जापान देश का पूरा नाम है। जापान। भूगोल, विवरण और देश की विशेषताएं

(जापानी निहोन, निप्पॉन), आधिकारिक नाम "निहोन कोकू" है, "निप्पॉन कोकू" (जापानी 日本国) पूर्वी एशिया में एक द्वीप राज्य है। जापान, चीन, उत्तर और दक्षिण कोरिया और रूस के सागर के पूर्व में प्रशांत महासागर में स्थित, यह उत्तर में ओखोटस्क सागर से लेकर पूर्वी चीन सागर और दक्षिण में ताइवान तक के क्षेत्र को कवर करता है। देश।

जापान जापानी द्वीपसमूह पर स्थित है, जिसमें 6,852 द्वीप हैं [नोट 2]। चार सबसे बड़े द्वीप - होंशू, होक्काइडो, क्यूशू और शिकोकू - द्वीपसमूह के कुल क्षेत्रफल का 97% हिस्सा हैं। अधिकांश द्वीप पहाड़ी हैं, कई ज्वालामुखी हैं। जापान का सबसे ऊँचा स्थान माउंट फ़ूजी है। 127 मिलियन से अधिक की आबादी के साथ, जापान दुनिया का दसवां सबसे बड़ा देश है। ग्रेटर टोक्यो, जिसमें जापान की वास्तविक राजधानी टोक्यो और आसपास के कई प्रान्त शामिल हैं, दुनिया का सबसे बड़ा महानगरीय क्षेत्र है जिसकी आबादी 30 मिलियन से अधिक है।

एक महान आर्थिक शक्ति के रूप में, जापान नाममात्र जीडीपी के मामले में दुनिया में दूसरे स्थान पर है और क्रय शक्ति समता में गणना की गई जीडीपी के मामले में तीसरा है। जापान चौथा सबसे बड़ा निर्यातक और छठा सबसे बड़ा आयातक है।

जापान एक विकसित देश है जिसका जीवन स्तर बहुत उच्च है (मानव विकास सूचकांक में दसवां)। जापान में जीवन प्रत्याशा सबसे अधिक है, 2009 में यह 82.12 वर्ष थी, और सबसे कम शिशु मृत्यु दर में से एक थी।

जापान G8 और APEC का सदस्य होने के साथ-साथ संयुक्त राष्ट्र सुरक्षा परिषद का एक अस्थायी सदस्य भी है। हालाँकि जापान ने आधिकारिक तौर पर युद्ध की घोषणा करने के अपने अधिकार को त्याग दिया है, लेकिन उसके पास एक बड़ी, आधुनिक सेना है जिसका उपयोग आत्मरक्षा और शांति अभियानों के लिए किया जाता है।

जापान दुनिया का एकमात्र ऐसा देश है जिसके खिलाफ परमाणु हथियारों का इस्तेमाल किया गया है।

नाम

रूसी शब्द "जापान" एक उपनाम है, यह संभवतः जर्मन भाषा (जर्मन से। जापान) से रूसी भाषा में आया था, हालांकि स्वरवाद फ्रेंच जापान से बेहतर मेल खाता है।

जापानी खुद देश को "निप्पॉन" या "निहोन" कहते हैं, दोनों कांजी का उपयोग करके लिखे गए हैं। पहला विकल्प अक्सर आधिकारिक के रूप में उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, येन, डाक टिकटों और कई खेल आयोजनों के नाम पर। निहोन आमतौर पर रोजमर्रा की जिंदगी में प्रयोग किया जाता है। जापानी खुद को निहोनजिन (日本人) कहते हैं, और उनकी भाषा निहोंगो (日本語) है। देश का आधिकारिक नाम निहोन कोकू या निप्पॉन कोकू (जापानी ) है।

"निहोन" का शाब्दिक अर्थ है "सूर्य का घर" और इस नाम का अनुवाद अक्सर "उगते सूरज की भूमि" के रूप में किया जाता है। जापान के सम्राट और चीनी सुई राजवंश के बीच पत्राचार में चीनियों ने इसे जापान कहा, क्योंकि जापान चीन के पूर्व में स्थित है। इससे पहले कि जापानी अपने देश को दर्शाने के लिए निहोन का उपयोग करना शुरू करें, देश को वा () या वागोकू (倭国) कहा जाता था।

कहानी

जापानी द्वीपसमूह के बसने के पहले संकेत लगभग 40 सहस्राब्दी ईसा पूर्व दिखाई दिए। इ। जापानी पैलियोलिथिक की शुरुआत के साथ, जो 12 वीं सहस्राब्दी ईसा पूर्व तक चला। इ। प्राचीन जापान की आबादी शिकार और इकट्ठा करने में लगी हुई थी, जिसने पहले किसी न किसी प्रसंस्करण के पत्थर के औजार बनाए। इस काल में मिट्टी के पात्र नहीं होते हैं, इसलिए इस काल को पूर्व-सिरेमिक संस्कृति का काल भी कहा जाता है। 12,000 ईसा पूर्व से इ। जोमोन काल शुरू होता है, जो पश्चिमी देशों के इतिहास के पुरातात्विक कालक्रम के अनुसार मेसोलिथिक और नियोलिथिक से मेल खाता है। इस अवधि की विशेषताएं जापानी द्वीपसमूह का निर्माण और इसके निवासियों द्वारा मिट्टी के बर्तनों के उपयोग की शुरुआत थी।

ययोई काल के दौरान, जो लगभग 500 ईसा पूर्व शुरू हुआ था। ई।, जापानी द्वीपसमूह पर सिंचित चावल की बुवाई, एक कुम्हार का पहिया और एक करघा, धातुओं (तांबा, कांस्य और लोहा) का प्रसंस्करण और रक्षात्मक किलेबंदी का निर्माण दिखाई दिया। इन नवाचारों को चीन और कोरिया के अप्रवासियों द्वारा जापान में पेश किया गया था।

जापानियों का उल्लेख सबसे पहले चीनी ऐतिहासिक कालक्रम - हंसु में किया गया है। वा की भूमि, जैसा कि चीनी जापानी द्वीपसमूह कहा जाता है, तीन राज्यों के चीनी इतिहास में अधिक विस्तार से वर्णित है। उनके अनुसार, तीसरी शताब्दी में सबसे शक्तिशाली रियासत यमताई की रियासत थी, जिस पर शासक हिमिको का शासन था।

250 में, यायोई को कोफुन काल से बदल दिया गया था, जिसके दौरान टीले की संस्कृति फैल गई थी, और इसी नाम का जापानी राज्य यमातो क्षेत्र में दिखाई दिया था। असुका काल के दौरान कोफुन 538 में आसानी से पारित हो गया। इसकी विशेषताओं में बौद्ध धर्म का प्रसार था जो बाकेजे से जापान आया था, चीनी मॉडल के एक केंद्रीकृत राज्य का उदय, कानूनों के पहले कोड "रित्सुरियो" का निर्माण और मुख्य भूमि दार्शनिक और सांस्कृतिक के प्रभाव में जापानी संस्कृति का उत्कर्ष विचार।

आठवीं शताब्दी में, नारा काल के दौरान, एक मजबूत केंद्रीकृत जापानी राज्य पहली बार दिखाई दिया, जो आधुनिक नारा के क्षेत्र में हेजो-क्यो की शाही राजधानी में केंद्रित था। जापानी समाज के त्वरित पापीकरण के अलावा, इस अवधि को पहले ऐतिहासिक इतिहास के निर्माण और संस्कृति के उत्कर्ष की विशेषता है। कोजिकी 712 में और निहोन शोकी 720 में बनकर तैयार हुई थी।

784 में, सम्राट कम्मू ने राजधानी को नारा से नागाओका-क्यो में स्थानांतरित कर दिया, लेकिन पहले से ही 794 में इसे हीयन-क्यो (आधुनिक क्योटो) में स्थानांतरित कर दिया गया था। इस प्रकार हियान काल शुरू हुआ, जिसके दौरान जापानी राष्ट्रीय संस्कृति उभरी और फली-फूली। शब्दांश वर्णमाला - काना - के आविष्कार ने चीनी के बजाय जापानी में लिखना संभव बना दिया। काना का काव्य संकलन, कोकिनवाकाशु, 19वीं शताब्दी तक टंका कविता के अनुसरण के पैटर्न को स्थापित करने वाला पहला शाही संकलन था। "द टेल ऑफ़ जेनजी" या "नोट्स एट द हेडबोर्ड" के रूप में हेन गद्य के ऐसे स्मारक अभी भी जापान में और इसके बाहर, जापानी साहित्य के शिखर के रूप में कई लोगों द्वारा सम्मानित हैं।

जापानी सामंतवाद को योद्धाओं के एक शासक वर्ग, "समुराई विभाग" के उद्भव की विशेषता है। 1192 में, मिनामोतो नो योरिटोमो, जिन्होंने 1185 में प्रतिद्वंद्वी ताइरा कबीले को हराया था, को शोगुन नियुक्त किया गया था, जो कामकुरा काल की शुरुआत का प्रतीक था। 1199 में उनकी मृत्यु के साथ, वास्तविक शक्ति उनके बेटे के शासक होजो कबीले के पास चली गई। कामाकुरा शोगुनेट ने 1274 और 1281 में मंगोल आक्रमणों को सफलतापूर्वक खदेड़ दिया और बाकूफू की स्थिति को मजबूत किया। ज़ेन शोगुनेट का आधिकारिक धर्म बन गया। मंगोलों को हराने के बाद, जापानी योद्धाओं ने गृहयुद्ध शुरू कर दिया, जिसके कारण कामाकुरा शासन का पतन हुआ। 1318 में, सम्राट गोडाइगो सिंहासन पर चढ़ा और 1333 तक, बाकूफू अशिकागा के कमांडर-इन-चीफ के समर्थन से, ताकाउजी सत्ता हासिल करने में सक्षम थे, लेकिन पहले से ही 1336 में, जिन्होंने सम्राट अशिकागा के बेटे के साथ सत्ता साझा नहीं की थी। ताकाउजी, उन्होंने क्योटो में सम्राट क्योमियो को सिंहासन पर बैठाया और 1338 में उनसे शोगुन की उपाधि प्राप्त की। जापान में, दो सम्राट और दो शोगुन थे, जिन्होंने 1392 तक जमकर लड़ाई लड़ी। आशिकागा शोगुनेट बड़े डेम्यो सामंती प्रभुओं को नियंत्रित नहीं कर सका, इसलिए 1467 में एक गृह युद्ध छिड़ गया, जो कि लंबे समय तक परेशान समय की शुरुआत बन गया - सेनगोकू काल।

1543 में, डच व्यापारी और जेसुइट मिशनरी जापान और पश्चिम के बीच वाणिज्यिक और सांस्कृतिक बातचीत की शुरुआत करते हुए पहली बार जापान पहुंचे। यूरोपीय तकनीक और आग्नेयास्त्रों की मदद से, ओडा नोगुनागा ने अधिकांश अन्य डेम्यो को हराया और लगभग देश को एकजुट करने में कामयाब रहे, लेकिन 1582 में मारे गए। उनके उत्तराधिकारी टोयोटामी हिदेयोशी थे, जिन्होंने 1590 में देश का एकीकरण पूरा किया था। हिदेयोशी ने कोरिया पर दो बार विजय प्राप्त की, लेकिन कोरियाई और चीनी सेनाओं द्वारा जापानियों को दी गई हार और उनकी मृत्यु के बाद, जापानी सैनिक 1598 में कोरिया से पीछे हट गए।

हिदेयोशी की मृत्यु के बाद, टोकुगावा इयासु ने राजनीतिक प्रभाव और सैन्य समर्थन हासिल करने के लिए टोयोटामी हिदेयोरी के तहत रीजेंट के रूप में अपनी स्थिति का इस्तेमाल किया। सेकीगहारा की लड़ाई में, उसने प्रतिद्वंद्वियों को हराया और 1603 में शोगुन नियुक्त किया गया। इयासु ने तोकुगावा शोगुनेट की स्थापना की और राजधानी को ईदो (वर्तमान टोक्यो) में स्थानांतरित कर दिया। 1639 में, शोगुनेट ने जापान के लिए आत्म-अलगाव की विदेश नीति शुरू की, जो ढाई शताब्दियों तक चली, जिसे बाद में ईदो काल कहा गया। फिर भी, यूरोपीय वैज्ञानिक ज्ञान के शरीर का अध्ययन - रंगकू - मुख्य रूप से नागासाकी के बंदरगाह में डेजिमा के थोक द्वीप पर डच व्यापारिक पोस्ट के माध्यम से जारी रहा। इसी अवधि में, राष्ट्रीय सांस्कृतिक आंदोलन कोकुगाकू उभरा, जापान का अध्ययन स्वयं जापानियों द्वारा किया गया।

1854 में, ब्लैक शिप पर पहुंचे अमेरिकी कमोडोर मैथ्यू पेरी ने जापान को अपनी अलगाव नीति को समाप्त करने के लिए मजबूर किया। बाकुमात्सू काल के दौरान, जापान ने पश्चिमी शक्तियों के साथ कई असमान संधियों पर हस्ताक्षर किए, जिससे आर्थिक और राजनीतिक संकट पैदा हो गया। 1868 में, बोशिन गृहयुद्ध शुरू हुआ, जिसके परिणामस्वरूप 1869 में शोगुनेट का उन्मूलन और सम्राट के शासन के तहत एक केंद्रीकृत राज्य का निर्माण हुआ - मीजी बहाली। पश्चिमी राजनीतिक, न्यायिक और सैन्य प्रणालियों को आधार के रूप में लेते हुए, जापानी मंत्रिपरिषद ने प्रिवी काउंसिल का निर्माण किया, जो मीजी संविधान को अपनाने के लिए तैयार की गई और संसद बुलाई गई। मीजी बहाली ने जापान के साम्राज्य को एक औद्योगिक विश्व शक्ति में बदल दिया। जापानी-चीनी (1894-1895) और रूसी-जापानी (1904-1905) युद्धों में जीत के बाद, जापान ने जापानी और येलो सीज़ में प्रभुत्व हासिल कर लिया और कोरिया, ताइवान और दक्षिणी सखालिन पर कब्जा कर लिया।

20 वीं शताब्दी की शुरुआत में, ताइशो की छोटी लोकतांत्रिक अवधि ने सैन्यवाद और विस्तारवाद के विकास का मार्ग प्रशस्त किया। जापान ने अपने राजनीतिक प्रभाव और क्षेत्र का विस्तार करते हुए, एंटेंटे की ओर से प्रथम विश्व युद्ध में भाग लिया। 1931 में, विस्तारवाद की अपनी नीति को जारी रखते हुए, जापान ने मंचूरिया पर कब्जा कर लिया और मंचुकुओ के कठपुतली राज्य का निर्माण किया। 1933 में लिटन की रिपोर्ट के बाद, राष्ट्र संघ ने उसके कार्यों की निंदा की और जापान ने लीग छोड़ दिया। 1936 में, जापान ने नाजी जर्मनी के साथ एंटी-कॉमिन्टर्न संधि पर हस्ताक्षर किए, और 1941 में एक्सिस देशों में शामिल हो गए। उसी समय, जापान ने यूएसएसआर और जापान के बीच एक तटस्थता समझौते पर हस्ताक्षर किए, जिसमें मंगोलियाई पीपुल्स रिपब्लिक और मांचुकुओ की क्षेत्रीय अखंडता और हिंसात्मकता का सम्मान करने का वचन दिया गया था।

1937 में, जापान ने चीन के अन्य हिस्सों पर आक्रमण किया, दूसरा चीन-जापानी युद्ध (1937-1945) शुरू किया, जिसके बाद संयुक्त राज्य अमेरिका ने उस पर तेल प्रतिबंध लगा दिया। 7 दिसंबर, 1941 को, जापान ने पर्ल हार्बर पर हमला किया और संयुक्त राज्य अमेरिका और ग्रेट ब्रिटेन पर युद्ध की घोषणा की। यह द्वितीय विश्व युद्ध में अमेरिका की भागीदारी की ओर जाता है। जापान के साम्राज्य ने हांगकांग, फिलीपींस और मलक्का पर विजय प्राप्त की, लेकिन 1942 में कोरल सागर में हार ने इसका समुद्री लाभ छीन लिया। 6 और 9 अगस्त, 1945 को अमेरिकी विमानों द्वारा हिरोशिमा और नागासाकी पर परमाणु बमबारी के बाद, साथ ही साथ यूएसएसआर के जापान के खिलाफ सैन्य अभियानों में शामिल होने के बाद, जापान ने 2 सितंबर, 1945 को बिना शर्त समर्पण अधिनियम पर हस्ताक्षर किए।

1947 में, जापान ने एक नया शांतिवादी संविधान अपनाया जो उदार लोकतंत्र पर जोर देता है। जापान का मित्र देशों का कब्जा सैन फ्रांसिस्को शांति संधि को अपनाने के साथ समाप्त हो गया, जो 1952 में लागू हुआ और 1956 में जापान संयुक्त राष्ट्र में शामिल हो गया। बाद में, जापान ने रिकॉर्ड आर्थिक विकास हासिल किया जो चार दशकों तक चला और औसतन 10% सालाना था। 1991 में, आर्थिक विकास ने एक संकट को जन्म दिया, जिससे देश 2000 में ही बाहर निकलने में कामयाब रहा।

राज्य और राजनीतिक संरचना

जापान एक संवैधानिक राजतंत्र है। संविधान के अनुसार, जो 3 मई, 1947 को लागू हुआ, जापान के सम्राट "राज्य और लोगों की एकता का प्रतीक" है; वह मंत्रियों के मंत्रिमंडल के प्रस्ताव पर सभी राज्य नियुक्तियाँ और निर्णय लेता है, जो उनके लिए जिम्मेदार है। राजनयिक बैठकों में, वह राज्य के प्रमुख की भूमिका निभाता है। 1989 से, अकिहितो जापान के सम्राट रहे हैं, और प्रिंस नारुहितो उनके उत्तराधिकारी हैं।

सरकार का सर्वोच्च निकाय और जापान में एकमात्र विधायी निकाय संसद है। इसमें दो कक्ष होते हैं: प्रतिनिधि सभा और पार्षदों की सभा। प्रतिनिधि सभा में 480 प्रतिनिधि होते हैं, जो 4 वर्षों के लिए चुने जाते हैं, और पार्षदों की सभा, 252 प्रतिनियुक्तियों में से, 6 वर्षों के लिए चुने जाते हैं। हाउस ऑफ काउंसलर का हर तीन साल में आधा नवीनीकरण किया जाता है। संविधान के अनुसार, संसद के पास पूर्ण विधायी शक्ति है और उसे वित्त के निपटान का विशेष अधिकार है। जापान में 20 वर्ष से अधिक आयु के सभी नागरिकों के लिए सार्वभौमिक मताधिकार है। दोनों सदनों के चुनाव गुप्त मतदान द्वारा होते हैं।

जापान में दो मुख्य दल हैं। 2009 में, जापान की सोशल लिबरल डेमोक्रेटिक पार्टी ने 54 वर्षीय रूढ़िवादी लिबरल डेमोक्रेटिक पार्टी की जगह, संसद में बहुमत हासिल किया।

सरकार, सर्वोच्च कार्यकारी निकाय, का नेतृत्व जापान के प्रधान मंत्री करते हैं। यह पद सम्राट द्वारा संसद के प्रस्ताव पर अपने एक सदस्य द्वारा नियुक्त किया जाता है। प्रधान मंत्री मंत्रियों के मंत्रिमंडल का प्रमुख होता है जो सरकार की संरचना बनाता है। 4 जून 2010 से यह पद नाओतो कान के पास है।

ऐतिहासिक रूप से चीनी कानून से प्रभावित, जापान की कानूनी व्यवस्था स्वतंत्र रूप से ईदो काल के दौरान ओसादामेगाकी के कुजिकाता जैसे कार्यों के निर्माण के माध्यम से विकसित हुई। लेकिन 19वीं सदी के उत्तरार्ध से, जापानी न्यायिक प्रणाली बड़े पैमाने पर रोमानो-जर्मनिक कानून पर बनाई गई है, विशेष रूप से फ्रांस और जर्मनी की कानूनी प्रणालियों पर। उदाहरण के लिए, 1896 में जापानी सरकार ने जर्मन मॉडल के आधार पर एक नागरिक संहिता बनाई। वैधानिक कानून जापान के विधायी निकाय - संसद द्वारा बनाया गया है। वैधानिक कानून का मुख्य निकाय एक संग्रह है जिसे सिक्स कोड कहा जाता है। वर्तमान संविधान के तहत, नया कानून सम्राट द्वारा इसकी घोषणा के बाद ही प्रभावी होता है।

जापान में न्यायपालिका को चार स्तरों में विभाजित किया गया है: सर्वोच्च न्यायालय, अपील, मुख्य न्यायालय और अनुशासनात्मक न्यायालय। सर्वोच्च न्यायालय, अन्य देशों में संवैधानिक न्यायालयों की तरह, उनकी असंवैधानिकता के आधार पर कानूनी मानदंडों को उलटने की शक्ति रखता है। सर्वोच्च न्यायालय के सदस्यों की नियुक्ति सम्राट द्वारा सरकार की सिफारिश पर की जाती है, और शेष न्यायाधीशों की नियुक्ति सर्वोच्च न्यायालय की सिफारिश पर मंत्रिपरिषद द्वारा की जाती है।

सैन्य प्रतिष्ठान

जापानी संविधान का नौवां अनुच्छेद देश को अपनी सेना रखने और युद्धों में भाग लेने से रोकता है। जापान के आधुनिक सशस्त्र बलों को आत्मरक्षा बल कहा जाता है और उनकी सैन्य गतिविधियाँ, जो सीधे देश की रक्षा से संबंधित नहीं हैं, गंभीर रूप से सीमित हैं। 2007 से, वे जापानी रक्षा मंत्रालय द्वारा संचालित किए गए हैं। राष्ट्रीय आपातकाल की स्थिति में, प्रधान मंत्री को संसदीय सहमति के अधीन, जापान आत्मरक्षा बलों की विभिन्न इकाइयों का निपटान करने का अधिकार है। विषम परिस्थितियों में ऐसी अनुमति पूर्व डाक से प्राप्त की जा सकती है। आत्मरक्षा बल जमीन, समुद्र और वायु सेना से बने होते हैं। जापान सेल्फ डिफेंस फोर्सेज की भर्ती स्वैच्छिक आधार पर की जाती है।

2006 में, जमीनी बलों की संख्या 148,302 लोगों की थी, और 44,528 लोगों ने नौसेना आत्मरक्षा बलों में सेवा की। वायु सेना की संख्या 45,913 थी। 1992 से, आत्मरक्षा बल 2004 में इराक सहित शांति अभियानों में भाग ले रहे हैं।

विदेश नीति

जापान संयुक्त राज्य अमेरिका के साथ घनिष्ठ आर्थिक और सैन्य संबंध रखता है। वे संयुक्त राज्य अमेरिका और जापान के बीच बातचीत और सुरक्षा पर समझौते पर आधारित हैं। जापान 1956 से संयुक्त राष्ट्र का सदस्य रहा है, और संयुक्त राष्ट्र सुरक्षा परिषद का एक अस्थायी सदस्य भी है (कुल मिलाकर, 2010 तक, यह 19 वर्षों के लिए सुरक्षा परिषद का सदस्य था)। इसके अलावा, वह सुरक्षा परिषद की स्थायी सदस्य बनने के उद्देश्य से G4 समूह की सदस्य हैं। आसियान प्लस 3 और पूर्वी एशिया शिखर सम्मेलन में भाग लेने वाले बिग आठ, जी10, एपेक के सदस्य के रूप में, जापान सक्रिय रूप से अंतरराष्ट्रीय संबंधों में भाग लेता है और दुनिया भर के महत्वपूर्ण भागीदारों के साथ संबंधों में सुधार करता है। मार्च 2007 में, उसने ऑस्ट्रेलिया के साथ सुरक्षा सहयोग पर और अक्टूबर 2008 में भारत के साथ एक संयुक्त घोषणा पर हस्ताक्षर किए।

जापान कई पड़ोसी राज्यों के साथ क्षेत्रीय विवादों में शामिल है। आधिकारिक जापानी स्थिति के अनुसार, दक्षिणी कुरील द्वीप समूह, जो वास्तव में रूस का हिस्सा हैं, जापानी क्षेत्र का हिस्सा हैं। इस मुद्दे के कारण, जापान और रूस के बीच अभी तक एक शांति संधि पर हस्ताक्षर नहीं किया गया है। इसके अलावा, जापान दक्षिण कोरिया द्वारा नियंत्रित लियानकोर्ट द्वीप समूह के स्वामित्व का विवाद करता है। चीन और ताइवान जापानी नियंत्रण के तहत सेनकाकू द्वीप समूह के स्वामित्व पर विवाद करते हैं।

भूगोल

जापान एशिया के प्रशांत तट पर एक बड़े स्ट्रैटोवोलकेनिक द्वीपसमूह पर स्थित है। भौगोलिक समन्वय प्रणाली के अनुसार जापान भूमध्य रेखा के उत्तर में 36° और ग्रीनविच मध्याह्न रेखा से 138° पूर्व में स्थित है। देश चीन और ताइवान के उत्तर-पूर्व में (पूर्वी चीन सागर से अलग) और कोरिया के पूर्व में (जापान के सागर से अलग) स्थित है। जापान के उत्तर में साइबेरिया, रूस का एक भौगोलिक क्षेत्र है।

द्वीपसमूह का सबसे बड़ा द्वीप (उत्तर से दक्षिण तक): होक्काइडो, होंशू, शिकोकू और क्यूशू। देश में ओकिनावा सहित 6,848 छोटे द्वीप भी शामिल हैं, जिनमें से कुछ बसे हुए हैं और कुछ नहीं। जापान लगभग 377.9 हजार किमी 2 (2006) पर कब्जा करता है, जिसमें से 364.4 हजार किमी 2 भूमि है, और 13.5 हजार किमी 2 पानी है। जापान जर्मनी, मलेशिया, न्यूजीलैंड और यूके से आकार में बड़ा है, कोरिया से 1.7 गुना बड़ा है और ताइवान से 10 गुना बड़ा है।

समुद्र तट की कुल लंबाई 19,240 किमी (2008) है, सबसे बड़े प्रायद्वीप केआई और ओशिमा हैं। दक्षिणी रयूकू द्वीप प्रवाल भित्तियों से घिरे हैं।

राहत

जापान हाइलैंड्स और निम्न और मध्यम-ऊंचे पहाड़ों से आच्छादित है, वे देश के 75% से अधिक क्षेत्र बनाते हैं। तराई देश के तटों के साथ अलग-अलग क्षेत्रों में स्थित हैं। सबसे बड़ी तराई कांटो है, जो लगभग 17,000 वर्ग किमी में फैली हुई है।

होक्काइडो की मुख्य श्रेणियां सखालिन और कुरील द्वीप श्रृंखला की निरंतरता हैं। वे उत्तर से दक्षिण और उत्तर से दक्षिण पश्चिम तक फैले हुए हैं। द्वीप का उच्चतम बिंदु माउंट असाही (2290 मीटर) है, जो उनके चौराहे के क्षेत्र में स्थित है।

होंशू द्वीप के उत्तरी भाग में, मध्यम-ऊंचाई वाले पहाड़ों की तीन अनुदैर्ध्य श्रृंखलाएं हैं, जो घाटियों और खोखले से अलग होती हैं। ओउ रिज अक्षीय स्थिति में है, किताकामी और अबुकुमा लकीरें इसके पूर्व में स्थित हैं, और देवा और एटिगो लकीरें पश्चिम में स्थित हैं; मध्य और पश्चिमी श्रृंखलाओं को ज्वालामुखियों के साथ ताज पहनाया जाता है। बीच में, द्वीप को फोसा मैग्ना (लगभग 250 किमी लंबा) नामक एक गलती क्षेत्र से पार किया जाता है, जिसके ऊपर जापान में सबसे ज्यादा ज्वालामुखी - फुजियामा (3776 मीटर) सहित कई ज्वालामुखी उगते हैं। होंशू के मध्य भाग में, जापानी आल्प्स स्थित हैं - हिदा, किसो और अकासी पर्वतमाला, जिनकी चोटियाँ वर्ष के अधिकांश समय बर्फ से ढकी रहती हैं। दक्षिण-पश्चिम में, एक विवर्तनिक अवसाद के भीतर, किंकी मैदान और बिवा झील है। दो पर्वत बैंड - उत्तरी (आंतरिक) एक, होंशू के पश्चिमी भाग की धुरी के साथ फैला हुआ है, और दक्षिणी (बाहरी) - केआई प्रायद्वीप, शिकोकू और क्यूशू द्वीपों पर, इस विवर्तनिक अवसाद द्वारा पश्चिमी विस्तार पर अलग किया जाता है। जिनमें से जापान का अंतर्देशीय सागर है।

शिकोकू द्वीप की सबसे ऊंची ऊंचाई माउंट इशिज़ुची (1981 मीटर) है, क्यूशू द्वीप कुजू ज्वालामुखी (1788 मीटर) है। Ryukyu द्वीप समूह में पठारों और निचले पहाड़ों का प्रभुत्व है।

खनिज पदार्थ

जापान में व्यावहारिक रूप से कोई खनिज नहीं हैं, 1976 तक उनके भंडार थे: कोयला - 8630 मिलियन टन; लौह अयस्क - 228 मिलियन टन; सल्फर - 67.6 मिलियन टन; मैंगनीज अयस्क - 5.4 मिलियन टन; सीसा-जस्ता - 4.7 मिलियन टन; तेल - 3.8 मिलियन टन; तांबा अयस्क - 2.0 मिलियन टन; क्रोमाइट्स - 1.0 मिलियन टन, साथ ही सोना, चांदी और पारा।

जल संसाधन

जापान छोटी, गहरी नदियों के घने नेटवर्क से आच्छादित है, जिनमें ज्यादातर पहाड़ी हैं। उनमें से सबसे बड़े शिनानो, टोन, किताकामी और इशकारी हैं। जापान सागर के बेसिन की नदियों पर, सर्दियों-वसंत की बाढ़ आती है, प्रशांत महासागर के बेसिन की नदियों पर - गर्मियों में; समय-समय पर बाढ़ आती है, विशेष रूप से टाइफून के पारित होने के परिणामस्वरूप। कई नदियों के पानी का उपयोग सिंचाई के लिए किया जाता है। झीलें मूल रूप से कई और विविध हैं: जापान में सबसे बड़ी झील बिवा (क्षेत्रफल 716 वर्ग किमी), एक विवर्तनिक अवसाद में स्थित है; ज्वालामुखी (इनवाशिरो, तोवाड़ा, कुट्टीरो) और लैगून (कासुमीगौरा, सरोमा) झीलें भी हैं।

जलवायु

जापान चार अलग-अलग मौसमों के साथ एक तापमान क्षेत्र के अंतर्गत आता है, लेकिन इसकी जलवायु उत्तर में ठंडे तापमान से लेकर दक्षिण में उपोष्णकटिबंधीय तक होती है। जलवायु भी सर्दियों में महाद्वीप से बहने वाली मौसमी हवाओं और गर्मियों में इसके विपरीत पर निर्भर करती है।

जापान को मोटे तौर पर छह जलवायु क्षेत्रों में विभाजित किया जा सकता है:

• होक्काइडो ठंडे तापमान क्षेत्र के अंतर्गत आता है, जिसकी विशेषता लंबी ठंढी सर्दियाँ और ठंडी गर्मी होती है।
• जापान के सागर में उत्तरपूर्वी मौसमी हवा सर्दियों में भारी हिमपात लाती है। प्रशांत महासागर की तुलना में ग्रीष्मकाल कम गर्म होता है, लेकिन कभी-कभी फोहन घटना के कारण अत्यधिक उच्च तापमान देखा जाता है।
• सेंट्रल अपलैंड्स की जलवायु एक विशिष्ट द्वीप जलवायु है जिसमें सर्दी और गर्मी, रात और दिन के बीच तापमान में व्यापक भिन्नता है।
• मौसमी हवाओं को अवरुद्ध करने वाले चुगोकू और शिकोकू क्षेत्रों में पहाड़ों के कारण अंतर्देशीय सागर क्षेत्र में समशीतोष्ण जलवायु होती है।
• प्रशांत महासागर में कभी-कभी बर्फबारी के साथ ठंडी सर्दियाँ होती हैं, और आमतौर पर दक्षिण-पूर्वी मौसमी हवा के दौरान गर्म और आर्द्र ग्रीष्मकाल होता है।
• दक्षिण पश्चिम द्वीप समूह एक उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र है। सर्दी गर्म है, गर्मी गर्म है। वर्षा बहुत अधिक होती है, जो वर्षा ऋतु के अस्तित्व और आंधी-तूफान की घटना में परिलक्षित होती है।

फ्लोरा

वन देश के 66% से अधिक को कवर करते हैं। जापान की वनस्पतियों में पेड़ों और झाड़ियों की 700 से अधिक प्रजातियाँ और घास की लगभग 3,000 प्रजातियाँ हैं।

होक्काइडो में स्प्रूस और देवदार के शंकुधारी जंगलों का प्रभुत्व है, जो कि अंडरग्राउंड में बांस के घने घने हैं। ऊंचाई के साथ, जंगल को धीरे-धीरे बौने देवदार और सन्टी जंगलों, जड़ी-बूटियों-झाड़ी संरचनाओं और झाड़ीदार बंजर भूमि से बदल दिया जाता है। द्वीप के उत्तर में, शंकुधारी जंगलों की ऊपरी सीमा 500 मीटर है, दक्षिणी क्षेत्रों में उन्हें पर्णपाती पर्णपाती जंगलों से बदल दिया जाता है। होक्काइडो के दक्षिण-पश्चिम में, पर्णपाती वन तट से 500 मीटर की ऊँचाई तक बढ़ते हैं।

होंशू पर पर्णपाती पर्णपाती वन भी व्यापक हैं, जहां ओक, बीच, मेपल, शाहबलूत, राख, लिंडेन, आदि वहां उगते हैं। वे 1800 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ते हैं, और शंकुधारी वन 1800-2000 मीटर की ऊंचाई पर समाप्त होते हैं। 38 ° उत्तरी अक्षांश के दक्षिण में होंशू पर्वत की निचली ढलान और 800 मीटर की ऊँचाई तक शिकोकू और क्यूशू के द्वीपों पर पहाड़ी ढलान सदाबहार उपोष्णकटिबंधीय जंगलों (सदाबहार ओक, मैगनोलिया, कपूर के पेड़, क्रिप्टोमेरिया की भागीदारी के साथ) से आच्छादित हैं। , जापानी सरू, आदि) समृद्ध अंडरग्राउंड और बहुतायत में लियाना के साथ। क्यूशू और रयूकू द्वीपों के चरम दक्षिण में, 300 मीटर की ऊँचाई तक, मानसून के जंगल ताड़, फ़िकस, ट्री फ़र्न, बांस, ऑर्किड की भागीदारी से फैले हुए हैं।

पशुवर्ग

जापान के द्वीप अलगाव के कारण, मुख्य भूमि (और रूपों को कुचल दिया जाता है) की तुलना में जीव कुछ हद तक समाप्त हो गया है, लेकिन देश में कई स्थानिक और अवशेष प्रजातियां बची हुई हैं। इसके जीवों में स्तनधारियों की 270 प्रजातियाँ, पक्षियों की लगभग 800 प्रजातियाँ और सरीसृपों की 110 प्रजातियाँ शामिल हैं। देश के आसपास के समुद्रों में मछलियों की 600 से अधिक प्रजातियों और मोलस्क की 1000 से अधिक प्रजातियों का निवास है। पर्वतीय भूभाग के कारण, पर्वतीय वनों में जीवन के लिए अनुकूलित प्रजातियों की प्रधानता होती है।

होक्काइडो द्वीप पर भूरे भालू, सेबल, ermine, नेवला हैं। इसके अलावा, भेड़िये, लोमड़ी, बेजर, रैकून कुत्ते, ऊदबिलाव और खरगोश वहाँ और होंशू द्वीप पर रहते हैं। संगर जलडमरूमध्य के दक्षिण में काले भालू, जापानी मकाक, मृग, विशाल सैलामैंडर रहते हैं। तोगरा जलडमरूमध्य के दक्षिण में, जापान उष्णकटिबंधीय जीवों का घर है।

पक्षियों में कठफोड़वा, थ्रश, टिटमाउस, निगल, स्टार्लिंग, ब्लैक ग्राउज़, सारस, सारस, बाज, चील, उल्लू हैं; तट के पास कई समुद्री पक्षी हैं। मीठे पानी की मछली - कार्प, कैटफ़िश, ईल, लैम्प्रे; ट्राउट समेत ईल और सैल्मन कृत्रिम रूप से पैदा होते हैं। तटीय जल की वाणिज्यिक मछली: प्रशांत हेरिंग, इवासी, टूना, कॉड, फ्लाउंडर। केकड़े, झींगा, सीप भी हैं।

मिट्टी

प्रारंभिक उपचार के बिना जापान की मिट्टी कृषि के लिए खराब रूप से अनुकूल है। देश के उत्तर में, समशीतोष्ण क्षेत्र के दक्षिणी भाग में - भूरी वन मिट्टी, उपोष्णकटिबंधीय और उष्ण कटिबंध में - पीली मिट्टी और लाल मिट्टी में पॉडज़ोलिक और घास का मैदान-बोगी मिट्टी व्यापक है। पहाड़ों में, मिट्टी मुख्य रूप से बजरी होती है, अक्सर ज्वालामुखी राख के समावेश के साथ, मैदानी इलाकों में - खेती की गई जलोढ़ मिट्टी।

परिस्थितिकी

जापान का पारिस्थितिक इतिहास और देश की समकालीन राजनीति आर्थिक विकास और पर्यावरण संरक्षण के बीच संतुलन को दर्शाती है। द्वितीय विश्व युद्ध के बाद तेजी से आर्थिक विकास की अवधि के दौरान, सरकार और औद्योगिक निगमों से पर्यावरण नीति पर ध्यान कम हो जाता है। इसके अपरिहार्य परिणाम के रूप में, 1950 और 1960 के दशक में गंभीर पर्यावरण प्रदूषण। इस बारे में बढ़ती चिंताओं के जवाब में, सरकार ने 1970 में पर्यावरण कानून पारित किया और 1971 में पर्यावरण संरक्षण एजेंसी की स्थापना की गई। 1973 के तेल संकट ने जापान में प्राकृतिक संसाधनों की कमी के कारण ऊर्जा दक्षता को भी प्रोत्साहित किया। वर्तमान प्राथमिकता वाले पर्यावरणीय मुद्दों में शहरी वायु प्रदूषण (नाइट्रोजन ऑक्साइड, विषाक्त पदार्थ), अपशिष्ट प्रबंधन, जल यूट्रोफिकेशन, प्रकृति संरक्षण, जलवायु परिवर्तन और पर्यावरण को संरक्षित करने के लिए अंतर्राष्ट्रीय सहयोग शामिल हैं।

आधुनिक जापान नई पर्यावरण के अनुकूल प्रौद्योगिकियों के विकास में विश्व के नेताओं में से एक है। हाइब्रिड कारें होंडा और टोयोटा उच्च ईंधन दक्षता और कम उत्सर्जन प्रदान करती हैं। यह हाइब्रिड सिस्टम, जैव ईंधन, लाइटर सामग्री के उपयोग और बेहतर तकनीक में उन्नत तकनीक के कारण है।

जापान जलवायु परिवर्तन और ग्लोबल वार्मिंग से जुड़े मुद्दों पर भी विचार कर रहा है। क्योटो प्रोटोकॉल के एक हस्ताक्षरकर्ता के रूप में, जापान कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जन को कम करने और जलवायु परिवर्तन से संबंधित अन्य शमन उपायों के लिए प्रतिबद्ध है। जापान क्योटो प्रोटोकॉल के तहत अपने दायित्वों को पूरा करने के लिए ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को नाटकीय रूप से कम करने की तैयारी कर रहा है।

2005 में सस्टेनेबिलिटी इंडेक्स में जापान 30वें स्थान पर था।

प्रशासनिक क्षेत्रीय संरचना

जापान को 47 शीर्ष-स्तरीय प्रशासनिक इकाइयों में विभाजित किया गया है, तथाकथित। प्रान्त। प्रत्येक प्रीफेक्चर एक प्रीफेक्ट (होक्काइडो, एक गवर्नर के मामले में) द्वारा शासित होता है और इसका अपना विधायी और प्रशासनिक तंत्र होता है। सुविधा के लिए, प्रान्तों को अक्सर उन क्षेत्रों में बांटा जाता है जो प्रशासनिक प्रभाग नहीं होते हैं।

जापान के प्रीफेक्चर का नक्शा। जिन द्वीपों का जापान रूस के साथ विवाद करता है, वे नारंगी रंग के हैं

बदले में, प्रीफेक्चर को छोटी प्रशासनिक इकाइयों में विभाजित किया जाता है: होक्काइडो के 14 उप-प्रान्त, सरकारी फरमानों द्वारा परिभाषित विशेष शहर और काउंटी। 500 हजार से अधिक लोगों की आबादी वाले शहर सरकारी फरमानों द्वारा निर्धारित विशेष शहरों के हैं।

प्रान्तों और काउंटियों के अलावा, देश में नगरपालिका स्तर की प्रशासनिक इकाइयाँ हैं, जिन्हें व्यापक स्वायत्तता प्राप्त है। ये केंद्रीय शहर, विशेष शहर, साधारण शहर, टोक्यो के विशेष क्षेत्र, साथ ही कस्बे और गांव हैं।

जनसंख्या

2009 में, जापान में लगभग 127.47 मिलियन लोग रहते थे। 2007 तक, 89.07% जापानी लोग शहरों में रहते हैं। जापानी समाज भाषाई और सांस्कृतिक रूप से सजातीय है, जिसमें कुछ विदेशी कर्मचारी हैं। राष्ट्रीय अल्पसंख्यकों में रयूकू, कोरियाई, चीनी, फिलिपिनो, जापानी ब्राजीलियाई और जापानी पेरूवासी शामिल हैं। 2005 में, जापान में लगभग 1.56 मिलियन विदेशी थे। रूसियों की बढ़ती संख्या देश का दौरा कर रही है; 2002 में, 36,693 लोग जापान आए। लगभग 98% जनसंख्या जापानी उचित है; सबसे बड़े स्वदेशी अल्पसंख्यक समूह रयुकियस लोग (लगभग डेढ़ मिलियन लोग), ऐनू, साथ ही साथ सामाजिक अल्पसंख्यक - बुराकुमिन हैं।

जापान में जीवन प्रत्याशा सबसे अधिक है, 2009 में यह 82.12 वर्ष थी, और सबसे कम शिशु मृत्यु दर में से एक थी। जापानी समाज तेजी से बूढ़ा हो रहा है, द्वितीय विश्व युद्ध के अंत के बाद प्रजनन क्षमता में विस्फोट के साथ 20 वीं शताब्दी के अंत में प्रजनन वृद्धि में गिरावट आई है। 2005 में, लगभग 20.1% जनसंख्या 65 वर्ष से अधिक उम्र की थी।

जनसांख्यिकीय संरचना में इन परिवर्तनों ने कई सामाजिक समस्याओं को जन्म दिया है, विशेष रूप से श्रम शक्ति में संभावित कमी और पेंशन जैसे सामाजिक लाभों की लागत में वृद्धि। बहुत से युवा जापानी लोग शादी नहीं करना या परिवार शुरू करना नहीं चुनते हैं। 2050 तक जापानी आबादी के 95 मिलियन तक गिरने की उम्मीद है। इस समस्या से कैसे निपटा जाए, इसको लेकर जनसांख्यिकी और सरकार तीखी चर्चा में लगी हुई है। कभी-कभी जनसांख्यिकीय समस्याओं के समाधान के रूप में आप्रवासन और जन्म को बढ़ावा देने की पेशकश की जाती है।

धर्म

अधिकांश जापानी बौद्ध (71.4%) और शिंटो (83.9%) हैं। चीनी कन्फ्यूशीवाद, ज़ेन बौद्ध धर्म और अमीदावाद ने भी जापानी मान्यताओं और परंपराओं को प्रभावित किया है। ईसाई एक धार्मिक अल्पसंख्यक का प्रतिनिधित्व करते हैं, जनसंख्या का केवल 2%। सामान्य जापानी पैमाने पर चल रहे ईसाई चर्चों के संघों में सबसे बड़ा कैथोलिक सेंट्रल काउंसिल है। 19वीं शताब्दी के मध्य में, जापान में तेनरिक्यो और ओम् शिनरिक्यो जैसे विभिन्न धार्मिक संप्रदायों का उदय हुआ।

देश में धार्मिक समन्वयवाद की विशेषता है, जब विश्वासी एक साथ कई धर्मों को मानते हैं। इससे विभिन्न धार्मिक प्रथाओं का मिश्रण होता है। उदाहरण के लिए, वयस्क और बच्चे शिंटो छुट्टियां मनाते हैं, स्कूली बच्चे परीक्षा से पहले प्रार्थना करते हैं, युवा जोड़े एक ईसाई चर्च में शादी समारोह की व्यवस्था करते हैं, और एक बौद्ध मंदिर में अंतिम संस्कार करते हैं।

बोली

देश के अधिकांश निवासी जापानी बोलते हैं। अन्य भाषाओं के बीच इसका कोई सटीक एनालॉग नहीं है, भाषाओं के अल्ताईक परिवार के करीब, इसकी एक मूल लेखन प्रणाली है जो विचारधारा और शब्दांश ध्वन्यात्मकता को जोड़ती है। व्याकरणिक संरचना के संदर्भ में, यह व्याकरणिक अर्थों की मुख्य रूप से सिंथेटिक अभिव्यक्ति के साथ agglutinative है। भाषा की ख़ासियत सम्मान की विकसित प्रणाली है, जो जापानी समाज की श्रेणीबद्ध प्रकृति को दर्शाती है। जापानी भाषा के शिनसे-कोकुगोजितेन शब्दकोश के अनुसार, चीनी मूल के शब्द पूरे शब्दकोश का लगभग 49.1% बनाते हैं, जापानी शब्द स्वयं 33.8%, अन्य उधार शब्द - 8.8% बनाते हैं। जापानी लेखन में तीन मुख्य भाग होते हैं - कांजी (चीन से उधार ली गई चित्रलिपि), और दो शब्दांश अक्षर - काना, जापान में कांजी - कटकाना और हीरागाना के आधार पर बनाए गए हैं। इस प्रकार के प्रत्येक लेखन ने आधुनिक लेखन में अपना पारंपरिक स्थान पाया है। लैटिन और अरबी अंकों का भी उपयोग किया जाता है। Ryukyuan भाषाएँ, जो भाषाओं के जापानी-Ryukyuan परिवार से संबंधित हैं, ओकिनावा में बोली जाती हैं, लेकिन कुछ ही उन्हें सीखते हैं। ऐनू भाषा निष्क्रिय भाषाओं से संबंधित है। केवल होक्काइडो के बुजुर्ग निवासी ही उसे जानते हैं। अधिकांश निजी और सार्वजनिक स्कूलों में छात्रों को जापानी और अंग्रेजी सिखाई जाती है।

अर्थव्यवस्था

जापान दुनिया में (संयुक्त राज्य अमेरिका के बाद) 5 ट्रिलियन डॉलर से अधिक के नाममात्र सकल घरेलू उत्पाद में दूसरे स्थान पर है, और क्रय शक्ति समता (संयुक्त राज्य अमेरिका और चीन के बाद) में तीसरे स्थान पर है। बैंकिंग, बीमा, रियल एस्टेट, परिवहन, खुदरा, दूरसंचार और निर्माण देश की अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। जापान में एक बड़ी विनिर्माण क्षमता है और यह मोटर वाहनों, इलेक्ट्रॉनिक्स, मशीन टूल्स, स्टील, जहाजों के कुछ सबसे बड़े निर्माताओं का घर है। , रसायन। , कपड़ा और भोजन। सेवा क्षेत्र का सकल घरेलू उत्पाद में तीन चौथाई हिस्सा है।

2001 तक, जापान में श्रम बल 67 मिलियन था। जापान में बेरोजगारी की दर कम है, लगभग 4%। 2007 तक, जापान जीडीपी के मामले में काम करने के घंटे के मामले में 19 वें स्थान पर था। बिग मैक इंडेक्स के अनुसार, जापानी श्रमिकों को दुनिया में सबसे ज्यादा प्रति घंटा मजदूरी मिलती है। प्रमुख कंपनियों में टोयोटा, निन्टेंडो, एनटीटी डोकोमो, कैनन, होंडा, टेकेडा फार्मास्युटिकल, सोनी, निप्पॉन स्टील, टेप्को, मित्सुबिशी और 711 शामिल हैं। यह कई सबसे बड़े बैंकों और टोक्यो स्टॉक एक्सचेंज का भी घर है। टोक्यो स्टॉक एक्सचेंज का दुनिया में दूसरा सबसे बड़ा बाजार पूंजीकरण है। 2006 में, फोर्ब्स 2000 में 326 जापानी कंपनियों को शामिल किया गया था, जो सूची का 16.3% हिस्सा था।

2009 में, व्यापार करने की सुगमता सूचकांक में जापान को 13वां और आर्थिक स्वतंत्रता के सूचकांक में 19वां (तीस एशियाई देशों में पांचवां) स्थान दिया गया था। जापान में पूंजीवाद की कई विशेषताएं हैं, उदाहरण के लिए, कीरेत्सु देश की अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। एक कर्मचारी के लिए एक ही कंपनी में जीवन भर काम करना भी आम बात है। जापानी कंपनियों को टोयोटा प्रिंसिपल्स जैसी कंपनी प्रबंधन प्रथाओं के लिए जाना जाता है। हाल ही में, जापान इन मानदंडों से कुछ हद तक दूर हो गया है।

2007 में, जापान के मुख्य निर्यात भागीदार थे संयुक्त राज्य अमेरिका (20.4%), चीन (15.3%), दक्षिण कोरिया (7.6%), ताइवान (6.3%), हांगकांग (5.4%), और आयात के लिए - चीन (20.5%) ), यूएसए (11.6%), सऊदी अरब (5.7%), यूएई (5.2%), ऑस्ट्रेलिया (5%), दक्षिण कोरिया (4.4%) और इंडोनेशिया (4.2%)। जापान मोटर वाहनों, इलेक्ट्रॉनिक्स और रसायनों का निर्यात करता है। देश में मशीनरी और उपकरण, जीवाश्म ईंधन, भोजन (विशेष रूप से गोमांस), रसायन, वस्त्र और औद्योगिक कच्चे माल का आयात किया जाता है। जुनिचिरो कोइज़ुमी की सरकार ने बाजार में प्रतिस्पर्धा को प्रोत्साहित करने के लिए कई सुधारों को लागू किया है, और इसके परिणामस्वरूप विदेशी निवेश में वृद्धि हुई है।

परिवहन

जापान ने सड़क निर्माण में भारी निवेश किया है। लगभग 1.2 मिलियन पक्की सड़कों का उपयोग करते हुए परिवहन का मुख्य साधन मोटर वाहन हैं। जापान में, बाईं ओर ड्राइविंग। हाई-स्पीड टोल सड़कों का एक नेटवर्क देश के प्रमुख शहरों को जोड़ता है। कार मालिक करों और ईंधन करों का उपयोग ईंधन कुशल प्रौद्योगिकियों को पुरस्कृत करने के लिए किया जाता है।

दर्जनों रेलवे कंपनियां राष्ट्रीय और क्षेत्रीय बाजारों में प्रतिस्पर्धा करती हैं, जैसे कि 7 जापानी रेलवे, किन्टेत्सु, सेबू रेलवे और कीओ कॉर्पोरेशन। लगभग 250 हाई-स्पीड शिंकानसेन ट्रेनें देश के प्रमुख शहरों को जोड़ती हैं। जापानी मशीनिस्ट समय की पाबंदी के लिए जाने जाते हैं।

जापान में 173 हवाई अड्डे हैं। उड़ना घूमने-फिरने का एक लोकप्रिय तरीका है। सबसे बड़ा राष्ट्रीय हवाई अड्डा, टोक्यो अंतर्राष्ट्रीय हवाई अड्डा, एशिया का सबसे व्यस्त हवाई अड्डा है। सबसे बड़े अंतरराष्ट्रीय हवाई अड्डों में नारिता, कंसाई और चुबू शामिल हैं, जिनमें सबसे बड़ा बंदरगाह नागोया का बंदरगाह है।

संस्कृति और समाज

जापान में, पहली सहस्राब्दी ए.डी. के अंत से। इ। एक विकसित साहित्य है (उदाहरण के लिए, जापानी गान का पाठ 9वीं-10वीं शताब्दी का है)। द्वितीय सहस्राब्दी की शुरुआत से चित्रकला और वास्तुकला के स्मारकों को आज तक संरक्षित किया गया है। इसके गठन के दौरान और मीजी बहाली - पश्चिमी यूरोपीय के बाद जापानी संस्कृति पर चीनी संस्कृति का बहुत प्रभाव था। 20वीं सदी में, जापानी एनीमे और मंगा ने दुनिया भर में पहचान हासिल की है।

जापानी संस्कृति में, काला सफेद के विपरीत कुलीनता, उम्र और अनुभव का प्रतीक है, जो शिष्यत्व, युवावस्था का प्रतीक है। ब्लैक कई मार्शल आर्ट (ब्लैक बेल्ट) में सर्वोच्च रैंक का प्रतिनिधित्व करता है।

विज्ञान

जापान वैज्ञानिक अनुसंधान में अग्रणी देशों में से एक है, विशेष रूप से उच्च प्रौद्योगिकी, बायोमेडिसिन और रोबोटिक्स में। राष्ट्रीय अनुसंधान एवं विकास बजट 130 बिलियन अमेरिकी डॉलर है और लगभग 700,000 वैज्ञानिक अनुसंधान में शामिल हैं। विज्ञान पर खर्च किए गए धन के मामले में जापान तीसरे स्थान पर है। वह मौलिक विज्ञान में अग्रणी है: जापानियों में भौतिकी, रसायन विज्ञान या चिकित्सा में 13 नोबेल पुरस्कार विजेता, तीन फील्ड पुरस्कार विजेता और एक गॉस पुरस्कार विजेता हैं। रोबोट के उत्पादन और उपयोग में जापान पहले स्थान पर है। इस प्रकार, देश उत्पादित सभी औद्योगिक रोबोटों के आधे से अधिक (742,500 में से 402,200) का उपयोग करता है। इस देश में QRIO, ASIMO और AIBO जैसे रोबोट का आविष्कार किया गया था।

जापान एयरोस्पेस एक्सप्लोरेशन एजेंसी (JAXA) अंतरिक्ष, ग्रह, विमानन अनुसंधान में लगी हुई है, और रॉकेट और उपग्रह भी डिजाइन करती है। एजेंसी के पास कृत्रिम पृथ्वी उपग्रहों, स्वचालित इंटरप्लेनेटरी स्टेशनों को लॉन्च करने और अंतर्राष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन कार्यक्रम में भाग लेने की क्षमता है। JAXA ने 2010 में शुक्र का पता लगाने के लिए PLANET-C लॉन्च किया, 2013 तक बुध का अध्ययन तैयार किया और 2030 तक चंद्रमा पर एक आधार बनाया। 14 सितंबर, 2007 को, कागुया नामक एक दूसरा कृत्रिम चंद्र उपग्रह को एच-आईआईए लॉन्च वाहन का उपयोग करके तनेगाशिमा स्पेस सेंटर से लॉन्च किया गया था। यह अपोलो कार्यक्रम के बाद सबसे बड़ा चंद्र अन्वेषण मिशन है। उपग्रह का उपयोग चंद्रमा की उत्पत्ति और विकास पर डेटा एकत्र करने के लिए किया जाएगा। इसने 4 अक्टूबर को चंद्र कक्षा में प्रवेश किया और चंद्र सतह से लगभग 100 किमी की ऊंचाई पर चलता है।

खेल

सूमो को जापान में राष्ट्रीय खेल माना जाता है और यह तीसरा सबसे लोकप्रिय पेशेवर खेल है। कुछ मार्शल आर्ट जैसे जूडो, केंडो और कराटे भी बड़ी संख्या में दर्शकों को आकर्षित करते हैं। जापान में मीजी बहाली के बाद, कई पश्चिमी खेल उभरे और शिक्षा प्रणाली के माध्यम से फैल गए।

बेसबॉल सबसे लोकप्रिय पेशेवर खेल है। जापानी प्रोफेशनल बेसबॉल लीग की स्थापना 1936 में हुई थी। प्रसिद्ध जापानी बेसबॉल खिलाड़ियों में, इचिरो सुजुकी का उल्लेख किया जा सकता है, जो दो बार जापानी राष्ट्रीय टीम में विश्व बेसबॉल क्लासिक के विजेता बने।

1992 में जे लीग की स्थापना के बाद से, फुटबॉल ने भी लोकप्रियता हासिल की है। यह आधुनिक जापान में दूसरा सबसे लोकप्रिय खेल है। जापान की फ़ुटबॉल टीम एशियाई टीमों में सबसे सफल टीमों में से एक है, जिसने तीन बार एशियाई फ़ुटबॉल कप जीता है। 1981 से 2004 तक, इंटरकांटिनेंटल फुटबॉल कप के फाइनल विशेष रूप से जापान में आयोजित किए गए थे।

अन्य लोकप्रिय खेल गोल्फ, बॉक्सिंग, मोटर स्पोर्ट्स और कुश्ती हैं।

जापान ने 1964 के ग्रीष्मकालीन ओलंपिक और 1998 और 1972 के शीतकालीन ओलंपिक की मेजबानी की।

छुट्टियां

जापान में, शुकुजित्सु (जापानी - "सार्वजनिक अवकाश") नामक 15 सार्वजनिक अवकाश हैं। ये दिन आधिकारिक तौर पर छुट्टी के दिन हैं; उनकी सूची सार्वजनिक छुट्टियों पर कानून द्वारा स्थापित की जाती है। एक के बाद एक चार छुट्टियां (शोवा दिवस, संविधान दिवस, हरियाली दिवस और बाल दिवस) को सामूहिक रूप से "स्वर्ण सप्ताह" कहा जाता है। जापानी सरकार ने हैप्पी मंडे की एक प्रणाली भी शुरू की, जिसके अनुसार, 2000 के दशक में, चार छुट्टियां - कमिंग ऑफ एज डे, सी डे, ऑनरिंग एल्डर्स डे और फिजिकल एजुकेशन डे - को निश्चित कैलेंडर तिथियों से सोमवार (इस प्रकार देना) में स्थानांतरित कर दिया गया था। लगातार तीन दिन)।

सरकारी छुट्टियों के अलावा, जापान में अनौपचारिक छुट्टियां हैं जिन्हें मत्सुरी (祭 ) कहा जाता है। प्रत्येक क्षेत्र की अपनी पारंपरिक मत्सुरी होती है, लेकिन उनमें से कुछ पूरे देश में मनाई जाती हैं - तनबाता, हिनामात्सुरी, सेत्सुबुन, शिची-गो-सान और अन्य। एक और प्रसिद्ध अवकाश घटना चेरी ब्लॉसम ब्लॉसम है। उधार की छुट्टियां भी मनाई जाती हैं, जो अपेक्षाकृत हाल ही में जापान में एक परंपरा बन गई हैं (उदाहरण के लिए, वेलेंटाइन डे)।

शिक्षा

प्रारंभिक, माध्यमिक और तृतीयक शिक्षा जापान में 1872 में मीजी बहाली के परिणामस्वरूप शुरू की गई थी। 1947 से, जापान में अनिवार्य शिक्षा प्राथमिक विद्यालय और हाई स्कूल से बनी है, जो नौ साल (6 से 15 वर्ष की आयु) तक चलती है। लगभग सभी बच्चे तीन साल के हाई स्कूल में अपनी शिक्षा जारी रखते हैं, और जापान के शिक्षा, संस्कृति, खेल, विज्ञान और प्रौद्योगिकी मंत्रालय के अनुसार, हाई स्कूल के लगभग 75.9% स्नातक विश्वविद्यालयों, कॉलेजों, व्यावसायिक स्कूलों में पढ़ते हैं। या अन्य संस्थान। जापान की शिक्षा बहुत प्रतिस्पर्धी है, विशेष रूप से उच्च शिक्षा में प्रवेश के लिए। टोक्यो विश्वविद्यालय और क्योटो विश्वविद्यालय को जापान में शीर्ष दो विश्वविद्यालय माना जाता है। अंतर्राष्ट्रीय छात्र मूल्यांकन कार्यक्रम ओईसीडी द्वारा समन्वित है, और वर्तमान में जापान में 15 वर्षीय बच्चों के ज्ञान और कौशल की गुणवत्ता दुनिया में सबसे अच्छी है।

स्वास्थ्य देखभाल

जापान में चिकित्सा सेवाएं राज्य और स्थानीय सरकारों द्वारा प्रदान की जाती हैं। व्यक्तिगत स्वास्थ्य देखभाल सेवाओं के लिए भुगतान सार्वभौमिक स्वास्थ्य बीमा प्रणाली के माध्यम से किया जाता है, जो एक सरकारी समिति द्वारा निर्धारित शुल्क, पहुंच की सापेक्ष समानता प्रदान करता है। जिन लोगों के पास बीमा नहीं है, वे अपने नियोक्ता के माध्यम से स्थानीय सरकार द्वारा संचालित राष्ट्रीय स्वास्थ्य बीमा कार्यक्रम में भाग ले सकते हैं। 1973 के बाद से, सरकार द्वारा वित्त पोषित बीमा सभी वरिष्ठ नागरिकों के लिए बढ़ा दिया गया है। मरीजों को डॉक्टर के साथ-साथ सेवा चुनने का भी अधिकार है।

जापान को उगते सूरज की भूमि कहा जाता है। अपने राष्ट्रीय ध्वज के केंद्र में सूर्य पूर्णता, राज्य के उत्कर्ष का प्रतीक है। यह प्रकाश, धन, बहुतायत का प्रतीक है। इस देश के लिए प्रशंसा, इसकी उपलब्धियां इसके ज्ञान, इसके रहस्यों में प्रवेश, इसकी परंपराओं की समझ के माध्यम से ही संभव है।

दुनिया का यह सबसे प्राचीन साम्राज्य आज भी हमारे लिए रहस्यमय और समझ से बाहर है। रहस्यमय फुजियामा, क्योटो के मंदिर, जादुई टोक्यो प्रशंसा और प्राचीन सभ्यता के रहस्यों को समझने की इच्छा जगाते हैं।

इस देश में, प्राचीन समुराई परंपराएं और नवीनतम प्रौद्योगिकियां जटिल रूप से परस्पर जुड़ी हुई हैं: वास्तव में, यह 21 वीं सदी में लंबे समय से है।

भूगोल

जापान एक आर्कटिक द्वीपसमूह पर स्थित एक द्वीप देश है, जिसमें 6.8 हजार से अधिक द्वीप शामिल हैं, जो लगभग 3800 किलोमीटर की घुमावदार श्रृंखला में एशिया के पूर्वी तट के साथ फैले हुए हैं।

मुख्य भूमि के पूर्व में जापानी द्वीपों की भौगोलिक स्थिति ने भी देश का आलंकारिक नाम निर्धारित किया - उगते सूरज की भूमि।

जापान के द्वीपों का कुल क्षेत्रफल लगभग 378 हजार वर्ग मीटर है। किमी. सभी के केवल चार द्वीपों को ही बड़ा कहा जा सकता है। ये होक्काइडो, होंशू, शिकोकू और क्यूशू हैं - जापानी उन्हें द्वीप भी नहीं कहते हैं, लेकिन उन्हें मुख्य भूमि, मुख्य क्षेत्र कहते हैं: वे पूरे देश का 98% हिस्सा हैं।

चार सबसे बड़े द्वीपों के बीच बने पुलों और पानी के नीचे की सुरंगों ने देश के अलग-अलग क्षेत्रीय क्षेत्र को एक ही भूमि निर्माण में बदलना संभव बना दिया है।

होक्काइडो और होंशू के द्वीप दुनिया की सबसे लंबी परिवहन सुरंग सेकन से जुड़े हुए हैं, जो संगर जलडमरूमध्य के नीचे रखी गई है। सेटो नाइकाई (जापान के अंतर्देशीय सागर) के द्वीपों और जल में फैले तीन पुलों ने होंशू और शिकोकू के द्वीपों को एकजुट किया। होंशू और क्यूशू द्वीप दो सुरंगों और एक पुल से जुड़े हुए हैं।

पिछले कुछ दशकों में, कृत्रिम द्वीपों के निर्माण के कारण जापान का क्षेत्र, हालांकि थोड़ा बढ़ गया है। तो, टोक्यो खाड़ी में, 10 वर्षों में, युमेनोशिमा द्वीप को डंप कर दिया गया था, जिस पर एक स्टेडियम, एक संग्रहालय, ग्रीनहाउस बनाया गया था, और एक पार्क बनाया गया था। ओहिशिमा द्वीप विशेष रूप से धातुकर्म संयंत्र के स्थान के लिए बनाया गया था। ओसाका खाड़ी में एक अंतरराष्ट्रीय हवाई अड्डे के निर्माण के लिए एक कृत्रिम द्वीप भी डाला गया था। दक्षिणी द्वीप प्रवाल भित्तियों से घिरे हैं।

पर्वत जापानी द्वीपसमूह की एक विशिष्ट विशेषता है, वे 71% भूमि को कवर करते हैं, और बड़ी नदियों के तटों या चैनलों के साथ केवल कुछ क्षेत्र मैदानी और तराई हैं जो पर्वतीय प्रणालियों की सीमा हैं।

जापान का सबसे प्रसिद्ध पर्वत फुजियामा है। यह शिज़ुओका और यामानाशी प्रान्त की सीमा पर उगता है। माउंट फ़ूजी 3776 मीटर ऊँचा है, जो इसे जापान की सबसे ऊँची चोटी बनाता है। माउंट फ़ूजी पर सालाना आधा मिलियन से अधिक लोग चढ़ते हैं।

जापान की पर्वत चोटियों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा ज्वालामुखी हैं, उनमें से लगभग 200 हैं, 67 को "जीवित" (सक्रिय या निष्क्रिय) माना जाता है। ज्वालामुखियों में आसमा, मिहारायामा, आसन और सकुराजिमा विशेष रूप से सक्रिय हैं।

सक्रिय ज्वालामुखी असोसन क्यूशू द्वीप के मध्य में स्थित है। यह अग्नि शमन पर्वत देश ही नहीं विदेशों में भी व्यापक रूप से जाना जाता है। विस्फोटों की संख्या के संदर्भ में, Asosan दुनिया में ज्वालामुखियों में पहले स्थान पर है (70 से अधिक विस्फोट दर्ज किए गए हैं), इसका गड्ढा दुनिया में सबसे बड़ा है।

फुजियामा भी एक ज्वालामुखी है, और हालांकि यह अब निष्क्रिय है, हालांकि, भूवैज्ञानिक दृष्टिकोण से, इसे अपेक्षाकृत युवा ज्वालामुखी माना जाता है, इसलिए इसके जागने की संभावना है।

एक ज्वालामुखी देश के रूप में, जापान में प्रचुर मात्रा में खनिज और विशेष रूप से गर्म झरनों की विशेषता है।

धर्म

शिंटो ("देवताओं का मार्ग"), शिंटो

शिंटोवाद जापानियों का राष्ट्रीय धर्म है, जो पुरातनता के कुलदेवता विचारों के आधार पर उत्पन्न हुआ, पूर्वजों के पंथ को शामिल किया और बौद्ध धर्म, कन्फ्यूशीवाद और ताओवाद के प्रभाव में विकसित हुआ। शिंटो पंथ की वस्तुएं प्रकृति की वस्तुएं और घटनाएं हैं, और मृतक की आत्माएं, जिसमें पूर्वजों की आत्माएं शामिल हैं - परिवारों, कुलों और व्यक्तिगत इलाकों के संरक्षक। शिंटोवाद के सर्वोच्च देवता ("कामी") अमातेरसु ओमिकमी (आकाश में चमकने वाली महान पवित्र देवी) हैं, जिससे शिंटो पौराणिक कथाओं के अनुसार, शाही परिवार की उत्पत्ति होती है। शिंटो की मुख्य विशिष्ट विशेषता गहन राष्ट्रवाद है। कामी ने सामान्य रूप से लोगों को नहीं, बल्कि जापानियों को जन्म दिया। वे जापानी राष्ट्र के साथ सबसे घनिष्ठ रूप से जुड़े हुए हैं, जो इसलिए अपने अद्वितीय चरित्र से अलग है।

जापान में लगभग 80 हजार शिंटो तीर्थस्थल (जिंजा) हैं, जहां 27 हजार से अधिक मौलवी (कन्नुषी) अनुष्ठान करते हैं। जहां बड़े मंदिर दर्जनों कन्नुशी की सेवा करते हैं, वहीं दर्जनों छोटे मंदिरों के लिए एक पुजारी होता है। अधिकांश कन्नुशी शिंटो सेवा को सांसारिक कार्यों के साथ जोड़ते हैं, शिक्षकों, स्थानीय नगर पालिकाओं और अन्य संस्थानों के कर्मचारियों के रूप में काम करते हैं। जिंजा, एक नियम के रूप में, दो भाग होते हैं: एक हेंडेन, जिसमें एक वस्तु होती है जो पूजा की वस्तु (शिन्ताई) का प्रतीक है, और एक हैडेन, एक प्रार्थना कक्ष। जिंजा की एक अनिवार्य विशेषता इसके सामने स्थापित टोरी के आकार का मेहराब है।

बड़े चर्चों के लिए आय का मुख्य स्रोत पारंपरिक नए साल की तीर्थयात्रा है, जब उनमें से प्रत्येक के लिए आगंतुकों की संख्या सैकड़ों हजारों से लाखों तक होती है। ताबीज, मंत्र, भाग्य बताने का व्यापार भी एक ठोस लाभ लाता है। साथ ही, उनमें से कुछ सड़क दुर्घटनाओं की रोकथाम में "विशेषज्ञ" हैं, अन्य आग से "बचाते हैं", अन्य शैक्षणिक संस्थानों आदि के लिए परीक्षा उत्तीर्ण करना "सुनिश्चित" करते हैं। हॉल द्वारा शिंटो पादरियों के लिए एक प्रभावशाली आय भी लाई जाती है। मंदिरों द्वारा संचालित विवाह समारोहों के लिए।

शिंटो पंथ जिंजा से आगे निकल जाता है। इसकी वस्तु कोई भी वस्तु हो सकती है, जिसकी "पवित्रता" चावल के भूसे - शिमेनावा से बुनी गई रस्सी द्वारा इंगित की जाती है। कई परिवारों में घर की वेदियां होती हैं - कामिदन, जिसमें पूर्वजों के नाम वाली गोलियां पूजा की वस्तुओं के रूप में काम करती हैं।

शिंटो संस्कार की शुरुआत सफाई से होती है, जिसमें पानी से मुंह और हाथ धोना शामिल है। इसका अनिवार्य तत्व देवता को संबोधित प्रार्थनाओं का पठन है। समारोह एक अनुष्ठान के साथ समाप्त होता है, जिसके दौरान कन्नुसी और वफादार चावल का एक घूंट पीते हैं, जो उन्हें "देवता के साथ" प्रसाद के भाग लेने का प्रतीक है।

बुद्ध धर्म

बौद्ध धर्म, शिंटो के साथ, राष्ट्रीय जापानी धर्म, अधिकांश जापानी विश्वासियों द्वारा माना जाता है।

जापान में बौद्ध धर्म की स्थापना की प्रक्रिया में, इसके कई संप्रदायों, या स्कूलों का गठन किया गया, जो बौद्ध मूल के नए धर्मों के विपरीत पारंपरिक कहलाते हैं। वे सभी महायान, या बौद्ध धर्म की तथाकथित उत्तरी शाखा से संबंधित हैं। नारा काल के दौरान गठित सबसे प्राचीन संप्रदायों (केगॉन, रित्सु, होसो) ने अंततः अपना प्रभाव खो दिया।

जापान में बौद्ध धर्म की सबसे व्यापक दिशा अमीदावाद है, जिसमें बुद्ध अमिताभ (जाप। अमिदा) की पूजा - शुद्ध भूमि के शासक - बौद्ध स्वर्ग, पंथ का आधार है। सबसे लोकप्रिय अमिदा स्कूल, जोडो शू (प्योर लैंड स्कूल) और जोडो शिन शू (ट्रू प्योर लैंड स्कूल), की स्थापना 13वीं शताब्दी में प्रचारक होंन और शिनरान ने की थी। अमीदावादियों की पंथ प्रथा मदद के लिए बुद्ध अमिदा से विश्वासियों की पारंपरिक अपील है।

जापान में ज़ेन स्कूल व्यापक हो गया है, जो बौद्ध धर्म के आदर्श की उपलब्धि का उपदेश देता है - स्वयं में बुद्ध के सार का रहस्योद्घाटन - गहन आत्म-चिंतन में विसर्जन द्वारा।

जापानी बौद्ध धर्म

यह XII-XIII सदियों में व्यापक हो गया। ज़ेन बौद्ध धर्म में दो मुख्य संप्रदाय हैं: ईसाई (1141-1215) द्वारा स्थापित रिनज़ाई, और सोटो, जिनमें से डोगेन पहले उपदेशक (1200-1253) थे।

इस सिद्धांत की ख़ासियत सतोरी को प्राप्त करने में ध्यान और मनो-प्रशिक्षण के अन्य तरीकों की भूमिका पर बढ़ा हुआ जोर है। सटोरी का अर्थ है मन की शांति, संतुलन, गैर-अस्तित्व की भावना, "आंतरिक ज्ञान।"

ज़ेन चौदहवीं और पंद्रहवीं शताब्दी में विशेष रूप से व्यापक था। समुराई के बीच, जब उनके विचारों को शोगुन का संरक्षण प्राप्त होने लगा। कठिन आत्म-अनुशासन, निरंतर ऑटो-प्रशिक्षण और एक संरक्षक के निर्विवाद अधिकार के विचार योद्धाओं के विश्वदृष्टि के लिए सबसे उपयुक्त थे। ज़ेन राष्ट्रीय परंपराओं में परिलक्षित होता है, साहित्य और कला पर इसका गहरा प्रभाव पड़ा है। ज़ेन के आधार पर, चाय समारोह की खेती की जाती है, फूलों की व्यवस्था की एक विधि विकसित की जा रही है, और परिदृश्य बागवानी कला बनाई जा रही है। ज़ेन चित्रकला, कविता, नाटक में विशेष दिशाओं को प्रोत्साहन देता है, मार्शल आर्ट के विकास को बढ़ावा देता है।

ज़ेन विश्वदृष्टि का प्रभाव आज जापानियों के एक महत्वपूर्ण हिस्से तक फैला हुआ है। झेन अनुयायियों का तर्क है कि झेन के सार को केवल महसूस किया जा सकता है, महसूस किया जा सकता है, अनुभव किया जा सकता है, इसे मन से नहीं समझा जा सकता है।

बौद्ध धर्म के पारंपरिक स्कूलों के सभी संगठन ऑल जापान बौद्ध एसोसिएशन के सदस्य हैं। वर्तमान में, बौद्ध मंदिर किसी विशेष स्कूल की व्याख्या में बौद्ध सिद्धांत के प्रचार में उतने नहीं लगे हैं, जितना कि धार्मिक अनुष्ठानों में और सबसे बढ़कर, स्मारक और अंतिम संस्कार अनुष्ठानों में। यह बौद्ध मंदिरों के विशाल बहुमत के लिए आय का मुख्य स्रोत के रूप में कार्य करता है। मंदिरों को ताबीज, कलैण्डर, भाग्य-कथन की बिक्री से भी काफी धन प्राप्त होता है। प्राचीन इतिहास वाले मंदिरों के लिए पर्यटन आय का मुख्य स्रोत बन गया है।

बौद्ध धर्म के पारंपरिक स्कूलों के पादरी सार्वजनिक जीवन में कोई दिलचस्पी नहीं दिखाते हैं।

बुशिडो

बुशिडो ("योद्धा का मार्ग") समुराई (बुशी) के व्यवहार के मानदंडों के बारे में एक नैतिक और नैतिक शिक्षा है।

एक योद्धा के सम्मान की संहिता के उद्भव के लिए मुख्य वैचारिक स्रोत, जैसा कि बुशिडो को अक्सर कहा जाता है, कन्फ्यूशीवाद, शिंटोवाद और बौद्ध धर्म (विशेष रूप से ज़ेन संप्रदाय) थे। कन्फ्यूशीवाद के बुनियादी नैतिक और नैतिक मानकों, मुख्य रूप से कर्तव्य, सम्मान, "महान पति" की अवधारणा और विशेषताओं के प्रति निष्ठा, मृत्यु के प्रति बौद्ध श्रद्धापूर्ण दृष्टिकोण के साथ संयुक्त थे और, परिणामस्वरूप, जीवन के प्रति उदासीनता, संभावना में विश्वास एक बेहतर गुणवत्ता में पुनर्जन्म, इस पर निर्भर करता है कि आपने अपने जीवन को जीने और समाप्त करने का प्रबंधन कैसे किया।

इस समय बुशिडो के उपयोग का सबसे महत्वपूर्ण उदाहरण आत्मघाती पायलट, तथाकथित कामिकेज़ है। सम्राट के आदेश पर अपने प्राणों की आहुति देने का विचार उनके लिए केवल बुशिडो मानदंड था, जिसके दायित्व में कोई संदेह नहीं हो सकता। युद्ध की समाप्ति के बाद, ऐसे रूढ़िवादी रूपों में योद्धा के पथ का अनुसरण करने के उदाहरण बहुत अधिक दुर्लभ हो गए। उत्तरार्द्ध में से एक प्रसिद्ध राष्ट्रवादी लेखक मिशिमा युकिओ की आत्महत्या है, जिन्होंने 1970 में एक असफल सैन्य तख्तापलट के प्रयास के बाद सेपुकु (हारा-किरी - पेट को चीरकर अनुष्ठान आत्महत्या) की थी।

संस्कृति और कला

जापान की कई मुख्य सांस्कृतिक विशेषताएं हैं जो एक आधुनिक पर्यटक के लिए रुचिकर हो सकती हैं:

जापान में सार्वजनिक अवकाश और त्यौहार

दिनांक		उत्सव
1 जनवरी	*	नया साल
जनवरी का दूसरा सोमवार	*	बहुमत का दिन आ रहा है
3-4 फरवरी		सेत्सुबुन
11 फरवरी	*	राज्य स्थापना दिवस
मार्च, 3		गर्ल्स फेस्टिवल (हिना मत्सुरी)
20 मार्च	*	वसंत विषुव का दिन
अप्रैल के शुरू में		हनमी
29 अप्रैल	*	हरियाली दिवस
3 मई	*	संविधान दिवस
4 मई	*	आराम का दिन
5 मई	*	बाल दिवस
7 जुलाई		तानाबाता
जुलाई 20	*	समुद्र दिवस
जुलाई अगस्त		O-बॉन
15 सितंबर	*	वृद्ध दिवस का सम्मान
15 सितंबर		सुकिमी
23 सितंबर	*	शरद विषुव दिवस
अक्टूबर का दूसरा सोमवार	*	खेल दिवस
3 नवंबर	*	संस्कृति दिवस
15 नवंबर		बच्चों की पार्टी (सिटी-गो-सान)
23 नवंबर	*	श्रम दिवस
23 दिसंबर	*	सम्राट का जन्मदिन

*सार्वजनिक अवकाश की तिथियों पर प्रकाश डाला

जापान की जलवायु, होक्काइडो के अपवाद के साथ, एक समशीतोष्ण देश है जिसमें चार अलग-अलग मौसम और दो बरसात की अवधि, वसंत और शरद ऋतु में होती है।

सर्दी को दुनिया के सबसे ठंडे वायु द्रव्यमानों में से एक, साइबेरियन द्वारा परिभाषित किया गया है।

पूरे जापान में, होक्काइडो के अपवाद के साथ, गर्मियों से पहले बरसात की अवधि होती है जिसे "बायू" (शाब्दिक रूप से "बेर बारिश") कहा जाता है।

बारिश का मौसम मई के मध्य में दक्षिणी ओकिनावा और मध्य जून में उत्तरी होंशू के तोहोकू क्षेत्र में शुरू होता है और क्रमशः जून और जुलाई के मध्य में समाप्त होता है। इस समय, दक्षिणी तट के साथ एक खाड़ी मोर्चा स्थापित किया गया है, और लगभग हर दिन बारिश होती है। बारिश की अवधि की शुरुआत में, यह बूंदा बांदी है, लेकिन अंत तक यह पहले से ही पानी की बौछार है, जो घंटों तक जारी रहती है, जिससे भारी वर्षा के कारण भूस्खलन का लगातार खतरा पैदा होता है।

सामान्य तौर पर, जापान की जलवायु स्पष्ट रूप से चार मौसमों में विभाजित है, जिनमें से प्रत्येक अपने स्वयं के आकर्षण से भरा है।

पर्यटन के लिए सबसे अच्छे मौसम वसंत और शरद ऋतु हैं।

सर्दी (दिसंबर - फरवरी) प्रशांत तट के साथ मैदानी इलाकों में सर्दियों का तापमान आमतौर पर ठंड से ऊपर होता है। शुष्क हवा के साथ मौसम सुहावना है। जापान के मध्य और उत्तरी भागों में सर्दी शीतकालीन खेलों के लिए सबसे सुविधाजनक है। दक्षिणी जापान में मौसम सुहावना और गर्म होता है। वस्त्र: कोट, स्वेटर, आदि। वसंत (मार्च - मई) एक ठंडी सर्दियों के बाद, आड़ू के फूल वसंत की शुरुआत की शुरुआत करते हैं, और मार्च के अंत से अप्रैल की शुरुआत तक चेरी ब्लॉसम खिलते हैं, जिसका अर्थ है कि वसंत पूरे जोरों पर है। पहाड़, खेत और उद्यान सुंदर हल्के गुलाबी फूलों से आच्छादित हैं। ग्रीष्म (जून-अगस्त) जून में गर्मी शुरू होती है और उसके बाद बारिश का मौसम 3 से 4 सप्ताह तक चलता है। धान की बुआई के मौसम में किसानों को इन लगातार बारिश की जरूरत होती है। जुलाई के बाद से, असली गर्मी की गर्मी शुरू हो गई है। इस मौसम में, जापानियों को समुद्र में तैरना और एक पहाड़ी रिसॉर्ट में समय बिताना पसंद है। जापान में गर्मियों के दौरान विभिन्न त्योहार और कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं। वस्त्र: हल्की पोशाक। साथ ही अगर आपके पास केप जैसा कुछ है तो यह आपके लिए सुविधाजनक होगा, क्योंकि अधिकांश कमरों में एयर कंडीशनर काम करते हैं। शरद ऋतु (सितंबर-नवंबर) भीषण गर्मी के बाद, शरद ऋतु एक ताजी हवा और सुखद हवा के तापमान के साथ आती है। जंगल अद्भुत रंग-बिरंगी पत्तियों से आच्छादित हैं, पार्कों और बगीचों में आप इस समय खिले हुए गुलदाउदी के सुंदर दृश्य का आनंद ले सकते हैं। शरद ऋतु में विभिन्न प्रदर्शनियों, संगीत कार्यक्रमों और खेल प्रतियोगिताओं का आयोजन किया जाता है। वस्त्र: हल्का जैकेट, स्वेटर, आदि।

तापमान तालिका

	सर्दी (जनवरी)			वसंत (अप्रैल)			गर्मी (जुलाई।)			शरद ऋतु (अक्टूबर)
	टी (एफ)	टी (सी)	पी	टी (एफ)	टी (सी)	पी	टी (एफ)	टी (सी)	पी	टी (एफ)	टी (सी)	पी
सपोरो	26,4	-3,1	131,5	43,0	6,1	123,5	72,0	22,2	194,0	52,9	11,6	24,5
सेंडाइ	38,5	3,6	44,5	50,0	10,0	178,5	75,7	24,3	248,5	60,0	15,5	88,0
टोक्यो	45,7	7,6	66,5	58,1	14,5	151,5	81,9	27,7	373,5	65,8	18,8	142,5
नागोया	43,0	6,1	56,5	56,8	13,8	150,0	82,4	28,0	74,5	66,0	18,9	135,0
ओसाका	44,6	7,0	52,0	58,3	14,6	77,5	83,7	28,7	42,5	67,5	19,7	126,5
फुकुओका	45,9	7,7	71,0	59,2	15,1	82,5	82,8	28,2	149,5	67,5	19,7	86,5
नाह:	64,2	17,9	87,0	69,3	20,7	394,0	82,4	28,0	367,5	79,2	26,2	95,0

दंतकथा: "टी"- तापमान, "एफ"- फारेनहाइट, "साथ"- सेल्सियस, "आर"- 2000 में वर्षा (मिमी में)।

रसोईघर। क्या और कहाँ खाना है?

जापानी व्यंजन जिन्हें पर्यटकों को अवश्य आजमाना चाहिए

चीनी गेहूं रेमन नूडल्स

जापानी नूडल्स पसंद करते हैं, खासकर उडोन (गेहूं) और सोबा (एक प्रकार का अनाज)। रेमन (चीनी गेहूं के नूडल्स) भी बहुत लोकप्रिय हैं, खासकर युवा लोगों के बीच। यह लगभग एक राष्ट्रीय व्यंजन बन गया है।

रेमन की मातृभूमि चीन है, और पहले जापान में इसे चुका-सोबा (चीनी नूडल्स) कहा जाता था। जापानियों ने इसे XX सदी के 10 के दशक में खाना शुरू किया, उस समय के आसपास जब चीनी व्यंजनों ने व्यापक ध्यान आकर्षित करना शुरू किया। रेमन एक साधारण व्यंजन है जिसमें सोया सॉस के स्वाद वाले सूप में चीनी शैली के गेहूं के नूडल्स होते हैं, जो उबले हुए सूअर का मांस नया, नारुतो मछली पाटे, बांस शूट अचार, और सब्जियां जैसे पालक या कोमात्सुना (चीनी गोभी की एक किस्म) के साथ सबसे ऊपर है। . जब यह व्यंजन पहली बार जापान में दिखाई दिया, तो इसे मुख्य रूप से छोटे स्ट्रीट स्टालों में बेचा जाता था।

चीनी नूडल आटा गेहूं के आटे के साथ क्षारीय पानी (सोडियम कार्बोनेट या पोटेशियम कार्बोनेट युक्त) मिलाकर बनाया जाता है। आटे को गूंथ लिया जाता है और फिर उससे बेलनाकार पट्टियां बनाई जाती हैं। प्रत्येक पट्टी को काफी पतले धागे में खींचा जाता है, फिर आधे में मोड़ा जाता है और प्रत्येक आधे हिस्से को फिर से बाहर निकाला जाता है। स्ट्रेचिंग और किंकिंग को बार-बार दोहराया जाता है, और इसलिए अधिक से अधिक पतले धागे प्राप्त होते हैं।

"रेमन" शब्द की उत्पत्ति कोई नहीं जानता, हालांकि कई सिद्धांत हैं। सबसे अधिक संभावना है, नूडल्स तैयार करने के तरीके को देखते हुए, यह शब्द दो चीनी अक्षरों से आया है जिन्हें "रा" और "मेन" के रूप में पढ़ा जाता है और इसका अर्थ है "पुल" और "नूडल्स"।

1950 के दशक में, युद्ध के कुछ साल बाद चीन से जापान लौटने वालों में से कुछ ने होक्काइडो में "सप्पोरो रामन" बनाना शुरू किया। नूडल्स ने लोकप्रियता हासिल की, और रेमन शब्द जल्द ही एक घरेलू नाम बन गया। 80 के दशक तक, बूढ़े और युवा दोनों समान रूप से रेमन नूडल्स को सबसे आम व्यंजन मानते थे। 90 के दशक की पहली छमाही में, रेमन ने पूरे देश में, विशेष रूप से बड़े शहरों में लोकप्रियता में अभूतपूर्व वृद्धि का अनुभव किया, और लगभग सभी मीडिया सफलता के शिखर पर लुढ़क गया, केवल नूडल्स को समर्पित विशेष वीडियो में इसकी लोकप्रियता पर खेल रहा था। यह पेटू के लिए एक गुजरता हुआ शौक नहीं था, बल्कि एक पूरी सामाजिक घटना थी जो पूरे जापान में पूर्णता के करीब होती। तब से, रेमन का उछाल कुछ हद तक कम हो गया है, लेकिन नई शताब्दी की शुरुआत में इसकी कमी नहीं हुई है समग्र लोकप्रियता। नूडल्स और सूप, मसाले और जो कुछ भी शीर्ष पर रखा जाता है, के व्यंजनों के सावधानीपूर्वक चयन के साथ, प्रत्येक विशेष रेस्तरां अपने तरीके से स्वाद को बेहतर बनाना जारी रखता है। उन लोगों को खुश करना जरूरी है जिन्होंने बहुत नाजुक स्वाद विकसित किया है। प्रतिस्पर्धा भयंकर है और कुछ रेस्तरां में प्रवेश करने के लिए लंबी लाइनें हैं। उत्साही नए रेस्तरां खोलते ही कोशिश करने जाते हैं, महत्वपूर्ण रिपोर्ट लिखते हैं, उन्हें उनके व्यक्तिपरक मानकों के अनुसार वर्गीकृत करते हैं, और परिणाम अपने होमपेज पर पोस्ट करते हैं। इस तरह रेमन का क्रेज समय के साथ तालमेल बिठाता रहता है।

उछाल उत्तरी जापान में साप्पोरो में शुरू हुआ, और देश के विभिन्न हिस्सों में शहरों में फैल गया, जहां स्थानीय किस्मों को अपने नाम दिए गए: हाकाटा, कागोशिमा, कुमामोटो, हिरोशिमा, किताकाटा, और कई अन्य।

अंडे के आवरण में चावल - ओमुरैसु

ओमुरैसु को चम्मच से खाना सबसे अच्छा है। जब एक चम्मच एक फूला हुआ पीला अंडा काटता है, तो कुछ गर्म, केचप-रंग वाले चावल फैल जाते हैं। और अंडे के ऊपर, टमाटर केचप की एक बड़ी खुराक होती है जिसे चावल पर फैलाया जा सकता है। ओमुरैसु जापान में एक बहुत ही आम व्यंजन है। इसे एक पश्चिमी व्यंजन माना जाता है, जिसे जापानियों के स्वाद के लिए संशोधित किया जाता है, क्योंकि इसमें तले हुए अंडे और टमाटर केचप के स्वाद वाले चावल शामिल हैं। जैसा कि आप शायद पहले ही अनुमान लगा चुके हैं, ओमुरासु शब्द "आमलेट और चावल" शब्दों से आया है।

19वीं सदी के अंत में आमलेट, पिलाफ और अन्य विदेशी व्यंजन विदेशों से जापान आए। जापानियों ने कुछ पश्चिमी व्यंजनों का सख्ती से पालन किया और दूसरों को अपने स्वाद के अनुसार अनुकूलित किया। जल्द ही, ये विविधताएँ पूरे जापान में फैलने लगीं। अधिकांश विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि ओमुरैसु को पहली बार 1902 में टोक्यो के गिन्ज़ा जिले के रेंगा-तेई पश्चिमी रेस्तरां में परोसा गया था। वे कहते हैं कि मालिक चाकिन-जुशी (तले हुए अंडे की एक पतली परत में लिपटे सुशी-चावल) के लिए एक पुराने नुस्खा से प्रेरित था।

Omuraisu अभी भी लोकप्रिय है। यह पश्चिमी शैली के रेस्तरां और सुस्वादु पारिवारिक स्नैक्स से लेकर कॉफी की दुकानों तक हर जगह परोसा जाता है। इसे अक्सर घर पर भी खाया जाता है, क्योंकि इसके लिए जो कुछ भी चाहिए होता है वह लगभग हमेशा किचन में ही उपलब्ध होता है, और इसे पकाना भी मुश्किल नहीं है।

छोटे कटार पर तला हुआ चिकन - याकिटोरि

शाम को जापान के एक मनोरंजन क्षेत्र में घूमते हुए, आप यकीटोरी की गंध और यकीटोरी खाने वाले लोगों से भरी जगहों से आने वाली हंसी की आवाज़ को पकड़ सकते हैं। यह किसी भी शहर में एक आम दृश्य है।

यकीटोरी बांस की कटार पर तले हुए चिकन के टुकड़े हैं। चिकन सोया आधारित जेली युक्त चीनी और पाक खातिर मर्टल, या नमक के साथ तला हुआ है। वे शिश कबाब वील के समान हैं, जो मध्य पूर्व में या इंडोनेशियाई चिकन (या भेड़ का बच्चा) सटे में तैयार किया जाता है।

यकीटोरी की एक विशेषता यह है कि आप न केवल चिकन लेग और ब्रिस्केट, बल्कि आंतरिक अंग और पूंछ का मांस भी खा सकते हैं। ये मांसल ऊतक, हल्के ढंग से जलाए गए और सुगंधित सॉस या नमक के साथ अनुभवी, मुंह में पानी लाने वाले होते हैं कि बहुत ज्यादा खाने से विरोध करना असंभव है। याकिटोरी न केवल ब्रांडेड रेस्तरां में, बल्कि पब और सड़क के किनारे के कियोस्क में भी बहुत लोकप्रिय हैं। आप इन दिनों तैयार यकीटोरी को सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं।

7वीं शताब्दी में बौद्ध धर्म के जापान का राजकीय धर्म बनने के बाद, मांस के सेवन पर रोक लगाने वाले कई आदेश जारी किए गए। उसके बाद, 19वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में प्रतिबंध हटाए जाने तक, चिकन सहित मांस को सार्वजनिक स्थानों पर पकाया या खाया नहीं गया था। इस समय से मीजी युग में, रेस्तरां से बचे हुए मांस से बनी यकीटोरी को सड़क किनारे स्टालों पर परोसा जाने लगा। वे जल्द ही बहुत लोकप्रिय हो गए।

1960 के दशक में अमेरिका से ब्रॉयलर आयात किए जाने और जापान में बड़ी संख्या में उगाए जाने के बाद याकिटोरी एक आम व्यंजन बन गया। यह पक्षी जल्दी बढ़ता है और खाने के लिए अच्छा होता है। इसके बाद, जैसे-जैसे जापानी स्वाद अधिक परिष्कृत होते गए, यकीटोरी चिकन की स्थानीय किस्मों को बेचने वाले आउटलेट्स में वृद्धि हुई, जैसे कि अकिता प्रान्त से हिनाई-डोरी और मियाज़ाकी प्रान्त से ह्युगा-डोरी। प्रतियोगिता में बढ़त हासिल करने की उम्मीद में रेस्तरां इन दिनों नए व्यंजनों को विकसित करना जारी रखते हैं। उदाहरण के लिए, वे महंगे बिनटेटन चारकोल का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, जो चारकोल भूनने के लिए आदर्श है।

अगर आप घर पर बिना चारकोल के याकिटोरी पका रहे हैं, तो ग्रिल को गैस या इलेक्ट्रिक स्टोव पर रखें। जलने से बचाने के लिए आप ग्राइंडर को तेल से चिकनाई करके अपना काम आसान बना सकते हैं। आप मांस को भूनने के लिए आमतौर पर इस्तेमाल होने वाली कड़ाही या अन्य बर्तनों का उपयोग कर सकते हैं।

फ्राइड चिकन को जेली जैसा बनाया जा सकता है या नमक के साथ छिड़का जा सकता है। काली मिर्च, नींबू का रस, या शिचिमी तोगराशी (लाल मिर्च, सूखे संतरे के छिलके और पांच प्रकार के अनाज का एक मिश्रण) के साथ इसका स्वाद अच्छा होता है।

गोमांस या सूअर के मांस के विपरीत, चिकन की वसा त्वचा में केंद्रित होती है, इसलिए चिकन, जब छील जाता है, तो कम वसा वाला प्रोटीन स्रोत बन जाता है।

उडॉन नूडल्स

जापानी किसी भी अन्य अनाज के लिए चावल पसंद करते हैं, लेकिन वे निश्चित रूप से गेहूं या एक प्रकार का अनाज के आटे से बने नूडल्स पसंद करते हैं। जापान में बहुत से लोग दिन में एक बार नूडल्स खाते हैं। यह आंशिक रूप से इसलिए है क्योंकि नूडल्स इतनी आसानी से और सुखद रूप से गले से नीचे स्लाइड करते हैं, और इसलिए भी कि वे पकाने में आसान होते हैं। नूडल्स को खाने से पहले केवल कुछ मिनटों के लिए उबाला जाना चाहिए।

नूडल्स खाना शुरू करने वाले पहले लोग शायद चीनी थे। कहा जाता है कि नूडल बनाने की कला मार्को पोलो ने चीन से लौटने के बाद यूरोप में पेश की थी। उडोन बनाने का रहस्य नारा काल (8वीं शताब्दी) के दौरान चीन से जापान में आया और पूरे देश में, उडोन ईदो काल (17वीं - 19वीं शताब्दी) के दौरान लोकप्रिय हो गया।

इतालवी पास्ता (पास्ता) के समान, जापानी उडोन नूडल्स चिपचिपा गेहूं के आटे से बने होते हैं, आटे में नमक और पानी मिलाते हैं। आटे को गूंथकर बेल लिया जाता है और फिर लंबी पतली स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है। एक प्रकार का अनाज नूडल्स (सोबा) एक समान तरीके से बनाए जाते हैं, सिवाय इसके कि आटा एक मिश्रण है, आंशिक रूप से एक प्रकार का अनाज और आंशिक रूप से गेहूं। जापान में, वे दोनों प्रकार के नूडल्स परोसते हैं, जो क्षेत्र के आधार पर अलग-अलग तरीकों से तैयार किए जाते हैं।

उबला हुआ उडोन आमतौर पर सोया सॉस आधारित शोरबा के साथ खाया जाता है। शोरबा को कभी-कभी अपने छोटे कटोरे में परोसा जाता है, जिसमें उबले हुए नूडल्स के प्रत्येक बैच को एक निश्चित स्वाद देने के लिए डुबोया जाना चाहिए। कभी-कभी डूबे हुए नूडल्स को पानी से भरे गर्म बर्तन में परोसा जाता है जिसमें उन्हें उबाला जाता है, इस उडोन को काम-आयु कहा जाता है, जिसका अर्थ है "बर्तन से।"

उडोन का आनंद लेने का एक और आम तरीका एक ही कप में नूडल्स और शोरबा को मिलाना है। अपने सबसे बुनियादी रूप में, यह व्यंजन आमतौर पर केवल शोरबा और मसाला जैसे कटा हुआ हरा प्याज या एक गर्म काली मिर्च-आधारित मिश्रण को जोड़ता है। इस तरह के उडोन को ओसाका क्षेत्र में सु-उडॉन ("सादा उडोन") कहा जाता है और टोक्यो क्षेत्र में केके-उडॉन कहा जाता है। उडोन का स्वाद भी एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में भिन्न होता है, जिसमें पश्चिम और पूर्व के बीच ध्यान देने योग्य अंतर होता है। ओसाका क्षेत्र में उडोन शोरबा और हरी प्याज के लिए नमकीन सोया सॉस का उपयोग मसाला के रूप में करता है, जबकि टोक्यो क्षेत्र में नूडल्स के लिए सोया के साथ समृद्ध भाई का उपयोग किया जाता है, जिसे कटा हुआ लीक के साथ स्वाद दिया जाता है।

नूडल और ब्रोथ डिश के और भी विविध रूप हैं जिन्हें टैनमोनो या तथाकथित उडोन विविधताओं के रूप में जाना जाता है। इनमें टेम्पुरा, तली हुई टोफू, बत्तख या चिकन मांस, एक पीटा हुआ अंडा, जो गाढ़ा होने तक शोरबा में डाला जाता है, या यहां तक ​​कि एक करी सॉस जैसी कई अतिरिक्त सामग्री होती है।

एक लोकप्रिय उडोन मसाला जिसे एंकेक कहा जाता है, स्टार्च का उपयोग करता है, जिसे एक नियमित सूप को फ्रॉस्टिंग में बदलने के लिए थोड़े ठंडे पानी के साथ मिलाया जाता है। एक टूटे हुए अंडे को आइसिंग में डालकर आंकेक, उडोन का सबसे सरल रूप बनाया जाता है। यह एक गाढ़े अंडे के सूप का प्रभाव पैदा करता है। एक गर्म कप अंडा उडान अंकेक आपको ठंड के दिन वास्तव में गर्म कर देगा! बेहतर पोषण संतुलन के साथ अधिक उदार भोजन के लिए, इस सीज़निंग में चिकन और प्रेस की हुई उबली हुई मछली का पेस्ट (कामबोको), साथ ही कुछ सब्जियाँ भी मिलाएँ। चिकन को सूअर का मांस या बीफ, या समुद्री भोजन जैसे झींगा, मसल्स या स्कैलप्स के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

सोबा

सोबा नूडल्स के लिए आटा और गेहूं के आटे को पानी में मिलाकर तैयार किया जाता है, फिर इसे गूंथकर पतला बेल लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

ठंडी जलवायु में, एक प्रकार का अनाज जल्दी बढ़ता है और उसे उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता नहीं होती है। नारा युग (710-794) के दस्तावेजों से, हम जानते हैं कि उस समय जापान में एक प्रकार का अनाज कैसे इस्तेमाल किया जाता था - लोग अनाज उबालते थे और चावल की तरह खाते थे, और एक प्रकार का अनाज के आटे से पकौड़ी और बिना पके हुए केक बनाए जाते थे। जब चावल की फसल खराब हो गई, तो कोई एक प्रकार का अनाज पर भरोसा कर सकता था।

सोबा नूडल्स जैसा कि हम उन्हें आज जानते हैं, पहली बार 17 वीं शताब्दी के मध्य में दिखाई दिए। यह खाने में सुखद होता है, और 17वीं शताब्दी की शुरुआत तक इसे जापान के कई क्षेत्रों में खाया जाने लगा था। यह महल के निर्माण और शहरी विकास का समय था, जिसमें जीवंत शहर एदो (वर्तमान टोक्यो) की आबादी एक मिलियन के करीब थी। सार्वजनिक खानपान के लिए बिल्डरों और शहरवासियों की मांग बढ़ी और सड़कों के किनारे स्टॉल और रेस्तरां बन गए। कुछ ने उबले हुए सोबा नूडल्स (मुसी सोबा) परोसे, एक हल्का भोजन जो जल्द ही लोकप्रियता हासिल कर लिया। मुसी-सोबा बनाते समय, नूडल्स को उबाला जाता था, फिर जल्दी से गुनगुने पानी में ठंडा किया जाता था, और फिर एक विकर टोकरी में उबाला जाता था। आधुनिक सोबा नूडल्स की तरह, उन्हें एक अनुभवी सूई की चटनी के साथ परोसा गया।

ईदो में, सोबा नूडल्स खाली पेट हल्के नाश्ते के लिए बहुत सुविधाजनक थे, क्योंकि उस समय लोग आमतौर पर दिन में केवल दो बार ही खाते थे। सोबा एक प्यारा, सरल व्यंजन था जिसे दिन भर भूख लगने पर जल्दी से खाया जा सकता था।

इसके बाद, स्वाद की विविधता के आधार पर, सोबा का विकास अलग-अलग दिशाओं में हुआ। अब आप मोरी-सोबा (नूडल्स जो उबालने के बाद ठंडे पानी में धोए जाते हैं और एक स्लाइड में टोकरी में परोसे जाते हैं) या केक-सोबा (एक बड़े कटोरे में नूडल्स, गर्म शोरबा के साथ डाला जाता है), और हाल ही में इस तरह की विविधता का चयन कर सकते हैं। इस विकल्प में टेन-मोनो (टेम्पुरा-टॉप नूडल्स, डीप-फ्राइड टोफू स्किन्स, खाद्य जंगली पौधे, बत्तख, आदि) के रूप में जोड़ा गया है।

अब रोजमर्रा की जिंदगी में, अर्ध-तैयार सोबा नूडल्स शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए आम, सूखे या जमे हुए हैं। लेकिन अधिक से अधिक लोग अपने आप नूडल्स तैयार कर रहे हैं - यह आसान नहीं है, लेकिन यह दिलचस्प कैसे हो सकता है: बस नुस्खा या आकार बदलें, और फिर अपनी विविधता का स्वाद लें।

एक प्रकार का अनाज में बहुत सारे विटामिन बी 1 और बी 2 होते हैं, इसमें रूटीन और कोलीन भी होते हैं, इसलिए इसे बहुत स्वस्थ भोजन के रूप में देखने वालों की संख्या बढ़ रही है। कुछ पोषक तत्व पानी में घुल जाते हैं, लेकिन यदि आप जापानी रिवाज का पालन करते हुए अपने भोजन को समाप्त करने के लिए पानी में डुबकी सॉस के साथ नूडल्स तैयार किए गए थे और मिश्रण पीते हैं तो वे बेकार नहीं जाएंगे। यह बहुत मायने रखता है, क्योंकि पेय का स्वाद अच्छा होता है और यह पौष्टिक होता है।

चावल पर कैरी

जापान में अक्सर घर और स्कूल की रसोई में चावल पर करी बनाई जाती है। यह लगभग सभी के लिए पसंदीदा है, शायद इसलिए कि यह चावल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जापान में मुख्य भोजन। रेमन नूडल्स की तरह चावल पर करी अब लगभग एक राष्ट्रीय व्यंजन बन गया है।

जैसा कि सभी जानते हैं, भारत करी पकाने का जन्मस्थान था। अठारहवीं शताब्दी के अंत में, अंग्रेजों द्वारा भारत से करी व्यंजनों को लाया गया, और इंग्लैंड से यह पूरी दुनिया में फैल गया। करी के साथ मांस परोसने के लिए यह अधिक से अधिक आम हो गया - करी सॉस के साथ, चावल के साथ एक साइड डिश के रूप में। कैरी पाउडर का पहली बार आविष्कार और बिक्री 19वीं सदी की शुरुआत में इंग्लैंड में हुई थी। पाउडर में विभिन्न मसालों का पाउडर मिश्रण होता है और घर पर करी-स्वाद वाले व्यंजन बनाना आसान बनाता है।

जब 19वीं शताब्दी के अंत में पहली बार करी को जापान में पेश किया गया था, तो इसे ब्रिटिश व्यंजनों के हिस्से के रूप में पेश किया गया था। उन दिनों करी के साथ खाना एक विलासिता थी, लेकिन धीरे-धीरे शहरों और कस्बों में घरों और रेस्तरां में एक नया स्वाद उभर कर आया। पकवान को दो नामों में से एक के तहत जाना जाता था - चावल करे या करे चावल। चावल पर करी का नुस्खा पिछली शताब्दी के 10 के दशक में पैदा हुआ था और तब से व्यावहारिक रूप से अपरिवर्तित है। मांस की तुलना में अधिक सब्जियां और आटे के साथ गाढ़ा, मसालेदार चावल के ऊपर करी सॉस परोसा जाता है (अक्सर सोया सॉस में मैरीनेट की गई कटी हुई मूली से बनाई जाती है)।

युद्ध से पहले, सेना ने चावल पर करी को एक सुविधाजनक व्यंजन पाया क्योंकि इसे बड़ी मात्रा में पकाया जा सकता है और यह बहुत पौष्टिक होता है। चावल पर करी द्वितीय विश्व युद्ध के बाद ही एक आम घरेलू भोजन बन गया, एक महत्वपूर्ण नवाचार के लिए धन्यवाद, करी मसालों और आटे का मिश्रण जिसे "तत्काल" खाना पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता था। यह बहुत आसान है - बस अपनी पसंद की सामग्री को भूनें, पानी डालें, उबाल लें और फिर इंस्टेंट करी के एक बार पर टॉस करें और इसे तरल में घुलने दें। चावल पर करी बनाना आसान और सस्ता है, जो इस तथ्य की व्याख्या करता है कि यह पूरे देश में एक आम घर का बना भोजन बन गया है।

लेकिन यह सिर्फ घर पर ही नहीं परोसा जाता है - व्यावसायिक क्षेत्रों में भी कई तरह की करी मिल सकती है। वे लगभग हर रेस्तरां के मेनू में हैं, कुछ नूडल की दुकानें करे-उडोन (करी के साथ गेहूं नूडल्स) और करी मैकेरल शोरबा के साथ चावल दोनों परोसती हैं, और कई बेकरी करे-पैन (अंदर करी सॉस के साथ बन्स) बेचते हैं।

भारत, थाईलैंड, इंडोनेशिया और अन्य देशों से करी परोसने वाले रेस्तरां की लोकप्रियता बढ़ रही है, खासकर युवा लोगों के बीच। उनमें से एक प्रसिद्ध नाकामुराया रेस्तरां है, जो टोक्यो के शिंजुकु जिले में 74 वर्षों से भारतीय करी पेश कर रहा है। 1927 में, प्रतिष्ठान के संस्थापक सोमा आइज़ो ने जापान में निर्वासन में रहने वाले भारतीय राष्ट्रीय आंदोलन के नेता अपने दामाद राश बिहारी बोस से करी बनाना सीखा।

नाकामुराई के रेस्तरां में कैरी स्वाभाविक रूप से आटे से नहीं, बल्कि सब्जियों के साथ गाढ़ा होता है। इसका स्वाद हल्का, लेकिन भरपूर होता है। यह एक स्वस्थ भोजन है, क्योंकि करी में कई मसाले होते हैं जो औषधीय जड़ी-बूटियों के रूप में उपयोग किए जाते हैं, और उबाऊ नहीं होते हैं, भले ही आप अक्सर करी खाते हों।

"कन्वेयर" से सुशी

पारंपरिक पकवान ने अपनी कम कीमतों और आरामदेह माहौल के लिए दुनिया भर में पहचान अर्जित की है।

आप काउंटर पर बैठते हैं और सुशी को प्लेटों पर अपने पास से गुजरते हुए देखते हैं, फिर जो कुछ भी आपको पसंद है उसे पकड़ लें। कन्वेयर बेल्ट सुशी बार में कीमतें कम हैं और वातावरण आरामदेह है। सुशी परोसने का यह नया तरीका जापान से संयुक्त राज्य अमेरिका, इंग्लैंड, फ्रांस, चीन, रूस और अन्य देशों में फैल गया है।

सुशी आमतौर पर महंगी है, जापान में भी एक विलासिता है। कन्वेयर सुशी बार यह सोचने का परिणाम है कि सीमित धन वाले लोगों को भरपूर भोजन कैसे दिया जाए। Shiraishi Yoshiaki ने ऐसे बार का आविष्कार किया। ओसाका प्रान्त के हिगाशी-ओसाका में, उनका एक रेस्तरां था जो मुख्य रूप से आस-पास के कारखानों में श्रमिकों की सेवा करता था। ये छोटे और मध्यम आकार के उद्यम थे, और जो लोग उनके लिए काम करते थे, वे निश्चित रूप से महंगी सुशी के लिए भुगतान नहीं कर सकते थे। इसलिए, शिराशी ने एक नया, अभिनव सुशी रेस्तरां खोला - कोई कुर्सियाँ नहीं, यानी आगंतुक खड़े होकर खाते हैं। वह कीमतों में 30% की कटौती करने में कामयाब रहे, और उन्होंने जल्दी से इसके बारे में सुना। सुशी बार को 10 लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया था, लेकिन अक्सर भूखे संरक्षकों के साथ भीड़ होती थी।

एक पारंपरिक सुशी बार में, सब कुछ ताजगी पर आधारित होता है - सुशी को ऑर्डर करने के बाद ही तैयार किया जाता है। यदि एक के बाद एक आदेश आते हैं, तो रेस्तरां को नए कर्मचारियों को नियुक्त करने की आवश्यकता होती है। अधिक कर्मचारियों का अर्थ है उच्च पेरोल लागत। कुछ दिनों पहले एक शराब की भठ्ठी में बियर की बोतलों को कन्वेयर बेल्ट के साथ घूमते हुए देखकर शिरैशी को याद आया। इसने उन्हें सोचने के लिए प्रेरित किया: यदि आप सुशी पकाते हैं और ग्राहकों को दिखाते हैं, तो उनके पास एक विकल्प होगा, और वह लागत कम करने में सक्षम होंगे। इसलिए शिराशी ने सुशी को कन्वेयर बेल्ट पर रखने का फैसला किया।

लेकिन कन्वेयर किससे बना है? ऐसा लगता है कि लकड़ी सबसे अच्छी है, लेकिन कच्ची मछली और बार-बार धोने से यह जल्दी सड़ जाएगी। लोहे में जंग लग जाएगा, इसलिए उसने स्टेनलेस स्टील को चुना। कन्वेयर को एक अंतहीन लूप में जाना पड़ता है, इसलिए उसने इसे सिकल के आकार की स्टील प्लेटों से बनाया जो एक साथ फिट होती हैं।

चार साल के परीक्षण और त्रुटि के बाद, पहला कन्वेयर बेल्ट सुशी बार 1958 में खोला गया। इसे जेनरोकू-जुशी कहा जाता था। कुछ साल बाद, शिराशी के पास पहले से ही पूरे जापान में 240 अंक का नेटवर्क था। "अगर मैं अपने ग्राहकों को खुश कर सकता हूं," वे कहते हैं, "मैं खुद खुश हूं।" ऐसे रेस्तरां में चालान तब जारी किया जाता है जब क्लाइंट कहता है कि उसने कितना खाया। शिराशी के विचार ने पारंपरिक जापानी व्यंजनों और आधुनिक तकनीक को मिलाकर पूरे विश्व में फैलाया।

किंटारो लॉलीपॉप

आप जिधर भी काटोगे, वही चेहरा आपको जरूर दिखाई देगा। किंटारो लॉलीपॉप को एक लंबी छड़ी से काटा जाता है। इस छड़ी की एक अनूठी विशेषता है: आप इसे जहां भी काटेंगे, वही शरारती चेहरा उस पर हमेशा दिखाई देगा। यह एक किंवदंती के नायक किंटारो नाम के लड़के का चेहरा है। लॉलीपॉप लंबे समय से आसपास रहे हैं, लेकिन किंटारो की किंवदंती और भी पुरानी है। किंटारो पहाड़ों में रहता था, भालू, बंदर और अन्य जंगली जानवरों से लड़ता था। और एक अन्य किंवदंती के अनुसार, किंटारो वह नाम है जो बचपन में एक और नायक के लिए इस्तेमाल किया जाता था जो लगभग एक हजार साल पहले रहता था।

120 साल पहले पहला किंटारो लॉलीपॉप दिखाई दिया। एक टोक्यो कन्फेक्शनरी फर्म, किंटारो-अमे होंटेन, अभी भी उन्हें पुराने जमाने का तरीका बनाती है। इन्हें बनाना अपेक्षाकृत आसान है। सबसे पहले, हार्ड माल्ट सिरप को भागों में विभाजित करें और फिर प्रत्येक भाग को एक अलग रंग से रंग दें। उसके बाद, प्रत्येक भाग को टाइलों का आकार दिया जाता है। ऐसी हर टाइल चेहरे का हिस्सा बन जाएगी। टाइलों को एक दूसरे के ऊपर ढेर किया जाता है, ठोड़ी से शुरू होता है और फिर मुंह, नाक, आंखें आदि बिछाते हैं, ताकि अंत में कैंडी का एक बड़ा बेलनाकार टुकड़ा प्राप्त हो। इस स्तर पर, टुकड़ा अभी भी एक चेहरे की तरह नहीं है। लेकिन अगर आप इसे एक लंबी, पतली छड़ी में खींचते हैं, और फिर इसे एक बड़े चाकू से काटते हैं, तो किंटारो का चेहरा वहीं दिखाई देगा!

प्रत्येक छड़ी का अपना चेहरा होता है, क्योंकि बहुत सारी शिल्प कौशल हाथ से की जाती है। "मशीनों का उपयोग केवल निर्माण प्रक्रिया के कुछ चरणों में किया जाता है, उदाहरण के लिए, जब गुड़ गूंथते हैं और बड़े टुकड़ों को लंबी पतली छड़ियों में खींचते हैं।" हम उपयोग कर सकते थे एक अच्छी तरह से डिज़ाइन की गई छवि प्राप्त करने के लिए कैंडी बार को इस तरह व्यवस्थित करने के लिए एक मशीन, लेकिन तब सभी चेहरे हमेशा समान होंगे। मुझे यकीन है कि ये कैंडीज हमारे हाथ से बनाई गई कैंडीज की तुलना में कम दिलचस्प होंगी, "किंटारो-अमे होंटेन राजवंश के पांचवें सदस्य वतनबे टेटसुओ कहते हैं।

"किंतारो-अमे नहीं हाँ!" ("किंटारो लॉलीपॉप की तरह!") - इस जापानी अभिव्यक्ति का अर्थ है: कोई अनूठी विशेषता नहीं, नीरस नीरस। एक उपयुक्त तुलना, क्योंकि जहां भी आप छड़ी काटते हैं, किंटारो के चेहरे उल्लेखनीय रूप से समान होते हैं। लेकिन साथ ही, प्रत्येक चेहरे में एक उत्साही व्यक्तित्व प्रकट होता है।

वतनबे का कहना है कि अधिक से अधिक खरीदार अपने स्वयं के चेहरे की मज़ेदार तस्वीर के साथ लॉलीपॉप मंगवा रहे हैं। लॉलीपॉप की दुनिया में किंटारो के साथ-साथ पोकेमॉन जैसे लोकप्रिय कार्टून के पात्र भी बहुत लोकप्रिय हैं।

जापानी स्वाद वाली मिठाई

जापान में जनवरी के पहले सात दिनों को जापानी द्वारा मत्सु-नो उची कहा जाता है, शाब्दिक रूप से - "पाइंस के बीच", क्योंकि पाइन शाखाएं पारंपरिक नए साल की सजावट में शामिल हैं। इन दिनों, जापानी अपने रिश्तेदारों और दोस्तों से शिष्टाचार भेंट करते हैं। इस तरह की बैठकों के दौरान व्यवहार बहुत मामूली होते हैं, आमतौर पर चाय और मिठाई, और राष्ट्रीय, हालांकि हाल के वर्षों में पश्चिमी कन्फेक्शनरी द्वारा उनका कड़ा विरोध किया गया है।

जापानी और पश्चिमी मिठाइयों में बहुत अंतर है। पश्चिम में, कारमेल उत्पादों (कैंडी, भरने के साथ कारमेल), मैली उत्पाद (बिस्कुट, केक, मफिन), चॉकलेट और चॉकलेट का प्रभुत्व है। और जापान में, कन्फेक्शनरी उत्पादों का एक और समूह राष्ट्रीय मिठाइयों में हावी है, तथाकथित। फल और बेरी उत्पाद (मुरब्बा, मार्शमैलो, जैम, जैम)।

सबसे पहले, जापानी मिठाइयाँ बहुत मीठी नहीं होनी चाहिए, दूसरी बात, वे सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन होनी चाहिए, और तीसरी, उन्हें हस्तनिर्मित होना चाहिए। जापानी और यूरोपीय मिठाइयों के बीच मुख्य अंतर यह है कि उनके पास क्रीम, मक्खन, दूध जैसे पशु प्रोटीन का व्यावहारिक रूप से कोई घटक नहीं है। चीनी ठीक है, लेकिन बहुत कम।

जापान में मिठाइयों की उपस्थिति पर बहुत ध्यान दिया जाता है। शायद इसीलिए जापानी "नरम मिठाइयों" का प्रभुत्व रखते हैं, जो स्वादिष्ट और सौंदर्य दोनों रूप देना आसान है।

पारंपरिक जापानी मिठाइयों में, येकन बीन मार्शमैलो सबसे आम है। रेड बीन पेस्ट, चीनी और जापानी जिलेटिन के मिश्रण को पकने में काफी समय लगता है। परिणामी द्रव्यमान को लकड़ी के सांचों में डाला जाता है, जिसमें यह कठोर हो जाता है। ऐसा माना जाता है कि योकन पहली बार जापान में, क्योटो शहर में 1589 में बनाया गया था। उस समय, चाय समारोह के लिए बहुत विस्तृत नियम विकसित किए गए थे। चाय समारोह के दौरान येकन परोसा जाने लगा, क्योंकि यह पता चला कि इसका मीठा स्वाद हरी चाय की हल्की कड़वाहट के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

जापान में येकान की कई किस्में हैं। कहीं इसे चेस्टनट मिलाकर बनाया जाता है, कहीं इसे सूखे ख़ुरमा या किसी स्थानीय फल के साथ मिलाया जाता है। जापान में येकान की लोकप्रियता को इस तथ्य से भी बढ़ावा मिला कि इसे बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, क्योंकि इसे कई घंटों तक चीनी में उबाला जाता है।

थोड़ी अलग तकनीक का इस्तेमाल कर उइरो तैयार किया जा रहा है। यह येकन की तुलना में नरम है और केवल थोड़ा मीठा है। बीन-आधारित मिठाइयों की एक अन्य किस्म नेरिकिरी है, जो आमतौर पर सफेद बीन्स से बनाई जाती है। इन्हें पहले से तब तक पकाया जाता है जब तक कि एक पेस्ट न बन जाए, इसमें चीनी मिला दी जाती है और जैम प्राप्त हो जाता है। इस जाम (इसे ए कहा जाता है) का उपयोग भरने के रूप में और स्वतंत्र रूप से किया जाता है, जिससे निर्मित मिठाइयों को सबसे अलग आकार - देवदार, बांस या बेर का पेड़ दिया जाता है। जापान में ये पौधे दीर्घायु के प्रतीक हैं, और उचित होने पर उनकी छवियों के साथ नेरिकिरी को एक इच्छा के रूप में प्रस्तुत किया जाता है। आमतौर पर, एक घूंट के लिए नानिकिरी मूर्तियों को छोटा बनाया जाता है।

मीठी मंजू फिलिंग वाली पाई जापानियों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। 14वीं शताब्दी में, मांस भरने के साथ पाई को भाप देने की तकनीक चीन से जापान लाई गई थी। लेकिन जल्द ही जापान में बौद्ध मठों में, मांस के बजाय, पाई को मीठे बीन पेस्ट से भरना शुरू कर दिया, क्योंकि भिक्षुओं को मांस खाने से मना किया जाता है। बौद्ध मंदिरों में होने वाले समारोहों में मीठी मंजू को चाय के साथ परोसा जाने लगा। आमतौर पर, इस तरह के पाई आटे, पाउडर चीनी और बेकिंग पाउडर के मिश्रण से बनाए जाते हैं जो खमीर की जगह लेते हैं, और फिर पास्ता और स्टीम्ड के साथ भरते हैं। न केवल भरने की प्रकृति के मामले में, मंजू की कई किस्में हैं। पकाने के बाद, उन्हें अक्सर शीशे का आवरण से ढक दिया जाता है, जिसमें कुचली हुई हरी चाय, तिल और अन्य सामग्री शामिल होती है।

प्राचीन काल से, जापान में एक बहुत ही सामान्य मिठाई पकवान मोची - केक या चावल के गोले हैं। उबले हुए चिपचिपे चावल को एक विशेष मोर्टार में डाला जाता है और परिणामस्वरूप पेस्टी द्रव्यमान को गेंदों में घुमाया जाता है। अक्सर, कुचल सुगंधित जड़ी बूटियों को सुगंध के लिए द्रव्यमान में जोड़ा जाता है। मीठी मोची बनाने का सबसे आसान तरीका है कि आप इन्हें फ्राई करके मीठी सोया सॉस में डुबोएं. इस तरह किनाको-मोची तैयार की जाती है। तलने के बाद, गोले को सिक्त किया जाता है और मीठे सेम के आटे में लपेटा जाता है। लेकिन, एक नियम के रूप में, तैयार चावल द्रव्यमान से गेंदों को पहले से उबाला जाता है। उसके बाद, उन्हें या तो जाम से ढक दिया जाता है या एडिटिव्स के साथ छिड़का जाता है। मोची का डिज़ाइन भी महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, काशिव-मोची बनाते समय, चावल की गेंदों को ओक की एक किस्म की चादरों में लपेटा जाता है, और टिमकी बनाते समय, उन्हें बांस की चादरों में लपेटा जाता है।

अपेक्षाकृत हाल के दिनों में, मोची को विशुद्ध रूप से उत्सव का इलाज माना जाता था। इन दिनों जापान में आप उन्हें पूरे साल बड़े स्टोर में खरीद सकते हैं, हालांकि परंपराओं को बनाए रखने वाले परिवारों में, इन मिठाइयों को अपने हाथों से तैयार किया जाता है।

ऐसी मिठाइयाँ जापानी स्वाद के अनुरूप होती हैं और अक्सर विदेशियों के लिए इसे स्वीकार करना मुश्किल होता है। कई साल पहले, मास्को में जापानी दूतावास ने जापानी मिठाइयों को चखने के लिए एक शाम का आयोजन किया था। मुझे ईमानदारी से कहना चाहिए कि, हालांकि "प्रदर्शन" खाए गए थे, कई मेहमान, जिन्हें जापानी व्यंजनों की ख़ासियत के बारे में कोई जानकारी नहीं थी, प्रसन्न नहीं हुए, क्योंकि वे हमारे से बहुत अलग थे, मीठे से लेकर मीठे तक। जापानी मिठाइयाँ सदियों पुरानी राष्ट्रीय परंपराओं का फल हैं। कुछ भी असाधारण नहीं, सब कुछ प्राकृतिक और संयम में है, खासकर चीनी।

बेशक, वैश्वीकरण ने जापानी कन्फेक्शनरी स्वाद पर भी अपनी छाप छोड़ी है। विदेशी व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए कन्फेक्शनरी उत्पाद जापानियों के जीवन का हिस्सा बन गए हैं, वे युवा और बूढ़े, पुरुषों और महिलाओं और निश्चित रूप से बच्चों दोनों से प्यार करते हैं। फिर भी, जापानी शैली की मिठाइयाँ गायब नहीं हुई हैं, वे किसी भी शहर में पाई जा सकती हैं। इससे पता चलता है कि जापानी पेस्ट्री शेफ का सदियों पुराना कौशल संरक्षित है। उनके उत्पादों को उनके उच्च स्वाद से, शाब्दिक और आलंकारिक रूप से अलग किया जाता है। इसका अपना विशिष्ट पाक सौंदर्य है, और यह आशा की जाती है कि जापानी कन्फेक्शनरी जापान में अपनी अपील बनाए रखेगी और संभवत: विदेशों में इसकी सराहना की जाएगी।

टेबल शिष्टाचार

ततमी पर एक नीची मेज पर बैठने के दो मुख्य प्रकार हैं - सीज़ा और अगुरा। सीज़ा - एक सख्त आधिकारिक मुद्रा, व्यक्ति अपनी एड़ी पर बैठता है, शरीर को सीधा करता है। इस तरह वे औपचारिक और औपचारिक रात्रिभोज के दौरान बैठते हैं। जापानियों का मानना ​​है कि सीधी मुद्रा बेहतर एकाग्रता की अनुमति देती है। इसलिए दोपहर के भोजन में गंभीर व्यावसायिक मुद्दों पर चर्चा करते समय, वे सीज़ा स्थिति में बैठना पसंद करते हैं। अगुरा मुद्रा अधिक आराम से होती है, जिससे आप अपने पैरों को अपने सामने क्रॉस करके बैठ सकते हैं। यह अनौपचारिक जापानी शैली की दावतों के दौरान स्वीकार्य है, लेकिन पारंपरिक शिष्टाचार के पालन के साथ, उदाहरण के लिए, शैक्षणिक संस्थानों में सहपाठियों की बैठक में। महिलाएं अगुरा मुद्रा में नहीं बैठती हैं। एक अनौपचारिक सेटिंग में, वे सीज़ा के कुछ सरलीकृत संस्करण को अपनाते हैं। विदेशियों के लिए लंबे समय तक आधिकारिक पद पर बने रहना मुश्किल हो सकता है। इसलिए, मेजबान अक्सर एक विदेशी अतिथि को स्वतंत्र महसूस करने की पेशकश करते हैं और यहां तक ​​​​कि एक विशेष आर्मरेस्ट भी बदलते हैं।

यदि कैफे और स्नैक बार में ट्रे एक कार्यात्मक भोजन बर्तन के रूप में कार्य करती है, तो औपचारिक रात्रिभोज में यह टेबल शिष्टाचार का मुख्य नियामक होता है। उस पर उपकरणों की नियुक्ति सख्ती से विहित है। तो, भोजन के साथ सभी छोटी प्लेटें दाईं ओर रखी जाती हैं, और गहरी - बाईं ओर, चावल और सूप - डिनर के करीब, स्नैक्स - ट्रे के दूर किनारे पर। एक साधारण होममेड डिनर पार्टी में आमतौर पर 5 व्यंजन शामिल होते हैं: चावल, सूप और 3 ऐपेटाइज़र। उत्सव के अवसरों पर, एक पूर्ण-सेवा दोपहर के भोजन की व्यवस्था की जा सकती है। इसमें चावल, दो सूप और 5-7, यहां तक ​​कि 10 क्षुधावर्धक विकल्प भी शामिल हैं। इसमें 4-5 ट्रे का इस्तेमाल होता है।

एक विशेष स्टैंड पर अतिथि के सामने एक ट्रे पर लाठी रखी जाती है। चूंकि अधिकांश लोग अपने दाहिने हाथ से लाठी पकड़ते हैं, इसलिए उनकी युक्तियों को बाईं ओर निर्देशित किया जाता है। जापान में, जलवायु परिस्थितियों को देखते हुए, ओशिबोरी, एक गर्म, नम रुमाल, भोजन से पहले परोसा जाता है। वे इससे अपना चेहरा और हाथ पोंछते हैं। गर्मी में, गर्मी में, यह ठंडा हो सकता है।

जापानी टेबल शिष्टाचार के नियम सदियों से विकसित हुए हैं। उनका पालन हमेशा जापानियों से एक उदार प्रतिक्रिया उत्पन्न करता है। भोजन शुरू करने से पहले, आम तौर पर एक मामूली धनुष के साथ मेजबान को "इतादाकिमास!" शब्द के साथ संबोधित करना चाहिए। इसके कई अर्थ हैं, लेकिन इस मामले में: "आपकी अनुमति से, मैं भोजन शुरू करता हूँ!" आमतौर पर, आपको परोसी जाने वाली पहली ट्रे में दो ढक्कन वाले कटोरे होते हैं। बाईं ओर - चावल के साथ (या खाली - चावल के लिए), और दाईं ओर - सूप के साथ। अगर चावल का कटोरा खाली है, तो आप दोनों हाथों से कटोरा लेकर एक ट्रे पर रख दें, जिसे वेटर (या परिचारिका) आपके सामने रखेगी। चावल से भरी कटोरी को उसकी ट्रे पर रख दिया जाता है। उसके बाद ही दाहिने हाथ से डंडे लिए जाते हैं, लेकिन इससे पहले नहीं कि मुख्य अतिथि ने उन्हें ले लिया। बाएं हाथ में एक कटोरी चावल लिया जाता है और लाठी चावल की एक गांठ उठाती है। इस प्रकार, सबसे पुरानी जापानी परंपरा पूरी होती है - चावल के साथ भोजन शुरू करने के लिए, मुख्य उत्पाद। चावल के बाद, सूप की एक घूंट कटोरी से लें, जो दाहिनी हथेली में ली गई हो।

यह वह जगह है जहां रात्रिभोज का अनुष्ठान हिस्सा अक्सर व्यावहारिक रूप से समाप्त होता है। फिर आप ट्रे में जो भी परोसी जाती है उसे किसी भी क्रम में खा सकते हैं।

चावल खाते समय कई महत्वपूर्ण चिन्ह होते हैं। अगर चावल कटोरी में रह गया है, तो इसका मतलब है कि आपने खाना खत्म नहीं किया है। एक साफ कटोरा एक संकेत है कि आपने अपना भोजन पूरा कर लिया है, और आपको चाय परोसी जाएगी। चाय के बाद प्यालों को ढक्कन से ढक दिया जाता है। भोजन के दौरान चीनी काँटा, जब उनका उपयोग नहीं किया जाता है, तो उन्हें विशेष तटों पर रखा जाता है। उन्हें किसी भी सूरत में चावल में फंसा हुआ नहीं छोड़ना चाहिए। भोजन पूरा करने के बाद, चॉपस्टिक्स को "गोटिसो-समा!" शब्दों के साथ भोजन के अंत के संकेत के रूप में ट्रे पर रखा जाता है। ("उपचार के लिए धन्यवाद!") और एक धनुष।

विदेशियों को सलाह दी जा सकती है कि वे जल्दबाजी न करें, जापानी क्या कर रहे हैं और कैसे, इस पर करीब से नज़र डालें, मानो आधा कदम पीछे चल रहे हों। लेकिन मेज पर आचरण के नियमों में प्रावधान हैं जिनके अनुसार कुछ करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, कुछ बस निषिद्ध है। उनमें से ज्यादातर सरल, प्राकृतिक और यूरोपीय लोगों के समान हैं। उदाहरण के लिए, आप लाठी नहीं चाट सकते। यह उन प्लेटों को लेने का रिवाज नहीं है जिन पर भोजन रखा जाता है। अपने हाथ में ट्रे से कटोरा लिए बिना सूप में से कुछ नहीं लेना चाहिए। आप एक बड़े टुकड़े को काट नहीं सकते, जैसे कि आमलेट, आपको चॉपस्टिक के साथ टुकड़े को एक काटने में अलग करना चाहिए। बाईं ओर सब कुछ अपने बाएं हाथ से लिया जाना चाहिए, और दाईं ओर आपके दाहिने हाथ से। चावल को कटोरे में छोड़ना अशोभनीय है। और फिर भी, वरिष्ठता और सामाजिक स्थिति के अनुसार स्थानों का एक पदानुक्रम है। घर में मेहमान टोकोनोमा के सामने बैठते हैं - कला के कार्यों के लिए एक जगह, जापानियों के पास यह सम्मान का स्थान है

जापान के रेस्तरां में भोजन की जानकारी

*कीमत प्रति व्यक्ति है

जापान एक बहुत महंगा देश है, खासकर विदेशियों के लिए। यदि आप पैसे बचाना चाहते हैं, तो आप टैक्सी का उपयोग नहीं करने की सलाह दे सकते हैं, लेकिन सस्ती मेट्रो और ट्रेन नेटवर्क का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप अंग्रेजी और यूरोपीय व्यंजनों में मेनू वाले रेस्तरां में जाने से इनकार करते हैं, और उन जगहों का दौरा करेंगे जहां जापानी खुद खाते हैं, तो भोजन की कीमत आपको काफी कम होगी।

अनुमानित कीमतें:

• एक कप कॉफी - 350-600 येन;
• बीयर की एक बोतल - 350-1000 येन;
• टैक्सी से 2 किलोमीटर - 840 येन;
• मैकडॉनल्ड्स में हैमबर्गर - 340 येन;
• एक कटोरी नूडल्स - 700 येन;
• मध्यम दोपहर का भोजन - 2,500 येन;
• डबल रूम - 9000-35000 येन।

जापान के रेस्तरां में मेनू

जैसा कि आप जानते हैं, थिएटर एक कोट रैक से शुरू होता है, और जापान में रेस्तरां ओसिनागाकी मेनू से शुरू होते हैं। बाह्य रूप से, मेनू अक्सर अतिशयोक्ति के बिना, कला के कार्यों के समान होते हैं। ओसिनागाकी हैं, जिन्हें प्रसिद्ध सुलेख मास्टर्स की शैली में पतले चावल के कागज पर ब्रश से चित्रित किया गया है। कई रेस्तरां में, मेनू टेक्स्ट उतने ही कलात्मक होते हैं जितने वे हैं। व्यंजनों की सूची कभी-कभी क्लासिक काव्य तीन-छंदों की याद दिलाती है। किसी भी मामले में, कविता से कई छवियां ओसिनागाकी में चली गईं। गिरावट में, उदाहरण के लिए, मोमीजी ओरोशी की पेशकश की जाती है। मोमीजी लाल रंग की शरद ऋतु मेपल के पत्ते हैं, एक पारंपरिक काव्य छवि है, और छिड़काव, सचमुच, कुछ एक grater के माध्यम से पारित किया है। त्सुकिमी वैन जैसे नाम वाला एक व्यंजन भी जापानियों के बीच शरद ऋतु के मूड को उजागर करता है। वांग लकड़ी के कटोरे में मांस या मछली के साथ एक मोटी सब्जी का सूप है। और त्सुकिमी पानी से भरे चावल के खेतों में चंद्रमा के प्रतिबिंब को निहारने की एक शरद ऋतु की रस्म है। पकवान का नाम फिर से मौसम पर संकेत देता है। देर से शरद ऋतु उबला हुआ सिगुरे-नी के साथ जुड़ा हुआ है। शिगुर का अर्थ है शरद ऋतु की रिमझिम बारिश, और खाना पकाने का कोई मतलब नहीं।

ऐसे नामों के साथ मेनू शरद ऋतु के लिए एक ode की तरह पढ़ा जाता है, खासकर यदि आप जापानी काव्य कल्पना को अच्छी तरह से जानते हैं। जब शरद ऋतु सर्दियों में बदल जाती है और जापानी डाइकॉन मूली के "आइकल्स" अपने स्वाद के चरम पर पहुंच जाते हैं, तो राष्ट्रीय रेस्तरां के मेनू में फ़्यूरोफ़ुकी (टोफू बीन दही के साथ बारीक कटा हुआ उबला हुआ डाइकॉन) दिखाई देता है। इस व्यंजन का नाम गर्म स्नान से आने वाली भाप के साथ जुड़ा हुआ है, जो जापानियों द्वारा सर्द शाम को बहुत प्रिय है। देर से शरद ऋतु के लिए विशिष्ट यह व्यंजन मिज़ोर एई के निकट है। मिडज़ोर बारिश और बर्फ है, और ऐ एक सब्जी का सलाद है, कभी-कभी मछली और सोयाबीन पेस्ट के साथ। इसमें आवश्यक रूप से मीठी चटनी के साथ कद्दूकस किया हुआ स्नो-व्हाइट डाइकॉन होता है। पकवान को आमतौर पर इस तरह से सजाया जाता है कि बाहरी रूप से गीली बर्फ का आभास होता है, जो पेड़ों की नंगी शाखाओं का पालन करती है और शहर की सड़कों को कवर करती है।

मेनू पर काव्य नाम जो छवियों और यादों को विकसित करते हैं, विकसित जापानी सौंदर्य स्वाद के अनुरूप हैं, लेकिन वे पकवान के बारे में विशिष्ट जानकारी भी रखते हैं। एक त्सुकिमी वान में लगभग निश्चित रूप से एक पूरी तरह से गोल अंडा होता है जिसे एक विशेष तरीके से पकाया जाता है, बिना गोले के, उबलते पानी में, या कोई अन्य घटक जो पूर्णिमा जैसा दिखता है। यहां तक ​​​​कि जापान में मैकडॉनल्ड्स रेस्तरां गिरावट में कई वर्षों से अंडे के साथ एक हैमबर्गर पेश कर रहे हैं और इसे त्सुकिमी बैगा (यानी बर्गर - कटलेट) कहते हैं। मोमीजी ओरोशी आमतौर पर इस तथ्य को संदर्भित करता है कि पकवान में तली हुई और उबले हुए खाद्य पदार्थों के लिए मसालेदार मूली के साथ चमकदार लाल मिर्च शामिल हैं। शिगुरे-नी ने खाने वालों को सख्त, भारी मिर्च वाले अदरक-स्वाद वाले व्यंजन तैयार करने की चेतावनी दी है।

मौसमी और काव्यात्मक संकेतों के अलावा, रेस्तरां में पेश किए जाने वाले व्यंजनों के कई नाम अक्सर पौराणिक और परी-कथा पात्रों से मिलते हैं। इनमें से सबसे प्रसिद्ध नाम ककड़ी-प्रेमी जलीय कप्पा से जुड़ा है। एक लोकप्रिय प्रकार की सुशी को कप्पा माकी कहा जाता है। यह सूखे नोरी समुद्री शैवाल में बीच में एक ककड़ी के साथ लिपटे चावल का एक मुट्ठी भर है।

जापानी रेस्तरां और जापानी लोककथाओं के दो लोकप्रिय पात्रों के मेनू में प्रवेश किया, चालाक बदमाश - किट्स्यून (लोमड़ी) और तनुकी (बेजर)। किट्यून के मेनू संदर्भ एक सीधा संकेत है कि पकवान में कुछ तला हुआ, सुनहरा भूरा होगा। कई कहानियों में, तनुकी के बारे में कहा जाता है कि वे तृप्ति का प्रदर्शन करते हुए, पूर्णिमा में अपने मोटे, ड्रम-तंग पेट का प्रदर्शन करना पसंद करते हैं। हालांकि, मेनू से तनुकी सोबा चुनने का मतलब यह नहीं है कि आपको कुछ संतोषजनक परोसा जाएगा, उदाहरण के लिए, सोबा (एक प्रकार का अनाज नूडल्स) में मांस या झींगा के टुकड़े होंगे। तनुकी चालाक धोखेबाज हैं। इसलिए थाली में झींगा की जगह तेल में तले हुए बैटर के टुकड़े मिलना कोई आश्चर्य की बात नहीं है। स्वादिष्ट, लेकिन संतोषजनक से बहुत दूर। यह परियों की कहानियों में चालबाज तनुकी की चाल के करीब है। सच है, प्रतिष्ठित रेस्तरां में व्यंजनों के नाम के साथ ऐसे चुटकुले बहुत कम होते हैं।

लोकप्रिय व्यंजन अक्सर उनके रचनाकारों के नाम से जुड़े होते हैं। यह याद किया जा सकता है कि सैंडविच, रोटी के दो स्लाइस के बीच हैम या मांस का एक टुकड़ा, उनके "आविष्कारक", अर्ल ऑफ सैंडविच के नाम पर रखा गया है। जापान में, 17वीं शताब्दी के भिक्षु ताकुआन ओशो ने अचार बनाने की प्रक्रिया के लेखक के रूप में पाक इतिहास में प्रवेश किया। आजकल, मेनू पर आप एक विशेष तकनीक के अनुसार ताकुआन-ज़ुके - डाइकॉन अचार पा सकते हैं।

जापानी व्यंजनों के नामों की सभी बारीकियों को कवर करना मुश्किल है। तथ्य यह है कि जापान के विभिन्न हिस्सों में, एक ही नाम के व्यंजन उनके घटकों और स्वाद के मामले में बहुत भिन्न हो सकते हैं। इसलिए, पहली बार किसी अपरिचित स्थान पर किसी रेस्तरां में प्रवेश करते समय, एक विदेशी, और यहां तक ​​​​कि एक जापानी, जिसे अक्सर यात्रा करने की आदत नहीं होती है, को ध्वनि की कविता पर इतना भरोसा नहीं करना चाहिए जितना कि भाग्य पर।

जापान के लिए भ्रमण

इसमें जोड़ने के लिए धन्यवाद:

- पूर्वी एशिया का एक राज्य, जो 4 बड़े द्वीपों पर स्थित है: क्यूशू, होंशू, शिकोकू, होक्काइडो, साथ ही रयुकू द्वीपसमूह के द्वीप और एक हजार से अधिक छोटे द्वीप। उत्तर में यह ओखोटस्क सागर द्वारा, पूर्व में - प्रशांत महासागर और पूर्वी चीन सागर द्वारा, पश्चिम में - कोरिया जलडमरूमध्य और जापान के सागर द्वारा धोया जाता है। उत्तर में यह रूस (सखालिन, कुरील द्वीप समूह) के साथ, दक्षिण में - फिलीपींस के साथ, पश्चिम और उत्तर-पश्चिम में - चीन और दक्षिण कोरिया के साथ लगती है।

देश का नाम प्राचीन जापानी "यमता" से आया है - "पहाड़ों के लोगों का देश।"

आधिकारिक नाम: जापान (निप्पॉन)

राजधानी: टोक्यो

भूमि का क्षेत्रफल : 377.4 हजार वर्ग किमी

कुल जनसंख्या: 127.3 मिलियन लोग

प्रशासनिक प्रभाग: इसे 9 क्षेत्रों, 44 प्रान्तों, एक महानगरीय क्षेत्र और 2 शहर के प्रान्तों में विभाजित किया गया है।

सरकार के रूप में: एक संवैधानिक राजतंत्र।

राज्य के प्रधान: सम्राट राष्ट्र की एकता का प्रतीक है, उसके पास कोई वास्तविक शक्ति नहीं है।

जनसंख्या संरचना: 99% जापानी हैं, 0.5% कोरियाई हैं, 0.5% चीनी और ऐनू (स्वदेशी आबादी के अवशेष) हैं।

राजभाषा: जापानी, अंग्रेजी भी व्यापक रूप से बोली जाती है।

धर्म : लगभग सभी जापानी शिंटो हैं, अधिकांश शिंटो भी बौद्ध धर्म को मानते हैं। 3% ईसाई हैं।

इंटरनेट डोमेन: .जेपी

मुख्य वोल्टेज: ~ 100 वी, 50 हर्ट्ज / 60 हर्ट्ज

देश डायलिंग कोड: +81

देश बारकोड: 450-459 और 490-499

जलवायु

चूंकि जापानी द्वीपसमूह उत्तर से दक्षिण तक बहुत लंबा है, इसलिए विभिन्न द्वीपों की जलवायु एक दूसरे से स्पष्ट रूप से भिन्न है। जबकि होक्काइडो में गर्म ग्रीष्मकाल और बर्फीली सर्दियों के साथ एक क्लासिक समशीतोष्ण जलवायु है, दक्षिणी रयूकू द्वीपों पर तापमान शायद ही कभी +13: +15 डिग्री से नीचे चला जाता है।

होक्काइडो

सबसे उत्तरी द्वीपों की जलवायु, होक्काइडो, जापान में सबसे कठोर है। स्थानीय सर्दियाँ बहुत, बहुत ठंडी होती हैं - जनवरी में थर्मामीटर रात में -10: -15 तक गिर जाता है, और कुछ क्षेत्रों में ऐसे मामले सामने आए हैं जब थर्मामीटर -40oС तक गिर गया। यहां हर जगह स्नो कवर स्थापित किया गया है, जो सर्दियों में मानसून की जलवायु के लिए पर्याप्त मात्रा में वर्षा की सुविधा प्रदान करता है - प्रति सीजन 300 मिमी से अधिक, और जनवरी में लगभग हर दिन बर्फबारी होती है। मई में भी वसंत के ठंढ यहां प्रासंगिक हैं, जो ओखोटस्क के अभी भी बर्फ से ढके सागर से ठंडी हवा के द्रव्यमान के मुक्त प्रवेश से सुगम है।

वसंत में, बार-बार कोहरे के कारण, द्वीप के पूर्वी हिस्सों में हवा का गर्म होना धीरे-धीरे होता है - केवल अप्रैल के अंत में यहाँ ठंढ रुक जाती है, जिसके कारण यहाँ एक महीने बाद अनाज बोया जाता है। द्वीप। गर्मियों में, यहाँ काफी गर्मी होती है - जुलाई-अगस्त में, औसतन कई दिन ऐसे होते हैं जब तापमान +30 डिग्री से ऊपर बढ़ जाता है, औसत दिन के तापमान +25: +26 डिग्री के साथ, लेकिन यह अभी भी बरसात है - औसतन होक्काइडो की राजधानी - साप्पोरो में प्रति वर्ष लगभग 300 बरसात के दिन होते हैं।

होंशू, शिकोकू, क्यूशू के उत्तर में

इन द्वीपों के क्षेत्र में, होक्काइडो की तुलना में जलवायु काफ़ी कम है। उपोष्णकटिबंधीय अक्षांश सर्दियों के मौसम की अवधि में कमी का पक्ष लेते हैं, जो, हालांकि, बर्फबारी की संभावना को नकारता नहीं है, जो कि होंशू द्वीप के पश्चिम में कभी-कभी एक ऐसा पैमाना प्राप्त कर लेता है जो उपोष्णकटिबंधीय के लिए आश्चर्यजनक है। सर्दी, हालांकि, गर्म है - रात में सबसे बड़े जापानी द्वीपों पर थर्मामीटर शून्य के आसपास उतार-चढ़ाव करता है, और दिन के दौरान यह +5: +7 डिग्री तक गर्म होता है।

वसंत बहुत जल्दी आता है, और पहले से ही मार्च के अंत में - अप्रैल की शुरुआत में, जापान का प्रतीक - सकुरा, हर जगह खिल रहा है। यह समय देश का दौरा करने के लिए सबसे अनुशंसित में से एक है। इस समय, दिन में थर्मामीटर पहले से ही लगभग हर जगह 15-डिग्री के निशान से अधिक है।

जापानी उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में गर्मियों की शुरुआत में, "बेर बारिश" की तथाकथित अवधि शुरू होती है - जब मानसून द्वीपों में प्रचुर मात्रा में और लंबे समय तक बारिश लाता है, जो उच्च तापमान और कमजोर हवाओं पर होता है। दिन के दौरान, हवा का तापमान +25 डिग्री तक पहुंच जाता है, और हवा में नमी 100% होती है।

"बेर की बारिश" के अंत में वर्ष का सबसे गर्म समय यहां शुरू होता है, जब दिन का तापमान +30 से अधिक हो जाता है, और रात का तापमान + 20oС से नीचे नहीं गिरता है। हालांकि, तट पर, समुद्री हवा से गर्मी कम हो जाती है, जो बोसो और मिउरा प्रायद्वीप के रिसॉर्ट्स के लिए इसकी लोकप्रियता का श्रेय देती है। सितंबर के अंत तक, मानसून की गतिविधि कमजोर हो जाती है, गर्मियों की बारिश बंद हो जाती है, और दमनकारी गर्मी कम हो जाती है। इस समय, जापान में पर्यटन गतिविधि का दूसरा शिखर गिरता है।

रयूकू द्वीपसमूह, ओकिनावा

देश के मुख्य क्षेत्र से दूर स्थित रयूकू द्वीप समूह में भी मानसूनी प्रकार की जलवायु होती है। लेकिन महाद्वीप से दूर होने के कारण शीत मानसून यहाँ ठंडा मौसम नहीं लाता है, जिसके परिणामस्वरूप यहाँ हिमपात और पाला अज्ञात है। जनवरी और फरवरी में - सबसे ठंडे महीनों में - रात में हवा का तापमान +13oС से लेकर दिन के दौरान +19 डिग्री तक रहता है। गर्मियों में, गर्म और आर्द्र मौसम यहाँ राज करता है, जिसे केवल ताज़ी समुद्री हवा ही सहने में मदद करती है। दिन के दौरान, हवा +30 डिग्री और उससे अधिक तक गर्म होती है, और रात में यह +25 से अधिक ठंडी नहीं हो सकती है।

भूगोल

जापान पूर्वी एशिया के तट पर प्रशांत द्वीप समूह में स्थित एक द्वीप राष्ट्र है। जापान के क्षेत्र में लगभग 4 हजार द्वीप शामिल हैं, जो उत्तर-पूर्व से दक्षिण-पश्चिम तक फैले हुए हैं। लगभग 3.5 हजार किमी. सबसे बड़े द्वीप होक्काइडो, होंशू, शिकोकू और क्यूशू हैं। बड़ी इंजीनियरिंग संरचनाएं (पानी के नीचे की सुरंगें, पुल) देश के मुख्य द्वीपों के बीच कनेक्शन की सुविधा प्रदान करती हैं। जापान को पूर्व और दक्षिण में प्रशांत महासागर, पश्चिम में - पूर्वी चीन और जापान के समुद्र, उत्तर में - ओखोटस्क सागर द्वारा धोया जाता है। क्षेत्रफल 372.2 हजार किमी2 है। जनसंख्या 114 मिलियन (1977 अनुमानित)। राजधानी टोक्यो है।

70% से अधिक क्षेत्र पर पहाड़ियों और पहाड़ों (मुख्य रूप से निम्न और मध्यम-उच्च) का कब्जा है; तराई तट के साथ अलग-अलग क्षेत्रों में स्थित हैं। होक्काइडो द्वीप पर, मुख्य लकीरें सखालिन और कुरील द्वीप श्रृंखलाओं की एक निरंतरता हैं, जो उत्तर से दक्षिण और उत्तर-पूर्व से दक्षिण-पश्चिम तक फैली हुई हैं। उनके चौराहे के क्षेत्र में स्थित सबसे ऊंची चोटियाँ 2000 मीटर से अधिक हैं - एक विशिष्ट उदाहरण माउंट असाही, 2290 मीटर ऊँचा है।

होंशू द्वीप के उत्तरी भाग में, मध्यम-ऊंचाई वाले पहाड़ों की तीन अनुदैर्ध्य श्रृंखलाएं हैं, जो घाटियों और खोखले से अलग होती हैं; अक्षीय स्थिति पर ओउ रिज का कब्जा है, जिसके पश्चिम में देवा और एटिगो लकीरें स्थित हैं, पूर्व में - किताकामी और अबुकुमा लकीरें; मध्य और पश्चिमी श्रृंखलाओं को ज्वालामुखियों के साथ ताज पहनाया जाता है।

बीच में, द्वीप एक गलती क्षेत्र - फोसा मैग्ना (लगभग 250 किमी लंबा) से पार हो गया है, जिसके ऊपर जापान में उच्चतम सहित कई ज्वालामुखी उगते हैं - फुजियामा (ऊंचाई 3776 मीटर), जो देश का प्रतीक है .

द्वीप के मध्य भाग में। होंशू में, हिदा, किसो, अकैसी पर्वतमाला (ऊंचाई 2900-3192 मीटर) हैं, जिनकी चोटियों में अल्पाइन राहत है और वर्ष के अधिकांश समय बर्फ से ढकी रहती है।

जापान में कुल मिलाकर 16 चोटियाँ हैं, जिनकी ऊँचाई तीन हज़ारवें निशान से अधिक है।

जापान में नदियाँ मुख्य रूप से पहाड़ी और पूर्ण-प्रवाह वाली हैं, यहाँ कई झीलें भी हैं, जिनमें से सबसे बड़ी झील बिवा का क्षेत्रफल 716 किमी 2 है।

वनस्पति और जीव

सब्जियों की दुनिया

जापान का लगभग 60% क्षेत्र वनों से आच्छादित है। जापान की वनस्पति प्रजातियों की एक बड़ी विविधता से प्रतिष्ठित है और इसमें 2,750 प्रजातियां शामिल हैं, जिनमें 168 पेड़ प्रजातियां शामिल हैं। जापानी द्वीपों पर उष्णकटिबंधीय, उपोष्णकटिबंधीय और समशीतोष्ण क्षेत्रों की विशेषता वाले पौधे हैं।

रयूक्यू (नानसी) द्वीपों पर, उष्णकटिबंधीय वर्षावन व्यापक हैं, जिसमें ताड़ के पेड़ उगते हैं (अरेंगा, लिविस्टोना, चीनी, साबूदाना, कत्था), साइटिया पेड़ फर्न, साइकैड, पॉलीकार्प (पोडोकार्पस), केला, फिकस, आदि। पहाड़ - सदाबहार ओक और अकामात्सु पाइन, ममी फ़िर, हेमलॉक जैसे उष्णकटिबंधीय शंकुधारी। लियाना और एपिफाइट्स कई हैं, मुख्यतः फ़र्न। याकू द्वीप पर, जापानी क्रिप्टोमेरिया के प्राकृतिक वन बच गए हैं, जिनमें से व्यक्तिगत पेड़, 40-50 मीटर ऊंचाई और 5 मीटर व्यास तक पहुंचते हैं, पहले से ही लगभग 2000 वर्ष पुराने हैं।

क्यूशू के दक्षिणी क्षेत्रों में समुद्री तट पर, उष्णकटिबंधीय वन स्थानों में संरक्षित हैं, और इस द्वीप पर सदाबहार उपोष्णकटिबंधीय वन लगभग 1000 मीटर तक बढ़ते हैं। इसके अलावा, उपोष्णकटिबंधीय वन शिकोकू द्वीप और होंशू के दक्षिण में फैले हुए हैं। वे सदाबहार ओक और पाइन, सरू, क्रिप्टोमेरिया, पॉलीकार्पस, थूजा की स्थानिक प्रजातियों का प्रभुत्व रखते हैं। अंडरग्राउथ में गार्डेनिया, अज़ेलिया, अरलियास, मैगनोलिया उगते हैं।

पेड़ों की प्रजातियों में, कपूर लॉरेल, लंबी-नुकीली कास्टानोप्सिस, सदाबहार ओक (तेज, ग्रे, आदि), स्टार ऐनीज़ (इलिकियम) सौंफ, कैमेलिया, विभिन्न प्रकार के सिम्प्लोकोस उनमें प्रचलित हैं। उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र में, जिन्को और बांस के पेड़ों को स्थानों में संरक्षित किया गया है।

जापानी आल्प्स के उत्तर में, होंशू द्वीप पर और होक्काइडो द्वीप के दक्षिणी भाग में, जापानी और क्रेनेट बीच, दाँतेदार और बड़े दाँतेदार ओक, क्रेनेट चेस्टनट, या जापानी, मेपल की कई प्रजातियों के प्रभुत्व वाले पर्णपाती पर्णपाती वन हैं। राख और लिंडन, एल्म्स, बर्च, जापानी हॉर्नबीम, जापानी हॉप हॉर्नबीम, होली ज़ेलकोवा, या जापानी, सुमाच-लीव्ड पॉलीकार्प।

पहाड़ की ढलानों पर थोड़ा अधिक शंकुधारी-पर्णपाती वन उगते हैं, जिसमें कोनिफ़र में क्रिप्टोमेरिया (45 मीटर तक ऊँचा), सरू, ज़ायबॉल्ड का हेमलॉक, वेरिएगेटेड और ब्लरिंगेम्स, जापानी झूठी बीटल, नुकीले यू, या जापानी और अन्य प्रजातियां हैं। . समुद्र तल से 500 मीटर से ऊपर होक्काइडो पर, इन जंगलों को निचले स्तर में बांस के साथ स्प्रूस-फ़िर पर्वत टैगा द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है।

फ़ुज़ियामा सहित होंशू पर कई पहाड़, और होक्काइडो पर केंद्रीय पर्वत श्रृंखला जंगल की चोटी से ऊपर उठती है। रोडोडेंड्रोन, बौना देवदार, हीथ, सबलपाइन और अल्पाइन घास के मैदान हैं।

जापान की प्राकृतिक वनस्पति मानवीय गतिविधियों से बुरी तरह प्रभावित हुई है। वन, विशेष रूप से मैदानी इलाकों में, कृषि भूमि से विस्थापित हो गए हैं।

प्राणी जगत

जापान का जीव, अपनी द्वीपीय स्थिति के कारण, मुख्य भूमि एशिया की तुलना में गरीब है और इसकी विशेषता एक उच्च स्थानिकता (40%) है। कई भूमि स्तनधारी मुख्य भूमि की तुलना में छोटे होते हैं। उन्हें आम तौर पर जापानी उप-प्रजाति माना जाता है। चूंकि देश की प्राकृतिक परिस्थितियां काफी विविध हैं, इसलिए जापान के जीवों में उष्णकटिबंधीय, उपोष्णकटिबंधीय, बोरियल और पहाड़ी जंगलों में निहित प्रजातियां शामिल हैं।

जापान को विभिन्न द्वीपों के जीवों में महत्वपूर्ण अंतर, 40 ° N तक बड़े पैमाने पर वितरण की विशेषता है। बंदर (जापानी मकाक, जिसकी संख्या 40-60 हजार व्यक्तियों का अनुमान है), पक्षियों की एक महत्वपूर्ण प्रजाति विविधता (विशेषकर जलपक्षी)। इसके अलावा, जापान में बड़ी संख्या में प्रवासी पक्षी प्रवास पर रुक जाते हैं।

सरीसृप संख्या में कम हैं; केवल दो प्रकार के जहरीले सांप होते हैं, ट्राइगोनोसेफालस विशेष रूप से खतरनाक होता है।

जंगली जीवों को मुख्य रूप से कई संरक्षित क्षेत्रों में संरक्षित किया गया है - राष्ट्रीय उद्यानों, भंडार, भंडार, समुद्री पार्कों में।

दक्षिणी द्वीपों में बंदरों का घर है, जैसे कि जापानी मकाक, टिबिया और गिबन्स, और चमगादड़, विशेष रूप से फल चमगादड़, आम हैं; ट्री वाइवर्न, मार्टेंस, गिलहरी, उड़ने वाली गिलहरी हैं। पक्षियों में से, जापानी नाइटजर, या महान, छोटी कोयल, जापानी सफेद आंखों वाले, ग्रे लार्वा, काले पीठ वाले लंबे पूंछ वाले फ्लाईकैचर, पूर्वी चौड़े मुंह वाले, भारतीय पित्त आदि विशेषता हैं।

क्यूशू और आस-पास के द्वीपों पर, जापानी मकाक, सफेद स्तन वाले भालू, बेजर, जापानी सेबल, रैकून कुत्ता, लोमड़ी, सिका हिरण, जापानी सेरौ, जंगली सूअर, गिलहरी, जापानी और छोटी उड़ने वाली गिलहरी, चिपमंक, पास्युक चूहा, जंगल हैं। चूहे, जापानी डॉरमाउस, ग्रे वोल, हरे, सफेद दांतों वाला शू, एशियाई पानी का छिलका, मोगुएरा, जापानी शूरू, पक्षियों से - तांबे का तीतर, नीले पंखों वाला पक्षी, मैंडरिन बतख, ग्रीबे, म्यान, आदि, सरीसृपों से - याकुशिमा टोकी (स्थानिक छिपकली)।

शिकोकू द्वीप में जापानी मकाक, सफेद स्तन वाले भालू, सिका हिरण, जापानी सेरौ, जंगली सूअर, बेजर, जापानी सेबल, एक प्रकार का जानवर कुत्ता, लोमड़ी, ऊदबिलाव, जापानी और छोटी उड़ने वाली गिलहरी, गिलहरी, चिपमंक, खरगोश, चूहा, पास्युक का निवास है। लकड़ी का चूहा, जापानी डॉरमाउस, सफेद दांतों वाला शुतुरमुर्ग, विभिन्न प्रकार के छछूंदर, मोगुएरा, जापानी चिड़िया मोल्स, पक्षियों से - पाइबल्ड पेट्रेल, कॉपर तीतर, आदि।

जापानी मकाक, सफेद स्तन वाले भालू, लोमड़ी, जापानी सेरौ, सिका हिरण, जंगली सूअर, ermine, बेजर, जापानी सेबल, रैकून कुत्ता, जापानी और छोटी उड़ने वाली गिलहरी, गिलहरी, चिपमंक, जापानी खरगोश, वन माउस, जापानी डॉर्महाउस, चूहे हैं। होन्शु द्वीप पर व्यापक। पासुक, सफेद दांतेदार धूसर, विभिन्न प्रजातियों के धूर्त, मोगुएरा, जापानी धूसर मोल्स।

कई पक्षियों में, गोल्डन ईगल, हरे और तांबे के तीतर, जापानी रॉबिन, सुई-पूंछ वाली स्विफ्ट, जापानी नटक्रैकर, पूर्वी चौड़ा मुंह, टुंड्रा पार्ट्रिज (पहाड़ों में जंगल की सीमा के ऊपर), पाइबल्ड पेट्रेल और ब्लैक-टेल्ड गल अलग दिखना। मिश्रित शंकुधारी-पर्णपाती जंगलों के लिए, कौवे, जैस, स्तन, बंटिंग, गोल्डफिंच, ग्रीनफिंच, ब्लैकबर्ड, वॉरब्लर, फ्लाईकैचर, न्यूथैच और स्पैरो विशेषता हैं।

होक्काइडो द्वीप के जीवों में सुदूर पूर्वी टैगा के साथ कई प्रजातियां समान हैं। भूरा भालू, एक प्रकार का जानवर कुत्ता, नेवला, ermine, साइबेरियाई सेबल, साइबेरियाई चिपमंक, गिलहरी, और सफेद खरगोश यहाँ व्यापक हैं। इसके अलावा, जापानी मकाक, सिका हिरण, उत्तरी पिका की एक स्थानीय उप-प्रजाति, उड़ने वाली गिलहरी, जंगल के चूहे, लाल-भूरे और लाल खंड, चूहे के चूहे, धूर्त और धूर्त हैं। पक्षियों में, जापानी तीन-पैर वाले कठफोड़वा, पित्त-ईगल, स्टेलर के समुद्री ईगल और मछली उल्लू उल्लेखनीय हैं। शंकुधारी जंगलों में कई क्रॉसबिल, ग्रोसबीक, वैक्सविंग, हेज़ल ग्राउज़ हैं।

जगहें

मुख्य विशेषता जो तुरंत आंख को पकड़ लेती है वह है देश का सावधानीपूर्वक संरक्षित प्राकृतिक वातावरण। जमीन का हर टुकड़ा, यहां तक ​​कि गगनचुंबी इमारतों के बीच में एक छोटा सा लॉन भी, एक मिनी-रिजर्व में बदल दिया जा सकता है, कोई भी छोटा तालाब या लॉन एक स्थानीय मंदिर हो सकता है, जिसकी देखभाल और निगरानी पूरे जिले द्वारा की जाती है। कई सावधानीपूर्वक संरक्षित ऐतिहासिक स्मारक, भवन और मंदिर पूरे देश में बिखरे हुए हैं, इसलिए जापान हर उस व्यक्ति पर एक अमिट छाप छोड़ता है जो कभी इस देश का दौरा करता है।

देश के प्रतीक, देश के बारे में सभी पोस्टकार्ड और पुस्तिकाओं की लाखों प्रतियां, जापान में सबसे बड़ा "पवित्र द्वार" ("तोरी") हैं - "पवित्र" मियाजिमा द्वीप पर इटुकुशिमा मंदिर का लकड़ी का गेट (1875) , एक छोटी सी खाड़ी में सीधे पानी में खड़ा है (मठ ही, जापान में सबसे अधिक श्रद्धेय तीर्थस्थलों में से एक, पानी में भी स्टिल्ट्स पर खड़ा है), साथ ही प्रसिद्ध माउंट फ़ूजी (फ़ूजी, 3 776 मीटर।) - दुनिया के सबसे खूबसूरत ज्वालामुखियों में से एक, जो कम सुरम्य परिवेश से घिरा हुआ है।

होन्शु से शिकोकू तक जापान के अंतर्देशीय सागर (सेटो) में फैले सेटो-ओहाशी पुल (1988) को देश का एक ही प्रतीक माना जाता है। जापान दुनिया के सबसे अच्छे मोतियों का उत्पादन करता है, यही वजह है कि कई "मोती फार्म" भी दिलचस्प पर्यटक आकर्षण हैं, जहां सालाना आधा मिलियन विदेशी पर्यटक आते हैं।

• इनुयामा कैसल
• कोच्चि महल
• कुमामोटो कैसल
• टोक्यो टीवी टॉवर

आगमन पर हवाई अड्डे पर मुद्रा विनिमय किया जा सकता है, साथ ही अधिकांश बैंक शाखाओं में (विशेष मुद्रा विनिमय मशीनें भी हैं)। सबसे अनुकूल विनिमय शर्तें आमतौर पर हवाई अड्डे पर पेश की जाती हैं, क्योंकि होटलों में विनिमय दर प्रति व्यक्ति प्रति दिन $ 300 से अधिक नहीं होती है, और बैंकों में विनिमय प्रक्रिया अक्सर अत्यधिक औपचारिक होती है। "सड़क पर" मुद्रा का आदान-प्रदान करना असंभव है।

क्रेडिट कार्ड द्वारा भुगतान व्यापक है (कुछ रेस्तरां में क्रेडिट कार्ड स्वीकार नहीं किए जाते हैं), हालांकि, येन विदेशी बैंकों के कार्ड केवल डाकघर (जापान पोस्ट) और कई बैंकों के एटीएम द्वारा जारी किए जाते हैं, जो केवल स्थानीय मुद्रा के साथ काम करते हैं।

ट्रैवेलर्स चेक को अधिकांश प्रमुख बैंकों या अंतरराष्ट्रीय होटलों में भी मुफ्त में भुनाया जा सकता है।

पर्यटकों के लिए उपयोगी जानकारी



टिपिंग जापान में प्रथागत नहीं है। पालन ​​के लिए अनिवार्य या अनुशंसित परंपराओं और अनुष्ठानों की संख्या बहुत अधिक है। देश के जीवन के लगभग सभी क्षेत्रों में परंपराओं और समारोहों के एक नेटवर्क की अनुमति है।

हैंडशेक को धनुष से बदल दिया जाता है, और उन्हें उसी आवृत्ति और सम्मान के साथ "वापस" करने की आवश्यकता होती है जैसा कि दूसरा पक्ष प्रदर्शित करता है। जापानी विनम्र और संचार में सहायक होते हैं। आतिथ्य जापानियों के खून में है। अनुरोध को पूरा करना असंभव होने पर भी एकमुश्त इनकार स्वीकार नहीं किया जाता है, इसलिए आपको अपनी इच्छाओं की व्यवहार्यता के बारे में पहले से सोचना चाहिए।

जापानी, विशेष रूप से महिलाओं की पारंपरिक मुस्कान, अक्सर किसी भी परिस्थिति में भ्रामक होती है - यहां तक ​​​​कि एक इनकार या कुछ अप्रिय क्षण भी मुस्कान के साथ होगा, जो कई विदेशियों को भ्रमित करता है। इसी समय, परिचित (वार्ताकारों के बीच बहुत कम दूरी भी) पूरी तरह से अस्वीकार्य है और जापानियों के बीच तीव्र नकारात्मक रवैये का कारण बनता है। जापानी को सीधे आंखों में देखने की भी सिफारिश नहीं की जाती है, सक्रिय रूप से इशारा करने के लिए - इसे आक्रामकता के रूप में माना जाता है। स्वच्छता और स्वच्छता के लिए जापानी "जुनून" भी व्यापक रूप से जाना जाता है।

व्यंजन, टेबल सेटिंग और व्यंजनों की सजावट का बहुत महत्व है। खाने से पहले, अपने चेहरे और हाथों को एक विशेष गर्म नैपकिन "ओसिबोरी" से पोंछने का रिवाज है। प्रत्येक व्यंजन को विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए व्यंजन में परोसा जाता है और मेज पर एक कड़ाई से परिभाषित स्थान पर होता है, और प्रत्येक व्यक्ति के लिए एक अलग तालिका आवंटित की जाती है। व्यंजन और परोसने वाली वस्तुओं को सख्ती से "पुरुष" और "महिला" में विभाजित किया गया है।

लाठी ("हसी" या "हाशी") के लिए एक अलग स्टैंड है, और उन्हें एक विशेष रंगीन पेपर केस ("हसी बुकुरो") में परोसा जाता है। "हसी" को पार नहीं किया जा सकता है या चावल में फंस नहीं सकता है (यह मौत से जुड़ा हुआ है), आप चॉपस्टिक के साथ इंगित नहीं कर सकते हैं या खाने के दौरान उन्हें लहरा सकते हैं - यह खराब स्वाद का संकेत माना जाता है। आपको थाली में भोजन या मेज पर बर्तन भी नहीं रखना चाहिए। "नीचे तक" पीना और खुद को डालना स्वीकार नहीं किया जाता है। यह अनुशंसा की जाती है कि आप अपने पड़ोसी के गिलास या कटोरे को फिर से भरें, और बदले में, उसे आपके लिए भी ऐसा ही करना चाहिए।

मालिक की अनुमति के बिना सार्वजनिक स्थानों, कार्यालयों, स्टेशनों और रेलवे प्लेटफार्मों के साथ-साथ घरों और कारों में धूम्रपान करने की अनुमति नहीं है।

आप अपने बूट वाले पैर के साथ टाटामी स्ट्रॉ मैट पर कदम नहीं रख सकते - इसे अपवित्र माना जाता है। यह आवासों या मंदिरों में जाने के लिए विशेष रूप से सच है। शौचालय का उपयोग करने से पहले और बाद में आपको अपने जूतों को विशेष चप्पलों में बदलना चाहिए।

जापान पर्यटकों के लिए सबसे रहस्यमय, आकर्षक और जिज्ञासु देशों में से एक है। बेहद विविध और सुंदर पहाड़ी परिदृश्य, समृद्ध सांस्कृतिक और ऐतिहासिक विरासत और अत्यधिक विकसित पर्यटक बुनियादी ढांचा। दुनिया में कहीं भी व्यक्तिगत सुरक्षा की इतनी विश्वसनीय गारंटी जापान में नहीं है - यहाँ कोई भी और कुछ भी नहीं खो सकता है।

राजधानी

जापान में सबसे बड़े शहर

योकोहामा, ओसाका, नागोया, साप्पोरो, कोबे, क्योटो, फुकुओका, हिरोशिमा।

राजभाषा

जापानी।

समय

मास्को और टोक्यो के बीच समय का अंतर गर्मियों में +5 घंटे और सर्दियों में +6 घंटे है। भौगोलिक स्थिति

जापान एक धनुषाकार द्वीपसमूह पर स्थित एक द्वीप देश है जिसमें 3400 से अधिक द्वीप हैं, जिनमें निर्जन द्वीप भी शामिल हैं। वे एशिया के पूर्वी तट के साथ एक घुमावदार श्रृंखला में लगभग 3800 किमी तक फैले हुए हैं। मुख्य भूमि के पूर्व में जापानी द्वीपों की भौगोलिक स्थिति ने भी देश का आलंकारिक नाम निर्धारित किया - उगते सूरज की भूमि।

जापान के द्वीपों का कुल क्षेत्रफल लगभग 378 हजार वर्ग मीटर है। किमी. सभी के केवल चार द्वीपों को ही बड़ा कहा जा सकता है। ये होक्काइडो, होंशू, शिकोकू और क्यूशू हैं - जापानी उन्हें द्वीप भी नहीं कहते हैं, लेकिन उन्हें मुख्य भूमि कहते हैं: वे पूरे देश का 98% हिस्सा हैं।

जलवायु

जापान तीन जलवायु क्षेत्रों में स्थित है, जिसमें अधिकांश देश समशीतोष्ण और उपोष्णकटिबंधीय मानसून जलवायु में हैं। औसत वार्षिक तापमान 18 डिग्री है। गर्मियों में - + 20 + 30 ° , सर्दियों में - उत्तर में माइनस 15 से दक्षिण में + 15 ° तक। होक्काइडो द्वीप पर, साप्पोरो में, जनवरी में औसत तापमान -5 ° , जुलाई + 22 ° , टोक्यो में - + 7 ° और + 26 ° , जापानी द्वीप समूह के दक्षिण में, कागोशिमा में - +6 ° और + 27 ° , ओकिनावा (रयूक्यू द्वीप) में - + 16 ° और + 28 ° । औसत वार्षिक वर्षा लगभग 2,000 मिमी है। जापान की जलवायु स्पष्ट रूप से चार मौसमों में विभाजित है, जिनमें से प्रत्येक का अपना आकर्षण है। एक यात्रा के लिए सबसे अच्छे महीने अप्रैल/मई और सितंबर/अक्टूबर, नवंबर और दिसंबर भी अनुकूल हैं, केवल दिन पहले से ही बहुत छोटे हैं और शाम को ठंड हो जाती है। जुलाई और अगस्त जापान की यात्रा करने का सबसे अच्छा समय नहीं है, क्योंकि गर्मियों के मानसून के दौरान और बाद में मौसम गर्म और आर्द्र होता है, जो न केवल आगंतुकों के लिए मुश्किल होता है।

राजनीतिक तंत्र

1868 में मीजी क्रांति ने तोकुगावा सामंती शोगुनेट के 300 साल के शासन को उखाड़ फेंका और एक संवैधानिक राजतंत्र की स्थापना की। द्वितीय विश्व युद्ध में हार के बाद, जापान एक लोकतांत्रिक राज्य बन गया। उस पर पश्चिमी (लोकतांत्रिक) प्रकार का एक संविधान लगाया गया था, जो 3 मई, 1947 को लागू हुआ और तब से, जापानी परिस्थितियों में दृढ़ता से अनुकूलित होने के बाद, इसे व्यापक स्वीकृति मिली है। विधायी शक्ति संसद में निहित है, जिसमें दो कक्ष होते हैं - प्रतिनिधि सभा और पार्षदों की सभा। कार्यकारी शाखा का प्रमुख - प्रधान मंत्री - राज्य परिषद (कैबिनेट) का अध्यक्ष होता है। उसके पास मंत्रियों और कैबिनेट सदस्यों को नियुक्त करने या हटाने की शक्ति है। चार साल की अवधि के लिए प्रत्यक्ष सार्वभौमिक मताधिकार द्वारा चुने गए, और दूसरे कार्यकाल के लिए फिर से चुने जा सकते हैं। देश का सर्वोच्च न्यायिक निकाय सर्वोच्च न्यायालय है। इसके निर्णय अंतिम हैं और अपील के अधीन नहीं हैं। सम्राट "राज्य और लोगों की एकता का प्रतीक" है, उसका प्रभाव कम से कम और औपचारिक और प्रोटोकॉल गतिविधियों तक सीमित है। जापान के सम्राट सशस्त्र बलों के सर्वोच्च कमांडर भी हैं।

मुद्रा

जापानी मुद्रा येन को Y से दर्शाया जाता है। प्रचलन में 1, 5, 10, 50, 100 और 500 येन के मूल्यवर्ग के सिक्के और 1,000, 5,000, 10,000 येन के मूल्यवर्ग में कागज के नोट हैं। अमेरिकी डॉलर के मुकाबले येन की विनिमय दर औसतन है: 1 डॉलर - 116 येन। क्रेडिट कार्ड आसानी से स्वीकार किए जाते हैं, जिनमें सबसे आम हैं VISA, AMERICAN EXPRESS, DINERS CLUB, MASTER CARD, JSB (याद रखें कि कुछ रेस्तरां क्रेडिट कार्ड स्वीकार नहीं करते हैं)। आप बैंकों में येन के लिए विदेशी मुद्रा का विनिमय सर्वोत्तम दर पर कर सकते हैं, लेकिन वहां विनिमय प्रक्रिया नौकरशाही औपचारिकताओं से जटिल है। आप हवाई अड्डों, होटलों में भी मुद्रा बदल सकते हैं।

आगमन पर हवाई अड्डे पर बड़ी मात्रा में विनिमय करना सबसे अच्छा है, क्योंकि होटलों में वे प्रति व्यक्ति प्रति दिन $ 300 से अधिक नहीं बदलते हैं, इसके अलावा, होटलों में दर कम अनुकूल है।

आप असीमित मात्रा में मुद्रा का आयात कर सकते हैं, लेकिन निर्यात 5 मिलियन येन तक सीमित है।

धर्म

आमतौर पर जापान धर्म के मामलों में सहिष्णु है। लगभग सभी जापानी प्रोफेसर शिंटो और एक ही समय में कई बौद्ध समुदायों में से एक हैं। जीवन में, वे कन्फ्यूशीवाद के सिद्धांतों द्वारा भी निर्देशित होते हैं। जापानियों की व्यावहारिक प्रकृति भी उनके विश्वासों की विशेषता है। शिंटो जीवन के अधीन है, बौद्ध धर्म मृत्यु के अधीन है। तदनुसार, शिशु शिंटो संस्कार के अनुसार दुनिया में प्रवेश करता है, और मृतकों को बौद्ध के अनुसार दफनाया जाता है। जन्म और मृत्यु के बीच की अवधि (वास्तव में, सभी मानव जीवन) तीसरी प्रणाली, कन्फ्यूशीवाद द्वारा निर्धारित की जाती है। मृत पूर्वजों और प्रकृति के देवता के प्राचीन पंथ से शिंटोवाद उत्पन्न हुआ। यह जापान का सबसे पुराना धर्म है, जिसकी खेती विशेष रूप से इस देश में की जाती है। बौद्ध धर्म ने छठी शताब्दी के मध्य में जापान में प्रवेश किया। चीन से। चीनी दार्शनिक कन्फ्यूशियस की शिक्षाओं ने बड़े पैमाने पर जापानी मानसिकता को आकार दिया। उनके प्रभाव में, नैतिकता, सरकार के सिद्धांत और रोजमर्रा के व्यवहार के मानदंड बने। सिद्धांत परिवार, समाज और राज्य में संबंधों के लिए "स्वर्ग के नियमों" को स्थानांतरित करने के विचार पर आधारित है। पिता और पुत्र, पति और पत्नी, बड़े और छोटे भाइयों के साथ-साथ दोस्तों के बीच का संबंध सूर्य और चंद्रमा और बाकी स्वर्गीय निकायों के बीच के संबंध के अनुरूप होना चाहिए। वे आदेश की सख्त श्रृंखला पर आधारित हैं।

कपड़ा

जापान में आम यूरोपीय शैली के कैजुअल कपड़ों को अपनाया जाता है। इसमें, जापानी भी नाट्य और संगीत कार्यक्रम के लिए जाते हैं। साल के किसी भी समय आपके पास छाता या रेनकोट होना चाहिए। गहरे रंगों में रूढ़िवादी कपड़ों को आम तौर पर प्रोत्साहित किया जाता है। यदि आपकी कोई व्यावसायिक बैठक है, तो पुरुषों को ध्यान से एक टाई या धनुष टाई बांधना याद रखना चाहिए, और महिलाओं को फैशन में मध्यम होना चाहिए और बहुत अधिक इत्र का उपयोग करने से बचना चाहिए।

सीमा शुल्क नियमों

जापान में शुल्क-मुक्त, आप 500 ग्राम तंबाकू, सिगरेट (400 पीसी।), सिगार (100 पीसी।), इत्र (75 ग्राम), शराब (3 बोतल से अधिक नहीं), अन्य सामान आयात कर सकते हैं। 200,000 येन, व्यक्तिगत चीजें और कपड़े। 10,000 डॉलर या उससे अधिक मूल्य के क्रेडिट कार्ड और वस्तुओं पर कर लगाया जाता है। घर लौटते समय, याद रखें कि आपके उपहारों का मूल्य 175 यूरो से अधिक नहीं होना चाहिए।

संस्थानों के खुलने का समय

सरकारी कार्यालय सुबह 9 बजे से शाम 6 बजे तक खुले रहते हैं।बैंक आमतौर पर सुबह 9.30 बजे से दोपहर 3 बजे तक काम करते हैं। अधिकांश सुपरमार्केट 19:00 बजे बंद हो जाते हैं, हालांकि डिपार्टमेंट स्टोर रोजाना 22:00 बजे तक खुले रहते हैं। रेस्तरां दोपहर के भोजन के लिए 11.30 से 14.00 बजे तक, रात के खाने के लिए 17.00 से 21.00 बजे तक या 22.00 बजे तक खुले रहते हैं। अधिकांश संग्रहालय 10.00 से 16.00 बजे तक खुले रहते हैं, सोमवार को एक दिन की छुट्टी होती है; मंदिर, मठ, अभयारण्य एक ही कार्यक्रम के अनुसार काम करते हैं (जब तक कि उनके पास मुफ्त प्रवेश न हो)।

जनसंख्या

लंबे समय से, हर साल आने वाली बाढ़, भूकंप और अन्य प्राकृतिक आपदाओं के साथ निरंतर संघर्ष में रहते हुए, जापान के लोगों के चरित्र में धैर्य, दृढ़ता और परिश्रम, व्यावहारिकता और सुधार की इच्छा जैसे सकारात्मक लक्षण विकसित हुए हैं। रोजमर्रा की जिंदगी में, जापान के लोग निष्पक्ष प्रतिस्पर्धा, स्वतंत्रता आदि को महत्व देते हैं। गहरे और मजबूत पारिवारिक संबंध उनके जीवन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। जापान में एक प्रथा है कि जैसे ही बच्चे का जन्म होता है, उसके माता-पिता ज्ञान के देवता से एक विशेष प्रार्थना करते हैं, जिसमें वे उसकी वृद्धि और शिक्षा के लिए अपनी आकांक्षाओं को व्यक्त करते हैं। इससे पता चलता है कि जापान के लोगों के जीवन में बच्चों की शिक्षा और शिक्षा कितनी महत्वपूर्ण है। जापान में, उच्च और माध्यमिक विद्यालयों की एक बड़ी संख्या है, जो शिक्षा और विशिष्टताओं की प्रकृति में भिन्न हैं, जो पूरी तरह से जापान के निवासियों की जरूरतों को पूरा करते हैं।

जापानी घर में, रेस्तरां में, फर्श तातमी (भूसे की चटाई) से ढके होते हैं। जापानी कभी भी उन पर जूतों में नहीं चलते। जापानी हमेशा विनम्र, मिलनसार और अक्सर आसानी से आहत होते हैं। वे आचरण, संस्कार के नियमों को बहुत महत्व देते हैं।

व्यावसायिक बैठकों में, आपके पास व्यवसाय कार्ड होना चाहिए। जिनके पास नहीं है, जापानी "फुरनबो" (टम्बलवीड) कहते हैं। जापानी उस होटल की श्रेणी पर ध्यान देंगे जिसमें वार्ता करने वाले भागीदार ठहरे हुए हैं। जापान में एक खरीदार को विक्रेता की तुलना में अधिक उद्धृत किया जाता है। एक व्यापारिक बैठक के दौरान उपहारों के आदान-प्रदान की परंपरा को बरकरार रखा जाता है। आमतौर पर उपहार का मूल्य कम होता है। बातचीत की प्रक्रिया के दौरान आप अपने साथी को सीधे आंखों में नहीं देख सकते। यह असभ्य माना जाता है। जापान में लगभग 127 मिलियन लोग रहते हैं। जनसंख्या घनत्व औसत 335 व्यक्ति प्रति वर्ग किमी है। 75% से अधिक जनसंख्या शहरों में रहती है, जिनमें से सबसे बड़ी हैं: जापान की राजधानी टोक्यो, जहाँ लगभग 11 मिलियन लोग रहते हैं; योकोहामा (3 मिलियन से अधिक लोग); ओसाका (लगभग 2.5 मिलियन लोग); साथ ही नागोया, साप्पोरो, कोबे, क्योटो, फुकुओका और हिरोशिमा।

जापान एक मोनो-नेशनल देश है, हालांकि जापानियों के अलावा, कोरियाई, चीनी आदि जैसे राष्ट्रीय अल्पसंख्यक यहां रहते हैं।

टिप्स

टिपिंग जापान में प्रथागत नहीं है। यहां तक ​​कि अगर आप लगातार टिप के रूप में पैसे की पेशकश करते हैं, तो जापान में कोई भी इसे नहीं लेगा - होटल नौकर नहीं, टैक्सी ड्राइवर भी नहीं। आपको यथासंभव विनम्रता से मना कर दिया जाएगा। टैक्सी या रेस्तरां में भुगतान करते समय, परिवर्तन के लिए अंतिम येन तक प्रतीक्षा करें, अन्यथा टैक्सी चालक या वेटर को सड़क पर आपका पीछा करना होगा। सेवा लागत में पहले से ही कुल सेवा मूल्य का 10-20% शामिल है। यह मत भूलो कि किसी स्टोर या बाजार में मोलभाव करने का भी रिवाज नहीं है।

बिजली

जापान में 110 वोल्ट के विद्युत स्रोत का उपयोग किया जाता है। आवृत्ति ज्यादातर 60 हर्ट्ज है। प्लग और सॉकेट अमेरिकी मानकों के अनुरूप हैं। आप रूस से आयातित बिजली के उपकरणों का उपयोग नहीं कर पाएंगे। आपको होटल द्वारा प्रदान किए गए एडेप्टर का उपयोग करना होगा।

टेलीफोन संचार

जापान में सड़कों और सार्वजनिक स्थानों पर, आप हमेशा टेलीफोन बूथ और अक्सर साथ में सिक्का परिवर्तक देख सकते हैं। देश के भीतर कॉल करने के लिए ग्रे टेलीफोन बूथ का प्रयोग करें। एक हरे रंग के टेलीफोन बूथ से एक अंतरराष्ट्रीय कॉल किया जा सकता है। बैंकों, कार्यालयों, कुछ दुकानों, हवाई अड्डों आदि पर बेचे जाने वाले टेलीफोन कार्ड (1000, 2000, 3000 येन प्रत्येक) घरेलू और अंतरराष्ट्रीय कॉल दोनों के लिए उपयुक्त हैं। विदेश में कॉल करने के लिए, निम्नलिखित क्रम में, देश कोड + शहर कोड + ग्राहक संख्या (रूस कोड - 007, मॉस्को कोड - 495) डायल करें। फोन कॉल के लिए सबसे सस्ता समय 23.00-08.00 है। जापान में जीएसएम सेल फोन काम नहीं करते हैं। आप नरीता हवाई अड्डे (टोक्यो) में एक सेल फोन किराए पर ले सकते हैं।

आपात स्थिति में कॉल करें: पुलिस - 110; फायर ब्रिगेड और एम्बुलेंस - 119; एक पे फोन से कॉल मुफ्त है।

परिवहन

सभी विदेशी पर्यटकों के लिए, आगमन हवाई अड्डे टोक्यो में नारिता अंतर्राष्ट्रीय हवाई अड्डे और ओसाका में कंसाई अंतर्राष्ट्रीय हवाई अड्डे हैं। जापान में कई एयरलाइन हैं, जैसे कि JAL, ANA, AIR NIPPON और अन्य, जो जापान के सभी प्रमुख शहरों और द्वीपों के लिए उड़ानें संचालित करती हैं। अंतर्राष्ट्रीय उड़ानें जापानी एयरलाइन JAL द्वारा संचालित की जाती हैं। एअरोफ़्लोत मास्को से टोक्यो के लिए दैनिक उड़ानें संचालित करता है। नारिता अंतरराष्ट्रीय हवाई अड्डे (टोक्यो) से 3 + -5 ***** होटलों के लिए एक लिमोसिन बस है: किराया लगभग 3,000 येन है। आपको आवश्यक मार्ग की संख्या और समय सारिणी हवाई अड्डे पर और होटल के रिसेप्शन पर पर्यटक सूचना कियोस्क पर मिल सकती है। नारिता हवाई अड्डे से प्रमुख परिवहन केंद्रों (टोक्यो स्टेशन और शिंजुकु) के लिए जापान रेल (जेआर) ट्रेन है: यात्रा का समय 50 से 75 मिनट, किराया लगभग 5,000 येन है।

शिंकानसेन सुपरएक्सप्रेस ट्रेनें 200 किमी / घंटा से अधिक की गति से सभी प्रमुख शहरों में परिवहन करती हैं। शिंकानसेन के लिए एक टिकट पहले से बुक और खरीदा जा सकता है, किराया काफी अधिक है, अक्सर घरेलू उड़ानों की लागत के बराबर होता है।

जापान रेल पास (एकल पास) - 1, 2 या 3 सप्ताह के लिए वैध, मियाजिमा के लिए सभी जेआर ट्रेनों, बसों और घाटों पर मान्य। सिंगल पास वाउचर केवल अधिकृत ट्रैवल एजेंसियों और जापान एयरलाइंस कार्यालयों के माध्यम से जापान के बाहर खरीदा जा सकता है।

टैक्सी

बड़ी संख्या में सरकारी और निजी कंपनियां। बोर्डिंग करते समय, आपको दरवाजे पर इंगित राशि पर ध्यान देना चाहिए (यह लैंडिंग मूल्य और प्रति किलोमीटर किराया है) - यह 200 से 650 येन तक है। सावधान रहें: शहर के एक छोर से दूसरे छोर तक यात्रा की लागत $ 100 से अधिक हो सकती है; नारिता अंतरराष्ट्रीय हवाई अड्डे से डाउनटाउन टोक्यो तक का किराया $300 जितना अधिक हो सकता है।

बस

जापान में इंट्रासिटी बसें परिवहन का एक तेज़ और सुविधाजनक रूप हैं। एक नियमित बस का किराया 100-200 येन है, अधिक आरामदायक एक्सप्रेस ट्रेन के लिए यह 500 येन है। एक्सप्रेस सेवा बहुत गहन है, लेकिन यह केवल जापानी बोलने वालों के लिए सुविधाजनक है: अंग्रेजी में मार्गों और उड़ानों की समय सारिणी बहुत कम प्रकाशित होती है।

मेट्रो

यह टोक्यो, नागोया, ओसाका, योकोहामा, साप्पोरो, फुकुओका, क्योटो और जापान के अन्य प्रमुख शहरों में संचालित होता है। मेट्रो में सभी संकेत अंग्रेजी में दोहराए गए हैं। टोक्यो में, एक क्षेत्र के भीतर किराया लगभग है। 230 येन। प्रवेश द्वार पर प्रत्येक स्टेशन पर एक मेट्रो नक्शा है, जिसे अंग्रेजी में दोहराया गया है, जो दर्शाता है कि आप किस स्टेशन पर हैं; प्रत्येक स्टेशन के नाम के आगे यह संकेत दिया जाता है कि उस तक पहुँचने में आपको कितना खर्चा आएगा। यदि आपको अभी भी यात्रा की लागत निर्धारित करना मुश्किल लगता है, तो आप सबसे सस्ता टिकट खरीद सकते हैं और मेट्रो से बाहर निकलने पर आवश्यक राशि का भुगतान कर सकते हैं। ध्यान! टिकट को यात्रा के अंत तक रखा जाना चाहिए और मेट्रो से बाहर निकलते समय सत्यापित किया जाना चाहिए। लगभग सभी मेट्रो स्टेशनों में टिकट वेंडिंग मशीनें हैं। कुछ ही स्टेशनों पर टिकट कार्यालय हैं। मशीन के बटनों पर शिलालेख अंग्रेजी में डुप्लीकेट हैं। टिकट खरीदने के लिए, आपको मशीन में एक सिक्का डालना होगा, कीमत, टिकट का प्रकार, टिकटों की संख्या का चयन करना होगा। मशीन हमेशा सही बदलाव देती है। आप पूरे दिन का मेट्रो टिकट खरीद सकते हैं।

रसोईघर

प्राचीन काल से, जापानी व्यंजनों ने उन सभी आवश्यकताओं को पूरा किया है जो तर्कसंगत पोषण का सिद्धांत स्वस्थ भोजन के नियमों पर लागू होता है: न्यूनतम मांस और वसा, विभिन्न प्रकार की सब्जियां, मसाला, बहुत सारे मछली उत्पाद और समुद्री भोजन। मूल स्वाद व्यंजनों में संरक्षित है। सब कुछ (यहां तक ​​कि मसाले और सॉस भी) परोसने से ठीक पहले तैयार किया जाता है। प्रसिद्ध सब्जियों के साथ, जापानी व्यंजनों में कई जंगली पौधों का उपयोग किया जाता है: फ़र्न और कोमल बांस के अंकुर, कमल की जड़ें। समुद्री शैवाल और मशरूम का भी उपयोग किया जाता है। पूर्णता के लिए लाई गई सादगी जापानी पाक परंपरा की पहचान है। यूरोपीय लोग सुशी और साशिमी स्वाद की विशिष्टता, सूक्ष्मता की प्रशंसा करते हैं, बिना यह सोचे कि जापान के लिए सबसे आम उत्पादों - चावल, मछली और समुद्री भोजन का उपयोग करना काफी तार्किक है। स्थानीय परंपरा के अनुसार, आमीन की खाद्य किट के डिब्बे बड़े स्टोरों में, बड़े रेलवे स्टेशनों पर और सभी लंबी दूरी की ट्रेनों में बेचे जाते हैं - जल्दी और सस्ते में खाने का एक बहुत ही स्वादिष्ट अवसर।

पारंपरिक राष्ट्रीय पेय - खातिर - उबले हुए चावल से खमीर और अच्छे झरने के पानी के साथ बनाया जाता है और इसमें 20% अल्कोहल होता है। इसे सिरेमिक की बोतलों में लगभग 40 ° तक गर्म किया जाता है, जिसके बाद इसे छोटे सिरेमिक कप से पिया जाता है। हाल ही में, जर्मन व्यंजनों के अनुसार पीसा गया बहुत स्वादिष्ट जापानी बियर धीरे-धीरे खातिर बदल रहा है। कई रेस्तरां के प्रवेश द्वार पर, सभी व्यंजनों के प्राकृतिक नमूनों के साथ प्रदर्शन के मामले हैं। मेनू का अध्ययन अपने आप गायब हो जाता है - आप खिड़की पर अपनी उंगली उठाकर रात का खाना ऑर्डर कर सकते हैं। और वे स्वेच्छा से आपको सिखाएंगे कि चीनी काँटा कैसे संभालना है। जापानियों के लिए, लाठी न केवल एक दैनिक व्यक्तिगत वस्तु है, बल्कि एक पवित्र प्रतीक भी है जो पहनने वाले के लिए सौभाग्य और लंबी उम्र लाती है। किंवदंती के अनुसार, देवता और सम्राट चॉपस्टिक से खाते हैं।

जापान में लाठी चीन से आती थी। उनका उपयोग कई सम्मेलनों और समारोहों से घिरा हुआ है। अनगिनत नियम और अच्छे टेबल मैनर्स भी चॉपस्टिक्स के चारों ओर समूहीकृत होते हैं: वेटर को इशारा करने के लिए अपनी चॉपस्टिक्स को टेबल, प्लेट या अन्य वस्तु पर न मारें; भोजन को लाठी पर न काटें; आप अपना चेहरा एक कटोरे में कम नहीं कर सकते हैं या इसे अपने मुंह के बहुत करीब नहीं ला सकते हैं, और फिर चॉपस्टिक का उपयोग करके भोजन को अपने मुंह में धकेल सकते हैं; लाठी मत चाटो; केवल चॉपस्टिक को अपने मुंह में मत रखो; किसी अन्य व्यक्ति को कभी भी चॉपस्टिक के साथ भोजन न दें; अपनी मुट्ठी में दो डंडे मत मारो: जापानी इस इशारे को धमकी के रूप में देखते हैं; कभी भी खंभे के साथ चावल में चिपकना नहीं चाहिए (यह मना है, यह केवल अंतिम संस्कार से पहले मृतकों को परोसा जाता है); चॉपस्टिक्स को प्याले में न डालें; खाना खत्म करने के बाद, चॉपस्टिक्स को स्टैंड पर रख दें।

छुट्टियाँ और सप्ताहांत

• जापान में सार्वजनिक अवकाशों की संख्या सबसे अधिक है।
• 1 जनवरी - नया साल।
• 15 जनवरी - बहुमत का दिन (20 वर्ष)
• 11 फरवरी जापानी राज्य की स्थापना का दिन है।
• 21 मार्च - वर्णाल विषुव का दिन
• 29 अप्रैल - "ग्रीन डे" या स्प्रिंग डे, पिछले सम्राट का जन्मदिन - शोआ
• 3 मई - जापानी संविधान दिवस
• 5 मई - बाल दिवस
• 20 जुलाई - समुद्र दिवस
• 15 सितंबर - बुजुर्गों के सम्मान का दिन
• 23 सितंबर - शरद विषुव का दिन
• 14 अक्टूबर - खेल दिवस
• 4 नवंबर - संस्कृति दिवस
• 23 नवंबर - सभी कार्यकर्ताओं के लिए धन्यवाद दिवस
• 23 दिसंबर सम्राट अकिहितो का जन्मदिन है।

जापान का क्षेत्रफल लगभग 370 हजार वर्ग मीटर है, जो इसे सबसे बड़े क्षेत्र वाले देशों की विश्व रैंकिंग में केवल 61 वीं पंक्ति पर कब्जा करने की अनुमति देता है। हालांकि, 129 मिलियन लोगों (2015 तक) के इस क्षेत्र में रहने वाले लोगों की संख्या जापान को दुनिया के सबसे अधिक आबादी वाले देशों में रखती है। रहने वाले लोगों की संख्या के मामले में देशों की सूची में देश 10वें स्थान पर है।

भौगोलिक विशेषताएं

जापान एक द्वीपीय राज्य है। यह 4 बड़े द्वीपों पर स्थित है, जिनके नाम भूगोल के सभी प्रेमियों से परिचित हैं: होंशू, होक्काइडो, शिकोकू, क्यूशू। वे देश के क्षेत्र का 98% हिस्सा बनाते हैं। शेष 2% 3 हजार छोटे और कभी-कभी छोटे द्वीपों पर भी पड़ता है। अलग-अलग क्षेत्रों के बीच संबंध बनाए रखने के लिए, द्वीपों को भूमिगत और पानी के नीचे खोदे गए पुलों और सुरंगों की एक प्रणाली के माध्यम से एकजुट किया गया है। इस तरह जापान में सिंगल लैंड स्पेस बनाया गया।

प्रकृति

उगते सूरज की भूमि को अक्सर खड़ी ढलानों का देश कहा जाता है। और यह वास्तविकता से मेल खाता है। देश की सभी पर्वत श्रृंखलाओं का विशाल बहुमत (लगभग 3/4) इतना बिखरा हुआ है कि विकसित नहीं हो सकता। पहाड़ों की आकृति कोणीय होती है, जिसमें नुकीले रूप होते हैं। एकमात्र अपवाद होंशू और क्यूशू के दक्षिण में स्थित पर्वत श्रृंखलाएं हैं। और होक्काइडो द्वीप के तटों के पास, आप पर्वत श्रृंखलाओं की चिकनी रूपरेखा देख सकते हैं।

सबसे ऊंचे पहाड़ों, यूरोपीय लोगों के अनुरूप, जापानी आल्प्स कहलाते हैं। वे टोक्यो के पास होंशू द्वीप के केंद्र में स्थित हैं। ये काफी ऊँचे हैं - समुद्र तल से 3000 मीटर ऊपर की चोटियाँ यहाँ असामान्य नहीं हैं। दिखने में और आकर्षक होने के कारण ये पर्यटकों के आकर्षण का केंद्र हैं...

जापान में बड़ी संख्या में नदियाँ हैं। उनकी प्रोफाइल छोटी और काफी खड़ी है। इस वजह से, शिपिंग के लिए उनका उपयोग मुश्किल है। इन नदियों का पानी साफ, पारदर्शी है और यहां कई तरह की मछलियां हैं। तीन सबसे बड़ी जापानी नदियों का नाम शिनानो, इशकारी और कांटो है। शिनानो जापानी आल्प्स में निकलती है, 360 किमी से अधिक बहती है और फिर जापान के सागर में बहती है। इशकारी होकैडो द्वीप के पश्चिमी भाग में शुरू होती है, लगभग इतनी ही दूरी पर बहती है और अपने जल से जापान के सागर को भी भरती है। कांटो के लिए, वे कांटो मैदान से गुजरते हैं और टोक्यो खाड़ी में बहते हैं, और इसलिए परोक्ष रूप से हम कह सकते हैं कि यह सीधे प्रशांत महासागर में बहती है ...

देश का क्षेत्र विभिन्न समुद्रों और महासागरों द्वारा उदारतापूर्वक धोया जाता है। पूर्व और दक्षिण में इसके द्वीपों पर प्रशांत महासागर का दबदबा है। पश्चिम में पूर्वी चीन सागर और जापान सागर के तट हैं, और उत्तर में ओखोटस्क सागर ...

जापान में, आप कई अलग-अलग प्रकार के वनस्पतियों और जीवों को पा सकते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि यहां की जलवायु उनके रहने के लिए बहुत अनुकूल है, और आर्द्रता काफी अधिक है। साथ ही, देश का आईलैंड आइसोलेशन अपना काम कर रहा है। वनस्पतियों और जीवों की एक विशेषता यह है कि आप अक्सर यहां स्थानिक जानवर - जानवर पा सकते हैं जो केवल दुनिया के इस हिस्से में रहते हैं। और वन देश के 60% क्षेत्र का निर्माण करते हैं, जो केवल वनस्पतियों और जीवों के विकास में योगदान देता है।

आम पौधों में कपूर लॉरेल, ओक और कमीलया शामिल हैं; बांस और जिन्कगो भी पाए जा सकते हैं। उनके जानवर जापानी मकाक, एक प्रकार का जानवर कुत्ते, सफेद दांतेदार धूर्त, उड़ने वाली गिलहरी और चिपमंक्स, तांबे के तीतर के लिए विशेष रुचि रखते हैं ...

देश की जलवायु को हल्के और आर्द्र के रूप में वर्णित किया जा सकता है। सर्दियों में, तापमान शायद ही कभी शून्य से नीचे चला जाता है। अत्यधिक ठंड बहुत कम होती है, लेकिन उत्तरी जापान में आप बर्फ पा सकते हैं, जो हालांकि जल्दी पिघल जाती है। प्रकृति में मौसम कमोबेश स्पष्ट हैं, और वसंत चेरी खिलना विशेष रूप से सुंदर है ...

साधन

देश में संसाधन क्षमता बहुत कम है। लगभग सभी प्राकृतिक संसाधनों की भारी कमी है, और सबसे बढ़कर खनिज संसाधन हैं। और यद्यपि देश में विभिन्न प्रकार के खनिज मौजूद हैं, इन संसाधनों के भंडार न्यूनतम हैं, और ऐसे देशों की जरूरतें बहुत अधिक हैं। इसलिए, देश पड़ोसी राज्यों से लगभग सभी खनिजों का आयात करने के लिए मजबूर है, जो प्रकृति के साथ अधिक उदारता से संपन्न हैं ...

जापान एक अनोखा देश है। वास्तव में, आयातित संसाधनों पर निर्भरता के बावजूद, उत्पादन के लिए औद्योगिक दृष्टिकोण, साथ ही साथ क्षमता भी बहुत बड़ी है। इस तरह लौह और अलौह धातु विज्ञान, मैकेनिकल इंजीनियरिंग (जापानी कारों को दुनिया भर में विश्वसनीयता के उदाहरण के रूप में जाना जाता है), और जहाज निर्माण का विकास हुआ। कई आवासीय और प्रशासनिक भवन बन रहे हैं, रासायनिक और पेट्रोकेमिकल उद्योग अपने चरम पर हैं। देश ने डिजिटल तकनीक के क्षेत्र में बड़ी उपलब्धियां हासिल की हैं।

कृषि के लिए, जिस मिट्टी पर कुछ भी नहीं उगता है, जापानी किसान, आधुनिक तकनीकों का उपयोग करते हुए, पर्याप्त मात्रा में सब्जियां और फल उगाते हैं ...

संस्कृति

देश की सांस्कृतिक परत बहुत ही मौलिक और अनूठी है। जापानी चाय समारोह, किमोनोस और गीशा जैसी प्राचीन परंपराओं का पालन करते हैं - ऐसी घटनाएं दुनिया के किसी अन्य देश में नहीं पाई जाती हैं। जापान में, दो मुख्य धर्म हैं - शिंटो और बौद्ध धर्म, और लोग स्वयं काफी मेहमाननवाज हैं, हालांकि वे किसी भी भावनाओं की अभिव्यक्ति में एक विशिष्ट संयम दिखाते हैं ...