Sült csirke lassú tűzhelyen 15 perc alatt, finom aranybarna kéreggel! Hidd el, ez igazi!
Amikor a multicookerek még csak elkezdték megnyerni a háziasszonyok szívét, a csirke sütése meglehetősen hosszú folyamat volt. Különböző receptekben ezt úgy kellett volna csinálni, hogy mindkét oldalon harminc vagy akár negyven percig „sütjük”! A sokéves tapasztalattal rendelkező háziasszonyok ettől annyira megijedtek, hogy a sokedények csodája még nem jelent meg konyhájukban. Még ezen az oldalon is vannak ilyen vélemények: miért van szükségem lassú tűzhelyre, gyorsan meg tudom sütni a csirkét egy serpenyőben.
Jelenleg a gyártók meghallgattak minket, és kijavították gyengeségeiket. Meglehetősen erős egységek jelentek meg a modellkínálatban, amelyek lehetővé teszik az ételek sokkal gyorsabb elkészítését. Jegyzetfüzetünk előző számában világosan megmutattam, milyen gyorsan tudsz húspecsenyét sütni. Ma elmondom, hogyan készíthet gyorsan sült csirkedarabokat egy 900 W-os redmondi multicookerben. Ezzel a recepttel csirkecombokat, combokat, szárnyakat és a hasított test egyéb részeit főzheti meg.
Lassú tűzhelyen sült csirkecomb
A csirke sütéséhez lényegesen kevesebb olaj szükséges, mint egy serpenyőben. Talán ez egy másik plusz az eszköz javára. Tetszett az is, hogy nem kell lemosnom a főzőlapot és a kötényt a falon, amin sütés után kifröccsen a zsír.
Ahhoz, hogy finom csirkét főzzön lassú tűzhelyen, szükségünk van rá
Hozzávalók:
- csirkecomb - 6 darab,
- Fokhagyma 2-3 gerezd,
- Citromlé 1-2 evőkanál. kanalak,
- Száraz sós vagy fűszerek csirkéhez - 1 evőkanál. kanál,
- őrölt fekete bors - ½ teáskanál,
- Só ízlés szerint
- Növényi olaj 1-2 evőkanál. kanalakat.
Főzési folyamat:
Mivel egy ilyen erős technika csak nemrég jelent meg a konyhámban, és ez még csak a második étel, amit Redmonddal készítek, követnem kell a multicookerhez mellékelt utasításokat. Az én Panasonic 18-as modellem a darabok méretétől függően összesen 45-60 perc alatt tudta megsütni ezt a csirkét. És én, reálisan felmérve a helyzetet, most már értem, hogy 40 perc múlva is szénné változott volna az új serpenyő, és vacsora nélkül maradtunk volna. Tehát a receptkönyvben van egy gyönyörű fotó egy sült csirkéről, és a megadott főzési idő 15 perc. Ellenőrizzük!
Ahogy mondani szokták, a kerítésre írnak... Bár egy hibát már észrevettem. Az ezen az oldalon található könyvben magának a receptnek a részét „Levesek” hívják.
A csirkecombokat vagy a combokat alaposan mossa le folyó víz alatt, és szárítsa meg. Készítse elő a többi hozzávalót. A redmondi séf terve szerint a csirkét fűszerekben és fokhagymás citromlében pácolják, 2 órát hűvös helyen pihentetik.
Helyezze a csirkét egy mély tálba. Az elvet követem: minél kevesebb piszkos edény, annál jobb, mindent egyszerre teszek a multicooker tálba. Szórjuk meg a csirkerészeket száraz sós, őrölt fekete borssal, sózzuk, és adjuk hozzá a meghámozott, présen áttört fokhagymát. Az egészet alaposan összekeverjük és citromlével ízesítjük. Főzés közben adjunk hozzá növényi olajat. Kicsit meghamisítottam, 20 percig pácoltam a húst, de 2 percet hozzáadtam a főzési időhöz.
Van még egy érdekes jellegzetessége ennek a modellnek (ismét, a Panasonicommal hasonlítom össze), ez egy gőzszelep, amely négy pozícióban működik. Ez a pozíció különböző módokon eltérő, ezért mindig a receptkönyvben kell keresnem. Előre szólok, később tejkását főztem, és emiatt a szelep miatt (vagy inkább azért, mert nem ellenőriztem a helyzetét) elszaladt.
Válassza ki az „I” szelephelyzetet, a „Sütés” üzemmódot, válassza ki a „csirke” terméket, állítsa be a főzési időt. Zárt fedéllel főzzük, időnként megforgatva a csirkedarabokat.
Egy rétegben fekszenek, így (az én feltételezéseim) ha több rétegben sokkal nagyobb mennyiségű hozzávaló van, akkor valószínűleg növelni kell az időt. Idővel, amint alkalmazkodok, közzéteszem ide a kommentek között. Őszintén szólva nem számítottam arra, hogy a kéreg olyan aranybarna lesz, mint a következő képen.
Csak egyszer forgattam meg a dobokat, és már szorosan figyeltem a második oldal sütését (elvégre a végső fotót is velük kell készítenem!). A fokhagyma pedig nem sikerült, az alul lévő még meg is égett. Szóval egyetértek az instrukciókkal, a sütés során célszerű többször megforgatni a csirkét. Ellenkező esetben az utasításokban leírtak igazak. A redmondi multicookerben a csirkecomb főzése pedig igazi élvezet, maximális haszon és gyors elkészítés.
Tálaláskor szórjuk meg a csirkecombokat friss fűszernövényekkel, és ne feledkezzünk meg a köretről sem, ami lehet bármilyen zabkása vagy burgonyapüré, és persze tészta, bármilyen formában remekül passzol a csirkehúshoz.
A Panasonic multicooker tulajdonosainak egy kicsit több időre lesz szükségük az ilyen finom csirkecombok elkészítéséhez. Egy 670 W-os Panasonic multicookerben a csirkecombokat mindkét oldalon 25-30 percig kell sütni, a „Sütés” mód kiválasztásával.
Slavyanánk konyhájában van egy csodálatos asszisztens: a Unit multicooker gyorsfőző (900 W teljesítménnyel). Azt javasolja, hogy a csirkecombokat fedetlen sütőben süssük mindkét oldalon 10 percig. Vagy főzz más módon: melegítsd fel a multicooker edényt, és nyitott fedél mellett süsd gyorsan aranybarnára a alsócombokat, majd zárd le a fedőt és válaszd a „Hús/csirke” üzemmódot, és állítsd be az időt további 10 percre.
Örülnék, ha a finom, lédús csirke főzéséről szóló áttekintésünk segít az ebéd vagy a vacsora elkészítésében.
A lépésről-lépésre fotó receptben az étel a REDMOND RMC-210 multicookerben készült (900 W teljesítmény).
Anyuta és a Receptfüzet jó étvágyat kíván!
Csirke és lassú tűzhely
Mára a multicooker a kulináris remekművek elkészítésének gyakran használt eszközévé vált. Például a csirke - mindenki szereti, de már nagyon elegem van belőle. Ezért valami eredeti módon szeretném főzni, hogy nagyon ízletes és lédús legyen. Ehhez olyan szószt kell használni, amely bármilyen ízt adhat a csirkének. A multicooker segít gyorsan elkészíteni egy olyan ételt, amely nagyon finom, puha, lédús és aromás lesz. Ebben a cikkben a alsócomb használatát javaslom, ami olcsóbb és kényelmesebben fogyasztható, mint az egész sonkát. A lassú tűzhelyen készült csirkecomb receptje, amelyet ebben a cikkben nézünk meg, segít meglepni családját egy ízletes és aromás étellel. Térjünk át a felkészülésre.
1. számú recept
Ehhez az opcióhoz a következő összetevőkre lesz szükségünk:
Csirkecomb - 10 db .;
Fokhagyma - 4 gerezd;
Tejföl - 200 g;
Apple - 1 db;
Só, bors és kedvenc fűszerek.
Főzési folyamat
Ami az almát illeti, jobb, ha lédús és enyhén savanyú. A fokhagymát és az almát finomra kell vágni, és péppé kell őrölni. Tipp: ha a keverék kissé száraz, adjunk hozzá egy kevés vizet. Következő lépésként összekeverjük az általunk elkészített tésztát sóval, borssal és fűszerekkel. Nem marad más hátra, mint mindent alaposan összekeverni, és kész is a szósz. Minden csirkecombot bele kell mártani. Vegyünk egy multicooker tálat, helyezzük oda az előkészített alsócombokat, és adjuk hozzá a maradék szószt. A kijelzőn válassza ki a „Pörkölt” programot és a főzési időt - 1 óra. Amint meghallja a multicooker leállási jelét, feltétlenül ellenőrizze, hogy a csirke készen áll-e. Ha nem, válassza ki a „Fűtés” üzemmódot, és várjon további 15 percet. A csirkecomb (a lassú tűzhely receptje gyors főzést igényel) jól passzol zöldségekhez vagy rizzhez.
2. számú recept
Most nézzük meg ennek az ételnek a hagyományos receptjét. A csirkecomb lassú tűzhelyben sült lesz, mint egy serpenyőben. Szükséges összetevők:
Csirkecomb - 6 db;
Növényi olaj - 4 evőkanál;
Fűszerek csirkéhez - 200 g.
Főzési folyamat
Meg kell mosni és meg kell szárítani a lábszárát. Ezután dörzsölje be őket sóval és fűszerekkel. Vegyünk egy multicooker tálat, és öntsünk bele napraforgóolajat. A kijelzőn válassza ki a „Sütés” programot, állítsa be az időt 40 percre, majd nyomja meg a „Start” gombot. Az olajat 5 percig kell melegíteni, és csak ezután tegyük bele a főtt csirkecombokat. 15 perc múlva fordítsa át őket a másik oldalára. Annak érdekében, hogy a lassú tűzhelyen lévő csirkecomb étvágygerjesztő kéreggel rendelkezzen, távolítsa el a szelepet. Amint meghallja a készenléti jelzést, ellenőrizze, hogy a hús elkészült-e, és ha szükséges, hagyja a „Keep Warm” módban 15 percig.
3. számú recept
A lassú tűzhelyben elkészített csirkecombok nagyon puhák és ízletesek, ha sajtot adunk hozzá. Ehhez az ételhez a következő összetevőkre van szükségünk:
Csirkecomb - 800 g;
sajt - 100 g;
majonéz - 4 evőkanál;
Ketchup - 4 evőkanál;
Fokhagyma - 2 gerezd;
Só, fűszerek és növényi olaj.
Főzési folyamat
Mártást készítünk, amihez majonézt, ketchupot, sót és fűszereket kombinálunk. Mindent alaposan összekeverünk. A sajtot apró szeletekre kell vágni, amelyek vastagsága nem haladhatja meg a 4 mm-t. A csirkecombokon óvatosan le kell választani a bőrt, és alá kell helyezni egy szelet sajtot. Most minden egyes lábat meg kell mártani az elkészített szószban, és a alsócombokat a multicooker tálba kell helyezni. Ne felejtse el megkenni az alját növényi olajjal. Öntse a maradék szószt a lábak tetejére, és zárja le a multicooker fedelét. Válassza ki a „Sütés” módot és az időt - 50 perc. Amikor az idő fele letelt, fordítsa át a lábakat a másik oldalra. Az idő elteltével élvezheti a „Csirkecomb lassú tűzhelyben” elnevezésű csodálatos ételt.
A alsócomb a csirke hasított része, amely hőkezelés után nem mindig marad puha és lédús. A modern konyhai segédeszközök tulajdonosai azonban örökre elfelejthetik ezt a problémát. Sok érdekes módja van annak, hogy a csirkecombokat lassú tűzhelyen nagyon finoman főzzük. Ugyanakkor a baromfihús nem szárad ki, puha és lédús lesz.
Sok háziasszony úgy gondolja, hogy nem szabad csirkecombokat sütnie. Valójában rossz kezekben az ilyen feldolgozás után a félkész termék szívóssá és élelmiszerre alkalmatlanná válhat. De minden megváltozik, amikor a modern technológia segít.
Még egy tapasztalatlan kézműves is képes néhány perc alatt elkészíteni egy lédús és étvágygerjesztő ételt.
Ehhez néhány hozzávalóra lesz szüksége:
- 6 csirkecomb;
- fekete bors;
- 15 g finomított növényi olaj;
- só;
- bármilyen fűszer és fűszer.
Egy ilyen étel elkészítéséhez egyesével el kell végeznie bizonyos lépéseket:
- Mossa meg a csirkecombokat, és alaposan vizsgálja meg. Néha kemény, sárga bőr marad a vágott ízületeken. Mindenképpen el kell távolítani.
- Az elkészített félkész termékeket egy tálba helyezzük. Szórjuk meg borssal, sózzuk és adjunk hozzá bármilyen fűszert (baromfihoz). Mindezt jól összekeverjük, a készítményeket 20 percre hűtőbe tesszük.
- Öntsön olajat a multicooker tálba.
- Helyezze oda a kezelt sípcsontokat.
- Zárja le a készüléket, és állítsa a panelt „Sütés” módba. Állítsa az időzítőt 40 percre. Ezek után nyugodtan folytathatja a dolgát. 20 perc elteltével azonban ki kell nyitnia az egységet, és villával meg kell fordítani az ételt, hogy ne égjen meg.
- A jelzés után késsel megszúrva határozzuk meg a hús készenlétét. Ha a szúrás helyén világos átlátszó lé szabadul fel, akkor a munka befejezettnek tekinthető. Ellenkező esetben a sütést folytatni kell.
Ha azt szeretné, hogy a hús nagyon puha legyen, és leessen a csontról, a kész alsócombokat néhány percig tarthatja a „Melegítés” üzemmódban.
Hogyan pörkölt burgonyával
Kiváló lehetőség egy gyors vacsorára az egész család számára a lassú tűzhelyen párolt csirkecomb burgonyával. Az étel titka, hogy a hús és a köret egyszerre sül el.
Ehhez a recepthez szüksége lesz:
- 7 csirkecomb;
- só;
- 400 g burgonya;
- 3 g kömény;
- 20 g finomított napraforgóolaj;
- bors.
Hogyan kell megfelelően elkészíteni ezt az ételt:
- A baromfi részeket jól megmossuk, szalvétával leszárítjuk, só-bors keverékkel bedörzsöljük.
- A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Ezután tálba tesszük, megszórjuk köménnyel, sózzuk, és összeforgatjuk.
- Öntsön egy kis olajat az edény aljába. Kapcsolja be a gépet, állítsa be a „Sütés” módot. A zsírnak jól fel kell melegednie.
- Helyezze a csülköt a forrásban lévő keverékbe, és várja meg, amíg a részek enyhén megpirulnak.
- A húst megfordítjuk, majd egyenletes rétegben ráhelyezzük az elkészített burgonyát.
- Zárja be a multicookert, és állítsa be az időt az időzítőn fél órára. A folyamat elkezdődött. 18-20 perc múlva nyissa ki a készüléket, fordítsa meg az edény tartalmát (alulra kerül a krumpli). Folytassa a főzést, amíg a jel a folyamat végét jelzi.
Párolt recept
Ne felejtse el, hogy a multicooker nagyon okos egység. Nemcsak pörkölt, süt, főz vagy süthet benne ételeket, hanem párolhat is. Ráadásul ez olyan egyszerűen történik, hogy még egy tinédzser is képes kezelni a munkát.
A következő szükséges összetevőkre lesz szükség:
- 5 csirkecomb;
- 750 ml sima víz;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 5 g só és fűszerek egyenként;
- 17 g napraforgóolaj.
Párolt csirkecomb főzése lassú tűzhelyen:
- A félkész húskészítményeket hideg folyóvíz alatt alaposan öblítse le, és feltétlenül szárítsa meg.
- Az ételt megszórjuk a kiválasztott fűszerekkel és sóval, felöntjük olajjal, majd speciális présen átnyomva terítsük el a fokhagymát a felületén. Pácold be a combokat 15 percig.
- Ezután öntsön forró vizet a multicooker tálba. Helyezzen bele egy speciális gőzölős rácsot, és terítse el rajta a pácolt alsócombokat.
- Fedje le szorosan az egységet, kapcsolja be a „Steam” programot, válassza ki a 40 perces időt.
Aki a legpuhább csirkehúst szereti, az további 15 perccel növelheti a feldolgozási időt.
Csirkecomb rizzsel lassú tűzhelyen
A szakértők úgy vélik, hogy a rizs nemcsak ideális kiegészítője a baromfihúsnak, hanem kiváló köret is. A gabonát külön is meg lehet főzni. De ha kéznél van egy multicooker, a munka sokkal könnyebbé válik. A kísérletezéstől nem félő háziasszonyok kipróbálhatják például a csirkecomb elkészítését rizzsel.
Ennek az ételnek a elkészítéséhez szüksége lesz:
- 2 nagy rész baromfi;
- 2 több csésze rizspehely;
- só;
- 3 sok csésze hideg víz;
- fűszerek (kurkuma, bors, fokhagyma és egyéb fűszerek);
- asztali mustár;
- napraforgóolaj.
Ezt az ételt szakaszosan kell elkészítenie:
- Öblítse le és szárítsa meg a húst, majd jól bedörzsölje sóval, mustárral és válogatott fűszerekkel.
- Öntsön egy kis olajat a multicooker tálba.
- Helyezzük bele a feldolgozott csirkecombokat, és süssük „Sütés” módban az egyik oldalukat kb. 20 percig.
- Fordítsa meg a húst.
- Adjuk hozzá az előfőzött rizst, sózzuk és adjunk hozzá még néhány fűszert.
- Töltse fel mindent vízzel, és állítsa a panelt „Pilaf” módba.
Az időzítő jele után kikapcsolhatja a multicookert, és élvezheti a kész ételt. Tényleg nagyon hasonlít egy ázsiai ételhez.
Hajdinával
Az előző recepthez hasonlóan főzhet baromfit, például hajdinával.
Ebben az esetben a következő termékekre lesz szüksége:
- 400 g csirkecomb;
- só;
- 300 g hajdina;
- 370 ml víz;
- fűszereket.
Most nézzük meg közelebbről, hogyan kell főzni a csirkecombokat a recept szerint:
- Válogassa szét a hajdinát és jól öblítse le.
- A húsdarabokat is alaposan kezeljük vízzel, és szárítsuk meg szalvétával. A bőrt célszerű eltávolítani.
- Dörzsölje be a combokat sóval és fűszerekkel.
- Először adjunk hozzá hajdinát a tálba. Adjunk hozzá minden szükséges fűszert, adjunk hozzá vizet.
- Helyezze a párolórácsot, és helyezze rá a húst.
- Fedje le az egységet, állítsa be a „Hajdina” módot (ha ez a modell nem rendelkezik ilyen lehetőséggel, akkor használhatja a „Kása” vagy „Rízs” programot).
Mindössze 40 perc alatt elkészül a puha csirkehús illatos hajdina körettel.
Ez az étel biztosan tetszeni fog azoknak, akik szeretik az egészséges táplálkozást.
Tejfölös szószban
A konyhaművészet igazi remeke a lassú tűzhelyen, illatos tejfölös szószban főzött csirkecomb lesz. Itt elvileg nincs is semmi bonyolult.
Először össze kell gyűjtenie az asztalon az ehhez a recepthez szükséges összes összetevőt:
- 1 kg csirkecomb;
- 250 ml víz;
- 1 hagyma;
- 35 g növényi olaj;
- 250 g zsíros tejföl;
- só;
- fűszerek;
- bors;
- 0,5 csokor friss petrezselyem.
Az összes termék összeszerelése után megkezdheti a munkát:
- A combokat alaposan öblítsük le, és papírtörlővel szárítsuk meg.
- Dörzsölje be őket sóval, fűszerekkel, fűszerekkel, és tegye félre egy kicsit.
- A hagymát félkarikára vágjuk, a zöldeket finomra vágjuk.
- Öntsön olajat a multicooker tálba, és állítsa be a „Sütés” üzemmódot a panelen. Forraljuk fel a combokat forrásban lévő zsiradékban minden oldalról két percig a készülék bezárása nélkül.
- A hús tetejére hagymát teszünk, hozzáadjuk a tejfölt, sózzuk, és mindent felöntünk vízzel. Lefedve „Pörkölt” módban 35 percig sütjük.
- Adjunk hozzá petrezselymet, és tartsuk a húst az aromás keverékben körülbelül 5 percig.
Amint az időzítő kikapcsol, kikapcsolhatja a gépet, és a lédús alsócombokat szószban tányérokra helyezheti.
Sült csirkecomb lassú tűzhelyen
A modern konyhai eszközökkel a háziasszony azt csinálhat a baromfihússal, amit akar. Például az is jó, ha a csirkecombokat lassú tűzhelyen sütjük.
Van egy eredeti recept, amely a következő összetevőket igényli:
- 4 hűtött csirke rész;
- 40-50 g szójaszósz;
- 1 csipet só és fekete bors;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 35 g folyékony méz;
- 20 g növényi olaj.
- Öblítse le a lábszárakat, és eldobható törülközővel alaposan szárítsa meg. A hús felületén ne legyen nedvesség.
- A készítményeket megszórjuk borssal, sózzuk és jól bedörzsöljük.
- A fokhagymát apróra vágjuk, és beletöltjük a húsba úgy, hogy a felületén többször elég mélyen bevágjuk.
- Öntsön egy kis olajat a tálba. Azonnal helyezze oda a lábszárakat. Főzzük a terméket körülbelül negyed óráig a „Sütés” módban.
- Ekkor egy külön tálban keverje össze a folyékony mézet és a szójaszószt.
- A kapott aromás keveréket a húsra öntjük. Mindent alaposan összekeverünk. Folytassa a folyamatot a „Sütés” üzemmódban további 25 percig. Annak érdekében, hogy az egyes darabok felületén egységes aranybarna kéreg képződjön, az adagokat rendszeresen meg kell fordítani.
Egy időzítő jelzés értesíti Önt a munka végéről. Az illatos húsdarabokat tányérokra helyezhetjük, és bármilyen körethez tálalhatjuk.
Párolt lábak zöldségekkel
A zöldségszezon beköszöntével minden háziasszonynak lehetősége van valamilyen módon változatossá tenni a napi házi menüt. És egyáltalán nem nehéz megtenni. Például pároljon csirkecombokat lassú tűzhelyen friss zöldségekkel.
Ehhez tanácsos a következő termékkészletet használni:
- 2 hüvely édes paprika;
- 1 sárgarépa;
- 1 kg csirkecomb;
- 2 hagyma;
- só;
- 2 kis cukkini;
- 100 ml hideg víz;
- 30 ml bármilyen növényi olaj;
- fűszerek (szárított fokhagyma, rozmaring, paprika).
A félkész csirketermékek zöldségekkel való megfelelő párolásához szüksége lesz:
- Enyhén sózzuk meg a megmosott és szárított alsócombokat.
- A meghámozott zöldségeket ledaráljuk: a hagymát karikára, a sárgarépát és a cukkinit nagy kockákra, a paprikát csíkokra vágjuk.
- Egy multicooker edényben felforrósítjuk az olajat. Mártsuk bele a húst és süssük 7-8 percig „Sütés” üzemmódban.
- Egyenként hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát, a cukkinit és a paprikát. Sózzuk a keveréket, adjunk hozzá fűszereket és adjunk hozzá vizet.
- Zárja le szorosan a készüléket, és főzze "Pörkölt" módban 40 percig.
A hőkezelés hatására a hús puha és lédús lesz, a zöldségek jól átsülnek, de épek maradnak. Kiváló köretet készítenek belőlük.
Hozzávalók:
- csirkecomb – 6 db.
- hagyma - 1 db.
- sárgarépa - 1 db.
- fokhagyma - 1-2 fog.
- növényi olaj - 1 evőkanál.
- curry - ízlés szerint
- só bors
A lassú tűzhelyben párolt csirkecomb egy másik egyszerű és megfizethető módja a csirke főzésének. A multicooker tökéletesen megbirkózik a párolással, ha van ilyen üzemmódja. Redmond 4502-es multicookerben főzök, ehhez a recepthez a pároláson kívül a „Sütés” programot használom. Amit szeretek ebben az ételben, az az, hogy a alsócombokat felteheti pörköltre, és elhagyhatja a házat. Amikor megérkezik, dobja bele a fokhagymát, és élvezze a forró második fogást.
Ez a legegyszerűbb csirkehúsleves recept, de tettem hozzá curry fűszerezést, amitől még aromásabb és ízgazdagabb lett a hús. Úgy tűnik, nincs semmi különös egy ilyen ételben. De a legfinomabb íze nem hagy közömbösen. Fontos, hogy sok mártás legyen, hogy bármilyen köret lédús és ízletes legyen.
A lassú tűzhelyen főtt párolt csirkecomb kiváló étel a család minden tagjának, így a gyerekeknek is. Mindenkinek ízleni fog a puha hús ízletes mártással. Egyébként a madár bármely részét elkészítheti így. A hasított testet darabokra oszthatja, és mindent együtt párolhat.
A boltban vásárolt csirke nagyon gyorsan megsül, szó szerint egy óra vagy kevesebb idő alatt, a lassú tűzhely teljesítményétől függően. A házi készítéssel azonban tovább kell várni, hogy elkészüljön. A házi csirkepörkölt főzési ideje minimum 1,5 óra, maximum 2,5 óra lesz. De megéri, mert a szárnyasból a tökéletes lassú tűzhely étel. Olyan illatos, ízletes és egészséges. Meghívjuk az oldal olvasóit, hogy ne habozzanak, hanem vegyék és főzzék meg ezeket az ízletes és jóízű párolt csülköt.
Főzési mód
Készítsük elő a hozzávalókat és kezdjük el főzni.
A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn lereszeljük. Ízlés szerint apróra vághatja. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, és dobja bele a zöldségeket. Adjunk hozzá curryt, és kapcsoljuk be a „Sütés” programot 10 percre.
Ügyelünk arra, hogy a pirítás ne égjen meg, hanem egyszerűen megbarnuljon. A sütési idő kevesebb, mint 10 percet vesz igénybe. Rendszeresen keverje meg a hagymát és a sárgarépát a multicooker fedelének kinyitásával. Tehát kész a hagymás és sárgarépa pirított. Már csak a sípcsont előkészítése van hátra.
A csirkecombokat alaposan megmossuk. Távolítsa el a maradék tollakat, ha vannak. A lábakat bedörzsöljük sóval és őrölt borssal. Helyezze a multicooker tálba.
További 5-10 percig sütjük sütési módban, minden oldalról megforgatva.
Ezután töltse meg a combokat meleg vagy forró vízzel, amíg a víz el nem fedi. Dobd bele a szegfűborsot és a babérlevelet. Adjunk hozzá még sót ízlés szerint. Kapcsolja be a „Quenching” programot. Főzési idő 1 óra. Az időt 30 perccel növelheti, hogy a hús még lágyabb és puhább legyen.
A beállított idő letelte után, amikor megszólal a hangjelzés, fel kell nyitnia a multicooker fedelét, hozzáadnia kell az apróra vágott fokhagymát és kívánt esetben apróra vágott fűszernövényeket. Zárja le a fedelet, és hagyja a párolt combokat a lassú tűzhelyben további 20 percig melegen tartás üzemmódban.
Az étel aromás, fényes és nagyon ízletes. A párolt csirke tökéletesen kiegészít minden köretet, legyen az zabkása, burgonyapüré vagy tészta.
A lassú tűzhelyben párolt alsócomb több napig elkészíthető, és hűtőszekrényben, zárt edényben tárolható.
A csirkehús ételek ízletesek és kielégítőek, a hasított test pedig meglehetősen olcsó. Filéből is lehet szeleteket és karajokat készíteni, de mi a helyzet a lábakkal? Nagyon egyszerű – párolt csirkecombokat főzzünk lassú tűzhelyen. A modern konyhai asszisztensnek köszönhetően az étel gyorsan és felesleges gond nélkül elkészül.
Ahhoz, hogy a párolt alsócombok különleges pikáns ízt kapjanak, használjon csirkefűszert. Az étvágygerjesztő csirkecomb szinte bármilyen körethez tálalható: burgonyapürével, tésztával vagy párolt zöldséggel. Lepje meg családját egy egyszerű, de ugyanakkor eredeti étellel. Főzzön örömmel, a lassú tűzhelynek köszönhetően a párolt lábak nagyon lédúsak lesznek.
Ízlési információk Baromfi főételek
Hozzávalók
- csirkecomb - 5-7 db;
- finomított olaj - 35 ml;
- hagyma - 1 db;
- hús fűszerezése - 10 g;
- petrezselyem, kapor - saját ízlése szerint.
Hogyan készítsünk párolt csirkecombot lassú tűzhelyen
Először elő kell készíteni a csirkecombokat. Alaposan öblítse le őket folyó víz alatt, majd szárítsa meg papírtörlővel. Tegyük a lábakat egy tálba, és adjuk hozzá a szükséges mennyiségű fűszert a húshoz, mindent alaposan keverjünk össze.
A multicooker panelen válassza ki a „Sütés” módot, melegítse fel a felületet, öntsön finomított olajat. Ezután helyezzük a tál aljára a alsócombokat, süssük 10 percig, étvágygerjesztő aranybarna kéreg képződik.
A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, és a csirkehúshoz adjuk. Öntsük fel kevés vízzel, mert a folyadék gyorsan elpárolog a forralás során.
Most megkezdheti a felkészülés utolsó szakaszát. Zárja be a multicookert, állítsa be a „Pörkölt” programot 30 percre. Az üzemmód befejezése után kinyithatja a fedelet, és ellenőrizheti a csirke készenlétét. Ehhez egy késsel szúrja meg a combot, tiszta lé kell kifolynia. Adjunk hozzá néhány apróra vágott fűszernövényt.
Megjegyzés: Friss fűszernövények helyett használhatunk fagyasztott vagy szárított fűszernövényeket, az étel íze semmit sem fog változni.
Lassú tűzhelyen párolt csirkecomb készen áll. Burgonyapürével és friss zöldségekkel tálaljuk.
Az étel nagyon étvágygerjesztőnek tűnik. Családja el lesz ragadtatva ezektől a párolt csirkecomboktól. A házi paradicsomos vagy tejfölös szósz kiegészíti a hús ízét.
Főzési tippek
- Annak érdekében, hogy a hús gyorsan felszívja a fűszerek aromáját, ne végezzen túl mély szúrásokat a lábakon, majd alaposan dörzsölje be fűszerekkel.
- A fokhagyma különleges aromát kölcsönöz az ételnek, nyomkodjuk le, majd adjuk hozzá a fűszerekhez.
- Ahhoz, hogy az étel diétás legyen, párolás előtt távolítsa el a bőrt a lábakról.
- A csirkehús nagyon puha és puha lesz, ha először kefir, házi joghurt vagy majonéz alapú pácban pácolja a lábakat.
- Pároláshoz a legjobb a friss lábak használata, a főzés eredményeként a csirke lédús lesz.
- A párolás időtartama általában nem haladja meg a 30 percet, de ha házi csirkét használnak, akkor a főzés tovább tart - körülbelül 45-50 perc.
- A húst szójaszósz hozzáadásával pácolhatja, ebben az esetben jobb, ha nem ad hozzá sót.
- A csirke fűszerezése helyett használhatunk őrölt bors, só és száraz fokhagymapor keverékét.
- A párolt zöldségkeveréket köretként a húsétel mellé tálaljuk.
- A párolt alsócomb sokkal finomabb lesz, ha párolás közben egy kis paradicsompürét vagy paradicsomlevet adunk hozzá.
Betöltés...