Salade funchose plate. Salade Funchose au poivre. Comment choisir les bons ingrédients

Le nom mystérieux de funchose signifie juste des nouilles, mais pas ordinaires, mais les soi-disant nouilles de verre. Une fois cuite, elle devient presque transparente en raison de la particularité de la farine et de sa très faible épaisseur. En fait, le funchose est si fin qu'il ressemble à une ligne de pêche.

La farine pour funchose peut être du pois, du soja ou du riz. En fonction de cela, le temps de cuisson varie, qui est en général de plusieurs minutes. Par conséquent, pour chaque funchose spécifique, vous devez regarder le temps de cuisson sur l'emballage. Le funchose trop cuit perd son aspect appétissant, devient mou et s'étale.

Funchose contient une grande quantité de fibres, de vitamine B (utile pour le système nerveux) et de glucides, il est donc combiné avec succès avec presque tous les types de produits - viande, fruits de mer et légumes.

En soi, le funchose n'a pas de goût prononcé, mais sa caractéristique est la capacité d'absorber activement tout ce qui l'entoure. Par conséquent, le funchose peut avoir le goût de n'importe quoi.

Ce produit est très apprécié des adeptes du végétarisme, car il contient un minimum de calories et est beaucoup plus utile que les pâtes ordinaires à base de farine de blé. Pour ceux qui comptent les calories et regardent souvent la balance, le funchose est un excellent substitut aux pâtes habituelles.

Le funchose est servi dans les salades froides et comme collation chaude, par exemple, avec de la sauce soja. Si vous n'êtes pas très habitué à manger des pâtes de cette longueur, des problèmes peuvent survenir avec le funchose au début, car sa longueur peut atteindre 50 cm. Après cuisson, il est permis de diviser cette longueur en 3-4 parties. Cela peut être fait avec des ciseaux.

Le funchose étant très fin, une attention particulière doit également être portée pour s'assurer qu'il ne colle pas. Pour ce faire, ajoutez de l'huile de tournesol à l'eau, et après la cuisson, vous pouvez mettre les spaghettis dans de l'eau froide. Refroidir rapidement et peut être utilisé en salade presque immédiatement.

Maintenant que tous les secrets du travail du funchose ont été dévoilés, nous vous invitons à vous familiariser avec les recettes de salades au funchose que nous avons préparées pour vous.

Comment faire une salade funchose - 15 variétés

Les recettes de salades au funchose sont très diverses, bien que ce type de spaghetti ne soit pas encore très populaire chez nous. Beaucoup de gens aiment la version épicée d'une telle salade de carottes à la coréenne, que nous vous suggérons d'essayer de cuisiner.

Produits qui composent la salade :

Funchoza - la moitié du forfait
Carottes 1 pièce
Poivron doux - 2 pièces
Concombre - 2 pièces
Oignon bleu - 1 pièce
Vinaigre - 1 cuillère à soupe
Persil
Assaisonnement coréen - 1 cuillère à soupe
Légume un peu - 1 cuillère à soupe.
Sauce soja - 1 cuillère à soupe

Regardez la vidéo sur la façon de faire une salade avec du funchose et des légumes.

Issu des fruits de mer, la crevette est présente dans cette recette, comme la plus tendre. Par conséquent, nous ajoutons ici un peu de piquant et de luminosité à l'aide d'ail et d'épices. Il y a aussi un piment fort au curry. Si vous n'êtes pas habitué à son goût, il est tout à fait possible de s'en passer.

Vous aurez besoin des produits suivants :

Crevette - 500 g
Funchoza - 100 g
Oignons - 1 pièce
Poivron doux - 2 pcs.
Ail - 1 gousse
Coriandre fraîche - 20 g
Huile d'olive - 2 cuillères à soupe l.
Curry en poudre - 2 c.
Citron - ½ pc.
Sauce soja - 10 ml
Graines de sésame - 1 cuillère à soupe l.

Comment manipuler les crevettes, vous pouvez le découvrir en détail dans la section correspondante. Il n'y a rien de difficile à cela - ils doivent être bouillis, refroidis et pelés. Ou achetez des crevettes prêtes à l'emploi, si vous n'êtes pas dérouté par leur prix.

Alors, commençons à cuisiner :

Nous préparons le funchoza exactement selon ce qui est indiqué sur l'emballage. Sinon, versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer pendant sept minutes. Puis égoutter, refroidir et hacher.
Faites frire les graines de sésame dans une poêle sèche et propre sans huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées et immédiatement après avoir éteint, transférez-les dans un autre récipient (afin de ne pas brûler).
Préparez une vinaigrette avec de la coriandre, de l'ail, de la sauce soja, du curry, de l'huile et du jus de citron. Broyer et mélanger le tout, laisser épaissir un peu à feu doux.
Il reste à hacher l'oignon et le poivron et vous pouvez mélanger tous les produits. Laissez quelques graines de sésame à saupoudrer sur la salade finie.

Prenez cette variante de la liste de produits :

100 g de funchose
300g de filet de poulet
130 g de chou chinois
130 g de piment doux
130g de carottes
130g de concombre
1 piment fort

Pour la sauce:

sauce soja 3-4 cuillères à soupe l.
miel 1 cuillère à café
ail 1 s
paprika 1 cuillère à café
poivron rouge 0,25 cuillère à café
huile de sésame 1 cuillère à café

Regardez la vidéo ce que vous pouvez faire avec ces produits pour faire un plat merveilleux, inhabituel, savoureux et sain.

Ces ingrédients sont souvent utilisés dans les cuisines orientales, ils sont moins appréciés chez nous. Essayez cette version de la salade funchose - en fait, elle s'avère très savoureuse.

La liste des produits pour la salade ressemble à ceci :

Funchoza - 100 g
Concombre - 1 pièce
Ail - 2 gousses
Cassonade - 1 cuillère à café
Carottes - 1 pièce
Citron - ½ pc.
Piment rouge - ¼ c.
Sauce soja - 50 ml
Huile - 50 ml
Huile de sésame - 1 cuillère à café
Graines de sésame pour la décoration
Asperges 400 g (sèches)
Coriandre au goût

La salade doit être commencée tôt car les asperges mettent beaucoup de temps à tremper. Il est conseillé de le mettre dans de l'eau salée la veille de la préparation envisagée. Avant cela, cassez-le un peu pour que les morceaux fassent environ 3-4 cm de long.La première eau doit être vidangée après quelques heures et remplie d'eau. Maintenant, vous pouvez le laisser toute la nuit.

La séquence de cuisson est la suivante :

Cuisson du funchose (ou simplement verser de l'eau bouillante, ou cuire quelques minutes - comme indiqué sur l'emballage).
Au fur et à mesure que le funchose refroidit, coupez tous les légumes de la liste en lanières.
Préparation de la vinaigrette, pour laquelle on mélange les ingrédients suivants : jus de citron avec du beurre, du sucre, de la sauce soja, des épices et de l'ail.
Nous mélangeons le tout et le remplissons de vinaigrette.
Laissons maintenant un peu de temps à funchose pour goûter aux voisins, pour lesquels nous l'avons mis au réfrigérateur.

Au moment de servir, saupoudrez la salade finie de graines de sésame - elle a l'air assez mignonne et n'a pas besoin de décoration supplémentaire. Bien que vous puissiez compléter l'apparence de la salade avec un brin de légumes verts disponibles.

Il n'y a pas beaucoup de produits, les voici :

Funchoza.
Légumineuses.
Légumes (poivron, carottes, ail, concombre).
Moi à.
Huile.
Vinaigre de riz.

Quoi et combien mettre dans une salade, dans quel ordre mélanger, voir la vidéo ci-dessous.

Délice maison salade originale et très simple. Le funchose et les champignons sont préparés rapidement et, ensemble, ils s'avèrent très savoureux. Essayez-le !

Voici ce dont nous avons besoin :

Champignons - 5-7 pcs.
Funchoza - ½ paquet
Huile de friture - 10 ml
Chou blanc - ¼ petite fourchette
Moutarde - ½ cuillère à café
Oignons - 1 pièce
Jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.
Sauce soja - 30 ml
Huile de tournesol - 2 c. l.
Poivre à goûter

Voici comment nous allons préparer une salade avec du funchose et des champignons :

Nous cuisinons le chou comme pour le marinage - coupez, salez, pressez jusqu'à épuisement du jus et mélangez avec des carottes hachées.
Cuisson funchose selon les instructions.
Faire revenir les champignons avec les oignons émincés dans du beurre.
Préparez la vinaigrette - mélangez la sauce soja, le poivre, l'huile et la moutarde.
Puisque notre chou est déjà salé, aucun sel ne peut être ajouté à la vinaigrette. Quoi qu'il en soit, faites-le avec prudence.
Il reste à mélanger tous les ingrédients avec la vinaigrette et profiter d'un goût inhabituel, mais très attrayant !

Salade Funchose aux légumes - une recette simple

Très peu de produits sont nécessaires :

funchose
poivron
carotte
concombres
coriandre

Toutes les nuances - le nombre de produits, la façon dont ils sont préparés - voir la vidéo.

Liste d'épicerie :

Funchoza 50 g
Fromage 50g
Champignons frais 100 g
Tomates cerises 100 g
Salade verte 5 pièces
Sauce soja au goût
Sauce Teriyaki 3 cuillères à café
Pincée de graines de sésame
Huile végétale au goût

Il est peu probable que la cuisson de cette salade vous prenne plus de 15 minutes - les ingrédients sont peu nombreux, simples et rapides à préparer.

Mode de cuisson :

Faire revenir les champignons dans une poêle avec de l'huile, en fin de cuisson (avant d'éteindre le feu) ajouter la sauce Teriyaki. Mélanger les champignons encore quelques fois et réserver pour le moment.
Préparons le funchose, ce qui ne nous prendra pas plus de cinq minutes.
Mettez les feuilles vertes de n'importe quelle laitue sur un plat de service.
Garnir de moitiés de tomates cerises et de champignons.
Nous y étalons du funchose et versons le tout avec de la sauce soja.
On décore avec du sésame, qui est très bon en général jouxte (en goût) du funchose.

Alternativement, vous pouvez tout mélanger et saupoudrer de graines de sésame.

Prenez les aliments suivants pour cette recette :

poivron
funchose
poulet
carotte
ail, épices

L'ensemble du processus est filmé sur une vidéo que nous vous invitons à regarder.

Cuit rapidement et est consommé par les ménages au même rythme. Délicieux - essayez-le!

La liste des produits est la suivante :

Funchoza 200 g
Conserve de thon 1 boîte
Tomates cerises 10
Huile d'olive 4 c. l.
Poivron rouge bulgare 1
moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe l.
Jus de citron 1 cuillère à soupe l.
Sauce soja 1 cuillère à soupe. l.
Poivre noir moulu

Cuisiner une salade funchose au thon comme ceci :

Faites bouillir le funchoza pendant quelques minutes ou remplissez-le simplement d'eau bouillante.
Couper les tomates en deux.
Couper le poivron dans le sens de la longueur pour faire une longue paille fine, que nous faisons frire dans une poêle chaude avec du beurre.
Mélangez les légumes avec l'entonnoir à ramper et remplissez avec le mélange traditionnel d'huile d'olive, de jus de citron, de moutarde et de sauce soja. Ajoutez des épices selon vos envies.
Ceci termine la préparation de la salade.

Il existe peu de produits et ils sont :

pack de funchose
huile
assaisonnement Universel
oignon vert
herbes épices
pâte de tomate

La vidéo ci-dessous ne prendra que quelques minutes de votre temps, mais après l'avoir regardée, vous n'aurez plus de questions sur la préparation d'une salade funchose avec de la viande.

Voici les produits dont nous avons besoin pour la cuisson :

Funchoza 100 g
Calmars en conserve 300 g
Cèpes séchés 50 g
Carottes 1 pièce
Jus de citron 20 ml
Vinaigre de vin 20 ml
Eau bouillante 100 ml
Beurre 100g

Préparez-vous à consacrer au moins une demi-heure de votre temps à cette salade, mais le résultat en vaut la peine !

Mettons-nous au travail:

Faire bouillir ou faire tremper le funchose.
Faire mijoter les carottes râpées dans une poêle avec du beurre.
Nous cuisinons des champignons en fonction de ce que vous avez. S'il s'agit de cèpes séchés, laissez-les d'abord reposer dans de l'eau (il est préférable de verser de l'eau bouillante dessus), puis faites-les revenir dans du beurre, à la fin ajoutez un peu de lait ou de crème. Après 5 à 10 minutes, le feu peut être éteint.
Nous sortons les calamars du bocal et les coupons en cubes.
Nous utilisons le liquide restant dans le pot pour la sauce - ajoutez-y du beurre, du jus de citron, du vinaigre de vin et faites cuire pendant cinq minutes à feu doux. Si nécessaire, vous pouvez diluer la sauce avec un peu d'eau.
Maintenant, nous mélangeons tous les produits que nous avons déjà préparés et les remplissons de vinaigrette.

Bon appétit!

Nous prenons les produits suivants :

funchose - 0,5 paquets (100 grammes)
grosses crevettes - 20 pièces (300 grammes)
piment doux - moitié
oignon - 1 petite tête
coriandre - 1 petit bouquet
ail - 2-3 gousses
graines de sésame - au goût
huile végétale pour la friture

Pour la marinade et la vinaigrette :

sauce soja - 2 cuillères à soupe l.
gingembre moulu - 1 c. l.
curry - 1 cuillère à soupe. l.
jus de citron - 2 c. l.
eau - 2 c. l.

Si vous préparez la sauce dans des proportions doubles, la salade a un bien meilleur goût, mais a également une saveur coréenne prononcée. Ce sera savoureux en tout cas.

Voir la vidéo pour plus de détails.

Prenez les produits selon cette liste :

Funchoza 300 g
Jambon bouilli 300 g
Tomates 3 pièces
Poivre bulgare 2 pièces
Verts 1 botte
Concombres 3 pièces
Huile végétale 3 c. l.

Vous pouvez cuisiner une salade funchose avec du jambon en une vingtaine de minutes, bien que la première fois cela puisse prendre un peu plus de temps.

Mode de cuisson :

Couper les légumes verts, les légumes et le jambon en cubes.
Nous raccourcissons également le funchoza après la cuisson.
Nous mélangeons le tout avec l'ajout d'huile - la salade est prête!

Il est difficile de trouver une recette plus simple))

Délicieux et rapide et facile à préparer.

Des produits:

funchose 300 g
carottes (moyennes) 1
oignon (craie) 1
poivron 2
concombre 2
viande de boeuf 300 g
persil
huile de tournesol 2-3 cuillères à soupe. l.
assaisonnement pour salades coréennes
ail 3 s
tomates 2
huile de gousse
épices (sel, sucre), aneth.

Regardez la vidéo et cuisinez une délicieuse salade funchose au bœuf.

La cuisine orientale s'est toujours distinguée par son piquant et son originalité. Les friandises Funchose sont particulièrement populaires. Les salades les plus délicieuses et les plus insolites sont faites de nouilles de riz avec des épices chaudes et des sauces. Cet apéritif est apprécié par absolument tout le monde, sans exception.

Et si vous le cuisinez vous-même, il s'avérera bien meilleur et plus savoureux que celui qui est vendu dans de nombreux magasins et servi dans les cafés et les restaurants. Cependant, probablement peu de gens savent comment faire des salades funchose. Mais ce n'est pas un problème, nous vous aiderons à préparer cette délicieuse gâterie.

Recette de salade chinoise Funchose

Ingrédients	Quantité
nouilles de riz -	250 grammes
Viande -	200 grammes
chou blanc -	100g
les carottes -	1 pièce
radis vert -	1 pièce
Ail -	3 cales
ampoules -	1 pièce
poivron -	1 pièce
Oignons chinois -	50 grammes
sauce soja -	30 ml
un mélange de poivre rouge et noir moulu -	1 petite cuillère
sel -	goût
Temps de cuisson: 60 minutes	Teneur en calories pour 100 grammes : 130 Kcal

Comment cuisiner:

Faites chauffer l'eau à ébullition et remplissez-la de nouilles de riz. Nous le laissons dans de l'eau chaude pendant plusieurs minutes, puis le transférons dans une passoire pour que tout le liquide soit du verre;
Épluchez l'oignon et les carottes et coupez-les en fines lamelles;
Râper le chou sous forme de fines lanières;
Le radis peut être pré-trempé dans l'eau afin que tout excès de liquide en sorte. Mais vous n'avez pas besoin de le faire tremper, car il n'est généralement pas amer. Nous le coupons en fines lanières;
Coupez le poivron en deux, nettoyez toutes les graines, retirez le pédoncule et hachez la pulpe en lanières;
Nous mettons une poêle à frire sur la cuisinière, versons un peu d'huile végétale et faisons chauffer;
Mettez les tranches de légumes sur l'huile chaude, ajoutez du sel et faites frire pendant environ 20 minutes. Mélangez le tout périodiquement pour qu'il ne brûle pas;
Couper la viande en fines lanières, assaisonner d'épices, ajouter du poivre noir et rouge moulu, saupoudrer de sauce soja et de sel;
Nettoyez les gousses d'ail et coupez-les finement ou frottez-les avec une râpe fine. Nous l'étalons dans de la charcuterie;
Ensuite, mettez le tout sur l'huile chauffée et faites frire à feu doux jusqu'à tendreté;
Hacher l'oignon chinois en petits morceaux;
Saupoudrer la viande finie d'oignons chinois et fermer le couvercle pendant 5 à 10 minutes;
Mélangez ensuite la viande à frire avec les nouilles de riz et mélangez bien pour que la sauce à la viande soit uniformément répartie;
Après cela, mettez-y la friture de légumes et mélangez à nouveau. Si nécessaire, ajoutez un peu de sel;
À la fin, placez la salade finie sur une large assiette plate en forme de lame.

Simple avec du chocolat ou des fruits. Ce dessert peut être préparé pour toutes les occasions.

Salade Funchoza : une recette à la maison

De quoi as-tu besoin:

Nouilles de riz - 150 grammes;
Concombres frais - 2 pièces;
Poivron doux - 1 pièce;
200 grammes de viande de poulet;
50 grammes de plumes d'oignon vert;
Un oignon ;
Carottes - 1 pièce;
3 gousses d'ail;
3 petites cuillères de graines de sésame;
3 petites cuillères de vinaigre de riz;
Huile végétale;
70 ml de sauce soja ;
Une petite cuillerée d'un mélange de poivre rouge et noir moulu;
Gingembre moulu - ½ cuillère à café.

Temps de cuisson - une heure;

Teneur calorique pour 100 grammes - 110.

Comment cuisiner:

Tout d'abord, nous réchauffons l'eau. Mettez le funchoza dans l'eau chaude, fermez le couvercle et laissez cuire à la vapeur pendant 5 minutes;
Épluchez la tête d'oignon et coupez-la en cubes;
Nous lavons les concombres et coupons en fines lanières;
Nous nettoyons les poivrons doux des graines et enlevons la tige. Râper la pulpe en lanières;
Nous lavons les carottes, nettoyons la saleté et trois en gros copeaux;
Cuire le poulet jusqu'à tendreté dans de l'eau salée. Ensuite, coupez la viande en petits morceaux;
Épluchez les gousses d'ail et hachez-les finement;
Rincer les plumes d'oignon vert et les couper en fines rondelles ;
Nous mettons un brasero sur le gaz, versons de l'huile végétale et y mettons des morceaux d'oignon, du poivron, des copeaux de carotte et de l'ail. Faire frire environ 10 minutes;
Mélangez ensuite la friture de légumes avec des nouilles de riz, ajoutez-y de la viande de poulet et mélangez;
Puis saupoudrer le tout de sauce soja, assaisonner d'épices, de poivre rouge et moulu, saupoudrer de graines de sésame et ajouter le vinaigre de riz. Nous mélangeons tout;
Mettre la salade dans une lame sur une grande assiette plate et parsemer de rondelles d'oignons verts.

Salade de funchose coréenne

Quels ingrédients vous seront utiles :

Vermicelles Funchose - 150 grammes;
Concombre frais - 2 pièces;
Carottes - 1 pièce;
Gousse d'ail;
Persil, aneth - 6-8 branches;
Sachet de 80 grammes pour le funchose coréen;
Sel, épices.

Temps de cuisson - 20 minutes;

Teneur calorique pour 100 grammes - 112.

Passons à la cuisine :

Nous lavons les carottes, enlevons la peau et coupons en fines lanières. Nous les mettons dans un bol et les pressons avec nos mains pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que les carottes donnent du jus;
Faites chauffer l'eau à ébullition et versez de l'eau bouillante sur le funchose. Nous l'insistons pendant environ 5 minutes et le mettons dans une passoire pour que tout excès de liquide s'écoule;
Rincez les concombres frais et coupez-les en fines lanières;
Nous nettoyons les graines du poivre et coupons la tige. Nous le coupons en fines lanières;
Ensuite, lavez l'aneth avec du persil et coupez-le en petits morceaux;
Nous nettoyons le subchik à l'ail et le pressons avec une presse;
Mettez les nouilles de riz, les coupes de légumes, les morceaux de verdure et l'ail dans un bol. Mélangez bien le tout;
Remplir de vinaigrette, assaisonner d'épices, ajouter un peu de sel et mélanger à nouveau;
Laisser infuser la salade pendant 2 heures pour qu'elle soit bien saturée ;
A la fin, bien mélanger à nouveau tous les ingrédients et servir.

Salade Funchoza aux légumes

Les composants suivants seront requis :

100 grammes de funchose;
1 poivre bulgare;
Carottes - 1 pièce;
Concombre frais - 1 pièce;
3 pointes d'ail;
70 ml de vinaigre de vin;
2 grosses cuillères de vinaigre de soja
Huile végétale;
Sel, épices.

Temps de cuisson - 30-40 minutes;

Teneur calorique pour 100 grammes - 124.

Passons à la cuisine :

1. Chauffer l'eau à ébullition. Mettez les nouilles de riz dans un récipient, remplissez-le d'eau bouillante, fermez le couvercle et laissez cuire à la vapeur pendant 10 minutes;

1. Les graines de poivre sont enlevées, la tige est coupée et lavée. Râper la pulpe en fines lanières;

1. Nous lavons et coupons le concombre en lanières;

1. Nous lavons les carottes, enlevons la peau et la frottons avec une râpe grossière;

1. Peler les gousses d'ail et presser l'ail;

1. Assaisonner ensuite les copeaux de carottes avec du vin et du vinaigre de soja, ajouter l'ail et laisser infuser 10 minutes ;
2. Mélangez ensuite les nouilles de riz avec les lanières de poivron, concombre, copeaux de carotte et versez le tout avec la sauce aux carottes ;

A la fin, remplissez le tout d'huile végétale, ajoutez les épices, le sel et laissez infuser pendant environ 2 heures.

Salade chinoise au funchose et crevettes

Composants composants :

Nouilles de riz - 250 grammes;
Crevettes - 400 grammes;
Poivron doux - 3 pièces;
2 têtes d'oignons;
2 gousses d'ail;
Sauce soja - 40 ml;
1 grosse cuillerée d'huile végétale;
50 ml de jus de citron.

Temps de cuisson - 30-40 minutes;

Teneur calorique pour 100 grammes - 117.

Verser les nouilles de riz avec de l'eau chaude et laisser cuire 5 à 10 minutes;
Après cela, nous le remettons dans une passoire et le rinçons à l'eau froide. Nous partons quelques minutes pour que tout excès de liquide s'écoule;
Nous mettons de l'eau sur la cuisinière, ajoutons du sel et la chauffons. Dès que l'eau commence à bouillir, nous y laissons les crevettes bouillir pendant 3-4 minutes. Retirer les crevettes bouillies de l'eau, laisser refroidir, retirer les carapaces et les couper en morceaux moyens;
Retirez la peau des bulbes et coupez-les en petits cubes;
Nous nettoyons le poivre des graines et des tiges. Couper la pulpe en fines lanières;
Mettez les vermicelles de riz bouillis dans une tasse profonde, mettez-y les tranches de légumes et les morceaux de crevettes. Nous mélangeons tout;
Préparez la sauce dans un bol à part. Verser la sauce soja, ajouter le jus de citron et l'huile végétale;
Nous nettoyons les dents d'ail et pressons l'ail. Mettre l'ail dans la sauce et mélanger;
Verser la sauce sur la salade et remuer jusqu'à ce que la sauce soit complètement répartie;
Nous retirons la salade prête à l'emploi au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes pour la faire tremper.

Secrets de cuisine

Lorsque vous magasinez, jetez un œil à l'apparence des nouilles de riz. Il doit avoir une teinte grisâtre, de la fragilité, de la fragilité et une agréable odeur de noisette ;
Au lieu de l'huile de tournesol ordinaire, vous pouvez utiliser de l'huile de sésame, de maïs et de graines de citrouille. Ils donneront un goût et un arôme inhabituels;
N'épargnez pas les épices et la sauce soja. Ces ingrédients doivent être présents dans les salades au funchose.

Eh bien, cela s'avère simple et facile. Un peu d'imagination, d'ingéniosité et une délicieuse salade au funchose seront au rendez-vous. L'essentiel est d'ajouter plus d'épices, d'assaisonnements, de sauce soja, puis votre salade deviendra épicée et très parfumée.

Rassurez-vous, vos proches seront ravis de cette délicieuse gourmandise !

Récemment, j'entends souvent parler de cette salade par mes amis et connaissances. J'ai donc décidé d'essayer quel genre d'animal est cette salade funchose aux légumes. Après avoir fouillé dans les rayons d'une librairie, j'ai trouvé ma recette de funchose préférée et suis allé acheter tout ce dont j'avais besoin pour une salade.

La chose la plus importante dont j'avais besoin pour le plat était des nouilles de riz. C'était donc écrit dans la recette. J'ai opté pour un produit d'un fabricant coréen. J'ai décidé que si la salade funchose est un plat de la cuisine asiatique, alors les nouilles devraient provenir de la source d'origine. Sur ce et décidé.

Et ici, j'ai fait une erreur fatale, comme il s'est avéré plus tard. Ci-dessous, je vais vous dire comment je suis arrivé au fond de la vérité. Le vrai funchose est fait de nouilles transparentes féculentes ! On l'appelle aussi verre. Après cuisson, il devient translucide. Contrairement au riz, qui devient plus blanc et plus

Voici un gâchis! D'accord, le riz est tellement riz. L'essentiel est que le processus de cuisson du funchose avec des légumes reste inchangé. Alors allez, allez, vous devez regarder la composition des nouilles, ou peut-être que je panique tôt, en tirant des conclusions, en me concentrant sur sa couleur. Soudain, j'ai été à nouveau induit en erreur. Après tout, avant le traitement thermique, les nouilles semblaient légèrement translucides.

Non, c'est vrai, il contient de la farine de riz. Il y a un joint derrière moi. D'ailleurs, pas que pour moi ! De nombreux experts culinaires appellent sans le savoir les nouilles de riz funchose, embarrassant ainsi des bites comme moi. Et beaucoup de gens en préparent une salade funchose sans même se rendre compte de la différence entre eux. Je vais devenir comme eux aussi. Laissez cuire ma salade de nouilles et de légumes à la russe.

Savez-vous qui m'a ouvert les yeux sur cette circonstance? Rappelez-vous, je parlais. Ou plutôt, rappelez-vous qui m'en a parlé. Alors il m'a ouvert les yeux pour des nouilles funchose. Andrey est déjà devenu pour moi un consultant indépendant sur la cuisine asiatique.

J'ai aussi cuisiné selon sa recette. Non, le consulter immédiatement pour savoir comment faire une salade funchose aux légumes. Mais par ce temps, ce n'est pas comme aller quelque part, vous ne voulez pas quitter la maison. J'ai déjà mentionné le genre de cataclysme que nous avons dans la rue. Dans les écoles, même les cours ont été annulés. Et au téléphone d'un ami chinois, demander toutes les subtilités de la préparation d'une salade avec du funchose vous-même est difficile à comprendre.

Bon, qu'est-ce qu'il y a vraiment là ! Et avant de commencer la préparation du plat, je tiens à dire ce qu'il y a de bien avec les nouilles féculentes. Il n'a lui-même ni goût ni odeur, mais il absorbe parfaitement tous les arômes des produits avec lesquels il est cuit, acquérant un goût étonnant. Andryushka me l'a dit aussi. Assez bavardé. Il est temps de prendre une collation.

Je vais essayer la salade funchose ! Comme un rêve, mes rêves peuvent être dissous. Quand j'ai versé des larmes sur la nouille, incapable de supporter une telle métamorphose.

Salade Funchose aux légumes

200 grammes de nouilles de riz;
3 poivrons multicolores;
1 grosse carotte ou deux petites;
3 gousses d'ail;
1 concombre frais;
huile végétale;
2 cuillères à café de vinaigre
sauce soja;
sel.

Comment cuisiner

Verser de l'eau froide sur les nouilles et laisser reposer 10 minutes. J'ai du riz. Vous feriez mieux d'en prendre un féculent. Bon, lequel tu trouves !

Ensuite, je vide l'eau froide et verse de l'eau bouillante sur les nouilles. Tout d'abord, je l'ai rempli pendant cinq minutes. J'ai essayé, je ne l'ai pas encore atteint. Parti pour cinq autres. Mais si je préparais une salade funchose à partir de nouilles féculentes, cinq minutes suffiraient peut-être.

Je vide l'eau bouillante, rince à l'eau froide et laisse égoutter.

Cuisson des légumes

Après avoir essayé le funchose avec des légumes, je me suis souvenu que j'avais déjà eu la chance de goûter un tel plat. Et juste dans un restaurant chinois. Certes, alors je n'ai pas fait attention à son nom. Funchoza ou fructose. Savoureux, mais d'accord. Donc ma salade s'est avérée pas pire, même avec un tel underdofunchoza! Et vous, avec quelles nouilles cuisinez-vous un tel plat ? Riz ou fécule ?

D'ailleurs, la nouvelle année est sur le point de venir. Je suis juste sûr que vous êtes à la recherche de délicieuses recettes de salades pour la table du Nouvel An. Considérez-vous chanceux et vous avez trouvé ce que vous cherchiez ! Insolite, exotique, délicieuse salade funchose aux légumes !

N'oubliez pas non plus. Après l'avoir gagné, vous pouvez faire cuire un seau d'une telle salade. Vos invités vont adorer ! Et le dernier, plus proche de la nouvelle année, je veux faire un gâteau à l'ananas. Appétissant! Étourdi! En général, venez jeter un coup d'œil! Et pour que vous ne vous perdiez pas, votre guide personnel, qui n'oubliera jamais le chemin de mon blog culinaire.

Meilleures salutations - Alexandre Abalakov.

Une salade lumineuse, légère et très savoureuse peut être préparée à partir de nouilles funchose avec des légumes. Essayez d'y ajouter de la viande ou des champignons - très satisfaisant !

Notre plat de nouilles chinois le plus populaire est la salade coréenne aux légumes. Nous avons besoin de funchose, de légumes (concombre, carottes, poivrons) et d'une vinaigrette commerciale toute faite. En principe, la vinaigrette pourrait se faire soi-même, il n'y a rien de compliqué ou de difficile d'accès : sauce soja, huile végétale, poivrons, vinaigre, ail, gingembre, sucre, et tout autre assaisonnement et épices au goût. Mais nous le ferons une autre fois, et aujourd'hui nous gérerons un magasin assez décent.

Poivron,
vinaigrette coréenne,
Carotte,
Concombre frais,
Funchoza

Nous commençons à cuisiner avec l'ingrédient principal. Les nouilles chinoises en verre n'ont même pas besoin d'être bouillies, elles sont simplement versées dans de l'eau bouillante et on leur laisse quelques minutes pour tremper - et c'est tout !

Par conséquent, mettez quelques boules de funchose dans un bol profond, portez la bouilloire à ébullition.

Versez de l'eau bouillante sur les nouilles et laissez tremper pendant 3 à 5 minutes.

Chaque morceau de funchose sec est un fil de plusieurs mètres enroulé en boule. Pour la commodité de le manger, il est conseillé de le raccourcir : coupez chaque boule directement dans l'eau avec des ciseaux de cuisine à 3-4 endroits.

Nous jetons les nouilles trempées sur un tamis en égouttant l'eau. Vous pouvez rincer, vous ne pouvez pas rincer - il n'y a pas de différence. Si nous voulons avoir un plat d'accompagnement chaud, il vaut mieux ne pas rincer, mais servir immédiatement, mais si nous allons faire une salade, alors pour plus de rapidité, nous pouvons rincer à l'eau froide. Nous mettons le tamis de côté pour que le reste de l'eau puisse s'écouler sereinement.

Maintenant, prenons des légumes et préparons une salade. Il y a une règle : dans les salades, tous les produits doivent être le plus proches possible. C'est-à-dire que de longues nouilles en verre minces dictent la forme de coupe - avec de longues nouilles avec un couteau ou à l'aide d'un "déchiqueteuse coréen".

Après la coupe, nous avons obtenu un très bel ensemble lumineux : concombre vert, carottes oranges, poivrons rouges et jaunes.

La vinaigrette Chim-Chim est complètement prête à l'emploi, il vous suffit de bien pétrir le pack dans vos mains pour que le contenu sorte complètement.

Ajoutez du funchose prêt à l'emploi, de la vinaigrette aux légumes, mélangez bien le tout.

C'est ainsi que nous avons obtenu une salade lumineuse, gaie, appétissante et très parfumée !

C'est juste qu'il est trop tôt pour manger une salade avec du funchose : il faut laisser le temps au plat d'absorber et de combiner tous les goûts et les arômes en un seul bouquet.

Pour ce faire, nous devons transférer la salade finie avec les nouilles de riz dans un récipient et réfrigérer pendant au moins une heure, et de préférence toute la nuit.

Recette 2: Salade Funchoza au boeuf et légumes

Funchoza (d'une autre manière on l'appelle aussi nouilles de verre) fait référence aux plats de la cuisine orientale, mais vous pouvez aussi le déguster dans les murs de votre maison. Il se marie bien avec n'importe quelle viande et légumes, et sa cuisson ne prend que quelques minutes. La recette d'un délicieux dîner.

Boeuf (ou n'importe quelle viande) - 400 g
Oignon bulbe (grand) - 1 pc.
Carottes (grandes) - 1 pc.
Poivre bulgare (grand) - 1 pc.
Nouilles de riz ou funchose - 200 g
Sauce soja
Sel au goût
Poivre à goûter
Huile de friture

Couper la viande en fines lanières et faire frire dans l'huile végétale pendant 2-3 minutes. Ajoutez ensuite un peu d'eau, fermez le couvercle et oubliez-le pendant 15 à 20 minutes.

A cette époque, vous pouvez faire des légumes. Couper le poivron en lanières.

Râper les carottes ou les couper en lanières, et les oignons frais en demi-rondelles.

Ajoutez des légumes hachés à la viande dont toute l'eau s'est déjà évaporée, versez un peu plus d'huile végétale dans la poêle et laissez le tout frire jusqu'à ce que les légumes soient complètement cuits (environ 10 minutes).

Quelques minutes avant d'être prêt, ajoutez un peu de sauce soja à la viande presque finie avec des légumes (choisissez le dosage de la sauce à votre guise), poivrez au goût.

Comment le funchose est préparé:

Certaines personnes font tremper ces nouilles dans de l'eau froide, mais c'est une tâche longue et totalement inutile, car le funchose peut être préparé d'une autre manière, plus rapide et plus familière, à savoir le faire bouillir dans de l'eau bouillante.

Funchose est brassé exactement comme des pâtes ordinaires, seul le temps de cuisson est d'exactement trois minutes. Après cette période, vous devez immédiatement vider l'eau et ajouter le funchose fini à la viande avec des légumes.

Vous devez bien mélanger le tout - et le funchose avec du bœuf et des légumes est prêt !

Recette 3, pas à pas : le funchose cuisiné avec des légumes

Ces dernières années, ce vermicelle transparent a fait sensation auprès des gourmets russes. Le principal avantage du funchose peut être considéré comme une faible teneur en calories et l'absence d'additifs dans la composition, ce qui le rend complètement naturel et abordable pour ceux qui préfèrent un mode de vie végétarien. Funchoza se compose de farine de riz ou d'amidon de riz et ressemble à de minces fils transparents, pour lesquels il a reçu un autre nom - vermicelles de verre. Il est insipide et inodore et se marie bien avec tous les légumes et sauces, viandes et poissons. Si vous ne savez pas quel plat funchose cuisiner, nous vous recommandons de commencer par une salade légère. Salade de cuisine avec funchose et légumes, simple et savoureuse.

300 grammes vermicelle funchose,
1 carotte,
1 poivron jaune et 1 poivron rouge,
1-2 concombres frais moyens frais,
1 cuillère à café vinaigre de riz ou de table
2 cuillères à soupe sauce soja,
1 cuillère à soupe huile végétale.

La première étape consiste à faire tremper les vermicelles pendant 20 minutes. En attendant, elle trempe, commençons à cuisiner les légumes.

Lavez et hachez finement les carottes. Vous pouvez le râper pour les carottes coréennes.

Couper les poivrons préalablement lavés et épluchés en fines lanières.

Lavez les concombres, épluchez-les et coupez-les en lanières.

Préchauffer une poêle, ajouter un peu d'huile végétale et du poivre. Il doit être frit pendant environ 4 minutes, en remuant constamment.

Placez ensuite les carottes. Frire encore 3 minutes. N'oubliez pas de vous mettre en travers.

Placez ensuite les concombres dans la poêle. Mélangez le tout à nouveau. Gardez-le sur le feu pendant 2 minutes.

Il reste à faire frire légèrement l'ail, vous ne devez pas le faire frire longtemps, dès que l'arôme vient de l'ail frit, retirez-le du feu.

Pendant que les légumes sont frits, vous pouvez commencer à cuisiner du funchose. Tirez les fils dans l'anneau de vermicelles et placez le funchose dans l'eau bouillante avec eux. Cuire pas plus de 5 minutes. Des versions particulièrement minces de funchose peuvent simplement être versées avec de l'eau bouillante et laissées pendant 7 à 10 minutes.

Ensuite, vous devez jeter le funchose dans une passoire et rincer à l'eau froide.

Mettez le funchoza sur un plat et retirez les fils. Couper les vermicelles refroidis en plusieurs morceaux.

Ajouter la sauce soja au goût, 1 cuillère à café de riz ou de vinaigre de table.

Bien mélanger le tout, mettre les légumes dans un saladier. Salade prête.

Recette 4: salade funchose à la viande et aux légumes (avec photo)

Le funchoza se marie bien avec tous les légumes, la viande (surtout le porc) et les champignons. Si des invités sont attendus, la préparation d'un plat de viande et de légumes aussi chaud avec du funchose ne prendra même pas une heure. Nos nouilles au verre de porc chaud peuvent également être incluses dans le menu familial et préparées pour le déjeuner ou le dîner.

funchose - 200 gr,
viande (porc) - 350-400 gr,
1 pc chacun : carotte, poivron (bulgare), concombre frais,
oignons - quelques morceaux,
quelques gousses d'ail,
une cuillère à café de coriandre, paprika, mélange de poivre, herbes,
trois cuillères à soupe de sauce soja et de beurre,
cuillère de graines de sésame.

Après avoir lavé la viande et séparé sa chair des os, la couper en tranches étroites.

Nous le faisons frire dans une poêle très chaude avec du beurre pendant environ 20 minutes.

Dans le même temps, nous travaillons avec du funchose, préalablement rempli d'eau froide pendant 5 minutes. Après avoir égoutté ces dernières, verser de l'eau bouillante sur les nouilles "verre" et laisser gonfler 6-7 minutes.

Couper tous les légumes en lanières. Lorsque le porc est frit, retirez-le de la poêle et faites revenir les légumes dans la même huile. Ne les exposez pas trop longtemps à cette procédure - ils doivent conserver leur structure croustillante. En général, quelques minutes suffisent.

Mettez le porc avec les légumes frits, mélangez.

Après avoir jeté le funchose dans une passoire et rincé sous le robinet, nous donnons le temps de vider toute l'eau.

Mettez les nouilles dans le contenu de la casserole, versez la sauce soja, ajoutez toutes les épices, l'ail, mélangez (une fois suffira). Vous pouvez ajouter un peu de sel si nécessaire.

Après 10 minutes (ne couvrez pas le récipient avec un couvercle), retirez le deuxième plat fini du feu et servez-le sur la table en saupoudrant légèrement d'herbes.

Si du coup, ce qui est extrêmement rare dans ma version maison du soir, il arrivait qu'il restait du funchose aux légumes et à la viande, alors demain je le sers froid, comme une salade.

Recette 5: Salade coréenne - funchose au boeuf et légumes

350 grammes de viande de boeuf
400 grammes de nouilles en verre Funchoza
250 grammes de concombre frais
100 grammes de carottes
150 grammes de poivron rouge
100 grammes d'oignon
100 ml d'huile végétale
50 ml d'huile de sésame
20 grammes de coriandre fraîche
30 ml de vinaigre 9%
20 grammes de sel
50 ml de sauce soja
5 grammes de coriandre moulue
3 grammes de piment rouge sec
5 grammes de poivre noir moulu
20 grammes de graines de sésame frites
3-4 gousses d'ail
5 grammes de sucre

Préparons tous nos ingrédients pour la salade funchose. Lavez les concombres, coupez les extrémités, coupez-les en fines lanières. Nous l'envoyons dans un bol. Retirer le placenta du poivron doux, également coupé en lanières. Vous pouvez prendre différents poivrons, les poivrons jaunes conviennent aussi, j'aime le rouge, il a un goût poivré sucré plus prononcé. Je ne recommande pas d'utiliser des poivrons verts dans cette salade, il a un goût plus acidulé et pas tellement, il souligne le goût de la salade. Hacher finement l'oignon épluché. Mode lanières de viande. Épluchez les carottes et coupez-les en longues lanières, si vous avez une râpe spéciale, vous pouvez l'utiliser. Hachez un bouquet de coriandre et quelques gousses d'ail. Faisons des épices et de la sauce soja.

Maintenant, nous devons bien préparer le funchose. Ajouter une cuillère à soupe de sel à l'eau bouillante. On baisse le funchose et on fait cuire 2 minutes, pas plus. Après, vous devez immédiatement tremper le funchose dans de l'eau froide et le laisser là pendant 10 à 15 minutes. Ensuite, nous le remettons dans une passoire et laissons toute l'eau s'écouler. Coupez le funchose fini en une longueur d'environ 7 à 8 cm.

Commençons à cuire la viande et les légumes. Nous aurons besoin de faire frire les légumes très rapidement, ils doivent rester à moitié cuits. Versez environ 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle, faites bien chauffer, faites revenir la viande. Pour que la viande soit frite et non mijotée, vous n'avez pas besoin de mettre la viande non dans l'huile chauffée, et encore plus de la saler à l'avance. Après 5 à 8 minutes, salez et poivrez. En remuant constamment, faites frire pendant 15 minutes. Mettez la viande finie séparément dans un bol.

Puis réchauffer la poêle et faire revenir les oignons pendant une minute, ajouter un peu de sauce soja, faire revenir encore trente secondes. Réserver séparément dans un bol.

Après cela, versez de l'huile végétale dans la casserole, étalez les carottes, ajoutez un peu environ 1 cuillère à café, mélangez bien, faites sauter sous le couvercle pendant une minute. Transférer les carottes dans un bol séparé. Versez à nouveau l'huile dans la même poêle, mettez les poivrons et faites sauter pendant une minute. Vous n'avez pas besoin de couvrir le poivre. Nous avons préparé des légumes.

Nous transférons le funchose dans un grand saladier et combinons tous les ingrédients préparés. Ajouter la coriandre moulue, le poivre noir moulu, le sel, le piment rouge, le sucre, le vinaigre, l'huile de sésame, l'ail, la sauce soja, la coriandre hachée et mélanger délicatement. La salade de nouilles en verre est prête! Bon appétit!

Recette 6: Salade Funchoza aux champignons et légumes (étape par étape)

Il est assez simple de cuisiner du funchose à la maison, cela ne prend pas beaucoup de temps et il s'avère toujours très savoureux et aromatique.

funchose - 300 grammes;
champignons - 400 grammes;
poivre bulgare - 1 pièce;
carottes - 1 pièce;
oignon - 1 pièce;
graines de sésame - 1 paquet;
sauce soja - 4 cuillères à soupe cuillères;
gingembre - 1 pièce;
ail - 3 gousses.;
huile de tournesol - 2 c. cuillères

Coupez le poivre bulgare en fines lamelles.

J'ai râpé les carottes pour les carottes en coréen. Vous pouvez aussi simplement le couper en longues lanières.

Couper l'oignon en fines demi-rondelles.

Lavez les champignons et coupez-les en fines tranches.

Maintenant, mettez le poivron, les carottes et les oignons dans une poêle chaude et faites-les frire légèrement pendant 5 à 10 minutes. Pendant que les légumes sont frits dans l'eau bouillante, mettez les nouilles et faites cuire pendant 1 minute, puis égouttez l'eau. Vous pouvez également simplement mettre les nouilles dans de l'eau chaude pendant 6 à 7 minutes.

Lorsque les légumes sont un peu frits, étalez les champignons et continuez à frire pendant encore 10-15 minutes.

Frotter le gingembre sur une râpe et passer l'ail dans un presse-ail. Et mettez-les avec les légumes et faites frire encore 5 minutes.

Maintenant, mettez les nouilles dans la poêle, mélangez

et ajouter la sauce soja. Continuez à remuer pendant 3 minutes et éteignez. Servez les nouilles tout de suite.

Parsemer le dessus de graines de sésame.

Recette 7: salade funchose aux légumes et kurzhut

Funchoza - 180-200 g
Chou blanc - 150 g
Concombres - 2 pcs. (petit)
Courgettes courgettes (ou régulières avec une peau épaisse) - 1 pc. (moyen, une paume et demie de long)
Poivrons - 1/2 chacun de légumes de taille moyenne (rouge et jaune)
Oignons verts - 3-4 branches (seulement la partie verte)
Ail - 3 petites gousses
Huile végétale - 2 cuillères à soupe (nous recommandons l'huile d'olive)
Vinaigre (un choix de pomme, riz, vin) - 3-3,5 cuillères à soupe
Sucre granulé - 2-2,5 cuillères à soupe
Sauce soja (non parfumée) - 4 cuillères à soupe
Piment rouge (moulu) - 1/3 cuillère à café
Poivre noir moulu - 1 pincée
Graines de sésame grillées (au goût) - environ 2 c.

Préparez le funchose : versez de l'eau bouillante sur les nouilles et laissez infuser 5 minutes. On le lave à l'eau froide (!) et on le met dans une passoire.

Nous faisons frire les courgettes: lavez-les et coupez-les dans le sens de la longueur en 4 parties, de sorte qu'il soit pratique de couper les graines. Nous ne les utilisons pas. Après la taille, il nous restera la partie la plus dense de la courgette, qui donne peu d'humidité lors de la torréfaction.

Couper les courgettes en lanières et les faire frire dans une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale. Important : ajoutez un peu de sel et remuez constamment, ne gardez pas plus de 5 minutes. Notre objectif est de ramollir légèrement la courgette jusqu'à ce qu'elle soit "à moitié cuite".

En fin de friture, ajoutez les oignons verts : coupez les feuilles en morceaux de 5-6 cm de long et envoyez-les dans la poêle aux courgettes. Remuer - 1 minute - retirer du feu.

Nous utilisons le reste des légumes crus dans la salade. Hacher le chou et l'écraser un peu avec du sel dans un grand bol. Il sera pratique d'ajouter tous les ingrédients ici.

Mon piment doux, enlevez les pépins, coupez en fines lamelles. Mes concombres et aussi coupés en lanières. Utilisez ce qui vous convient - une râpe de type Berner, un appareil pour couper les carottes coréennes, un couteau tranchant. L'essentiel est de ne pas s'écarter du principe des salades funchose aux légumes: même à la maison, pour le goût traditionnel de la recette, vous devez obtenir une coupe de légumes non épaisse.

Mélanger le chou et les courgettes, frits avec des oignons, et remuer. Ajouter le poivre, le concombre et les nouilles. Nous tiendrons compte du fait que les nouilles sont très longues : nous alignerons la longueur avec une lame et découperons en plusieurs parties. Saupoudrer de sucre sur la salade. Assaisonner avec de l'ail (qui a été passé dans un broyeur), du vinaigre, de la sauce soja et des épices. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de sésame si désiré (pour une saveur asiatique). Mélanger (il est pratique de le faire avec les mains).

Nous gardons la salade au réfrigérateur pendant 20 minutes. Au moment de servir, saupoudrer de graines de sésame grillées.

Recette 8: salade lumineuse de nouilles funchose aux légumes

La salade Funchose aux légumes est devenue l'une de mes préférées. Premièrement, il peut être cuit en quelques minutes, et deuxièmement, il s'avère très savoureux, modérément épicé et piquant. Je sers cette salade en entrée froide, et elle peut également être servie en complément d'un plat principal, par exemple des pommes de terre sautées ou du riz bouilli. Essayez ce plat et je suis sûr qu'il deviendra un favori parmi les salades.

funchose - 50 g;
concombre frais - 1 pièce;
carottes - 2 pièces;
poivre bulgare - 1-2 pcs.;
ail - 2 gousses;
sel - ¼ c.
vinaigre 9% - 40 ml;
sauce soja - 20 ml;
huile d'olive - 2 c.
assaisonnement pour carottes en coréen - 0,5 c.

Recette 9: délicieuse salade - funchose coréen aux légumes

La principale caractéristique du funchose est qu'il n'a pas de goût prononcé. Par conséquent, en y ajoutant divers produits, vous pouvez obtenir des recettes qui plairont même aux plus exigeants.

Funchoza vermicelles de haricots verts - 1 paquet
Carottes - 1 pièce
Concombre - 1 pièce
Poivre bulgare - 1
Vinaigrette funchose coréenne - 1 paquet
Sauce soja, sel, poivre, huile d'olive, herbes - au goût

Pour préparer une salade funchose coréenne avec des légumes à la maison, vous devez prendre les ingrédients de la liste.

La première chose pour commencer à cuisiner est de préparer du funchose. Les nouilles finies doubleront approximativement de taille, alors choisissez vos plats en fonction de cela. Placez les nouilles en verre dans une assiette, une casserole ou tout autre récipient profond.

Remplissez le funchose d'eau bouillie, couvrez avec un couvercle et laissez infuser 5 à 7 minutes.

Pendant que les nouilles en verre cuisent, cuisons les légumes. Trois carottes et concombre sur une râpe grossière. Couper le poivron en lanières.

Hachez les verts que vous aimez. J'ai utilisé du persil, des oignons verts et de la coriandre.

Nous mélangeons tous les légumes. Vous pouvez écraser les carottes séparément avec vos mains pour en libérer le jus.

Nous vidons l'eau du funchose à travers une passoire, la rinçons à l'eau froide courante et laissons agir quelques minutes pour éliminer l'excès de liquide. Après cela, ajoutez du funchose aux légumes.

Versez le tout avec de l'huile d'olive ou de tournesol, de la sauce soja. Si vous aimez le salé, vous pouvez ajouter du sel. Ajouter du poivre et de l'ail pour le piquant. Je n'ai pas ajouté d'ail.

Mettez les légumes verts hachés dans la salade et versez la vinaigrette funchose à la coréenne.

Bien mélanger le tout et laisser infuser au réfrigérateur pendant 2 heures.

Vous pouvez servir le plat tout de suite, mais les ingrédients n'auront alors pas le temps de s'imprégner de la vinaigrette et de se donner leurs goûts les uns aux autres.

Funchoza ou nouilles de verre, comme on les appelle dans les pays asiatiques. Ce sont des nouilles claires qui se mangent aussi bien froides que chaudes. Le "verre" est créé à partir de haricots mungo, ou plutôt de son amidon. C'est-à-dire qu'il s'agit essentiellement de nouilles d'amidon claires. Allons-nous essayer la salade funchose coréenne aux carottes ?

Aussi pour les amateurs de plats coréens, nous avons décrit la préparation d'autres plats de cette cuisine, par exemple, et. Tous méritent également votre attention et raviront les invités.

La viande de poulet se marie bien avec de nombreux légumes. Cela rend le plat plus satisfaisant et nutritif. La salade funchose coréenne en est la meilleure preuve. Facile à préparer et incroyablement savoureux. Lumineux, rempli de couleurs, incroyablement parfumé ! Il ravira en semaine et ne passera pas inaperçu sur la table de fête. Vous devriez certainement l'essayer.

Tu auras besoin de:

70 grammes de carottes coréennes;
210 grammes de funchose;
1 gousse d'ail;
450 grammes de filet de poulet;
1 poivron doux;
55 ml de sauce soja;
2 têtes d'oignon;
370 grammes de haricots verts;
55 ml de vinaigre de riz.

Recette de salade de funchose coréenne :

Lavez le filet de poulet, retirez le gras et les films, coupez-le en lanières sur toute la poitrine. Ils vont s'avérer assez longs.
Faire chauffer une poêle avec de l'huile à feu vif. Ajoutez les tranches de poulet épicées au goût et faites-les frire.
Épluchez l'oignon, enlevez les racines, lavez vos cheveux.
Ensuite, coupez les deux têtes en demi-anneaux et faites-les revenir avec l'oignon.
Faites bouillir suffisamment d'eau pour la verser sur les nouilles. Versez-le pendant 6-7 minutes et couvrez avec une soucoupe / couvercle. Puis égouttez l'eau et rincez les nouilles à l'eau froide.
Rincez le poivron, découpez les membranes et une boîte de graines, coupez la pulpe en fines lamelles.
Retirez les extrémités des haricots verts et faites-les bouillir dans de l'eau bouillante pendant cinq minutes.
Raccourcir les carottes avec un couteau bien aiguisé, si nécessaire.
Épluchez l'ail et coupez la racine sèche, hachez-le de manière pratique.
Faites chauffer une poêle avec de l'huile et mettez-y les haricots verts, le poivre, quelques épices au goût et l'ail. Frire jusqu'à tendreté.
Mélanger le poulet, les carottes, le funchose, les légumes frits, la sauce soja, le vinaigre de riz.
Laissez infuser le plat pendant au moins une heure.

Important : après avoir cuit le funchose à la vapeur, n'oubliez pas le temps, si vous le gardez trop longtemps dans l'eau, il se mouillera, comme toute autre pâte. Mais s'il est sous-exposé, il sera détrempé et gâchera toute la salade. L'emballage toujours (!) Indique le temps pendant lequel vous devez cuire les nouilles à la vapeur. Il est important de respecter scrupuleusement les recommandations.

Salade coréenne au funchose

Une vraie salade coréenne exquise avec du funchose, que tout le monde aimera ici, sans exception. La chair de crabe est l'une des friandises les plus chères. Par conséquent, vous devez simplement l'essayer.

Pour une salade coréenne au funchose il vous faut :

55 grammes de funchose;
3 grammes de piment sec;
15 ml d'eau;
2 grammes de poivre rose;
35 grammes d'aubergine;
12 ml de ketchup;
35 grammes de flocons de piment doux;
35 grammes d'oignons;
110 grammes de chair de crabe;
35 grammes de concombres;
30 grammes de carottes coréennes;
1 pincée de muscade.

Recette de salade de funchose coréenne :

Rincez et coupez les aubergines.
Coupez les anneaux en lanières.
Épluchez l'oignon, coupez les racines, rincez l'oignon à l'eau courante.
Couper l'oignon en demi-rondelles ou en lanières.
Versez un peu d'huile dans une poêle, faites chauffer et mettez l'oignon et l'aubergine. Frire jusqu'à coloration dorée.
Ajouter le piment, les grains de poivre rose, les flocons de poivre, la muscade et le ketchup. Ajouter de l'eau et laisser mijoter encore une minute en rassemblant tous les ingrédients.
Versez de l'eau bouillante sur les nouilles et laissez reposer cinq minutes, puis égouttez et rincez le funchose à l'eau courante.
Rincez le concombre, coupez les extrémités et râpez-le avec une râpe.
Raccourcir les carottes, si elles sont longues.
Mélanger le funchose, les carottes, le concombre et l'aubergine avec les oignons.
Après avoir placé la salade sur un plat, décorez-la de morceaux de chair de crabe.
Saupoudrer le dessus de graines de sésame, préalablement frites dans une poêle sèche.

Important : ne cuisinez pas beaucoup de nouilles, cuisinez seulement autant que vous pouvez en manger. Funchoza, qui attend son heure, perd de son goût.

Recette de salade Funchose en coréen avec de la viande

Le porc est une viande consistante qui est considérée comme la plus calorique parmi celles que nous mangeons le plus souvent. Si vous voulez un repas savoureux et satisfaisant, cette recette est pour vous !

Pour les amateurs de plats savoureux et de recharge en vitamines, nous vous recommandons d'essayer, et. Le goût et les avantages inégalés des plats seront appréciés comme toujours.

Pour une salade funchose coréenne il vous faut :

2 concombres frais;
190 grammes de carottes coréennes;
1 paquet de funchose;
270 grammes de porc;
1 boîte d'épices pour nouilles coréennes
2 poivrons doux;
65 ml de sauce soja ;
1 oignon.

Comment faire une salade funchose coréenne :

Eplucher l'oignon, retirer les racines. Lavez la tête et coupez-la en demi-anneaux.
Lavez la viande, enlevez les films et la graisse.
Couper la viande en cubes ou en lanières.
Faites chauffer une poêle avec de l'huile, ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoutez-y de la viande et de la sauce soja.
Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
Rincez les poivrons, découpez les membranes et la boîte à graines.
Couper le filet de poivron en fines lanières.
Lavez les concombres, coupez les extrémités et coupez-les en lanières.
Ajouter le poivre et les concombres à la viande, laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Refroidissez la masse finie.
Versez de l'eau bouillante sur le funchoza pendant trois minutes (mais tout dépend de la taille des nouilles), puis égouttez l'eau et rincez les nouilles à l'eau courante.
Si les nouilles sont très longues, elles peuvent être coupées avec un couteau bien aiguisé.
Les carottes peuvent être raccourcies si les pailles sont trop longues.
Ajouter le funchoza et les carottes dans la poêle, mélanger la masse et mettre dans un saladier.

Astuce : pour rendre la salade funchose aux carottes coréennes plus maison et plus à notre manière, vous pouvez essayer d'y ajouter un peu de mayonnaise maison pour le goût. De plus, le goût de cette mayonnaise n'est pas du tout similaire à celui vendu en magasin. Alors, que faut-il pour cela? Il vous suffit d'y consacrer un peu plus de temps en préparant vous-même la mayonnaise. Pour ce faire, vous avez besoin de beurre, d'œufs ou simplement de leurs jaunes, d'un peu de jus de citron vert ou de citron, de sel, de moutarde et de sucre. Tous les composants, à l'exception de l'huile et de la moutarde, doivent être fouettés en une seule masse à l'aide d'un mélangeur à immersion. Lorsque le mélange est lisse, commencez à verser l'huile avec un ruban fin. L'huile stimule l'épaississement de la sauce, donc si la mayonnaise est déjà assez épaisse pour vous, vous pouvez arrêter de verser l'huile. Ajouter la moutarde en dernier au goût. Il donne à la mayonnaise une acidité piquante et par conséquent, le goût doit être vérifié. Lorsque la sauce, à votre avis, a atteint la perfection, il lui faut du temps pour infuser. Conservez la mayonnaise maison jusqu'à sept jours dans un récipient scellé au réfrigérateur.

Recette de salade Funchose en coréen

Réjouissez-vous, amateurs de fruits de mer ! Vous goûterez enfin quelque chose de spécial, d'incroyablement savoureux et d'inhabituel. Soyez sûr que vous l'aimerez certainement.

De quoi as-tu besoin:

290 grammes de crevettes;
50 grammes de carottes coréennes;
110 grammes de funchose;
12 grammes de curry;
1 poivron doux;
35 ml d'huile de sésame;
5 ml de sauce soja;
2 oignons;
30 grammes de coriandre;
2 gousses d'ail;
35 ml de jus de citron.

Salade Funchoza en coréen :

Faire bouillir 750 ml d'eau et verser sur les nouilles.
Couvrir/soucouper une dizaine de minutes et réserver.
Puis égouttez l'eau et rincez les nouilles à l'eau courante.
Hacher les nouilles si elles sont trop longues.
Rincez le poivron et retirez les graines et les membranes.
Couper le faux-filet en lanières.
Épluchez l'oignon, retirez les racines et coupez la tête en lanières.
Décongeler les crevettes et rincer.
Faites bouillir une casserole avec de l'eau, vous pouvez ajouter une feuille de laurier et un quartier de citron.
Jetez les fruits de mer dans de l'eau bouillante pendant quatre minutes, puis retirez-les et laissez-les refroidir.
Nettoyez les crevettes refroidies des têtes, des queues, des carapaces et des intestins.
Rincer et moudre la coriandre.
Épluchez l'ail et coupez la racine sèche, hachez-le de manière pratique.
Pour la vinaigrette, mélanger l'ail, 45 ml d'eau (vous pouvez partir avec des nouilles), le curry, la sauce soja, deux parties de coriandre, le jus de citron et le beurre. Faire bouillir pendant deux minutes.
Mélanger les nouilles avec les crevettes, les carottes, les poivrons et les oignons. Ajouter le reste de coriandre et garnir de vinaigrette. Remuez la salade funchose coréenne et servez.

Salade coréenne de funchose aux légumes

Recette de salade de funchose coréenne :

Versez de l'eau bouillante sur le funchoza et laissez-le tranquille pendant plusieurs minutes. En savoir plus sur l'emballage du produit.
Égoutter le funchose fini, rincer à l'eau courante et mettre dans un bol.
Mélanger l'œuf, l'huile d'olive, la sauce soja et l'eau. Battez le tout avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude et sèche, mais en fait, ce sera une omelette.
Refroidissez la crêpe / les crêpes finies puis coupez-la en lanières.
Pour la vinaigrette, mélanger la sauce soja, les flocons de chili, l'huile d'olive, l'ail, le gingembre, la cassonade, le vinaigre de riz, la coriandre et l'huile de sésame.
Mélangez bien tous les composants et laissez-les infuser.
Rincez et hachez le chou chinois.
Lavez les concombres et coupez-les en lanières.
Rincer les oignons verts et les hacher finement.
Sur une assiette, mélanger le funchose, les oignons verts, les carottes, les concombres, le chou et les crêpes aux œufs.
Assaisonner la salade funchose avec des légumes à la coréenne avec une sauce prête à l'emploi et servir.

Astuce : A titre expérimental, la salade peut être assaisonnée avec une sauce au yaourt grec. Il s'avérera vraiment exquis et très inhabituel. Mélanger l'ail haché, le concombre râpé et un bouquet d'aneth haché et du yogourt grec. Laissez infuser la vinaigrette pendant au moins une demi-heure et remplissez vos plats préférés.

Essayez les salades funchose coréennes dans toutes les versions, c'est savoureux, inhabituel et, surtout, c'est nouveau pour chacun de nous. Ajoutons de la variété à notre menu du jour, rendons-le plus coloré et délicieux.