatavasti ei erine poest ostetud kaup kvaliteedi poolest. Sageli kasutatakse nende valmistamiseks värvaineid ja mitmesuguseid kahjulikke komponente. Taigna koostisosade loetelu on üsna lai: võite seda teha hapukoore, piimaga või ilma nendeta. Loomulikult võivad sellised tooted teie figuuri rikkuda. Neile, kes ei karda kaalus juurde võtta, jääb ainult üks eelis - margariiniküpsised küpsevad kiiresti ega tekita küpsetusprotsessis probleeme.
Margariiniküpsiseid on väga lihtne valmistada. Delikatess on omahinnalt odav. Isegi algaja oskab margariiniküpsiseid teha. Tee või kohvi kõrvale sobivad hästi õrna aroomiga küpsetised. Lapsed saavad süüa kakaoga küpsiseid.
Kodused margariiniküpsised
Koostisained
- Kakaopulber - 10 g
- Söögisoodat - 4 g
- Suhkur - 95 g
- nisujahu - 425 g
- kooremargariin - 135 g
- 1 muna
- vanillisuhkur - 22 g
Ettevalmistus
- Murra kanamuna kaussi.
- Lisage sellele granuleeritud suhkur.
- Vahusta koostisained mikseriga.
- Asetage pehmendatud margariin teise anumasse.
- Lisa see muna ja suhkru segule. Sega.
- Lisa väikeste portsjonitena eelnevalt sõelutud jahu. Sõtku mass.
- Lisa sooda.
- Sõtku tainast nii, et see käte külge ei jääks.
- Jagage see 2 pooleks.
- Ühele lisa vanillisuhkur, teisele kakao. Sõtku tainas uuesti läbi.
- Rullige see lahti. Lõika välja erineva kujuga küpsised.
- Asetage küpsetusplaadile spetsiaalne paber.
- Aseta tainas küpsetusplaadile.
- Lülitage ahi sisse. Kuumuta 190 kraadini.
- Pane küpsetusplaat koos taignaga 14 minutiks ahju.
- Kiirelt valminud küpsised peaksid jahtuma. Maiust võid serveerida keefiriga.
Koostisained
- taimeõli - 45 g
- margariin - 220 g
- granuleeritud suhkur - 120 g
- kana muna - 3 tk.
- nisujahu - 270 g
- hapukoor - 75 g
- söögisoodat - 16 g
Ettevalmistus
- Klopi munad kaussi.
- Lisage neile suhkur. Sega tooted.
- Lisa hapukoor.
- Asetage margariin toatemperatuurile. Sega.
- Saadud segule lisa jahu ja sooda.
- Sõtku tainas.
- Määri ahjuvorm õliga.
- Pange 5 minutiks eelkuumutatud ahju.
- Lõika küpsisetainast klaasi abil ümmargused kujundid.
- Asetage need kuumutatud küpsetusplaadile.
- Asetage tainas ahju.
- Küpseta 5 minutit.Figuurid tuleb ümber pöörata.
- Aseta küpsised taldrikule. Lase jahtuda.
- Serveeri kodused margariiniküpsised piimaga.
Koostisained
- Kreemjas margariin - 220 gr.
- jahu - 340 gr.
- Õlu - 90 ml.
- Suhkur.
Ettevalmistus
- Sõelu jahu läbi peene sõela anumasse.
- Lõika margariin tükkideks. Lisa jahule.
- Jahvata jahuga segatud margariin.
- Vala saadud massi hulka õlu.
- Sõtku elastne tainas.
- Mähi see kilesse ja aseta 50 minutiks jahedasse kohta.
- Puista tööpinnale suhkur.
- Asetage tainas sellele.
- Rulli poole sentimeetri paksuseks laiali.
- Lõika noaga välja ristkülikukujulised kujundid. Tehke figuuri mõlemale küljele lõiked ja vormige vastassuunalised otsad.
- Määri küpsetusplaat õliga.
- Lülitage ahi 200 kraadi juurde.
- Aseta taignafiguurid ahjuplaadile. Aseta ahju.
- Küpseta tainast umbes 16 minutit.
- Jahuta küpsetised ja serveeri rohelise teega.
Koostisained
- 620 g jahu
- 190 g tuhksuhkrut
- 8 g söögisoodat
- 2 kana muna
- 270 g võid margariini
Ettevalmistus
- Sõelu jahu anumasse.
- Tehke sellesse väike lohk.
- Asetage pehmendatud margariin sellesse süvendisse.
- Lisa tuhksuhkur.
- Aseta munad ja sooda jahu hulka.
- Sõtku koostisained homogeenseks tainaks.
- Rebi taignast tükid ära. Rullige igaüks neist palliks.
- Lülitage ahi 190 kraadini sisse.
- Kata küpsetusplaat fooliumiga. Määri see võiga.
- Tõsta tainas küpsetusplaadile ja pane ahju.
- Küpseta umbes 13 minutit. Valmis tainas muutub pruuniks.
- Lihtsaid margariiniküpsiseid saab kaunistada moosi, šokolaadimäärde, sarapuupähklite ja šokolaaditükkidega.
- Margariiniga valmistatud küpsised valmivad väga kiiresti. Seda maiust saate valmistada koos lapsega. Lapsed armastavad omatehtud küpsetisi.
- Tainas saab oma murenemise efekti tänu suurele margariinisisaldusele.
- Sõelutud jahu tuleb margariiniga põhjalikult jahvatada kohupiima konsistentsiks. Segamise ajal kattub jahu rasvaga. Tainas muutub väga pehmeks ja ei lähe pikka aega roppuma.
- Tainas tuleb sõtkuda kätega. Kuid te ei pea seda liiga kaua tegema, sest margariin hakkab sulama. Tulemuseks on kõva küpsis.
- Suhkrut on parem küpsistes mitte kasutada. Asendage see tuhksuhkruga. Tänu sellele sulab valmis maius suus.
Muna pannakse sideaine jaoks taignasse. See toode võib lisada jäikust. Seetõttu on parem seda mitte kasutada. Kasutage ainult munakollast.
- Taigna kiireks homogeenseks massiks muutmiseks sega kuivained vedelatest eraldi. Pärast seda ühendage need kokku.
- Aseta tainas külmkappi, et oleks lihtsam lahti rullida. Külmalt tõmbub paremini kokku.
- Rulli margariinitainas keskelt servadeni lahti. Taignalehte tuleb pidevalt ümber pöörata ja jahuga üle pintseldada.
- Taigna paksus peaks olema umbes 6 mm. Et margariinitainas hästi küpseks.
- Hästi kuumutatud ahjus peate küpsetama lihtsaid margariiniküpsiseid.
- Kiirküpsiseid saab varieerida. Lisa tainale pähklid, rosinad või kaneel.
- Kui retsept nõuab vee kasutamist, võite selle asendada hapukoorega.
- Taignafiguure saab valmistada noa, spetsiaalsete vormide, klaasi või tassi abil.
- Selleks, et küpsised oleksid mitmevärvilised, jagage tainas kaheks pooleks. Vala ühte kakao. Ühendage taignatükid, rullige lahti ja lõigake kujundid välja.
- Maitse parandamiseks võid tainale lisada erinevaid lisaaineid: sidruni- ja apelsinikoort, rummi, konjakit, kaneeli, sidrunimahla, vanilliini.
- Veereta valmis kuumad küpsised tuhksuhkrus ja lase jahtuda. Pärast jahutamist puista see pulbriga. Siis on küpsetised valged, magusad ja meeldiva aroomiga.
- Kiirete margariiniküpsiste valmistamine ei nõua palju aega. See küpsetamisvõimalus sobib suurepäraselt, kui majja ilmuvad ootamatud külalised. Seetõttu peaks maiuse retsept alati käepärast olema. Parem on see meeles pidada.
Laadimine...