Az élelmiszeripar az egész iparág része, amely egyesíti a homogén élelmiszer- és feldolgozóipari vállalkozásokat, és amelyekre jellemző, hogy a gyártott végtermék fogyasztói célja egységes, a feldolgozás általában mezőgazdasági eredetű, és meghatározott anyagi és technikai bázis gépek és készülékek rendszere, valamint az élelmiszeripari dolgozók megfelelő összetételű káderei formájában.
Az élelmiszeripar a másodikban alakult ki, azaz a munkamegosztás privát szakasza. Az agrár-ipari komplexum mind az élelmiszeripar, mind a feldolgozó ágazat mindenekelőtt olyan iparágak, amelyek az ipari termelés valamennyi jellemző vonásával rendelkeznek. A feldolgozó- és élelmiszeriparra való felosztás feltételes. Mindkét iparág végső fogyasztói terméke élelmiszeripari termék, amelynek gyártására minden különleges követelmény vonatkozik. A feldolgozóipari vállalkozásoknál élelmiszer -alapanyagokat vagy élelmiszertermékeket állítanak elő az élelmiszeripar további feldolgozásához, valamint közvetlen fogyasztásra kész élelmiszereket - konzerveket, vajat, sajtot, húskészítményeket stb. Ezért ezeket az iparágakat a tervezés és a számvitel gyakorlatában általában az élelmiszeripari ágazatok egy csoportjába egyesítik, és élelmiszeriparnak nevezik, mint például a könnyűipar, amely sokkal változatosabb iparágakból áll - lábbeli, textil-, ruházat.
Az élelmiszeripar ágai mindkét termelési eszközt - a munka tárgyait (A csoport) és a fogyasztási cikkeket (B csoport) - állítják elő. ezen iparágak piacképes kibocsátásában az A csoport megközelítőleg egyharmadát, a B csoport pedig kétharmadát teszi ki. Az A-csoport termékei az agrár-ipari komplexum feldolgozóiparában jóval magasabbak és 70%-ot tesznek ki, de teljesen vagy szinte teljesen elfogyasztják magukat az élelmiszeripart a végső élelmiszer-termék előállításához. Ennek alapján az élelmiszeripart úgy definiálhatjuk, mint az élelmiszeriparra szakosodott iparágak és egyéni iparágak halmazát.
Az élelmiszeripar 2006-hoz képest több mint 40 speciális iparágat, alágazatot és egyéni iparágat foglal magába, számuk 2,2-szeresére nőtt, ami összefüggésben áll a nagy szakvállalkozások kisebb részvénytársaságokká való széttöredezésével, valamint egy nagyszámú új vállalkozás. Az uralkodó tulajdonosi formák vegyesek és magántulajdonban vannak, amelyek a kibocsátás 50,4% -át, illetve 34,6% -át teszik ki. 2002 és 2004 között az élelmiszeripar termelésének volumene 31,2%-kal, 2006 -ban 2005 -höz képest - 7%-kal nőtt. A működő vállalkozások termelési kapacitása és különösen műszaki szintje nemcsak a legfontosabb élelmiszertípusok termelésének növelését teszi lehetővé, hanem a mezőgazdasági nyersanyagok nagy veszteségéhez is vezet. Mindegyiket egyesíti mindenekelőtt az előállított konkrét termék - élelmiszer - fogyasztói céljának egysége, amely viszont meghatározza az alapanyagra, az alkalmazott technológiára, a géprendszerre és a teljes anyagra vonatkozó különleges követelményeket. műszaki bázis és személyzet. Az élelmiszeripar ágait különböző irányokba sorolják, attól függően, hogy milyen jellemzői vannak az ipar kialakulásának - a termékek céljától, a felhasznált nyersanyagok jellegétől, az alkalmazott technológiától stb.
Az élelmiszeripar magában foglal iparágakat: bányászat, feldolgozás, gyártás. A kitermelő iparágak közé tartozik a só, a halászat és az alkoholmentes ipar egy része - bányászat, ásványvizek palackozása. Az élelmiszeripar fennmaradó ágait az élelmiszer -alapanyagok feldolgozásának és az élelmiszer -előállítás szakaszai szerint osztják fel: feldolgozó- és élelmiszer -ízesítőipar. Ezek nem más, mint a nyersanyag -feldolgozás és a késztermék előállításának különböző szakaszai.
A termelésszervezés sajátosságaitól függően szezonális és nem szezonális iparágakat különböztetünk meg. Általában a legtöbb feldolgozóipar szezonális iparágnak minősül, azaz a szezonális mezőgazdasági nyersanyagok elsődleges feldolgozására szakosodott iparágak és részben a halászati ipar.
Az alapanyagok és félkész termékek feldolgozásának módszerével, azaz Az alkalmazott technológiától és ennek megfelelően az alkalmazott gépek és készülékek rendszerétől függően az élelmiszeripar a biokémiai, mikrobiológiai és kémiai bázisok túlsúlyában lévő ágazatokra, valamint a munkaerő -objektumok feldolgozásának uralkodó mechanikai alapjaira oszlik. A műszeres eljárásokat alkalmazó iparágak a következők: zsíros, alkoholos és cukorrépa -ipar, gépi rendszereket használó iparágak: finomított cukor, édességek, alkoholos italok, másodlagos borászat - palackozás és csomagolás, liszt és tészta stb.
Az élelmiszeripar szorosan kapcsolódik a nemzetgazdaság minden ágazatához. A különböző szállítási módokkal szállított rakomány jelentős részét teszi ki.
Az élelmiszeripari dolgozók a legnagyobb építőipari megrendelők. De különösen szoros és családi kapcsolatok alakultak ki az élelmiszeripar és a mezőgazdaság között. Az agro-ipari komplexumot ezek a nagy iparágak közötti objektíven kialakított szoros kapcsolatok képezték. Ezért az élelmiszeripar összességében az agráripari komplexum részének, a feldolgozóipar pedig szerves szerves összetevőjének is tekinthető.
Az élelmiszeripar kétségtelenül dominál az iparágak között a bruttó hazai termék részesedését, a nemzeti és a nettó jövedelmet tekintve. Az élelmiszeripari dolgozók a jelzett mutatók szerint az egész ipar több mint ötödét állítják elő, bár személyzetüknek csak mintegy 7% -át teszik ki, és ugyanez a csekély részesedés képviseli az állóeszközök értékét, a teljes gyártóberendezésben. Az élelmiszer- és feldolgozóipar az egész iparág és az agráripari komplexum szerves része. Ez a körülmény teszi egyrészt a nemzetgazdaság vezető ágának képviselőjévé, másrészt az élelmiszer -komplexum végső láncszemévé és alapjává. Az ipar vezető szerepe a nemzetgazdasági komplexum rendszerében és az egész nemzetgazdaságban jól ismert és nyilvánvaló. Az ipar az, amely technikailag felfegyverzi és újra felszereli az egész nemzetgazdaságot, fejlett ipari technológiákat állít elő és szállít más iparágaknak. Végül a termelés és a nemzeti jövedelem több mint felét termeli.
Az élelmiszeripar és a feldolgozóipar egész iparhoz és az agrár-ipari komplexumhoz való tartozása ismét megerősíti vezető szerepét az anyagi termelés és a társadalom társadalmi-gazdasági életében. És természetesen joga van ahhoz, hogy megfelelő attitűdöt követeljen önmagától ugyanazt a társadalmat, amelyből táplálkozik, és nem egy állandó, maradék elvet az igényeinek megfelelően.
Az ipari feldolgozáshoz szükséges elégtelen források körülményei között célszerű ösztönözni az alapanyagok feldolgozásának elmélyítését, fejleszteni a lehető legfogyaszthatóbb, előre csomagolt és csomagolt, jól megtervezett termékek gyártását. Ez növeli a végtermékek kibocsátását értékben kifejezve mezőgazdasági nyersanyag -egységre, a kereskedelemre és a költségvetési bevételekre.
Az élelmiszeripari vállalkozások vonzó befektetési célpontok. A vállalkozások új építését magánberuházások, a helyi költségvetésekből származó pénzeszközök, részben a szövetségi költségvetésből visszahívott pénzek rovására kell végrehajtani. Az élelmiszerek tárolására, kirakodására és szállítására bevezetett modern technológiák lehetővé teszik a modern infrastruktúra létrehozását, és támogatást nyújtanak a kisvállalkozásoknak, olyan módon, hogy lehetővé teszik számukra a korszerűen felszerelt létesítmények használatát. Az erőforrásokat a leghatékonyabb termelési létesítmények és az erőforrás-megtakarító technológiák fejlesztésének kiemelt területeire kell összpontosítani. Ezenkívül javítani kell az élelmiszerek marketing rendszerét. Az élelmiszerek szövetségi és regionális alapokba történő beszerzését a kormányzati vállalkozóknak kell elvégezniük verseny alapon, tőzsdék, nagykereskedelmi piacok és vásárok segítségével.
Az élelmiszeripar intézményi politikájának drámai változáson kell átesnie. Az élelmiszeripar rekonstrukciója során nagy jelentőséggel bír az agrár-ipari integráció, amelyet piaci formákban hajtanak végre: pénzügyi és ipari csoportok, konszernek, mezőgazdasági cégek és egyéb formációk mezőgazdasági termékek és élelmiszerek előállításához, feldolgozásához, tárolásához és értékesítéséhez.
Az élelmiszeripar fejlesztéséhez állami programra van szükség az élelmiszeripar termelésének korszerűsítésére és a termékek versenyképességének biztosítására.
A lakosság élelmezése kizárólag társadalmi és politikai jelentőséggel bír. Az emberek sorsa attól függ, hogyan jön létre a lakosság zavartalan ellátása alapvető élelmiszerekkel, ami az orvosi előírások szerint elegendő. A lakosság romló táplálkozása visszafordíthatatlan demográfiai változásokat von maga után, növeli a társadalmi és régiók közötti feszültséget, és veszélyt jelent az állam belső biztonságára.
Jelenleg Oroszország agrár-ipari komplexuma az anyaggyártás területén dolgozó összes dolgozó 40% -át foglalkoztatja, az ország összes termelőeszközének több mint negyede koncentrált. 2002 -ig az élelmiszerek mintegy 97% -át ezen a területen hozták létre, és a lakosság jövedelmének háromnegyedét költötte vásárlására. A folyamatban lévő hitel-, adó-, ár- és befektetési politika, az anyagi és technikai erőforrások, a közlekedési szolgáltatások, az energiaforrások folyamatos drágulása, a növekvő árkülönbség, valamint a nem hatékony kormányzati beavatkozás az agrár-ipari komplexum stabilizálásába és fejlesztésébe a gazdaság sok élelmiszer- és feldolgozóipart a csőd szélére sodort. A termelés visszaesése miatt számos élelmiszer esetében az erőforrások hiányát az importált élelmiszerek kínálata pótolja, amelyek mennyisége évente növekszik mind mennyiségben, mind tartományban. Az importált élelmiszerek fő fogyasztói a nagy ipari központok.
Az élelmiszeripar szerkezetátalakítását a következő területeken kell végrehajtani: a feldolgozó vállalkozások elhelyezkedésének javítása annak érdekében, hogy speciális zónákat alakítsanak ki az alapvető nyersanyagtermékek előállításához és feldolgozásához; a cukrot, növényi olajat, húst és tejtermékeket előállító ágazatok kiemelt támogatása, hosszú eltarthatósági idővel, elsősorban az agrár-ipari régiókban; kisvállalkozások fejlesztése külön és nehezen elérhető területeken. Ugyanakkor feltételeket kell teremteni a fizetésképtelen feldolgozó vállalkozások belföldi befektetőknek történő értékesítéséhez, akiknek nagy az igényük az ilyen vállalkozások iránt, amikor az állam előnyöket biztosít számukra.
Az élelmiszeripar szerepét és jelentőségét az határozza meg, hogy élelmiszert, élelmiszert termel. Az emberi élet, az egész emberiség és civilizációja szempontjából minden más ágnak ezt kell szolgálnia, és mintegy másodlagosnak kell lennie.
Az orosz nemzetgazdasági komplexum fejlesztésére irányuló stratégiában 2010 -ig az élelmiszeripar ágazatai kiemelt fontosságot kapnak, mint az ország élelmiszerbiztonságát biztosító iparág.
Az élelmiszeripar fogalma élelmiszeripari termékek, félkész termékek, szappan és egyéb termékek előállítását jelenti. Az élelmiszeripar összekapcsolódik a mezőgazdasággal, nyersanyagokkal és kereskedelemmel látják el a késztermékeket.
Az élelmiszeripar több nagy csoportra oszlik. Köztük vannak olyan iparágak, mint:
- Tejtermékek - tej és erjesztett tejtermékek. Ez magában foglalja a zsírok gyártását, valamint számos technikai és illatszer -összetevőt, amelyeket különböző területeken használnak.
- Hús - állattenyésztéssel foglalkoznak. Hús és húskészítmények, állati takarmányok és különféle összetevők gyártása gyógyszerek gyártásához.
- Hal - hal és tenger gyümölcsei fogása hagyományos halászat vagy tenyésztés segítségével.
- Sóipar - A sót különböző módszerekkel bányásszák.
- Pékség - búzafélék feldolgozása pékáruk gyártásához.
Számos más iparág létezik - pékség, konzervatív, borászat, dohány és mások.
Az élelmiszeripar jelentősége a mezőgazdasággal együtt a következő:
- Fontos ásványi anyagok kinyerése, amelyeket az átlagember nem talál.
- Állatok, halak tenyésztése, amely lehetővé teszi, hogy ne csökkentsék populációjukat a természetben.
- Növények és zöldségek termesztése a szükséges követelményeknek megfelelően.
- Élelmiszer -feldolgozás a későbbi biztonságos élelmiszer -fogyasztáshoz.
- Különféle termékek gyártása félkész termékekhez és készételekhez.
Minden ember önállóan szerezheti be saját ételét. De a világ már rég elment az ókortól, amikor egy kő segítségével tüzet állítottak elő, és az állatokat botra fogták. Nélkül Élelmiszeripar csak a mély falvakból érkezők jönnek össze. Állatokat nevelnek, saját kenyeret sütnek és tejfölt készítenek. A városlakó számára kényelmesebb a szükséges késztermékek megvásárlása.
Élelmiszeripar nemcsak élelmiszerek, hanem különféle szálak, gyapjú és sok más gyártásával is foglalkozik. Röviden, minden, ami állatok és növényi termékek felhasználásával készíthető.
Az élelmiszeripar segít a minőségi és bevált termékek beszerzésében. A kiskereskedelembe lépés előtt mindent ellenőriznek a minőség és a biztonság tekintetében. Ezt tükrözik a speciális dokumentumok és tanúsítványok. A hústermékeket megbélyegzik, ami azt jelenti, hogy az állat nem szenvedett olyan betegségekben, amelyek miatt egy személy szenvedhet.
Az élelmiszeripar célja, hogy kielégítse a lakosság alapvető szükségleteit a legfontosabb élelmiszertermékek iránt. A Kazah Köztársaságban fejlesztették ki: hús, liszt, gabonafélék, cukor, hal, édességek, bor stb. Az ország élelmiszer -tartalékának 90% -át az élelmiszerek teszik ki. A könnyűipar fogyasztási cikkeket gyárt. Ez az iparág legdinamikusabb ága, amelynek megkülönböztető jellemzője az I / I munkaerőigénye, prof. készségek, művészi kultúra és ízlés. Fő iparágak: textilipar, ruházat, kötöttáru, bőr és lábbeli.
Az élelmiszeripar modern technológiával van felszerelve, és meglehetősen magas technológiával rendelkezik. A mezőgazdasági nyersanyagok hosszú távú tárolás termékévé történő feldolgozása, az élelmiszeripari vállalkozások hűtőberendezéseinek nagy kapacitása biztosítja az állandó, egységes élelmiszer-ellátást a piacra. Az iparból származó hulladékot a mezőgazdaságban és más iparágakban is felhasználják.
A nyersanyagforrások és a fogyasztók Az I / I az élelmiszeripar elhelyezkedését befolyásoló fő tényezők. E tényezők befolyásának mértéke szerint a p / p három szektorra oszlik: források közelében (cukor, alkohol, vaj stb.); Fogyasztási területeken (pékség, sörfőzés, tejtermékek, makaróni, cukrászda, stb.); közel a nyersanyagforrásokhoz és a fogyasztókhoz (hús, liszt, bor stb.).
A könnyűipari létesítmények egyenetlenül helyezkednek el. Ennek oka a szerkezetük elhelyezésének elve. A nyersanyagok előállítása, amelyek közvetlenül az agrár-ipari komplexum részét képezik (pamut tisztítóüzemek, gyapjú tisztító és öltöztető gyárak), olyan területekre koncentrálódnak, ahol mezőgazdasági nyersanyagbázisok találhatók. A textil-, bőr-, szőrme- és egyéb vállalkozások olyan városokban találhatók, ahol képesítéseket szereznek. személyzet és a fő fogyasztók.
Cukorgyárak a cukorrépa -termesztő régiókban - Almaty, Zhambyl és Dél -Kazahsztán. Napraforgóolaj (Ust-Kamenogorsk) és gyapotmagolaj (Shymkent) gyártása. Gyümölcs és zöldség az ipar délen található, elsősorban az Almaty régióban. Rybnaya az ipar nagy víztestekhez kötődik. Termelésének közel felét a falu üzeme állítja elő. Balykshi (Atyrau közelében).
Húsipar- a legnagyobb félvezetőipar, amely az élelmiszerek teljes mennyiségének ¼ részét teszi ki. 2011 -ben a Kazah Köztársaságban az egy főre eső hús és húskészítmények fogyasztása 50,3 kg volt. A fő régiók Észak -Kazahsztán, Dél -Kazahsztán és Kelet -Kazahsztán. A Semey húscsomagoló üzem a legnagyobb központ (100 féle félkész termék és késztermék).
Liszt és gabonafélék: fogyasztása 120 kg / fő. Széles körben képviselteti magát Észak-, Dél- és Kelet -Kazahsztánban. Nagy lisztmalmok: Akmola, Zhambyl, Kapshagaysky, Kostanaysky.
Tejtermelés 4649 millió tonnát tett ki (2011), minden régióban koncentrálva. Nagy tejgyárak: Almaty, Karaganda, Kostanay, Pavlodar, Shymkent. Vaj- és sajttej Észak-, Közép- és Dél -Kazahsztánban, ahol szarvasmarhákat tenyésztenek.
Textilipar: a GDP volumene 10%, a gazdaság részesedése 0,4%. Nyersanyagok: pamut és gyapjú. Pamutgyárak: Shymkent, Slavyansk, Maktaaral, Turkestan (SKO) \ Samey és Taraz gyapjúmosó gyárai. A JSC "Utex" (SKO) nyers pamut, pamutszálat gyárt.
Pamutipar: pamutszöveteket gyárt (chintz, calico, halom, géz, vászon, jelmez, bélés díszítő szövetek. Nagy pamutmalom Shymkentben.
Gyapjúipar: a szövetek a legdrágább termékek, ezek darabos, félgyapjú, finom gyapjú, durva gyapjú típusú gyapjú. Kombinációk: Kargalinsky (Almaty régió) és Kostanay.
Bőripar: bőrkötés alapján. Növények Uralszkban, Kyzylordában, Tarazban és Kostanayban.
Cipőipar: nyersanyagforrásoknál. A fő vállalkozások Almaty, Semey, Taraz, Karaganda, Kyzylorda, Kostanai, Taldykorgan területén találhatók. Lábbelitípusok: bőr, textil, gumi és műanyag.
Porcelán és cserépgyártás Asztanában és Kapshagai -ban (Almaty régió).
Az RK munkaerő -forrásai. Társadalmi és szakmai struktúra.
A munkaerő az ország lakosságának egy része, amely rendelkezik a szükséges fizikai fejlettséggel, tudással és gyakorlati tapasztalattal a nemzetgazdaságban való munkavégzéshez. A Kazah Köztársaság munkaereje több mint 9 millió ember (59%). Munkakor: férfiak 16-63 évesek, nők 16-58 évesek.
A munkaerő nagy része a gazdaságban dolgozik (foglalkoztatott lakosság), vagy munkát keres (munkanélküli). A foglalkoztatottak és a munkanélküliek alkotják a gazdaságilag aktív népességet (EAP). A munkaerő kisebb részét a gazdaságilag inaktív lakosság alkotja (például: diákok). Az EAN körülbelül 5% -a munkanélküli.
A 90 -es évek kazahsztáni munkaerőpiacának jellemző vonása a lakosság foglalkoztatásának és a munkaerő iránti kereslet csökkenése volt. A vállalkozások és szervezetek instabil munka- és termelési leállása miatt munkaleépítések következtek be, és ennek következtében csökkent a munkaadók iránti kereslet. A gazdaság gazdasági fellendülésének kezdete óta a 2000 -es években a munkaerő -piaci helyzet javulni kezdett.
A lakosság legkevésbé szociálisan védett rétegeinek - nők, fiatalok és nyugdíj előtti korú személyek - helyzete továbbra is feszült a munkaerőpiacon. Az életkor szerkezetét tekintve a munkaerőpiacot elsősorban a 30 és 50 év közötti középkorú emberek képviselik -ők jelentették a foglalkoztatási szolgálatba jelentkezők több mint felét, valamint a fiatalok (16-29 évesek) - több mint egyharmada. A jelentkezők közül minden második nő.
Kazahsztán egyik előnye a munkaképes korú lakosság jó képzettsége.
Professzionális felépítés mutatja a foglalkoztatott lakosság megoszlását tevékenységi típusonként - iparágak és csoportjaik - gazdasági ágazatok. Az elsődleges szektor magában foglalja a mezőgazdaságot, a másodlagos szektort - az ipar és az építőipar, a harmadlagos szektort - a szolgáltatási szektort (kereskedelem, szállítás, oktatás és más iparágak).
A Kazah Köztársaság lakosságának foglalkoztatási szerkezete: mezőgazdaság - 28%, ipar - 11%, oktatás - 15%, közlekedés és kommunikáció - 11%, építőipar - 8%, egészségügy - 8%, kereskedelem és közétkeztetés - 5% és más iparágakban 14%.
Összefoglalva prof. a szerkezet nem felel meg Kazahsztán korszerűsítésének kihívásainak. A modernizáció a fejlett ipar erőteljes fejlődése, a gazdaság és a lakosság kiszolgálásának számos formája. Ezért a lakosság szakmai szerkezetében a fő elmozdulás a munkaerő "áramlása" lesz a gazdaság elsődleges szektorából a másodlagos és harmadlagos szintre.
Szociális struktúra: osztályokat különböztet meg - a társadalomban elfoglalt helyzetükben eltérő embercsoportokat. Piramisként is felfogható. Alul - a számi nagy osztály - munkavállalók(dolgozók és alkalmazottak) - 68% (5810 ezer ember). Nincsenek gyáraik, gyáraik (termelőeszközeik), jövedelmük a vállalkozótól vagy az államtól kapott bérek. A piramis középső része az kis tulajdonosok(együttműködők, független dolgozók) - 30% (2510 ezer). Koronázza a piramist vállalkozók(azok a munkáltatók, akik rendelkeznek a jövedelmet termelő termelési eszközökkel - 2% (180 ezer ember). A jövedelemszerzéshez a vállalkozók bérelt munkaerőt alkalmaznak.
Egy másik megközelítés - a jövedelem szintje szerint - szintén három osztályt különböztet meg: gazdag, szegény, közép. A középosztályba azok tartoznak, akik magas életszínvonalat értek el. Jólétük forrása a személyes munka és a szakmai tulajdonságok.
A gazdaságilag fejlett országokban a társadalom akár 70% -a a középosztályhoz tartozik. Ezek a „kékgallérosok” (szakmunkások), „fehérgallérosok” (értelmiségi dolgozók), gazdák, kisvállalkozók stb. Miután elérték a társadalmi pozíciót, stabilitásuk és fejlődésük fellegváraivá válnak. Ezért nagy középosztály létrehozása Az ország egyik fő feladata. Eddig különböző becslések szerint Kazahsztán lakosságának 5-20% -át teszik ki.
Egyesítési típusok.
Amint már említettük, az egyesülések és felvásárlások tevékenysége nemcsak a gazdasági szervezetek egyesülését foglalja magában, hanem a strukturális divíziók felosztását is. Ennek alapján az összes egyesülést és felvásárlást két csoportra osztjuk - az üzlet bővítésére és az üzleti szétválasztásra.
Üzleti terjeszkedés
Az egyesülések és felvásárlások fő besorolása az egyesített tevékenységek típusán alapul. E kritérium szerint az egyesülések és felvásárlások a következőkre oszlanak:
vízszintes;
függőleges;
A horizontális fúziók magukban foglalják az azonos tevékenységi területen működő és versengő vállalatok összevonását. Ez a fajta egyesülés a méretgazdaságosság és a tőkefelhalmozás révén versenyelőnyt biztosít más piaci szereplőkkel szemben. Itt meg kell jegyezni, hogy az ilyen összefonódásokat, mint a versenyt korlátozó tényezőket, az állam a monopóliumellenes intézkedések rendszerén keresztül szabályozhatja. Az ilyen típusú egyesülések legmarkánsabb példái közé tartozik a Chase Manhattan és a Chemical Bank egyesülése, valamint a Guinness és a Grand Metropolitan élelmiszeripari óriások egyesülése.
A vertikális fúziók ugyanazon termelési folyamat különböző szakaszaihoz tartozó vállalatok kombinációi. Az egyesülés ezután „előre integráció” vagy „visszamenőleges integráció” formájában valósul meg. Például egy hengerelt fémmalom egyesül egy szerszámgépgyárral ("előre integráció", azaz egyesülés a gyártási folyamat következő szakaszához tartozó vállalattal), vagy például a kitermeléssel foglalkozó céggel vasérc ("visszamenőleges integráció", azaz egyesülés a gyártási folyamat előző szakaszában lévő vállalattal).
Az orosz gyakorlat legszembetűnőbb példái a LUKOIL 1998 -ban megszerzett ellenőrző részesedése a román Petrotel olajfinomítóban, a szibériai alumínium holding megalakulása a Sayan alumíniumgyár körül (amely magában foglalja a hengerelt alumínium előállítására szolgáló üzemeket is) alumínium fóliából és alumínium dobozokból) ...
Ez a fajta egyesülés növeli a termelés technológiai hatékonyságát, csökkenti a tranzakciós költségeket (az ilyen vertikálisan integrált rendszerek résztvevői jóval alacsonyabb áron vagy akár ingyen szállítják egymásnak a köztes termelési létesítményt), jobb információcserét biztosítanak az egyesült vállalaton belül, ami végső soron a közbenső költségek és végül a végtermék előállítási összköltségének jelentős csökkenéséhez vezet.
A konglomerátum -fúziók a különböző, egymástól független iparágakból vagy földrajzi régiókból származó vállalatok egyesítését foglalják magukban.
Háromféle konglomerátum -összeolvadás létezik:
Az élelmiszeripar szerepe
Az oroszországi élelmiszeripar több ezer nagy, közepes és kisvállalkozás különböző tulajdonosi formákkal, amelyek a teljes ipari termelés közel 20% -át termelik. Az értékesített termékek legnagyobb részét italok, hús- és tejtermékek, dohánytermékek, kenyér és pékáruk, valamint zsírok teszik ki.
Az élelmiszeripar olyan iparágakat foglal magában, amelyek ellátják a lakosságot élelemmel. Ez több, mint a mezőgazdasággal kapcsolatos egyéb ágazatok, mivel nyersanyagokat kap tőle (gabona, tej, burgonya, cukorrépa stb.), És része az agrár-ipari komplexumnak. Az élelmiszeripar és a gépipar, az energiaipar és más iparágak közötti ágazatközi kapcsolatok nagy jelentőséggel bírnak.
Az élelmiszeripar szorosan kapcsolódik a nemzetgazdaság minden ágazatához. A különböző szállítási módokkal szállított rakományok jelentős része ennek részét képezi. Az élelmiszeripari dolgozók a legnagyobb építőipari megrendelők. Az élelmiszeripar és a mezőgazdaság között nem kötöttek különösen szoros és egyenes rokonsági kapcsolatokat. Az agro-ipari komplexumot ezek a nagy iparágak közötti objektíven kialakított szoros kapcsolatok képezték. Ezért az élelmiszeripar összességében az agráripari komplexum részének, a feldolgozóipar pedig szerves szerves összetevőjének is tekinthető.
Az élelmiszeripar szerepét és jelentőségét az határozza meg, hogy élelmiszert, élelmiszert termel. Ez mindent elmond. Az emberi élet, az egész emberiség és civilizációja szempontjából minden más ágnak ezt kell szolgálnia, és mintegy másodlagosnak kell lennie. Nem hiába, hogy a híres hármasban a "jóllakott, öltözött, aljas" még a legfontosabbak között is az élelmiszeripar terméke.
De nem csak ez határozza meg természetesen az arcipar helyét és szerepét a nemzetgazdaság, az ipar és az agráripari komplexum rendszerében.
Az élelmiszeripar kétségtelenül dominál az iparágak között a bruttó hazai termék részesedését, a nemzeti és a nettó jövedelmet tekintve. Az élelmiszeripari dolgozók a jelzett mutatók szerint az egész iparág több mint ötödét állítják elő, bár személyzetüknek csak mintegy hét százalékát teszik ki, és ugyanolyan csekély részesedést képviselnek az állóeszközök értékében a teljes gyártóberendezésben.
Az élelmiszer- és feldolgozóipar az egész iparág és az agráripari komplexum szerves része. Ez a körülmény pedig egyrészt a nemzetgazdaság vezető ágának képviselőjévé, másrészt az élelmiszer -komplexum végső láncszemévé és alapjává teszi.
Az élelmiszer-ipari komplexum részeként az élelmiszeripar ágazatai alkotják az élelmiszer-részkomplexumokat és az agrár-ipari rendszereket is-cukorrépa, zsír és olaj, gabona.
Következtetés
Végezetül véleményem szerint az élelmiszeripar fejlődésének fontosságáról kell szólni, hiszen ez nemcsak a lakosság szükséges szükségleteinek kielégítéséhez járul hozzá, hanem az ország exportpotenciáljának bővítéséhez is. Ennek az iparágnak a fejlődéséhez kedvező feltételeket kell teremteni a termelés növekedéséhez, számos intézkedést kell végrehajtani mind jogalkotási, mind kormányzati szinten. Csökkenteni kell az élelmiszertermelők adóterhét, ami növelni fogja a vállalkozások befektetési potenciálját, és intézkedéseket kell hozni annak érdekében, hogy ösztönözze a vállalkozásokat a műszaki átépítésre, valamint a legújabb technológiák és berendezések bevezetésére.
Az élelmiszeripar szállása.
Élelmiszeripari vállalkozások elhelyezése sajátosságaik alapján.
A romlandó és nem szállítható termékeket gyártó vállalkozások a fogyasztásuk régióiban helyezkednek el.
A nem szállítható nyersanyagokat feldolgozó vállalkozások, amelyek nem képesek ellenállni a hosszú távú tárolásnak, ezen nyersanyagok termelési zónáiba kerülnek (konzerv-, tej-, bor-, hal- és egyéb iparágak).
A nyersanyagbázisok területén olyan vállalkozások is találhatók, amelyek különleges nyersanyagintenzitással rendelkeznek. Ide tartoznak a cukorgyárak, a vajgyárak.
Az élelmiszeripar szorosan kapcsolódik a mezőgazdasághoz. Szinte mindenhol megtalálható, ahol az emberek állandóan élnek. Ezt elősegíti a felhasznált alapanyagok széles körű elosztása, valamint az élelmiszerek széles körű fogyasztása. Az élelmiszeripar két iparágcsoportra osztható: a) feldolgozatlan mezőgazdasági alapanyagok felhasználásával (cukor, konzerv, hal, olajgyár); b) feldolgozott nyersanyagok felhasználásával (tészta, pékség, cukrászda).
Az első csoport gyárai főleg azon régiókban találhatók, ahol a megfelelő mezőgazdasági nyersanyagokat állítják elő: cukor - a Közép -Fekete Föld régióban, olajgyár - Észak -Kaukázusban.
A második csoport termékei vagy romlandó termékeket állítanak elő, vagy azokat, amelyek szállítása drágább, mint a nyersanyagok szállítása, ezért elhelyezkedésük fő tényezője a fogyasztó, főleg sűrűn lakott területeken, nagyvárosokban koncentrálódnak.
És végül, a tej- és húsipar mind a hústermelés, mind a termékfogyasztás területén helyezkedik el. Ugyanakkor a konzervtermékeket gyártó iparágakat a nyersanyagok, a romlandó anyagokat pedig a fogyasztó vezérli.
© 2015-2019 webhely
Minden jog a szerzőket illeti. Ez az oldal nem igényel szerzői jogot, de ingyenes használatot biztosít.
Az oldal létrehozásának dátuma: 2016-02-16
Számomra az élelmiszerek nélkülözhetetlennek tűnnek. Hiszen minden nap minden típust használunk a mindennapi életben: félkész termékeket, készételeket és italokat. De szeretném tudni, hogy milyen típusú iparágak (élelmiszerek) léteznek, és hogyan használják fel később a termékeiket a társadalomban.
Húsipar
Ez általában az egyik legfontosabb ágazat az élelmiszeripar (világ) részéről. Állattenyésztéssel foglalkozik. Vágásra megy:
- állatállomány;
- nyulak;
- madarak.
És az eredmény:
- kész hús;
- kolbász;
- konzervek;
- különböző félkész termékek.
De ez nem a húsipar teljes funkciója. Emellett állati takarmány, gyógyszerek, sőt ragasztó és zselatin előállításával is foglalkozik. Ha a termelést különböző húsfajtákra osztjuk, akkor először a sertéshús következik (majdnem 40 százalék), utána - a baromfi (majdnem 30 százalék), majd a marhahús és a bárány (25, illetve 5 százalék). Mint könnyen megértheti, az ilyen termelés pótolhatatlan egy személy számára.
Sütőipari termelés
Szintén a világ egyik legfontosabb iparága. Végül is gyakorlatilag senki sem nélkülözheti a kenyeret. A fő termékáram három csoportra oszlik:
- maga a kenyér (kenyér, zsemle, fonat);
- az úgynevezett alacsony nedvességtartalmú termékek (kétszersült, bejgli, ropogós kenyér, kruton, keksz);
- péksütemények (pite, briós, lepény, fánk).
A termelés fő termékei a liszt, az élesztő, a különböző kovászanyagok és a víz.
Tejtermelés
Az élelmiszeripar egyik ága, amely egyesítette az összes vállalkozást, amelyek különféle termékek tejből történő előállításával foglalkoznak. Az iparág magában foglalja a vaj, tejkonzerv, sajt, tejpor, fagylalt stb. A tejtermékek fontossága megegyezik a hús- és sütőipari termékekkel. Úgy gondolom, hogy egyetlen normális étrendű ember sem, legalábbis hazánkban, nem lesz képes normális és egészséges életet élni anélkül, hogy ezen iparágak termékeit fogyasztaná.
Betöltés ...