Egyetlen ünnep sem teljes felvágottak nélkül. Természetesen a szupermarketek sok készterméket árulnak, hogy felvágottakat tudjanak rendezni. De mindent megtehet saját maga, hogy igazi kulináris művészeti alkotást kapjon. Nézzünk néhány érdekes lehetőséget.
Milyen termékeket használjunk felvágottakhoz?
A felvágottak elkészítéséhez bármilyen húskészítményt használhat. Lehet főtt sertéshús, balyk, kolbász és szegy. Ezenkívül használhatja saját húsát. Cikkünkben számos receptet adunk. Általában nincsenek szabályok és korlátozások. Bízzon saját ízlésében.
Milyen szép a válogatott húsok elrendezése?
Ha változatosabbá szeretné tenni az ünnepi asztalt, akkor nem nélkülözheti húst. De a legfontosabb itt az, hogy ne feledje, hogy sok múlik a bemutatón. Ha csak vágja ugyanazt a kolbászt, és nem lesz eredeti. Mindent úgy kell elrendeznie, hogy úgy nézzen ki, mint egy kulináris remekmű.
A felvágottak szépítéséhez jó lenne salátaleveleket, uborkaszeleteket, koktélparadicsomot, olajbogyót, fekete olajbogyót, göndör petrezselymet használni. Vegyél el mindent, ami kéznél van, és ahogy mondják, fantáziálj. Adunk néhány példát a felvágottak tálalására. A tervezésnek (a cikkben használt fotók sok lehetőséget mutatnak) világosnak és eredetinek kell lennie.
Kis trükkök
A válogatott húsok gyönyörűek lesznek, ha a feldarabolt balykát cső vagy tekercs formájában feltekerjük. Ezen kívül ezeket a borítékokat megtöltheti pástétomával és hozzáadhat zöldségeket, így még kielégítőbb nassolnivalót kap. A tálalótál közepére szószt, ketchupot, mustárt tehet. Fényes gránátalma magokból készült dekorációkat kapunk. Zöldhagymából pedig göndör szerpentin készíthető.
Válogatott húsok, valamint gyümölcsök díszíthetők friss virágokkal. Az ilyen vágás nagyon ünnepinek és egzotikusnak tűnik.
Még a legközönségesebb kolbász is, amelyet több rukkola ággal díszítenek, étvágygerjesztőnek és nagyon vonzónak tűnik, nem rosszabb, mint egy étteremben. Ezért ne habozzon kísérletezni kulináris kreativitásában.
A kínai kel levelekkel, kukoricakonzervvel, borsóval díszített vágás kiváló megjelenésű. Csodálatosan passzol a szőlőhöz, citrommal és kivivel.
A drága éttermekben fűszereket szórnak a tányérra, hogy kifinomultabbá tegyék a szeletelt ételt.
hús rózsa
Az emberek gyakran díszítik a hideg rózsát. Nos, vagy kolbász, itt, ahogy mondják, minden a vágytól és a lehetőségektől függ. Mindenesetre nagyon szép lett.
Utasítások egy ilyen dekoráció elkészítéséhez:
Építhetsz eredetibb rózsát is, ehhez a közepe egyfajta húsból, a szirmok pedig másból készülnek, vagy a kolbászt balykával kombinálják. A virág színes lesz. A felvágottak (a képek a cikkben találhatók) rózsákkal való díszítése nagyon jó megoldás, amely nem igényel több erőfeszítést, és az eredmény minden várakozást felülmúl.
Válogatott hús saját kezűleg
A húsfalat elkészíthető saját kezűleg és saját kezűleg is. Ehhez töltsön fel ilyen termékeket:
- Sertéshús (nyak) - 2 kg.
- Borjú szűzpecsenye - 0,5 kg.
- Csirke filé - 0,4 kg.
- Ecetes chili paprika - saját belátása szerint.
- Áfonya - fél pohár.
- Dió - egy pohár egyharmada.
- Szárított oregánó - 1 teáskanál
- Fekete őrölt bors - 1 tk.
- Só ízlés szerint.
- Száraz vörösbor - 0,5 csésze.
- Olívaolaj - 0,5 csésze.
- Egy csokor zöldpetrezselyem.
A fűszerkészlet ízlés szerint változtatható.
Hogyan kell főzni egy ilyen hústálat? A recept nagyon egyszerű. Vegyük a sertéshúst és mossuk meg vízben, majd törölközővel szárítsuk meg. Ezután a nyakat mindkét oldalon darabokra (szeletekre) vágjuk, felváltva, anélkül, hogy a széléhez vágnánk. Lesz egyfajta cikcakk.
Vágja a csirkét borjúval szeletekre (legfeljebb centiméter vastagságúra). Számuknak meg kell egyeznie a sertéshúsban lévő vágások számával.
Tányérba öntjük az oregánót, a fekete borsot, a köményt, előtte mozsárban bedörzsöljük. Ezután öntsük fel ezt a fűszerkeveréket borral, ecettel és olajjal. Adjunk hozzá sót, és mindent jól keverjünk össze. Kenje meg a nyakát a kapott páccal, és egyszerűen mártsa be a csirkét és a borjút. A zöldeket apróra vágjuk. A diót, a fokhagymát és a chili paprikát is apróra vágjuk.
Vegyünk két tálat. Az elsőbe tegye a diófélék, fűszernövények és paprika teljes keverékének felét. És a második - a többit, és adjunk hozzá több áfonyát.
Most a sertéshúst kell tölteni. Az egyik nyílásba helyezzük az első tányér darált húsát és egy darab borjúhúst, a másikba pedig áfonya és csirke keverékét. Tehát egyenként megtömjük az egész nyakat. A szálak a hús rögzítésére használhatók. Ha van még pác és töltelék, akkor a nyak tetejére kenhetjük.
Most beletesszük a húsunkat a sütőhüvelybe. Szúrjon ki néhány lyukat fogpiszkálóval, hogy a gőz távozhasson. Az edényt előmelegített sütőbe tesszük. Két órán át sütjük.
Az idő letelte után kivesszük a választékunkat, lehetőséget adunk a lehűlésre, eltávolítjuk a hüvelyt. A terméknek teljesnek kell lennie. Majd tíz órára hideg helyre helyezzük elnyomás alá.
Elkészült tehát a hústálunk. Az oldalon bemutatott fényképek más lehetőségeket mutatnak be egy ilyen étel díszítésére. Bármely háziasszony változatosabbá teheti a receptet saját hozzáadásával. Mint már említettük, a fantáziálás nem tilos. Főleg dekorációval!
Nos, visszatérünk a finomságunkhoz. Az asztalra borral tálaljuk.
Házi karaj
Újabb receptet szeretnénk hozni nektek a finom, lédús és ínycsiklandó hús elkészítéséhez. Hagymahéj-főzetben pácolt karaj lesz.
A főzéshez sertészsírt kell venni jó húsréteggel. Természetesen magát a karajt is használhatja.
Először készítse elő a sóoldatot egy zománcozott serpenyőben.
Egy liter vízhez vesszük:
1. Só - 0,5 csésze.
2. Hagymahéj.
3. Fokhagyma - néhány gerezd.
4. Fűszerek ízlés szerint.
Zsírunkat a sós lébe tesszük úgy, hogy teljesen elmerüljön a folyadékban. Mindezt a tűzhelyre kell tenni, és tíz percig forralni kell. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről. Hagyja kihűlni a levest a zsírral, és álljon még egy napig. Ezután ki kell venni a karajt, megkenni apróra vágott fokhagymával, megszórni fűszerekkel. Mindezt fóliába csomagolva tegyük még egy napra a hűtőbe, majd tegyük át a fagyasztóba. Amint a termék megfagy, fogyasztható.
Az így elkészített szegy nagyon szép színű, mintha füstölt volna. Használhatja az Assorted-ben is, amelynek kialakítását most mesterkedjük, élénkebb és szokatlanabb lesz. Ez kézbe fog játszani a vágás során.
Hínárral válogatott
Nagyon sok lehetőség kínálkozik a felvágottak díszítésére és tálalására. A fényképekkel ellátott receptek bemutatják az ételek egyediségét és kifinomultságát. És természetesen segítik a kezdő hostesseket, hogy megértsék az asztalra tálalt finomságok főzésének és díszítésének fortélyait és bölcsességét.
A hús különböző termékekkel kombinálható. Még hínárral is. A recept elkészítéséhez a következő termékkészletet kell vennünk:
- Marhahús - 0,3 kg.
- sertéshús - 150 g.
- csirkemell - 150 g.
- Sárgarépa - 1 db.
- Tengeri alga - 100 g.
- Csirke tojás - 6 db.
- Tej - 50 ml.
- Növényi olaj - 2 evőkanál.
- Só, kapor, őrölt fekete bors.
Tehát hínárral fogunk fényesre főzni. Ehhez mossa meg a sertés- és marhahúst, majd szárítsa meg. A marhahúst két részre vágjuk. Csináljunk rajta keresztmetszeteket. Fóliával letakarjuk, és vékony rétegeket készítve jól felverjük. Sóval, borssal bedörzsöljük. Egy darab marhahúst egyelőre tegyünk félre.
A tojásokat felverjük a sóval és a tejjel, egy serpenyőbe öntjük és öt percig főzzük. Ezután hagyja lehűlni a keveréket.
Most ugyanezt tesszük a csirkemellel. Először verjük le, majd sózzuk, borsozzuk. A sárgáját fehérre daráljuk. Adjunk hozzá kaprot. A sárgarépát először meg kell főzni, meg kell hámozni, vékonyan felszeletelni.
Tegye a csirkét a maradék marhahúsra, és kenje meg az egészet a sárgás keverékkel, és tegye rá a sárgarépát. A második tekercset feltekerjük és azt is rögzítjük. Ezenkívül ezt a szépséget körülbelül 50 percig gőzfürdőben kell főzni. A húsnak puhává kell válnia.
Tálalás előtt a tekercset vékonyan fel kell szeletelni, és zöldségekkel és fűszernövényekkel díszíteni. Szóval kaptunk még egy felvágottat. A vágások összetétele nagyon eltérő lehet. Néha lehetséges a látszólag összeférhetetlen termékek kombinálása. És az eredmény, meg kell jegyezni, tetszik.
Termék kombináció
Az ünnepi készülődés során előre gondolja át, milyen legyen a felvágott. A díszítés (a képek segítenek eligazodni) eltart egy ideig, de az ételből asztaldísz lesz. És ne felejtse el a termékek kombinálásának lehetőségét. A sajtszeletek nagyon jól mutatnak a hús mellé. Több típust is használhat. Mindegyiket másképp vágja (szeletekre, darabokra, kockákra). Utána pedig bátran díszítse sajttal kreációját. Ezenkívül kompozíciókat is készíthet hús- és sajtrétegek váltakozásával. Itt lehet fantáziálni.
És egy másik sokak által kedvelt lehetőség - Itt is van hol barangolni a fantáziákat. Ki mondta, hogy a felvágott csak balyk, kolbász és egyéb felvágottak? Semmi esetre sem! A grillen sült finomságok nem kevésbé étvágygerjesztőnek tűnnek, és bármilyen asztalon szívesen látják.
Utószó helyett
Vegye figyelembe az eredeti és gyönyörű szabások példáit, kombinálja lehetőségeinket ötleteivel - és egyedi ünnepi ételt kap. Jó étvágyat kívánunk!
Az ünnepi asztalnak mindenekelőtt a bemutatásának szépségével kell felhívnia a vendégek figyelmét. A díszítés fontos eleme a hús- vagy kolbászdarabok. A legtöbb háziasszony gondolt az ilyen lemezek tervezésének eredetiségére. Valójában a kolbász felszolgálása nem nehéz feladat, főleg, ha a fantázia a helyén van.
Technikai továbbképzés
Mindenekelőtt a háziasszonynak meg kell szerveznie a technikai részt, amely nélkül lehetetlen egy gyönyörű terítést megvalósítani. Ez a lista tartalmazza a cintányérok elkészítéséhez szükséges eszközöket és termékeket is.
- éles kés. Egyetlen kolbász vagy hússzelet sem nélkülözheti jól kihegyezett szerszámot. Nem valószínű, hogy a vendégek bármelyike is szeretni fogja a széttépett ételdarabokat, akárhogyan is vannak tányérra rakva;
- Kolbász termékek. Természetesen a kolbászfelszolgálás sem nélkülözheti fő termékét. Ezen a ponton bármilyen felvágottat csatlakoztathat, például sonkát;
- Tányérok. Eszközök, amelyek a kolbászkomponenseink elhelyezésére szolgálnak. A tányérnak általában laposnak és kereknek kell lennie, de ez a háziasszony személyes preferenciáitól függ;
Kombináció más termékekkel
- Sajt. Ez az összetevő az első és legfontosabb helyet foglalja el a listán, mert szinte minden asztalon, ahol kolbász van, ott vannak sajttermékek.
- hús elemek. Ez lehet csülök, sonka és egyéb húskészítmények, amelyek kihegyezett késsel különösebb nehézség nélkül feldolgozhatók.
- Uborka, koktélparadicsom, olajbogyó és mások színes zöldségek amit a változatosság kedvéért tálalhatunk.
Tányérok díszítése kolbásszal
A kolbász tálalására nincsenek konkrét szabályok. A hústartalmú tányérok bármilyen kialakítása egyenesen arányos az ünnepi asztalt díszítő háziasszony fantáziájával. Készítettünk azonban néhány tippet, amelyek elvezetik Önt egy gyönyörű asztal elkészítéséhez.
Az ünnepi asztalt bármilyen termékből gyönyörű vágásokkal díszítheti: sajt, hús, kolbász, zöldségek, halak és gyümölcsök. Ebben a cikkben a vágások vágására vonatkozó ötleteket mutatjuk be.
A mindennapi, és főleg az ünnepi asztal feldíszítése ebben segít gyönyörű vágás. Bármilyen hozzávalóból elkészítheted: hús, sajt, zöldség vagy gyümölcs. A termékek darabjait és szeleteit nem egyszerűen, hanem eredeti módon lehet elhelyezni úgy, hogy változatlanok maradjanak. felkeltette a figyelmet, felkeltette az étvágyat.
Számos vágási szabály létezik:
- Válassza ki a kiszolgálást széles lapos tányér, lehetőleg fehér. Az ilyen edényeken vágás lesz fényesnek és vonzónak tűnik.
- Ne kombináljon növényi és állati termékeket. Ha ezek zöldségek, akkor külön ételük van, gyümölcsök is (desszertnek számítanak). A hús és a kolbász kombinálható.
- A szeletelést semmilyen szósszal, olajjal nem szabad ízesíteni, valamint fűszerekkel megszórni. Ha úgy gondolja, hogy tejföllel vagy majonézzel díszítheti a zöldségek ízét, külön kínáljuk a vendégeknek őket egy mártásos csónakban.
- Szeletelés (bármilyen) mindig nagyon csak vágni kell kis szeletekre (lapos darabokra). Az összetevők durva és vastag darabolása nem tűnik esztétikusnak.
- A szép vágás fő szabálya - éles kés. A kés méretei és anyaga (kerámia vagy fém) teljesen lényegtelen, kényelmesen kell vele dolgozni.
- Csak vágáshoz válasszon minőségi és friss termékek. Próbálja meglepni a vendégeket egy szokatlan termékkel.
- Ragaszkodjon egy vágott formához, például egy félkör vagy háromszög, hogy az egész étel organikusnak tűnjön.
Nagyra vágott zöldség 
Szív alakúra vágott gyümölcs 
Szokatlan gyümölcsvágás Egyes vágási típusok annyira ügyesek, hogy sok díszítőelemet tartalmaznak ugyanabból az összetevőből szeletelve: figurák, virágok, szokatlan darabelrendezés. Bizonyos esetekben a zöldségek vágásakor speciális eszközt használhat a vágáshoz - szeletelő.
Szeletelő hús, sajt vágásához. zöldségek és gyümölcsök Szeletelt görögdinnye és dinnye az ünnepi asztalon
A dinnye a vendégek számára is remek szezonális csemege lesz. Egy ilyen csemege díszítheti fő és desszert asztal. Mindenesetre megfelelő lesz és nagyon "népszerű" a vendégek körében.
A sárgadinnyét és a görögdinnyét többféleképpen is vághatja:
- Kocka- a vágás késsel történik. A görögdinnye vagy sárgadinnye hámozott pépét kimagozva felvágjuk. A darabokat szétszórva vagy félbe tesszük egy tálalóedényre.
- labdák- a vágáshoz speciális kanalat használnak, amely gyönyörű golyót alkot. Spread egy ilyen vágás legyen széles tálak vagy tálak.
- szeletelt- ez a módszer abból áll, hogy a gyümölcsöt megtisztítják a mag részétől, és a héjával együtt háromszög alakú szeletekre vágják. Ebben az esetben használhatunk fa rudakat (fagylalthoz), így a darabokat kényelmesen ki lehet venni az edényből és elfogyasztani.
A görögdinnye vagy dinnyedarabok elfogyasztása villával történő szúrással történik. Abban az esetben, ha a lakomán nem szerepel evőeszköz (büfé, piknik), minden darabba szúrjunk egy nyársat és egy fogpiszkálót.
Kockára vágott görögdinnye 
Szeletelt görögdinnye 
Görögdinnye szeletelés golyókra 
Kockára vágott sárgadinnye 
Szeletelt dinnye Videó: "Görögdinnye gyümölcskosár"
Gyönyörű sajtszeletek: tervezés és díszítés
Szeletelt sajt jelen kell lennie az ünnepi asztalon. Csak a sajt alkalmas a göndör vágásra a tálalás eredetivé és érdekessé tétele. Nagyon könnyen vágható sajt göndör kések. Hornyolt vágást hagynak maguk után, aminek következtében minden darabnak van egy bizonyos formája.
A legegyszerűbb sajtszeletelő kés- "hullám". A kés lehetővé teszi a vágást tetszőleges vastagságú sajtszeletek. A legjobb, ha szeletelt sajttal megkenjük azt az edényt, amelyre salátaleveleket raknak. Ez azért szükséges, hogy a sajt ne száradjon ki gyorsan, és étvágygerjesztőnek tűnjön.
A sajt az egyetlen vágott hozzávaló sikeresen kombinálható kolbász- vagy húsdarabokkal, mintákat és formákat hozva létre. Ezenkívül a kombináció szokatlanul ízletes lesz. sajt bogyókkal:
- Szőlő
- Eper
- Málna
- Áfonya
- Szőlő
A legfinomabbnak azt a szeletelt sajtot tartják, ami készül különböző típusú sajtokból. Kombinálhatod zsíros zsírszegény, sós illatos anyatejjel, diófélékkel és fűszernövényekkel, penészgombával és paprikával.
Az egyik legjobb ízkombináció sajt mézzel. Ez az ízkombináció még egy érdekes ötletet ad a szeleteléshez: a tálalótál közepére tehetünk egy kis tálat folyékony mézzel. A tál körül különböző típusú sajtokat kell elhelyezni (különböző ízű), a sajtot dióval is kiegészíthetjük: dió, mandula, kesudió.
Egyszerű sajtszelet szőlővel 
Zöldségekkel vágott sajt 
Dióval és szőlővel kockára vágott sajt 
A drága sajtok szokatlan darabolása 
Sajttál mézzel és gyümölcsökkel Videó: "Sajt szeletelt, sajttál díszítés"
Gyönyörű felvágottak: design és dekoráció
felvágottak- a legjobb snack és finom csemege a vendégek számára. Általában a felvágottak állnak különböző sózott, füstölt húsfajtákból, kolbásszal kiegészítve. A felvágottak különféle sajtokkal, olajbogyóval, salátával vagy fűszernövényekkel kombinálhatók. A felvágott zöldségek "levet" bocsáthatnak ki, ami nagyon nem kívánatos a hús számára.
FONTOS: Kivétel a kisméretű koktélparadicsom, amelyet nem kell felvágni. Szépen elhelyezhetők a vágások tetején, fényességet és frissességet kölcsönözve az ételnek.
húsból, vékony szeletekre vágjuk, nagyon kényelmes a takaros csöveket összehajtogatni, „pikkelyekkel” vagy rózsákkal lerakni. A húst nagyon vékonyra és szépen vághatod a segítségével éles széles kést vagy speciális „szeletelő” eszközt.
Egyszerű nagy húsdarabok 
Eredeti felvágottak sajttal 
Felvágott hús friss és sózott zöldségekkel 
Étvágygerjesztő hússzeletek egy fából készült tányérra Videó: "Gyönyörű felvágottak"
Gyönyörű kolbászvágás: díszítés és díszítés
Kolbász- a leggyakoribb vendég az ünnepi asztalon. Kolbászt tálalhatsz néhány érdekes módon. Erre azért van szükség, hogy minden jelenlévőt felkeltsünk és felkeltsük az étvágyukat.
A kolbász kombinálható sajttal, olajbogyóval, salátával, koktélparadicsommal, fizalisszal. Különféle kolbászfajtákból különféle mintákat és mintákat rakhat ki.
Kolbász vágások "rózsákkal" 
Ünnepi kolbászvágás 
A húst nagy darabokra vágva Videó: "Kolbászvágás"
Zöldségvágás fajtái, göndör vágás
A zöldség darabolás kötelező az asztalon kell lennie hogy "kiegyenlítse" egyes zsíros ételek súlyosságát: hús, majonézes saláták, hal és burgonya. Ahhoz, hogy a zöldségeket „enni akarják”, meg kell tenni Érdekes módon tálalótálra rendezzük.
Elég kemény zöldségek (sárgarépa, cékla, uborka) vágásához göndör kések használhatók, amely "hullám" vagy cikcakk mintára vágja a zöldségeket. Az olyan kis zöldségeket, mint a koktélparadicsom, vagy félbe kell vágni, vagy egészben kell hagyni.
Zöldségdarabokhoz adható friss hagyma. A hagymát legjobban kevésbé fűszeres fajtákkal lehet használni, így csak kellemes ízérzetet okoz: kék, fehér, póréhagyma, medvehagyma. Vágja a hagymát szép és nem vastag karikákra.
Speciális kés zöldségek göndör vágásához 
Virágok zöldségekből: göndör vágás 
Zöldségek vágása göndör késsel 
faragás: művészi zöldségvágás Videó: "Ünnepi zöldségszeletelés"
Paradicsom és uborka, hagyma gyönyörű szeletelése: díszítés és díszítés
Az olyan egyszerű zöldségek, mint a paradicsom, az uborka és a hagyma, szépen tálalhatók egy tányéron, és az ünnepi asztalon is felszolgálhatók.
A szeletelés jellemzői:
- Paradicsom nagyon vizes, ezért vagy nagy karikákra vagy félkarikákra kell vágni. A kis paradicsomot legjobb szeletekre vágni (egy gyümölcsből négy dolog). A koktélparadicsomot félbevágjuk vagy egészben hagyjuk.
- Uborka többféle vágási módot tesz lehetővé: gyűrűk, oválisok (ferdén vágás), félgyűrűk, szerpentin (speciális szerszámmal). A zöldség formája azt is lehetővé teszi, hogy szeletekre, csíkokra, kockákra vágjuk.
- Hagyma csak karikákra vágva, a karikákat vagy az összes zöldség tetejére helyezzük, vagy felváltva. A felszeleteltet díszítheti egy csomó friss hagyma tollal, amely könnyen hajlítható, egymásra rakható, mintát készíthet.
Bármilyen vágott zöldséget bármilyen fűszernövénnyel díszíthetünk: petrezselyem, kapor, bazsalikom, saláta.
Göndör szeletelt paradicsom 
Göndör szeletelésű uborka 
Göndör szeletekre vágott hagyma Videó: "Hogyan készítsünk uborka rózsát?"
Gyönyörű zöldségvágás az ünnepi asztalon: dekoráció és dekoráció
A zöldségszeletelést egyszerű és eredeti módon is díszítheti. Ehhez szüksége lesz pár ötlet:
Ünnepi gyümölcs szeletek egy tálra 
Göndör szeletelésű zöldségek Hússzeletelés az ünnepre 
Hússzeletek szeletelőn 
Ünnepi zöldség- és sajtszeletelés Sajt és kolbász kockára vágva 
Szeletelt hús és zöldség "pillangó" Hogyan lehet szépen felvágni az almát, hogy ne sötétedjen el vágáskor?
alma- az egyik legtöbb egészséges és ízletes gyümölcsök. Az év bármely szakában nem jelent problémát az alma vásárlása. Ha zsíros ételek mellé eszel egy almát, akkor az segítheti az emésztési folyamatot. Az almában található sav segít lebontani az összetett zsírokat és felpörgeti az anyagcserét.
Szeletelésre választhatunk édes vagy savanyú almát. A szerkezete elég sűrű ahhoz lehetővé teszi a gyümölcs vékony szeletekre vágásátés szépen elrendezzük egy tálalótányéron. Az alma egyetlen és fő problémája a benne lévő nagy mennyiségű vas, ami hozzájárul a gyümölcs oxidációja a friss levegőn(a pépről beszélünk).
Annak érdekében, hogy ez ne történjen meg, és az alma ne sötétedjen, fel kell dolgozni citromsav a következő módok egyikén:
- Az almaszeleteket meglocsoljuk citromlével
- Öblítse le az almapépet (szeletelést) citromlével ellátott vízben
- Tálalás előtt csorgassunk lime levet az almára
Alma szeletelése virág formájúra 
Szeletelt alma "levél" 
Szeletelt alma "hattyú" Videó: "Hogyan vágjunk szépen egy almát?"
Gyönyörű szeletelt narancs az ünnepi asztalon: dekoráció és dekoráció
Akárcsak az alma, a narancs is remek kiegészítője az ünnepi és a mindennapi asztalnak. A narancssav segít megemészteni a zsíros ételeket, és alkoholos italok falatjaként szolgál.
A narancs szeletelése nagyon egyszerű. A citrusféléket vághatod gyűrűk vagy félgyűrűk. Nem kell meghámoznia a narancsot, a kéreg segít megőrizni a vágás formáját. Gyümölcsnek kell lennie tisztítsa meg a csontokat ami jelen lehet benne.
A narancsszeleteket kombinálhatja más gyümölccsel is: citrom, alma, kivi, grapefruit, banán, körte és bogyók.
Szeletelt narancs "virág" 
Szeletelt narancs más gyümölccsel Videó: "Orange Rose"
Gyönyörű szeletelt ananász az ünnepi asztalon: fotó
Egy ananász - egzotikus gyümölcs(főleg tudományosan zöldségnek számít, mivel a kertben terem). Egy ananász ideális vágáshoz, amely bármilyen asztalt díszíthet, különösen egy ünnepi asztalt. Az ananász ízében hathat desszertként, hús- és szárnyasételekkel kombinálható.
Az ananász szokatlan formája lehetővé teszi több nyerő módszer a vágáshoz, melynek eredménye egy gyönyörű ünnepi étel lesz. Ananásznak elég vastag bőr, hogy késsel vágják. Ezt óvatosan kell megtenni, hogy ne karcolja meg a kéz bőrén lévő tüskéket.
Ananász gyümölcs félbevágva, a pépet megtisztítják. A pépet szeletekre vághatjuk, és nem tányérra rakhatjuk, hanem egy tál ananászban, minden tulajdonságát megtartva: bőrt és zöld farkat. Egy ilyen vágás azonnal örömet okoz a vendégeknek.
Az ananász vágásként sikeresen kombinálható más gyümölccsel: kivi, ananász, grapefruit.
Gyönyörű szeletelt ananász bogyókkal 
Szeletelt ananász "hattyú" 
Kockára vágott ananász 
Szeletelt ananász karikák Videó: "Ananászszeletelési lehetőség"
Gyümölcsök gyönyörű vágása a gyermekek ünnepi asztalán: dekoráció és dekoráció
A gyermekvágásnak „érdekelnie kell” a gyerekeket. Ezért a gyümölcsöket eredeti módon vágják, megismételve a rajzfilmeket, érdekes képeket.
A gyümölcsszeletek vágásának legnépszerűbb módjai:
- Készítsünk gyümölcsnyársat
- Fogpiszkálóval készítsünk „gyümölcssünt”.
- Készíts egy képet a gyümölcsről
Érdekes gyümölcsötletek gyerekeknek:
Gyümölcs szeletelt alma bogyós gyümölcsökkel 
A hering gyakran díszíti az ünnepi asztalt, mivel az erős alkoholos italok kedvelt "falatkája" az "orosz nép" körében. Annak érdekében, hogy "okosabb megjelenést" adjon, érdemes használni a hal díszítésének többféle módja:
- A megtisztított hal darabokban tálra rakható, felváltva őket friss citromszeletekkel.
- A hal díszíthető fehér vagy kék hagyma karikák, a hagymát a darabok közé szúrhatjuk.
- A kirakott heringdarabokat díszítheti, apróra vágott zöldhagymával meghintjük(a hagyma helyettesíthető apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel).
- A hal húsa tökéletesen kombinálható zöld olíva ízű, ami egyben díszítheti a tálalást.
Ünnepi heringszeletelés 
Fényes és szép halvágás Videó: "Halvágás"
Ahogy az már régóta szokás, ez az egyik legjobban várt és legnépszerűbb étel az ünnepi asztalon, különösen most, hogy a büféasztalok kezdenek divatba jönni. De hogyan kell szépen vágni a kolbászt és a sajtot, hogy egy ilyen étel tetszeni fog a vendégeknek? Ehhez nem kell más, mint a jó ízlés, a képzelet repülése, valamint a háziasszony ügyessége.
Ahhoz, hogy lenyűgözze vendégeit, és elegánssá tegye az ünnepi asztalt, előre át kell gondolnia a sajtos és kolbászos tányérok kialakítását. Ne légy elcsépelt. Nem elég, ha többféle kolbászt és sajtot felvágunk, és mindezt egy nagy, gyönyörű tányérra rakjuk. Az ünnepi asztalra kerülő többi ételhez hasonlóan a hideg előételekhez képzeletben kell hozzáállni, hogy kellemesen meglepjük a vendégeket és díszítsük az ünneplést.
Ha ezt elsőre nehezedre esik megcsinálni, akkor mielőtt szépen felvágnád a kolbászt és a sajtot, felvázolhatod, hogy mit szeretnél a végén. Minden jó háziasszony szívesebben dolgozik egy kicsit keményebben, de ugyanakkor olyan remekművet készít, amelyet a vendégek értékelni tudnak. Hiszen mindenki láthat minden nap egyszerűen egy tányérra kirakott harapnivalót. és egyáltalán nem ünnepi. Az Ön fáradságos munkáját teljes mértékben megjutalmazza a vendégek érzelmei, csodáló felkiáltásaik, az eredeti csodálata
Jó lehetőség
Hogyan vágjuk fel szépen a kolbászt és a sajtot? Most megmondjuk. Egy érdekes és egyben meglehetősen egyszerű lehetőséget kínálunk Önnek - egyszerűen elhelyezheti az összes rendelkezésre álló terméket virágszirmok formájában. Ezek azonban teljesen eltérőek lehetnek. Például a közepe kirakható valami világos darabokból, minden más pedig sötétebbé tehető. Az ilyen edényt a szélein zölddel kell díszíteni, amelyek utánozzák a virág leveleit.
A Kala kiváló lehetőség, elkészítéséhez egy nagyon vékonyra szeletelt kolbászt bimbószerűen feltekernek, a benne lévő sajt négyzetek pedig magokra emlékeztetnek. Vagy tehetsz bele olajbogyót vagy fekete olajbogyót. Ebben az esetben maga a szirom a legjobb, ha sajtból készül. A második változatban a széklet sokkal valósághűbbnek tűnik. De ahhoz, hogy a sajtot és a kolbászt szépre vágjuk, azt nagyon-nagyon vékonyra kell csinálni. Ha mindkét rögtönzött anyagból ürüléket készítenek, elegáns ünnepi csokrot kapsz egy tányéron.
Rozetta
Ha egy kicsit keményebben dolgozik, összetettebb és lenyűgözőbb kompozíciót készíthet. Például egy rózsa. Elkészítéséhez a kolbászdarabokat feltekerjük és szorosan egymáshoz nyomjuk. Sokan zöldhagymával kötik be az alapot. A második réteg lazább és enyhén kifelé ívelt. A harmadikat pedig egyszerűen egy tányérra rakják. Hogyan vágjunk kolbászt és sajtot ebben az esetben? A sajt, amely itt a szubsztrát, vékony tányérokban készül, és a kolbász (jobb főtt venni) egyszerűen nem túl vastag körök. Elég vastag ahhoz, hogy könnyen guruljon.
További elemek is segítenek érdekessé tenni egy hideg előételű ételt. A már kissé banális zöldek mellett sok háziasszony nyomorult koktélparadicsomot vagy fényes bogyókat és gyümölcsöket ad hozzá, például cseresznyét, epret vagy kivit. Az előétel friss virágokkal is díszíthető. Egy ilyen érdekes kompozíció nagyon lenyűgözőnek tűnik, és valóban kulináris remekművé válik.
Egy másik ötlet a sajt gyönyörű felvágására az, hogy kockákra vágjuk, és speciális nyársra helyezett szőlőfélékkel egészítjük ki. Használhat olajbogyót vagy bármilyen más gyümölcsöt és zöldséget, amit szeret.
Eredeti vágást készíthet anélkül, hogy színeket venne igénybe. Mindent tekercsbe tekerhetsz, és csúszdába fektetheted. Egy másik érdekes lehetőség az, hogy a kolbászt a széleken helyezzük el, majd közelebb a központhoz - sajtot, és a közepén - olajbogyót, gyümölcsdarabokat, paradicsomot vagy uborka.
Hogyan vágjuk fel szépen a kolbászt és a sajtot? Most adunk néhány meglehetősen egyszerű tippet, hogy ezek a termékek érdekesek legyenek egy tányéron. A szektorokban elhelyezett különféle fajták nagyon lenyűgözőek – sorokban, négyzetekben, körökben vagy háromszögekben, ahogy gondolja. Egy másik érdekes lehetőség, hogy felvágjuk a kolbászt, és kúpot készítünk belőle, zöldeket vagy egy fél olajbogyót teszünk bele. Rögzítsd a szeleteket, nehogy kinyíljanak, segítségedre lesz a nyárs vagy a fogpiszkáló.
Különféle figurák vághatók ki sajtból speciális kések segítségével. Ezért, amikor vele dolgozik, tartsa vissza egy kicsit a fantáziáját, különben sok mindent megtehet. Nos, ha az ünnep a szerelmesekhez kötődik, akkor tálalhat sajtszíveket, erre még speciális formák is vannak. Egy ilyen előétel azt kockáztatja, hogy nem csak az asztal, hanem az egész ünnepség igazi díszévé válik.
Következtetés
Ha van elegendő időd és segítőid, akkor a vágásból igazi műalkotást, kulináris remekművet készíthetsz.
Betöltés...