Labu adalah produk yang berguna dan lezat. Sangat mengesankan dengan berbagai bentuk, ukuran dan lukisan buah-buahan. Berkat sifatnya yang berguna, dapat digunakan untuk anak-anak sebagai debu pertama, hamil, lansia dan orang-orang yang menyimpan diet. Di rumah, itu bisa disimpan untuk waktu yang lama. Untuk mencapai ini, penting untuk mengetahui bagaimana dan berapa banyak untuk menyimpan dan apakah Anda dapat membekukan labu untuk musim dingin.
Pilih varietas
Untuk penyimpanan, lebih baik memilih varietas skala besar atau berukuran keras dengan konten pati besar. Varietas besar ukuran besar dengan kulit padat memiliki bubur lembut dan manis dan mentolerir suhu rendah dengan baik. Mereka bisa tidak direncanakan, mereka akan mengalihkan selama penyimpanan. Varietas seperti itu akan disimpan hingga 8 bulan.
Varietas berbentuk kecil atau pala lebih lezat, tetapi mereka kurang umur simpan.
Pada tanda-tanda eksternal dan rasa labu adalah: makan, pakan dan dekoratif.
Varietas teratas untuk penyimpanan jangka panjang:
- "Kherson" - dalam bentuk bola rata, memiliki kulit abu-abu tebal dengan garis-garis atau noda. Dagingnya berair, manis dan berdaging.
- "Zhdan" - Kelas mengacu pada yang angkuh, memiliki bentuk oval. Keluar dari abu-abu, berusuk. Toleransi transportasi.
- "Yanina" adalah labu oval, bergaris dengan kulit oranye dan bintik-bintik hijau. Varietas ini digunakan dalam persiapan piring makanan.
- "Arbatskaya" - akhir kelas. Bentuk silinder, warna emas, rasa manis.
- "Polianin" - memiliki bubur padat manis, bentuk silinder. Kupas warna coklat muda.
- "Slavuta" adalah salah satu varietas yang terlambat. Kulitnya berwarna abu-abu abu-abu padat, rasa manis.
Aturan untuk mengumpulkan buah-buahan
Durasi penyimpanan produk tergantung pada panen yang tepat. Tergantung pada varietas dan zona iklim akan tergantung pada panen. Tetapi diinginkan untuk dilakukan pada frost pertama, dalam cuaca hangat dan kering, pada awal atau tengah musim gugur.
Tanda-tanda sayur dewasa:
- kulit lebat dan pewarnaan cerah;
- buah menjadi terang dan sangat kaku;
- saat mengetuk buah, suara dering terdengar.
Sangat tajam akan menjadi buah dewasa dengan kulitnya yang utuh. Potong janin meninggalkan panjang buah 7-10 sentimeter, seharusnya tidak lunak dan basah.
Untuk menghilangkan kelembaban ekstra, pastikan untuk mengeringkan panen di bawah sinar matahari.
Tinggalkan besar, matang, dengan cangkang tebal dan tanpa kerusakan mekanis pada labu. Jika ada banyak goresan, mereka dapat diobati dengan hijau atau terjebak dengan plester bakterisida.
Kondisi penyimpanan
- kering dan berventilasi, tanpa kelembaban tinggi;
- dilindungi dari sinar matahari langsung;
- keren - Suhu + 3 ... + 10.
Dalam kondisi seperti itu, centang dapat pergi ke satu tahun. Jika salah satu dari mereka rusak, maka periode penyimpanan produk berkurang.
Labu adalah sayuran yang bersahaja, karena kulitnya yang lebat dapat disimpan untuk waktu yang lama.
Menciptakan kondisi optimal, pilih tempat-tempat berikut:
Salah satu metode kerja yang paling umum adalah pembekuan labu untuk musim dingin di rumah. Produk beku dapat disimpan dari 8-10 bulan.
Kelebihan lainnya dari metode ini - produk membutuhkan ruang yang jauh lebih sedikit daripada buah-buahan besar yang disimpan di bawah tempat tidur atau di balkon.
Persiapan Produk.
Tidak semua orang tahu apakah mungkin untuk membekukan labu untuk musim dingin, dan kemudian labu beku adalah tambahan yang bagus untuk hidangan utama dan manis.
Untuk metode ini, berbagai labu non-bumbu yang matang cocok.
Pastikan untuk mengambil seluruh buah. Jika potongan irisan berbaring di kulkas, maka produk beku ini tidak cocok.
Buahnya harus tanpa kerusakan dan ekor busuk.
Sebelum membeku, labu harus dibuang, bersih dari kulit, potong menjadi dua bagian dan lepaskan bagian inti dengan biji.
Kubus baku
Siap untuk memotongnya menjadi kubus atau potongan, pilih ukuran tergantung pada penggunaan lebih lanjut.
Mengirimkan sayuran dan mengeringkannya dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembaban berlebih.
Siapkan papan pemotongan atau loyang, masukkan film makanan dan tuangkan sayuran irisan. Hapus ke dalam freezer selama beberapa jam.
Sayuran beku terkejut dalam paket atau wadah dengan tutup. Potongan labu disiapkan dengan cara ini tidak akan menempel.
Menggiling pada parutan
Metode ini sempurna untuk pengencang pai dan pancake.
Metode ini sangat sederhana: masak labu - cuci dan bersih - dan parut pada parutan besar. Pengiriman berdasarkan paket - lebih baik menggunakan vakum - dan hapus ke dalam freezer.
Bubur
Pilihan yang sangat praktis adalah pure labu yang dapat disiapkan untuk anak-anak dan digunakan sebagai boneka. Tanpa pemrosesan tambahan, haluskan seperti itu dapat mendiversifikasi bubur atau casserole, sehingga tidak melakukan ini setiap hari, Anda dapat mempersiapkannya.
Resep termudah: membuat pure labu memanggang atau merebus potongan labu dan memotongnya dengan blender. Hilangkan kapasitas - itu bisa berupa gelas plastik, wadah atau cetakan es.
Untuk bertahan di freezer pada siang hari, lalu tutup wadah dengan tutupnya, dan cangkir film makanan dan lepaskan freezer.
Cara Defrost.
Tergantung pada bagaimana produk itu dibekukan, ada beberapa opsi defrost:
- Untuk beberapa hidangan, misalnya, bubur atau potongan rebusan tidak memerlukan pra-defrost. Mereka dimasukkan ke dalam susu dan air mendidih.
- Produk yang diperas juga tidak memerlukan defrost, ditambahkan ke piring pada akhir persiapan.
- Pure labu dapat dikempul dalam microwave atau di lemari es.
Mengetahui, dimungkinkan untuk membekukan labu, perlu diingat bahwa produk itu tidak mungkin untuk dikenakan frost, oleh karena itu, tidak mungkin merusak labu sekaligus.
Seperti produk lain, labu memiliki kelebihan dan kontra kesehatan manusia. Jika tidak ada kontraindikasi, maka piring labu dapat dimasukkan dalam diet harian Anda.
Tatyana Petrovna, 57 tahun.
Labu dianggap sayur unik, itu terkenal dengan kualitas yang berguna. Produk ini disarankan untuk menggunakan gadis-gadis hamil dan menyusui, orang tua dan anak-anak dari enam bulan sebagai debu. Sayuran tidak menyebabkan reaksi alergi. Ahli gizi merekomendasikan menambahkan labu ke dalam diet, sedang diet.
Pumpkins berkualitas berguna
- meningkatkan penglihatan;
- menampilkan kolesterol dan terak;
- menormalkan pencernaan;
- memperkuat pembuluh darah;
- memiliki properti diuretik;
- meningkatkan kekebalan;
- mempromosikan penyembuhan luka;
- memperkuat jaringan tulang;
- menormalkan tekanan;
- membantu menurunkan berat badan.
Pemilihan labu untuk pembekuan
- Adalah salah untuk percaya bahwa semua varietas cocok untuk membeku sayuran. Untuk manipulasi yang sama, pilih labu pulau pulp dengan daging oranye terang.
- Jika sayuran ternyata ringan di dalam, itu layak refraining from freezing. Variasi labu yang serupa tidak cocok untuk penyimpanan di freezer. Janin lebih baik digunakan segar.
- Memilih contoh untuk membeku, perhatikan penampilan. Kupas seharusnya tidak memiliki cacat (penyok, retak, bintik-bintik).
- Jika Anda tidak melihat pengawasan, selama pembekuan proses rotasi akan menyebar ke seluruh kapasitas (paket, wadah).
- Mempertimbangkan nuansa persiapan labu, pilih buah tanpa kerusakan pada ekor kering. Jika sayuran dari tempat tidur, layak untuk meninggalkannya selama seminggu di dalam ruangan pada suhu kamar. Manipulasi akan memungkinkan Anda untuk menghilangkan kelembaban berlebih.
Metode Nomor 1. Pembekuan labu hancur
- Perlakuan labu dapat digunakan dalam persiapan berbagai hidangan dan memanggang. Ambil contoh yang sesuai untuk membeku. Pulp sayuran harus padat dan cukup matang.
- Bilas dengan baik dan cuci labu. Bersihkan buah, lepaskan kelonggaran. Keringkan daging utama di handuk kertas.
- Simpan labu di parutan, letakkan massa cincang dalam paket dengan gesper. Lepaskan udara dari paket, tutup rapat dan masukkan ke dalam freezer. Cobalah untuk tidak menyiapkan porsi besar (tidak lebih dari 450 gr.) Anda akan lebih nyaman.
Metode Nomor 2. Potongan labu beku
- Untuk membekukan kubus labu, Anda hanya perlu menggunakan sayuran segar. Sepotong yang terletak di lemari es tidak akan cocok. Ambil buah, terburu-buru dan membelah.
- Patch menjadi potongan-potongan, lepaskan kelembaban ekstra dengan bubur labu dengan serbet. Kirimkan kubus sayur pada loyang, baki baik dalam wadah makanan. Bagikan irisan dengan satu lapisan.
- Selanjutnya, letakkan labu cincang di freezer. Setelah beberapa jam, dapatkan produk, tuangkan komposisi ke dalam wadah. Setelah itu, kirim labu lagi ke freezer sampai Anda menggunakannya.
- Setelah melakukan manipulasi seperti itu, Anda akan mendapatkan kubus. Memproses labu air mendidih sebelum frosting tidak perlu, sayuran terkekeh mudah disimpan.
Metode Nomor 3. Fast Frost Pumpkin.
- Terkadang cukup untuk membilas dan memotong sayuran. Potong dengan potongan sewenang-wenang dan tempatkan setiap irisan ke dalam wadah yang sesuai. Kirim wadah untuk penyimpanan jangka panjang di freezer.
- Jika Anda memutuskan untuk menyimpan labu dalam paket, pastikan itu tertutup rapat dan tidak ada udara di dalamnya. Ketika Anda memutuskan untuk memasak sup, dapatkan salah satu potongan dan menyiapkan hidangan dengan cara biasa.
Metode nomor 4. Labu beku untuk debu
- Bekukan labu untuk debu babes dapat dikombinasikan dengan sayuran lain (wortel, zucchini). Pilih produk berkualitas, bilas sampai bersih dan bersih.
- Singkirkan benih di labu dan zucchka, lalu giling sayuran menjadi potongan-potongan kecil. Sebarkan handuk kertas, kumpulkan kelembaban ekstra.
- Kemudian letakkan sayuran cincang menjadi paket ketat dengan gesper atau wadah, kirim ke freezer. Ketika waktu memasak datang, kirim produk untuk dimasak asli.
- Siapkan sup, dinginkan hingga suhu yang diinginkan, jika perlu, giling komposisi sayuran di Cashitz. Itu harus diingat bahwa anak-anak kecil perlu secara bertahap mengajar untuk memikat.
- Terlepas dari semua sifat menguntungkan labu, iming-iming dari sayuran ini juga dilakukan dengan pengantar bertahap ke dalam makanan bayi yang akrab. Ikuti kondisi anak, apakah ada perubahan dan kesehatan yang memburuk.
Metode Nomor 5. Frost labu untuk makanan penutup
- Yang terbaik adalah membekukan labu dengan potongan-potongan kecil dalam gula. Anda dapat menambahkan sayuran manis ke makanan penutup, sereal dan memanggang.
- Siapkan wadah yang cocok dengan tutup padat untuk Frost Labu. Pisahkan sayuran dengan cara biasa, isi daya kubus kecil, keringkan dengan serbet.
- Taburkan wadah bawah dengan sejumlah kecil gula, letakkan labu dengan satu lapisan, lalu ulangi manipulasi dengan komposisi yang rapuh. Jika baris kedua pas, lakukan operasi pasir lagi.
- Pertimbangkan bahwa ketika tutupnya ditutup di TARA, harus ada ruang kosong. Penting agar Anda dapat mengancam untuk mengguncang produk sebelum membeku. Selanjutnya, letakkan wadah di dalam ruangan.
Metode nomor 6. Pure labu beku.
- Ambil labu matang, terburu-buru dan singkirkan internal yang longgar. Letakkan sayuran dengan potongan-potongan bersama dengan kulit. Letakkan produk di atas loyang, letakkan oven dipanaskan hingga 170 derajat.
- Panggang labu 50 menit. Selanjutnya, sayur, biarkan dia dingin, lepaskan kulitnya dan letakkan di blender. Dengan bantuan alat rumah tangga, raih homogenitas komposisi.
- Setelah itu, bagikan pure Anda pada kacamata plastik kecil. Bungkus film makanan dan letakkan penyimpanan jangka panjang di ruang beku.
Sayuran tidak lebih buruk dalam pertumbuhan dan penyimpanan dalam bentuk segar. Housewives kadang-kadang menimbulkan pertanyaan tentang cara menyimpan labu dalam bentuk beku. Sayuran dapat digunakan sepanjang tahun dengan menambahkannya ke berbagai hidangan, kue-kue, bubur, sup, dan salad.
Video: Cara Membekukan Labu untuk Musim Dingin
Sayuran musiman biasanya beku selama pematangannya. Ini termasuk: kacang polong hijau, tomat, paprika manis dan lainnya.
Tapi labu atau zucchini bisa dibekukan di musim dingin. Seringkali, sayuran seperti itu tumbuh besar dan tidak selalu digunakan untuk menyiapkan hidangan sepenuhnya.
Di lemari es, mereka disimpan untuk waktu yang singkat, jadi lebih baik membekukannya. Juga perlu untuk melakukannya untuk membekukan labu untuk debu, dan di musim dingin anak akan memiliki bubur labu alami dalam diet.
Labu adalah sayuran yang sangat berguna.
Berisi berbagai senyawa berat molekul rendah organik vital:
- vitamin A, C, D, E dan grup di;
- vitamin T sangat jarang, yang membantu mengasimilasi makanan dan memerangi obesitas;
- vitamin K, yang bertanggung jawab atas kesehatan darah dan jaringan tulang, hilang dalam sayuran lain.
Ini terdiri dengan cara yang sama: elemen jejak, gula, karoten dengan pektin. Karena itu, sangat membantu anak-anak.
Jika labu ditanam di plot kebunnya sendiri, Anda dapat yakin bahwa pupuk kimia belum digunakan untuk ini, tidak aman untuk kesehatan.
Saat membeli janin di toko, layak dipahami bahwa tidak semua varietas bergizi dan enak. Ada yang ditanam dengan tepat untuk keperluan dekoratif.
Ketika memilihnya layak memperhatikan warna bubur, itu harus berwarna oranye terang, dengan kulit padat dan matte. Jika Anda mencoba mencucinya, tidak ada yang akan berhasil. Ekor harus benar-benar kering. Sayuran seharusnya tidak memilih terlalu besar, berat optimal 2-4 kg.
Varietas persiapan terbaik adalah: Akorn, Mink, Muscat, Harlequin, Batternat, Divo, Mushroom, Kherson, Gileia.
Persiapan
Jika Anda datang dengan benar ke tahap persiapan kosong, maka hasil akhir dari piring yang dimasak, mungkin tidak memenuhi kualitas rasa konsumen.
Labu dipotong oleh potongan bisa menjadi air dan hanya akan cocok untuk sup krim memasak.
Oleh karena itu, untuk melestarikan karakteristik yang bermanfaat dan kualitas kuliner dari sayuran, Anda tidak boleh mengabaikan rekomendasi dasar pada proses pemrosesan pemrosesan.
Untuk beku, Anda perlu mengambil seluruh labu, dan bukan potongan irisan itu, yang berbaring di meja atau di lemari es. Bahkan jika dia memotong nyonya rumah itu sendiri.
Labu harus tanpa kerusakan, barel robek atau dipecat (bahkan sedikit) ekor.
Labu yang dipilih untuk beku dicuci secara menyeluruh.
HARUS dengan penyimpanan jangka panjang dari segala sayuran, perlu untuk menandai pada paket, yang menunjukkan tanggal pembekuan.
Pembersihan
Labu perlu dibersihkan dari biji dan kulit atas, bagi menjadi bagian yang sama, yang kemudian dipotong kecil-kecil.
Jadi, akan lebih nyaman untuk mengeksploitasinya.
Untuk mengatasi kulit yang tebal dan sangat kaku, pisau dapur besar dan papan pemotongan akan diperlukan.
Setelah memotong labu menjadi 2 bagian, perlu untuk mengekstrak benih darinya.
Metode pembekuan
Untuk mendiversifikasi diet anak, piring labu alami, nyaman untuk menyimpan beku beku. Dengan pembekuan yang tepat, produk tidak kehilangan kualitas alami dan karakteristik gizi.
Bubur.
Metode beku ini membutuhkan waktu lebih lama dari yang lain, tetapi itu sepadan.
Metode ini dijamin untuk menyingkirkan kepingan salju dan air labu, karena sudah dipanggang.
Kelebihan lainnya adalah bahwa setelah mencairkan pure, lebih mudah digunakan, itu hanya didapat dari kulkas, dan siap digunakan.
Ada beberapa opsi persiapan labu untuk haluskan.
- Labu dimasak dalam oven:
- Pumpin yang dimurnikan diperlukan untuk memotong kubus sekitar 3 * 3. Kubus yang dihasilkan dilipat menjadi satu lapisan pada konter. Labu harus dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 140 derajat sekitar 50 menit sebelum pembentukan kelembutan. Kali ini diperlukan untuk memijat labu. Anda perlu memasak tanpa menambahkan air. Labu lembut dapat diperiksa dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi mudah terjebak di labu, itu berarti sudah siap.
- Labu mentah juga diperlukan untuk memotong irisan 3 cm dan terurai pada lembaran kue, ditutupi dengan kertas perkamen atau foil, dalam satu lapisan. Waktu memasak diperlukan sebagai labu murni. Setelah memasak, keren dan bersihkan kulitnya. Dengan persiapan yang tepat, mudah dibersihkan.
- Labu dimasak dengan cara lain:
- Labu murni harus dipotong oleh irisan, masukkan piring untuk microwave dan tambahkan sedikit air. Disiapkan dalam microwave selama sekitar 10-15 menit.
- Labu rebus. Sayuran diperlukan untuk memotong kubus dan lebih rendah dalam air mendidih, menjerit sampai lunak.
- Labu dimasak untuk pasangan. Sayuran yang dicincang oleh kubus ditempatkan di bar kapal yang sudah ada pada saat air mendidih. Waktu persiapan sekitar 30-40 menit. Anda juga dapat menggunakan nongkratan atau multicooker dengan fungsi uap.
Labu yang siap harus digeser ke dalam mangkuk untuk membuat pure dari labu dengan cara yang nyaman.
Ini dapat dilakukan dengan:
- penggiling daging;
- sita;
- dapur menggabungkan;
- blender.
Pada saat pure, perlu untuk menuangkan air untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan. Haluskannya harus menjadi tebal dari apa yang diberi makan anak-anak. Kepadatan diperlukan sehingga ketika defrost dapat menambah air hangat, jadi hancur lebih cepat.
Labu matang
Haluskan yang sudah selesai harus didinginkan pada suhu kamar dan kemudian sudah dingin, terurai sesuai dengan porsi. Disarankan untuk menggunakan wadah untuk es batu, karena mereka memiliki volume kecil. Sangat nyaman untuk mencairkan sejumlah kecil haluskan, yang memakan anak. Anda juga dapat menggunakan wadah plastik yang dapat digunakan kembali. Mereka berbentuk bulat, persegi, persegi panjang.
Agar labu, lebih baik memilih bentuk dengan tutupnya atau mengguncang piring film makanan, foil, dalam kasus ekstrim hanya dimasukkan ke dalam paket cellophane yang terikat dengan ketat.
Penting untuk tidak melupakan bahwa selama pembekuan kentang tumbuk pasti akan berkembang, jadi ada baiknya meninggalkan tempat yang sedikit bebas dalam wadah. Dengan ketat di bawah penutup, Anda tidak boleh mengisi juga.
Yang terbaik adalah menyiapkan labu untuk pembekuan selanjutnya di kapal uap. Bagaimanapun, perawatan seperti itu dianggap sebagai cara memasak yang paling berguna.
Kotak
Untuk metode ini membekukan labu yang harus Anda potong menjadi kubus. Proporsi dapat disesuaikan berdasarkan preferensi pribadi.
Potongan-potongan harus membutuhkan kering, menghilangkan kelembaban yang berlebih bisa menjadi handuk kertas konvensional.
Ketika labu dipotong, Anda perlu mengambil nampan, papan atau sesuatu yang lain, yang termasuk dalam freezer.
Dari atas mereka harus ditutupi dengan film atau paket makanan.
Sudah labu beku harus dimasukkan ke dalam paket plastik dan dasi erat. Anda bahkan dapat memasukkan dua paket untuk keandalan. Selanjutnya, porsi harus dikirim ke ruang beku untuk penyimpanan lebih lanjut. Bersiaplah dengan cara ini, potongan-potongan labu tidak akan saling menempel.
Melempar labu
Irisan labu pra-murni perlu dipotong menjadi bagian-bagian yang lebih kecil.Labu dapat dihancurkan dengan penggiling daging dengan nozzle untuk sayuran (dengan lubang kecil) atau hanya menggosok parutan.
Ini penting dari paket untuk menghasilkan udara, menutup dengan erat. Membekukan metode ini menghemat tempat di freezer. Paket dapat diletakkan 500 gram.
Angka seperti itu akan memasuki sudut datar freezer. Briket beku dapat digeser ke dalam kotak freezer besar satu pada yang lain.
Kelebihan lainnya dari metode ini, pembekuan dibuat di bagian-bagian kecil. Dalam hal ini, Anda tidak perlu mencairkan seluruh wadah plastik atau paket besar dengan pembekuan, cukup untuk menghilangkan satu briket. Dan jika ternyata banyak, briket bisa mudah rusak.
Untuk melakukan ini, itu harus dihilangkan dengan 5 menit dari freezer, kali ini sudah cukup sehingga menjadi rapuh, dan mungkin untuk memecahkan sepotong, dan sisanya dihapus kembali ke ruang beku.
Beku labu mempertahankan semua sifat yang berguna. Ini sangat cocok untuk dustpieces pertama. Antara lain, labu mudah diserap, merangsang peristaltik sistem pencernaan, memiliki rasa yang menyenangkan.
Labu dengan benar dianggap sebagai produk diet bersahaja, yang mampu disimpan untuk waktu yang lama di rumah tanpa kehilangan bentuk awal dan zat yang bermanfaat. Ini dapat disimpan segar dalam gudang gelap, di mana suhu mencapai +15 derajat Celcius, serta dapat dikalahkan, yang akan dipasang dalam penyimpanan.
Namun, banyak orang tertarik pada: Apakah mungkin untuk membekukan labu untuk penyimpanan? Iya! Pembekuan - Metode benda kerja yang paling populer dari sayuran ini.
Jika Anda melakukan proses pembekuan sayuran ini, mirip dengan proses pembekuan wortel atau zucchini (potong menjadi irisan dan dimasukkan ke dalam freezer), maka produk air hanya dapat digunakan untuk membuat sup krim.
Karena itu, pembekuan labu untuk musim dingin di rumah harus terjadi sesuai dengan aturan tertentu. Dalam hal ini dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai evaches.
Bekukan Baku, Sayuran Rebus dan Panggang.
Aturan Frost.
Ini membutuhkan sayuran varietas, tetapi tentu saja matang, tidak terlalu tinggi, tidak rusak dan tidak berhak. Itu harus utuh, dan tidak memotong potongan, berbaring di pasaran atau di lemari es. Itu harus dibilas secara menyeluruh. Maka harus dipotong menjadi 2 bagian dan potong bubur dengan biji (dimungkinkan untuk mencegah bagian yang solid dari sayuran).
Sayuran ini diperlukan untuk membersihkan dengan benar.: Itu harus diletakkan pada papan pemotongan secara vertikal. Perlu untuk menyimpannya dengan satu tangan, tetapi ke yang lain dengan lembut terputus dengan pisau tajam dengan satu brengsek. Lanjutkan untuk memotong strip kulit dengan memutar labu.
Ketika sayuran dibersihkan, itu harus dipotong menjadi potongan-potongan kecil yang sama. Kemudian dekomosisi dengan satu lapisan pada loyang. Potongan seharusnya tidak bersentuhan, karena dalam proses pembekuan mereka akan meningkat dalam ukuran dan tongkat. Loyang memanggang harus dikirim ke freezer selama beberapa jam.
Sayuran segar bisa berupa parutDan kemudian dimasukkan ke dalam paket polietilen, memiliki pengikat, merusak bentuk datar dan beku. Volume harus sedemikian rupa sehingga labu cukup untuk satu aplikasi. Di musim dingin ditambahkan ke berbagai isian, memanggang dan pancake.
Setelah beku, potongan ditempatkan di wadah (perlu untuk meninggalkan beberapa sentimeter ruang kosong). Di sana mereka akan disimpan di masa depan. Karena kapasitas seperti itu, wadah plastik sering digunakan - wadah, toples di mana mayones adalah yoghurt, kantong plastik dengan pengikat. Setelah pengepakan, yang kosong dikirim lagi ke freezer, di sana mereka bisa sekitar 1 tahun.
Pure pure.
Sebelum Frost. Sayuran dapat direbus (Blanch) atau membuat kentang tumbuk. Ibu muda sering bertanya-tanya apakah mungkin untuk membekukan labu untuk bayi dan bagaimana melakukannya dengan benar. Untuk menerapkan sayuran siap pakai untuk debu bayi pertama, karena beku itu harus memiliki jenis potature tumbuk. Yang paling cocok adalah labu pala, karena mereka memiliki bubur manis, juicy dan lembut.
Tubuh anak-anak dengan sempurna menyerap sayuran ini (meringankan sembelit dari sembelit). Anak-anak mencintainya karena rasa manis. Dalam bentuk beku, itu akan memungkinkan orang tua untuk berhenti mencari vitamin di musim dingin dan memperoleh makanan untuk anak yang tidak selalu memiliki kualitas yang baik.
Sebelum Blanchirovka Sayuran perlu dicuci, bersih dari kulit, potong-potong dan keringkan dengan handuk. Kemudian menggeser labu ke saringan, letakkan di air mendidih sekitar 4 menit dan hilangkan air yang sangat dingin. Lepaskan potongan dan taring di handuk. Ketika mereka turun, maka Anda perlu mengirimnya selama beberapa jam di freezer, menempatkan di atas loyang.
Untuk persiapan pure labu, sayuran dicuci dan dipotong-potong kecil, tidak menghitung kulitnya. Potongan buah yang sangat kecil pada kuartal atau bagian.
Kentang tumbuk membuat metode yang berbeda:
- Di microwave. Potongan sayur ditempatkan dalam wadah kaca di mana air berada (5 sentimeter), kirim untuk menyiapkan suhu tinggi selama sekitar 20 menit.
- Di atas kompor. Masak seperempat jam, lalu periksa kelembutan dengan garpu, jika perlu, tingkatkan waktu memasak.
- Di kabinet oven. Kirim irisan pada baking dan panggang (dari 1 hingga 1,5 jam pada suhu 150 derajat).
Koki profesional lebih suka membekukan pure labu yang dibuat dalam oven (rasa dan zat yang berguna dilestarikan).
Kentang tumbuk dapat dilakukan, condong nabati. Untuk melakukan ini, rebus 3 sentimeter air dalam panci dengan 1 liter, letakkan irisan labu di sana dan masak seperempat jam sebelum lunak. Maka perlu untuk membersihkannya dari kulit dan meregangkan garpu atau dalam blender.
Pure tumbuk disiapkan oleh salah satu metode di atas setelah pendinginan harus digeser ke dalam kemasan yang sesuai (paket dengan jepit, ember atau cangkir), meninggalkan ruang kosong, dan kirim ke freezer. Untuk memberi daya pada anak, yang terbaik adalah menggunakan cetakan besar di mana es membuat.
Haluskan beku dapat disimpan selama 10-12 bulan.
Opsi untuk piring
Labu, yang mengalami pembekuan, berlaku untuk memasak:
- Salad;
- Pure sup;
- Bubur;
- Saus;
- Pembakaran;
- Fritters.
Potongan sayuran beku lebih baik untuk tidak mencairkan, tetapi dimasukkan ke dalam cairan dan masak sampai siap. Jadi vitamin dan rasa labu akan tetap ada.
Pure labu Berkembang di microwave atau di kulkas. Sayuran panggang dapat ditambahkan ke bubur atau hidangan lain sesaat sebelum akhir memasak, karena sudah hampir siap.
Untuk memberi makan haluskan anak-anak pure, itu ditambahkan ke susu, yang mendidih, atau dilarutkan dalam bubur yang memiliki suhu tinggi.
Memuat ...