1. Nuostabus skanus bulvių troškinys su žuvimi
Pasirodo nuostabi traški sūrio plutelė! Tiek žuvis, tiek bulvės grietinėlėje su prieskoniais įgauna subtilų pikantišką skonį! Greita, paprasta ir skanu! Jaukios šeimyninės vakarienės receptas, visi bus laimingi ir sotūs.
Ingridientai:
- 5-6 bulvės
- 500 g žuvies
- 2 pomidorai
- 1 didelis svogūnas
- sūris
- žalumynai
- kremas
Maisto gaminimas:
Daugelis greitai, todėl grietinėlę galima pakeisti žuvies sultiniu. O tada viršutinis sluoksnis vietoj sūrio, galima dėti svogūnus su saldžiąja paprika, bus ne mažiau skanu.
Bulves supjaustome plonesniais apskritimais, svogūnus – žiedais arba pusžiedžiais - kaip jums tinka, pomidorus taip pat galima pjaustyti žiedais arba pusžiedžiais, žuvį – smulkiais gabalėliais.
Sūris yra ne trys ant trintuvės, kaip įprasta, o supjaustytas plonais griežinėliais – kaip sumuštinis. Smulkiai supjaustome žalumynus.
Į grietinėlę įberkite druskos, pipirų, taip pat galite pridėti šiek tiek prieskonių žuviai.
Formoje pirmiausia išklokite bulvių sluoksnį, tada svogūną, tada žuvį.
Šiek tiek pasūdykite, pabarstykite žolelėmis ir gerai patepkite grietinėle (arba palaistykite – viskas priklauso nuo grietinėlės riebumo). Tada pomidorai – taip pat aptepti kremu.
Paskutinis sluoksnis – sūris! Sūrio riekeles paskleiskite taip, kad jos padengtų beveik visą paviršių. Atsargiai užpilkite likusį kremą aplink kraštus.
Kepame 25-30 minučių 200 - 220 laipsnių temperatūroje.
Skanaus.
2. Menkė, kepta su sūriu ir pomidorais
Mums reikės:
2 nedidelės menkės ar kitos baltos žuvies filė
druska, juodieji pipirai - pagal skonį
2-3 pomidorai (turiu 10 vyšninių pomidorų)
5 g. šaukštai grietinės 20-25%
2 arbatiniai šaukšteliai garstyčių
100 g kieto sūrio
žalumynai
Jei filė šviežia, vadinasi, nėra jokios kalbos. Jei ledai, atitirpinkite šaldytuve parą, šiek tiek nusausinkite servetėlėmis.
Žuvį supjaustome stambiais gabalėliais, dedame į kepimo indą (čia labai tiks keramika), pabarstome stambia druska ir juodaisiais pipirais.
Beje, jei turite porcijų formelių, jas iš karto išdėliokite, jose taip pat galima patiekti.
Mano pomidorai, dideliems išpjauname kotelį ir supjaustome apskritimais, o vyšninius – per pusę.
Vėlgi atsitiktinai (tokią dieną) išbarstome ant žuvies filė.
Galite įdėti druskos, bet aš ne.
Grietinę sumaišykite su garstyčiomis.
Sūrį sutriname ant rupios trintuvės ...
... ir sumaišyti su grietine bei garstyčiomis. Jei labai tiršta, galima įdėti 1-2 v.š. grietinėlės šaukšteliai.
Visą šią masę paskirstome ant menkės su pomidorais.
Šauname formą į orkaitę, įkaitiname 180 laipsnių ir kepame 25 minutes (plius minus 5 minutes), kol sūris visiškai išsilydys ir pasidarys apetitą kelianti plutelė.
Paruošta. Patiekalas gali būti patiekiamas be garnyro, su skania duona ir mėgstamomis žolelėmis.
Skanaus!
3. Žuvis kepta su sūriu
Švelni žuvies filė, kepta orkaitėje po sūrio kepure.
Ingridientai:
500 g žuvies filė (tilapijos, lydekos ir kt.)
50 g sūrio
2 valg Grietinė
1⁄4 dalies citrinos
druskos
pipirų
Maisto gaminimas:
Naudojau tilapijos žuvies filė. Žuvis pasirodė labai sultinga ir švelni, švelnaus citrinos skonio ir skanaus lydyto sūrio.
Maisto gaminimas:
Nuo dalies citrinos smulkiai nutarkuokite žievelę (gausite apie arbatinį šaukštelį žievelės).
Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
Atšildytą žuvį pasūdykite, pipiruokite iš abiejų pusių, sudėkite į formą.
Pabarstykite citrinos žievele ir apšlakstykite trupučiu citrinos sulčių.
Sutepkite grietine.
Pabarstykite tarkuotu sūriu.
Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Virkite 20-25 minutes.
Su sūriu kepta žuvis – paprastas, sveikas ir skanus patiekalas.
4. Upėtakis su česnakiniu padažu, keptas ant bulvinės "pagalvėlės"
Ingridientai:
Bulvės - 6 vnt.
Grietinėlė - 250 ml
Česnakai - 2 gvazdikėliai
miltai - neprivaloma
Morkos - 1 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Upėtakis - 4 kepsniai
Sviestas – neprivaloma
Augalinis aliejus - neprivaloma
Prieskoniai - pagal skonį
Maisto gaminimas:
1. Paruoškite ingredientus.
2. Puode ištirpinkite sviestą. Porą minučių jame troškinkite smulkiai supjaustytą česnaką, kad išskirtų aromatą.
3. Suberkite šaukštą miltų ir lengvai pakepinkite.
4. Intensyviai maišydami supilkite grietinėlę.
5. Kai tik padažas sutirštės, įpilkite šiek tiek virinto vandens ir įpilkite prieskonių: druskos, lauro lapų ir pipirų mišinio. Padažą užvirinkite, išjunkite ir uždenkite.
6. Tada pakepinkite tarkuotas morkas su svogūnais.
7. Bulves supjaustykite vidutinio storio griežinėliais. Įdėkite į formą, įpilkite druskos, pipirų ir šiek tiek augalinio aliejaus.
8. Sudėkite žuvį ant bulvių, šiek tiek pasūdykite.
9. Prie žuvies - morkos su svogūnais.
10. Ir ant viršaus uždėkite česnakinį padažą.
11. Kepkite žuvį 40-45 minutes 180ᵒС temperatūroje.
Skanaus.
5. Žuvis kepta kiaušinyje su majonezu
Ingridientai:
žuvis
kiaušiniai
svogūnas
majonezo
sūris
Maisto gaminimas:
1. Žuvies filė nuplaukite, nusausinkite, jei yra kaulų, geriau išpjaukite.
(Telapijos žuvis buvo naudojama antroje klasėje - paruošta filė - parduodama beveik visur, kainuoja apie 140-170 r / kg)
2. Filė išdėliokite keptuvėje, pateptą aliejumi, druska ir pabarstykite prieskoniais.
3. Padažo virimas:
Į dubenį įmušame 4 kiaušinius, susmulkiname žalius svogūnus ir įdedame 2-3 šaukštus majonezo (bet kokio). Sumaišome.
4. Supilkite padažą į keptuvę su žuvimi, pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę 20 minučių.
Skanaus!
6. UPĖTAKAI SU BULVĖMIS
Ingridientai:
● Upėtakio filė - 500 - 600 gramų.
● Bulvės - 1,5 kg.
● Grietinė - 500 gramų.
● Sūris - 200 gramų.
● Druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
● Bet kokie prieskoniai žuviai pagal skonį.
● Žalumynai – krapai, petražolės, kalendra.
● Citrina - 1 vnt.
Maisto gaminimas:
1. Upėtakį nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Bulves nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Paruoškite padažą. Grietinę sumaišykite su tarkuotu sūriu, įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų, prieskonių, viską gerai išmaišykite. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi. Upėtakio gabalėlius sutepkite paruoštais padažais ir paskleiskite ant kepimo skardos. Tada išdėliokite bulves ir viską užpilkite likusiu padažu.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir įdėkite į ją kepimo skardą. Kepame 20 minučių, tada sumažiname temperatūrą iki 150 laipsnių ir kepame dar 25 minutes.Dėti ant indo, papuošti žolelėmis.
Įkeliama...