Bawang untuk barbekyu. Bawang acar paling enak untuk barbekyu. Salad bawang untuk barbekyu

Setelah menyiapkan acar bawang untuk barbekyu, Anda akan melengkapi daging dengan iringan yang sesuai, yang akan menekankan rasa hidangan favorit Anda, menambahkan kepedasan dan kepedasan ringan ke dalamnya. Irisan bawang bombay renyah yang lezat juga dapat disajikan dengan hidangan daging dan ikan lainnya, ditambahkan ke salad atau dilengkapi dengan sandwich.

Bagaimana cara mengasinkan bawang untuk barbekyu?

Bumbu bawang yang tepat untuk barbekyu akan memastikan keamanan karakteristik renyah yang menggugah selera dan membantu menyingkirkan "roh jahat" sayuran yang berlebihan. Setelah menguasai teknik mengeksekusi resep, mendapatkan cita rasa jajanan yang diinginkan tidaklah sulit.

Umbi dikupas, dipotong menjadi cincin, setengah cincin atau irisan tipis memanjang.
Uleni sedikit potongan dengan tangan Anda untuk memisahkan piring satu sama lain, masukkan massa ke dalam wadah yang sesuai dan tuangkan bumbunya.
Bumbu bawang yang lezat untuk barbekyu bisa singkat dan hanya terdiri dari garam, gula dan cuka, atau lebih orisinal dan multi-komponen, disiapkan dengan tambahan rempah-rempah, rempah-rempah, rempah-rempah.
Pengisian panas akan mempercepat pengawetan dan menghilangkan kepedasan yang berlebihan sebanyak mungkin, di mana irisan bawang dibiarkan dingin.

Bagaimana cara cepat mengasinkan bawang untuk barbekyu?

Selanjutnya, Anda akan belajar cara mengasinkan bawang dalam cuka dengan cepat untuk barbekyu. Jika diinginkan, irisan bawang pada awalnya dapat dituangkan dengan air mendidih selama satu menit, dan kemudian dibiarkan mengalir dengan baik. Anda dapat mengganti cuka sari apel dengan anggur atau jus lemon. Sama-sama menggugah selera dengan caranya sendiri, acar bawang klasik atau bawang salad akan berubah.

Bahan:

bawang - 0,5 kg;
cuka sari apel - 2 sdm. sendok;
gula pasir - 2 sdm. sendok;
garam, merica - 0,5-1 sendok teh atau secukupnya.

Memasak

Bawang yang sudah dikupas dipotong menjadi setengah cincin atau irisan tipis.
Tempatkan massa bawang dalam mangkuk yang sesuai, tambahkan garam, merica, gula pasir, tuangkan dalam cuka, uleni irisan dengan komponen rendaman dengan tangan Anda sampai jus terpisah.
Setelah 15 menit, acar bawang untuk barbekyu akan siap disajikan.

Bagaimana cara mengasinkan bawang untuk barbekyu dengan cuka?

Resep lain, yang eksekusinya memungkinkan untuk dibuat, disajikan di bawah ini. Dalam hal ini, cuka meja klasik (9%) digunakan sebagai komponen rendaman. Jumlah cairan rendaman harus sedemikian rupa sehingga benar-benar menutupi irisan bawang.

Bahan:

bawang - 300 gram;
cuka meja - 4 sdm. sendok;
gula pasir - 1 sdm. sebuah sendok;
garam - 1 sdm. sendok tanpa slide;
air matang, didinginkan - 1 gelas;

Memasak

Bawang dikupas, kepala dipotong menjadi setengah cincin atau irisan tipis, dicampur dengan bumbu cincang jika diinginkan, massa ditentukan dalam wadah yang cocok untuk pengawetan, atau hanya ditempatkan di toples.
Air direbus, gula pasir dan garam dilarutkan di dalamnya, campuran dibiarkan dingin.
Cuka dicampur ke dalam rendaman, bawang dituangkan di atasnya.
Setelah 30 menit, bawang yang direndam dalam cuka untuk barbekyu dapat dicicipi.

Bagaimana cara mengasinkan bawang untuk barbekyu?

Acar bawang untuk barbekyu dapat dibuat dengan cara tradisional menggunakan salah satu resep yang disarankan di atas, atau Anda dapat menggunakan teknologi yang lebih orisinal dan menyiapkan sayuran. Rasa yang tidak biasa, tak tertandingi, penampilan indah dari kelezatan yang dihasilkan akan mengejutkan bahkan koki berpengalaman, dan akan menyebabkan kegembiraan yang tak terlukiskan di antara penduduk kota.

Bahan:

bawang - 500 gram;
jus delima - 0,5 liter;
garam secukupnya;
hijau (opsional) - secukupnya.

Memasak

Kupas, potong bawang, secara opsional campur dengan bumbu, tambahkan sedikit garam.
Peras jus dari buah delima, tuangkan di atas irisan bawang yang sudah dimasak.
Bawang yang direndam dalam jus untuk barbekyu akan siap dalam 4 jam.

Bagaimana cara mengasinkan bawang merah untuk barbekyu?

Tidak kalah orisinalnya bisa dibuat untuk barbekyu. Dalam hal ini, anggur merah digunakan sebagai komponen dasar untuk rendaman. Minumannya harus berkualitas sangat tinggi dan aromatik: rasa camilan yang sudah jadi akan sepenuhnya bergantung pada ini. Preferensi harus diberikan pada varietas kering atau semi-kering

Bahan:

bawang - 500 gram;
anggur merah - 250 ml;
garam dan gula pasir - secukupnya.

Memasak

Bawang yang sudah dikupas dan dicincang dituangkan dengan air mendidih selama 5-10 menit, setelah itu massa dibuang ke saringan dan dibiarkan mengalir dengan baik.
Garam massa bawang secukupnya, tambahkan sejumput gula pasir dan tuangkan irisan sayuran yang sudah dibumbui dengan anggur.
Setelah 4 jam, bawang yang direndam dalam anggur untuk barbekyu akan siap untuk dicicipi.

Acar bawang untuk barbekyu dalam gaya Kaukasia

Bawang acar yang disiapkan menurut resep Kaukasia akan sangat menggugah selera dan harum. Adjika kering alami, yang harus ditambahkan ke irisan bawang bersama dengan komponen bumbu lainnya, akan memberikan catatan rasa yang khas pada kelezatannya. Setelah 3,5 jam, variasi asli snack barbekyu akan siap, yang dilengkapi dengan daun ketumbar dan biji delima sebelum disajikan.

Bahan:

bawang - 500 gram;
cuka sari apel - 120 ml;
air - 150 ml;
adjika kering - 50-75 g;
garam dan gula pasir, ketumbar dan biji delima - secukupnya.

Memasak

Potong bawang yang sudah dikupas, tuangkan dengan air yang dipanaskan sampai mendidih.
Setelah 15 menit, cairan dikeringkan dan cuka, adjika dan, jika diinginkan, garam dan gula dicampur ke dalamnya.
Tuang massa bawang dengan bumbu pedas dan biarkan selama 3 jam.
Biji delima disiapkan dan ditambahkan ke bawang.
Sajikan bawang dengan delima untuk barbekyu, ditaburi ketumbar.

Bawang dengan bumbu untuk barbekyu

Salah satu komponen utama marinade dalam hal ini adalah cincang dill, yang akan menyegarkan rasa snack, memberikan rasa dan aroma yang istimewa. Jika diinginkan, Anda dapat menggunakan ramuan lain untuk dipilih: peterseli, daun ketumbar atau basil, tetapi dalam hal ini, jumlah aditif harus dikurangi. Rasa dan aroma yang kaya dari massa hijau dapat membunuh khasiat bawang yang lezat.

Bahan:

bawang - 2 buah;
cuka 9% - 4 sdm. sendok;
air - 250 ml;
garam dan gula pasir - 2 sdm. sendok;
adas cincang - 2 sdm. sendok.

Memasak

Bawang cincang dicampur dengan adas dan direndam dengan air, garam, gula dan cuka.
Setelah 30 menit direndam dalam kondisi ruangan, bawang dengan adas untuk barbekyu akan siap.

Bagaimana cara membuat bawang manis untuk barbekyu?

Acar bawang untuk barbekyu, resep yang akan dijelaskan selanjutnya, ternyata cukup pedas, manis dengan asam pedas yang menyenangkan. Lada hitam giling dan sejumput sayuran cincang halus akan menambah aroma dan rasa khusus pada hidangan pembuka. Tingkat kemanisan dapat disesuaikan dengan memvariasikan jumlah gula pasir.

Bahan:

bawang - 300 gram;
cuka 9% - 7 sdm. sendok;
air - 250 ml;
gula pasir - 3 sdm. sendok;
garam - 0,5 sdm. sendok;
lada hitam dan cincang hijau - masing-masing sejumput.

Memasak

Bawang cincang dicampur dengan bumbu dan sedikit merica.
Garam dan gula dilarutkan dalam air, cuka ditambahkan dan campuran dituangkan di atas bawang.
Setelah 30 menit, acar bawang manis untuk barbekyu dapat dicicipi.

Salad bawang untuk barbekyu

Dapat disajikan dengan shish kebab dalam bentuk salad dan disajikan dengan irisan tomat, mentimun, dan sayuran hijau. Sayuran dapat dicampur dengan irisan bawang acar dan dibumbui dengan minyak, atau hanya diletakkan di sekitar tepi piring, di tengahnya diletakkan salad bawang pedas.

Kebab daging yang lezat tidak bisa dilakukan tanpa camilan gurih berupa acar bawang. Ada banyak variasi persiapannya dengan penambahan berbagai aditif dan rempah-rempah. Pertimbangkan resep populer untuk acar bawang untuk barbekyu.

Acar bawang untuk barbekyu: genre klasik

cuka meja 9% - 80 ml.
garam meja - 15 gr.
bohlam - 3 buah.
air murni - 230 ml.
gula pasir - 65 gr.

Pilih bohlam berukuran sedang, periksa secara visual untuk kerusakan eksternal. Selanjutnya, lepaskan kulitnya, bilas produk dengan air mengalir. Potong bawang menjadi cincin tipis.
Tempatkan produk dalam mangkuk yang sesuai, kirim panci ke kompor secara paralel. Tambahkan air murni, garam dan gula pasir ke dalamnya.
Nyalakan kompor, masak bahan hingga mendidih. Dengan munculnya gelembung pertama, Anda perlu menuangkan cuka, dan matikan kompor.
Aduk bahan, lalu tuangkan bawang cincang dengan bumbu yang sudah jadi. Tutup wadah dengan produk dengan penutup atau piring yang sesuai.
Waktu penuaan bawang acar tergantung pada waktu dan preferensi pribadi. Biarkan produk diseduh selama 1 jam hingga sehari. Setelah itu, buang sayuran ke dalam saringan, makan.

Acar bawang untuk barbekyu: metode kering

cuka sari apel - 50 ml.
bawang - 3 kepala
garam secukupnya
gula - 20 gram.

Kupas bawang, potong dengan cara biasa. Peras produk dengan ringan dan tempatkan dalam wadah yang sesuai.
Taburi bawang dengan cuka, tambahkan garam dan gula pasir. Aduk bahan secara menyeluruh, tunggu 20 menit. Acar bawang bombay siap disantap.

bawang merah acar

busur "Baron Merah" - 3 pcs.
minyak zaitun - 110 ml.
oregano - 15 gram.
cuka 6% - 80 ml.

Lepaskan sekam dari bawang, bilas produk dengan air mengalir. Sayuran harus dipotong menjadi cincin dan dikirim ke kantong tertutup.
Selanjutnya, Anda perlu menambahkan minyak, oregano, dan cuka ke dalamnya. Tutup tas dan kocok secara menyeluruh. Tunggu sekitar 1,5 jam, sajikan di atas daun selada segar.

Bawang direndam dengan jus lemon

bawang - 4 buah.
rempah-rempah - secukupnya
garam meja - 30 gr.
minyak bunga matahari - 60 ml.
lemon - 1 buah.

Kupas bawang dengan cara biasa, potong menjadi setengah cincin. Kirim produk ke mangkuk yang dalam.
Tambahkan bumbu dan minyak, taburi dengan jus lemon segar. Tunggu minimal 1 jam, konsumsi.

Bawang kecil direndam dalam gula

lada yang dihancurkan - 5 gr.
gula tebu - 140 gr.
mustard dalam bahasa Prancis - 15 gr.
bawang kecil - 650 gr.
daun salam - sebenarnya
garam meja - 75 gr.
cengkeh tanah - 7 gr.
air yang disaring - 2 l.
cuka sari apel - 1,8 l.
cabai - sebenarnya

Sortir umbi, singkirkan kulitnya. Selanjutnya, mulailah menyiapkan air garam. Campurkan air yang disaring dan garam. Aduk cairan sampai kristal benar-benar larut. Tuang umbi dengan air garam, biarkan produk semalaman.
Dengan permulaan hari berikutnya, buang umbi ke dalam saringan, lanjutkan ke sterilisasi stoples kaca. Pilih ukuran wadah pilihan Anda. Campurkan cuka, merica, rempah-rempah dan gula dalam wadah terpisah.
Kemas umbi dalam stoples kaca, tambahkan sedikit cengkeh, daun salam, cabai ke masing-masing. Tuang ke dalam rendaman yang sudah disiapkan, tidak mencapai tepi 1 cm. Kencangkan tutupnya erat-erat, dinginkan.
Cara di atas tidak cepat. Jangka waktu infus adalah 3-4 minggu. Hanya setelah jangka waktu tertentu acar bawang dapat dikonsumsi. Pada akhirnya, Anda akan puas dengan hasilnya.

Bawang merah di marinade pedas

bawang - 5 buah.
cuka 6% - 500 ml.
anyelir - 2 kuncup
daun salam - 6 pcs.
lada kacang - 7 buah.
minyak sayur - 40 gr.
gula - 35 gram.
garam - 20 gram.

Ambil panci yang sesuai, tambahkan cuka, gula, dan garam ke dalamnya. Kirim wadah ke kompor, didihkan cairannya. Kurangi panas ke tingkat minimum, didihkan selama 3-4 menit.
Kupas bawang, potong menjadi cincin kecil. Tempatkan produk dalam mangkuk tahan panas, tuangkan dalam rendaman panas. Setelah 1 jam, produk akan siap. Sebelum digunakan, bawang harus dibuang ke saringan.

bawang acar cepat

cuka meja - 25 ml.
bawang - 4 buah.
garam batu - 12 gr.

Lepaskan sekam dari umbi, bilas produk di bawah keran. Potong sayuran menjadi cincin kecil. Tempatkan bawang dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan cuka.
Tutup wadah dengan penutup yang rapat, kocok isi wadah dengan baik. Tunggu 40-60 menit, oleskan sesuai petunjuk.

Acar bawang dalam jus bit

bit - 1 buah
cuka anggur - 110 ml.
garam makanan - 25 gr.
bawang - 4 buah.
campuran lada - 8 gr.

Kupas dan bilas bawang, potong menjadi cincin tipis. Lakukan manipulasi serupa dengan bit, potong tanaman akar menjadi sedotan kecil.
Campur bawang dan bit, siapkan rendaman dalam wadah terpisah. Campur cuka anggur dengan air dengan perbandingan 1:1. Tambahkan campuran garam dan merica.
Tuang sayuran dengan komposisi, kirim wadah berisi isinya ke tempat gelap yang sejuk. Waktu pemaparan bervariasi dalam 20-24 jam.

Acar bawang dalam minyak

bawang - 5 buah.
rempah segar - 40 gr.
aneka bumbu - secukupnya
lemon - 1 buah.
minyak zaitun - 70 ml.
garam secukupnya

Bersihkan umbi dengan cara biasa. Potong sayuran menjadi cincin. Tambahkan bumbu penyedap rasa, tambahkan garam jika perlu.
Tuang sayuran cincang halus dan minyak ke massa total. Taburi bawang dengan jus lemon segar. Rendam produk setidaknya selama 1 jam.

Bawang dalam bumbu pedas

6% cuka - 40 gr.
sumac (bumbu) - 15 gr.
bawang - 3 buah.
lada merah giling - 3 gr.
paprika manis cincang - 4 gr.
hijau - 35 gr.

Ambil bawang yang sesuai, kupas dan potong dengan cara biasa menjadi cincin. Tambahkan sedikit garam dan peras sayuran.
Kirim bawang ke wadah kaca, tambahkan bumbu secukupnya, tuangkan cuka. Potong hijau, tuangkan ke dalam wadah umum. Waktu marinasi adalah 40 menit.

Bumbu anggur untuk bawang

air yang disaring - 450 ml.
bawang - 4-5 buah.
anggur putih - 500 ml.
garam meja - 10 gr.
merica bubuk - 5 gr.
gula pasir - 20 gr.

Potong bawang dengan cara klasik, potong menjadi cincin tipis. Gunakan cangkir yang dalam, tempatkan produk cincang di dalamnya. Tuang air mendidih ke dalam wadah, tunggu 6-8 menit.
Setelah waktu berlalu, buang bawang dalam saringan, tempatkan produk dalam wadah bersih, tambahkan merica, garam, dan gula pasir ke sayuran. Di akhir prosedur, tuangkan anggur, campur bahan-bahannya. Waktu pemaparan adalah 3 jam.

Acar bawang dengan bumbu

air matang - 220 ml.
bawang - 2 buah.
cuka 9% - 65 ml.
gula pasir - 25 gr.
garam meja - 7 gr.
hijau - 45 gr.

Lepaskan kulit dari umbi dan cuci. Potong sayuran menjadi setengah cincin, kirim ke cangkir. Potong hijau dan tambahkan ke mangkuk.
Hangatkan air hingga 50 derajat, tambahkan komponen yang tersisa ke dalamnya. Tuang campuran ke dalam bawang. Sayuran harus diasinkan pada suhu kamar selama sekitar 3 jam.
Setelah itu, buang acar bawang bombay ke saringan halus, biarkan dalam wadah bersih sampai habis dikonsumsi.

Bawang dalam rendaman delima

bawang - 4 buah.
jus delima - 450 ml.

Kupas sayuran, potong menjadi cincin. Kirim produk dalam wadah yang sesuai, tuangkan jus delima.
Masukkan mangkuk ke dalam kulkas, tunggu 4 jam. Setelah itu, sajikan bawang untuk barbekyu.

Acar bawang dalam gaya Kaukasia

gula pasir - 50 gr.
bawang - 4 buah.
garam secukupnya
cuka sari apel - 55 ml.

Kupas bawang, cuci dan potong menjadi setengah cincin. Peras sayuran dengan ringan untuk mengekstrak jus. Selanjutnya tambahkan gula dan garam.
Tuang cuka sari apel ke dalam mangkuk. Biarkan produk diasinkan selama setengah jam. Setelah waktu yang ditentukan, bawang siap digunakan.

Acar bawang dengan adjika

air minum - 150 ml.
bawang - 3 buah.
cuka 6% - 120 ml.
adjika kering - 75 gr.

Kupas bawang dengan cara biasa, tidak perlu dipotong. Kocok sedikit sayuran dengan palu dapur. Kirim air ke kompor, tunggu hingga muncul gelembung.
Tuang bawang dengan cairan panas, tunggu 15 menit. Saring airnya ke wadah terpisah. Campur adjika dan cuka ke dalam kaldu. Tuang cairan kembali ke bawang, tunggu 3 jam.

Sangat mudah untuk memasak acar bawang dengan berbagai cara, jika Anda mengikuti saran praktis. Variasikan jumlah bahan dan temukan resep yang sempurna untuk Anda sendiri. Sajikan bawang acar dengan kebab matang atau sebagai hidangan pembuka tunggal.

Video: cara mengasinkan bawang untuk barbekyu dan pilaf

Mengapa bawang yang direndam dalam cuka begitu enak, jika bukan karena kerenyahannya yang segar dan pada saat yang sama rasanya luar biasa tanpa terlalu banyak rasa pahit. Bawang seperti itu akan menjadi camilan yang enak untuk atau dengan ikan haring. Ini dapat ditambahkan ke salad dan tidak takut menjadi terlalu pahit atau terbakar. Acar bawang, tergantung pada resepnya, bisa menjadi manis, yang hanya menekankan rasa alaminya. Bawang tidak selalu pahit dan air mata, bawang sangat enak.

Jika diinginkan, busur seperti itu dapat disimpan untuk musim dingin dalam stoples dan dikeluarkan sesuai kebutuhan. Dan Anda dapat membuatnya dalam waktu yang lebih singkat dan menyajikannya di meja pesta sebagai hidangan pembuka atau membumbuinya dengan hidangan daging panas. Ada banyak sekali kegunaan acar bawang.

Hal baik lainnya tentang acar bawang yang membuatnya berbeda dari bawang segar adalah mereka kehilangan sebagian besar rasa pahitnya. Tetapi ini sangat penting bagi sebagian orang yang tidak menyukai bawang karena rasa dan kepedasannya. Bawang yang lebih baik jauh lebih menyenangkan untuk digunakan dengan barbekyu di alam.

Jika Anda menambahkan berbagai bumbu ke acar bawang, itu akan menjadi camilan yang lebih menarik. Tetapi kami akan mempertimbangkan resep bawang acar paling sederhana yang cocok untuk tujuan apa pun dan untuk setiap selera.

Bawang direndam dalam cuka untuk barbekyu dan salad dalam satu jam

Resep ini cocok jika Anda memiliki cukup waktu untuk mengasinkannya di lemari es. Dalam satu jam, bawang akan memiliki waktu untuk mengasinkan dengan baik dan menjadi lebih lembut, tetapi pada saat yang sama tidak akan berhenti berderak.

Untuk menyiapkan bawang, Anda perlu:

bawang merah atau putih - 2-3 bawang,
cuka meja 9%, apel atau anggur - 2 sendok makan,
gula - 1 sendok makan,
garam - 1 sendok teh,
air panas - 1 gelas.

1. Potong bawang menjadi cincin tipis atau setengah cincin. Semakin tipis mereka, semakin banyak mereka mengasinkan. Jika Anda sedang menyiapkan bawang untuk salad, Anda dapat langsung memotongnya menjadi bentuk yang diperlukan dalam salad, misalnya, menjadi kubus kecil.

2. Masukkan bawang bombay ke dalam mangkuk dan siapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, tuangkan air panas ke dalam wadah terpisah, tetapi bukan air mendidih, lalu tambahkan garam dan gula ke dalamnya. Aduk untuk melarutkan semuanya dan tambahkan cuka.

3. Tuang bawang bombay dengan bumbu marinasi hingga terendam seluruhnya. Jika bumbunya tidak cukup untuk ini, tambahkan air panas. Aduk dan biarkan meresap di atas meja selama sekitar satu jam.

4. Setelah satu jam, cek tingkat kesiapan sesuai selera. Ingat, semakin lama bawang berdiri, semakin pedas dan asinnya. Jika setelah satu jam itu sesuai dengan selera Anda, maka tiriskan bumbunya dan Anda bisa menyajikan bawang di atas meja ke barbekyu atau menambahkannya ke salad.

Produk seperti itu disimpan dengan baik di lemari es, tetapi jangan lupa untuk menutupinya agar tidak menyebarkan baunya ke produk lain.

Silakan dinikmati makanannya!

Acar bawang dengan dill

Saat Anda memasak bawang yang direndam dalam cuka sebagai hidangan pembuka terpisah untuk kebab atau hidangan daging atau ikan lainnya, maka rasanya bisa ditambah dengan bumbu segar yang luar biasa. Pilihan yang paling ideal untuk ini adalah dill, karena cocok dengan rasa bawang dan cuka, yang digunakan dalam rendaman. Lagi pula, kita semua tahu betul tentang bumbu paling enak untuk mentimun menggunakan dill.

Untuk menyiapkan bawang dengan adas, Anda perlu:

bawang merah atau putih - 2-3 bawang,
adas segar - sekelompok kecil,
cuka meja 9% - 2 sendok makan,
gula - 2 sendok makan,
garam - 1 sendok teh,
airnya panas.

Memasak:

1. Potong bawang menjadi cincin, setengah cincin atau potongan besar.

2. Siapkan rendaman dengan menambahkan garam, gula dan cuka ke dalam segelas air panas. Aduk semuanya sampai benar-benar larut.

3. Cincang halus adas. Jika tidak ada dill segar, maka Anda bisa menggunakan kering atau beku. Adas kering akan membutuhkan sekitar 2 sendok teh. Namun rasanya akan sedikit berbeda dengan bumbu marinasi dengan rempah segar.

4. Campur bawang bombay dan dill.

5. Tuang bawang bombay dengan bumbu dill hingga menutupinya sepenuhnya. Aduk, tutup dan dinginkan untuk diasinkan selama 30-60 menit. Periksa kesiapan acar bawang sesuai selera Anda.

Dalam resep serupa, Anda dapat memvariasikan jumlah gula dan garam, tergantung pada apakah Anda menyukai bawang yang lebih asin atau lebih manis. Hal utama adalah bahwa garam dan gula harus ada dalam rendaman.

Video ini menunjukkan cara memasak acar bawang dengan adas sesuai resep serupa.

Bawang direndam dalam cuka dan mustard

Acar bawang dengan mustard bisa dimasak dengan atau tanpa bumbu. Bawang seperti itu akan sangat empuk dan harum dan menghilangkan rasa pahit. Ini dapat digunakan baik dalam salad, dan untuk menghias hidangan, dan dalam bentuk terpisah, sebagai hidangan pembuka.

Barbekyu bukan hanya sekedar hiburan. Untuk Slavia, ini adalah kesenangan rakyat. Dan meskipun shish kebab lebih merupakan hidangan, metode memasak daging kembali ke zaman primitif. Dalam proses ini, satu sayuran "berpartisipasi", yang, sebagai suatu peraturan, adalah wajib. Acar bawang untuk barbekyu disajikan dengan hidangan jadi. Ini cukup sederhana dan enak. Tunduk untuk berbagai cara. Semuanya tergantung pada perusahaan.

Apa yang kamu butuhkan

Pada dasarnya, cuka dengan air digunakan untuk tujuan ini dan garam dan gula ditambahkan. Tetapi untuk berhasil acar bawang untuk barbekyu, resep yang sekarang akan kami beri tahu, bahan-bahannya harus dipilih sesuai dengan preferensi Anda. Untuk pengawetan, Anda perlu:

1. Busur - 2 buah. (atau lebih, tergantung pada jumlah orang).

2. 9% cuka - 2 sendok makan.

3. Hijau - 50 gr.

4. Garam - setengah sendok teh.

5. Gula - 2 sendok teh.

6. Air - 1 gelas (tidak lebih).

Proses penciptaan

Pertama, Anda perlu menumbuk dan mengupas bawang, lalu memotongnya seperti yang Anda inginkan: kubus, setengah cincin, cincin, yang paling penting - tidak terlalu halus. Tambahkan sayuran (cincang halus) ke bawang. Dinginkan air rebusan sedikit, tambahkan garam, gula dan cuka ke dalamnya. Kemudian tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam bawang dengan bumbu. Tutup rapat dengan penutup, lalu masukkan ke dalam lemari es. Cairan harus benar-benar menutupi bawang. Lebih lanjut sesuka hati: Anda dapat mengalirkannya melalui saringan atau membiarkannya sebagai saus. Acar bawang untuk barbekyu sudah siap!

Nasihat

Anda bisa melepuhnya dengan air mendidih sebelum menambahkan sayuran ke bawang. Dengan demikian, hilangkan rasa pahit. Agar bumbunya tidak terlalu manis, Anda bisa mengganti air dan cuka dengan air jeruk lemon.

Pilihan yang menarik

Ini resep lainnya. Ini adalah bagaimana bawang acar Kaukasia untuk barbekyu disiapkan. Bahan:

2. Bawang - 0,5 kg.

3. Cuka sari apel - 2 sendok makan.

Bawang dikupas dan dipotong, seperti yang kami katakan sebelumnya. Setelah itu, diperas sedikit dengan tangan agar sarinya mengalir. Untuk itu Anda perlu menambahkan gula (2 sendok makan), dan sedikit (sejumput) garam. Tuang semua ini dengan cuka sari apel (kadang mereka menggunakan anggur biasa atau anggur, Anda juga bisa menggantinya dengan minyak sayur) dan diamkan selama sekitar 20 menit.

Pilihan lain

Resep yang cukup menarik untuk acar bawang menggunakan lemon dan delima. Kita membutuhkan: dua bawang bombay sedang, 1 lemon, 1 delima, dan satu sendok makan gula. Bawang dipotong menjadi cincin besar dan diperas sedikit dengan tangan. Peras jus lemon dan tambahkan gula. Di suatu tempat buah delima dipilih untuk jus. Kami menambahkan yang terakhir ke campuran jus lemon dan gula, tuangkan di atas bawang. Bumbu ini harus bertahan setidaknya selama satu jam. Taruh bawang yang sudah jadi di piring, dan taburi dengan sisa biji delima untuk kecantikan. Ini dia, bawang acar yang aneh untuk barbekyu.

Nasihat

Dalam persiapan rendaman, berbagai bumbu dan rempah-rempah sering digunakan: kacang polong atau merica, cengkeh, daun salam, ketumbar, dll. terkadang diganti dengan warna ungu. Sebelum disajikan, produk ditaburi dengan minyak sayur. Sekarang Anda dapat dengan mudah mengejutkan tamu Anda dengan acar bawang untuk barbekyu.

Musim panas, rekreasi luar ruangan, kebab, dan makanan pembuka yang luar biasa: acar bawang paling enak untuk kebab. Para pecinta kuliner sejati tahu: barbekyu tanpa acar bawang adalah uang yang sia-sia. Acar bawang yang lezat adalah tambahan terbaik untuk barbekyu, jadi saya sangat merekomendasikan resep ini. Bawang renyah yang halus menghilang dengan sangat cepat (kadang-kadang lebih cepat daripada barbekyu), ternyata sangat berair, enak, cocok dengan daging yang dipanggang di atas bara. Dan bawang yang direndam dengan gula dan cuka dapat ditambahkan ke salad, disajikan dengan ikan haring - dan hanya makan dengan roti.

Bahan:

400 gram bawang bombay;
satu sendok makan gula pasir;
garam secukupnya;
3 sendok makan cuka 9%;
0,5 sendok teh paprika pedas;
0,3 sendok teh lada hitam bubuk.

Bawang acar paling enak untuk barbekyu. Resep langkah demi langkah

Kami membersihkan bawang, memotongnya menjadi cincin, setebal sekitar 5 milimeter.
Kami memindahkan bawang ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula, 9% cuka meja, paprika, dan lada hitam (sesuai resep).
Secukupnya garam (saya pakai sedikit garam). Campur semuanya dengan baik dengan sendok.
Setelah beberapa menit, bawang siap. Tapi Anda bisa mengasinkannya terlebih dahulu.
Sebelum disajikan, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan adas cincang halus untuk menambah rasa.

Dan kami akan memasak barbekyu sehingga ada sesuatu untuk disajikan dengan bawang.

Cincang halus dua kepala bawang besar, pindahkan ke panci yang dalam dan uleni dengan hati-hati dengan tangan Anda sampai jusnya keluar.
Kami memotong dua kilogram tenderloin leher babi menjadi potongan-potongan yang cukup besar (sehingga barbekyu akan lebih berair). Masukkan ke dalam panci dengan bawang, aduk rata.
Tambahkan garam, dengan kecepatan satu sendok teh dengan seluncuran garam per kilogram daging. Artinya, untuk jumlah daging tertentu, Anda membutuhkan dua sendok teh dengan seluncuran garam.
Tambahkan cabai bubuk panas: seperempat sendok teh.
Campurkan 100 mililiter air dengan jumlah yang sama dari anggur meja putih. Tuang campuran ini ke atas daging dan aduk.
30-40 daun kemangi tidak dicincang terlalu halus, dikirim ke daging. Campur lagi, tutup dengan penutup dan biarkan diasinkan: setidaknya dua jam (semakin lama semakin baik).
Kami menggoreng daging yang sudah jadi di atas panggangan, jangan menyebarkan bawang, itu akan terbakar. Balikkan parutan secara berkala saat menggoreng daging.
Anda juga bisa memasak dengan tusuk sate: sesuka Anda, lakukan.

Taburkan daging yang berair dan harum dengan acar bawang dan sajikan dengan sayuran segar dan saus favorit Anda. Resep saus untuk daging dapat Anda lihat di situs web kami "Sangat enak".