Големи дигестивни жлезди. Човечкиот дигестивен систем. Варење во устата

Еден од главните услови за витална активност е внесувањето на хранливи материи во организмот, кои континуирано ги консумираат клетките во процесот на метаболизмот. За телото, изворот на овие супстанции е храната. Дигестивниот систем обезбедува разградување на хранливите материи до едноставни органски соединенија(мономери), кои влегуваат во внатрешната средина на телото и се користат од клетките и ткивата како пластичен и енергетски материјал. Покрај тоа, дигестивниот систем го обезбедува телото со потребната количина на вода и електролити.

Дигестивниот систем, или гастроинтестиналниот тракт, е згрчена цевка која започнува со устата и завршува со анусот. Вклучува и голем број органи кои обезбедуваат лачење на дигестивните сокови (плунковни жлезди, црн дроб, панкреас).

Варење- ова е збир на процеси при кои храната се обработува во гастроинтестиналниот тракт и протеините, мастите, јаглехидратите содржани во неа се разложуваат на мономери и последователната апсорпција на мономерите во внатрешната средина на телото.

Ориз. Човечки дигестивен систем

Дигестивниот систем вклучува:

• усната шуплина со органите во неа и соседните големи плунковни жлезди;
• фаринксот;
• хранопроводникот;
• стомак;
• тенко и дебело црево;
• панкреас.

Дигестивниот систем се состои од дигестивна цевка, чија должина кај возрасен човек достигнува 7-9 m, и голем број големи жлезди лоцирани надвор од нејзините ѕидови. Растојанието од устата до анусот (правилно) е само 70-90 см Големата разлика во големината се должи на фактот што дигестивниот систем формира многу свиоци и јамки.

Усната шуплина, фаринксот и хранопроводникот, лоцирани во пределот на човечката глава, вратот и шуплината на градниот кош, имаат релативно права насока. Во усната шуплина, храната влегува во фаринксот, каде што има спој на дигестивниот и респираторниот тракт. Потоа доаѓа хранопроводникот, преку кој храната измешана со плунка влегува во желудникот.

Во абдоминалната празнина се наоѓа последниот дел од хранопроводникот, желудникот, мал, слеп, дебелото црево, црниот дроб, панкреасот, во карличната област - ректумот. Во стомакот, прехранбената маса е изложена на гастричен сок неколку часа, се втечнува, активно се меша и вари. Во тенкото црево, храната продолжува да се вари со учество на многу ензими, што резултира со формирање на едноставни соединенија кои се апсорбираат во крвта и лимфата. Водата се апсорбира во дебелото црево и се формира измет. Несварените и несоодветни за апсорпција супстанции се отстрануваат надвор преку анусот.

Плункови жлезди

Мукозната мембрана на усната шуплина има бројни мали и големи плунковни жлезди. Главните жлезди вклучуваат: три пара главни плунковни жлезди - паротидни, субмандибуларни и сублингвални. Субмандибуларните и сублингвалните жлезди лачат истовремено мукозна и водена плунка, тие се мешани жлезди. Паротидните плунковни жлезди лачат само мукозна плунка. Максималното ослободување, на пример, до сок од лимон може да достигне 7-7,5 ml / мин. Плунката на луѓето и повеќето животни ги содржи ензимите амилаза и малтаза, поради што хемиската промена на храната се случува веќе во усната шуплина.

Ензимот амилаза го претвора прехранбениот скроб во дисахарид, малтоза, а вториот, под дејство на вториот ензим, малтаза, се претвора во две молекули на гликоза. Иако плунковните ензими се многу активни, не доаѓа до целосно разградување на скробот во усната шуплина, бидејќи храната е во устата само 15-18 секунди. Реакцијата на плунката обично е малку алкална или неутрална.

Езофагус

Ѕидот на хранопроводникот е трислоен. Средниот слој се состои од развиени набраздени и мазни мускули, при чиешто стегање храната се турка во стомакот. Контракцијата на мускулите на хранопроводникот создава перисталтички бранови, кои, кои произлегуваат во горниот дел на хранопроводникот, се шират по целата должина. Во исто време, мускулите на горната третина од хранопроводникот прво се собираат, а потоа мазните мускули во долните делови. Кога храната поминува низ хранопроводникот и го растегнува, се јавува рефлексно отворање на влезот во желудникот.

Стомакот се наоѓа во левиот хипохондриум, во епигастричниот регион и е продолжение на дигестивната цевка со добро развиени мускулни ѕидови. Во зависност од фазата на варење, неговата форма може да се промени. Должината на празен стомак е околу 18-20 cm, растојанието помеѓу ѕидовите на желудникот (помеѓу поголемите и помалите кривини) е 7-8 cm. Умерено полн стомак има должина од 24-26 cm, најголема растојанието помеѓу поголемите и помалите кривини е 10-12 см.. човек варира во зависност од земената храна и течност од 1,5 до 4 литри. Стомакот се релаксира за време на чинот на голтање и останува опуштен во текот на целиот оброк. После јадење, настанува состојба на зголемен тон, кој е неопходен за започнување на процесот на механичка обработка на храната: мелење и мешање на хима. Овој процес се изведува поради перисталтички бранови, кои се јавуваат приближно 3 пати во минута во пределот на езофагеалниот сфинктер и се шират со брзина од 1 cm / s кон излезот од дуоденумот. На почетокот на процесот на варење, овие бранови се слаби, но како што се завршува варењето во желудникот, тие се зголемуваат и во интензитет и во фреквенција. Како резултат на тоа, мал дел од химусот се прилагодува на излезот од желудникот.

Внатрешната површина на желудникот е покриена со мукозна мембрана која формира голем број набори. Содржи жлезди кои лачат гастричен сок. Овие жлезди се составени од главни, придружни и париетални клетки. Главните клетки произведуваат ензими на гастричен сок, париетална - хлороводородна киселина, дополнителна - мукоидна тајна. Храната постепено се заситува со гастричен сок, се меша и се дроби со контракција на мускулите на желудникот.

Гастричниот сок е чиста, безбојна течност која е кисела поради присуството на хлороводородна киселина во желудникот. Содржи ензими (протеази) кои ги разградуваат протеините. Главната протеаза е пепсин, кој се лачи од клетките во неактивна форма - пепсиноген. Под влијание на хлороводородна киселина, пепсинохеп се претвора во пепсин, кој ги разделува протеините до полипептиди со различна сложеност. Другите протеази имаат специфичен ефект врз желатинот и млечните протеини.

Под влијание на липазата, мастите се разложуваат на глицерол и масни киселини. Гастричната липаза може да делува само на емулгирани масти. Од сите прехранбени производи, само млекото содржи емулгирани масти, па само тоа се вари во желудникот.

Во стомакот, разградувањето на скробот, кое започна во усната шуплина, продолжува под влијание на ензимите на плунката. Тие дејствуваат во желудникот додека болусот од храната не се засити со кисел гастричен сок, бидејќи хлороводородната киселина го запира дејството на овие ензими. Кај луѓето, значителен дел од скробот се разложува со птиалинот на плунката во желудникот.

Хлороводородната киселина игра важна улога во варењето на желудникот, што го активира пепсиногенот во пепсин; предизвикува отекување на протеинските молекули, што придонесува за нивно ензимско расцепување, промовира преклопување на млекото до казеин; има бактерицидно дејство.

Во текот на денот се лачат 2-2,5 литри гастричен сок. На празен стомак се лачи мало количество од него, кое главно содржи слуз. После јадење, секрецијата постепено се зголемува и се задржува на релативно високо ниво 4-6 часа.

Составот и количината на желудечниот сок зависи од количината на храната. Најголемо количество гастричен сок се доделува на протеинска храна, помалку на јаглени хидрати, а уште помалку на мрсна храна. Нормално, гастричниот сок е кисел (pH = 1,5-1,8), што се должи на хлороводородна киселина.

Тенко црево

Човечкото тенко црево започнува од пилорусот и е поделено на дуоденум, јејунум и илеум. Должината на тенкото црево на возрасен човек достигнува 5-6 m. Најкратко и најшироко е 12-дебелото црево (25,5-30 cm), тенкото е 2-2,5 m, илеумот е 2,5-3,5 m. Дебелина тенкото црево постојано се намалува по својот тек. Тенкото црево формира јамки, кои се покриени напред со голем оментум и се ограничени одозгора и од страните со дебелото црево. Во тенкото црево продолжува хемиската обработка на храната и апсорпцијата на нејзините продукти за распаѓање. Се случува механичко мешање и промовирање на храната во правец на дебелото црево.

Ѕидот на тенкото црево има структура типична за гастроинтестиналниот тракт: мукозна мембрана, субмукозен слој, кој содржи акумулации на лимфоидно ткиво, жлезди, нерви, крв и лимфни садови, мускулна мембрана и серозна мембрана.

Мускулната мембрана се состои од два слоја - внатрешен кружен и надворешен - надолжен, разделени со слој од лабаво сврзно ткиво, во кое се наоѓаат нервните плексуси, крвните и лимфните садови. Поради овие мускулни слоеви доаѓа до мешање и унапредување на цревната содржина кон излезот.

Мазната, хидрирана сероза им олеснува на внатрешните органи да се лизгаат едни на други.

Жлездите вршат секреторна функција. Како резултат на сложени синтетички процеси, тие произведуваат слуз што ја штити мукозната мембрана од повреди и дејство на секретираните ензими, како и разни биолошки активни супстанции, а пред се ензими неопходни за варење.

Мукозната мембрана на тенкото црево формира бројни кружни набори, со што се зголемува апсорпционата површина на мукозната мембрана. Големината и бројот на наборите се намалуваат кон дебелото црево. Површината на мукозната мембрана е испреплетена со цревни ресички и крипти (депресии). Вили (4-5 милиони) долги 0,5-1,5 mm вршат париетално варење и апсорпција. Ресичките се израстоци на мукозната мембрана.

Во обезбедувањето на почетната фаза на варење, голема улога имаат процесите што се случуваат во дуоденумот 12. На празен стомак, неговата содржина има малку алкална реакција (pH = 7,2-8,0). Кога делови од киселата содржина на желудникот минуваат во цревата, реакцијата на содржината на дуоденумот станува кисела, но потоа, поради алкалните секрети на панкреасот, тенкото црево и жолчката што влегуваат во цревата, таа станува неутрална. Во неутрална средина престанете со дејството на гастричните ензими.

Кај луѓето, pH вредноста на содржината на дуоденумот се движи од 4-8,5. Колку е поголема неговата киселост, толку повеќе се ослободува сокот од панкреасот, жолчката и цревниот секрет, се забавува евакуацијата на содржината на желудникот во дуоденумот и неговата содржина во јејунумот. Додека се движите низ дуоденумот, содржината на храната се меша со секретите кои влегуваат во цревата, чии ензими веќе во дуоденумот 12 вршат хидролиза на хранливите материи.

Сокот од панкреасот влегува во дуоденумот не постојано, туку само за време на оброците и некое време после тоа. Количината на сокот, неговиот ензимски состав и времетраењето на ослободувањето зависат од квалитетот на влезната храна. Најголемо количество сок од панкреасот се распределува на месото, а најмалку на маснотиите. 1,5-2,5 литри сок се ослободува дневно со просечна брзина од 4,7 ml / мин.

Каналот на жолчното кесе се отвора во луменот на дуоденумот. Лачењето на жолчката се јавува 5-10 минути по оброкот. Под влијание на жолчката се активираат сите ензими на цревниот сок. Жолчката ја подобрува моторната активност на цревата, придонесувајќи за мешање и движење на храната. Во дуоденумот, 53-63% од јаглехидратите и протеините се вари, мастите се вари во помали количини. Во следниот дел од дигестивниот тракт - тенкото црево - понатамошното варење продолжува, но во помала мера отколку во дуоденумот. Во основа, постои процес на апсорпција. Конечното разградување на хранливите материи се случува на површината на тенкото црево, т.е. на истата површина каде што се случува апсорпција. Ова распаѓање на хранливите материи се нарекува париетално или контактно варење, за разлика од варењето со празнина, кое се јавува во празнината на дигестивниот канал.

Во тенкото црево, најинтензивна апсорпција се јавува 1-2 часа по оброкот. Асимилацијата на моносахариди, алкохол, вода и минерални соли се случува не само во тенкото црево, туку и во желудникот, иако во многу помала мера отколку во тенкото црево.

Дебело црево

Дебелото црево е последниот дел од човечкиот дигестивен тракт и се состои од неколку делови. Нејзиниот почеток се смета за цекум, на чија граница со растечкиот дел, тенкото црево се влева во дебелото црево.

Дебелото црево е поделено на цекум, асцендентен колон, попречен колон, десцендентен колон, сигмоиден колон и ректум. Неговата должина се движи од 1,5-2 m, ширината достигнува 7 cm, а потоа дебелото црево постепено се намалува на 4 cm на дебелото црево што се спушта.

Содржината на тенкото црево поминува во дебелото црево преку тесен отвор како шлиц кој се наоѓа речиси хоризонтално. На местото каде што тенкото црево се влева во дебелото црево, има комплексен анатомски уред - вентил опремен со мускулен кружен сфинктер и две „усни“. Овој вентил, кој ја затвора дупката, има форма на инка, со својот тесен дел претворен во луменот на цекумот. Вентилот периодично се отвора, поминувајќи ја содржината во мали делови во дебелото црево. Со зголемување на притисокот во cecum (кога храната се меша и промовира), „усните“ на вентилот се затвораат и пристапот од тенкото црево до дебелото црево престанува. Така, вентилот спречува содржината на дебелото црево да тече назад во тенкото црево. Должината и ширината на цекумот се приближно еднакви (7-8 см). Од долниот ѕид на цекумот заминува слепото црево (слепо црево). Неговото лимфоидно ткиво е структурата на имунолошкиот систем. Цекумот директно минува во асцендентното дебело црево, потоа во попречното дебело црево, десцендентно колон, сигмоиден колон и ректумот, кој завршува во анусот. Должината на ректумот е 14,5-18,7 см. Напред, ректумот со неговиот ѕид е во непосредна близина кај мажите до семените везикули, деферентните и делот од дното на мочниот меур што лежи меѓу нив, уште пониско - до простатата. жлезда, кај жените ректумот се граничи напред со задниот ѕид на вагината по целата должина.

Целиот процес на варење кај возрасен човек трае 1-3 дена, од кои најдолго време е за задржување на остатоците од храна во дебелото црево. Неговата подвижност обезбедува функција на резервоар - акумулација на содржината, апсорпција на голем број супстанции од неа, главно вода, нејзино промовирање, формирање на измет и нивно отстранување (дефекација).

Кај здрава личност, 3-3,5 часа по ингестијата, масата на храна почнува да навлегува во дебелото црево, кое се полни во рок од 24 часа и целосно се празни за 48-72 часа.

Гликоза, витамини, амино киселини произведени од бактериите на цревната празнина, до 95% од водата и електролитите се апсорбираат во дебелото црево.

Содржината на cecum прави мали и долги движења во една или друга насока поради бавните контракции на цревата. Дебелото црево се карактеризира со контракции од неколку видови: тенко и големо нишало, перисталтичко и антиперисталтично, пропулзивно. Првите четири типа на контракции обезбедуваат мешање на содржината на цревата и зголемување на притисокот во неговата празнина, што придонесува за згуснување на содржината со апсорпција на вода. Силни пропулзивни контракции се јавуваат 3-4 пати на ден и ја преместуваат цревната содржина во сигмоиден колон. Брановидни контракции на сигмоиден колон ќе ја преместат столицата во ректумот, чиешто дистензија предизвикува нервни импулси кои се пренесуваат долж нервите до центарот на дефекацијата во 'рбетниот мозок. Оттаму, импулсите се испраќаат до сфинктерот на анусот. Сфинктерот се релаксира и се собира доброволно. Центарот на дефекација кај децата од првите години од животот не е контролиран од церебралниот кортекс.

Микрофлора во дигестивниот тракт и неговата функција

Дебелото црево е изобилно населено со микрофлора. Макроорганизмот и неговата микрофлора сочинуваат единствен динамичен систем. Динамиката на ендоеколошката микробна биоценоза на дигестивниот тракт е одредена од бројот на микроорганизми кои влегле во него (околу 1 милијарда микроби се внесуваат орално кај лице дневно), интензитетот на нивната репродукција и смрт во дигестивниот тракт и излачување на микробите од него во составот на изметот (човекот вообичаено исфрла 10 микроби дневно). 12 -10 14 микроорганизми).

Секој од деловите на дигестивниот тракт има карактеристичен број и збир на микроорганизми. Нивниот број во усната шуплина, и покрај бактерицидните својства на плунката, е голем (I0 7 -10 8 на 1 ml орална течност). Содржината на желудникот на здраво лице на празен стомак поради бактерицидните својства на сокот од панкреасот често е стерилна. Во содржината на дебелото црево бројот на бактерии е максимален, а 1 g измет на здрава личност содржи 10 милијарди или повеќе микроорганизми.

Составот и бројот на микроорганизми во дигестивниот тракт зависи од ендогени и егзогени фактори. Првите вклучуваат влијание на мукозната мембрана на дигестивниот канал, нејзините тајни, подвижност и самите микроорганизми. Вториот - природата на исхраната, факторите на животната средина, земање антибактериски лекови. Егзогените фактори влијаат директно и индиректно преку ендогени фактори. На пример, внесот на одредена храна ја менува секреторната и моторната активност на дигестивниот тракт, што ја формира неговата микрофлора.

Нормалната микрофлора - еубиоза - врши голем број важни функции за макроорганизмот. Неговото учество во формирањето на имунобиолошката реактивност на телото е исклучително важно. Еубиозата го штити макроорганизмот од внесување и репродукција на патогени микроорганизми во него. Повреда на нормалната микрофлора во случај на болест или како резултат на продолжена администрација на антибактериски лекови често доведува до компликации предизвикани од брза репродукција на квасец, стафилокок, Proteus и други микроорганизми во цревата.

Цревната микрофлора ги синтетизира витамините К и групата Б, кои делумно ја покриваат потребата на телото за нив. Микрофлората синтетизира и други супстанции кои се важни за телото.

Бактериските ензими ја разградуваат целулозата, хемицелулозата и пектините несварени во тенкото црево, а добиените производи се апсорбираат од цревата и се вклучени во метаболизмот на телото.

Така, нормалната цревна микрофлора не само што учествува во последната алка на дигестивните процеси и има заштитна функција, туку од диеталните влакна (растителен материјал несварлив за телото - целулоза, пектин и сл.) произведува голем број важни витамини, амино киселини, ензими, хормони и други хранливи материи.

Некои автори разликуваат функции за производство на топлина, енергија и стимулирање на дебелото црево. Конкретно, Г.П. Малахов забележува дека микроорганизмите кои живеат во дебелото црево, во текот на нивниот развој, ослободуваат енергија во форма на топлина, која ја загрева венската крв и соседните внатрешни органи. И во текот на денот се формира во цревата, според различни извори, од 10-20 милијарди до 17 трилиони микроби.

Како и сите живи суштества, микробите имаат сјај околу себе - биоплазма која наплаќа вода и електролити кои се апсорбираат во дебелото црево. Познато е дека електролитите се меѓу најдобрите батерии и енергетски носители. Овие електролити богати со енергија, заедно со протокот на крв и лимфа, се пренесуваат низ телото и го даваат својот висок енергетски потенцијал на сите клетки на телото.

Нашето тело има посебни системи кои се стимулирани од различни влијанија од околината. Преку механичка стимулација на стапалото се стимулираат сите витални органи; преку звучни вибрации се стимулираат посебни зони на аурикулата поврзани со целото тело, светлосните дразби преку ирисот на окото исто така го стимулираат целото тело и се врши дијагностика на ирисот, а има одредени области на кожата кои се поврзани со внатрешни органи, таканаречените Захариин зони - Геза.

Дебелото црево има посебен систем преку кој го стимулира целото тело. Секој дел од дебелото црево стимулира посебен орган. Кога цревниот дивертикулум ќе се наполни со храна, микроорганизмите почнуваат брзо да се размножуваат во него, ослободувајќи енергија во форма на биоплазма, која делува стимулирачки на оваа област, а преку неа и на органот поврзан со оваа област. Ако оваа област е затнат со фекални камења, тогаш нема стимулација, а функцијата на овој орган полека почнува да бледне, тогаш се развива специфична патологија. Особено често, фекалните наслаги се формираат на местата на наборите на дебелото црево, каде што се забавува движењето на фекалните маси (местото каде што тенкото црево поминува во дебелиот, растечки свиок, опаѓачки свиок, свиок на сигмоиден колон) . Местото каде тенкото црево поминува во дебелото црево ја стимулира назофарингеалната мукоза; асцендентен свиок - тироидна жлезда, црн дроб, бубрези, жолчен меур; опаѓачки - бронхиите, слезината, панкреасот, свиоците на сигмоиден колон - јајниците, мочниот меур, гениталиите.

Варење- збир на процеси на механичка и хемиска обработка на храната во компоненти погодни за апсорпција во крвта и лимфата и учество во метаболизмот. Производите на варење влегуваат во внатрешната средина на телото и се пренесуваат во клетките, каде што или се оксидираат со ослободување на енергија, или се користат во процесите на биосинтеза како градежен материјал.

Оддели на човечкиот дигестивен систем:уста, фаринкс, хранопроводник, желудник, тенко и дебело црево, анус. Ѕидовите на шупливите органи на дигестивниот тракт се состојат од три школки : надворешно сврзно ткиво, средно - мускулно и внатрешно - мукозно. Движењето на храната од еден оддел до друг се врши поради намалување на ѕидовите на органите на тракт.

Главните функции на дигестивниот систем:

■ секреторен (производство на дигестивни сокови од страна на црниот дроб и панкреасот, чии кратки канали влегуваат во тенкото црево; плунковните жлезди и жлездите лоцирани во ѕидовите на желудникот и тенкото црево исто така играат важна улога во варењето);

■ мотор , или мотор (механичка обработка на храната, нејзино движење низ дигестивниот тракт и отстранување на несварените остатоци од телото);

■ вшмукување производи од распаѓањето на храната и другите хранливи материи во внатрешната средина на телото - крвта и лимфата.

Усната празнина. Фаринксот

Усната празнинаодозгора е ограничен со тврдото и мекото непце, одоздола - со максило-хиоидниот мускул, од страните - со образите, напред - со усните. Зад усната шуплина со фаринксот комуницирал со грлото . Во усната шуплина се јазикот и забите . Каналите од три пара големи плункови жлезди - паротидна, сублингвална и мандибуларна.

■ Вкусот на храната се анализира во устата, потоа храната се дроби со забите, се премачкува со плунка и се изложува на дејство на ензими.

Мукозната мембрана на устатаима многу жлезди со различни големини. Малите жлезди се наоѓаат плитко во ткивата, големите обично се отстрануваат од усната шуплина и комуницираат со неа со долги екскреторни канали.

Заби.Возрасниот обично има 32 заби: 4 секачи, 2 кучешки, 4 мали катници и 6 големи катници во секоја вилица. Забите се користат за држење, гризење, гризење и механичко мелење храна; учествуваат и во формирањето на говорните звуци.

■ секачисе наоѓа во усната шуплина пред; имаат прави остри рабови и се прилагодени за гризење храна.

■ оградисе наоѓа зад секачите; имаат конусна форма; кај луѓето се слабо развиени.

■Мали катници се наоѓа зад оградите; имаат еден или два корени и две туберкули на површината; служи за мелење храна.

■Големи катницилоциран зад малите автохтони; имаат три (горни катници) или четири (долни) корени и четири или пет туберкули на површината; служи за мелење храна.

Забсе состои од корен (дел од забот потопен во вдлабнатината на вилицата), вратови (дел од забот потопен во непцето) и круни (дел од забот што штрчи во усната шуплина). Внатре во коренот поминува канал , проширување во шуплината на забот и исполнет пулпа (лабаво сврзно ткиво) кое содржи крвни садови и нерви. Пулпата произведува алкален раствор кој навлегува низ порите на забот; ова решение е неопходно за да се неутрализира киселата средина формирана од бактерии кои живеат на забите и го уништуваат забот.

Основата на забот е дентинот , покриен на круната забната глеѓ и на вратот и коренот - дентален цемент . Дентинот и цементот се типови на коскено ткиво. Забната глеѓ е најтешкото ткиво во човечкото тело, по цврстина е блиску до кварцот.

Дете на околу една година има млечните заби , кои потоа, почнувајќи од шестата година, испаѓаат и се заменуваат трајни заби . Пред промената, корените на млечните заби се раствораат. Зачетоците на трајните заби се поставени во периодот на развој на матката. Ерупцијата на трајните заби завршува за 10-12 години; исклучок се забите на мудроста, чие појавување понекогаш се одложува и до 20-30 години.

Залак- затворање на горните секачи со долните; со десниот залак, горните секачи се наоѓаат пред долните, што го засилува нивното сечење.

Јазик- подвижен мускулен орган, покриен со мукозна мембрана, богато снабден со садови и нерви; се состои од тело и назад - корен . Телото на јазикот формира болус на храна и ја движи храната во процесот на џвакање, коренот на јазикот ја турка храната кон фаринксот што води до хранопроводникот. При голтање храна, отворот на душникот (цевката за дишење) е покриен со епиглотисот. Јазикот е исто така орган за вкус и учествува во формирањето говорни звуци .

Плункови жлездирефлексно лачат плунка има малку алкална реакција и содржи вода (98-99%), лигите и дигестивниот ензими. Слузта е вискозна течност која се состои од вода, антитела (бактерии се врзуваат) и супстанции од протеинска природа - муцин (ја навлажнува храната при џвакање, придонесувајќи за формирање на болус на храна за голтање храна) и лизозим (има дезинфицирачки ефект, уништувајќи ги мембраните на бактериските клетки).

■ Плунката се лачи континуирано (до 1,5-2 литри дневно); саливацијата може рефлексно да се зголеми (види подолу). Центарот на саливација се наоѓа во продолжениот мозок.

ензими на плунка: амилаза и малтоза почнуваат да ги разградуваат јаглехидратите и липаза - масти; додека целосно расцепување не се јавува поради краткото траење на храната во устата.

Зевотвор преку кој комуницира усната шуплина грлото . На страните на фаринксот има посебни формации (кластери на лимфоидно ткиво) - крајниците , кои содржат лимфоцити кои вршат заштитна функција.

Фаринксоте мускулен орган кој ја поврзува усната шуплина со хранопроводникот и носната шуплина - со гркланот. Голтање - рефлекс процес. За време на голтањето, болусот на храната поминува во грлото; во исто време, мекото непце се крева и го блокира влезот во назофаринксот, а епиглотисот го блокира патот до гркланот.

Езофагус

Езофагус- горниот дел од дигестивниот канал; е мускулна цевка долга околу 25 см, обложена со сквамозен епител одвнатре; започнува од грлото. Мускулниот слој на ѕидовите на хранопроводникот во горниот дел се состои од напречно мускулно ткиво, во средината и долниот дел - од мазно мускулно ткиво. Заедно со душникот, хранопроводникот поминува во градната празнина и на ниво на XI торакален пршлен се отвора во стомакот.

Мускулните ѕидови на хранопроводникот може да се контрахираат, туркајќи ја храната во стомакот. Контракциите на хранопроводникот се јавуваат во форма на бавно перисталтички бранови кои произлегуваат во нејзиниот горен дел и се шират по целата должина на хранопроводникот.

перисталтички бране брановиден циклус на последователни контракции и релаксации на мали сегменти од цевката што се пропагира по должината на дигестивната цевка, туркајќи ја храната во опуштени области. Перисталтичките бранови обезбедуваат движење на храната низ целиот дигестивен тракт.

Стомакот

Стомакот- проширен дел од дигестивната цевка во облик на круша со волумен од 2-2,5 (понекогаш и до 4) l; има тело, дно и пилоричен дел (оддел што се граничи со дуоденумот), влез и излез. Храната се акумулира во стомакот и се одложува за некое време (2-11 часа). За тоа време се меле, се меша со гастричен сок, добивајќи конзистентност на течна супа (формира химус ), и изложени на хлороводородна киселина и ензими.

■ Главниот процес на варење во желудникот е хидролиза на протеини .

Ѕидови стомакот се состои од три слоја на мазни мускулни влакна и се обложени со вроден епител. Мускулните клетки на надворешниот слој имаат надолжна ориентација, средната е кружна (кружна), а внатрешната е коси. Оваа структура помага да се одржи тонот на ѕидовите на желудникот, мешајќи ја прехранбената маса со гастричниот сок и нејзиното движење во цревата.

мукозната мембрана желудникот се собира во набори во кои се отвораат екскреторните канали жлезди кои произведуваат гастричен сок. Жлездите се составени од мајор (произведува ензими) поставата (произведува хлороводородна киселина) и дополнителни клетките (произведува слуз, која постојано се ажурира и го спречува варењето на ѕидовите на желудникот од сопствените ензими).

Гастричната слузница содржи и ендокрините клетки , произведувајќи дигестивни и други хормони .

■ Особено, хормонот гастрин го стимулира производството на гастричен сок.

Гастричен сок- Ова е проѕирна течност, која вклучува ензими за варење, 0,5% раствор на хлороводородна киселина (pH = 1-2), муцини (ги штитат ѕидовите на желудникот) и неоргански соли. Киселината ги активира ензимите на гастричниот сок (особено, го претвора неактивен пепсиноген во активен пепсин ), ги денатурира протеините, ја омекнува влакнестата храна и ги уништува патогените. Гастричниот сок се лачи рефлексно, 2-3 литри дневно.

❖ Ензими на желудечниот сок:
■ пепсин ги дели сложените протеини на поедноставни молекули - полипептиди;
■ желатиназа го разградува протеинот на сврзното ткиво - желатин;
■ липаза ги разложува емулгираните млечни масти во глицерол и масни киселини;
■ химозин урда млеко казеин.

Ензимите на плунката исто така влегуваат во желудникот заедно со болусот на храната, каде што продолжуваат да дејствуваат некое време. Значи, амилаза ги разложува јаглехидратите додека болусот од храната не се засити со гастричен сок и овие ензими не се неутрализираат.

Влегува хима обработена во стомакот во делови дуоденум - почеток на тенкото црево. Ослободувањето на хима од желудникот се контролира со посебен прстенест мускул - чувар на врата .

Тенко црево

Тенко црево- најдолгиот дел од дигестивниот тракт (неговата должина е 5-6 m), кој зафаќа најголем дел од абдоминалната празнина. Почетниот дел од тенкото црево дуоденум - има должина од околу 25 см; во него се отвораат каналите на панкреасот и црниот дроб. Дуоденумот поминува во слаби , слаби - во илеум .

Мускулниот слој на ѕидовите на тенкото црево е формиран од мазно мускулно ткиво и е способен за перисталтички движења . Мукозната мембрана на тенкото црево има голем број на микроскопски жлезди (до 1000 на 1 mm 2), произведувајќи цревниот сок и формира бројни (околу 30 милиони) микроскопски израстоци - ресички .

Вилус- ова е израсток на мукозната мембрана на цревното црево со висина од 0,1-0,5 мм, во која има мазни мускулни влакна и добро развиена циркулаторна и лимфна мрежа. Ресичките се покриени со еднослоен епител, формирајќи израстоци слични на прсти. микровили (долга околу 1 µm и дијаметар од 0,1 µm).

На површина од 1 cm 2 има од 1800 до 4000 ресички; заедно со микровили, тие ја зголемуваат површината на тенкото црево за повеќе од 30-40 пати.

Во тенкото црево, органските материи се разложуваат на производи кои можат да се апсорбираат од клетките на телото: јаглехидрати - до едноставни шеќери, масти - до глицерол и масни киселини, протеини - до амино киселини. Комбинира два типа на варење: шуплина и мембрана (париетална).

Преку абдоминална дигестија се јавува почетната хидролиза на хранливите материи.

Мембранско варење врши на површината микровили , каде што се наоѓаат соодветните ензими и ја обезбедува последната фаза на хидролиза и преминот кон апсорпција. Амино киселините и гликозата се апсорбираат преку ресичките во крвта; глицеролот и масните киселини се апсорбираат во епителните клетки на тенкото црево, каде од нив се синтетизираат сопствените масти на телото, кои влегуваат во лимфата, а потоа во крвта.

Од големо значење за варењето во дуоденумот се сок од панкреасот (нагласено панкреас ) и жолчката (секретира црниот дроб ).

цревниот сокима алкална реакција и се состои од заматен течен дел и грутки слуз кои содржат издувани клетки на цревниот епител. Овие клетки се разградуваат и ги ослободуваат ензимите што ги содржат, кои се активно вклучени во варењето на химусот, разградувајќи го на производи кои можат да се апсорбираат од клетките на телото.

❖ Ензими на цревниот сок:
■ амилаза и малтоза го катализира разградувањето на скроб и гликоген,
■ превртена го комплетира варењето на шеќерите,
■ лактаза хидролизира лактоза,
■ ентерокиназа го претвора неактивен ензим трипсиноген во активен трипсин , кој ги разградува протеините;
■ дипептидаза ги разложува дипептидите во амино киселини.

Панкреас

Панкреас- орган со мешана секреција: нејзин егзокрина дел произведува панкреасниот сок, ендокриниот дел произведува хормони (види ""), регулирање на метаболизмот на јаглени хидрати.

Панкреасот се наоѓа под стомакот; се состои од глави , тело и опашка и има лобусна структура слична на кластер; неговата должина е 15-22 см, тежината е 60-100 г.

Глава жлездата е опкружена со дуоденум и опашка дел во непосредна близина на слезината. Во жлездата има проводни канали кои се спојуваат во главните и дополнителните канали, преку кои сокот на панкреасот влегува во дуоденумот за време на варењето. Во овој случај, главниот канал на самиот влез во дуоденумот (на брадавицата на Ватер) е поврзан со заедничкиот жолчен канал (види подолу).

Активноста на панкреасот е регулирана од автономниот нервен систем (преку вагусниот нерв) и хуморално (со гастрична хлороводородна киселина и хормонот секретин).

сок од панкреасот(сок од панкреас) не содржи HCO 3 - кои ја неутрализираат хлороводородната киселина на желудникот и голем број ензими; има алкална реакција, pH = 7,5-8,8.

Ензими на сок од панкреас:
■ протеолитички ензими трипсин, химотрипсин и еластаза ги разложува протеините до пептиди и аминокиселини со ниска молекуларна тежина;
■ амилаза ги разложува јаглехидратите во гликоза;
■ липаза ги разложува неутралните масти до глицерол и масни киселини;
■ нуклеази ги разложува нуклеинските киселини на нуклеотиди.

Црниот дроб

Црниот дроб- најголемата дигестивна жлезда поврзана со цревни раси (кај возрасен, нејзината маса достигнува 1,8 кг); се наоѓа во горниот дел на стомакот, десно под дијафрагмата; се состои од четири нееднакви делови. Секој лобус се состои од гранули од 0,5-2 mm формирани од вроден клетки хепатоцити , меѓу кои има сврзно ткиво, крвни и лимфни садови и жолчни канали, кои се спојуваат во еден заеднички хепатален канал.

Хепатоцитите се богати со митохондрии, елементи на цитоплазматскиот ретикулум и комплексот Голџи, рибозоми и особено гликогенски наслаги. Тие (хепатоцитите) произведуваат жолчката (види подолу), кој се ослободува во жолчните канали на црниот дроб, а исто така лачи гликоза, уреа, протеини, масти, витамини итн., кои влегуваат во крвните капилари.

Хепаталната артерија, порталната вена и нервите влегуваат во црниот дроб преку десниот лобус; на неговата долна површина е жолчното кесе со волумен од 40-70 ml, кој служи за акумулација на жолчката и периодично (за време на оброците) инјектирање во цревата. Каналот на жолчното кесе се спојува со заедничкиот хепатален канал за да се формира заеднички жолчен канал , кој оди надолу, се спојува со панкреасниот канал и се отвора во дуоденумот.

❖Главните функции на црниот дроб:

■ синтеза и секреција на жолчката;

■ метаболички:

- учество во размената протеини:синтеза на крвни протеини, вклучително и оние кои се вклучени во неговата коагулација - фибриноген, протромбин, итн.; деаминација на амино киселини;

- учество во размената јаглехидрати : регулирање на нивото на шеќер во крвта со синтеза (од вишок гликоза) и складирање на гликоген под влијание на хормонот инсулин и разградување на гликоген до гликоза (под дејство на хормонот глукагон);

- учество во липидниот метаболизам: активирање липази , разделување на емулгирани масти, обезбедување на апсорпција на масти, таложење на вишок маснотии;

- учество во синтезата на холестерол и витамини А, Б)2, таложење на витамини А, Д, К;

— учество во регулирање на размена на вода;

■ бариера и заштитна:

- детоксикација (неутрализација) и претворање во уреа на токсични продукти на распаѓање на протеини (амонијак, итн.) кои влегуваат во крвта од цревата и влегуваат во црниот дроб преку порталната вена;

- апсорпција на микроби;

- инактивација на туѓи материи;

- отстранување на производи за распаѓање на хемоглобинот од крвта;

■ хематопоетски:

- црниот дроб на ембрионите (2-5 месеци) врши функција на хематопоеза;

- црниот дроб на возрасен човек акумулира железо, кое потоа се користи за синтеза на хемоглобин;

■складиште за крв (заедно со слезината и кожата); може да депонира до 60% од целата крв.

Жолчката- производ на активноста на клетките на црниот дроб; е многу сложена малку алкална мешавина на супстанции (вода, жолчни соли, фосфолипиди, жолчни пигменти, холестерол, минерални соли итн.; pH = 6,9-7,7) дизајнирана да ги емулгира мастите и да ги активира ензимите за нивно расцепување; има жолтеникава или зеленикаво-кафеава боја, која се одредува со жолчни пигменти билирубин и други, формирани за време на распаѓањето на хемоглобинот. Црниот дроб произведува 500-1200 ml жолчка дневно.

❖ Главните функции на жолчката:
■ создавање на алкална средина во цревата;
■ зголемена моторна активност (подвижност) на цревата;
■ дробење масти во капки ( емулзификација), што го олеснува нивното расцепување;
■ активирање на ензимите на цревниот сок и сокот од панкреасот;
■ олеснување на варењето на мастите и другите супстанции нерастворливи во вода;
■ активирање на процесите на апсорпција во тенкото црево;
■ предизвикува деструктивно дејство врз многу микроорганизми. Без жолчката, мастите и витамините растворливи во масти не само што не можат да се разградат, туку и да се апсорбираат.

Дебело црево

Дебело цревоима должина од 1,5-2 m, дијаметар од 4-8 cm и се наоѓа во абдоминалната празнина и шуплината на малата карлица. Има четири одделенија: слепи црево со слепото црево слепо црево, сигмоиден, дебело црево и ректус цревата. На спојот на тенкото црево со дебелото црево, вентил , обезбедувајќи еднонасочно движење на цревната содржина. Ректумот завршува анусот , опкружен со двајца сфинктери регулирање на движењата на дебелото црево. Внатрешниот сфинктер е формиран од мазни мускули и е под контрола на автономниот нервен систем, надворешниот сфинктер е формиран од прстенест напречен мускул и е контролиран од централниот нервен систем.

Дебелото црево произведува слуз, но нема ресички и речиси е лишено од дигестивни жлезди. Населено е симбиотски бактерии , синтетизирање на органски киселини, витамини од групите Б и К и ензими, под чие дејство доаѓа до делумно разградување на влакната. Добиените токсични материи се апсорбираат во крвта и преку порталната вена влегуваат во црниот дроб, каде што се неутрализираат.

Главните функции на дебелото црево:распаѓање на влакна (целулоза); апсорпција на вода (до 95%), минерални соли, витамини и амино киселини произведени од микроорганизми; формирање на полу-цврсти измет; нивно движење во ректумот и рефлексна екскреција преку анусот кон надвор.

Вшмукување

Вшмукување- збир на процеси кои обезбедуваат пренос на супстанции од гастроинтестиналниот тракт во внатрешната средина на телото (крв, лимфа); Во него учествуваат клеточни органели: митохондриите, комплексот Голџи, ендоплазматскиот ретикулум.

Механизми на апсорпција на супстанции:

■ пасивен транспорт (дифузија, осмоза, филтрација), спроведена без трошоци за енергија и

Преку дифузија (настанува поради разликата во концентрациите на растворената супстанција) некои соли и мали органски молекули продираат во крвта; филтрација (забележано со зголемување на притисокот како резултат на контракција на мазните мускули на цревата) ја промовира апсорпцијата на истите супстанции како и дифузијата; преку осмоза водата се апсорбира; преку активен транспорт се апсорбираат натриум, гликоза, масни киселини, амино киселини.

Делови од дигестивниот тракт каде што се случува апсорпција.Апсорпцијата на различни супстанции се врши низ целиот дигестивен тракт, но интензитетот на овој процес во различни оддели не е ист:

■ во усната празнина апсорпцијата е незначителна поради краткиот престој на храната овде;

■ во стомакот гликоза, делумно вода и минерални соли, алкохол, некои лекови се апсорбираат;

■ во тенко црево се апсорбираат амино киселини, гликоза, глицерол, масни киселини итн.;

■ во дебелото црево вода, минерални соли, витамини, амино киселини се апсорбираат.

❖ Ефикасноста на апсорпцијата во цревата се обезбедува со:

■ ресички и микровили (види погоре), кои ја зголемуваат површината на апсорпција на тенкото црево за 30-40 пати;

■ висок проток на крв во цревната слузница.

Карактеристики на апсорпција на различни супстанции:

■ верверичкисе апсорбира во крвта во форма на раствори на амино киселини;

■ јаглехидратисе апсорбира главно во форма на гликоза; Гликозата најинтензивно се апсорбира во горниот дел на цревата. Крвта што тече од цревата се испраќа преку порталната вена до црниот дроб, каде што поголемиот дел од гликозата се претвора во гликоген и се складира во резерва;

■ маститесе апсорбира главно во лимфните капилари на ресичките на тенкото црево;

■ водата се апсорбира во крвта (најинтензивно - 1 литар за 25 минути - во дебелото црево);

■ минерални солисе апсорбира во крвта во форма на раствори.

Регулација на варењето

Процесот на варење трае од 6 до 14 часа (во зависност од составот и количината на храната). Регулирањето и строгата координација на дејствата (моторни, секреторни и апсорпциски) на сите органи на дигестивниот систем во процесот на варење се спроведуваат со помош на нервни и хуморални механизми.

■ Физиологијата на варењето беше детално проучена од И.П. Павлов, кој развил нов метод за проучување на гастричната секреција. За овие дела, И.П. Павлов ја доби Нобеловата награда (1904).

Суштината на I.P. Павлова: дел од желудникот на животно (на пример, куче) е изолиран хируршки за да се зачуваат сите автономни нерви во него и да има целосна дигестивна функција, но храната да не влегува во него. Во овој дел од желудникот е вградена фистула цевка, преку која се излачува секретираниот гастричен сок. Со собирање на овој сок и одредување на неговиот квалитативен и квантитативен состав, можно е да се утврдат главните карактеристики на процесот на варење во која било фаза.

центар за храна- збир на структури лоцирани во централниот нервен систем кои го регулираат внесот на храна; вклучува нервни клетки центри за глад и ситост се наоѓа во хипоталамусот центри на џвакање, голтање, цицање, саливација, секреција на гастричен и интестинален сок лоцирани во продолжената медула, како и невроните на ретикуларната формација и одредени области на церебралниот кортекс.

■ Центарот за храна е возбуден и инхибиран нервните импулси кои доаѓаат од рецепторите на гастроинтестиналниот тракт, видот, мирисот, слухот итн., како и хуморални агенси (хормони и други биолошки активни материи) кои му доаѓаат со крв.

❖ Регулација на саливација — комплексен рефлекс ; вклучува безусловени и условени рефлексни компоненти.

■ Безусловен рефлекс на плунка:кога храната влегува во усната шуплина со помош на рецептори се препознаваат вкусот, температурата и другите својства на храната. Од рецепторите долж сетилните нерви, возбудата се пренесува до центар за саливација лоциран во продолжениот мозок. Од него тимот оди до плункови жлезди , што резултира со плунка, чиј квантитет и квалитет се одредуваат според физичките својства и количината на храната.

■ Условена рефлексна реакција(се спроведува со учество на церебралниот кортекс): саливација што се јавува кога нема храна во усната шуплина, но кога гледаме или мирисаме добро позната храна или кога ја спомнуваме оваа храна во разговор (истовремено, видот на храна што никогаш не сме ја пробале не предизвикува саливација).

Регулирање на лачењето на желудечната киселина — комплексен рефлекс (вклучува условен рефлекс и безусловен компоненти) и хуморалниот .

■ На сличен (комплексен рефлекс и хуморален) начин се врши регулација на секрецијата жолчката и сок од панкреасот .

■ Условена рефлексна реакција(се спроведува со учество на церебралниот кортекс): лачењето на желудечниот сок започнува долго пред храната да влезе во стомакот кога размислувате за храната, ја мирисате, гледате наместена маса итн. Таквиот сок И.П. Павлов наречен „фитили“ или „апетитен“; го подготвува желудникот за јадење.

■ Бучавата, читањето, надворешните разговори ја инхибираат условената рефлексна реакција. Стресот, иритацијата, бесот се засилуваат, а стравот и копнежот го инхибираат лачењето на желудечниот сок и подвижноста (моторната активност) на желудникот.

■ Безусловен рефлекс:зголемено лачење на гастричен сок како резултат на механичка иритација со храна (и исто така хемиска иритација од зачини, бибер, сенф) на рецепторите на устата и желудникот.

■ Хуморална регулација:ослободување од страна на гастричната слузница (под влијание на производи за варење на храната) на хормони (гастрин, итн.), кои го подобруваат лачењето на хлороводородна киселина и пепсин. хуморални средства - секретин (произведени во дуоденумот) и холецистокинин што го стимулира формирањето на дигестивни ензими.

❖ Фази на гастрична секреција:цефалична (мозочна), гастрична, цревна.

■ Цефалична фаза- првата фаза на гастричната секреција, која се одвива под контрола на условени и безусловени рефлекси. Трае околу 1,5-2 часа после јадење.

■ Гастрична фаза- втората фаза на лачењето на сокот, при што лачењето на желудечниот сок се регулира со хормони (гастрин, хистамин), кои се формираат во самиот желудник и влегуваат со крвотокот во неговите вродени клетки.

■Цревна фаза- третата фаза на лачењето на сокот, при што лачењето на желудечниот сок се регулира со хемикалии формирани во цревата и со крвотокот се доставуваат до клетките на жлездата на желудникот.

❖Регулирање на секрецијата на цревниот сок — безусловен рефлекс и хуморален .

■ Рефлексна регулација:мукозната мембрана на тенкото црево почнува рефлексно да лачи интестинален сок штом киселата прехранбена кашеста маса ќе влезе во почетниот дел од цревата.

■ Хуморална регулација:секреција (под влијание на слаба хлороводородна киселина) од внатрешниот слој што го обложува тенкото црево, хормони холецистокинин и секретин стимулирање на лачењето на сок од панкреасот и жолчката. Регулацијата на дигестивниот систем е тесно поврзана со механизмите на формирање на намерно однесување во исхраната, кое се заснова на чувството на глад, или апетитот .

Дигестивните жлезди вклучуваат: плунковни жлезди, гастрични жлезди, црниот дроб, панкреасот и цревните жлезди.

Жлездите чии канали се отвораат во усната шуплина ги вклучуваат малите и големите плунковни жлезди. Мали плунковни жлезди: лабијални

(glandulae labiates),букал ( glandulae buccales),моларна ( glandulae molares),палатин ( glandulae palatinae),јазичен ( glandulae linguales)- се наоѓа во дебелината на мукозната мембрана што ја обложува усната шуплина. Спарените големи плунковни жлезди се наоѓаат надвор од усната шуплина, но нивните канали се отвораат во неа. Овие жлезди ги вклучуваат паротидните, сублингвалните и субмандибуларните жлезди.

паротидната жлезда (Glandula parotidea)има конусна форма. Основата на жлездата е свртена нанадвор, а врвот влегува во максиларната јама. На врвот, жлездата стигнува до зигоматичниот лак и надворешниот слушен канал, зад - мастоидниот процес на темпоралната коска, под - аголот на долната вилица. екскреторен канал ( дуктус паротидус)поминува под зигоматичниот лак по надворешната површина на џвакалниот мускул, потоа го пробива букалниот мускул и се отвора во предворјето на устата со отвор на ниво на вториот горен голем молар.

Субмандибуларна жлезда (glandula submandibularis)лоциран во субмандибуларниот триаголник на вратот на задниот раб на максилохиоидниот мускул, канал излегува од жлездата ( дуктус субмандибуларис),кој оди околу задниот раб на овој мускул, поминува по медијалниот раб на сублингвалната жлезда и се отвора на сублингвалната папила.

сублингвална жлезда (glandula sublingualis)лоциран над максило-хиоидниот мускул, под мукозната мембрана, формирајќи сублингвално превиткување. Од жлездата излегуваат неколку мали канали, кои се отвораат во усната шуплина долж сублингвалниот набор и голем сублингвален канал, кој или се спојува со каналот на субмандибуларната жлезда или се отвора независно до него на сублингвалната папила.

Развој. Плунковните жлезди се развиваат од епителот на оралната мукоза со тоа што го испакнуваат нанадвор во форма на тубули со маса од странични гранки со иста структура.

Аномалии. Нема интересни аномалии.

Црн дроб (Ierag)- најголемата жлезда, нејзината тежина кај луѓето достигнува 1500 g Црниот дроб се наоѓа во абдоминалната празнина, под дијафрагмата, во десниот хипохондриум. Неговата горна граница долж десната среденклавикуларна линија е на ниво на 4-тиот меѓуребрен простор. Потоа горната граница на црниот дроб се спушта до 10-тиот меѓуребрен простор по десната средна аксиларна линија. Лево, горната граница на црниот дроб постепено се спушта од 5-тиот меѓуребрен простор по должината на средината на торакалната линија до нивото на прицврстување на 8-та лева крајбрежна 'рскавица до 7-то ребро. Долната граница на црниот дроб се протега по должината на работ на крајбрежниот лак на десната страна, во пределот на епигастриумот, црниот дроб е во непосредна близина на задната површина на предниот абдоминален ѕид. Во црниот дроб, изолирани се големи (десно) и помали (леви) лобуси и две површини - дијафрагмална и висцерална. Жолчното кесе се наоѓа на висцералната површина (везикафелеа) (резервоар на жолчката) и портите на црниот дроб (порта хепатис),преку која влегуваат порталната вена, хепаталната артерија и нервите, а излегуваат заедничкиот хепатален канал и лимфните садови. На висцералната површина на десниот лобус, квадрат (лобус квадрат)и опашка (лобус каудатус)акции. Фалциформниот лигамент го фиксира црниот дроб на дијафрагмата (lig.falciforme)и коронарни лигаменти (лиг. коронариум),кој по рабовите ги формира десниот и левиот триаголен лигамент (lig. triangulare dextrum el triangulare sinistrum).Круг лигамент на црниот дроб (lig. teres hepatis) -обрасната папочна вена, започнува од папокот, тече по засекот на кружниот лигамент (incisura lig. teretis),навлегува во долниот раб на фалциформниот лигамент и потоа стигнува до портата на црниот дроб. На задната површина на десниот лобус, минува долната шуплива вена, на која е прикачен венскиот лигамент. (lig. venosum) -обраснат венски канал кој ја поврзува папочната вена со долната шуплива вена кај фетусот. Црниот дроб врши заштитна (бариера) функција, ги неутрализира токсичните производи од распаѓањето на протеините и токсичните материи апсорбирани од цревата во крвта, формирани како резултат на виталната активност на микробите во дебелото црево. Отровните материи во црниот дроб се неутрализираат и се излачуваат од телото со урина и измет. Црниот дроб е вклучен во варењето со лачење на жолчката. Жолчката цело време ја произведуваат клетките на црниот дроб, а преку заедничкиот жолчен канал влегува во дуоденумот само кога во него има храна. Кога варењето престанува, жолчката, минувајќи низ цистичниот канал, се акумулира во жолчното кесе, каде што, како резултат на апсорпција на вода, концентрацијата на жолчката се зголемува за 7-8 пати.

жолчното кесе (vesica fellea)лоциран во фосата на висцералната површина на црниот дроб. Има дно (fundus vesicae felleae),тело (corpus vesicae felleae)и вратот (collum vesicae felleae),кој продолжува во цистичниот канал (дуктус цистикус),празнење во заедничкиот хепатален канал, формиран од сливот на десниот и левиот хепатален канал (ductus hepaticus dexter et sinister).Заедничкиот хепатален канал станува заеднички жолчен канал (дуктус холедохус), лоциран помеѓу листовите на хепатодуоденалниот лигамент пред порталната вена и десно од заедничката хепатална артерија. Заедничкиот жолчен канал поминува зад горниот дел на дуоденумот и главата на панкреасот, го пробива цревниот ѕид, се спојува со панкреасниот канал и се отвора на врвот на главната дуоденална папила.

Развој. Тоа е испакнување на епителниот слој на дуоденумот во вентрален правец. Од самиот почеток има два лобуси, секој со свој екскреторен канал. Отпрвин, неговата тубуларна структура е јасно изразена, подоцна се измазнува.

Жолчното кесе и неговиот канал се формираат како резултат на испакнување на жолчниот канал.

Аномалии. Најчеста лобулација на црниот дроб, како и случаи на поместување на жолчното кесе во левиот жлеб на црниот дроб.

Панкреасот (панкреас)) се наоѓа во абдоминалната празнина, зад желудникот на ниво на телата на 1-2-ри лумбални пршлени оди лево и нагоре до портите на слезината. Неговата маса кај возрасен е 70-80 g. (капутпанкреатис),тело (corpuspancreatis)и опашката (кауда панкреатис).Панкреасот е ендокрина и егзокрина жлезда. Како дигестивна жлезда, произведува сок од панкреасот, кој преку екскреторниот канал (дуктус панкреатичен)се влева во луменот на опаѓачкиот дел од дуоденумот, отворајќи се на неговата голема папила, претходно поврзана со заедничкиот жолчен канал.

Развој. Тоа е епителен израсток од дуоденумот. Се развива од три зачетоци: главниот (спарен), вентрален, кој останува во врска со дуоденумот со помош на главниот канал и дополнителниот, дорзален, дополнителен канал поврзан со дуоденумот.

Аномалии. Нема интересни аномалии.

Испратете ја вашата добра работа во базата на знаење е едноставна. Користете ја формата подолу

Студентите, дипломираните студенти, младите научници кои ја користат базата на знаење во нивните студии и работа ќе ви бидат многу благодарни.

Вовед

1.1. Црниот дроб

1.2 Панкреас

1.3 Плунковни жлезди

2. Гастрични жлезди

3. Жлезди на тенкото црево

Заклучок

Библиографија

Вовед

Сложениот и повеќеслоен живот на една личност е поврзан со трошење на супстанции и енергија, затоа на човекот му треба постојано воведување во телото на супстанции кои ги обезбедуваат неговите енергетски и пластични потреби. Потребите на телото за енергија, пластичен материјал, елементи неопходни за формирање на внатрешната средина ги задоволува дигестивниот систем.

Дигестивниот систем е комплекс од органи кои го спроведуваат процесот на варење. Главната функција на овој систем е внесување храна, нејзина механичка и хемиска обработка, разградување на хранливите материи до мономери, апсорпција на преработените и ослободување на непреработени состојки. Покрај тоа, дигестивниот систем отстранува некои метаболички производи и произведува голем број на супстанции (хормони) кои го регулираат функционирањето на органите на дигестивниот тракт.

Дигестивниот систем се состои од дигестивната цевка - дигестивниот тракт (усната шуплина, фаринксот, хранопроводникот, желудникот, тенкото и дебелото црево) и дигестивните жлезди лоцирани надвор од него, но поврзани со нив со канали (големи плунковни жлезди, црн дроб, панкреас). .

Дигестивните жлезди се најважните органи на дигестивниот систем. Тие произведуваат дигестивни сокови и ги лачат преку екскреторните канали во различни делови од дигестивниот канал. Овие сокови содржат дигестивни ензими и други супстанции. Дигестивните жлезди ги вклучуваат плунковните жлезди (секретирана плунка), желудочните жлезди (секретираат гастричен сок), жлездите на тенкото црево (тајниот цревен сок), панкреасот (секретен сок од панкреасот) и црниот дроб (лачи жолчката). Овие жлезди се разликуваат по структура и големина. Некои од нив - жлездите на желудникот и тенкото црево - се микроскопски формации и се наоѓаат во ѕидовите на органите. Плунковните жлезди, панкреасот и црниот дроб се анатомски независни паренхимални органи поврзани со дигестивниот канал преку нивните екскреторни канали.

1. Големи дигестивни жлезди

1.1 Црниот дроб

Црниот дроб е најголемата жлезда (кај возрасен, неговата маса е околу 1500 грама). Во човечкото тело врши различни функции. Во ембрионалниот период се јавува хематопоеза во црниот дроб, која постепено згаснува кон крајот на феталниот развој и престанува по раѓањето. По раѓањето и кај возрасното тело, функциите на црниот дроб главно се поврзани со метаболизмот. Како дигестивна жлезда, црниот дроб произведува жолчка, која навлегува во дуоденумот преку екскреторниот канал, каде што, поради неговата алкална реакција, го неутрализира гастричниот сок, покрај тоа, ги емулгира мастите, ја активира панкреасната липаза и, според тоа, го промовира разградувањето на мастите. , ги раствора масните киселини и ја стимулира интестиналната подвижност . Црниот дроб синтетизира фосфолипиди неопходни за изградба на клеточните мембрани, особено во нервното ткиво; холестеролот се претвора во жолчни киселини. Покрај тоа, црниот дроб е вклучен во метаболизмот на протеините, во него се синтетизираат голем број на протеини во крвната плазма (фибриноген, албумини, протромбин, итн.). Од јаглехидратите во црниот дроб се формира гликоген, кој е неопходен за одржување на нивото на гликоза во крвта. Старите црвени крвни зрнца се уништуваат во црниот дроб. Има бариерна функција: токсичните производи на метаболизмот на протеините испорачани со крв се неутрализираат во црниот дроб; покрај тоа, ендотелот на хепаталните капилари и клетките на Купфер имаат фагоцитни својства, што е важно за неутрализација на супстанциите апсорбирани во цревата.

Црниот дроб се наоѓа во горната абдоминална празнина главно во десниот хипохондриум и, во помала мера, во самиот епигастричен регион и левиот хипохондриум. Над црниот дроб е дијафрагмата. Под црниот дроб се наоѓаат желудникот, дуоденумот, десната флексура на дебелото црево, дел од попречното дебело црево, десниот бубрег и надбубрежната жлезда. При одредување на проекцијата на црниот дроб на површината на телото, се разликуваат горните и долните граници. Десниот лобус на црниот дроб лежи во десниот хипохондриум и не излегува од под ребрен лак. Долниот раб на десниот лобус го преминува крајбрежниот лак десно на ниво на VIII ребро. Од крајот на ова ребро, долниот раб на десниот лобус, а потоа и левиот, ја преминува епигастричната област кон предниот крај на коскениот дел на VI ребро и завршува по средната клавикуларна линија. Горната граница на десната страна по средноклавикуларната линија одговара на реброто V, лево - на петтиот-шестиот меѓуребрен простор. Кај жените, долната граница на црниот дроб е пониска отколку кај мажите.

Жолчката постојано се произведува, но постои причина да се верува дека има дневен ритам во црниот дроб: синтезата на гликоген преовладува ноќе, а жолчката во текот на денот. Во текот на денот, едно лице произведува од 500,0 до 1000,0 ml жолчка, неговата pH = 7,8 - 8,6; содржината на вода достигнува 95 - 98%. Жолчката содржи жолчни соли, билирубин, холестерол, масни киселини, лецитин, минерални елементи. Сепак, поради ритамот на исхрана, нема потреба од постојан проток на жолчката во дуоденумот. Овој процес е регулиран со хуморални и невро-рефлексни механизми.

1.2 Панкреас

Панкреасот е втората по големина дигестивна жлезда. Кај возрасен човек тежи 70-80 g, должината е околу 17 cm, ширината е 4 cm, се наоѓа во абдоминалната празнина зад желудникот и се одвојува од него со торбичка за полнење. Во жлездата се разликуваат главата, телото и опашката.

Главата на панкреасот се наоѓа на ниво на I-III лумбални пршлени, опкружена со дуоденумот и во непосредна близина на неговата конкавна површина. Долната шуплива вена минува зад главата, а мезентериумот на попречното дебело црево ја преминува напред. Заедничкиот жолчен канал минува низ главата. Нециниран процес често поминува од главата.

Телото на панкреасот има предна, задна и долна површина, преминувајќи од десно кон лево со телото на 1-виот лумбален пршлен и поминува во потесен дел - опашката на жлездата. Предната површина е свртена кон вреќата за полнење, задната површина е во непосредна близина на 'рбетот, долната шуплива вена, аортата и целијачниот плексус, а долната површина е насочена надолу и напред. Опашката на панкреасот допира до хилумот на слезината. Зад неа се левата надбубрежна жлезда и горниот крај на левиот бубрег. Предната и долната површина на жлездата се покриени со перитонеум.

Панкреасот е жлезда со мешана секреција. Егзокриниот дел произведува кај човекот во текот на денот 1,5 - 2,0 литри воден сок од панкреасот (pH = 8 - 8,5), кој ги содржи ензимите трипсин и химотрипсин вклучени во варењето на протеините; амилаза, гликозидаза и галактозидаза, дигестија на јаглени хидрати; липолитичка супстанција, липаза вклучена во варењето на мастите; како и ензими кои ги расцепуваат нуклеинските киселини. Егзокриниот дел на панкреасот е сложена алвеоларно-тубуларна жлезда, поделена со многу тенки прегради на лобули, во кои тесно лежат ацинусите, формирани од еден слој на вроден ацинарни клетки богати со елементи на грануларен цитоплазматски ретикулум и гранули кои содржат ензими.

Ендокриниот дел, кој произведува хормони кои го регулираат метаболизмот на јаглени хидрати и масти (инсулин, глукагон, соматостатин итн.), се формира од групи на клетки кои се наоѓаат во форма на островчиња, со дијаметар од 0,1-0,3 mm, во дебелина на жлездите лобули (островчиња Лангерханс). Бројот на островчиња кај возрасен се движи од 200 илјади до 1800 илјади.

1.3 Плунковни жлезди

Во мукозната мембрана, субмукозата, подебелите мускули и помеѓу мукозната мембрана и надкостницата на тврдото непце, има многу мали плунковни жлезди. Каналите на малите и големите плунковни жлезди се отвораат во усната шуплина. Нивната тајна - плунка - е малку алкална (pH 7,4 - 8,0), содржи околу 99% вода и 1% сув остаток, кој вклучува анјони на хлориди, фосфати, сулфати, јодиди, бромиди, флуориди. Плунката содржи катјони на натриум, калиум, калциум, магнезиум, како и елементи во трагови (железо, бакар, никел итн.). Органската материја е претставена главно со протеини. Во плунката има протеини од различно потекло, вклучувајќи ја и протеинската мукозна супстанција муцин.

Плунката не само што ја навлажнува оралната слузница, ја олеснува артикулацијата, туку и ја плакне устата, го натопува болусот на храната, учествува во разградувањето на хранливите материи и приемот на вкусот, а исто така делува и како бактерицидно средство.

Со плунката, урична киселина, креатин, железо, јод и некои други супстанции се ослободуваат во надворешната средина. Содржи голем број на хормони (инсулин, нервни и епителни фактори за раст, итн.) Некои функции на плунката сè уште остануваат слабо разбрани.

Во зависност од природата на доделената тајна, постојат:

1) жлезди кои лачат протеинска тајна (серозна) - паротидни жлезди, жлезди на јазикот, лоцирани во пределот на жлебните папили;

2) секретирачки слуз (мукозни мембрани) - палатински и заден јазичен;

3) лачење на мешана тајна (серо-мукозна) - лабијална, букална, предна јазична, сублингвална, субмандибуларна.

Паротидната жлезда е најголемата од плунковните жлезди, тежи околу 30 g и е опкружена со фасција. Се наоѓа на страничната површина на лицето пред и под аурикулата; делумно го покрива самиот мускул за џвакање. Неговата горна граница допира до тимпаничниот дел на темпоралната коска и надворешниот слушен канал, а долната граница до аголот на мандибулата. Екскреторниот канал на жлездата го пробива букалниот мускул и масното тело и се отвора во пресрет на устата на ниво на вториот горен молар.

Субмандибуларната жлезда (субмандибуларната жлезда) е половина од големината на паротидната и се наоѓа помеѓу долниот раб на долната вилица и стомаците на дигастричниот мускул. Жлездата лежи површно и може да се почувствува под кожата. Екскреторниот канал на жлездата, откако го заокружи задниот раб на максилохиоидниот мускул, се отвора на туберкулата на страната на френулумот на јазикот.

Сублингвалната жлезда е најмала, тесна, издолжена, тежи околу 5 g. Се наоѓа директно под мукозната мембрана на дното на усната шуплина, каде што е видлива под јазикот во форма на овална испакнување. Главниот канал на жлездата обично се отвора заедно со каналот на субмандибуларната жлезда.

2. Гастрични жлезди

Мукозната мембрана на ѕидот на желудникот е изградена според главната функција на желудникот - хемиската обработка на храната во кисела средина. На мукозната мембрана има гастрични полиња и гастрични дупчиња. Гастрични полиња - мали издигнувања, ограничени со мали бразди. Гастричните дупчиња се наоѓаат на полињата на желудникот и претставуваат усти на бројни (околу 35 милиони) гастрични жлезди. Постојат срцеви, внатрешни и пилорни жлезди. Жлездите лежат во сопствената плоча на мукозната мембрана речиси блиску една до друга, меѓу нив има само тенки слоеви на сврзно ткиво. Во секоја жлезда, се разликуваат дното, вратот и истмус, кои поминуваат во гастричната јама.

Најголемата група се сопствените жлезди на желудникот. Тоа се тубуларни жлезди на дното и телото на органот. Тие содржат четири типа на клетки: главните егзокриноцити, кои произведуваат пепсиноген и химозин; париетални (париетални) егзокриноцити кои произведуваат хлороводородна киселина и внатрешен антианемичен фактор; мукозни мембрани - мукоцити кои лачат мукозна секреција; гастроинтестинални ендокриноцити кои произведуваат серотонин, гастрин, ендорфин, хистамин и други биолошки активни супстанции. Во истмус, се разликуваат париеталните клетки и колонообразните (цилиндрични) површни клетки кои произведуваат слуз. Грлото на матката содржи цервикални мукоцити и париетални клетки. Главните клетки се наоѓаат главно во пределот на дното на жлездата, меѓу нив лежат единечни париетални, како и гастрични ендокриноцити.

Пилорните жлезди се изградени од клетки слични на мукозоцитите и лачат тајна која има алкална реакција. Имаат голем број ентероендокрини клетки кои произведуваат серотонин, ендорфин, соматостатин, гастрин (го стимулира лачењето на хлороводородна киселина од париеталните клетки) и други биолошки материи. Секреторните клетки на срцевите жлезди се слични на клетките на пилоричните жлезди.

Жлездите на желудникот лачат 1,5 - 2,0 литри кисел гастричен сок дневно (pH = 0,8 - 1,5), кој содржи околу 99% вода, хлороводородна киселина (0,3 - 0,5%), ензими, слуз, соли и други материи.

3. Жлезди на тенкото црево

Тенкото црево е орган во кој продолжува конверзијата на хранливите материи во растворливи соединенија. Под дејство на ензимите на цревниот сок, како и сокот од панкреасот и жолчката, протеините, мастите и јаглехидратите се разложуваат, соодветно, на амино киселини, масни киселини и моносахариди. Има и механичко мешање на храната и нејзино промовирање во правец на дебелото црево. Ендокрината функција на тенкото црево е исто така многу важна. Ова е производство на ентероендокрини клетки (интестинални и ендокриноцити) на некои биолошки активни супстанции: секретин, серотонин, ентероглукагон, гастрин, холецистокинин и други.

Мукозната мембрана на тенкото црево формира бројни кружни набори, со што се зголемува апсорпционата површина на мукозната мембрана. Целата површина на слузницата во наборите и меѓу нив е покриена со цревни ресички. Нивниот вкупен број надминува 4 милиони. Станува збор за минијатурни израстоци на мукозната мембрана во облик на лист или прст, кои достигнуваат дебелина од 0,1 mm и висина од 0,2 mm (во дуоденумот) до 1,5 mm (во илеумот). По целата површина на мукозната мембрана на тенкото црево, помеѓу ресичките, устите на бројни тубуларни цревни жлезди или крипти, лачат цревен сок. Ѕидовите на криптите се формирани од секреторни клетки од различни типови.

Во субмукозниот слој на дуоденумот има разгранети тубуларни дуоденални жлезди кои лачат мукозна тајна во цревните крипти, која е вклучена во неутрализацијата на хлороводородната киселина што доаѓа од желудникот. Во тајната на овие жлезди се наоѓаат и некои ензими (пептидази, амилаза). Најголем број на жлезди во проксималните делови на цревата, потоа постепено се намалува, а во дисталниот дел тие целосно исчезнуваат.

Заклучок

Така, во процесот на живот на организмот континуирано се трошат хранливи материи кои вршат пластична и енергетска функција.

Телото има постојана потреба од хранливи материи, кои вклучуваат: амино киселини, моносахариди, глицин и масни киселини. Изворот на хранливи материи е разновидна храна, составена од сложени протеини, масти и јаглехидрати, кои при варењето се претвораат во поедноставни материи кои можат да се апсорбираат. Процесот на разделување на сложените прехранбени материи под дејство на ензими на едноставни хемиски соединенија кои се апсорбираат, транспортираат до клетките и се користат од нив се нарекува варење. Секвенцијалниот синџир на процеси кои водат до разградување на хранливите материи во мономери што се апсорбираат се нарекува дигестивен транспортер. Дигестивниот транспортер е сложен хемиски транспортер со изразен континуитет на процесите на преработка на храна во сите одделенија. Варењето е главната компонента на функционалниот систем на исхрана.

Библиографија

1. Анатомија и физиологија: учебник. додаток за студенти - М.: Моск. психол.- социјален. in-t, Воронеж: МОДЕК, 2002. - 160 стр.

2. Галперин, С.И. Човечка анатомија и физиологија: учебник. додаток за медицински ин-тов / С.И. Галперин. М.: Повисоко. училиште, 1974. - 471s.

3. Курепина М.М. Човечка анатомија: учебник. за повисоко тетратка институции /М.М. Курепина, А.П. Ожегов. - М.: Хуманита. ед. Центар ВЛАДОС, 2003. - 384стр.

4. Сапин, М.Р. Анатомија /М.Р. Сапин. - М.: Академија, 2006. - 384 стр.

5 . Сапин, М.Р. Човечка анатомија: Проц. за обетка. биол. специјалист. универзитети /М.Р. Сапин, Г.Л. Билиќ. - М.: Повисоко. училиште, 1989. - 544 стр.

6. Самушев Р.П. Човечка анатомија / Р.П. Самушев, Ју.М. Селин. - ед. 3-ти, ревидиран. и дополнителни - М .: ДОО „Издавачка куќа“ ОНИКС 21 век“: ДОО „Свет и образование“, 2002. - 576 стр.

Слични документи

Карактеристики на функционирањето на плунковните жлезди кај децата. Составот на црниот дроб кај новороденчето, неговите заштитни, бариерни, хормонални функции, формирање на жолчка. Структурата на панкреасот во детството, неговата секреторна активност и хуморалната регулација.

презентација, додадена на 08.02.2016 година


Структура и функции на дигестивниот систем. Општи карактеристики на усната шуплина, образите, јазикот и жлездите на устата. Карактеристики на фаринксот, хранопроводникот, желудникот, цревата, црниот дроб, жолчното кесе и панкреасот. Абдоминална празнина и перитонеум, нивната структура.

презентација, додадена на 15.03.2011 година


Средства што се користат за недоволна секреција на желудочните жлезди. Употреба на трева, корења и лисја од пелин, часовник со три листови, медицински глуварче, каламус, centaury мал. Зголемено лачење на плунковните и гастричните жлезди.

презентација, додадена на 10.10.2016 година


Важноста на коскениот систем во телото. Функционални карактеристики на тироидната жлезда. Дигестивниот систем, структурата на усната шуплина и плунковните жлезди, фаринксот, хранопроводникот, желудникот, тенкото и дебелото црево. Регулирање на функциите на ендокрините жлезди.

апстракт, додаден на 05.01.2015 година


Жлезди без екскреторни канали. Ендокрините жлезди и својствата на хормоните. Секреторни јадра на хипоталамусот, хипофизата, епифизата, паратироидните жлезди и надбубрежните жлезди. Ендокрините делови на панкреасот и гонадите. Дијаграм на ендокрините жлезди.

практична работа, додадена 07/08/2009


Концептот и структурата на дигестивниот систем како цевка и големи дигестивни жлезди лоцирани во близина на неговите ѕидови. Елементи на усната шуплина и нејзината важност во животот на телото. Структурата на јазикот и улогата на плунковните жлезди. Човечка стоматолошка формула.

апстракт, додаден на 19.08.2015 година


Потни жлезди кај луѓето и другите примати. Секреторен дел од потната жлезда. Одвојување на гонадите според механизмот на секреција. Екскреторни канали на апокрините жлезди. Улогата на апокрините жлезди во терморегулацијата на телото. Формирање на фистули и груби лузни.

презентација, додадена на 11.12.2013


Општи карактеристики и својства на лекови кои влијаат на органите за варење. Нивните групи: кои влијаат на апетитот, лачењето на желудочните жлезди, интестиналниот мотилитет и микрофлора, функцијата на црниот дроб и панкреасот, еметици и антиеметици.

презентација, додадена на 10.04.2016 година


Класификација на тумори на плунковните жлезди. Плеоморфен аденом на паротидната жлезда кај средовечни и постари лица. Дијагноза на тумор со цитолошко испитување на точката. Третман на тумор. аденолимфом и мукоепидермоиден карцином. аденоиден цистичен карцином.

презентација, додадена 02/07/2012


Класификација на хормоните во зависност од местото на нивната природна синтеза. Хормони на хипоталамусот, хипофизата, тироидната жлезда, надбубрежните жлезди, панкреасот, гонадите, гушавоста, нивната улога во потеклото на многу болести на нервниот систем, кожата.

Човечкиот дигестивен систем зазема едно од почесните места во арсеналот на знаење на личен тренер, исклучиво од причина што во спортот воопшто и особено во фитнесот, речиси секој резултат зависи од исхраната. Добивањето мускулна маса, слабеењето или нејзиното одржување во голема мера зависи од тоа какво „гориво“ внесувате во дигестивниот систем. Колку е подобро горивото, толку подобар ќе биде резултатот, но сега целта е да се открие точно како е уреден и функционира овој систем и кои се неговите функции.

Дигестивниот систем е дизајниран да му обезбеди на телото хранливи материи и компоненти и да ги отстрани од него преостанатите производи од варењето. Храната што влегува во организмот најпрво ја дробат забите во усната шуплина, потоа преку хранопроводот влегува во желудникот каде се вари, а потоа во тенкото црево под влијание на ензимите производите за варење се разградуваат на посебни компонентите и изметот (остаток од дигестивни производи) се формираат во дебелото црево. , што на крајот е предмет на евакуација од телото.

Структурата на дигестивниот систем

Човечкиот дигестивен систем ги вклучува органите на гастроинтестиналниот тракт, како и помошните органи, како што се плунковните жлезди, панкреасот, жолчното кесе, црниот дроб и многу повеќе. Дигестивниот систем е конвенционално поделен на три дела. Предниот дел, кој ги вклучува органите на усната шуплина, фаринксот и хранопроводникот. Овој оддел врши мелење на храната, со други зборови, механичка обработка. Средниот дел ги опфаќа желудникот, тенкото и дебелото црево, панкреасот и црниот дроб. Овде се одвива хемиска обработка на храната, апсорпција на хранливи материи и формирање на резидуални производи од варење. Задниот дел го опфаќа каудалниот дел на ректумот и врши отстранување на измет од телото.

Структурата на човечкиот дигестивен систем: 1- Усна шуплина; 2- Небо; 3- Јазик; 4- Јазик; 5- Заби; 6- Плунковни жлезди; 7- Сублингвална жлезда; 8- Субмандибуларна жлезда; 9- Паротидна жлезда; 10- грло; 11- Езофагус; 12- Црниот дроб; 13- Жолчното кесе; 14- Заеднички жолчен канал; 15- Стомак; 16- Панкреас; 17- Панкреатичен канал; 18- тенко црево; 19- Дуоденум; 20- Јејунум; 21- Илеум; 22- Додаток; 23- дебело црево; 24- Попречно дебело црево; 25- Асцендентно дебело црево; 26- Слепи црева; 27- Дебело црево опаѓачки; 28- Сигмоиден колон; 29- Ректум; 30- Анус.

Гастроинтестиналниот тракт

Просечната должина на дигестивниот канал кај возрасен е приближно 9-10 метри. Во него се разликуваат следните делови: усната шуплина (заби, јазик, плунковни жлезди), фаринкс, хранопроводник, желудник, тенко и дебело црево.

• Усната празнинаОтвор низ кој храната влегува во телото. Однадвор е опкружен со усни, а внатре се заби, јазик и плунковни жлезди. Во внатрешноста на усната шуплина храната се дроби со заби, мокрење со плунка од жлездите и туркање на јазикот во грлото.
• Фаринксот- дигестивна цевка која ги поврзува устата и хранопроводникот. Неговата должина е приближно 10-12 cm Внатре во фаринксот се вкрстуваат респираторниот и дигестивниот тракт, затоа, за да не навлезе храната во белите дробови за време на голтањето, епиглотисот го блокира влезот во гркланот.
• Езофагус- елемент на дигестивниот тракт, мускулна цевка преку која храната од фаринксот влегува во желудникот. Неговата должина е приближно 25-30 см.. Неговата функција е активно да ја турка згмечената храна до желудникот, без дополнително мешање или туркање.
• Стомакот- мускулен орган лоциран во левиот хипохондриум. Дејствува како резервоар за проголтана храна, произведува биолошки активни компоненти, ја вари и апсорбира храната. Волуменот на желудникот се движи од 500 ml до 1 литар, а во некои случаи и до 4 литри.
• Тенко цревоДелот од дигестивниот тракт кој се наоѓа помеѓу желудникот и дебелото црево. Овде се произведуваат ензими, кои, заедно со ензимите на панкреасот и жолчното кесе, ги разложуваат производите од варењето на посебни компоненти.
• Дебело црево- елементот за затворање на дигестивниот тракт, во кој се апсорбира вода и се формира столица. Ѕидовите на цревата се обложени со мукозна мембрана за да се олесни преминувањето на преостанатите производи од варењето до излезот од телото.

Структурата на желудникот: 1- Езофагус; 2- Срцев сфинктер; 3- Фундус на желудникот; 4- Телото на желудникот; 5- Голема кривина; 6- Набори на мукозната мембрана; 7- Сфинктер на вратарот; 8- Дуоденум.

Помошни тела

Процесот на варење на храната се јавува со учество на голем број ензими кои се содржани во сокот на некои големи жлезди. Во усната шуплина има канали на плунковните жлезди, кои лачат плунка и со неа ја навлажнуваат и усната шуплина и храната за да го олеснат нејзиниот премин низ хранопроводникот. Исто така, во усната шуплина, со учество на ензими на плунката, започнува варењето на јаглехидратите. Сокот и жолчката од панкреасот се излачуваат во дуоденумот. Сокот од панкреасот содржи бикарбонати и голем број ензими како што се трипсин, химотрипсин, липаза, панкреасна амилаза и многу повеќе. Пред да влезе во цревата, жолчката се акумулира во жолчното кесе, а жолчните ензими овозможуваат одвојување на мастите на мали фракции, што го забрзува нивното разградување од ензимот липаза.

• Плункови жлездиподелени на мали и големи. Малите се наоѓаат во оралната мукоза и се класифицирани според локацијата (букална, лабијална, јазична, моларна и палатинска) или според природата на производите за излачување (серозни, мукозни, мешани). Големината на жлездите варира од 1 до 5 мм. Најбројни меѓу нив се лабијалните и палатинските жлезди. Постојат три пара главни плунковни жлезди: паротидни, субмандибуларни и сублингвални.
• Панкреас- орган на дигестивниот систем кој лачи сок од панкреас, кој содржи дигестивни ензими неопходни за варење на протеините, мастите и јаглехидратите. Главната супстанција на панкреасот на дукталните клетки содржи бикарбонатни анјони кои можат да ја неутрализираат киселоста на преостанатите производи од варењето. Островскиот апарат на панкреасот исто така ги произведува хормоните инсулин, глукагон и соматостатин.
• жолчното кеседелува како резервоар за жолчката произведена од црниот дроб. Се наоѓа на долната површина на црниот дроб и анатомски е дел од него. Насобраната жолчка се ослободува во тенкото црево за да се обезбеди нормален тек на варењето. Бидејќи во процесот на варење, жолчката не е потребна постојано, туку само периодично, жолчното кесе го дозира својот внес со помош на жолчни канали и вентили.
• Црниот дроб- еден од ретките неспарени органи во човечкото тело, кој врши многу витални функции. Вклучувајќи ја и таа е вклучена во процесите на варење. Ги обезбедува потребите на организмот за гликоза, ги трансформира различните извори на енергија (слободни масни киселини, амино киселини, глицерол, млечна киселина) во гликоза. Црниот дроб исто така игра важна улога во неутрализирање на токсините кои влегуваат во телото со храната.

Структурата на црниот дроб: 1- Десен лобус на црниот дроб; 2- Хепатална вена; 3- Отвор; 4- Лев лобус на црниот дроб; 5- Хепатална артерија; 6- Портална вена; 7- Заеднички жолчен канал; 8- Жолчното кесе. I- Пат на крв до срцето; II- Пат на крв од срцето; III- Патот на крв од цревата; IV- Патот на жолчката до цревата.

Функции на дигестивниот систем

Сите функции на човечкиот дигестивен систем се поделени во 4 категории:

• Механички.Вклучува мелење и туркање храна;
• Секреторен.Производство на ензими, дигестивни сокови, плунка и жолчка;
• Вшмукување.Асимилација на протеини, масти, јаглени хидрати, витамини, минерали и вода;
• Истакнување.Екскреција од телото на остатоци од производи за варење.

Во усната шуплина, со помош на забите, јазикот и производот за секреција на плунковните жлезди, при џвакањето се случува примарната обработка на храната која се состои во мелење, мешање и навлажнување со плунка. Понатаму, во процесот на голтање, храната во форма на грутка се спушта низ хранопроводникот во желудникот, каде што дополнително се обработува хемиски и механички. Во стомакот, храната се акумулира, се меша со желудечниот сок, кој содржи киселина, ензими и протеини кои се разградуваат. Понатаму, храната, веќе во форма на хима (течна содржина на желудникот), во мали делови влегува во тенкото црево, каде што продолжува хемиски да се обработува со помош на жолчката и екскреторните производи на панкреасот и цревните жлезди. Овде, во тенкото црево, хранливите материи се апсорбираат во крвта. Оние компоненти на храна кои не се вари се движат понатаму во дебелото црево, каде што се разградуваат од бактерии. Дебелото црево, исто така, апсорбира вода, а потоа и формирање на измет од преостанатите производи од варењето кои не се варени или апсорбирани. Вторите се излачуваат од телото преку анусот за време на дефекацијата.

Структурата на панкреасот: 1- Додатен канал на панкреасот; 2- Главен панкреатичен канал; 3- Опашка на панкреасот; 4- Тело на панкреасот; 5- Вратот на панкреасот; 6- унцинатен процес; 7- Ватер папила; 8- Мала папила; 9- Заеднички жолчен канал.

Заклучок

Човечкиот дигестивен систем е од исклучителна важност во фитнесот и бодибилдингот, но природно не е ограничен само на нив. Секое внесување на хранливи материи во телото, како што се протеини, масти, јаглени хидрати, витамини, минерали и друго, се случува токму преку дигестивниот систем. Постигнувањето на какви било резултати во однос на стекнување мускулна маса или губење тежина зависи и од дигестивниот систем. Неговата структура ни овозможува да разбереме по кој пат оди храната, кои функции ги извршуваат органите за варење, што се апсорбира и што се излачува од телото итн. Не само вашите атлетски перформанси зависат од здравјето на дигестивниот систем, туку, генерално, целото здравје воопшто.