Pjatiminutka upeņu ievārījums saglabā maksimumu noderīgas īpašības ogas, sanāk aromātiskas, ar patīkamu želejas konsistenci. Šim preparātam piedāvājam vairākas recepšu variācijas.
Kā no upenēm pagatavot ievārījumu-želeju “Piecas minūtes” - recepte ziemai
Sastāvdaļas:
- upenes – 2,2 kg;
- granulēts cukurs – 2,4 kg;
- attīrīts ūdens - 220 ml.
Sagatavošana
Šī ievārījuma pagatavošanas recepte rada neticami ēstgribu želejveida konsistenci ar pārsteidzošu svaigu garšu. Lai to īstenotu, izšķirojam svaigās jāņogas, vajadzības gadījumā atbrīvojam no kātiem un lapu piemaisījumiem un kārtīgi nomazgājam zem tekoša ūdens. Pēc tam ogas liek ievārījuma pagatavošanai piemērotā traukā, ielej tajā nedaudz ūdens un trauku novieto uz plīts degļa ar mērenu siltumu. No brīža, kad parādās pirmās vārīšanās pazīmes, apstrādājamo priekšmetu vāra tieši piecas minūtes, pēc tam pievienojam receptē nepieciešamo granulētā cukura daudzumu un maisām, līdz saldie kristāli pilnībā izšķīst.
Tagad upeņu želejas ievārījumu “Pyatiminutka” iepriekš ielej sausos traukos, aizver ar steriliem vāciņiem un novieto glabāšanai piemērotā vietā.
Garda bieza upeņu ievārījuma “Piecas minūtes” recepte caur gaļasmašīnu
Sastāvdaļas:
- – 1,7 kg;
- granulēts cukurs - 1,7 kg.
Sagatavošana
Vispirms noskalojiet ogas ar vēsu tekošu ūdeni, ļaujiet tām notecināt un papildus nosusiniet uz dvieļa. Tālāk sagatavotās upenes izlaižam caur gaļas mašīnā vai sakuļ ar blenderi līdz biezenim līdzīgai tekstūrai. Mēs novietojam ogu biezenis Traukā, kas piemērota garduma gatavošanai, pievieno granulētu cukuru, samaisa un liek gatavoties uz plīts degļa.
Nepārtraukti maisiet pannas saturu, līdz cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši, ļaujiet tam vārīties un vāriet piecas minūtes, tikko pamanāmas vārīšanās pazīmes.
Par ievārījuma trauku sarūpēsim jau iepriekš. Mēs mazgājam stikla burkas un sterilizējam ar jebkuru ērtā veidā, un arī vāra vākus piecas minūtes. Sagatavoto jāņogu ievārījumu “Pyatiminutka” lej sagatavotos traukos, aizvāko un liek zem silta mēteļa vai segas, līdz tas pilnībā atdziest.
Pjatiminutka ievārījums no melnajām un sarkanajām jāņogām
Sastāvdaļas:
- upenes - 750 g;
- sarkanās jāņogas - 750 g;
- granulēts cukurs - 1,5 kg;
- attīrīts ūdens - 110 ml.
Sagatavošana
Izšķirojam gan melnās, gan sarkanās jāņogas, noņemam kātus, kārtīgi nomazgājam un liekam katliņā. Ielejiet tajā nedaudz ūdens un novietojiet trauku uz plīts uz mērenas uguns. Pēc pilnīgas uzvārīšanās ogu masu vāra pāris minūtes un tad samaļ caur sietiņu. Iegūto jāņogu biezeni liek katliņā, pievieno granulētu cukuru, ļauj atkal vārīties, nepārtraukti maisot, lai nepiedeg, un vāra piecas minūtes.
Gatavo Pyatiminutka ievārījumu ielej sterilās, sausās stikla burkās, aizver tās ar hermētiski noslēgtiem vākiem un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai zem siltas segas.
Upeņu un aveņu ievārījums “Pyatiminutka”.
Sastāvdaļas:
- upenes - 2,1 kg;
- avenes - 700 g;
- granulēts cukurs - 3 kg;
- attīrīts ūdens - 550 ml.
Sagatavošana
Vāra no ūdens un diviem kilogramiem granulētā cukura cukura sīrups, katliņā sajauc sastāvdaļas un maisot karsē, līdz uzvārās un izšķīst visi cukura kristāli. Avenes un jāņogas noskalo ar vēsu ūdeni un ļauj notecināt. Ogas liek ievārījuma burkā un pārlej ar karstu sīrupu. Novietojiet trauku ar sagatavi uz plīts degļa, ļaujiet tai vārīties, noslaukiet putas un vāriet piecas minūtes. Nekavējoties nogriež uguni, pievieno atlikušo cukuru, maisa ievārījumu, līdz tas pilnībā izšķīdis un lej gardumu sausās, sterilās burkās. Mēs tos cieši noslēdzam un novietojam zem siltas segas, lai atdziest un pašsterilizējas.
Upenes ir vitamīnu krātuve. Saglabājiet tos ziemai, ļoti sagatavojot garšīgs ievārījums pēc receptēm no mūsu izlases!
- Upenes - 11 glāzes
- Cukurs - 14 glāzes
- Ūdens - 2 glāzes
Izšķirojiet upenes, noskalojiet un ļaujiet ūdenim notecēt.
Katliņā ielej 2 glāzes ūdens un 7 glāzes cukura.
Vāra sīrupu - cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst.
Visas jāņogas liek verdošā sīrupā, uzvāra un vāra 10 minūtes. Noņem no uguns.
Pievienojiet atlikušo cukuru un maisiet 10 minūtes, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Karstu lej burkās. Uzglabāt ledusskapī. Labu apetīti!
2. recepte: želejveida upeņu ievārījums (ar fotoattēlu)
Želejveida jāņogu ievārījums garšo absolūti visiem – gan pieaugušajiem, gan bērniem. Šo gardumu var ēst kopā ar maizi, pievienot tējai un ēst vienkārši tīrā veidā.
- Gatavās upenes - 2 kilogrami;
- 2 kilogrami granulētā cukura.
Jums rūpīgi jāšķiro ogas, jāatlasa visas lapas, zari un kāti.
Nomazgājiet jāņogas silts ūdens no netīrumiem un putekļiem.
Uz galda izklāj dvieli un vairākās kārtās uzlej ogas un atstāj, līdz tās pilnībā izžūst.
Pēc tam lej jāņogas lielā kausā un, izmantojot smalcinātāju, visas ogas kārtīgi jāsamaisa.
Pēc sasmalcināšanas visu maisījumu ielieciet uz sieta un rūpīgi noslaukiet.
Atlikušo jāņogu mīkstumu var izmest vai atstāt citu ēdienu pagatavošanai.
Pārklājiet trauku ar vāku un uz vidējas uguns uzvāra.
Pēc tam visu pārklāj ar vāku un ļauj gatavoties apmēram 10 minūtes.
Pēc tam atveriet vāku, uzlieciet uz vidējas uguns un vāriet 5 minūtes. Visu samaisa, maisīšanai vēlams izmantot koka karoti.
Noņemiet trauku ar ievārījumu no uguns un atstājiet nostāvēties plkst telpas temperatūra apmēram 2 stundas.
Pēc tam gatavo želejveida upeņu ievārījumu noņem no plīts un ļauj atdzist.
Tikmēr sterilizējiet burkas un vākus.
Ievārījumu lej burkās un aizver ar neilona vākiem.
Var uzglabāt jebkurā vēsā, tumšā vietā vai ledusskapī.
3. recepte: kā pagatavot biezu upeņu ievārījumu ar garšvielām
Garšvielu ievārījums izrādās ļoti aromātisks un iegūst jaunu, pavisam citu garšu. Anīss, kanēlis un krustnagliņas piešķir jāņogām austrumniecisku noti, padarot ziemu saldu ne tikai veselīgu, bet arī ļoti oriģinālu.
Lai ogas būtu piesātinātas ar garšvielu aromātu, vispirms jāpagatavo sīrups un jāatstāj vairākas stundas. Tas ļaus saldajai masai maksimāli absorbēt garšvielu aromātu un termiskās apstrādes laikā tās “atdot” jāņogām.
Konfigūra ogām jābūt stingrām, gatavām un saldām. Tas palīdzēs pagatavot perfektu ievārījumu.
- upenes (500 grami);
- granulēts cukurs (400 grami);
- krustnagliņas (3-4 gab.);
- kanēlis (¼ tējkarotes);
- anīss (¼ tējkarotes);
- ūdens (150 ml).
Aromātiskā sīrupa pagatavošana: ielejiet saldinātāju katliņā un pievienojiet nepieciešamo normuūdens.
Pievienojiet garšvielas: krustnagliņas, kanēli un anīsu.
Saldo preparātu vāra 12 - 15 minūtes (pēc vārīšanās). Ļaujiet tai nostāvēties 2-3 stundas.
Sagatavojam upeņu augļus un liekam aromātiskā sīrupā. Vispirms to varam izkāst, lai iegūtu krustnagliņu un anīsa sēklas.
Vāra austrumu jāņogu ievārījumu 22-25 minūtes.
Karsto ogu masu lej iepriekš sagatavotos traukos un aizvāko. Šo ievārījumu var uzglabāt vismaz 7-10 mēnešus.
4. recepte: piecu minūšu upeņu ievārījums (soli pa solim)
Ievārījuma biezās struktūras dēļ ar to var pildīt klimpas vai saldos ceptos pīrāgus. Iedomājieties, kādu kūku varat pagatavot ziemā - pārgrieziet biskvīta kūku uz pusēm, uzklājiet to ar biezpiena krēmu un vienmērīgā kārtā ielieciet ievārījumu - bērni noteikti dos priekšroku šādam gardumam, nevis veikalā nopērkamam, un pieaugušajiem diez vai atteikties no tik garda cienasta. Vārdu sakot, ja jums ir pietiekami daudz jāņogu, ievārījumam vienkārši ir jāatrodas jūsu atkritumu tvertņu plauktā.
- jāņogas - 0,5 kg.,
- cukurs - 0,5 kg.
Izvēlies kādu jāņogu krūmu, vai pērc tirgū jau salasītas ogas. Visas jāņogas liek lielā bļodā/baseinā, pielej ūdeni. Var redzēt, ka virspusē uzpeldušas sausas lapas un zari, tās rūpīgi jānoņem. Jāņogas vēlreiz izskalo sietā.
Tagad paņem virtuves blenderi vai gaļasmašīnu, saliek visas ogas tehnikā un saputo.
Sasmalcinātās jāņogas liek bļodā vai katliņā un vāra uz lēnas uguns apmēram trīs minūtes. Ja vēlas, izberž caur sietu, bet, lai želejā paliktu dažāda izmēra ogu gabaliņi, pietiek ar to kārtīgi izlaist cauri ar iegremdējamo blenderi.
Sasmalcinātajās jāņogās ieber porciju granulētā cukura, trauku liek atpakaļ uz plīts un vāra no vārīšanās brīža tieši piecas minūtes. Šajā procesā noņemiet putas, kas parādīsies uz ogu virsmas.
Jāņogu maisījums izrādās diezgan biezs, sacietējot būs vēl biezāks.
Sadaliet piecu minūšu maisījumu sterilās burkās. Varat to uzglabāt ledusskapī, vai arī varat noslēgt burkas ar atslēgu un atdzesēt zem segas. Pēc tam pārvietojiet to uz pagrabu un atstājiet līdz ziemai.
5. recepte, vienkārša: veselīgs dzīvs ievārījums - upeņu un aveņu
Šai receptei nav jāvāra upeņu un aveņu ievārījums. Upeņu un aveņu neapstrādāts ievārījums ir ne tikai veselīgs un aromātisks, bet arī biezs, atgādinot želeju. Izmantojot manu soli pa solim recepti ar fotogrāfijām, jūs uzzināsit, kā pagatavot šādu preparātu no vasaras ogām.
- 2 kg upeņu;
- 2 kg avenes;
- 2-3 kg granulētā cukura.
Sagatavo upenes. Lai notīrītu to no sausām astēm, vienkārši nomazgājiet to lielā bļodā lielos daudzumosūdeni un savāc peldošās astes un citus gružus ar nelielu caurduri. Zaļi kāti - noplēš. Sausā veidā tīras ogas.
Nomazgājiet avenes.
Sasmalciniet avenes un upenes, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī, pievienojot nelielu daudzumu cukura.
Pievienojiet atlikušo granulēto cukuru.
Maisiet neapstrādātu ievārījumu, līdz cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši.
Padariet burkas un vākus sterilus. Ievietojiet atdzesētās burkas ar jēlu jāņogu-aveņu ievārījumu un aizveriet vākus.
Pēc pāris stundām no avenēm un upenēm bez vārīšanas pagatavotais ievārījums kļūst kā želeja dēļ lielisks saturs pektīns upenēs.
6. recepte, soli pa solim: ievārījums ar apelsīnu un jāņogām ziemai
Tālāk ir parādīts ļoti neparasts ievārījuma pagatavošanas veids. Kāpēc viņš ir interesants? Pirmkārt, šī ievārījuma sastāvdaļu sarakstā ir apelsīns. Un, otrkārt, šī ir ievārījuma recepte, kas nav jāvāra!
- 1 kg jāņogas;
- 1,5 kg cukura;
- 1 apelsīns.
Sterilizējiet jāņogu ievārījuma burkas un vākus. Nomazgājiet apelsīnu un aplejiet to ar verdošu ūdeni, lai noņemtu vasku.
Pēc tam sasmalciniet to kopā ar mizu, izmantojot gaļasmašīnu vai blenderi.
Atkārtojiet tās pašas darbības ar jāņogām.
Pēc tam apvienojiet augļu un ogu biezeni, pievienojiet cukuru un samaisiet. Atstājiet maisījumu istabas temperatūrā pāris stundas. Šajā laikā maisījumu vairākas reizes samaisiet un pagaidiet, līdz cukurs pilnībā pārvēršas sīrupā.
Kad cukurs ir izšķīdis, ievārījumu liek burkās un sarullē.
Uzglabājiet ievārījumu ledusskapī. Pat pēc gada tas saglabās savu garšu un derīgās īpašības.
7. recepte: kā pagatavot gardu ievārījumu ar jāņogām un ērkšķogām
Šim ievārījumam ir vairākas gatavošanas iespējas: “dzīvs” ievārījums bez vārīšanas un “10 minūšu” ievārījums ar īslaicīgu termiskā apstrāde ogas un apelsīna piedeva, par ko šodien vēlos pastāstīt.
Abām ievārījuma šķirnēm ir bieza, želejveida konsistence. Ļauj saglabāt dabisko krāsu un aromātu svaigas ogas, un ogu kombinācija upenes un ērkšķogas dod neparastu un tā patīkama garša ka vienkārši nav iespējams atrauties no ievārījuma.
- upenes - 1 kg
- Ērkšķogas - 0,5 kg
- Cukurs - 1,5 kg
- Apelsīns - 0,5-1 gab. (garša)
Sagatavojiet sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu. Ogu attiecību var mainīt: pievienojiet 250–500 gramus ērkšķogu uz kilogramu jāņogu vai samaisiet ogas vienādos daudzumos.
Cukura proporcijas, gatavojot “dzīvu” ievārījumu no ērkšķogām un jāņogām, ir klasiskas - 1:1 vai 1:1,5, savukārt jāņem vērā ogu kopējais svars. Ievārījuma variantam ar apelsīna piedevu var izmantot nedaudz mazāk cukura un pievienot to pēc savas gaumes.
Nomazgājiet ogas, nosusiniet, sašķirojiet. Noņemiet kātiņus un kauslapiņas.
Sasmalcina. Es izmantoju blenderi, bet var arī gaļas mašīnā vai ogas sasmalcināt ar rokām. Turklāt jūs varat izberzt maisījumu caur sietu, lai noņemtu sēklas - es to nedaru.
Lai pagatavotu ievārījuma versiju ar apelsīnu, apelsīnu papildus aplej ar verdošu ūdeni, sagriež šķēlēs un izņem sēklas. Pievieno ogām un sasmalcina.
Sajauc ogu biezeni ar cukuru.
Cukuram izšķīstot, maisījums kļūs arvien zīdaināks, spīdīgāks un želejveidīgāks.
“Dzīvais” jāņogu un ērkšķogu ievārījums ir gatavs.
Uz vidējas uguns uzvāra ievārījumu ar apelsīna pievienošanu un, samazinot uguni, vāra 10 minūtes.
Ielieciet ievārījumu sterilizētās burkās.
Virsū uzkaisa 1-2 ēdamkarotes “dzīvā” ievārījuma. Sahāra. Cukura slānis uz ievārījuma virsmas ir papildu aizsardzība pret baktēriju iekļūšanu un vairošanos. Aizveriet burkas ar sterilizētiem plastmasas vai metāla vākiem.
Apgrieziet karstā ievārījuma burkas un aptiniet tās, līdz tās pilnībā atdziest.
Upeņu un ērkšķogu ievārījums gatavs.
Uzglabājiet “dzīvu” ievārījumu vēsā telpā, pagrabā vai ledusskapī. Termiski apstrādātu ērkšķogu un jāņogu ievārījumu var uzglabāt istabas temperatūrā.
Piecu minūšu upeņu želeja ir gards mājās gatavots cienasts, kas acumirklī izlido no burkas. Mana jāņogu raža ir ļoti bagāta, un es katru gadu gatavoju savu iecienītāko ievārījumu želejas veidā. Sanāk neticami garšīgs un skaists, biezs, to var izmantot pat kā kārtiņu starp cepumiem. Un rīta grauzdiņš - tas ir kaut kas, un pat ar tasi aromātiskas kafijas - prieks!
Lai pagatavotu piecu minūšu upeņu ievārījumu-želeju ziemai, sagatavo produktus atbilstoši sarakstam.
Vispirms sagatavo jāņogas - sašķiro un apskati, nomazgā vēsā ūdenī.
Ievietojiet jāņogas katliņā vai katliņā, kurā gatavojat konservus un konservus. Apakšā ielej burtiski 50-70 ml ūdens, lai jāņogas ātrāk tvaikotu.
Katlu liek uz plīts, jāņogas vāra zem vāka 2-3 minūtes. Šajā laikā ogas izdalīs daudz sulas un pilnībā iztvaiko.
Tagad ņem sietu un izkāš sulu un jāņogu mīkstumu. Kūka nav jāizmet, no tās var pagatavot kompotu. Sarīvēto sulu un mīkstumu liek atpakaļ uz pannas.
Sulai pievieno cukuru un želējošu maisījumu. Šādus maisījumus pārdod garšvielu nodaļās, manējo sauc par “Confiturka”. Samaisiet un atgriezieties pie plīts.
No vārīšanās brīža jāņogu želeju vāra piecas minūtes uz lielas uguns, nepārtraukti maisot. Ar rievām karoti noņemiet visas putas, kas veidojas.
Ielieciet želeju sterilās burkās. Tas uzreiz nebūs ļoti biezs, bet pēc atdzesēšanas un mērcēšanas iegūs vēlamo konsistenci. Protams, iepriekš izmazgājiet burkas ar dzeramo sodu, izskalojiet un sterilizējiet, un dariet to pašu ar vākiem.
Satiniet vai uzskrūvējiet burciņām vākus un novietojiet tās otrādi. Pārklāj ar segu un atstāj uz dienu. Ziemai piecu minūšu upeņu želeju pārliek vēsā vietā un glabā prom no tiešiem saules stariem.
Kad rūpīgi noslaucīju pēdējo saritināto burku jāņogu ievārījums ar amizanti tiešo nosaukumu “Piecas minūtes” un apgrieza to kājām gaisā, pēkšņi mani ieinteresēja jautājums par vispārēju netaisnību. Aptinot segu ap gardu slepkavu viduklim, nodomāju: “Tāpēc, lai pagatavotu piecu minūšu ievārījumu ziemai, divas stundas jāvāžās zem izklājoša krūma? Un tad vēl stunda, lai katru smaržīgo gadu atdalītu no zariem? Ja vien būtu iespējams tikpat ātri salasīt ogas. Tad šādu jāņogu ievārījumu varētu saukt par “Five Minutes Squared”. "Jā, tas ir negodīgi," es rezumēju, berzējot savu stīvo muguras lejasdaļu. Bet es uztaisīju šo ātro jāņogu ievārījumu, taisu, un taisīšu. Šeit. Tātad receptes no manas piezīmju grāmatiņas ir jūsu rīcībā!
Upeņu ievārījums “Pyatiminutka” (vienkārša recepte)
Šī ir vienkāršākā recepte piecu minūšu ievārījuma pagatavošanai no aromātiskām un veselīgām upenēm. Sakrāj ogas, sterilizē burkas un aiziet! Lai iekarotu saldos, veselīgos preparātus!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- jāņogu ogas - 1 kg;
- cukurs - 1,5 kg;
- ūdens - ½ tase.
Sagatavošana:
Kārtojiet jāņogu ogas. Noņemiet zarus un noskalojiet. Ievietojiet caurdurī un ļaujiet tiem nožūt. Granulētu cukuru ielej emaljas traukā (izlietnē vai pannā). Ieliet tīrs ūdens. Liek uz degļa un ļauj sīrupam vārīties. Uzmanīgi pievienojiet ogas sīrupam, to neizšļakstot. Ļaujiet topošajam jāņogu ievārījumam atkal vārīties. Turiet trauku uz uguns vēl 5 minūtes. Noņem no plīts. Karsto jāņogu ievārījumu “Pyatiminutka” sadala puslitra burkās. Tvertnei ievārījuma uzglabāšanai jābūt labi sterilizētai. Sarullējiet vākus, kas mazgāti ar cepamā soda un vāra 10 minūtes.
Padoms . Lai, gatavojot piecu minūšu ievārījumu, jāņogas nezaudētu savu sākotnējo izskatu, iepriekš tās uz pāris minūtēm iemērc verdošā ūdenī. Nokāš caurdurī. Izmantojiet ogas, kad viss ūdens ir notecējis.
Upeņu ievārījums-želeja “Pyatiminutka”
Īpaši pieticīgiem faniem un dedzīgiem smalkās jāņogu želejas burciņās cienītājiem. Jūs noliekat uz galda rozeti ar šādu ievārījumu, un jums vairs nav nepieciešams dekors. Jā, un pasargā savus pirkstus, karotes un mēles no nekontrolētas laizīšanas un rīšanas!
Sastāvdaļas ievārījuma pagatavošanai:
- jāņogas – 12 glāzes;
- cukurs - 15 glāzes;
- ūdens - 1 glāze.
Kā gatavosim piecu minūšu upeņu ievārījumu ziemai:
Jūs nevarat pārkāpt receptē norādītās proporcijas. Ja palieliniet vai samaziniet jāņogu daudzumu, tad proporcionāli mainiet granulētā cukura un ūdens daudzumu. Šķiro ogas. Noņemiet zarus un astes. Noskalo un nokāš caurdurī. Ar blenderi vai virtuves kombainu sablenderē jāņogas viendabīgā masā.
Iegūto biezeni pārliek traukā ievārījuma pagatavošanai. Ielejiet ogās ūdeni. Pievieno pusi cukura. Novietojiet topošo jāņogu ievārījumu-želeju uz lielas uguns. Pagaidiet, līdz tas uzvārās. Aptumšo uguni. Iestatiet taimeri uz 5 minūtēm. Vai vienkārši laiks. Izslēdziet degli un pievienojiet atlikušās smiltis. Labi samaisa, līdz visi cukura graudi ir izšķīduši.
Karstu upeņu ievārījumu-želeju “Five Minute” lej burciņās. Ērtības labad izmantojiet kausu. Tvertni ar saturu pārklāj ar papīru (salvetīti vai dvieli) un atstāj uz stundu istabas temperatūrā. Aizveriet burkas ar šuvju mašīnu. Piecu minūšu jāņogu želeja ir gatava sūtīšanai uzglabāšanai.
Jāņogu ievārījums “Piecu minūšu” (recepte lēnai plīts)
Plūcot jāņogas, izdomāju, ka būtu jauki “uzart” savu “daudzzirgu”. Iesaistiet, tā teikt, jāņogu ievārījuma gatavošanā. Un tad tas stāv, ziniet, dīkstāvē, tā hromētā puse mirdz. Ne ātrāk pateikts, kā izdarīts! Jūsu priekšā ir rakstiski piecu minūšu upeņu ievārījuma pagatavošanas rezultāti.
Produktu saraksts ātrajam jāņogu ievārījumam:
- upenes - 8 glāzes;
- cukurs - 10 glāzes;
- ūdens - 2 glāzes.
Detalizēta piecu minūšu upeņu ievārījuma recepte:
Sakārtojiet ogas, noņemot visus zarus un lapas. Izskalot. Ievietojiet tīras ogas bļodā. Pievieno cukuru. Atstājiet istabas temperatūrā, līdz parādās sula. Tas aizņem apmēram 6 stundas. Pārlejiet ogas kopā ar sulu multivarkas bļodā. Izvēlieties programmu "Multi-cook". Temperatūra - 110-120 grādi. Laiks - 10 minūtes. Ievārījumam būs nepieciešamas aptuveni 5 minūtes. Un 5 minūtes tieši kāruma pagatavošanai. Gatavošanas laikā neaizveriet vāku. Sagatavotās jāņogas “Five Minute” lej tīrās burkās. Sarullējiet un apgrieziet otrādi, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Un tad ielieciet ievārījumu ledusskapī, lai ilgstoša uzglabāšana līdz ziemai.
Sarkano jāņogu ievārījums "Pyatiminutka"
Caurspīdīga rubīna krāsas saldskāba delikatese... Šim piecu minūšu ievārījumam vienkārši nav vietas putekļainā pagrabā vai tumšā pieliekamajā. Bet pretējā gadījumā ražai vienkārši nebūs iespējas “izdzīvot” līdz ziemai. Tāpēc sagatavojieties un mēģiniet par to aizmirst. Vismaz mēnesi vai divus.
Pārtikas preču saraksts:
- sarkano jāņogu ogas - 1 kg;
- cukurs - 1,5 kg;
- ūdens - 300 ml.
Sagatavošana:
Noskalo ogas. Noņemiet visus gružus. Lai atbrīvotos no ūdens, nokāš ogas caurdurī. Ļaujiet tai sēdēt. Šajā laikā sāciet gatavot sīrupu. Sajauc cukuru ar ūdeni. Uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai. Iemērciet tajā ogas. Ļaujiet atkal vārīties. No vārīšanās brīža iestatiet 5 minūtes. Izslēdziet uguni.
Samaisiet. Esiet uzmanīgi, ja vēlaties saglabāt skaistas veselas ogas sīrupā. Vai arī intensīvi, ja plāno ziemai pagatavot piecu minūšu jāņogu želeju. Viendabīgumam ogas var pat samīcīt ar kartupeļu smalcinātāju. Ielieciet ievārījumu atpakaļ uz degļa. Atkal uzvāra un vāra vēl 5 minūtes.
Gatavo ievārījumu sadaliet sterilizētos stikla traukos. Sarullējiet ar tīri vārītiem vākiem. Uzglabāt vēsā vietā.
Piecu minūšu ievārījums no sarkanajām jāņogām ar medu
Recepte ir neparasta. Jūs nevarat pagatavot daudz šīs delikateses. Nu nevajag. Saglabājiet nelielu burciņu šī “gardā” jāņogu ievārījuma īpašs gadījums. Nolikt gardumu galdā ar svinīgu skatienu un gatavību pieņemt uzslavas. Vai esat gatavs? Pierakstiet recepti.
Sastāvdaļas:
- sarkanās jāņogas - 800 g;
- medus (mākslīgais) - 800 g;
- ūdens - 2 glāzes.
Gatavošanas smalkumi:
Izšķīdiniet mākslīgo medu divās glāzēs ūdens. Liek uz mazas uguns. Kad medus izšķīst, palieliniet siltuma intensitāti. Uzkarsē medus sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai. Dabīgo medu nevar karsēt, tāpēc izmantojiet mākslīgo medu. Nomazgājiet ogas, šķirojiet, atdaliet no kātiem. Sarkanās jāņogas iemaisa medus sīrupā. Samaisiet. Pēc atkārtotas vārīšanas vāra ievārījumu 5 minūtes. Maisīt nav nepieciešams, bet neaizmirstiet nosmelt putas. Sadaliet piecu minūšu ievārījumu sausās, sterilās burkās līdz pleciem. Cieši noslēdziet ar tīriem neilona vākiem vai satiniet ar atslēgu konservēšanai.
Nepalaidiet garām receptes! Saldus gatavošanās jums!
Kad rūpīgi noslaucīju pēdējo saritināto jāņogu ievārījuma burciņu ar amizanti tiešo nosaukumu “Piecas minūtes” un apgriezu otrādi, pēkšņi mani nodarbināja jautājums par vispārēju netaisnību. Aptinot segu ap gardu slepkavu viduklim, nodomāju: “Tāpēc, lai pagatavotu piecu minūšu ievārījumu ziemai, divas stundas jāvāžās zem izklājoša krūma? Un tad vēl stunda, lai katru smaržīgo gadu atdalītu no zariem? Ja vien būtu iespējams tikpat ātri salasīt ogas. Tad šādu jāņogu ievārījumu varētu saukt par “Five Minutes Squared”. "Jā, tas ir negodīgi," es rezumēju, berzējot savu stīvo muguras lejasdaļu. Bet es uztaisīju šo ātro jāņogu ievārījumu, taisu, un taisīšu. Šeit. Tātad receptes no manas piezīmju grāmatiņas ir jūsu rīcībā!
Upeņu ievārījums“Piecas minūtes” (vienkārša recepte)
Šī ir vienkāršākā recepte piecu minūšu ievārījuma pagatavošanai no aromātiskām un veselīgām upenēm. Sakrāj ogas, sterilizē burkas un aiziet! Lai iekarotu saldos, veselīgos preparātus!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- jāņogu ogas - 1 kg;
- cukurs - 1,5 kg;
- ūdens - ½ tase.
Sagatavotsnoteikums: Kārtojiet jāņogu ogas. Noņemiet zarus un noskalojiet. Ievietojiet caurdurī un ļaujiet tiem nožūt. Granulētu cukuru ielej emaljas traukā (izlietnē vai pannā). Ielejiet tīru ūdeni. Liek uz degļa un ļauj sīrupam vārīties. Uzmanīgi pievienojiet ogas sīrupam, to neizšļakstot. Ļaujiet topošajam jāņogu ievārījumam atkal vārīties. Turiet trauku uz uguns vēl 5 minūtes. Noņem no plīts.
Karsto jāņogu ievārījumu “Pyatiminutka” sadala puslitra burkās. Tvertnei ievārījuma uzglabāšanai jābūt labi sterilizētai. Sarullējiet vākus, nomazgājiet ar cepamo sodu un vāriet 10 minūtes.
Padoms. Lai, gatavojot piecu minūšu ievārījumu, jāņogas nezaudētu savu sākotnējo izskatu, iepriekš tās uz pāris minūtēm iemērc verdošā ūdenī. Nokāš caurdurī. Izmantojiet ogas, kad viss ūdens ir notecējis.
Upeņu ievārījums-želeja “Pyatiminutka”
Īpaši pieticīgiem faniem un dedzīgiem smalkās jāņogu želejas burciņās cienītājiem. Jūs noliekat uz galda rozeti ar šādu ievārījumu, un jums vairs nav nepieciešams dekors. Jā, un pasargā savus pirkstus, karotes un mēles no nekontrolētas laizīšanas un rīšanas!
Sastāvdaļas ievārījuma pagatavošanai:
- jāņogas - 12 glāzes;
- cukurs - 15 glāzes;
- ūdens - 1 glāze.
Kā gatavosim piecu minūšu upeņu ievārījumu ziemai: Jūs nevarat pārkāpt receptē norādītās proporcijas. Ja palieliniet vai samaziniet jāņogu daudzumu, tad proporcionāli mainiet granulētā cukura un ūdens daudzumu. Šķiro ogas. Noņemiet zarus un astes. Noskalo un nokāš caurdurī. Ar blenderi vai virtuves kombainu sablenderē jāņogas viendabīgā masā. Iegūto biezeni pārliek traukā ievārījuma pagatavošanai. Ielejiet ogās ūdeni. Pievieno pusi cukura. Novietojiet topošo jāņogu ievārījumu-želeju uz lielas uguns. Pagaidiet, līdz tas uzvārās. Aptumšo uguni. Iestatiet taimeri uz 5 minūtēm. Vai vienkārši laiks. Izslēdziet degli un pievienojiet atlikušās smiltis. Labi samaisa, līdz visi cukura graudi ir izšķīduši. Karstu upeņu ievārījumu-želeju “Five Minute” lej burciņās. Ērtības labad izmantojiet kausu. Tvertni ar saturu pārklāj ar papīru (salvetīti vai dvieli) un atstāj uz stundu istabas temperatūrā. Aizveriet burkas ar šuvju mašīnu.
Piecu minūšu jāņogu želeja ir gatava sūtīšanai uzglabāšanai.
“Piecu minūšu” jāņogas (recepte lēnai plīts)
Plūcot jāņogas, izdomāju, ka būtu jauki “uzart” savu “daudzzirgu”. Iesaistiet, tā teikt, jāņogu ievārījuma gatavošanā. Un tad tas stāv, ziniet, dīkstāvē, tā hromētā puse mirdz. Ne ātrāk pateikts, kā izdarīts! Jūsu priekšā ir rakstiski piecu minūšu upeņu ievārījuma pagatavošanas rezultāti.
Produktu saraksts ātrajam jāņogu ievārījumam:
- upenes - 8 glāzes;
- cukurs - 10 glāzes;
- ūdens - 2 glāzes.
Detalizēta piecu minūšu upeņu ievārījuma recepte:
Sakārtojiet ogas, noņemot visus zarus un lapas. Izskalot. Ievietojiet tīras ogas bļodā. Pievieno cukuru. Atstājiet istabas temperatūrā, līdz parādās sula. Tas aizņem apmēram 6 stundas. Pārlejiet ogas kopā ar sulu multivarkas bļodā. Izvēlieties programmu "Multi-cook". Temperatūra - 110-120 grādi. Laiks - 10 minūtes. Ievārījumam būs nepieciešamas aptuveni 5 minūtes. Un 5 minūtes tieši kāruma pagatavošanai. Gatavošanas laikā neaizveriet vāku. Sagatavotās jāņogas “Five Minute” lej tīrās burkās. Sarullējiet un apgrieziet otrādi, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Un pēc tam ielieciet ievārījumu aukstumā ilgstošai uzglabāšanai līdz ziemai.
Sarkano jāņogu ievārījums "Pyatiminutka"
Caurspīdīga rubīna krāsas saldskāba delikatese... Šim piecu minūšu ievārījumam vienkārši nav vietas putekļainā pagrabā vai tumšā pieliekamajā. Bet pretējā gadījumā ražai vienkārši nebūs iespējas “izdzīvot” līdz ziemai. Tāpēc sagatavojieties un mēģiniet par to aizmirst. Vismaz mēnesi vai divus.
Pārtikas preču saraksts:
- sarkano jāņogu ogas - 1 kg;
- cukurs - 1,5 kg;
- ūdens - 300 ml.
Sagatavošana: Noskalo ogas. Noņemiet visus gružus. Lai atbrīvotos no ūdens, nokāš ogas caurdurī. Ļaujiet tai sēdēt. Šajā laikā sāciet gatavot sīrupu. Sajauc cukuru ar ūdeni. Uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai. Iemērciet tajā ogas. Ļaujiet atkal vārīties. No vārīšanās brīža iestatiet 5 minūtes. Izslēdziet uguni. Samaisiet. Esiet uzmanīgi, ja vēlaties saglabāt skaistas veselas ogas sīrupā. Vai arī intensīvi, ja plāno ziemai pagatavot piecu minūšu jāņogu želeju.
Viendabīgumam ogas var pat samīcīt ar kartupeļu smalcinātāju. Ielieciet ievārījumu atpakaļ uz degļa. Atkal uzvāra un vāra vēl 5 minūtes. Gatavo ievārījumu sadaliet sterilizētos stikla traukos. Sarullējiet ar tīri vārītiem vākiem. Uzglabāt vēsā vietā.
Piecu minūšu ievārījums no sarkanajām jāņogām ar medu
Recepte ir neparasta. Jūs nevarat pagatavot daudz šīs delikateses. Nu nevajag. Saglabājiet nelielu burciņu šī “gardā” jāņogu ievārījuma kādam īpašam gadījumam. Nolikt gardumu galdā ar svinīgu skatienu un gatavību pieņemt uzslavas. Vai esat gatavs? Pierakstiet recepti.
Sastāvdaļas:
- sarkanās jāņogas - 800 g;
- medus (mākslīgais) - 800 g;
- ūdens - 2 glāzes.
Gatavošanas smalkumi:
Izšķīdiniet mākslīgo medu divās glāzēs ūdens. Liek uz mazas uguns. Kad medus izšķīst, palieliniet siltuma intensitāti. Uzkarsē medus sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai. Dabīgo medu nevar karsēt, tāpēc izmantojiet mākslīgo medu. Nomazgājiet ogas, šķirojiet, atdaliet no kātiem. Sarkanās jāņogas iemaisa medus sīrupā. Samaisiet. Pēc atkārtotas vārīšanas vāra ievārījumu 5 minūtes. Maisīt nav nepieciešams, bet neaizmirstiet nosmelt putas. Sadaliet piecu minūšu ievārījumu sausās, sterilās burkās līdz pleciem. Cieši noslēdziet ar tīriem neilona vākiem vai satiniet ar atslēgu konservēšanai.
Nepalaidiet garām receptes! Saldus gatavošanās jums!
Notiek ielāde...