Maigi, garšīgi un veselīgi cepti brokoļi - cepeškrāsns receptes. Brokoļu recepte ar olu Kā pagatavot brokoļus ar sieru cepeškrāsnī

Brokoļi ar olu ir ideāla ēdiena kombinācija. No šādām sastāvdaļām gatavota omlete patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Turklāt brokoļi ir ļoti veselīgs dārzenis. Pareizi sagatavojot, tas saglabā lielāko daļu vitamīnu un minerālvielu. Turklāt tas ir ideāli piemērots tiem, kas seko savai figūrai vai ir spiesti ievērot stingru diētu. Kā pagatavot brokoļus ar olu cepeškrāsnī un lēnajā plītī?

Kā izvēlēties

Pirms sākat gatavot, jums vajadzētu izvēlēties pareizos produktus. Pirmkārt, tas attiecas uz brokoļiem. Mūsdienās veikalos šo produktu pārdod ne tikai svaigā, bet arī saldētā veidā. Lai pagatavotu tādu ēdienu kā brokoļi ar olu, jums rūpīgi jāpieiet pie produkta izvēles. Šeit ir daži noslēpumi:

Brokoļi ar olām pannā

Tas ir vienkāršākais veids, kā pagatavot omleti. Gatavā ēdiena kaloriju saturs ir 667,2 kcal. Lai pagatavotu omleti, jums būs nepieciešams:

1. 6 olas.
2. 180 g brokoļu.
3. 20 ml olīveļļas.
4. 2 ķiploka daiviņas.
5. 100 g siera.
6. Garšvielas un sāls.

Gatavošanas process

Lai pagatavotu brokoļus ar olu un sieru, jums ir jāsagatavo produkti. Dārzeņus ieteicams mazgāt, žāvēt un pēc tam sadalīt ziedkopās. Panna jāuzliek uz uguns un ielej tajā augu eļļu. Kad tas sasilst, ziedkopas jāizliek traukā. Kāpostus vajadzētu cept eļļā 3 minūtes.

Olas jāsakuļ traukā un jāsamaisa. Jums nav nepieciešams tos pārspēt. Ielejiet ūdeni pannā ar brokoļiem, lai tas piepildītu kāpostu līdz pusei. Sautējiet dārzeņus, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.

Sajauktajām olām pievieno sāli un garšvielas. Ķiplokus ieteicams nomizot un sasmalcināt. Tas arī jāpievieno olām. Iegūtais maisījums jāpārlej omletei uz lēnas uguns un zem vāka. Gatavos brokoļus ar olu vajadzētu pārkaisīt ar rīvētu sieru.

Kā cept lēnajā plītī

Brokoļu kastrolis ar olu ir viegli pagatavojams lēnajā plītī. Šādam ēdienam var pievienot dažādas garšvielas un tomātus. Tie kastrolim pievienos garšvielas. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

1. 5 olas.
2. 200 g brokoļu.
3. 2 tomāti.
4. 1 sīpola galva.
5. 60 ml krējuma.
6. 1 st. karote majonēzes.
7. Pipari, muskatrieksts, sāls, oregano.

Gatavošanas soļi

Brokoļus pirms vārīšanas ieteicams vārīt 4 minūtes verdošā ūdenī. Kad kāposti ir atdzisuši, tie jāsadala ziedkopās un pēc tam katru jāsagriež divās daļās. Sasmalciniet arī tomātus. Tos nepieciešams sagriezt kubiņos. Sīpolus vajadzētu nomizot un sasmalcināt. To vajadzētu cept lēnajā plītē. Lai to izdarītu, izvēlieties funkciju "Cepšana".

Programmas beigās multivarkas bļodā ielieciet brokoļus, oregano un tomātus. Ēdiens jāgatavo 10 minūtes ar atvērtu vāku. Olas jāiedzen dziļā traukā un jāapvieno ar krējumu, garšvielām un muskatriekstu. Sastāvdaļas vajadzētu nedaudz saputot. Apceptos kāpostus un sīpolus pārlej ar gatavo maisījumu. Produkti jācep pusstundu, iestatot režīmu "Cepšana".

Gatavais ēdiens jāsadala porcijās un jāliek uz šķīvjiem. Kastroli var pasniegt ar majonēzi vai skābo krējumu, pārkaisot ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Cepeškrāsns kastrolis

Brokoļu kastrolis ar sieru un olām cepeškrāsnī tiek pagatavots ilgāk nekā lēnajā plīts. Ir vērts atzīmēt, ka šī gatavošanas metode ļauj saglabāt ēdiena krāšņumu, blīvu, bet tajā pašā laikā smalku struktūru. Sacepumā nebūs liekā šķidruma, kā arī kancerogēnu, kas veidojas, cepot ēdienus pannā. Turklāt trauks cepeškrāsnī izcepas vienmērīgi. Lai pagatavotu kastroli, jums būs nepieciešams:

1. 4 olas.
2. 50 ml piena.
3. 200 g brokoļu.
4. 1 ķiploka daiviņa.
5. Garšvielas un sāls.
6. Zaļie pētersīļi.

Ēdienu gatavošana

Lai pagatavotu brokoļus ar olu cepeškrāsnī, vāriet ziedkopas līdz pusei. Pēc tam kāpostus ieteicams sadalīt 3 daļās. Ķiploki ir jānomizo un jāsagriež uz pusēm. To vajadzētu izmantot, lai berzētu formu, kurā tiks pagatavots kastrolis. Šādi sagatavotā formā izklāj brokoļu ziedkopas. Dzeltenumus vajadzētu atdalīt no baltumiem. To var izdarīt ar tukšu plastmasas pudeli. Olbaltumvielas jāsaputo ar sāli līdz putām. Dzeltenumus ieteicams sajaukt ar pienu. Pēc tam abus šķidrumus var apvienot vienā traukā.

Sieru vajadzētu sarīvēt, vēlams ar lielām šūnām. Iegūtā masa jāsadala divās daļās. Olu maisījumam pievieno sasmalcinātus zaļumus. Pēc tam masā var bērt 2/3 siera.

Kā cept

Olu-siera masu lej traukā ar brokoļiem. Produktus nav nepieciešams sajaukt. Visu pārklāj ar rīvēta siera kārtu. Pēc tam formu ieteicams aizvērt ar foliju. Ir nepieciešams cept produktus cepeškrāsnī 160 ° C temperatūrā.

Gatavo ēdienu vajadzētu pasniegt karstu, pēc sadalīšanas gabalos.

Ja kastrolis paredzēts bērniem, tad siers jālieto ar maigu krēmīgu garšu. Pieaugušo ēdienkartei var izvēlēties kādu pikantāku produktu ar garšvielām un citām piedevām.

Salāti "Oriģināls"

No brokoļiem un olām var pagatavot ne tikai kastroli, bet arī salātus. Šim ēdienam ir unikāla garša un tajā ir daudz noderīgu komponentu. Lai pagatavotu šos brokoļu salātus, jums būs nepieciešams:

1. 2 tomāti.
2. 500 g brokoļu.
3. 6 salātu lapas.

Mērcei:

1. 3 olas.
2. ½ glāzes majonēzes.
3. Sāls, cukurs, zaļie sīpoli - pēc garšas.

Ja vēlas, majonēzi var pagatavot arī patstāvīgi. Tam būs nepieciešams:

majonēzes pagatavošana

Lai pagatavotu majonēzi salātiem, dziļā traukā ir nepieciešams apvienot sinepes, citronu sulu un dzeltenumu. Sastāvdaļas jāsaputo ar putojamo slotiņu. Iegūtajai masai jāpievieno augu eļļa. Tam jābūt istabas temperatūrā. Ledusskapja eļļa nav ieteicama. Sastāvdaļas labi samaisa. Pēc tam ir vērts izmēģināt majonēzi. Ja nepieciešams, pievienojiet tam cukuru, citronu sulu un sāli. Komponentu skaits ir atkarīgs no garšas vēlmēm.

salātu gatavošana

Brokoļu salāti ar olu var lieliski papildināt pamatēdienu. Galvenais ir visu pareizi sagatavot. Kāpostus ar cukuru un sāli ieteicams vārīt traukā ar atvērtu vāku. Pēc tam brokoļi jānosusina un jāsadala ziedkopās. Kāposti jāpārlej ar mērci.

Lai pagatavotu mērci, uzvāra cieti vārītas olas, nomizo un sakapā. Viņiem jāpievieno cukurs, sinepes, sāls, sasmalcināti zaļie sīpoli un majonēze.

Gatavo ēdienu vajadzētu dekorēt ar sasmalcinātiem tomātiem, kā arī salātu lapām.

Man, tāpat kā daudzām mūsdienu mājsaimniecēm, patīk ēdieni, kas neprasa ilgu gatavošanu un stāvēšanu pie plīts. Šajā sakarā kastroļi ir lieliska iespēja pusdienām vai vakariņām visai ģimenei.

Brokoļu kastrolis ar sieru un olām ir viens no maniem iecienītākajiem. Tas tiek pagatavots ātri, tas vienmēr izrādās skaists un garšīgs. Bieži gatavoju kā karsto uzkodu svētku galdam, jo ​​kastrolis labi griežas un saglabā formu. Un cik garšīgs!

Sagatavosim visus produktus kastrolim.

Brokoļu kāpostu galviņu izjaucam mazās ziedkopās, lielas ziedkopas ar nazi var pārgriezt uz pusēm.

Sagatavo pildījumu kastrolim. Bļodā sajauc olas, garšvielas, pievieno miltus.

Ielejiet krējumu maisījumā.

Maisījumu labi samaisa ar putojamo slotiņu.

Pievieno uz vidējas rīves sarīvētu sieru (puse no receptē norādītā daudzuma). Izmēģināsim sāls pildījumu un, ja nepieciešams, pievienojam sāli. Jāatceras, ka sieros parasti ir daudz sāls.

Vāriet brokoļus verdošā sālsūdenī 3-5 minūtes un izmetiet caurdurī, lai notecinātu visu šķidrumu.

Cepamās formas iekšpusi ieziež ar sviestu. Vienā kārtā izklājiet brokoļu ziedus.

Piepildiet brokoļu ziedus ar mūsu pildījumu. Formu ar kastroli sūtam uz 15 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190-200 grādiem C.

Izņem pannu no cepeškrāsns un kastroļa augšdaļu pārkaisa ar atlikušo rīvēto sieru. Ievietojiet kastroli cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm, lai siers izkūst.

Gatavo brokoļu kastroli ar sieru un olām izņemam no cepeškrāsns, ļaujam 5-7 minūtes “atpūsties” formā, tad pārliekam traukā un pasniedzam galdā.

Labu apetīti!

Recepte brokoļiem ar olām cepeškrāsnī ar soli pa solim sagatavošanu.

• Trauka veids: Karstie ēdieni, Kastrolis
• Receptes grūtības pakāpe: vienkārša recepte
• Nacionālā virtuve: mājas virtuve
• Iemesls: brokastīm

• Pagatavošanas laiks: 7 minūtes
• Laiks gatavošanai: 1 stunda
• Porcijas: 3 porcijas
• Kaloriju daudzums: 35 kilokalorijas

Vai jums ir brokoļi, bet nav labas idejas, ko no tiem pagatavot? Es jums ieteikšu brīnišķīgu recepti krāsnī ceptiem brokoļiem krējumā ar sieru un olu. Turklāt to nav grūti pagatavot!
Diezgan izplatīta un vienkārša recepte brokoļu pagatavošanai ar olu cepeškrāsnī. Rūpīgi sagatavojiet brokoļus, noņemot stublājus un lapas, kājas labāk nogriezt līdz pašai saknei, jo tās var būt rūgtas. Ja vēlaties, izmantojiet papildus garšvielas, kas nav norādītas receptē. Ēdienu pasniedzam uz galda karstu, var dekorēt ar dillēm vai pētersīļiem. Veiksmi!
Porcijas: 3-4

Sastāvdaļas 3 porcijām

• Brokoļi - 300 grami
• Skābais krējums - 200 grami
• Cietais siers - 100 grami
• Olas - 2 gab
• Sāls - pēc garšas
• malti baltie pipari - pēc garšas
• Augu eļļa - 2 ēd.k. karotes

Soli pa solim recepte

1. Noskalojiet brokoļus zem auksta ūdens, nogrieziet kājas. Pēc tam brokoļus sadala ziediņos.
2. Cepamtrauku ieziež ar augu eļļu, liek tajā brokoļus.
3. Sakuļ olas ar mikseri.
4. Pievieno saldo krējumu un rīvētu sieru, sāli un pāris šķipsniņu balto piparu.
5. Masu samaisa un liek virsū brokoļiem.
6. Cep brokoļus līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Tikai 30-40 minūtes pirms zelta garozas iegūšanas.
7. Gatavs! Labu apetīti!

Brokoļu kastrolis ir cienīga atbilde tiem, kas kritizē veselīgu uzturu. Ir pilnīgi iespējams ēst pareizi un figūras labā, kamēr nav nepieciešams aizrīties ar vārītiem bezgaršīgiem dārzeņiem. Tos pašus brokoļus, visu pasaules uztura speciālistu iecienītākos, var vienkārši izcept. Es to daru ar lielu prieku, katru reizi mainot 1-2 sastāvdaļas. Un izrādās brīnišķīgi garšīgs kastrolis, kuram nekad nav garlaicīgi.

Bet par bērnu pārtiku parunāsim vēlāk. Manis gatavotos kastroļus var ēst pieaugušie un pusaudži vecumā no 11 līdz 12 gadiem. Vakariņas iesaku aizstāt ar ceptiem brokoļiem - pēc kāda laika pamanīsiet, cik daudz vieglāk kļuva vakarā aizmigt, kā pēc vakariņas pazuda smagums vēderā. Turklāt brokoļu ēdieniem ir lieliska apetīti ierobežojoša īpašība: citiem vārdiem sakot, jūs nevarat vienkārši paņemt un pārēsties brokoļus. Nederēs.

Vienkāršs brokoļu un siera kastrolis

Ja jums vispār nav laika, pagatavojiet šo gardumu. Ļoti vienkārši.

Sastāvdaļas:

• 500 grami brokoļu;
• 2 olas;
• 3 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 120 grami cietā siera;
• sāls un garšvielas pēc garšas;

Nomazgājiet brokoļus, sakārtojiet ziediņos, uzvāriet uz pāris. Pēc vārīšanas 5 minūtes ļaujiet nožūt caurdurī. Kamēr šķidrums pazūd, ar putojamo slotiņu sakuļ olas, pievieno saldo krējumu, sāli, garšvielas. Samaisiet pildījumu. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Cepamo formu ieziež ar sviesta gabaliņu, liek tur brokoļus, pārkaisa ar sieru un lej pa virsu pildījumu. Liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī, cep līdz zeltaini brūnai. Ja vēlaties šo kastroli padarīt apmierinošāku, pievienojiet pildījumam pāris ēdamkarotes mannas un labi samaisiet, līdz visi kunkuļi ir izšķīduši.

Brokoļu un vistas kastrolis

Šajā receptē var "krāpties" - iepriekš izvārīt vistas fileju. Un vienkārši blanšējiet brokoļus sālītā verdošā ūdenī, tādējādi samazinot gatavošanas laiku.

Sastāvdaļas:

• 400 grami brokoļu;
• 1 vidēja izmēra vistas fileja;
• 1 liels sīpols;
• 50 grami sviesta;
• 3 vistas olas;
• sāls un garšvielas pēc garšas;
• 1 ēdamkarote miltu;
• 2 ēdamkarotes šķidrā krējuma;
• svaigi garšaugi kastroļu apkaisīšanai.

Vāra gaļu, sagriež mazos gabaliņos. Sīpolu nomizo, sagriež plānos pusgredzenos. Cepiet vistu ar sīpoliem sviestā. Brokoļus blanšē, pēc tam nokāš caurdurī, ļauj ūdenim pilnībā notecināt, tad nedaudz sautē pannā kopā ar gaļu. Ieeļļojiet formu ar atlikušo sviestu un ielieciet tur visus produktus. Pēc tam sakuļ olas, pievieno krējumu, miltus, sāli un garšvielas. Sakuļ ar putojamo slotiņu, līdz kunkuļi ir pilnībā izšķīduši pildījumā. Šķidrumu lej cepamajā traukā, liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep 180 grādu temperatūrā, pasniedzot pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Brokoļu un ziedkāpostu kastrolis

Dzīvības glābējs vakariņām ar manu vīru. Apmierinošs, pateicoties ziedkāpostam, tas nekaitē figūrai (pateicoties brokoļiem). Dārzeņus var lietot saldētus.

Sastāvdaļas:

• 400 grami brokoļu;
• 400 grami ziedkāpostu;
• 30 grami sviesta;
• 150 grami cietā siera;
• 1 ēdamkarote kviešu miltu;
• 2 glāzes šķidrā krējuma;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Abas kāpostu šķirnes nomazgā, izjauc ziedkopās, vāra līdz mīkstam viegli sālītā ūdenī. Iemet caurdurī. Katliņā pagatavo krējuma siera mērci: sviestā apcep miltus, pārlej ar krējumu, kārtīgi samaisa un uzvāra. Nevajag vārīties! Karstajai mērcei pievieno cieto sieru, vēlreiz samaisa. Kāpostus liek ietaukotā formā, pārlej ar mērci, sāli, pievieno garšvielas pēc garšas. Cep līdz gatavs 180 grādos.

Brokoļu kastrolis ar malto gaļu

Šī recepte ir piemērota, ja nevarat iedomāties vakariņas bez gaļas. Gatavojiet no jebkura piemērota maltas gaļas gabala – un aiziet!

Sastāvdaļas:

• 500 grami brokoļu;
• 500 grami maltas gaļas;
• 1 vistas ola;
• 100 grami cietā siera;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 glāze saldā krējuma;
• sāls un garšvielas pēc garšas;
• sviests veidnes ietaukošanai.

Sālītā ūdenī novāra brokoļus, nokāš caurdurī. Malto gaļu sajauc ar olu un pāris šķipsniņām sāls, pipariem. Samaisiet, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus. Sieru sarīvē uz rupjās rīves, sajauc ar krējumu, sāli, garšvielām. Brokoļus liek ar sviestu ieziestā formā, virsū liek malto gaļu, izlīdzina, pārlej ar krējuma un siera maisījumu un cep cepeškrāsnī līdz gatavībai.

Sacepums ar biezpienu un brokoļiem

Īpaši delikāts diētisks ēdiens. Īpaši piemērots, ja garšo nesaldināts biezpiens. Šajā kastrolī tas tiks apvienots ar brokoļiem un zaļumiem.

Sastāvdaļas:

• 400 grami brokoļu;
• 500 grami biezpiena;
• 1 vistas ola;
• ķekars svaigu diļļu;
• sāls un garšvielas pēc garšas;
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
• sviests veidnes ietaukošanai.

Tvaicējiet brokoļus, ielieciet caurdurī. Biezpienu sajauc ar olu, dilles nomazgā, ļoti smalki sakapā, pievieno biezpiena masai. Formu ieziež ar sviestu, izklāj vienmērīgu brokoļu kārtu, virsū vienmērīgi sadala biezpienu. Sāls, apkaisa ar garšvielām, pārziež ar skābo krējumu. Cep līdz vienmērīgi brūni. Ceptu brokoļu ēdiens ar biezpienu izrādās negaidīti apmierinošs.

Kastrolis ar brokoļiem un lasi

Ēdienu var pagatavot romantiskām vai svinīgām vakariņām. Ļoti garšīgi un kaut kā pat eleganti - brokoļi un lasis ir drosmīgi apvienoti!

Sastāvdaļas:

• 300 grami brokoļu;
• 120 grami nedaudz sālīta laša;
• 100 grami cietā siera;
• 2 vistas olas;
• puse glāzes krējuma;
• sāls un garšvielas, jūs varat žāvētus garšaugus;
• sviests veidnes ietaukošanai.

Vāra brokoļus jebkurā ērtā veidā, noliek caurdurī. Lasi sagriež mazās strēmelītēs, katru strēmeli sarullē rullī. Formu ieziež ar sviestu, liek tajā kāpostus, pa virsu sadala zivju gabaliņus. Sieru sarīvē uz rupjās rīves, sajauc ar krējumu un sakultām olām, pievieno sāli, sausos garšaugus un garšvielas. Pildījumu lej veidnē, liek cepeškrāsnī, cep līdz zeltaini brūnai 180 grādu temperatūrā. Es būtu ļoti priecīgs, ja jūs izlemtu un pagatavotu brokoļu kastroli.

soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Smalkie brokoļi, būdami vērtīgs diētisks produkts, vienlaikus apmierinās jebkuru, izsmalcinātāko garšu. Tās dīvainās ziedkopas noteikti ieinteresēs bērnus - ja izslēdzam garšvielas, ēdiens ir piemērots vecāka gadagājuma cilvēku uzturam. Lai tumšzaļie pumpuri saglabātu savu formu, kāpostus nedrīkst pārcept.

Siera masa rada apetīti rosinošu fonu, uz kura visizteiktāk izpaužas brokoļu labvēlīgās īpašības. Jāraugās, lai ēdiens cepeškrāsnī neizžūtu – to cep, līdz proteīna pildījums sacietē un sāk pārklāties ar gaiši zeltainu garoziņu.

Sastāvdaļas

• brokoļi 350 g
• olu baltumi 2 gab.
• vistas olas 2 gab.
• skābs krējums 3-4 ēd.k. l.
• kausētais siers 100 g
• sāls 0,5 tējk
• malti melnie pipari 1-2 šķipsniņas
• malta paprika 0,5 tējk
• Itāļu garšaugi 1 tējk
• augu eļļa 1 tējk
• rīvmaizes 1-1,5 ēd.k. l.
• citronskābe 1 šķipsniņa

Ēdienu gatavošana

1. Vispirms sagatavo brokoļus. Noskalo kāpostus un sagriež mazos ziediņos.

2. Paņemiet 1,5-2 litru katlu. Ielejiet ūdeni un nosūtiet uz spēcīgu uguni. Uzkaisa pāris šķipsniņas sāls un citronskābes. Uzvāra. Sagatavotās ziedkopas iemērc verdošā ūdenī un vēlreiz uzvāra. Pagatavojiet 4-5 minūtes, lai kāposti kļūtu mīksti.

3. Izvārītās ziedkopas iemet caurdurī un noskalo ar aukstu ūdeni. Nokratiet lieko mitrumu.

4. Pārlejiet baltumus dziļā bļodā un sakuliet ar rokas putotāju, līdz parādās putas.

5. Pievienojiet kāpostiem olbaltumvielas un samaisiet.

6. Bļodā sakuļ olas, pievieno saldo krējumu. Sakratiet ar putojamo slotiņu līdz gludai.

7. Uzkaisa sāli, maltus melnos piparus, sasmalcinātu papriku un itāļu garšaugus. Maisa, līdz vienmērīgi sadalās.

8. Kausēto sieru sakapā uz vidējas rīves. Pievienojiet to miežu masai. Sajauc ar pārējām sastāvdaļām.