Makrelliviilud ahjus on väga maitsvad. Makrell ahjus - parimad retseptid. Makrelli retsept ahjus kartulitega

Maiuspalad, fotodega kommiretseptid – teile! Tänapäeval eelistavad peaaegu kõik supermarketites valmis maiustusi osta ja valmistavad neid harva, kuid asjata - omatehtud on palju maitsvamad. Need 8 omatehtud kommiretsepti aitavad teil valmistada omatehtud komme, mis ületavad teie maitse järgi kõik poekommid. Lisaks pole kodus maiustuste valmistamine nii keeruline protseduur, kui esmapilgul võib tunduda. Seetõttu loeme retsepte ja valmistame maiustusi oma kätega!

Rummipüramiidid rosinatega

Koostis:

- 250 g küpsist või purukooki
- 400 g kondenspiima
- 165 g rosinaid
- 125 ml rummi
- 2 spl. kuhjaga lusikad kakaopulbrit
- Kookospähkel puistamiseks

Kokkamine:

Leota rosinaid rummis üle öö. Sega suures kausis peeneks murendatud küpsised, leotatud rosinad, kondenspiim ja kakao. Tõsta mass 2 tunniks külmkappi. Moodusta massist väikesed püramiidid (valikuna pallid) ja puista need üle kookoshelvestega. Hoia külmkapis 30 minutit – 1 tund.

Maiustused kuivatatud aprikooside ja pähklitega

Koostis:

- kuivatatud aprikoosid - 5 tk.
- pähkel - 5 tk.
- mesi - 1/2 spl. l.
- piim - 1 spl. l.
- mõru šokolaad - 70-90 g
- kakao, seesam - kaunistamiseks

Kokkamine:

Purusta mõru šokolaad peeneks ja sulata piimaga (mikrolaineahjus või vesivannil), haki kuivatatud aprikoosid ja pähklid peeneks (võib hakkida blenderis), sega sulatatud šokolaad, pähklid, kuivatatud aprikoosid ja mesi, jahuta. Rulli saadud massist väikesed pallikesed, jahuta uuesti, veereta kakao- ja seesamiseemnetes.

Ploomid kreeka pähklite ja konjakiga

Koostis:

- 100 g tumedat šokolaadi
- 10 ploomi
- 5 kreeka pähkli tuuma
- 200 ml brändit
- 1 spl. lusikatäis võid

Kokkamine:

Loputage ploomid, leotage üleöö konjakis. Täida ploomid poolikute kreeka pähkli tuumadega. Sulata šokolaad vesivannil või mikrolaineahjus, lisa pehmendatud või, sega ühtlaseks massiks.

Kasta ploomid šokolaadi sisse, aseta määritud küpsetuspaberile ja pane 2 tunniks külmkappi. Teine võimalus on valada 10 kommivormi põhja veidi šokolaadi (võid kasutada suuri söödavaid jääkuubikuid või plastikust kommivooderdusi karpidest), seejärel valada peale täidetud ploomid ja valada peale ülejäänud šokolaad. Pane külmkappi kuni täieliku tahkumiseni.

Šokolaad viigimarjadega

Koostis:

- kuivatatud viigimarjad - 200-250 g
- šokolaaditahvel)
- või 1 spl. l.
- kreeka pähklid
- kakao

Kokkamine:

Leota viigimarju korraks keevas vees, seejärel jahuta (võib kuivatada paberrätikuga). Sulata vesivannil (või mikrolaineahjus) šokolaad (soovitavalt tume), võid lisada veidi võid. Viigimarja “tagumikule” teeme risti sisselõike ja toidame selle jämedalt jahvatatud kreeka pähklitega, anname sellele trühvli kuju (viigimari on kätes pehme ja kuulekas), seejärel kastame sooja šokolaadi, eemaldame ettevaatlikult, pane see restile. Kui šokolaad hakkab tasapisi tahenema, võid veeretada kakaos ja kaunistada pähklitega. Seejärel asetage külmkappi mitmeks tunniks.

Vanilješokolaadi Fudge

Koostis:

- 1 purk (350-400 g) kondenspiima
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 700 g šokolaadi
- 425 g vahukommi
- 900 g suhkrut
- 220 g purustatud pähkleid (valikuline).
- 4 spl. supilusikatäit soolata võid
- 1/8 teelusikatäit soola

Kokkamine:

Määri kandiline või ristkülikukujuline vorm õli või määrdega ja tõsta kõrvale. Sega kõrges paksupõhjalises kastrulis keskmisel kuumusel suhkur, või, sool ja kondenspiim. Lase massil pidevalt segades 6-7 minutit keeda. Lülitage tuli välja.

Sega suures kausis vanill, tükeldatud šokolaad, vahukommid ja soovi korral purustatud pähklid. Lisa kuum segu ja klopi kuni kogu šokolaad on sulanud. Vala fondant eelnevalt ettevalmistatud vormi, tasanda mass õrnalt puidust või silikoonlabidaga. Eemaldage fondant 3 tunniks külmikusse. Seejärel võtke välja, lõigake väikesteks ruutudeks.

piima iiris

Koostis:

- 200 ml piima
- 200 g tuhksuhkrut või suhkrut
- 30 g võid
- 2 spl. lusikad mett
- Taimeõli

Kokkamine:

Valage piim paksu põhjaga kastrulisse, lisage või, tuhksuhkur, mesi, keerake mõõdukale kuumusele. Kuumuta massi pidevalt segades umbes 20 minutit, et see pakseneb ja omandaks karamellise-kreemika värvuse.

Laota mass eelnevalt taimeõliga määritud viigikujulistele vormidele või õlitatud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Lase massil jahtuda. Seejärel eemaldage maiustused vormidest või lõigake need, kui need olid küpsetusplaadil jahtunud ühe kihina.

Maiustused kuivatatud puuviljadega

Koostis:

- 200 g kuivatatud aprikoose;
- 200 g rosinaid;
- 200 g datleid;
- 200 g röstitud mandleid;
- poole sidruni mahl;
- 1 spl. l. mesi;
- näputäis soola;
- seesam.

Kokkamine:

Laske kuivatatud puuviljad läbi hakklihamasina. Jahvata mandlid blenderis. Lisa poole sidruni mahl, supilusikatäis mett, näpuotsaga soola, sega kõik läbi, vormi kolobokid ja veereta neid seesamiseemnetes. Pöörake käed uuesti. Kõik.

Turkish Delight Citrus Boom

Koostis:

- 5 tassi suhkrut
- 2 klaasi vett
- 1/2 tassi tärklist
– 1 apelsini või sidruni koor
- 2-3 tilka sidruni- või apelsiniõli
- 4-5 spl. lusikad tuhksuhkrut

Kokkamine:

Lahustage tärklis 1 tassis külmas vees ja segage hästi, et ei tekiks tükke. Valage suhkur koos ülejäänud veega kastrulisse, segage, laske keema tõusta ja keetke keskmisel kuumusel 15-20 minutit.
Kui suhkrusiirup hakkab tugevalt keema, vala juurde tärkliselahus, alanda kuumust, pane peale peeneks riivitud koor ja keeda pidevalt segades, kuni mass pakseneb.

Kui türgi mõnu jääb roa seinte taha, lisa tsitruseõli, sega uuesti läbi ja pane mass küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile Silu türgi hõrgutis külma vette kastetud lusikaga ja lase 4-5 jahtuda. tundi. Tükelda Türgi delight väikesteks kuubikuteks, veereta tuhksuhkrus.

Kommid- Need on suhkru või šokolaadi baasil valmistatud kondiitritooted. Need võivad sisaldada väga erinevaid täidiseid: želee, brülee, liköör, pähklid, moosi, fudge, kondenspiim, kuivatatud puuviljad ja palju muud.

Mis puudutab maiustuste liike, siis neid on palju ja isegi lihtsalt loetleda pole võimalik. Kõik need on üsna taskukohased. Maiustuste osakonda külastades saate osta peaaegu igasuguseid maiustusi. Tootjate hoolimatu suhtumine oma toodetesse aga julgustab neid selliseid magustoite kodus ise valmistama.

Aga kui raske on oma kätega komme teha? Sellele küsimusele on võimatu ühemõttelist vastust anda. Mõningaid maiustusi on üsna lihtne valmistada, teised aga, vastupidi, nõuavad keerulisi manipuleerimisi ning tohutut aja- ja vaevainvesteeringut. Nii et kui otsustate kodus oma kätega maiustusi valmistada, peate kõigepealt uurima nende valmistamise retsepti funktsioone. Ainult konkreetse retsepti keerukust hinnates saate otsustada nende valmistamise asjakohasuse üle.

Koduste maiustuste valmistamise eeliseks on see, et saate vältida kahjulike toidulisandite kasutamist, mida leidub teie lemmikmagustoidu "tehase" versioonides. Oma kätega maiustuste valmistamine on eriti aktuaalne neile, kellel on lapsed, aga ka allergikutele, sest omatehtud maiustused pole nii kahjulikud kui poest ostetud ja enamasti isegi kasulikud.

Kuidas oma kätega komme teha? Üldist tehnoloogiat selliste hõrgutiste valmistamiseks lihtsalt pole, sest need on kõik individuaalsed. Iga tüüpi kommid ei nõua mitte ainult oma koostisainete komplekti, vaid ka oma spetsiifilisi protseduure. Siiski on siiski mõned üldised soovitused.

Nii et näiteks šokolaadide valmistamise puhul tuleb osata õigesti töötada põhikoostisosa – šokolaadiga. Tihti soovitavad retseptid seda sulatada, mitte alati täpsustades, kuidas seda täpselt teha. Vahepeal ainult korralikult sulatatud šokolaad osutub pärast tahkumist maitsvaks ja atraktiivseks.

Šokolaad on kõige parem sulatada veevannis. Seda tuleks viia viiekümne kraadini, mitte rohkem. Kuid sulatatud maiust tuleks hoida madalamal temperatuuril 28–32 kraadi. Sulatamiseks võite kasutada ka mikrolaineahju, kuid seda tuleb teha rangelt vastavalt retsepti soovitustele, vastasel juhul võib šokolaad üle kuumeneda.

Sulamisel liiga kõrge temperatuuriga kokku puutunud šokolaad muutub pärast tahkumist tuhmiks, lisaks võib sellele tekkida valge kate. Maiustuste läikiva läikiva pinna saavutamiseks võite kasutada ainult ülaltoodud šokolaadisulatustehnoloogiat.

Oma kätega maiustusi valmistades on oluline ka kaitsta nende jaoks mõeldud vorme ja sulašokolaadi ennast vähimagi niiskuse sissepääsu eest, kuna see põhjustab selle magusa toote kristalliseerumist.

Mis puutub omatehtud šokolaadide täidisesse, siis see võib olla kõige mitmekesisem. Lihtsamad ja tervislikumad valikud on pähklid ja kuivatatud puuviljad. Pähklid on kõige parem enne röstida, sest toorelt pole need nii maitsvad. Kuid kuivatatud puuvilju tuleb pesta joogiveega ja, pidades meeles šokolaadi negatiivset koostoimet niiskusega, kuivatada põhjalikult. Teiste täidiste valmistamise võimaluste kohta saab tutvuda vastavates retseptides.

Maiasmokkade seas üsna populaarne maiustussort on karamell. Seda saab valmistada ka kodus. Selleks tuleb suhkur (eelistatult pruun roo) paksupõhjalises malm- või alumiiniumpannil vedelaks sulatada. Seejärel valatakse saadud mass vormidesse ja jäetakse tahenema. See on suhkrukaramelli valmistamise klassikaline versioon. Saate seda valmistada muul viisil, lisades teatud koostisosi. Selle probleemiga saab aga lähemalt tutvuda ka selle saidi vastavates samm-sammult fotoretseptides.

Milliseid maiustusi saab kodus valmistada?

Olles mõelnud kodusele maiustuste valmistamisele, tekib reeglina alati küsimus - milliseid maiustusi saate oma kätega teha. Vastus on väga lihtne. Ükskõik milline! Nende hõrgutiste valmistamiseks arvutatakse välja tuhandeid retsepte. Nende hulgas on kõikvõimalikud tarretised ja šokolaadikompvekid, fudge, pralineed, trühvlid, grilli, erinevad batoonid, aga ka karamell ja pulgakommid. See loend pole kaugeltki ammendav, nagu näete saidi selle jaotise ja selle samm-sammult maiustuste valmistamise fotoretseptide uurimisel.

Alustades teatud maiustuste valmistamist oma kätega, veenduge kindlasti, et teil on vajalikud koostisosad. Toiduvalmistamise käigus pole aega poodi joosta! Ja loomulikult lugege kindlasti kõiki valitud retseptifoto juhiseid. Siis saate peagi oma majapidamist rõõmustada enda valmistatud maitsvate hõrgutistega.

Šokolaadi peetakse õigustatult täiskasvanute ja laste lemmikmaitseks. Tänaseks on poeriiulid täis erinevaid magustoite, kuid need on kõik täis maitsestabilisaatoreid ja emulgaatoreid. Kogenud koduperenaised eelistavad šokolaadi ise valmistada ja see pole üllatav. Lõpptulemus on täiesti looduslik toode, mida kõik pereliikmed armastavad. Mõelge kõige maitsvamatele retseptidele.

Šokolaadi valmistamise omadused

Esiteks tasub meeles pidada, et šokolaad kogu oma mitmekesisuses ei armasta vett. Seetõttu on šokolaadipõhiste maiustuste valmistamisel soovitatav olla äärmiselt ettevaatlik. Veenduge, et nõud oleksid alati kuivad. Toote kuumutamisel veevannis ei tohiks vedelik pannilt šokolaadiga kaussi sattuda. Kui kompositsioonile satub vett, tõmbuvad kommid tükkideks ja põhi ise jääb liiga paksuks.
Piimašokolaad pakseneb palju kiiremini kui valge või tume šokolaad. Seetõttu on kõige lihtsam teha maiustusi kahest viimasest koostisosast, see aitab kontrollida konsistentsi ja leida õige kuju. Piimamass on liiga tundlik erinevate tegurite suhtes, olgu selleks siis temperatuurimuutused või kõrge õhuniiskus.
Kui plaanid trühvlit kodus küpsetada, hoia täidist esmalt külmkapis. Pärast maiustuste vormimist asetage need ka kambrisse, et valmistoode pärast glasuurimist kuivaks.

Trühvlid

tuhksuhkur - 45 gr.
tume šokolaad - 225 gr.
rasvane koor (15-20%) - 65 gr.
konjak - 30 ml.
sarapuupähklid - 45 gr.
kakaopulber - 85 gr.

Võtke väike emailpann, peske ja kuivatage. Isegi üks tilk vett võib rikkuda valmistoote konsistentsi. Murdke šokolaad väikesteks kuubikuteks, asetage anumasse, asetage nõud pliidile. Segage pidevalt, et kompositsioon ei jääks seintele kinni.
Sega eraldi kausis tuhksuhkur ja koor, sega ühtlaseks. Pane anum pliidile, soojenda ka üles. Vala õhukese joana šokolaadipõhjale, sega puulabidaga läbi.
Prae sarapuupähkleid kuival pannil ilma taimeõlita. Haki see väikesteks tükkideks, sega konjakiga ja lisa eelmisele segule. Sega uuesti läbi, pane 1,5-2 tunniks külmkappi.
Pärast määratud perioodi saate kompositsiooni, mis sarnaneb konsistentsilt plastiliiniga. Pimedad ringid massist, veereta neid kakaopulbris. Laota valmis trühvlid serveerimisalusele või lõikelauale ja tõsta 1 tunniks külmkappi.

Kommid kreeka pähkliga

pähkel (tuumad) - 55 gr.
mõru šokolaad - 25 gr.
mesi - 20 gr.

Rösti kreeka pähklid kuival pannil, jahvata need kohviveskis või blenderis. Sega krõpsud meega, vormi ringid.
Murra šokolaad väikesteks ruutudeks, pane kastrulisse ja sulata vesivannil. Kasta valmis pallid sulatatud massi, tõsta alusele.
Valmis maiustused saatke külmkappi kuni täieliku tahkumiseni. Reeglina kõvenevad need 2 tunniga. Kreeka pähklid võid asendada mandlite või sarapuupähklitega.

koor (rasvasisaldus 20%) - 110 gr.
või - 55 gr.
taimeõli - 10 ml.
tume šokolaad - 45 gr.
iirise maiustused - 210 gr.
sarapuupähklid - 45 gr.

Võta või külmkapist välja ja jäta toatemperatuurile. Asetage iiris sügavasse kaussi, sulatage veevannis. Pärast seda jahvatage vedel segu kahvli või blenderi abil koore ja võiga.
Kuumuta pann, pane sellele sarapuupähklid ja prae korralikult läbi. Eemaldage pähklitelt koor, valmistage kommide jaoks vorm ja määrige see taimeõliga.
Aseta igasse sektsiooni üks terve sarapuupähkel, peale sulatatud iirisegu. Pange toorik külmkappi, oodake veerand tundi.
Murra šokolaad väikesteks ruutudeks, sulata vee- või auruvannis pidevalt segades. Võtke iiriskommid välja, täitke need šokolaadiglasuuriga, asetage maius sügavkülma.
Umbes 6 tunni pärast on maiustused tahenenud, tuleb need lihtsalt välja võtta ja viia hermeetiliselt suletud anumasse. Toffee "Toffee" säilivusaeg on 10 päeva.

Maiustused kondenspiimaga

kakaopulber - 25 gr.
valge šokolaad - 55 gr.
või - 15 gr.
kondenspiim - 410 gr.

Eemaldage või külmkapist, tükeldage see väikesteks kuubikuteks, pange sügavasse kaussi. Sulata kompositsioon toatemperatuurini, seejärel lisa kakaopulber ja vala piim (rasvasisaldus alates 3%).
Valmistage ette veevann, sulatage kompositsioon vedelaks konsistentsiks. Hauta segu mitte kauem kui 10 minutit, vastasel juhul kaotab kakao oma maitse.
Lülitage pliit välja, jahutage segu esmalt looduslikes tingimustes, seejärel pange pooleks tunniks külmkappi. Sel ajal tükeldage valge šokolaad riivis, valage see tasasele vormile.
Võta või külmkapist välja ja veereta pallideks. Veereta saadud maiustusi riivitud valges šokolaadis, tõsta alusele. Tõsta maius 1 tunniks külmkappi.

granuleeritud suhkur - 55 gr.
piimašokolaad - 75 gr.
sarapuupähklid - 90 gr.
või - 25 gr.

Kõigepealt pane sarapuupähklid kuivale pannile, rösti pruuniks. Jahvata kohviveskis või haki tükkideks.
Valage granuleeritud suhkur paksupõhjalisse kastrulisse, sulatage see pliidil. Veenduge, et kompositsioon ei põleks, koguge mass anuma seintelt.
Pärast suhkrusiirupi keetmist lisage sellele hakitud sarapuupähklid. Pane valmis mass küpsetuspaberile, jahuta.
Kui segu kõveneb ja jahtub, viige see segistisse ja jahvatage. Järgmisena lisage eelnevalt toatemperatuuril sulatatud või, klopige kompositsioon läbi. Alustage aeglaselt suhkrusiirupi lisamist pähklitega.
Lõpuks saad paksu pasta, vormid sellest kuubikud või ringid. Soovi korral lisa igale kommile üks terve sarapuupähkel. Valmis maiustused pane veerand tunniks külmkappi.
Sulata šokolaad vesivannil, kasta sinna tekkinud maiustused. Tõsta magustoit alusele, pane külmkappi, kuni see täielikult tahkub.

Maiustused Mascarponega

pehme juust (sobib mascarpone) - 145 gr.
piimašokolaad - 85 gr.
tume šokolaad - 90 gr.

Valmistage ette paberist või silikoonist kommivormid, need ei tohiks olla suured. Sulata tume šokolaad vesivannil või mikrolaineahjus (“sulatus” režiim, 15 minutit).
Määri vormide seinad šokolaadiglasuuriga, pane 25 minutiks külmkappi. Pärast seda perioodi määrige vormid uuesti šokolaadiga, asetage uuesti pooleks tunniks külma.
Kuni põhi taheneb, murra piimašokolaad ruutudeks, pane nõusse ja sulata vesivannil ühtlaseks. Jahuta 7 minutit, lisa pehme juust.
Vahusta mass mikseri või blenderiga, eemalda vormid külmkapist. Proovige kivistunud šokolaad seintest eraldada, et saaksite külgedega vormid.
Kalla juustu ja piimašokolaadi segu kondiitrikotti. Šokolaadivormide täitmiseks klõpsake sellel. Tõsta maiustused alusele, 1 tunniks külmkappi. Kõlblikkusaeg - 5 päeva.

maapähklid ilma soolata - 50 gr.
sarapuupähklid - 60 gr.
rasvane hapukoor - 100 gr.
kakaopulber - 55 gr.
granuleeritud suhkur - 55 gr.
või - 45 gr.
valge šokolaad - 80 gr.
kookoshelbed - 30 gr.

Soovi korral võid maapähklid või sarapuupähklid asendada teist tüüpi pähklitega, näiteks india pähklite, kreeka pähklite, pistaatsiapähklitega. Kuumuta mittenakkuva pann, lisa maapähklid ja sarapuupähklid, prae pruuniks.
Kui kest hakkab eralduma, eemaldage toode tulelt ja koorige. Jahvatage see segistis jahuseks või hakkige noaga tükkideks.
Eemaldage või külmkapist, lõigake väikesteks kuubikuteks, sulatage veevannil. Pärast pulbri sõelumist lisage järk-järgult kakao.
Jätkates massi segamist, lisage granuleeritud suhkur, lisage kompositsioon, kuni graanulid on täielikult lahustunud. Tõsta segu tulelt, jahuta toatemperatuurini, lisa hapukoor.
Valage kompositsioon segistisse või klopige mikseriga, lisage pähklid, jahutage 1 tund. Sel ajal sulata vesivannil valge šokolaad, vala kookoshelbed lamedasse vormi.
Võta kreemjas mass välja, veereta pallideks, veereta sulatatud valges šokolaadis. Seejärel puista kohe üle kookoshelvestega ja tõsta alusele. Tõsta külmkappi, kuni see on täielikult hangunud (umbes 3 tundi).

Maiustused mandlitega

tuhksuhkur - 80 gr.
või (60-72%) - 110 gr.
kakaopulber - 80 gr.
mandlid - 60 gr.

Lõika või kuubikuteks, tõsta kastrulisse, pane pliidile ja sulata vesivannil. Sõelu kakao, hakake teelusikatäie kaupa pulbrit lisama, samal ajal segage. Tehke sama tuhksuhkruga.
Selle tulemusena peaksite saama kreemja massi. Eemaldage toode pliidilt, kui segu on homogeenne. Jahuta toatemperatuurini, seejärel aseta pooleks tunniks külmkappi.
Kui määratud aeg on möödas, vormi massist pallikesed, asetades sisse ühe röstitud mandli. Puista kommid üle võrdsetes osades kakaopulbriga segatud tuhksuhkruga.

Maiustused keedetud kondenspiimaga

pähkel - 150 gr.
nisujahu - 40 gr.
kondenspiim - 300 gr.
kakaopulber - 85 gr.
marjad moosist (terved) - kaunistamiseks

Eemaldage kondenspiimapurgilt silt. Pange see kastrulisse ja täitke see keeva veega, nii et vesi kataks anuma täielikult. Küpseta mõõdukal kuumusel 2,5 tundi, seejärel lülitage põleti välja ja jahutage kompositsioon.
Kui kondenspiim on jahtunud toatemperatuurini, keera purk lahti, tõsta sisu sügavasse kaussi. Sõeluge kakao läbi köögisõela, segage kondenspiimaga.
Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberi või fooliumiga ja puista üle jahuga. Võtke kaks teelusikatäit, koguge segu esimesega kokku, eemaldage kompositsioon teisega, asetades selle küpsetusplaadile. Kommide vaheline kaugus peaks olema vähemalt 3 cm.
Aseta segu peale üks mari. Kuumuta ahi 180 kraadini, reguleeri võimsust nii, et see kõikuma ei hakkaks. Saatke sees küpsetusplaat, küpsetage toodet veerand tundi.
Kui määratud ajavahemik on möödas, lülitage ahi välja, eemaldage küpsetusplaat ja jahutage sisu toatemperatuurini. Kangutage iga komm õrnalt spaatliga, asetage alusele ja jahutage 1 tund.

Maiustused kuivatatud puuviljadega

magusad mandlid - 90 gr.
kuivatatud aprikoosid - 110 gr.
seemneteta rosinad - 80 gr.
kuivatatud viigimarjad - 120 gr.
sidrun - 1,5 tk.
mesi - 210 gr.
pähkel - 100 gr.
kakao - 115 gr.
piimašokolaad - 100 gr.

Rösti mandlid ja kreeka pähklid kuumal kuival pannil, koori ja jahvata blenderis/kohviveskis. Kombineeri rosinad, kuivatatud aprikoosid, sidrunid, viigimarjad. Saatke kuivatatud puuviljad hakklihamasinasse, kerige 2 korda.
Sega kaks massi üheks koostiseks, lisa mesi ja sega korralikult läbi. Pane segu pooleks tunniks külmkappi, seejärel määri kätele kakaopulber ja hakka pallikesi vormima.
Kui maiustused on valmis, veereta neid uuesti kakaos. Sulata šokolaad vesivannil, kuumuta ühtlaseks, jahuta. Kasta valmistooted massi, pane lamedale alusele.
Pane kommid külmkappi. Kui šokolaad on tahenenud, alusta tarbimist. Isetehtud maiustuste säilivusaeg on 10-14 päeva.

kookospähkel - 0,5 tk.
valge šokolaad - 100 gr.
tuhksuhkur - 55 gr.
või - 110 gr.
kakao - 80 gr.
mandlid - 175 gr.

Lõika või väikesteks kuubikuteks, sulata veevannil. Hakake toodet segades aeglaselt sisse valama tuhksuhkrut.
Tõsta tulelt, lisa sõelutud kakaopulber. Klopi mass mikseriga läbi ja tõsta 45-60 minutiks külmkappi.
Sel ajal koori kookospähkel, riivi pool viljast peenele riivile. Prae saadud laastud kuival kuumal pannil 1 minut. Viige see tasasele tassile.
Tõsta kreemjas mass külmast, vormi väikesed pallikesed, pane sisse eelröstitud mandlid. Sulata šokolaad vesivannil, lase jahtuda.
Teise võimalusena kasta kommid esmalt šokolaadiglasuuriga, seejärel puista peale kookoshelbeid ja vajuta veidi kätega. Laota valmis kommid lõikelauale.
Kõigi manipulatsioonide lõpus asetage valmistoode 1,5 tunniks külma. Serveeri magustamata kohvi või teega. Hoida mitte kauem kui 5 päeva.

Kommid karamelliga

või - 30 gr.
kaerahelbed - 90 gr.
granuleeritud suhkur (pruun) - 50 gr.
sarapuupähkel (terve) - 110 gr.
tume šokolaad - 90 gr.
valge šokolaad (võib olla piim) - 100 gr.

Valmistage ette silikoonist või paberist kommivormid. Sulata tume šokolaad vesivannil, seejärel jahuta ja vala vormilahtritesse. Pane 15 minutiks külmkappi tahenema.
Haki või kuubikuteks, jäta toatemperatuurile pehmeks. Valage granuleeritud suhkur, hõõruge mass kahvliga. Kui graanulid ei lahustu, kasutage veevanni.
Jahvata kohviveskis või blenderis kaerahelbed, lisa eelmisele segule. Prae sarapuupähkel kuival pannil, tükelda noaga väikesteks tükkideks, saada kreemjasse kaerahelbe massi.
Valage kompositsioon emailpannile, pange tulele ja sulatage kuni täieliku karamellistumiseni. Tunnete iseloomulikku lõhna, mass muutub pruunikaks.
Eemaldage šokolaadivormid külmkapist, valage neile jahtunud segu. Sulata auruvannil valge šokolaad, vala põhjale.
Pane vorm 3 tunniks külmkappi. Pärast seda võid iga kommi mähkida fooliumisse ja kaunistada paelaga. Hoidke mitte kauem kui nädal.

Koduste šokolaadide säilivusaeg on üsna lühike, selle põhjuseks on täiesti loomulik koostis ja säilitusainete puudumine. Säilitamine külmkapis on piiratud kahe nädalaga, muudel tingimustel - 6-7 päeva.

Video: Bounty šokolaadid

Me kõik armastame ühel või teisel määral maiustusi. Keegi ei kujuta oma elu ilma maiustusteta absoluutselt ette, kellelegi piisab paarist pisiasjast tee või šampanja jaoks. Ja kui taimetoitlased ei tunne liha maitset, mõni inimene ei proovigi terve elu jooksul hanemaksa või rannakarbi liha, siis pidi iga planeedil Maa tänapäeva maailmas elav inimene kommi sööma. Öelda, et kauplustes on suur valik maiustusi, ei ütle midagi. See on tohutu, igale maitsele, värvile, rahakotile.
Kuid mis veelgi huvitavam, mõned kõige kogenumad ja parimad perenaised, kes valmistavad köögis oskuslikult maitsvaid salateid, keerulisi kooke või imelisi sooje roogasid, pole kunagi proovinud kodus tavalisi maiustusi valmistada. Mitte sellepärast, et mõnda koostisainet oleks raske või mitte leida, ega ka sellepärast, et aega napib või on vaja mingeid eriseadmeid. Seda sel lihtsal põhjusel, et poest saab igal ajal kommi osta. Ja kuigi mõnikord ei ole me alati kindlad ostetud maiuse kvaliteedis, loomulikkuses ja värskuses, teeme seda jätkuvalt.
Või äkki tasub proovida? Kas te ei tea, kust alustada ja kuidas otsustada? Teeme seda koos. Siit leiate parimad ja maitsvamad võimalused omatehtud isetehtud maiustuste jaoks. Uskuge, teie majapidamine ja külalised, keda oma loominguga kostitate, ei jää ükskõikseks.

Retsept number 1. Maiustused "Lady night"

Paljud teist on ilmselt proovinud maitsvaid ploomide ja kuivatatud aprikoosidega maiustusi nimega "Lady Night". Soovitame teil ise maiustusi valmistada. Öelda, et jääte tulemusega rahule - mitte midagi öelda! Oma kätega keedetud maiustused on uskumatult maitsvad, palju paremad kui tehase omad! Rõõmusta ennast ja oma lähedasi selle imelise maiusega!
Kommid tulevad originaalidest veidi suuremad.

Koostis 8 kommi jaoks:

ploomid - 16-20 tükki;
kuivatatud aprikoosid - 16-20 tükki;
kreeka pähklid - suur peotäis slaidiga;
must šokolaad - 100-150 g;
vahukommid - paar tükki (olenevalt suurusest).

Kuidas valmistada maitsvaid omatehtud maiustusi

Kuivatatud aprikoosid ja ploomid pestakse eelnevalt põhjalikult, keedetakse (kuivatatud aprikoose on soovitav hoida keevas vees, et see pehmeneks) ja kuivatatakse vabas õhus.
Kuivatatud aprikoosid purustatakse noaga, et hõlbustada nende segistiga viljalihaks jahvatamist.

Ploomid purustatakse noaga samal eesmärgil kui kuivatatud aprikoosid.

Pähklid hakitakse noaga või purustatakse tõukuriga.

Kuivatatud aprikoosidele lisatakse pooled pähklid, need kõik purustatakse koos blenderiga pudruks. Kui kuivatatud aprikoosid on karmid, tuleks pudrule lisada supilusikatäis sooja keedetud vett, et saada homogeensem mass.

Ploomid segatakse ülejäänud poole pähklitega ja purustatakse samuti blenderiga tanguks.

Järgmisena moodustatakse kommid. Selleks niisuta käed soojas vees (et mass käte külge ei kleepuks), näpi esimesest segust tükid ära (kuivatatud aprikoosid + pähklid), pane iga vahukommi keskele ja vormi kommid vormi. pallidest või ellipsidest, nii et vahukomm on sees.
Vahukommid on erineva suurusega, maiustuste jaoks on parem võtta umbes 1,5 x 2 cm või veidi rohkem.

Nii valmivad kommid.

Sama tehakse ka teise seguga (ploomid + pähklid).

Sulata šokolaad vesivannil (65 kraadi).

Iga komm kastetakse kahvli või paari hiina pulgaga šokolaadi sisse.

Laotage toidukile või pärgamendiga kaetud lauale, saatke tunniks külmkappi. Kodused maiustused on valmis!

Saate neid kaunistada, puistates peale šokolaadi või kookoslaaste.

Kui tumeda šokolaadi asemel kasutatakse piimašokolaadi, siis peate ootama umbes 2 tundi, kuna see kõveneb kauem.

teaser võrk

Retsept number 2. Maiustused "Toffee"

Mõnikord on raske uskuda, et mõnda kondiitritoodet saab kodus lihtsalt paljundada, eriti kalleid maiustusi, mida lubame endale osta vaid pühade ajal. Kuid kas olete märganud, et paljud atraktiivsetes pakendites "luksuslikud" maiustused koosnevad enamlevinud komponentidest, mis omavahel harmooniliselt sulanduvad. Siin see on, tipphetk - tootjad leidsid ainult eduka komponentide kombinatsiooni ja lõid toote enda atraktiivse esteetilise välimuse. Näiteks tuntud ja paljude poolt armastatud maiustus "Toffee" - imeilusas pakendis maitsev maius koosneb vaid kreemjasest iirisest, mis on täidetud sarapuupähkli tuumaga ja valatud üle väikese koguse tumeda šokolaadiga! Näib, mis siin erilist on? Kuid tunnistage, see on tõesti maitsev ja ilus! Kas soovite selle meistriteose oma kätega teha? Siis alustame!

Koostis 15 kommi jaoks:

kreemjas iiris - 125 g;
sarapuupähklid - 15 tükki;
tume šokolaad - 30-50 g;
hapukoor või raske koor (paks) - 3 supilusikatäit;
või - 20 g.

Kokkamine:

Sulata iiris koos õliga veevannil või keraamilisel pannil väga madalal kuumusel.

Kui iiris hakkab sulama, lisa hapukoor (koor).

Segage massi, kuni saadakse homogeenne karamell.

Vormid tuleb määrida võiga. Kui sul on maiustuste jaoks silikoonvormid, siis võid neisse kohe kuuma karamelli valada, kui neid pole, siis saad kasutada kommikarbi alt olevat plastikust saki. Selleks, et plast ei sulaks, peate ootama, kuni mass on jahtunud temperatuurini, mil saate seda kätega võtta. Pärast jahtumist on soe karamell plastik, sellest saab kerge vaevaga väikesed pallikesed välja veeretada ja vormidesse tampida. Suru igasse kommi sarapuupähklituum.

Sulata tume šokolaad vesivannil (65 kraadi).

Valage šokolaad pähklile nii, et see kataks ainult pähkli südamiku, mitte kogu kommi pinda.

Pane šokolaad tunniks ajaks külmkappi (võid 10-15 minutiks sügavkülma panna, siis on neid lihtne vormist välja võtta ilma maiustuste kuju kahjustamata).

See on kõik, jääb üle vaid imelised ja tervislikud maiustused vormidest hoolikalt eemaldada ja kaunile roogile üle kanda.

Retsept number 3. Pähklikommid tartlettides

Mida peaksime ... maiustusi valmistama? Teeme süüa ja süüa. Seda retsepti on tõesti lihtne järgida ja tulemus on kiirelt söödav. Nii et ärge keelake endale naudingut.

Koostis:

valmis tartletid - 30 tk;
pähklite segu (kašupähklid, sarapuupähklid, maapähklid) - 100 g;
kakaopulber - 2 supilusikatäit;
granuleeritud suhkur - 2 supilusikatäit;
rasvane hapukoor - 2 supilusikatäit;
või - 2 supilusikatäit.

Kuidas kodus komme valmistada

Kõik koostisained on mugav mõõta otse türki (cezve), mis tuleb panna põleti minimaalsele tulele. Aeg-ajalt segades türklaste sisu, viige segu paksuks ühtluseks ja suhkru täielikuks lahustamiseks.

Olles asetanud tartletid tasasele tassile, peate need kõik pähklitega täitma. Loomulikult võite selles retseptis võtta ainult teatud tüüpi pähkleid, mis on teie lemmikpähklid, kuid kui need on erinevad, annab see maitsele pisut intrigeerivat. Pähklid tuleb eelnevalt ette valmistada, kui neil on kile peal, siis on soovitav kuumal praepannil kuivatada (siis eraldub kile hästi) ja koorida.

Selleks ajaks on meie paks šokolaadisegu mõõdukalt jahtumas. Tartlettides on vaja täita pähklitega, seda on väga mugav teha türklasest tilaga.

Pähklid, mis tartlettides kohta ei leidnud, tuleks tõukuriga jämedalt hakkida, et maiustused puruga puistata. Sellega saab maiustada juba 20 minutit pärast valmistamist, kui šokolaadisegu on täielikult maha jahtunud ja vahvlitartletid veidi pehmendanud.

Muud retseptid

Meie saidilt leiate palju teisi retsepte koos kodus valmistatud maiustuste fotodega.

Nende valmistamiseks vajate: rosinaid ja jahu, kakaopulbrit ja granuleeritud suhkrut, piima ja võid. Kommimass valmistatakse vesivannil, seejärel valatakse pool sellest vormidesse, asetatakse rosinad ja peale valatakse ülejäänud kommimass. Need võetakse ööseks sügavkülma ja hommikuks on maiustused valmis.

Selliste maiustuste tegemiseks läheb vaja kuivatatud aprikoose ja maapähkleid, mett ja tahvlit tumedat šokolaadi, tükikest võid ja kaunistuseks värvilisi kondiitripritseid. Kuivatatud aprikoosid maapähklitega purustatakse segistiga, segatakse meega. Saadud massist valmivad tulevased maiustused, mis tuleb siis veel kasta mõru šokolaadi ja veevannis sulatatud või segusse. Kommid, mis pole jõudnud taheneda, puistatakse üle kaunistavate kondiitripritsmetega ja saadetakse sügavkülma tahenema.

Sellise maiuse valmistamiseks läheb vaja: banaani ja pakki küpsiseid, kreeka pähkleid ja kondenspiima, kaunistuseks jogurtit ja kakaod (või tuhksuhkrut). Purustatud küpsised ja kreeka pähklid segatakse keedetud kondenspiima ja jogurtiga. Saadud mass laotatakse toidukilele, tasandatakse, peale pannakse pool lõigatud banaani ja volditakse see kõik vorstiks. Külmutatud vorst lõigatakse kangideks, millest igaüks tuleks kasta kakaopulbrisse või tuhksuhkrusse.

Selliste maiustuste jaoks pole vaja midagi: tumedat šokolaadi võiga, jahvatatud kaneeli kreeka pähkli ja mandli tuumadega, kakaopulbrit puistamiseks. Valmib šokolaadi, kaneeli ja või mass, kui see veidi taheneb, moodustuvad sellest maiustused, igaühe keskele pannakse pähklid, puistatakse maiustusi kakaopulbriga ja külmutatakse külmkapis.

Selliste maiustuste tegemiseks läheb vaja: suhkrut ja vett, kanamuna ja rosinaid pähklitega, tuhksuhkrut ja kookoshelbeid. Karamelli segu valmistatakse suhkrust ja veest, segatakse hakitud kreeka pähklitega. Jahtunud massist moodustuvad rafaelkid, mille keskele pannakse rosinad. Saadud pallid veeretatakse kookose ja tuhksuhkru segus. 40 minutiga külmikus olevad maiustused taheneb ja saab süüa.

Siin läheb vaja šokolaadi ja kreemjat iirist, vett, võid ja lahustuvat kohvi. Iirise, vee, lahustuva kohvi ja või segu valmistatakse veevannis. Seejärel valatakse see vormidesse. Külmutatud iirised kastetakse šokolaadisulamassi sisse ja jahutatakse paariks tunniks külmikusse.

Selle delikatessi valmistamiseks vajate ploome, kreeka pähkleid ja tumedat šokolaadi. Iga ploom täidetakse tükikese kreeka pähkliga, kastetakse veevannis kuumutatud šokolaadi sisse ja jahutatakse tund aega külmikus.

Võite kasutada ka omatehtud marmelaadi retsepti. Siin pole midagi lihtsamat. Vaja läheb värskeid marju (näiteks maasikaid), vett ja želatiini, sidrunhapet ja tuhksuhkrut. Blenderis purustatakse marjad sidrunhappe ja tuhksuhkruga, kombineeritakse paisunud želatiiniga ja valatakse vormidesse. Kui need taheneb, jääb üle katta need glasuuriga, et veelgi rohkem maitset saada.

Koduste maiustuste jaoks on palju rohkem võimalusi:

See võib olla maiustused teiste kuivatatud puuviljadega, näiteks viigimarjade või datlitega.

Kodused vahvlid šokolaadis.
Omatehtud pulgakommid (mäletate meie nõukogude kukekesi?).
Šokolaadi-meega maiustused.
Maiustused jõhvikatest.
Aprikoosi-kookose maiused.
Kodune pasta.
Kodus küpsetatud Turkish Delight.
Maiustused "Lakomka" imikutoidust.

Maiustuste valmistamisel on lubatud kasutada piimapulbrit, vajadusel võib sellega asendada tavalise piima. Viimase abinõuna, kui pole üht ega teist ja olete õnneliku juhuse läbi noor ema ja teil on imiku piimasegu “Baby”, saate seda kasutada.

Selline meistriteos võib olla suurepärane kingitus teie perele ja lähedastele.

Head uut aastat vormista silikoonvormidesse tähekujulised kommid.
Sõbrapäevaks sobivad muidugi südamed.
Kõige parem on õnnitleda oma ema või sõbrannat 8. märtsil lillekujuliste maiustustega.

Õnnitledes oma lähedasi, ärge unustage hoiatada, et maiustusi on parem hoida külmkapis, et need ei sulaks. Kuigi see on vaevalt võimalik, ei kesta selline nami kaua.
Kinkekarbi saab teha ka oma kätega, tuleb vaid metsik fantaasia sisse lülitada ja tilk hinge meene sisse pista. Erksa satiinpaela või ažuurse punutisega seotud karp käsitsi valmistatud šokolaadiga näitab teile kulinaarsete meistriteoste parimat meistrit ja armastavat tütart, naist, ema.

Tere, mu kallid lugejad ja blogi külalised! Isetehtud maiustused on tugev konkurent poekommustustele – seda fakti kinnitab iga gurmaan. Koduste maiuste kasuks ei räägi mitte ainult loomulikkus ja värskus, vaid ka suurepärane võimalus valida koostisained vastavalt pere eelistustele. Ja täna jagan teiega kõige maitsvamate ja originaalsemate hõrgutiste valmistamise saladusi!

Kuidas kodus komme valmistada

Olles valmistanud kodus ühe minu pakutavast toidust, ei jää te kindlasti ükskõikseks.

Maiustused "Linnupiim" oma kätega

Tootekomplekt:

Või (100 grammi)
Tume šokolaad (1 tahvel)
Suhkur (maitse järgi)
Želatiin (15 grammi)
Värsked kanavalgud (4 tk)

Toiduvalmistamise tehnika:

Valage lusikatäis želatiini 100 milliliitri keedetud veega (see peaks olema toatemperatuuril). Pärast turse ootamist asetage kompositsioon pliidile ja keetke.
Nüüd tuleb valged suhkruga korralikult läbi vahustada (liiva kogust reguleeritakse maitse järgi). Osade kaupa sisestage jahutatud želatiinimass.
Murra šokolaaditahvel. Lisa või ja sulata magusad tükid vesivannil. Soovi korral võite valmistada omatehtud glasuuri - see asendab ostetud magustoidu piisavalt.
Eralda pool šokolaadisegust. Laota see küpsetuspaberiga kaetud sügava ahjuplaadi põhjale ja aseta anum kohe külmkappi.
Kui šokolaad veidi taheneb, on aeg lopsakas valgumass välja panna. Selle peale peate valama ülejäänud glasuuri, mis on eelsoojendatud sooja olekusse.
Pane vorm külmkappi ja oota, kuni šokolaadikoor täielikult taheneb.
Järgmisena lõigatakse magustoit soovitud kujuga tükkideks. Õrnad sufleed harmoneeruvad suurepäraselt tee ja kohviga!

Vahvlimaiustused kodus

Tootekomplekt:

imiku piimasegu nagu "Baby" (1 tass)
Kookoshelbed või kakaopulber (puistamiseks)
Või (80-100 grammi)
Vahvlid mis tahes täidisega (200 grammi)

Toiduvalmistamise tehnika:

Eralda vahvlid kihtideks. Eemaldage täidis ettevaatlikult: see tuleb kombineerida pehmendatud võiga.
Vala imiku piimasegu väikeste osadena – tulemuseks peaks olema paks tihe mass. Veereta ühesuurused pallid.
Murenda “tühjad” vahvlid ja kasuta saadud puru magusate ringide paneerimiseks.
Lõpus võib kommid veeretada kookoshelvestes või puistata ohtralt kakaod – juhinduge isiklikust maitsest!

Kuidas kodus "Korovka" kommi valmistada

Tootekomplekt:

Sidrunhape - võite võtta värskelt pressitud mahla (pool teelusikatäit)
piim (1 klaas)
Mesi (45 grammi)
Või (paar supilusikatäit)
Suhkur (poolteist - kaks klaasi)

Toiduvalmistamise tehnika:

Keeda väikeses kastrulis piim.
Sisestage 25-30 grammi võid. Lisa samal ajal suhkur.
Segage koostis hoolikalt ja oodake uuesti keemiseni.
Jätkake magusa massi küpsetamist kuni paksenemiseni. Seejärel sega juurde sidrunimahl ja mesi.
35-40 minuti pärast võib kastruli tulelt kõrvale tõsta. Jaga kommipõhi vormide vahel laiali (sobib anum tavalise või kujuga jää jaoks).
Jahutage vorm kuni täieliku tardumiseni. Omatehtud “Korovka” maitsmisel hämmastab teid kindlasti delikatessi õrn tekstuur ja hämmastav maitse!

Dieet kõrvitsa maiustused

Tootekomplekt:

Kõrvitsapüree (1 tass)
Jahvatatud kaneel (pool teelusikatäit)
Pulber ingver (noa otsas)
Või (50 grammi)
Maapähklid (pool tassi)
suhkur (200 grammi)
Sool (veerand teelusikatäit)
Kakaopulber (15 grammi)
piim (200 milliliitrit)
vanillisuhkur (1 tl)

Toiduvalmistamise tehnika:

Kartulipüree jaoks peate kõrvitsa viiludeks lõikama, ahjus küpsetama kuni pehmenemiseni ja segistiga hoolikalt lihvima.
Tõsta köögiviljamass kastrulisse, seltsiks suhkur ja vanill. Soola ja vala piim. Pärast segamist saatke kompositsioon pliidile ja keetke kõrgel kuumusel keemiseni.
Nüüd vähenda kuumust miinimumini ja jäta mass veel neljakümneks minutiks küpsema. Karamelliseerimise algusest peale tuleb segu pidevalt segada, muidu läheb põlema.
Lõpuks hakkab mass marmelaadi meenutama ja hakkab anuma põhjast kergesti eralduma – on aeg see pliidilt eemaldada.
Lisa paar supilusikatäit võid ja väike osa purustatud pähkleid. Maitsestamiseks visake lõhnavad vürtsid - kaneel ja ingver.
Pange homogeenne mass kaussi. Jahuta ja tõsta paariks tunniks külmkappi.
Kombineeri ülejäänud pähklid kakaopulbriga ja kasuta paneerimiseks: eralda teelusikaga kommisegu, veereta pallideks ja rulli ohtralt. Magustoiduringe tuleks hoida külmas.

Kuidas kodus pulgakommi valmistada

Tootekomplekt:

Lahjendatud sidrunhape (pool teelusikatäit)
suhkur (250 grammi)
Vesi (pool klaasi)
puuviljamahl (1 supilusikatäis)
tuhksuhkur (suures koguses)
Mis tahes tooni toiduvärv

Toiduvalmistamise tehnika:

Kuumuta paksu põhjaga potis suhkur ja vesi. Pärast siirupi pisut keemist tilgutage veidi vedelikku otse külma veega alustassi - kui see hakkab paksenema, saab nõud tulelt eemaldada.
Segage suvalise maitsega - see võib olla puuvilja-/marjamahl, piim, kakao või kohv.
Lisa 1:1 kuumas vees lahustatud toiduvärv ja sidrunhape. Sega korralikult läbi.
Tasandage tuhksuhkur ahjuplaadile - seda peaks olema palju.
Nüüd võtke sobiva läbimõõduga ümar ese (pulgakommi suurus vastab sellele). Karge mulje saamiseks vajutage magusaks pulbriks. Tee kabemustris süvendid.
Laota pulgad pulgakommide alla ja täida augud siirupiga.
Oodake, kuni maiustused kõvenevad. Et maiustused kokku ei jääks, võib edaspidi neid ohtralt tuhksuhkruga üle puistata.

Purjus kommid täiskasvanutele

Tootekomplekt:

Hele rumm (2 supilusikatäit)
Või (50 grammi)
Mandlid (pool tassi)
Kirsiliköör (20 milliliitrit)
Kana muna (1 terve + 1 valk)
tume šokolaad (150 grammi)
tuhksuhkur (pool tassi)
piimašokolaad (20 grammi)

Toiduvalmistamise tehnika:

Keeda ja koori muna. Vahusta võid, kuni see muutub valgeks; seejärel kombineerige keedetud munakollasega ja jahvatage kuni maksimaalse ühtluseni.
Lisa supilusikatäis erinevat tüüpi alkoholi. Alkohol võib olla mis tahes, kuid eelistatav on siiski kirss.
Tume šokolaad tuleb sulatada vesivannil (martsipani tegemiseks pane paar kuubikut kõrvale). Lisaks liitub ta ka kompositsiooniga.
Pärast põhjalikku segamist saadetakse täidis järgmiseks tunniks külmkappi.
Vahepeal koori ja purusta pähklid peeneks puruks (et mandlitelt kest kergesti eemaldada, auruta neid 5 minutit keeva veega). Tumeda šokolaadi tükid tuleb ka riivis purustada.
Sisestage järelejäänud rumm, magus pulber ja toorvalk. Sega massi mikseri või blenderiga kolm minutit, seejärel pane tunniks ajaks külmkappi.
Pärast jahtumist tuleb mandlimartsipanist teha korralik “vorst” (tasapinnale tuleb kindlasti laotada küpsetuspaber).
Lõika töödeldav detail võrdseteks osadeks ja keera rullid kokku. Keera neist koogid, seejärel laota täidis välja ja kinnita servad, moodustades täidisega magusad pallikesed.
Riivi piimašokolaad ja keera kommid ükshaaval rulli. Söök on serveerimiseks valmis!

Kuidas valmistada kodujuustu maiustusi maasikatega kodus

Tootekomplekt:

Kohupiim (250 grammi)
Värsked või külmutatud maasikad (1 tass)
Magusad kookoshelbed (paar supilusikatäit)
Või (30 grammi)
riivsai (puistamiseks)
Kana muna (1 tükk)
suhkur (75 grammi)
Jahu (1 mittetäielik klaas)

Toiduvalmistamise tehnika:

Vahusta muna suhkruga. Lisa kodujuust ja või, jätkates ikka vahustamist.
Sisestage jahu ja sõtke kohupiimatainas.
Jaga põhi väikesteks osadeks – vormi neist koogid.
Iga tooriku kohta “istutage” üks maasikas. Rulli rulli, puista mugavuse huvides kätele jahu.
Nüüd tuleb "kolobokid" keevasse vette kasta - nii et kodujuust "haaraks". Pärast pinnale laskmist hoidke neid kolm minutit pliidil.
Eemaldage pallid lusikaga. Paneeri iga komm riivsaia ja kookoshelveste segus.

Ise tehtud iirised hapukoorel

Tootekomplekt:

Mesi (pool tassi)
Suhkur (1,5 tassi)
Pehmendatud või (100 grammi)
Hapukoor (poolteist tassi)

Toiduvalmistamise tehnika:

Sega suhkur ja mesi ning pane keskmisele kuumusele. Oodake, kuni see keeb, samal ajal koostisosi pidevalt segades.
Kui segu muutub ilusaks merevaiguvärviliseks, tõsta pann pliidilt.
Eraldi konteineris viige hapukoor 80 kraadini. Seejärel lisa suhkru-mee massile.
Sisesta pehme või. Pärast põhjalikku segamist pange kompositsioon tagasi väikesele tulele ja keetke pidevalt segades mitu minutit.
Valmisolekut saad testida nii: kühvelda lusikaga osa magusast segust, tõsta taldrikule ja oota veidi - iiris peaks varsti tahenema. Vajadusel võid lisada veel mett või suhkrut.
Võta küpsetuspaber ja vooderda ahjuplaadi pind. Töötle pärgament taimeõliga, laota kommimass välja ja silu hästi.
Veerand tunni pärast lõigatakse iiris alles ja serveeritakse koos lõhnava teega.

Apelsini maiustused kodus

Tootekomplekt:

Manna (30 grammi)
maapähklid (50 grammi)
Apelsin (1 puuvili)
tuhksuhkur (15 grammi)
Vesi (50 milliliitrit)
suhkur (80 grammi)
Munavalge (1 tk)
kondiitripulber (valikuline)
Laim (1 tükk)

Toiduvalmistamise tehnika:

Loputage laim ja apelsin hästi. Eemaldage apelsini viljadelt koor, pigistage ülejäänud viljalihast mahl.
Nüüd pigista laimist mahl välja. Kokku läheb magustoiduks pool klaasi värsket mahla – segatuna apelsini ja laimiga.
Valage mahl väikesesse kastrulisse või kastrulisse. Valage purustatud koor ja granuleeritud suhkur, lisage veerand tassi vett.
Kuumutage kompositsiooni madalal kuumusel pidevalt segades. Pärast keetmist hoia pliidil veel kolm minutit.
Alustage manna valamist väikeste portsjonitena. Keeda massi kuni paksenemiseni - tavaliselt on selleks ette nähtud viis minutit.
Purusta pähklid blenderiga ja lisa manna-tsitrusepudrule.
Rullige suvalise suurusega pallid. Laota tooted taldrikule ja tõsta tardumiseni külmkappi.
Omatehtud maiustustele maitsva glasuuri valmistamine on paar pisiasja: lihtsalt klopi kanavalk magusa pulbriga.
Lisaks aitab värviline kondiitripulber kaunistada oranže palle.

Maitsvad maiustused diabeetikutele kodus

Tootekomplekt:

Kuivatatud viigimarjad (140 grammi)
Suhkruasendaja (maitse järgi)
Kreeka pähklid - valikuline (pool tassi)
Kikerherned või läätsed (1 tass)
kakaopulber (20-30 grammi)
Vesi - võib asendada konjakiga (60-70 milliliitrit)

Toiduvalmistamise tehnika:

Küpsetamise eelõhtul tuleb ube leotada jahedas vees – jätke need üleöö seisma. Sama on soovitav teha viigimarjadega, et need hästi pehmeneksid.
Kalla pestud läätsed või kikerherned klaasi vette. Keeda mõõdukal kuumusel 50–60 minutit, kuni see on täielikult keedetud.
Nõruta vedelik ja lase ubadel kuivada. Järgmisena peate need segistiga tükeldama.
Kuivatatud puuviljade tükeldamisel on soovitatav jätta mõned keskmise suurusega viilud - nii saab maitsvam.
Soovi korral lisatakse pähkleid. Kui kiidate selle toote heaks, tuleb see hoolikalt purustada.
Sega omavahel kikerhernepõhi, viigimarjad ja pähklid. Lisage suhkruasendaja ja segage hästi.
Kui teie kätes on absoluutselt homogeenne mass, saate tooteid ohutult moodustada. Andke kommidele mis tahes kuju, mis teile meeldib.
Suurema ilu huvides tuleks magustoidunamist rikkalikult kakaod üle puistata.

Nüüd teate, kuidas kodus komme valmistada. Loodetavasti naudite retsepte. Head isu ja peatse kohtumiseni!