Salad adalah resep hati yang sederhana namun lezat. Salad dengan hati - resep. Salad "Legenda" hati dan hati ayam dengan keju dan jamur

Melanjutkan tema salad, saya ingin memikirkan produk seperti hati sapi, karena camilan darinya sangat luar biasa! Dan tidak hanya makanan ringan, mereka membuatnya, dan banyak lagi. Di meja saya, apalagi hari raya, jeroan daging ini cukup sering hadir.

Nah, tentu saja hati harus segar, berwarna merah marun tanpa bau yang tidak sedap. Beli daging dan jeroan dari tempat terpercaya. Bagaimanapun, produk yang bagus adalah kunci dari makanan yang lezat!

Salad lezat hati sapi rebus dengan kacang

Kombinasi produk hanyalah bom! Ini adalah harta karun berupa vitamin dan mineral. Hati kaya akan zat besi, kacang-kacangan kaya protein, ditambah bawang merah dan bawang putih, salad seperti itu harus muncul dalam menu harian setiap keluarga.

Jika Anda menggunakan kacang biasa, rebus terlebih dahulu sebelum Anda mulai memasak. Atau Anda dapat mengambil kacang kalengan dalam jus mereka sendiri, sehingga Anda menghemat banyak waktu.

Kita akan butuh:

hati sapi - 300 g;
kacang rebus atau kalengan dalam jusnya sendiri - 200 g;
bawang - 1 buah;
bawang putih - 2 siung;
mayones, garam dan merica secukupnya;
minyak sayur untuk menumis bawang bombay.

Memasak:

1. Rebus hati terlebih dahulu hingga matang. Dinginkan dan potong-potong.

Yang terbaik adalah merendamnya selama setengah jam dalam air dingin agar tidak ada rasa pahit di dalamnya.

2. Kami membersihkan bawang, potong menjadi setengah cincin tipis dan tumis ringan dalam wajan sampai lunak.

3. Campur hati dengan kacang dan bawang yang sudah jadi, tambahkan bawang putih parut, garam dan merica secukupnya dan bumbui semuanya dengan mayones.

Salad lezat dengan sedikit bawang putih dan hati yang lembut pasti akan melengkapi hidangan utama di meja Anda dengan sempurna!

Salad hati sapi dengan wortel dan bawang bombay dengan lapisan mentimun acar

Salad yang sangat lezat untuk meja liburan. Di sini dan hati, dan telur, dan sayuran goreng. Mentimun asin menambah sensasi rasa. Setelah hidangan seperti itu, tamu Anda pasti tidak akan membuat Anda lapar. Mempersiapkannya cukup sederhana. Yang paling penting adalah memasak hati sapi dengan benar, maka hidangan seperti itu akan keluar dengan keras.

Kita akan butuh:

hati sapi - 300 g;
bawang - 60 gram;
wortel - 50 gram;
acar - 100 gram;
telur ayam - 3 buah;
minyak sayur;
keju untuk hiasan (opsional)
mayones;
garam lada.

Memasak:

1. Kami membersihkan hati sapi dari film dan vena dan rendam selama satu jam dalam air dingin. Kemudian rebus hingga matang, dinginkan dan gosokkan pada parutan kasar.

Masak selama 35-40 menit dengan satu bagian utuh. Garam lima menit sebelum siap.

2. Kupas bawang bombay dan wortel. Cincang halus bawang, dan juga parut wortel di parutan dengan lubang besar. Goreng sayuran dalam wajan dalam minyak, tambahkan garam dan lada hitam secukupnya. Lalu biarkan dingin.

3. Rebus telur rebus. Setelah dingin, kupas dan pisahkan putih dari kuningnya. Kami menggosok keduanya secara terpisah di parutan kasar.

4. Kami juga menggosok acar mentimun, memeras kelebihan air garam dari mereka.

5. Sekarang mari kita mulai merakit salad. Karena bentuknya puff, Anda bisa menggunakan cincin masak, atau taruh saja di mangkuk salad, seperti yang saya lakukan. Pertama-tama taruh hati dan olesi dengan mayones.

Lalu ada acar, dan setelahnya kuning telur, diolesi dengan mayones.

Sisihkan satu sendok makan kuning parut untuk hiasan, atau gunakan keju untuk ini.

Kemudian kami mengolesi sayuran goreng dan protein, kami juga mengolesinya dengan mayones.

Taburkan kuning atau keju parut di bagian tengahnya. Anda dapat menghias dengan tangkai delima dan dill jika diinginkan, sehingga salad menjadi sedikit lebih cerah dan lebih indah.

Bagaimana cara memasak salad hati sapi dengan acar bawang?

Keindahan salad hati yang sangat sederhana ini tentu saja terletak pada bawang yang diasinkan dengan baik. Faktanya, kombinasi dari dua bahan ini saja sudah bagus, tetapi beberapa orang juga menambahkan kacang hijau. Anda dapat mencoba keduanya dan memilih opsi terbaik untuk diri Anda sendiri.

Kita akan butuh:

hati sapi - 600 g;
bawang - 3 buah;
mayones;
garam;

Untuk rendaman:

cuka - 0,5 cangkir;
gula - 0,5 gelas;
air dingin - 1 gelas.

Memasak:

1. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin tipis. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk dan menguleninya ringan dengan tangan kami sehingga setengah cincin terpisah dan membiarkan jus mengalir.

2. Tuang bawang dengan cuka dan air dan tutup dengan gula. Kami mencampur semuanya dengan sangat hati-hati dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 12 jam.

3. Rebus hati dalam panci sampai empuk. Kemudian dinginkan dan potong-potong.

4. Kami mengeluarkan bawang yang diasinkan dengan baik dari lemari es dan mengeringkan rendaman darinya dan menambahkannya ke hati, bumbui dengan mayones dan aduk. Makanan pembuka yang luar biasa, di mana Anda dapat menyiapkan produk terlebih dahulu, dan membuat salad sebelum disajikan.

Salad hati klasik dengan wortel dan bawang

Nah, salad yang sangat sederhana dengan hati sapi. Anda tidak dapat membayangkannya dengan lebih mudah, itulah sebabnya itu dapat dimasak tidak hanya pada hari libur, tetapi begitu saja. Bahan-bahannya juga cukup mendasar. Dan jika Anda sekarang memiliki produk sampingan yang luar biasa ini di rumah, maka produk lain, saya yakin, juga tersedia. Jadi keluar dan mulai memasak!

Kita akan butuh:

hati sapi - 0,5 kg;
wortel - 1 buah;
bawang - 1 buah;
mayones;
garam - 0,5 sdt;
lada hitam giling - 0,3 sdt;
hijau untuk dekorasi;
minyak sayur.

Memasak:

1. Seperti biasa, pertama-tama Anda perlu merendam hati dalam air dingin selama 20-30 menit, bersihkan dari film dan bilas sampai bersih di bawah air mengalir.

Bagi saya, itu selalu membersihkan dengan baik setelah direndam, tetapi juga disarankan untuk menghapus film dari produk yang sedikit beku, sehingga lebih mudah lepas.

2. Potong hati menjadi potongan memanjang dan goreng di kedua sisi dalam minyak sayur. Goreng rata-rata 5-7 menit di setiap sisi.

Tusuk dengan tusuk gigi, jika keluar cairan bening (bukan merah), maka ini menandakan kesiapannya.

3. Kami memotong daging yang didinginkan menjadi potongan-potongan, tiga wortel kupas di parutan untuk wortel Korea, dan memotong bawang dengan pisau.

4. Kami memasukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, garam, merica, dan bumbui dengan mayones. Dianjurkan untuk membiarkan salad meresap di lemari es, dan sebelum disajikan dapat didekorasi dengan setangkai adas.

Ini adalah hidangan yang tampaknya sederhana, tetapi sangat lezat dan lembut sehingga Anda hanya "menjilat jari Anda"!

Salad hati sapi berlapis dengan acar dan telur

Saladnya meriah, bengkak, dan cukup kaya akan produk penyusunnya. Lapisan padat yang direndam mayones bersama-sama membentuk hidangan yang sangat lezat dan memuaskan. Saya yakin hidangan pembuka ini akan sangat menarik bagi pria. Mentimun dan bawang merah membuat hidangan pedas dan harum!

Saya tidak menulis tentang garam dan merica di setiap lapisan, gunakan sesuai kebijaksanaan dan selera Anda.

Kita akan butuh:

hati sapi - 400 g;
telur - 3 buah;
acar - 100 gram;
kentang - 4 buah;
keju - 150 gram;
Bawang merah;
mayonaise, garam, merica.

Memasak:

1. Pertama, siapkan semua yang Anda butuhkan untuk salad. Rebus hati, kentang dan telur sampai empuk. Tenang.

2. Kami menggosok hati dan telur yang direbus sebelumnya di parutan kasar. Dan potong kentang dan acar menjadi kubus kecil. Tiga keju di parutan halus. Kami menempatkan semuanya secara terpisah, tanpa bercampur satu sama lain.

3. Letakkan lapisan: pertama, hati, yang harus diolesi dengan mayones. Taburi dengan bawang merah cincang.

4. Oleskan acar di atasnya, di atasnya ada kentang, diolesi dengan lapisan mayones.

5. Taburi dengan telur, kami juga menyebarkan saus di atasnya dengan sendok. Lapisan terakhir adalah keju. Jika diinginkan, hiasi dengan bumbu dan sayuran cerah, misalnya paprika. Dianjurkan untuk membiarkan salad diseduh di lemari es, sehingga semua lapisan jenuh dengan mayones, mereka akan berair dan lezat.

"Glutton" dengan hati dan crouton

Mungkin salah satu salad hati sapi yang paling populer adalah "Obzhorka". Berapa banyak yang saya kunjungi, dia selalu hadir di atas meja. Beberapa tidak menambahkan kerupuk di sini, seseorang, sebaliknya, tidak dapat melakukannya tanpanya. Makanan pembuka ini cukup mudah dibuat. Resep yang bagus dan ramah anggaran untuk meja liburan!

Kita akan butuh:

hati sapi - 600 g;
wortel - 2 buah;
bawang - 1 buah;
bawang putih - 2 siung;
kerupuk - beberapa bungkus;
tepung - 2 sendok makan;
garam, merica, minyak sayur;
mayones.

Memasak:

1. Kami membersihkan hati dari film dan memotongnya menjadi potongan-potongan tipis. Kami memotong bawang menjadi kubus, dan tiga wortel di parutan.

2. Masukkan beberapa sendok makan tepung ke dalam hati, campur dan kirim ke minyak panas dalam wajan. Tumis hingga empuk, bumbui dengan garam dan merica. Memasak selama 7 menit.

Tiriskan daging yang sudah dimasak dalam saringan untuk mengalirkan minyak.

3. Goreng bawang bombay dan wortel, bahkan bisa menggunakan minyak hati. Tambahkan merica dan garam dan didihkan sedikit sayuran di atas kompor.

Saat wortel menjadi lunak, sayuran bisa diangkat dari api.

4. Campur hati dan sayuran yang didinginkan dengan bawang putih parut dan crouton, beri salad dengan mayones. Cepat, enak, murah!

Salad sederhana dengan hati sapi dan wortel Korea

Rasa salad yang cerah tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh! Hati yang lembut dan empuk diimbangi dengan aroma dan rasa wortel Korea yang kaya. Kombinasi produk yang luar biasa akan membuat Anda memasak hidangan ini berulang kali untuk setiap liburan dan tidak hanya!

Kita akan butuh:

hati sapi - 500 g;
wortel Korea - 300 g;
bawang - 300 gram;
kacang polong kalengan - 3 sendok makan;
mayones - 2-3 sendok makan;
garam, merica secukupnya;
minyak sayur.

Memasak:

1. Potong hati yang dibersihkan dari film menjadi potongan-potongan kecil, bawang menjadi kubus kecil. Goreng bawang dalam minyak sayur, lalu tambahkan hati ke dalamnya dan masak selama 7 menit. Pada akhirnya, garam dan merica.

2. Kami menggabungkan hati yang didinginkan dengan wortel, kacang polong, dan mayones ala Korea. Campur produk secara menyeluruh. Inilah cara kami membuat salad ini!

Resep salad hati lezat tanpa mayones

Salad yang lezat, sangat segar dan cerah, tetapi pada saat yang sama hangat karena hati dan sepenuhnya tanpa setetes mayones. Ini adalah pilihan yang baik untuk orang yang mengikuti diet sehat. Hidangan ini dapat dilengkapi dengan sayuran lain pilihan Anda. Saus air jeruk nipisnya luar biasa! Dialah yang membuat rasanya cerah, melengkapinya dengan nada jeruk. Secara umum, coba!

Kita akan butuh:

hati sapi - 300-400 g;
bawang - 1 buah;
bawang putih - 1 siung;
jeruk nipis - 1 buah;
paprika - 1 buah;
seledri;
jamur;
garam, gula - sejumput;
minyak sayur.

Memasak:

1. Kupas bawang, potong setengah cincin. Tuang sedikit garam, gula ke dalamnya dan tuangkan air mendidih di atasnya. Biarkan seperti ini selama 5 menit, lalu tiriskan airnya dan peras bawangnya.

2. Goreng hati, kupas dan potong-potong, dalam wajan dalam minyak sayur dengan api besar selama sekitar lima menit. Pada akhirnya, garam dan merica.

3. Selanjutnya, goreng jamur di wajan lain, beri garam dan merica juga.

4. Kupas seledri dan potong-potong. Potong paprika dengan cara yang sama, buang batang dan bijinya.

5. Kami membuat saus dari jeruk nipis dan bawang putih. Untuk melakukan ini, gulung jeruk nipis di atas meja, tekan dengan telapak tangan Anda. Ini akan memberi Anda lebih banyak jus. Kami memotong bawang putih dengan pisau atau menggosoknya di parutan, menuangkannya dengan minyak dan air jeruk nipis, garam dan merica. Kami mencampur semuanya dengan baik.

Untuk kepedasan dalam saus, Anda bisa memarut sedikit jahe.

6. Kami mencampur semua bahan kami, membumbui semuanya dengan saus yang dihasilkan, campur dan biarkan sedikit. Susun di piring dan nikmati salad hati sapi yang lezat!

Memasak salad dengan hati dan delima

Makanan yang sekilas tidak cocok dipadukan dalam salad ini. Hati dalam saus delima menjadi sangat berair dan basah kuyup. Biji delima menambahkan kecanggihan dan kecanggihan tertentu pada hidangan. Rasa asam dan manisnya seimbang satu sama lain secara harmonis dan membuat hidangan pembuka ini tak terlupakan!

Kita akan butuh:

hati sapi - 300 g;
apel - 1 buah;
telur - 4 buah;
bawang - 1 buah;
biji delima - 20 g;
keju lunak - 100 g;
mayones - 60 gram;
saus delima - 2 sendok makan;
minyak zaitun - 2 sendok makan;
cuka 9% - 2 sendok makan;
gula, garam.

Memasak:

1. Tuang bawang cincang halus dengan tiga sendok makan air mendidih, dua sendok makan cuka. Tambahkan satu sendok teh garam dan gula ke dalamnya.

2. Parut hati yang sudah direbus.

Masak selama 40 menit dalam air mendidih, setelah direndam dalam air dingin selama setengah jam.

3. Untuk dressing, campurkan 2 sendok makan minyak zaitun dan 2 sendok makan saus delima. Tuang daging parut dengan campuran yang dihasilkan dan campur semuanya dengan seksama.

4. Taruh hati di piring datar, hancurkan sedikit dengan bagian belakang sendok.

Taburi dengan bawang, dari mana semua cairan sebelumnya diperas dan olesi dengan mayones.

5. Taburi dengan biji delima, lalu parut apel.

Yang terbaik adalah menggunakan delima merah muda di sini, ia memiliki biji lunak yang tidak akan terasa di salad.

6. Kami membuat jaring mayones lalu taburi dengan parutan telur rebus di parutan kasar.

7. Oleskan mayones di bagian atas dan samping dan ratakan dengan spatula.

8. Terakhir taburi dengan keju parut. Untuk dekorasi, Anda bisa membuat jaring mayones, taburi dengan biji delima, tata sayuran hijau yang indah dan irisan tipis lemon. Bukan salad, tapi pesta untuk mata!

Video cara membuat salad dengan hati sapi dan jamur

Resep menarik lainnya untuk salad hati dengan jamur. Pilihan yang sangat baik untuk makanan hangat dan lezat. Alih-alih champignon, Anda bisa menggunakan jamur lain yang ada di lemari es.

Jangan takut memasak hati, Anda hanya perlu belajar cara melakukannya dengan benar. Macam macam salad dari jeroan ini ada hanya saja mata anda terbelalak, anda ingin mencoba semuanya. Untungnya, kami memiliki banyak hari libur! Saya harap Anda juga sekarang memiliki daftar hidangan yang diinginkan untuk perayaan berikutnya. Sangat menyenangkan untuk mencoba sesuatu yang baru setiap saat!

Sampai jumpa lagi! Dan Selamat Makan!

Apa itu liburan dan pesta tanpa salad? Hanya sekarang, Olivier dan ikan haring yang biasa di bawah mantel bulu sudah lama muak. Saya ingin sesuatu yang tidak biasa dan enak. Dalam situasi seperti itulah pengetahuan tentang memasak salad hati akan membantu Anda. Mereka ternyata sangat lembut dan memuaskan.

Kami menawarkan beberapa resep salad hati yang lezat - untuk dipilih.

Bagaimana cara memasak salad hati?

Terkadang Anda ingin mendiversifikasi makan malam dengan salad lezat yang tidak memerlukan banyak persiapan. Salad hati sederhana sangat cocok untuk ini. Ini sangat ringan untuk makan malam, tetapi pada saat yang sama memuaskan.

Bahan:

hati sapi - 500 g;
wortel - 1 buah;
bawang - 1 buah;
acar - 250 gram;
mayones;
minyak sayur;
tanaman hijau;
garam.

Memasak

Lelehkan hati sedikit dan potong tipis-tipis. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan panas dan letakkan irisan di wajan. Goreng hati dengan api sedang, aduk terus, sampai berubah warna. Setelah hati siap, matikan api, tambahkan sedikit air dan tutup dengan penutup. Potong bawang menjadi setengah cincin, dan parut wortel di parutan kasar. Goreng sedikit sayuran dalam minyak sayur. Potong mentimun acar menjadi potongan-potongan. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan bumbui dengan mayones. Aduk rata dan susun dalam tumpukan di atas piring datar. Buat jaring mayones dan hiasi dengan bumbu.

Salad "Bogatyr" dengan hati

Bahan:

hati sapi - 250 g;
dada ayam panggang - 500 g;
bawang - 1 buah;
wortel - 1 buah;
acar mentimun - 3 pcs.;
bawang putih - 3 siung;
minyak zaitun;
jus lemon;
garam;
Gula.

Memasak

Rebus hati dalam air yang sedikit asin dan potong-potong. Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng sedikit dalam minyak sayur. Tambahkan bawang bombay ke wortel yang diiris tipis. Garam dan merica. Gerimis dengan jus lemon dan tambahkan gula secukupnya. Peras bawang putih melalui pers, tambahkan wortel dan campur semuanya dengan baik. Lepaskan kulit dari dada ayam dan potong daging menjadi potongan-potongan. Campur semua bahan dalam mangkuk, bumbui dengan garam secukupnya dan gerimis dengan minyak zaitun.

Salad "Obzhorka" dengan hati - resep

Bahan:

hati ayam - 400 g;
kentang - 3 buah;
telur - 4 buah;
wortel - 1 buah;
bawang - 2 buah;
keju - 100 gram;
mayones;
garam.

Memasak

Rebus wortel, kentang, dan telur. Bilas hati dengan baik dan rebus dalam air yang sedikit asin. Agar hati tidak menjadi keras, biarkan sebentar dalam panci berisi air yang telah direbus. Kemudian sebarkan salad berlapis-lapis. Lapisan pertama - kentang di parutan kasar dan olesi dengan mayones. Kemudian telur juga di parutan kasar dan mayonaise. Letakkan lapisan ketiga hati, cincang halus dan diolesi dengan mayones. Berikutnya adalah keju di parutan halus dan mayones. Letakkan wortel parut di lapisan terakhir, dan di atasnya, goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Biarkan salad meresap selama 2-3 jam dan Anda bisa menyajikannya.

Salad "Pemburu" dengan hati

Bahan:

Memasak

Bilas hati dan bersihkan dari film. Potong menjadi kubus dan goreng sampai lunak dalam mentega. Potong jamur dan seledri menjadi potongan-potongan, dan potong bawang menjadi potongan-potongan. Dalam minyak yang sama tempat hati digoreng, goreng sayuran dengan jamur sampai matang. Tambahkan bumbu cincang, merica, dan garam. Masukkan jamur dan hati dalam satu wadah, tuangkan cuka balsamic. Atur daun selada di atas piring datar dan letakkan selada dengan hati-hati di atasnya. Jika diinginkan, taburi dengan biji wijen.

Meskipun jeroan beberapa ibu rumah tangga tidak dihormati, mungkin yang paling populer di antara mereka bisa disebut hati. Dari situlah Anda bisa memasak hidangan paling lezat. Plus, mereka sangat berguna. Hati kaya akan berbagai vitamin, khususnya A, B2 dan C. Jangan lupakan asam amino dan antioksidan. Produk ini layak untuk memasak sup, hidangan utama, dan makanan ringan darinya. Tapi hari ini kita akan belajar cara membuat salad hati. Ini adalah hidangan yang sangat lezat yang dinikmati oleh sebagian besar orang. Bahkan mereka yang tidak terlalu menyukai "bagian dalamnya" akan terpesona dengan cita rasanya yang luar biasa.

Apa produk terbaik untuk digunakan?

Salad hati adalah bagian tak terpisahkan dari masakan hampir semua orang di dunia. Gunakan daging sapi, babi, domba, ayam, hati kalkun. Hati sapi dianggap sebagai kelezatan. Dan di beberapa restoran mahal, Anda bahkan dapat mencoba salad hati puyuh atau ayam hutan. Hati angsa, terutama foie gras, merupakan tambahan untuk banyak makanan pembuka Prancis.

Hati biasanya dikombinasikan dengan sayuran - segar dan acar, serta telur, kentang, jamur, kacang-kacangan, tomat, dan paprika. Ini adalah produk serbaguna yang meninggalkan ruang besar untuk eksperimen pribadi. Jadi pelajari aturan dasarnya dan bisa memasak hidangan asli dan unik. Produk untuk salad hati biasanya dipotong dadu. Dan Anda bisa mengisinya dengan saus yang berbeda - mayones, sayur atau minyak zaitun. Anda juga bisa menyiapkan pakaian Anda sendiri untuknya.

Salad hati: bahan

Jenis camilan paling sederhana ini tidak memerlukan produk "luar negeri". Saat menyiapkannya, Anda bisa menggunakan apa yang hampir dimiliki setiap ibu rumah tangga di rumah. Untuk satu pon hati, kita membutuhkan dua bawang, sebotol kacang polong, satu wortel, dan beberapa acar. Kombinasi produk ini dengan sempurna menekankan rasa hati.

Bumbui salad ini dengan garam dan lada hitam (biasanya masing-masing sejumput). Terkadang pala juga ditambahkan. Rempah-rempah paling baik diambil yang baru digiling. Dianjurkan untuk menggunakan mayones sebagai saus salad. Anda dapat membeli yang dibeli di toko, tetapi lebih baik membuatnya sendiri. Kemudian Anda akan tahu bahwa semua bahan Anda berkualitas tinggi, tidak ada pengemulsi dan aditif berbahaya di dalamnya. Sebelum dimasak, film harus dikeluarkan dari hati, yang harus direbus terlebih dahulu. Beberapa koki menyarankan untuk merendamnya terlebih dahulu dalam susu untuk menghilangkan rasa pahitnya. Wortel harus dicuci dan dikupas.

persiapan salad

Hati untuk camilan ini harus dimasak. Kita tahu bahwa banyak orang tidak menyukai cara ini. Tapi percayalah, dalam salad hati, rasanya luar biasa enak bagi Anda. Anda tidak akan menghabiskan banyak waktu untuk salad ini. Lagi pula, hati dimasak lebih cepat daripada daging, terutama unggas. Saat dingin, itu harus dicincang tipis (jerami). Bawang untuk salad ini dipotong menjadi setengah cincin, dan wortel lebih baik digosok. Kemudian sayuran harus digoreng dengan minyak sayur sampai berwarna keemasan. Cincang acar dengan sangat halus. Sekarang campur semua bahan menjadi satu. Garam dan merica secukupnya, pada akhirnya kita bumbui dengan mayones.

Jika salad terlalu kering, tambahkan minyak sayur tempat bawang dan wortel digoreng. Biasanya dihiasi dengan peterseli. Resep salad hati klasik ini bisa dibumbui dengan telur rebus dan kenari. Maka itu akan menjadi lebih memuaskan dan meriah.

Kombinasi hati dan jamur

Makanan pembuka seperti itu biasanya dimakan dengan sangat cepat setelah Anda meletakkannya di atas meja. Bagaimana cara memasak salad hati dengan jamur? Untuk melakukan ini, ambil hati sapi. Rasanya yang lembut cocok dengan champignon. Untuk tiga ratus gram hati sapi muda, Anda perlu mengambil beberapa acar mentimun, tiga butir telur, dan 200-300 gram jamur. Sebuah film dikeluarkan dari hati yang dicuci dengan baik, direbus selama sekitar 20 menit (air bisa sedikit diasinkan), didinginkan dan dipotong-potong. Jamur dibersihkan dan digoreng dengan minyak. Tidak ada gunanya memotongnya terlalu halus, karena selama perlakuan panas ukurannya sangat berkurang. Telur direbus, dikupas dan dipotong dadu. Mentimun dipotong kecil-kecil. Semua produk yang disiapkan dicampur dalam mangkuk salad, dibumbui dengan lada hitam dan mayones. Taburi dengan peterseli dan zaitun cincang di atasnya.

Salad Hati Berlapis

Resep untuk hidangan pembuka ini adalah salah satu yang paling populer. Mudah disiapkan, tetapi memang seharusnya menempati tempat yang menonjol di meja pesta. Salad ini biasanya terbuat dari hati ayam, yang kita butuhkan satu pon. Kami merebusnya sampai matang dan, seperti pada resep sebelumnya, potong-potong. Cincang halus lima acar mentimun. Secara terpisah, masak 4 wortel, lalu kupas dan gosok kasar. Bawang cincang halus (4 buah) lulus. Rebus telur, dinginkan, pisahkan putihnya dari kuningnya.

Sekarang kita sebarkan hati, pertama ada jeroan (setengah dari jumlah yang kita rebus dan potong). Lumuri dengan mayonaise, lalu olesi setengah bagian bawang goreng, acar mentimun, wortel dan putih telur. Lumasi setiap lapisan dengan mayones. Kami mengulangi urutan bookmark. Dan taburi semuanya dengan kuning parut di atasnya. Salad semacam itu didekorasi dengan cara yang berbeda - dengan sayuran, "mawar" kuliner yang dipotong dari mentimun segar, dan zaitun. Sebelum disajikan, harus didiamkan selama beberapa jam di lemari es agar semua lapisan terendam secara merata.

Makanan pembuka dengan keju dan bawang putih

Ini adalah salad berkalori sangat tinggi, yang sangat cocok untuk penyembuhan setelah sakit. Rasanya sedikit pedas dan pedas, itulah sebabnya pria sering menyukainya. Salad hati seperti itu dengan telur, keju, dan bawang putih terbuat dari jeroan sapi. Semua bahan untuk itu harus digiling di parutan atau blender.

Ada beberapa cara untuk menyiapkan salad ini. Yang pertama, Anda perlu memotong hati dan wortel rebus. Kemudian gosok halus keju dan telur. Semua ini dicampur, dibumbui dengan mayones, di mana beberapa siung bawang putih diperas. Dalam versi meriah, makanan pembuka ditumpuk berlapis-lapis. Setengah dari hati dengan mayones dan bawang putih turun ke piring dengan dinding tinggi, yang bagian bawahnya ditutupi dengan daun selada. Lalu kita masukkan wortel, telur, keju. Paruh kedua hati adalah lapisan paling atas. Dan setiap kali kita tidak lupa untuk melapisi lapisan selada dengan mayones. Itu bisa dimakan sebagai hidangan independen.

jamur dan keju

Ini adalah versi camilan meriah yang menarik, yang bisa diganti dengan Olivier yang bosan. Salad hati dengan keju dan jamur terbuat dari jeroan babi. Yang terakhir, tentu saja, harus direbus utuh, setelah direndam dalam susu. Kami membutuhkan 200 gram hati, champignon mentah, keju keras. Ambil juga satu atau dua mentimun segar. Saat hati sedang dimasak, bersihkan jamur, potong tidak terlalu halus, lalu goreng dalam minyak sayur. Setelah itu, kami memotong mentimun menjadi potongan-potongan, campur dengan jamur, potong hati yang sudah dingin, tambahkan ke salad. Pada akhirnya, giling keju di parutan kasar. Terkadang telur rebus dimasukkan ke dalam hidangan pembuka ini.

Saus terbaik untuk salad semacam itu adalah mayones, di mana sedikit garam dan mustard ditambahkan. Itu dapat dibagi menjadi beberapa bagian dan dihiasi dengan tanaman hijau.

dengan kacang polong

Makanan pembuka ini dibuat cukup sederhana dan tidak membutuhkan banyak waktu dari juru masak. Tetapi metode persiapannya berbeda dari yang sebelumnya. Bagaimana cara membuat salad hati dengan kacang polong? Kami mengambil 250 atau 300 gram jeroan ayam, bilas dengan air mengalir. Potong hati mentah menjadi beberapa bagian. Goreng selama sekitar tujuh menit dalam wajan, dalam minyak sayur. Garam sedikit sebelum mematikan gas. Tempatkan hati di piring yang dihangatkan. Tiga bawang dipotong menjadi setengah cincin. Kemudian goreng dalam wajan terpisah sampai berwarna cokelat keemasan. Gosok kasar tiga wortel mentah dan kirim ke bawang. Campur semua bahan dalam mangkuk salad. Tambahkan sebotol kacang polong kalengan, garam, merica. Dressing salad ini paling baik dengan krim asam.

Untuk gourmets

Untuk salad seperti itu, selain setengah kilogram hati sapi, Anda membutuhkan 300 gram brokoli dan jumlah tomat salad kecil yang sama, tomat ceri adalah yang terbaik. Kami menyiapkan hati, tetapi tidak merebusnya, tetapi menggorengnya dalam kubus kecil, memastikannya tetap lunak. Brokoli harus direbus. Artinya, celupkan perbungaan kubis ini ke dalam air mendidih selama beberapa menit, lalu bilas dengan air dingin. Lalu kami menggorengnya dengan minyak zaitun. Potong tomat ceri menjadi dua, tambahkan kubis dan biarkan semuanya menyala selama sekitar tiga menit. Campurkan beberapa sendok makan mustard dengan jumlah cuka balsamic yang sama. Sekarang kami sudah menyiapkan pakaian.

Tetap menyebarkan salad dalam porsi. Pertama, kami menempatkan hati di piring. Taruh sayuran goreng di atasnya, tuangkan saus. Dan detail terakhir - taburi dengan kacang cedar atau kacang mete yang dihancurkan.

"Nafsu"

Resep salad hati klasik bisa bervariasi. Goreng satu bawang dalam minyak sayur sampai lunak. Masukkan wortel cincang kasar. Kami terus menggoreng sayuran bersama selama lima menit. Hati ayam saya, potong-potong. Kami mengirimkannya ke sayuran. Goreng dengan api kecil sampai darah berhenti keluar. Di akhir, tambahkan bumbu. Dinginkan, buka toples jagung, tiriskan cairannya, campur dengan hati dan sayuran. 4 butir telur rebus. Masing-masing dipotong menjadi 8 bagian. Tambahkan ke salad. Kami mengisinya dengan mayones, garam secukupnya, hiasi dengan bumbu, jagung, zaitun atau zaitun hitam.

Salad hati yang benar-benar maskulin dengan jagung ini adalah anugerah untuk makan malam romantis.

Dengan hati kalkun

Jika para tamu datang secara tak terduga, dan Anda memiliki hati burung yang beku, maka ini adalah keselamatan untuk Anda. Makanan pembuka yang lezat yang akan disukai siapa pun yang menyukai daging. Salad hati dengan bawang acar membutuhkan produk minimum. Satu kilogram jeroan, 5-6 bawang bombay sedang, dan mayones - itu saja. Hati kalkun sangat ideal untuknya. Daging sapi dan babi bisa terlalu keras, dan ayamnya sangat kecil. Kami memasaknya sampai siap. Pada saat ini, potong bawang menjadi setengah cincin dan siapkan rendaman. Campurkan setengah gelas cuka dengan 250 gram air, tambahkan 4 sendok teh gula pasir. Tuang semua bawang ini selama setengah jam. Dinginkan hati yang sudah dimasak, potong-potong. Tambahkan bawang bombay dan mayonaise. Saus ini paling baik disiapkan sendiri, tetapi, dalam kasus ekstrem, Anda bisa membelinya. Sekarang campur hati, bawang, mayones, garam dan merica, salad sudah siap

Salad dengan foie gras

Hati angsa atau bebek jenis ini sangat bagus untuk semua jenis makanan ringan liburan. Berikut resep salah satunya. Ambil daun arugula - sekitar seratus gram. Bilas dengan air dingin. Siapkan saus - tiga sendok makan minyak zaitun untuk satu cuka balsamic. Isi dengan daun arugula. Keluarkan hati kalengan (foie gras) dari stoples dan potong-potong. Letakkan daun arugula yang dibumbui dengan saus di atas piring salad datar. Atas, dalam lingkaran - hati cincang, tomat ceri utuh, dan jamur iris tipis. Salad ini juga bisa disajikan di jamuan makan.

Jadi, kita telah melihat bahwa bahkan jeroan seperti hati dapat berfungsi sebagai dasar untuk hidangan "setiap hari" yang bergizi dan sehat, dan hidangan restoran gourmet. Ada banyak pilihan salad. Hati dikombinasikan dengan bumbu, dan dengan sayuran, dan dengan bumbu. Anda dapat mengisi salad seperti itu dengan mayones, cuka dan saus minyak zaitun, krim asam dan saus lainnya. Anda juga bisa membuat panekuk darinya, yang, dipotong-potong, digunakan sebagai bahan untuk salad. Anda dapat mencoba bermain kontras, dan dengan demikian menemukan kualitas rasa baru dari hati. Berani dan bereksperimen, dan Anda akan melihat bahwa menciptakan keajaiban kuliner cukup mudah.

Salad hati - prinsip umum persiapan

Terlepas dari kenyataan bahwa hati termasuk dalam kategori jeroan, itu tidak kalah dengan daging dalam hal rasa dan jumlah vitamin. Ini adalah produk paling berharga, yang mengandung elemen jejak paling penting (tembaga, besi, kalsium, magnesium, kalium) dan nutrisi lainnya. Hidangan hati ditemukan di banyak negara di dunia, hanya metode persiapan dan set bumbu yang digunakan yang berbeda. Salah satu hidangan tersebut adalah Salad Hati. Persiapan camilan sehat ini tidak memakan banyak waktu, karena hati dimasak lebih cepat daripada daging (terutama hati unggas).

Untuk salad hati, berbagai jenis hati diambil: hati ayam, babi, sapi, domba atau cod. Hati sapi dianggap paling enak dan empuk. Di beberapa restoran (misalnya, masakan Prancis), Anda dapat mencicipi salad hati yang terbuat dari hati burbot, ayam hutan, dan belibis hazel. Selain jeroan ini, berbagai sayuran (baik mentah dan direbus atau ditumis), telur, rempah-rempah, dan makanan kaleng ditambahkan ke dalam Salad Hati. Jamur, kacang hijau, tomat, acar mentimun, paprika, kentang, kenari cocok dengan hati. Anda dapat bereksperimen sedikit dengan kombinasi produk yang berbeda dan membuat resep salad hati asli Anda sendiri.

Prinsip memasak hidangan sedikit berbeda dari aturan umum untuk menyiapkan salad lainnya. Semua bahan, setelah melewati tahap awal pemrosesan, dipotong dengan berbagai cara (irisan, kubus atau tongkat), dicampur dan dibumbui dengan mayones, minyak sayur atau saus khusus. Ada juga resep salad hati, di mana semua komponen ditumpuk berlapis-lapis.

Salad hati - menyiapkan makanan dan hidangan

Set yang diperlukan untuk membuat salad hati meliputi barang-barang berikut: panci masak atau penggorengan untuk menggoreng hati dan produk lainnya, pisau, talenan, parutan dan mangkuk salad tempat semua bahan akan disimpan.

Semua sayuran dan rempah-rempah sebelum dipotong menjadi salad harus dicuci bersih di bawah air mengalir. Hati biasanya tersiram air panas dengan air dan film dihilangkan, hanya setelah itu produk mengalami perlakuan panas. Jika hati perlu dimasak dengan cepat, Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian dan baru kemudian direbus.

Resep salad hati:

Resep 1: Salad Hati

Salah satu pilihan paling umum untuk membuat salad hati. Hidangan ini dapat disiapkan untuk setiap hari atau disajikan sebagai camilan meriah.

Bahan yang Diperlukan:

Hati sapi - 400 g;
2 wortel besar;
bawang - 2 buah;
mayones bebas lemak - 100 g;
Lada hitam giling.

Metode memasak:

Cuci hati dan lepaskan filmnya. Rebus produk dalam air asin sampai matang (perkiraan waktu memasak - 40 menit). Kesiapan dapat diperiksa seperti ini: ambil benda tajam dan buat tusukan. Hati yang siap akan mengeluarkan jus ringan. Dinginkan hati yang sudah dimasak, potong dadu kecil. Cuci wortel, kupas, parut di parutan kasar. Kupas dan cincang halus bawang bombay. Goreng bawang dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan wortel. Tumis sayuran sampai empuk dengan api kecil. Jika campuran sayuran mulai gosong, Anda bisa menambahkan sedikit air. Campurkan hati cincang, sayuran tumis dalam mangkuk salad, tambahkan lada hitam dan mayones, campur semuanya dengan benar. Jika saladnya ternyata kering, Anda bisa menambahkan sedikit minyak, di mana wortel dan bawang merana. Salad hati siap saji dapat dihias dengan setangkai peterseli segar.

Resep 2: Salad Hati Laut

Camilan bergizi dan lezat ini disiapkan dalam 5 menit. Saladnya ternyata cukup mengenyangkan dan berkalori tinggi, cocok untuk sarapan pagi.

Bahan yang Diperlukan:

Bank hati ikan kod;
Telur ayam - 5 buah;
Bawang (besar) - 2 buah;
Garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Metode memasak:

Hancurkan hati ikan kod dengan garpu atau potong kecil-kecil. Rebus telur, dinginkan dan potong-potong. Cincang halus bawang (Anda bisa menuangkan air mendidih di atasnya untuk menghilangkan rasa pahit). Campurkan produk dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica, aduk rata. Hati ikan cod adalah produk yang cukup berlemak, jadi Anda tidak perlu membumbui salad dengan mayones. Lemak yang tersisa di toples akan cukup.

Resep 3: Salad Hati dengan Jamur

Salad hati dan jamur yang lezat ini pasti akan menyenangkan orang-orang terkasih dan mengejutkan para tamu. Hidangan disiapkan cukup cepat, dan juga cepat dimakan.

Bahan yang Diperlukan:

Hati sapi muda - 300 g;
mentimun acar - 180 g;
Champignon - 200 g;
Telur - 3 buah;
Lada hitam - secukupnya;
Mayones - 100 gram.

Metode memasak:

Cuci hati sapi muda, lepaskan filmnya, rebus sampai empuk dalam air yang sedikit asin (akan memakan waktu sekitar 15-20 menit), dinginkan, potong dadu kecil. Potong champignon tidak terlalu halus (sangat digoreng dan volumenya berkurang) dan goreng dalam minyak sayur (10-15 menit). Telur rebus, dinginkan, potong kecil-kecil. Potong acar mentimun menjadi kubus, jika ada banyak air, peras ringan. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad, tambahkan merica dan bumbui dengan mayones. Hiasi salad hati yang sudah jadi dengan peterseli dan zaitun.

Resep 4: Salad Hati Puff

Salad berlapis ini berhak mengambil tempat pertama yang terhormat di antara hidangan lain di meja pesta. Lezat dan sederhana, pasti menyenangkan teman dan orang yang dicintai.

Bahan yang Diperlukan:

Hati ayam - setengah kilo;
4 wortel berukuran sedang;
Acar mentimun ukuran sedang - 5 pcs.;
Telur ayam - 6 pcs.;
4 bawang kecil;
Mayones, minyak sayur.

Metode memasak:

Rebus hati ayam sampai empuk (sekitar 20 menit) dan potong tipis-tipis. Mentimun dipotong menjadi kubus kecil. Kupas wortel, rebus, dinginkan dan parut di parutan kasar. Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak sayur (sampai berwarna keemasan). Rebus telur rebus, tuang air, lalu pisahkan putih dan kuningnya, potong putihnya. Letakkan lapisan salad hati dalam urutan berikut: setengah dari hati yang dimasak, lapisan mayones, setengah dari bawang goreng, lapisan mayones, setengah mentimun, lapisan mayones, wortel, lapisan mayones, protein, lapisan mayones. Ini diikuti oleh lapisan hati yang tersisa, bawang dan mentimun, diolesi dengan mayones. Lapisan terakhir adalah parutan kuning telur. Hidangan dapat didekorasi dengan bumbu, zaitun atau "mawar" mentimun dan wortel rebus. Biarkan salad terendam dalam lemari es selama beberapa jam.

Resep 5: Salad Hati Brokoli

Hidangan sehat ini, selain mengandung banyak vitamin dan mineral, juga sangat lezat. Salad disiapkan dari produk biasa dan tidak memakan banyak waktu.

Bahan yang Diperlukan:

Setengah kilo hati sapi;
Kubis brokoli - 300 g;
Tomat ceri - 280 g;
Kacang mete - 2,5 sdm. l.;
Minyak sayur - 3 sdm. l.;
Cuka balsamic - 2,5 sdm. l.;
Mustard - 2,5 sdt

Metode memasak:

Potong hati menjadi kubus kecil dan goreng dalam minyak sayur sampai empuk. Rendam kuntum brokoli dalam air mendidih selama 2 menit, lalu segera rendam dalam air dingin. Metode pengolahan produk ini disebut blansing. Angkat kubis dari air, goreng dalam minyak sayur selama dua menit, potong tomat ceri menjadi dua, tambahkan brokoli dan goreng selama 2-3 menit lagi. Siapkan saus dengan mencampur cuka dan mustard secara menyeluruh. Atur hati dalam porsi di piring, taruh sayuran di atasnya, tuangkan di atas saus. Taburi bagian atasnya dengan kacang mete panggang.

Agar salad hati menjadi tidak hanya enak, tetapi juga sangat enak, hati perlu disiapkan dengan benar. Koki terbaik merekomendasikan merendamnya dalam susu sebelum merebus hati sapi. Produk dibiarkan dalam susu setidaknya selama setengah jam. Ini dilakukan untuk menghilangkan rasa pahit. Setelah itu, Anda dapat menghapus film. Lebih baik memasak hati dengan api kecil.

Salad hati sangat mudah dibuat, dan Anda tidak perlu memiliki keahlian kuliner untuk membuatnya. Biasanya, salad hati diletakkan berlapis-lapis atau memiliki tampilan gabungan. Adapun bahan-bahannya, perlu diperhatikan bahwa hampir semua sayuran, baik yang direbus maupun yang mentah, sangat cocok dengan hati. Ya, dan hati itu sendiri bisa: ayam, babi atau sapi, atau mungkin Anda menginginkan makanan laut, maka jangan ragu untuk mengambil hati pollock.

Hati adalah gudang elemen dan vitamin yang berguna. Tembaga, besi, kalium, fosfor, magnesium - semua ini ditemukan di hati. Hal ini sering digunakan oleh para atlet untuk menjaga vitamin B dalam tubuh.

Namun, beberapa ibu rumah tangga, terlepas dari semua sifat positif hati ini, mencoba menghindari pertemuan dengan produk ini. Dan ini semua tentang ketidakmampuan untuk memasak hati dengan benar. Ini adalah produk yang sangat unik sehingga bahkan garam dapat merusaknya, dari garamlah hati menjadi kenyal. Tetapi untuk menghilangkan kepahitan hati, cukup dengan mengasinkannya dalam susu biasa selama 2-3 jam.

Cara memasak salad hati - 15 varietas

Seperti yang Anda ketahui, hati adalah gudang vitamin dan mineral yang bermanfaat, kandungan proteinnya tinggi, dan akhirnya hanya produk yang lezat. Salad hati juga sangat enak dan memuaskan.

Bahan:

Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Hati sapi - 400 g
Bawang putih

Memasak:

Pertama-tama, tentu saja, kita perlu merebus hati. Cukup untuk menahannya tidak lebih dari satu jam dalam air garam matang. Selanjutnya, kupas dan cincang bawang putih. Kami menahan bawang putih selama beberapa menit dalam minyak panas dalam wajan, setelah itu kami mengirim hati ke sana. Bawang dipotong menjadi cincin tipis. Parut wortel di parutan kasar. Sekarang campur semua bahan dan bumbui salad dengan mayones.

Selamat makan.

Saladnya memiliki rasa yang lembut, hangat dan ringan. Singkatnya, cocok untuk pesta apa pun.

Bahan:

Hati ayam - 500 g
Bawang - 2 buah.
Wortel - 3 buah.
ketimun - 6 buah.

Memasak:

Goreng hati dalam wajan dengan sedikit minyak. Dalam minyak yang sama, goreng bulu bawang. Setelah itu, tambahkan parutan wortel, gula dan sedikit air pada bawang bombay. Tutup tutup wortel dan bawang dan sisihkan selama 5 menit. Sekarang tambahkan sedikit garam dan satu sendok teh merica ke hati. Sekarang kita campur semuanya dengan hati. Mentimun dipotong menjadi kubus dan tambahkan ke hati dan wortel. Campur semuanya dan campur dengan mayones.

Untuk beberapa alasan, jeroan tidak dihargai sebanyak daging, meskipun di hati yang sama ada banyak elemen dan vitamin yang lebih berguna daripada sepotong daging babi biasa. Jika Anda tidak tahu apa yang bisa dimasak dari hati, bawalah resep salad hati ini, sangat enak dan memuaskan.

Bahan:

Wortel - 1 buah.
Telur - 2 buah.
Keju keras - 100 g
Bawang putih - 3 siung
Hati sapi - 300 g

Memasak:

Bilas hati dengan baik dalam air mengalir, lalu rebus dalam kaldu asin. Segera setelah hati benar-benar dingin, gosokkan pada parutan halus. Rebus telur rebus, wortel juga perlu direbus. Kemudian parut telur di parutan halus, dan wortel di parutan kasar. Campur setengah dari hati dengan mayones dan taruh sebagai lapisan pertama. Sekarang kita mencampur bawang putih dengan mayones - kita mendapatkan saus yang akan kita lumasi setiap lapisan berikutnya.

Lapisan akan masuk dalam urutan berikut:

Wortel
Hati

Hiasi salad sesuai keinginan.

Secara tradisional, salad pembuka disajikan dingin, tetapi ada beberapa jenis salad yang disajikan panas dan dingin.

Bahan:

Hati sapi - 350 g
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Telur - 2 buah.
Kenari - 100 g
Bawang putih

Memasak:

Kami memotong hati menjadi kubus, merica, garam, lalu mengirimnya ke wajan, mengukusnya dari awal, lalu menggorengnya. Sekarang Anda perlu mengocok telur dengan 20 ml mayones dan memanggang 2 pancake tipis. Sekarang Anda perlu memotong panekuk menjadi mie tipis. Goreng wortel dengan sesendok minyak sayur. Campur semua bahan dan bumbui dengan mayonaise.

Salad dengan jamur dan hati sangat berair, enak dan memuaskan. Hidangan ini juga bisa disajikan di meja pesta. Mempersiapkan salad itu mudah, terutama karena bahan-bahan yang diperlukan dapat ditemukan di toko mana pun.

Bahan:

Bawang - 1 buah.
Salad - selada
Tanaman hijau
Seledri - 1 buah.
Hati sapi - 300 g
Cuka balsamic - 40 ml
Mentega - 50 g
Jamur - 200 g
Biji labu - 80 g

Memasak:

Pertama-tama, kami membersihkan hati dari film, lalu membilasnya, memotongnya menjadi batang dan menggorengnya dengan mentega sampai matang. Jamur dipotong kecil-kecil. Jamur bisa diambil. Baik segar maupun acar. Potong batang seledri menjadi setengah cincin tipis. Potong bawang menjadi kubus kecil. Campur semua bahan dan bumbui dengan cuka, garam dan merica. Kami menyebarkan salad di atas sayuran dan taburi dengan biji labu panggang.

Selamat makan.

Salad besar dengan bahan-bahan minimal.

Bahan:

Hati babi - 1 kg
Bawang - 4 buah.
Telur - 5 pcs
Jamur - 300 g
Kentang - 5 buah.
Acar mentimun - 3 pcs.
Bawang hijau - 3 ikat

Memasak:

Goreng hati dalam sedikit minyak di kedua sisi. Kemudian tambahkan bawang cincang halus ke hati, tutup panci dengan penutup dan biarkan hati mendidih selama sekitar 15-20 menit. Setelah itu, garam dan merica dan kirim ke mangkuk salad bersama dengan jus yang dihasilkan. Rebus telur dan, setelah benar-benar dingin, potong dadu besar. Potong jamur dan goreng dengan mentega bersama dengan bawang. Mentimun dipotong menjadi kubus. Bawang dipotong kecil-kecil. Rebus kentang dan potong kecil-kecil. Cincang halus sayuran dan tambahkan.

Salad universal untuk semua kesempatan. Ringan, enak dan memuaskan, dan jika Anda mencoba dan menghiasnya, itu juga akan menjadi indah. Singkatnya, salad yang tak tergantikan.

Bahan:

Hati - 300 g
Kacang - 1 bank
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah.

Memasak:

Kupas wortel dan bawang. Potong bawang menjadi kubus kecil dan kirim untuk digoreng dalam minyak sayur. Kami memarut wortel di parutan kasar dan juga menggorengnya. Rebus hati dan parut di parutan kasar. Campur semua bahan dan bumbui dengan mayonaise.

Selamat makan.

Hangat, enak, dan sederhana - ini semua tentang salad ini.

Bahan:

Hati - 480 g
Wortel - 4 buah.
Telur - 4 buah.
keju - 100g
Bawang putih - 3 siung

Memasak:

Rebus hati, yang terbaik adalah garam setelah dimasak.

Pengasinan hati paling baik dilakukan setelah dimasak. Hati menjadi sangat keras karena garam.

Kupas dan parut wortel di parutan kasar. Telur rebus dan tiga di parutan. Tiga hati di parutan kasar dan bagi menjadi dua bagian genap. Bumbui salah satu bagian dengan mayones dan bawang putih. Campuran ini akan menjadi lapisan bawah salad kita. Selanjutnya, tata wortel dan lapisi dengan mayones. Kemudian telur dan mayonaise. Ulangi lapisan dengan wortel dan hati. Lapisan atas selada adalah keju, parut di parutan halus.

Kehadiran brokoli dalam salad ini tidak hanya membuatnya enak dan orisinal, tetapi juga sangat menyehatkan. Semua bahan salad ini menyumbang sejumlah besar elemen dan vitamin.

Bahan:

Hati sapi - 0,5 kg
Kubis brokoli - 300 g
Tomat - ceri - 280 g
Kacang (mente) - 100 g
Minyak sayur atau biji rami - 100 ml
Cuka balsamic - 100 ml
Mustard - 100 gram

Memasak:

Potong hati menjadi irisan besar dan goreng dalam wajan dengan sedikit minyak di kedua sisi. Brokoli dikirim ke air mendidih selama 3 menit, lalu segera dikirim ke air dingin. Setelah perlakuan panas seperti itu, kami mengirim perbungaan ke wajan dan biarkan menggoreng selama beberapa menit. Mode ceri menjadi dua dan kirim ke brokoli. Campur semua bahan. Bumbui dengan cuka dan minyak, taburi dengan kacang.

Salad hati ikan cod telah menemukan banyak penggemar. Kesederhanaan dan rasanya yang unik membuat beberapa orang acuh tak acuh.

Bahan:

Kentang - 4 buah
Wortel - 1 buah.
Telur - 2 buah.
hati ikan cod - 1 bank
Bawang - 1 buah.
Acar mentimun - 1 pc.

Memasak:

Giling bawang dengan blender. Rebus wortel, kentang, dan telur, lalu gosok di parutan kasar. Letakkan selada berlapis-lapis.

kentang
hati ikan kod
kentang
Merica
mayones
mentimun parut
Wortel
mayones
Telur.

Selamat makan

Pembuka ini pasti akan menyenangkan setiap pengecap, jangan heran jika setiap tamu meminta resep salad.

Bahan:

Hati anak sapi - 300 g
Acar mentimun - 2 buah.
Champignon - 200 g
Telur - 3 buah.

Memasak:

Bilas hati dengan baik dan bersihkan dari film. Rebus dalam kaldu selama 20-25 menit. Kemudian angkat dan biarkan dingin. Sementara itu, potong jamur menjadi potongan-potongan sedang dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Rebus telur dan potong-potong. Mentimun dipotong menjadi kubus. Busa sudah mendingin pada saat itu, itu harus dipotong menjadi kubus. Campur semua bahan dan bumbui dengan mayonaise. Anda dapat menghias dengan zaitun atau zaitun.

Hari ini, untuk mengejutkan para tamu, perlu tidak hanya menghias hidangan dengan indah, tetapi juga menggabungkan produk di dalamnya dengan benar. Camilan yang "benar" dan sangat lezat baru saja menarik perhatian Anda.

Bahan:

3 telur
400 gr hati
1 bola lampu
1 kaleng jagung

Memasak:

Agar bawang tidak merusak rasa salad, rendam dalam campuran cuka (bisa apel atau nasi), gula dan garam selama 30 menit.

Goreng hati dalam sedikit minyak. Mari kita membuat pancake telur. Campur telur dan garam. Goreng 3 pancake. Cincang halus sayuran, campur dengan bawang. Gulung pancake dan potong-potong. Potong hati menjadi strip. Campur semua bahan dan bumbui dengan mayonaise.

Nama seperti itu - hidangan ini tidak disengaja, mengandung bahan-bahan yang sangat berguna dan non-tradisional, yang bersama-sama memberikan rasa yang unik.

Bahan:

Daun bawang - 100g
Wortel - 2 buah.
Daikon - 500 g
Hati - 1 kg
Acar mentimun - 2 buah.

Memasak:

Rebus hati, dinginkan dan potong-potong.

Gosokkan daikon pada parutan kasar, merica dan garam, biarkan selama 10 menit. Bilas lobak dan tiriskan dalam saringan.

Untuk membuat lobak mengeluarkan rasa pahit, taburi dengan ngengat dan biarkan selama 10 menit, lalu bilas.

Mentimun dipotong kecil-kecil. Potong daun bawang menjadi potongan-potongan kecil. Campur semua bahan dan bumbui dengan mentega atau krim asam.

Hati ikan kod kaya akan elemen dan vitamin yang bermanfaat, apalagi, meskipun rasanya berlemak, produk ini rendah kalori. Siapkan salad ini dan Anda akan menemukan bahwa hati ikan kod yang dipadukan dengan beberapa produk juga sangat lezat.

Bahan:

1 kaleng hati ikan kod
1 kaleng kacang polong kalengan
2 telur
3 kentang
1 bola lampu
Tanaman hijau

Memasak:

Rebus kentang di kulitnya, kupas dan potong dadu. Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil dan tuangkan air mendidih. Mode hati ikan kod menjadi potongan-potongan. Telur rebus, mode dadu. Kami mencampur semua bahan. Kami memotong sayuran dengan halus. Salad bisa didandani dengan mayones, mentega, atau saus biasa.

Kebetulan Anda menginginkan sesuatu yang enak, tetapi sederhana, sesuatu yang tidak biasa dan menarik, hanya resep ini yang mewujudkan semua kualitas ini.

Bahan:

Hati ayam - 500 g
Wortel - 3 buah.
Bawang - 3 buah.
Kirieshki

Memasak:

Rebus hati dan parut di parutan kasar.

Rebus wortel dan parut di parutan kasar. Potong bawang dan goreng. Campur semua bahan dan bumbui dengan mayonaise. Sebelum disajikan, tambahkan kirieshki.