Се чини, добро, што не знаеме за месото на јаглен, но со печен кромид и домати и во добро друштво на блиски пријатели? Знаеме многу рецепти за маринади, но доаѓаат нови трендови, а еден од нив се ражничи од киви, чиј рецепт детално ќе го разгледаме и задолжително ќе го готвиме! Овие егзотични овошја веќе не се новитет на нашите полици и веќе сме навикнати на нивниот ненаметлив вкус, но малкумина го пробале со месо!
Зошто киви?
Кивито е лидер меѓу овошните колеги во однос на содржината на витамин Ц, а во него има доволно други витамини за значително позитивно влијание врз човечкото тело. Неговиот минерален состав и влакна се способни да го стимулираат лачењето на гастричниот секрет и способноста за брзо варење на протеините.
Слатката и киселата пулпа на овошјето може да го наруши вкусот на печеното месо и да ја олесни неговата тежина за стомакот. Посебна забелешка е и способноста на пулпата од овие плодови да ја „заклучи“ влагата во влакната од месото, што го прави ќебапот по овој рецепт исклучително сочен. Ќебапот се прави мек со посебен ензим во кивито, кој ги фиксира сврзните ткива во месото. Дополнително, овој „крзнен ѕвер“ на јадењето со месо ќе му даде допир на свежина и зачинета арома, но ќе ја задржи природната арома и вкус на главната состојка – месото.
Земајќи ги предвид сите корисни својства на кивито за добивање на мека и сочна скара, обидот да се готви и да се почестите со вашите роднини и пријатели е прашање на чест за организаторите на пикникот!
Ќебап со киви на јаглен „Екватор“
Состојки
- - 1 кг + -
- Киви - 1 овошје + -
- — 4-5 средна големина + -
- — по предност + -
- - вкус + -
Готвење
Слободно може да се каже дека ќе биде тешко да се најде поедноставен рецепт!
Рецептот е дизајниран за свинско месо, но со оглед на неверојатните својства на ова егзотично овошје, можете да користите поцврсто месо за скара. На пример, говедско, па дури и јагнешко месо!
1. Вратот го миеме под вода, го ставаме на даска за сечење и ја бришеме влагата со салфетка. Свинското месо го сечеме на мали поделени парчиња со големина 5x5 cm, може да биде поголемо, но не и помало! Секое парче посипете го со сол и бибер.
2. Го чистиме кромидот. Некои ги сечкаме на прстени, а некои на помали кришки (што треба да ги изгмечите со раце за да се истакне сокот). Измешајте го кромидот со препарати од месо.
3. Од влакнестата кора се лупи кивито и се сечка со крупно ренде. Добиената кашеста маса додадете ја во месото и измешајте. Оставаме еден час. Оние. маринирањето треба да трае кратко за вратот, но за говедско или јагнешко, времето на маринирање може да се зголеми. Повторно, не го оставајте говедското месо надвор повеќе од 3 часа, или месото ќе биде премногу меко и без вкус.
4. Маринираните филети ги нанижуваме на ражничи и печеме на јаглен додека не се сварат. Ви гарантираме арома, сочност и мекост на ќебапот!
* Совети на Кук
Често рецептите за маринада за ќебапи содржат сецкан зеленчук. Внесува вкус и свежи бои во маринадата. И во процесот на печење, зелените што остануваат на месото се јагленисуваат и го расипуваат изгледот на готовиот ќебап. Оправдана одлука би била готовата скара да се попрска со свежи билки и да се сервира на учесниците во пикникот.
Ви посакуваме забавна гозба на тревата и пријатни спомени од пикник!
Ако сте добиле вистинско гастрономско задоволство од рецептот за ќебапи во маринада на база на киви и не е секогаш можно често да одите на излети, можете да го готвите ова одлично јадење во вашиот омилен бавен шпорет.
Домашна скара со киви во бавен шпорет
Состојки
- - 1 кг + -
- Киви - 2 овошја + -
- - 3-4 глави со средна големина + -
- - 2 ЕЕЗ. + -
- мелен коријандер- вкус + -
- - по вкус + -
- - исто така вкус + -
Готвење
1. Започнуваме со подготовка на маринадата - база на вкус на готовиот сад. Ги лупиме кивито и кромидот (половина од количината според рецептот). Измелете ги со блендер или мелница за месо или, ако нема електрични апарати, тогаш можете да ги изрендате. Добро ги мешаме состојките и ја добиваме оригиналната маринада!
2. Преостанатиот кромид исечете го на прстени познати за рецептите за скара, пиперката на кришки (по должината на овошјето) или можете и на прстени.
3. Месото го миеме под вода и ја отстрануваме влагата од неговата површина со крпи за готвење. Исечете ги на парчиња со големина 5x5 cm и намачкајте ги со сол, бибер и коријандер. Овде можете да ја прилагодите количината на зачини според вашите преференции.
4. Сега, всушност, продолжуваме со мариноване. Прелијте ги препаратите од месо со маринада, во истиот сад ставете ги прстените на кромидот и исечканата пиперка и измешајте. Садовите ги покриваме со чинија со помал дијаметар и одозгора ставаме стаклена тегла вода. Маринирајте максимум 2 часа.
5. Готовото месо маринирано во киви го ставаме во садот на нашиот мултиварк, одозгора ги ставаме прстените од кромид и парчињата пиперка и ја истураме преостанатата маринада. Ние го програмираме нашиот уред за режим на печење и готвиме 45-50 минути.
6. Овој чекор може да се прескокне, но ние топло препорачуваме! Ставете го месото со зеленчук во сад за печење и печете во многу загреана рерна 15-20 минути. Ќе биде многу вкусно!
Послужуваме шиш-кебап во бавен шпорет со киви на прекрасно јадење, чие дно е покриено со листови зелена салата, и посипано со вашите омилени билки за неверојатно апетитни парчиња месо!
Добар апетит!
Откако ги научивте и ги испробавте нашите рецепти за ќебапи од киви, ќе станете нивни обожаватели за сите преостанати излети од вашиот живот! Среќни собири!
Чување на какво било месо во маринада од киви предолго не вреди. Месото ќе ја изгуби структурата и ќе стане како мелено месо. Не ги занемарувајте советите и тогаш уникатниот вкус на маринадата од киви ќе ве освои засекогаш. Времето на маринирање наведено во рецептите е оптимално за секој вид месо. Запомнете: помалку е можно, повеќе е невозможно. Ова не е каприц. Ова е совет кој ќе ви помогне да стекнете репутација на одлична водителка.
За маринади од вино, подобро е да се користат суви сорти црвени вина. Благодарение на ова вино месото добива заводлива боја и арома. Покрај тоа, дури и ако не сте биле продадени најмногу „свежи“, маринадата ќе се ослободи од дополнителната ригидност на старото месо.
Свински раженчиња со киви
Свинскиот ќебап со киви лесно се готви. Секој што ќе проба вакво месо ќе ви го побара овој магичен рецепт.
би требало:
- свинско филе - 2 кг;
- кромид - 5 парчиња;
- киви - 3 парчиња;
- суво црвено вино - 3 лажици;
- минерална вода - 1 чаша;
- босилек;
- мајчина душица;
- рузмарин;
- зачини за скара;
- сол.
Начин на готвење:
- Исечете го месото на еднакви парчиња со средна големина. Се ставаат во сад да се маринираат.
- Излупете го кромидот од лушпата и исечете ги на половина прстени, густи колку што ќе ви треба раката. Лесно изгмечете за да се ослободи сок.
- Додадете кромид во месото. Посипете ги со зачини и сол по вкус.
- Истурете црвено вино врз месото и кромидот.
- Кивито исчистете го и ситно исечкајте го.
- Истурете ја идната скара со минерална вода и измешајте. Маринадата треба да ги покрие парчињата месо.
- Маринирајте на собна температура 2-3 часа.
- Легнете блиску на скара.
Говедско ќебапи со киви и кромид
Говедското месо е познато дека е тврдо месо. Така е додека не одлучите да готвите ражен со говедско месо. На крајот на краиштата, киселината содржана во овошјето ќе го омекне дури и старото месо и ќе го направи сочно, вкусно и ароматично.
би требало:
- пулпа од говедско месо - 1 кг;
- кромид - 2 парчиња;
- киви - 2 парчиња;
- домат - 1 парче;
- сол.
Начин на готвење:
- Подгответе го месото. Измијте, отстранете ги филмовите и тетивите. Се сече на парчиња со средна големина. Се ставаат во сад да се маринираат.
- Излупете го кромидот од лушпата и исечете го на половина прстени. Се пасира за да се ослободи сок.
- Додадете кромид во месото. Сол по вкус.
- Исечете го доматот на случајни парчиња.
- Излупете го и исечете го кивито на парчиња.
- Во месото додадете кромид, домат и киви. Темелно измешајте. Маринадата треба да ги покрие парчињата.
- Маринирајте не повеќе од четири часа. Во спротивно, месото ќе се претвори во мелено месо.
- Парчињата месо ставете ги на ражничите така што ќе има мала празнина помеѓу парчињата.
- Печете на жар на јаглен додека убаво не порумени. Лесно е да се провери подготвеноста: ставете нож или вилушка во месото и, ако сокот е чист, месото е готово.
Сочен јагнешки ќебап во киви
Не можете да ја пропуштите скарата со киви. Ова месо нека се смета за идеално за скара, но не секој може правилно да го готви. Сега ќе видите дека е лесно да се подготви маринада за ражен од јагнешко киви и не треба да бидете готвач од врвна класа за ова.
Ќе ни требаат:
- пулпа од јагнешко месо - 600 g;
- киви - 1 парче;
- лимон - 1 парче;
- домат - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- лук - 3 заби;
- еден куп зеленило по ваш вкус;
- сончогледово масло - 0,5 чаши;
- минерална вода - 1 чаша;
- сол;
- мелен црн пипер.
Начин на готвење:
- Промешајте. Маринадата треба да ги покрие парчињата.
- Кивито исчистете го и ситно исечкајте го. Ставете го месото.
- Таму исцедете го сокот од лимонот. Додадете минерална вода и масло.
- Додадете сецкан кромид, домат, лук и билки во месото.
- Ситно исецкајте ги зелените.
- Излупете го лукот и исечете го на тенки парчиња.
- Направете рез на доматот во форма на крст и прелијте го со врела вода. Излупете ја кожата и испасирајте со блендер.
- Излупете го кромидот од лушпата и исечкајте го со блендер.
- Измијте го месото, отстранете ги филмовите и тетивите. Се сече на средни парчиња. Ставете во сад.
- Парчињата месо ставете ги на ражничите така што ќе има мала празнина помеѓу парчињата.
- Печете на жар на јаглен додека убаво не порумени. Лесно е да се провери подготвеноста: ставете нож или вилушка во месото и, ако сокот е чист, месото е готово.
Секој љубител на скара знае барем со. Покрај веќе практично „традиционалните“ маринади со оцет, вино, кромид и кефир, популарност добиваат и методите кои претходно изгледаа прилично егзотични. Еден од овие е месо за скара маринирано во киви.
Зошто киви?
Киви- јадлив плод на растенија од родот Actinidia од семејството на винова лоза слични на дрво. Родното место на кивито е Кина, но своето сегашно име, изглед и вкусни својства, кои ги сака целиот свет, кивито му го должи на Нов Зеланд. Таму локалните одгледувачи претворија неописно растение увезено од Кина на почетокот на 20 век во сочно овошје со одличен вкус, давајќи му го името „киви“ во чест на сличноста на плодот со телото на познатата птица. , кој е симбол на Нов Зеланд.Кивито не е само вкусно, туку и многу корисно овошје. Содржи огромна количина на витамин Ц, антиоксиданси, елементи во трагови и овошни киселини. Всушност, токму благодарение на второто киви почна да се користи за подготовка на маринади за јадења со месо. Овошните киселини и нивните ензими ги раствораат сврзните (колагенски) влакна и му даваат на месото нежност и сочност што е толку ценета во скарата. Дополнително, придонесуваат за подобро варење на храната, па и после јадење голема порција скара, нема да почувствувате тежина во стомакот.Како да маринирате ќебапи со киви
За маринада, подобро е да се изберат малку незрели плодови со кисело. Слатката и кисела пулпа ќе му додаде допир на свежина на месото и ќе му даде зачинета, едвај забележлива киселост, а притоа ќе ги задржи сите вкусни својства на пржената скара.Киви може да се користи во подготовката на маринадата за разни. Најпогоден е за подготовка на свинско, јагнешко и говедско ражен. За, како да се маринираат свински раженчиња во киви, ќе објасниме подолу.Чекор-по-чекор рецепт за скара маринирана во киви
За да направите скара ќе ви требаат: - свински врат - 1 кг;
- незрело киви - 1-2 ЕЕЗ. (во зависност од големината);
- кромид - 2-3 големи глави или 3-4 средни глави;
- сол, бибер по вкус.
- Измијте го месото, исушете го со крпа и исечете го на парчиња со тежина од 30-40 g (околу 5x5 cm).
- Ставете го месото во голема чинија или тава (за да ви биде погодно подоцна да се промешува со раце) и почнете да ја подготвувате маринадата.
- Излупете го кромидот, половина од главите исечкајте ги на прстени, другата половина ситно исецкајте го и добро издробете го со раце за кромидот да го ослободи сокот. Се меша со месо.
- Излупете го кивито, исечете ги на ситни коцки и додадете го во месото, сол и бибер. Измешајте сè правилно.
- Оставете го месото да се маринира 1-2 часа. После тоа, нанижете ги парчињата на ражничи, преплетувајќи ги парчињата со прстени од кисела кромид. Ставете ги раженчињата над јагленот и печете ги додека не поруменат, постојано превртувајќи се.
Како да се подготви огревно дрво за скара во киви
„Точното“ огревно дрво е уште една тајна за правење вкусна скара. За свински раженчиња во киви, тие се совршени. Универзална опција е јагленот од бреза, но запомнете дека тие мора да изгорат правилно, бидејќи даваат силна топлина.За да ја направите топлината униформа, умерено интензивна и да му дадете на месото апетитна кора однадвор и сочна внатрешност, користете огревно дрво од приближно со иста големина за подготовка на јаглен. Оваа задача најдобро се справува со рачен разделувач на дрво. Со него можете брзо, лесно и безбедно да исецкате вистинска количина огревно дрво. И ако тоа сепак се случи, тогаш ќе добиете вистинско естетско задоволство од овој процес. Дури и жените ќе бидат воодушевени од сечкањето огревно дрво со таков сплитер за дрво!Ако отстапувате од традиционалните и другите достапни кисели течности, тогаш можете значително да го диверзифицирате вашето мени за рекреација на отворено.
Со појавата на мала зелена егзотика на нашите полици, свинско и киви ражен станаа омилени за многу познавачи на свинско месо пржено на јаглен.
Ако го направите пире, тогаш за само неколку часа, а под одредени услови уште помалку, ќе го направи дури и тврдото месо меко и нежно.
Маринадата со киви за свинско месо воопшто не му додава вкус на месото, туку многу го омекнува поради содржината на ензимот актинидин, кој ги разградува протеините и го поттикнува варењето на храната. Истиот ензим се наоѓа и во.
Ќебап во киви е еден од највкусните свински ќебапи. Проверено!
Главната работа не е да се маринираат сечканите парчиња месо во него повеќе од 2 часа, инаку структурата на месото може да се прошири во влакна.
Ако немавте време однапред да го маринирате ќебапот, но не сакате да купите од продавница, тогаш овој брз рецепт ќе ви се најде. Свинското месо е совршено за брзо мариноване. Добро ја впива маринадата и прилично брзо станува мека.
Состојки:
- 1 кг свински врат
- 2 киви
- 2 главици кромид
- Сол бибер
Како да се маринираат ражничи од месо со киви
1. Месото исечете го на средни парчиња за да ви биде погодно да ги ставите на ражничи.
2. Киви се мијат, се лупат и се пасираат во пире.
3. Кромидот се сече на прстени.
4. Месото, кивито и кромидот измешајте ги со раце. Сол и црн пипер.
5. Притиснете надолу со товар и оставете 30-40 минути.
Можете да пржете свинско месо во киви, како што обично пржете шише ќебапи.
Свински раженчиња со киви и лимон
Овој гурмански ќебап од киви се подготвува на европски начин дури и без кромид.
Производи:
- свински врат - 1 кг
- киви - 1 ЕЕЗ.
- лимон - 1 ЕЕЗ.
- гранчиња мајчина душица - 3 ЕЕЗ.
- мешавина од пиперки - 1/2 лажиче
- сол по вкус
Како да го натопите месото во киви
1. Свинското месо се сече на парчиња од 3х4 см.Посолете и бибер во месото по вкус.
2. Исечете го лимонот на половина, исцедете го сокот, пресечете го остатокот и испратете сè на свинско месо.
3. Кивито сомелете го во блендер или решетка. Киви треба да се додаде на скара последно, заедно со мајчина душица. Промешајте и оставете 1-1,5 часа.
Кога пржете месо, фрлете лимон од маринадата во јагленот - ќе даде пријатен шмек на скарата.
Свински раженчиња со маринада од киви
Користејќи ја оваа маринада за скара со киви, го добиваме најнежното и највкусното месо. Методот не е многу вообичаен.
Состојки:
- 1 кг свинско месо
- 1 киви
- 1 сијалица
- 1 лимон
- мелен црн пипер
- пиперка
- сецкан цилинтро
Рецепт за скара од киви
1. Исечете го свинското месо, посолете, додадете зачини и билки, сол.
2. Кромидот се сечка во блендер.
3. Излупете го лимонот од кората, исечете ги на парчиња и исто така исецкајте го на лушпа, измешајте со кромид.
4. Со оваа смеса прелијте го свинското месо, убаво измешајте. Оставете до утро во фрижидер.
5. Еден час пред пржење, во месото се додава пирето од киви и се меша. Се пржиме.
Ако сакате јадења со месо варени на јаглен, рецептите за натопување на ражен од киви ќе ви помогнат. Обидете се да пробате!
„Одиме на скара! - колку радост и исчекување на нешто пријатно во оваа непретенциозна фраза. На крајот на краиштата, скарата не е само храна, таа е полноправно излегување во природа. И колку често се случува одлуката за организирање скара да дојде спонтано. Во овој случај, идните учесници во пикник обично се соочуваат со избор: да купат веќе маринирано месо за скара во продавница или да го направат сами. Последната опција е отфрлена од многумина поради стравот дека месото нема да има време да се маринира. И залудно: постојат рецепти за маринада кои ви овозможуваат многу брзо да го омекнете месото, додека не секогаш вреди да се верува на квалитетот на ќебапите купени во продавница.
Средство за брзо дејство за подготовка на месо за печење на јаглен е маринадата за ражен од киви. Ова овошје има прекрасен ефект на сите видови месо, дури и говедското месо станува нежно и меко по еден и пол до два часа. Собравме за нашите читатели 4 рецепти за маринада за скара од киви кои ви овозможуваат да подготвите различни видови месо за печење.
Кулинарски тајни
Веројатно веќе знаете дека вкусот на идната скара зависи од квалитетот на месото и дека не секој дел е подеднакво погоден за печење на јаглен. Предност треба да се даде на најнежните парчиња со присуство на масни слоеви. Подобро е месото да припаѓа на младо животно. Свежото месо за скара е многу подобро од замрзнато. Сепак, дури и да изберете добро месо, можете да го расипете за време на процесот на маринирање. За да не се случи тоа, ќе ги откриеме тајните на маринирањето на месото со киви.
- Не чувајте храна маринирана со киви повеќе од два часа, во спротивно тие ќе се претворат во хаос несоодветна за готвење ќебапи - таквото месо може да се динста, за ништо друго нема да работи. Маринирајте месо од живина еден час, свинско час и половина, јагнешко и говедско месо 2 часа. Ако сте во брзање, тогаш можете дури и да го намалите времето за половина час, но дефинитивно не треба да го зголемувате.
- Овошните киселини содржани во кивито се одлични во контакт со алуминиумот, предизвикувајќи оксидативни реакции. Супстанцијата формирана како резултат на овие реакции во никој случај не е корисна за човечкото тело. Поради оваа причина, можете да маринирате месо за скара во секое јадење, освен во алуминиум. Точно, исто така е подобро да се одбие дрвеното, бидејќи веднаш ќе ја апсорбира маринадата - а потоа што ќе добие месото?
- Последната тајна се однесува на маринирање на месо за скара, без оглед на составот на користената маринада: не брзајте да го солете. Солта ги извлекува сите сокови од производите, но вие сакате да јадете сочен ќебап, нели? Во овој случај, посолете го месото непосредно пред да го наникате на ражен.
Печењето ќебапи на скара, се разбира, исто така треба да се направи правилно. Ако не се превртат и не се посипат со вода или маринада, ќе излезат суви, дури и ако добро сте го маринирале месото.
Во секој случај, не заборавајте да понесете кечап и зеленчук на пикник, тие дефинитивно нема да бидат излишни.
Маринада со киви за свинско скара
Што ти треба:
- свинско месо - 2 кг;
- кромид - 0,5 кг;
- киви - 3 ЕЕЗ.;
- црвено суво вино (или вински оцет) - 2 лажици. л.;
- газирана минерална вода - чаша;
- зачини за скара, сол - по ваш вкус.
Како да се готви:
- Измијте го свинското месо, отстранете ги филмовите и вените, доколку ги има. Исушете го парчето со хартиени крпи и исечете го. За скара, парчиња од 4 на 5 cm во големина се сметаат за идеални.
- Бришење на свинско месо со зачини.
- Исечете го кромидот на големи прстени. Стискајќи го со раце за да можете да го извадите сокот, ставете го на месото.
- Излупете го кивито и исечете го на кругови или полукругови со дебелина од околу 3-4 мм. Додадете и во месото. Нежно измешајте сè со рацете.
- Разредете вино или оцет со минерална вода, прелијте го месото. Меурчињата ќе помогнат уште побрзо да се омекнат влакната од месото.
- Со течноста прелијте го месото.
По час и половина, можете да го посолите месото, да го измешате, да почекате 10 минути, па да ги наникате парчињата свинско месо на ражен и да ги пржите на јаглен, како и обично. Обидете се да не маринирате свинско месо во овој рецепт повеќе од два часа.
Брза маринада од киви за ражен од говедско месо
Што ќе биде потребно:
- говедско филе - 1 кг;
- кромид - 2-3 ЕЕЗ.;
- киви - 2 ЕЕЗ.;
- домат - еден голем или два мали;
- сол, мелен црн пипер - по ваш вкус.
Како да се маринира:
- Ставете 2 кутии за кибрит една врз друга - ова се големини на парчиња говедско месо за правење сочен ќебап. Измијте го, исушете го и исечете го на приближно такви парчиња.
- Посипете го говедското месо со бибер, измешајте така што ќе биде рамномерно распоредено.
- Исечете го кромидот на најтенките полу-прстени или дури четвртини од прстените, измешајте го со месото.
- Доматот прелијте го со зовриена вода и излупете, пулпата крупно исечкајте ја.
- Излупете го кивито и исто така исечете го на неколку парчиња.
- Во сад за блендер ставете го кивито со доматот и испасирајте го.
- Истурете ја добиената маса од месо, измешајте со рацете.
Тоа е тоа - по 2 часа можете да пржете говедски раженчиња. Ниту една друга маринада не може да го омекне говедското месо толку брзо како онаа базирана на киви.
Маринада за јагнешки ќебап со киви
Што е потребно:
- јагнешко - 2,5 кг;
- киви - 3 ЕЕЗ.;
- лимон - 3 ЕЕЗ.;
- домати - 3 ЕЕЗ.;
- лук - 1 глава;
- кромид - 3 ЕЕЗ.;
- свежо зеленило - еден куп;
- растително масло - 0,2 l;
- минерална вода - 0,5 l;
- сол, зачини - по ваш вкус.
Како да киселите:
- Измиено и сушено јагнешко месо исечено на парчиња погодни за скара. Посипете со зачини, измешајте.
- Ситно исецкајте ги зелените со нож.
- Излупете го кромидот, кивито и доматите. Се сече на големи парчиња и се сецка со блендер или само се сечка многу ситно.
- Се меша со билки, минерална вода и масло.
- Во добиената маринада ставете јагнешко месо и оставете го во неа час и половина.
Ако зеленчукот и кивито се исечат на поголеми парчиња, тогаш јагнешкото може да се маринира половина час подолго. Затоа, доколку сметате дека немате време да ја подготвите скарата, препорачливо е да не правите премногу ситни парчиња.
Маринада од киви за месо од живина
Што ти треба:
- пилешко или мисиркино филе - 1 кг;
- кромид - 0,5 кг;
- бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ;
- киви - 1 ЕЕЗ;
- бибер, коријандер, сол - по ваш вкус.
Како да се готви:
- Измијте го филето, размачкајте го со салфетки, исечете го на големи парчиња.
- Кивито ситно исечкајте го.
- Кромидот изрендајте го на крупно ренде.
- Бибер, ослободувајќи се од семки, исечкајте го со блендер или исецкајте многу ситно.
- Измешајте кромид, бибер и киви, ставете во контејнер со месо. Истурете зачини таму.
- Промешајте и оставете час и половина.
Ако треба побрзо да го маринирате месото од живина, кромидот, кивито и беретките треба да се пасираат - во таква маринада, месото од живина треба да лежи само еден час за да стане доволно меко за пржење на јаглен.
Маринадата за скара од киви ви овозможува да подготвите секаков вид месо за печење на јаглен за неколку часа. Дури и од говедско месо, можете да направите скара по неколку часа, бидејќи беше маринирана. Другите видови месо ќе бидат подготвени уште побрзо.
Се вчитува...