झींगा और स्क्विड केकड़े की छड़ियों के साथ समुद्री भोजन कॉकटेल सलाद। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी के साथ झींगा और स्क्वीड के साथ सीफूड कॉकटेल सलाद कैसे बनाएं। मेयोनेज़ के बिना हल्का जमे हुए समुद्री भोजन सलाद

झींगा और स्क्विड के साथ एक समुद्री भोजन कॉकटेल कुछ ऐसा है जो हर परिचारिका मेहमानों को सुरुचिपूर्ण और असामान्य के साथ आश्चर्यचकित कर सकती है। और अगर पकवान न केवल सजावट की सुंदरता, सुखद सुगंध, अच्छे स्वाद, बल्कि बड़ी मात्रा में पोषक तत्वों और विटामिन को भी जोड़ता है, तो पकवान बस मेहमानों को मोहित कर देगा। इनमें झींगा और स्क्विड के साथ समुद्री भोजन कॉकटेल सलाद शामिल है।

समुद्री भोजन सलाद प्रोटीन से भरपूर होता है, जो मांस या मुर्गी की तुलना में पचाना बहुत आसान होता है। फिगर के लिए बिना किसी डर के झींगा और विद्रूप बिल्कुल खाया जा सकता है। और सीफूड में मौजूद ओमेगा 3 कैंसर के खतरे को कम करता है और ब्लड शुगर को कम करता है। यदि आप अपने आहार में इस तरह के सलाद को शामिल करते हैं, तो आप विटामिन ए, ई, समूह बी, कैल्शियम, आयोडीन, लोहा, पोटेशियम की कमी को पूरा कर सकते हैं। तो चलिए बनाते हैं स्वादिष्ट और सेहतमंद।

झींगा और स्क्विड के साथ समुद्री भोजन कॉकटेल सलाद कैसे बनाएं - 15 किस्में

सभी सरल सरल है। और यह सलाद कोई अपवाद नहीं है, उत्पादों के काफी सरल सेट से एक स्वादिष्ट और हल्का व्यंजन प्राप्त किया जाता है।

अवयव:

• झींगा 500 ग्राम
• व्यंग्य 700-900 ग्राम
• उबले अंडे ५ पीसी
• मेयोनेज़

तैयारी:

चिंराट को डीफ्रॉस्ट करें और निविदा तक उबालें, छीलें। स्क्विड को फिल्म से छीलकर 1-2 मिनट तक उबालें। मोटे कद्दूकस पर अंडे पीस लें। स्क्विड को छल्ले में काटें। हम सभी सामग्री एक साथ डालते हैं और स्वाद के लिए नमक, मेयोनेज़ के साथ मौसम। तैयार सलाद को लाल कैवियार से सजाया जा सकता है।

तैयार करने में आसान और स्वादिष्ट सलाद। दावत और दैनिक आहार के लिए उपयुक्त।

अवयव:

• 300 ग्राम झींगा
• 240 ग्राम विद्रूप
• 5 चिकन अंडे
• मेयोनेज़
• जैतून
• साग

तैयारी:

अंडे उबालें, ठंडा करें और सफेद और जर्दी को अलग-अलग पीस लें। फिर हम चिंराट को उबलते पानी में भेजते हैं और निविदा तक पकाते हैं। दूसरे पैन में स्क्वीड को (3-5 मिनट) उबालें। स्क्वीड को समान चौड़ाई के टुकड़े बनाने की कोशिश करते हुए, समान रूप से और बड़े करीने से स्ट्रिप्स में काटें। हम परोसना शुरू करते हैं, इसके लिए एक फ्लैट डिश लें जिसमें आप टेबल पर सलाद परोसने की योजना बनाते हैं, सुविधा के लिए आप एक विशेष रिंग का उपयोग कर सकते हैं (यह सलाद को समान रूप से इकट्ठा करने में मदद करता है और इसे असेंबली प्रक्रिया के दौरान विघटित नहीं होने देता) . हम स्क्वीड को पहली परत के साथ फैलाते हैं, फिर अंडे की जर्दी, मेयोनेज़ के साथ कोट, आधा झींगा, अंडे का सफेद भाग, फिर से मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं। अगला, आपको लाल कैवियार को समान परतों में बिछाने की कोशिश करने की आवश्यकता है। हम अपने सलाद को सजाना शुरू करते हैं, शेष चिंराट लेते हैं और उन्हें एक सर्कल में फैलाते हैं, हम जैतून के साथ भी ऐसा ही करते हैं, जड़ी बूटियों के साथ ताज़ा करते हैं और हमारा सलाद तैयार है।

ताज़ा और दिलकश, भरने वाला और असाधारण रूप से हल्का सलाद।

अवयव:

• झींगा 140 ग्राम
• विद्रूप 200 ग्राम
• सफेद शराब 2 बड़े चम्मच। एल
• खीरा 1 पीसी
• उबले अंडे २ पीसी
• आइसबर्ग सलाद 100 ग्राम
• 1 लौंग लहसुन
• मेयोनेज़
• नमक, काली मिर्च, सूखे अजवायन

तैयारी:

हम उत्पाद तैयार करते हैं। स्क्वीड को बड़े क्यूब्स में काटें, एक गर्म पैन में भूनें, लहसुन डालें, शराब के साथ छिड़के। लगभग एक मिनट के लिए ढक्कन के नीचे उबाल लें, पैन में चिंराट डालें, ढक्कन के साथ कवर करें। हम आइसबर्ग सलाद काटते हैं, मेयोनेज़ के साथ जर्दी मिलाते हैं, प्रोटीन को मोटे तौर पर काटते हैं। समुद्री भोजन को ठंडा करें। इस बीच, खीरे को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। एक बड़े कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।

झींगा, स्क्वीड और पनीर के साथ सलाद स्वाद में हल्का होता है, और लहसुन तीखेपन और सुगंध का हल्का संकेत देता है।

अवयव:

• स्क्वीड पट्टिका 500 ग्राम
• झींगा 300 ग्राम
• पनीर (नरम किस्में) २०० ग्राम
• उबले अंडे ३ पीसी
• लहसुन 5-6 लौंग
• मेयोनेज़ 130 ग्राम
• ताजा खीरे 2 पीसी

तैयारी:

सबसे पहले कड़े उबले अंडे उबालें, ठंडा करके साफ करें। इस बीच, हम आग पर दो बर्तन डालते हैं और उनमें पानी उबाल लेकर लाते हैं, एक को स्क्वीड भेजते हैं, दूसरे को झींगा भेजते हैं और धीमी आंच पर (3-5 मिनट) तक पकाते हैं। फिर हम स्क्वीड को स्ट्रिप्स में काटते हैं, उसी स्लाइस में खीरे काटते हैं। इसके विपरीत, हम अंडे को बारीक काटने की कोशिश करते हैं (आप ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं)। पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। लहसुन को छीलकर बारीक काट लें। हम सभी उत्पादों को मेयोनेज़ और लहसुन के साथ गहरे व्यंजन और मौसम में भेजते हैं।

सलाद को छोटी कटोरी में परोसें।

इस सलाद में, समुद्री भोजन का उत्तम स्वाद अजवाइन के मसालेदार नोट के साथ पूरी तरह से पूरक है, और टमाटर रस जोड़ता है।

अवयव:

• झींगा 350 ग्राम
• विद्रूप 500 ग्राम
• टमाटर 3 पीसी
• खीरा 2 पीसी
• अंडे 2 पीसी
• अजवाइन डंठल २ पीसी
• उबले चावल 400 ग्राम
• जैतून का तेल 70 ग्राम
• नींबू (रस) 1 पीसी
• साग

तैयारी:

स्क्विड को उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें। झींगे को उबाल लें और पानी निकाल दें। चावल पकाना। खीरा, टमाटर, अंडे और सेलेरी को बारीक काट लें। सॉस तैयार करने के लिए, एक ब्लेंडर कटोरे में जैतून का तेल, नींबू का रस और जड़ी-बूटियाँ (सोआ, अजमोद, अजवायन) डालें और एक सजातीय अवस्था में लाएँ। सब्जियों के साथ समुद्री भोजन मिलाएं और परिणामस्वरूप सॉस के साथ सीजन करें।

ताज़ा और पौष्टिक, मसालेदार सरसों के नोटों के साथ, पेटू भी इसे पसंद करेंगे। अपने शस्त्रागार में इस तरह के सलाद के साथ, आप आसानी से एक साधारण रात के खाने को छुट्टी में बदल सकते हैं।

अवयव:

• ताजा अनानास 1 पीसी
• उबले हुए मसल्स १०० ग्राम
• उबला हुआ झींगा २०० ग्राम
• उबला हुआ स्क्वीड २०० ग्राम
• ताजा ककड़ी 1 पीसी
• मेयोनेज़ २ बड़े चम्मच
• सरसों १ छोटा चम्मच
• हरा प्याज (सजावट के लिए)

तैयारी:

हम सभी उत्पादों, मसल्स, श्रिम्प्स, स्क्विड और अंडे तैयार करते हैं, निविदा तक पकाते हैं। अनानास को आधा काटें, प्रत्येक आधे को स्लाइस में छीलें, प्रत्येक स्लाइस को छोटे टुकड़ों में काट लें। खीरे और स्क्वीड को छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। सरसों और मेयोनेज़ को अच्छी तरह मिला लें। हम एक अलग प्लेट पर यादृच्छिक क्रम में फैलते हैं, पहले अनानास के टुकड़े, खीरा, मसल्स, स्क्विड और झींगा को ठीक उसी तरह से डालते हैं। हमारे सॉस के साथ शीर्ष सीजन।

झींगा और स्क्विड के साथ सलाद का क्लासिक संस्करण, फेटा चीज़ के संयोजन में, नई स्वाद संवेदनाओं के साथ खेलता है।

अवयव:

• व्यंग्य 350 ग्राम
• झींगा 200 ग्राम
• ताजा ककड़ी 2 पीसी
• फ़ेटा चीज़ १०० ग्राम
• बटेर अंडे 10 पीसी
• सलाद पत्ता आधा सिर

तैयारी:

खीरे, फ़ेटा चीज़, अंडे को छोटे क्यूब्स में काटें। उबलते पानी में एक तेज पत्ता, कुछ काली मिर्च और नमक डालें। हम स्क्वीड को कम करते हैं, सचमुच 30 सेकंड के लिए। हम झींगा के साथ भी ऐसा ही करते हैं। स्क्वीड को क्यूब्स में काटें, अगर वे बड़े नहीं हैं तो झींगे को पूरा छोड़ दें। सलाद को कई रूपों में परोसा जा सकता है। आप सभी सामग्री और सीज़न को सॉस के साथ मिला सकते हैं, या परोस सकते हैं, या आप सलाद को परतों में रख सकते हैं।

झींगा, स्क्विड और अरुगुला सलाद एक ऐसी विनम्रता है जो उत्सव की मेज पर किसी का ध्यान नहीं जा सकता।

अवयव:

• टाइगर झींगा 20 पीसी
• विद्रूप 150 ग्राम
• अरुगुला 70 ग्राम
• ओक 70 ग्राम
• चेरी टमाटर 120 ग्राम
• एवोकैडो 1 पीसी
• सोया सॉस 25 मिली
• बाल्समिक सिरका 30 मिली
• नींबू का टुकड़ा
• वनस्पति तेल 30 मिली
• स्वादानुसार लहसुन
• सलाद मिश्रण

तैयारी:

सभी सामग्री तैयार कर लें। झींगा और स्क्विड को डीफ्रॉस्ट करें। सलाद के मिश्रण को धोकर काट लें और एक बाउल में डालें। एक ब्लेंडर में, बेलसमिक सिरका, सोया सॉस और नींबू का रस मिलाएं। फिर ब्लेंडर बाउल में छिले हुए एवोकाडो की थोड़ी मात्रा डालें, सब कुछ चिकना होने तक फेंटें। बचे हुए एवोकाडो को क्यूब्स में काट लें और सलाद मिश्रण में भेजें। हम झींगा तलना शुरू करते हैं, उच्च गर्मी पर पैन गरम करते हैं, तेल डालते हैं और झींगा और स्क्विड डालते हैं, छल्ले में काटते हैं, झींगा के ऊपर कटा हुआ लहसुन डालते हैं और 1-2 मिनट के लिए भूनते हैं। हमारे समुद्री भोजन के ठंडा होने के बाद, इसे सलाद के कटोरे में डालें, चेरी को आधा काटें और बाकी उत्पादों को भेजें। सलाद को बेलसमिक विनेगर और लाइम सॉस के साथ सीज़न करें। सलाद तैयार है, आप इसे भागों में या बड़े सलाद कटोरे में परोस सकते हैं।

सुगंधित मशरूम के साथ संयुक्त समुद्री भोजन एक असामान्य संयोजन है, लेकिन सलाद स्वादिष्ट है।

अवयव:

• विद्रूप 200 ग्राम
• झींगा 150-200 ग्राम
• मशरूम 100-200 ग्राम
• चिकन अंडे 2-3 पीसी
• प्याज 1 पीसी
• मकई 2-3 बड़े चम्मच। एल
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ या जैतून का तेल
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:

स्क्वीड उबालें और आधा छल्ले में काट लें। अंडे को कद्दूकस कर लें। झींगे उबालें और छीलें। मशरूम और प्याज को मध्यम आँच पर जैतून के तेल में भूनें। सूखे सलाद के कटोरे में स्क्वीड, झींगा, मशरूम, अंडे और मकई डालें। मिक्स करके भरें।

गर्म सलाद ने बहुत पहले हमारे जीवन में प्रवेश नहीं किया है, लेकिन वे पहले से ही पेटू और बस स्वादिष्ट स्नैक्स का दिल जीत चुके हैं। ऐसा सलाद तैयार करें और यह आपकी सिग्नेचर डिश बन जाएगी।

अवयव:

• झींगा 50 ग्राम
• विद्रूप 150 ग्राम
• सामन 180 ग्राम
• सलाद मिश्रण (चीनी गोभी, सलाद पत्ता)
• बटेर अंडे 3 पीसी
• टमाटर 1 पीसी
• नमक स्वादअनुसार
• सोया सॉस 50-80 ग्राम
• नींबू 20 ग्राम
• शहद 30 ग्राम

तैयारी:

खाना बनाओ। चिंराट और स्क्विड को डीफ्रॉस्ट करें, अंडे उबालें। पत्ता गोभी और लेटस को एक बाउल में दरदरा काट लें। सोया सॉस, शहद और नींबू को चिकना होने तक फेंटें। टमाटर को ब्लांच करके छील लें, स्लाइस में काट लें और लेटस के पत्तों को भेज दें। अंडे को चार भागों में काट लें। सामन को बराबर टुकड़ों में काट लें और नमक, काली मिर्च, तेल में डालें। मछली को पहले से गरम फ्राइंग पैन में तेल से टपकाएं, दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें, झींगा और कटा हुआ स्क्वीड डालें, कुछ मिनट के लिए पकाएं। एक गहरे बाउल में लेट्यूस, टमाटर, अंडे और सीज़न को सॉस के साथ मिलाएँ। आप बची हुई चटनी में सीफूड को थोड़ा सा डुबा सकते हैं।

सेवारत:

सब्जियों को एक प्लेट पर रखें, और ऊपर से समुद्री भोजन से सजाएँ, समुद्री भोजन के ठंडा होने तक परोसें।

अधिक समुद्री और स्वस्थ सलाद की कल्पना नहीं की जा सकती। अपने आप को देखो।

अवयव:

• विद्रूप 800 ग्राम
• झींगा 200-300 ग्राम
• लाल कैवियार 100 ग्राम
• पंगेसियस (पट्टिका) 800 ग्राम
• केकड़े की छड़ें 400 ग्राम
• उबले अंडे ८ पीसी
• खीरे 2 पीसी
• मेयोनेज़

तैयारी:

सभी खाद्य पदार्थ तैयार करें। अंडे, झींगा, स्क्विड और मछली भी उबालें। मध्यम क्यूब्स में केकड़े की छड़ें और अंडे काट लें। हमने स्क्वीड को आधा छल्ले में काट दिया। हमने पंगेसियस को बड़े क्यूब्स में काट दिया ताकि यह अलग न हो जाए। खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। एक बड़े कंटेनर में, मेयोनेज़ के साथ सभी ब्लैंक, नमक और सीज़न मिलाएं। परोसते समय लाल कैवियार से गार्निश करें।

उन लोगों के लिए जो पुराने और नए को जोड़ना पसंद करते हैं, आलू और विदेशी समुद्री निवासियों का संयोजन पहली बार में आश्चर्यचकित हो सकता है, लेकिन ऐसा सलाद तैयार करने से आपको खुशी होगी। सभी उत्पाद पूरी तरह से संयुक्त हैं और सूक्ष्म रूप से एक दूसरे के स्वाद और सुगंध पर जोर देते हैं।

अवयव:

• झींगा 400 ग्राम
• विद्रूप 200 ग्राम
• आलू 4 पीसी
• अंडे 4 पीसी
• डिब्बाबंद मटर 150 ग्राम
• मेयोनेज़ 150 ग्राम
• नींबू का रस 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक स्वादअनुसार
• सजावट के लिए हरियाली

तैयारी:

सभी घटक तैयार करें। झींगा और स्क्विड को डीफ्रॉस्ट करें। आलू, 3 अंडे भी उबाल लें। चिंराट और स्क्वीड को कम आँच पर, खूब पानी में पकाए जाने तक ले आएँ। तैयार समुद्री भोजन को नींबू के रस के साथ छिड़के। आलू को स्लाइस में काटिये और एक गहरे बाउल में रखें, दो अंडे काट कर आलू में भेज दें। सलाद में हरी मटर डालें। हम सजावट के लिए थोड़ा झींगा छोड़ देते हैं, बाकी स्क्वीड के साथ हम सलाद के साथ एक कटोरे में भेजते हैं। सलाद को सीज़न करें और मिलाएँ। सजावट के लिए बचे हुए अंडे और झींगा का इस्तेमाल करें।

यह सलाद स्वस्थ भोजन के प्रेमियों के लिए आदर्श है।

अवयव:

• समुद्री भोजन कॉकटेल (झींगा, व्यंग्य, मसल्स, ऑक्टोपस) 500 ग्राम
• हरा शतावरी 400 ग्राम
• हरा सलाद २०० ग्राम
• लहसुन 2 लौंग
• नींबू 1 पीसी
• जैतून का तेल 6 बड़े चम्मच। एल
• लाल मिर्च 5 ग्राम
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:

समुद्री भोजन कॉकटेल को डीफ्रॉस्ट करें और बहते पानी से अच्छी तरह कुल्ला करें। शतावरी को 2 सेमी स्लाइस में काटिये और 4 बड़े चम्मच पैन में डालिये। मक्खन और शतावरी डालें, लगभग ६ मिनट के लिए ढककर उबाल लें। सीफूड कॉकटेल को तेज आंच पर 5 मिनट तक भूनें और उसमें शतावरी डालें। नमक, काली मिर्च डालें और कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालें, कुछ मिनटों के लिए उबालें। एक प्लेट में सलाद, नींबू के टुकड़े डाल दें। हम जैतून का तेल, आधा नींबू का रस, लाल मिर्च और नमक के साथ ड्रेसिंग बनाते हैं। लेटस के पत्तों पर सीफूड कॉकटेल डालें और ड्रेसिंग के ऊपर डालें।

सामग्री का एक असामान्य संयोजन आपको समुद्र के पास एक रिसॉर्ट के वातावरण में डुबो देगा और पूरे दिन के लिए एक अच्छा मूड बनाएगा।

अवयव:

• झींगा 300 ग्राम
• विद्रूप 400 ग्राम
• केकड़े की छड़ें 100 ग्राम
• डिब्बाबंद मकई २०० ग्राम
• अंडे 2 पीसी
• पनीर १०० ग्राम
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़
• मीठी मिर्च 1 पीसी
• खट्टा सेब 1 पीसी

तैयारी:

सभी खाद्य पदार्थ तैयार करें। झींगा उबालें, छीलें। स्क्वीड को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। अंडे उबालें और कद्दूकस कर लें। केकड़े की छड़ें बारीक काट लें। पनीर को कद्दूकस करो। शिमला मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक कटोरी में, झींगा, व्यंग्य, मक्का, अंडे, पनीर और काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मौसम मिलाएं। परोसते समय सेब से गार्निश करें।

समुद्री भोजन और एवोकैडो के साथ एक मूल और विदेशी सलाद हार्दिक निकला और मेज पर सुरुचिपूर्ण दिखता है।

अवयव:

• झींगा 150 ग्राम
• विद्रूप 250 ग्राम
• शैंपेन 200 ग्राम
• एवोकैडो 1 पीसी
• जैतून का तेल २ बड़े चम्मच एल
• खट्टा क्रीम 2 बड़े चम्मच। एल
• वाइन सिरका 2 बड़े चम्मच। एल
• पत्ता सलाद 1 गुच्छा
• 1 गुच्छा अजमोद
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:

सभी खाद्य पदार्थ तैयार करें। स्क्वीड और झींगा शवों को उबालें और छीलें। स्क्विड को छल्ले में काटें। एवोकैडो को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। शिमला मिर्च को अच्छी तरह से धोकर पतले स्लाइस में काट लें। मशरूम, एवोकैडो, सिरका, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं। खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन स्क्वीड और झींगा। परोसना: बीच में एक फ्लैट डिश पर समुद्री भोजन, लेट्यूस के पत्तों का मिश्रण डालें और किनारों पर एवोकाडो और मशरूम वितरित करें।

परंपरागत रूप से, मोर्स्कोय सलाद विभिन्न समुद्री भोजन से तैयार किया जाता है, जो इसके नाम को सही ठहराता है। लेकिन चूंकि रसोइयों की कल्पना असीमित है, समय के साथ, अधिक से अधिक व्यंजन दिखाई देते हैं जिसमें समुद्री भोजन न केवल सब्जियों के साथ, बल्कि फलों, फलियां, पनीर और अन्य अवयवों के साथ भी जोड़ा जाता है। मूल ड्रेसिंग और सॉस के साथ सीजन व्यंजन। हम आपको समुद्री भोजन सलाद के साथ-साथ इस स्वादिष्ट समुद्री भोजन के अन्य लोकप्रिय संस्करणों के लिए एक क्लासिक नुस्खा प्रदान करते हैं।

क्लासिक संस्करण में, सलाद झींगा, स्क्विड और केकड़े की छड़ें (केकड़ा मांस) से बना है। पकवान बहुत कोमल और संतोषजनक निकला। कुछ ऐसे उपचार का विरोध कर सकते हैं।

पकाने का समय: 15 मिनटों
सर्विंग्स: 3

अवयव:

• उबला हुआ व्यंग्य, पट्टिका (300 ग्राम);
• उबला हुआ झींगा (300 ग्राम);
• ठंडा केकड़े की छड़ें (200 ग्राम);
• उबला हुआ चिकन अंडा (3 पीसी।);
• हार्ड पनीर (100 ग्राम);
• मेयोनेज़ (200 ग्राम);

स्क्वीड को स्वादिष्ट और कोमल बनाने के लिए, उन्हें ठीक से पकाने की जरूरत है। सुविधा के लिए, हमने कच्चे छिलके वाले स्क्वीड को छल्ले में काट दिया। फिर हम उन्हें उबलते नमकीन पानी में डालते हैं और पानी में फिर से उबाल आने के बाद 1 मिनट से ज्यादा नहीं पकाते हैं। हम इसे पानी से निकालते हैं और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करते हैं।

तैयारी:

1. स्क्वीड पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें।
2. झींगा छीलें।
3. केकड़े की छड़ें क्यूब्स में काट लें।
4. अंडे को छीलकर काट लें।
5. पनीर को क्यूब्स में काट लें।
6. तैयार सामग्री को एक गहरे कंटेनर में रखें। मेयोनेज़ के साथ सीजन। चाहें तो नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले डालें। अच्छी तरह से हिलाने के लिए।

बॉन एपेतीत!

यह सलाद आपके घर और मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करेगा। यह न केवल बहुत स्वादिष्ट और सुंदर है, बल्कि काफी हल्का भी है। फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना इस डिश का आनंद लिया जा सकता है।

पकाने का समय: 15 मिनटों
सर्विंग्स: 3-4

अवयव:

• थोड़ा नमकीन सामन, पट्टिका (300 ग्राम);
• चेरी टमाटर (100-150 ग्राम);
• हार्ड पनीर (100 ग्राम);
• तुलसी (1 गुच्छा);
• अरुगुला (1 गुच्छा);
• डिब्बाबंद जैतून (100-200 ग्राम);
• दानेदार सरसों / डिजॉन (2 बड़े चम्मच। एल।);
• शहद (1 चम्मच);
• बाल्समिक / वाइन रेड विनेगर (2 चम्मच);
• जैतून का तेल (50-70 मिली);
• नमक, काली मिर्च, अन्य मसाले (स्वाद के लिए)।

तैयारी:

1. सामन को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. पनीर को कद्दूकस करो।
3. तुलसी, अरुगुला और लेट्यूस के पत्तों को धो लें, अतिरिक्त नमी को रुमाल से पोंछ लें। जड़ी-बूटियों को अपने हाथों से फाड़ें या उन्हें मोटा-मोटा काट लें।
4. जैतून से तरल निकालें।
5. सलाद ड्रेसिंग बनाएं। एक कटोरी में सरसों, शहद, सिरका और जैतून का तेल मिलाएं। चाहें तो थोड़ा नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले डालें। मिक्स।
6. एक चौड़े, चपटे पकवान पर लेट्यूस के पत्तों, तुलसी और अरुगुला का एक तकिया बनाएं।
7. सामन, झींगा, टमाटर और जैतून के साथ शीर्ष। ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और चिमटे से धीरे से मिलाएँ।
8. कसा हुआ पनीर के साथ सलाद छिड़कें।

पकवान तैयार है, आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं!

यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और बहुत सुंदर सलाद सबसे परिष्कृत पेटू को भी पसंद आएगा। समुद्री भोजन, सब्जियां, जड़ी-बूटियां और अनार के बीज विभिन्न स्वादों का असली कॉकटेल हैं। अगर आप अपने आप को लाड़-प्यार करना चाहते हैं, तो यह नुस्खा एकदम सही विकल्प है।

पकाने का समय: 30 मिनट
सर्विंग्स: 6

अवयव:

• गोले में ताजा / जमे हुए मसल्स (300 ग्राम);
• उबले हुए छिलके वाले चिंराट (300 ग्राम);
• नमकीन पानी में विद्रूप के छल्ले (200-300 ग्राम);
• नमकीन पानी में ऑक्टोपस (200-300 ग्राम);
• चेरी टमाटर (200 ग्राम);
• केपर्स (30-50 ग्राम);
• बल्गेरियाई लाल मिर्च (1 पीसी।);
• बल्गेरियाई पीली मिर्च (1 पीसी।);
• अनार (1 पीसी।);
• अरुगुला (1 गुच्छा);
• लेट्यूस / हिमशैल / अन्य (100 ग्राम);
• नींबू (0.5 पीसी।);
• लहसुन (3-4 लौंग);
• जैतून का तेल (100 मिली।);
• शहद (2 चम्मच);
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी (1 बड़ा चम्मच एल।);
• नमक, काली मिर्च, अन्य मसाले (स्वाद के लिए)।

जमे हुए मसल्स को पहले रेफ्रिजरेटर में डीफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए।

तैयारी:

1. ड्रेसिंग तैयार करें। लहसुन को छीलकर प्रेस से गुजारें। एक अलग कंटेनर में नींबू का रस निचोड़ें, लहसुन, जैतून का तेल, शहद, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ, थोड़ा नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च (अधिमानतः मिर्च का मिश्रण) डालें। एक कांटा के साथ मारो।
2. डीफ़्रॉस्टेड मसल्स को तेल के साथ पहले से गरम पैन में रखें। 5-7 मिनट के लिए ढककर उबाल लें। हर 1 से 2 मिनट में पैन को जोर से हिलाएं। डिश को सजाने के लिए गोले में कुछ तैयार मसल्स छोड़ दें। बाकी मसल्स को छील लें (बिना खुले मसल्स को छोड़ दें - वे खराब हैं।)
3. विद्रूप और ऑक्टोपस नमकीन पानी निकालें। बड़े टुकड़ों में काट लें।
4. सलाद के कटोरे में मसल्स, स्क्वीड रिंग्स, ऑक्टोपस और झींगा डालें। कुछ ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी और चिमटे के साथ मिलाएं।
5. अनार को धोकर दानों को अलग कर लें।
6. शिमला मिर्च को धोइये, छीलिये और कोर कर लीजिये. पीली मिर्च को क्यूब्स में काट लें, लाल मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।
7. टमाटर को धोकर आधा या चौथाई भाग में काट लें।
8. अरुगुला को धोकर रुमाल से थपथपा कर सुखा लें। स्ट्रिप्स में काट लें।
9. लेटस के पत्तों को धो लें, रुमाल से सुखाएं और स्ट्रिप्स में काट लें।
10. केपर्स से नमकीन पानी निकाल दें।
11. सीफूड सलाद बाउल में अनार के दाने, शिमला मिर्च, टमाटर, अरुगुला और केपर्स डालें। शेष ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें और धीरे से मिलाएं।
12. लेटस के पत्तों का एक तकिया अलग प्लेटों पर रखें। ऊपर से तैयार सलाद डालें। डिश को अरुगुला से छिड़कें और गोले में मसल्स से गार्निश करें।

सलाद तैयार!

सलाद तैयार करने में बहुत आसान और तेज़ है, क्योंकि यह नुस्खा तैयार समुद्री भोजन कॉकटेल का उपयोग करता है। पकवान बहुत स्वादिष्ट निकला, मूल ड्रेसिंग इसे एक विशेष तीखापन देता है।

पकाने का समय: 15 मिनटों
सर्विंग्स: 3

अवयव:

• समुद्री भोजन कॉकटेल तेल में मसालेदार (300 ग्राम);
• चेरी टमाटर (300 ग्राम);
• feta पनीर / feta पनीर (200 ग्राम);
• पाइन नट्स (100 ग्राम);
• नींबू / चूना (0.5 पीसी।);
• लहसुन (1 लौंग);
• जैतून / सूरजमुखी / अन्य वनस्पति तेल (30 मिली);
• चीनी (1 चम्मच);
• अजवायन (1 चम्मच);
• सरसों (1 चम्मच);
• नमक, काली मिर्च, अन्य मसाले (स्वाद के लिए)।

तैयारी:

1. सलाद ड्रेसिंग बनाएं। नींबू का रस निचोड़ें। लहसुन छीलें और एक प्रेस से गुजरें। एक कटोरी में, नींबू का रस, लहसुन, जैतून का तेल, चीनी, अजवायन, सरसों, नमक, काली मिर्च और स्वाद के लिए अन्य मसाले मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाने के लिए।
2. पनीर से नमकीन पानी निकाल दें और एक तेज, पतले चाकू का उपयोग करके इसे क्यूब्स में काट लें।
3. लेटस के पत्तों को धो लें, रुमाल से सुखाएं और मोटा-मोटा काट लें।
4. समुद्री भोजन कॉकटेल से तेल निकालें।
5. सलाद को तैयार डिश पर परतों में रखें। पहली परत लेटस के पत्ते हैं।
6. दूसरा टमाटर है।
7. तीसरी परत पनीर है।
8. चौथा समुद्री भोजन है।
9. पांचवीं परत पाइन नट है। ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और चिमटे से धीरे से मिलाएँ।

आप सलाद के लिए वीडियो रेसिपी भी देख सकते हैं।

भारी मेयोनेज़ व्यंजनों के लिए एक हल्का टूना सलाद एक बढ़िया विकल्प है। सलाद काफी पौष्टिक होता है, लेकिन इससे कम स्वादिष्ट नहीं होता है। पकवान सुरुचिपूर्ण दिखता है और किसी भी उत्सव की मेज को सजा सकता है।

पकाने का समय: 15 मिनटों
सर्विंग्स: 2

अवयव:

• डिब्बाबंद टूना (100-200 ग्राम);
• लाल प्याज (0.5 पीसी।);
• उबला हुआ बटेर अंडा (10 पीसी।);
• चेरी टमाटर (10 पीसी।);
• डिब्बाबंद जैतून (100-200 ग्राम);
• लेट्यूस / हिमशैल / अन्य (1 गुच्छा);
• जैतून का तेल / अन्य सब्जी (6 बड़े चम्मच। एल।);
• शराब सिरका (1 चम्मच);
• नमक, काली मिर्च, अन्य मसाले (स्वाद के लिए)।

तैयारी:

1. सलाद ड्रेसिंग तैयार करें। एक कटोरी में, तेल, सिरका, नमक, ताज़ी पिसी काली मिर्च और अन्य मसाले स्वादानुसार मिलाएँ।
2. प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें।
3. अंडे को छीलकर आधा काट लें।
4. टमाटर को धो कर आधा काट लीजिये.
5. जैतून निकालें और उन्हें आधा में काट लें।
6. लेटस के पत्तों को धो लें, रुमाल से पोंछ लें और अपने हाथों से फाड़ दें।
7. टूना को छान लें।
8. सलाद को एक सर्विंग प्लेट पर परतों में व्यवस्थित करें। पहली परत लेटस के पत्ते हैं।
9. दूसरा धनुष है।
10. तीसरी परत टूना है।
11. चौथा जैतून है।
12. पांचवीं परत अंडे है।
13. छठा टमाटर है। सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें।

इस सलाद को या तो अन्य व्यंजनों के पूरक के रूप में या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है। यह बहुत संतोषजनक है और आपको लंबे समय तक ऊर्जावान बनाए रखेगा।

पकाने का समय: 15 मिनटों
सर्विंग्स: 4

अवयव:

• क्विनोआ / बुलगुर / चावल (500 ग्राम);
• गर्म स्मोक्ड सामन, पट्टिका (400 ग्राम);
• ककड़ी (4 पीसी।);
• चेरी टमाटर (12 पीसी।);
• हरा प्याज (1 गुच्छा);
• सीताफल / अजमोद (1 गुच्छा);
• नींबू (0.5 पीसी।);
• जैतून का तेल (3 बड़े चम्मच एल।);
• नमक, काली मिर्च, अन्य मसाले (स्वाद के लिए)।

क्विनोआ का स्वाद अच्छा हो इसके लिए इसे अच्छी तरह से पकाना चाहिए। ग्रेट्स को कुल्ला करना आवश्यक है, फिर सॉस पैन में रखें और 1: 2 के अनुपात में ठंडा पानी डालें। स्वादानुसार नमक और 1 बड़ा चम्मच डालें। एल वनस्पति तेल। एक उबाल लें, आँच को कम करें और धीमी आँच पर 15-20 मिनट के लिए ढककर, बीच-बीच में हिलाते हुए उबालें। गर्मी से निकालें और ढक्कन के नीचे 5 मिनट के लिए पकने दें।

तैयारी:

1. अनाज उबाल लें।
2. सामन को छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. खीरे को धोकर आधा छल्ले में काट लें।
4. टमाटर को धो कर आधा काट लीजिये.
5. हरा प्याज़ और हरा धनिया धो लें, रुमाल से पोंछ लें और बारीक काट लें।
6. एक अलग कंटेनर में आधा नींबू का रस निचोड़ें, जैतून का तेल, एक चुटकी नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। एक कांटा के साथ हिलाओ।
7. क्विनोआ, सालमन, खीरा और टमाटर को गहरे कटे हुए कटोरे में रखें। नमक, काली मिर्च के साथ सीजन, स्वाद के लिए अन्य मसाले जोड़ें। जैतून के तेल और नींबू के साथ बूंदा बांदी करें और धीरे से हिलाएं। सलाद के ऊपर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

पकवान तैयार है!

मकई, चावल और केकड़े की छड़ियों के साथ कई सलादों से परिचित और प्रिय। यह सलाद हर दिन लंच या डिनर के लिए और उत्सव की मेज के लिए एकदम सही है। मकई और केकड़े की छड़ियों का मीठा स्वाद मसालेदार खट्टा क्रीम-लहसुन ड्रेसिंग द्वारा अनुकूल रूप से सेट किया जाता है।

पकाने का समय: 20 मिनट
सर्विंग्स: 4-5

अवयव:

• ठंडा केकड़ा लाठी / केकड़ा मांस (400 ग्राम);
• डिब्बाबंद मकई (200-300 ग्राम);
• उबला हुआ चावल (300-400 ग्राम);
• ककड़ी (3 पीसी।);
• उबला हुआ चिकन अंडा (4 पीसी।);
• डिल / अन्य ताजा जड़ी बूटी (1 गुच्छा);
• खट्टा क्रीम (200 ग्राम);
• लहसुन (2 लौंग);
• नमक, काली मिर्च, अन्य मसाले (स्वाद के लिए)।

यदि आप लहसुन नहीं खाते हैं, तो आप खट्टा क्रीम लहसुन ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। सलाद अपना स्वाद नहीं खोएगा, लेकिन यह अधिक पौष्टिक हो जाएगा।

तैयारी:

1. सलाद ड्रेसिंग बनाएं। लहसुन को छीलकर प्रेस से गुजारें। इसे खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों के साथ मिलाएं।
2. अंडे को छीलकर बारीक काट लें।
3. खीरे को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. केकड़े की छड़ें क्यूब्स में काट लें।
5. डिल धो लें, एक नैपकिन के साथ ब्लॉट करें और बारीक काट लें।
6. मक्का निथार लें।
7. एक गहरे बाउल में केकड़े की छड़ें, मक्का, चावल, खीरा, अंडे और सोआ रखें। खट्टा क्रीम-लहसुन ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

मेज पर पकवान परोसा जा सकता है!

उबली हुई लाल मछली और सब्जियों के साथ सलाद एक बहुत ही सेहतमंद व्यंजन है। पकवान में शामिल आलू इसे बहुत संतोषजनक बनाते हैं। स्वाद के इस बहुत ही रोचक संयोजन को आजमाएं।

पकाने का समय: 15 मिनटों
सर्विंग्स: 4

अवयव:

• उबला हुआ सामन, पट्टिका (400 ग्राम);
• जमे हुए हरी बीन्स (100-200 ग्राम);
• ताजा / जमे हुए हरी मटर (100-200 ग्राम);
• चेरी टमाटर (100 ग्राम);
• युवा उबले आलू (3 पीसी।);
• shallots (1 गुच्छा);
• जैतून का तेल (2-3 बड़े चम्मच। एल।);
• नमक, काली मिर्च, अन्य मसाले स्वाद के लिए।

सामन की सही तैयारी पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। यदि जमी हुई मछली का उपयोग किया जाता है, तो इसे पहले रेफ्रिजरेटर डिब्बे में डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए। उबालने से पहले, सामन को धोया जाना चाहिए, पंख, पूंछ, हड्डियों और अंतड़ियों के अवशेष हटा दिए जाते हैं। फिर मछली को उबलते पानी में रखें और मछली के टुकड़े के आकार के आधार पर 20-40 मिनट (फिर से उबालने के बाद) पकाएं। यह निर्धारित करने के लिए कि मछली पक गई है, उसमें एक टूथपिक चिपका दें। अगर यह आसानी से पल्प में फिट हो जाता है, तो डिश तैयार है। मछली के स्वाद और सुगंध को बेहतर बनाने के लिए, स्वाद के लिए पानी में नमक, नींबू का रस, तेज पत्ता और काली मिर्च मिलाने की सलाह दी जाती है।

तैयारी:

1. जमे हुए हरी बीन्स को उबलते नमकीन पानी में डुबोएं और पानी को फिर से उबालने के बाद 5 मिनट तक पकाएं। एक कोलंडर और नाली में रखें।
2. मटर (ताजा या फ्रोजन) को उबलते नमकीन पानी में डुबोएं और 5-10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि दाने नरम न हो जाएं। अतिरिक्त तरल निकालने के लिए एक कोलंडर में फेंक दें।
3. उबली हुई मछली को हड्डियों और त्वचा से छीलें। बड़े टुकड़ों में काट लें।
4. टमाटर को धोकर आधा या चौथाई भाग में काट लें।
5. आलू को बड़े वेजेज में काट लें।
6. प्याज को धो लें, रुमाल से पोंछ लें और बारीक काट लें।
7. एक गहरे बाउल में बीन्स, मटर, मछली, टमाटर और आलू डालें। जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले डालें। धीरे से मिलाएं। प्याज के साथ सलाद छिड़कें।

सलाद तैयार!

यह हल्का सलाद विटामिन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होता है। झींगा और एवोकैडो का क्लासिक संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। किसी भी अवसर के लिए स्वादिष्ट, उज्ज्वल और पौष्टिक सलाद।

पकाने का समय: 15 मिनटों
सर्विंग्स: 3-4

अवयव:

• उबले हुए छिलके वाले चिंराट (400 ग्राम);
• एवोकैडो (1-2 पीसी।);
• चेरी टमाटर (200 ग्राम);
• अजमोद / रुकोला / अन्य साग (1 गुच्छा);
• डिब्बाबंद मकई (100-200 ग्राम);
• जैतून / अन्य वनस्पति तेल (30 मिली);
• सफेद शराब सिरका (1 बड़ा चम्मच एल।);
• नमक, काली मिर्च, अन्य मसाले (स्वाद के लिए)।

तैयारी:

1. एवोकैडो को धोकर छील लें। हड्डी निकालें, गूदे को बड़े क्यूब्स में काट लें।
2. अजमोद धो लें, एक नैपकिन के साथ ब्लॉट करें और टहनियों में विभाजित करें।
3. मक्का निथार लें।
4. सलाद ड्रेसिंग बनाएं। जैतून का तेल और सिरका मिलाएं, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले डालें।
5. एक चौड़ी थाली में झींगा, एवोकाडो, टमाटर और मकई रखें। ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और धीरे से हिलाएं। अजमोद के साथ छिड़के।

बॉन एपेतीत!

काफी असामान्य सलाद जिसमें झींगा को खट्टे फलों के साथ जोड़ा जाता है। इस तरह का सलाद उत्सव की मेज का मुख्य आकर्षण बन जाएगा, और सुंदर सलाद कटोरे में परोसने से यह और भी अधिक आकर्षक लगेगा।

पकाने का समय: 10 मिनटों
सर्विंग्स: 3

अवयव:

• उबले हुए छिलके वाले चिंराट (500 ग्राम);
• नारंगी (2 पीसी।);
• अंगूर (2 पीसी।);
• बटाविया सलाद / सलाद / अन्य (1 गुच्छा);
• अरुगुला (1 गुच्छा);
• छिलके वाली भुनी हुई मूंगफली (100 ग्राम);
• नींबू (0.5 पीसी।);
• जैतून का तेल / अन्य सब्जी (4 बड़े चम्मच। एल।);
• शहद (1 चम्मच);
• नमक, काली मिर्च, अन्य मसाले (स्वाद के लिए)।

तैयारी:

1. गैस स्टेशन तैयार करें। आधे नींबू से रस को एक अलग कंटेनर में निचोड़ लें। शहद और जैतून का तेल डालें। चाहें तो स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले डालें। मिक्स।
2. संतरे को धोकर छील लें और वेजेज में काट लें।
3. अंगूर को धोइये, छीलिये और छोटे वेजेज में काट लीजिये।
4. सलाद को धोकर रुमाल से सुखा लें। अपने हाथों से फाड़ें या बड़े टुकड़ों में काट लें।
5. अरुगुला को धोकर रुमाल से थपथपा कर सुखा लें।
6. एक गहरे बाउल में झींगे, संतरा, ग्रेपफ्रूट, लेट्यूस, रुकोला और मूंगफली रखें। ड्रेसिंग डालें और धीरे से हिलाएं।

पकवान तैयार है!

यह सलाद आपके मुंह में ही पिघल जाता है। केकड़े की छड़ें और एवोकैडो का संयोजन बहुत कोमल होता है। अरुगुला पकवान में एक विशेष सुगंध और सुखद रस जोड़ता है। फोटो में आप देख सकते हैं कि ये डिश कितनी कलरफुल लग रही है.

पकाने का समय: 15 मिनटों
सर्विंग्स: 2

अवयव:

• ठंडा केकड़ा लाठी / केकड़ा मांस (400 ग्राम);
• एवोकैडो (1 पीसी।);
• चेरी टमाटर (200 ग्राम);
• अरुगुला (1 गुच्छा);
• अजमोद (1 गुच्छा);
• नींबू (0.5 पीसी।);
• जैतून का तेल (1 बड़ा चम्मच एल।);
• नमक, काली मिर्च, अन्य मसाले (स्वाद के लिए)।

तैयारी:

1. केकड़े की छड़ें बड़े क्यूब्स में काट लें।
2. एवोकाडो को धोकर छील लें और गड्ढा हटा दें। गूदे को बड़े क्यूब्स में काट लें। आधा नींबू के रस के साथ छिड़के।
3. टमाटर को धोकर आधा या चौथाई भाग में काट लें।
4. अरुगुला को रुमाल से धोएं। अपने हाथों से फाड़ें या दरदरा काट लें।
5. अजमोद को धो लें, अतिरिक्त नमी को रुमाल से पोंछ लें और बारीक काट लें।
6. अरुगुला को विभाजित प्लेटों पर रखें। केकड़े की छड़ें, एवोकैडो और टमाटर के साथ शीर्ष।
7. सलाद के ऊपर जैतून का तेल डालें। चाहें तो स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले डालें। अजमोद के साथ छिड़के।

सलाद तैयार!

सलाद काफी बजटीय निकला, क्योंकि इसे तैयार करने के लिए कम से कम सामग्री का उपयोग किया जाता है, और ये सभी बहुत सस्ती हैं। यह चावल, मांस या समुद्री भोजन के व्यंजनों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।

पकाने का समय: 10 मिनटों
सर्विंग्स: 2

अवयव:

• मसालेदार समुद्री गोभी (250 ग्राम);
• प्याज (0.5 पीसी।);

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झींगा और स्क्वीड के साथ समुद्री कॉकटेल सलाद बिल्कुल ऐसा व्यंजन है जिसके साथ कोई भी परिचारिका मेहमानों को एक ही समय में सुरुचिपूर्ण और मूल रूप से विस्मित कर सकती है। इसके अलावा, यह व्यंजन न केवल एक सुंदर डिजाइन, नाजुक सुगंध, उत्कृष्ट स्वाद, बल्कि मानव शरीर के लिए आवश्यक तत्वों की एक महत्वपूर्ण सामग्री को पूरी तरह से जोड़ता है।

सभी समुद्री भोजन व्यंजनों की तरह, इस सलाद में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, जिसे पचाना बहुत आसान होता है, यहाँ तक कि पोल्ट्री मांस भी। साथ ही इसमें कैलोरी भी कम होती है और डाइट का पालन करने वाले भी इसे खा सकते हैं। समुद्री भोजन में पाए जाने वाले तत्व कैंसर के बढ़ने की संभावना को काफी कम कर देते हैं। भोजन न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि स्वस्थ भी होना चाहिए!

क्लासिक, सबसे आसान नुस्खा

अगर आपने कभी ऐसा सलाद नहीं बनाया है, तो हम इस रेसिपी से शुरुआत करने की सलाह देते हैं। यह सरल है, लेकिन इस व्यंजन के सभी अद्भुत गुणों को पूरी तरह से प्रकट करता है।

खाना पकाने के लिए हमें क्या चाहिए:

• आधा किलो झींगा;
• लगभग एक किलोग्राम स्क्वीड;
• पांच उबले अंडे;
• मेयोनेज़;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

1. पहला कदम झींगा पर ध्यान देना है। यदि वे जमे हुए हैं, तो डीफ्रॉस्ट करें, और फिर उबाल लें और साफ करें।
2. आपको स्क्वीड से फिल्म को छीलकर दो मिनट से ज्यादा नहीं पकाना है।
3. अंडे और तीन को मोटे कद्दूकस पर पकाएं।
4. हमने स्क्वीड को छल्ले में काट दिया।
5. हम सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाते हैं, नमक और मेयोनेज़ डालना नहीं भूलते।

सब सलाद तैयार है! चाहें तो लाल कैवियार से सजाएं!

पनीर के साथ

यह सलाद स्वाद में बहुत ही नाजुक होता है, और लहसुन थोड़ा तीखापन और सुगंध देगा।

अवयव:

• आधा किलो स्क्वीड फ़िललेट्स;
• तीन सौ ग्राम झींगा;
• पनीर (नरम ग्रेड की आवश्यकता) लगभग दो सौ ग्राम;
• तीन उबले अंडे;
• लहसुन की पांच लौंग;
• लगभग 130 जीआर। मेयोनेज़;
• ताजा खीरे की एक जोड़ी।

1. आइए अंडकोष से शुरू करते हैं। यहां सब कुछ आसान है। उन्हें उबालने, साफ करने और ठंडा करने की आवश्यकता होती है।
2. हम स्क्वीड को उबलते पानी में डुबोते हैं और कई मिनट तक पकाते हैं।
3. झींगा उबाल लें। फिर हम उन्हें साफ करते हैं। इसके बाद, उन्हें काटने की जरूरत है, या आप उन्हें बरकरार रख सकते हैं।
4. स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटें।
5. खीरे को भी स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
6. एक कद्दूकस पर तीन अंडे और पनीर।
7. लहसुन को साफ करके बारीक काट लें।
8. हम सब कुछ एक गहरे कटोरे में मिलाते हैं, मेयोनेज़ और नमक डालते हैं।

हम सुंदर कटोरे में सेवा करते हैं!

मशरूम के साथ

समुद्री भोजन और मशरूम की सुगंध एक अद्भुत संयोजन है, इसके लिए शब्द लें, इस नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया सलाद अद्भुत निकलेगा।

ज़रुरत है:

• दो सौ ग्राम स्क्वीड;
• लगभग 200 जीआर। झींगा;
• लगभग 150 जीआर। मशरूम (आप कोई भी ले सकते हैं, लेकिन पहली बार शैंपेन लेना बेहतर है);
• अंडकोष की एक जोड़ी;
• एक प्याज;
• मकई के दो से तीन बड़े चम्मच;
• आप मेयोनेज़ या जैतून के तेल के साथ मौसम कर सकते हैं;
• नमक,
• मिर्च।

1. चलो स्क्वीड से शुरू करते हैं। यहां सब कुछ बहुत आसान है, हम उन्हें पकाते हैं, उन्हें आधा छल्ले में काटते हैं।
2. अंडे को पकाएं, साफ करें और दरदरा पीस लें।
3. डीफ्रॉस्टिंग के बाद, झींगा को पकाएं और साफ करें।
4. मशरूम और प्याज को जैतून के तेल में भूनें।
5. हम सभी सामग्रियों को सलाद के कटोरे में मिलाते हैं।
6. मेयोनेज़ और नमक के साथ सीजन।
7. धीरे से मिलाएं।

सब तैयार है!

वीडियो "मशरूम और मकई के साथ"

इस वीडियो में दिखाया गया है कि सलाद कैसे बनाया जाता है, जिसमें झींगा और स्क्विड के अलावा मशरूम और मकई जैसी सामग्री शामिल होती है।

आलू और मटर के साथ

सबसे अच्छा सलाद स्क्वीड और झींगा के साथ समुद्री सलाद है और इसे विभिन्न प्रकार की अतिरिक्त सामग्री के साथ तैयार किया जा सकता है। जो लोग पुराने और नए का मिश्रण पसंद करते हैं, उनके लिए यह सलाद वही है जो आपको चाहिए। शायद पहली बार में, झींगा स्क्वीड के साथ आलू और मटर के संयोजन से कोई भ्रमित होगा, लेकिन चिंता न करें, बस इस व्यंजन को लें और पकाएं! इसके लिए मेरा शब्द लें, आपको सुखद आश्चर्य होगा, और फिर आप बस इस बात से प्रसन्न होंगे कि सभी सामग्री कितनी अद्भुत है, और यह सलाद कितना स्वादिष्ट है।

ज़रुरत है:

• लगभग 400 जीआर। झींगा;
• विद्रूप 200gr .;
• चार मध्यम आलू;
• चार अंडकोष;
• 150 ग्राम डिब्बाबंद मटर;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• नींबू के रस के दो बड़े चम्मच;
• नमक;
• कुछ साग (हम इसके साथ पकवान सजाएंगे)।

तैयारी:

1. हम झींगा और स्क्विड के साथ सामग्री तैयार करना शुरू करते हैं, जिसे ठीक से डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए। यह कैसे किया जाता है, इस पर एक लेख हमारी वेबसाइट पर है।
2. आलू और तीन अंडे उबालें।
3. झींगा और स्क्वीड को धीमी आंच पर पकने तक पकाएं, इसमें अधिक पानी होना चाहिए।
4. तैयार समुद्री भोजन को नींबू के रस के साथ छिड़के।
5. अब आलू की बारी है। इसे छीलकर, स्लाइस में काटकर एक गहरी कटोरी में भेजने की जरूरत है।
6. हमने कुछ अंडकोष काट दिए और उन्हें आलू में भेज दिया।
7. आलू और अंडे में मटर डालें।
8. कुछ चिंराट छोड़े जाने चाहिए, हम अंत में उनके साथ अपना सलाद सजाएंगे। हम बाकी को साफ करते हैं और एक कटोरे में डाल देते हैं।
9. अब आपको समुद्री भोजन काटने की जरूरत है और इसे पहले से संसाधित सामग्री के साथ डिश में भी भेजना है।
10. ईंधन भरने के बाद, सलाद को लगभग तैयार माना जा सकता है। यह केवल इसे शेष अंडे और झींगा के साथ सजाने के लिए बनी हुई है।

मकई और शिमला मिर्च के साथ

घटकों का यह असाधारण संयोजन आपको एक रिसॉर्ट वातावरण में विसर्जित कर सकता है; यहां तक ​​​​कि एक पल के लिए भी आपको ऐसा लग सकता है कि आप समुद्र तट पर हैं और आपको पूरे दिन एक अच्छे मूड की गारंटी है।

अवयव:

• 300 जीआर। झींगा;
• स्क्वीड चार सौ ग्राम;
• एक सौ ग्राम केकड़े की छड़ें;
• दो सौ ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• दो चिकन अंडे;
• एक सौ ग्राम पनीर;
• मेयोनेज़ (हमें सलाद भरने के लिए इसकी आवश्यकता होगी);
• एक मीठी मिर्च;
• एक खट्टा सेब।

तैयारी:

1. सबसे पहले, हम झींगा को डीफ्रॉस्ट करते हैं, पकाते हैं और साफ करते हैं।
2. स्क्वीड को बारीक काट लें और सूरजमुखी के तेल में तलें।
3. अंडे उबालें और उन्हें कद्दूकस पर रगड़ें।
4. अब केकड़े की छड़ियों को छोटे टुकड़ों में काटने का समय आ गया है।
5. पनीर को कद्दूकस पर रगड़ें।
6. मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
7. एक गहरे सलाद के कटोरे में सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीजन करें।
8. सेब से सजाकर परोसें।

सलाद बस अद्भुत निकला, और इस तथ्य के कारण कि इसमें झींगा, स्क्विड और एवोकैडो जैसे घटक शामिल हैं, यह भी काफी संतोषजनक है।

ज़रुरत है:

• १५० ग्राम झींगा;
• २५० ग्राम स्क्वीड;
• दो सौ ग्राम शैंपेन;
• एक एवोकैडो;
• जैतून का तेल के दो बड़े चम्मच;
• खट्टा क्रीम दो बड़े चम्मच;
• शराब सिरका दो बड़े चम्मच;
• सलाद की पत्तियाँ;
• अजमोद (एक गुच्छा पर्याप्त है)
• नमक,
• काली मिर्च अगर वांछित।

1. सबसे पहले, हम स्क्वीड उबालते हैं, फिर झींगा, जिसे छीलने की भी आवश्यकता होगी।
2. हमने स्क्वीड को छल्ले में काट दिया।
3. एवोकैडो को छीलने के बाद, क्यूब्स में काट लें।
4. मशरूम को अच्छे से धोकर पतले पतले स्लाइस में काट लें।
5. एक गहरे सलाद कटोरे में, मशरूम, एवोकैडो, सिरका और जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
6. खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन स्क्विड और झींगा।
7. हम चिंराट, स्क्विड, लेट्यूस के पत्तों के केंद्र में एक बड़ी सपाट प्लेट पर फैल गए। एवोकैडो और मशरूम के किनारों के साथ।

वीडियो "पंगेसियस, केकड़े की छड़ें, खीरे और लाल कैवियार के साथ"

इस वीडियो में दिखाया गया है कि कैसे एक समुद्री सलाद तैयार किया जाता है, जिसमें स्क्वीड और झींगा के अलावा, पंगेसियस, केकड़े की छड़ें, खीरे और लाल कैवियार जैसी सामग्री शामिल होती है। देखना सुनिश्चित करें कि यह न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि सुंदर भी है!

ठंडे स्नैक्स के बिना उत्सव की मेज शायद ही कभी पूरी होती है। अक्सर उन्हें पसंद भी किया जाता है, खासकर जब बुफे रिसेप्शन की बात आती है।

इसे फिर से गरम करने और मेन्यू पर पज़ल बनाने की तुलना में टार्टलेट में बनाना और परोसना बहुत आसान है। हालांकि, यह उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त नहीं है, बल्कि यह एक दैनिक भोजन है। परिवार के खाने के लिए, यह देखना भी अच्छा है, लेकिन अधिक परिष्कृत रिसेप्शन के लिए आपको लाल कैवियार, महंगी मछली या समुद्री भोजन के पूरक, झींगा और स्क्विड के साथ सलाद बनाने की जरूरत है। कई रेसिपी विकल्प हैं, उनमें से कुछ को आजमाएं।

स्क्वीड और झींगा, और लाल कैवियार के साथ समुद्री सलाद। जिसकी आपको जरूरत है:

• 400 जीआर। उबला हुआ व्यंग्य;
• 400 जीआर। उबला हुआ झींगा;
• 10 उबले हुए बटेर अंडे;
• 100 ग्राम लाल कैवियार;
• 2-3 सेंट। एल मेयोनेज़ सॉस;
• लेट्यूस का 1 गुच्छा
• मसाले।

झींगा और स्क्विड के साथ समुद्री सलाद के लिए नुस्खा अक्सर बदल दिया जाता है और लाल मछली या समुद्री काले द्वारा पूरक होता है, लेकिन हम स्क्विड और झींगा और लाल कैवियार के साथ एक क्लासिक समुद्री सलाद पेश करते हैं। सही सॉस चुनना बहुत महत्वपूर्ण है, इसलिए यदि आपके पास घर का बना मेयोनेज़ का एक आजमाया हुआ संस्करण है, तो यह आपके काम आएगा। इस तरह की ड्रेसिंग के साथ, झींगा और स्क्विड के साथ समुद्री सलाद के लिए नुस्खा एकदम सही होगा। झींगा स्क्वीड सलाद कैसे बनाएं:

1. स्क्विड को क्यूब्स में काटें;

2. बड़े चिंराट को टुकड़ों में काटें, छोटे - आधे में;

3. अंडे को क्वार्टर में काट लें;

4. सभी सामग्री (लेट्यूस के पत्तों को छोड़कर), सॉस के साथ सीजन और कैवियार के साथ मिलाएं।

लेकिन झींगा और स्क्विड के साथ समुद्री भोजन कॉकटेल सलाद कैसे पेश करें? एक छोटे व्यास की पाक अंगूठी का उपयोग करना सबसे अच्छा है। लेटस के पत्तों को एक प्लेट में रखें, उनके ऊपर एक अंगूठी रखें और वहां सलाद डालें। चम्मच से थोड़ा सा क्रश करें, ध्यान से रिंग को हटा दें और डिश को कैवियार, एक चौथाई अंडे से सजाएं। झींगा और स्क्विड के साथ समुद्री भोजन कॉकटेल सलाद तैयार है।

स्क्वीड, झींगा और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद बुफे टेबल के लिए एक और नुस्खा है। टार्टलेट परोसने के लिए काफी उपयुक्त हैं, लेकिन झींगा, स्क्विड, लाल कैवियार, केकड़े की छड़ें तैयार करने के लिए किन उत्पादों की आवश्यकता होती है:

• 200 जीआर। क्रैब स्टिक;
• 1 जार डिब्बाबंद विद्रूप
• 50 जीआर। लाल कैवियार;
• 100 ग्राम उबला हुआ झींगा;
• 2 उबले हुए चिकन अंडे;
• मेयोनेज़, सजावट के लिए लाल मछली।

स्क्वीड, झींगा और केकड़े की छड़ें और लाल मछली के साथ एक शानदार सलाद एक सच्चा पेटू आनंद है। और टार्टलेट में खाना परोसते हुए आप अपने स्वाद और शान से मेहमानों को अचंभित कर देंगे। झींगा और केकड़े की छड़ियों के साथ स्क्वीड सलाद कैसे बनाएं:

1. स्क्वीड को क्यूब्स में काटें;

2. बड़े चिंराट काट लें, छोटे को पूरा छोड़ दें;

3. अंडे को क्यूब्स में काट लें;

4. केकड़े की छड़ियों को छोटा काट लें। आप केकड़ा मांस ले सकते हैं, इसका स्वाद समान है और यह सलाद को बिल्कुल भी खराब नहीं करेगा: झींगा, व्यंग्य, लाल कैवियार, केकड़े की छड़ें;

5. सभी सामग्री और सीजन को सॉस के साथ मिलाएं।

परोसते समय, डिश को कैवियार, लाल मछली के टुकड़ों और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

और यहाँ एक और व्यंजन है जो आपके मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेगा, यह स्क्वीड, झींगा और सामन के साथ सलाद है। खाना पकाने के लिए क्या आवश्यक है:

• 200 जीआर। उबला हुआ झींगा;
• 200 जीआर। थोड़ा नमकीन सामन पट्टिका;
• 2 व्यंग्य शव;
• 2 टीबीएसपी। एल डिब्बाबंद मक्का;
• 4-6 उबले बटेर अंडे;
• 1/2 बड़ा चम्मच। कसा हुआ पनीर;
• मेयोनेज़, जड़ी बूटी।

स्क्वीड, झींगा और सामन के साथ सलाद अविश्वसनीय रूप से त्वरित और तैयार करने में आसान है:

1. मछली और स्क्विड को छोटे क्यूब्स या पतले स्लाइस में काटें;

2. बड़े चिंराट काट लें, और छोटे को पूरा छोड़ा जा सकता है;

3. अंडों को आधा काट लें;

4. मेयोनेज़ के साथ स्क्वीड, झींगा, मछली, पनीर और मकई मिलाएं।

सेवा करते समय, सलाद को अंडे, जड़ी-बूटियों के साथ स्क्वीड, झींगा और लाल मछली से सजाएं। भोजन को ताजा डिल के "तकिए" पर रखना बहुत अच्छा है, यह सजावट हमेशा सुखद लगती है, और डिल की गंध केवल लाल मछली और समुद्री भोजन की कोमलता पर जोर देगी।

मसल्स और स्क्वीड के साथ सलाद एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो आज बिना किसी कठिनाई के आपकी मेज पर हो सकता है। पकवान की ख़ासियत इसकी हल्कापन और तैयारी में आसानी है। आप डिब्बाबंद और ताजा दोनों तरह के समुद्री भोजन सलाद में मसल्स, स्क्विड, झींगे ले सकते हैं। मसल्स बहुत अच्छे जाते हैं,

तेल में स्मोक्ड और डिब्बाबंद विद्रूप, और झींगा तैयारी में आसानी के लिए, उबला हुआ जमे हुए ले लो। और यहाँ पकवान में सामग्री की पूरी सूची है:

• स्क्वीड का 1 कैन या 4 उबले हुए शव;
• मसल्स का 1 कैन या 150 जीआर। उबला हुआ;
• १५० ग्राम झींगा;
• 4 उबले अंडे;
• मीठे प्याज का 1 छोटा सिर;
• मेयोनेज़।

एक डिश में ताजी जड़ी-बूटियां बहुत कम मात्रा में डाली जाती हैं और इससे डिश को सजाना बेहतर होता है। लेकिन तैयारी बहुत सरल है: समुद्री भोजन सलाद में, प्याज और अंडे की तरह, मसल्स, स्क्विड, झींगा को क्यूब्स में काट लें। सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ सॉस के साथ सीजन करें और परोसें। बुफे टेबल या उत्सव के रात्रिभोज के लिए, पकवान को उबले हुए बटेर अंडे, आधा, लाल कैवियार और लाल मछली के टुकड़ों में काटा जाता है।

उत्सव की मेज पर, झींगा और स्क्विड के साथ एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सलाद, स्वाद के लिए एक नुस्खा चुनें: लाल कैवियार, पनीर, चावल, केकड़े की छड़ें या मकई के साथ।

स्क्विड और झींगा सलाद न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से पौष्टिक और कोमल भी है। इस तरह के स्वादिष्ट सलाद को निश्चित रूप से उन पेटू द्वारा सराहा जाएगा जो अपनी किसी भी तैयारी में समुद्री भोजन पसंद करते हैं। यह हल्का, विनीत क्षुधावर्धक अपेक्षाकृत आसान और जल्दी तैयार होने वाला है। सिर्फ 20 मिनट, और आप अपने घर और मेहमानों को एक उत्कृष्ट पाक कृति के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं। आज मैंने आपके लिए एक दिलचस्प सलाद की फोटो के साथ रेसिपी का विस्तार से वर्णन किया है।

• स्क्वीड - 1 पीसी।,
• झींगा - 10-15 पीसी।,
• खीरे (ताजा) - 3 पीसी।,
• पनीर - 100 जीआर।,
• डिब्बाबंद मकई - 100 जीआर।,
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।,
• नमक स्वादअनुसार।

खीरे को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

सलाह। युवा खीरे चुनने की सलाह दी जाती है, जिसमें गूदा दूधिया हो, और बिना सख्त बीज के।

हम मकई जोड़ते हैं, पहले इसे तरल से फ़िल्टर करते हैं।

पनीर को पतली स्ट्रिप्स में काटें या इसे एक विशेष ग्रेटर पर पीस लें, जैसे कि कोरियाई व्यंजनों के लिए, हालांकि आप एक विशेष लगाव के साथ एक खाद्य प्रोसेसर का भी उपयोग कर सकते हैं।

चिंराट उबालें, छीलें और बाकी उत्पादों में जोड़ें।

बिना छिले उबले-जमे हुए - 1-2 मिनट।

छिलके वाले को उबालने की जरूरत नहीं है, उन्हें 3-4 मिनट के लिए ताजे उबलते पानी या नमकीन पानी से डाला जाता है। यदि आप किसी संक्रमण से डरते हैं, तो आप इसे उबाल सकते हैं, लेकिन 60 सेकंड से अधिक नहीं।

बड़े क्रस्टेशियंस के लिए, तथाकथित "शाही", गर्मी उपचार थोड़ा लंबा है, 10 मिनट तक, उनकी स्थिति के आधार पर - ताजा, जमे हुए या बिना छिलके वाला।

हम स्क्वीड तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम उन्हें साफ भी करते हैं, उन्हें आधा छल्ले में काटते हैं और 5 मिनट से अधिक नहीं उबालते हैं। फिर हम उन्हें ठंडा करते हैं और बाकी सामग्री के साथ डालते हैं।

तत्पर। आपको स्क्वीड को 5 मिनट से ज्यादा नहीं उबालना चाहिए। एक लंबे उबाल से, वे कठोरता प्राप्त करते हैं और बेस्वाद हो जाते हैं। कुछ गृहिणियां उन्हें उबालती नहीं हैं, बस उन्हें छीलती हैं, फिर उन्हें काटकर उबलते पानी से भर देती हैं और ठीक उसी समय के लिए रख देती हैं।

हम मेयोनेज़ जोड़ते हैं, धीरे से मिलाते हैं ताकि उत्पादों को नुकसान न पहुंचे। बस इतना ही, पाक प्रक्रिया पूरी हो गई है।

समुद्री भोजन के साथ सलाद - स्क्वीड और झींगा तैयार है और इसे लेटस के पत्तों और अजमोद की टहनी से सजाकर परोसा जा सकता है।

पकाने की विधि 2: झींगा, व्यंग्य और लाल कैवियार के साथ सलाद

अपने प्रियजनों को जन्मदिन का सलाद बनाएं जिसमें विभिन्न प्रकार के समुद्री भोजन और शक्तिशाली कामोत्तेजक अंडे शामिल हों। वेलेंटाइन डे और नए साल के लिए ऐसा उत्सव का सलाद विशेष रूप से अच्छा है।

• केकड़े की छड़ें या मांस - 200 ग्राम
• अजमोद - 20 ग्राम
• चिकन अंडे - 4-5 पीसी।
• स्क्विड - 200 ग्राम
• लाल कैवियार - 100 ग्राम
• झींगा - 200 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार
• मेयोनेज़ - 100-150 मिली

केकड़े के मांस या केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लें।

मेयोनेज़ की एक परत के साथ कवर करें।

दूसरी परत बारीक कटी हुई अजमोद है। आप अपनी इच्छानुसार हरा प्याज डाल सकते हैं।

अंडे को ठंडे पानी, नमक के साथ डालें, उबाल आने दें, 7-8 मिनट तक पकाएँ। नाली, ठंडा, ठंडा अंडे डालें, छीलें, गोरों को जर्दी से अलग करें।

प्रोटीन को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, थोड़ा नमक डालें, मेयोनेज़ से भरें। यह तीसरी परत है।

स्क्वीड के ऊपर उबलता पानी डालें, एक उबाल लें, एक मिनट के लिए उबालें और आँच से हटा दें। यदि अधिक पकाया जाता है, तो स्क्विड "रबर" होगा।

स्क्वीड को स्ट्रिप्स में काटें। यह चौथी परत है।

जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, उनके साथ स्क्वीड छिड़कें, मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें। यह पांचवी परत है।

नमकीन उबलते पानी में 5 मिनट के लिए चिंराट उबालें। पहले से डीफ्रॉस्ट न करें। झींगा छठी परत है। उन्हें मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें।

लाल कैवियार के साथ शीर्ष।

पकाने की विधि 3: स्क्वीड और झींगा के साथ समुद्री सलाद

असामान्य रूप से स्वादिष्ट, नाजुक, उज्ज्वल और बहुत उत्सव वाला सलाद!

डिब्बाबंद स्क्विड के बजाय, आप उन्हें उबालने के बाद ताजा या फ्रोजन स्क्वीड का उपयोग कर सकते हैं।

• ताजा जमे हुए चिंराट - 300 जीआर।
• स्क्वीड - 1 कैन (240 जीआर।)
• चिकन अंडे - 5 टुकड़े
• लाल कैवियार - 1 कैन (140 जीआर।)
• मेयोनेज़

सजावट के लिए:

• बटेर अंडा - 1 टुकड़ा
• जैतून
• अजमोद और डिल

बटेर और चिकन अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। चिकन के अंडे को सफेद और यॉल्क्स में विभाजित करें और उन्हें बारीक कद्दूकस पर अलग-अलग पीस लें।

एक सॉस पैन में पानी डालें, उबाल लें, नमक डालें, तेज पत्ता और ऑलस्पाइस मटर डालें। झींगा को उबलते पानी में डुबोएं। झींगे तुरंत भूरे से गुलाबी रंग में बदलने लगते हैं।

एक और 3-4 मिनट के लिए उबालने के बाद झींगा उबाल लें।

पानी निकालें, झींगा ठंडा करें। झींगा के खोल को छील लें। और पीठ में आंतों की नस निकालना न भूलें।

डिब्बाबंद स्क्विड से तरल निकालें और उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें।

यदि आप स्क्वीड पट्टिका का उपयोग करते हैं, तो इसे पहले फिल्म से छीलकर, उबलते नमकीन पानी में डुबोकर 3 मिनट तक पकाना चाहिए। फिर ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें।

सलाद को परतों में रखें:

- स्क्वीड

- अंडे की जर्दी

- मेयोनेज़

- आधा झींगा

- अंडे सा सफेद हिस्सा

- मेयोनेज़

- लाल कैवियार

सलाद कटोरे के किनारों के आसपास चिंराट व्यवस्थित करें। सलाद के कटोरे के बीच में एक बटेर का अंडा रखें - यह एक मोती होगा।

सलाद को डिल और अजमोद से सजाएं।

सलाद के किनारों को छिलके वाले जैतून से सजाएं।

पकाने की विधि 4: चिंराट और स्क्वीड के साथ ज़ार्स्की सलाद

जब आप छुट्टी चाहते हैं, आपकी आत्मा स्वादिष्ट खाना चाहती है, तो आपको कुछ खास खाना बनाना चाहिए। आप अपने आप को आनंद से वंचित नहीं कर सकते। ऐसे मामलों में, "ज़ार का" सलाद उपयुक्त होगा, जिसकी तैयारी मैंने आपके लिए कदम से कदम और एक तस्वीर के साथ तैयार की है। यह लाल कैवियार, स्क्विड और झींगा के साथ तैयार किया जाता है, और मैं ड्रेसिंग के लिए घर का बना मेयोनेज़ का उपयोग करने की सलाह देता हूं। मैं इस तरह का सलाद केवल विशेष अवसरों के लिए तैयार करता हूं: यह जन्मदिन, सालगिरह, नया साल या अन्य यादगार तारीख है। बच्चे वास्तव में ऐसा सलाद पसंद नहीं करते हैं, क्योंकि वे मेज पर मिठाई के अधिक शौकीन होते हैं, लेकिन वयस्क वास्तव में इस सलाद को पसंद करेंगे। दावत वास्तव में शाही होगी, जिससे आप और आपके मेहमान दोनों संतुष्ट होंगे।

• 200 ग्राम स्क्वीड,
• 200 ग्राम जमे हुए झींगा,
• 2 चाय एल लाल कैवियार,
• 2 पीसी। मुर्गी के अंडे
• 150 ग्राम आलू
• 70 ग्राम हार्ड पनीर
• 150 ग्राम मेयोनेज़,
• नमक स्वादअनुसार।

स्क्वीड उबालें, इसे फिल्मों, अंतड़ियों से साफ करें और स्ट्रिप्स में काट लें। स्क्वीड जल्दी पक जाते हैं: हम उन्हें उबलते नमकीन पानी में फेंक देते हैं और 2-3 मिनट के लिए पकाते हैं। हम एक तेज आग नहीं बनाते हैं ताकि झाग न बने। तैयार स्क्वीड को ठंडा करें, फिर इसे स्ट्रिप्स में काट लें।

चिंराट को उबलते पानी में डालें और पानी के पूरी तरह से ठंडा होने तक खड़े रहने दें। इससे झींगा पक जाएगा। बेशक, आप उन्हें लगभग 2 मिनट तक उबलते पानी में पका सकते हैं। हम तैयार चिंराट को खोल से साफ करते हैं।

उबले हुए आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आलू को नमक करें ताकि सलाद में नमक न हो।

उबले अंडे पीस लें : छोटे क्यूब का आकार उपयुक्त होता है।

हम सलाद को परतों में फैलाते हैं: आलू की परत, स्क्विड और अंडे। प्रत्येक परत पर मेयोनेज़ की एक पतली परत डालें। अंडे की परत को थोड़ा सा नमक करें।

सलाद में झींगा परत वितरित करें। झींगे को सॉस के साथ हल्का सा डालें।

कसा हुआ पनीर छिड़कें और इस परत को मेयोनेज़ के साथ भिगोएँ।

आखिरी परत लाल कैवियार है, जो सलाद के लिए एक अतिरिक्त सजावट भी है।

हम सलाद को 20-30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं, और मेहमानों के आने से पहले इसे टेबल पर रख देते हैं।

पकाने की विधि 5: झींगा, स्क्विड और केकड़े की छड़ें के साथ सलाद

स्वादिष्ट और हल्का सलाद।

• गोले में झींगा 700 ग्राम
• विद्रूप 700 ग्राम
• केकड़े की छड़ें 400 ग्राम
• डिब्बाबंद मकई 1 पीसी
• ताजा ककड़ी 1-2 पीसी
• डिब्बाबंद अनानास के छल्ले 6 पीसी
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए
• नींबू का रस स्वादानुसार
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• स्वाद के लिए साग

केकड़े की छड़ें क्यूब्स में काट लें।

कॉर्न लिक्विड को निथार लें और स्टिक्स में डालें।

खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। जोड़ें।

माइक्रोवेव में झींगा (मैंने जमे हुए, पहले से उबला हुआ खरीदा) को डीफ्रॉस्ट करें (अधिकतम शक्ति पर लगभग 5 मिनट)। छिलकों को छीलकर सलाद में डालें।

नमकीन पानी में स्क्वीड (उबलने के 3 मिनट बाद) उबालें। आधे छल्ले में काट लें।

अनानास को स्ट्रिप्स में काट लें और उन्हें ड्रशलैग में भेज दें ताकि ग्लास तरल हो जाए। फिर सलाद में डालें।

साग को बारीक काट लें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ और नींबू का रस डालें।

स्वादिष्ट सलाद। बोन एपीटिट हर कोई।

पकाने की विधि 6: समुद्री हवा - व्यंग्य और झींगा सलाद

• डिब्बाबंद स्क्विड - 2 डिब्बे
• झींगा - 200 ग्राम
• प्याज - 2 टुकड़े
• चिकन अंडा - 4 पीसी
• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
• सिरका 9% - 3 बड़े चम्मच
• चीनी - 2 बड़े चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 ग्राम
• नमक - 1 ग्राम

डिब्बाबंद स्क्विड का उपयोग किया जा सकता है, या आप इसे घर पर खुद उबाल सकते हैं। मैं डिब्बा बंद खाना बनाती हूं।

तो, स्क्वीड का एक कैन खोलें। पानी निथार लें। स्क्वीड मांस को स्ट्रिप्स में काटें। अगर लम्बे टुकड़े हैं तो उन्हें आधा काट कर छोटा कर लें।

मकई की एक कैन खोलें। तरल निकालें। उस कंटेनर में ही मकई डालें जहाँ आप सलाद तैयार करते हैं।

प्याज को छील लें। आधे छल्ले में काटें। सिरके और चीनी में प्याज का अचार। मैरिनेट करने के लिए, चीनी और सिरका को अलग-अलग मिला लें। आप 1 बड़ा चम्मच जोड़ सकते हैं। एक चम्मच पीने का पानी, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। परिणामस्वरूप अचार के साथ प्याज डालो। 20 मिनट के लिए प्याज का अचार बनाएं। फिर हम प्याज को बहते पानी के नीचे धोते हैं। हम नमी को निचोड़ते हैं। सलाद में प्याज डालें। जब तक प्याज मैरीनेट हो रहा हो, इसे हर 5 मिनट में हिलाएं ताकि सिरका हर जगह मिल जाए।

कड़े उबले अंडे उबालें। ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें। साफ - सफाई। प्रत्येक अंडे को आधा में विभाजित करें, और फिर स्ट्रिप्स में काट लें (जैसे कि हिस्सों में पतली स्लाइस में)। यह लगभग तय है कि जर्दी प्रोटीन से अलग हो जाएगी, लेकिन प्रोटीन अपने पुआल के आकार को बनाए रखेगा। इसे इस तरह का होना चाहिए है। कटे हुए अंडे को सलाद के कटोरे में डालें।

झींगा पानी (500 मिली) उबालें। नमक। चिंराट को उबलते पानी में फेंक दें। 1 मिनट बाद स्लेटेड चम्मच से पानी से निकाल लें। खोल को साफ करें और हटा दें, आंतों के पतले फिलामेंट को हटा दें। झींगा आमतौर पर पहले से पकाया जाता है। हम स्वाद को नवीनीकृत करने और स्वच्छता मानकों को सुनिश्चित करने के लिए उन्हें गर्मी उपचार के अधीन करते हैं।

यदि वांछित है, तो आप सलाद में कोई भी साग जोड़ सकते हैं, लेकिन यह वैकल्पिक है। हमारा सलाद मेयोनेज़ के साथ अनुभवी होना चाहिए। सलाद में स्वादानुसार नमक और मसाले डालें। हम मिलाते हैं। सलाद के कटोरे में परोसें। सलाद को अपने स्वाद के अनुसार सजाने की कोशिश करें। सलाद स्वादिष्ट है। शायद मेरे द्वारा बनाए गए सबसे अच्छे समुद्री भोजन सलाद व्यंजनों में से एक।

पकाने की विधि 7: स्क्वीड के साथ आटिचोक सलाद (स्टेप बाय स्टेप फोटो)

इससे भी स्वास्थ्यवर्धक और अधिक पौष्टिक क्या हो सकता है, यह देखते हुए कि यह स्वादिष्ट भी है, चाहे झींगा और स्क्विड के साथ सलाद कितना ही क्यों न हो। यह एक वास्तविक उत्सव का व्यंजन है जो एक नियमित दिन में भी आपकी मेज को सजा सकता है। नाजुक स्क्विड और झींगा मांस आपके मुंह में पिघल जाता है, एक अविस्मरणीय और सुखद स्वाद को पीछे छोड़ देता है। यह सुविधाजनक भी है कि इस व्यंजन को तैयार करने में आपको थोड़ा समय लगेगा, लेकिन इसे पकाने से आपको बहुत आनंद मिलेगा।

• झींगा राजा जमे हुए १ किलो
• जमे हुए स्क्विड के छल्ले 1 किलो
• मध्यम केपर्स 25-30 टुकड़े
• हरे या काले जैतून, मध्यम आकार के 25-30 टुकड़े
• मसालेदार आटिचोक, मध्यम आकार के १५ टुकड़े
• स्वाद के लिए ताजा अजमोद
• नमक स्वादअनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
• बड़ा नींबू १ टुकड़ा
• सलाद ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल

हम सादे पानी के एक बर्तन को तेज आंच पर रखते हैं। जब पानी में उबाल आने लगे तो इसमें लगभग 1-1.5 टेबल स्पून नमक डाल दीजिए. सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और मध्यम आंच पर पकाएं। आमतौर पर, सुपरमार्केट और विशेष दुकानों में, हमें जमे हुए, पहले से उबले हुए झींगा की पेशकश की जाती है। इसलिए, हमें बस इतना करना है कि उन्हें उबलते पानी में डालें और सचमुच कुछ मिनट प्रतीक्षा करें। तो, जमे हुए समुद्री सामग्री को एक कंटेनर में डालें और पानी के फिर से उबलने का इंतज़ार करें। उबालने के बाद, झींगा को और 3-5 मिनट के लिए पकाएं और फिर बर्नर को बंद कर दें और घटक को 3-5 मिनट के लिए अलग रख दें।

उसके बाद, हम एक कोलंडर के माध्यम से पानी निकालते हैं और अपने चिंराट को ऐसी स्थिति में छोड़ देते हैं कि वे कमरे के तापमान तक ठंडा हो जाएं और उनके साथ काम करना सुविधाजनक हो।

उसके बाद, चाकू का उपयोग करके एक कटिंग बोर्ड पर, हम सिर, खोल और पूंछ से मुख्य अवयवों में से एक को साफ करते हैं। प्रोसेस्ड झींगा को एक गहरे बाउल में निकाल लें।

स्क्वीड के छल्ले को पहले डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए, इसलिए हम उन्हें पहले से फ्रीजर से बाहर निकाल लेते हैं और कमरे के तापमान तक ठंडा होने के लिए अलग रख देते हैं। ध्यान दें: किसी भी परिस्थिति में उत्पाद को माइक्रोवेव या उबलते पानी से डीफ्रॉस्ट न करें, क्योंकि इससे स्क्वीड का स्वाद खराब हो सकता है। उसके बाद, स्क्वीड रिंग्स को ठंडे, थोड़े नमकीन पानी की कटोरी में धो लें।

फिर हम एक बड़े बर्तन में पानी को तेज आंच पर रख देते हैं। जब पानी में उबाल आने लगे तो इसमें थोडा सा नमक डाल कर सभी चीजों को एक टेबल स्पून से अच्छी तरह मिला लीजिये और मध्यम आंच पर रख दीजिये. इसके तुरंत बाद स्क्वीड रिंग्स को एक कन्टेनर में डालकर पानी उबालने के बाद ठीक 5 मिनट तक पकाएं. इस अवधि के दौरान, समुद्री उत्पाद आकार में बढ़ जाना चाहिए और नरम हो जाना चाहिए। आवंटित समय के बाद, बर्नर को बंद कर दें और एक कोलंडर के माध्यम से स्क्वीड के साथ पानी निकाल दें। हम दूसरी मुख्य सामग्री को अलग रख देते हैं ताकि उसमें से पानी निकल जाए और यह कमरे के तापमान तक ठंडा हो जाए।

उसके बाद स्क्वीड रिंग्स को कटिंग बोर्ड पर रखें और चाकू की सहायता से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। प्रसंस्कृत छल्ले को झींगा के कटोरे में स्थानांतरित करें।

हम अजमोद को बहते पानी के नीचे धोते हैं और फिर सामग्री को एक कागज़ के तौलिये से पोंछते हैं। हम इसे कटिंग बोर्ड पर रखते हैं और चाकू से बारीक काट लेते हैं। हम कटी हुई सब्जियों को एक साफ प्लेट में निकाल लेते हैं।

इस सलाद के लिए अचार या डिब्बाबंद आर्टिचोक सबसे अच्छा काम करते हैं। वे पकवान में मसाला और अविस्मरणीय स्वाद जोड़ देंगे। इसलिए, हम सामग्री को कटिंग बोर्ड पर फैलाते हैं और चाकू से छोटे टुकड़ों में काटते हैं। हम कटा हुआ आटिचोक को एक मुफ्त प्लेट में स्थानांतरित करते हैं और खाना पकाने के अगले चरण में आगे बढ़ते हैं।

हम नींबू को बहते पानी के नीचे धोते हैं। एक कटिंग बोर्ड पर घटक को दो हिस्सों में काटें।

उसके तुरंत बाद, जूसर का उपयोग करके प्रत्येक साइट्रस से रस को आधा निचोड़ लें। यदि आपके पास ऐसा कोई रसोई उपकरण नहीं है, तो निराश न हों! चूंकि यह प्रक्रिया हाथ से की जा सकती है। ऐसा करने के लिए, बस अपनी हथेली में नींबू का एक टुकड़ा निचोड़ें और इसे अपने हाथ में निचोड़कर रस को सीधे एक कटोरे या किसी अन्य कंटेनर में निचोड़ लें।

एक कटोरी समुद्री भोजन में बारीक कटा हुआ अजमोद, आर्टिचोक के टुकड़े और जैतून डालें। हम कंटेनर में जैतून का तेल और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस भी डालते हैं। काली मिर्च और स्वादानुसार नमक, और फिर एक बड़े चम्मच के साथ सब कुछ अच्छी तरह से चिकना होने तक मिलाएँ। और अब हमारे पकवान को 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डालना चाहिए। इसलिए, हम कटोरे को क्लिंग फिल्म के साथ सामग्री के साथ उल्टा करते हैं ताकि सलाद अन्य खाद्य गंधों को अवशोषित न करे और इसे रेफ्रिजरेटर में 2 - 3 अलमारियों पर रख दें।

आवंटित समय के बाद, हम रेफ्रिजरेटर से झींगा और स्क्वीड के साथ सलाद निकालते हैं और क्लिंग फिल्म को हटाने के बाद, डिश को सलाद के कटोरे में डालते हैं। उसके तुरंत बाद, स्वादिष्ट और सुगंधित "समुद्री चमत्कार" मेज पर परोसा जा सकता है। साथ ही, यह रसदार और स्वादिष्ट सलाद उत्सव की मेज की एक योग्य सजावट बन सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!

पकाने की विधि 8, चरण दर चरण: चावल, झींगा और स्क्विड का सलाद

झींगा और विद्रूप हाल ही में मेज पर लगातार मेहमान बन गए हैं। समुद्री भोजन अलग से तैयार किया जाता है या विभिन्न व्यंजनों में शामिल किया जाता है। उदाहरण के लिए, स्क्विड और झींगा सलाद लोकप्रिय है। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, संतोषजनक और काफी असामान्य है, लेकिन यह ठीक इसका "उत्साह" है।

झींगा और स्क्विड सलाद निश्चित रूप से सभी मेहमानों का ध्यान आकर्षित करेगा और समुद्री भोजन प्रेमियों द्वारा इसकी सराहना की जाएगी। इसके पोषण मूल्य के बावजूद, इसमें बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है, इसलिए यह फिगर को खराब नहीं करेगा और इसे रात के खाने के लिए भी पकाया जा सकता है।

• चावल - 0.5 कप;
• झींगा - 500 ग्राम;
• व्यंग्य - 100 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• साग, मेयोनेज़।

सभी आवश्यक सामग्री तैयार करने के बाद, आप सीधे खाना पकाने की प्रक्रिया में आगे बढ़ सकते हैं। उबले हुए चावल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है जो अपना आकार बनाए रखता है और उबलता नहीं है। स्क्वीड के लिए, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि उन्हें अधिक न पकाएं। नहीं तो उनका मांस सख्त हो जाएगा। मेज पर एक न्यूनतम प्रयास और एक स्वादिष्ट और सुगंधित सलाद दिखाई देगा। और एक फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा उसे तैयार करने में मदद करेगा:

सबसे पहले चावल को छील लें। इसे धो लें, 1:2 के अनुपात में पानी से ढक दें, हल्का नमक डालें और नरम होने तक उबालें। फिर बहते ठंडे पानी से धो लें और एक कोलंडर में निकाल लें।

स्क्विड को छीलिये, धोइये और 3 मिनट के लिए उबलते, हल्के नमकीन पानी में डुबो दीजिये। स्टोर पहले से ही छिलके वाली स्क्वीड बेचता है, यदि आप ऐसे ही मिलते हैं, तो आप पहले चरण को छोड़ सकते हैं। उन्हें छल्ले में काट लें।

नमकीन पानी में चिंराट उबालें, फिर ठंडा करें और पूंछ छीलें।

अंडे को सख्त उबाल लें, फिर ठंडा करें, छीलें और काट लें।

सलाद के स्वाद को और तीखा बनाने के लिए प्याज का अचार बनाना चाहिए। पहले इसे छीलें, इसे क्यूब्स या आधे छल्ले में काट लें, और फिर इसे अचार में डुबो दें, जिसमें सिरका 1: 2 के अनुपात में पानी से पतला होता है। यह 15-20 मिनट तक खड़े रहने के लिए पर्याप्त है।

साग को धोकर सुखा लें और काट लें। आप अजमोद और डिल दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें। मेयोनेज़ का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है। इसे सलाद की सामग्री में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

यह केवल सलाद को सजाने और मेज पर परोसने के लिए रहता है। झींगा, लाल कैवियार और अन्य खाद्य पदार्थों को सजावट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

पकाने की विधि 9: स्वादिष्ट स्क्विड और झींगा सलाद (स्टेप बाय स्टेप)

सुंदर प्रस्तुति, मूल प्रस्तुति, मूल सफल संयोजन - और पकवान एक जीत-जीत विकल्प में बदल जाता है। स्क्वीड और झींगा के साथ सलाद के लिए नुस्खा बिल्कुल भी जटिल नहीं है, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सभी चालों को ध्यान में रखा जाए, और यह न भूलें कि सामग्री को सही तरीके से कैसे तैयार किया जाता है। और आप एक स्वादिष्ट स्क्विड और झींगा सलाद नुस्खा के साथ समाप्त होते हैं। स्क्वीड और झींगा के साथ यह सलाद एक चौड़े गिलास में सबसे मूल दिखता है, इसलिए हम आपको इसे इस तरह से परोसने की सलाह देते हैं।

• बीजिंग गोभी - 100 ग्राम;
• जमे हुए स्क्विड स्ट्रॉ - 100 ग्राम;
• जमे हुए चिंराट खोल में -100 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• उबली हुई गाजर - 100 ग्राम;
• उबले अंडे - 2 टुकड़े;
• बड़े फल का आधा अंगूर - एक टुकड़ा;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार;
• सजावट के लिए कुछ हरियाली।

सबसे पहले आपको चिकन अंडे को पहले से उबालना होगा। उन्हें बर्फ के पानी में ठंडा करें, छीलें। गाजर को भी धो लें, पहले से उबाल लें।

फिर आपको निम्नलिखित करना है - चीनी गोभी के कुछ पत्ते लें, उन्हें एक साथ रखें, और फिर बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें। हम इन क्यूब्स को एक कांच के पारदर्शी पकवान के तल पर रखते हैं, जिसमें हम सलाद फैलाने जा रहे हैं। पारदर्शी कांच अवश्य लें, ऐसी सुंदरता को छिपाया नहीं जा सकता। गोभी के क्यूब्स को बेहतरीन मेयोनेज़ जाल से ढंकना चाहिए।

अब स्क्वीड की बारी है। पहले आपको उन्हें उबालने की जरूरत है, और आपको इसे सही करने की जरूरत है, अन्यथा आप पूरी डिश को बर्बाद कर देंगे। एक सॉस पैन में पानी डालें, इसे उबलने दें, और फिर उसमें स्क्वीड डालें और ठीक 2-3 मिनट तक पकाएँ। यदि आप अधिक समय तक पकाते हैं, तो स्क्विड बहुत सख्त हो जाएगा, उन्हें चबाना असंभव होगा। इसलिए बेहतर है कि इस महत्वपूर्ण प्रक्रिया को आंख से न करके समय-समय पर करें। यदि स्क्वीड अधिक पके हुए हैं, तो उन्हें फिर से कम से कम एक घंटे के लिए उबलते पानी में रखना होगा, ताकि वे अधिक कोमल हो जाएं, लेकिन इतने लंबे उबलते क्षेत्र के आकार में भी, वे कई गुना कम हो जाते हैं, इसलिए अधिक खाना पकाने की अनुमति न देना बेहतर है।

उसके बाद, जितनी जल्दी हो सके स्क्वीड को एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें, उन्हें ठंडा करने के लिए एक प्लेट पर रख दें, और उनके स्थान पर चिंराट को खोल में भेजें, उन्हें ठीक 5 मिनट तक उबालने के बाद उबलने दें।

काटना शुरू करें। आपको स्क्वीड को छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है, उन्हें चीनी गोभी पर डालें और मेयोनेज़ के साथ कोट करें। टैंप न करें, परत हवादार रहनी चाहिए।

अब बारी है कद्दूकस किए हुए पनीर की। आप बारीक कद्दूकस पर रगड़ सकते हैं। यह बड़ा हो सकता है, किसी भी मामले में सलाद आश्चर्यजनक रूप से निविदा रहता है। अगर रगड़ना मुश्किल है, तो पनीर को कम से कम कुछ मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। इसे स्क्वीड की एक परत पर फैलाएं, और फिर मेयोनेज़ के साथ कोट करें।

अब बारी है गाजर की, जो अब तक ठंडा हो जाना चाहिए था. इसे छीलिये, कद्दूकस कर लीजिये, थोड़ा सा नमक डाल कर पिछली परत पर रखिये और मेयोनेज़ से थोड़ा सा कोट कर लीजिये.