Во нашево време, ретко во која било селска куќа или градина нема да најдете компири. Оваа коренска култура е една од основната храна на многу народи. Компирот доаѓа од Јужна Америка, ни беше донесен релативно неодамна и брзо се здоби со национално признание. Тоа е затоа што, покрај тоа што е прилично непретенциозен во одгледувањето, тој е многу хранлив и вкусен производ од кој можете да готвите многу јадења.

Калориска содржина на пире од компири

Ова јадење, кое често се нарекува едноставно смачкано меѓу луѓето, дојде кај нас од Европа, каде што на француски се нарекува компир. Постојат неколку класични рецепти за негова подготовка. Составот на најчестите од нив вклучува: компири, јајца и путер. Ова јадење има нежен вкус и е многу хранливо.

За да одговорите на прашањето дали е можно да го користите додека следите диета, треба да откриете каква е калориската содржина на пире од компири воопшто, како и со млеко и путер, особено. Ајде да се обидеме да ја пресметаме калориската содржина на секоја состојка одделно и да разбереме колку е диетално ова јадење. Ако се користат 1 кг компири (800) + 0,5 л за да се направи пире од компири. млеко (260) + јајце (74) + путер 25 g (187) = 1321 kcal, што значи - во 100 g, приближно 132 kcal. Ова не е висока калорична содржина, но треба да се има на ум дека делот што човек го јаде во просек е 150-160 g, а тоа е веќе околу 200 kcal. Од ова произлегува дека калориската содржина на пирето со млеко и путер овозможува негова употреба во исхраната, туку по исклучок, а не како дневно јадење.

Имаме уште еден број броење калории пире од компири во вода. Составот на ова јадење вклучува само компири и вода, соодветно, калориската содржина на пире од компири на вода е околу 70 kcal на 100 g од производот, што значи дека има околу 110 kcal во порција. Ова јадење е корисно и затоа што не вклучува животински масти, што треба да се земе предвид при составување на мени за исхрана. Пире од компири можете да направите и со млеко и без путер, со тоа малку ќе ги намалите калориите, но значително ќе ја намалите количината на животински масти, чија консумација за време на диетите се препорачува да се минимизира. таквото пире со млеко, но без путер, ќе биде 124 kcal на 100 g од производот, или околу 186 kcal по порција (150-160 g).

Јадењата со компири се разликуваат не само по вкус, туку и по калориска содржина. Нутриционистите препорачуваат да го вклучите производот во секојдневната исхрана, притоа да ги изберете најнискокалорични јадења. Компирот го заситува телото со калиумови соли, фосфор, магнезиум, манган, јод и други елементи во трагови. Дневната стапка од 300 гр компири ги содржи сите потребни хранливи материи, дневната стапка на јаглени хидрати и витамини ПП, А, Е, Ц, Б. Најголема концентрација на хранливи материи има во младиот компир, колку подолго се чува зеленчукот, толку помалку во него остануваат корисни елементи во трагови.

ПРИКАЗНИ ЗА СЛАБЕЊЕ НА ЅВЕЗДИ!

Ирина Пегова ги шокираше сите со рецепт за слабеење:„Исфрлив 27 кг и продолжувам да губам килограми, само пијам за ноќ...“ Прочитај повеќе >>

калории од суров зеленчук

Суровиот компир се смета за најкорисен за луѓето, бидејќи содржи максимална количина на витамини и минерали. Во сурова форма, коренската култура не се јаде. Корисните својства на зеленчукот се должат на високата содржина на влакна, кои го нормализираат дигестивниот систем. Високата содржина на калиум придонесува за брзо отстранување на вишокот течности и соли од човечкото тело.

BJU на 100 g суров производ:

Еден суров клубенот содржи 70 kcal.За време на термичка обработка, индикаторот за KBJU и количината на витамини и минерали значително се менуваат. 65% од масата на суровиот корен е вода. Јаглехидратите се претставени со скроб, содржината на оваа хранлива материја е многу повисока отколку во другиот зеленчук.

За други начини на готвење

Енергетската вредност на производот значително варира во зависност од видот на препаратот.

Табела за калории за 100 гр компири со различни методи на обработка:

Придобивките и штетите на производот зависат и од начинот на подготовка. Пржена и мрсна храна не се препорачува за луѓе со гастроинтестинални проблеми, холециститис и дебелина. За оние кои сакаат да ослабат, подобро е да се изберат најнискокалорични јадења, како што се варени компири без масло и сол, млад или печен зеленчук. Колку помалку кореновиот род се посветува на термичка обработка, толку е поздрав.

Табела со калории на јадења од компири:

Не треба да се јаде повеќе од 300 g зеленчук во која било форма дневно. Во износ поголем од дневниот додаток, тоа може да предизвика значителна штета на телото, особено да додаде вишок килограми. И покрај високата содржина на скроб во коренот, тој носи значителни придобивки за телото, но само ако се консумира во мали количини.

Пире

Пире од компири се подготвуваат со вода, млеко, сол и путер. Во зависност од количината на дополнителни состојки, хранливата вредност на садот се менува. Минималната содржина на килокалории во 100 g од производот е 112 kcal.

Односот на KBZhU на 100 g производ варен во вода без масло и сол:

пепел;
скроб;
вода;
растителни киселини;
натриум;
калиум;
фосфор;
магнезиум;
калциум;
хром;
флуор;
железо;
витамини Б, Ц, Е, ПП, Д, А;
холин;
биотин.

Правењето пире е прилично лесно. За готвење, треба да ги излупите компирите, исечете ги, ставете во тенџере и истурете ладна вода. Посолете ја водата, варете го зеленчукот додека не омекне. Потоа исцедете ја водата, оставајќи малку супа од компир, истурете ја во чаша. Добро изладете и додадете топла супа. Пирето може да се вари и во него да се додадат млеко, путер, сол. Пирето во млеко со додавање путер има калорична содржина од 271 kcal.

варен зеленчук

Младите компири се сметаат за најкорисни, бидејќи содржат максимална количина на хранливи материи. Односот на BJU на 100 g:

Корисните својства на младиот компир се како што следува:

зајакнување на ѕидовите на крвните садови;
изразено антиоксидантно својство;
нормализација на рамнотежата вода-сол;
спречување на развој на болести на дигестивниот систем.

Односот на BJU при готвење на компири во нивната кора:

За да сварите варени компири во кора, треба добро да измиете 1 кг од коренот, да го ставите во тенџере, да го прелиете со ладна вода и да готвите додека не омекне. Посолете ја водата малку. Приближно време за готвење 30 минути. Компирот може да се јаде со или без кора. Лушпата содржи голема количина на витамин Ц.

Придобивките од варениот производ за здравјето на луѓето:

зајакнување на имунитетот;
мало диуретично дејство;
спречување на болести на срцето и крвните садови.

Контраиндикации за употреба на производот:

болест на жолчното кесе;
заболување на црниот дроб;
зголемено производство на гас.

Со прекумерна употреба на варени компири, може да предизвикате сериозна штета на телото, што се манифестира во прекршување на хранопроводникот. Не можете да користите зелен производ или зелен, бидејќи содржи висока концентрација на токсичната супстанција соланин.

Според вообичаеното разбирање и застапеност на повеќето луѓе, пире од компири е срдечно, нежно, достапно, омилено јадење уште од детството. Варените, мелени компири со додаток на млеко и путер се одличен прилог за месо, риба или салати, а може да го готви дури и неискусен готвач.

Но, кога станува збор за слабеење и за сите видови диети, обично веднаш го исклучуваме пирето од компирот од нашата исхрана. Постои мислење дека ова е премногу висококалоричен производ. Дали е така? Дали пире од компири може да биде дел од диета за слабеење? И која е вистинската калориска содржина на ова јадење во нејзините различни варијации? Ајде да го сфатиме.

Колку калории има во пире од компири

Најдиететско пире е пире од компири во вода без масло.Подобро е да не солете или да користите минимум сол. За вкус, можете да додадете сецкан копар.

Примена во диететика

Омилени на сите -. Зазема водечка позиција меѓу зеленчукот во однос на калориите. Содржи и бета-каротен. Поради својот богат состав, компирот ги зајакнува ѕидовите на крвните садови, го подобрува составот на крвта, ја зајакнува забната глеѓ и коскеното ткиво, го ублажува отокот, ги стимулира срцето и мозокот, ја отстранува солта од телото, го нормализира метаболизмот и го забавува процесот на стареење.

Постојат речиси сите корисни минерали, вклучувајќи фосфор, натриум и. Последново е едноставно неопходно за луѓе со болести на кардиоваскуларниот систем. И благодарение на калиумот компирот е во состојба да го отстрани вишокот течност од телото, што придонесува за губење на тежината.

Енергетската вредност на варениот компир „во униформа“ не е толку голема - 77 kcal / 100 грама.

Но, ние сме навикнати да јадеме компири или пире со чорба, пржено пилешко или риба, секакви сос и сосови. За да не се здебелите, нутриционистите советуваат да послужите салати од свеж зеленчук или компир со компир. Во комбинација со животински протеини и масти, компирот не придонесува за слабеење, туку токму спротивното.

Истото со сигурност може да се каже и за пржените компири. Ако сакате да изгубите тежина, ќе мора одлучно да го одбиете. Но, пире од компири, и покрај фактот дека е срдечно и вкусно, е дел од многу диети за слабеење. Правилната исхрана базирана на пире од компири помага да се нормализира метаболизмот, работата на желудникот и да се намали телесната тежина.

Доколку сакате да се ослободите од вишокот килограми со диетата со компир, треба да исполните неколку услови: не јадете пире од компири со јадења од месо или риба. За време на диетата заборавете на масните сосови и печењата. Исто така, нутриционистите советуваат да ја исклучите кашата од исхраната, а брашното на денот кога јадете пире од компири.

Пирето од кеси и пластични чаши не е компатибилно со здравата исхрана и воопшто не е погодно за слабеење. Неговата калорична содржина е превисока.

се сеќавам дека 300 грама компири дневно ја обезбедуваат дневната стапка на јаглени хидрати. Имајте на ум дека нашето тело ги апсорбира јаглехидратите само во првата половина од денот, до 16 часа. Тогаш стапката на разградување на мастите опаѓа, а целата енергија што не е потрошена пред спиење се претвора во масно ткиво.

Еве една верзија на диетата со компир базирана на пире од компири, која е наменета за 3-5 дена. За да изгубите од 1 до 4 килограми вишок, следете го ова мени:

На појадоксварете или испечете неколку компири во фолија. Уживајте во компирот со чаша млеко со малку маснотии или кефир на собна температура.
За ручекподгответе си 250 грама пире во вода, без сол и масло.
За вечеранаправете салата од варен компир (200 грама), со варено јајце. Зачинете го со малку маслиново или сончогледово масло и сок од лимон. Пијте неограничени количини билни чаеви, зелен чај, мати и негазирана вода. Треба да пиете најмалку 2 литри течност дневно.

Оваа диета не треба да се практикува повеќе од 5 дена. Многу е важно при напуштањето на диетата да не се прејадувате, да јадете во мали порции, да се движите повеќе и да вежбате.
Позната е и друга високо ефективна диета. Неговиот резултат може да биде 1 кг за 1 ден.

Суштината на диетата е дека треба да јадете 10 компири со средна големина на ден и да пиете 1 литар кефир со малку маснотии во еднакви размери. Компирите (варени или печени) или пирето треба да бидат без масло и без сол. Можете да вечерате најдоцна до 18 часа.

Како и да е, Пред да започнете каков било вид на диета, консултирајте се со вашиот лекар.

Класичен рецепт за пире од компири

Лесно, воздушесто, апетитивно пире. Послужете го топло. Количината на производи е наменета за две порции.
Список на состојки:

500 грама компири;
0,25 ml млеко;

30 грама путер;
5 грама сол.

Процес на готвење:

Измијте и излупете ги и по желба исечкајте ги компирите (клинови или коцки). Ставете го во тенџере со литар и наполнете со топла вода, така што водата ги покрива компирите. Варете додека не омекне (околу 15 минути). Посолете ги компирите на крајот.

Исцедете ја водата и исушете ги компирите на тивок оган 3-5 минути. Патем, за пире од компири, може да се вари и да се вари на пареа. Ставете го млекото на оган да се загрее.

Топлите компири изгмечете ги со машина за пасирање за да нема грутчиња. Пирето разредете го со врело млеко, матејќи го цело време со дрвена шпатула или лажица. Додадете масло, повторно добро изматете го пирето. Деликатното пире од компири е подготвено за сервирање.

калориитакво пире 135 kcal / 100 грама.

Пире од спанаќ

Уште еден одличен помошник во борбата против вишокот килограми е спанаќот. Често се користи во диететика. Овој зеленчук го задоволува чувството на глад, се заситува со сите потребни материи и го ослободува телото од токсините. Компирите и спанаќот се добри пријатели. Ќе добиете вкусно пире од екстравагантна зелена боја.
Список на состојки:

500 грама компири;
100 грама свеж спанаќ;
25 грама путер;

50 ml млеко;
сол по вкус.

Процес на готвење:

Измијте, излупете, исечете ги и сварете ги компирите додека не омекнат.

Додека се варат компирите, внимавајте на спанаќот. Исплакнете и исечете ги ако листовите се големи. Се става во тенџере и се динста неколку минути. Потоа додадете млеко и динстајте со млекото уште 3-4 минути. Посолете малку.

Спанаќот испасирајте го со потопна блендер. Кога компирот е готов, исцедете ја водата и добро изгмечете со машина за пасирање на компири. Не треба да има грутки.

Додадете пире од спанаќ и путер во пире од компири. Темелно измешајте. Ако пирето е премногу густо, додадете малку врело млеко или зовриена вода. По желба можете да додадете неколку чешниња лук, поминати низ преса. Послужете го топло.

калориитакво пире 155 kcal / 100 грама.

Пире на вода без масло

Пирето кое е најдобро за исхрана е пирето со вода, без масло и сол. За да го направите повкусен, можете да додадете малку зелен копра.
Список на состојки:

500 грама компири;

70 грама копар.

Процес на готвење:

Компирите треба да се варат на ист начин како во претходниот рецепт или да се варат на пареа.

Исцедете го најголемиот дел од водата, оставајќи околу 1/3 од неа. Потоа убаво испасирајте ги компирите да не останат грутчиња, претворете ги во кремаста маса и измешајте со ситно сечканиот копар.

Енергетската вредностова јадење е за 80 килокалории на 100 грама пире.

Пире на вода со растително масло

Ова е исто така диетална верзија на пире од компири. Се зачинува со кромид и ловоров лист. Ако додадете малку миризливо сончогледово масло за салата, излегува дека воопшто не е лошо.

Кога ќе се сварат компирите, извадете го сварениот кромид и магдоносот, веќе нема да ви требаат. Исцедете малку повеќе од половина од водата. Додадете една лажица сончогледово масло. Изгмечете ги компирите со машина за матење и матете ги додека не станат мазни, кремасти.

калориитаквото пире е ниско - 90 kcal / 100 грама.

Светот е полн со различни диети, а за слабеење не е неопходно да се оди на строга диета со компири. Но, ако сте вистински познавач на компири, тогаш со помош на омиленото јадење дефинитивно можете да ослабете и да го обновите телото. Тоа го докажаа најновите истражувања на нутриционистите од целиот свет. Слабеете за здравје!

Калории од компир: 160 kcal *
* просечна вредност на 100 g, зависи од сортата и начинот на подготовка

Јадењата од компири се богати со вкус и исхрана. За време на диетата важно е да се избираат најмалку калоричните. Во зависност од начинот на готвење на зеленчукот, се менува и индикаторот за енергетска вредност.

Хранливата вредност на компирот

Клубените од компири се извор не само на сложени јаглехидрати, туку и на разни елементи во трагови, како и на диетални влакна. Поради содржината на влакна, зеленчукот е корисен за нарушувања на дигестивниот тракт. Калиумот придонесува за брзо отстранување на вишокот течности и нормализирање на срцето.

Високата калорична содржина на суровиот компир (1 парче содржи ~ 70 kcal, а 100 g - ~ 76 kcal) се должи на значителната содржина на јаглени хидрати, главно скроб.

По нивниот број, зеленчукот ги надминува сите други, на пример, цвекло и моркови. Види. Уделот на скроб, чија концентрација е најголема кај клубените од есенската жетва, учествува со над 20% од вкупната тежина на кореновиот посев. Затоа млад зеленчук нема толку висока енергетска вредност - околу 60 kcal. За време на термичка обработка, содржината на калории значително се зголемува.

Калориска содржина на пире од компири

Содржината на калории во пире од компири може да биде мала ако во текот на процесот се додаде млеко со 0% маснотии или вода. Една порција од 100 грама содржи околу 85 kcal. При изборот на подебело млеко, индикаторот може да се зголеми на 35 единици. Секое масло значително ја зголемува хранливата вредност на садот.

Пирето ќе има калориска содржина од 130 kcal ако додадете само една кафена лажичка путер (бројките се менуваат во зависност од содржината на маснотии).

Можете да ја намалите енергетската вредност ако вашето омилено јадење го готвите во садови обложени со керамика, мермер или тефлон. Покрај тоа, важно е да се осигура дека не се консумираат повеќе од 10 g производ што содржи маснотии на 500 g коренови култури. Прочитајте за во нашата статија.

Колку калории има варен, пржен, печен компир

Диететската опција за подготовка на зеленчук вклучува негово варење (околу 85 kcal). Во однос на енергетската вредност, варениот компир е инфериорен во однос на тестенините, пченичниот леб, бананите и хељдата. Прочитајте за калориската содржина на леќата. Сепак, ова важи само за случаи кога не се додава мајонез, крем сос или путер.

Кога се готви во кора, вредноста речиси и не се менува (78 kcal). Нутриционистите препорачуваат да се готви зеленчук „во униформа“, бидејќи повеќето корисни елементи се складираат во коренот.

Калориската содржина на печениот компир е идентична со онаа на варениот, но секое додавање ги зголемува овие бројки. Можете да ја намалите содржината на скроб со оставање на зеленчукот во ладна вода неколку часа. Пржениот компир содржи 3 пати повеќе калории (до 200 kcal).

Типот на масло малку влијае на енергетската вредност: кога се готви на маслиново, сончоглед или крем, бројките ќе бидат приближно исти. Повеќе детали можете да најдете во нашата публикација. Помфритот содржи околу 310 kcal, а во рестораните за брза храна, порција пржен зеленчук ќе чини речиси 280 kcal.

Табела за калории на компири на 100 грама

Можете да се запознаете со енергетската вредност на популарниот зеленчук користејќи ја табелата за калории на 100 g.

Калориска содржина на јадења од компири

Повеќето јадења со популарен корен зеленчук тешко може да се наречат диетални, па луѓето кои сакаат да се ослободат од вишокот килограми треба да се воздржат од нивно јадење.

Опции за прв, втор курс и колачи со компири:

супа со фиде - 69 kcal;
супа од пилешка супа - 50 kcal;
кнедли - 220 kcal;
пилешка чорба - 150 kcal;
рустикален компир - 130 kcal;
пржени пити - 200 kcal;
палачинки - 220 kcal;
тепсија со печурки - 170 kcal;
домашен чипс - 500 kcal;
задушени компири со зелка и кромид - 95 kcal.

За да се задоволат потребите на организмот за важни материи и елементи како што се фосфор, калиум, јаглени хидрати, потребно е да се јаде околу 300 g зеленчук дневно. Поголема количина ќе го зголеми струкот за неколку сантиметри.

При изборот на најмалку калорични јадења, не можете да се грижите за добивање вишок килограми. Скробен зеленчук, консумиран во умерени количини, само ќе му користи на телото.

Пиребогата со витамини и минерали како што се: витамин Б6 - 12,4%, витамин Ц - 12,6%, калиум - 16,4%, силициум - 131,2%, кобалт - 41%, бакар - 11,4%, молибден - 13,2%, хром - 16,6%.

Придобивките од пире од компири

Витамин Б6учествува во одржувањето на имунолошкиот одговор, процесите на инхибиција и возбуда во централниот нервен систем, во трансформацијата на амино киселините, метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на црвените крвни зрнца, одржување на нормално ниво на хомоцистеин во крвта. Несоодветен внес на витамин Б6 е придружен со намалување на апетитот, нарушување на состојбата на кожата, развој на хомоцистеинемија, анемија.
Витамин Цучествува во редокс реакции, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостатокот доведува до ронливи и крвави непца, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
Калиуме главниот интрацелуларен јон вклучен во регулирањето на рамнотежата на водата, киселината и електролитите, е вклучен во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
Силиконе вклучена како структурна компонента во составот на гликозаминогликаните и ја стимулира синтезата на колаген.
Кобалте дел од витаминот Б12. Ги активира ензимите на метаболизмот на масни киселини и метаболизмот на фолна киселина.
Бакаре дел од ензимите кои имаат редокс активност и се вклучени во метаболизмот на железото, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткивата на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања на формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
Молибдене кофактор на многу ензими кои обезбедуваат метаболизам на амино киселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
Хромучествува во регулирање на нивото на гликоза во крвта, го подобрува дејството на инсулинот. Недостатокот доведува до намалена толеранција на гликоза.

скриј повеќе

Комплетен водич за најкорисните производи што можете да ги видите во апликацијата