स्वादिष्ट कॉड लिवर सलाद। कॉड लिवर सलाद: फोटो के साथ स्वादिष्ट रेसिपी। स्वादिष्ट कॉड लिवर सलाद "कोमलता" - एक फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

कॉड लिवर एक बहुमुखी समुद्री भोजन है जो हमारे कई परिचित खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसके आवेदन की सीमा बहुत विस्तृत है। इसके साथ कोल्ड स्नैक्स, हॉलिडे डिश और यहां तक ​​कि गर्म सूप भी तैयार किए जाते हैं। क्लासिक कॉड लिवर सलाद रेसिपी में प्रत्येक शेफ में एक विशेष घटक शामिल होता है। इसलिए, कोई भी नुस्खा एकमात्र सही होने का दावा नहीं कर सकता है। एक ही परिवार में पकवान अपने तरीके से तैयार किए जाते हैं। और कोई भी गृहिणी साहसपूर्वक पुष्टि करेगी कि उसका सलाद बिल्कुल "वही", "क्लासिक" है। हालांकि हकीकत में वह इसे बिल्कुल अनोखे और अनोखे तरीके से तैयार करती हैं।

डिब्बाबंद कॉड लिवर का एक जार उन लोगों के लिए एक वास्तविक खोज है जो स्वादिष्ट खाना पसंद करते हैं, लेकिन चूल्हे के चारों ओर चक्कर लगाना पसंद नहीं करते हैं। क्या आसान हो सकता है: तैयार उत्पाद को पैकेज से बाहर निकालें, इसे ब्रेड के टुकड़े पर फैलाएं और उबले अंडे के टुकड़े से सजाएं। क्या यह आपके लिए नाश्ता नहीं है? और अगर आप थोड़ा सा भी मिलाते हैं, तो उबली हुई सब्जियां या अनाज, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और कुछ और व्यंजन में मिलाएँ - आपको वास्तव में उत्सव का व्यंजन मिलता है।

कॉड लिवर को किसी भी घटक के साथ जोड़ा जा सकता है, लेकिन यह उबले अंडे के साथ सबसे सफल संयोजन बनाता है। ये उत्पाद पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं और किसी भी सलाद के लिए आधार हो सकते हैं।

पनीर जैसा उत्पाद सद्भाव को बिगाड़े बिना किसी डिश को सफलतापूर्वक सजा सकता है। नाजुक मलाईदार किस्मों का चयन करने की सलाह दी जाती है जो मुख्य घटक की सुगंध को प्रबल नहीं कर सकते।

तीखेपन के लिए, सलाद में ताजा बारीक कटा हुआ प्याज मिला सकते हैं। अतिरिक्त कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए, इसे उबलते पानी से धोना चाहिए। प्याज पर दो बार गर्म पानी डालना, तरल निकालना पर्याप्त है, और यह अब इतना मसालेदार नहीं होगा।

उन लोगों के लिए जो कड़वाहट पसंद नहीं करते हैं, लेकिन रसदार प्याज के गूदे के कुरकुरे को पसंद करते हैं, हम इसे अचार बनाने की सलाह देते हैं। यह करने में बहुत आसान है। एक बड़े शलजम को क्यूब्स में काट लें। इसे किसी गिलास या कटोरी में रखें। सबसे पहले, उबलते पानी डालें और तरल को निकाल दें। फिर प्याज में आधा चम्मच चीनी और आधा चम्मच नमक मिलाएं, साथ ही एक चम्मच प्राकृतिक रूप से सेब का सिरका या अंगूर का सिरका मिलाएं। सब कुछ मिलाएं और फ्रिज में भेजें। आधे घंटे के बाद, तरल निचोड़ें और सलाद के लिए प्याज का उपयोग करें।

पकवान को संतोषजनक बनाने के लिए, आप चाहें तो इसमें उबले हुए आलू या चावल मिला सकते हैं। दोनों उत्पादों के संयोजन को अस्तित्व का अधिकार है। हर कोई वही चुनता है जो उसे सबसे अच्छा लगता है।

गाजर को अक्सर पफ सलाद में डाला जाता है, और हमेशा उबाला नहीं जाता, कभी-कभी ताजा होता है। असामान्य व्यंजनों के प्रशंसकों का दावा है कि यह एक कच्ची सब्जी है जो कॉड लिवर के स्वाद को सबसे अच्छी तरह से अलग करती है।

हरी मटर को पफ और साधारण सलाद दोनों में मिलाया जाता है। आप सामान्य डिब्बाबंद डाल सकते हैं। जो लोग ताजा या जमे हुए भोजन खोजने का प्रबंधन करते हैं, वे विशेष रूप से भाग्यशाली होते हैं। यदि मटर फ्रीजर से हैं, तो उन्हें कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी में डुबोएं, फिर ठंडे पानी से धो लें, और जैसे ही वे बगीचे से उठाए जाएंगे, वे स्वाद लेंगे।

कॉड लिवर में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। अतिभारित भोजन सभी को पसंद नहीं होता है। अगर आप इसे हल्का बनाना चाहते हैं तो इसमें एक ताजा खीरा मिलाएं। और जब आप आलू से सलाद तैयार करें तो उसमें नमकीन या अचार वाली सब्जी डालें।

सॉस के साथ, सब कुछ भी स्पष्ट नहीं है। प्रेमी सलाद का मौसम कर सकते हैं:

• मेयोनेज़;
• खट्टी मलाई;
• वनस्पति तेल;
• डिब्बाबंद भोजन से वसा;
• सरसों।

प्याज का सलाद नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है। डिश में पिसी हुई काली मिर्च या पिसा हुआ लहसुन डालें। कुछ व्यंजनों में सोया सॉस या केचप के साथ ठंडे क्षुधावर्धक को मसाला देने का सुझाव दिया गया है।

क्लासिक कॉड लिवर सलाद रेसिपी

यह स्वादिष्ट व्यंजन ताजा और डिब्बाबंद लीवर दोनों से तैयार किया जा सकता है। एक कच्चा उत्पाद खोजना आसान नहीं है, लेकिन कभी-कभी यह बाजार में दिखाई देता है। ज्यादातर इसे जमे हुए पाया जा सकता है।

सलाद में काटने से पहले एक ताजा व्यंजन तैयार करना चाहिए। जिगर उबला नहीं जाता है, लेकिन पानी के स्नान में निष्फल हो जाता है। पूरी प्रक्रिया में 1.5-2 घंटे लगते हैं।

कांच के जार के नीचे, आपको 7-8 मटर काली मिर्च, दो तेज पत्ते के टुकड़े डालने की जरूरत है। जिगर, नमक, काली मिर्च को कुल्ला, वनस्पति तेल के एक चम्मच के साथ मिलाएं, फिर कटा हुआ प्याज में रोल करें। एक जार में डालें।

एक बर्तन में पानी डालें। तल पर एक कपड़ा रखें। इसके ऊपर कांच का एक कंटेनर रखें। उत्पाद को धातु के ढक्कन से ढक दें और नरम होने तक आग पर रखें।

अंत में, जिगर को जार से हटा दिया जाना चाहिए, ठंडा किया जाना चाहिए, रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। यह सघन हो जाएगा और टुकड़ों में काटना आसान हो जाएगा।

जबकि मुख्य सामग्री ठंडा हो रही है, अन्य सामग्री तैयार करें। 250 ग्राम जिगर के सलाद के लिए, 3-4 कठोर उबले चिकन अंडे, आधा प्याज और सौ ग्राम हल्के पनीर का टुकड़ा (जैसे "रूसी") लें।

पनीर को मध्यम छेद से कद्दूकस किया जाना चाहिए। प्याज को बारीक काट लें। इसे उबलते पानी या अचार के साथ डाला जा सकता है। बारीक कद्दूकस पर तीन अंडे। सभी सामग्री को एक कटोरे में डालें और उनमें मुख्य उत्पाद डालें।

लीवर को हल्के से कांटे से गूंथ सकते हैं या चाकू से काट सकते हैं। इसे कुचलने और पेस्ट में बदलने की आवश्यकता नहीं है। जब सलाद में टुकड़ों को महसूस किया जाए तो इसका स्वाद बेहतर होता है।

पकवान को मेयोनेज़ या मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के मिश्रण से बना सॉस के साथ तैयार किया जाता है। ड्रेसिंग के 3-4 बड़े चम्मच डालें। मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है, अन्यथा सलाद बहुत चिकना होगा। इसे पिसी हुई काली मिर्च के साथ भी हल्का सीज किया जा सकता है। हम नमक नहीं डालते हैं, पनीर, सॉस और तैयार व्यंजनों में पहले से ही पर्याप्त है।

एक सुंदर प्रस्तुति के लिए, पकवान को सलाद के कटोरे में डालें और अजमोद की टहनी से सजाएँ।

क्लासिक डिब्बाबंद कॉड लिवर पकाने की विधि

अब आइए जानें कि डिब्बाबंद कॉड लिवर सलाद कैसे बनाया जाता है। यहां और भी आसान है। मुख्य बात एक सभ्य उत्पाद चुनना है।

लेबल को ध्यान से पढ़ें। नाम को "प्राकृतिक कॉड लिवर" का संकेत देना चाहिए, और रचना में केवल विनम्रता, नमक, मसाले और कुछ नहीं। उत्पाद कोड 010 नंबर से शुरू होना चाहिए। यह उत्तरी क्षेत्रों को वरीयता देते हुए, निर्माता के स्थान पर ध्यान देने योग्य है।

कैन को हिलाएं। आपको कोई गुर्राहट नहीं सुननी चाहिए। और, ज़ाहिर है, हम कीमत में रुचि रखते हैं। सभी मानकों के लिए निर्मित एक चुनिंदा उत्पाद सस्ता नहीं हो सकता।

पसंद के साथ, सब कुछ स्पष्ट है, चलो खाना पकाने के लिए नीचे उतरें। आइए मानक नुस्खा से थोड़ा हटकर इसमें छोटे बदलाव करें। आइए चिकन अंडे को बटेर अंडे से बदलें। इससे डिश को ही फायदा होगा। बटेर अंडे स्वाद में नरम होते हैं, और इसके अलावा, वे उपयोगी पदार्थों के साथ संरचना में समृद्ध होते हैं। इस बार हम पनीर का इस्तेमाल नहीं करेंगे, बल्कि प्याज की जगह हरे पनीर को काटेंगे।

डिब्बाबंद विनम्रता के एक जार के अलावा, हमें 12 बटेर अंडे और ताजी जड़ी बूटियों का एक गुच्छा चाहिए। लीवर को फ्रिज से बाहर निकालिये, जार से निकालिये, क्यूब्स में काट कर प्याले में रख लीजिये. अंडों को तीन मिनट तक उबालें, उन्हें बहते पानी में ठंडा करें, साफ करें, उन्हें आधा भाग में बाँट लें, सलाद के कटोरे में डाल दें। सामग्री में कटे हुए हरे प्याज़ डालें। तीन से चार बड़े चम्मच की मात्रा में मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें।

अन्य सलाद व्यंजन:

कॉड लिवर का स्वाद मजबूत होता है, इसलिए यह तटस्थ उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

ये सामग्रियां हो सकती हैं, उदाहरण के लिए, आलू, चावल, एवोकैडो या हरी मटर।

कॉड लिवर ऑयल बहुत चिकना होता है और एक अप्रिय स्वाद छोड़ सकता है जिसे मीठे और खट्टे खाद्य पदार्थों द्वारा सफलतापूर्वक निष्प्रभावी कर दिया जाता है।

उत्पादों के संयोजन के लिए सरल नियमों द्वारा निर्देशित, आप बेहद स्वादिष्ट सलाद के लिए कई व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं।

चावल के साथ कॉड लिवर सलाद

अपने बेहतरीन स्वाद के कारण यह डिश मेहमानों को परोसने में शर्म नहीं आएगी। इसे नियमित दिनों में रात के खाने में भी बनाया जा सकता है।

आपको डिब्बाबंद भोजन की एक कैन, 2 अंडे, एक गिलास उबले हुए चावल और हरे प्याज का एक गुच्छा चाहिए। जिगर को पैकेजिंग से मुक्त करें। उबले अंडे के साथ एक कांटा के साथ मैश करें। द्रव्यमान में चावल और कटा हुआ साग जोड़ें। सलाद को हल्के से नमक के साथ सीज करें। मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के दो बड़े चम्मच डालें और सावधानी से प्लेटों पर रखें।

अंडे और ताजे खीरे के साथ

कॉड लिवर और उबले अंडे का मिश्रण एक क्लासिक है। ताजा खीरा केवल मौजूदा पहनावा को सफलतापूर्वक पतला करेगा, हल्कापन का स्पर्श जोड़ देगा, और मुख्य घटक के स्वाद को थोड़ा बेअसर कर देगा।

विनम्रता के एक जार के लिए तीन कठोर उबले चिकन अंडे और एक मध्यम ककड़ी की आवश्यकता होगी। सब कुछ समान क्यूब्स में काटें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। एक सरल और स्वादिष्ट सलाद तैयार है। परोसने से पहले जड़ी बूटियों से गार्निश करें।

कॉड लिवर के साथ पफ सलाद

उत्सव की मेज पर इस हार्दिक व्यंजन का आनंद लिया जा सकता है। यह सलाद समुद्री भोजन के प्रेमियों द्वारा पसंद किया जाता है। इसका हल्का, परिष्कृत स्वाद है।

हम अपने आप को परेशानी से बचाने के लिए डिब्बाबंद कॉड लिवर तेल लेने की सलाह देते हैं। आलू के 4 कंदों को सलाद के लिए छिलके में उबाल लें। आपको कुछ अंडे और हार्ड पनीर के 1 औंस के टुकड़े की भी आवश्यकता होगी। एक बड़ी गाजर उबालें। छोटे लाल प्याज को मैरीनेट करें।

सलाद को एक विस्तृत फ्लैट डिश पर परतों में ढेर किया जाता है। पहली परत के साथ मसालेदार प्याज को लाइन करें। इसके ऊपर डिब्बाबंद लीवर डालें, बड़े टुकड़ों में काट लें। इस परत को थोड़ी सी मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जा सकता है।

ऊपर से छिलका और बारीक कद्दूकस की हुई उबली हुई गाजर डालें। मेयोनेज़ के साथ परत को थोड़ा चिकना करें। कद्दूकस किए हुए आलू को मोटे कद्दूकस पर गाजर के ऊपर रखें, हल्का नमक डालें और अधिक अच्छी तरह से गूंद लें।

अगली परत पनीर को बारीक कद्दूकस पर कसा हुआ होगा। अगला, सॉस। और निष्कर्ष में, सलाद को कद्दूकस किए हुए उबले अंडे के साथ छिड़कें। सुंदरता के लिए, आप सफेद और जर्दी को अलग-अलग पीस सकते हैं। सफेद को एक परत में रखें, और जर्दी को सजावट के रूप में उपयोग करें।

सलाद को क्लिंग फिल्म से ढक दें और एक घंटे के लिए सर्द करें। जब पकवान थोड़ा सा खड़ा हो जाता है, तो यह भीग जाएगा और रसदार हो जाएगा।

आलू के साथ कॉड लिवर सलाद

कई कॉड लिवर सलाद में उबले हुए आलू पाए जाते हैं। स्वादिष्ट, हार्दिक और त्वरित भोजन के लिए यहां एक और विकल्प है।

तीन मध्यम आलू और दो चिकन अंडे उबालें। डिब्बाबंद जिगर को जार से निकालें या 200 ग्राम ताजा समुद्री भोजन पहले से पकाएं। बहते पानी के नीचे हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा धो लें।

सभी घटकों को (कटा हुआ प्याज) काटा जाना चाहिए और एक गहरे कटोरे में मिलाया जाना चाहिए। सलाद को थोड़ा नमक चाहिए। चाहें तो पिसी हुई काली मिर्च डालें। आधा नींबू के रस के साथ छिड़के। 2-3 बड़े चम्मच मेयोनेज़ और एक चम्मच डिब्बाबंद तेल डालें। हिलाओ और एक अच्छे सलाद कटोरे में रखें। डिश के अलावा, आप सफेद या काले ब्रेड क्राउटन परोस सकते हैं।

हरी मटर के साथ

नाजुक मूल सलाद निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा। मटर को डिब्बाबंद और फ्रोजन दोनों तरह से लिया जा सकता है। लेख की शुरुआत में यह बताया गया था कि फ्रीजर से आपूर्ति कैसे करें।

डिब्बाबंद भोजन के एक जार के लिए, तीन अंडे, बड़ी गाजर और तीन "उनके जैकेट में" आलू उबाल लें। जिगर को तेल से, अंडे को खोल से, सब्जियों को छिलके से मुक्त करें। सब कुछ क्यूब्स में काट लें।

दो छोटे अचार या अचार वाले खीरा लें और एक छोटा ताजा, और अगर बड़ा है, तो आधा। खीरे को काट लें, अन्य सभी सामग्री की तरह, एक आम कटोरे में भेजें।

सलाद में 4-5 बड़े चम्मच मटर डालें। इसे स्वाद के लिए मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद तैयार करते समय, इसे पहले एक कटोरे में मिलाएं, और फिर इसे एक सुंदर सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करें, ताकि यह ज्यादा साफ दिखे।

कॉड लिवर और कॉर्न सलाद

इस अटूट नुस्खा पर ध्यान दें। इस तरह के असामान्य संयोजन से मेहमान स्पष्ट रूप से आश्चर्यचकित होंगे। सलाद स्वादिष्ट है। वह निश्चित रूप से आपकी मेज पर जगह का गौरव हासिल करेगा।

गेहूं के क्राउटन एक सजावट होगी। उन्हें पहले से तैयार कर लें। सफेद ब्रेड के 3-4 स्लाइस को साफ क्यूब्स में काट लें। वनस्पति तेल की एक बूंद और एक चुटकी नमक के साथ एक कड़ाही में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

जबकि क्राउटन ठंडे हो रहे हैं, अन्य अवयवों पर काम करें। डिब्बाबंद लीवर को कागज़ के तौलिये पर रखें। सलाद के लिए आपको एक जार की सामग्री चाहिए। नाजुकता से अतिरिक्त तेल निकलने की प्रतीक्षा करें। 3-4 चिकन अंडे उबालें और हरे प्याज के गुच्छे को धो लें।

एक कांटा के साथ जिगर को धीरे से मैश करें। अंडे को चाकू से काट लें। प्याज काट लें। पानी निकालने के बाद, डिब्बाबंद मकई की एक छोटी कैन की सामग्री को द्रव्यमान में जोड़ें। सभी सामग्री मिलाएं।

सॉस तैयार करें। दूध या क्रीम की एक बूंद के साथ मोटी मेयोनेज़ के 4 बड़े चम्मच पतला करें। चाकू की नोक पर नमक और चीनी डालें। हल्के से काली मिर्च और लहसुन की एक बड़ी कली को मिश्रण में निचोड़ लें।

सलाद के ऊपर सॉस फैलाएं। इसे एक खूबसूरत डिश में रखें और परोसने से पहले ऊपर से गेहूं के क्राउटन छिड़कें।

अंडे के बिना लीन कॉड लिवर सलाद

उपवास के कुछ दिनों में मछली के बजाय एक स्वस्थ व्यंजन का सेवन करने की अनुमति है। अंडे और मेयोनेज़ के बिना भी, सलाद को एक स्वादिष्ट व्यंजन में बदला जा सकता है।

आलू के दो कंदों को उनके छिलके में उबाल लें। उन्हें छीलें। पतले स्लाइस में काट लें। उन्हें लेट्यूस की पहली परत पर फैलाएं।

दूसरे स्तर पर प्याज का अचार होगा। इसे आधा छल्ले में काटकर और सिरके में भिगोकर पहले से तैयार करना चाहिए। प्याज का अचार कैसे बनाया जाता है, यह लेख की शुरुआत में कहा गया था। जितनी जरूरत हो उतनी ही डालें। ऊपर से कुछ कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

अंतिम परत कॉड लिवर है। यदि डिब्बाबंद का उपयोग कर रहे हैं, तो जार से हटा दें और बड़े टुकड़ों में विभाजित करें।

डिब्बाबंद तेल को सॉस की तरह इस्तेमाल करें। इसे एक अलग कटोरे में डालें और एक चम्मच सरसों में डालें। थोड़ा नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। इस ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें।

आलूबुखारा के साथ

कैफे और रेस्तरां के मेनू में, इस सलाद को "कोमलता" कहा जाता है। यह वास्तव में एक बहुत ही नाजुक और हल्का स्वाद है। मसालेदार जिगर और मीठे आलूबुखारे एक उत्तम संयोजन बनाते हैं।

सलाद के लिए आपको 4 आलू कंद उबालने होंगे। सब्जियों के लिए हमें 3 छोटी उबली हुई गाजर भी चाहिए। 4 अंडे सख्त उबाल लें। लगभग 150 ग्राम चुने हुए प्रून्स को धोकर उबलते पानी में डालें।

हम डिब्बाबंद समुद्री भोजन से पकवान तैयार करेंगे। वसा रहित यकृत का द्रव्यमान 200 ग्राम होना चाहिए। अंत में, प्याज का सिर डालकर थोड़ा तीखापन डालें।

सब्जियों और चिकन प्रोटीन को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। यॉल्क्स को महीन छेद वाले कद्दूकस पर पीस लें। प्याज को बहुत बारीक काट लें। प्रून्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक पेस्ट की स्थिरता तक जिगर को एक कांटा के साथ मैश करें।

हम सलाद को परतों में बिछाएंगे। हम एक धातु के छल्ले की मदद से अलग-अलग हिस्से बनाएंगे। डिश को प्लेट के बीच में रखें और आलू, कलौंजी, प्याज, आलूबुखारा, सफेद, गाजर और जर्दी को क्रम में रखें। हम मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक स्तर को कोट करते हैं। जिगर के बाद, पहले प्याज डालें, और उसके बाद ही मेयोनेज़।

इस सामान्य नाम के तहत, व्यंजन एकजुट होते हैं, जिन्हें उचित तरीके से सजाया जाता है। सलाद की संरचना ही पूरी तरह से अलग हो सकती है। आइए उदाहरणों में से एक को देखें।

कॉड विनम्रता के एक कैन की सामग्री, उबले अंडे के एक जोड़े और तीन उबले आलू उनकी खाल में लें। मसालेदार स्वाद के प्रशंसक सलाद में मसालेदार प्याज मिला सकते हैं।

पहली परत पर उबले हुए आलू को बड़े छेद से कद्दूकस किया हुआ डालें। इसे मेयोनेज़ से चिकना करें, इसे चम्मच से हल्का टैंप करें। दूसरी परत के साथ, जिगर को चिकना करें, एक कांटा के साथ मसला हुआ, मेयोनेज़ के साथ हल्का मसाला। अगली परत के रूप में कद्दूकस किए हुए अंडे की सफेदी को बाहर निकालें। यह स्तर भी छूट गया है। आइए आखिरी परत को कटे हुए यॉल्क्स से सजाएं।

यदि बुफे टेबल के लिए टार्टलेट में सलाद परोसा जाता है तो आपके मेहमान भूखे नहीं रहेंगे।

भरने के लिए 120-150 ग्राम कॉड लिवर लें। इसमें दो उबले अंडे डालें और एक पेस्ट की स्थिरता तक एक कांटा के साथ सब कुछ एक साथ गूंध लें।

कच्ची गाजर को कद्दूकस कर लें और एक प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। नमक और चीनी की एक बूंद के साथ वनस्पति तेल में उन्हें सुनहरा भूरा होने तक भूनें। हम सब्जियों को एक कागज़ के तौलिये पर रखते हैं, अतिरिक्त वसा को हटाते हैं।

पहले से तली हुई गाजर और प्याज के टुकड़ों के साथ जिगर और अंडे का द्रव्यमान मिलाएं। इनमें 4 बड़े चम्मच डिब्बाबंद कॉर्न मिलाएं। स्वाद के लिए मेयोनेज़ के साथ सीजन। सलाद को टार्टलेट में विभाजित करें। हार्दिक और स्वादिष्ट नाश्ता तैयार है।

अपनी कल्पना दिखाने से डरो मत, उत्पादों को गठबंधन करें जैसा आप फिट देखते हैं। कॉड लिवर कई सामग्रियों के साथ अच्छा काम करता है। इसलिए, आप आसानी से किसी भी प्रस्तावित व्यंजनों को आधार के रूप में ले सकते हैं और उसमें कुछ विशेष जोड़ सकते हैं।

कॉड लिवर सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक स्वस्थ व्यंजन भी है। इसके लाभ विटामिन ए की उच्च सामग्री में निहित हैं, जो दृश्य तीक्ष्णता के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। यह स्वस्थ बालों, त्वचा और दांतों को बनाए रखने में भी मदद करता है। यह उत्पाद विटामिन डी और कैल्शियम सूक्ष्म पोषक तत्वों में भी समृद्ध है, जो हड्डियों और जोड़ों की मजबूती में योगदान देता है। इसमें संतृप्त ओमेगा -3 फैटी एसिड, तांबा, जस्ता, पोटेशियम, आयोडीन, लोहा और शरीर के लिए आवश्यक कई अन्य पदार्थ होते हैं।

कॉड लिवर के सेवन की सलाह उन लोगों को दी जाती है जो जोड़ों के रोगों से पीड़ित हैं, विटामिन की कमी है, और शारीरिक गतिविधि में वृद्धि का अनुभव करते हैं। प्राकृतिक या डिब्बाबंद रूप में सेवन करने के अलावा, आप इसके साथ एक सलाद भी बना सकते हैं, जो आपके टेबल पर एक संपूर्ण डिनर डिश बन जाएगा। लेख में क्लासिक सलाद के विभिन्न रूपों की पेशकश करने वाले कई व्यंजन हैं।

क्लासिक कॉड लिवर सलाद कैसे बनाएं - 15 किस्में

अवयव:

• प्याज - 1 पीसी।
• अंडा - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए
• साग - एक गुच्छा

तैयारी:

सबसे पहले आपको प्याज को बारीक काट लेना है और उबलते पानी से डालना है। इससे कड़वाहट के स्वाद से छुटकारा पाना और इसे कम तीखा बनाना संभव होगा।

कटा हुआ प्याज, लीवर और अंडे को एक साथ मिलाएं। मेयोनेज़ डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

जिन्हें साधारण प्याज पसंद नहीं है उन्हें सलाद में हरी प्याज से बदला जा सकता है। इससे स्वाद नर्म हो जाता है और सलाद में तीखापन नहीं आएगा.

अवयव:

• डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 पैक
• हरा प्याज - 3-4 पंख
• अंडा - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए
• डिल, अजमोद - गुच्छा

तैयारी:

कड़ी उबले अंडे उबालें। ठंडा होने दें, छीलें और बारीक काट लें।

जिगर के साथ पैकेज से मक्खन डालो। जिगर को छोटे टुकड़ों में गूंथने के लिए एक कांटा का प्रयोग करें।

हरी प्याज काट लें, जिगर और अंडे के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

परोसने से पहले जड़ी बूटियों से गार्निश करें।

कॉड लिवर सलाद में उबले हुए चावल मिलाने से यह और अधिक संतोषजनक हो जाएगा। ऐसा सलाद एक पूर्ण अलग व्यंजन बन सकता है जिसमें किसी भी योजक की आवश्यकता नहीं होती है।

अवयव:

• डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 पैक
• प्याज - 1 पीसी।
• अंडा - 2 पीसी।
• उबले चावल - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए
• साग - एक गुच्छा

तैयारी:

नमकीन पानी में चावल को नरम होने तक उबालें।

भविष्य के सलाद में अत्यधिक तीखेपन और कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए प्याज को बारीक काट लें और उबलते पानी में डालें।

कड़ी उबले अंडे उबालें। ठंडा होने दें, छीलें और बारीक काट लें।

चावल, प्याज, लीवर और अंडे को एक साथ मिलाएं। मेयोनेज़ डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

परोसने से पहले जड़ी बूटियों से गार्निश करें।

जिगर के अतिरिक्त एक क्लासिक सलाद में न्यूनतम सामग्री शामिल होती है: अंडे, यकृत, प्याज और जड़ी-बूटियां। लेकिन, तैयारी की सभी सादगी और घटकों के एक छोटे से चयन के बावजूद, यह बहुत स्वादिष्ट निकला।

अवयव:

• डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 पैक
• मसालेदार खीरे - 200 ग्राम
• आलू - 300 ग्राम
• गाजर - 300 ग्राम
• अंडा - 4 पीसी।
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए
• साग - एक गुच्छा

तैयारी:

जिन लोगों को मसालेदार खीरे का स्वाद पसंद है, उन्हें इसे डालने की कोशिश करनी चाहिए।

कड़ी उबले अंडे उबालें। ठंडा होने दें, छीलें और बारीक काट लें।

सब्जियों को भी उबाल कर, ठंडा करके छिलका उतारना चाहिए।

मक्खन को लीवर के साथ पैकेज से बाहर निकालें, हमें इसकी आवश्यकता नहीं है। जिगर को एक कांटा के साथ मैश करें, छोटे टुकड़े प्राप्त करें।

सब्जियों को बारीक काट लें, जिगर और अंडे के साथ मिलाएं। बारीक कटा हुआ खीरा और मेयोनेज़ डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

परोसने से पहले जड़ी बूटियों से गार्निश करें।

खीरे के साथ कॉड लिवर सलाद की रेसिपी वाला वीडियो, यह भी देखें:

एक हार्दिक और स्वस्थ सलाद जो न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन बनेगा, बल्कि आपके स्वास्थ्य पर भी सकारात्मक प्रभाव डालेगा। यदि कॉड लिवर का सेवन दिन में एक बार किया जाए, तो यह उन सभी पोषक तत्वों की आपूर्ति को पूरा कर सकता है जिनकी शरीर में कमी होती है।

अवयव:

• डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 पैक
• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• अंडा - 4 पीसी।
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए
• साग - एक गुच्छा

तैयारी:

प्याज को काट लें और कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए उबलते पानी से डालें।

कड़ी उबले अंडे उबालें। ठंडा होने दें, छीलें और बारीक काट लें। सब्जियों को भी उबाल लें, ठंडा करें, छीलें और बारीक काट लें।

जिगर के साथ पैकेज से तेल डाला, एक कांटा के साथ जिगर को गूंध लें।

कटे हुए प्याज, सब्जियां, लीवर और अंडे को एक साथ मिलाएं। मेयोनेज़ डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

परोसने से पहले जड़ी बूटियों से गार्निश करें।

हर कोई सलाद "फर कोट के नीचे हेरिंग" जानता है और बहुत से प्यार करता है। सामग्री को थोड़ा बदलकर कॉड लिवर ऑयल के साथ एक समान सलाद बनाया जा सकता है, जिसके साथ संयोजन अधिक सफलतापूर्वक काम करेगा।

अवयव:

• डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 पैक
• प्याज - 1 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• अंडा - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए
• साग - एक गुच्छा

तैयारी:

सबसे पहले आपको प्याज को बारीक काट लेना है और उबलते पानी से डालना है।

कड़ी उबले अंडे उबालें। ठंडा होने दें, छीलें और बारीक काट लें।

सब्जियां उबालें, ठंडा करें, छीलें और बारीक काट लें।

जिगर के साथ पैकेज से मक्खन डालो। जिगर को एक कांटा के साथ मैश करें, छोटे टुकड़े प्राप्त करें।

परतों में फैलाएं, जिनमें से प्रत्येक मेयोनेज़ के साथ लेपित है: पहले प्याज, फिर कॉड लिवर, फिर गाजर, आलू और एक अंडा।

शीर्ष को साग से सजाया जा सकता है। सलाद को परोसने से पहले, इसे फ्रिज में पकने दें।

पफ कॉड लिवर सलाद:

बढ़िया सलाद जो बहुत जल्दी बन जाता है। यह मदद करेगा अगर अप्रत्याशित मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं।

अवयव:

• डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 पैक
• पनीर - 150 ग्राम
• लहसुन - 3 लौंग
• अंडा - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए
• साग - एक गुच्छा

तैयारी:

प्याज को काट लें और कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए उबलते पानी से डालें।

इस मामले में, सामान्य सफेद प्याज के लिए एक लाल एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन होगा। इसका स्वाद नरम होता है और डिब्बाबंद मछली के स्वाद के साथ अच्छा लगता है।

अंडे उबालें, ठंडा करें और बारीक काट लें।

एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें या बारीक काट लें।

पनीर को कद्दूकस करो।

सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

परोसने से पहले जड़ी बूटियों से गार्निश करें।

एक हार्दिक और स्वस्थ सलाद जो न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन बनेगा, बल्कि आपके स्वास्थ्य पर भी सकारात्मक प्रभाव डालेगा।

यदि कॉड लिवर का सेवन दिन में एक बार किया जाए, तो यह उन सभी पोषक तत्वों की आपूर्ति को पूरा कर सकता है जिनकी शरीर में कमी होती है।

अवयव:

• उनकी खाल में उबले हुए आलू - 3 पीसी।
• अंडे - 4 पीसी।
• डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 पैक
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
• स्वाद के लिए जैतून
• आलू के चिप्स
• साग हरा प्याज और सोआ सबसे अच्छा है।
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए

तैयारी:

आलू को छील कर बारीक कद्दूकस कर लीजिए. कंटेनर के तल पर रखो।

डिब्बाबंद कॉड पैकेज से वसा डालें। एक कांटा के साथ मछली को छोटे टुकड़ों में मैश करें। परत को ऊपर रखें।

गोरों को यॉल्क्स से अलग करें, कद्दूकस करें और दूसरी परत में बिछाएं। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।

फिर हरियाली की एक परत बिछाएं।

खीरे को बारीक काट लें और अगली परत में बिछा दें। मेयोनेज़ के साथ कोट।

जर्दी को एक कांटा के साथ पीसें और दूसरी परत में बिछाएं।

सलाद को सजाने के लिए मेयोनीज से जाल बना लें। डिश के किनारों को चिप्स से सजाएं। आधे जैतून को कोशिकाओं के अंदर रखें।

यहाँ सलाद तैयार करने का विकल्प देखें:

इस सलाद का ताज़ा स्वाद निस्संदेह आपको प्रसन्न करेगा।

अवयव:

• डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 पैक
• टमाटर - 1 पीसी।
• ककड़ी - 2 पीसी।
• हरा प्याज - 1 शाखा
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी:

हरे प्याज को बारीक काट लें।

टमाटर को स्वाद के लिए स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। खीरे को भी इसी तरह से काट लें।

सभी सामग्री मिलाएं। यदि वांछित हो तो मेयोनेज़ जोड़ा जा सकता है।

एक प्रकार का "विटामिन सलाद", जिसमें बहुत नरम और सुखद स्वाद होता है।

अवयव:

• डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 पैक
• डिब्बाबंद हरी मटर - 1 पैक
• आलू - 1 पीसी।
• अंडा - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए
• साग - एक गुच्छा
• नमक स्वादअनुसार

तैयारी:

कड़ी उबले अंडे उबालें। ठंडा होने दें, छीलें और बारीक काट लें। आलू भी उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।

लीवर के साथ पैकेज से मक्खन डालें, लीवर को कांटे से मैश करें या छोटे टुकड़ों में काट लें।

इसी तरह डिब्बाबंद मटर की चटनी भी डालें, इसकी भी जरूरत नहीं है.

मेयोनेज़, नमक के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं।

परोसने से पहले जड़ी बूटियों से गार्निश करें।

हरी मटर के साथ स्वादिष्ट कॉड लिवर सलाद:

खस्ता क्राउटन सलाद के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करेंगे।

अवयव:

• डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 पैक
• अंडा - 2 पीसी।
• डिब्बाबंद मकई - 1 पैक
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
• सफेद ब्रेड - 2 पीस
• नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों स्वाद के लिए

तैयारी:

कॉड लिवर ऑयल को बाहर निकाल दें। लीवर को कांटे से मसल लें या चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

डिब्बाबंद कॉर्न सॉस भी डालें, हमें इसकी आवश्यकता नहीं है।

कड़े उबले अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। छोटे क्यूब्स में काट लें।

सफेद ब्रेड के क्रस्ट काट लें। पल्प को क्यूब्स में काटें और एक पैन या ओवन में सुखाएं।

अंडे और मकई के साथ कॉड लिवर मिलाएं। नमक और मेयोनेज़ के साथ सीजन।

सलाद को बैठने दो। परोसने से ठीक पहले क्राउटन डालें। साग से सजाएं।

एवोकैडो सलाद को विटामिन के दूसरे हिस्से से भर देगा, पकवान के लाभों को बढ़ाएगा और इसे एक सुखद हल्का स्वाद देगा।

अवयव:

• डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 पैक
• अंडे - 4 पीसी।
• एवोकैडो - 2 पीसी।
• नींबू का रस - 1 चम्मच
• टमाटर - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

डिब्बाबंद भोजन से तेल डालें, कॉड लिवर को कांटे से गूंद लें ताकि यह छोटे टुकड़ों में अलग हो जाए।

टमाटर को पतली स्ट्रिप्स या छोटे क्यूब्स में काट लें।

एवोकाडो को भी इसी तरह से काट लें।

एवोकैडो, कॉड लिवर और टमाटर मिलाएं, नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मौसम।

कॉड लिवर सलाद के लिए दही पनीर एक अप्रत्याशित और नाजुक अतिरिक्त होगा।

अवयव:

• डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 पैक
• दही स्वादानुसार
• अजमोद स्वाद के लिए
• नींबू का रस - 1 चम्मच

तैयारी:

डिब्बाबंद भोजन से तेल डालें, कॉड लिवर को कांटे से गूंद लें ताकि यह छोटे टुकड़ों में अलग हो जाए।

अजमोद को बारीक काट लें।

पनीर, जिगर और जड़ी बूटियों को मिलाएं, नींबू के रस के साथ छिड़के।

एक असामान्य मछली का सलाद, जो बहुत ही सरलता से और कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है।

अवयव:

• डिब्बाबंद कॉड लिवर - 120 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• केकड़े की छड़ें - 120 ग्राम
• खीरा - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

अंडे को सख्त उबालकर, ठंडा करके छील लें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।

डिब्बाबंद भोजन से तेल डालें, कॉड लिवर को कांटे से गूंद लें ताकि यह छोटे टुकड़ों में अलग हो जाए।

केकड़े की छड़ें बारीक काट लें।

मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं। चाहें तो नमक और काली मिर्च डालें।

एक स्वादिष्ट सलाद, जो सामग्री की प्रचुरता के बावजूद, तैयार करने में आसान और त्वरित है।

अवयव:

• डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 पैक
• डिब्बाबंद मकई - 1 पैक
• अंडे - 3 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• खीरा - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

अंडे को सख्त उबालकर, ठंडा करके छील लें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।

गाजर और आलू को उनके छिलके में उबालें, ठंडा करें और छीलें। छोटे क्यूब्स में काट लें।

डिब्बाबंद भोजन से तेल डालें, कॉड लिवर को कांटे से गूंद लें ताकि यह छोटे टुकड़ों में अलग हो जाए।

कॉर्न सॉस डालें, आपको इसकी आवश्यकता नहीं है।

खीरे को पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।

मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं।

कॉड लिवर अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ खाद्य पदार्थों की सूची में है और हर व्यक्ति जो सुंदर और स्वस्थ रहना चाहता है, वह समय-समय पर इसका उपयोग करने के लिए बाध्य है। मैं आपको एक स्वादिष्ट कॉड लिवर सलाद बनाना सिखाऊंगा, जिसकी क्लासिक रेसिपी में मेयोनेज़ का उपयोग शामिल नहीं है।

मानव जाति लंबे समय से इस उत्पाद के लाभों के बारे में जानती है। सदियां बीत चुकी हैं, और कॉड लिवर अभी भी दुनिया के सभी देशों में लोकप्रिय, मांग और प्रिय है।

मैं ध्यान देता हूं कि स्थिति और बच्चों में लड़कियों के पोषण में यह अत्यंत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह शरीर को अच्छे आकार में रखता है। डॉक्टर सलाह देते हैं कि बच्चे शरद ऋतु-सर्दियों के समय में जिगर का उपयोग करें, क्योंकि यह विटामिन से भरपूर होता है, बुद्धि के विकास को बढ़ावा देता है और मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ाता है।

कुशल शेफ सभी प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए कॉड लिवर और कई तरह के व्यंजनों का उपयोग करते हैं, लेकिन लोकप्रियता के मामले में सलाद सबसे आगे हैं। उनमें से कुछ सरल हैं, अन्य बहुत सारी सामग्री से बने हैं। ऐसी प्रसन्नता किसी भी मेज पर उपयुक्त लगती है।

क्लासिक नुस्खा

अवयव:

• कॉड लिवर - 250 ग्राम।
• प्याज - 1 सिर।
• उबले अंडे - 4 पीसी।
• नमक।

तैयारी:

1. प्याज और अंडे को बारीक काट लें, कॉड लिवर को सावधानी से निकालें और बारीक काट लें।
2. मैंने तैयार खाद्य पदार्थों को एक छोटे सलाद कटोरे में डाल दिया।
3. नमक, जिस जार में स्वादिष्टता थी उसमें से एक चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें। बस इतना ही।

छोटी सी चाल: हरा प्याज आसानी से एक नियमित प्याज की जगह ले सकता है और सलाद को सही मायने में गर्मियों में बना सकता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, क्लासिक सलाद तैयार करना आसान है, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ है। दूसरे के लिए, उबले हुए चावल या आलू सलाद के लिए उपयुक्त हैं।

एग कॉड लिवर सलाद कैसे बनाएं

किसी भी उत्सव के सलाद में एक उत्कृष्ट स्वाद, शानदार रूप और निश्चित रूप से, उच्च कैलोरी सामग्री होती है। सौभाग्य से, आप एक अद्भुत नाश्ता बना सकते हैं जिसका शरीर पर न्यूनतम भार होगा - एक अंडे के साथ एक कॉड लिवर सलाद।

अवयव:

• कॉड लिवर - 1 कर सकते हैं।
• अंडे - 3 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• प्याज - 1 सिर।
• नींबू का रस - 1 चम्मच।
• मेयोनेज़।

तैयारी:

1. मैं अंडे, उबले हुए आलू और गाजर उबालता हूं। स्टीम प्रोसेसिंग से सब्जियों में अधिक पोषक तत्व बने रहेंगे। प्याज को काट लें और मैरिनेड करें। ऐसा करने के लिए, इसे चीनी के साथ छिड़कें, नींबू का रस डालें और इसे 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. उबली हुई सब्जियों और अंडे की सफेदी को अलग-अलग कद्दूकस किया जाता है। मैं एक नियमित कांटे के साथ कॉड की जर्दी और जिगर को कुचलता हूं। मैं डिब्बाबंद भोजन से तरल का उपयोग नहीं करता, अन्यथा नाश्ता बेहद वसायुक्त हो जाएगा।
3. मैं कटा हुआ प्याज समान रूप से उस डिश के तल पर वितरित करता हूं जिसमें मैं सलाद तैयार करने की योजना बना रहा हूं। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें और कॉड लिवर की अगली परत बनाएं। अगला, मैं कसा हुआ आलू, नमक फैलाता हूं और मेयोनेज़ की एक परत के साथ कवर करता हूं।
4. मैं कसा हुआ गाजर से अगली परत बनाता हूं, मेयोनेज़ के साथ चिकना करता हूं और कसा हुआ प्रोटीन फैलाता हूं। मैं उन्हें सावधानी से वितरित करता हूं और मेयोनेज़ के साथ छिड़कने के बाद, मैं पकवान को सजाने शुरू करता हूं। इस प्रयोजन के लिए, मैं जर्दी, हरी प्याज, डिब्बाबंद मकई और मटर का उपयोग करता हूं। केंद्र में मैं एक रोल में लुढ़का हुआ ककड़ी रखता हूं।

वीडियो नुस्खा

इस उत्कृष्ट क्षुधावर्धक को परोसने से पहले, मैं इसे कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में रखने की सलाह देता हूँ। नतीजतन, परतदार सलाद पूरी तरह से संतृप्त हो जाएगा, जिसका स्थिरता और स्वाद पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। हाल ही में, स्टोर-खरीदी गई सॉस के बजाय, मैंने घर का बना मेयोनेज़ का इस्तेमाल किया। यह अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक निकला।

सरल डिब्बाबंद कॉड लिवर सलाद पकाने की विधि

दुकानों की अलमारियों पर कई स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद हैं। उनकी सूची में कॉड लिवर शीर्ष पर है, जो विटामिन, फैटी एसिड और पोषक तत्वों से भरपूर है।

मैं डिब्बाबंद कॉड लिवर सलाद के लिए एक सरल नुस्खा की समीक्षा करूँगा। ढेर सारे भोजन वाले स्नैक्स पेटू सामग्री के स्वाद को कम कर देते हैं और केवल कॉड लिवर के पूरक होने चाहिए।

अवयव:

• कॉड लिवर - 1 कर सकते हैं।
• अंडे - 3 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• हरी मटर - 200 ग्राम।
• डिब्बाबंद मशरूम - 200 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• लीक - 1 डंठल।
• मेयोनेज़, नींबू, जड़ी बूटी।

तैयारी:

1. मैं एक टिन कैन से लीवर निकालता हूं, इसे एक कांटा के साथ गूंधता हूं और इसे पहले से पके हुए बारीक कटे हुए अंडे के साथ मिलाता हूं। मैं उबले हुए आलू से मैश किए हुए आलू बनाती हूं, थोड़ा सा तेल और जार में बचे कलेजे को मिलाती हूं।
2. लीक डंठल के सफेद टुकड़े को स्लाइस में काटें और एक डिश पर रखें। यह एक अद्भुत तकिया निकला। ऊपर से मैंने मैश किए हुए आलू के साथ कटे हुए मशरूम को फैलाया, मेयोनेज़ के साथ कोट किया और मटर फैला दिया।
3. मैं मशरूम के साथ मैश किए हुए आलू की एक और परत बनाता हूं, मेयोनेज़ के साथ कोट करता हूं और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कता हूं।
4. आखिरी परत लीवर के साथ अंडे के मिश्रण से बनाई जाती है। जड़ी-बूटियों से सजाकर और नींबू के रस से छिड़कने के बाद, मैं टेबल वाइन के साथ ऐपेटाइज़र को टेबल पर परोसता हूं।

सामग्री की सूची से भी, आप समझ सकते हैं कि परिणाम एक प्राथमिक पाक कृति होगी। मेज पर इस तरह के पकवान के लिए हमेशा जगह होगी। उसके साथ आप शादी की सालगिरह, जन्मदिन मना सकते हैं या परिवार के खाने का आयोजन कर सकते हैं।

चावल के साथ स्वादिष्ट कॉड लिवर सलाद

लगभग सभी लोकप्रिय सलाद मांस या चिकन का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं। अज्ञात कारणों से मछली का नाश्ता दुर्लभ है। उदाहरण के लिए, चावल के साथ कॉड लिवर सलाद को एक नाजुक स्थिरता की विशेषता होती है और इसे उत्पादों की एक छोटी सूची से तैयार किया जाता है, लेकिन हर कोई ऐसा नहीं करता है। साथ ही, इसे पकाने में केवल कुछ मिनट लगते हैं। स्वादिष्ट बनाने की रेसिपी आप नीचे देख सकते हैं।

अवयव:

• कॉड लिवर - 1 कर सकते हैं।
• अंडे - 3 पीसी।
• चावल - 150 ग्राम।
• प्याज - 2 सिर।
• मेयोनेज़ - 150 मिली।

तैयारी:

1. चावल उबालें। मैं अनाज को कई बार पानी से धोता हूं, सॉस पैन में डालता हूं और पानी से भर देता हूं। मैं तरल के लिए चावल की मात्रा का दोगुना लेता हूं। इस अनुपात की बदौलत चावल टेढ़े-मेढ़े हो जाएंगे। मैं थोड़ा नमक डालता हूं और तब तक पकाता हूं जब तक कि पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
2. एक अलग कटोरे में, मैं नमक के साथ अंडे उबालता हूं। ठंडा होने के बाद, मैं इसे खोल से छीलता हूं और इसे मोटे कद्दूकस से निकालता हूं। मैं कॉड लिवर को जार से निकालता हूं और धीरे से इसे एक कांटा के साथ गूंधता हूं।
3. कटे हुए प्याज को सलाद के कटोरे में डालें, कद्दूकस किए हुए अंडे, लीवर और पके हुए चावल डालें। मैं नुस्खा में निर्धारित मेयोनेज़ की मात्रा में डालता हूं और मिश्रण करता हूं। सलाद तैयार।

अपनी सादगी के बावजूद, यह अद्भुत सलाद अपने स्वाद से विस्मित कर देगा। नुस्खा को रसोई की किताब, नोटबुक या डायरी में लिखना सुनिश्चित करें। मेरा विश्वास करो, यह भविष्य में कई बार काम आएगा।

कॉड लिवर के साथ हरा सलाद

कौन सा व्यंजन आसान और स्वस्थ है? प्राकृतिक रूप से हरा सलाद। और क्षुधावर्धक में तृप्ति जोड़ने के लिए, थोड़ा सा मांस, चिकन या कॉड लिवर लें। लेख सूचीबद्ध उत्पादों में से अंतिम का उपयोग करके सलाद तैयार करने के लिए समर्पित है, इसलिए मैं उसके साथ हरी सलाद नुस्खा साझा करूंगा।

अवयव:

• लेट्यूस के पत्ते - 200 ग्राम।
• कॉड लिवर - 1 कर सकते हैं।
• पके हुए जैतून - 0.5 डिब्बे।
• बटेर अंडे - 4 पीसी।
• अजमोद का साग - 1 छोटा गुच्छा।
• पसंदीदा गैस स्टेशन।

तैयारी:

1. मैं लेट्यूस के पत्तों को पानी के साथ डालता हूं, उन्हें रुमाल से सुखाता हूं, उन्हें अपने हाथों से फाड़ता हूं और एक प्लेट पर वितरित करता हूं।
2. कॉड लिवर को मध्यम क्यूब्स में काटें, जैतून को आधा में घोलें, साग को सावधानी से काट लें।
3. मैं बटेर अंडे उबालता हूं, ठंडा होने की प्रतीक्षा करता हूं, छीलता हूं और एक grater से गुजरता हूं।
4. मैंने लेट्यूस के पत्तों पर कॉड लिवर फैलाया, ऊपर से जैतून और कटा हुआ अजमोद तैयार किया।
5. मैं सलाद को सजाने के लिए बटेर अंडे और कटा हुआ डिल का उपयोग करता हूं।

मैं आमतौर पर ऐपेटाइज़र को किसी भी चीज़ के साथ सीज़न नहीं करता, लेकिन कुछ मामलों में मैं थोड़ा मेयोनेज़ या नींबू का रस मिलाता हूँ।

सलाद, पकाने की तकनीक जिसे मैंने साझा किया है, सरल, जल्दी तैयार होने वाली और स्वादिष्ट है। वह शरीर को उपयोगी पदार्थ प्रदान करने में सक्षम है। जवां और लंबी उम्र पाने के लिए अपने आहार में सलाद को शामिल करें।

कॉड लिवर के साथ मिमोसा सलाद

मिमोसा सलाद के कई रूप हैं। कुछ रसोइये डिब्बाबंद मछली मिलाते हैं, अन्य केकड़े की छड़ें पसंद करते हैं। मैं आपके ध्यान में कॉड लिवर के साथ मिमोसा सलाद लाता हूं।

यह क्षुधावर्धक किसी भी उत्सव की मेज को सजा सकता है। उसके पास एक नाजुक स्वाद और उज्ज्वल उपस्थिति है। ये गुण सरल और किफायती घटकों से संपन्न हैं।

अवयव:

• कॉड लिवर - 1 कर सकते हैं।
• प्याज - 1 सिर।
• गाजर - 2 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• अंडे - 5 पीसी।
• बिना मीठा प्राकृतिक दही - 200 मिली।
• सरसों - 2 बड़े चम्मच।
• डिल, नमक, काली मिर्च।

तैयारी:

1. मैं आलू और गाजर के ऊपर पानी डालता हूं, उन्हें सुखाता हूं, पन्नी में लपेटता हूं और आधे घंटे के लिए ओवन में रखता हूं। मैं सब्जियों को 180 डिग्री पर बेक करता हूं। सब्जियों को उबाला जा सकता है, लेकिन पकी हुई सब्जियां सलाद को अधिक स्वादिष्ट स्वाद देंगी।
2. मैं कठोर उबले अंडे उबालता हूं, उन्हें छीलता हूं, उन्हें सफेद और जर्दी में विभाजित करता हूं। प्याज को बारीक काट लें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। गर्म पानी में कुछ मिनट के बाद, यह नरम हो जाएगा और अपनी कड़वाहट खो देगा।
3. चटनी बनाना। मैं दही को सरसों, थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ मिलाता हूं।
4. मैं पकवान बनाना शुरू कर रहा हूँ। आलू को एक ग्रेटर के माध्यम से एक डिश पर उच्च सीधे पक्षों के साथ रखें और सॉस के साथ ग्रीस करें।
5. मैं प्याज और गाजर की परतें बनाता हूं। मैं सॉस के साथ प्रत्येक परत को धब्बा देता हूं। फिर मैं एक कांटा के साथ कुचल कॉड लिवर का उपयोग करता हूं और कटा हुआ डिल के साथ छिड़कता हूं। अगली दो परतें सफेद और जर्दी से बनी हैं।
6. अंत में, मैं गठित स्नैक को एक घंटे के लिए ठंडे स्थान पर भेजता हूं। सलाद को पूरी तरह से संतृप्त करने के लिए यह समय पर्याप्त है। नाजुकता को सजाने के लिए, मैं डिल स्प्रिंग्स का उपयोग करता हूं।

वीडियो नुस्खा

नायाब स्वाद, अद्भुत रूप, उच्च खाना पकाने की गति - यह इस व्यंजन के फायदों की पूरी सूची नहीं है। सॉस बनाने के लिए घर का बना दही ट्राई करें। यह स्टोर समकक्ष की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी है।

ककड़ी और हरी मटर के साथ कॉड लिवर सलाद

मैंने कई बार कॉड लिवर के फायदों के बारे में बताया। मुझे ऐसा लगता है कि आप इसके बारे में जानते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि पाक विशेषज्ञ भी इस विशेषता को जानते हैं, जो स्वेच्छा से इसे व्यंजनों में शामिल करते हैं।

सामग्री के अंतिम भाग में, मैं ककड़ी और हरी मटर के साथ सलाद तैयार करने पर विचार करूंगा। इन अवयवों के लिए धन्यवाद, क्षुधावर्धक एक अत्यंत दिलचस्प स्वाद प्राप्त करता है।

अवयव:

• कॉड लिवर - 180 ग्राम।
• अंडे - 3 पीसी।
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• हरी मटर - 100 ग्राम।
• हरा प्याज - 1 गुच्छा।
• खीरा - 1 पीसी।

लगभग 10 मिनट के लिए क्लासिक नुस्खा के अनुसार कॉड लिवर सलाद के लिए अंडे उबालें, बारीक काट लें या मोटे कद्दूकस पर रगड़ें।

एक कांटा के साथ जार से कॉड लिवर को सावधानी से हटा दें, रस के लिए उसी जार से थोड़ा सा तेल डालें (यदि आपको यह पसंद नहीं है, तो आपको तेल जोड़ने की आवश्यकता नहीं है)। एक कांटा के साथ गूंध। आपको बहुत जोशीला नहीं होना चाहिए, हमें एक सजातीय प्यूरी की आवश्यकता नहीं है, आपको बस बड़े टुकड़ों को तोड़ने की जरूरत है।

प्याज को छील कर बारीक काट लें।

प्याज की सलाद किस्म चुनना बेहतर है, यह इतना कड़वा और तीखा नहीं है। अगर आप साधारण प्याज पर कुछ मिनट के लिए गर्म पानी डालेंगे तो अतिरिक्त कड़वाहट दूर हो जाएगी। कटे हुए प्याज को छानकर ठंडा करें, फिर रेसिपी के अनुसार इस्तेमाल करें।

या इसे ठंडे पानी में नींबू के रस या सिरके की कुछ बूंदों के साथ मैरीनेट करें। इस प्रक्रिया के बाद, प्याज को बहते पानी के नीचे धोया जा सकता है और एक छलनी पर रखा जा सकता है।

मैं सलाद के लिए प्याज का अचार या डालना नहीं करता, मुझे ताजा प्याज जो ज़ायकेदार स्पर्श लाता है वह मुझे पसंद है। वैसे ही, मेयोनेज़ आंशिक रूप से अचार की भूमिका निभाएगा, प्याज नरम हो जाएगा।

आप सलाद के लिए कोई भी हार्ड चीज चुन सकते हैं, जो आपको पसंद हो। मुख्य बात यह है कि इसमें बहुत स्पष्ट सुगंध नहीं है और यह कॉड लिवर के स्वाद को बाधित नहीं करता है।

हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

एक कटोरी में कॉड लिवर, अंडे, प्याज और आधा कसा हुआ पनीर मिलाएं। हिलाओ, स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें, मेयोनेज़ डालें।